ปริมาณแคลอรี่สลัดผักต่อ 100 กรัม เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน ♦ ตัวอย่างเมนูสลัดลดน้ำหนัก

ผักเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการควบคุมอาหาร ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขามักจะเป็นพื้นฐานของอาหารของผู้ที่พยายามทำให้ร่างกายมีรูปร่างดี ผักหลากหลายชนิดช่วยให้คุณวางแผนการรับประทานอาหารในลักษณะที่จะไม่รับประทานอาหารจานเดียวกันซ้ำตลอดทั้งสัปดาห์ การรับประทานผักสดจะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินที่จำเป็น ธาตุมาโครและธาตุรอง ใยอาหารและกรดที่ดีต่อสุขภาพ ผลไม้ส่วนใหญ่มีประสิทธิภาพอย่างมากในการลดน้ำหนักและมีคุณสมบัติและคุณสมบัติมากมายที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของร่างกายในระหว่างการรับประทานอาหาร ในที่สุดปริมาณแคลอรี่ของผักก็ต่ำมากซึ่งช่วยให้คุณรับประทานได้ในปริมาณมากและป้องกันความรู้สึกหิว

ประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของผัก

ผักถือเป็นสถิติปริมาณเส้นใย เส้นใยอาหาร และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน คำว่า "คาร์โบไฮเดรต" ในผักนี่แหละที่ทำให้คนลดน้ำหนักกลัว ในอีกด้านหนึ่งคาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดรองจากไขมันและเป็นผลให้เป็นอันตรายที่สุดเนื่องจากพวกมันสะสมได้ง่ายในสถานที่ที่ไม่จำเป็นที่สุด อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของข้อมูลซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งรวมถึงแป้ง ไกลโคเจน เซลลูโลส ใช้เวลาในการย่อยนานกว่า ทำให้ปล่อยอินซูลินเข้าสู่กระแสเลือดน้อยลง ดังนั้นร่างกายแทบจะไม่เปลี่ยนไปสู่การสะสมของไขมัน ผักมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำอยู่แล้วเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

เพื่อให้เข้าใจถึงประโยชน์ของผักชนิดใด คุณจำเป็นต้องกำหนดประเภทของแซ็กคาไรด์เชิงซ้อนที่ประกอบเป็นผักเหล่านั้น

เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้มีอยู่ในถั่วลันเตาและถั่วต่างๆ ปริมาณแคลอรี่ของผักใน 100 กรัมตามลำดับ: 55 กิโลแคลอรีและ 16 กิโลแคลอรี- เมื่อเส้นใยเหล่านี้เข้าสู่ลำไส้ พวกมันจะถูกแปลงเป็นเจล ซึ่งจะทำให้การดูดซึมคาร์โบไฮเดรตช้าลงโดยการป้องกันไม่ให้อาหารเคลื่อนผ่านลำไส้อย่างรวดเร็ว เพกตินบางชนิดซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลและไขมันในลำไส้ และลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอล ปริมาณแคลอรี่ของผักที่มีเพคติน: แครอท - 35 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม, ดอกกะหล่ำ - 30 กิโลแคลอรี, มันฝรั่ง - 77 กิโลแคลอรี

เส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำเป็นรูปแบบหนึ่งของผักส่วนใหญ่ เส้นใยที่มีความเข้มข้นสูงสุดพบได้ในกะหล่ำดอก บรอกโคลี ถั่ว ผักใบเขียว และเปลือกผัก ปริมาณแคลอรี่ของผักต่อ 100 กรัมตามลำดับ: 30 กิโลแคลอรี, 34 กิโลแคลอรี, 45 กิโลแคลอรี ในทางกลับกัน เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะช่วยเร่งการเคลื่อนตัวของอาหารผ่านทางเดินอาหาร มีฤทธิ์เป็นยาระบาย บรรเทาอาการท้องผูก ป้องกันมะเร็งและโรคในกระเพาะอาหารและลำไส้ และช่วยให้จุลินทรีย์ดีขึ้น เส้นใยประเภทนี้ ได้แก่ เซลลูโลสและลิกนิน แคลอรี่ในผักที่มีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำด้วย: หัวไชเท้า – 20 กิโลแคลอรี, พริกไทย – 26 กิโลแคลอรี, แตงกวา – 13 กิโลแคลอรี, มะเขือยาว – 24 กิโลแคลอรี

