Зууханд байгаа тахианы гуя нь амттай байдаг. Тахианы гуя - жор. Зууханд шатаасан тахианы гуя, жор

Жигнэсэн тахианы гуяыг янз бүрийн жороор бэлтгэж болно. Энэхүү хоол нь маш энгийн тул ямар ч шинэхэн тогооч гуяыг ямар ч хүндрэлгүйгээр бэлтгэж чаддаг бөгөөд тэдгээр нь маш амттай, шүүслэг болдог. Хоол хийх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй, байнгын анхаарал шаарддаггүй бөгөөд зууханд таваг бэлтгэж байх үед та бусад зүйлийг тайван хийж эсвэл зүгээр л тайвширч болно.

Өнөөдөр сайт дээр вэб сайтЗууханд тахианы гуяыг хэрхэн зөв жигнэх, тэдгээрийг marinate хийхэд ямар жор хэрэглэж болохыг бид танд хэлэх болно.

Тахианы гуяыг зууханд хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ

Найрлага:

• Тахианы гуя - 4 ширхэг;
• Майонез - 4 халбага. Та үүнийг цөцгийтэй сольж эсвэл энэ цэгийг бүхэлд нь алгасаж болно;
• Нимбэгний шүүс - 5-6 хоолны халбаганууд. Төвлөрсөн эсвэл шинэхэн, нимбэгнээс шахсан;
• Сармис - 3-4 том хумс;
• давс - хагас халбага;
• Нунтагласан хар чинжүү эсвэл таны амтанд тохирсон бэлэн амтлагч - 1 халбага.

Хоол:

• Тахианы махыг marinate хийх том аяга;
• Жижиг талуудтай жигд тавиур.

Эхлээд тахианы гуяыг гэсгээх хэрэгтэй. Тэдгээрийг хэдхэн цагийн турш дулаацуулж эсвэл богино долгионы зууханд тусгай "Гэсгээх" програмыг ашигла. Дараа нь бид махыг зөөлөн, шүүслэг, амттай болгох marinade сумс бэлтгэх болно.

1. Нэг аяганд майонез, нимбэгний шүүс, нилээд жижиглэсэн эсвэл жижиглэсэн сармис, давс, амтлагчаа холино. Тахианы махны хэсэг бүрийг энэ соусаар бүх талаас нь сайтар бүрнэ. Үүнийг аяганд хийж, таглаад 40-50 минут байлгана. Хэрэв гэртээ халуун байгаа бол тахианы гуяыг хөргөгчинд хийх нь дээр.

2. Одоо тахианы гуяыг жигд хуудсан дээр тавь. Үүнийг нэмэлт тосоор тослох шаардлагагүй, тахианы гуя нь өөх тос бөгөөд наалддаггүй. Зуухыг 240-250 градус хүртэл халааж, жигд хуудсыг дунд тавиур дээр тавина. Бэлэн болтол 30-40 минутын турш жигнэх. Алтан царцдас гарч ирэх ёстой. Махыг дотор нь чанаж болгосон эсэхийг шалгахын тулд сэрээ эсвэл хутгаар цоолно. Мах нь зөөлөн байх ёстой бөгөөд тунгалаг шүүс нь нүхнээс урсах ёстой. Хэрэв үүлэрхэг бол тахиа бэлэн болоогүй байна.

Зуухыг хэрхэн зөв халаах вэ?

Цахилгаан зуухыг хүссэн температурт урьдчилан халааж, хүссэн утгыг нь тохируулж, ойролцоогоор 15 минутын турш халаахад маш хялбар байдаг. Хийн зуухыг 10-15 минутын турш хамгийн их температурт халаах шаардлагатай бөгөөд таваг нь маш халуун зууханд хийж, хийг хүссэн температур хүртэл нэн даруй бууруулна.

Үе үе шарах шүүгээнд байгаа тахианы гуяны ёроолд шатаж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй, хэрэв зөв болгосон бол жигнэх үед бага зэрэг шаржигнасан байх ёстой. Хэрэв тэд доод хэсэгт хурдан шатаж байвал температурыг бага зэрэг бууруулна. Хэрэв тэд ангаахайгүй, хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг бол температурыг нэмэгдүүлэх шаардлагатай.

Үйрмэг царцдастай зууханд байгаа тахианы гуяыг бэлтгэхэд хялбар боловч амт нь маш сайн байдаг тул энэ махан хоолыг баярын ширээн дээр ч аюулгүй байрлуулж болно. Гүржийн амтлагч, сармис, давс, газрын чинжүү зэргийг marinade хийхэд ашигладаг. Зууханд жигнэсний дараа тахианы гуя нь шаржигнууртай царцдастай байхын тулд тэдгээрийг бага хэмжээний ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй. Майонезыг маринад хийхэд ашигладаггүй тул гуяыг хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс идэж болно, эхлээд тэр шаржигнуур, хоолны дуршилтай царцдасыг арилгахаа бүү мартаарай!

