การปรุงกระต่ายแสนอร่อยด้วยซอสครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า กระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้า

เนื้อกระต่ายจำนวนมากปรากฏบนชั้นวางของตลาดและร้านค้าในช่วงฤดูหนาว เนื้อนุ่มละมุนเมื่อปรุงอย่างถูกต้อง ละลายในปากอย่างแท้จริง หม้อหุงข้าวหลายเมนูจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการทำอาหารและรับอาหารที่ย่อยง่ายสำหรับมื้อเย็น รับประกันว่ากระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้าจะได้ตรงตามที่ควรและคุณยังสามารถเตรียมกับข้าวพร้อมกับเนื้อได้แม้ว่าจะเป็นสิ่งแรกก็ตาม

สูตรคลาสสิกสำหรับกระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• กระต่าย – 400 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• น้ำมันพืชหรือไขมัน - 70 กรัม;
• ใบกระวาน – 2-3 ใบ;
• น้ำซุปหรือน้ำ - 400 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ก่อนที่จะปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้าต้องล้างและแบ่งเป็นชิ้น 100 กรัม

วางชิ้นไขมันหรือเทน้ำมันพืชลงที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู เราวางหัวหอมและแครอทสับหยาบเป็นชั้น ๆ วางชิ้นกระต่ายบนหมอนนี้เกลือและพริกไทยให้ละเอียดใส่ใบกระวานแล้วเติมทุกอย่างด้วยน้ำซุปหรือน้ำต้ม ปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้าเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์" ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับหยาบ

กระต่ายในครีมในหม้อหุงช้า

กระต่ายจะนุ่มกว่านี้อีกถ้าคุณตุ๋นมันในครีม และคุณสามารถเพิ่มไวน์สักแก้วเพื่อความเผ็ดร้อนได้ เนื่องจากเนื้อกระต่ายเป็นอาหารที่ค่อนข้างดีและไม่มีไขมันเลย คุณจึงต้องเลือกครีมที่มีไขมันมากขึ้นหรือใส่เนยในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มิฉะนั้นเนื้ออาจกลายเป็นแห้ง

วัตถุดิบ:

• กระต่าย – 500 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• หัวหอมเล็ก – 4 ชิ้น;
• แครอท "เบบี้" – 15 ชิ้น;
• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์แห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ – เพื่อลิ้มรส

และอีกครั้ง ก่อนที่จะตุ๋นกระต่ายในหม้อหุงช้า ให้แบ่งเป็นส่วนๆ ล้างและโรยด้วยแป้งเล็กน้อย

หั่นหัวหอมเล็กครึ่งหรือสี่ส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาด) แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากหัวหอมพร้อมแล้วให้นำออกใส่เนยเล็กน้อยลงในน้ำมันมะกอกแล้วทอดกระต่ายด้วยไฟสูงสุด

วางแครอท หัวหอมทอด และถั่วต่างๆ ไว้ที่ด้านล่างของชามอเนกประสงค์ วางชิ้นกระต่ายบนเตียงผัก เติมทุกอย่างด้วยไวน์และครีม ใส่มัสตาร์ดและเครื่องเทศ

การตุ๋นกระต่ายในหม้อหุงช้าจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงในโหมดเดียวกัน แน่นอนว่าคุณสามารถทำได้น้อยลง แต่เนื้อก็จะไม่นุ่มเท่าที่ควร เสิร์ฟกระต่ายที่เสร็จแล้วพร้อมกับผัก คุณสามารถต้มพาสต้าแยกกันแล้วเทซอสที่เหลือหลังจากการเคี่ยว

กระต่ายกับผักในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

เราล้าง ทำความสะอาด และแยกกระต่าย ผสมมัสตาร์ด แยม และกระเทียม แล้วปล่อยให้กระต่ายหมักในส่วนผสมนี้เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ในชามหลายเมนู ให้ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อน และใช้โหมด "การทอด" หรือ "การอบ" เพื่อทำให้หัวหอมและแครอทขูดเป็นสีน้ำตาล ใส่ถั่วและข้าวโพดที่ล้างแต่เช้าลงในกระทะ ใส่เนื้อกระต่ายเป็นชิ้นๆ แล้วเติมไวน์และน้ำซุป เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยไธม์ และเนยชิ้นดีๆ ลงไป ใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมงในการตุ๋นกระต่ายในหม้อหุงช้า (ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน) น่าทาน!

