Хулууны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Хулууны шөл: хамгийн сайн жор. Бяслагтай нарийн жор
Миний хувьд хамгийн намрын хоол бол хулууны шөл юм. Хялбар бөгөөд эрүүл үдийн хоол. Хоол хийх олон жор байдаг. Эрэгтэйчүүдэд илүү тэжээллэг зүйл хэрэгтэй байдаг тул төмс эсвэл тахианы махаар бэлтгэдэг. Нарийхан охид, хүүхдүүдийн хувьд та шөлний сонгодог хувилбар эсвэл хүнсний ногооны нэмэлтээр хоол хийж болно.
Үүний тулд та шинэхэн биш, харин хөлдөөсөн хулуу хэрэглэж болно. Энэ нь амтаа алддаггүй бөгөөд энэ нь шөл хийхэд чухал ач холбогдолтой юм. Мөн хүүхдүүд цөцгий эсвэл нухашны тууштай байдалд үнэхээр дуртай. Тэд сонгино, луувангийн хэсгүүдийг барьдаггүй, харин бүгдийг нь таашаалтайгаар иддэг. Түүнээс гадна та хүнсний ногооны хэмжээг өөрөө өөрчилдөг бөгөөд хоолыг төмс эсвэл махаар хийсэн хоол хийх боломжтой. Мөн амтлахын тулд бид хэд хэдэн ургамал, халуун ногоо нэмнэ.
Мөн та бүхэндээ нухаштай шөлөөр үйлчлүүлэхдээ хэрхэн гоё чимэглэдгийг харуулахыг хүссэн юм. Энэ нь нийтлэлийн төгсгөлд байх болно. За, одоо хоол хийж эхлэх цаг боллоо!
Сонгодог жор нь нэлээд их хэмжээний хулууны нухаш, нэг багц цөцгий дээр суурилдаг. Бидний нэмж чадах цорын ганц ногоо бол сонгино юм. Та ус эсвэл ямар ч шөлөөр хоол хийж болно. Гэсэн хэдий ч усаар шөл нь баялаг, анхилуун үнэртэй байдаггүй.
Нийлмэл:
- 1 кг хальсалж хулуу,
- чийдэн,
- 6 хумс сармис,
- 5 tsp ургамлын тос,
- шөл эсвэл буцалсан ус - 0.6 л,
- багц цөцгий 10% (180 мл),
- давс - 1 tsp.
Хүнсний ногоог боловсруулах замаар хоол хийх процессыг эхлүүлье. Үүнийг хийхийн тулд та хулуу угааж, царцдасыг арилгах хэрэгтэй. Намрын эцэс гэхэд энэ нь аль хэдийн нэлээд ширүүн болсон бөгөөд бид үүнийг нарийн нухаштай төстэй тууштай болгох шаардлагагүй юм. Бид мөн үрийг нь гаргаж аваад хатаана. Тэд тус тусад нь ашигтай боловч -тэй хамт явж болно.
Хулууны целлюлозыг дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Мөн бид сонгино руу анхаарлаа хандуулдаг. Бид мөн үүнийг цэвэрлэж, шоо болгон цавчих. Сармисаа нилээд цавчих.
Дараагийн алхам бол бидний хүнсний ногоог хуурч авах явдал юм. Бид үүнийг зузаан ёроолтой саванд хийж, дараа нь шөлөө бэлтгэнэ.
Саванд бага зэрэг ургамлын тос халаана. Сонгины хэсгүүдийг дотор нь тавиад зөөлөн болтол нь хуурч ав.
Жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ. Нэг минутын дараа хулуугаа хайруулын тавган дээр нэмнэ. Найрлагыг дахин 6 минутын турш цайруулна. Дараа нь ус эсвэл шөл нэмнэ, ингэснээр шингэн нь хэсгүүдийг бүрэн хамарна.
Давс, чинжүү.
Та илүү олон халуун ногоо нэмж болно: хатаасан кориандра, лаврын, самар, цагаан гаа, dill гэх мэт.
Хоолоо дунд зэргийн халуунд 15-20 минутын турш хооллоорой. Хүнсний ногооны бэлэн байдлыг шалгаж байна.
