Enët e gjata me makarona. Çfarë të gatuaj nga makaronat - pjata të thjeshta dhe të shijshme. Si të bëni makarona dhe djathë

Makaronat e skuqura janë një artikull shumë i shijshëm i kuzhinës që përgatitet mjaft lehtë dhe nuk kërkon asnjë përpjekje. Makaronat e skuqura janë për adhuruesit e makaronave që duan të provojnë diçka të re!

Kjo recetë hap pas hapi me foto do t'ju tregojë se si të gatuani makarona me mish të shijshme dhe estetikisht të këndshme. Makaronat me mish të grirë do të gatuajmë në salcë domate. Jam i vërtetë! :)

Një recetë klasike për makarona me kampione... ndoshta kjo nuk ekziston - çdo amvise e përgatit këtë pjatë në mënyrën e saj. Dua t'ju tregoj se si gatuaj makarona me kampione!

Kjo makarona e ndritshme dhe me lëng mund të gatuhet çdo ditë, sepse është tepër e shijshme, dhe falë perimeve është gjithashtu e shëndetshme, dhe gjatë Kreshmës, një pjatë e tillë do të jetë thjesht e pazëvendësueshme.

Makaronat e furrës janë një recetë e shijshme me shumë djathë. Por pjata nuk është vegjetariane, pasi do të përdorim kërcitje. Makaronat në furrë dalin ushqyese, të bukura dhe të shijshme.

Nëse nuk dini të gatuani makarona me misër, atëherë menusë suaj i mungon një pjatë shumë e shijshme, e shëndetshme dhe e bukur! Dashamirët e misrit - lexoni recetën me foto hap pas hapi!

Çfarë mund të jetë më e thjeshtë dhe më e shijshme se makaronat me karota dhe qepë! Janë të mira si si pjatë anësore ashtu edhe si pjatë e pavarur. Me pak sallatë dhe ketchup shtëpi - do të lëpini gishtat!

Makaronat e marinës në një tenxhere të ngadaltë janë një nga pjatat më të thjeshta, e përbërë nga dy përbërës kryesorë - makarona dhe mish i grirë. Gatimi i kësaj pjate në një tenxhere të ngadaltë është edhe më i përshtatshëm dhe më i thjeshtë.

Një recetë vegjetariane për frymëzim - makarona me spinaq dhe djathë. Një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme, e pasur me veti të dobishme, do të kënaqë lehtësisht urinë tuaj dhe do të sjellë kënaqësi estetike!

Personalisht, më pëlqen të marr pjata të thjeshta, të lira dhe “popullore”, si makaronat me mish të grirë, dhe të shtoj diçka të re në recetën e tyre. Përbërësit janë të njëjtë, por shija është shumë më interesante! Provoje :)

Makaronat dhe djathi me domate janë një pjatë e mrekullueshme për adhuruesit e makaronave. Rezulton e kënaqshme dhe pa mish. Makaronat shërbehen me një salcë delikate falë djathit dhe domatet i shtojnë thartirën. Duhet gjysmë ore për t'u përgatitur.

I dua makaronat në të gjitha format e tyre. Sidomos me salcat me bazë domate. Dhe gjatë sezonit të domates, kjo pjatë është e domosdoshme! Ka një aromë dhe shije unike!

Një pjatë shumë e thjeshtë që edhe një beqar mund ta përgatisë për vete - makarona me proshutë. Përgatitja do të zgjasë vetëm 10-15 minuta, jo më shumë.

Kjo salcë e shijshme makaronash është një shpëtim i vërtetë. E shijshme, e shpejtë dhe pa probleme! Lexoni për një recetë të thjeshtë për të bërë makarona me brokoli!

Makaronave me mish viçi i shtoj domate dhe qepë. Rezulton të jetë një drekë ose darkë shumë e shijshme dhe e shijshme me nxitim. Gatuani me kënaqësi!

Makaronat e gatuara në mikrovalë nuk do të jenë inferiore në shije ndaj atyre të gatuara në sobë. Kjo recetë do të jetë e dobishme për udhëtarët e biznesit kur është në dispozicion vetëm një mikrovalë dhe nuk ka enë të tjera.

Ndonjëherë dëshironi diçka të thjeshtë, të shijshme, të njohur... Hiqni një pako makarona nga kabineti, nxirrni një kanaçe me zierje dhe gatuaj makarona në marinë! Po, shërbejeni me turshi. Konsolidimi!

Receta për makarona me mish të grirë në salcë djathi.

Makarona me mish të grirë është ajo që quhet "klasike e zhanrit", shija e saj është e njohur për të gjithë që nga fëmijëria. Por kur gatuhet në furrë, kjo pjatë rezulton krejtësisht e re dhe madje e papritur - provojeni!