ไฟเบอร์โดยทั่วไปทั้งชนิดที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำเนื่องจากมีโครงสร้างที่มีรูพรุนและมีปริมาตรทำให้อิ่มตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบและสนองความหิวได้เป็นเวลานาน เมื่อบริโภค การเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดจะน้อยที่สุด ดังนั้นน้ำหนักจึงไม่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการปรากฏตัวของไขมันสะสมใหม่

สลัดผักสำหรับการลดน้ำหนัก

ควรเตรียมสลัดผักในลักษณะที่ส่วนประกอบมีทั้งเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักที่ทำจากหัวไชเท้า แตงกวา และแครอทโดยไม่ต้องเติมน้ำมันจะอยู่ที่ประมาณ 50 กิโลแคลอรี ด้วยการเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะคุณสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารได้อย่างมากโดยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักเล็กน้อย - มากถึง 70-80 กิโลแคลอรี

สลัดถั่วและมันฝรั่งอุ่น ๆ น่าพึงพอใจอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ หั่นมันฝรั่งต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงถั่วแดง ใส่กระเทียม (149 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และสมุนไพรตามชอบ ผักสลัดนี้มีกี่แคลอรี่? รวมแล้วไม่เกิน 130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมแม้ว่าสลัดผักจะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่อาหารจานนี้จะช่วยบรรเทาความหิวได้เป็นเวลานาน ช่วยกำจัดอาการท้องผูก และปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้

สลัดมื้อเย็นประกอบด้วยผักที่มีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด: ผักชีฝรั่ง, แตงกวา, พริกหวาน, มะเขือเทศ (20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ผักรวมในสลัดนี้มีกี่แคลอรี่? นี่เป็นตัวเลือกอาหารที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเย็นซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 40 กิโลแคลอรี เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันมะกอกหรือน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อจากนั้นปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักจะเพิ่มขึ้นเป็น 60 กิโลแคลอรี

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสลัดอุ่น ๆ: ใบผักกาดหอม (16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม), ถั่วเขียวต้ม (16 กิโลแคลอรี), น้ำมะนาวครึ่งลูก, มะเขือเทศเชอร์รี่ (20 กิโลแคลอรี), บวบตุ๋น (24 กิโลแคลอรี) ผสมให้เข้ากันเพิ่ม น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนแล้วเพลิดเพลินกับสลัดผักที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

ผักปรุงเองมีกี่แคลอรี่?

เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำผักจึงเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารทุกประเภท- พวกเขาสามารถต้ม, อบ, นึ่ง, ตุ๋นและแม้กระทั่งทอด วิธีปรุงสุดท้ายแนะนำน้อยที่สุดเพราะมีแคลอรีสูงที่สุด และไม่ว่าผักหนึ่งจานจะมีแคลอรี่กี่แคลอรี่ก็ตาม เมื่อทอด ปริมาณนี้ก็เพิ่มเป็นสามเท่า

พบว่าการตุ๋นเป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการปรุงผัก ประการแรกสิ่งนี้จะช่วยรักษาวิตามินลักษณะและรสชาติของผักได้สูงสุด ประการที่สองปริมาณแคลอรี่ของผักตุ๋นจะสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของผักสดเล็กน้อย แต่ยังคงต่ำและการใช้จะไม่ส่งผลต่อรูปร่าง

ควรตุ๋นผักโดยไม่ใช้น้ำมัน คุณสามารถกำจัดความจืดชืดได้ด้วยการเติมเกลือ พริกไทยดำ และเนื้อไม่ติดมันเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือสตูว์แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ผักทุกชนิดเหมาะสำหรับการตุ๋นปริมาณแคลอรี่ไม่สำคัญ- ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวอาจเป็นมันฝรั่ง เมื่อเทียบกับพื้นหลังทั่วไปแล้วถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมากเกินไป

ปริมาณแคลอรี่ของผักตุ๋น:

• มะเขือยาว – 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• แครอท – 32 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ถั่วเขียว – 48 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• บวบ – 48 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• หัวหอม – 41 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• กะหล่ำปลี – 43 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

