Croutons бол шар айрагтай хамт хурдан зууш юм. Сармис сумс Соустай зууханд croutons

Croutons нь шар айрагтай хослуулах хамгийн сайн зуушны нэг гэж тооцогддог. Тэд амттай, байгалийн гаралтай, бэлтгэхэд хялбар, хямдхан байдаг. Хэрэв та гэртээ шар айрагны croutons хэрхэн зөв бэлтгэхээ хараахан мэдэхгүй байгаа бол санал болгож буй жортой танилцахыг зөвлөж байна. Бид сармис, бяслаг, зүгээр л давслаг амттай сонголтуудыг авч үзэх болно.

Шар айрагны амттай croutons хийхийн тулд дэлгүүрт худалдаж авсан талх хэтэрхий нимгэн байдаг тул хэрчсэн талх биш харин бүхэл бүтэн талх хэрэглэх нь дээр. Мөөгөнцөр байхгүй бол хуучирсан талх ч тохиромжтой. Зүсмэлийн хамгийн оновчтой зузаан нь 0.5-1 см зузаантай хэсэг нь шарсан маханд маш их цаг зарцуулдаг бөгөөд идэхэд эвгүй байдаг бол нимгэн хэсэг нь шатаж, амтаа алддаг.

Давстай croutons жор

Дуртай ундаагаа амтлахад саад болохгүй төвийг сахисан шар айрагны зуушыг илүүд үздэг хүмүүст тохиромжтой сонголт. Зөвхөн давс нэмнэ. Сүү нь амтыг өөрчлөхгүйгээр croutons-ийг илүү зөөлөн болгодог.

Орц:

• талх (цагаан эсвэл хар) - 200 грамм;
• сүү - 1 халбага;
• цөцгийн тос (маргарин) - 2 халбага;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Талхыг зүсмэл болгон хайчилж ав.

2. Сүү, давстай зүсмэлүүдийг чийгшүүлнэ.

3. Хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тос (маргарин) нэмнэ.

4. Шаржигнуур хүртэл зүсмэлүүдийг хуурч ав.

5. Халуунаар үйлчил.

Croutons-д зориулсан сармисны соус

Бүх crouton жоруудад тохиромжтой бүх нийтийн зүйл. Хэрэв компанид амтгүй croutons-д дургүй хүмүүс байгаа бол та тэдэнд зориулж энэ соусыг хийж болно. Хэрэв хүсвэл найрлагад ямар ч амтлагч, халуун ногоо нэмж болно.

Орц:

• цөцгий - 30 грамм;
• майонез - 30 грамм;
• сармис (заавал биш) - 1-2 хумс;
• дилл ба давс - амсах болно.

Бэлтгэх арга: Сармисаа шахаж, бүх найрлагыг нь саванд хийж, 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Шар айрагны сармистай croutons

Сармистай croutons нь сонгодог шар айрагны зууш болсон, гэхдээ тэд бараг бүх бааранд үйлчилдэг, гэхдээ тэд гэртээ багагүй амттай байдаг.

• талх (цагаан эсвэл хөх тариа) - 500 грамм;
• сармис - 2 толгой;
• ургамлын тос - 7 халбага;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Талхыг зүсмэл болгон хайчилж ав.

2. Хайруулын тавган дээр халааж, 3 хоолны халбага ургамлын тос хийнэ.

3. Зүсмэлүүдийг хоёр талдаа дунд зэргийн дулаан дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Дунджаар нэг хэсэг нь 3-4 минут болдог.

4. Сармисыг хальсалж, сармис шахагчаар дамжуулж, давс, үлдсэн 4 хоолны халбага ургамлын тосоор холино.

5. Сармистай бүлээн croutons тарааж, үйлчил. Тэдгээрийг дээр нь нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглэж болно.

Бяслагтай croutons

Боловсруулсан бяслагны амт нь энэ crouton жор шиг олон тансаг хоолтой нийцдэг; Хайруулын тавагны оронд бид зуухаа ашиглах болно.

• талх - 7 зүсмэл;
• сармис - 7 толгой;
• бяслаг - 100 грамм;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Зүсмэл талх болгон дээр сармисны толгойг шахаж, давс нэмнэ. Сармис нь зөвхөн нэвчилтэнд хэрэгтэй; бид үүнийг хайруулын өмнө арилгах болно.

2. Сармисны шүүсийг илүү сайн шингээхийн тулд бүх зүсмэлүүдийг нэг том сэндвич болгон хийнэ.