Bërja e makaronave me kanterela me nxitim është shumë e thjeshtë. Makaronat e energjizojnë në mënyrë të përkryer trupin, dhe llambat do të kënaqin shpirtin. Para së gjithash, kujtimet e një shëtitje në pyll.

Edhe një herë, mjeshtrit e kuzhinës italiane na kënaqën me një recetë të thjeshtë për përgatitjen e një pjate elegante me makarona dhe perime. E shijshme!

Në kafenetë italiane porosisnim vazhdimisht makarona me speca zile. Më pas vendosëm që kjo ishte pjata jonë e preferuar dhe duhet ta zotërojmë në kuzhinën tonë. Po ndaj recetën me ju, provojeni!

Pasta Bolognese është një klasik i kuzhinës italiane. Salca është bërë nga pureja e domates, por receta ime përmban vetëm pak pastë domate. Ndonjëherë është mirë të improvizosh, vazhdo!

Një recetë e thjeshtë për makarona të shijshme në shtëpi. Bërja e makaronave cilësore në shtëpi është më e lirë sesa blerja e tyre në dyqan.

Recetë makaronash me mish viçi të bluar, domate, djegës dhe djathë Cheddar, qumësht dhe salcë piper të zi.

Makaronat me tartuf janë një pjatë e shijshme, elegante, interesante. Do të ishte mirë të përdorni makarona të freskëta në përgatitjen e tyre. Por ato të rregullta do të bëjnë. Për katër racione, do të mjaftojnë dy tartufi.

Receta për makarona me kërpudha. Ata që agjërojnë dhe respektojnë kuzhinën italiane do ta pëlqejnë këtë pjatë.

Receta per te bere makarona te mbushura me tre lloje djathi dhe salce me sallam italiane, domate dhe vere te kuqe.

Receta për makarona me kërpudha - përgatitja e makaronave me kërpudha, karkaleca dhe hudhër. Kombinimi perfekt i llambave të freskëta me makarona dhe ushqim deti i jep gjellës një shije të shijshme.

Një recetë e thjeshtë për gjoksin e pulës dhe perimet me makarona. Kuzhina italiane. Përgatitja nuk do të zgjasë më shumë se 25 minuta.

Makaronat me djathë dhe brokoli janë pjata më e shijshme nga një seri e thjeshtë dhe të përballueshme. Gjithçka në këtë recetë është e thjeshtë dhe gjithçka është e shëndetshme. Një darkë e mrekullueshme për çdo ditë - e shpejtë, e thjeshtë dhe e shijshme.

Për ata që janë gjithmonë me nxitim dhe për këtë arsye i duan pjatat që zgjasin jo më shumë se 20 minuta për t'u përgatitur, një recetë për makarona me proshutë dhe djathë. Vetëm 15-20 minuta përpjekje dhe pjata është gati.

Në një sallatë me makarona me ngjyra me proshutë, kastravec dhe piper zile. Fëmijëve u pëlqen veçanërisht sallata. Është e ndritshme dhe e shijshme. I pershtatshem per dreka dhe darka, si dhe per festa.

Makaronat zakonisht përdoren për të përgatitur një pjatë anësore për enët e mishit, dhe pak njerëz e dinë se çfarë pjatash të mahnitshme mund të përgatiten prej saj. Do të mësoni se çfarë të gatuani nga makaronat në mënyrë që jo vetëm të befasoni, por edhe të ushqeni familjen tuaj nga recetat tona me foto dhe udhëzime të hollësishme gatimi.

Sallatë e ngrohtë me ullinj dhe gjoks pule

Shumë receta për gatimet e makaronave nuk janë aspak të vështira për t'u përgatitur dhe mund t'i përballojë edhe një amvise fillestare. Një prej tyre është kjo sallatë e ngrohtë, për të cilën makaronat spirale janë perfekte. 100 g nga kjo sallatë përmban vetëm 120 kcal.

Produktet e kërkuara:

• 800 g "Spiralek";
• 400 g gjoks pule;
• 3 domate të mëdha;
• 100 g ullinj pa koriza;
• 4 thelpinj hudhër;
• 100 ml vaj (preferohet ulliri);
• një grusht borzilok, kopër;
• kripë.

Përshkrimi i gatimit hap pas hapi:

1. Pritini gjoksin e pulës në copa të mesme. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan, shtoni pak kripë dhe skuqni mishin në të derisa të marrë një ngjyrë të lehtë të artë.
2. Në të njëjtën kohë, vendosni në sobë 3 litra ujë të ziejnë. Hidhni në të 2 lugë vaj, shtoni pak kripë dhe shtoni makaronat. I gatuani derisa të jenë gati. Kulloni ujin prej tyre, shtoni hudhra të grira hollë dhe copa të ngrohta pule.
3. Pritini ullinjtë në rrathë, domatet në feta dhe grijini imët zarzavatet. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me yndyrën që mbetet pas skuqjes së mishit. Një sallatë e shijshme dhe e kënaqshme është gati.

