Borscht เย็น: สูตรทีละขั้นตอน - เหมาะสำหรับอากาศร้อน! สูตรอาหารทีละขั้นตอนเคล็ดลับในการเตรียม Borscht เย็นแสนอร่อย วิธีทำสูตร Borscht เย็น (kholodnik) พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
อาหารแบบดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงที่สุดของอาหารยูเครนและรัสเซีย - Borscht - มีหลายรูปแบบ ซุปแสนอร่อยรุ่นคลาสสิกนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างเหมาะสำหรับช่วงฤดูหนาวเมื่อร่างกายต้องการพลังงานมากขึ้น ดูเหมือนว่าคนรัก Borscht จะมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในฤดูร้อน แต่ก็มีสูตรสำหรับสิ่งนี้เช่นกัน - Borscht เย็นกับหัวบีทหรือซุปบีทรูทตามที่ปรากฏในตำราอาหารส่วนใหญ่ ซุปนี้มีหลายรูปแบบ: ปรุงด้วยน้ำและเคเฟอร์พร้อมเนื้อสัตว์และปลาพร้อมหัวบีทและสีน้ำตาล ในขณะเดียวกัน ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ช่วยให้สามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่ควบคุมน้ำหนักก็ตาม
มันง่ายมากในการเตรียม Borscht เย็นที่บ้านและสามารถซื้อส่วนผสมที่ประกอบเป็นจานได้ที่ร้านค้าใดก็ได้โดยไม่ต้องเปลืองงบประมาณของครอบครัว อย่างไรก็ตามซุปบีทรูทเป็นที่ชื่นชอบในมาตุภูมิมายาวนานด้วยเหตุนี้: จากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายที่มีอยู่จึงเป็นไปได้ที่จะสร้างอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับครอบครัวใหญ่ เราขอเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับซุปบีทรูทพร้อมเนื้อวัวและครีมเปรี้ยว
การตระเตรียม
เราจะต้อง:
- น้ำ – 2 ลิตร
- น้ำมะนาว - จากมะนาว 1/2 ลูก
- น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา
- บีทรูท – 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
- แตงกวา – 2 ชิ้น
- หัวไชเท้า – 10–12 ชิ้น
- เนื้อต้ม – 400 กรัม
- ไข่ – 3 ชิ้น
- สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) – เพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศ:
วิธีส่ง:
จำนวนเสิร์ฟ – 6
เวลาทำอาหาร – 120 นาที
การเตรียมหัวบีท
ส่วนผสมหลักของ Borscht เย็นซึ่งรวมอยู่ในทุกสูตรคือหัวบีท ผักรากที่น่าทึ่งนี้ได้รับการยอมรับมานานแล้วว่าเป็นคลังเก็บของที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง: วิตามินบีและบีบี, โฟลิกและกรดแพนโทธีนิก, ไฟเบอร์, กรดอะมิโน บีท kvass จะดับกระหายได้ดีกว่าน้ำมะนาวเย็นๆ ท่ามกลางความร้อนจัด น้ำผลไม้ช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงและมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง การบริโภคหัวบีทเป็นประจำเป็นอาหารมีผลบำรุงร่างกายทำให้อิ่มตัวด้วยวิตามินปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและทำลายแบคทีเรียที่เน่าเปื่อยในลำไส้ ปริมาณแคลอรี่ของผักอยู่ในระดับต่ำ (40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และเบทาอีนช่วยสลายไขมันและทำความสะอาดตับ ด้วยเหตุนี้หัวบีทจึงรวมอยู่ในอาหารต่างๆ
แต่ที่สำคัญที่สุดคือหัวบีทเป็นผักที่อร่อยมากและเป็นผักที่ทำให้จานมีสีแดงสวยงาม
- ล้างหัวบีทในน้ำให้สะอาด โดยใช้แปรงขนนุ่มหรือฟองน้ำเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือดินออกจากพื้นผิว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากน้ำซุปที่เหลือจากผักจะถูกนำมาใช้ในการเตรียมซุปบีทรูทต่อไป
- เติมหัวบีทด้วยน้ำแล้วเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา วางกระทะบนเตาแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนจนผักสุกเต็มที่ (โดยปกติจะใช้เวลาปรุงประมาณ 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของรากผัก)
- เมื่อผักพร้อม ให้สะเด็ดน้ำและทำให้บีทรูทเย็นลงโดยใช้น้ำเย็นราดไว้ประมาณ 30 นาที อย่าเทน้ำซุปสีแดงที่เหลือ - เราจะต้องใช้ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมซุป
การตัดผัก
