สลัดเบเรซก้ากับเนื้อไก่เป็นเมนูคลาสสิกที่น่าจดจำ สลัด "เบเรซก้า" กับลูกพรุน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สลัดที่อร่อยและตกแต่งอย่างน่าประทับใจด้วยส่วนผสมจากเนื้อสัตว์จะสร้างความประทับใจให้กับแขกที่มารวมตัวกันที่โต๊ะ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขาจะเพลิดเพลินกับสลัดที่ผสมผสานเนื้อไก่ยอดนิยมและแชมปิญองที่ปรุงด้วยวิธีพิเศษ นี่คือสลัด "Berezka" ที่มีเนื้อไก่และลูกพรุนซึ่งใช้เวลาเตรียมไม่นาน อย่างไรก็ตาม การออกแบบต้องใช้แนวทางที่สร้างสรรค์

ข้อมูลรสชาติ สลัดวันหยุด / สลัดไก่ / สลัดเห็ด

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• เนื้อไก่ (ต้ม) - 250 กรัม
• แชมเปญสด - 130 กรัม
• แครอท - 50 กรัม;
• หัวหอม - 50 กรัม;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - สองสามช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งและมิ้นต์หนึ่งพวง;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดเห็ด
• เมล็ดงาดำเล็กน้อย
• เกลือพริกไทยดำป่น

นอกจากเห็ดแชมปิญองที่ระบุในสูตรแล้ว คุณยังสามารถใช้เห็ดนางรม เห็ดน้ำผึ้ง หรือเห็ดชนิดหนึ่งในการเตรียมสลัดได้

วิธีเตรียมสลัด “เบเรซก้า” พร้อมเนื้อไก่ แตงกวา และลูกพรุน

เห็ดที่ล้างให้สะอาดจะต้องสับละเอียด ในอนาคตจะใช้ชิ้นเล็ก ๆ หลายชิ้นในการตกแต่งจานดังนั้นจึงแนะนำให้ผ่าครึ่ง

หัวหอมและแครอทหั่นเป็นเส้นทอดพร้อมกับเห็ดสับในน้ำมันพืชเทลงในกระทะ หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ แนะนำให้เติมเมล็ดฝิ่นเล็กน้อย ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาทีให้ใส่เกลือและพริกไทยตามส่วนผสมตามรสนิยมของคุณ

สลัดมีรูปร่างเป็นวงกลมหรือวงรีดังนั้นคุณจะต้องมีอาหารที่เหมาะกับจุดประสงค์นี้

อกไก่ต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของจานที่เลือกเป็นชั้นแรก จะต้องทาด้วยมายองเนส

แชมปิญองทอด แครอท และหัวหอม พักให้เย็นเล็กน้อยใส่ในจานในชั้นถัดไป

ไข่ต้มสุกปอกเปลือกไม่ต้องแยกไข่ขาวกับไข่แดง ไข่ขาวและไข่แดงจะถูกขูดแยกจากกันในภาชนะที่แตกต่างกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด

โปรตีนจะถูกโรยบนสลัดชั้นก่อนหน้าหลังจากนั้นจึงทามายองเนสที่ด้านบน

แตงกวาดองที่ตัดหางจะต้องสับด้วยเครื่องขูดหยาบแล้วบีบเพื่อกำจัดน้ำเกลือส่วนเกิน

วางชิ้นแตงกวาไว้ด้านบนของชั้นโปรตีน สลัด "เบเรซก้า" กับเนื้อไก่และแตงกวาสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับผักดองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักสดหรือเปรี้ยวด้วย

ชั้นสุดท้ายของสลัดนี้จะเป็นไข่แดงที่กระจายอย่างเรียบร้อยทั่วทั้งจาน

เมื่อสร้างสลัดแล้วคุณสามารถเริ่มตกแต่งได้ ใช้มายองเนสเลียนแบบลำต้นเบิร์ชสีขาวบนพื้นผิวของจาน เพื่อให้ทำงานได้อย่างแม่นยำกับการตกแต่งผลงานชิ้นเอกประเภทนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะสร้างรูแคบ ๆ ในถุงมายองเนส ด้วยวิธีนี้คุณสามารถวาดลำต้นเบิร์ชที่สวยงามและกิ่งก้านบาง ๆ ได้