Noodle lagman në një tenxhere të ngadaltë

Falë pajisjeve elektrike, përgatitja e pjatave të shijshme me makarona është edhe më e lehtë. Kjo recetë për ushqimin oriental përshtatet në mënyrë të përkryer me kushtet moderne të gatimit dhe është e përsosur në një tenxhere të ngadaltë. Për ta përgatitur është më mirë të përdorni petë të gjata.

• 500 g petë;
• 500 g patate të qëruara;
• 500 g tul derri pa yndyrë;
• 2 qepë të mëdha dhe karrota;
• 2 speca të ëmbël;
• 2 thelpinj hudhër;
• 100 ml Oleina;
• kripë, piper, gjethe dafine, barishte.

Përshkrimi i gatimit:

1. Pritini të gjithë përbërësit (përveç petëve) në kubikë. Shtoni Oleina në tenxhere të ngadaltë dhe ngroheni në modalitetin "Fry" në 150 gradë. Skuqini qepët dhe karotat derisa të jenë transparente. Spërkateni me kripë dhe shtoni copa derri. E gatuajmë për rreth 10 minuta.
2. Masës që rezulton shtoni erëza, përzieni mirë dhe shtoni patatet dhe piper. Hidhni në 1 gotë ujë të valuar, mbylleni dhe ziejini në mënyrën e duhur për 1,5 orë.
3. Ziejini petët në ujë të vluar me kripë, shpëlajini dhe shtojini te produktet e ziera. Lëreni të ziejë edhe për 15 minuta.Spërkateni lagmanin e përfunduar me barishte të freskëta.

"Dumplings" me gjizë pa mundim

Petat me gjizë janë një pjatë e shëndetshme dhe e shijshme, por bërja e tyre është një proces mjaft i mundimshëm. Ne ju ofrojmë një recetë të shpejtë alternative që do t'ju pëlqejë patjetër. 100 g përmban afërsisht 140 kcal. Makaronat në formë guacke janë më të përshtatshmet për këtë pjatë.

Produktet e kërkuara:

• 800 g "Gaca";
• 300 g gjizë me yndyrë të bërë në shtëpi;
• 100 g lyerje kremoze;
• 1 lugë gjelle. një lugë vaj ulliri;
• 150 ml salcë kosi;
• kripë, sheqer për shije.

Përshkrimi i procesit të gatimit:

1. Zieni 3 litra ujë në një tenxhere të thellë, shtoni kripë dhe një lugë vaj ulliri. Ziejini lëvozhgat derisa të zbuten. Kulloni ujin dhe lajini ato.
2. Hidhni në to kremin e shkrirë dhe përzieni mirë.
3. Ziejeni gjizën me një pirun dhe derdhni në tenxheren pranë guaskës. Përziejini dhe vendosini në pjata. Spërkateni me salcë kosi dhe spërkateni me sheqer.

Makarona të pjekura me djathë

Kjo pjatë do t'ju ndihmojë kur duhet të ushqeni shpejt darkën për të gjithë anëtarët e familjes. Përgatitet në furrë dhe nuk kërkon shpenzime të veçanta, pasi mund të bëhet edhe nga makarona të gatuara më parë. 100 g - vetëm 80 kcal. Produktet në formën e puplave janë më të përshtatshmet.

Produktet e kërkuara:

• 400 g "Pupla";
• 450 g djathë i fortë, i shkrirë mirë;
• 30 g krem ​​krem;
• 100 g thërrime buke;
• kripë dhe piper i sapo bluar për shije.

Udhëzime gatimi:

1. Ngroheni furrën në 180 gradë. Ziejini “Puplat” në ujë me kripë derisa të jenë al dente, vendosini në një kullesë që të kullojë i gjithë uji.
2. Pritini djathin në feta të holla. Lubrifikoni mykun zjarrdurues me përhapjen dhe shtroni një të katërtën e numrit të përgjithshëm të "pendëve", vendosni sipër një shtresë feta djathi. Shtoni pak kripë dhe piper. Në këtë mënyrë bëjmë edhe tre shtresa makarona dhe djathë.
3. Në një enë përzieni thërrimet e bukës me lyerje kremoze (mund të shtoni pak majdanoz të grirë hollë). Hidheni këtë përzierje në shtresën e sipërme të djathit.
4. E pjekim ushqimin në furrë të parangrohur për rreth 25 minuta. Një kore e bukur e artë tregon se një darkë e shijshme është gati. Duhet të shërbehet menjëherë.