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд гар хийцийн broiler тахиа эсвэл ердийн тахиа тохиромжтой, зүгээр л хуучин биш, эс тэгвээс мах нь хатуу, амттай биш байх болно. Тахианы гуяыг 190 0 С хүртэл халаасан зууханд 45-60 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх.

Гуяны найрлага:

• 2 тахианы гуя;
• 3 грамм ширээний чулуулгийн давс;
• 3 грамм нунтагласан чинжүү;
• Гүржийн амтлагч 7 грамм;
• 1 хумс сармис;
• 20 миллилитр ургамлын тос (1 тахианы гуяны хувьд - 0.5 хоолны халбага тос).

Зууханд тахианы гуяыг хоол хийх

Маш сайн, гэхдээ арьсыг арилгахгүйн тулд тахианы гуяыг урсгал усаар угаана. Тэднийг цаасан алчуураар хатаана. Хүнсний зориулалтын хуванцар сав эсвэл саванд хийнэ. Тахианы гуяыг хоёр талдаа давс, перец хийнэ.

Сармисны хумсыг хальсалж, сармис шахагчаар шахаж ав. Хэрэв танд ийм гал тогооны хэрэгсэл байхгүй бол зүгээр л нилээд цавчих. Сармисаа маханд жигд тарааж, бага зэрэг үрнэ. Ургамлын тосыг аяганд хийнэ, дараа нь тусгай силикон сойз ашиглан махыг хоёр талдаа сайтар самна.

Тахианы гуяыг Гүржийн амтлагч эсвэл дуртай зүйлээр нь өгөөмрөөр бүрхээрэй. Тахианы гуяыг 20 минутын турш даршилна.

Дараа нь тугалган цаасыг урж, ургамлын тосоор тосолно. Тахианы гуя нэмнэ. Махтай тугалган цаасыг жигд хуудсан дээр тавь. 45-60 минутын турш зууханд хийнэ.

Температурыг 190 градус болгож тохируулна уу. Үйрмэг арьстай тахианы гуяыг дуртай хачир эсвэл улаан лооль, өргөст хэмхтэй салатаар үйлчил.

Тахианы мах нь хурдан бэлтгэгддэг, үргэлж амттай байдаг тул байнгын (мөн магадгүй улам бүр нэмэгдэж буй) алдартай байдаг. Нэмж дурдахад энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан хямд сонголт бөгөөд бусад зүйлсээс гадна эрүүл байдаг - тахианы мах нь амархан шингэцтэй, уураг ихтэй байдаг.

Бүхэл бүтэн тахианы гулууз бэлтгэхэд саад учруулахгүйн тулд олон хүн гуяыг хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг өдөр тутмын болон баярын хоолонд хэрэглэж болно. Тэднийг хоол хийх олон арга бий, гэхдээ хамгийн тохиромжтой, амжилттай арга бол зууханд жигнэх явдал юм.

Үнэн хэрэгтээ хэн ч зууханд тахианы гуя хийж болно, энэ нь ямар ч хоолны ур чадвар шаарддаггүй. Та тэдгээрийг бага зэрэг marinate хийх хэрэгтэй.

Найрлага:

Хоол хийх цаг: 1 цаг 40 минут.

Калорийн агууламж: ойролцоогоор 250 ккал / 100 гр.

Гэсгээсэн эсвэл хөргөсөн тахианы гуяыг гүн гүнзгий аяганд хийж, маринад хийх бүх орцыг хольсон - майонез, нимбэгний шүүс, сармис, давс, чинжүү. Тахианы махыг бүх талаас нь сайтар боож, өрөөний температурт нэг цаг байлгана, эсвэл гал тогоо хэт халуун байвал хөргөгчинд хийнэ.

Дараа нь махыг жигд хуудсан дээр тавиад (гуя нь өөрийн гэсэн өөх тостой тул майонезыг маринад болгон ашигласан тул тослох шаардлагагүй) 250 градусын температурт 40 градусын зууханд хийнэ. минут эсвэл алтан хүрэн хүртэл.

Төмстэй зууханд тахианы гуя

Бараг ямар ч хачир нь тахианы гуятай таардаг, гэхдээ ихэнхдээ төмсөөр чанаж хийдэг - энэ бол хүн бүрийн дуртай сонголтуудын нэг юм. Мэдээжийн хэрэг та бүх зүйлийг майонезаар бүрхэж, жигнэх боломжтой, эсвэл илүү сонирхолтой, эрүүл жороор хоол хийж болно.

