Biskota me vezë. Si të bëni biskota pa vezë: recetat dhe këshillat më të mira Për të bërë pasta të shkurtra me kanellë dhe reçel

Pergatisim perberesit e nevojshem.Me shume kujdes ndajme vezet ne te bardhat dhe te verdhat. Hidhni të bardhat e pulës në një tas të thatë dhe të pastër dhe rrihni me mikser me shpejtësi të ulët për 2-3 minuta. Të bardhat duhet të kthehen në një masë me gëzof.

Pa e ndalur mikserin, por duke e rritur shpejtësinë në maksimum, shtojmë sheqerin dhe vazhdojmë rrahjen deri në një masë të dendur e të trashë. Duke ngritur rrahësit, do të shihni se të bardhat e rrahura mbahen të palëvizshme mbi to.

Rrahim të verdhat për 2-3 minuta (masa do të bëhet e lëngshme dhe homogjene). Në fund të rrahjes shtoni vaniljen.

Bashkoni të bardhat me të verdhat.

Me një shpatull përzieni masën derisa ngjyra të jetë uniforme.

Shtoni miellin e situr.

Shumë butësisht, me kujdes, duke përdorur lëvizjet nga poshtë lart, përzieni brumin me një shpatull. Do të dalë homogjen, pa gunga.
Ngadalë vendoseni brumin në një qese pastiçerie dhe fusni copa të vogla biskotash në një tavë të veshur me letër pjekjeje.

Piqini biskotat me vezë në furrë të nxehur për 10-12 minuta në 180 gradë.

Vendosni biskota të buta, të ajrosura dhe të lehta në një raft teli që të ftohen plotësisht.

Vetëm tre përbërës (miell, vezë dhe sheqer), vetëm pak kohë dhe në tryezën tuaj do të keni biskota të shijshme shtëpiake.

Ju bëftë mirë! Gatuaj me dashuri!

TORTE LULEKULEKE
Brumë:
2 gota 250 g fara lulekuqeje,
0,5 gota rrush të thatë.
0,5 gota arra,
5 lugë bukë thërrime,
10 vezë,
13 tabela. lugë sheqer.
Krem:
1 kanaçe qumësht i kondensuar i zier
0,5 kg gjalpë,
lëngun e 1 limoni.
Ziejini farat e lulekuqes brenda natës.
Grini dy herë me një mulli mishi, shtoni rrush të thatë, arra dhe krisur.
Ndani të bardhat nga të verdhat, rrihni derisa të bëhet shkumë e fortë
- të bardhat me 7 lugë gjelle. l. Sahara,
- të verdhat me 6 lugë gjelle. l. Sahara.
Shtoni vezët, lugë pas lugë, në farat e lulekuqes.
Rrini një tavë në formë pranvere me fletë metalike dhe lyejeni me vaj.
derdhni brumin, vendoseni në një furrë të nxehtë për 1,5-2 orë.
Ftoheni plotësisht, priteni në 2 ose 3 shtresa keku, lyeni me krem.
Spërkateni me glazurë çokollate.

Torta "Më dua"
Ndani të bardhat nga të verdhat. Përziejmë 9 të bardhat e vezëve dhe 3 filxhanë sheqer pa i rrahur dhe i vendosim në frigorifer për një orë, më pas i rrahim derisa të bëhet konsistenca e marengës. Spërkateni fletën e pjekjes me miell ose vendosni letër gjurmuese dhe vendosni të bardhat e rrahura në fletën e pjekjes në ëmbëlsira të vogla të sheshta (madhësia e një nikeli sovjetik, për ata që nuk e mbajnë mend më si dukej - 3 cm në diametër), vendosini. një furrë të ngrohtë dhe thajeni derisa të jeni gati. Grini gjysmë kilogrami gjalpë dhe 3/4 filxhan sheqer derisa të zbuten dhe shtoni gradualisht të verdhat pak të rrahura. Pritini imët arrat ose kaloni në një mulli mishi. Hidhni arrat dhe vaniljen sipas shijes në masën e rrahur, derdhni 50 gramë vodka dhe rrihni përsëri derisa të bëhet me gëzof. Mblidhni tortën menjëherë në enën që shërbehet në tavolinë. Lyejeni çdo bukë të thatë me krem ​​dhe vendoseni në një enë, lyeni kremin e mbetur në të gjithë tullën, sipër dekorojeni me petat e mbetura ose spërkatni me çokollatë ose arra dhe vendoseni në frigorifer.
vezë - 9 copë, sheqer - 3,75 gota, arra - 1 filxhan
vodka ose konjak - 50 g, gjalpë - 0,5 kg

Torta "Breshkë"
BRUMI: 6 vezë + 1,5 gota sheqer (të tretur) + 2 lugë kakao + 1 lugë çaji sodë + 2 gota miell.
GLAZA: 2 lugë qumësht + 2 lugë sheqer + 50 gr gjalpë (gjalpë) + 2 lugë kakao. Glazurën e gatuajmë në zjarr të ulët derisa të bëhet kosi e lëngshme. KREM: 2 gota salcë kosi + 200 g gjalpë + 1 filxhan sheqer. Rrihni gjithçka.
E spërkasim lehtë fletën e pjekjes me miell dhe vendosim lugë çaji nga brumi në formën e ëmbëlsirave të vogla. E pjekim ne 200C. Lyejeni çdo petë në krem ​​dhe vendoseni në një grumbull në një enë në formë guaska. Bëni 4 këmbë dhe një kokë në anët. Hidhni glazurën mbi lëvozhgën (nëse nuk ka glazurë të mjaftueshme, bëni një pjesë tjetër) Vendoseni tortën në frigorifer gjatë gjithë natës për t'u njomur.
Vezë - 6 copë, Miell - 2 gota, Sheqer - 2,5 gota, Kakao - 4 lugë gjelle. lugët
Sode - 1 lugë çaji, qumësht - 2 lugë gjelle, Gjalpë - 250 g, salcë kosi - 2 gota.