Spageti me salcë domate dhe barishte

Makaronat e thjeshta mund të kthehen në një kryevepër të kuzhinës. Provoni të përgatisni këtë pjatë shumë të shijshme për një darkë familjare. Jemi të sigurt që të gjithë do të jenë të kënaqur.

Përbërësit e kërkuar:

• spageti - 1 kg;
• mish derri i grirë - 0,5 kg;
• domate të mëdha - 4 copë;
• hudhër - 3 thelpinj;
• qepë - 2 koka;
• borzilok - një tufë e vogël;
• vaj ulliri - 100 ml;
• kripë, piper i bluar.

Përshkrimi i procesit të gatimit:

1. Vendosni 3 litra ujë të ziejnë në një tenxhere të thellë. Shtoni kripë (rreth 1 lugë gjelle) dhe shtoni vaj ulliri. Ziejmë spagetin, kullojmë ujin, i spërkasim lehtë me vaj.
2. Hidhni ujë të vluar mbi domatet, hiqni lëkurën dhe pritini në kubikë. Prisni imët qepën, hudhrën dhe barishtet.
3. Ngroheni yndyrën në një tigan të thellë, shtoni qepën dhe skuqeni derisa të jetë transparente. I shtojmë mishin e grirë, i hedhim kripë, piper dhe e skuqim derisa mishi i grirë të jetë gati. Shtoni domatet e grira në tigan, mbulojeni me kapak dhe ziejini në temperaturë të ulët për 10 minuta.
4. Në një pjatë vendosim spagetin, në mes vendosim salcën e përgatitur dhe spërkasim me gjethet e borzilokut. Nëse dëshironi, sipër mund të spërkatni pak parmixhan të grirë ose ndonjë djathë tjetër.

Tavë me mollë

Makaronat mund të përdoren për të përgatitur jo vetëm pjata kryesore. E bëjnë tavën me mollë shumë të shijshme. Vlera e energjisë është rreth 200 kcal për 100 g Për ta përgatitur atë, merrni vermiçel të vegjël.

Përbërësit e kërkuar:

• 800 g vermiçel;
• 3 vezë të mëdha;
• 200 g sheqer të grimcuar;
• 100 g krem ​​ose salcë kosi;
• 70 g lyerje kremoze;
• 3-4 mollë;
• 1 qese vanilje;
• 1 lugë çaji lëng limoni;
• një majë kripë;
• krisur të bluar;
• sheqer pluhur dhe kanellë.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Ziejini vermiçelin në ujë të vluar pak të kripur, vendosini në një kullesë dhe shpëlajini me ujë të ngrohtë.
2. Qëroni mollët, i prisni në kubikë dhe i spërkatni lehtë me lëng limoni.
3. Rrihni vezët me sheqerin dhe vaniljen derisa të zbuten. Përzieni kremin dhe përhapjen e shkrirë.
4. Lyejmë formën në të cilën do të pjekim tavën dhe e spërkasim me thërrime buke të bluara. Vendosni një shtresë vermiçeli, më pas mollët dhe hidheni sipër përzierjen e kremit të vezëve. Kështu, ne shtrojmë të gjithë përbërësit në shtresa.
5. E dërgojmë të piqet në furrë të nxehur në 160 gradë për gjysmë ore. Mbi tavën e nxehtë hidhet sheqer pluhur dhe kanellë. Kjo tavë shkon shumë mirë me kosi ose qumësht.

Siç mund ta shihni, pjatat me makarona janë të ndryshme. Ata do të përshtaten në mënyrë të përkryer në menunë tuaj të përditshme. Dhe përgatitja e tyre është mjaft e thjeshtë dhe nuk kushton shumë para.

Video: Makarona me salcë Pesto

Nëse jo të gjithë, atëherë shumë prej nesh përballen periodikisht me faktin se pas drekës ose darkës ka mbetur një sasi e caktuar makaronash të ziera. Do të ishte turp ta hidhni produktin, por nuk mund të ruhet për periudha të gjata kohore. Çfarë duhet bërë në raste të tilla? Këtu nuk ka vështirësi të veçanta, sepse nga makaronat e djeshme mund të përgatiten një numër i konsiderueshëm pjatash të tjera të shijshme.

Receta hap pas hapi për makaronat e djeshme

Një nga vendimet më të suksesshme, për mendimin tim, se çfarë të bëni me makaronat e djeshme është të bëni një tavë. Në faqet e kuzhinës mund të gjeni dhjetëra opsione për këtë pjatë, por unë preferoj tavë me mish ose mish të grirë.