Хулуу нь зөөлөн, цоолоход хялбар байх ёстой.
Цөцгий эсвэл нухашны тууштай байдлыг өгөхөд л үлддэг.
Үүнийг хийхийн тулд бүх массыг гүний хутгагчаар цохих хэрэгтэй. Хэрэв та бариул дээр хоёр горимтой бол хамгийн бага эсвэл бага хурдаар эхэл. Целлюлозыг нунтаглах үед халуун ус цацагдахгүйн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Тэд таныг амархан шатааж болно, ялангуяа хайруулын тавган дээр дүүрсэн бол.
Жишээлбэл, миний холигч бариул дээр Турбо ба Стандарт гэсэн хоёр горим байдаг. Би эхлээд хоёрдугаарт ажиллаж, хамгийн сүүлд Турбо-г асаана. Би төгс гөлгөр тууштай байдалд хүрэхийг хүсч байгаа үед.
Үлдсэн зүйл бол бидний массыг цөцгийтэй дүүргэх явдал юм. Тэдэнд зориулсан тусгай заавар байхгүй, гол зүйл бол тэдний амт танд тохирсон байх явдал юм.
Энэ амттай хоолыг хольж, үйлчил.
Дээрээс нь цөөн хэдэн croutons нэмбэл хамгийн амттай болно. Та тэдгээрийг дэлгүүрт худалдаж авах эсвэл өөрөө хийж болно.
Бид сармистай croutons үнэхээр дуртай. Би тэднийг ингэж хийдэг. Би нэг хэсэг талх эсвэл талх (шинэхэн биш, гэхдээ аль хэдийн бага зэрэг хуучирсан) авдаг. Би үүнийг зүсмэл болгон хуваасан.
Тус тусад нь бага зэрэг үнэргүй ургамлын тос эсвэл хайлсан цөцгийн тосыг саванд хийнэ. Би сармисаа шахаж, давс нэмээд сэгсэрнэ. Би энэ аяганд талхны шоо буулгаж, анхилуун үнэрт хольцонд бага зэрэг дүрнэ.
Би бага талтай жигд таваг авч, илгэн цаасаар бүрхэж, хэсгүүдийг тосонд хийнэ.
Дараа нь би тэдгээрийг 20-30 минутын турш халуун зууханд хатаана (цаг хугацаа нь талхны хуучирсан байдал, хэсгүүдийн хэмжээнээс хамаарна) 180 градусын температурт. Хэрэв та конвекцийн горимтой бол талхыг хатаах процессыг хурдасгах болно. Боломжтой бол би зуухны хаалгыг онгорхой орхидог.
Дараа нь бид жигд хуудсыг гаргаж аваад шөлөө анхилуун талхаар цацна.
Төмстэй хулуу нухаш шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ
Заримдаа төмс нэмэхийг зөвшөөрдөг. Энэ нь илүү өндөр илчлэг, тэжээллэг үдийн хоол хийх боломжийг олгодог. Би хулууны нухаштай төмсийг үргэлж нухдаггүй. Хааяа шөлөнд нь тусад нь хийж өгдөг болохоор зажлах юм гарна.
Нийлмэл:
- хулуу - 0.6 кг,
- 2 төмс,
- сонгино - 1.5 ширхэг.,
- 2 tbsp. цөцгий,
- давс чинжүү.
Найрлагыг нь бэлтгэ. Сонгиноыг хагас цагираг болгон эсвэл дурын дарааллаар хайчилж ав.
Бид хулууны үр, арьсыг зайлуулж, мөн шоо болгон хуваасан.
Бид мөн төмсийг шоо болгон хуваасан.
Тэдгээр нь хулуутай ижил хэмжээтэй байхыг зөвлөж байна. Ингэснээр тэд илүү жигд хоол хийх болно.
Хайруулын тавган дээр тос асгаж, сонгино хэсгүүдийг хэдэн минут буцалгана.
Хулуу, төмс нэмээд дахин 4 минут байлгана. Дараа нь ус эсвэл шөлөөр дүүргэнэ.
Давс, чинжүү нэмнэ. Тагийг нь таглаад өөр хагас цагийн турш хооллоорой.
Хүнсний ногоо зөөлөн болмогц та хутгагчаар нунтаглаж болно.
