Karakteristikat e produktit të lulekuqes së ngrënshme. Mbushje me lulekuqe me vezë. Opsione për përdorimin e lulekuqes në shtëpi

Lulëkuqja është një bimë barishtore, njëvjeçare që mund të rritet deri në 100 cm në lartësi.(shiko foton). Lulet e lulekuqes arrijnë përmasa të mëdha dhe kanë bukuri të pazakontë. Lulëkuqet mund të jenë të kuqe, të verdhë, krem ​​dhe madje edhe të zeza. Farat e bluara të lulëkuqes kanë një shije të ëmbël dhe kur shtohen në ushqim, i japin një aromë arra. Ka një emër tjetër për këtë bimë, "papavera somniferum", që përkthehet si "lulëkuqe që nxit gjumin". Bima mund të jetë e rrezikshme nëse farat e papjekura hiqen dhe lëngu thahet. Lëngu është një drogë shumë e varur. Farat e përpunuara të paketuara në pako nuk do të dëmtojnë trupin tuaj.

Fosilet e gjetura që nga koha e Greqisë së Lashtë dëshmojnë se njerëzit kanë ditur prej kohësh për cilësitë e dobishme dhe të dëmshme të lulekuqes. Lulëkuqja lulëzon natyrshëm në stepa, në shpatet dhe malet e Azisë Lindore, në Amerikën e Veriut dhe në Evropën Jugore. Falë tregtarëve nomadë, lulëkuqja e opiumit u bë e njohur në Irak, Indi dhe Kinë. Pas ca kohësh, tregtarët filluan të fitonin para nga njerëzit që kishin varësi nga droga.

Ekziston një legjendë e lashtë e bukur për origjinën e luleve të lulekuqes. Ai tregon për një burrë që miqësohet me një mi. Ai ra shumë në dashuri me të, dhe i shqetësuar për jetën e saj, burri e rimishëroi atë në një mace, pastaj në një qen dhe shumë kafshë të tjera. Por shpirti i tij nuk mund të qetësohej dhe në një moment miu u shndërrua në një princeshë. Ai e quajti atë Mac. Ajo ishte shumë e bukur dhe u bë gruaja e mbretit. Por ndodhi një gjë e tmerrshme: vajza ra në pus dhe më pas mbreti urdhëroi shkatërrimin e pusit që e ndante nga i dashuri i tij, duke e mbuluar me rërë. Pas ca kohësh, aty u rrit një fushë me lulekuqe.

Llojet e lulekuqes

Ekzistojnë lloje të ndryshme të farave të lulekuqes, në varësi të llojit të bimës. Aktualisht, 3 lloje të farave janë të shpërndara gjerësisht:

fara të bardha;

Farat janë të zeza;

Farat blu.

Farat gri janë një përbërës ideal për krijimin e vajit të shëndetshëm. Farat blu shpesh spërkaten mbi produktet e miellit. Dhe nga farat e bardha prodhojnë vaj, i cili është thjesht i pazëvendësueshëm në prodhimin e bojës dhe parfumit të cilësisë së lartë.

Përzgjedhja dhe ruajtja e lulëkuqeve

Zgjedhja e farave duhet të merret me përgjegjësi, përndryshe lulëkuqja do të përkeqësohet nëse ruhet në mënyrë jo të duhur. Ka disa pika në bazë të të cilave do të blini një produkt cilësor.

Kur farat ekspozohen ndaj rrezeve të diellit, ato shpejt përkeqësohen. Kjo është arsyeja pse është e nevojshme të blini paketim pa boshllëqe.

Farat e bluara të lulekuqes duhet të jenë të padëmtuara dhe në gjendje të thërrmuar.

Nëse dyshoni se produkti nuk është i cilësisë së lartë, mos rrezikoni ta blini atë.

Për ruajtjen e përkohshme të farave, ato duhet të dërgohen në një vend të thatë me temperaturë mesatare të ajrit. Dhe për ruajtje më të gjatë ato duhet të vendosen në frigorifer.