สูตรบีทรูทเช่น okroshka เหมาะสำหรับอากาศร้อน และเครดิตส่วนใหญ่สำหรับส่วนประกอบผักในจาน แตงกวามีน้ำและแร่ธาตุจำนวนมาก (ไอโอดีน โพแทสเซียม แมกนีเซียม) ช่วยให้ร่างกายสดชื่นและปรับสีผิว มันฝรั่งแม้จะมีปริมาณแคลอรี่ แต่ก็ย่อยได้ง่ายกว่าอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ และมีเส้นใย แคโรทีน และกรดอินทรีย์ หัวไชเท้าเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทำความสะอาดร่างกาย และมีไฟตอนไซด์ซึ่งเป็นสารที่สามารถทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคได้ และสมุนไพรสดซึ่งรวมอยู่ในสูตรอย่างสม่ำเสมอช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและความเผ็ดร้อนให้กับทุกจาน
- แตงกวาสำหรับซุปบีทรูทถูกตัดเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ
- มันฝรั่งต้มในเปลือก พักให้เย็น ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นก้อน คุณสามารถขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบได้ - มันจะอร่อยมากเช่นกัน
- หลายคนไม่ชอบหัวไชเท้าเพราะมีรสเปรี้ยวเกาะที่เปลือกสีชมพูให้ คุณสามารถปอกผักก่อนหั่นเป็นซุปได้ แต่อาหารของคุณจะไม่มีสีสันมากนัก หัวไชเท้าสำหรับซุปบีทรูทหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ถ้ารากผักมีขนาดใหญ่มาก คุณสามารถหั่นเป็นครึ่งวงกลมได้
- มาต่อที่กรีนกันดีกว่า ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งควรแบ่งออกเป็นสองส่วน สับชิ้นหนึ่งให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วปล่อยให้ชิ้นที่สองเสิร์ฟ - คุณสามารถฉีกด้วยมือของคุณได้เล็กน้อย สับหัวหอมสีเขียวแล้วผสมกับสมุนไพรสับละเอียด
เนื้อและไข่
คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นด้วยเนื้อสัตว์และไข่ไก่ สูตรของเราแนะนำให้ใช้เนื้อวัว: ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไม่ติดมันอยู่ในระดับต่ำ (160–180 กิโลแคลอรี) และในขณะเดียวกันซุปบีทรูทก็มีสมดุลในสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด: โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ส่วนผสม เช่น ไข่ ไม่ได้รวมอยู่ในสูตรบีทรูททุกสูตร บางคนชอบเสิร์ฟแยกกัน แต่บางคนก็ปฏิเสธที่จะเติมเลย แต่ในเวอร์ชันดั้งเดิมจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมนี้
- เตรียมเนื้อวัวไว้ล่วงหน้า: หั่น, ตัดเอ็น, ไขมันและฟิล์มออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - จะทำให้สุกเร็วขึ้น
- วางเนื้อที่เตรียมไว้ในกระทะขนาดเล็ก โดยควรมีพื้นที่ว่างน้อย วิธีนี้จะทำให้เนื้อสุกโดยใช้น้ำปริมาณเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มและนุ่มขึ้น เนื้อในกระทะต้องเติมน้ำร้อน (ต้มไว้ล่วงหน้า) น้ำควรจะท่วมเนื้อทั้งหมด วางบนเตา ไฟปานกลาง และปิดฝา
- เนื้อต้มโดยเฉลี่ย 2 ชั่วโมง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้ใช้มีดตรวจสอบเนื้อ หากเข้าไปได้ง่าย แสดงว่าเนื้อวัวพร้อมแล้ว เมื่อเย็นแล้ว หั่นเป็นก้อนเล็กๆ
- หั่นไข่ต้มเป็นก้อน ทิ้งไข่แดงไว้สำหรับซอส
ผสมส่วนผสม
สูตรนี้เสร็จสิ้นขั้นตอนหลักของการเตรียมโดยผสมทุกอย่างที่ใส่ลงในซุปบีทรูท อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องเติมน้ำและน้ำซุปให้เต็ม - คุณสามารถทำได้ในส่วนต่างๆ ในจานแยกต่างหาก ด้วยวิธีนี้ อาหารจะคงคุณสมบัติไว้ในตู้เย็นได้ดีขึ้น และมีโอกาสน้อยมากที่ส่วนผสมหรือยาต้มจะเน่าเสีย
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด (บีทรูทต้ม แตงกวา หัวไชเท้า มันฝรั่ง และสมุนไพร) ลงในกระทะ จากนั้นใส่ไข่และเนื้อสัตว์
- ส่วนผสมเทน้ำซุปบีทรูทแล้วเจือจางด้วยน้ำต้มให้เต็มปริมาตร จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงในกระทะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากคุณผสมซุปเป็นชุด ควรเสิร์ฟน้ำมะนาวแยกกันจะดีกว่าเพื่อให้ทุกคนสามารถเพิ่มรสชาติได้
- จานพร้อมแล้ว - คุณสามารถเตรียมพร้อมเสิร์ฟได้!