Cupcake "Krishtlindjet"
Grini gjalpin dhe sheqerin derisa të zbardhet, shtoni të verdhat dhe vazhdoni të bluani derisa kristalet e sheqerit të zhduken plotësisht. Më pas shtoni mjaltë të shkrirë të ngrohtë me kanellë, shtoni salcë kosi, kripë, sodë, shtoni miell dhe shtoni të bardhat e rrahura në një shkumë të qëndrueshme, gatuajeni shpejt një brumë të lehtë me gëzof me konsistencën e salcë kosi të trashë, gjithashtu përhapeni shpejt në një tavë keku me bollëk. I lyeni me gjalpë të zbutur dhe i pudrosur me miell, vendoseni me kujdes në furrë dhe piqni në temperaturën t = 180C për një orë ose pak më shumë.
miell - 600 g, gjalpë - 250 g, mjaltë - 250 g, sheqer pluhur - 250 g
sheqer - 1 gotë, vezë - 6 copë, salcë kosi - 500 g, arra të grira hollë - 100 g
sode - 1 lugë çaji, kanellë - 1 lugë çaji, kripë - një majë

Biskota norvegjeze "Bow"
3 vezë, 2 lugë gjelle. Miell, 0,5 lugë gjelle. I shkrirë Kullojeni. gjalpë, sheqer pluhur.
Grini mirë të verdhën e vezës së zier. Shtoni 2 të verdha të papërpunuara dhe bluajeni përzierjen derisa të jetë e qetë. Shtoni 1 lugë gjelle. miell, shtoni kumbulla të shkrira. Vaj dhe 1 lugë më shumë. miell.Grumbullojmë një brumë të lëmuar, ndajmë prej tij copa sa një arrë, i nxjerrim në formë shiriti dhe i lidhim me një hark.Rrihni 2 të bardhat e mbetura të vezëve në një shkumë të fortë dhe zhytni "harqet" në pastaj i kalojmë në sheqer pluhur dhe i vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë dhe i pjekim në furrë shumë të nxehtë.

"Portokalli"
Brumë: 8 vezë, 8 lugë gjelle. l. të bluara, kokrra bajamesh të paqëruara, 1 portokall, 1 lugë gjelle. l. krisur të grira, 8 lugë gjelle. l. Sahara.
Krem: 4 të verdha, 5 lugë gjelle. l. sheqer, 5 lugë gjelle. l. qumësht, 1 portokall, 180 gr. vanilinë 175 gr. salcë kosi.
Dekorimi: 1-2 portokall.
Të verdhat 8 vezë me 8 lugë gjelle. l. Grini sheqerin me mikser ose me dorë (20 minuta). Shtoni lëkurën dhe lëngun e 1 portokalli. Masën e vendosni në dy kallëpe identike, të lyer me yndyrë dhe të spërkatur me miell.
Kremi: Ziejini të verdhat me avull, sheqerin, qumështin, lëngun e 1 portokalli dhe vanilinë derisa të trashet. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni një copë gjalpë duke e përzier vazhdimisht. Vendoseni kremin në njërën shtresë keku dhe mbulojeni me një tjetër. Lyejmë sërish sipër tortës me krem. E zbukurojmë me salcë kosi të rrahur me sheqer dhe feta portokalli.

"Gishtat e zonjës"
Në zjarr 1,5 lugë gjelle. ujë + 150 gr. vaj dhe kur të vlojë shtoni 1,5 lugë gjelle. miell, duke e trazuar. Ftoheni brumin, rrihni 6 vezë një nga një. E vendosim petën choux në një tepsi, të lyer me vaj, me salsiçe të vogla të zgjatura.
Krem: 2 lugë gjelle. salcë kosi e ftohtë + lugë gjelle. Sahara. Zhytni gishtat e pjekur në krem ​​dhe vendosini në një pjatë në një pirg druri. Sipër spërkatni kakao ose çokollatë të grirë.

Kifle me lëng frutash

sheqer - 1 gotë;
vezë - 8 copë;
arra të bluara (ose lajthi) - 1/2 filxhan;
miell - 1/2 filxhan;
gjalpë - 3 lugë gjelle;
lëng frutash (qershia është më e mira) - 100 g;
Lëkura e grirë e limonit të limonit dhe portokallit - për shije;
sheqer vanilje - për shije;
krem - 1,5 gota;
vezë - 8 copë.

Rrihni të verdhat e vezëve (6 copë), 2 vezë, 1/2 filxhan sheqer derisa të bëhet shkumë, më pas shtoni sheqer vanilje, shkumë të fortë nga 6 të bardhat e vezëve dhe 3 lugë gjelle. Sahara. Përzieni miellin me bajamet e bluara, lëkurën dhe ia shtoni masës së përgatitur. Pas kësaj përzieni të gjithë masën me gjalpin e shkrirë.

Lyejmë format e vogla të kifleve, i mbushim përgjysmë me masën dhe i pjekim në temperaturë të ulët. Kiflet e gatshme i vendosim në një pjatë dhe i hedhim sipër lëng frutash (qershie).

Rrihni kremin me 2 lugë gjelle. sheqer në një shkumë të fortë, mbushni një shiringë pastiçerie me to dhe dekoroni sipërfaqen e cupcakes. Sipër mund të vendosni manaferra të freskëta ose të konservuara.

