Cilat ushqime kanë kalori negative? Kalori negative. Kaloritë “minus” të produkteve të qumështit janë rruga e duhur drejt bukurisë dhe dobësisë

Ata që luftojnë me peshën e tepërt e dinë vetë se sa e vështirë është të heqësh qafe kilogramët e tepërt. Dieta të rrepta, stërvitje, kufizime në shijet tuaja të preferuara - gjithçka që duhet të bëni për të arritur qëllimin tuaj të dashur. Dhe së fundmi u shfaq një lajm i mrekullueshëm. Rezulton se disa ushqime kanë kalori negative dhe me ndihmën e tyre mund të humbni peshë pa u shqetësuar. A është vërtet e vërtetë kjo apo ky thashetheme është thjesht një ndjesi tjetër që nuk mbështetet nga të dhënat shkencore? Le të përpiqemi ta kuptojmë.

Kaloritë negative: mendimi i ekspertit

Pra, çfarë janë kaloritë negative? Le të themi menjëherë se një term i tillë nuk ekziston në dietologji. Uji ka përmbajtjen më të ulët të kalorive. Siç e dini, lëngu vital përmban 0 kcal, por produkte me përmbajtje kalori nën zero thjesht nuk ekzistojnë.

Megjithatë, në gloss-et e grave dhe në internet mund të gjeni informacione se ushqimet me kalori negative përmbajnë një sasi minimale të kalorive, por kërkojnë shumë energji për t'i tretur ato. Sipas kësaj teorie, ndryshimi midis kalorive të konsumuara dhe kalorive të shpenzuara është i rëndësishëm - duke marrë një sasi minimale të energjisë, trupi e shpenzon atë dy herë më shumë, gjë që ju lejon të digjni në mënyrë aktive depozitat e yndyrës.

Nëse është kështu, atëherë duhet të konsumojmë sa më shumë ushqime me kalori negative dhe kilogramët e tepërt do të na lënë me shpejtësinë e dritës. Por çdo informacion kërkon konfirmim - një mendim eksperti është i nevojshëm.

Për këtë çështje, nutricionistët janë unanim dhe unanim. Sipas mendimit të tyre, teoria e kalorive negative nuk është gjë tjetër veçse trillim. Po, ka ushqime me një sasi minimale të kalorive, por nuk ka ushqim që kërkon më shumë energji për t'u tretur se sa është marrë. Konsumi i kalorive të shpenzuara për tretjen e llojeve të ndryshme të ushqimit:

• Ushqim proteinik – 30-40% e kalorive nga vlera energjetike e produktit;
• Yndyrna - 5-10%;
• Karbohidratet - 4-7%.

Ushqimet me proteina përfshijnë mishin, mishin dhe produktet e sallamit, shpendët, peshkun, ushqimet e detit dhe produktet e qumështit. Trupi shpenzon sasinë maksimale të energjisë në përthithjen e proteinave, megjithatë, përmbajtja kalorike e produkteve proteinike është shumë e lartë. Vlera e tyre për humbjen e peshës qëndron në metabolizmin e përshpejtuar që provokojnë ushqimet proteinike. Duke përshpejtuar metabolizmin, trupi shpenzon shumë energji dhe djeg shumë kalori, por ato nuk klasifikohen si ushqime me kalori negative.

Sasia më e madhe e yndyrës gjendet në vajrat bimore (kjo është pothuajse 100% yndyrë), megjithatë, ato janë të pranishme edhe në produkte të tjera në sasi të ndryshme. Ka shumë yndyrna te arrat, farat, peshku i yndyrshëm, salloja, mishi i yndyrshëm etj.

Grupi i tretë ngjall lidhje me ushqimet më të ndaluara dhe me kalori - ëmbëlsira, pasta dhe ëmbëlsirat e tjera. Në të vërtetë, të gjitha produktet e ëmbëlsirave, si dhe sheqeri, mjalti, reçeli dhe shurupet përmbajnë sasinë maksimale të karbohidrateve. Por, çuditërisht, është në këtë grup që ka produkte që janë jashtëzakonisht afër teorisë joshkencore të kalorive negative.

Puna është se ëmbëlsirat janë karbohidrate të thjeshta, të cilat janë shumë të dëmshme jo vetëm për figurën tuaj, por edhe për shëndetin tuaj. Produktet e ëmbëlsirave përmbajnë të ashtuquajturat yndyrna trans, të cilat nëse konsumohen rregullisht mund të kontribuojnë në shfaqjen e sëmundjeve të ndryshme. Megjithatë, ka edhe karbohidrate të shëndetshme (komplekse). Këto përfshijnë drithërat, drithërat dhe bishtajoret. Karbohidratet e shëndetshme, megjithëse në sasi të vogla, përmbajnë gjithashtu fruta, manaferra, perime dhe barishte. Janë këto ushqime që quhen ushqime me kalori negative. Nutricionistët janë kundër këtij formulimi, pasi është padyshim i gabuar dhe preferojnë t'i quajnë produkte me përmbajtje minimale kalori.

Lista e ushqimeve me kalori negative

Cilat ushqime përmbajnë sasinë minimale të kalorive dhe nxisin humbjen e peshës? Këtu është një listë e detajuar e ushqimeve me kalori negative:

• Perimet: lakra e bardhë, brokoli, kastravecat, domatet, karotat, panxhari, shpargu, bishtaja, rrepka, kungull i njomë;
• Frutat: mollë, të gjitha agrumet, kajsi, kumbulla qershie, kumbulla, ananasi, mango, pjeshkë;
• Zarzavate: spinaqi, marule, rukola, kopër, rrënjë dhe gjethe selino, majdanoz, kopër, borzilok etj.;
• Manaferrat: luleshtrydhe, mjedra, shalqi, boronica, rrush pa fara;
• Të gjitha llojet e erëzave, pasi ato përshpejtojnë metabolizmin karbohidrate-yndyrë. Megjithatë, nuk duhet ta teproni, pasi ushqimi i kalitur bujarisht me erëza mund të ndihmojë në rritjen e oreksit;
• Çaj jeshil dhe ujë i thjeshtë. E para promovon metabolizëm të mirë, dhe e dyta nuk përmban kalori, por nxit rigjenerimin e qelizave dhe përtëritjen e trupit.

Në përgjithësi, ne nuk kemi zbuluar asgjë të re. Rezulton se ushqimet me të ashtuquajturën përmbajtje kalori negative (minimale) janë ushqime të zakonshme bimore që rekomandohen të konsumohen nga personat me obezitet dhe shumë sëmundje shoqëruese.

Perimet dhe frutat përmbajnë shumë pektinë dhe fibra, të cilat nxisin ngopjen, funksionin aktiv të zorrëve dhe pastrojnë në mënyrë efektive trupin nga toksinat dhe mbeturinat. Zarzavatet janë furnizues i mikroelementeve dhe vitaminave dhe vlera e selinos nuk është në kaloritë negative, por në bollëkun e fibrave dietike, të cilat reduktojnë oreksin dhe pastrojnë trupin.

Dietë për humbje peshe bazuar në ushqime me përmbajtje minimale kalori

Në mënyrë që procesi i humbjes së peshës të vazhdojë pa pasoja të padëshirueshme shëndetësore, dieta e përditshme nuk duhet të përbëhet vetëm nga ushqime me përmbajtje kalori negative. Është e nevojshme të sigurohet organizmi me të gjitha lëndët ushqyese dhe vitaminat e nevojshme.

Pra, një shembull i një menuje për humbje peshe.

Mëngjesi (për të zgjedhur):

• Bollgur në ujë me copa frutash;
• Gjizë me kumbulla të thata;
• Vezë e zier, sallatë perimesh me vaj ulliri dhe barishte.

Dreka (për të zgjedhur):

• Sallate frutash;
• Koktej perimesh;
• Një gotë kefir ose kos natyral.

Dreka (opsionale):

• Mish i zier pa yndyrë, sallatë perimesh;
• Supë me brokoli;
• Zierje perimesh me rrënjë selino, mëlçi të zier.

Rostiçeri pasdite (opsionale):

• Frutat;
• Çdo perime ose sallatë e lehtë;
• Sanduiç i bërë nga buka me krunde me djathë.

Darka (për të zgjedhur):

• Peshk i zier;
• Karkaleca e pjekur në skarë;
• Fileto gjeldeti e pjekur ne pete pa yndyre.

Duhet të pini të paktën 1,5 litra ujë të pastër dhe 2-3 filxhanë çaj jeshil me xhenxhefil ose kanellë (pa sheqer) në ditë. Këshillohet që të merrni xhenxhefil të freskët dhe të prisni një copë të vogël në çaj; përdorni kanellën në shkopinj, duke shkëputur sasinë e kërkuar. Erëzat natyrale ruajnë cilësitë e produkteve me përmbajtje kalori negative, ndërsa erëzat e grimcuara humbasin 50% të vetive të tyre të dobishme.

Mundohuni të shmangni ngrënien e mishit të yndyrshëm dhe enëve të peshkut, ëmbëlsirave, bukës së bardhë, produkteve të brumit, limonadës dhe alkoolit. Hani ushqim të thjeshtë, natyral me trajtim të shkurtër termik, pini lëngje të shtrydhura fllad dhe përpiquni të hani shumë perime dhe fruta të freskëta.

Mos harroni për aktivitetin fizik. Për të djegur depozitat e yndyrës, nuk mjafton vetëm të hani ushqime me përmbajtje negative kalori, duhet të stërvitni muskujt dhe të digjni kalori përmes ushtrimeve aktive.

Artikuj të njohur Lexoni më shumë artikuj

02.12.2013

Të gjithë ne ecim shumë gjatë ditës. Edhe nëse kemi një mënyrë jetese të ulur, ne ende ecim - në fund të fundit, ne...

611060 65 Më shumë detaje

Disa njerëz vazhdojnë të mendojnë se kaloritë "negative" nuk ekzistojnë. Nga njëra anë, ata kanë të drejtë, sepse një kalori është një grimcë me vlerë energjie që hyn në trup me ushqim. Ka një sasi të caktuar kalorish në çdo produkt që vjen në tryezë, por për të ngrënë dhe për të humbur peshë në të njëjtën kohë, duhet të dini një truk.

Uji ka përmbajtjen më të ulët të kalorive, kështu që ju mund ta pini atë në sasi të pakufizuar, por produktet e miellit dhe ëmbëlsirat thjesht janë të mbingarkuara me kalori që nuk janë gjithmonë të nevojshme. Dhe ku është mashtrimi këtu, mund të pyesni. Përgjigja do të jetë si më poshtë. Disa ushqime sjellin kaq pak kalori në trup, saqë qelizat shpenzojnë më shumë energji për përpunimin e tyre. Kjo rezulton në një bilanc negativ. Duket si diçka jashtë fantashkencës, por ju mund t'i hani këto ushqime në çdo sasi dhe të mos shtoni peshë.

Sigurisht, është e pamundur të zëvendësohet e gjithë dieta e zakonshme me produkte të tilla, por disa nga ushqimet me kalori janë shumë të dobishme. Dhe edhe nëse këto produkte "të lehta" përbëjnë 10, 15 ose 30% të të gjithë atyre që hyjnë në trup gjatë drekës, mëngjesit ose darkës, përsëri do të ketë një efekt. Dhe e menjëhershme.

I gjithë sekreti i veprimit mbresëlënës qëndron në përbërjen e tyre. Në pjesën më të madhe, të gjitha ato përbëhen nga struktura fibroze të trashë, duke i tretur të cilat trupi shpenzon një sasi të madhe energjie (d.m.th., kalori).

Perimet

Perimet janë liderët për sa i përket përmbajtjes minimale të kalorive. Fibrat maksimale dhe kaloritë minimale mund të gjenden në perime dhe fruta.

Lista e perimeve me kalori negative. Pra, mund të përfshini me siguri në dietën tuaj:

Por kjo duhet bërë ekskluzivisht gjatë stinës, kur të gjitha perimet rriten në vend dhe nuk sillen nga vendet e largëta. Më pas ato do të përmbajnë sasinë maksimale të lëndëve ushqyese dhe nuk do të përmbajnë fare nitrate apo pesticide. Ju duhet të bëheni vegjetarian në fund të verës dhe vjeshtës, dhe në dimër duhet t'i përmbaheni grupit standard të produkteve për motin e ftohtë.