เสิร์ฟบนโต๊ะ
- ขั้นแรกเตรียมซอสครีมเปรี้ยว: ขูดไข่แดงจากไข่ที่พักไว้ เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน คุณยังสามารถเติมผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาติและความสดใหม่ นั่นคือทั้งหมด - สูตรการทำซอสนั้นง่ายมาก แต่เมื่อรวมกับบีทรูทแล้วจะอร่อยมาก
- เทซุปบีทรูทลงในจาน ใส่ก้านสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวและขนมปังข้าวไรย์ รสชาติสดใหม่คุณประโยชน์มากมายและมีแคลอรี่ต่ำ (ประมาณ 70 กิโลแคลอรี) - อาหารกลางวันฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!
อย่างที่คุณเห็นการเตรียมอาหารกลางวันมื้อเบาแสนอร่อยและในเวลาเดียวกันในวันที่อากาศร้อนนั้นง่ายมาก และสูตรที่นำเสนอข้างต้นเป็นข้อพิสูจน์ที่ชัดเจนในเรื่องนี้ ซุปบีทรูทจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวและคุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเป็นพิเศษ: สามารถซื้อส่วนผสมได้ที่ตลาดโดยไม่มีปัญหาใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฤดูร้อนเป็นฤดูของผักสด ปริมาณแคลอรี่ของจานนี้เหมาะสำหรับอากาศร้อนและยังเหมาะกับคนที่เข้มงวดที่สุดในการรับประทานอาหารอีกด้วย น่าทาน!
ในฤดูร้อน คุณต้องการปรุงอาหารเบา ๆ และมีไขมันต่ำเท่านั้น ดังนั้น Borscht เย็นกับหัวบีทจึงเป็นความรอดของคุณได้ ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถทำให้เมนูปกติมีความหลากหลายและน่าสนใจยิ่งขึ้น
- ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ตขนาดใหญ่หนึ่งฟองและไข่ไก่หนึ่งฟองจนสุก
- ปอกบีทรูทดิบขนาดใหญ่หนึ่งผลแล้วหั่นเป็นสี่ชิ้น
- เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มใส่เกลือแล้วต้มหัวบีทลงไป
- เมื่อชิ้นบีทรูทนิ่ม ให้ยกขึ้นจากน้ำ เสียดสี แล้วนำกลับลงในกระทะ เพื่อให้แน่ใจว่าบีทรูทคงสีสดใสไว้ ให้เติมน้ำมะนาวลงไปทันที
- ปอกแตงกวาสดหนึ่งลูกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หั่นมันฝรั่งและไข่เป็นก้อน
- จัดผักใส่จาน เทน้ำซุปบีทรูทลงไป ตกแต่งด้วยไข่นกกระทาต้มผ่าครึ่ง
เสิร์ฟครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับพร้อมกับบอร์ชท์
Borscht เย็นกับแฮม
ซุปง่ายๆ นี้จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผักสดแฮมและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมจะไม่ทำให้แม้แต่นักวิจารณ์ที่รุนแรงที่สุดก็ไม่แยแส ในการเตรียม Borscht เย็นกับแฮม คุณจะต้อง:
- ปอกเปลือกบีทรูท 1 หัว มันฝรั่ง 1 อัน และแครอท 1 อัน วางผักลงในกระทะด้วยน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม อย่าลืมใส่กานพลู ใบกระวาน และพริกไทยลงไปในน้ำซุปด้วย
- ก่อนความพร้อมสิบนาทีให้ใส่ถั่วเขียว (12-15 ฝัก) ลงในผัก
- ปอกแตงกวาขนาดใหญ่หนึ่งลูกแล้วหั่นเป็นก้อน
- ขูดผักต้มหรือหั่นเป็นก้อน
- หั่นแฮม 150 กรัมและไข่ต้มสองสามฟองเป็นก้อน
- สับหัวหอมสีเขียวตามต้องการ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแยกแล้วเติมเกลือลงไป จากนั้นวางฐาน Borscht ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เย็น
เมื่อถึงเวลาอาหารกลางวัน ให้วางผักและแฮมลงบนจานแล้วเทน้ำซุปเย็นๆ ลงไป คุณสามารถเสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยวมะรุมหรือมัสตาร์ด
เตรียมซุปเย็นๆ ให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ในช่วงฤดูร้อน วิธีนี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักได้รับความรู้สึกเย็นสบายตามที่ต้องการแม้ในวันที่ร้อนที่สุด
สวัสดีเพื่อนรักของฉัน! ช่วงเวลาแห่งการครองราชย์ของ Borscht เย็นบนโต๊ะอาหารเย็นของเราได้มาถึงแล้ว ฉันได้อุทิศบทความหลายบทความให้กับซุปแรกแล้ว ตอนนี้ฉันอยากจะพูดถึงซุปยอดนิยมอันดับสองในฤดูร้อน
พูดตามตรงฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าฉันชอบคนไหนมากกว่ากัน คงจะเหมือนกัน ในช่วงฤดูร้อน ซุปนี้ช่วยดับกระหายได้เป็นอย่างดีและช่วยให้รู้สึกสดชื่นขึ้น นอกจากนี้ตัวมันเองยังอร่อยมาก ง่าย และรวดเร็วในการเตรียม ฉันไม่อยากยืนอยู่หน้าเตาท่ามกลางความร้อนอบอ้าวจริงๆ คุณเห็นด้วยไหม?