Cupcake me arra dhe rrush të thatë
Për të bërë cupcakes do t'ju duhet:
miell - 1 gotë;
vezë - 6 copë;
arra të qëruara - 1 filxhan;
rrush i thatë (pa fara) - 1 filxhan;
sheqer - 1 gotë.

Rrahim të bardhat në një shkumë të fortë, të verdhat i grijmë me sheqer, më pas i përziejmë të gjitha dhe i shtojmë arrat dhe rrushin e thatë. Përziejini sërish mirë. Brumi i përgatitur derdhet

Vendoseni në një kallëp të lyer me letër të lyer me vaj dhe spërkatni me thërrime buke. Piqeni në furrë në 180 gradë për 45-50 minuta.

04/27/2002 18:59:43, OxanaE

1 0 -1 0

KEK KAFE ME RRUSHT (KATERINA)

350 g miell
250 gr gjalpë margarinë ose gjalpë
250 g sheqer (mundësisht sheqer pluhur)
5 vezë
100 g rrush të thatë
1 lugë çaji sodë buke, e shuar me lëng limoni ose uthull
2-3 lugë kafe të bluar, të zier në 100 ml ujë, të ftohur dhe të kulluar

Ndani të bardhat nga të verdhat e tre vezëve. Grini margarinën dhe sheqerin derisa të zbardhet. Pa ndërprerë bluarjen, shtoni gradualisht 3 të verdha dhe 2 vezë një nga një, derdhni kafenë dhe përzieni gjithçka me kujdes. Nëse nuk keni kafe të bluar, mund ta zëvendësoni me kafe të çastit. Hidhni miellin dhe sodën e bukës në brumë. Rrushin e zier pak në avull e rrotullojmë në një sasi të vogël mielli dhe e shtojmë në brumë. Përziejini gjithçka tërësisht. Më pas rrahim të bardhat në një shkumë të fortë dhe i bashkojmë shpejt me brumin duke i përzier me kujdes me lëvizje të lëmuara nga lart poshtë.
E vendosim brumin në një kallëp të lyer mirë dhe të pluhurosur me miell. Piqni në të njëjtën mënyrë si në recetën "Cakcak me gjizë-limon-2". Tortën e përfunduar e spërkasim me sheqer pluhur.
Ju mund të piqni kek të vogla në vend të një kek të plotë.
tortë me kripë me ullinj (NATY)

200 gr proshutë (ose sallam i zier)
100 g djathë
50 g djathë të grirë
30 g ullinj të freskët
50 g gjizë
50 g gjalpë
4 vezë
150 g miell
1/2 l verë e bardhë e thatë
kripë
piper
pluhur pjekje

Grini gjizen dhe gjalpin derisa te behet njetrajte, shtoni te verdhat, miellin duke perzier vazhdimisht, hidhni veren, kripen, piperin, djathin e grire, gjysem pako pluhur per pjekje, pastaj shtoni proshuten dhe djathin, te prere ne copa dhe ne fund. ullinjtë, të prerë në gjysmë. E vendosim të gjithën në një tepsi drejtkëndëshe të lyer me yndyrë dhe e pjekim në furrë të nxehtë (200°) për 45 minuta. Përpara se ta servirni, priteni në feta, rregulloni bukur në një pjatë dhe sipër shpërndani ullinj.
27.04.2002 19:04:47,

Më shpesh, produktet e pjekura pa vezë përgatiten me kefir - qumështi dhe produktet e tjera të qumështit janë të përjashtuara. Në vend të kefirit mund të ketë: hirrë ose ujë. Brumi gatuhet si zakonisht dhe mund të jetë:

• Maja
• i krisur
• ranore
• i padukshëm

Mund të piqni çdo pastë prej saj, të ëmbël dhe të kripur, të freskët dhe të pasur, dhe rezulton jo më pak me gëzof dhe i butë. Për shembull, nga mielli i grurit, vaji vegjetal, sheqeri, uji dhe sode, mund të gatuani brumë elastik për një tortë pandispanje, kek i vockël ose rrotull. Mund të shtoni arra, fruta të thata, kakao, gjethe çaji dhe kafe në brumë. Pjekje të tilla janë një shpëtim për ata që kanë një dhëmb të ëmbël, ata që vuajnë nga alergjitë dhe veganët.

Pesë përbërësit më të përdorur në recetat e pjekjes pa vezë janë:

Pjekje pa vezë - receta të thjeshta nga faqja

Në faqe ka qindra receta për pjekje pa vezë: byrekë, byrekë, biskota, ëmbëlsira, pasta, bukë, petulla, petulla, sharlota, kifle, simite, petulla, simite, donuts, kifle, petulla. Nëpërmjet kërkimit, ju gjithashtu mund të përjashtoni produkte të tilla si qumështi, kosi, gjalpi, kefiri, në mënyrë që të përqendroheni në pjatat e ligët.