3. 5 минут байлгана. Дараа нь пирамид дахь хэсгүүдийг сольж, хамгийн муу дэвтээсэн эхний болон сүүлчийн зүсмэлүүдэд үүнийг хийх нь маш чухал юм. Өөр 5 минут байлгана.

4. Зуухыг 180-200 хэм хүртэл халаана.

5. Үлдсэн сармис болон зүсмэлүүдээс шатаж болзошгүй давсыг сэгсэрнэ.

6. Дээд талын царцдасыг хайчилж, зүсмэлүүдийг өөрөө хүссэн урттай хэсэг болгон хувааж, жишээлбэл, гурван тэгш хэсэг болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавь.

7. Зууханд croutons хийнэ. Ойролцоогоор хоол хийх хугацаа 8-10 минут байна. 3-4 минутын дараа зүсмэлүүдийг нөгөө тал руу нь эргүүлэхийг зөвлөж байна, ингэснээр тэд илүү сайн шарсан болно. Бид шаржигнууртай царцдас авах хэрэгтэй, гэхдээ талхны нухашны дотор тал нь бүрэн хатах ёсгүй, эс тэгвээс энэ нь croutons биш, харин croutons байх болно.

8. Бяслаг сараалж, халуун croutons дээр цацна.

9. Хэрэв бяслаг сайн хайлдаггүй бол бяслагтай croutons-ийг 1-2 минутын турш зууханд хийж болно.

Богино долгионы зууханд шар айраг бэлтгэх нь илүү хялбар байдаг; энэ нь танд 5-6 минут шаардагдах болно.

бяслагтай сармистай croutons хэрхэн хийх вэ? мөн тэдэнд ямар соус хийж өгөх вэ? (тэдний тавернуудад үйлчилдэгтэй төстэй) бөгөөд хамгийн сайн хариултыг авсан

Марина Решетниковагийн хариулт[мастер]
Талх шарсан байна. цөцгийн тосыг хоёр талдаа эсвэл зууханд хийж, үйлчлэхдээ сармистай цөцгийн тос түрхэж, давс цацна. САРМИСНЫ ТОС: Ургамлын тосыг хальсалж сармистай холигчоор холино. Сайхан хооллоорой!

-аас хариу Елена Кораблева[гуру]
зүгээр л шоо болгон хувааж, царцдас хүртэл ургамлын тос нь бага дулаан дээр хуурч. Нэмэлт халуун ногоотой бол тосонд халуун чинжүү нэмнэ. Төгсгөлд нь сараалжтай сармис, үйлчлэхээсээ өмнө давс нэмнэ
соус №1: майонез, даршилсан өргөст хэмх, сармис, ургамал - хутгагчаар цохино
сүмс №2: майонез, ижил хэмжээтэй кетчуп, нимбэгний шүүс (таны амтанд илүү их шүүс дуртай), энэ соус сам хорхойтой маш сайн тохирдог.

