Jo sallata me majonezë. Sallatë festive pa majonezë me kërpudha dhe fasule. Sallatë me kërpudha dhe lakër kineze
Përshëndetje, të dashur hostess!
Ne ju ofrojmë një përzgjedhje sallatash të shijshme pa majonezë, të cilat janë të përshtatshme për çdo ditë dhe mund të dekorojnë me dinjitet tryezën tuaj të pushimeve.
Për të lundruar shpejt nëpër artikull, përdorni lidhjet në kornizën blu:
Recetë klasike e sallatës italiane Caprese
Një sallatë e thjeshtë por në të njëjtën kohë e shijshme, e preferuar në tryezën e festave.
Sallata është e dekoruar me ngjyrat e flamurit italian, por në të njëjtën kohë përsërit në mënyrë të përkryer paletën tradicionale të Vitit të Ri.
Kjo është arsyeja pse ajo duket e mrekullueshme në tryezën e Vitit të Ri. Dhe ka shije të mahnitshme!
Përbërësit
- Djathë mocarela (i madh) - 2 copë.
- Domate të mesme - 4 copë.
- Gjethet e freskëta të borzilokut - një tufë
- Vaj ulliri ekstra i virgjër (i parafinuar)
Përgatitja
Hiqni mocarelën nga shëllira dhe thajeni pak. Pritini në feta të njëtrajtshme, të bukura.
Nëse e keni pa kripë, shtoni pak kripë.
Pritini domatet në rrathë të bukur. Për një shije të sofistikuar, mund t'i spërkatni me uthull balsamike.
Vendosni gjithçka në një pjatë, duke alternuar djathin dhe domatet.
E zbukurojmë me gjethe borziloku dhe e spërkasim lehtë me vaj ulliri.
Sallata gati! Sa i bukur është dhe sa fisnike dhe e rafinuar është shija e tij!
Sallatë gjermane me patate
Një sallatë vërtet e shijshme që është veçanërisht e preferuar për meshkujt, sepse është një sallatë me mish.
Në të njëjtën kohë, është shumë e bukur dhe e shijshme, nuk do të qëndrojë shumë gjatë në tryezën e festave!
Përbërësit
- Patate - 500 g
- Qepë - 1 copë (e madhe)
- Kavanoz me kastraveca turshi (750 g)
- proshutë - 80 g
- sallam - 150 g
- Majdanoz
- Piper i zi i bluar
- Vaj perimesh
Përgatitja
Prisni qepën në gjysmë unaza të holla, shtoni kripë dhe mbi të hidhni marinadën e kastravecit (nga një kavanoz me kastraveca).
Mbulojeni me kapak dhe lëreni të marinohet për gjysmë ore.
Ziejini patatet në lëkurat e tyre, më pas qëroni dhe prisni në copa.
Shtoni një lugë gjelle vaj vegjetal në patate dhe përzieni. Për sallatën, patatet duhet të ftohen plotësisht.
Kastravecat i presim në feta, jo shumë të trasha, por as të holla.
Pritini proshutën në feta të vogla.
Të njëjtën gjë bëjmë edhe me sallamin.
Skuqni proshutën për rreth 5 minuta. E nxjerrim nga tigani.
E skuqim edhe salsiçen në yndyrën e proshutës së përpunuar për rreth 3 minuta.Nuk ka nevojë të skuqet shumë.
Le të fillojmë të montojmë sallatën tonë!
Shtrydhni qepën nga marinada dhe vendoseni në një tas.
Shtoni në të patatet, kastravecat, sallamin, proshutën dhe barishtet e copëtuara.
Le ta lyejmë sallatën tonë pak piper dhe ta rregullojmë me një përzierje marinade dhe vaj vegjetal (1 lugë gjelle nga secila).
Përziejini të gjitha mirë dhe mund ta shërbeni!
Epo, shumë e shijshme, dhe gjithashtu e mbushur!
Mos humbisni një përzgjedhje të madhe për një figurë të bukur!
Sallatë Adam dhe Evë
Një tjetër sallatë shumë e mrekullueshme me një salcë origjinale dhe shije delikate!
Nëse dëshironi të befasoni mysafirët tuaj, sigurohuni që ta përgatisni atë. Shikoni recetën në këtë video:
Sallatë elegante, e ndritshme dhe shumë e shijshme!
Përbërësit
- Domate - 3 copë (të mëdha)
- Qepë vjollcë - 1 pc.
- Djathë i fortë ose feta - 150 g
- Ullinj të zinj - 1 kavanoz
- Borziloku, majdanozi
- Lëng limoni - 1 lugë. l.
- Vaj perimesh - 3-5 lugë. l.
- Kripë për shije
Përgatitja
Pritini domatet në feta. Prisni qepën e purpurt në gjysmë unaza.
Për këtë sallatë, ne zgjedhim qepë të purpurta për shijen e tyre të butë dhe të ëmbël.
Pritini djathin në kubikë rreth 1 cm.Prisni zarzavatet.
Përziejini gjithçka në një enë. Spërkateni me kripë, spërkatni me lëng limoni dhe rregulloni me vaj vegjetal.
Stili veror, i freskët dhe i shijshëm, dhe më e rëndësishmja, i mirë për shëndetin dhe figurën tuaj!
Sallatë Yum-Yam me kërpudha dhe fasule
Përbërësit
- Fasule të kuqe (të konservuara) - 1 kanaçe
- Kërpudha Champignon (të freskëta) - 400 gr
- Kastravecat turshi - 2-3 copë.
- Qepë - 2 copë.
- Kripë - 1/3 lugë
- Gjelbërt - 1 tufë
- vaj vegjetal - 3-4 lugë gjelle
Përgatitja
Prisni imët qepën dhe skuqeni në nxehtësi mesatare derisa të jetë e tejdukshme.
Pritini kërpudhat në rripa dhe shtoni në qepë. Kripë dhe piper për shije, mund të shtoni hudhër të grirë.
Skuqini gjithçka së bashku për 10 minuta të tjera derisa kërpudhat të jenë gati.
Më pas vendosini në një enë dhe lërini të ftohen pak.
Në këtë kohë presim kastravecat turshi dhe i shtojmë tek kërpudhat.
Hapni kanaçen me fasule, kullojini dhe shpëlajini fasulet, më pas shtojini tek përbërësit e mësipërm.
Pritini koprën aty, shtoni kripë dhe e rregulloni sallatën me vaj vegjetal.
Përzieni dhe keni mbaruar!
Sallatë me petulla me pulë dhe vezë pa majonezë
Një version i mrekullueshëm, i lehtë me salcë soje, që i jep një shije të veçantë.
Përbërësit
- Vezë - 3 copë
- Fileto pule e zier - 1 copë
- Kastravec i freskët - 2 copë.
- Kungull i njomë i ri - 1/4 copë
- Qepë - 1/4 copë
- Sallatë jeshile - 3-4 gjethe
Për mbushjen me karburant:
- Vaj perimesh - 3 lugë gjelle
- Salcë soje - 3 lugë gjelle
- Hudhra - 2-3 karafil
- Kripë, piper (për shije)
Përgatitja
Fillimisht le të përgatisim petullat me vezë. Ato bëhen shumë thjesht: thyeni 1 vezë në një tas, shtoni pak kripë dhe tundeni. Dhe piqni 1 petull në një tigan, fjalë për fjalë disa minuta nga secila anë.
Duke qenë se kemi 3 vezë, do të marrim 3 petulla të holla.
Pritini gjoksin e pulës dhe ndajeni në fije derisa të jetë mjaftueshëm i vogël.
Pritini kastravecat në rripa.