Perimet e freskëta, nëse thjesht i hani në mëngjes, drekë dhe mbrëmje, mund të bëhen shpejt të papëlqyeshme, ndaj duhet t'i kombinoni me njëra-tjetrën, duke arritur kompozime të pazakonta sallate. Për të rritur ndjesinë e shijes, nutricionistët rekomandojnë përdorimin e vajit të ullirit, por në asnjë rrethanë majonezë ose salcë kosi yndyrore: pas një "ngacmimi" të tillë, e gjithë përmbajtja negative e kalorive thjesht do të avullojë, duke lënë centimetra shtesë në bel. Një tjetër përbërës ideal për salcat e sallatës është lëngu i limonit.

Ju mund të përgatisni të gjitha llojet e zierjeve nga perimet, duke u përpjekur të shmangni metodën e skuqjes. Trajtimi termik në temperatura të ngritura ka një efekt shumë të keq mbi vitaminat, duke i shkatërruar ato dhe duke e ulur të gjithë dobinë në zero.

Amvisat më racionale kanë gjetur një mënyrë për të përgatitur pjata me perime me pak kalori në dimër. Gjatë sezonit ngrijnë perimet që u duhen dhe në dimër marrin kokteje të plota “vitamina”. Mund të blini perime të ngrira në supermarkete, por freskia e tyre mund të jetë e dobët atje. Është mirë të përgatisni kunguj të njomë, speca të ëmbël dhe domate. Të gjitha ato kanë një efekt shumë të mirë në figurën, gjendjen e lëkurës dhe flokëve në dimër dhe pranverë, kur ka shumë pak vitamina të tjera në produkte.

Tabela e perimeve me kalori negative

Emri	Përmbajtja kalorike, kcal për 100 g
Angjinarja	28
Patëllxhan	24
Brokoli	28
suedez	37
Kungull i njomë	27
Lakra e bardhë	28
laker e kuqe	31
Sallatë marule	17
Qepë e gjelbërt	22
Qepë me llambë	40
Karrota	33
kastravecat	15
Pattison	19
Piper i ëmbël	25
djegës	40
Raven	16
Rrepkë	20
Rrepkë	34
Rrepë	28
Sallatë	14
Panxhari	48
	10
Asparagus	20
Domate	15
Rrepat	28
Kungull	28
Bishtaja	32
Lulelakra	29
Çikore	21
Kungull i njomë	16
Cheremsha ()	34
Spinaqi	21
Lëpjetë	25
Endive	17

Frutat

Frutat e ndryshme janë "miqtë" më të mirë për figurën tuaj. Frutat, si perimet, përmbajnë një sasi të madhe fibrash, por ato kanë një pengesë të rëndësishme që duhet marrë parasysh.

Frutat janë alergjenë shumë të fortë, prandaj sa më ekzotik të jetë fruti, aq më shumë kujdes duhet ta hani dhe është më mirë ta hiqni nga lista e ushqimeve të konsumuara. Gjithashtu, mos harroni për një sasi të madhe sheqeri për ata që vuajnë nga diabeti. Këto produkte nuk janë të përshtatshme për ta.

Për humbje peshe është mirë të hani fruta vendase si mollë, qershi, qershi dhe dardha. Ndër manaferrat, këshillohet të trajtoni veten me mjedra dhe boronica. Por në verë, ananasi dhe agrumet përdoren më së miri për të bërë pije freskuese.

Për të marrë një përmbajtje negative të kalorive, të gjitha frutat duhet të hahen të tëra; vetëm në formë të freskët ato kanë fibrat e nevojshme, të cilat u përmendën më herët. Ato nuk gjenden më në lëngje, kështu që përmbajtja kalorike e frutave "të lëngshme" është dukshëm më e lartë.

Tabela e frutave me kalori negative

Emri	Përmbajtja kalorike, kcal për 100 g
Kajsi	48
Ftua	38
Kumbulla qershie	30
Një ananas	48
portokalli	38
Grejpfrut	35
Pjepri	32
Karambola	31
	48
Gëlqere	16
Limon	24
Mandarina	38
Papaja	48
Pjeshkë	44
Pomelo	32
Kumbulla	43
Apple	46

Tabela e manave, me kalori negative

Emri	Përmbajtja kalorike, kcal për 100 g
shalqini	25
Barberry	29
Cowberry	40
Boronica	37
Blackberry	33
dorëzonjë	30
Luleshtrydhet	41
Kalina	26
Druri i qenit	44
luleshtrydhe	30
Boronicë e kuqe	28
Trashëllia	44
Schisandra	11
Mjedra	41
manaferra	31
Buckë deti	30
Rowan	44
Rrush pa fara	40
Boronica	40

Erëza

Përfitimet e erëzave për figurën. Për të siguruar që figura juaj të mbetet gjithmonë "në më të mirën e saj", duhet të konsumoni rregullisht xhenxhefil dhe kanellë. Dhe nuk keni nevojë të mendoni se mund të hani një byrek të pasur me kanellë dhe të humbni peshë. Është mirë ta shtoni këtë erëz në pije dhe pjata me perime (por kjo është shumë për të gjithë).

Është më e lehtë në këtë drejtim. Shkon mirë me enët me perime dhe mish, si dhe me pije qumështi të fermentuar. Rrënja turshi në uthull është veçanërisht e shijshme dhe e shëndetshme, e cila është e lehtë për t'u përgatitur vetë. Gjëja kryesore është ta presim sa më hollë dhe të shtojmë disa pika lëng panxhari në uthullën e orizit. Pastaj ngjyra e saj do të jetë afër origjinalit.

Tabela e përgjithësuar e ushqimeve me përmbajtje kalori negative

Emri	Përmbajtja kalorike, kcal për 100 g
Çaji jeshil	0
Bambu	10
Selino	10
Schisandra	11
Sallatë	14
kastravecat	15
Domate	15
Gëlqere	16
Raven	16
Kungull i njomë	16
Sallatë marule	17
Endive	17
Pattison	19
Rrepkë	20
Asparagus	20
Çikore	21
Spinaqi	21
Qepë e gjelbërt	22
Patëllxhan	24
Limon	24
shalqini	25
Rigon	25
Koriandër	25
Piper i ëmbël	25
Lëpjetë	25
Tarragon	25
Kalina	26
Borziloku	27
Kungull i njomë	27
Angjinarja	28
Brokoli	28
Lakra e bardhë	28
Boronicë e kuqe	28
Rrepë	28
Rrepat	28
Kungull	28
Barberry	29
Lulelakra	29
Kumbulla qershie	30
dorëzonjë	30
luleshtrydhe	30
Buckë deti	30
laker e kuqe	31
Karambola	31
manaferra	31
Pjepri	32
Pomelo	32
Bishtaja	32
Blackberry	33
Karrota	33
Rrepkë	34
Ramson (hudhër)	34
Grejpfrut	35
suedez	37
Boronica	37
Ftua	38
portokalli	38
Mandarina	38
Cowberry	40
Qepë me llambë	40
djegës	40
Rrush pa fara	40
Kopra	40
Boronica	40
Luleshtrydhet	41
Mjedra	41
Kumbulla	43
Druri i qenit	44
Trashëllia	44
Pjeshkë	44
Rowan	44
Luleradhiqe	45
Majdanoz	45
Apple	46
Kajsi	48
Një ananas	48
Kivi	48
Papaja	48
Panxhari	48
Nenexhik	49

Dëshironi një tabelë të përshtatshme që tregon kaloritë, BJU dhe GI?

Klikoni në pikën nr. 2 - një listë e plotë e produkteve sipas grupit dhe shënime të dobishme.

Navigim i shpejtë përmes artikullit:

Çfarë është e rëndësishme të kuptoni për kaloritë kur humbni peshë

Kur filloni të humbni peshë, ia vlen të kuptoni dy aksioma në lidhje me vlerën energjetike të ushqimit.

1. Pa një deficit kalori, nuk do të jeni në gjendje të humbni peshë vazhdimisht.
2. Megjithatë! Nuk ka kuptim të reduktoni në mënyrë kritike kaloritë.

Le të kujtojmë!

Prerja e më shumë se 400 kcal nga Metabolizmi Bazë Metabolik (BMR) çon në rezistencë të fortë nga trupi. Trupi do të fillojë të ngurrojë shumë për të shpenzuar energji, duke supozuar se kërcënimi i urisë varet mbi të. Ajo që ndodh është ajo që quhet "ngadalësim metabolik".

Çfarë është metabolizmi bazal

• Meshkujt: 66 + (13,7 x pesha) + (5 x lartësi në cm) - (6,8 x mosha)
• Gratë: 655 + (9,6 x pesha) + (1,8 x lartësi në cm) - (4,7 x mosha)

TDA është shifra e marrjes ditore të kalorive për humbje peshe, rreth së cilës është e dobishme për ne të ndërtojmë dietën aktuale pa reduktim të ndjeshëm. Niveli i OEV është jashtëzakonisht i rëndësishëm. Ai përshkruan se sa shpenzon trupi ynë në pushim - thjesht "duke e mbajtur veten".

Kalori të ulëta: kur është e mirë dhe kur është e keqe

Është e dobishme të njihni treguesin TEV në mënyrë që të mos bini në grackën e vlerës shumë të ulët të energjisë të menysë ditore. Mos u shqetësoni nëse numri është dukshëm më i lartë se 1200 kcal. Do të humbni peshë, pesha e trupit tuaj do të ulet - atëherë mund të zvogëloni kaloritë tuaja hyrëse.

Për shembull, ER juaj është 1450 kcal. Ky është numri që duhet të hani afër, në mënyrë që trupi juaj të mos ketë frikë nga uria dhe të fillojë të dridhet nga humbja e çdo njësie energjie. Duke ulur gradualisht peshën, do të reduktoni edhe RHV. Shikoni përsëri formulën e përshkruar më sipër! Ai përfshin peshën tuaj aktuale në kilogramë.

Le të themi se pas rezultateve të para të humbjes së peshës, ER do të bëhet 1380 kcal, pastaj 1300. Ju do të zvogëloni në mënyrë adekuate marrjen e kalorive për ER-në e re, por prapë do t'i jepni trupit minimumin për funksionimin normal. Dhe kjo do t'ju mbrojë nga i ashtuquajturi "ngadalësimi i metabolizmit".

Kështu funksionon humbja e peshës duke numëruar kaloritë. Kjo metodë mbetet ende një nga metodat më të njohura dhe mjaft të suksesshme, megjithë bollëkun e dietave që i kushtojnë një rëndësi të madhe përbërjes së ushqimit (dieta me pak karbohidrate, mono-dieta, alternimi, etj.)

Pse nuk funksionon në mënyrë dramatike ulja e kalorive?

Sipas OBSH-së: 6 nga 10 persona që humbin peshë humbin peshë në vitin e parë. 2 të tjera në 3 vjet.

Trupi ynë është i zgjuar! I reziston tekave të dëmshme të pronarit dhe nuk e lejon veten të lodhet dhe të sëmuret. Gjatë një diete gjysmë uria, ne jemi të mbyllur në rrugë.

Dhe pas metodave të reduktuara pa mëshirë, vjen një rikthim dhe kthim i kilogramit - pjesërisht, plotësisht, apo edhe më shumë se kaq. Kjo ndodh sepse më shpesh ne i kthehemi dietës së mëparshme për shkak të një metabolizmi të ngadaltë. Ose hamë më pak se dikur, por gjithsesi më shumë sesa kërkohet për të ruajtur peshën e re të reduktuar.

Si të ruani harmoninë e arritur?

Opsioni #1 është të ushtroni dhe të ndërtoni masë muskulore në mënyrë që të konsumoni më shumë kalori dhe të mos shtoni peshë.

Opsioni nr. 2 - studioni mirë se cilat ushqime mund të përdoren për të ndërtuar një plan ushqimor të shëndetshëm me përmbajtje të mjaftueshme kalori, të llogaritur për peshën tuaj të re.

Ushqime me pak kalori: tabela sipas grupit

Lista e mëposhtme përmban ushqimet kryesore me kalori të ulët, duke treguar kaloritë dhe përbërjen sipas proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve. Një kolonë e veçantë tregon indeksin glicemik (GI), i cili karakterizon sa shpejt rritet insulina në gjak pas ngrënies së një lloji të caktuar ushqimi.

Perimet

Grupi më i madh i ushqimeve me pak kalori. Ato përshtaten në shumicën e dietave, madje edhe fazat strikte me pak karbohidrate përfshijnë zarzavate me gjethe dhe perime të tjera me GI të ulët.

Si të gatuajmë saktë perimet? Ne ju këshillojmë të hani perime të gjalla në mënyrë që të siguroni trupin tuaj me lëndë ushqyese pa humbje.

