เค้กชีสกระท่อมโฮมเมดพร้อมครีมเปรี้ยว พายนมเปรี้ยวด้วยครีม เค้กนมเปรี้ยวกับเยลลี่

ฉันคิดว่าทุกคนชอบเค้ก ฉันรู้ว่าในทางปฏิบัติแล้วไม่มีใครชอบยุ่งเกี่ยวกับพวกเขาอีกต่อไป ฉันขอแนะนำให้คุณเป็นคนจรจัด แต่ไม่นาน แต่ผลลัพธ์ช่างเป็นอย่างไร! เค้กพายละเอียดอ่อน - เก๋ไก๋และเรียบง่าย จะตกแต่งวันหยุดใด ๆ
มันอ่อนโยนและเรียบง่ายมาก และมันก็ดูงดงามในเวลาเดียวกัน พายนี้ทำโดยใช้คอทเทจชีส และการเติมวานิลลาลงในครีมทำให้พายนี้น่าจดจำเป็นพิเศษ

คอทเทจชีส - 300 กรัม
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
มายองเนส - 250 กรัม
แป้ง - 2 ถ้วย
น้ำตาล - 1 แก้ว
โซดา - 1 ช้อนชา
สำหรับครีม:
ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
วนิลา

ถ้าคุณไม่มีครีมเปรี้ยวก็ไม่สำคัญ พายยังคงอร่อยและนุ่มนวล

นี่คือชุดผลิตภัณฑ์ เข้าถึงได้ง่ายสำหรับทุกคน

เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราจะต้องการมันในไม่ช้า

วางคอทเทจชีสลงในชามแล้วบดให้เข้ากัน

ใส่ไข่ มายองเนส น้ำตาล โซดา ลงในคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากันแล้วเติมแป้งทีละครึ่งแก้ว ผสมให้เข้ากัน แป้งจะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วม้วนด้วยแป้ง ใส่แป้งลงในพิมพ์ เรียบ.

อบบนชั้นกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง 40-45 นาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้ในกระทะเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นวางลงบนจาน

เมื่อเค้กเย็นตัวลง ให้ใช้มีดผ่าครึ่งอย่างระมัดระวัง

ทำครีม. ในการทำเช่นนี้เพียงผสมครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วกับน้ำตาลครึ่งแก้ว วานิลลาเพื่อลิ้มรส ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

ทาเค้กที่ตัดแล้วด้วยครีมแล้วตกแต่งตามที่คุณต้องการ เค้กควรแช่ไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

หรือแพนเค้ก.

ครีมนี้เตรียมง่ายมาก ส่วนผสมสามารถพบได้ในตู้เย็นเสมอ และที่สำคัญคือประหยัดทั้งเวลาและเงิน

วิธีทำครีมจากครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสที่บ้าน

วัตถุดิบ:

1. 400 กรัม ครีมเปรี้ยว 25−30%
2. 200 กรัม คอทเทจชีส
3. 100−150 กรัม น้ำตาล (ในกรณีของฉันเป็นนมข้น)
4. 10 กรัม น้ำตาลวานิลลา

การตระเตรียม:

ตีครีมกับน้ำตาลจนละลายหมด ฉันยังมีนมข้นอยู่ครึ่งกระป๋อง ซึ่งฉันตัดสินใจเติมลงในครีม หากคุณกำลังจะเพิ่มนมข้นด้วย ปริมาณน้ำตาลจะต้องลดลงหรือกำจัดออกทั้งหมด ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ขณะที่วิปปิ้งครีมเรากำลังเตรียมคอทเทจชีส หน้าที่หลักของเราคือการบดมันเพื่อไม่ให้เหลือก้อน มี 3 ตัวเลือกสำหรับสิ่งนี้: บดผ่านตะแกรง, ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือต่อยด้วยเครื่องปั่น ฉันใช้วิธีที่ง่ายที่สุด - เครื่องปั่น

สิ่งที่เหลืออยู่คือการผสมวิปครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีส เพียงเท่านี้ครีมของเราก็พร้อมแล้ว

ต้องใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถไปทำงานได้ เค้กที่ทาครีมแบบนี้ต้องแช่ไว้ข้ามคืนในตู้เย็น ครีมจึงเซ็ตตัวและตัดเค้กได้ง่ายขึ้น