Përdorni në gatim

Përdorimet kulinare të farave të lulekuqes janë të njohura gjerësisht në mbarë botën. Farat me ngjyrë kremi janë shumë të njohura në Indi, ku ato rriten dhe shtohen në salca. Përveç kësaj, farat e lulekuqes së ëmbëlsirave u shtohen disa llojeve të bukës tradicionale. Kokrrat e zeza përdoren gjithashtu në Perëndim për të bërë biskota.

Farat e lulekuqes së zezë gjenden shpesh në mbushjet për ëmbëlsira, simite dhe byrekë në Gjermani dhe Evropën Perëndimore.Ëmbëlsira dhe bagels, të cilat janë ëmbëlsirat tradicionale evropiane, janë thjesht të paharrueshme. Ekziston një ëmbëlsirë e bazuar në makarona. Për ta shijuar, përgatisni një salcë të ëmbël nga farat e lulekuqes dhe mjalti i ëmbëlsirave. Në fund të zierjes, makaronat derdhen bujarisht me salcë dhe shërbehen si ëmbëlsirë.

Në Evropë e preferojnë këtë erëz ndaj të tjerëve për shkak të ekskluzivitetit dhe pikasisë së saj. Për shembull, në Francë, një pjatë me mëlçi pate ose fileto duhet të shërbehet me një salcë të bërë nga fara të grira dhe vaj ulliri. Në Japoni, farat e lulekuqes përdoren gjithashtu gjerësisht, dhe për këtë arsye në shumë pjata mund të ndjeni shijen dhe aromën e pazakontë, të ndritshme të farave të lulekuqes. Por në Itali, ushqimit nuk i shtohen vetëm drithërat, por edhe lulet dhe madje edhe kërcellet. Rrjedhat janë gatuar si spinaqi dhe lulet e lulekuqes janë një shtesë e mirë për aperitivët e lehtë dhe pjatat e para.

Paraardhësit tanë, sllavët e lashtë, përgatitën pjata me fara lulekuqeje vetëm për nder të festave të mëdha. Pra, sipas traditës, farat e lulekuqes së ëmbëlsirave vendoseshin në byrekë për dasma, kutya dhe Krishtlindje.

Për të bluar farat në një konsistencë pluhuri, më parë është përdorur një enë speciale (llaç). Kokrrat e grira në të nuk i humbën cilësitë dhe aromën e mrekullueshme. Tani mund të bluani farat e lulekuqes duke përdorur një mulli kafeje.

Vetitë e dobishme të farave të lulekuqes

Vetitë e dobishme të lulëkuqes janë për shkak të vitaminave dhe mineraleve që përmban. Tabela e mëposhtme do të përshkruajë qartë se si dhe cilët elementë do të përmirësojnë gjendjen e trupit tuaj.

Emri i artikullit	Karakteristikat e dobishme
Vitamina PP	Rritja e energjisë, eliminimi i pagjumësisë.
Vitamina E	Ka një efekt antioksidant dhe kontrollon nivelet e kolesterolit.
	Stimulon sintezën e proteinave të muskujve, të nevojshme për funksionimin normal të pankreasit.
	Rivendos sistemin nervor, normalizon procesin e tretjes.
	Përshpejton rritjen e kockave.
	Mbron trupin nga bakteret, rrit nivelin e kolesterolit në gjak.
	Ruan shkëlqimin dhe butësinë e flokëve, rregullon metabolizmin e karbohidrateve.
	Përmirëson metabolizmin, jep energji.

Përdorimi në kozmetologji

Lulëkuqja përdoret gjerësisht në kozmetologji për shkak të numrit të madh të elementëve të dobishëm të përfshirë në përbërjen e tij. Me përdorimin e rregullt të maskave dhe vajrave të bëra nga farat e lulekuqes, lëkura juaj do të jetë gjithmonë e shëndetshme dhe do të rrezatoni bukuri dhe energji. Në kozmetologji, vaji përdoret për të lehtësuar lodhjen nga fytyra dhe për të zbutur rrudhat. Për të arritur efektin, duhet të përzieni 10 gram vaj lulëkuqe dhe 10 gram vaj bajame, të gjithë kësaj shtoni 1-2 pika vaj druri sandali dhe kamomil. Më pas aplikojeni maskën në mënyrë të barabartë në fytyrë dhe prisni 15-20 minuta. Kjo procedurë duhet të bëhet 3 herë në javë. Ky produkt është i shkëlqyeshëm për lëkurën delikate dhe të përflakur, duke ofruar një efekt anti-inflamator dhe qetësues.