Tavë makaronash me qofte

Një tavë e përzemërt mund të përgatitet nga makaronat me mish të grirë, copa mishi të gatuar ose shpezë, zierje ose salsiçe. Një nga këto opsione është pikërisht para jush.

Përbërësit:

• 300 g qofte;
• 500 g makarona të përgatitura;
• 100 g djathë të fortë;
• 3-4 lugë gjelle. l. salcë kosi;
• 1-2 lugë gjelle. l. paste domate;
• 1 lugë gjelle. ujë;
• kripë dhe erëza - për shije;
• vaj për lyerjen e kallëpit.

Përgatitja:

1. Përgatitni ushqimin tuaj.
   

   Vendosni përbërësit e nevojshëm në tavolinë

2. Ngroheni furrën në 200 gradë.
3. Lyejeni një enë pjekjeje me perime ose gjalpë.
4. Vendosni qoftet në tepsi.
   

   Për të mos djegur enën dhe që copat e tavës së përfunduar të hiqen lehtësisht nga kallëpi, sigurohuni që ta lyeni me yndyrë.

5. Sipër qofteve vendosim makarona.
   

   Makaronat e përgatitura i shpërndajmë në mënyrë të barabartë sipër qofteve.

6. Në një enë të veçantë, përzieni ujin, pastën e domates dhe salcë kosi, shtoni kripë dhe erëza për shije.
   

   Përgatitni një mbushje nga uji, kosi dhe pasta e domates

7. Derdhni mbushjen në tavën me qoftet dhe makaronat.
   

   Hedhim përzierjen e domates dhe kosit në kallëp

8. Spërkateni pjesën e punës me djathë të fortë të grirë.
   

   Grini djathin në një rende të trashë dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve të tavës.

9. Vendoseni tavën në furrë dhe gatuajeni pjatën për 35–40 minuta derisa të shfaqet një kore e shijshme.
   

   Kur ushqimi të jetë skuqur mirë, hiqeni tavën nga furra.

Qoftet mund të zëvendësohen me copa mishi të skuqur. Një shembull të tillë do ta shihni më poshtë.

Video: tavë makaronash me pulë

Tavë vermiçeli me gjizë

Përbërësit:

• 250 g gjizë;
• 100 g vermiçel të zier;
• 3 lugë gjelle. l. Miell;
• 3 lugë gjelle. l. qumësht;
• 3 vezë;
• sheqer dhe sheqer vanilje - për shije.

Përgatitja:

1. Në një enë vendosim gjizën dhe e bluajmë me sheqer të grirë dhe sheqer vanilje.
2. Hidhni qumështin.
   

   Përzieni gjizën me sheqerin dhe qumështin

3. Shtoni miellin e grurit dhe rrihni në 2 vezë.
4. Shtoni vermiçelin, përzieni gjithçka mirë.
   

   Shtoni vermiçelin e zier

5. Transferoni përzierjen në një formë të lyer me yndyrë. Rrihni vezën e mbetur dhe lyejeni mbi sipërfaqen e pjesës së punës duke përdorur një furçë pastiçerie.
   

   Për t'i dhënë tavës një kore të artë, e lyejmë me vezë të rrahur.

6. E vendosim tavën në furrë të parangrohur në 150 gradë dhe e pjekim tavën për 20 minuta.
7. Kur ushqimi të ketë marrë ngjyrë të artë, hiqeni tiganin, mbulojeni me kapak dhe lëreni për 15 minuta. Shërbejeni me qumësht të kondensuar ose reçel.
   

   Shërbejeni pjatën e përfunduar me shtesa sipas dëshirës tuaj.

Video: tavë me gjizë me vermicelli

Sallatë perimesh me makarona

Një opsion i shkëlqyeshëm që mund të përdoret si një pjatë e pavarur dhe si një plotësues i mishit, peshkut dhe shpendëve.

Përbërësit:

• 200 g makarona të përgatitura;
• 1-2 domate;
• 2-3 speca zile;
• 1 kërcell selino;
• 1 thelpi hudhër;
• 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
• 3 degë majdanoz të freskët;
• kripë dhe piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja:

1. Pritini specin zile në katrorë me një anë 1-1,5 cm.
   

   Për ta bërë sallatën më të ndritshme, përdorni speca zile me ngjyra të ndryshme.

   Pritini specat zile në katrorë

2. Pritini domatet në kubikë të mëdhenj.
   

   Pritini domatet

3. Prisni kërcellin e selinos në rrathë.
   

   Shtoni selino të copëtuar në perime

4. Pritini imët thelpin e hudhrës me thikë dhe skuqeni lehtë në një tigan me vaj perimesh të nxehtë (luledielli ose ulliri).
   