วางก้านพาร์สลีย์หรือผักชีฝรั่งไว้รอบๆ สลัด

ตัดลูกพรุนเป็นเส้นสั้นบางๆ เพื่อพรรณนาถึงลักษณะเส้นขวางของลำต้นไม้เบิร์ช ทางเลือกที่ดีสำหรับลูกพรุนคือมะกอกไร้เมล็ด

สลัด "ไวท์เบิร์ช" ตกแต่งที่โคนต้นด้วยผักชีฝรั่งสับซึ่งจะเลียนแบบหญ้าได้อย่างดีเยี่ยมและมีเห็ดวางอยู่ด้านบนโดยมองออกมาจากความเขียวขจี ยอดไม้ทำด้วยใบสะระแหน่หรือต้นหอมสับละเอียด เพื่อป้องกันไม่ให้ผักใบเขียวบนสลัดสำเร็จรูปแนะนำให้ตกแต่งจานทันทีก่อนเสิร์ฟ

36 สูตรสลัดสำหรับทุกรสนิยม

สลัดเบิร์ช

30 นาที

90 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยบางสิ่งที่พิเศษ แต่เป็นไปตามประเพณีของอาหารรัสเซีย ให้เตรียมสลัด "Berezka" พร้อมเนื้อไก่และลูกพรุน จุดเด่นไม่ได้มีแค่รสชาติที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังมีการออกแบบที่น่าสนใจอีกด้วย

ชาวต่างชาติชอบสลัดนี้เป็นพิเศษ เมื่อสุภาพบุรุษจากยุโรปมาร่วมงานกับเรา เขารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับอาหารสูตรต้นตำรับของเรา และยังชื่นชมรสชาติของอาหารอีกด้วย

สลัดนี้น่าสนใจในการเตรียมร่วมกับเด็ก ๆ เพราะพวกเขาพยายามแสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการในการทำอาหารจานสวย ๆ ด้วยมือของพวกเขาเอง สำหรับฉันสลัดนี้อร่อยมากและเตรียมง่ายดังนั้นจึงเป็นอาหารจานที่พบบ่อยบนโต๊ะของเรา โดยหลักการแล้วเขามีสูตรเดียวบางครั้งเท่านั้นตามคำร้องขอของแม่บ้านส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งจะแตกต่างกันไป

ดังนั้นวันนี้ฉันจะอธิบายให้คุณฟังเฉพาะเวอร์ชันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียมสลัดนี้

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• เนื้อไก่ควรมีสีชมพูอ่อน ไม่มีเลือดหรือไขมันส่วนเกิน
• เห็ดทุกชนิดก็เหมาะสม แต่เห็ดแชมปิญองเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้
• ลูกพรุนควรมีสีดำเท่านั้นและมีความมันเงาเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย มิฉะนั้นอาจนำไปแปรรูปด้วยสารเคมีก็ได้

สลัด “เบเรซก้า” ใส่ลูกพรุน ไก่ และเห็ด

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องขูด มีด จาน ช้อน

วัตถุดิบ

กระบวนการทำอาหาร

1. เตรียมหัวหอมและเห็ด: ล้างและปอกเปลือก
2. สับหัวหอมและหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
   
   
   
3. ใส่หัวหอมลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ทอดสักครู่ จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดจนนุ่ม
   
   
   
   
4. ต้มเนื้อและไข่
5. หั่นแตงกวา ลูกพรุน และเนื้อต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดไข่: ขาวและไข่แดง - ลงในจานต่างๆ เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้เริ่มวางเลเยอร์ต่างๆ
   