Stilistët dhe dermatologët kanë vënë re gjithashtu përfitimet e vajit të lulekuqes për flokët. Produkti ushqen në mënyrë efektive flokët në të gjithë gjatësinë e tij, duke rivendosur rrënjët dhe duke parandaluar majat e çara. Vaji mund të përdoret si më vete ose në kombinim me balsam dhe shampo. Produktet e bazuara në vaj lulekuqe do të ndihmojnë në përballimin e kërpudhave dhe seborresë duke rigjeneruar lëkurën e kokës.

Farat e lulekuqes në mjekësinë popullore

Farat e lulëkuqes njihen në mjekësinë popullore si një analgjezik dhe hipnotik i fortë. Këshillohet përdorimi i tij sipas recetës së mjekut. Kokrrat blu përdoren shpesh si një ekspektorant dhe janë gjithashtu një përbërës i shurupeve të kollës. Një zierje e lulekuqes së ngrënshme lehtëson dhimbjen e dhëmbit dhe dhimbjen e veshit. Tabela e mëposhtme do të tregojë qartë se për cilat sëmundje është më mirë të përdorni farat e lulekuqes.

Emri i sëmundjes		Përgatitja	Aplikacion
Pneumoni, hemorroide	125 ml ujë të ngrohtë, 1 lugë gjelle fara lulekuqe	Përziejini derisa të jetë e qetë	Pini 3-4 herë në ditë, 125 ml
Sëmundja e mëlçisë	1 lugë fara e lulekuqes, 1 lugë. mjaltë	Përziejini të dy përbërësit.	Përdoret për dhimbje në zonën e mëlçisë.
Katara e stomakut	10 g fara lulekuqeje, 0,25 ml ujë të nxehtë	Hidhni ujë mbi farat, përzieni dhe lëreni për 15 minuta.	Merrni 3 herë në ditë, 1 lugë gjelle.
Pagjumësia	10 g lule të thata lulekuqe, 0,5 l vodka	Lëreni të piqet për 2 javë në një vend të errët dhe të thatë.	Merrni 15 pika një orë para gjumit.

Dëmi dhe kundërindikacionet e lulekuqes

Farat e lulekuqes mund të jenë të dëmshme për njerëzit që abuzojnë me këtë erëz.

Është e nevojshme të përdorni farat për një pilulë gjumi pasi të konsultoheni me një mjek, pasi ekziston një përqindje e njerëzve që absolutisht nuk mund të marrin ilaçe me shtimin e farave të lulekuqes.

fëmijët nën 2 vjeç;

Tek të moshuarit;

njerëz të prirur ndaj alkoolit;

ata me astmë;

njerëzit me sëmundje të gurëve të tëmthit (vaji i lulëkuqes mund të shkaktojë lëshimin e biliare në trup);

për kapsllëkun kronik (farat e lulekuqes i përkeqësojnë ato).

Rritja e lulëkuqeve

Rritja e lulëkuqeve në komplotin tuaj nuk është e vështirë, por kërkon shumë përpjekje dhe durim. Është e vështirë të gjesh fara këto ditë, por ky nuk është problemi më i madh. Gjëja më e vështirë është mbirja e tyre. Farat e lulekuqes duhet të tronditen përpara se të mbillen. Për shembull, lidhini në një leckë dhe vendosini në ujë të nxehtë për disa sekonda dhe më pas në ujë të ftohtë. Më pas, pëlhura duhet të shtrydhet nga lëngu dhe të vendoset në frigorifer për t'u tharë. Farat duhet të thahen derisa të rrjedhin dhe të përzihen me rërë. Pastaj ju duhet t'i dërgoni farat në një serë, dhe nuk duhet t'i spërkatni me tokë, ata kanë nevojë për rrezet e diellit. Ju duhet të ujisni tokën shpesh, por jo me bollëk, në mënyrë që fidanët e dobët të mos shkojnë nën tokë. Lulet do të fillojnë të shfaqen në pranverë kur moti është më i ngrohtë. Farat mund të mblidhen kur gjethja tashmë është zverdhur dhe tharë.