หากคุณมีครีมเปรี้ยว 20% แต่เค้กต้องใช้ครีมที่ข้นกว่านี้ก็มี 3 ตัวเลือกในการแก้ปัญหานี้ หากคุณมีเวลาคุณสามารถชั่งน้ำหนักครีมเปรี้ยวได้ ในการทำเช่นนี้ให้วางกระชอนหรือตะแกรงบนกระทะปิดผ้ากอซด้านล่างพับเป็นสี่ส่วนแล้วทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน ทางที่ดีควรทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ในระหว่างนี้เวย์ส่วนเกินจะระบายออก

ถ้าคุณไม่มีเวลาเจลาตินก็มาช่วย สำหรับ 500 กรัม เราจะต้องใช้ครีมเปรี้ยว 10 กรัม เจลาติน. จะต้องเตรียมตามคำแนะนำ ฉันมักจะซื้อเวอร์ชันทันใจจาก Dr. เอิทเกอร์. คุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำร้อน (ฉันใส่น้ำ 50-70 กรัมต่อ 1 แพ็ค) คนให้เข้ากันและทำให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นใส่ครีมที่ทำเสร็จแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที ต่อไป จนกว่าเจลาตินจะเซ็ตตัวสมบูรณ์ เราจะประกอบเค้กในวงแหวนหรือในแม่พิมพ์ที่คุณอบเค้กสปันจ์และประกบเค้กด้วยครีม

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการใช้สารเพิ่มความข้นพิเศษสำหรับครีมเปรี้ยวและครีม คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มมันลงในครีมเมื่อวิปปิ้ง สำหรับ 500 กรัม ครีมเปรี้ยว คุณต้องใช้สารเพิ่มความข้น 2 ซอง สะดวกในการใช้งานมากเพียงเพิ่มลงในครีมพร้อมกับผงแล้วตีจนข้น

ฉันทำแพนเค้กด้วยครีมนี้ ข้ามคืนแพนเค้กก็แช่แพนเค้กและเซ็ตตัว เมื่อเช้าเราก็ชื่นใจกับหนุ่มหล่อคนนี้

นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับเด็กๆ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และหากลูกน้อยของคุณไม่ชอบคอตเทจชีส เขาจะไม่สังเกตเห็นมันในเค้ก

ด้วยครีมนี้คุณสามารถวางชั้นของเค้กสปันจ์หรือเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่คุณยังคงต้องใช้ครีมเปรี้ยวหรือสารเพิ่มความข้นเพื่อเพิ่มความหนาแน่นของครีม

อร่อย.

เค้กนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าจะนุ่มและอร่อย คุณสามารถเพิ่มไส้ต่างๆลงไปได้ - ถั่ว, เบอร์รี่, ผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน นี่เป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่ที่จะดีต่อสุขภาพ อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถทำครีมสำหรับเค้กนมเปรี้ยวได้สิ่งสำคัญคือทำให้ฐานอิ่มตัวทำให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ มักเลือกไส้ช็อกโกแลตครีมเปรี้ยวหรือนมข้น สามารถผสมกับถั่ว แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และผลไม้แห้งได้ ตกแต่งรูปลักษณ์ของเค้กตามต้องการ การทำอาหารในหม้อหุงช้าช่วยให้กระบวนการง่ายขึ้นอย่างมากทำให้แม่บ้านทุกคนที่ต้องการดูแลคนที่เธอรักสามารถเข้าถึงได้ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเค้กหลายเมนูพร้อมครีมนมเปรี้ยวพร้อมรูปถ่าย ด้านล่างนี้คือรายการยอดนิยม

ในการเตรียมเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้าคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 600 กรัม
• 5 ไข่;
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล (150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เนย 70 กรัม

การตระเตรียม:

คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว

เค้กแสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยวนี้สามารถทำจากส่วนผสมง่ายๆที่อยู่ในมือ สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• 2 ไข่;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• คอทเทจชีสหนึ่งแก้ว
• ผงฟู (ป้อนตามคำแนะนำ);
• ครีมเปรี้ยว 250 มล.
• น้ำตาลในครีม 100 กรัม
• ช็อคโกแลตชิ้น

การตระเตรียม:

เค้กกับคอทเทจชีสและผลไม้

นี่เป็นเค้กที่นุ่มมากต้องขอบคุณผลไม้ มันดูเบาและอ่อนโยนต่อรูปร่างชวนให้นึกถึงชีสเค้ก ในการเตรียมเค้กคอทเทจชีสในหม้อหุงช้าคุณต้อง:

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 100 กรัมหรือน้ำตาลผง
• 4 ไข่;
• แป้ง 70 กรัม
• เกลือ.