Biskotat e bëra në shtëpi janë një ëmbëlsirë e preferuar për miliona njerëz. Fëmijët tanë i duan veçanërisht biskotat e ëmbla. A nuk është ajo? Sigurisht, sot në dyqan mund të gjeni mallra të pjekura, përfshirë biskota, për çdo shije, por ato nuk mund të krahasohen me produktet e pjekura në shtëpi. Pra, keni vendosur të kënaqni familjen tuaj me diçka të shijshme dhe të ëmbël, por nuk dini si të bëni biskota? Nuk ka problem. Nuk ka asgjë më të lehtë sesa të gjesh një recetë për biskota të shijshme. Falë përzgjedhjes dhe shumëllojshmërisë së gjerë në këtë nënkategori, do të gjeni recetat më të shijshme, më të pazakonta të biskotave dhe do të mësoni se si të piqni biskota shtëpiake, të cilat janë edhe më të shëndetshme dhe më të shijshme se ato të blera në dyqan. Këto përfshijnë biskota me salcë kosi, biskota me gjizë, si dhe biskota të thjeshta që përgatiten në pothuajse pak minuta. Përveç faktit se biskotat e bëra në shtëpi sjellin shumë përshtypje të gëzueshme, ato gjithashtu mund të bëhen një simbol dhe atribut i vërtetë i festës. Për shembull, biskotat e Vitit të Ri "Pemët e Krishtlindjeve të dimrit", "Copë e verës" do të dekorojnë në mënyrë të përkryer tryezën e Vitit të Ri, dhe biskotat e Halloween "Gishtat e shtrigave" ose "Bat" thjesht do të mahnitin me pamjen e tyre të pazakontë dhe shijen jo më pak origjinale. Pjekja e biskotave mund të jetë gjithashtu një mënyrë e shkëlqyer që ju dhe fëmijët tuaj të kaloni kohë së bashku. Fëmija juaj patjetër do të kënaqet duke bërë biskota dhe duke i dekoruar ato me shkëlqim. Dhe recetat e biskotave me foto do të jenë një ndihmës i shkëlqyeshëm për ju në përgatitjen e mallrave të shijshme të pjekura. Pasi të keni zgjedhur recetën më të përshtatshme të biskotave të bëra vetë për veten tuaj dhe të keni mësuar se si të bëni biskota, mund të filloni me siguri përgatitjen e tyre. Dhe të jeni të sigurt, sigurisht që do të merrni biskotat më të shijshme. Por mos harroni se ju duhet të përgatisni shumë biskota shtëpiake, aromatike, pasi ato hahen shumë, shumë shpejt.

15.12.2019

Biskota zonjash të bëra vetë

Përbërësit: miell, sheqer, vezë, niseshte, pluhur për pjekje, kripë

Biskotat delikate dhe të shijshme të brumit të biskotave me emrin e bukur “Lady Fingers” janë shumë të lehta për t'u përgatitur vetë. Sidomos nëse e keni në dorë recetën tonë.

Përbërësit:
- 160 g miell;
- 160 g sheqer;
- 2 vezë;
- 20 g niseshte;
- 0,5 lugë pluhur pjekje;
- 1 majë kripë.

04.01.2019

Biskota "Minutka" me bllokim sipas GOST

Përbërësit: gjalpë, salcë kosi, miell, reçel

Nëse dëshironi të përkëdhelni produktet e pjekura në shtëpi, por nuk keni mundësinë të gatuani diçka madhështore, atëherë do t'ju vijë në ndihmë receta e biskotave të shijshme dhe të buta Minutka me reçel.
Përbërësit:
- 200 g gjalpë;
- 150 gram salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 21%;
- 500 gram miell gruri premium;
- 300 gram reçel.

28.05.2018

Druri i harlisur me qumësht

Përbërësit: miell, vezë, qumësht, vodka, sheqer, kripë, sheqer pluhur, vaj vegjetal

Ju sugjeroj të përgatisni një pastë të shijshme dhe të lehtë për t'u përgatitur - furça me qumësht. Receta e gatimit është përshkruar në detaje për ju, kështu që ju mund ta përballoni lehtësisht këtë pjekje.

Përbërësit:

- 200 gram miell;
- 1 vezë;
- një e treta e një gote qumësht;
- 1 lugë gjelle. vodka;
- 1-2 lugë gjelle. Sahara;
- një majë kripë;
- 3-4 lugë gjelle. sheqer pluhur;
- vaj perimesh.

14.05.2018

Biskota për 14 shkurt

Përbërësit: miell, sheqer, vezë, gjalpë, sodë, uthull, sheqer pluhur

Më 14 shkurt, mund të përgatisni një dhuratë me duart tuaja, dhe është gjithashtu e ngrënshme. Këto janë biskota në formë zemre, të shijshme dhe të bukura. Për detaje mbi përgatitjen e tij, shihni recetën tonë hap pas hapi.
Përbërësit:
- miell gruri - 2-2,5 gota;
- sheqer - 1/3 filxhan;
- vezë - 1 pc;
- gjalpë 72% - 50 g;
- sode e shuar me uthull - 1/3 lugë;
- sheqer pluhur.

31.03.2018

Biskota "Arra" në formë gazi

Përbërësit: miell, sheqer, vezë, majonezë, sode, gjalpë, niseshte, qumësht i zier i kondensuar, arra

Biskotat "Nuts" me qumësht të kondensuar do të bëhen një nga ëmbëlsirat e preferuara të fëmijëve tuaj! Nuk është aspak e vështirë për t'u përgatitur, gjëja kryesore është që ju të keni një formë të veçantë që përshtatet në një sobë me gaz.
Përbërësit:
- miell - 3 gota të plota;
- sheqer - 0,5 gota;
- vezë - 2 copë;
- majonezë - 70 gr;
- sodë buke e shuar me uthull - 1 lugë;
- gjalpë - 0,5 pako (100-120 g);
- niseshte patate - 1 lugë gjelle.
Për mbushje:
- qumësht i kondensuar i zier - 1 kanaçe;
- arra - 1-2 grushte.