Цөцгий хоёр халбага нэмээд амтлаарай.
Цуккинитэй хоолны дэглэмийн жор
Маш бага илчлэгтэй бүтээгдэхүүн. Тэднээс маш олон хоол бэлтгэдэг. Хулуутай хослуулсан нь эслэгийн ачаар илүү их тэжээллэг чанарыг өгдөг боловч илчлэгийн хэмжээг их хэмжээгээр нэмдэггүй.
Бид хөлдөөсөн ногоогоос хоол хийх болно. Би өвлийн улиралд хоёр уут цуккини бэлддэг. Ингэснээр жимс нь илүү хурдан хурааж авдаг бөгөөд өвлийн улиралд шөл, шөл дээр нэмэх зүйл байдаг.
Бүтээгдэхүүн:
- 0.5 кг - хулууны нухаш,
- цуккини - 0.5 кг,
- 1 литр ус эсвэл шөл,
- лууван - 1 ширхэг.,
- 1 сонгино толгой,
- 2 tbsp. улаан лоолийн оо,
- давс - 0.5 tbsp.
Хулуу, цуккини целлюлозыг хөлдөөгчид гаргаж ав. Бид тэдгээрийг гэсгээхэд үлдээдэг.
Үүний зэрэгцээ, хайруулын тавган дээр шөл дүүргэж, дулаан дээр тавь.
Шөл ирэх үед лууван, сонгино санамсаргүйгээр цавчих.
Шөл буцалмагц түүнд лууван нэмнэ. Буцалсны дараа сонгино нэмнэ. Бага дулаанаар 5 минутын турш хооллоорой.
Цуккини нэмээд буцалгана.
Дараа нь бид хулуугаа тэнд илгээдэг.
Буцалсны дараа улаан лоолийн оо шөл рүү нэмнэ. Амтлахын тулд давс, амтлагч нэмнэ.
Холимогийг 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хутгагчаар цөцгий болтол нь нунтаглана.
Хэрэв шөл нь маш зузаан болж хувирвал буцалсан ус эсвэл шөлөөр шингэлж болно.
Цөцгийтэй тахианы шөл - хурдан бөгөөд амттай
Махтай бол ямар ч шөл шинэ байдлаар гялалзах болно! Та бид хоёр бага зэрэг тахианы булангаар тавган дээрх хоолны гадаргууг сайхан чимэглэх болно.
Нийлмэл:
- 0.3 кг хулууны нухаш,
- 180 гр тахианы хөх эсвэл филе,
- төмс - 3 ширхэг.,
- 1 лууван,
- 2 сонгино,
- 1 tbsp. цөцгий эсвэл зуслангийн бяслаг,
- 150 мл сүү,
- хагас багц цөцгий - ойролцоогоор 100 мл,
- давс, чинжүү, орегано, хуурай ургамал - амсах болно.
Бид хальсалж, хальсалж хүнсний ногоог санамсаргүй байдлаар таслав.
Хулууг мах нь зөөлөн болтол нь усанд буцалгана. Бага зэрэг ургамлын тос дусааж, дээр нь хоёр сонгино буцалгана. Төмс, луувангийн хэсгүүдийг нэмнэ.
Гурван минутын дараа тэдгээрийг усаар дүүргэж, хүнсний ногоо бүрэн бэлэн болтол хооллоорой. Ус нь хэсгүүдийг бага зэрэг бүрхсэн байх ёстой. Энэ нь хоол хийх явцад маш их буцалгана.
Бүх ногоо зөөлөн болмогц бид нэг саванд хольж хутгагчаар хутгана.
Нухаш руу бяслаг, цөцгий, сүү нэмнэ. Та боловсруулсан болон ааруул бяслаг хоёуланг нь авч болно.
Бидэнд тахианы булан маш бага байдаг. Бид үүнийг угааж, цаасан алчуур дээр хатаана. Дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж, хурдан чанаж болгоно.
Бид шөлөнд хийж, буцалгах хүртэл бага дулаанаар буцалгана.
Дараа нь давс, халуун ногоо нэмнэ.