Sot do t'ju tregojmë se si të përgatisni farat e lulekuqes për pjekje. Zgjedhja e kësaj teme është për faktin se shumica e amvisave gabimisht besojnë se gjatë përgatitjes së produkteve të miellit, farat e thata të lulekuqes thjesht shtohen në brumë ose përdoren në të njëjtën formë si mbushja. Por kjo nuk është e vërtetë. Në fund të fundit, përpara se të përdorim produktin që po shqyrtojmë për pjekjen e ndonjë produkti, ai përpunohet me kujdes. Ne do t'ju tregojmë saktësisht se si tani.

Si të përgatisim farat e lulekuqes për pjekje?

Farat e lulekuqes janë një produkt mjaft i zakonshëm që përdoret shumë shpesh në përgatitjen e produkteve të pjekura në shtëpi dhe të blera në dyqane. Ata u japin produkteve jo vetëm një shije dhe aromë të këndshme, por edhe një pamje të bukur.

Farat e lulekuqes për pjekje përpunohen në mënyra të ndryshme. Ne vendosëm t'ju prezantojmë më të thjeshtat dhe më të njohurat.

Pra, para se të përgatisni farat e lulekuqes për pjekje, duhet të blini paraprakisht përbërësit e mëposhtëm:

• farat e thata të lulekuqes - 2 gota të plota;
• qumësht me yndyrë të plotë - 1 gotë;
• gjalpë me cilësi të lartë - afërsisht 120 g;
• sheqer i bardhë i grimcuar - 1 filxhan;
• vezë të papërpunuara - 2 copë;
• kripë tryezë - ½ lugë çaji.

Procesi i përgatitjes së fondacionit

Si të përgatisim farat e lulekuqes për pjekje? Për ta bërë këtë, merrni 2 gota të plota kokrra ëmbëlsirash dhe grijini ato në një mulli kafeje. Nëse nuk e keni këtë pajisje, atëherë mund të provoni ta bluani produktin në një blender të rregullt me ​​bashkëngjitje teh. Pas kësaj, cilësia vendoset në një tas të thellë metalik dhe më pas shkrihet ngadalë. Në të njëjtën kohë, kini kujdes që yndyra e gatimit të mos digjet. Më pas shtoni qumësht të bardhë dhe me yndyrë të plotë. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht, duke u siguruar që produkti i ëmbël pjesa më e madhe të jetë tretur plotësisht.

Përgatitja e mbushjes

Pas të gjitha hapave të përshkruara, vezët e papërpunuara të pulës, të rrahura më parë me një kamxhik, futen ngadalë në qumësht. Më pas, produktet zihen derisa të fitohet një masë e trashë. Përzihet vazhdimisht me rrahëse që të mos digjet.

Në fund, në tas hidhen farat e lulëkuqes të bluara më parë. Përzihen mirë dhe zihen për rreth 3-5 minuta. Më pas tasi hiqet nga sobë, mbyllet fort me kapak dhe mbështillet me një peshqir. Në këtë formë, përbërësit mbahen të ngrohtë për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, tuli i lulekuqes duhet të fryhet dhe të trashet mirë.

Si e përdorin atë?

Pasi pjekja të përgatitet plotësisht dhe të ruhet në një tas, ato përdoren menjëherë për qëllimin e synuar. Për ta bërë këtë, një pastë e trashë me ngjyrë të errët shpërndahet mbi një shtresë brumi të mbështjellë, dhe më pas rrotullohet në një rrotull dhe pritet në copa. Produktet gjysëm të gatshme që rezultojnë piqen në furrë dhe prodhojnë simite të shkëlqyera.

Meqë ra fjala, nëse nuk e keni përdorur plotësisht mbushjen e farës së lulekuqes, atëherë vendoseni në një enë me kapak dhe ruajeni në frigorifer jo më shumë se një javë.