มีอิทธิพลอย่างมากต่อปริมาณแคลอรี่ของสลัด ให้บริการปั๊มน้ำมัน- อาหารประเภทใดก็ตามสามารถกลายเป็นภัยคุกคามต่อการเพิ่มน้ำหนักได้หากคุณเลือกซอสผิด ข้อผิดพลาดนี้มักเกิดขึ้นเมื่อเลือกสลัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งมักประกอบด้วยผักนั่นคือแคลอรี่ต่ำ เพื่อให้เข้าใจว่าควรเลือกสลัดชนิดใดดีกว่า คุณจำเป็นต้องทราบปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมทั้งหมด รวมถึงสิ่งที่ปรุงรสด้วย เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการเปรียบเทียบสลัดกับน้ำสลัดต่าง ๆ จึงมีการคำนวณส่วนผสมที่ระบุ 1 ช้อนโต๊ะ

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดที่ใส่น้ำมัน

เชื่อกันผิดๆ ว่าน้ำมันมะกอกดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำมันดอกทานตะวัน จริงๆ แล้วมีประโยชน์พอๆ กัน แต่อันไหนแคลอรี่น้อยกว่าล่ะ? น้ำมันทั้งสองมี 900 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม! 1 ช้อนโต๊ะประกอบด้วยน้ำมันพืช 17 กรัมนั่นคือ 153 กิโลแคลอรี! นอกจากนี้น้ำมันเกือบทั้งหมดที่สามารถใช้สำหรับสลัดมีปริมาณแคลอรี่เท่ากันโดยประมาณ

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดที่ใส่ครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวนั้นกลัวเรื่องปริมาณไขมัน แต่ก็ดีต่อร่างกายเช่นกัน น้ำสลัดหนึ่งช้อนโต๊ะจะมีผลิตภัณฑ์ 25 กรัม ครีมเปรี้ยว 15% 100 กรัมมี 158 กิโลแคลอรีนั่นคือในหนึ่งช้อนโต๊ะมีเพียง 40 ซึ่งน้อยกว่าน้ำมันพืช

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดที่ใส่มายองเนส

น้ำหนักของมายองเนสเช่นครีมเปรี้ยวในหนึ่งช้อนโต๊ะคือ 25 กรัม มายองเนสคลาสสิกมี 625 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นจึงไม่ควรละเลยผลิตภัณฑ์นี้ - ปริมาณแคลอรี่สำหรับสลัดหนึ่งจานจะอยู่ที่ 156 กิโลแคลอรี

คุณสามารถเลือกทางเลือกอื่นใดได้หากคุณไม่ชอบครีมเปรี้ยวเป็นสารเติมแต่งและมายองเนสมีแคลอรี่สูงเกินไป ผลิตภัณฑ์แคลอรี่น้อยก็คือ น้ำมะนาว(ซึ่งโดยวิธีนี้ใช้ทดแทนเกลือได้ดีเยี่ยม) หรือ น้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำหนักของน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูใน 1 ช้อนโต๊ะคือ 15 กรัมปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟที่ระบุคือ 4 และ 22 กิโลแคลอรีตามลำดับ คุ้มค่าที่จะพยายามหลีกเลี่ยงการเติมน้ำสลัดที่เป็นอันตรายและมีแคลอรี่สูงอย่างเป็นระบบ เพราะคุณจะสังเกตเห็นรสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ของส่วนผสมแต่ละอย่างบนจานของคุณ!

ผักถือเป็นอาหารในอุดมคติสำหรับการลดน้ำหนักมาโดยตลอด ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ และน้ำที่จำเป็นต่อร่างกาย ปริมาณแคลอรี่ของผักต่ำมาก ส่วนประกอบบางอย่างในผักส่งเสริมการลดน้ำหนักและช่วยรักษาโรคบางชนิด

การรับประทานผักระหว่างรับประทานอาหารช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ต้องหิวโหย ทำให้ร่างกายอิ่มน้ำและไฟเบอร์ ในขณะเดียวกันโอกาสที่จะกินมากเกินไปก็ลดลง นอกจากนี้ การรับประทานอาหารมักทำให้เกิดภาวะขาดน้ำ และผักก็ขัดขวางกระบวนการนี้ ผลไม้ดิบมีคุณสมบัติในการรักษามากมาย เช่น การกินผักช่วยป้องกันโรคหัวใจ มะเร็ง และโรคหลอดเลือดสมอง

ปริมาณแคลอรี่ของผักสำหรับการลดน้ำหนัก

ผักมีกี่แคลอรี่? ปริมาณแคลอรี่ของผักส่วนใหญ่น้อยกว่า 100 กิโลแคลอรีและมีสารอาหารค่อนข้างสูง สิ่งนี้ทำให้พวกเขาเป็นส่วนสำคัญในการควบคุมอาหาร ตัวอย่างเช่น บรัสเซลส์ถั่วงอก บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ ถั่ว มะเขือยาว หัวผักกาด แครอท ผักโขม และฟักทอง มีแคลอรี่สูงถึง 30 แคลอรี่ต่อครึ่งถ้วย!