Зуухны хамгийн бага гал дээр дахин 15 минутын турш хоол хийж, амталж, оройн хоолонд гэр бүлээ дуудаарай.
Удаан агшаагчаар сүүтэй хоол хийх сонголт
Миний нэг ч хоолны бүтээгдэхүүн олон тогоочгүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй. Энэ туслах нь зүгээр л орлуулшгүй юм. Бага хэмжээний хоол хийхэд та үүнийг л хийж чадна.
Нийлмэл:
- төмс - 900 гр,
- хулууны нухаш - 900 гр,
- 1 дунд сонгино,
- сүү - 350 мл,
- ус - 350 мл,
- 0.5 tsp самар,
- давс чинжүү.
Олон тогоочийг "хайруулах" горимд тохируулна уу. Энэ нь дулаарч, энэ хугацаанд бид хүнсний ногоо бэлтгэх цагтай болно.
Төмс, сонгино, хулууны целлюлозыг нилээд цавчих.
Олон тогоочийн саванд бага зэрэг тос хийнэ. Бага зэрэг дулаармагц бид төмсөө хийнэ.
Нэг минутын дараа хулуу нэмнэ. Сонгино хэрчиж, хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Хүнсний ногоог 12 минутын турш хооллоорой.
Давс ба хэсгүүдийг 400 мл усаар дүүргэнэ. "Гал унтраах" горимыг 25 минутын турш тохируулна уу.
Дараа нь бид ногоогоо гаргаж, хутгагчаар нухаш болгоно.
самар нэмнэ.
Мөн зөөлөн болгохын тулд сүү нэмнэ.
Хулуу, цагаан гаатай халуун ногоотой нухаш шөл
Цагаан гаа нь хулууны шөлөнд бага зэрэг халуун ногоотой, ер бусын үнэр нэмдэг. Та Италид рестораны хоол идэж байгаа юм шиг мэдрэмж төрнө. Үнэхээр халуун ногоо нь таваг хийдэг!
Авцгаая:
- хулууны нухаш - 0.5 кг,
- 1 лууван,
- цагаан гааны үндэс - 25 гр,
- сонгины толгой,
- аяга сүүний гуравны нэг (ойролцоогоор 120 мл),
- ус - 250 мл,
- кунжутын үр эсвэл наранцэцгийн үр.
Бид энэ улаан гоо сайхныг цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан.
Лууванг дугуйлан хайчилж ав. Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Саванд бага зэрэг тос хийнэ. Үүнийгээ халаагаад хулуу, лууван, сонгино нэмнэ. Байнга хутгахдаа дунд зэргийн халуунд буцалгана. Энэ нь ойролцоогоор 6 минут болно.
Нэг аяга ус, давс, халуун ногоо нэмнэ (жишээлбэл, паприка). Тагийг нь таглаад 15 минутын турш хооллоорой.
Гурван цагаан гааны үндэс. Шөл дээр нэмээд дараа нь сүү хийнэ. Тагийг нь таглаад өөр 5 минутын турш хооллоорой.
Дараа нь хольцыг нухаш болгон хутгана.
Ашиг тус, гоо сайхны хувьд кунжутын үр эсвэл үрээр цацна.
Хүүхдэд зориулсан цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаатай ногооны шөл
Бид хүүхдүүдээ зөв хооллохыг хүсдэг. Ингэснээр тэд эслэг, витамин, микроэлементүүдийг хоол хүнсээр авдаг. Гэвч яагаад ч юм хүүхдүүд өөрсдөө брокколи, цэцэгт байцаа идэх гэж яардаггүй. Бид гарах арга замыг олсон - бид тэднийг шөл рүү нэмнэ.
Танд хэрэгтэй болно:
- 0.3 кг цэцэгт байцаа,
- Брокколи - 0.3 кг,
- 1 лууван,
- сонгины толгой,
- 1 том төмс,
- 0.4 кг хулуу,
- 4 хумс сармис,
- 15 гр цөцгийн тос,
- 4 tbsp. цөцгий, давс, чинжүү,
- чинжүү.
Бид хулууг цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваасан. Брокколи болон цэцэгт байцааг баг цэцэгт хуваана.
Лууван, сармис, сонгино хайчилж ав. Халуун чинжүүг нилээд цавчих, түүнгүйгээр хийж болно.