กระต่ายไม่เพียงแต่เป็นขนที่มีคุณค่าเท่านั้น แต่ยังเป็นเนื้อสัตว์ที่ย่อยง่ายสามถึงสี่กิโลกรัมอีกด้วย) ทุกคนคงจำเรื่องตลกนี้ได้ มีการเตรียมอาหารหลากหลายจากเนื้อกระต่าย - ซุป, เนื้อทอด, ย่าง, ตุ๋น, อบโดยทั่วไปแล้วพวกเขาทำทุกอย่างที่ทำด้วยเนื้อสัตว์ประเภทอื่น และวันนี้ผู้อ่านของเรา Natalia แนะนำให้เปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณด้วยการปรุงกระต่ายในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า นี่เป็นอาหารจานคู่เนื่องจากมันฝรั่งจะถูกนึ่งพร้อมกับกระต่าย หากเนื้อดูเหมือนแห้งเล็กน้อยสำหรับคุณและคุณไม่ได้ควบคุมอาหาร ให้เติมน้ำมันหมูลงไปแล้วกระต่ายจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ซากกระต่าย
• ครีมเปรี้ยว - 250-300 กรัม (15 - 20%) - สามารถรับประทานได้ครึ่งหนึ่งพร้อมครีม
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด (ไม่จำเป็น)
• เกลือ, เครื่องเทศ (ฉันใช้เครื่องปรุงรส “สมุนไพรอิตาลี”: หัวหอมบด, ใบโหระพา, รสเผ็ด, ออริกาโน, โรสแมรี่)

การปรุงกระต่ายในครีมในหม้อหุงช้า:

เราตัดกระต่ายเป็นชิ้น ๆ ควรมีชิ้นส่วนเพียงพอเพื่อให้พอดีกับหลายเมนูในชั้นเดียว เพราะ... เราจะปรุงอาหารในโหมด "pilaf" คุณสามารถพับมันให้แน่นมาก แต่พวกมันก็จะยังเดือดอยู่

ขั้นแรกให้แช่กระต่ายในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากกระต่ายถูกแช่แข็งหรือแก่แล้ว คุณสามารถแช่กระต่ายในน้ำด้วยน้ำส้มสายชูได้ เช็ดชิ้นส่วนด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก วางในชามหลายเมนู

สำหรับซอสให้ผสมครีมเปรี้ยวและครีมกับเครื่องเทศเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มีซอสเพียงพอที่จะเทลงบนชิ้นกระต่าย

เทซอสลงบนชิ้นกระต่าย พยายามให้เข้าไปใน "รอยแตก" ทั้งหมดเพื่อให้ซอสซึมเข้าไปใต้เนื้อด้วย

คุณสามารถโรยผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

เราปอกมันฝรั่งหรือล้างลูกอ่อนที่ไม่ได้ปอกเปลือกให้สะอาดแล้วใส่ลงในชามหม้อต้มสองชั้นโรยด้วยผักชีลาว

การปรุงกระต่ายในครีมเปรี้ยวในโหมด "pilaf" คุณยังสามารถตั้งเวลาได้ จากนั้นกระต่ายจะหมักกับครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

เนื้อกระต่ายถือเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพที่สุดในประเทศของเรา การเลี้ยงกระต่ายไม่ได้กว้างใหญ่เท่าไก่เนื้อ ซึ่งช่วยให้เราทุกคนมั่นใจในคุณภาพที่ดีที่สุดของผลิตภัณฑ์ได้ ขายในตลาดโดยเจ้าของฟาร์มส่วนตัวเป็นหลักรวมถึงในไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ เมื่อซื้อเนื้อกระต่ายต้องใส่ใจกับตราประทับคุณภาพจากสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยาเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพ มีสูตรกระต่ายมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ในความคิดของฉันเนื้อกระต่ายนุ่มจะอร่อยกว่าถ้าตุ๋นกับผักและครีมเปรี้ยว ที่นี่ . แต่คราวนี้เราจะปรุงในหม้อหุงช้า

การปรุงกระต่ายให้ดีไม่ใช่เรื่องยากเลยเนื้อมีลักษณะที่ไม่ต้องใช้เครื่องเทศเพิ่มเติม คุณไม่ควรปรุงอาหารเป็นเวลานานเพราะเนื้อค่อนข้างนุ่มและสุกเร็ว การตัดกระต่ายด้วยวิธีนี้มีเหตุผลมากกว่า: ด้านหลังเตรียมไว้สำหรับเตรียมน้ำซุป, แขนขามีไว้สำหรับตุ๋นและอกกระต่ายสำหรับทอด