29.03.2018

Biskota të shkurtra të thërrmuara

Përbërësit: gjalpë, vezë, pluhur për pjekje, miell, sheqer, kripë, sheqer vanilje

Shumë njerëz i duan biskotat me bukë të shkurtër dhe i blejnë ato në dyqane. Kryesisht, margarina ose përhapja vendoset në biskota të blera në dyqan, por është më mirë që këto produkte t'i zëvendësoni me gjalpë natyral. Ëmbëlsira rezulton e shijshme dhe e shëndetshme, dhe ju mund ta ushqeni me siguri këtë delikatesë për fëmijët tuaj.

Produktet për recetë:
- gjalpë - 100 g,
- një vezë,
- pluhur për pjekje - 1 lugë çaji,
- miell - 2 gota,
- sheqer - 100 g,
- kripë - një majë,
- sheqer vanilje - 2 majë.

16.03.2018

Krem - krem ​​mbretëror. Ëmbëlsirat e pikturuara të Vitit të Ri

Përbërësit: sheqer pluhur, ngjyrosje ushqimore, margarinë kremoze, sheqer të grirë, miell, sodë, vezë, karafil, kanellë, arrëmyshk

Sot do të përgatis një festë me temë për Vitin e Ri - kek me xhenxhefil me krem ​​mbretëror. Nuk është aq e lehtë të përgatitësh dhe të dekorosh ëmbëlsirat me krem, kështu që ne do t'ju japim menjëherë një master class në recetën tonë për ta bërë më të lehtë dhe më të thjeshtë për ju përgatitjen e këtij trajtimi të hollë dhe të bukur. Do t'ju duhet durim dhe vëmendje. Jemi të sigurt se gjithçka do të funksionojë për ju dhe ju do të kënaqni familjen dhe miqtë tuaj me biskota të bukura me xhenxhefil të Vitit të Ri.

Përbërësit.
Për krem:
- 50 g proteina të papërpunuara të pulës;
- 300 g sheqer pluhur;
- ngjyrosje ushqimore - e kuqe, e verdhë, krem;
Për provën:
– 55 gr margarinë gjalpë;
– 75 g sheqer të grimcuar;
– 165 g miell gruri;
– 3 g sodë;
– 1 vezë;
- karafil, kanellë, arrëmyshk;

01.03.2018

Biskota origjinale të birrës

Përbërësit: miell, margarinë, birrë, sode, uthull

Një alternativë e shkëlqyer për patatet e skuqura do të ishin biskotat pa sheqer, të cilat përgatiten me margarinë dhe birrë sipas një recete të thjeshtë. Nuk më besoni? Provojeni dhe shikoni se është e shijshme, e shpejtë dhe shumë më e shëndetshme se ushqimet e blera në dyqan.
Përbërësit:
- miell - 1 gotë;
- margarinë - 125 gr;
- birrë - 50 ml;
- sode - 0,25 lugë;
- uthull 9% - 1 lugë.

07.02.2018

Biskota me djathë të përpunuar

Përbërësit: djathë të përpunuar, vezë, margarinë, sheqer, kripë, miell, pluhur për pjekje

Ka shumë receta për një shumëllojshmëri të gjerë të biskotave. Ndonjëherë as nuk do ta merrni me mend menjëherë se çfarë ka në të. Keni provuar biskota të bëra nga djathi i përpunuar? Por rezulton shumë e shijshme dhe interesante! Ne rekomandojme!
Përbërësit:
- djathë i përpunuar - 1 copë;
- vezë - 1 pc;
- margarinë - 40 gr;
- sheqer - 1 lugë;
- kripë - një majë;
- miell - 1 gotë;
- pluhur për pjekje - 0,5 lugë.

31.01.2018

Biskota me mjaltë

Përbërësit: vezët, margarinë, sheqerin, mjaltin, pluhurin për pjekje, miellin, arrat

Ju mund t'i piqni lehtësisht dhe thjesht këto biskota me mjaltë. Ju përshkrova në detaje recetën e përgatitjes së biskotave.

Përbërësit:

- vezë - 2 copë,
- margarinë - 100 gram,
- sheqer - gjysmë gotë,
- mjaltë - 3 lugë gjelle,
- pluhur për pjekje - 2 lugë,
- miell - 400-450 gram,
- arra.

25.01.2018

Biskota me qumësht të kondensuar

Përbërësit: miell, pluhur pjekje, gjalpë, qumësht, sheqer, vanilinë, thekon kokosi

Unë shpesh i bëj këto biskota për fëmijët e mi. Unë e kam përshkruar në detaje recetën për këtë bukë të shijshme dhe të thjeshtë me qumësht të kondensuar.

Përbërësit:

- 175 gram miell;
- 5 gram pluhur për pjekje;
- 120 gram gjalpë;
- 110 gram qumësht të kondensuar;
- 30 gram sheqer;
- vanilinë;
- thekon kokosi.

16.01.2018

Biskota të shijshme me salcë kosi

Përbërësit: gjalpë, sheqer, vezë, vanilinë, salcë kosi, miell, kripë

Asnjë biskotë e blerë në dyqan nuk mund të krahasohet me ato të bëra vetë! Për më tepër, bërja e saj nuk është aq e vështirë, veçanërisht nëse keni në dorë recetën tonë të thjeshtë për biskota të buta dhe të thërrmuara me salcë kosi.

Përbërësit:
- 50 gram gjalpë;
- 80 gram sheqer;
- 1 vezë;
- 1 lugë. sheqer vanilje;
- 60 gram salcë kosi;
- 200 gram miell;
- 1 lugë. pluhur pjekje;
- 1 majë kripë;
- 1 lugë. vaj perimesh.