Бид зузаан ёроолтой саванд хоол хийх болно. Түүнд тос асгаж, цөцгийн тос нэмнэ. Үүнийг халаана, энэ нь холих ёстой.
Нилээд жижиглэсэн сармисыг тараана. Дараа нь сонгино, чинжүү, лууван.
Хэдэн минутын дараа хулуугаа буулгана.
Хутгаж, ус нэмнэ. Тагийг нь таглаад буцалгана. Буцалсны дараа төмс нэмнэ. Бид үүнийг бэлэн байдалд хүргэдэг. Төмсний хэсгүүдийг хутгаар амархан цоолох хэрэгтэй.
Хүнсний ногоог бутлагчаар бага зэрэг бутлана. Дараа нь цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа нэмнэ.
Амтлахын тулд бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ.
Цөцгийд хийнэ, өөр 3 минутын турш хооллоорой. Нэг төрлийн масс авахын тулд хутгагчаар нухаш хийнэ.
Сам хорхойтой хулуу нухаш шөл хийх жор
Би далайн хоолтой маш ер бусын жор олсон. Тодруулбал, сам хорхойг авч үзье.
Нийлмэл:
- 0.7 кг хулууны хальс, үргүй нухаш,
- 2 шил ус,
- 2 лууван,
- 2 сонгино,
- 0.5 tsp цагаан гаа,
- цөцгий - 130 мл,
- сармисны хумс - 2 ширхэг.,
- ургамлын тос,
- давс,
- сам хорхой - 22 ширхэг,
- газрын улаан чинжүү.
Хулууны арьсыг хайчилж, доторх үрийг нь цэвэрлэ. Бэлэн болсон целлюлозыг дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Тэднийг саванд хийж усаар дүүргэнэ. Бид ус буцалгахыг хүлээж байна.
Үүний дараа нилээд жижиглэсэн лууван, сонгино нэмнэ. Бага дулаанаар 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь гөлгөр болтол нь хутгагчаар хутгана.
Бага зэрэг давс, перец нэмээд амтлаад дахин 10 минут буцалгана.
Сам хорхойноос эхэлцгээе. Та хайруулын тавган дээр тос асгах хэрэгтэй. Сармисаа хутганы хавтгай талаар буталж, тэр даруй тосонд хийнэ. Нэг минутын дараа хальсалж сам хорхойг тэнд илгээнэ үү.
Бид тал бүр дээр 50-60 секундын турш зууханд хамгийн их дулаанаар хоол хийх болно.
Бэлэн шөлийг аяганд хийнэ, аяга бүрт шарсан сам хорхойн хэсгийг хийнэ.
Юлия Высоцкаягийн видео жор
Зурган дээрээс хүртэл ямар амттай болсныг харж болно.
За, энэ хулууны нухаш шөлийг үйлчлэхээсээ өмнө хэрхэн чимэглэх талаар бодох цаг болжээ.
Өөрийгөө санал болгож буй эхний сонголт бол цөцгий эсвэл цөцгий авах явдал юм. Бид гадаргуу дээр хэдэн дуслыг дусааж, шүдний оо ашиглан хэв маягийг зурдаг. Та цэцэг, дусал, энгийн дугуйлан хийж, эсвэл тэдгээрийг сарниулсан цэгээр үлдээж болно (энэ нь маникюр дахь сэдвийг зарим талаар санагдуулдаг - лак дээр зурах).
Хүнсний ногоо, ургамал хэрэглэх сонголт.
Энэ видео нь хүүхдэд зориулсан шөл засах гурван загварыг харуулж байна.
Өөр нэг сонголт бол янз бүрийн өнгөт амтлагч, янз бүрийн хэлбэрийн croutons ашиглах явдал юм. Жишээлбэл, талхнаас зүрх хэлбэртэй хэсгүүдийг хайчилж ав.
Эсвэл одод.
Эсвэл гурвалжин.
Та үүнийг энгийн хутгаар хийж болно, эсвэл тусгай жигнэмэг таслагч ашиглаж болно.
Хулууны шөлийг хүнсний ногоогоор хийх нь маш анхны санаа юм.