ตามกฎแล้วแม่บ้านแต่ละคนจะมีซุปบีทรูทในแบบของตัวเองตามที่เรียกว่า และวันนี้ฉันได้จัดทำสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับสตูว์นี้พร้อมคำอธิบายและรูปถ่ายทีละขั้นตอนให้คุณ
คุณจะไม่เชื่อฉันทำอาหารในกระทะขนาดห้าลิตรทุกครั้ง ทุกอย่างกินสะอาดหมดภายในวันเดียว พวกเขาไม่ใช่คนตะกละ แต่พวกเขาชอบซุปเย็นๆ มาก และพวกเขายังคงพาฉันไปทำงาน ดังนั้นวันรุ่งขึ้นคุณต้องเตรียมซุปหม้อใหม่ ทีนี้เรามาดูสูตรอาหารกันดีกว่า
เราจะเริ่มทำความรู้จักกับซุปแสนสดชื่นโดยใช้สูตรที่ง่ายที่สุดและคลาสสิกที่สุด เพียงแค่ดูแลมันฝรั่งและไข่ไว้ล่วงหน้า ต้มและเย็น มันฝรั่งสามารถต้มได้ทั้งเปลือกหรือปอกเปลือก ไม่มีความแตกต่างมากนัก มันสะดวกกว่าสำหรับใครก็ตาม
วัตถุดิบ:
- บีทรูท - 3 ชิ้น
- ไข่ - 6 ชิ้น
- แตงกวา – 3 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง - อย่างละพวง
- น้ำมะนาว - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1/2 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- มัสตาร์ด - 1/2 ช้อนชา
- มะรุม - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 1.5 ลิตร
1. เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ บีบน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน วางบนเตาจนเดือด
2. ปอกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นนำไปใส่ในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที แล้วนำไปวางไว้ในที่เย็นเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น
3. หั่นแตงกวา 2.5 ลูกเป็นเส้นแล้วใส่ในจาน ขูดแตงกวาที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดละเอียดเพื่อให้คั้นน้ำ จากนั้นสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมส่วนหนึ่งของผักชีลาวกับแตงกวาบด เพิ่มผักชีฝรั่งที่เหลือลงในแตงกวาสับ สับหัวหอมสีเขียวแล้วใส่ลงไปด้วย คน.
4. ปอกไข่ต้มแล้วสับให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องตัดไข่หรือสับด้วยมีดก็ได้ คุณยังสามารถใช้เครื่องขูดก็ได้ แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ ทิ้งไข่ไว้ 2 ฟองเพื่อตกแต่งจาน
5. หลังจากที่ไส้บีทรูทเย็นลงแล้ว ให้เริ่มใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป ขั้นแรกให้บีบกระเทียมออกหรือสับให้ละเอียด จากนั้นใส่มะรุมและมัสตาร์ดลงไปผัด หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ จากนั้นใส่แตงกวาและสมุนไพรลงไปที่นั่น คนทุกอย่างเป็นครั้งสุดท้ายแล้วจึงเสิร์ฟได้ เพิ่มครีมลงในจานเสิร์ฟและโรยหน้าด้วยไข่ มันจะอร่อยมาก
ซุปเพิ่มความสดชื่นด้วยบีทรูทดองจากขวดโหล
สูตรคลาสสิกเดียวกัน แต่มีผักกระป๋อง ใช้เวลาในการเตรียมตัวน้อยลงด้วยซ้ำ ฉันมักจะเลือกผักขูดขนาดกลางหนึ่งขวด ฉันไม่ชอบสิ่งที่ใหญ่หรือเล็กเกินไป
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาดดอง – 450 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น
- แตงกวาดอง – 3 ชิ้น
- หัวไชเท้า - 3 ชิ้น
- สมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มเย็น - 1-1.5 ลิตร
1. ตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มมันฝรั่งและไข่ล่วงหน้าและเย็น จากนั้นจึงหั่นและเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมเกลือ และเพิ่มบีทรูทดองกับน้ำเกลือโดยตรง เติมน้ำเย็นได้มากเท่าที่คุณต้องการ น้ำสามารถถูกแทนที่ด้วย kefir หรือ ayran เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในจานแล้วเพลิดเพลิน คุณสามารถตกแต่งด้วยไข่ต้มครึ่งฟอง แต่ต้มเกินปริมาณที่ระบุในส่วนผสม
Shaltibarschai - Borscht ลิทัวเนียเย็นกับ kefir
นี่คือสิ่งที่ชาวลิทัวเนียเรียกว่าซุปฤดูร้อนนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมซุปบีทรูทลิทัวเนีย ที่นี่ทุกอย่างมีการบอกและแสดงอย่างชัดเจนและไม่มีคำพูดที่ไม่จำเป็น
วัตถุดิบ:
- บีทรูท – 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - อย่างละพวง
- แตงกวา – 3 ชิ้น
- Kefir - 1.5 ลิตร
- มะนาว – 0.5 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
หลังจากดูวิดีโอนี้แล้ว ฉันคิดว่าคุณคงอยากลองดู นอกจากนี้ยังไม่มีปัญหาในการทำอาหารอีกด้วย ทุกอย่างชัดเจนมาก
สัดส่วนทั้งหมดนี้สามารถเพิ่มหรือลดได้ ถ้ามันข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเย็นหรือน้ำซุปบีทรูทที่เย็นแล้วได้ และฉันก็จะเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในจานแล้วใส่มันฝรั่งลงในซุปโดยตรง มันเป็นทางเลือกของคุณ
สูตรซุปฤดูร้อนกับหัวบีทและไส้กรอก