   Skuqni hudhrën në vaj ulliri ose luledielli

5. Përzieni perimet me makaronat e ziera.
   

   Shtoni makaronat e përgatitura në perime

6. Hidhni vaj hudhre në sallatë, shtoni majdanoz të grirë, kripë dhe piper të zi të bluar sipas shijes.
   

   E rregullojmë sallatën me kripë dhe piper të zi të bluar

7. Përzieni ushqimin dhe shërbejeni.
   

   Përziejini mirë të gjithë përbërësit e sallatës përpara se ta shërbeni

Më poshtë ju ofroj një version alternativ të sallatës së makaronave.

Video: Sallatë italiane me makarona

Vezë të fërguara me makarona në një tenxhere të ngadaltë

Pjata më e thjeshtë, përgatitja e së cilës nuk kërkon njohuri të veçanta kulinare apo përbërës të pazakontë.

Përbërësit:

• 150–200 g makarona të ziera;
• 6 vezë;
• 1-2 domate;
• 1 qepë;
• 50 g djathë të fortë;
• 1 lugë gjelle. l. vajra bimore;
• kripë.

Përgatitja:

1. Pritini domatet në kubikë të mëdhenj, qepët në të vogla.
2. Vendosini perimet në një tas me shumë tenxhere me vaj vegjetal të nxehur dhe skuqini në modalitetin "Pjekje" derisa domatet të bëhen të buta dhe qepët të jenë të tejdukshme.
   

   Skuqini perimet derisa të jenë gatuar gjysmë

3. Shtoni makaronat e ziera tek perimet, përziejini gjithçka dhe ziejini edhe për 5 minuta të tjera.
   

   Shtoni makaronat e përgatitura në domate dhe qepë

4. Rrihni vezët me sasinë e nevojshme të kripës derisa masa të bëhet homogjene.
5. Derdhni përzierjen e vezëve në tenxhere, mbyllni kapakun e pajisjes dhe gatuajeni pjatën për 10 minuta.
   

   Përzieni makaronat dhe perimet me vezët e rrahura

6. Kur vezët të "vendosen", spërkatni vezët e fërguara me djathë të grirë dhe piqini derisa të shfaqet një kore.
7. Fikni tenxheren dhe lërini vezët e fërguara të qëndrojnë nën kapak për 1-2 minuta. Gati!
   

   Lërini vezët e fërguara dhe shërbejini

Për të thjeshtuar sa më shumë detyrën e përgatitjes së makaronave të djeshme, mund të bëni të njëjtën gjë si autori i videos së radhës.

Video: makarona të skuqura me vezë

Makarona me mish në një tigan

Ndonjëherë pas darkës nuk mbeten vetëm makarona, por edhe pak mish i gatuar (i zier ose i pjekur). Në raste të tilla, përballimi i detyrës për të përgatitur një drekë të shpejtë dhe të shijshme bëhet edhe më e lehtë. Unë ju ofroj një recetë që mund të klasifikohet si një nga variacionet e shumta të makaronave detare. Këtë herë, pjata përgatitej nga spageti i djeshëm dhe viçi i zier. Ju mund të ndryshoni listën e përbërësve duke shtuar në ushqim atë që keni në dorë.

Përbërësit:

• 400 g spageti të ziera;
• 300 g mish të zier;
• 1 qepë;
• 30 g gjalpë;
• 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
• 100 ml lëng mishi;
• kripë dhe piper i zi i bluar.

Përgatitja:

1. Kaloni mishin e zier në një mulli mishi ose copëtoni duke përdorur një blender.
   

   

Makaronat janë një nga pjatat anësore më të njohura. E adhurojnë jo vetëm italianët, por edhe banorët e vendit tonë. Shërbehen me kotele mishi, perime, salsiçe, djathë, mish pule, bëhen tavë dhe sigurisht shërbehen me lëng mishi. Ka shumë variacione të tij, por sot duam t'ju prezantojmë 10 recetat më interesante të salcës së makaronave.

1. Salcë kremoze për makarona

Përbërësit:

• hudhër - disa karafil
• një palë llamba
• krem i rëndë ose salcë kosi - 1 filxhan
• domate - 500 gr
• gjalpë - 1 lugë gjelle.
• sheqer - 1 lugë gjelle.
• vaj ulliri
• borziloku
• balsam limoni i tharë
• kripë dhe piper

Përgatitja:

1.Skuqni hudhrën e grirë në vaj ulliri deri në kafe të artë dhe transferojeni në një tas. Në të njëjtin vaj skuqni qepën e grirë dhe shtoni domatet e grira pa lëkurë. Shtoni gjalpin, borzilokun, kripën dhe piperin.