ปริมาณแคลอรี่ของผักอาจต่ำกว่านี้ด้วยซ้ำ ตัวอย่างเช่น ผักกาดหอมมี 5 กิโลแคลอรี ในขณะที่หัวไชเท้าสับหรือพริกหวานครึ่งถ้วยมีเพียง 9 กิโลแคลอรี

ไฟเบอร์ในผัก

ผักที่มีเส้นใยมากช่วยให้ลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว สิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร? คุณใช้เวลาเคี้ยวผักประเภทนี้มากขึ้น และสิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าร่างกายจับสัญญาณจากกระเพาะก่อนหน้านี้เกี่ยวกับความอิ่มและการหยุดมื้ออาหาร

ผักเกือบทั้งหมดเป็นแหล่งของไฟเบอร์ แต่มีบางชนิดที่มีสารนี้มากกว่า ตัวอย่างเช่น พืชตระกูลถั่ว แครอท กะหล่ำปลี กะหล่ำดาว ดอกกะหล่ำ และบรอกโคลีเป็นผู้นำในด้านปริมาณเส้นใย

โปรดจำไว้ว่าเมื่อรับประทานผักในปริมาณมาก คุณจะต้องเพิ่มปริมาณน้ำเพื่อป้องกันอาการไม่สบายท้อง

ผักที่ไม่มีแป้งและผักที่มีแป้ง

อาหารเพื่อสุขภาพควรเน้นไปที่ผักที่ไม่มีแป้งและผักที่มีแป้ง โดยธรรมชาติแล้วอาหารประเภทหลังควรมีน้อยลง อาหารที่ไม่มีแป้ง ได้แก่ ถั่ว หน่อไม้ฝรั่ง อาร์ติโชค และขึ้นฉ่าย อุดมไปด้วยเส้นใยและน้ำ

ผักที่มีแป้งได้แก่ ฟักทอง มันฝรั่ง ถั่วลันเตา และข้าวโพด ไม่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูง

ปริมาณแคลอรี่ของผักในสลัด

ส่วนสำคัญของอาหารประกอบด้วยสลัดเป็นหลัก ปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักต่ำมาก สลัดมะเขือเทศ แตงกวา หัวไชเท้า พริกไทย และใบแบบดั้งเดิมมีผักไม่เกิน 40 แคลอรี่ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะสำหรับผู้ลดน้ำหนัก

สลัดผักใบเขียวสำหรับการลดน้ำหนักควรเป็นอาหารพื้นฐาน เหล่านี้เป็นใบสีเขียวที่ใส่พริกไทย, หัวไชเท้า, มะเขือเทศ, คื่นฉ่าย, แตงกวาและผักอื่น ๆ เลือกผักที่มีสีต่างกัน ยิ่งดอกไม้บนจานมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ผลไม้ดังกล่าวมีไบโอฟลาโวนอยด์หลายชนิดที่ส่งผลต่อร่างกายของเรา ยิ่งสลัดผักหลากหลายและมีสีสันสำหรับการลดน้ำหนักมากเท่าไรก็ยิ่งมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากขึ้นเท่านั้น

สลัดผักสำหรับการลดน้ำหนักควรปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกสกัดเย็น คุณสามารถเพิ่มถั่วเหลือง น้ำมันพืชไม่ขัดสี และน้ำมันงาลงไปได้ ปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักพร้อมน้ำสลัดนี้ต่ำ แต่ถ้าคุณใส่เมล็ดพืช ถั่ว อะโวคาโด หรือมะกอกลงในสลัด ก็ไม่ควรปรุงรสด้วยน้ำมัน เนื่องจากมีไขมันเพียงพออยู่แล้ว สลัดผักจะดีกว่าปรุงรสด้วยน้ำมะนาวไม่เช่นนั้นปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก คุณสามารถกินสลัดผักสดได้ตลอดทั้งวัน