Kur trajtoni nxehtësinë, jepni përparësi zierjes së shkurtër me avull (5-10 minuta, për shembull, në një tenxhere të ngadaltë) ose pjekjes në fletë metalike. Është shumë më keq të gatuash perime (disa vitamina nuk shkatërrohen nga ngrohja, por pothuajse plotësisht zhduken në ujë). Është absolutisht e keqe të skuqet për një kohë të gjatë (vaji i nxehtë i tepërt shton kalori dhe ul shumë cilësinë e vaktit nëse zgjidhet një vaj me pikë të ulët tymosjeje.).

Opsioni i ndërmjetëm - skuqja e shpejtë - mund të bëhet më e shëndetshme nëse përdorni një tigan të tipit VOK dhe gatuajeni shkurtimisht deri në 3-4 minuta me përzierje të vazhdueshme në stilin e kuzhinës aziatike.

Perimet: në rritjen e përmbajtjes kalorike (kolona 2).

Produkt, 100 g	Kcal	Proteinat, g	Yndyrna, g	Kënde, g	GI
Kastraveca të freskëta	13	0,6	0,1	1,8	15
Marule me gjethe	17	1,5	0,2	2,3	10
Lakër turshi	20	1,8	0,5	2,2	15
Rrepkë	20	1,2	0,1	3,4	15
Asparagus	21	1,9	0,1	3,2	15
Spinaqi	22	2,9	0,3	2	15
Domate të freskëta	23	1,1	0,2	3,8	10
Lakra e freskët	25	2	–	4,3	10
Piper jeshil	26	1,3	–	5,3	10
Kërpudha të kripura	29	3,7	1,7	1,1	10
Lulelakra	30	2,5	0,3	5,4	15
Kopra	31	2,5	0,5	4,1	15
piper i kuq	31	1,3	0,3	5,9	15
presh	33	2	–	6,5	15
Brokoli	34	2,8	0,4	6,6	12
Karota të papërpunuara	35	1,3	0,1	7,2	35
Panxhar i papërpunuar	43	1,5	0,1	8,8	38
Lakrat e Brukselit	43	4,8	–	5,9	15
Hudhra	46	6,5	–	5,2	30
Qepë të papërpunuara	48	1,4	–	10,4	10
Majdanoz, borzilok	49	3,7	0,4	8	5
Panxhar i zier	54	1,9	0,1	10,8	64
Bizele të freskëta jeshile	72	5	0,2	12,8	40
Patate të ziera	75	2	0,4	15,8	65
Havjar kungulli, në varësi të përbërjes së perimeve dhe sasisë së vajit	35-83

Le të shtojmë vetë: nëse jeni relativisht të shëndetshëm, kushtojini vëmendje perimeve të papërpunuara. Të gjitha llojet e lakrës, karotave, panxharit, zarzavateve me gjethe dhe hudhrave dhe qepëve. Heronjtë nuk tërheqin ekzotikë, por janë të dobishëm për shumë aspekte të shëndetit.

Frutat dhe manaferrat

Rreziku i frutave është sheqernat (glukoza dhe fruktoza). Prandaj, është e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje jo vetëm numrit të kilokalorive, por edhe sasisë së karbohidrateve dhe indeksit glicemik.

Sa e shëndetshme është të hash fruta? Të papërpunuara, vetëm ose në sallata. Për problemet me sistemin tretës - para ngrënies (!) ose si vakt i veçantë në kombinim me një pije qumështi të fermentuar.

Mos u mbështetni te lëngjet duke shpresuar për fjalën magjike "të saposhtrydhur". Ato shpesh përmbajnë më pak vitamina dhe minerale dhe gjithmonë kanë shumë më pak fibra, gjë që redukton potencialin ngopës të vaktit dhe rrit GI.

Frutat dhe manaferrat: përmbajtja e kalorive në rritje (kolona e dytë).

Produkt, 100 g	Kcal	Proteinat, g	Yndyrna, g	Kënde, g	GI
Boronicë e kuqe	26	0,5	–	3,8	45
Kumbulla qershie	27	0,2	–	6,4	25
Blackberry	31	2	–	4,4	25
luleshtrydhe	32	0,8	0,4	6,3	32
Limon	33	0,9	0,1	3	20
Luleshtrydhet	34	0,8	0,4	6,3	25
Boronica	34	1	0,1	7,7	42
Grejpfrut	35	0,7	0,2	6,5	22
Rrush pa fara e kuqe	35	1	0,2	7,3	30
Rrush pa fara e zezë	38	1	0,2	7,3	15
portokallet	38	0,9	0,2	8,3	35
mandarina	38	0,8	0,3	8,1	40
Mjedra	39	0,8	0,3	8,3	30
Pjepri	39	0,6	–	9,1	60
Kajsi	40	0,9	0,1	9	20
shalqini	40	0,7	0,2	8,8	72
Boronica	41	1,1	0,6	8,4	43
Trashëllia	41	0,7	0,2	9,1	40
Pjeshkë	42	0,9	0,1	9,5	30
Dardha	42	0,4	0,3	9,5	34
Cowberry	43	0,7	0,5	8	25
Kumbulla	43	0,8	0,2	9,6	22
Mollët	44	0,4	0,4	9,8	30
Nektarinë	48	0,9	0,2	11,8	35
Qershia	49	0,8	0,5	10,3	22
Kivi	49	0,4	0,2	11,5	50
ananasi	49	0,5	0,2	11,6	66
Qershitë	50	1,2	0,4	10,6	25
shegë	52	0,9	–	11,2	35
Buckë deti	52	0,9	2,5	5	30
hurmë	55	0,5	–	13,2	55
Rrushi	64	0,6	0,2	16	40
Mango	67	0,5	0,3	13,5	55
Bananet	91	1,5	0,1	21	60
Avokado	160	2	14,7	8,5	10

Disa fjalë për frutat e thata. Ato nuk janë me kalori të ulët, por ndryshojnë në indeksin glicemik. GI mesatare: i kemi përshkruar në detaje. Kjo mund të merret parasysh kur zgjidhni një zëvendësues natyral për ëmbëlsirat në mënyrë që herë pas here të "vrasni krimbin".

Interesante!

Fruti më i yndyrshëm, avokado, është shumë i dobishëm për humbjen e peshës dhe shëndetin e përgjithshëm. Lejohet të hahet në dieta me pak karbohidrate dhe rekomandohet të përfshihet në menunë e të gjithë personave me mbipeshë. .

Drithëra, drithëra dhe bishtajore

Ky grup ushqimor është i pasur me karbohidrate. Disa lloje janë të pasura me proteina bimore. Në formën e tyre të papërpunuar, të gjitha ushqimet janë shumë të larta në kalori.

Ne numërojmë në formë të zier! Për t'i përfshirë ato në një dietë me kalori të ulët, duhet të përqendroheni në vlerën e energjisë në formë të zier, kur drithërat ose fasulet janë të ngopura me ujë.

Ne gjithmonë shikojmë indeksin glicemik: me një dietë proteinike, shumica e drithërave dhe drithërave janë të ndaluara ose të kufizuara rreptësisht.

Lista e drithërave, drithërave dhe bishtajoreve me pak kalori në rend rritës të kcal (kolona e dytë).

Produkt, 100 g	Kcal	Proteinat, g	Yndyrna, g	Kënde, g	GI
Bollgur në ujë	49	1,5	1,1	9	66
Qull orizi në ujë	78	1,5	0,1	17,4	70
Qull orizi me qumësht	97	2,5	3,1	16,0	80
Qull elb margaritar mbi ujë	109	3,1	0,4	22,2	22
Qumësht qull elbi	111	3,6	2	19,8	50
Makarona me miell integral	113	4,7	0,9	23,2	38
Qumësht qull bollgur	116	4,8	5,1	13,7	60
Kuinoa e zier në ujë	120	4	2	21	40
Qumësht qull bollgur	122	3	5,4	15,3	65
Oriz i palustruar i zier	125	2,7	0,7	36	65
Fasule të ziera	123	7,8	0,5	21,5	45
Thjerrëzat e ziera	128	10,3	0,4	20,3	25
Qull meli në ujë	134	4,5	1,3	26,1	70
Makarona me grurë të fortë	140	5,5	1,1	27	50
Qull hikërror në ujë	153	5,9	1,6	29	50

Qumështore

Në mesin e qumështit, ka shumë opsione që janë të ulëta në kalori. Proteina dhe kalciumi janë të dobishme për humbjen e yndyrës, kështu që përfshirja e qumështit në dietën tuaj është një zgjedhje e zgjuar. Përdorni produkte të pastra pa aditivë. Thuaj jo!" - sheqer, copa frutash, emulsifikues dhe përmirësues të shijes.

Kefiri dhe kosi i bërë në shtëpi janë veçanërisht të mira midis pijeve. nga brumi i thartë me baktere të gjalla. Gjithçka që ju nevojitet është një starter nga supermarketi, 10 minuta kohë përgatitjeje dhe 6 orë për të pjekur produktin në një vend të ngrohtë (prodhues kos ose mbështjellës).

Një paralajmërim tjetër ka të bëjë me përbërjen. Ushqimet plotësisht me pak yndyrë e bëjnë më të vështirë përthithjen e lëndëve ushqyese të rëndësishme, duke përfshirë. kalcium, i cili ndihmon në djegien e yndyrës. Pa dëmtuar shëndetin, është më mirë të zgjidhni të paktën përmbajtja minimale e yndyrës - 1-2,5%.

Përbërja është veçanërisht e rëndësishme për dietat proteinike, diabetikët dhe njerëzit me hiperinsulinizëm (të gjithë dhëmbët e ëmbël janë 100% të përfshirë në këtë grup).

Produktet e qumështit: në rritjen e përmbajtjes kalorike (kolona e dytë).

Produkt, 100 g	Kcal	Proteinat, g	Yndyrna, g	Kënde, g	GI
Hirrë gjizë	20		0,2	3,5	25
Kefir me pak yndyrë	30	3	0,1	3,8	25
Qumësht, 0.5%	35	2,8	0,5	4,9	32
Kefir, 1%	40	2,8	1	4	30
Ryazhenka, 1%	40	3	1	4,2	35
qumësht, 1%	41	3,3	1	4,8	30
kos natyral, 1.5%	47	5	1,5	3,5	35
Kefir, 2.5%	50	2,8	2,5	3,9	30
Qumësht, 2.5%	52	2,8	2,5	4,7	35
Ryazhenka, 2.5%	54	2,9	2,5	4,2	35
Kefir, 3.2%	56	2,8	3,2	4,1	30
Ryazhenka, 3.2%	57	2,9	3,2	4,1	35
Qumësht, 3.2%	59	2,9	3,2	4,7	35
kos natyral, 3.2%	66	5	3,2	3,5	32
Ryazhenka, 4%	67	2,8	4	4,2	35
Djathë tofu	73	8,1	4,2	0,6	15
Ryazhenka, 6%	84	5	6,9	4,1	35
Gjizë me pak yndyrë	88	18	1	1,2	30
gjizë, 2%	103	18	2	3,3	30
Kos frutash	105	5,1	2,8	15,7	52
salcë kosi me pak yndyrë, 10%	115	3	10	2,9	35
gjizë, 5%	122	17,2	5	1,8	30
gjizë, 9%	185	14	9	2	30

Peshku dhe prodhimet e detit

Pika e parë kryesore kur zgjidhni një lloj peshku duhet të jetë madhësia. Sa më i madh të jetë peshku, aq më i dëmshëm mund të grumbullohet merkuri.

Së dyti, mbani mend Përmbajtja e kalorive varet nga madhësia e shërbimit! Ju nuk duhet të përjashtoni plotësisht varietetet yndyrore të bukurive të detit, për shembull, peshkun e kuq. Acidet yndyrore omega-3 janë të rëndësishme për ne - faktorë thelbësorë për lëkurë të bukur dhe jetëgjatësi aktive. Mos kini frikë të zëvendësoni një mal me karkaleca me kalori të ulët me një pjesë më të vogël të salmonit dhe salmonit rozë më të yndyrshëm, por më të shëndetshëm.

Mënyra më e mirë për të përpunuar peshkun është zierja me avull.

Peshku dhe ushqimet e detit: kcal në rritje (kolona e dytë).