วันนี้ฉันแนะนำให้ตุ๋นกระต่ายใน มีเพียงโปรแกรมเดียวที่ใช้ - "สตูว์/ซุป" ดังนั้นผู้เล่นหลายเมนูรุ่นใดก็ได้จึงสามารถรับมือกับอาหารจานนี้ได้ สิ่งสำคัญคือการตั้งเวลาปรุงอาหารให้ถูกต้องโดยสัมพันธ์กับพลังของกระทะมหัศจรรย์ของคุณ สำหรับกับข้าว คุณสามารถต้มข้าวในหม้อหุงช้าได้อย่างรวดเร็ว คำอธิบายสูตรไม่ได้คำนึงถึงเวลาในการหุงข้าว แต่โดยปกติจะใช้เวลา 25 นาทีในการปรุงซีเรียลตามโปรแกรม "โจ๊กนม / ซีเรียล"

ข้อมูลสูตร

ครัว: สลาฟ/รัสเซีย.

วิธีทำอาหาร: ตุ๋นในหม้อหุงช้า.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4 .

วัตถุดิบ:

• กระต่าย (แขนขา) – 1 กก
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าว – 150 กรัม
• น้ำสำหรับหุงข้าว – 300 มล
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา
• น้ำสำหรับเคี่ยว – 150 มล

วิธีทำอาหาร

• เมื่อเลือกเนื้อกระต่ายในตลาด ให้เลือกซากที่ไม่ได้ปอกเปลือกด้วยเท้าข้างเดียว - นี่คือการรับประกันว่าคุณกำลังซื้อกระต่ายไม่ใช่แมว
• หากคุณชอบอาหารที่เผ็ดกว่านี้ ให้เติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไปเพื่อลิ้มรส

ในการที่จะทำให้กระต่ายในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้านุ่มนุ่มและมีกลิ่นหอมคุณต้องใช้ความพยายามเพียงครึ่งหนึ่งและใช้เวลาน้อยกว่าการปรุงอาหารปกติถึงสามเท่า อย่าคิดอย่างนั้น นี่ไม่ใช่โฆษณาที่ซ่อนอยู่สำหรับของใช้ในครัว ฉันแค่พูดเป็นนัยอย่างโปร่งใสว่าเนื้อ "ตามอำเภอใจ" ซึ่งฉันมักจะเคี่ยวบนเตาเป็นเวลาสามชั่วโมงใช้เวลาปรุงในหม้อหุงช้าประมาณหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะลองสูตรนี้สำหรับกระต่ายในครีมเปรี้ยวเป็นครั้งคราว

กระต่ายในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สูตรภาพกระต่ายในซอสครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า:

หากคุณมีซากกระต่ายทั้งตัว ให้หั่นเป็นชิ้นๆ ตัดไขมัน. ล้างและทำให้แห้ง
เปิด multicooker และเลือกโปรแกรม "Frying" ตั้งอุณหภูมิได้ในช่วง 140-160 องศา อย่าปิดฝาระหว่างปรุงอาหาร เทน้ำมันพืชแล้วเติมเนย ปล่อยให้ส่วนผสมเนยละลายและอุ่นขึ้น เนยช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและความอ่อนโยนให้กับเนื้อ และจำเป็นต้องใช้น้ำมันพืชเพื่อไม่ให้เนยไหม้
ใส่ชิ้นกระต่ายลงในหม้อหุงช้า และมีสีน้ำตาลดีด้านหนึ่ง
จากนั้นหมุนและทำเช่นเดียวกันกับอีกด้านหนึ่ง เมื่อเนื้อถูกหุ้มด้วยเปลือกสีทอง ให้นำออกจากชามเครื่องใช้ไฟฟ้า ย้ายชิ้นกระต่ายใส่จาน พยายามทิ้งไขมันไว้ในหม้อหุงช้าให้ได้มากที่สุด
ในขณะที่ส่วนผสมหลักกำลังคั่วอยู่ ให้เน้นผักก่อน ทำความสะอาดหัวหอม. สับละเอียดเป็นก้อนหรือครึ่งวง คุณสามารถใช้กระเทียมหอมแทนหัวหอมธรรมดาได้ มันนุ่มกว่าและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ สับส่วนสีขาวเป็นครึ่งวงหรือวงแหวนบาง ๆ
สับแครอทเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ อย่าลืมทำความสะอาดด้วยแน่นอน ขอแนะนำให้ใช้แครอทอ่อน มันชุ่มฉ่ำสดใสและหวาน แครอท "แก่" มีเนื้อเป็นรูพรุน หลวม แห้ง และไม่มีรส เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ผักชนิดนี้ลงในจานเลย
หากเตรียมผักและนำเนื้อกระต่ายออกจากหม้อหุงช้า ให้ลดอุณหภูมิการทอดลงเล็กน้อย (เป็น 120-130 องศา) ออกจากระบอบการปกครองเหมือนเดิม เทชิ้นลงในชามของอุปกรณ์ ไขมันที่เหลือจากการทอดเนื้อก็น่าจะเพียงพอแล้ว ถ้าไม่เช่นนั้นให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดจนนิ่มและเป็นสีเหลืองทอง
ใส่กระต่ายลงไปผัด เกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน ปิดหม้อหุงข้าวและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "สตูว์"
ในขณะที่จานกำลังตุ๋นในหม้อหุงช้าให้เริ่มเตรียมซอสครีมเปรี้ยว สับกระเทียมอย่างประณีตหรือบดผ่านเครื่องบด เครื่องเทศนี้จะเพิ่มความเผ็ดร้อน และกระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยวจะนุ่มและมีกลิ่นหอม
ล้างและสับผักชีลาว ถ้าคุณชอบผักชีฝรั่ง คุณสามารถสับเป็นพวงเล็กๆ ได้ และเพิ่มซอสครีมเปรี้ยวพร้อมกับผักชีฝรั่ง
เพิ่มกระเทียมและสมุนไพรลงในครีม เพิ่มเกลือและพริกไทย คน. ควรใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด ไม่เปลี่ยนความสม่ำเสมอเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง และสินค้าที่ซื้อจากร้านค้าก็มีแนวโน้มที่จะพังทลายลง ซอสนี้ก็จะอร่อยไม่น้อย แต่ความสวยงามของจานนี้จะไม่ได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้ หากคุณต้องการทำให้อาหารจานนี้เผ็ดมากขึ้น ให้เติมมัสตาร์ดเล็กน้อย
เมื่ออุปกรณ์แจ้งให้คุณทราบว่าทำงานเสร็จแล้ว ให้ใส่ซอสครีมเปรี้ยวให้กับกระต่ายในหม้อหุงช้า คน. ปิดฝาแล้วตั้งโปรแกรม “ดับไฟ” อีกครั้ง เวลา – 30-40 นาที
หลังจากตุ๋นเสร็จแล้ว ให้นำกระต่ายในซอสครีมเปรี้ยวออกจากหม้อหุงช้าแล้วตรวจดูว่าสุกหรือไม่ ถ้าเนื้อหลุดออกจากกระดูกง่ายก็ดี จานเสร็จจะมีกลิ่นหอมและมีรสชาติละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ โรยจานด้วยสมุนไพรสดราดซอสครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟ

ฉันสามารถนำเสนอมันฝรั่งต้ม ข้าว หรือพาสต้าอะไรก็ได้เป็นกับข้าว และแน่นอนว่าอย่าลืม "เจือจาง" อาหารเย็นหรืออาหารกลางวันของคุณด้วยผักสดในรูปแบบของสลัดเบา ๆ หรือชิ้นธรรมดา ๆ

การปรุงกระต่ายในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า: สูตรอร่อยสำหรับการทำกระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้า

เนื้อกระต่ายถือเป็นอาหารและมีแคลอรีต่ำ มีไขมันน้อยกว่าและโปรตีนที่ย่อยง่ายกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัว และอุดมไปด้วยวิตามินบีและซี แร่ธาตุ (โดยเฉพาะธาตุเหล็ก) ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเนื้อกระต่ายถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ถึง 90% ในขณะที่เนื้อวัวมีเพียง 62% เท่านั้น

แม้จะมีคุณประโยชน์และรสชาติที่น่าทึ่ง แต่เนื้อกระต่ายก็ไม่ค่อยพบในอาหารประจำวัน บางคนคิดว่าทำอาหารยากมาก บางคนไม่สามารถจ่ายได้ และยังมีบางคนที่ไม่สามารถเอาชนะความสงสารสัตว์น่ารักได้ ดังนั้นพวกเขาจึงปฏิเสธที่จะลองเนื้อกระต่ายโดยสิ้นเชิง

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจปรุงกระต่ายฉันขอเสนอ: กระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยว - สูตรและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ที่จะช่วยให้คุณติดตามเทคโนโลยีการทำอาหารและทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น