ขึ้นอยู่กับ:

• เนย 100 กรัม
• คุกกี้ 300 กรัม

สำหรับท็อปครีม:

• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนใหญ่
• น้ำตาลผง 3 ช้อนใหญ่

คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้ลงในไส้ได้ เช่น ส้มหรือกล้วยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ตีไข่แดงจนข้นและเพิ่มปริมาตร
2. เติมเกลือเล็กน้อย น้ำตาลครึ่งหนึ่งหรือน้ำตาลผงแล้วตีให้เข้ากัน
3. บดคอทเทจชีสด้วยตะแกรงหรือผ่านเครื่องปั่นผสมกับน้ำตาลผงที่เหลือและแป้งครึ่งหนึ่ง
   
4. เพิ่มแป้งนวดแป้งเค้กตีเป็นเวลา 5 นาทีหรือนานกว่านั้น
5. ตีไข่ขาวจนขาวด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ค่อยๆ เพิ่มความเร็วในการตี
   
6. เพิ่มผ้าขาวลงในแป้งนมเปรี้ยว ผสมด้วยไม้พายจากบนลงล่างโดยให้ไปในทิศทางเดียวเสมอ
7. หั่นกล้วยเป็นชิ้นและส้มเป็นก้อน
8. บดคุกกี้ในเครื่องปั่นแล้วผสมกับเนยนิ่ม
   
9. ตอนนี้ทาน้ำมันที่ด้านข้างและด้านล่างของชามหลายเมนู ใส่เศษขนมปังและเนยเพื่อปรับระดับ
   
10. วางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยด้วยช้อน จากนั้นตามด้วยผลไม้ - กล้วยรอบๆ ขอบ และมีส้มอยู่ตรงกลาง เทไส้นมเปรี้ยวที่เหลือไว้ด้านบน
    
11. วางพุ่มไม้ลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูและปรุงในโหมดการอบเป็นเวลา 50 นาที หลังจากปิดโปรแกรมแล้วคุณต้องปล่อยให้ของหวานเย็นลง
    
12. ครีมผสมกับน้ำตาลผงและเค้กตกแต่งด้วยครีมที่ได้และวางผลไม้เพิ่มเติมไว้ด้วย

เค้กผลไม้เบา ๆ แสนอร่อยพร้อมแล้วเข้ากันได้ดีกับชาในวันธรรมดาและสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ เรายังแนะนำผู้อื่นด้วย

สูตรนี้ดึงดูดสายตาของฉันไปที่หน้าหนึ่งของเว็บไซต์การทำอาหารและสนใจฉันทันทีเนื่องจากคอทเทจชีสในเค้กไม่ได้ใช้ในครีม แต่ใช้ในเค้กสปันจ์

ท้ายที่สุดแล้วผู้ที่ไม่ชอบขนมอบคอทเทจชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสามารถลืมได้หลายชั่วโมงบนโต๊ะรื่นเริงซึ่งไม่แนะนำสำหรับของหวานที่มีคอทเทจชีสรวมอยู่ในครีม

อาหารอันโอชะกลายเป็นรูพรุนและอร่อย และถ้าคุณแช่บิสกิตด้วยครีมเปรี้ยวและเพิ่มผลไม้และถั่วเป็นไส้ คุณจะไม่สามารถดึงฟันหวานออกจากโต๊ะได้

เค้กสปันจ์ในรูปแบบบริสุทธิ์ที่ไม่ใส่ครีมหรือสารตัวเติมอื่นๆ ถือเป็นของหวานง่ายๆ ในปัจจุบัน ก่อนหน้านี้หรือหลายศตวรรษก่อนผลิตภัณฑ์ขนมเป็นอาหารหลักของนักเดินเรือ: บิสกิตไม่เน่าเสียระหว่างการเก็บรักษาระยะยาวในสภาพความชื้นและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ หลังจากนั้นไม่นาน บิสกิตชิ้นก็ถูกเสิร์ฟบนโต๊ะของกษัตริย์และขุนนาง ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงกลายเป็นอาหารของชนชั้นสูงที่คนทั่วไปเข้าถึงไม่ได้ แต่ในชีวิตประจำวันน้อยมาก