Найрлага:

• 6 тахианы гуя;
• 10 дунд төмс;
• нэг чимх нунтагласан паприка;
• хатаасан үнэрт ургамлын чимх;
• амтлах давс, чинжүү.

Хоол хийх цаг: 1 цаг 15 минут.

Калорийн агууламж: ойролцоогоор 200 ккал / 100 гр.

Төмсийг 4 хэсэг болгон хувааж, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр байрлуулах шаардлагатай. Гуяыг салфеткаар хатааж, давс, перец, халуун ногоооор үрж, дараа нь төмсний дээд талд тавь. 200 градусын температурт нэг цагийн турш жигд хуудсыг зууханд хийнэ. Бэлэн хоолыг ургамлаар чимэглэж, ногооны салатаар үйлчилж болно.

Зууханд ногоотой ясгүй тахианы гуя

Тахианы гуяны ясыг салгаснаар та хөхнийх шиг хуурай биш амттай тахианы булан авч болно, энэ нь тийм ч хэцүү биш юм. Дараа нь та тэдгээрийг хүнсний ногоогоор жигнэж болно - үр дүн нь өөрийн жүүсээр чанаж болгосон шүүслэг хоол болно.

Найрлага:

• 1 кг тахианы гуя (ясгүй);
• Болгарын чинжүү 0.5 кг;
• 0.5 кг улаан лооль;
• 0.3 кг лууван;
• 0.3 кг сонгино;
• 6 хумс сармис;
• амт нь давс, чинжүү.

Хоол хийх цаг: 1.5 цаг.

Калорийн агууламж: ойролцоогоор 180 ккал / 100 гр.

Гуягаа салфетка эсвэл цаасан алчуураар хатааж, давс, перцээр үрж, хөргөгчинд 20 минут байлгана. Энэ үед улаан лоолийг хэрчиж, болгарын чинжүүг тууз болгон, лууваныг дунд хэсэг болгон, сонгино хагас цагираг, сармисыг нимгэн хэрчнэ.

Тахианы гуя бүрийн доор танд нэг ширхэг тугалган цаас хэрэгтэй болно - эхлээд махаа, дараа нь сонгино, сармис болон бусад ногоогоо (дээд талд нь хүнсний ногоо дээр бага зэрэг давс нэмж болно), бүгдийг нь дугтуйнд хийж өнхрүүлээрэй. .

Хүнсний ногоотой гуяыг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын зууханд нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Ургамлаар халуунаар үйлчил.

Хоолны жор

Тэдний дүр төрхийг харж, өөх тос идэхгүй байхыг хичээдэг хүмүүс тахианы гуянаас татгалзаж болохгүй - зүгээр л арьсгүйгээр чанаж идээрэй.

Найрлага:

• 2 тахианы гуя;
• 2 tbsp. ургамлын тосны халбага;
• 2 хумс сармис;
• 1 халбага Provensal ургамал;
• амтлах давс.

Хоол хийх цаг: 1 цаг 10 минут.

Калорийн агууламж: ойролцоогоор 130 ккал / 100 гр.

Provencal өвсөөр хийсэн соусын ачаар эдгээр тахианы гуя нь маш зөөлөн бөгөөд амттай болж, уламжлалт жороор амтыг нь алддаггүй. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд та эхлээд гуяны арьсыг хутгаар арилгаж, дараа нь маханд хэд хэдэн зүслэг хийх хэрэгтэй.

Дараа нь соус бэлтгэх ажил ирдэг - Provencal ургамал нь оливын тос, жижиглэсэн сармис, давстай холилдоно. Үүссэн соустай тахианы гуяыг тосолж, зүсмэлүүд рүү орж, тасалгааны температурт хагас цагийн турш даршилна.

Үлдсэн зүйл бол зууханд 180 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх явдал юм. Бэлэн гуя нь ногоон өнгөтэй сайн тохирдог.

Бяслагтай гуяыг жигнэх жор

Хүн бүр бяслагтай хоол хийх дуртай байдаг тул та үүнийг тахианы гуяны хувьд хэрэглэж болно. Тэд маш анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай царцдастай болж хувирдаг.

Найрлага:

• 2 тахианы гуя;
• 100 гр. хатуу бяслаг;
• 2 tbsp. майонезаас халбага;
• 2 хумс сармис;
• 0.5 баглаа дилл;
• 2 tbsp. ургамлын тос халбага.

Хоол хийх цаг: ойролцоогоор 1 цаг.