Produkt, 100 g	Kcal	Proteinat, g	Yndyrna, g	Kënde, g	GI
Lakra e detit	49	0,8	5,1	0	22
Midhje të ziera	50	9,1	1,5	–	–
Merluci i zier	76	17	0,7	–	–
Pike e zier	78	18	0,5	–	–
Polok i zier	79	17,6	1	–	–
Gaforret e ziera	85	18,7	1,1	–	–
Merluci i zier	86	16,6	2,2	–	–
Troftë e zier	89	15,5	3	–	–
Shkopinj gaforre	94	5	4,3	9,5	40
Karkalecat	95	20	1,8	–	–
goca deti të ziera	95	14	3	–	–
Tuna në lëngun e vet	96	21	1	–	–
Zander	97	21,3	1,3	–	–
Karavidhe të ziera	97	20,3	1,3	1	5
Ngushëlloj	105	18,2	2,3	–	–
merluc i tymosur	111	23,3	0,9	–	–
Levreku i zier	112	19,9	3,6	–	–
Barbuni i zier	115	19	4,3	–	–
Krap i zier	125	19,4	5,3	–	–
Salmon i zier i ngushtë	130	21,5	4,8	–	–
Havjar Pollock	131	28,4	1,9	–	–
Beluga	131	23,8	4	–	–
Kallamar i zier	140	30,4	2,2	–	–
Harengë	140	15,5	8,7	–	–
Skumbri i tymosur në të ftohtë	151	23,4	6,4	–	–
Purkë e skuqur	158	19	8,9	–	–
Salmon rozë i tymosur i nxehtë	161	23,2	7,6	–	–
Kotoleta peshku	168	12,5	6	16,1	50
Barbuni i zier	115	19	4,3	–	–
Salmon rozë i zier	168	22,9	7,8	–	–
Harengë Iwasi e kripur	173	17,5	11,4	–	–
Sprat i kripur	191	19,8	16,2	–	–
Sturgeon balyk	194	20,4	12,5	–	–
Salmon i zier	210	16,3	15	–	–

Mishi, shpendët, vezët

Proteinat janë jashtëzakonisht të rëndësishme në ushqimin e duhur si një burim i aminoacideve për ndërtimin e qelizave të reja dhe ruajtjen e funksionalitetit të atyre ekzistuese.

Kujdes për përbërjen e produkteve! Norma e proteinave për një person është të paktën 1 gram për çdo kilogram peshë. Por 100 gram mish pule nuk do të thotë 100 gram proteina.

Mishi, shpendët, vezët: duke rritur përmbajtjen e kalorive (kolona e dytë).

Produkt, 100 g	Kcal	Proteinat, g	Yndyrna, g	Kënde, g	GI
E bardha e vezës së pulës	17	3,6	–	0,4	48
E verdha e vezës së pulës	59	2,7	5,2	0,3	50
Vezë pule (1 copë)	76	6,3	5,2	0,7	48
Veshkat e viçit të ziera	86	15,2	2,8	–	–
Truri i viçit	124	11,7	8,6	–	–
Viçi i zier	134	27,8	3,1	–	–
Gjoks pule të zier	137	29,8	1,8	–	–
Vezët e thajthit	168	11,9	13,1	0,6	–
Viçi pa dhjamë i zier	175	25,3	8,1	–	–
Gjel deti i zier	195	23,7	10,4	–	–
Gjuhë viçi e zier	231	23,9	15,0

Përmbajtja mesatare kalorike e mishit të papërpunuar, përmbajtja e proteinave dhe yndyrës - për produktet pa lëkurë, kur yndyra sipërfaqësore është hequr nga filetoja.

Vajrat dhe arrat

Ndër këto produkte nuk ka shembuj që janë të ulët në kalori. Sidoqoftë, vendosëm t'i përfshinim ato në artikull në mënyrë që të përqendrohemi edhe një herë te yndyrat kur humbni peshë.

Dieta kërkon edhe yndyrë!

Të paktën 25 gram në ditë. Përndryshe, lamtumirë një cikël të rregullt, lëkurë të bukur dhe enët e gjakut të shëndetshme, mëlçinë, imunitetin dhe sistemin nervor.

Çdo vaj vegjetal përmban rreth 900 kcal për 100 gram. 1 lugë çaji përmban 5 gram vaj (rreth 45 kcal). Përdoreni atë gjatë veshjes së sallatave.

Shihni më poshtë se sa arra mund të hani për të plotësuar 100 kcal. Ky është një mëngjes i dytë i përshtatshëm ose rostiçeri pasdite për një dietë të ekuilibruar.

Mos harroni për yndyrnat në dietën tuaj, shmangni ëmbëlsirat dhe produktet e pjekura, hani mjaftueshëm proteina dhe pini më shumë se zakonisht në çdo dietë. Do të ketë rezultate të pakta!

Faleminderit për artikullin (129)

Në këtë artikull do të flasim për të ashtuquajturat ushqime me kalori negative. Do të zbuloni nëse është një mit apo e vërtetë, nëse produkte të tilla ndihmojnë vërtet në humbjen e peshës. Gjithashtu në artikull do të ofrojmë një tabelë me një listë të produkteve të tilla.

Para se të shkruaj këtë artikull, studiova me kujdes shumë burime dhe disa studime mbi këtë temë dhe zbulova nëse ekziston vërtet një efekt kaq i mrekullueshëm i humbjes së peshës nga ushqimet me kalori negative? Opinionet ndryshojnë, por le të përpiqemi të gjejmë të vërtetën.

Ushqimet me kalori negative: mit apo e vërtetë?

Ushqimet me kalori negative janë ato ushqime që marrin më shumë kalori për t'u tretur sesa përmbajnë. Të paktën, ekziston një besim i përbashkët se kjo është kështu dhe se produkte të tilla ekzistojnë.

Duket se gjithçka është logjike. Nëse 100 gram lakër të bardhë përmban 27 kilokalori, atëherë pse nuk mund të duhen 40 kilokalori për ta përtypur dhe tretur, duke krijuar kështu një deficit prej 13 kcal.

Unë po zbuloj të vërtetën për ushqimet me kalori negative - ato nuk ekzistojnë. Është vërtetuar se kostoja e tretjes së një produkti nuk mund të kalojë përmbajtjen e tij kalorike. Për më tepër, deri në 10% të përmbajtjes së tyre kalorike shpenzohen për tretjen, për shembull, perimet. Në fund të fundit, pse lakra është kaq e ulët në kalori? Sepse përmban shumë fibra dhe ujë. Fibra, në parim, nuk tretet, dhe për këtë arsye nuk kërkon shpenzime kalori. "Tretja" e ujit është gjithashtu pjesë e metabolizmit bazë të trupit, kështu që nuk kërkon kosto shtesë. Karbohidratet që përmbahen në lakër kërkojnë vetëm 5-7% të përmbajtjes totale të kalorive të kësaj lakre.

Ende nuk jeni të bindur? A mendoni akoma se perimet dhe frutat mund të mos shtojnë kalori, por t'i shpërdorojnë ato?

Pastaj imagjinoni një eksperiment. Dy persona - dy dhoma të mbyllura. Njërit i jepet vetëm ujë për të pirë, dhe tjetrit ushqehet me ushqime me përmbajtje negative kalori - karrota, lakra, rrepka, kërpudha, etj. Kush mendoni se do të humbasë peshë më shpejt dhe do t'i "ngjisë pendët së bashku"?

Po, teoria që mund të hani dhe të humbni peshë është e bukur dhe vërtet dëshironi të besoni në të, por është mashtruese.

Mit apo e vërtetë?

Prandaj, mos prisni që mund të hani një copë tortë dhe më pas një kilogram selino dhe në këtë mënyrë të digjni kaloritë nga torta, falë përmbajtjes kalorike negative të selinos. Imagjinoni këtë foto dhe buzëqeshni)).

Por, nga ana tjetër, ekzistojnë ushqime me përmbajtje shumë të ulët kalori. Ata mund të mos djegin kalori, por vështirë se do të shtojnë as kalori. Për shembull, për të marrë vetëm 100 kcal nga lakra, duhet të hani pothuajse gjysmë kilogrami. Dhe kjo është shumë! Prandaj, të ashtuquajturat ushqime me kalori negative, ose më saktë, ushqime me kalori të ulëta ose minimale, do të ndihmojnë vërtet në humbjen e peshës.

Shumë perime dhe fruta mund të klasifikohen si ushqime me kalori negative. Më poshtë do të jap një listë të perimeve, frutave dhe manave me përmbajtje negative kalori në formën e tabelave.

Ju lutemi vini re se të gjitha perimet, frutat dhe manaferrat e listuara në tabela praktikisht nuk kanë yndyrë, përmbajnë shumë pak proteina dhe disa karbohidrate. Për më tepër, ato përbëhen nga më shumë se 80% ujë. Kjo është ajo që i bën ata kaq të ulët në kalori. Dhe kjo është arsyeja pse përmbajtja e tyre kalorike nuk mund të jetë vërtet negative. Mundohuni t'i thani plotësisht këto ushqime dhe përmbajtja e tyre kalorike do të rritet menjëherë me 6-10 herë. Kjo dëshmon edhe një herë se përmbajtja kalorike e këtyre produkteve nuk është aspak negative, por thjesht është e holluar shumë me ujë.

Për shembull, përmbajtja kalorike e një kumbulle është 43 kcal, por përmbajtja kalorike e kumbullave të thata është 264 kcal.

Tabelën e plotë të përmbajtjes kalorike të produkteve mund ta gjeni në faqen tonë të internetit: .

Lista e perimeve me kalori negative (tabela)

Në tabelën e mëposhtme kemi përpiluar një listë të perimeve me përmbajtje kalori negative (minimale). Është jashtëzakonisht e vështirë të shtosh peshë nga këto ushqime, pasi për të marrë kalori të mjaftueshme me to, duhet të hani shumë.

Produkt	Uji, g	Proteinat, g	Yndyrna, g	Karbohidratet, g	Përmbajtja e kalorive kcal për 100 g
Patëllxhan	91,0	0,6	0,1	5,5	24
suedez	87,5	1,2	0,1	8,1	37
Kungull i njomë	93,0	0,6	0,3	5,7	27
Lakra e bardhë	90,0	1,8	–	5,4	28
laker e kuqe	90,0	1,8	–	6,1	31
Lulelakra	90,9	2,5	–	4,9	29
presh	87,0	3,0	–	7,3	40
Qepë me llambë	86,0	1,7	–	9,5	43
Karrota	88,5	1,3	0,1	7,0	33
kastravecat	95,0	0,8	–	3,0	15
Piper i ëmbël jeshil	92,0	1,3	–	4,7	23
Piper i kuq i ëmbël	91,0	1,3	–	5,7	27
Raven (bisht i gjethes)	94,5	0,7	–	2,9	16
Rrepkë	93,0	1,2	–	4,1	20
Rrepkë	88,6	1,9	–	7,0	34
Rrepë	90,5	1,5	–	5,9	28
Sallatë	95,0	1,5	–	2,2	14
Domate	93,5	0,6	–	4,2	19
Fasule jeshile (bishtajë)	90,0	4,0	–	4,3	32
Çeremsha	89,0	2,4	–	6,5	34
Spinaqi	91,2	2,9	–	2,3	21
Lëpjetë	90,0	1,5	–	5,3	28

Manaferrat dhe frutat me përmbajtje kalori negative (tabela)

Në tabelën e mëposhtme, ne kemi përpiluar një listë të manave dhe frutave me përmbajtje kalori negative (të ulët).

Duhet të jeni më të kujdesshëm me frutat dhe manaferrat sesa me perimet. Së pari, është më e lehtë për të ngrënë shumë prej tyre sesa perime, pasi ato shijojnë më mirë. Së dyti, ato kanë më shumë kalori sesa perimet, pasi përmbajnë fruktozë. Nutricionistët rekomandojnë konsumimin e frutave, kryesisht në gjysmën e parë të ditës. Është më mirë të hani perime dhe proteina pasdite.