   
6. ขั้นแรก – ลูกพรุน จากนั้น – เห็ดพร้อมหัวหอมและโปรตีนขูด กระจายชั้นด้วยมายองเนส จากนั้นวางเนื้อ, มายองเนสอีกครั้ง, แตงกวา, มายองเนสเล็กน้อยและไข่แดงชั้นสุดท้าย
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
7. วาดลำต้นและกิ่งก้านของต้นเบิร์ชพร้อมมายองเนสบนสลัด ใช้มะกอกหรือลูกพรุนเป็นจุดสีดำ และกิ่งก้านด้วยใบพาร์สลีย์ วางเห็ดไว้ใต้ต้นเบิร์ช
   
   
   
   

สูตรวิดีโอการทำสลัด

หากคุณยังคงมีคำถามหลังจากอ่านสูตรแล้ว อย่าลืมดูวิธีการเตรียมสลัดเบิร์ชในวิดีโอนี้ หญิงสาวเตรียมจานอย่างรวดเร็วและสวยงามโดยแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการกระทำของเธอดังนั้นการจำสูตรจึงไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ

สลัด "เบเรซก้า"

นี่คือสูตรใหม่ของเรา สนับสนุนเรากดไลค์เรา สมัครสมาชิกช่อง

สลัด "เบเรซก้า" เป็นอาหารดั้งเดิมและเป็นเทศกาล สลัดนี้ดูดีบนโต๊ะวันหยุดและรับประทานได้หมดเสมอ การผสมผสานระหว่างลูกพรุน ไก่ ไข่ เห็ด และแตงกวาสดเข้ากันได้อย่างลงตัว สลัดวางเป็นชั้น ๆ น้ำสลัดเป็นมายองเนสและต้นเบิร์ชทำจากผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันที่ด้านบน สลัดออกมาอร่อยและน่าพอใจมากและการเตรียมก็ไม่ยาก ลองปรุงเองแล้วจะติดใจแน่นอน

วัตถุดิบ:

ลูกพรุน 100 กรัม
ไข่ 5 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
เนื้อไก่ 350 ก
แชมปิญอง 300 ก
แตงกวาสด 2 ชิ้น
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง
มายองเนส
เกลือ

น่าทาน!
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6

เว็บไซต์ของเรา: http://ovkuse.ru
Odnoklassniki ของเรา: http://ok.ru/ovkuseru
VK ของเรา: https://vk.com/ovkuse
FB ของเรา: https://www.facebook.com/ovkuse.ru
อินสตาแกรมของเรา: https://instagram.com/ovkuseru

https://i.ytimg.com/vi/GLqpnpmhTt8/sddefault.jpg

https://youtu.be/GLqpnpmhTt8

2017-04-20T18:41:47.000Z

สิ่งที่จะเสิร์ฟสลัดด้วย

• แม้ว่าสลัดเบเรซก้ากับเนื้อไก่และแตงกวาจะมีมายองเนส แต่มันก็ค่อนข้างสดและเบาดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรืออาหารจานหลักได้
• อบมันฝรั่งกับปลาในเตาอบหรือปรุงฟักทองอบ ปรุงโจ๊กธรรมดาด้วยเนยหรือเตรียมพาสต้า คุณสามารถอบอกไก่ได้ และถึงแม้สลัดจะมีไก่อยู่แล้ว แต่โปรตีนเพิ่มเติมก็น่าจะดี
• อบขนมปังสดหรือแฟลตเบรด ซื้อขนมปังพิต้าหรือบาแกตต์ แล้วเสิร์ฟพร้อมสลัด หากคุณต้องการเครื่องดื่ม คุณสามารถเสิร์ฟอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ตั้งแต่น้ำเปล่าไปจนถึงไวน์แดง

• เมื่อคลุมสลัดด้วยมายองเนสให้ทาด้วยตาข่าย: รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่ปริมาณแคลอรี่จะลดลง
• คุณไม่เพียงแต่สามารถต้มอกไก่เท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบหรือปรุงในหม้อต้มสองชั้นแล้วจึงนำไปใช้
• หากคุณไม่ชอบรสชาติของลูกพรุน คุณสามารถขูดมันและใส่สลัดน้อยลงเล็กน้อยหรือเอาออกทั้งหมดก็ได้