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่น่าทึ่งเกี่ยวกับเค้กนมเปรี้ยวโดยเฉพาะคือ คุณจะไม่พบร้านขายขนมที่ "เหมาะสม" แห่งเดียวในอิสราเอลที่ไม่มีเค้กนมเปรี้ยว

คุณสามารถหาบิสกิตนมเปรี้ยวบนถาดในร้านขนมชั้นดีของอิสราเอลได้ตลอดเวลา คุณสามารถเข้าใจประเพณีได้เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เหมือนกับขนมอบอื่นๆ เค้กสปันจ์เนื้อชุ่มฉ่ำที่ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมของวานิลลาเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นของคอทเทจชีสตามธรรมชาติอีกด้วย และเราจะไม่พลาดโอกาสในการเตรียมและลิ้มรสของหวานที่มีเอกลักษณ์เช่นนี้

ส่วนผสมสำหรับ 10 เสิร์ฟ

แป้งสาลี 2 ถ้วย

ไข่ไก่ 4 ชิ้น

คอทเทจชีส 200 กรัม (หรือนมเปรี้ยวใด ๆ )

เนย 200 กรัม

น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย

เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา (ไม่ต้องดับ)

ครีมเปรี้ยวในปริมาณที่ต้องการ

รายการสิ่งของ

เตาอบ

แบบฟอร์มสำหรับการอบ

ที่วางเค้กหรือจาน

วิธีทำเค้กด้วยคอทเทจชีส

ขั้นแรกเรามาเริ่มตีไข่กันก่อน

สิ่งที่ดีก็คือไม่จำเป็นต้องแยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง

ใส่เนยที่นิ่มที่อุณหภูมิห้องลงในส่วนผสมของไข่

ตีส่วนผสมจนเนียนโดยใช้เครื่องผสมที่มีสิ่งที่แนบมา

ใส่คอทเทจชีส (บดผ่านตะแกรง) และน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมของเนยไข่

เป็นที่น่าสังเกตว่า: หากคอทเทจชีสแห้งเล็กน้อยให้เติมครีมเปรี้ยวสักสองสามช้อนโต๊ะ

หมายเหตุ: คอทเทจชีสอาจเกิดของเหลวเมื่อนวด หากคุณสังเกตเห็นว่าแป้งกลายเป็นน้ำให้เพิ่มปริมาณแป้งสาลีที่ใช้

เมื่อแป้งพร้อม อบที่ 180-200° ประมาณ 30 นาที

บิสกิตมีรูพรุน

การประกอบเค้กจากบิสกิตนมเปรี้ยวเป็นเรื่องง่ายมาก แบ่งเค้กออกเป็น 2-3 ส่วน เช่น ใช้เส้นไหมแช่ด้วยครีมอร่อยๆ ตามต้องการ

เนื่องจากเราได้พูดคุยกันข้างต้นว่าสิ่งใดเหมาะสมที่สุดสำหรับการอบนี้ในความคิดของฉัน เราจะเคลือบชอร์ตเค้กด้วย หากต้องการเพิ่มรสชาติให้น่าสนใจ ขั้นแรกให้ทาชั้นเค้กสปันจ์ด้วยแยมเชอร์รี่แล้วจึงทาครีม

หรือจะราดด้วยบิสกิตคอตเทจชีสก็ได้

เราส่งเค้กที่เคลือบด้วยครีมไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่ตัวแล้วตกแต่งด้วยผลไม้หรือสีเหลืองอ่อนตามต้องการและลิ้มรส

ของหวานที่มีส่วนประกอบของครีมที่โปร่งสบายและครีมเปรี้ยวเป็นที่นิยมอย่างมากไม่เพียง แต่กับเด็กที่คลั่งไคล้ขนมหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

ของหวานนี้ชวนให้นึกถึงวัยเด็กเพราะคุณแม่เกือบทุกคนอบขนมอร่อย ๆ ด้วยครีมเปรี้ยว

การทำขนมในครัวของคุณเองไม่ใช่เรื่องยากเลย การมีส่วนผสมที่เหมาะสมอยู่ในมือ อดทน และระมัดระวังเมื่อทำงานกับเครื่องใช้ในครัว

ใช้เวลาเตรียมน้อยมากและครอบครัวของคุณจะพอใจกับของหวานที่เตรียมไว้

คุณสามารถอบเค้กด้วยครีมเปรี้ยวไม่เพียง แต่ในวันหยุดที่สำคัญในครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยชาโฮมเมดแสนหวาน

หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร

สูตรครีมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวมีให้เลือกมากมาย ในตำราอาหารเก่าคุณจะพบรูปแบบต่างๆ มากมาย แต่ฉันตัดสินใจเลือกบางรูปแบบเพื่อให้คุณสนใจ

ครีมสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัยเพราะเป็นนมเปรี้ยว ประเด็นก็คือองค์ประกอบของนมเปรี้ยวมีแคลอรี่ต่ำ ไม่หนา และแข็งตัวได้ง่ายในเวลาเพียงไม่กี่นาที

ชั้นนี้ดูดซับเค้กแห้งได้ดีดังนั้นขนมอบจึงนุ่มและอร่อย

มันง่ายมากในการเตรียม ต้องผสมครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสกับส่วนผสมเพิ่มเติม คุณสามารถบรรลุความสม่ำเสมอได้โดยใช้น้ำตาล

เขากำลังดิ้นรน ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสถูกตีโดยใช้เครื่องผสม

สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปขณะวิปปิ้ง จะใช้เวลาสูงสุด 10-15 นาทีเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ

และตอนนี้สูตรเค้กที่มีชั้นครีมเปรี้ยวและนมเปรี้ยว

สูตรเค้กฟองน้ำด้วยครีมเปรี้ยวและนมเปรี้ยว

การเตรียมขนมหวานบิสกิตไม่ใช่เรื่องยาก ผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับสิ่งนี้มีราคาไม่แพงและสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าทุกแห่ง

หากเพื่อนๆ มาเยี่ยม จดสูตรนี้ไว้และเตรียมเค้กแสนอร่อยไว้ด้วย เลเยอร์สามารถเป็นชนิดใดก็ได้เนื่องจากมีการรวมครีมต่าง ๆ เข้ากับฐานบิสกิตของเค้ก

แต่ฉันขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมของนมเปรี้ยวที่ทำจากครีมเปรี้ยวและเกล็ดมะพร้าว

ส่วนประกอบทดสอบ:

5 ชิ้น. ไก่ ไข่; 150 กรัม ซาฮารา; 130 กรัม แป้ง; 5 กรัม ผงฟู; 40 กรัม โกคาร์ท แป้ง.

ส่วนผสมสำหรับครีม:

350 กรัม คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว 150 กรัม ซาห์ ผง; วานิลลิน

ส่วนประกอบในการตกแต่ง:

2 ชิ้น ไก่ ไข่ (เฉพาะไข่ขาว); 90 กรัม ซาฮารา; 50 กรัม ขี้กบมะพร้าว

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันเทน้ำตาลลงในชามแล้วตีไก่สด ไข่.
2. ใช้เครื่องผสมฉันนำส่วนผสมจนสว่าง ฉันตีเป็นเวลา 10 นาที มวลไม่ควรเพียงแต่โปร่ง แต่ยังเพิ่มขนาดด้วย
3. คุณต้องตรวจสอบความพร้อมด้วยนิ้วของคุณ คุณเพียงแค่ต้องสัมผัสพื้นผิวของบิสกิตหากรอยหายไปทันทีแสดงว่าแป้งถูกตีอย่างสมบูรณ์
4. ผสมผงฟูและแป้งกับแป้ง ฉันผสมส่วนผสมแล้วหว่าน ฉันใส่ส่วนผสมลงในแป้ง 3 ครั้ง ฉันผสมมันอย่างระมัดระวังในแต่ละครั้ง โดยทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้แป้งมีความโปร่งสบาย
5. ฉันวางด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษรองอบ ฉันวางแป้งด้วยไม้พาย ฉันปรับระดับแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ อุณหภูมิควรอยู่ที่ 160 องศา
6. ฉันอบบิสกิตเป็นเวลา 40 นาที จะต้องไม่เปิดประตูเตาอบ หลังจากนั้นสักพัก ฉันก็ตรวจสอบความสุกโดยใช้ไม้เสียบไม้
7. ฉันนำแป้งออกจากพิมพ์เมื่อบิสกิตเย็นลงแล้ว ฉันปล่อยให้เค้กนั่งแล้วตัดเป็นเค้ก 3 ส่วนตามยาว
8. ฉันกำลังทำชั้นสำหรับเค้ก คอทเทจชีสและน้ำตาล ฉันบดผงโดยใช้เครื่องผสม ฉันเติมวานิลลินลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
9. ฉันใส่ครีมเปรี้ยวในตู้เย็น
10. ฉันแช่เค้กหลายชั้นด้วยครีม หากครีมไม่หนา ให้ประกอบเค้กในพิมพ์ที่มีสปลิตล็อค
11. ฉันตกแต่งขนมอบทุกด้านทาด้วยชั้นโรยด้วยขี้มะพร้าว ฉันปล่อยให้มันชงในตู้เย็น
12. ฉันแนะนำให้คุณทำครีมโปรตีนก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้านบนของเค้กด้วย คุณต้องแยกคนขาว 2 คนออกจากกัน ไก่ ไข่ ตีให้เป็นโฟม จากนั้นจึงนำไปใส่ชามแล้ววางลงในอ่างน้ำ
13. เพิ่มน้ำตาลและตีเป็นเวลา 8 นาทีด้วยเครื่องผสม ฉันนำออกจากอ่างอาบน้ำแล้วตีด้วยเครื่องผสมอีกครั้งเป็นเวลา 4 นาที
14. มวลจะหนาแน่นดังนั้นคุณจึงสามารถตกแต่งเค้กได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารลงไปได้ วิธีนี้ขนมจะสดใส ใช้จินตนาการของคุณและสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอย่างแท้จริง
15. คุณต้องทาครีมโดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนมหรือถุงที่มีหัวฉีด เค้กต้องเผื่อเวลาให้ครีมได้รูปทรงตามภาพ