10.01.2018

Biskota që shkrihen në gojën tuaj

Përbërësit: gjalpë, sheqer pluhur, miell, niseshte patate, kripë

Këto biskota që shkrihen në gojë janë shumë të shijshme. Receta është e thjeshtë dhe mjaft e shpejtë.

Përbërësit:

- gjalpë - 180 gram,
- sheqer pluhur - 100 gram,
- miell - 150 gram,
- niseshte patate - 70 gram,
- kripë - 1 majë.

10.01.2018

Biskota me kanellë

Përbërësit: kanellën, vezën, sheqerin, miellin, gjalpin, pluhurin për pjekje

Çfarë i dallon produktet e pjekura në shtëpi nga ato të blera në dyqan? Sigurisht, cilësia e produkteve dhe mundësia për të eksperimentuar me përbërësit. Mjafton t'i shtoni pak kanellë biskotave të thjeshta dhe do të merrni një pastë çuditërisht aromatike me një shije origjinale. Kënaqni të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme me ose pa arsye!

Produktet e kërkuara:

- kanellë terren;
- vezë;
- sheqer pluhur;
- Miell gruri;
- gjalpë;
- pluhur pjekje.

28.12.2017

Burrat me xhenxhefil për Krishtlindje

Përbërësit: miell, gjalpë, sheqer, vezë, xhenxhefil, pluhur, kanellë, erëza, ngjyrues, kripë

Për festat e Krishtlindjeve apo Vitit të Ri, ju sugjeroj të përgatisni meshkuj të shijshëm me xhenxhefil. Këto biskota me xhenxhefil nuk janë vetëm të bukura, por edhe të shijshme.

Përbërësit:

- 215 gram miell;
- 125 gram gjalpë ose margarinë;
- 75 gram sheqer;
- 2 vezë;
- 2 lugë gjelle. xhenxhefil i bluar;
- 4 gram pluhur pjekjeje;
- 5 gram kanellë të bluar;
- kardamom;
- karafil;
- aromë erëzash;
- kripë:
- 100 gram sheqer pluhur;
- ngjyrosje ushqimore e kuqe dhe jeshile.

26.12.2017

Biskota me gjizë

Përbërësit: margarinë, sheqer, vanilinë, vezë, gjizë, miell, pluhur për pjekje

Biskotat delikate dhe të shijshme me gjizë mund të përgatiten shumë thjesht duke përdorur këtë recetë me foto. Pak kohë dhe durim dhe një ëmbëlsirë e ëmbël për çaj do të zbukurojnë tryezën tuaj.

Përbërësit:
- miell - 250 g,
- krem ​​margarinë - 150 g,
- sheqer - 120 g,
- gjizë - 200 g,
- vanilinë - 1 qese,
- vezë - 2 copë,
- pluhur për pjekje - 7 g.

Receta të thjeshta për biskota të shijshme të bëra në shtëpi do ta ndihmojnë amvisen të përgatisë shpejt produkte gastronomike pa asnjë kimikate, ngjyrues të dëmshëm apo trashës. Sepse përbërësit janë të disponueshëm në çdo kuzhinë dhe përdoren në jetën e përditshme. Kjo pastë ka shumë variacione dhe është e përkryer për një tryezë festash, duke dekoruar delikatesën me glazurë shumëngjyrëshe ose të gjitha llojet e spërkatjeve, si dhe për çajin e mbrëmjes.

1. Në një enë përzieni gjalpin e butë - 100 g me sheqer - 200 g, një vezë pule dhe 80 ml qumësht lope.
2. Gjysmë kilogrami miell gruri tundet në një sitë me 10 gram pluhur pjekjeje.
3. Brumi gatuhet, i butë në konsistencë, i cili hapet me petull në një gjerësi rreth 1 cm.
4. Tortat shtrydhen me kallëp, vendosen në një tepsi të lyer me yndyrë, lyhen me vezë dhe vendosen në furrë të parangrohur në 200⁰C.
5. Gatuani për një çerek ore derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë kafe të artë. Petat e ftohura spërkaten me sheqer pluhur dhe shërbehen.

Pjekje të bëra vetë me fara susami në furrë

Bërja e biskotave shtëpiake në formën e personazheve tuaj të preferuar të filmave vizatimorë duke përfshirë fëmijët në prerjen e figurave është një proces emocionues dhe argëtues.

1. Duke përdorur një përpunues ushqimi ose mikser, rrihni 3 vezë pule me 300 gram sheqer të grimcuar.
2. Kur struktura e vezëve të jetë shkatërruar plotësisht, shtoni 250 gram gjalpë të butë dhe rrihni derisa gjalpi dhe vezët të përzihen plotësisht.
3. 350 gram miell gruri sitet me një qese pluhur për pjekje dhe lugë gjelle. lugë pluhur kanelle. Përzieni në pjesë të vogla në përzierjen e gjalpit-vezëve.
4. Brumi i përfunduar vendoset në një enë dhe vendoset në frigorifer për gjysmë ore.
5. Pjesa e ftohur e punës rrokulliset me një kunj rrotullimi, pas së cilës fidanët kaçurrelë priten prej saj dhe vendosen në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekjeje.
6. Pjesa e sipërme e biskotave spërkatet bujarisht me farat e susamit dhe piqen në furrë të parangrohur derisa të formohet një sipërfaqe e shijshme (rreth 30-45 minuta) në 180⁰C.

Receta e biskotave me tërshërë

Bërja e biskotave të shëndetshme me tërshërë në shtëpi është shumë më e lehtë nga sa duket. Thjesht duhet të grumbulloni paraprakisht bollgur të menjëhershëm (ato që thjesht duhet të derdhen me ujë të valë).