ตัวเลือกอื่นๆ

คุณสามารถทำสลัดอื่น ๆ จากเนื้อไก่ได้เช่นปรุงซึ่งจะออกมานุ่มและฉ่ำมาก หากคุณต้องการสูตรดั้งเดิมที่จะให้ประโยชน์สูงสุดแก่คุณให้ทำซึ่งประกอบด้วยผักสดเป็นหลัก

หากฤดูกาลของพวกเขาสิ้นสุดลงแล้ว ให้เตรียมส่วนผสมที่สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปี และถ้าคุณต้องการได้สลัดเวอร์ชันที่สดใสและเป็นต้นฉบับในช่วงวันหยุด ลองเตรียมสลัดที่แขกทุกคนจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

คุณสามารถตกแต่งสลัดได้อย่างสวยงามหรือไม่? คุณคิดอะไรอีกสำหรับเขา? แบ่งปันความคิดและรูปถ่ายของคุณในความคิดเห็น

สลัดเนื้อ - สูตรง่ายๆ

นำเสนอสองตัวเลือกสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับสลัด "เบเรซก้า" รูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบายวิดีโอการเตรียมการ สลัดดูน่าอร่อยและสวยงามมาก

35 นาที

140 กิโลแคลอรี

4.75/5 (4)

ไม่ช้าก็เร็ว วันหยุด ของขวัญ และแน่นอนว่าโต๊ะรื่นเริงก็มาถึง ฉันอยากจะเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนๆ ของฉันให้น่ายินดีจริงๆ ไม่ใช่แค่กับอาหารอร่อยๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการนำเสนอของพวกเขาด้วย

ท้ายที่สุดเรารู้ดีว่าโต๊ะที่จัดไว้อย่างสวยงามไม่เพียงทำให้สบายตาเท่านั้น แต่ยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารอีกด้วย แม่บ้านทุกคนมีเมนูเด็ดที่ไม่เคยทำให้เธอผิดหวัง ภรรยาของฉันก็มีสิ่งนี้เช่นกัน

สลัด "เบเรซก้า" กับเนื้อไก่และลูกพรุน

สลัด "เบเรซก้า" แสนอร่อยและอร่อยมาก และการตกแต่งจะไม่ทำให้แขกของคุณเฉยเมยดังนั้นสลัดนี้จะเป็นหนึ่งในคนแรกที่หายไปจากโต๊ะ สลัดนี้เตรียมได้ง่ายดังนั้นคุณจึงสามารถทำให้แขกของคุณพอใจได้โดยไม่ยาก

ชามสลัดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เขียง มีดคม กระทะทอด จานลึกสองใบ

วัตถุดิบ

เตรียมสลัด

1. สำหรับสลัดให้ใช้แตงกวาสด พวกเขาเพิ่มความเบาให้กับสลัดนี้ ตัดแตงกวาเป็นเส้น
   
   
2. เพื่อเร่งการเตรียมสลัดของเรา ให้วางลูกพรุนในน้ำอุ่นล่วงหน้า 15 นาที ดังนั้นเมื่อเราหั่นแตงกวาลูกพรุนก็พร้อมใช้แล้ว
   
   
3. เราใส่ลูกพรุนไว้สองสามอันหลังจากนั้นจะต้องตกแต่งสลัด สับลูกพรุนที่เหลืออย่างประณีต
   
   
4. ขั้นแรกต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย เย็นและสับละเอียด
   
   
5. ไข่ไก่ต้มสามฟองบนเครื่องขูด
   
   
6. สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต
   
   
7. ใส่หัวหอมและเห็ดลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืช เราจะทอดเป็นเวลา 10 นาที
   