นอกจากสลัดผักสดแล้ว ผู้อดอาหารยังแนะนำให้เตรียมผักตุ๋นด้วย นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดที่น่าเบื่อ แต่คุณไม่ควรถูกละเลยเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของผักตุ๋นจะสูงกว่าผักสด ตัวอย่างเช่นปริมาณแคลอรี่ของผักตุ๋น 100 กรัมคือ 60 กิโลแคลอรี (ซึ่งรวมถึงมะเขือยาว, แครอท, บวบ, วางมะเขือเทศ, หัวหอม, น้ำมันดอกทานตะวัน)

ปริมาณแคลอรี่ของผักที่มีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักมากที่สุด

ในที่สุดเราจะบอกคุณถึงผักที่ดีต่อสุขภาพที่จะช่วยคุณในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

ผักชนิดแรกคือแครอท มีไขมันและแคลอรี่ต่ำ อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ผักรากประกอบด้วยวิตามิน C, A, B6, K, ไฟเบอร์และธาตุเหล็ก กินแครอทดิบในสลัดทุกวันแล้วคุณจะมีสุขภาพที่ดี ปริมาณแคลอรี่ของผักคือ 32 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ถัดไปในรายการคือผักโขม จำการ์ตูนเกี่ยวกับ Popeye the Sailor Man ได้ไหม? เขาชอบผักโขม และด้วยเหตุผลที่ดี! นี่คือคลังแคลเซียม วิตามินเพื่อสุขภาพ ธาตุเหล็กและทองแดง ผักมีแคลอรี่น้อยมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถกินผักโขมได้มากเท่าที่คุณต้องการอย่างไม่ต้องสงสัย!

บรอกโคลีเป็นอีกผลิตภัณฑ์หนึ่งสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการลดน้ำหนัก ผักหนึ่งจานมีกี่แคลอรี่? ปริมาณแคลอรี่ของบรอกโคลีคือ 28 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อร่อยทั้งดิบและสุก บรอกโคลีมีวิตามิน E, A, C, K, B6 และไฟเบอร์จำนวนมาก

ฟักทองมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมทั้งปรุงสุกและสด ปริมาณแคลอรี่ของผักคือ 21 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ฟักทองมีคอเลสเตอรอล น้ำตาล และไขมันขั้นต่ำ แต่อุดมไปด้วยธาตุและวิตามิน

ผักที่มีประโยชน์มากต่อไปคือหัวหอม แน่นอนว่าการกินไม่ใช่เรื่องน่ารับประทานเสมอไป แต่การเพิ่มหัวหอมดิบลงในสลัดจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจานและช่วยลดน้ำหนักได้ หัวหอมประกอบด้วยวิตามิน K, B6, C, ไฟเบอร์ และกรดโฟลิก นอกจากนี้หัวหอมยังเป็นสารฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ ผักหนึ่งจานมีกี่แคลอรี่? พลังงานเพียง 38 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

มะเขือเทศสุก มะเขือเทศสด หรือมะเขือเทศกระป๋องเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก และคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับแคลอรี่จากผัก ไขมัน หรือคอเลสเตอรอล! มะเขือเทศมีแร่ธาตุ วิตามิน และไฟเบอร์มากมาย เพราะฉะนั้นกินมะเขือเทศแล้วลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพกันเถอะ!

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อไปคือผักกาดหอม อุดมไปด้วยกรดไขมันวิตามิน A, C, K นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของผักยังต่ำมาก - เพียง 15 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมสลัดสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้

ถัดไปในรายการคือคื่นฉ่าย มีแคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามินซีและเอ ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม หากคุณเสิร์ฟขึ้นฉ่ายสดก่อนมื้ออาหาร แคลอรี่ที่ได้รับระหว่างมื้ออาหารจะถูกเผาผลาญเร็วขึ้น

ดังนั้นจัดพื้นที่ไว้บนจานเพื่อใส่ผักและรักษาร่างกายให้ผอม!

บทความยอดนิยมอ่านบทความเพิ่มเติม

02.12.2013

เราทุกคนเดินมากในระหว่างวัน ถึงแม้เราจะใช้ชีวิตแบบนั่งนิ่งแต่เราก็ยังเดิน - สุดท้ายแล้วเรา...