Калорийн агууламж: ойролцоогоор 260 ккал / 100 гр.

Эхлээд та соус бэлтгэх хэрэгтэй - майонезаас аяганд хийж, нилээд жижиглэсэн dill, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Хэрэв хүсвэл та бага зэрэг чинжүү нэмж болно. Бяслагыг хоёр ижил зүсмэл болгон хувааж, гуяны хэмжээтэй таарч, дараа нь тахианы арьсан дор хийхийг оролдох хэрэгтэй.

Үлдсэн зүйл бол жигд хуудас эсвэл жигд тавагыг ургамлын тосоор тосолж, гуяыг нь бяслагаар хийж, дээр нь аль хэдийн бэлтгэсэн соустай хийнэ. Та тэдгээрийг 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Тахианы гуяны махыг хоол хийх гол гоо үзэсгэлэн нь хамгийн шинэхэн тогоочдод ч хамаагүй амттай байх болно. Ямар ч жорыг сонгохоос үл хамааран энэ хоолыг сүйтгэх нь маш хэцүү байдаг, гэхдээ та зөвхөн цаг хугацаагаар туршсан хоол хийх нууцыг ашигласнаар үүнийг илүү сайн болгож чадна.

Тиймээс тахианы гуя нь баярын болон өдөр тутмын ширээ, хүүхдийн хоолонд тохиромжтой бүх нийтийн бүтээгдэхүүн гэж дүгнэхэд хялбар байдаг. Нэмж дурдахад тэд ямар ч төсөвт тохирсон бөгөөд үргэлж гайхалтай амжилтанд хүрдэг.

Зууханд тахианы гуяны хоол хийх өөр нэг жорыг дараагийн видеонд үзүүлэв.

Тугалган цаасаар хоол хийх нь хурдан, хялбар, тохиромжтой. Гэрийн эзэгтэй нар хоол хийх энэ аргыг удаан хугацаанд эзэмшиж, үнэлдэг. Зууханд тугалган цаасаар хийсэн тахианы гуя нь зөөлөн, шүүслэг, маринад дэвтээсэн байдаг тул анхилуун үнэр нь зүгээр л ид шидтэй байдаг.

Энэ удаад би гуяыг сармис, шар буурцаг сумс, гичээр урьдчилан marinate хийх болно. Өнөөдөр би хүчтэй гич хэрэглэдэг, гэхдээ хэрэв хүсвэл гичийн үр тариа хэрэглэж болно. Энэ нь бас муу биш байх болно.

Зууханд тугалган цаасаар тахианы гуя бэлтгэхийн тулд жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй.

Хоол хийж эхэлцгээе. Маринадыг бэлдэж эхэлцгээе. Жижиг аяганд шар буурцаг сумс, хүчтэй гич, карри амтлагч, амтгүй наранцэцгийн тосыг холино. Карри амтлагчийн оронд та бусад амтлагч, ургамал, анхилуун үнэрт хольцыг ашиглаж болно. Тугалган цаасанд нэмэхийн тулд нэг халбага тос үлдээгээрэй.

Сармисны хумс нэмнэ. Маринадыг сармис нэмснээр илүү халуун ногоотой болгож болно.

Бидний бэлтгэсэн маринадыг холино.

Тахианы гуяыг давс, перецээр амтлана.

Бэлтгэсэн маринадыг түрхээд хэдэн цагийн турш ийм байдлаар үлдээгээрэй. Хэрэв цаг байхгүй бол marinating процессыг богиносгож болно.

Хоёр хуудас хөнгөн цагаан тугалган цаасыг ширээн дээр, гялалзсан талыг дотогшоо байрлуул. Ингэснээр бүтээгдэхүүний эргэн тойронд нэмэлт дулааны урсгал үүсдэг тул хоол илүү хурдан чанаж болно. Шувуу болон маринадыг тугалган цаасны дунд байрлуулна. Үлдсэн наранцэцгийн тосыг энд нэмнэ (ойролцоогоор нэг халбага).

Бид хоёр давхаргыг сайтар боож өгнө. Үүний үр дүнд бид ийм багцтай болсон. Багцыг хэвэнд эсвэл жигд хуудсан дээр тавиад нэг аяга ус хийнэ. Шарахын тулд зууханд хийнэ. 35-40 минутын турш тугалган цаасаар жигнэх. Том гуя эсвэл өндөр настай шувуудын хувьд шарах хугацаа илүү урт байх болно.

Тугалган цаасанд хийсэн хоол нь бор өнгөтэй болдоггүй. Тиймээс, хэрэв та шаржигнууртай гуя авахыг хүсч байвал тугалган цаасыг задалж, царцдас үүсэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй - ойролцоогоор 15-20 минут. Бидний гуяны орой дээр кунжутын үр цацна.