   
8. สลัดชั้นแรกจะเป็นลูกพรุนซึ่งต้องเคลือบมายองเนสไว้ด้านบน
   
   
9. วางเห็ดและหัวหอมทอดชั้นที่สอง หากเห็ดไม่เค็มในระหว่างการทอดคุณจะต้องใส่เกลือในสลัด และทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง
   
   
10. ชั้นที่สามของเราคือเนื้อไก่ เรายังอัดจาระบีชั้นนี้ด้วยมายองเนส
    
    
11. และชั้นที่สี่เป็นไข่ขูด มีมายองเนสเล็กน้อยอยู่ด้านบนอีกครั้ง
    
    
12. ตอนนี้ถึงคราวของแตงกวาแล้ว มาในชั้นที่ 5 ซึ่งเคลือบด้วยมายองเนสเป็นชั้นบางๆ
    
    

การตกแต่งสลัด

ตอนนี้คุณรู้ส่วนผสมของสลัดเบเรซก้าแสนอร่อยพร้อมไก่และลูกพรุนแล้ว ปรุงอาหารกับเราและสร้างความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ เรากินด้วยความยินดี!

สลัด “เบเรซก้า” กับเนื้อไก่ เห็ด และแตงกวาดอง

ฉันอยากจะเสนอวิธีเตรียมสลัด "เบเรซก้า" กับแตงกวาดองอีกวิธีหนึ่ง นี่เป็นสูตรคลาสสิกและเตรียมง่ายกว่า แต่ก็มีการตกแต่งที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ

การเตรียมการจะใช้เวลา: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6 ชิ้น
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:ชามสลัดทรงรี เขียง มีด กระทะ จานลึก

วัตถุดิบ

• แตงกวาดอง – 200 กรัม
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• มะกอก – 5 ชิ้น
• มายองเนส – 150 กรัม

• หัวหอม – 150 กรัม
• ต้นหอม – 50 กรัม
• แชมเปญทอด – 300 กรัม
• เกลือแกง – เล็กน้อย

เตรียมสลัด

การตกแต่งสลัด

ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้สลัดเย็นลงในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง เรากินด้วยความยินดี!

ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเตรียมอาหารจานเดียวกันเสมอไปเพราะสลัด "เบเรซก้า" อาจประกอบด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย - ลองทดลองดู!

สลัดคลาสสิก "Berezka" กับไก่และลูกพรุน

สูตรคลาสสิกคือจุดเริ่มต้น จานออกมานุ่มและหวานเล็กน้อย

สินค้าที่ต้องการ:

• มายองเนส สมุนไพร และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ห้าไข่;
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• แตงกวาสี่ลูก
• ลูกพรุน 100 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• หัวหอมสองอัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดและหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะจนนุ่ม
2. ต้มไก่ ปล่อยให้เย็นแล้วสับด้วย แต่เป็นเส้นบาง ๆ
3. เติมน้ำลูกพรุนทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วเปลี่ยนเป็นก้อน
4. เราล้างแตงกวาแล้วหั่นแบบเดียวกับไก่
5. หลังจากต้มแล้ว ให้ปรุงไข่ประมาณ 10 นาทีจนเดือด จากนั้นจึงขูดไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด โปรดทราบว่าแต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสได้
7. ขั้นแรกให้ใส่ลูกพรุน จากนั้นจึงใส่เห็ด หัวหอม ไก่ แตงกวา และไข่

เราตกแต่งสลัดด้วยไก่และลูกพรุนโดยใช้มายองเนสเป็นลำต้นเบิร์ช เราทำใบไม้ด้วยผักใบเขียวและเปลือกด้วยลูกพรุน

ด้วยแตงกวาดอง

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมหนึ่งอัน;
• สมุนไพรมายองเนสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ห้าไข่;
• แตงกวาดองห้าลูก
• เห็ด 200 กรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่และเนื้อไก่ เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สามารถขูดไข่ได้ โดยให้ถูไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน
2. เราเปลี่ยนแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดกับหัวหอม
4. ขั้นแรกใส่เห็ดทอดลงในชามสลัด จากนั้นใส่ไก่ ไข่ขาว แตงกวา และไข่แดง อย่าลืมเคลือบมายองเนสแต่ละชั้นและปรุงรสด้วยเครื่องเทศหากต้องการ
5. เราวาดลำต้นของต้นไม้ด้วยมายองเนสซึ่งเขียวขจีจะเข้ามาแทนที่ใบของมัน