-аас хариу Лика Михай[гуру]
Сонгодог сармистай талх шарсан талх
Бородино талх 12 талх
20 гр ургамлын тос
3 хумс сармис
1 tsp. давс
Талхыг 1 см орчим зузаантай жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж, ургамлын тосоор сайтар халаасан хайруулын тавган дээр хоёр тал дээр нь хуурна. Тэд халуун хэвээр байхад croutons-ийг сармисаар үрж, давс цацна. Хоолны амттан бэлэн боллоо.
Сармисны амттай шарсан цагаан талх
200 гр цагаан талх
40 гр цөцгийн тос
3 хумс сармис
Талхыг жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр тос халааж, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Хоёр минутын турш хуурч, тосноос нь салга. Одоо талхны хоёр талыг хуурч эхэлнэ.
Бяслагны хольцтой цагаан талх дээр сармистай croutons
200 гр цагаан талх
100 гр тос бяслаг
1 тахианы өндөг
50 гр майонез
2 хумс сармис
100 гр ногоон сонгино
20 гр ургамлын тос
Талхыг хэсэг болгон хайчилж, тус бүрийг нь хагас болгон хувааж, ургамлын тосоор хоёр талд нь шарна. Одоо бяслагны массыг бэлтгэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөг буцалгаж, сараалжтай, нарийн grater дээр боловсруулсан бяслаг, холино. Тэнд жижиглэсэн сармис, майонез нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, энэ хольцыг croutons дээр тараана. Сонгино нилээд цавчих ба crouton дээр цацна.
Шар айрагны сармис мод
300 гр хар талх
4 хумс сармис
50 гр гүнжидийн тос
1 tsp. давс
Талхыг тэгш өнцөгт мод болгон хайчилж ав. Халаасан хайруулын тавган дээр тос асгаж, талхаа бүх талаас нь шарна. Сармисаар халуун саваа үрж, давс цацна.
Бяслагтай сармистай croutons
100 гр бяслаг
300 гр талх
3 хумс сармис
2 тахианы өндөг
нэг чимх давс
хутганы үзүүр дээр газрын хар чинжүү
30 гр ургамлын тос
Талхыг 1 см орчим зүсэж хайчилж, өндөгийг аяганд хийж, хутгагчаар сайтар цохиж, давс, чинжүү нэмнэ. Халуун хайруулын тавган дээр тос нэмнэ. Сармисаа жижиглэн хэрчиж, 3 минут хуурч авсны дараа арилгана. Талхыг өндөг рүү дүрж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Талхыг нэг талдаа шарсаны дараа эргүүлээд бяслаг цацна. Нөгөө талдаа чанаж байхад бяслаг хайлах болно. Крутоныг тавган дээр болгоомжтой тавиад үйлчил.
Сардинтай сармистай croutons
300 гр талх
100 гр тосонд лаазалсан сардина
1 PC. тахианы өндөг
3 хумс сармис
50 гр майонез
50 гр ургамлын тос
Талхыг хэсэг болгон хайчилж, хоёр талд нь хуурч, хөргөнө. Энэ үед загасны дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд сардиныг яснаас нь салгаж, сэрээгээр болгоомжтой санах хэрэгтэй. Урьдчилан чанасан өндөгийг нарийн grater дээр сараалж, загас руу нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, майонез нэмнэ. Croutons-ыг нэг талдаа сармисаар үрж, дээр нь загасны холимог хийнэ. Энэхүү хоолыг баярын ширээний амттан болгон эсвэл өглөөний цайнд сэндвичний оронд хэрэглэж болно.
Энгийн сармистай бяслаг шарсан талх
300 гр хар талх
30 гр ургамлын тос
0.1 кг бяслаг
3 хумс сармис
Талхыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, сайн халаасан хайруулын тавган дээр хуурч ав. Халуун хэвээр нь сармисаар үрж, дээр нь сараалжтай бяслаг цацна.
Сармистай ногоон шарсан талх
300 гр Бородино талх
1 tbsp. л. давс
100 гр ногоон сармис
100 гр бяслаг
30 гр ургамлын тос
Эхлээд сармисны боолтыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд мах бутлуурын дундуур сармисыг нунтаглаж, давс нэмнэ. Дүүргэлт нь хэсэг хугацаанд суух ёстой. Үүний дараа үүнийг хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Одоо croutons өөрсдөө бэлтгэж эхэлнэ. Талхыг хэрчиж, сармисаа тавьсны дараа нэг талдаа ургамлын тосонд хуурна. Crouton-ийг эргүүлж, хольцыг нэмнэ. Үүнийг сараалжтай бяслагаар цацна.
Croutons нь сармис сумс бэлтгэх: сармис бутлах, бага зэрэг үрж, шар, цөцгийн тос нэмнэ. Нимбэгний шүүс, давстай амталж, буцалсан хүйтэн усанд хийнэ, ингэснээр crouton сумс майонезаас тууштай болно.

Сонгодог давстай croutons нь зөвхөн амьд хөөс хайрлагчид тохиромжтой биш юм; Хүүхдүүд тэднийг шаналах дуртай байдаг. Хэрэв та халамжтай эцэг эхийн хувьд дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэгээс өндөр чанарыг хүлээж чадахгүй гэж санаа зовж байгаа бол энэ жорыг туршиж үзээд хоолоороо бяцхан зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулаарай.

Танд хэрэгтэй болно:

• цагаан талх - 500 гр
• Хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос - 6-7 хоолны халбаганууд
• Давс, халуун ногоо - амсах болно

Бэлтгэл

Талхыг ойролцоогоор 1 см-ээс 1 см хэмжээтэй шоо буюу зүсмэл болгон хайчилж ав. Тэднийг бага дулаан дээр хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос нэмж хуурч, аль нь ч дуртай. Алтан царцдас гарч ирмэгц croutons бэлэн болно. Таны сонголтоос хамааран тэдгээрийг халуун ногоо эсвэл ердийн нарийн давстай хольж цацна. Таваг үйлчлэхэд бэлэн боллоо!