Një mënyrë e thjeshtë për të avulluar farat e lulekuqes për pjekje

Siç u përmend më lart, ka më shumë se një mënyrë për të përgatitur farat e lulekuqes për pjekjen e produkteve të pjekura të shijshme. Opsioni më i popullarizuar u prezantua më lart. Tani do të përshkruajmë një metodë më të thjeshtë që nuk kërkon një grup të madh përbërësish.

Pra, si të avulloni farat e lulekuqes për pjekje? Për këtë na duhen:

• krem me yndyrë të rëndë - afërsisht 350 ml;
• sheqer pluhur - rreth ½ filxhan;
• farat e lulekuqes së ëmbëlsirave - 2 gota;
• mjaltë i freskët i lëngshëm - 5 lugë të mëdha.

Procesi i gatimit

Para se të përgatisni farat e lulekuqes për pjekje, mund t'i bluani ato duke përdorur një mulli kafeje. Por nëse doni të merrni më të bukura, është mirë të përdorni kokrrat e ëmbëlsirave në tërësi. Nga rruga, nuk është e nevojshme t'i lani ato së pari, pasi farat e lulekuqes për pjekje shiten në formë tashmë të përpunuar dhe të përgatitur.

Pra, para se të avulloni kokrrat, duhet të përgatisni një mbushje të veçantë qumështi. Për ta bërë këtë, derdhni kremin e rëndë në një tas të thellë dhe ngadalë vendoseni të ziejë. Më pas në to hidhet sheqer pluhur dhe shtrohet mjalti i freskët i lëngshëm. Të gjithë përbërësit vazhdojnë të nxehen derisa të treten plotësisht dhe të formojnë një masë homogjene të lëngshme dhe të ëmbël.

Pasi kanë përgatitur mbushjen, ata menjëherë fillojnë të ziejnë farat e lulekuqes së ëmbëlsirave. Për ta bërë këtë, produkti i thatë vendoset në një tas të thellë dhe më pas derdhet me një përzierje qumështi të ëmbël. Pas përzierjes së plotë të përbërësve, ato mbyllen shpejt dhe fort me kapak. Nëse dëshironi, enët mbështillen gjithashtu në një batanije. Në këtë gjendje lulëkuqja mbahet 1,8-2 orë. Gjatë kësaj kohe, jo vetëm që do të fryhet dhe do të marrë një konsistencë si qull, por edhe do të ftohet plotësisht. Më vonë përdoret për të përgatitur simite të ndryshme, byrekë, byrekë dhe ëmbëlsira të tjera.

Le ta përmbledhim

Duke përdorur metodat e përshkruara për përgatitjen e mbushjes me farat e lulekuqes, mund të bëni pasta shumë të shijshme dhe aromatike. Nga rruga, për njerëzit e paduruar ekziston një metodë e përshpejtuar e përgatitjes së një produkti të tillë. Për ta bërë këtë, përzieni 250 ml 2 gota fara lulekuqe ëmbëlsirash dhe një gotë të plotë sheqer të grimcuar në një tas të thellë. Pastaj produktet vendosen në zjarr të ulët dhe shumë ngadalë vihen në valë. Më pas farat e lulëkuqes zihen për 6-7 minuta. Njëkohësisht trazohen rregullisht me lugë të madhe që të mos digjen.

Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, duhet të merrni një pastë mjaft të trashë dhe të errët nga përzierja e lëngshme. Hiqet nga soba, ftohet pjesërisht dhe më pas shtypet në blender. Pas kësaj, mbushja e farës së lulekuqes përdoret për qëllimin e synuar.

1. Hidhni farat e thata të lulekuqes në një enë të thellë. Disa amvise paraprakisht bluajnë kokrrat e thata me mulli kafeje përpara se t'i ziejnë në avull. Kjo do ta bëjë procesin e mëtejshëm të gatimit më të shpejtë.

2. Hidhni ujë të vluar mbi farat e lulekuqes në raport 1:2. Mbulojeni enën me kapak në mënyrë që kokrrat të zihen mirë me avull dhe lërini derisa lëngu të ftohet plotësisht. Gjatë kësaj kohe, fara e lulekuqes do të thithë një pjesë të lëngut.