Тахианы гуя бэлэн боллоо. Одоо та зууханд тугалган цаасаар тахианы гуяыг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон тул энэ хоол таны ширээн дээр тогтмол байх болно гэж бодож байна. Тэдгээрийг ямар ч хачир, соус, хүнсний ногоотой хамт эсвэл тусад нь хэрэглээрэй.

Тахианы мах нь зөөлөн бөгөөд олон төрлийн хоол, хөнгөн зууш бэлтгэхэд ашиглаж болно. Жижиглэсэн чанасан тахианы хөхийг бялуу, tartlets, сэндвичийг дүүргэхэд оруулдаг, тахианы далавчийг шар айрагтай хамт үйлчилдэг бөгөөд тахианы хөлийг гол хоол болгон сонгодог.

Зууханд байгаа тахианы гуя нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл бөгөөд дуртай жор юм. Эрчүүд ч гэсэн үүнийг хийж чадна, учир нь та найрлагыг нь бэлтгэхэд тэвчээр шаарддаггүй бөгөөд оройн хоол амттай болно. Ердөө 15 минутын дотор. Талх таваг эсвэл зууханд тавьсны дараа өрхийн гишүүд болон ойрын хөршүүд тахианы махны амтыг мэдрэх болно.

Зууханд шатаасан тахианы таваг нь янз бүрийн хачир, сүмс, амтлагч хэрэглэхийг шаарддаг. Та өөрийн дуртай найрлагатай өөрийн жорыг гаргаж авах эсвэл тогооч нарын санал болгосон туршигдсан, туршиж үзсэн жорыг ашиглаж болно.

Дэлгүүрт гуяыг тусад нь зардаг тул зууханд жигнэхийг хүсвэл тахианы махыг бүхэлд нь авч, хэсэг болгон хуваах шаардлагагүй болно. Хэрэв шувууг бүхэлд нь худалдаж авсан бол үлдсэн хэсгээс амттай шөл хийж болно.

Шинэ эсвэл хөргөсөн тахиа сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Хэрвээ гуяыг хөлдөөгчид хадгалсан бол жигнэхээсээ өмнө бүрэн гэсгээх хэрэгтэй.

Тэднийг угааж, жорын дагуу давс, нунтагласан чинжүү болон бусад амтлагчаар бүрсэний дараа та урьдчилан бэлтгэсэн хачираа нэмж, зууханд хийнэ.

Хэр удаан жигнэх вэ

Тахианы гуя нь үхрийн мах, хурганы махнаас илүү зууханд илүү хурдан чанагддаг. Хоолны хэмжээ, найрлагаас хамааран 40-45 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Зуухыг цацахгүй байхыг хичээдэг болгоомжтой гэрийн эзэгтэй нар тугалган цаас, ханцуйвчийг үнэлдэг бөгөөд мах нь шүүслэг чанараа хадгалдаг. Тэдгээрийг жигнэсний дараа зуух эсвэл жигд хуудсыг угааж, анхилуун халуун махаар оройн хоолны баяр баясгаланг сүйтгэх шаардлагагүй болно.

Хэрэв хүнсний ногоог хачир болгон ашигладаг бол ханцуйндаа чанаж болгосон нь задгай хайруулын тавган дээр хийсэнээс илүү витамин, ашигтай шинж чанарыг хадгалах болно. Нэг хасах - ханцуйг нь огтолж, гуяыг дахин 5 минутын турш жигнэхээс нааш шаржигнуур, алтан хүрэн тахиа авахгүй.

Та ямар хачир сонгох ёстой вэ?

Сонгодог амттай жор нь тахианы мах, төмсийг хослуулж, хүсвэл сонгино, бяслаг, майонез эсвэл бусад соус нэмнэ. Өнөө үед хүн бүр гоолиг байхын төлөө тэмцэж байгаа тул аль болох илчлэг ихтэй ийм хоол, ялангуяа оройн хоолноос татгалздаг.

Хүнсний ногооны хачир нь таваг илүү хоолны дэглэм болгон хувиргахад тусална: лууван, хаш, цэцэгт байцаа гэх мэт. Тахианы шүүсэнд дэвтээсэн нь тэжээллэг, амттай байх болно.

Цөцгий, бяслаг, цөцгий нь гуяыг илүү зөөлөн, сэтгэл хангалуун болгох боловч нэгэн зэрэг илчлэг нэмнэ. Хэрэв ийм найрлагатай тахианы махыг баяр ёслолоор шатаасан бол та гайхалтай халуун хоол идэж, өдрийн турш хоолны дэглэм барихаа мартаж болно.