606439 65 รายละเอียดเพิ่มเติม

10.10.2013

ห้าสิบปีสำหรับการมีเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรมถือเป็นเหตุการณ์สำคัญที่ข้ามไปทุกวินาที...

ผักเป็นส่วนของพืชที่เหมาะกับการบริโภค อุดมไปด้วยวิตามินอันทรงคุณค่าและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ใช้สำหรับเตรียมของว่างทุกชนิด ท็อปปิ้งสำหรับขนมอบโฮมเมด คอร์สที่หนึ่งและสอง ในการตีพิมพ์วันนี้เราจะดูรายละเอียดเกี่ยวกับสูตรผักต่างๆ สลัดกับน้ำมันพืช

ตัวเลือกกับมะเขือเทศและแตงกวา

ของว่างที่อร่อยและสดชื่นนี้มีองค์ประกอบที่เรียบง่ายอย่างยิ่งและมีรสชาติที่ถูกใจและสดชื่น มันเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา ซึ่งหมายความว่ามันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับมื้อเที่ยงด้วยเมล็ดพืช ในการสร้างมันคุณจะต้อง:

• แตงกวา 200 กรัม
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• สมุนไพร เกลือ กระเทียม และน้ำมันพืช (ตามชอบ)

ล้างมะเขือเทศและแตงกวาให้สะอาดในน้ำไหล ตากแห้ง และหั่นเป็นชิ้นสวยงาม จากนั้นจึงผสมในชามเดียวโรยด้วยสมุนไพรสับใส่เกลือแล้วเทน้ำมันพืชหอม อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วผสมกับกระเทียมบดแล้วเสิร์ฟ ปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักปรุงรส น้ำมันพืช,สูตรที่กล่าวไว้ข้างต้นคือ 25 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ตัวเลือกกับบวบและกะหล่ำปลี

ของว่างที่น่าสนใจและฉ่ำมากนี้มีองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นเอกลักษณ์ มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของความสดชื่น ในการสร้างมันคุณจะต้อง:

• บวบหนุ่ม 200 กรัม
• แตงกวาสดขนาดเล็ก 2 อัน
• กะหล่ำปลีเล็กครึ่งส้อม
• พริกหยวกขนาดกลาง
• มะเขือเทศสีแดงหรือสีชมพูขนาดใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชอะโรมาติก (โดยเฉพาะมะกอก)
• 1.5 ช้อนชา น้ำมะนาวธรรมชาติ
• กระเทียมกลีบหนึ่ง
• ผักชีฝรั่งหัวหอมและเกลือ

หากต้องการทำซ้ำสูตรสลัดผักด้วยน้ำมันพืช คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมหลัก บวบ, แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวกและกะหล่ำปลีล้างในน้ำไหลและทำให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศจะถูกสับเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามลึก ส่งสมุนไพรสับกระเทียมบดและมะเขือเทศปอกเปลือกไปที่นั่นด้วย ทั้งหมดนี้ปรุงรสและโรยด้วยน้ำมันพืชหอมผสมกับน้ำมะนาว ค่าพลังงานของขนมนี้คือ 33 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ตัวเลือกที่มีมะเขือเทศสีเขียวและแครอท

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะไม่หนีความสนใจของผู้ที่เตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน สูตรสลัดผักปรุงรสด้วยน้ำมันพืชช่วยให้คุณสามารถแปรรูปมะเขือเทศจำนวนมากได้อย่างมีกำไร ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศสีเขียว 2 กิโลกรัม
• 2 แครอท
• หัวหอม.
• พริกหยวก 500 กรัม (ควรเป็นสีแดง)
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือครัวผลึกละเอียด
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกไทยดำโหล

ล้างผักปอกเปลือกและเมล็ดพืชหากจำเป็นแล้วสับ มะเขือเทศหั่นเป็นสี่ส่วน, หัวหอมเป็นก้อนเล็ก, พริกไทยเป็นเส้น แครอทประมวลผลโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง ทั้งหมดนี้วางอยู่ในกระทะก้นลึก ส่งน้ำตาลเกลือกระเทียมสับน้ำส้มสายชูพริกไทยดำและน้ำมันไปที่นั่นด้วย สลัดในอนาคตนำไปต้มและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นนำไปใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนแล้วส่งไปจัดเก็บ ค่าพลังงานของการเสิร์ฟของว่างนี้คือ 426 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่มีกะหล่ำปลีแดง