3. Pas kësaj kohe, uji do të bëhet i bardhë i turbullt.

4. E kullojmë me kujdes që lulëkuqja të mbetet në enë. Bëni një procedurë të ngjashme tre herë: avulloni me ujë të freskët të valë, mbulojeni me kapak dhe lëreni derisa të ftohet. Pas çdo zierjeje me avull, farat e lulekuqes do të rriten në vëllim. Si rezultat, vëllimi origjinal i lulekuqes do të rritet tre herë.

5. Pas zierjes së fundit me avull, kullojeni ujin dhe farave të lulëkuqes shtoni sheqer. Mund të përdoret gjysmë e gjysmë me mjaltë. Por pastaj shtoni mjaltë në farat e lulekuqes në fund të gatimit.

6. Merrni një blender dhe përzieni farat e lulekuqes sa më mirë që të jetë e mundur.

7. Kokrrat do të bluhen me sheqer dhe gradualisht do të fillojnë të lëshojnë qumësht lulekuqe, gjë që do të bëjë që masa të marrë një nuancë blu. Kur shihni një ngjyrë kaq karakteristike, do të thotë që lulëkuqja është gati për përdorim të mëtejshëm. Në këtë pikë, mund të shtoni mjaltë në përzierje dhe të ndizni blenderin edhe disa herë. Për shije, mund të shtoni edhe gjalpë, rrush të thatë në avull, kajsi të thata, lëkurë agrume, fruta të thata dhe të bardha veze të rrahura në mbushjen e farave të lulekuqes. Eksperimento!

shënim: për të bluar farat e lulëkuqes, mund të përdorni një mulli kafeje, ose të përdorni metodën e gjyshes suaj - kthejini kokrrat përmes një mulli mishi ose bluajini me një kunj në llaç.

Kur bëhet fjalë për farat e lulekuqes, është shumë e lehtë të imagjinohet një tortë aromatik Pashke e spërkatur me kokrra të vogla të zeza, byrekë të nxehtë me mbushje të ëmbël me fara lulekuqeje ose kek Krishtlindjeje... Jemi mësuar të përdorim farat e lulekuqes në prodhimin e ëmbëlsirave, por a mendojmë për vetitë e dobishme të kësaj bime? Paraardhësit tanë e dinin se një pije e bërë nga farat e lulekuqes lehtëson mjaft mirë dhimbjen dhe ata e përdornin atë në mënyrë aktive si një pilulë gjumi. Deri më sot, efekti qetësues i barnave me bazë lulekuqe është vërtetuar shkencërisht.

Fjala është për llojin Papaver somniferum - lulëkuqja e opiumit. Është qesharake që vetë emri "papaver" fjalë për fjalë do të thotë "qull i fjetur", i cili pasqyron përdorimin më të zakonshëm të kësaj bime - supë lulekuqe u jepej fëmijëve të vegjël në mënyrë që ata të bien në gjumë më shpejt dhe të jenë më pak kapriçioz.

Lulëkuqja përdorej në Evropë dhe Azinë Qendrore si për qëllime kulinarie ashtu edhe për qëllime mjekësore. Bima është jo modeste, kështu që lulekuqe u rrit pothuajse kudo. Dhe në Francën mesjetare, lulëkuqja madje u bë e detyrueshme në listën e taksave, kështu që fshatarët në vit dorëzonin rreth 26 litra fara lulekuqeje në thesar.

Në atë kohë, helmimi i fëmijëve dhe të rriturve nuk ishte aq i rrallë. Dhe vetëm në shekullin e 16-të, Jacob Theodorus (mjek dhe botanist) në veprën e tij "Lëngu i farave të lulekuqes" tërhoqi vëmendjen jo vetëm për përfitimet, por edhe për dëmin e shkaktuar nga kjo bimë nëse përdoret gabimisht.

Përbërja dhe vetitë e dobishme të lulekuqes

Meqë ra fjala, nëse hidhni një lugë çaji fara lulekuqeje në një gotë me ujë të vluar, ftoheni plotësisht, kullojeni dhe pini një çerek gote para gjumit, do t'ju garantohet një gjumë i shëndoshë dhe i shëndetshëm. Për të njëjtat qëllime, mund të përdorni farat e bluara të përziera me mjaltë.