Энэ санаа нь Halloween-д сонирхолтой байх болно гэж би бодож байна.
Анхаарал тавьсанд баярлалаа!
Эрүүл хулууны шөлийг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг бөгөөд үр дүнд нь таны ширээн дээр витамин, эрдэс бодисоор баялаг галт жүржийн амттай шөлтэй тавагтай байх болно. Хулууны шөлний хувьд хулууны целлюлозыг жижиг шоо болгон хувааж, давсалсан буцалж буй усанд хооллоорой. Хэрэв та шинэ хулууны арьсыг хальслахад хэцүү байвал хулууг хальсгүй хоол хийж болно. Хулууг чанаж дууссаны дараа хальсыг нь арилгахад хялбар байх болно, та үүнийг шөл болгон нухаш болгоно. Бэлэн болсон хулууны шөлийг та өөрийн үзэмжээр амталж болно. Хулуу бол хар чинжүү, задийн самартай найзууд бөгөөд та үүнийг цагаан гаа, сармисны холимогоор амталж, шинэ халуун ногоо нэмж болно - розмарин, мэргэн, булангийн навч. Дашрамд дурдахад, хулуугаар баялаг бета-каротин нь өөхөнд уусдаг бодис бөгөөд илүү сайн шингээхийн тулд хулуутай хоолонд цөцгийн тос, сүү нэмэхийг зөвлөж байна. Тиймээс та шөлөнд цөцгий нэмж болох бөгөөд энэ нь шинэ амт, ашиг тусыг өгөх болно.
"Хулууны шөл" хэсэгт 100 жор байдаг
Бразилийн калабрез хиамтай хулууны шөл
Халуун ногоотой гахайн хиамтай амтат хулууны шөл нь Бразилийн уламжлалт улирлын шөлүүдийн нэг юм. Бразилийн хэв маягаар хулууны шөл бэлтгэхийн тулд та Оросын хиамны дунд тамхи татдаг чинжүүтэй хиам олох хэрэгтэй болно. Калабрез бол Бразилийн нэгэн төрөл юм...
Улаан лоольтой хулууны шөл
Улаан лоольтой хулууны нухаш шөл хийх жор нь маш энгийн бөгөөд ямар ч бэрхшээлгүй тул хоол хийх чиглэлээр суралцаж буй хүн бүр үүнийг эзэмшиж чадна. Сайхан зүйл бол шөлний ногоог хальсалж, зууханд хийж дуустал нь жигнэх хэрэгтэй. Урьдчилан шарсан эсвэл юу ч байхгүй ...
Эрүүл, тод, анхилуун үнэртэй, хоолны дэглэм - энэ бүхэн хулууны цөцгийтэй шөл юм! Бидний сонгосон жорыг үзээд хамгийн сайныг нь сонгоорой.
- 500 гр хулуу;
- 300 гр төмс;
- 1 PC. сонгино;
- 1 tbsp. л. ургамлын тос;
- 1 tsp. цагаан гаа;
- 1.5 шил сүү;
- 100 гр улаан буудайн жигнэмэг;
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Төмс, хулууг угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Олон тогоочийг "шарсан мах" горимд асааж, сонгиноо ургамлын тосонд 5 минут хуурна.
Сонгино руу төмс, хулуу, халуун ногоо нэмээд буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр хүнсний ногоог бага зэрэг бүрхэнэ. Давс хийж, "Шөл" горимд 15 минутын турш хооллоорой. Дунд зэргийн grater дээр цагаан гаа сараалж, бэлтгэсэн хүнсний ногоо нэмнэ.
Шөлийг шавхана. Үүссэн хольцыг нухаш хүртэл хутгагчаар хутгана.
Хүнсний ногоог удаан агшаагч руу буцааж, халуун сүүгээр шингэлнэ. "Шөл" горимд 10 минутын турш халаана.
Удаан агшаагчаар бэлтгэсэн хулууны нухаш шөлийг croutons-тай хамт үйлчил.
Жор 2: цөцгийтэй өтгөн хулуу шөл (алхам алхмаар)
- Хальсалсан хулуу - 1 кг.
- Сонгино - 100 гр.
- Цөцгийн тос - 20 гр.