การปรุงอาหารด้วยผักกาดขาวปลี

สินค้าที่ต้องการ:

• แตงกวาหนึ่งอัน
• อย่างละ 1 ช้อนชา น้ำตาลและน้ำส้มสายชู
• ผักกาดขาว 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสองช้อน;
• เกลือเล็กน้อย
• ห้ามะกอก;
• ผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลี หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด
2. นอกจากนี้เรายังวางผักและแตงกวาสับละเอียดสับด้วยวิธีที่สะดวก
3. ปรุงรสด้วยเกลือ, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยวและน้ำส้มสายชูผสม
4. ใช้ช้อนปรับระดับสลัดและตกแต่งด้วยมะกอกสับ มายองเนส และสมุนไพร

สลัดปูอัด

“เบเรซก้า” ใส่ลูกพรุนและปูอัดเป็นสูตรที่ค่อนข้างใหม่

แต่คุณสามารถมั่นใจได้ว่านี่เป็นส่วนผสมที่น่าสนใจมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมสองหัว;
• ปูอัด 250 กรัม
• ใบผักกาดหอม;
• มายองเนส, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เห็ดดอง 200 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• ลูกพรุน - ห้าชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เราปล่อยเห็ดออกจากของเหลวส่วนเกินแล้วปล่อยให้แห้ง
3. ละลายปูอัดแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ใส่ใบผักกาดหอมล้างไว้ล่วงหน้าในจาน จากนั้นใส่ปูอัดและมายองเนสเล็กน้อย
5. นอกจากนี้เรายังแจกจ่ายเห็ดและหัวหอมชีสขูดและเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง
6. ทำซ้ำลำดับนี้อีกครั้งและตกแต่งจานด้วยลูกพรุน

สูตรกับเห็ดทอด

สินค้าที่ต้องการ:

• เครื่องเทศ, มายองเนส, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส;
• ไข่สองฟอง;
• แฮมรมควันน้ำหนัก 500 กรัม
• ลูกพรุน 150 กรัม
• มันฝรั่งสองอัน;
• หัวหอมสองหัว;
• แตงกวาสองตัว
• แชมเปญ 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่และมันฝรั่ง ปล่อยให้เย็น จากนั้นขูด โดยอย่าลืมแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
2. เราเปลี่ยนแตงกวาและไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วหั่นหัวหอมและเห็ดเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เติมน้ำลงในลูกพรุนแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้นิ่มลง
4. เราเตรียมภาชนะทรงลึกและเริ่มทำสลัด วางมันฝรั่งเคลือบมายองเนสไว้ด้านล่าง ตามด้วยเห็ด ไก่ และแตงกวา หล่อลื่นด้วยมายองเนสอีกครั้ง
5. โรยจานด้วยไข่ขาว ใส่ลูกพรุนกับมายองเนส และสุดท้ายก็ใส่ไข่แดง ตกแต่งสลัดตามที่คุณต้องการ