Pra, cilat janë përfitimet e farave të lulekuqes?

Farat e kësaj bime janë gjysmë yndyre, përmbajnë proteina dhe sheqerna; petalet përmbajnë rreth 44% vajra yndyrore, flavonoidë, glikozide, alkaloide, antocianina, çamçakëz, vitaminë C dhe acide organike.

Njëqind gramë fara lulekuqe përmbajnë rreth 525 kcal.

Në ditët e sotme, vetitë e dobishme të lulekuqes njihen zyrtarisht dhe mjekët po përdorin në mënyrë aktive ilaçe të bazuara në këtë bimë për të trajtuar sëmundje të ndryshme - nga një kollë e zakonshme deri te kanceri. Është vërtetuar se ekstrakti i farës së lulekuqes ka një efekt pozitiv në tumoret malinje dhe mund të ketë një efekt qetësues në trup dhe të relaksojë muskujt e lëmuar. Të njohura për shumë njerëz, kodeina, papaverina, narceina dhe morfina janë droga të fuqishme të krijuara posaçërisht në bazë të lulekuqes. Vlen të kujtohet se vetë-mjekimi me substanca të tilla është rreptësisht i ndaluar, pasi ekziston rreziku i dëmtimit serioz të sistemit nervor qendror.

Vlen të përmendet se rreziku i zhvillimeve të tilla rritet kur përdoren medikamente të përgatitura në mënyrë të pavarur në shtëpi. Megjithatë, ata që kanë adhurues të ëmbël dhe lulekuqe nuk duhet të bëjnë panik. Farat e pjekura, ndryshe nga kapsulat e papjekura, janë relativisht të sigurta dhe nuk kanë efekt narkotik në trupin e njeriut, duke qenë një hipnotik i lehtë.

Stoqet e lulëkuqes ruhen për një kohë mjaft të gjatë pa humbur vetitë e tyre të dobishme.

Lulëkuqe: dëm dhe kundërindikacione

Konsumimi i lulëkuqes duhet të kufizohet tek fëmijët nën 2 vjeç dhe të moshuarit. Personat që abuzojnë me alkoolin dhe ata të diagnostikuar me sëmundje të ndryshme të mëlçisë ose depresion të frymëmarrjes janë gjithashtu në rrezik.

Në çdo rast, përpara se të konsumoni farat e lulekuqes për të përmirësuar gjumin, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj.

Substancat narkotike të prodhuara në bazë të farave të lulekuqes janë shumë të varur, duke dëmtuar sistemin nervor dhe në fund të fundit çojnë në shpërbërjen e plotë të personalitetit dhe vdekjen e një personi. Prandaj, duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm me një bimë të tillë si lulëkuqja dhe çdo produkt të bazuar në të.

Për shumicën e adhuruesve të saj, është mjaft e justifikuar. Produktet me mbushje të tillë janë tepër aromatik, të shijshëm dhe të shijshëm. Por pak njerëz e dinë se lulëkuqja, përveç shijes së saj, ka edhe shumë veti të dobishme. Për shembull, acidet yndyrore omega-6, omega-9 dhe omega-3 që përmbahen në farat e lulekuqes parandalojnë zhvillimin e aterosklerozës dhe sëmundjeve të zemrës, dhe pjesën e luanit të vitaminave A, D, E, B3, si dhe proteinat dhe kalciumin. , ndihmojnë në forcimin e sistemit nervor dhe sistemit muskuloskeletor, normalizimin e metabolizmit dhe rregullimin e niveleve të kolesterolit në trup.

Kështu, ndërsa shijojmë një rrotull me fara lulekuqeje, ne kombinojmë biznesin me kënaqësinë. Por gjëja kryesore është të dini se kur duhet të ndaloni dhe të mos hani pasta të ëmbla pasdite, në mënyrë që të mos dëmtoni figurën tuaj.

Sot do të shikojmë në recetat tona se si të përgatisim siç duhet farat e lulekuqes për rrotulla, në mënyrë që produkti prej tij të dalë vërtet i shijshëm dhe i shëndetshëm.

Si të avulloni siç duhet farat e lulekuqes dhe të bëni një mbushje me role prej saj?