Ju mund të diversifikoni shijen e pjekjes tradicionale të tërshërës duke shtuar copa frutash të thata ose ndonjë produkt tjetër me pak kalori.

1. Vendosni 200 gram gjalpë kremi të ëmbël të butë në një përpunues ushqimi me një shtojcë brumi, dy lugë gjelle. lugë sheqer dhe disa majë vanilinë kristalore. Gjithçka përzihet derisa masa të zbardhet.
2. Më pas shtoni një vezë dhe përzieni derisa të bëhet një masë homogjene, vetëm më pas shtoni vezën e dytë dhe rrihni po aq mirë derisa të bëhet me gëzof.
3. Pas rrahjes, shtoni një gotë e gjysmë tërshërë dhe përzieni.
4. 200 gram miell gruri sitet me 10 gram pluhur pjekje dhe shtohet te pjesa tjetër e përbërësve. Meqenëse brumi i biskotave me tërshërë është shpesh mjaft ngjitës, mund të formoni topa të pastër për pjekje me duart tuaja të zhytura në ujë.
5. Brumi i përfunduar vendoset në një qese ose enë duke mos lejuar hyrjen e ajrit dhe vendoset në frigorifer për një orë e gjysmë.
6. Nga brumi i ftohur formohen topa me diametër 2 cm.Vendosen në një tepsi të mbuluar me letër gjurmimi. Është e rëndësishme të siguroheni që të ketë një distancë të madhe midis topthave në mënyrë që forma e biskotave të deformohet gjatë pjekjes.
7. Ëmbëlsira formohet duke shtypur lehtë topthat me dorë.
8. Piqeni për gjysmë ore në furrë të parangrohur në 180⁰C.

Përgatitja e pastave të shkurtra me kanellë dhe reçel

1. 400 gram miell gruri sitet në një enë në një grumbull.
2. Të verdhat e tre vezëve rrihen me rrahje.
3. Në qendër të tumës së miellit bëhet një gropë e vogël, në të cilën hidhen të verdhat, shtohen 250 gramë sheqer të grirë, 200 gramë gjalpë të butë ose margarinë, pak kripë dhe një lugë çaji kanellë të bluar.
4. Përbërësit përzihen me dorë në një brumë, i cili më pas mbështillet në film dhe vendoset të "pushojë" në frigorifer për gjysmë ore.
5. Brumi i ftohur rrotullohet në një salsiçe dhe pritet në rrumbullakët deri në 1 cm. Mund ta rrotulloni në një shtresë dhe të prisni produkte në formë.
6. Një depresion i vogël bëhet në çdo raund. Për shembull, fundi i një gote.
7. Arrat e grimcuara derdhen në fund të zgavrës dhe sipër vendoset reçel i trashë.
8. Furra nxehet në 220⁰C.
9. Tepsi mbulohet me letër pjekjeje, mbi të cilën shtrohen produktet dhe piqen për një çerek ore.
10. Biskotat shtëpiake me reçel duhet të ftohen në tepsi, përndryshe mund të prishen.
11. Nëse dëshironi, pudrosni produktet e pjekura të gatshme me sheqer pluhur.

Biskota të shijshme kefir të bëra në shtëpi

1. Rrihni tërësisht 200 ml kefir me 100 gram sheqer të grimcuar. Është e nevojshme që substanca e thatë të tretet plotësisht.
2. Më pas shtoni lugë gjelle në kefir të ëmbël. një lugë gjalpë ajkë të ëmbël të shkrirë dhe gjysmë luge çaji sodë buke, të shuar me uthull molle. Gjithçka ngatërrohet.
3. 350 gram miell gruri të situr në një sitë të imët derdhen ngadalë në përzierjen e kefirit. Brumi përzihet derisa të ndalojë ngjitjen në duar. Pas brumit, mbështillet në një qese dhe vendoset në frigorifer për gjysmë ore.
4. Topi i ftohur mbështillet me një oklla në një trashësi prej gjysmë centimetri. Sukulentët priten duke përdorur një kallëp dhe vendosen në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër gjurmuese.
5. Biskotat piqen në furrë të parangrohur në 180⁰C për një çerek ore.
6. Pasi të kalojë koha nxirret fleta e pjekjes, produktet lyhen me qumësht dhe lihen të skuqen edhe për pesë minuta.

Biskota të buta me salcë kosi me nxitim

Ëmbëlsira të buta me një kore krokante, të gatuara në tigan, janë një mënyrë e thjeshtë për të përkëdhelur familjen tuaj.

1. Në një enë përzieni 100 gram salcë kosi me një të verdhë veze dhe dy lugë gjelle. lugë vaj vegjetal.
2. Shtoni 300 gram sheqer të grimcuar në përzierjen e kosit dhe përzieni mirë.
3. 250 gram miell gruri sitet me një qese pluhur pjekjeje të blerë dhe shtohet në pjesë të vogla në salcë kosi.
4. Brumi i përfunduar është i lëmuar dhe nuk ngjitet në duart tuaja.
5. Brumi rrotullohet në një salsiçe me diametër deri në 3 cm.Më pas priten copa të rrumbullakëta me trashësi deri në 1 cm.Këmbëzat e prera të sheshta shtrydhen pak me dorë në tufa, në mënyrë që qendra e biskotave të jetë i pjekur plotësisht.
6. Një tigan që nuk ngjit nxehet, pas së cilës biskotat skuqen nga të dyja anët për 2-3 minuta derisa të formohet një kore e bukur krokante.