ขนมอบที่มีชั้นนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวจะทำให้แขกทุกคนพึงพอใจอย่างแน่นอนด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและพิเศษ

แต่ด้านล่างมีอีกสูตรที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีเตรียมนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กที่บ้าน

ครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสสำหรับเค้ก

คุณสามารถเพิ่มถั่วลงในเลเยอร์ได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีสารเติมแต่งนี้ แต่องค์ประกอบของครีมก็ยังอร่อยมากแม้จะใช้วิธีการเตรียมแบบง่ายๆก็ตาม

ควรใช้ครีมที่มีปริมาณไขมัน 20% ซึ่งก็เพียงพอแล้วเนื่องจากคอทเทจชีสจะให้ความหนาแน่นตามที่ต้องการกับมวลครีม

ส่วนประกอบ:

250 กรัม ครีมเปรี้ยว 200 กรัม คอทเทจชีสสด 100 กรัม ซาห์ ผง; 2 ช้อนโต๊ะ. ถั่วหรืองา

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส ฉันตีช้าๆด้วยเครื่องปั่น ไม่ควรมีก้อนอยู่ในมวล
2. ฉันแนะนำซา แป้งโดยไม่หยุดตี
3. ฉันกำลังคั่วถั่ว พวกเขาจะทำให้ครีมมีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ฉันคน.
4. ครีมควรแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นจึงประกอบเค้กได้

• ควรเติมผลิตภัณฑ์สำหรับครีมลงในส่วนผสมที่กำลังวิปปิ้งค่อยๆ นี่อาจเป็นเครื่องปั่น เครื่องผสมอาหาร เครื่องเตรียมอาหาร
• บนอุปกรณ์ไฟฟ้าคุณควรเลือกความเร็วต่ำสุดเท่าที่จะเป็นไปได้เนื่องจากหากทำครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดและตีให้เร็วที่สุดก็อาจกลายเป็นของเหลวได้ น้ำมัน. จากนั้นคุณจะต้องเริ่มเตรียมครีมอีกครั้ง
• วิปปิ้งครีมหรือครีมเปรี้ยวขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ได้ดีเพียงใด แม่บ้านที่มีประสบการณ์อ้างว่าควรเตรียมครีมด้วยครีมและครีมเปรี้ยวในสัดส่วนเท่ากัน แต่ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าหรือทำเองก็ขึ้นอยู่กับคุณตัดสินใจ
• องค์ประกอบที่หนาแน่นของครีมเปรี้ยวควรเจือจางด้วยนม ควรทำโดยใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ครีมออกมาสม่ำเสมอ
• ก่อนเตรียมครีม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรแช่เย็นในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป
• เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหารคุณควรรับประทานส่า ผงไม่ใช่น้ำตาลธรรมดา ครีมจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและจะไม่มีน้ำตาลที่ไม่บดในองค์ประกอบ

สูตรวิดีโอของฉัน