Produkt	Uji, g	Proteinat, g	Yndyrna, g	Karbohidratet, g	Përmbajtja e kalorive kcal për 100 g
Kajsi	86,0	0,9	–	10,5	46
Ftua	87,5	0,6	–	8,9	38
Kumbulla qershie	89,0	0,2	–	7,4	34
Një ananas	86,0	0,4	–	11,8	48
Qershia	85,5	0,8	–	11,3	49
Dardhë	87,5	0,4	–	10,7	42
Druri i qenit	85,0	1,0	–	9,7	45
Pjeshkë	86,5	0,9	–	10,4	44
Kumbulla e kopshtit	87,0	0,8	–	9,9	43
Mollët	86,5	0,4	–	11,3	46
portokalli	87,5	0,9	–	8,4	38
Grejpfrut	89,0	0,9	–	7,3	35
Limon	87,7	0,9	–	3,6	31
Mandarina	88,5	0,8	–	8,6	38
Cowberry	87,0	0,7	–	8,6	40
Boronica	88,2	1,0	–	7,7	37
Blackberry	88,0	2,0	–	5,3	33
Luleshtrydhet	84,5	1,8	–	8,1	41
Boronicë e kuqe	89,5	0,5	–	4,8	28
Trashëllia	85,0	0,7	–	9,9	44
Mjedra	87,0	0,8	–	9,0	41
manaferra	83,3	0,8	–	6,8	31
Buckë deti	75,0	0,9	–	5,5	30
Rrush pa fara e bardhë	86,0	0,3	–	8,7	39
Rrush pa fara e kuqe	85,4	0,6	–	8,0	38
Rrush pa fara e zezë	85,0	1,0	–	8,0	40
Boronica	86,5	1,1	–	8,6	40

Në fakt, nuk ka pjata me kalori negative, ashtu si ushqimet. Por ka pjata me përmbajtje shumë të ulët kalori. Edhe pse përmbajtja kalorike e këtyre pjatave nuk është negative, është aq e ulët sa mund të hani pothuajse pa u kufizuar. Më poshtë do të jap shembuj të disa pjatave me përmbajtje kalori minimale (pothuajse negative).

Lakra e zier në ujë - 17 kcal. Jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Lakra përmban shumë fibra, të cilat nxisin tretjen dhe pastrojnë ezofagun. Vetëm 17 kcal për 100 gram, edhe nëse hani një tas (1000 gram) me lakër të tillë, do të fitoni vetëm 170 kcal, që është më pak se 10% e marrjes së kalorive ditore.

Kërpudha të ziera me qepë dhe domate pa vaj - 30 kcal. E përkryer si pjatë kryesore. Pjata anësore mund të jetë makarona (spageti), oriz ose qull hikërror. Kërpudhat jo vetëm përmbajnë shumë pak kalori, por në të njëjtën kohë përmbajnë shumë proteina, të cilat janë shumë të nevojshme për muskujt tanë.

Supat - deri në 30 kcal. Të gjitha supat e lehta janë me pak kalori. Nëse gatuani një supë të hollë, mos shtoni vaj në recetë dhe në vend të lëngut të yndyrshëm të mishit të derrit, përdorni lëngun e gjoksit të pulës ose lëngun e kërpudhave, atëherë do të përmbajë një sasi shumë të ulët kalori. Një opsion i shkëlqyer është borscht me lëng pule. Mund të hiqni patatet nga receta për të reduktuar kaloritë. Gjatë skuqjes mos përdorni vaj, por skuqini perimet në ujë.

Kungull i njomë i zier dhe karota pa vaj - 20 kcal. Kjo pjatë praktikisht nuk përmban proteina ose yndyrë, por vetëm një sasi të vogël karbohidratesh. Jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e dobishme dietike.

Sallatë verore: kastraveca, domate, qepë - 18 kcal. Ju mund të përdorni lëng limoni, salcë soje ose uthull frutash si salcë - ato nuk shtojnë pothuajse asnjë kalori në gjellë.

Këto janë vetëm disa nga vaktet me kalori pothuajse negative që mund të përgatisni. Kur përgatitni receta të tjera, mund të reduktoni kaloritë duke përdorur ushqime me më pak kalori. Për shembull, zëvendësoni majonezën e zakonshme 67% me 15% të lehtë, përmbajtja kalorike e së cilës është pothuajse 4 herë më e ulët. Ose përdorni pulë të grirë ose gjeldeti të bluar në vend të mishit të derrit të grirë me yndyrë. Ka shumë mundësi për të reduktuar përmbajtjen kalorike të pjatave. Thjesht përdorni imagjinatën tuaj dhe mund të përgatisni pjata të shijshme, por me pak kalori.

Ushqimet me kalori negative

Sa i përket përmbajtjes negative të kalorive, ka ende produkte, përmbajtja kalorike e të cilave as nuk mund të llogaritet në dietën tuaj të përditshme dhe kur përgatitni pjata, është kaq e parëndësishme. Këto janë pothuajse të gjitha erëzat: kripë, piper i kuq, pluhur mustardë, karafil, gjethe dafine, etj. Gjithashtu, mos llogaritni kafen dhe çajin. Kafeja dhe çaji mund të quhen vërtet produkte me kalori negative. Ata vetëm përshpejtojnë metabolizmin tuaj dhe ju ndihmojnë vërtet të humbni peshë.

Shpresoj se nuk ju kam zhgënjyer shumë duke hedhur poshtë mitin e ushqimeve me kalori negative. Nuk ka mënyra të lehta, dhe një figurë e bukur do të thotë shumë punë për veten tuaj. Por kjo punë mund të bëhet më e këndshme dhe më e shijshme.

Na tregoni mendimin tuaj për ushqimet dhe pjatat me kalori negative në komente.

Kjo eshte e gjitha. Faleminderit që lexoni revistën tonë.

Hani një sallatë me gjoks pule dhe selino dhe do të jeni të lumtur: kaloritë që përmban gjoksi do të përdoren për të tretur selinon dhe në fund gjithçka do të dalë në zero. Mendoni se nuk keni ngrënë asgjë! Këtu është një përshkrim i përgjithshëm i veprimit të ushqimeve me përmbajtje kalori negative: trupi shpenzon më shumë energji për thithjen e tyre sesa merr prej tyre. Për shembull, 100 g selino përmban vetëm rreth 15 kcal, dhe tretja e saj supozohet se kërkon pa masë më shumë.

Ushqimet me kalori negative: teori

Argumentet e mbështetësve të "dietës negative" janë aq të qarta sa një tekst shkollor aritmetik i klasës së parë.

Duke tretur ushqimin dhe thithjen e lëndëve ushqyese, trupi funksionon. Sigurisht, çdo punë kërkon shpenzim energjie. Kostot ndryshojnë për produkte të ndryshme.

Mesatarisht, 30-40% e kalorive që ato përmbajnë shpenzohen për thithjen e proteinave; për yndyrnat dhe karbohidratet, këto shifra janë më modeste: përkatësisht 5-10% dhe 4-7%. Për shembull, nëse shijoni një gjoks pule pa yndyrë me vlerë 200 kcal, do të merrni rreth 140 minus koston e tretjes së tij dhe një lugë vaj vegjetal do t'ju japë njëqind kilokalori, të cilat do të përthithen pothuajse pa humbje.

Ku është vendi i produkteve me përmbajtje kalori minus? Por ku - në fibër. Fibra dietike, e cila është e dobishme për tretjen, është në vetvete pothuajse e patretshme. Prandaj, selino, lakra, mollët dhe kungull i njomë mund të hahen në kova - dhe kjo do të sigurojë "punë boshe" për tretje. Më shumë kova do të thotë më shumë kosto. Ne hamë më shumë - humbim peshë më shumë!

Produkte me përmbajtje negative kalori për humbje peshe: çfarë në praktikë?

Por në praktikë, si zakonisht, gjithçka është më e ndërlikuar. Pa hyrë në xhunglën e biokimisë, le t'i drejtohemi logjikës. Ju nuk mund ta mashtroni natyrën, dhe trupi nuk është ende një budalla. Epo, ai do të tresë një sasi të caktuar selino magjike, dhe në kërcellin tjetër do të "ndërroj mendjen": pse të punosh kot? Do të funksionojë si plus, por jo si minus. Dhe ju lehtë mund të hiqni qafe ushqimet e patretshme me kalori negative. Ju vetë e dini se çfarë është dispepsi dhe shqetësimi i zorrëve.

Nga pika 1 rezulton se një dietë e tillë është jo vetëm e padobishme, por edhe e dëmshme. Nëse, në ndjekje të kalorive negative, e çoni sistemin tuaj të tretjes në një avari, atëherë trupi juaj nuk do të marrë shumë substanca të dobishme. Ky është padyshim një efekt negativ!

Me tutje. Edhe nëse trupi juaj është një stakhanovit, gati për të përpunuar lehtësisht dhe lirshëm një tas me perime. Dhe ç'farë? Të gjitha ushqimet me "kalori negative" janë në vetvete të ulëta në kalori. Edhe nëse supozojmë teorikisht se trupi do të shpenzojë një herë e gjysmë më shumë kalori për të përpunuar këtë pellg sesa ato përmbajnë, kjo nuk do të japë shumë. "Ne mund të flasim për përmbajtje negative të kalorive vetëm në lidhje me produktet me një vlerë energjetike më të vogël se 60 kcal për 100 g," thotë dietologia dhe fizioterapistja Rimma Moisenko, mjekja kryesore e qendrës Rimmarita. "Në të njëjtën kohë, sasia e energjisë që përmbahet në një gjoks të skuqur nuk mund të kompensohet as me 1.5 kilogramë bar." Dhe kjo është pikërisht ajo në të cilën keni llogaritur? Oh, ëndrra, ëndrra ...

Rezulton se nëse doni të humbni peshë, është mirë të kufizoni veten në kalori sipas mënyrës së vjetër. Ose ndiqni një dietë të grupit të gjakut, për shembull.

Dhe mos harroni të furnizoni trupin me substancat e nevojshme dhe në përgjithësi të përshpejtoni metabolizmin. Në këtë kuptim, një copë salmon yndyror ose fileto pule e pasur me proteina mund të jetë shumë më efektive se një kilogram kungull i njomë me një përmbajtje kalori "negative". Por vetëm me një kusht: ju duhet të punoni muskujt tuaj, dhe atëherë kaloritë nuk do të shkojnë në depozitat e yndyrës. E mërzitshme? Na vjen keq, por zanat ekzistojnë vetëm në përralla.

www.cosmo.ru

Të vërtetat dhe mitet për vlerat negative ushqyese

Duhet të theksohet menjëherë se nuk ka produkte që kanë një përmbajtje negative kalori. Çdo frut apo perime, qoftë edhe më dietetike, përmban të paktën disa njësi kalori, pasi në çdo rast ka vlera ushqyese. Por me ndihmën e disa produkteve ju vërtet mund të humbni peshë dhe të digjni yndyrën e tepërt, sepse koncepti i "kalorive negative" ekziston ende.

Ushqimet me përmbajtje negative kalori kanë aftësinë për të siguruar vitamina dhe minerale të dobishme për trupin, stimulojnë metabolizmin dhe përmirësojnë metabolizmin.

Minus përmbajtja e kalorive është një karakteristikë e një produkti që ka më pak kalori sesa sasia e energjisë që shkon në përpunimin e tij. Gjatë tretjes, trupi ka nevojë për energji, kështu që djeg kaloritë që përmbahen në të, por pas përpunimit nuk merr kalori të reja dhe "shkohet në të kuqe".

Për shembull, pasi të keni ngrënë një copë tortë që përmban 550 kcal, trupi juaj do të shpenzojë afërsisht 150 kalori duke e tretur atë, dhe 400 të mbetura do të shkojnë në depozitat e yndyrës, të cilat më pas duhet të "punohen" në palestër. Dhe pasi hahet një pjesë e vogël e rrënjës së selinos, e cila përmban vetëm 5 kcal, trupi shpenzon më shumë përpjekje se sa vlen selino, dhe për këtë arsye djeg yndyrën e tepërt, duke e kthyer atë në energji për përpunimin e produktit.

Produktet me përmbajtjen më të ulët të kalorive: tabela

Më poshtë është një listë e ushqimeve me vlerë ushqyese deri në 50 kcal për 100 g në rend rritës:

Uji ka përmbajtjen më të ulët të kalorive, pasi përmban 0 kcal. Dhe megjithëse nuk kërkon shumë përpjekje nga trupi për ta tretur atë, është uji ai që mund të ndihmojë në plotësimin efektiv të ndjenjës së urisë dhe të japë një ndjenjë ngopjeje për një kohë për shkak të vëllimit të mbushur në stomak. Për më shumë larmi, mund të përfshini në dietën tuaj çaj jeshil pa sheqer në vend të ujit, i cili gjithashtu ka një përmbajtje negative kalori dhe nxit humbjen e peshës.

Problemi i peshës së tepërt është shpesh pasojë e shkeljes së ekuilibrit ujë-kripë në trup, gjë që pengon largimin e ujit nga trupi.

Si ta përdorni siç duhet për humbje peshe

Padyshim që ushqimet me përmbajtje kalori negative janë shumë joshëse, pasi ju keni mundësinë të hani dhe të mos shtoni peshë, madje edhe të humbni peshë. Por nuk duhet të abuzoni me një minimalizëm të tillë, sepse trupi ka nevojë për kalori çdo ditë për funksionimin normal, ndaj agjërimi gjatë çdo diete normale “demokratike” është rreptësisht i ndaluar.