โดยปกติแล้วเนื้อกระต่ายจะถูกตุ๋น ต้ม หรือทอด หลังจากหั่นซากเป็นชิ้นเล็กๆ ควรละลายน้ำแข็งให้หมดก่อนตัด

วิธีการแล่เนื้อกระต่าย

หากต้องการแยกส่วนหลังออก จะต้องตัดกระต่ายที่กระดูกสันหลังส่วนเอวส่วนสุดท้าย เพื่อจุดประสงค์ดังกล่าว ควรใช้มีดและกรรไกรทำครัวจะดีกว่าเพื่อไม่ให้กระดูกที่เปราะบางแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราตัดเนื้อด้วยมีด และกัดกระดูกด้วยกรรไกร ต่อไปเราแยกขาหลังทั้งสองข้างออกจากข้อต่อโดยแบ่งครึ่ง เราตัดอุ้งเท้าออกจากส่วนหน้าแล้วตัดตามแนวนอน 3-4 ครั้งบนลำตัวแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ หากซากมีขนาดใหญ่ ให้ใช้กรรไกรทำครัวแบ่งอกออกเป็นส่วนเล็กๆ

เพื่อให้เนื้อนุ่มมากขึ้นและสูญเสียรสชาติเฉพาะของเนื้อกระต่ายจะต้องแช่ในน้ำต้มธรรมดาหรือหมักด้วยไวน์, หางนม, น้ำมันมะกอกที่มีส่วนผสมของเครื่องปรุงรส ขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนนี้ข้ามคืนโดยใส่เนื้อไว้ในตู้เย็น.

ส่วนใหญ่แล้วกระต่ายตุ๋นจะปรุงพร้อมผักและเสิร์ฟพร้อมซอสทุกชนิด เครื่องปรุงรสและสมุนไพรช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร: อ่าว, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งตามปกติ, กานพลู, พริกไทยดำป่น, โรสแมรี่, ผักชี, กระเทียม

สูตรที่เสนอสำหรับกระต่ายในครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับการปรุงในหม้อหุงช้า ภาพถ่ายแสดง Multicooker ของ Philips

กระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้ายังเข้ากันได้ดีและ

ส่วนผสมสำหรับกระต่ายตุ๋นในครีม:

• เนื้อกระต่าย - ประมาณ 2 กก. (ซากขนาดกลาง)
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - สำหรับทอด
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 350 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

กระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน

เราตัดซากกระต่ายออกเป็นส่วนขนาดกลาง ขจัดไขมันส่วนเกิน เทน้ำต้มเย็นลงบนเนื้อแล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป ให้สะเด็ดน้ำ ล้างเนื้อใต้น้ำไหล และขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ

ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนใส่กระเทียม ทอดเนื้อแต่ละชิ้นในแต่ละด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

กระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้า - สูตรสำหรับผู้ที่ไม่เคยปรุงเนื้อกระต่ายเลย

ทาน้ำมันที่ก้นชามหลายเมนูแล้วใส่กระต่ายทอด เราทิ้งกระเทียมไว้ในกระทะเพราะมันได้ส่งกลิ่นไปที่น้ำมันและเนื้อสัตว์ระหว่างการทอดแล้ว

ตั้งค่าโหมด “อบ”/”ทอด” เป็นเวลา 40 นาที

ผัดเนื้อสองสามครั้งระหว่างการปรุงอาหาร

ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นวง

สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

เติมครีมเปรี้ยวประมาณ 70 มล. น้ำต้มเกลือและพริกไทย คน. กระต่ายจะตุ๋นในซอสนี้

หลังจากเสร็จสิ้นการปรุงอาหารในโหมดทอด ให้เปลี่ยนหม้อหุงข้าวเป็นโหมด "สตูว์"/"สตูว์" และตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง ในขณะนี้เราใส่เกลือเนื้อเป็นครั้งแรกเท่านั้น (เปลือกได้ก่อตัวขึ้นแล้วและเนื้อจะยังคงชุ่มฉ่ำอยู่) เพิ่มผักเทซอสครีมเปรี้ยวทุกอย่างแล้วผสม

หลังจากปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้ว ให้ใส่พริกไทยดำและสมุนไพรสับ

กระต่ายในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

เนื้อกระต่ายมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และละลายในปากของคุณ อย่าลืมลองสูตรนี้สำหรับกระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยว

โรยหน้าด้วยสลัดผักสด ข้าว มันฝรั่ง บักวีตหรือพาสต้า

น่าทาน!