Marrim një kungull të njomë dhe gjithashtu e presim në rripa. Ky është një përbërës mjaft i pazakontë në sallata; nëse nuk ju pëlqen kjo perime, mund ta bëni pa të.
Por, në fakt, në këtë version kungull i njomë rezulton shumë i shijshëm falë veshjes speciale, ndaj ju rekomandojmë ta provoni.
Gjithashtu thërrmoni petullat e ftohura me vezë në shirita.
Qepa duhet të copëtohet imët dhe të derdhet me ujë të valë për 5-10 minuta në mënyrë që hidhërimi i dukshëm i saj të largohet. Pritini me duar gjethet e marules në copa të vogla.
Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas.
Tani le të bëjmë pikën e karburantit. Për ta bërë këtë, përzieni vajin vegjetal, salcën e sojës dhe hudhrën, shtoni kripë dhe piper sipas dëshirës dhe rregulloni sallatën me këtë përzierje.
Sallata gati!
Sallatë me mëlçi viçi dhe kërpudha
Shikoni përgatitjen në këtë video tutorial:
Sallatë greke me recetë klasike fetaxa
Një nga sallatat e mia të preferuara, ka një numër të madh fansash dhe për arsye të mirë!
Shija e tij është thjesht magjike, dhe është vërtet e shëndetshme dhe plot vitamina.
Përbërësit
- Kastraveca të vogla të freskëta - 5 copë.
- domate të freskëta - 3 copë.
- Piper i ëmbël zile - 1 pc.
- Gjysmë qepë e kuqe
- Ullinj të papastër - 10-15 copë.
- Fetaxa - 100-150 g
- Hudhra - 1-2 karafil
- Kripë - 1 lugë
- Lëng limoni ose uthull vere - 1 lugë gjelle. l
- Vaj ulliri ekstra i virgjër - 4 lugë gjelle. l
- Piper i zi i freskët i bluar - 1/2 lugë
- Rigoni i tharë - 1/2 lugë
Përgatitja
Të gjitha perimet për sallatë priten në mënyrë të trashë. Në këtë mënyrë ato mbeten më të shijshme dhe të lëngshme dhe në të njëjtën kohë lëshojnë më pak lëng nga jashtë. Sallata nuk do të jetë e ujshme.
Kështu kastravecat i presim në gjysmërrethe të trasha dhe domatet në feta.
Speci zile duhet të hiqet nga kutia e farës dhe të pritet në katrorë. Për ta bërë sallatën më të gjallë, përdorni speca me ngjyra të ndryshme.
Vendosni perimet e copëtuara në një tas të përbashkët dhe përziejini butësisht.
E rëndësishme: nuk e përziejmë më, thjesht shtrojmë sipër të gjithë përbërësit e tjerë.
Prisni qepën e kuqe në gjysmë unaza.
E vendosim sallatën në enën ku do të shërbehet. Vendosni gjysmë unazat e qepëve sipër.
Përgatitni një salcë nga vaji i ullirit, lëngu i limonit, kripë dhe piper + hudhra e shtrydhur. Le ta hedhim këtë substancë aromatike mbi sallatën tonë.
Pritini djathin në kubikë afërsisht 1-1,5 cm dhe vendoseni sipër sallatës.
E spërkasim pjatën tonë me rigon aromatik dhe sipër perimeve e zbukurojmë me ullinj.
Ushqimi mesdhetar i ndritshëm dhe i freskët është gati!
Sallatë rozë me salcë kosi
Dëshironi të befasoni mysafirët tuaj me diçka të pazakontë? Mundohuni të gatuani këtë bukuri - një breshkë, rozë, elegante dhe shumë e shijshme!
Receta në këtë video:
Sallatë festive Sudar
Epo, ky është luksi në formën e tij më të pastër. Një sallatë e pasur, përfaqësuese me shije të shumëanshme është mbreti i çdo tryeze festive!
Përbërësit
- Proshutë e tharë - 10 shtresa
- Krem djathi - 100 g
- domate qershi - 150 g
- Përzierje sallate (rukola, ajsberg, borzilok, etj.)
Për salcën Venegret:
- Hudhra - 1 karafil
- Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l
- Mustardë e grurit Dijon - 1 lugë
- Uthull balsamike - 1 lugë
- Lëng i gjysmë limoni
- Kripë, piper, sheqer për shije
- Shqeme të pjekura ose arra pishe
Përgatitja
Le të fillojmë me përgatitjen e veshjes.
Thërrmoni një thelpi hudhër në një tas, shtoni kripë, piper, 1 lugë çaji sheqer (ose më pak, sipas shijes), lëngun e gjysmë limoni, një lugë çaji uthull balsamike, një lugë vaj ulliri, një lugë çaji Dijon me kokrra. mustardë, përziejeni.
Salca është gati, e lëmë mënjanë që të injektohet.
Tani merrni fetat e proshutës. Vendosim në secilën nga një fetë krem djathi dhe e rrotullojmë për të bërë një tub me mbushje.
Secilin tub e presim përgjysmë në mënyrë që të mos jenë shumë të gjata.
Vendosni një jastëk me zarzavate në një pjatë. Mund të përfshijë gjethe të ndryshme marule, rukola, borzilok, lakër kineze dhe të tjera.
Sipër zarzavateve vendosni domatet qershi të përgjysmuara.
Sipër vendosni edhe role të mbushura me proshutë.
Salcën e përgatitur e derdhim mirë sipër sallatës dhe e spërkasim me shqeme dhe arra pishe të thekura.
Për të shkarkuar trupin, është shumë e dobishme të hani meze të ftohta të kalitura jo me salcë yndyrore, por me lëng limoni ose vaj. Sallatat me salcë pa majonezë nuk janë më pak të shijshme, dhe pas tyre nuk shfaqet asnjë rëndim në trup.
Si të përgatisim sallata pa majonezë
Ka një numër të madh recetash për mish, perime dhe pjata të tjera të ftohta me udhëzime fotografike që bëjnë pa salcë industriale me kalori të lartë. Si të përgatisim sallata pa majonezë? Duhet ta zëvendësojmë këtë produkt me një salcë më të lehtë dhe më të shëndetshme. Salcat e sallatës përgatiten pa majonezë nga salcë kosi, salcë soje, kos dhe disa nuk përfshijnë salcë.
Si të zëvendësoni majonezën në sallatë:
- Grini açugat dhe përzieni me salcë soje.
- Kombinoni vezët e fërguara me gjalpë kungulli për versionet e pulës.
- Përgatitni salcën e mustardës për gatimet me mish derri dhe viçi.
Receta për sallata pa majonezë
Ka shumë mënyra për të krijuar meze të shijshme, të shijshme me perime, gjuhë të zier, shkopinj gaforre dhe përbërës të tjerë që nuk përfshijnë salcën e famshme. Ushqimi rezulton të jetë i lehtë, dietik dhe i shëndetshëm. Recetat e sallatave pa majonezë me udhëzime fotografike do të ndihmojnë çdo amvise të marrë një rezultat të shkëlqyeshëm për një tryezë pushimi ose një darkë tradicionale familjare.
Ushqim deti
Është e rëndësishme për shëndetin e çdo personi konsumimi i ushqimeve të detit, sepse ato përmbajnë aminoacide të vlefshme, Omega 3 dhe 6 dhe jod. Sallatat me ushqim deti pa majonezë do të dekorojnë një festë festive dhe patjetër do t'i kënaqin të gjithë mysafirët dhe anëtarët e familjes. Veshja është një përzierje e vajit të ullirit me gjethe të grira nenexhiku, lëng limoni dhe hudhër.
Përbërësit:
- oriz i zi i zier - 300 g;
- kungull i njomë i vogël - 2 copë;
- oktapodë - 500 g;
- domate - 4 copë;
- karkaleca të qëruara - 200 g;
- karota - 1 pc.