ЧУХАЛ:Хайруулын тосоор хэтрүүлэхгүй байхыг хичээгээрэй. Хэчнээн амттай байсан ч хүн бүр тарган croutons-д дургүй байдаг. Хэрэв таны гар чичирсэн хэвээр байгаа бөгөөд хайруулын тавган дээр шаардлагатай хэмжээнээс илүү тос байгаа бол хоолны дуршилыг илүүдэл өөхийг шингээх салфетка дээр тавьж болно. Энэ нь тавагны амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй бөгөөд зууш нь хадгалагдах болно.

Баар шиг сармистай сармистай жор

Сармистай croutons нь шинэ шар айрагтай маш сайн нийцдэг, ялангуяа энэ нь олон нийтийн хоолны газруудад нийтлэг зууш болдог. Жор нь өмнөхөөсөө арай өөр юм.

Танд хэрэгтэй болно:

• Хуучирсан талх (цагаан) - 500 гр
• Сармис - 2-4 хумс
• Хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос - 30 мл
• Давс - амсах болно

Бэлтгэл

Талхыг зүсмэлүүд эсвэл 1 см зузаантай мод болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос нэмээд бага дулаан дээр croutons хуурч. Сармисыг хальсалж, бутлах эсвэл сараалжтай болгоно. Үүссэн зутан дээр давс, ургамлын тос нэмнэ. Сайн холино. Үүссэн соусыг бэлтгэсэн croutons дээр үрж, үйлчил.

Видео жор

Энэ видео нь сармистай croutons бэлтгэх үйл явцыг тодорхой харуулж байна.

Өндөгтэй сонгодог шарсан талх

Энэхүү сэтгэл ханамжтай зууш нь талх эсвэл франц багетаар хийгдсэн тул та цагаан талх авч болно, гэхдээ croutons нь тийм ч зөөлөн биш байх болно.

1. Талхыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, бага хэмжээний ургамлын тосоор хоёр талд нь шарсан байна. Өөх тосыг багасгахын тулд та нэг талыг нь хуурч эсвэл зүсмэлүүдийг талх шарагчаар хатааж болно.
2. Доод талыг нь нэг хумс сармисаар үрнэ.
3. Дээд тал нь майонезаас тарааж, жижиглэсэн чанасан өндөгөөр цацна.

Хэрэв хүсвэл та тэдгээрийг чинжүү, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж болно.

Уэльсийн шарсан талх

Жорыг амьдралд хүргэх нь өмнөх жоруудаас арай удаан үргэлжлэх боловч үр дүн нь амтаараа гайхшрах болно. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• Талх - 1/2 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 50 гр.
• Шар айраг - 100 мл.
• Хуурай гич - 1 халбага.
• Давс, нунтагласан хар, анхилуун чинжүү - амсах болно.
• Элсэн чихэр - ¼ халбага.
• Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• "Чеддар" - 300 гр.

Цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулж, жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Үүнийг бага багаар нэвтрүүлж, хутгахдаа массын нэгэн төрлийн байдалд хүрнэ. Үүний дараа шар айргийг сайтар асгаж, халуун ногоо, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Дулаанаас нь аваад түүхий өндөгний шар нэмнэ. Сайтар нунтаглана.

Халуун шарсан талхыг үүссэн массаар нэг талдаа тарааж, цайвар хүрэн царцдас болтол нь зууханд илгээж, хийсвэр өргөст хэмхээр чимэглээд халуунаар үйлчилнэ.

Хар талхнаас

Хэрэв та амтат хоолонд хайхрамжгүй ханддаг танил эсвэл найз нөхөдтэй бол тэд бор талхны croutons-д талархах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• Талх (хөх тариа эсвэл Бородино) - 200 гр
• Сүү - 1 халбага
• Цөцгийн тос эсвэл маргарин - 2 халбага
• Давс, халуун ногоо - амсах болно

Бэлтгэл

Царцдасгүй талхыг зүсмэл эсвэл шоо болгон хайчилж ав. Давс эсвэл халуун ногоо нэмсэн сүүнд дэвтээнэ. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр цөцгийн тос эсвэл маргарин нэмээд croutons-ийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бага дулаанаар хуурч ав. Хэрэв хүсвэл таваг халуунаар үйлчил, та тэдэнд зориулж сармисны соусыг тусад нь бэлтгэж болно.