ตกแต่งจานโดยใช้ผักกาดหอม สมุนไพร มายองเนสและมะกอก

“เบเรซก้า” กับวอลนัท

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ถั่ว 50 กรัม
• หกไข่;
• ลูกพรุน 100 กรัม
• แตงกวาสองตัว
• แชมเปญ 0.2 กก.
• ไก่รมควัน 300 กรัม
• มายองเนสและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุน ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วหั่นเป็นเส้น
2. สับเห็ดและหัวหอมด้วยวิธีใด ๆ ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
3. เราเปลี่ยนไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วหั่นแตงกวาด้วยวิธีเดียวกัน
4. ต้มไข่ให้แข็งบดผสมกับมายองเนสและเครื่องเทศอื่น ๆ - นี่จะเป็นน้ำสลัด
5. วางจานเสิร์ฟด้วยฟิล์ม แล้วเริ่มวางส่วนผสม
6. ก่อนอื่นให้ไปไก่และน้ำสลัด จากนั้น - ลูกพรุน ถั่ว และซอสอีกครั้ง
7. แตงกวา, น้ำสลัด, หัวหอมกับเห็ด, ไก่และซอสที่เตรียมไว้อีกครั้งกระจายอยู่ด้านบน
8. ปิดสลัดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้นำฟิล์มออกแล้วพลิกสลัดเพื่อให้ "ท่อนไม้" อร่อยออกมา

เมื่อใกล้ถึงวันหยุดและงานเลี้ยงครั้งต่อไป คำถามก็จะกลับมาเกี่ยวข้องอีกครั้ง: มีอะไรใหม่และเป็นต้นฉบับในการปรุงอาหาร - อาหารที่แขกยังไม่เคยเห็นในการแสดงของคุณ วิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมคือสลัด "เบิร์ช" มันจะเหมาะสมกับงานฉลองเกือบทุกงานและรูปลักษณ์ของมันจะประดับโต๊ะ ในการทำของว่างคุณจะต้องมีสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม และเวลาว่าง 30-40 นาที เรามาเริ่มต้นกันดีไหม?

สลัด ไม้เรียวกับเนื้อไก่และลูกพรุน

การผสมผสานของรสชาตินี้คลาสสิกสำหรับ "Beryozka" มาเตรียมส่วนผสมจากรายการกัน:

• ลูกพรุน 0.3 กก.
• เนื้อและแชมเปญอย่างละ 0.5 กก.
• หัวหอมขนาดกลาง 3 หัวและไข่จำนวนเท่ากัน
• มายองเนสประมาณ 300 กรัม
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีเตรียมสลัดเบเรซก้า

เราทิ้งลูกพรุนไว้เล็กน้อยเพื่อการตกแต่งแล้วล้างและนึ่งส่วนหลัก ทำให้ผลไม้แห้งบวมเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น วางที่ด้านล่างแล้วเคลือบด้วยมายองเนสบาง ๆ สับหัวหอมและเห็ดแล้วทอดประมาณ 10-15 นาที วางบนลูกพรุนแล้วปิดด้วยซอส ต่อไปมาดูแลไก่กันดีกว่า: หั่นอกต้มเป็นก้อนทอดเบา ๆ ใส่ในชามสลัดแล้วทามายองเนสอีกครั้ง ส่งไข่ต้มสุกผ่านเครื่องขูด ชั้นนี้สามารถทิ้งไว้ได้โดยไม่ต้องแต่งตัว ตกแต่งจานโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายไว้ด้านล่าง

สลัดเบิร์ชกับเนื้อไก่และแตงกวา

ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

• เนื้อไก่ต้มหรืออบ 0.3 กก.
• แชมเปญในปริมาณเท่ากัน
• แตงกวา 2-3 ผล – สดหรือดอง ขึ้นอยู่กับฤดูกาล
• ไข่ต้ม 5 ฟอง;
• 2 หัวหอมเล็ก
• มายองเนส;
• ผลิตภัณฑ์สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำ!แทนที่จะใช้ไก่ทั่วไป คุณสามารถใช้เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้ รสชาติของของว่างจะเปลี่ยนไปบางส่วน แต่แขกจะต้องประทับใจกับการทดลองกินเช่นนี้อย่างแน่นอน

ขึ้นรูปเป็นสลัดชั้นๆ

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดเบา ๆ ใส่เห็ดสับลงในกระทะแล้วทอดจนของเหลวระเหยหมด เรารอให้เย็นแล้วทาชั้นแรก ปรุงเนื้อโดยเติมเกลือและเครื่องเทศ หั่นเป็นลูกเต๋า ใส่หัวหอมและเห็ด แล้วปิดด้วยมายองเนส วางไข่ขาวขูดไว้ด้านบนแล้วราดด้วยซอส ถัดไป - แตงกวาสับและมายองเนส ชั้นบนสุดจะเป็นไข่แดงขูดและต้นเบิร์ชเอง

สลัดเบิร์ชกับแอปเปิ้ล

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อจากอกไก่ 1 อัน
• 2 หัวหอม;
• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• ชีส 100 กรัม
• มะกอก;
• มายองเนส;
• สีเขียว.