ส่วนใหญ่แล้วสตูว์นี้ปรุงจากผักล้วนๆ เรียกได้ว่าเป็นอาหารก็ได้ อย่างไรก็ตาม ผู้ชายของฉันไม่ชอบมันถ้าไม่มีเนื้อสัตว์ ด้วยเหตุนี้ฉันจึงใส่เนื้อหรือไส้กรอกที่ต้มไว้ล่วงหน้า ฉันเลือกไม่อ้วน ปกติจะเป็น "ปริญญาเอก" ปรากฎว่าอร่อยมาก ฉันแนะนำมัน
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
- หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น
- หัวไชเท้า – 5 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
- ไส้กรอกต้ม – 100 กรัม
- น้ำต้มเย็น - 1.5 ลิตร
- เกลือน้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนชา
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
- ผักใบเขียวสด – เพื่อลิ้มรส
1. เติมเกลือ น้ำตาล และกรดซิตริกลงในน้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว จากนั้นขูดหัวบีทต้มบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมน้ำลงไป
2. ปอกมันฝรั่งต้มและไข่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวไชเท้า, แตงกวา, มะเขือเทศและไส้กรอกด้วย เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดและผสม
3. จากนั้นเพิ่มทุกอย่างลงในหัวบีทแล้วผสม เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มมะรุมหนึ่งช้อนได้ แต่นี่เป็นทางเลือก น้ำซุปพร้อมและสามารถใส่ลงในชามได้ เพิ่มครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
นี่เป็นสูตรอาหารที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดสำหรับ Borscht เย็นแสนอร่อยที่ฉันนำเสนอให้คุณวันนี้ นี่คืออาหารประเภทที่คุณสามารถปรุงแบบด้นสดได้ เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันหรือในทางกลับกันลบ ไม่มีสัดส่วนที่ชัดเจน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการและรสนิยมของคุณ
ดังนั้น เลือกสูตรอาหาร ปรุง ปรุงสด และเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยในช่วงฤดูร้อน น่าทาน!
แม้ว่าหนึ่งเดือนของฤดูร้อนจะผ่านไปแล้ว และยังมีอีกสองเดือนข้างหน้า แต่เรายินดีที่จะเตรียมอาหารจานเบา เช่น อาหารจานใดจานหนึ่งอาจเย็นจัด
ซุปหน้าร้อนนี้จะทำให้คุณสดชื่นในช่วงอากาศร้อน เติมวิตามิน และให้ความเบาแก่ร่างกาย นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายในการเตรียม คุณสามารถปรุงด้วยปลา ไส้กรอก หรือแค่ผักก็ได้ แต่ส่วนผสมต่างๆ เช่น หัวบีท แตงกวา และสมุนไพร ก็มีอยู่ในอาหารจานขึ้นชื่อนี้อย่างแน่นอน หากท่านใดกำลังควบคุมอาหารหรือต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน จานนี้ก็จะเป็นตัวช่วยที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้เพื่อความงามเช่นกัน
วันนี้เราจะมาดู 5 สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับ Borscht คลาสสิกเย็น ฉันขอแนะนำให้คุณให้คะแนนสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมด้วย
วัตถุดิบ:
- บีทรูท - 4 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- แตงกวา - 3 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - พวง
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 2 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
1. ขั้นแรก เทน้ำลงในหม้อแล้วต้ม
2. นำหัวบีทล้างให้สะอาดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. เมื่อน้ำเดือด ใส่หัวบีทลงไปต้ม
4. ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาว หากคุณไม่มีน้ำมะนาว คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูได้ ปรุงจนสุก ระยะเวลาปรุงอาหารโดยประมาณคือ 20 นาที จากนั้นนำกระทะและเตาออก และทำให้น้ำซุปเย็นลง (ประมาณ 1 ชั่วโมง)
5. ในขณะที่เย็นตัวให้สับแตงกวาและสมุนไพร จากนั้นใส่ส่วนผสมลงไปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
6. นำไข่ ต้มและปล่อยให้เย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ อาจเป็นก้อนหรือเป็นหลอดก็ได้
7. ผสมครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด เพิ่มมัสตาร์ดตามจำนวนที่ต้องการเพื่อลิ้มรส ถ้าชอบเผ็ดก็เติมมัสตาร์ดเพิ่ม
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
9. เติมน้ำซุป
10. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
11. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง นำซุปออกจากตู้เย็น เทลงในส่วนต่างๆ ใส่ไข่ลงไป ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ด แล้วเสิร์ฟ
วิธีการปรุง Borscht เย็นกับหัวบีท
เราจะต้อง:
- หัวบีท - 2 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- น้ำ - 2-2.5 ลิตร