Mënyra e gatimit:
- Bamjet pastrohen, zihen 35-40 minuta, priten në copa të mëdha.
- Domatet priten në copa të mëdha.
- Skuqni karkalecat për 5-10 minuta.
- Kungulleshkat dhe karotat qërohen, priten në kubikë dhe skuqen.
- Kombinoni gjithçka dhe rregulloni me salcë.
Nga panxhari
Është shumë e dobishme të konsumoni panxhar të zier për të lehtësuar organizmin dhe për të pastruar gjakun. Një meze me hudhër dhe arra mund të përdoret veçmas ose të shërbehet si shtesë në pjatat kryesore. Sallatat e lehta të bëra nga panxhari i zier pa majonezë mund të kalojnë me vaj vegjetal me shtimin e uthullës balsamike (uthull kungull, liri ose luledielli janë të përshtatshme).
Përbërësit:
- qepë - 0,5 kg;
- panxhar i vogël - 4 copë;
- kokrra arre - 100 g;
- hudhër - 3 karafil.
Mënyra e gatimit:
- Panxhari piqet në furrë për 50 minuta dhe grihet në rende.
- Arrat piqen dhe grimcohen.
- Qepa pritet në kubikë dhe zihet në vaj në një tigan.
- Panxharët u shtohen qepëve dhe skuqen.
- Ftoheni perimet, shtoni hudhër të copëtuar.
- Dekoroni me arra.
Me lakër kineze
Vegjetarianët do të vlerësojnë shijen e freskët verore të kësaj pjate të ftohtë me perime. Sallata me lakër kineze pa majonezë mund të shërbehet veçmas ose si shtesë në pjatat e mishit. Sezoni meze me dy lugë vaj ulliri. Më poshtë është një recetë me udhëzime fotografike hap pas hapi për krijimin e një meze për katër persona.
Përbërësit:
- lakër kineze - 1 kokë;
- karota - 1 copë;
- domate - 2 copë;
- piper i ëmbël - ½ pjesë;
- qepë - ½ pjesë;
- gjelbërim.
Mënyra e gatimit:
- Perimet priten në shirita të vegjël.
- Qëroni karotat dhe grijini ato.
- Gjithçka është e përzier, e kripur, e kalitur me vaj.
Nga kallamarët
Një version i lehtë i kësaj pjate të preferuar të ftohtë do të dekorojë një darkë festive ose të përditshme. Një sallatë me kallamar pa majonezë do t'i marrë pak kohë zonjës, por meze do të dalë e shijshme. Perimet e freskëta, mollët dhe salca pikante e sojës do t'i shtojnë një shije unike gjellës dhe do të kënaqin të gjithë mysafirët dhe anëtarët e familjes.
Përbërësit:
- kallamar i zier - 200 g;
- qepë - 1 copë;
- domate - 2 copë;
- kastravec - 2 copë;
- mollë - 1 copë.
Mënyra e gatimit:
- Pritini gjithçka në shirita.
- Vendoseni në një tas, spërkatni me uthull, lëng limoni dhe piper.
- Pas 10 minutash, lyejeni me salcë kosi dhe salcë soje.
Me pulë
Kjo pjatë do të vlerësohet nga seksi i drejtë. Një sallatë e lehtë me gjoks pule pa majonezë është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Rostiçeri rezulton të jetë i shijshëm, me një shije delikate të thartë-ëmbël dhe aromë delikate. Mund të merrni pulë të zier ose të tymosur dhe mund ta përgatisni gjellën në shtresa ose duke përzier të gjithë përbërësit.
Përbërësit:
- gjoks pule - 500 g;
- piper i ëmbël - 100 g;
- misër i konservuar - 100 g;
- ananasi - 100 g;
- ullinj - 10 copë;
- mollë - 1 copë;
- salcë kosi - 250 g;
- limon - 1 pc.
Mënyra e gatimit:
- Të gjitha produktet priten në copa.
- Ullinjtë priten në rrathë.
- Kombinoni gjithçka në një tas, shtoni misër.
- Sezoni me salcë kosi dhe lëng limoni.
Nga mëlçia e merlucit
Shumë njerëz shpërfillin padrejtësisht një produkt kaq të vlefshëm si mëlçia e merlucit, por është shumë i shëndetshëm, ushqyes dhe i shijshëm. Pa majonezë, mund ta përgatisni për një festë apo çdo ditë, duke zëvendësuar një darkë apo drekë të plotë me një meze. Meze nuk ka nevojë për salcë, kështu që nuk duhet të derdhni lëng nga kanaçe.
Përbërësit:
- mëlçia e merlucit – 1 b.;
- vezë të ziera - 3 copë;
- djathë i grirë - 200 g.
Mënyra e gatimit:
- Pritini imët vezët dhe vendosini në një tas.
- Grini mëlçinë me pirun dhe vendoseni mbi vezët.
- E zbukurojmë meze me djathë.
Me ton
Një nga varietetet më të shëndetshme dhe me pak kalori të peshkut është toni. Nutricionistët rekomandojnë konsumimin e këtij produkti për këdo që ndjek një dietë të shëndetshme, numëron me kujdes kaloritë ose vuan nga diabeti. Sallata e lehtë me ton pa majonezë mund të përgatitet për pak minuta. Rostiçeri rezulton të jetë shumë i kënaqshëm dhe ushqyes.
Përbërësit:
- qepë - 250 g;
- ton i konservuar - 250 g;
- ullinj - 15 copë;
- ajsberg, lollo rosso (të tjera) - 1 tufë;
- vezë të ziera - 2 copë.
Mënyra e gatimit:
- Pritini gjethet dhe vendosini në një tas.
- Vendosni peshkun sipër.
- Prisni imët qepën, vezët, ullinjtë dhe vendosini në copa të tonit.
- Spërkateni gjithçka me uthull dhe rregulloni me vaj.
Me karkaleca deti
Ushqimet e detit përmbajnë shumë aminoacide të vlefshme, jod, Omega 3 dhe 6. Një sallatë e hollë e lehtë me karkaleca pa majonezë do të tërheqë patjetër të gjithë njohësit e ushqimeve të detit. Vlen të përmendet se një ushqim i tillë origjinal është i përshtatshëm për ata që janë në dietë. Përdorni pak uthull balsamike ose lëng limoni si salcë.
Përbërësit:
- karkaleca të qëruara - 300 g;
- domate qershi - 10 copë;
- hudhër - 2 thelpinj;
- djathë parmixhano i grirë - 30 g.
Mënyra e gatimit:
- Hudhra me karkaleca të ziera skuqet në një tigan.
- Gjethet, domatet, karkalecat vendosen në një tas.
- Spërkateni gjithçka me uthull balsamike.
- Dekoroni me djathë.
Sallatë me kërpudha pa majonezë
Shkarkimi i trupit duke përgatitur një pjatë të ndritshme me perime ose kërpudha ndonjëherë është shumë e dobishme. Një sallatë me kampionë pa majonezë është e ulët në kalori dhe përmban shumë mikroelementë të dobishëm. Perimet jeshile dhe karotat japin një pamje të shijshme, dhe kërpudhat përmirësojnë shijen. Për salcë, rrihni uthullën e verës me kukurma dhe vaj vegjetal.
Përbërësit:
- kampione turshi - 50 g;
- lakër - 50 g;
- karota - 30 g;
- varietet kaçurrel, kinez, radicchio - 50 g secila.
Mënyra e gatimit:
- Perimet priten në rripa, gjethet grisen dhe zihen pak në një tas me duar.
- Shtoni kërpudhat, të prera në gjysmë.
- Sezoni me salcë.