Duhet mbajtur mend se për jetën normale një person duhet të konsumojë të paktën 1200 kcal në ditë. Përndryshe, ekziston rreziku i provokimit të shfaqjes së gastritit dhe ulcerave të traktit gastrointestinal, sepse trupi do të vazhdojë të prodhojë lëng gastrik dhe nëse nuk ka ushqim të mjaftueshëm, atëherë prishet ritmi dhe funksionimi i duhur i organit. e cila me kalimin e kohës çon në zhvillimin e patologjive. Kequshqyerja gjithashtu çon në lodhje të shtuar, mungesë energjie dhe madje mund të çojë në humbje të vetëdijes. Ushqimet me kalori negative mund të konsumohen si suplement pas vaktit kryesor për të mbushur hapësirën e mbetur në stomak dhe për të mos ndjerë uri.

Nuk rekomandohet konsumimi i ushqimeve të tilla me stomakun bosh, veçanërisht frutat dhe perimet që përmbajnë acide, si agrumet, pasi në kombinim me lëngun e stomakut do të shkaktojnë efekte edhe më të mëdha në organe.

Ushqimet me kalori negative përbëjnë një shumëllojshmëri dietash që premtojnë humbje të konsiderueshme në peshë

Produktet me përmbajtje minus kalori janë një opsion ideal i drekës pas një mëngjesi të bollshëm ose një rostiçeri para gjumit, pasi ato do të ndihmojnë në plotësimin e urisë dhe nuk do të dëmtojnë trupin.

medistok.ru

Fiksi apo e vërteta

Produktet vlera energjetike e të cilave është më e ulët ose e barabartë me energjinë e trupit për përpunimin e tyre përfshijnë barishte, erëza, fruta dhe perime. Kjo nuk mund të quhet kalori negative, pasi çdo ushqim përmban proteina, yndyrna, karbohidrate ose acide organike. Ka disa mite që shumë njerëz i kushtojnë vëmendje.

1. Më shumë kalori shpenzohen për tretjen e ushqimeve negative sesa përmbahen në ushqim. Kjo, sipas mendimit të gabuar, mund të çojë në mungesë energjie dhe humbje peshe. Në fakt, vetëm uji dhe çaji jeshil pa sheqer kanë zero kalori. Ku harxhohet energjia? Ushqimet që përmbajnë proteina bimore ose shtazore humbasin vetëm 40% të përmbajtjes së tyre kalorike kur treten, ushqimet me karbohidrate humbasin deri në 6%, dhe ushqimet e yndyrshme humbasin jo më shumë se 10%. Çdo gjë tjetër përthithet nga trupi; asnjë frut apo perime e vetme nuk i djeg të gjitha kaloritë e veta, aq më pak merr kalori të tjera.
2. Shmangia e kilogramëve të tepërt është e mundur duke ngrënë ushqime me kalori të lartë dhe me kalori negative. Ky është gjithashtu vetëm një mit, pasi është e pamundur të digjni kalori me vlerë negative energjetike të marra nga ushqimet yndyrore, të ëmbla ose ushqime të tjera të padëshiruara. Vetëm trajnimi i rregullt do të ndihmojë me këtë.
3. Kaloritë negative janë djegëse natyrale të yndyrës. Ju mund të humbni peshë me ndihmën e produkteve të tilla, por vetëm nëse nuk hani ushqime të tjera në dietën tuaj.

Shumë mite mbeten mite. Për shembull, një tas i madh me brokoli ka vetëm 45 kcal. Nëse besoni teorinë e kalorive negative, atëherë të gjitha kaloritë do të konsumohen në tretjen e produktit. Në fakt, trupi nuk do të shpenzojë më shumë se 5 kcal për të përpunuar brokolin; pjesa tjetër do të përthithet.

Teoria dhe praktika

Gjatë tretjes së ushqimeve të ndryshme, trupi ka nevojë për energji për të funksionuar. Çdo produkt kërkon një sasi të caktuar kalorish; këto burime merren nga rezervat tona. Por nuk mund të mendoni se kaloritë e simiteve të ngrëna më parë do të shpenzohen për përpunimin, për shembull, selino. Pse shpenzoni më shumë energji për disa ushqime?
Ushqimet me proteina kërkojnë më shumë shpenzime energjie sesa yndyrnat dhe karbohidratet. Për të tretur 200 kcal mish pule pa yndyrë, trupi ka nevojë për 140 kcal. Kjo do të thotë se do të mbeten vetëm 60 “shtesë”, kjo nuk mund të thuhet për ushqime të tjera. Për shembull, një lugë vaj vegjetal do të përthithet pothuajse plotësisht, pasi trupi nuk ka nevojë për energji për përpunim. Ushqimet me fibra, të cilat janë të vështira për t'u tretur, mund të hahen pothuajse në sasi të pakufizuar. Por kjo paraqet edhe një problem tjetër.

Konsumimi i shpeshtë i vetëm ushqimeve të shëndetshme dhe dietike kontribuon në dispepsi. Pas disa ditësh të një diete të tillë, trupi do të ndalojë thithjen e selinos, mollëve dhe lakrës, nëse i hani vetëm ato. Për më tepër, një person nuk merr mjaftueshëm substanca të nevojshme gjatë një diete të rreptë perimesh, që do të thotë se organet fillojnë të mos funksionojnë. Shkeljet shfaqen nga anët e ndryshme: trakti tretës, sistemi nervor, si dhe në gjendjen e flokëve dhe thonjve.

Ushqimi i duhur dhe vizitat e rregullta në palestër do t'ju ndihmojnë të shmangni shtimin në peshë. Është e pamundur të digjni kaloritë që hani gjatë ditës duke ngrënë vetëm sallata me perime. Mendimet e nutricionistëve për këtë çështje bien dakord. Edhe 1.5 kilogramë perime dhe marule nuk mund të kompensojnë mishin me yndyrë të ngrënë. Ju duhet të mendoni me dietën tuaj të përditshme për humbje peshe në mënyrë që ajo të përmbajë të gjithë mikroelementet dhe vitaminat që i nevojiten trupit.

Lista e ushqimeve

Ka shumë ushqime me kalori negative, por ju duhet t'i hani ato me kujdes. Ushqimi duhet të jetë i ekuilibruar dhe, natyrisht, i shijshëm.
Uji mund të klasifikohet lehtësisht si një pije me negativitet absolut. Ky lëng është i nevojshëm për funksionimin e trupit, por nuk jep asnjë vlerë energjie. Në mënyrë që trupi të djegë 2 litra ujë të dehur, ato duhet të ngrohen në 37 gradë. Nëpërmjet llogaritjeve bëhet e qartë se do të shpenzohen rreth 40 kcal, të cilat nuk do të ndikojnë në humbjen e peshës në asnjë mënyrë. Një pije tjetër është çaji jeshil pa sheqer. Përthithja e tij kërkon rreth 20-60 kcal, që është shumë pak për humbje peshe.

Tretja afatgjatë sigurohet nga lloje të ndryshme të kërpudhave. Kanë vlerë të ulët energjetike dhe një sasi të madhe proteinash. Nëse hani shumë kërpudha, mund të harroni një stomak të qetë. Për ca kohë pas një "dietë" të tillë ai do të jetë i sëmurë dhe do të kërkojë ushqim të rreptë pa ushqime të dëmshme.

Ajo që mund të hani në sasi të mëdha janë mollët, shalqinjtë, luleshtrydhet, kastravecat, lakra, domatet dhe rrepkat. Ushqime të tjera me kalori negative përfshijnë selino, qepë, panxhar, majdanoz, kopër, kumbulla, rrush pa fara, boronicat, agrumet dhe ananasit. Është më mirë të mos hani shumë nga këto fruta dhe perime; trupi do të lodhet shpejt nga ushqimi "i padobishëm" dhe do të ndalojë ta pranojë atë. Kaloritë përthithen, por një pjesë e tyre shpenzohen për përpunim. Ushqimi i përshkruar është dietik, ndaj është e pamundur të shtosh peshë prej tij.

Nutricionisti amerikan Michael Adams ka studiuar prej kohësh ushqimet me pak kalori dhe efektin e tyre në organizëm për sa i përket humbjes së peshës. Ai përpiloi një tabelë të tërë me perime, fruta dhe erëza që kanë një efekt pozitiv në metabolizmin. Tabela ka shumë artikuj, disa prej tyre janë: ananasi, grejpfruti, mollët, limoni, avokado, domate, hudhra dhe kokosi, si dhe erëza.

Çfarë po ndodh realisht

Shumë nga këto ushqime me përmbajtje negative kalori (për shembull, kastravecat, domatet, lakra) humbasin jo më shumë se 7% të përmbajtjes totale të energjisë gjatë tretjes. Fibrat, të cilat të gjithë e konsiderojnë elementin më të rëndësishëm në humbjen e peshës për shkak të besimit të gabuar se kushtojnë shumë kalori, nuk kërkojnë fare tretje. Kur ekskretohet nga trupi, nuk ndryshon, kështu që nuk harxhohen burime për të.

E vetmja gjë që është e vërtetë janë përfitimet e produkteve në sasi të vogla. Ky ushqim ka pak kalori, kështu që trupi nuk do të shtojë peshë të tepërt. Përveç kësaj, fibra pastron zorrët nga papastërtitë dhe largon substancat e dëmshme.

Si të ushqehemi siç duhet në një dietë

Ushqimi dietik përfshin ushqime me pak yndyrë dhe karbohidrate, por nuk mund të hani vetëm perime. Një kalim i plotë në një dietë me kalori të ulët do të dëmtojë trupin, kështu që është më mirë të përfshini yndyrna të pangopura dhe patjetër proteina në menu. Ushqimi dietik duhet të përfshijë sa vijon:

• ushqim deti;
• mish gjeldeti;
• mish pule pa dhjamë dhe rosë;
• peshk;
• mish viçi;
• produktet e qumështit të fermentuar.

Lista nuk do të thotë që të gjitha ushqimet duhet të konsumohen brenda një dite. Bazuar në të, është e mundur të zhvillohet një menu e plotë që do të nxisë humbjen e peshës. Ushqimi i duhur ju lejon jo vetëm të hiqni qafe peshën e tepërt, por edhe të hani ushqim të shijshëm pa ndjenjën e vazhdueshme të urisë.

Doza e rekomanduar ditore e perimeve dhe frutave është 0,5 kg ose 35% e totalit të dietës. Mos harroni të pini shumë ujë, deri në 2 litra në ditë, për të hequr toksinat e grumbulluara dhe për të pastruar trupin. Këshillohet të hani më shumë manaferra dhe fruta të freskëta; nëse kjo nuk është e mundur, lejohen produkte gjysëm të gatshme të ngrira. Është më mirë të shmangni ushqimet që janë shumë të kripura dhe pikante. Në vend të aditivëve të dëmshëm, mund të shtoni kopër, majdanoz, djegës, xhenxhefil dhe mustardë në pjatat tuaja.

Me çfarë nuk mund të kombinohet

Natyrisht, çdo ushqim i yndyrshëm ose i padëshiruar është i ndaluar gjatë dietës. Pjata të tilla mund të përfshijnë lehtësisht ushqim të shpejtë, ushqime të pjekura, ëmbëlsira, të skuqura, të tymosura dhe pikante. Sa i përket pijeve, duhet të përjashtoni sodën e ëmbël dhe alkoolin nga dieta juaj. Konsumi do të ndërhyjë në procesin e humbjes së peshës dhe të gjitha përpjekjet do të jenë të kota.

Sallatat nuk duhet të vishen me majonezë, salcë kosi me yndyrë të plotë ose krem. Pjatat me fruta mund të plotësohen me kos pa sheqer, dhe pjatat me perime me lëng limoni ose vaj ulliri. Është më mirë të mos shtoni shumë sheqer apo shurup në komposto.

Edhe pse pjepri është një produkt me përmbajtje kalori negative, është ende e padëshirueshme të hahet në sasi të mëdha. Duhet një kohë e gjatë për t'u tretur dhe krijon një ndjenjë shqetësimi. Nuk lejohet pirja e qumështit, jogurtit apo kefirit pas pjeprit, përndryshe do të ketë shqetësime të zorrëve.

Është e vështirë të mbash një dietë pa erëza, sheqer dhe kripë. Pothuajse të gjitha suplementet mund të zëvendësohen me diçka të dobishme. Si të gatuajmë ushqime me kalori negative në mënyrë që të kenë shije të mirë?