มาเริ่มทำอาหารกัน

ทอดหัวหอมก่อนอื่นให้หั่นเป็นครึ่งวง เราสร้างชั้นแรกจากนั้น อย่างที่สองคืออกต้มสับปรุงรสด้วยมายองเนส ถัดไปเป็นชั้นไข่ขูดพร้อมน้ำสลัด หลังจากนั้นให้วางแอปเปิ้ลผ่านเครื่องขูดหยาบ ชั้นสุดท้ายคือชีสขูดทาด้วยมายองเนส สิ่งที่เหลืออยู่คือการนำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยอย่างมีศักดิ์ศรี

การตกแต่งสลัดเบิร์ช

มีสองวิธีในการตกแต่งจาน อันไหนที่น่าพึงพอใจมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับแม่บ้านแต่ละคนที่จะเลือก แต่มันก็คุ้มค่าที่จะทำความรู้จักกับทั้งสองอย่าง

ตัวเลือกที่ 1ก่อนอื่น เรามาตัดสินใจเกี่ยวกับพื้นหลังขององค์ประกอบภาพกันก่อน บทบาทนี้สามารถเล่นได้โดย:

• ชั้นบนสุดที่เคลือบด้วยมายองเนสนั่นคือเราได้ฐานเกือบเป็นสีขาว
• ไข่แดงขูด;
• ชีสแข็ง
• แครอทต้ม

ขั้นตอนต่อไปคือการสร้างต้นไม้ เราวาดลำต้นและกิ่งก้านหลายกิ่งด้วยมายองเนสที่หนาที่สุด หากคุณต้องการสร้างทั้งกอ ให้วาดลำต้นอย่างน้อยสามต้น ตอนนี้เรามาเริ่มตกแต่งเปลือกไม้กันดีกว่า ตัดลูกพรุนหรือมะกอกเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางไว้บนลำต้น ในกรณีพิเศษ สำหรับแถบเบิร์ชสีเข้ม สามารถใช้คาเวียร์สีดำแทนผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้

เพื่อให้องค์ประกอบสมบูรณ์ ให้โรยด้านล่างของจานด้วยสมุนไพร ซึ่งเป็นตัวแทนของหญ้า ที่โคนต้นเบิร์ชเราจะวางเห็ดดองขนาดเล็กหรือดอกไม้ที่ตัดจากมะเขือเทศ

ตัวเลือกที่ 2แนวคิดคือการพรรณนาท่อนไม้เบิร์ชหรือส่วนหนึ่งของลำต้น แทนที่จะพรรณนาถึงต้นไม้ทั้งต้น ในกรณีนี้ชั้นบนสุดทั้งหมดต้องเป็นสีขาว คือเราใส่ไข่ขาวเป็นลำดับสุดท้ายแล้วราดด้วยซอส จากนั้น วาดแถบสีดำให้ทั่วทั้งพื้นผิว

สำคัญ!หากตัวเลือกการนำเสนอแรกอนุญาตให้คุณใช้ชามสลัดลึกได้ตัวเลือกที่สองต้องใช้จานแบนโดยเฉพาะซึ่งจะสร้างลำต้นทรงสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ด้วยความช่วยเหลือของผักกาดหอม

เราตกแต่งก้นท่อนไม้ด้วยสมุนไพร เห็ดจิ๋ว เต่าทองที่ทำจากพริกหวานแดงหรือมะเขือเทศ แช่เย็นสลัดเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

สลัดเบิร์ช วิดีโอ