Video
Çfarë është një festë pa sallata dhe meze? Kjo, së bashku me sanduiçet e festave, është baza e çdo tryeze, qoftë ditëlindje, Viti i Ri, përvjetor etj. Sidomos kohët e fundit kërkohen sallatat pa majonezë për ditëlindje, të thjeshta dhe të shijshme, receta me foto të të cilave ju prezantojmë sot. Në përzgjedhjen tonë do të gjeni sallata me mish pule dhe peshk, me lakër, arra dhe portokall, me misër, karkaleca deti, vezë dhe kërpudha, perime të lehta, ushqime të ngrohta dhe delikate dietike. Të gjitha duken elegante, shumë të shijshme, të lehta, jo të rënduara në stomak dhe me siguri do t'i kënaqin mysafirët tuaj.
Sallatë me salcë pule dhe salcë kosi
Produktet:
- 1 gjoks pule
- pak vaj ulliri
- kripë, piper i bluar
- 1 lugë çaji trumzë
- 1 lugë çaji rigon
- 1 lugë çaji trumzë
- 1 lugë çaji rozmarinë
- 2 thelpinj hudhër
- 2 lugë gjelle. lugë gjalpë
- 10 gjethe marule
Për salcën:
- 3 lugë gjelle. lugë salcë kosi
- 2 lugë gjelle. lugë mjaltë
- 5-6 gjethe nenexhiku
– 5 lugë çaji trumzë të freskët
- rroje nga një limon
- 1 lugë gjelle. lugë vaj ulliri
- kripë piper
Ngroheni mirë furrën në 180 gradë. Kriposeni dhe piperoni gjoksin dhe lyeni mirë me duar me vaj ulliri. Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni gjoksin deri në kafe të artë. Merrni një tepsi të vogël, në fund vendosni rozmarinë, trumzën, rigonin, hudhrën dhe sipër vendosni gjoksin e pulës. Në këtë mënyrë, kur pula të piqet, ajo do të thithë të gjithë shijen nga erëzat.
Ngroheni gjalpin të ziejë dhe derdhni vajin e vluar mbi pulën. Piqeni në furrë për 15 minuta. Kur të ftohet e presim në pjesë të holla. Lani mirë gjethet e marules dhe lërini të thahen.
Në një tas të vogël, bashkoni të gjithë përbërësit për salcën dhe përzieni gjithçka tërësisht. Vendosni gjethet e marules në një pjatë, sipër ia hidhni gjoksin dhe hidhni sipër salcën me salcë kosi.
Sallatë Athena
Produktet:
- 1 tufë marule kaçurrela
- 0,5 gota lakër të kuqe
- 0,5 kokë lakër të bardhë
- 2 kivi
– 1-2 arra
- 1 portokall
- 2 lugë çaji mjaltë
- kripë
Kjo është një sallatë e bukur, e thjeshtë dhe e lehtë për ditëlindje apo për tavolinën e fëmijëve. Lani gjethet e marules, lërini të thahen dhe vendosini në një enë të madhe të sheshtë, përgjatë skajeve. Lakrën e bardhë e grijmë imët në një rende të posaçme dhe e vendosim në qendër të enës, në formë rrethi. Prisni në të njëjtën mënyrë lakrën e kuqe dhe vendoseni rreth lakrës së bardhë duke krijuar një unazë. Vendosni pak lakër të kuqe në qendër, sipër lakrës së bardhë.
Qëroni kivin, priteni në feta të holla dhe vendoseni sipër lakrës së kuqe dhe një copë në qendër të enës. Thyejmë arrat dhe i vendosim sipër lakrës së bardhë në formë petale lulesh. Pritini portokallin dhe shtrydhni gjysmën e lëngut mbi sallatë. Spërkateni me mjaltë dhe vaj ulliri. Shtoni kripë sipas shijes, ose pa kripë. Kjo sallatë është e ëmbël dhe e thartë.
Sallatë me ton të konservuar
Produktet:
- 250 gr. oriz
- 1 ton i konservuar në lëngun e vet
- 100 gr. djathë
— 3-4 kastraveca turshi
- 6-8 ullinj jeshilë (të pa fara)
- 1 piper i kuq i ëmbël
- 7 lugë vaj ulliri
- 1 kanaçe me misër të konservuar
- 2 lugë gjelle uthull rrushi
- 1 lugë mustardë
- kripë piper
Kjo sallatë peshku do të dekorojë çdo festë, qoftë Viti i Ri apo ditëlindja. Ziejeni orizin në ujë me kripë derisa të zbutet. Ndërsa orizi është duke u gatuar, përgatisim salcën për sallatën tonë. Në një tas të vogël, përzieni së bashku dhe rrihni uthullën, vajin e ullirit dhe mustardën. E lëmë në frigorifer derisa të përgatisim sallatën tonë. Pritini specat dhe kastravecat në copa të vogla, ullinjtë në rrathë të vegjël, djathin në kubikë të vegjël. Vendoseni orizin në një kullesë, shpëlajeni me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe vendoseni në një tas sallate. Shtoni të gjithë përbërësit dhe hidheni sipër salcën nga frigoriferi. Përziejini gjithçka mirë, shtoni kripë dhe piper.
Shikoni edhe tryezën festive.
Sallatë italiane me djathë feta
Lista e sallatave pa majonezë për ditëlindje do të plotësohet nga kjo sallatë e shijshme.
Produktet:
Për salcën:
- një tufë majdanoz
- 10 gjethe borziloku të freskët
- ¼ filxhan rigon
- 2 thelpinj hudhër
- ¼ filxhan uthull nga vera e kuqe
- ¾ filxhan vaj ulliri
- ¾ lugë çaji kripë
- ¼ lugë çaji piper
- 1 1/5 lugë çaji mjaltë
Për sallatën:
- 10 gjethe marule
- 1 piper i kuq i madh
- 2-3 kastraveca të freskëta
- 1 karotë e madhe
- 4-6 domate qershi
- disa ullinj pa koriza
- 100 gr. feta
Fillimisht përgatisni salcën. Kaloni të gjithë përbërësit për salcën në një blender. Lani gjethet e marules, thajini, grijini trashë dhe vendosini në një tas sallatë të thellë. Pritini karotat në shirita shumë të hollë me gjatësi të plotë. Pritini kastravecat dhe specat në kubikë. Pritini ullinjtë në feta të holla, domatet i prisni në dy ose katër pjesë. Të gjitha vendosim në një tas sallate, hedhim gjysmën e salcës së përgatitur, shijojmë, nëse është e nevojshme, shtojmë salcën e mbetur ose më pak, duke mos harruar se do të shtojmë edhe fetën, e cila është pak e kripur. Sallata gati.
Sallatë me shegë dhe arra
Një sallatë ditëlindjesh e lehtë dhe e shijshme që është e thjeshtë por edhe e sofistikuar.
Produktet:
Për sallatën:
- 350 gr. gjeldeti i tymosur (mund të zëvendësohet me pulë të tymosur)
- 50-60 gr. feta
- 600 gr. spinaq
- 1 shegë e vogël
Për salcën:
- 2 lugë çaji mustardë
- 2 thelpinj hudhër
- 2 lugë gjelle. lugë uthull rrushi
- 2/3 filxhan vaj ulliri
- kripë piper
Për arrat:
- 1 filxhan arra të copëtuara
- ½ lugë çaji kripë
- 1 lugë gjelle. lugë sheqer
Na duhet një tigan që nuk ngjit. Në të skuqni arrat me kripë në zjarr të ulët për rreth 5-6 minuta. Më pas shtoni sheqerin dhe duke e përzier vazhdimisht, skuqeni edhe për 6-7 minuta në mënyrë që arrat të dalin në një ngjyrë të bukur të artë. Vendoseni në një pjatë të ftohet. Në një tas të vogël, rrihni mustardën, hudhrën e shtypur dhe uthullën. Gradualisht shtoni vaj ulliri dhe në fund kripë e piper. Pritini gjelin në copa shumë të vogla, lani spinaqin, qëroni shegën, prisni fetën në copa të vogla. Spinaqin e vendosim në një tas sallatë dhe sipër e hedhim salcën, e përziejmë gjelin e detit me pak salcë dhe sipër i hedhim spinaqin. Më pas spërkateni me feta, arrat dhe salcën e mbetur. Mirë oreks, kjo është e shijshme!