Erëzat natyrale (xhinxher, piper, majdanoz, kopër dhe barishte të tjera) do t'i japin shije pjatave, gjë që do t'ju lejojë të shmangni kriposjen e tyre. Një sasi e madhe kripe e konsumuar përkeqëson balancën karbohidrate-yndyrë dhe ndikon negativisht në largimin e lëngjeve nga trupi. Algat, të cilat mund të hahen si pjesë e dietës, kanë një kripë të caktuar dhe gjithashtu përmbajnë një sasi të mjaftueshme të jodit.

Lejohet të spërkatni ëmbëlsirat dietike me barishte mjalti stevia ose kanellë. Mjalti është i pranueshëm në doza të vogla dhe vetëm në formën e tij natyrale.

Pijet me zero kalori

Përveç ushqimeve, ka edhe pije ku përmbajtja kalorike tenton në zero. Pirja e çajit jeshil dhe ujit kërkon 40 deri në 70 kcal për t'u përpunuar.

Nuk është më kot që çaji jeshil konsiderohet një pije që djeg yndyrë. Për të arritur këtë qëllim, duhet të pini vetëm çaj jeshil pa asnjë aditiv. Nuk duhet shtuar sheqer, qumësht apo mjaltë në pije. Në verë është më mirë të pini çaj të ftohtë, dhe në dimër - të nxehtë. Temperatura nuk ndikon në efektivitetin e pijeve. Është e nevojshme të zgjidhni çaj jeshil të vërtetë; një shumëllojshmëri me cilësi të ulët nuk do të sjellë rezultatin e dëshiruar. Një filxhan djeg deri në 60 kcal; ju lejohet të konsumoni jo më shumë se 5 filxhanë në ditë. Përdorimi i rregullt i çajit jeshil përmirëson funksionimin e zemrës, enëve të gjakut dhe stomakut.

Uji i zakonshëm për lexim do të ndihmojë gjithashtu në djegien e yndyrës. Një pije jo e gazuar me akull ka aftësinë të djegë nga 50 deri në 70 kcal. Vëllimi i rekomanduar në ditë është rreth 2 litra. Uji është pija e jetës, pasi me ndihmën e tij trupi largon mbeturinat, toksinat dhe grimcat e dëmshme nga zbërthimi i yndyrave. Gjithmonë duhet të pini ujë, jo vetëm kur mbani dietë. Përveç ujit dhe çajit jeshil, lejohet të pihet edhe ujë pa gaz (me pak kripë) dhe lëngje të freskëta të shtrydhura nga perimet dhe frutat natyrale.

Si të ruani siç duhet perimet dhe frutat

Në mënyrë që ushqimi të ruajë sasinë maksimale të elementeve të dobishme dhe përmbajtjes negative të kalorive, është e nevojshme t'i ruani ato në mënyrë korrekte. Ju gjithashtu duhet t'i kushtoni vëmendje gatimit. Pas trajtimit termik, është më e lehtë për trupin të përpunojë ushqimin, që do të thotë se do të shpenzojë më pak energji për të.

Është e mundur të përmirësohet efekti i konsumimit të ushqimeve me përmbajtje negative kalori duke iu përmbajtur rekomandimeve të mëposhtme:

• Është më mirë të ftohen perimet dhe frutat në një temperaturë të rehatshme;
• Rekomandohet të shtoni akull në çaj, ujë dhe lëngje (në këtë mënyrë trupi do të shpenzojë energji shtesë për ngrohjen e tyre);
• Ushqimet me kalori negative nuk duhet të përzihen me ushqime të yndyrshme;
• ushqimi duhet të përtypet ngadalë;
• Perimet dhe frutat konsumohen në sasi të mëdha para drekës;
• Pas ngrënies, ndalohet pirja e ujit ose pijeve të tjera për 20-40 minuta.

Mjalti dhe vaji në doza të vogla lejohen në dietë, por mund të përshpejtojnë procesin e tretjes. Ju duhet të përpiqeni të gatuani enët pa aditivë në skarë ose me avull.

Enët për humbje peshe

Nga lista e ushqimeve me përmbajtje kalori negative, është e mundur të krijohet një menu e larmishme. Enët e tilla do të jenë të shijshme, por dietike, gjë që do t'ju lejojë të humbni peshë.

Për fillestarët, mund të përgatisni supa me perime, për shembull, me peshk. Për përgatitje do t'ju duhet: çdo peshk dietik - 250 g, 3 patate, 1 karotë, 100 g lulelakër, 1 qepë, 100 g bizele të njoma, gjalpë për skuqje. Për shije - majdanoz, kopër dhe erëza. Për ta përgatitur, grini dhe skuqni karotat dhe qepët në vaj. Lulelakra duhet të zihet në ujë me kripë për 5 minuta më parë. Shtoni peshkun në ujë të vluar dhe ziejini për 10-15 minuta. Më pas lëngut i shtohen karotat dhe qepët e skuqura, bizelet e gjelbra dhe lakra. Gatuani supën derisa peshku të jetë gatuar. Erëzat shtohen pasi të fikim zjarrin dhe në secilën pjatë hidhen majdanoz dhe kopër. Për të diversifikuar dietën tuaj, mund të përgatisni supa me pure spinaqi në lëngun e mishit, si dhe supë pikante me brokoli dhe selino.

Për pjatën e dytë, rekomandohet të gatuani peshkun në furrë me ananas. Përbërësit që do t'ju nevojiten: 300 g fileto merluci, 0,5 kg ananas; rrënjë xhenxhefili; 1 lugë çdo vaj ulliri dhe salcë soje, gjysmë limoni, piper të zi dhe qepë jeshile për shije. Gatimi fillon duke e ngrohur furrën në 220 gradë. Shtrydhni lëngun nga një pjesë e ananasit dhe përgatitni marinadën duke shtuar vaj, salcë dhe një copë xhenxhefil të grirë. Më pas lërini copat mesatare të peshkut në këtë marinadë për 15 minuta. Ju duhet të piqni peshkun në një formë të veçantë, duke vendosur ananasin pranë tij. Rekomandohet që sipër të hidhet lëng limoni ose marinadë. Pjekja do të zgjasë jo më shumë se 15 minuta, pas së cilës peshku shërbehet së bashku me ananasin dhe erëzat.

Lakra e zier me nenexhik është një meze e lehtë për të kënaqur urinë tuaj. Është më mirë të zgjidhni vetë sasinë e përbërësve; sallata përfshin: lakër të bardhë, disa degë mente, majdanoz dhe kopër, si dhe selino dhe domate. Lakra duhet të copëtohet, të përzihet me përbërës të tjerë të grirë dhe të zihet për 15-20 minuta në zjarr mesatar. Pjatën e përfunduar e lyejmë me vaj ulliri dhe e spërkasim me kopër të freskët.

Ju mund të keni një sallatë frutash si një meze të lehtë pas darkës. Mund ta përgatisni nga çdo frut, për shembull, pjepri dhe ananasi. Pritini përbërësit në copa të vogla dhe rregullojini me kos pa sheqer me pak yndyrë. Sallatat përgatiten edhe nga grejpfruti, mollët, luleshtrydhet, shalqini dhe boronicat.

Një sallatë verore me domate, perime dhe speca zile gjithashtu mund të plotësojë drekën tuaj. Është e nevojshme të copëtoni disa domate, 1 kastravec, piper dhe një tufë barishtesh. Kjo sallatë lyhet me një sasi të vogël vaj ulliri.

Një koktej freskues do t'ju ndihmojë të qetësoheni në një ditë të nxehtë. Për t'u përgatitur, ju duhet një grejpfrut i madh, gëlqere, akull dhe ujë të gazuar. Gjatë një diete, është më mirë të pini ujë pa gaz, por për një koktej është më mirë të përdorni ujë të gazuar. Shtrydhni lëngun e një grejpfruti dhe gjysmë gëlqereje, shtoni akull dhe sipër lyeni me sodë. Rekomandohet të shtoni një fetë gëlqere në secilën gotë: kjo do ta bëjë koktejin jo vetëm më të thartë, por edhe më të bukur.

Një listë e madhe e ushqimeve me kalori negative ju lejon të përgatisni pjata të ndryshme çdo ditë. Pasi të keni mësuar receta të thjeshta, mund të hani çdo ditë ushqim të shijshëm dhe më e rëndësishmja të shëndetshme.

Erëza për dobësim

Dieta juaj duhet të përfshijë suplemente natyrale që përmbajnë elementët e nevojshëm. Kanella pikante zbërthen shpejt yndyrat dhe përmirëson tretjen. Plus, i shton shije pothuajse çdo pjate. Kanella gjithashtu ndihmon në ruajtjen e niveleve të sheqerit në gjak dhe normalizon nivelin e kolesterolit. Shumë nutricionistë këshillojnë shtimin e 0,5 lugë çaji kanellë në pije ose ushqim.

Erëza të tjera kanë veti të ngjashme. Për shembull, xhenxhefili, i cili shtohet në pjata ose çaj. Çdo ditë rekomandohet që ushqimi të spërkatet me qimnon, kerri, piper dhe koriandër.

Ushqimet me përmbajtje negative kalori ekzistojnë, por ato nuk ju lejojnë të humbni peshë shpejt dhe pa rregullime dietike. Humbja e peshës së tepërt për një kohë të gjatë është një punë e vështirë bazuar në ushtrimet e rregullta dhe ushqimin e duhur. Për të humbur peshë në mënyrë efektive, duhet të kontrolloni kaloritë që konsumoni dhe digjni.

volleymos.ru

Parimi i funksionimit

Duhet të theksohet menjëherë se përmbajtja minus kalori është një koncept i kushtëzuar, pasi pothuajse të gjitha produktet kanë një vlerë të caktuar energjetike.

Proceset që ndodhin në trupin e njeriut dhe në organet e tretjes, duke përfshirë, kërkojnë kosto të caktuara të energjisë. Tretja e ushqimit ndodh për shkak të kalorive që përmbajnë ushqimet e konsumuara.

Ushqimet me pak kalori i japin trupit një sasi të vogël energjie dhe në këtë mënyrë provokojnë humbjen e kalorive pa i zëvendësuar ato. Por asimilimi i çdo produkti nuk kërkon më shumë energji sesa ai vetë i jep trupit. Prandaj, me ushqime minus kalori mund të nënkuptojmë vetëm ushqim me nivel të ulët kalori dhe asgjë më shumë. Gjithçka tjetër është vetëm hipotezë ose spekulim.

Ushqimet me kalori të ulët përfshijnë: perime, fruta dhe ushqime që përmbajnë kryesisht fibra dhe karbohidrate. Për thithjen e karbohidrateve, kërkohet 4-7% e vlerës së energjisë së asaj që hahet. Tretja e fibrave do të marrë një sasi të caktuar energjie. Në fund të fundit, kur konsumoni ushqime me kalori të ulët, minimumi i kalorive "ekstra" mbetet pasi ato të jenë shpenzuar për tretje. Kjo do të jetë e vërteta për ushqimin me kalori negative.

Lista e produkteve

Përmbajtja kalorike e produkteve të mëposhtme mund të konsiderohet negative:

• Frutat: ananas, pjeshkë, kumbull qershie, shegë, kajsi, grejpfrut, kumbull, të gjitha agrumet, dardhë, mollë.
• Perimet: T kungull, qepë, hudhra, bishtaja, patëllxhan, karrota, speca të ëmbël, domate, rrepë, tranguj, shparg, kungull i njomë, spinaq, brokoli, rrepkë, panxhar, rrënjë selino.
• Manaferrat: shalqi, luleshtrydhe, boronica, mjedra, manaferra, manaferra, rrush pa fara, boronicë, manaferra.
• Gjelbërim: amaranth, kervil, majdanoz, marule, kopër, kërcell dhe gjethe selino, nenexhik, cilantro, borzilok.
• Pijet: ujë mineral pa gaz, lëng i freskët pa sheqer, çaj jeshil.

Ushqimet me pak kalori përfshijnë gjithashtu të gjitha llojet e erëzave që përshpejtojnë procesin e tretjes. Edhe pse nuk duhet të abuzoni me to, sidomos nëse keni probleme me zorrët dhe stomakun.

E vërteta dhe mitet

Përbërësit me kalori negative janë të pranishëm pothuajse në të gjitha dietat, megjithëse shumë njerëz shpesh kanë keqkuptime për aftësitë e tyre për djegien e yndyrës.