Сармисны соусыг хэрхэн яаж хийх вэ

Сармисны соусын онцлог нь зөвхөн croutons-д тохиромжтой биш юм. Сармис нь сайн шарсан стейк эсвэл зөөлөн загасны филетэй нийцдэг тул кафе, ресторанд энэ соусыг гол мах, загасны хоолонд санал болгодог. Сармисны сүмс нь үндсэн хоолтой адил хачирт тохиромжтой. Мөн ийм соус бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Танд хэрэгтэй болно:

• Цөцгий - 30 гр
• Майонез - 30 гр
• Сармис (заавал биш) - 1-2 хумс;
• Дилл ба давс - амсах болно.

Бэлтгэл

Цөцгий, майонезаас буталсан сармисыг нэгтгэнэ. Үүссэн соусанд ургамал, давс нэмнэ. Соусын жор нь янз бүрийн ургамал, халуун ногоотой байж болно. Хэрэв хүсвэл цөцгий, майонезаас хэмжээг нэмэгдүүлж болно. Хэрэв та майонезаа өөрөө хийж, гар хийцийн цөцгий хэрэглэвэл сумс илүү амттай болно.

Сармисны соус хийх видео жор:

ЛАВЛАГАА:Дээр дурдсан бүх жоруудад ургамлын тосонд талхны хэсгүүдийг хуурч байх шаардлагагүй. Тэд хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд жигд хуудсан дээр хатааж болно. Ингэснээр тэд хэтэрхий тослог болж хувирахгүй.

Хамгийн гол нь зууханд орохоосоо өмнө давс, халуун ногоо нэмнэ. Та хоол хийхээс өмнө болон дараа нь сармистай croutons-ыг сараалжтай болгож болно. Ихэнхдээ энэ зууш нь хуучирсан эсвэл хуучирсан талхаар хийгдсэн байдаг. Энэ тохиолдолд цорын ганц нөхцөл бол хөгц байхгүй байх явдал юм. Олон гэрийн эзэгтэй нар хуучирсан талхнаас croutons хийх нь илүү тохиромжтой гэдэгтэй санал нийлэх болно. Шинэ талх хэтэрхий зөөлөн боловч хуучирсан талх илүү сайн зүсдэг.

Цөцгийтэй croutons

Хөх тарианы талхыг гурвалжин болгон хайчилж, ямар ч тохиромжтой аргаар хатаана. Дараа нь халуун байх үед хэсэг бүрийг цөцгийн тосоор тосолж, давс, чинжүү цацаж, амтлахын тулд бусад амтлагчийг нэмж болно. Croutons тавган дээр тавиад ургамлаар цацна.

Загасны croutons

Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• багет эсвэл талх.
• Herring филе эсвэл давсалсан загас - 300 гр.
• Дунд зэргийн чанасан лууван - 2 ширхэг.
• Хатуу чанасан өндөг - 2 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 50 гр.
• Ногоон сонгино - 2-3 "өд".

Загасны булан, лууваныг жижиглэсэн, нилээд жижиглэсэн өндөг нэмээд зөөлөн цөцгийн тосоор жигд болтол холино. Багетын хэсгүүдийг хуурч эсвэл зууханд хатааж, нэг талдаа herring тос түрхэж, ургамлаар цацна.

Салмон шарсан талх

Эдгээр croutons нь цагаан талх эсвэл талхаар хийгдсэн боловч хөнгөн зуушыг төрөлжүүлэхийн тулд та өөрөө хийсвэр боов худалдаж авах эсвэл бэлтгэх боломжтой.

1. Талхыг алтан шаржигнуур хүртэл шарсан байна.
2. Утсан хулд загасыг (150-200 гр) хумсны хэмжээтэй жижиг хэсэг болгон хувааж, түүнд ижил хэмжээний Рикотта бяслаг эсвэл бусад төрлийн ааруул нэмж, жигд болтол нь холино.
3. Үр массыг croutons дээр тавьдаг.

Та тэдгээрийг шинэ өргөст хэмхний нимгэн зүсмэлүүдээр чимэглэж болно, энэ нь хоолны дуршилыг шинэлэг болгоно.

Мөн шар айрагны гайхалтай зууш болох архиар хийсэн боовны тухай бүү мартаарай!

Бяслагтай гар хийцийн croutons

Хэрэв давс, сармисаар амталсан ердийн croutons нь танд хэтэрхий энгийн мэт санагдаж байвал бид энэ хоолны бяслагтай хувилбарыг санал болгож байна.