2. Pas 10-15 minutash shtoni kremin ose salcën e thartë dhe balsamin e limonit. Salca është gati!

2. Lëng mishi perimesh

Përbërësit:

• domate - 400 gr
• qepë - 2 copë.
• paste domate
• piper zile
• kungull i njomë
• kungull
• selino
• Gjethja e dafinës
• borziloku, rozmarina dhe trumza
• hudhra dhe piper i bluar
• vaj ulliri

Përgatitja:

Pritini të gjitha perimet në kubikë të së njëjtës madhësi dhe filloni të ziejë me vaj në zjarr të ulët, duke i përzier herë pas here. Pas 20-25 minutash, shtoni paste domate dhe erëza sipas shijes.

3. Salcë djathi

Përbërësit:

• miell - 2 lugë gjelle.
• qumësht - 1 gotë
• gjalpë - 50 g
• djathë i grirë - 200 gr
• vaj perimesh
• borziloku
• kripë dhe piper (për shije)

Përgatitja:

1. Skuqeni miellin në vaj vegjetal deri në kafe të artë dhe derdhni qumështin duke e përzier vazhdimisht. Lëreni të vlojë.

2. Shtoni djathin e grirë, erëzat dhe gjalpin, përziejini mirë.

4. Lëng mishi i pulës

Përbërësit:

• gjoks pule - 1 copë
• qepë dhe hudhër
• krem ose salcë kosi - 1 filxhan
• borziloku
• kripë dhe piper

Përgatitja:

1.Prejeni gjoksin në rripa dhe skuqeni në një tigan deri në kafe të artë. Shtoni qepën e grirë dhe përzieni.

2. Shtoni 2 lugë miell. Kur mielli të marrë ngjyrë karamel, shtoni pak ujë dhe ziejini për 15-20 minuta në zjarr të ulët.

3. Shtoni salcë kosi ose krem, hudhrën, erëzat dhe ziejini për disa minuta të tjera.

5. Lëng mishi i pulës dhe kërpudhave

Përbërësit:

• gjoks pule - 1 copë
• qepë - 2 copë.
• kampionë - 300 gr
• salcë kosi
• gjalpë - 2 lugë gjelle.
• vaj perimesh
• gjelbërim
• kripë dhe piper

Përgatitja:

1.Prejeni gjoksin në copa të vogla dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Shtoni qepën e grirë dhe gatuajeni për 10 minuta.

2. Shtoni kampionët e grirë dhe gjalpin. Pas 5-10 minutash, shtoni salcë kosi, barishte, kripë dhe piper për shije.

6. Lëng mishi për makarona pule me domate

Përbërësit:

• 300 gr fileto pule
• qepë - 2 copë.
• domate - 500 gr
• borzilok, rozmarinë dhe rigon
• kripë dhe piper
• sheqer - gjysmë lugë çaji
• hudhra
• vaj perimesh

Përgatitja:

1.Prejeni fileton e pulës në copa të vogla dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, shtoni qepën e grirë, përzieni dhe ziejini për disa minuta.

2. Shtoni domatet e qëruara të shtypura dhe pak ujë.

3. Shtoni kripë, piper, sheqer, erëza dhe ziejini derisa të jenë gati.

4. Shtoni hudhrat e grira dhe ziejini për 5 minuta të tjera.

7. Dip me spinaq

Përbërësit:

• Spinaqi (i freskët ose i ngrirë) - 500 g
• vaj ulliri
• gjalpë - 50 g
• krem ose salcë kosi - 1 filxhan
• borziloku

Përgatitja:

1.Prisni imët spinaqin dhe ziejini pak në një tigan. Shtoni kremin ose kosin, gjalpin dhe borzilokun.

2. Gatuani salcën për 10 minuta.

8. Lëng mishi i derrit

Përbërësit:

• 300-400 g mish derri pa dhjamë
• qepë - 2-3 copë.
• karota - 2 copë.
• paste domate
• hudhra
• gjelbërim
• kripë dhe piper
• ujë ose supë

Përgatitja:

1. Vendoseni mishin e derrit të grirë në tigan dhe skuqeni derisa të bëhet krokant. Shtoni një gotë ujë ose lëng mishi, qepët e grira dhe karotat.

2. Disa minuta para gatishmërisë, shtoni paste domate, hudhër dhe barishte.

9. Lëng mishi viçi

Përbërësit:

• viçi - 300-400 gr
• qepë - 2-3 copë.
• karota - 2 copë.
• miell - 2 lugë gjelle.
• lëng mishi ose ujë
• krem - 1 gotë
• hudhra dhe barishte
• kripë dhe piper

Përgatitja:

1.Skuqni viçin e grirë në vaj vegjetal derisa të formohet një kore. Hidhni në lëng mishi ose ujë, shtoni qepë dhe karota të grira, ziejini në zjarr të ulët.