Përbërja e ushqimeve me pak kalori

Për t'iu përgjigjur pyetjes në lidhje me përfitimet e produkteve "negative" për trupin tonë, duhet të dini përbërjen e tyre:

1. Vitaminat që rrisin imunitetin dhe kanë një efekt pozitiv në gjendjen e flokëve, lëkurës dhe thonjve.
2. Mikroelementet që nxisin largimin e mbeturinave dhe toksinave, si dhe përshpejtojnë metabolizmin.
3. Aminoacidet që stabilizojnë metabolizmin.
4. Fibra, e cila stimulon zorrët dhe pastron akumulimin e elementëve të dëmshëm.

Dietë me ushqime negative

Ata që duan të humbin peshë me perime dhe fruta duhet të dinë se ato duhet të konsumohen të freskëta, përndryshe do të humbasin shumë nga vetitë e tyre të vlefshme. Ndër të tjera, këshillohet të përfshini në dietën tuaj ushqime proteinike:

• Vezët.
• Gjizë.
• Qumështi.
• Kefir me pak yndyrë.
• Mish pa dhjamë dhe peshk.

Raporti i këtyre llojeve të produkteve duhet të jetë përkatësisht 70/30 "minus" dhe enët proteinike.

Rregullat për futjen në dietë

Për të hequr qafe peshën e tepërt, dietologët këshillojnë të hani më shumë perime dhe fruta. Edhe pse ata nuk rekomandojnë të tërhiqeni shumë me një ushqim të tillë dhe të kaloni plotësisht në një dietë me kalori të ulët.

Për të mos dëmtuar trupin me dieta "të vështira", është e nevojshme, së bashku me frutat, perimet, manaferrat dhe barishtet, të përfshihen në menunë e dietës ushqime që përmbajnë yndyrna të pangopura, si dhe proteina shtazore. Për ta bërë këtë, këshillohet të shtoni në dietë:

• Ushqim deti.
• Turqia.
• Duck.
• Pulë.
• Peshku.
• Mish pa dhjamë.
• Produktet e qumështit.

Aktiviteti fizik i moderuar i kombinuar me ushqim të shëndetshëm do t'ju ndihmojë të humbni peshën e tepërt pa uri.

Rregullat themelore për futjen e ushqimeve me kalori të ulët në menu:

Drejtuesit e produkteve

Kërpudhat e pasura me proteina konsiderohen si produkti më i mirë bimor me përmbajtje minimale kalori. Ata ngopin trupin e njeriut për një kohë të gjatë, pavarësisht nga fakti se 100 g të këtij produkti përmban vetëm 22 kcal.

Tabela e mëposhtme paraqet një listë të ushqimeve që janë lider në përmbajtjen e kalorive "negative".

Produktet që kanë një përmbajtje të ulët kalori rekomandohet të konsumohen të freskëta, pasi të gjithë mikroelementet dhe vitaminat ruhen plotësisht në këtë formë.

Është më mirë të shmangni ngrënien e patatinave dhe në vend të kësaj të hani, për shembull, një pjeshkë, një mollë ose një kërcell selino. Kjo është shumë më e dobishme për ruajtjen jo vetëm të shëndetit të përgjithshëm, por edhe për ruajtjen e një figure të hollë.

Recetat e pjatave

1. Sallatë me lakër. Zieni lakrën e grirë në një tenxhere me ujë për 10 minuta. Më pas shtoni koprën e grirë, nenexhikun, majdanozin, selinon dhe domatet. Ziejini për 20 minuta në zjarr të ulët. Shtoni një pjesë të vogël të vajit të ullirit në pjatën e përfunduar.
2. Sallatë selino me gjoks pule. Ziejeni gjoksin e pulës pa lëkurë. E presim mishin e përfunduar, më pas e përziejmë me selino të prerë më parë. Sezoni me lëng limoni.
3. Sallate frutash. Pritini tulin e ananasit dhe pjeprit në copa dhe vendoseni në një enë. Më pas hidhni kos me pak yndyrë dhe përziejeni mirë.
4. Supë me perime pikante. Për përgatitjen ju nevojiten: një grusht brokoli të varieteteve të ndryshme, presh, dy kërcell selino, një thelpi hudhër, domate të konservuara, karrota, gjysmë lime, pak xhenxhefil dhe piper djegës, kripë, piper i zi (i bluar). Zieni 1,5 litra ujë me kripë. Pritini perimet, vendosini në një tenxhere dhe ziejini për dhjetë minuta. E rregullojmë me piper kur e servirim.

Nuk rekomandohet konsumimi i ushqimeve të bëra nga mielli i bardhë, mishi i tymosur, ushqimet yndyrore, pijet alkoolike dhe limonadat së bashku me ushqimet “minus”. Prania e përbërësve të dëmshëm dhe një sasi e madhe kalorish praktikisht do të "ngadalësojë" procesin e humbjes së peshës.

Nuk rekomandohet që pjatat e perimeve t'i rregulloni me majonezë, ose sallatat e frutave me krem ​​të trashë. Shtimi i sheqerit në fruta dhe manaferra gjithashtu ndërhyn në arritjen e qëllimit tuaj. Këshillohet që pjepri të konsumohet ndërmjet vakteve, pasi tretet me vështirësi dhe stomaku do të ndihet i rënduar. Dhe nëse e lani me ujë të ftohtë ose produkte qumështi të fermentuar, atëherë praktikisht keni diarre të garantuar.

• Lëngu i limonit bën një salcë të mirë sallate.
• Për të pakësuar kripën e pjatave, është e dobishme t'i shijoni ato me erëza, dhe sa më pak kripë në trup, aq më i mirë do të jetë metabolizmi i karbohidrateve-yndyrave.
• Në vend të sheqerit, mund të përdorni barishte mjalti stevia ose kanellë, pasi këto aditivë të shëndetshëm nuk përmbajnë pothuajse asnjë kalori.
• Një produkt shumë i rëndësishëm për humbjen e peshës që padyshim vlen të përmendet janë algat. 100 g të këtij produkti me kalori të ulët përmban vetëm 24 kcal. Duke plotësuar dietën tuaj me alga deti, ju do t'i siguroni trupit tuaj sasinë e nevojshme të jodit.
• Duke ngrënë ushqime me kalori të ulët, mund të arrini rezultate të mira në humbjen e peshës mjaft shpejt. Gjëja kryesore është doza e tyre e saktë në kombinim me produkte të tjera të shëndetshme dhe, natyrisht, stërvitje. Dhe së shpejti kilogramët e tepërt do t'ju lënë përgjithmonë.

nasporte.guru

Koncepti i kalorive negative

Ushqimet me përmbajtje kalori negative janë ato për të cilat trupi shpenzon më shumë energji për t'i tretur se sa merr. Kështu, duke ngrënë 100 g gjethe marule, do të merrni 40 kcal, por për përpunimin e plotë të saj nga trupi do t'ju nevojiten të paktën 200 kcal. Si rezultat, shpenzoni 160 kcal.

Ky grup produktesh nuk krijon një deficit energjie në trup, ndaj mund të jetë efektiv vetëm nëse konsumohet në mënyrë korrekte. Është gabim të mendosh se kaloritë negative janë sinonim i djegies së yndyrës. Produkte të tilla janë të dobishme kryesisht sepse nuk kontribuojnë në shtimin e tepërt të peshës. Ato gjithashtu përshpejtojnë proceset metabolike dhe normalizojnë sistemin tretës.

Produktet

Lista e ushqimeve me kalori negative është mjaft e gjatë. Nuk duhet të kënaqeni me të njëjtën gjë çdo ditë. Ka shumë perime me kalori negative.

Përveç perimeve, tabela e ushqimeve me përmbajtje kalori negative përfshin frutat dhe manaferrat. Mes tyre bien në sy agrumet ose thjesht ato të tharta.

Ato mund të hahen individualisht ose të përziera në një sallatë frutash. Është më mirë të mos i nënshtroheni trajtimit termik. Lista e ushqimeve me pak kalori përfshin gjithashtu barishte dhe erëza. Më të zakonshmet dhe të arritshmet janë borziloku, kopra, majdanozi, qimnonja dhe nenexhiku.

Nutricionistët përfshijnë këtu edhe farat e lirit. Kërpudhat gjithashtu plotësojnë tabelën e ushqimeve me pak kalori. Vetëm ato që kanë shumë fibra dhe një nivel të lartë proteinash janë të përshtatshme. Lakra e detit është gjithashtu në këtë listë. Ju ndihmon të humbni peshë dhe, përveç kësaj, stimulon gjëndrën tiroide të prodhojë jod, i cili është i dobishëm për trupin në tërësi.

Pijet

Pavarësisht nëse jeni duke ndjekur një dietë apo ushqimin e duhur, duhet të pini të paktën një litër e gjysmë ujë në ditë. Është gjithashtu një produkt me kalori negative. Me ndihmën e ujit jo vetëm që mund të humbni peshë, por edhe të përmirësoni metabolizmin dhe pamjen e lëkurës tuaj. Lëngu mbush qelizat me lagështi dhe i bën ato më elastike, gjë që ndalon procesin e plakjes së parakohshme. Gjithashtu ndihmon në largimin e mbeturinave dhe toksinave. Pini vetëm ujë të filtruar: uji i papastruar mund të përmbajë substanca të dëmshme për shëndetin. Uji mineral pa gaz është i përsosur, por mos harroni se mund të konsumohet rregullisht jo më shumë se 4 muaj: mbingopja me mikroelemente është e rrezikshme për trupin. Pastaj kaloni në të filtruar. Shtoni lëng limoni dhe xhenxhefil në ujë. Ky koktej jo vetëm që ju ndihmon të humbni peshë, por gjithashtu përmirëson imunitetin tuaj. Tabela e kalorive për pije është si më poshtë:

Mos e zëvendësoni çajin apo kafenë me ujë gjatë ditës. Koha më e mirë për t'i pirë ato është para drekës, pasi këto pije përmbajnë kafeinë, e cila mund të shkaktojë pagjumësi. Mos pini më shumë se tre filxhanë çaj jeshil dhe një filxhan kafe në ditë. Nëse jeni shtatzënë ose vuani nga hipertensioni ose pagjumësia, është më mirë të shmangni fare pijet gjallëruese.

Rregullat e gatimit

Pothuajse të gjitha ushqimet me kalori negative mund të hahen të papërpunuara, por nëse keni nevojë t'i gatuani ato, ndiqni këto rregulla të thjeshta. Mos i gatuani shumë. Kjo do të ruajë përbërjen e fibrave dhe vitaminave të produktit. Ziejini perimet në zjarr të ulët, në avull ose ziejini. Në rastin e fundit, ju mund të hani supë që rezulton.

Pasi të keni prerë sallatën e perimeve, e rregulloni me verë ose uthull molle, lëng limoni ose vaj ulliri. Frutat janë të mira si me lëng limoni ashtu edhe me kos natyral. Mund ta blini në një dyqan ose ta bëni vetë.

Nutricionistët rekomandojnë të shtoni shumë pak erëza në ushqimin tuaj. Klasifikohen si ushqime me kalori negative, por përveç kësaj nxisin oreksin, gjë që mund të çojë në ngrënien e sasive të mëdha të ushqimit. Mos harroni gjithashtu se nuk mund të hani ekskluzivisht karbohidrate bimore, duke injoruar proteinat. Një dietë me ushqime me pak kalori duhet të jetë e ekuilibruar dhe e menduar. Sigurohuni që të krijoni një menu të përafërt për javën. Ai duhet të përmbajë jo vetëm ushqime me kalori negative, por edhe peshk pa yndyrë, ushqim deti dhe shpendë.

Mos i përjashtoni drithërat nga dieta juaj e përditshme. Ato janë gjithashtu të pasura me fibra dhe minerale të dobishme. Tërshëra, orizi dhe hikërrori janë të përshtatshme në këtë dietë. Hani vezë pule ose thëllëza, mundësisht të ziera. Ekspertët thonë: një dietë afatgjatë e përbërë vetëm nga ushqime me përmbajtje negative kalori do të çojë në faktin se pas përfundimit të saj, pesha e humbur do të kthehet shumë shpejt dhe trupi do të rraskapitet.

Ju nuk keni nevojë të ndiqni rregulla strikte të të ushqyerit për të humbur peshë ose për të detoksifikuar. Mjafton të zëvendësoni përkohësisht ushqimet me kalori të lartë në dietën tuaj të zakonshme me perime dhe fruta. Konsumoni të paktën 500 g prej tyre në ditë.

Para se të filloni një dietë me kalori të ulët, konsultohuni me një dietolog ose mjek. Kjo do t'ju ndihmojë të arrini rezultatet më të mira në humbjen e peshës pa dëmtuar shëndetin tuaj dhe madje pa e përmirësuar atë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+