Зууханд байгаа тахианы гуя нь хурдан чанаж, хоол хийх тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Гуяны махыг жигнэх маш олон сонголт байдаг бөгөөд доорх алхам алхмаар жорууд нь өөртөө болон гэр бүлдээ хамгийн тохиромжтойг нь сонгох боломжийг танд олгоно.

Энгийн жор

Хэрэв гэр бүл өлсөж үхэж, нарийн төвөгтэй халуун хоол хийх цаг байхгүй бол та хамгийн алдартай жорыг үндэс болгон авч болно. Зууханд байгаа тахианы гуя 40 минутын дотор бэлэн болно.

Энэ удаад хүнсний ногоог салат болгон цавчих, наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр шарсан сармистай Бородино талхны зууш хийхэд хангалттай. Тэд тахианы махтай төгс зохицож, оройн хоолны ширээг чимдэг.

5 нэгжийн найрлага:

• 1 нимбэг;
• 3 хумс сармис;
• амтлах давс, халуун ногоо.

Хоол хийх журам дараах байдалтай байна.

1. Marinade бэлтгэхийн тулд нимбэгний шүүсийг шахаж, жижиглэсэн сармис, давс, халуун ногоотой холино.
2. Тахианы гуяыг угааж, дээр нь маринад хийнэ, дараа нь жигд уутанд хийж, зууханд хийнэ.
3. 40-45 минутын турш хооллоорой. 200 ° C-ийн температурт.

тугалган цаас

Тахианы махыг илүү хурдан хоол хийх тохиромжтой арга бол тугалган цаасаар жигнэх явдал юм. Зарим гэрийн эзэгтэй нар тугалган цаасан дээр жигд цаас тавиад зөвхөн гуяыг нь тавьдаг. Энэ нь тэднийг шатаахаас сэргийлнэ.

3 нэгжийн найрлага:

• 6 тахианы гуя;
• 4 tbsp. наран цэцгийн тос;
• 2 tsp карри;
• 2 tbsp. гичийн соус;
• 1 tbsp. кунжут;
• 6 хумс сармис;

1. Marinade нь карри, гич сумс, давс, чинжүү, ургамлын тос, буталсан сармис холино.
2. Гуягаа зайлж, салфеткаар хатааж, гүн гүнзгий саванд хийж, дараа нь маринад хийнэ, 1-2 цаг байлгана.
3. 3 хуудас тугалган цаасыг ургамлын тосоор тосолж, дээр нь 2 ташаа тавиад сайтар битүүмжилнэ.
4. 200 градусын температурт 40 минутын турш жигнэхээс өмнө тугалган цаасыг задалж, зууханд дахин 5 минут байлгана.
5. Үйлчлэхээсээ өмнө гуяыг кунжутын үрээр цацна.

Ханцуйгаа дээшлүүл

Жигнэмэгийн уут эсвэл ханцуйвчийг ихэвчлэн маханд төдийгүй хүнсний ногооны аяганд хэрэглэдэг. Тэдний давуу тал нь хоол хийх үйл явцын хурд, нарийвчлал юм.

5 нэгжийн найрлага:

• 10 тахианы гуя;
• Цөцгий, майонезаас тус бүр 50 гр;
• 8 хумс сармис;
• амтлах давс, халуун ногоо.

Хоол хийх журам дараах байдалтай байна.

1. Угаасан, хальсалсан гуяыг саванд хийж, жижиглэсэн сармис, давс, халуун ногоо, цөцгий, майонезаас нэмнэ.
2. Хоолны цаг хугацаанаас хамааран та нэн даруй жигнэж эхлэх боломжтой боловч тахианы махыг 2-3 цагийн турш даршилсан нь дээр.
3. Цүнхийг нэг үзүүрээр нь боож, мах, соусаар дүүргэж, хоёр дахь ирмэгийг нь боож, уур нь хуримтлагдахгүйн тулд уутыг хэд хэдэн газар цоолно.
4. Зууханд 45 минутын турш жигнэх. 200 ° C-ийн температурт.
5. Сайн хачир бол чанасан будаа эсвэл Сагаган будаа байх бөгөөд үүнийг тахианы соустай хольсноор халуун хоолонд хамгийн сайн нэмэлт болно.

Өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолондоо идсэн мах, төмс нь таны биеийн галбирыг гэмтээхгүй, харин удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг өгөх болно. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг дээр хайлсан цөцгийн тос асгаж, жижиглэсэн ургамлаар цацаж, төгс үнэрт хүрнэ.