สูตรสลัดผักกับน้ำมันพืชนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกินอย่างต่อเนื่อง อาหารที่เตรียมไว้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย ในการทำขนมที่คล้ายกัน คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีแดง 200 กรัม
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• แตงกวาสด 200 กรัม
• พริกหยวก 200 กรัม (ควรเป็นสีเขียว)
• หอมแดง 150 กรัม
• น้ำมันมะกอกและเกลือผลึกละเอียด (เพื่อลิ้มรส)

ล้างแล้ว ผักถูกตัดเป็นเส้นบางๆ แล้วผสมในชามสลัดก้นลึก ส่งเกลือและน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการไปที่นั่น ค่าพลังงานของของว่าง 100 กรัมคือประมาณ 69 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่มีกะหล่ำดอกและกะหล่ำดาว

ผู้ที่รับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำจะพบว่าสูตรสลัดผักที่ใส่น้ำมันพืชต่อไปนี้มีประโยชน์อย่างแน่นอน เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณจะต้อง:

• บรัสเซลส์ถั่วงอกและดอกกะหล่ำอย่างละ 300 กรัม
• พริกหวานบัลแกเรีย
• แชมปิญองต้ม 100 กรัม
• หัวไชเท้า 4 หัว
• หัวหอมเล็ก
• ผักชีฝรั่ง เซเลอรี่ และผักกาดหอม อย่างละ 1 พวง
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาวธรรมชาติ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหอม
• เกลือครัวชั้นดี (เพื่อลิ้มรส)

กะหล่ำปลีที่ล้างแล้วราดด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่เห็ดต้ม พริกหยวก หัวไชเท้าชิ้น และหัวหอมสับ ส่งสมุนไพรสับ, เกลือ, น้ำส้มและน้ำมันพืชไปที่นั่นด้วย ค่าพลังงานของของว่าง 100 กรัมคือ 60 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกกับหัวบีทและมันฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้รู้จักกันดีในชื่อ vinaigrette สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังสำหรับเด็กด้วย สูตรสลัดผักที่ใส่น้ำมันพืชต้องใช้ชุดอาหารเฉพาะ ดังนั้นก่อนเริ่มกระบวนการ โปรดตรวจสอบว่าคุณมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือหรือไม่ ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• หัวบีทขนาดใหญ่
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• 2 แครอท
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. กะหล่ำปลีดอง
• หัวหอมเล็ก
• แตงกวาดอง.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักใบเขียวสับละเอียด
• น้ำมันพืชอะโรมาติก 1/3 ถ้วยตวง
• เกลือละเอียด (เพื่อลิ้มรส)

ผักรากที่ล้างแล้วจะถูกวางในกระทะแยกต่างหากเติมน้ำแล้ววางบนเตาที่ใช้งานได้แล้วต้มจนนิ่ม ผักที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มหัวหอมสับแตงกวาดองและกะหล่ำปลีดองด้วย ทั้งหมดนี้เพิ่มโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเทน้ำมันพืช ค่าพลังงานของน้ำสลัดวิเนเกรตต์ 150 กรัมคือ 100 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกด้วย ถั่วเขียวและหัวบีท

เราแนะนำให้ผู้ชื่นชอบอาหารให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสูตรอาหารสลัดผักปรุงรสด้วยน้ำมันพืชอีกสูตรที่น่าสนใจมาก คุณสามารถดูรูปถ่ายของอาหารจานนี้ได้ในภายหลัง แต่ตอนนี้เรามาดูกันว่าต้องเตรียมอะไรบ้าง ของว่างนี้ประกอบด้วย:

• หัวบีท 300 กรัม
• หลอดกลาง.
• แครอท 300 กรัม
• แตงกวาดอง 200 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• น้ำมันพืช สมุนไพรสด และเกลือ

ล้างรากผักใต้ก๊อกน้ำแล้ววางในกระทะต่าง ๆ เติมน้ำเย็นแล้วนำไปต้มแล้วต้มจนนิ่ม ผักที่เตรียมไว้จะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเท่าๆ กันประมาณแล้วรวมกันในชามสลัดทรงลึก วางถั่วเขียวหัวหอมสับละเอียดและแตงกวาดองไว้ที่นั่นด้วย ทั้งหมดนี้เค็มและเทน้ำมันพืช ของว่างสำเร็จรูปซึ่งมีค่าพลังงาน 62.8 กิโลแคลอรี/100 กรัม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน

ตัวเลือกที่มีถั่วแช่แข็งสด

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างนั้นค่อนข้างชวนให้นึกถึงโอลิเวียร์ แต่ต่างจากอย่างหลังตรงที่ไม่มีไส้กรอก ไม่มีมายองเนส หรือเนื้อต้ม ด้วยเหตุนี้จึงทำให้แคลอรี่ลดลงและดีต่อสุขภาพ เนื่องจากสูตรสลัดผักกับน้ำมันพืชนี้ต้องใช้ผลิตภัณฑ์บางชุด จึงควรเตรียมอาหารไว้ในครัวล่วงหน้า:

• 3 มันฝรั่ง
• 2 แครอท
• ถั่วเขียว 150 กรัม (แช่แข็งสด)
• แตงกวาดอง 5 อัน
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• น้ำมันพืชปรุงรสและเกลือในครัว (เพื่อลิ้มรส)

มันฝรั่งและแครอทต้มในเครื่องแบบ ผักรากที่นิ่มจะถูกลบออกจากกระทะด้วยน้ำเดือดทำให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่เกินไปแล้วใส่ในชามสลัดลึก แตงกวาดองและแอปเปิ้ลสับก็ถูกส่งไปที่นั่นด้วย ในขั้นตอนสุดท้ายเทถั่วเขียวต้มเกลือและน้ำมันพืชลงในชามทั่วไป ค่าพลังงานของการเสิร์ฟของว่างนี้คือ 180 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่มีหัวบีทและบรอกโคลี

สูตรง่ายๆ ในการเตรียมสลัดผักที่ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชน่าจะไปอยู่ในตำราอาหารส่วนตัวของหญิงสาวที่เฝ้าดูหุ่นของตัวเอง ช่วยให้คุณทำของว่างแคลอรี่ต่ำเพื่อสุขภาพที่เหมาะกับเมนูอาหารได้อย่างรวดเร็ว ในการสร้างอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• หัวบีท 100 กรัม
• น้ำมะนาว 10 มิลลิลิตร
• บรอกโคลีสด 300 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร
• น้ำตาล เกลือ หัวหอม และผักชีฝรั่ง (ตามชอบ)

ล้างแครอทและหัวบีทปอกเปลือกแปรรูปโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลางแล้วรวมกันในชามสลัดทรงลึก บรอกโคลีสับละเอียด, น้ำตาล, เกลือและสมุนไพรสับก็วางอยู่ที่นั่นด้วย ทั้งหมดนี้ราดด้วยน้ำส้มและน้ำมันพืช ค่าพลังงานของขนมหนึ่งมื้อนี้คือ 108 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกกับมะกอก

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจนี้จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและหาได้ง่ายซึ่งขายในร้านขายของชำสมัยใหม่ ในการทำสลัดผักห้ามื้อพร้อมน้ำมันพืช คุณจะต้องมี:

• บรัสเซลส์สด 300 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• มะกอก 70 กรัม (ไม่มีเมล็ด)
• ถั่วเขียว 60 กรัม (กระป๋อง)
• พริกหวานหลากสี 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 300 กรัม
• มะเขือเทศสุก 150 กรัม
• น้ำมันพืชอะโรมาติก 15 มิลลิลิตร
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 5 มล.
• ใบผักกาดหอมและเกลือ

ขั้นตอนที่ 1 ล้างกะหล่ำปลีเทน้ำเย็นแล้วต้มจนนิ่ม ในเวลาเดียวกันก็เค็มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กลายเป็นรสจืด

ขั้นตอนที่ 2 ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป

ขั้นตอนที่ 3 บีในชามสลัดลึก รวมแครอทขูด มะกอกชิ้น มะเขือเทศชิ้น พริกหยวกครึ่งวง และกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 4 นั่นไงพวกเขาส่งชิ้นส่วนมันฝรั่ง เกลือ และน้ำส้มสายชูผสมกับน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 5 พร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยวางอยู่บนจานที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอมสด และตกแต่งด้วยถั่วลันเตากระป๋อง

ค่าพลังงานของอาหารจานนี้หนึ่งมื้อคือ 70 กิโลแคลอรีเท่านั้น