Sallatë misri
Një sallatë e thjeshtë e bërë nga përbërës të thjeshtë, qoftë për një tryezë pushimi për fëmijë apo të rritur, qoftë për çdo ditë për anëtarët e familjes. Pra, ne vazhdojmë listën e sallatave pa majonezë për ditëlindje, duke ofruar receta të thjeshta dhe të shijshme me foto.
Produktet:
- 3-4 koka misër të freskët
- 2 speca të kuq
- 2 harqe
- gjysmë tufe kopër
- kripë
- piper
- 2-3 lugë gjelle. lugë vaj ulliri
Pritini imët specat dhe qepët dhe vendosini në një tepsi të madhe pjekjeje. Vendosni misrin pranë tij pa i hequr gjethet. Piqeni për 30 minuta në 180 gradë. Kur misri të jetë ftohur, hiqni gjethet dhe prisni kokrrat me thikë. Vendoseni në një tas, përzieni me perimet dhe kopër të grirë hollë. Kripë, piper, lyejeni me vaj dhe përziejini mirë. Misri i freskët mund të zëvendësohet me misër të konservuar. Kjo sallatë mund të vendoset edhe në kallëpe, siç tregohet në foto.
Shiko gjithashtu: .
Sallatë me karkaleca dhe patate
Një sallatë shumë e shijshme që do ta pëlqejnë të rriturit dhe fëmijët, me fruta deti, e thjeshtë dhe e lehtë për t'u përgatitur.
Produktet:
- 500 gr. karkaleca të qëruara
- 2 lugë gjelle. lugë me lëng limoni
- 1 thelpi hudhër
- pak majdanoz
- 500 gr. patate të ziera
- 200 gr. qershi domate
- 2-3 gjethe marule
- 4 qepë të njoma
- pak vaj ulliri
- kripë
- piper
Lani karkalecat, vendosini në një tas të vogël, shtoni kripë, piper dhe spërkatni lehtë me lëng limoni. Vendoseni në një tigan dhe ziejini për 3-5 minuta në zjarr të fortë. Më pas shtoni pak vaj, hudhrën e shtypur dhe pak majdanoz të grirë hollë. Pas disa minutash, hiqeni nga zjarri.
Patatet e ziera i presim në copa të vogla në një tas sallatë, domatet i presim në dy pjesë dhe i shtojmë tek patatet. Shtoni qepë të gjelbra të copëtuara atje.
Sipër vendosim karkalecat, i rregullojmë me kripë dhe piper pak dhe i hedhim sipër vajin e mbetur. Shtroni të gjitha gjethet e marules dhe spërkatni me majdanoz.
Këshillë: mos i zieni shumë karkalecat, bëni kujdes, përndryshe do të jenë të forta.
Sallatë me ton dhe vezë
Një sallatë shumë e thjeshtë, e lehtë, por në të njëjtën kohë e përzemërt dhe e shijshme për gustatorët, për çdo ditëlindje apo festë tjetër.
Produktet:
- 6 gjethe marule
- 2 gjethe lakër të kuqe
- 4 vezë të ziera
- 1 ton i konservuar në vaj
- 1 domate
- 1 kastravec
- kripë
- rigon
- pak vaj ulliri
- Uthull balsamike
Pritini imët të gjitha perimet dhe vendosini në një tas të thellë sallate, hapni konservat, derdhni supën dhe vendoseni mbi perime me pirun. Pritini vezët në katër pjesë dhe vendosini në një tas sallatë. I rregullojmë gjithçka me kripë, i hedhim vaj ulliri, e spërkasim me rigon dhe e spërkasim me uthull.
Sallatë me kunguj të pjekur dhe rukolë
Sallata delikate dhe e shijshme, e pazakontë dhe origjinale do të dekoroj tryezën tuaj të pushimeve dhe do të befasojë mysafirët tuaj.
Produktet:
- 2 kg. kungull i freskët
- 2 lugë gjelle. lugë vaj ulliri
- 1 tufë rukola
- 100 gr. Krem djathi
- disa gjethe të freskëta nenexhiku
Për salcën:
- lëng nga një limon
- ¾ filxhan vaj ulliri
- rroje nga një limon
- 1 lugë çaji (të grumbulluar) mustardë
- 1 thelpi hudhër
- kripë piper
Ngroheni furrën në 200 gradë. Lani kungullin, prisni në gjysmë dhe më pas në feta, si një shalqi. Vendoseni në një tepsi, lyeni me vaj ulliri, shtoni kripë dhe piqeni për 30-40 minuta derisa të zbuten. Kur kungulli të jetë gati, vendoseni në një enë, lëreni të ftohet, qëroni dhe prisni në copa të mëdha.
Në një blender rrihni përbërësit për salcën. Hidhni pjesën më të madhe të tij mbi kungull. Përziejini mirë me duar dhe vendoseni në një enë të sheshtë. Prisni rukolën e larë në dy pjesë dhe vendoseni mbi kungull. Hidhni sipër salcën e mbetur dhe sipër vendosni djathin.
Sallatë me rukola dhe kërpudha porcini
Produktet:
- pak vaj ulliri
- 1 kastravec
- 1 domate
- gjysmë gote arra
- kripë piper
- një tufë rukole
- 5-6 kërpudha të bardha
- 30 gr. verë e Bardhë
- pak uthull balsamike
Lani mirë rukolën dhe thajeni me një peshqir letre. Më pas priteni në copa të mëdha me dorë dhe vendoseni në një tas sallatë. Pritini domatet në kubikë, kastravecin në rrathë. Pritini kërpudhat në feta të holla dhe ziejini në një tigan të gjerë në një sasi të vogël vaj ulliri. Shtoni verë, kripë, piper. Ulni nxehtësinë, mbuloni tiganin me kapak dhe gatuajeni për 15 minuta.
Kur kërpudhat tona të jenë gati i vendosim sipër rukolës, domateve dhe kastravecit. Spërkateni me uthull, hidhni vaj ulliri, kripë, piper dhe spërkatni me arra.
Shiko gjithashtu:.
Sallatë me patate të reja, e nxehtë
Produktet:
- 500 gr. patate të reja
- 2-3 speca jeshil
- 2-3 speca të kuq
- 10-15 domate qershi
Për salcën:
- 1 gotë vaj ulliri
- 1/3 filxhan uthull rrushi
- 1 qepë
- 2 thelpinj hudhër
- 1 lugë çaji rigon
- kripë piper
- 1/2 lugë çaji piper i kuq djegës
Lani patatet, thajini me një peshqir letre dhe pa i qëruar i prisni në dy pjesë dhe i vendosni në një tepsi duke i derdhur me vaj ulliri. Piqeni në 180 gradë për rreth 35-40 minuta derisa të shfaqet një ngjyrë e bukur e artë.