2. Në një tigan tjetër skuqim miellin, shtojmë pak ujë dhe kremin. Hidhni kripë, piper, përzieni dhe derdhni në viçin. Shtoni barishte të copëtuara dhe hudhër në lëng mishi.

10. Makarona bolognese me piper zile

Përbërësit:

• 4 lugë gjelle. vaj ulliri
• 3 qepë
• 3 thelpinj hudhre
• 250 g proshutë të tymosur
• 1 kg mish viçi të grirë
• 3 speca zile
• 350 ml verë e kuqe
• 375 ml qumësht
• 3 kanaçe domate të konservuara, 400 ml secila
• 3 lugë gjelle. Sahara
• kripë dhe piper
• 3 lugë gjelle. rigon
• 750 gr makarona
• 100 gr parmixhan i grirë

Përgatitja:

1.Skuqni qepën e grirë, hudhrën dhe proshutën në zjarr mesatar. Shtoni mishin e grirë dhe gatuajeni për 5 minuta. Shtoni specat e grira dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.

2. Shtoni verën e kuqe dhe gatuajeni derisa të avullojë gjysma e verës. Shtoni kripë dhe piper.

3. Shtojmë qumështin, domatet e grira, sheqerin dhe rigonin. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni për një orë në zjarr të ulët.

4. Gatuani makaronat, shtoni vaj ulliri dhe piper të zi. Hidhni sipër salcën dhe spërkatni me djathë parmixhano.

Ju bëftë mirë!

Një nga gatimet anësore më të njohura janë makaronat. Spageti të holla të gjata, brirë të lakuar, harqe kaçurrela dhe spirale - ato shërbehen me mish viçi, derri dhe pulë, djathë dhe ushqim deti, perime dhe salcice, tavë dhe supë me makarona. Dhe, sigurisht, ata përgatisin një shumëllojshmëri salcash dhe salcash për makarona. Në të njëjtën kohë, makaronat kthehen nga një pjatë anësore në një pjatë të pavarur, të kënaqshme dhe të shijshme.

Mund të përgatisni një larmi lëng mishi për makarona: mish pule, viçi ose derri, perime, krem ​​nga qumështi ose salcë kosi, djathë, të ndryshme. Falë salcës, pjata juaj e preferuar do të marrë një shije të re origjinale.

Receta të thjeshta për salcën e makaronave pa mish

Një salcë e lehtë perimesh do t'ju ndihmojë ta bëni pjatën tuaj dietike dhe të shëndetshme. Dhe receta jonë e thjeshtë me foto do t'ju tregojë në detaje se si të gatuani makarona të shijshme.

Produktet e përdorura:

1. qepë - 100 g (2 koka mesatare);
2. karota - 100 g (1 mesatare);
3. hudhër - 2-3 thelpinj;
4. miell - 2 lugë gjelle;
5. ujë - 500 ml (2 gota);
6. vaj për tiganisje;
7. erëza, kripë, erëza - për shije.

Koha e përgatitjes së përbërësve: 10-15 minuta.

Koha e skuqjes: 5-10 minuta.

Koha totale: 20-25 minuta.

Vëllimi: 500 ml.

Si të bëni lëng mishi

• I pastrojmë perimet. Qepën e presim në kubikë 1x1 cm, edhe karotat mund të grihen ose grihen në rende me vrima të mëdha.

• Skuqini perimet derisa të shfaqet një ngjyrë e këndshme kafe.

• Duke i trazuar shtoni miellin. Skuqeni për 2-3 minuta.

• Qëroni hudhrat dhe grijeni imët ose shtrydhni me një shtypje hudhre. Shtoni në tigan.
• Shtoni erëza dhe kripë.
• Shtoni ujë dhe, duke e përzier vazhdimisht, lëreni të vlojë.

• Pritini imët koprën e freskët dhe shtoni në salcë. Do t'i shtojë shije dhe ngjyrë salcës sonë të makaronave. Salca që rezulton mund të përdoret me makarona dhe patate.

Këshilla. Duke përdorur lëng mishi në vend të ujit, marrim një shije më të ndritshme dhe më të pasur.

Salca e famshme Beshamel për makarona

Një salcë e shijshme për makarona është salca e famshme Bechamel. Mund të përdoret si për makarona, ashtu edhe për përgatitjen e një supë të lehtë salcë. Ka shumë lloje salcash: me kërpudha, djathë, qepë, barishte. Ne ofrojmë receta për një salcë të thjeshtë, por të shijshme Bechamel.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+