Танд хэрэгтэй болно:

• Талх - 7 зүсмэл
• Сармис - 7 толгой
• Бяслаг - 100 гр
• Давс - амсах болно

Бэлтгэл

Талх бүрийг сармис, давсаар үрнэ. Хайруулын өмнө сармисаа ав, эс тэгвээс энэ нь шатаж, тавагны амтыг бүхэлд нь сүйтгэж болзошгүй. Сармисны шүүсээр жигд ханасан байхын тулд croutons-ийг хооронд нь байрлуул. Та тэдгээрийг хэдэн минутын турш орхиж, хөдөлгөж, дахин үлдээж болно. Зуухыг халааж байх үед талхны зүсмэлүүдийг дурын зүсмэлүүд эсвэл мод болгон хайчилж ав. Тэднийг жигд хуудсан дээр тавиад царцдас гарч ирэх хүртэл хооллоорой. Төгсгөлд нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, үйлчилнэ.

ЧУХАЛ:Зууханд croutons-ийг хэт их чанаж болохгүй, эс тэгвээс тэд жигнэмэг болж хувирна! Шарсан талхны гол хэсэг нь гадна талдаа шаржигнуур боловч дотроо зөөлөн байх ёстой.

Шар айрагны талхнаас

Эдгээр шарсан croutons-ийн амтны нууц нь croutons-ийг өөрсдөө бэлтгэх технологид биш, харин талханд байдаг. Та ийм бэлэн зүйлийг худалдаж авах боломжгүй, гэхдээ зуурсан гурилыг туршиж үзэх дуртай хүмүүст энэ үйл явц, үр дүн нь таалагдах нь дамжиггүй. Жор нь 12 нэгж болдог.

• 1.5 аяга улаан буудайн гурил.
• 1.5 аяга дээд зэргийн гурил.
• Зуурмагийн жигд нунтаг - 15 гр. эсвэл цуугаар дарсан сод.
• Давс - 1 халбага.
• Элсэн чихэр - 3 халбага.
• Хар шар айраг - 350 мл.
• 10*20см хэмжээтэй тэгш өнцөгт жигд таваг.

Бүх хуурай найрлагыг том аяганд жигд тараах хүртэл холино. Шар айраг руу хийнэ. Хэрэв сод хэрэглэвэл шар айрагны дараа, унтраасны дараа оруулна. сайтар зуурна. Хайруулын тавган дээр хайлсан цөцгийн тос түрхээд талхны үйрмэгээр цацна. Зуурсан гурилаа хийж, урьдчилан халаасан (180 ° C) зууханд хийнэ.

Ойролцоогоор жигнэх хугацаа 60 минут байна. Бэлэн байдлыг шалгах хамгийн сайн арга бол шүдний чигчлүүр эсвэл сүлжмэлийн зүүгээр зуурсан гурилан дээр зуурсан гурил үлдэхгүй бол та үүнийг авч болно. Хөргөсөн талхыг хэсэг болгон хайчилж, хатааж, зүсмэл бүрийг цөцгийн тосоор тосолж, хэрэв хүсвэл каравайн үрээр цацна.

Литвийн жор

Энэ зуушны гол онцлог нь талх юм. Хэрэв та Литвийн үр тариаг олж чадвал энэ нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ хэрэв үгүй ​​бол өтгөн бүтэцтэй, өтгөн зуурмаг, жижиг нүхтэй талх сонгох хэрэгтэй.

• Царцдасыг тайрч, зөвхөн зөөлөн хэсгийг нь хэрэглэдэг. Энэ нь 1 см зузаантай тууз болгон хуваасан. ба 3-5 см урттай хайруулын тавган дээр чидун (наранцэцгийн) тосоор бага зэрэг тосолж, бүх талаас нь царцдас гарч ирэх хүртэл шарсан байна. Дотор зуурсан гурил нь хатахгүй, харин зөөлөн хэвээр байх нь чухал юм.
• Хатуу бяслаг нь дунд зэргийн бүдүүн grater дээр сараалжтай, майонезаас болон буталсан сармистай холилдоно. Холимог "хөвөгч" биш, өтгөн тууштай байдлыг хадгалахын тулд ийм хэмжээний майонез ав.
• Croutons хүссэн нөхцөлд хүрэхэд хайруулын тавган дээрх галыг нэмэгдүүлж, халуун ногоотой хольцыг талханд нэмнэ. Тагийг нь таглах шаардлагагүй, эс тэгвээс жигнэмэг конденсацаас болж чийглэг болно.
• Бүх croutons хайлсан бяслаг давхарга хучигдсан хүртэл сайтар холино.

Хоолны амтлагчийг халуунаар үйлчилдэг. Хэрэв хүсвэл та ямар ч халуун ногоо, ургамлаар нэмж болно.