5 нэгжийн найрлага:

• 5 тахианы гуя;
• 1 кг төмс;
• 5 хумс сармис;
• 2 сонгино;
• 150 гр цөцгий;
• 2 tbsp. ургамлын тос;
• амтлах давс, халуун ногоо.

Хоол хийх журам дараах байдалтай байна.

1. Угаасан, хатаасан гуяыг нилээд жижиглэсэн сармис, давс, халуун ногоооор хучих.
2. Сонгино, төмсийг хальсалж, тойрог болгон хуваасан.
3. Ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр сонгино цагираг, төмс, тахианы махыг давхарлан тавь.
4. Цөцгийтэй зузаан давхарга, бага зэрэг давстай таваг дээр нь тараана.
5. Зууханд 45 минутын турш жигнэх. 200 ° C-ийн температурт.

Мөөгтэй

Энэ хоолыг жигд таваг дээр бэлтгэсэн бол ширээн дээр үйлчилж болно. Мөөгтэй бэлэн гуя нь гоёмсог харагдаж байна.

4 нэгжийн найрлага:

• 4 тахианы гуя;
• 1 том сонгино;
• 2 tbsp. цөцгий;
• 3 хумс сармис;
• хагас лууван;
• 150 гр шампиньон;
• хагас амтат чинжүү;
• 2 tbsp. Шар буурцгийн соус;
• 2 tbsp. кетчуп;
• 1.5 tbsp. ургамлын тос;
• амтлах давс, халуун ногоо.

Хоол хийх журам дараах байдалтай байна.

1. Гуягаа угааж, амны алчуураар хатааж, том гүн гүнзгий саванд хийнэ.
2. Лууван, чинжүү, сонгино, сармисаа жижиглэн хэрчиж, гуяндаа нэмнэ.
3. Давс нэмээд кетчуп, цөцгий нэмнэ.
4. Хоолны таваг жигд цаасаар бүрхэж, наранцэцгийн тосоор тосолно. Үүн дээр гуяыг тавиад 4 хэсэг болгон хуваасан champignons нэмнэ.

Хүн бүр өөх тостой хоол хүнс нь хоолны дэглэмээс илүү эрүүл бус гэдгийг ойлгодог ч тэд үүнийг илүүд үздэг. Бяслаг нь алтан царцдасын ачаар зууханд шатаасан ямар ч хоолонд онцгой дур булаам дүр төрхийг өгөх болно.

4 нэгжийн найрлага:

• 1 кг тахианы гуя эсвэл хөл;
• 150 гр хатуу бяслаг;
• 7 tbsp майонез;
• 2 хумс сармис;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх журам дараах байдалтай байна.

1. Гуягаа давс, перецээр амталж, ургамлын тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавь.
2. Майонезаас сармисаа шахаж сайтар холино. Амтлахын тулд та соусанд жижиглэсэн ургамал нэмж болно.
3. Тахианы махны орой дээр соусаа ​​тарааж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
4. 45 минутын турш жигнэх. 180 ° C-ийн температурт.

Гич-зөгийн балны соустай

Энэхүү халуун хоол нь хоол хийхэд илүү их цаг хугацаа шаардагдах боловч амт нь өвөрмөц, хурц байх болно, мах нь ялангуяа зөөлөн байх болно.

4 нэгжийн найрлага:

• 4 тахианы гуя;
• 1 сонгино;
• 5 том төмс;
• 80 мл зөгийн бал;
• 1 tsp Дижон гич;
• 1 tsp Италийн амтлагч;
• 2 tsp Шар буурцгийн соус;
• 3 хумс сармис;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх журам дараах байдалтай байна.

1. Тахианы гуяыг зайлж, арьсыг нь авч, үлдсэн чийгийг арилгахын тулд салфеткаар хатаана. Тэднийг давс, чинжүүтэй хамт цацна.
2. Соусын хувьд шар буурцаг сумсыг аяганд хийнэ, хутгана, Дижон гич, итали амтлагч, зөгийн бал, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
3. Жижиглэсэн төмс, жижиглэсэн сонгино 1 tbsp холино. соус.
4. 4 хуудас тугалган цаас хайчилж ав. Тус бүр дээр гуя, хажуугийн таваг тавьж, 1 tbsp хийнэ. сумс ба тугалган цаасаар боож өгнө.
5. Зууханд 40-45 минутын турш жигнэх. 180 ° C-ийн температурт.
6. Зуухнаас гаргаж аваад тугалган цаасыг задалж, үлдсэн соусыг халуун таваг дээр хийнэ.
7. Тугалган цаасыг таглахгүйгээр өөр 5 минутын турш хооллоорой. алтан хүрэн царцдас үүсэх хүртэл 200 ° C-ийн температурт.