Në një tepsi tjetër vendosim domatet e prera në dy pjesë dhe specat e prera në copa të mëdha. Lyejeni të gjithë këtë me vaj ulliri dhe vendoseni në furrë për 7-10 minuta. Vendosim fletën e pjekjes me domate dhe speca në furrë 10-15 minuta para se patatet të kenë përfunduar gatimin. Të gjithë përbërësit e sallatës duhet të jenë të nxehtë. Edhe salca për sallatën tonë duhet të jetë e nxehtë. Prandaj, sapo tepsi me domate dhe speca te futet ne furre, pergatisim salcen. Grini qepën dhe hudhrën, përzieni me përbërësit e mbetur për salcën, vendoseni në një tenxhere të vogël dhe ngrohni.
Vendosni patatet e gatshme në një pjatë të madhe, së bashku me domatet, specat e kuq dhe jeshil. Hidhni sipër salcën e nxehtë, spërkatni me rigon dhe piper të kuq djegës.
Sallatë me makarona dhe oktapod
Produktet:
- 500 gr. makarona
- 300-400 gr. oktapod (mund të zëvendësohet me kallamar)
- 1 tufë e vogël kopër
- gjysmë tufe majdanoz
— 1-2 speca jeshilë ose 1-2 speca të kuq
— 2-3 tranguj të kripur dhe ose të freskët
- 1/3 filxhan uthull rrushi
- kripë piper
Në një tenxhere me ujë të bollshëm vendosim të ziejë oktapodin tonë. Sapo të vlojë, hiqeni shkumën me një lugë të prerë, zvogëloni zjarrin dhe lëreni të ziejë për rreth 50-60 minuta. Nëse e zëvendësoni oktapodin me kallamar, atëherë do t'ju duhen jo më shumë se 15-20 minuta për të gatuar. Në rastin e parë dhe të dytë, nuk ka nevojë të kriposet uji; këto produkte deti, kur gatuhen në ujë të kripur, do të jenë të forta si goma. Ndërsa oktapodi është duke u zier, gatuaj makaronat, kullojini në një kullesë, shpëlajini me ujë të ftohtë dhe kthejini në tigan me pak vaj ulliri.
Lërini të ftohen. Pasi oktapodi të jetë gati e vendosim në një dërrasë dhe kur të ftohet e presim në copa të vogla. Vendoseni në tigan me makarona. Pritini të gjitha produktet e tjera dhe vendosini në një tenxhere. Sezoni gjithçka me kripë, piper, vaj ulliri dhe uthull. Përziejini mirë dhe vendoseni në një tas sallate. Mysafirët tuaj do të befasohen këndshëm.
Sallatë me kunguj të njomë të zier
Një sallatë shumë e lehtë dhe delikate, e përkryer për një ditëlindje apo një festë të zakonshme të së dielës.
Produktet:
- 8-10 kunguj të vegjël
- 1 qepë
- 2-3 qepë të njoma
- 3-4 karota
- 1 piper i kuq
- 1 spec të verdhë
Për salcën:
– 1 filxhan vaj ulliri
- lëng nga një limon
- 1 lugë çaji mustardë
- 2-3 thelpinj hudhër
- ½ lugë çaji rigon
- kripë piper
Vendosim në zjarr një tigan me ujë të kripur, sapo uji të vlojë, hedhim kungulleshkat dhe i kaurdisim për 8-10 minuta duke ulur zjarrin. Kur kungull i njomë të jetë gati, vendoseni në një kullesë dhe ftohni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm për të mos humbur ngjyrën. Lëreni ujin të kullojë mirë. Hidhni një sasi të vogël uji në një tenxhere të vogël dhe shtoni pak kripë. Kur uji të vlojë, vendosni karotat në të dhe gatuajeni derisa të zbuten. Por në të njëjtën kohë, duke pasur parasysh që po gatuani perime për sallatë, përpiquni të mos i zieni shumë.
Ndërkohë që karotat janë duke u gatuar, përgatisni salcën duke kaluar në blender të gjithë përbërësit për salcën. Pritini specat në rripa, grijini imët jeshilen dhe qepët, vendosini në një tas të thellë sallate. Kur kungulleshkat dhe karotat të jenë ftohur, i presim dhe i shtojmë në pjesën tjetër të ushqimit. Hidhni sipër salcën e përgatitur, përzieni gjithçka me kujdes, shtoni kripë dhe piper nëse është e nevojshme.
Shpresojmë që recetat tona të sallatës së ditëlindjes, të thjeshta dhe të lehta, t'ju bëjnë përshtypje dhe patjetër do t'i kënaqni mysafirët tuaj. Fotografitë e dekorimeve të sallatës do t'ju ndihmojnë!
Në pranverë dëshironi shumë ushqime të lehta dhe të freskëta që do të shtojnë energji dhe nuk do të ndikojnë në figurën tuaj, sepse vera dhe relaksi po vjen.
Ne kemi zgjedhur për ju disa receta për sallata të lehta që do t'ju vendosin në humor të mirë për gjithë ditën dhe nuk do t'ju shtojnë kilogramë të tepërt.
(Gjithsej 7 foto)
Sallatë me kohlrabi, selino, mollë dhe karrota
Përbërësit:
- 500 g kohlrabi (mund të zëvendësohet me rrepkë)
- 300 g mollë
- 200 gr karota
- 150 g kërcell selino
- lëngu i gjysmë limoni (ose limoni)
- vaj perimesh
Përgatitja:
- E grijmë kohlrabin në një rende mesatare. Nëse ka shumë lëng, duhet të shtrydhet.
- Grini karotat në një rende mesatare. Pritini imët selinon.
- Qëroni mollët, hiqni thelbin, pritini në shirita. Shtoni lëngun e limonit dhe përzieni.
- Shtoni kohlrabi, karotat, selino. Sezoni me vaj vegjetal dhe kripë për shije.
Sallatë Caprese me avokado
Përbërësit:
- 150 g marule rome
- 170 gr djathë mocarela
- 1 filxhan domate qershi, të përgjysmuara
- 1 avokado, e qëruar dhe e grirë hollë
- 1/4 filxhan borzilok
- 1/2 filxhan uthull balsamike
- 2 lugë gjelle. l. sheqer kaf
- 1 lugë gjelle. l. vaj ulliri
- 2 gjokse pule, te prera ne copa te holla
- kripë, piper për shije
Përgatitja:
- Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të vogël. I rregullojmë gjoksin e pulës me kripë dhe piper dhe i skuqim në zjarr mesatar.
- Për salcën, bashkoni uthullën balsamike dhe sheqerin dhe ngrohni butësisht në një tenxhere të vogël. Lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr të ulët për 6-8 minuta, më pas lëreni mënjanë dhe ftoheni.
- Vendosni marulen romaine në një pjatë të madhe dhe sipër shtoni gjoksin e pulës të ftohur, mocarelën, domatet qershi, avokadon dhe borzilokun. E rregullojmë sallatën me salcën dhe e hedhim lehtë.
Sallatë me domate të thara, fileto pule të pjekur dhe djathë parmixhan
Përbërësit:
- 300 gr fileto pule
- 100 g domate të thara në diell
- 50 gr parmezan
- 150 g sallatë jeshile
- 2 thelpinj hudhra
- 5 kokrra piper te zi
- 2 lugë. barishte të thata
- 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh
Për mbushjen me karburant:
- 50 ml vaj vegjetal
- 1 lugë. mustardë
- lëngun e gjysmë limoni
- piper
Përgatitja:
- Grini piperin dhe kripën në një llaç. Shtoni hudhrën dhe grijeni mirë. Shtoni barishte të thata dhe vaj, kripë dhe përzieni.
- Fërkojeni përzierjen që rezulton në fileton e pulës dhe mbështilleni me fletë metalike. Vendoseni në një enë pjekjeje. E vendosim në furrë dhe e pjekim në 180°C për 30-40 minuta.