- ไส้กรอกต้ม – 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- วิธีส่ง:
- ครีมเปรี้ยว
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างหัวบีท ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วต้มใน 2 ลิตร น้ำแล้วทำให้น้ำซุปเย็นลง
2. ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตหรือนึ่ง มีทางเลือกในการปรุงอาหารในไมโครเวฟ เราล้างมันฝรั่งด้วยหนัง ใส่ในไมโครเวฟ เปิดเครื่อง และภายใน 20 นาที มันฝรั่งก็จะพร้อม
3. เรายังปรุงไข่ต้มในน้ำเค็มจนสุก เย็นในน้ำเย็น
4. หั่นไส้กรอกต้มเป็นเส้น
5. ปอกมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วหั่นเป็นก้อน
6. ล้างแตงกวาและผักใบเขียวใต้น้ำไหลแล้วสับให้ละเอียด
7. หั่นไข่ต้มเป็นก้อน
8. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำซุปบีทรูท, บีทรูทขูด, มันฝรั่ง, ไส้กรอก, แตงกวาและสมุนไพรและผสมให้เข้ากันเติมเกลือและความเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
9. Borscht เย็นพร้อมแล้ว
10. เมื่อเราเสิร์ฟซุปเสร็จแล้ว เทลงในชาม เติมไข่ ครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด หรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามชอบ เรียกน้ำย่อย
สูตรลิทัวเนียคลาสสิก
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 3-4 ชิ้น
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- Kefir - 1 ลิตร
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นให้ต้มหัวบีทในเปลือกจนสุกเต็มที่ จะพร้อมภายใน 20-30 นาที หากคุณใช้ส้อมจิ้มหัวบีทแล้วพวกมันนิ่ม คุณสามารถเอามันออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นได้
2. ในขณะที่หัวบีทกำลังทำอาหาร ให้หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับหัวหอมและผักชีฝรั่ง
3. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. หลังจากที่หัวบีทเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ใส่ส่วนผสมที่สับและขูดแล้วลงในกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเท kefir หนึ่งลิตรและ 200-250 มล. ลงในกระทะ น้ำเย็น
7. ใส่บอร์ชท์ที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้เย็นและชงได้ดี
8. หลังจากเวลานี้ก็สามารถเสิร์ฟซุปได้
9. ฉันหวังว่าสูตรง่ายๆ นี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ
เรียกน้ำย่อย
สูตรง่ายๆกับเนื้อสัตว์
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 400 กรัม
- หัวบีท - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- หัวไชเท้า - 2-3 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำ
- ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. เราล้างเนื้อวัวทำความสะอาดจากฟิล์มแล้วลวกด้วยน้ำเดือด (จำเป็นเพื่อกำจัดโฟมระหว่างการปรุงอาหาร)
2. เทน้ำลงในกระทะ แล้วใส่เนื้อลงในน้ำเดือด ปล่อยให้เดือดโดยใช้ไฟแรงนาน 5 นาที จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนนุ่ม (1-1.5 ชั่วโมง) ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที ให้ใส่พริกไทยดำ ใบกระวาน และผักชีลาวเล็กน้อย
3. นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นให้หั่นเป็นก้อน กรองน้ำซุปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็น
4. ล้างหัวบีทสดให้สะอาดแล้วนำไปต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย (ซึ่งจะทำให้เราได้น้ำซุปบีทรูทเข้มข้น)
5. ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วปล่อยให้เย็น
6. เรายังนำไข่จนสุกและเย็น หากต้องการคุณสามารถต้มแครอทแล้วเติมลงไปได้
7. ปอกหัวบีท, แครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
8. ล้างหัวหอมสีเขียว แตงกวาสด ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง แล้วสับให้ละเอียด
9. ล้างหัวไชเท้าให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
10. นำกระทะที่มีน้ำซุปบีทรูทเข้มข้นใส่เนื้อสัตว์ลงไปเจือจางด้วยน้ำซุปที่เย็นแล้ว (น้ำซุป 1 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว) ใส่เกลือเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะแล้วผสม วางบอร์ชไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาทีเพื่อให้แข็งตัว
11. ปอกมันฝรั่งที่เย็นแล้ว หั่นแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย
12.ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน
13.เทบอร์ชท์ลงในชาม ตกแต่งด้วยไข่ผ่าครึ่ง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและร้อนแยกกัน น่าทาน!