Жүржтэй

ЗХУ-д жүржтэй мах, загасны тухай гадаадын кинонуудаас л сонсдог байсан бол 90-ээд онд өмнө нь чамин жор гэж тооцогддог байсан оросуудын амьдралд орж ирсэн.

5 нэгжийн найрлага:

• 10 тахианы гуя;
• 2 жүрж;
• 100 мл майонез;
• 2 tbsp. ургамлын тос;
• 3 хумс сармис;
• давс, карри амтлагч, газрын хар перцээр амтлана.

Хоол хийх журам дараах байдалтай байна.

1. Угаасан тахианы гуяны арьсыг арилгаагүй угааж, цаасан алчуураар хатааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
2. Давс, карри, газрын чинжүү зэргийг үрж, дараа нь жижиглэсэн сармистай хольсон наранцэцгийн тос асгаж, 1 цагийн турш marinate үлдээнэ.
3. Арьстай жүржийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
4. Жигнэсэн хуудсыг тугалган цаасаар хучиж, хөлийг нь тавиад, тус бүрийн арьсан дор жүржийн зүсмэлийг тавь.
5. Дээд талыг нь тугалган цаасаар хучиж, 180 градусын температурт 35-40 минутын турш жигнэх.
6. Зуухнаас хайруулын тавган дээрээс аваад тугалган цаасаа аваад гуяыг шаргал болтол дахин 5-10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
7. Жигнэх явцад ашиглагдаагүй жүржийн зүсмэлүүдээр үйлчил.

Тугалган цаасыг тахианы дэргэд гялгар гадаргуутай байрлуулах ёстой бөгөөд дараа нь жигнэх температур нь арай өндөр байх болно.

Та аягатай махыг хөргөгчинд хийж, нэг цагаас өдөрт гуяыг marinate хийж болно. Тэд marinade-д удаан байх тусам бэлэн мах илүү шүүслэг, зөөлөн болно.

Розмари мөчир эсвэл ганга нь тахианы маханд ер бусын тааламжтай амтыг нэмнэ. Хүн бүр дуртай амтлагчаа хэрэглэдэг ч заримдаа шинэ зүйл туршиж үзэх нь сайхан байдаг.

Дүгнэлт

Гэрийн эзэгтэй бүр тэмдэглэлийн дэвтэртээ халуун хоол, гурилан бүтээгдэхүүний хэд хэдэн хурдан бөгөөд энгийн жортой байх нь ашигтай байдаг. Энэ нь гэнэтийн зочид ирсэн ч гэсэн өөртөө итгэх итгэлийг олж авах боломжийг олгоно. Сайн шийдэл бол үндсэн хүнсний бүтээгдэхүүн, хөлдөөсөн мах худалдаж авах бөгөөд ингэснээр аяндаа үдэшлэг зохион байгуулах тохиолдолд та ширээн дээр амттай хоолоор үйлчлэх боломжтой болно.

Зууханд байгаа тахианы гуя бол цагаан хоолтнуудаас бусад бүх хүнд таалагдах хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм. Тэдний хувьд та өөр ханцуйндаа амтлагчтай ногоог тахианы махтай зэрэг жигнэх боломжтой бөгөөд үлдсэн хэсэгт нь тэд хачир болно.

Хэрэв та батлагдсан жор хэрэглэж, хоол чимэглэх, үйлчлэхэд бага зэрэг төсөөлөл үзүүлдэг бол амттай хоол хийж, зочломтгой хүн гэдгээрээ алдартай байх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Намайг Жулиа Женни Норман гэдэг бөгөөд би нийтлэл, номын зохиогч. Би "OLMA-PRESS", "AST" хэвлэлийн газрууд, мөн гялгар сэтгүүлүүдтэй хамтран ажилладаг. Одоогоор би виртуал бодит байдлын төслүүдийг сурталчлахад тусалдаг. Би Европ үндэстэй ч амьдралынхаа ихэнх хугацааг Москвад өнгөрөөсөн. Энд таныг эерэгээр цэнэглэж, урам зориг өгдөг олон музей, үзэсгэлэн байдаг. Би чөлөөт цагаараа Францын дундад зууны үеийн бүжгээр хичээллэдэг. Тэр үеийн тухай ямар ч мэдээлэл сонирхож байна. Би танд шинэ хоббитой болох эсвэл зүгээр л тааламжтай мөчүүдийг өгөх нийтлэлүүдийг санал болгож байна. Та ямар нэг сайхан зүйлийн талаар мөрөөдөх хэрэгтэй, тэгвэл тэр биелэх болно!