- Pritini fileton e përfunduar të pulës në copa të vogla. Pritini gjithashtu domatet dhe djathin në feta hollë.
- Për dressing, përzieni vajin, mustardën, lëngun e limonit, shtoni kripë dhe piper. Kombinoni marulen dhe domatet, shtoni dressing dhe hidhini për t'u kombinuar.
- Vendosim marulen dhe domatet në pjata, sipër i hedhim fileto dhe djathë parmixhan.
Sallatë me krutona dhe proshutë
Përbërësit:
- 100 g bukë
- 50 ml vaj vegjetal
- 2 thelpinj hudhra
- lëngun e gjysmë limoni
- 1 lugë gjelle. l. barishte të thata
- 200 gr proshutë
- gjethet e sallatës së gjelbër
- 100 gr parmezan
- 15–20 domate qershi
- piper
Përgatitja:
- Përzieni vajin dhe lëngun e limonit. Shtoni hudhrën e shtrydhur me një shtypje hudhre. Shtoni barishte të thata, kripë, piper, përzieni.
- Pritini bukën në copa të vogla. Vendosni copat e bukës në një enë pjekjeje, lyejini me gjalpë, hudhër dhe barishte. E vendosim në furrë të parangrohur në 180°C dhe e pjekim deri në kafe të artë (rreth 25 minuta).
- Prisni proshutën në rripa dhe skuqeni në një tigan pa vaj. Pritini parmixhanin me thikë ose grijeni në rende.
- Pritini domatet qershi në 2 pjesë (domatet e zakonshme i prisni në copa të vogla). Grisni sallatën jeshile me duar. Shtoni domatet qershi, proshutën, parmixhanin, krutonët, kripën sipas shijes.
Sallatë italiane me rukola
Përbërësit:
- 15 gjethe lakër kineze
- 1 tufë rukola
- 1 kokë qepë e ëmbël e kuqe
- 10 domate qershi
- 20 ml vaj ulliri
- lëng limoni
Përgatitja:
- Prisni qepën në gjysmë unaza dhe spërkatni me një përzierje me lëng limoni, vaj dhe kripë.
- Pritini dhe përzieni lakrën kineze, rukolën, domatet dhe qepët.
- E rregulloni sallatën me një përzierje të lëngut të limonit dhe vajit.
Sallatë me kallamar, kërpudha dhe funchose
Përbërësit:
- 300 gr kallamar (të pastruar)
- 300 gr kërpudha
- 150 g funchose
- 150 g qepë
- piper
- vaj perimesh
Për mbushjen me karburant:
- 5 lugë gjelle. l. vaj perimesh
- 1 lugë gjelle. l. uthull 6%
- lëngu i gjysmë gëlqereje (ose çerek limoni)
- kripë piper
Përgatitja:
- Vendosni kallamarët në ujë të vluar dhe ziejini për 3 minuta. E heqim, e ftohim dhe e presim në rripa.
- Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal. Kërpudhat i presim në kubikë dhe i shtojmë në qepë, i hedhim kripë dhe piper. Pjekim derisa të jetë gati (rreth 15-20 minuta).
- Hidhni ujë të valë mbi funchose për 5 minuta.
- Për të bërë salcë, përzieni vajin dhe uthullën, shtoni lëngun e limonit, kripën dhe piperin.
- Përziejini kallamarët, kërpudhat, këpurdhën dhe mbi të hidhni dressing.
Sallatë pikante me karrota, xhenxhefil dhe kastravec
Përbërësit:
- 500 gr karota
- 200 gr tranguj
- 1 thelpi hudhër
- xhenxhefil i freskët
- 50 ml salcë soje
- 40 ml vaj susami
- 20 g susam
Përgatitja:
- Qëroni dhe grijini karotat, si për karotat koreane. Më pas copëtoni kastravecin dhe ia shtoni karotave.
- Qëroni xhenxhefilin dhe hudhrën e freskët. Prisni imët hudhrën dhe grijeni xhenxhefilin në një rende të imët. Më pas, grijeni gjithçka mirë në një llaç derisa të përftoni një masë homogjene.
- Shtoni vajin, salcën e sojës dhe përzieni. Më pas derdhni salcën në sallatë, përzieni, lëreni të qëndrojë për rreth 30 minuta në një vend të freskët. Sipër spërkatni farat e susamit.
Arsenali i amvisës duhet të përfshijë sallata pa majonezë për tryezën e festave. Së pari, sepse jo të gjithë të ftuarit hanë një produkt kaq shumë kalori si majoneza, dhe së dyti, nuk rekomandohet as për fëmijët ta konsumojnë atë. Dhe vetëm për të diversifikuar pjatat në tryezë. Festat, si rregull, zhvillohen në mbrëmje, dhe disa (për shembull, Viti i Ri) edhe gjatë natës. Kështu, sallatat yndyrore dhe të rënda që përmbajnë majonezë nuk janë gjithmonë të përshtatshme. Tani që një mënyrë jetese e shëndetshme është në kulmin e modës, pjata të tilla janë më të rëndësishme se kurrë. Çdo amvise duhet të zgjedhë se cila sallatë pa majonezë është më e mira për vete. E gjitha varet nga preferencat e të ftuarve, disponueshmëria e përbërësve të nevojshëm dhe koha e gatimit.
Përfitimet e sallatave pa majonezë
Shumë kuzhinierë e quajnë majonezën një nga salcat më të mira. Në të vërtetë, i bën pjatat ushqyese dhe shumë të shijshme. Megjithatë, kohët e fundit ka pasur gjithnjë e më shumë refuzime nga ky produkt. Pse ndonjëherë ia vlen të përgatisni sallata të lehta për tryezën e festave pa majonezë? Cilat janë avantazhet e tyre? Le të shqyrtojmë.
Së pari, kjo salcë është shumë e lartë në kalori. Majoneza përmban vezë pule ose thëllëz, sheqer, por më e rëndësishmja është se baza e saj është vaji vegjetal. Qoftë luledielli, apo vaji më i shëndetshëm i ullirit - në çdo rast, është një yndyrë që përmban një numër të madh kalorish.
Së dyti, nëse po flasim për majonezë të blerë në dyqan, ajo përmban konservues dhe përbërës të panatyrshëm. Duhet mjaft kohë për ta përgatitur vetë këtë salcë sipas të gjitha rregullave.
Së treti, shumë nëna e kufizojnë konsumimin e kësaj salce nga fëmijët e tyre, sepse ajo përmban vezë të papërpunuara dhe uthull. Përveç kësaj, majoneza është shumë yndyrore dhe mund të ndikojë negativisht në tretjen e ndjeshme të fëmijëve.
Opsionet e rimbushjes
Si mund të vishni sallata pa majonezë në një tryezë festive në mënyrë që të ftuarit të jenë të kënaqur dhe zonja të pranojë admirimin e tyre? Para së gjithash, këto janë të gjitha llojet e vajrave bimore: luledielli i lirë, ulliri ose misri shumë i shëndetshëm. Edhe pse këto produkte janë të pasura me kalori së bashku me majonezën, ato janë shumë më të shëndetshme dhe do të kenë një efekt të dobishëm në tretje dhe nuk do të shkaktojnë rëndim. Të ftuarit patjetër do ta vlerësojnë lehtësinë, pasi e kanë shijuar pa majonezë për tryezën e festave.
Është në bazë të vajrave bimore që bëhen veshje të tjera: ato mund të përmbajnë mustardë (në formën e pluhurit ose kokrrave), uthull (për shembull, provansal). Plus i madh është se këtu zonjës i jepet hapësirë e lirë për kreativitet. Salcave të tilla shpesh shtohen verë, mollë ose salcë soje.