Borscht เย็นกับไส้กรอก
วัตถุดิบ:
- บีทรูท – 5 ชิ้น
- ไส้กรอกต้ม – 300 กรัม
- แตงกวา – 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
- ไข่ – 4 ชิ้น
- แอปเปิ้ลกัด – 2 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ขูดหัวบีทสดบนเครื่องขูดหยาบแล้วต้มในน้ำประมาณสามลิตรจนนุ่มประมาณ 20 นาที
2. ใส่เกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ จากนั้นพักให้เย็น
3.เตรียมส่วนผสม เราล้างผักใบเขียวแตงกวาแล้วสับตามต้องการ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเรา)
4. หั่นไส้กรอกต้มเป็นก้อน
5. ต้มไข่ เย็นและสับ
6. หลังจากน้ำซุปเย็นลงแล้ว ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด
7. ใส่ซุปในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
8. น้ำซุปพร้อมแล้วตักใส่จานได้เลย
เรียกน้ำย่อย
หาก Borscht เป็นซุปที่คุณชื่นชอบและคุณไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากมัน ในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถเปลี่ยนเมนูของคุณด้วยซุปที่ยอดเยี่ยมในฤดูร้อนที่หนาวเย็น
ในคอลเลกชันนี้ เราได้รวบรวมสูตรอาหาร Borscht ที่อร่อยที่สุดและในเวลาเดียวกันที่เตรียมได้ง่ายห้ารายการสำหรับคุณในฤดูร้อน
บอร์ชต์เย็นในฤดูร้อนเป็นซุปที่คุณชื่นชอบในเวอร์ชันพิเศษ ซึ่งมีรสชาติที่แปลกใหม่ในเวอร์ชันนี้ บอร์ชท์ดังกล่าวไม่เพียง แต่เติมเต็มคุณเติมความเข้มแข็งและอารมณ์ดี แต่ยังจะทำให้คุณสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบท่ามกลางความร้อนและให้ความรู้สึกเบาซึ่งขาดในสภาพอากาศร้อน
บรรพบุรุษของเราชอบปรุง Borscht เย็นๆ ด้วยปลา และใช้ปลาหลายชนิดในการทำเช่นนี้ เช่น ปลาค็อด แฮร์ริ่ง เนื้อเคย ปลากะพง ฯลฯ นอกจากนี้ปลายังสามารถต้มหรือรมควันก็ได้ รสชาติของบอร์ชท์กับปลารมควันเป็นสิ่งที่พิเศษมาก ดังนั้นเราจึงไม่สามารถเพิกเฉยต่อตัวเลือกนี้ได้
สูตรสำหรับบอร์ชเย็นพร้อม COD รมควัน
คุณจะต้อง: หัวบีท 200 กรัม, ปลาคอดรมควันร้อน 100 กรัม, แตงกวาสด 80 กรัม, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, หัวหอมสีเขียว 30 กรัม, น้ำส้มสายชู 10 กรัม 3%, น้ำตาล 5 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว), เกลือ .
ซุปนี้สามารถสร้างความประทับใจให้ผู้ชายโดยเฉพาะและโดยทั่วไปแล้วผู้ชื่นชอบปลารมควันและบอร์ชท์ - กลายเป็นการผสมผสานระหว่างอาหารสองจานที่ยอดเยี่ยมในคราวเดียว การเตรียมซุปนี้ใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องใช้การจัดการที่ซับซ้อนใด ๆ และนี่คือข้อดีอีกประการหนึ่งของมัน หากการรวมกันของปลารมควันและ Borscht ยังคงดูแปลกสำหรับคุณ (สิ่งที่เราสามารถพูดได้ในด้านการทำอาหารเราได้ไปไกลจากรสนิยมของบรรพบุรุษของเราแล้ว) ให้ลองทำ Borscht เย็นกับไส้กรอก
สูตรสำหรับ Borsch เย็นกับไส้กรอก
คุณจะต้อง: ไส้กรอกต้ม 300 กรัม, หัวมันฝรั่ง 4-6 หัว, แตงกวาและไข่ 4-5 อัน, บีทรูท 1 หัว, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เกลือ
วิธีการปรุง Borscht เย็นกับไส้กรอก ปอกเปลือกหัวบีทดิบ, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, ใส่ในกระทะ, เทน้ำ 3 ลิตร, นำไปต้ม, เทน้ำส้มสายชู, ใส่เกลือ, แล้วต้มจนหัวบีทพร้อม ต้มไข่อย่างหนัก ต้มมันฝรั่งในเปลือกในชามแยกต่างหาก สับมันฝรั่งและไข่อย่างประณีต ใส่ในหม้ออบ ใส่แตงกวาสับละเอียด ล้างและสับผักให้ละเอียดหั่นไส้กรอกเป็นก้อนใส่หม้ออบคน แต่อย่าใส่เกลือมิฉะนั้นผักจะให้น้ำผลไม้และรสชาติของจานจะแย่ลงใส่ในที่เย็น ต้มน้ำซุปบีทรูทให้เย็นลง เสิร์ฟบอร์ชท์เย็นๆ กับไส้กรอกแบบนี้: ใส่ฐานซุปแตงกวากับมันฝรั่งและไข่ลงในจาน เทน้ำซุปบีทรูทลงไป เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมะรุม
Borscht เย็นเวอร์ชันนี้คล้ายกับ okroshka มาก แต่มีลักษณะเป็นของตัวเองและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งหลายคนจะชื่นชอบ Borscht เย็นเวอร์ชันถัดไปที่เราจะพูดถึงนั้นเตรียมได้ง่ายกว่าอีกด้วย
สูตรสำหรับ Borsch เย็นที่เรียบง่าย
คุณจะต้อง: มันฝรั่งและหัวบีท 2-3 หัว, แตงกวาสด 2 ลูก, 1 ช้อนชา หัวหอม, มัสตาร์ด, มะรุม, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล
วิธีทำ Borscht เย็นแบบง่ายๆ ปอกเปลือกและหั่นหัวบีทเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเทน้ำ (2 ถ้วยต่อคน) และน้ำส้มสายชู เปิดไฟแล้วต้มหัวบีทประมาณ 20 นาที จากนั้นกรองและทำให้น้ำซุปที่ได้เย็นลงแล้ววาง หัวบีทในกระทะแยกต่างหาก หั่นมันฝรั่งต้มในหนังรวมทั้งแตงกวาเป็นก้อนแล้วสับหัวหอมให้ละเอียด เมื่อเสิร์ฟ ปรุงรสฐานผักที่เตรียมไว้ด้วยมะรุม มัสตาร์ด น้ำตาล และเกลือตามชอบ เทน้ำซุปบีทรูทแล้วคนให้เข้ากัน โรยด้วยสมุนไพรสับ
Borscht เย็นเวอร์ชันนี้เบากว่าเพราะ... ไม่มีส่วนผสมของผักเลยทำให้รู้สึกสดชื่นมากยิ่งขึ้นและให้ความรู้สึกเบาสบายยิ่งขึ้นแต่ในขณะเดียวกันก็อิ่มอีกด้วย คุณสามารถปรุง Borscht เย็นด้วย kefir ได้ - นี่คือสูตรดั้งเดิมที่สี่ในรายการของเรา
สูตรสำหรับเตรียม Borsch เย็นด้วย KEFIR
คุณจะต้อง: หัวบีท 100 กรัม, หัวมันฝรั่งต้ม 2 หัว, เคเฟอร์ 1.2 ถ้วย, ไข่ต้ม 1 ฟอง, น้ำซุปหรือน้ำบีทรูท 2/3 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและหัวหอมผักชีฝรั่งเกลือ
วิธีการปรุง Borscht เย็นด้วย kefir เติมเกลือลงใน kefir เทน้ำซุปบีทรูทหรือน้ำเย็นต้มลงไปคนให้เข้ากัน ตัดหัวบีทและมันฝรั่งต้มเป็นเส้นเทส่วนผสม kefir ใส่ผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสีเขียว (คุณสามารถเพิ่มหัวบีทได้) ก่อนเสิร์ฟใส่ไข่ต้มลงในซุปแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เสิร์ฟมันฝรั่งต้มแยกกัน
Borscht เย็นกับ kefir จะดึงดูดผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้และไม่เพียง แต่ซุปจะอร่อยมากจริงๆ Borscht ที่อร่อยไม่แพ้นมเปรี้ยวปรุงด้วยการเติมสีน้ำตาล
สูตรสำหรับทำ Borsch เย็นกับนมโยเกิร์ตกับสีน้ำตาล
คุณจะต้อง: แตงกวา 300 กรัม, หัวบีท 150 กรัม, สีน้ำตาล 100 กรัม, หัวไชเท้า 16 หัว, ไข่ 2 ฟองและนมเปรี้ยว 2 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย, 4 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมสับ, ผักชีฝรั่ง, เกลือ
วิธีการปรุง Borscht เย็นกับสีน้ำตาล แยกสีน้ำตาลที่ล้างแล้ว สับแล้วใส่ในน้ำเดือด ต้ม สะเด็ดน้ำในกระชอน พักไว้ให้เย็น ต้มหัวบีทในผิวหนัง ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น วางสีน้ำตาลและหัวบีทลงในกระทะใส่แตงกวาปอกเปลือกและสับละเอียดเทนมเปรี้ยวให้ทั่วใส่หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งและหัวไชเท้าสับละเอียดใส่ครีมเปรี้ยวใส่เกลือลงในซุป ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยไข่ต้มครึ่งลูก ผ่าครึ่ง และเสิร์ฟมันฝรั่งแยกกัน
ด้วยการเตรียมซุปที่อร่อยและสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อน คุณจะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักรู้สึกเย็นสบายแม้ในสภาพอากาศที่ร้อนที่สุด!
บทความในหัวข้อ