Biskota me sheqer të bëra në shtëpi

1. Shosh tre gota miell me një pako pluhur pjekjeje në një tas të thellë.
2. Në një tas të veçantë, rrihni 200 gram margarinë të butë ose lyeni me 300 gram sheqer derisa të bëhet me gëzof.
3. Më pas shtoni një qese me sheqer vanilje në përzierje dhe shtoni një vezë pule. Gjithçka përzihet plotësisht derisa të jetë e qetë.
4. Të gjithë përbërësit përzihen në një brumë plastik, i cili duhet të "pushojë" në frigorifer për të paktën 20 minuta.
5. Brumin e ftohur mund ta rrotulloni në toptha të vegjël, të cilët vendosen në një tepsi të lyer me yndyrë dhe rrafshohen pak me dorë. Ose hapeni në një shtresë jo shumë të hollë dhe prisni forma duke përdorur kallëpe ose një gotë të rregullt.
6. Biskotat me sheqer përgatiten në furrë të parangrohur për dhjetë minuta në temperaturën 180⁰C.

Produktet e pjekura të nxehta janë shumë të buta, por priren të ngurtësohen ndërsa ftohen.

Kërmijtë unikë të gjizës: të thjeshtë dhe të shijshëm

1. 270 gram gjizë të bërë vetë bluhen me disa vezë dhe 100 gram sheqer të grimcuar. Në fund, shtoni ¾ e një luge çaji sodë buke.
2. Një gotë e gjysmë miell gruri të situr përzihet në masën e gjizës dhe përzihet një brumë i butë. Vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
3. Produkti gjysëm i gatshëm i ftohur mbështillet hollë me një kunj druri.
4. 90 gram gjizë të përzier me një lugë gjelle. lugë salcë kosi dhe shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi gjysmën e shtresës.
5. Sipër spërkatni gjizën me dy lugë gjelle. lugë sheqer (mund të shtoni rrush të thatë sipas dëshirës) dhe mbulojeni me gjysmën e dytë të brumit.
6. Shtresa e mbushur rrotullohet në një role të lirshme dhe pritet në copa deri në dy cm të trasha.
7. Furra nxehet në 200⁰C.
8. Fleta e pjekjes është e mbuluar me letër gjurmuese dhe e lyer me vaj vegjetal.
9. Kërmijtë e gjizës piqen për gjysmë ore.

Trajtim krokant me djathë

1. Në një enë përzieni 150 gram djathë të fortë të grirë në rende të trashë me 3 lugë gjelle. lugë gjalpë të butë dhe dy majë kripë.
2. Hidhni 4 lugë gjelle në masën e djathit. lugë qumësht me pak yndyrë dhe 200 gram miell gruri të situr.
3. Brumi i brumosur hapet në një shtresë të hollë me trashësi jo më shumë se dy mm.
4. Furra nxehet deri ne 200⁰C.
5. Produktet priten duke përdorur kallëpe të formësuara, vendosen në një fletë pjekjeje të lyer me vaj luledielli dhe piqen derisa të skuqen për rreth 10 minuta.

Biskotat e gatshme me djathë të përgatitur në shtëpi janë një alternativë e shkëlqyer për patatet e skuqura ose kokoshkat e blera në dyqan.

Spirale me çokollatë për fëmijë

1. Një gotë e gjysmë miell gruri sitet me një qese pluhur pjekjeje dhe ½ lugë çaji kripë.
2. Në një tas përzieni 100 gram gjalpë të butë me një të verdhë veze, tre lugë gjelle. lugë qumësht me pak yndyrë dhe gjysmë luge çaji ekstrakt vanilje.
3. Masa e miellit hidhet në masën e gjalpit në pjesë dhe përzihet në një brumë të butë, i cili ndahet në dy pjesë të barabarta.
4. Gjysma e brumit mbetet e bardhë; gjysma e dytë mbushet me një copë çokollatë të preferuar, të shkrirë në një banjë uji.
5. Të dyja pjesët mbështillen veçmas me film ushqimor dhe vendosen në frigorifer për 30-40 minuta.
6. Çdo top brumi shtrihet individualisht në një shtresë të hollë midis fletëve të pergamenës ose filmit ngjitës.
7. Mbi një shtresë brumi të bardhë vendoset një shtresë brumi me çokollatë, pas së cilës shtresat rrotullohen në formë roleje dhe vendosen në frigorifer për rreth një orë.
8. Furra ndizet në 200⁰C.
9. Roli i ftohur pritet në copa të rrumbullakëta me trashësi 1 cm, të cilat shtrihen në një tepsi të mbuluar me letër gjurmimi.
10. Spiralat e çokollatës përgatiten brenda 7 minutave.

Një trajtim i shpejtë i bërë me salcë kosi pa vezë

1. Në një enë grijmë me kujdes një gotë sheqer me 200 gram margarinë kremoze dhe një qese vanilinë kristalore.
2. Më pas, masës i shtohen 300 gram salcë kosi të bërë në shtëpi me një përmbajtje yndyre jo më shumë se 25%.
3. Pluhuri i pjekjes sitet me një pjesë të vogël të miellit, i cili i hidhet fillimisht masës së kosit.
4. Gjatë zierjes së brumit, shtoni miell aq sa të mos ngjitet në duar, por të mos jetë shumë i fortë.
5. Topi i brumit të mbështjellë mbështillet me film dhe vendoset në frigorifer për gjysmë ore.
6. Brumi i ftohur hapet në një shtresë jo më shumë se 5 mm.
7. Figurat e prera spërkaten me sheqer të përzier me lëkurë limoni ose portokalli dhe piqen në një tepsi të lyer me yndyrë për 30-40 minuta në 180⁰C.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+