Përbërësit:

• lulekuqe - 480 g;
• gjalpë - 90 g;
• sheqer i grimcuar - 140 g;
• – 85 g;
• qumësht - 240 ml.

Përgatitja

Para së gjithash, i shpëlajmë tërësisht farat e lulekuqes dhe më pas hedhim ujë të nxehur në valë për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Me kalimin e kohës e freskojmë ujin duke i hedhur sërish ujë të valuar farave të lulëkuqes në tas dhe e lëmë në avull edhe për dhjetë minuta të tjera.

Pas një kohe, përzieni farat e lulëkuqes të shtrydhura nga lagështia me sheqerin e grimcuar dhe i ktheni tre herë përmes një mulli mishi. Tani vendoseni masën e farës së lulekuqes në një tenxhere ose tigan, shtoni qumështin, mjaltin dhe gjalpin, vendoseni enën në sobë dhe ziejini në zjarr të moderuar për rreth dyzet minuta ose derisa lagështia të avullojë.

Përpara formimit të rolesë, mbushja e përgatitur me farat e lulekuqes duhet të ftohet në temperaturën e dhomës.

Si të përgatisim farat e lulekuqes për role dhe t'i gatuajmë pa qumësht?

• lulekuqe - 280 g;
• arra dhe rrush të thatë (opsionale) - për shije;
• sheqer i grimcuar - 140 g.

Përgatitja

Mbushja e farës së lulekuqes për role mund të përgatitet pa qumësht. Për ta bërë këtë, lani farat e lulëkuqes tërësisht, duke ndryshuar ujin disa herë, dhe më pas derdhni ujë të valë mbi to dhe lërini të ziejnë për dhjetë minuta. Pas kësaj, vendoseni enën me pjesën e punës në sobë, shtoni sheqer të grimcuar dhe, pasi të ziejë, gatuajeni për shtatë minuta, duke e trazuar. Tani lëreni përzierjen e farave të lulëkuqes të ftohet pak dhe bëjeni pure me një blender, duke shtuar arra të grira në proces. Sipas dëshirës mbushjes me role mund të shtoni edhe rrush të thatë të larë dhe pak të zier në avull.

Si të gatuajmë farat e lulekuqes për rrotull bollguri?

Përbërësit:

• lulekuqe - 260 g;
• ujë i filtruar ose qumësht i plotë - 420 ml;
• sheqer i grimcuar - 140 g;
• bollgur - 50 g.

Përgatitja

Mbushja e farës së lulekuqes për role mund të përgatitet pa bluarje shtesë duke përdorur një mulli mishi ose blender. Për ta bërë këtë, shtrydhni pak farat e lulëkuqes të lara mirë, mbushini me ujë të filtruar ose qumësht të plotë dhe vendosini në furrën e sobës mbi nxehtësinë mesatare. Pasi të vlojë, shtoni sheqerin e grimcuar, përzieni plotësisht, zvogëloni nxehtësinë nën enë me farat e lulekuqes në minimum dhe gatuajeni përzierjen, duke e trazuar, për një orë. Tani shtoni bollgurin duke i trazuar intensivisht farat e lulekuqes, ziejini edhe nja dy minuta, hiqeni nga zjarri dhe lëreni mbushjen e përfunduar të ftohet.

Si të krijoni farat e bluar të lulekuqes për rrotull?

Përbërësit:

Përgatitja

Ky opsion për përgatitjen e mbushjes për një rrotull me farat e lulekuqes përfshin avullimin e kokrrave tashmë të grimcuara. Për ta zbatuar atë, ne bluajmë farat e lulëkuqes të lara dhe të shtrydhura tërësisht duke përdorur një enë të veçantë mulli ose blender. Ju gjithashtu mund ta grini thjesht në një makitra ose ta kaloni tre herë në një mulli mishi me një rrjetë të imët. Tani përzieni përzierjen e farave të lulekuqes me sheqerin e grimcuar, derdhni në qumësht të nxehur në një çiban dhe mbështilleni për disa orë. Nëse mbushja përfundon paksa e lëngshme, mund ta shtrydhni pak ose të shtoni disa arra të bluara për ta trashur.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+