Gjithashtu, mos lini mënjanë produkte të tilla si kosi ose kosi: të kalitura me barishte, ato mund të luajnë një rol të suksesshëm në pothuajse çdo sallatë. Këto produkte mund të "maskohen" në mënyrë që të ftuarit as të mos vërejnë se në vend të majonezës yndyrore, pjata përmban kos kaq të shëndetshëm. Salca e sojës dhe barishtet përdoren shpesh për qëllime të tilla.
Sallatë me lakër
Sallatat me pak yndyrë dhe të shëndetshme mund të përgatiten në çdo bazë. Në seksionet e mëposhtme do të analizojmë opsione të ndryshme për pjata të tilla. Së pari, le të flasim se çfarë lloj sallatash perimesh mund të përgatisni pa majonezë për tryezën e festave. Shpesh këto sallata bazohen në lakër: lulelakër, lakër të bardhë ose lakër kineze.
Një sallatë jeshile që përmban perimet tuaja të preferuara, si lakra e bardhë, rrepka, kastravec, domate, qepë jeshile dhe kopër, është gjithmonë një opsion fitues.
Të gjithë përbërësit përzihen dhe kaliten me vaj vegjetal, mundësisht vaj ulliri. Për një shije pikante, mund të shtoni pak uthull molle. Kjo sallatë jo vetëm që do të jetë një meze e shkëlqyer, e lehtë e ftohtë, por e përshtatshme edhe si pjatë anësore për pjatat e nxehta, si mishi i pjekur në skarë ose i pjekur ose pula.
Lulelakra koreane
Mos harroni për kuzhinën koreane. Për shembull, këtu është një recetë për lulelakrën koreane. Për t'u përgatitur, do t'ju duhet vetë lakra, e freskët ose e ngrirë (duhet shkrirë së pari). Do t'ju duhen 400 gramë të këtij produkti, ai gjithashtu duhet të përgatitet nga perime - speca zile, mundësisht të kuqe (kështu që do të duket "më elegante" në një sallatë), dhe karota të vogla. Gjithashtu ju nevojiten 400 ml ujë, piper i bluar - 1 lugë çaji i zi dhe 0,5 lugë çaji i kuq, një thelpi hudhër, 2 lugë çaji esencë uthull, 1 lugë çaji koriandër, vaj vegjetal në sasinë prej 5 lugë gjelle, nga një lugë sheqer dhe kripë. Gjithashtu zarzavate, cilantro funksionon më mirë këtu.
Ndani lakrën në tufë lulesh dhe derdhni në shëllirë. Përgatitet kështu: përzieni ujin, vajin vegjetal, sheqerin dhe kripën dhe lëreni të ziejë. Shtoni specat dhe karotat e grira në shëllirën dhe lakrën pak të ftohur, si dhe përbërësit e mbetur (hudhrën përmes shtypjes). Para se ta servirni, sallata duhet të lihet të piqet për 6 orë.
Vinegrette i përditësuar
Vinegrette e njohur është një tjetër mundësi për një sallatë pa majonezë. Është gjithashtu i përshtatshëm për tryezën e festave në një formë paksa të modifikuar: nëse i hiqni patatet dhe në vend të tyre shtoni kallinj miniaturë të konservuar. Përveç kësaj, panxharët vetë mund të turshiten me uthull dhe uthull (për 1 panxhar mesatar, merrni një lugë gjelle mustardë dhe 2-3 lugë uthull, mundësisht mollë).
Servirja e saj do të ndihmojë gjithashtu që vinegrette të kthehet në një pjatë festive: provoni ta shërbeni në gjysma të panxharit të zier (bërthama duhet të pritet). Kjo pjatë, e zbukuruar me barishte, do t'i kënaqë mysafirët tuaj.
"Cezari": i bukur dhe i ri
Më të kënaqshme, por minimale në kalori - sallata pa majonezë për tryezën e festave, të cilat përfshijnë mish pule. Le të shohim disa receta. Ndoshta më e njohura nga këto pjata është sallata e Cezarit. Ka shumë variacione të kësaj pjate, aq të dashur nga amvisat moderne. Le të shohim se si mund të diversifikoni një sallatë të tillë tashmë të njohur dhe të befasoni mysafirët tuaj me të.
Së pari, pulën. Tradicionalisht duhet të skuqet. Ne sugjerojmë ta marinoni paraprakisht në verë të kuqe me shtimin e kripës dhe piperit. Mjaftojnë dy orë që mishi të zhytet, pastaj skuqeni si zakonisht. Ju gjithashtu mund ta marinoni pulën në salcë soje. Një gjetje tjetër: nuk duhet ta prisni në kubikë, si zakonisht, por ta skuqni në copa të vogla në një tigan grill. Kur ta servirni, rregulloni bukur sipër sallatës kryesore.
Prezantimi gjithashtu do të thotë shumë. Për hir të shumëllojshmërisë, shërbejeni Cezarin në pjesë: vendosni një gjethe marule në fund të tasit dhe më pas përbërësit kryesorë të përzier: domate qershi, vezë të prera në feta (vezët e thëllëzave duken më të bukura), ullinjtë. Më pas, shtroni krutonët e bukës së pulës dhe grurit. Gjithçka duhet të spërkatet me parmixhan ose djathë tjetër të fortë.
Një pikë tjetër e rëndësishme është furnizimi me karburant. Kjo mund të jetë një salcë e bërë nga salcë kosi, mustardë dhe erëza. Salcën e mbetur nga skuqja e pulës mund ta hidhni mbi sallatën e servirur tashmë. Disa amvise përdorin farat e sinapit dhe vajin e ullirit.
Sallatat e pulës
Janë të panumërta sallatat pa majonezë për tryezën e festave me mish pule. Nuk do të jetë e vështirë për asnjë amvise të krijojë të sajën. Për shembull, një sallatë e lehtë, e pazakontë me pulë dhe avokado. Për ta përgatitur ju duhet fileto pule, 200 gramë, çdo avokado dhe piper i ëmbël (mundësisht i kuq ose i verdhë). Përbërësit duhet të priten në copa të barabarta, të kaliten me salcën e mëposhtme: shtoni një lugë çaji mustardë Dijon, gjysmë luge çaji mjaltë, lëng portokalli në masën 3-4 lugë çaji dhe kripë sipas shijes.
Kjo sallatë është vetëm një bazë mbi të cilën mund të mbivendosen të gjitha llojet e kombinimeve të shijeve, gjithçka varet nga imagjinata e kuzhinierit.
Sallatat me fruta deti
Ushqimet e detit po bëhen gjithnjë e më shumë pjesë e jetës sonë. Preferohen të përdoren në dietë dhe janë të dashura për përfitimet e tyre dhe përmbajtjen e ulët kalorike. Le të shohim recetat për sallata pa majonezë për një tryezë festive duke përdorur ushqim deti.
Produkte të tilla shkojnë në mënyrë perfekte me avokado. Ja një recetë e tillë. Për të përgatitur sallatën ju nevojiten 300 gram karkaleca të ziera, avokado dhe kastravec të freskët (mjaft të madh). Pritini përbërësit, përzieni dhe rregulloni me një salcë me bazë vaj ulliri, një thelpi hudhër dhe salcë soje (për shije).
Një tjetër recetë është një kombinim i ushqimeve të detit dhe perimeve të freskëta. Për t'u përgatitur, ju duhet një përzierje e ushqimeve të detit të ngrira në një paketë standarde - 450 g, gjithashtu domate (3 copë), speca zile (2 copë), lëng nga gjysmë limoni dhe vaj ulliri. Për t'u përgatitur, duhet të zieni dhe ftoheni frutat e detit, të shtoni përbërësit e mbetur dhe t'i rregulloni me salcë.
Artikuj mbi temën