- Хүнсний ногооны шөл - 1 л.
- Сармис - 1 хумс
- Цөцгий - 150 мл.
- Зира - 0.3 халбага.
- Халуун ногоо - амсах болно
- Давс - амсах болно
Сонгодог жорын дагуу хулууны нухаш шөл хийхийн тулд хулууг хальсалж, голыг нь хайчилж, 2-3 см орчим шоо болгон хуваах хэрэгтэй.
Сонгино хальсалж, цавчих.
Халаасан хайруулын тавган дээр цөцгийн тос нэмнэ. Хулууны шоо, сонгино тэнд байрлуул.
Дунд зэргийн дулаан дээр хулуу, сонгино хуурч, хааяа хутгахаа бүү мартаарай. Энэхүү хөнгөн хайруулын ачаар шөл илүү амттай болно.
Шөлийг саванд хийж халааж (би хөлдөөгчид хөлдөөсөн шөлтэй байдаг) түүнд хайруулын тавган дээрх агуулгыг нэмнэ: шарсан хулуу, сонгино.
Бүгдийг буцалгаад, галыг багасгаж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол хорин минутын турш буцалгана.
Перец, давс, хальсалж жижиглэсэн сармис, нунтагласан cumin нэмнэ. Мэдээжийн хэрэг, та cumin тавих шаардлагагүй, гэхдээ би үүнийг маш их зөвлөж байна!
Савыг галаас аваад хутгагч ашиглан хольцыг жигд нухаш болгоно. Хэрэв танд ийм хутгагч байхгүй бол бүх зүйлийг хутгагч саванд хийж нунтаглаж, түүнд ногоо, шөл хийж болно.
Хулууны үрийг хуурай хайруулын тавган дээр хуурна.
Сонгодог хулуу нухаш шөлийг аяганд хийнэ, яншуйгаар цацаж, цөөн хэдэн үр нэмнэ. Шууд үйлчилж, таашаал аваарай!
Хоолны дуршил, амттай шөл!
Жор 3, энгийн: хүнсний ногоотой нухаш хулуу шөл
Бүх ногоог өмнө нь бага зэрэг шарсан байдаг бөгөөд энэ нарийн чанар нь аяганд бүрэн өвөрмөц амтыг өгдөг. Оролдоод үз, өөрөө дүгнэ.
- 800 гр шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн хулууны нухаш
- 2-3 лууван
- 3 дунд төмс
- 1 том сонгино
- хайруулын тос
- боодол dill
- давс, газрын хар чинжүү
- 1-2 хумс сармис
- 2 иш селөдерей (заавал биш), энэ удаад би түүнгүйгээр хоол хийсэн
Төмсийг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Халаасан хайруулын тавган дээр 1 tbsp хийнэ. л. эсвэл бага зэрэг цөцгийн тос, та бага зэрэг ургамлын тос нэмж болно. Төмсөө тавиад алтан шаргал болтол нь хуурна.
Бэлэн төмсийг бид хулуу нухаш шөл хийх хоосон хайруулын тавган дээр тавь. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, бага зэрэг ургамлын тос нэмж, хальсалж, жижиглэсэн хулуу нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, төмстэй хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ.
Нухаш шөл бэлтгэхийн тулд би жижиг хэсэг болгон хуваасан бэлэн хөлдөөсөн хулуу ашигласан. Үнэн хэрэгтээ, хэрэв та түүхий хулуугаар шөл хийж байгаа бол үүнийг маш жижиг, төмс шиг, бүр томоор нь огтолж авах шаардлагагүй.
Одоо сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Цөцгийн тосонд ил тод болтол хуурна.
Луувангуудыг хальсалж, том ширхэгтэй хэрчиж, сонгинотой хайруулын тавган дээр нэмээд 5-7 минутын турш бага дулаанаар хуурч, үе үе хутгана.
Сонгино, лууваныг төмс, хулуутай хайруулын тавган дээр хийнэ. Хэрэв та селөдерей амтанд дуртай бол энэ үед хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн хоёр иш нэмж болно.
Хүнсний ногооны түвшнээс дээш хайруулын тавган дээр буцалж буй ус хийнэ. Давс нэмээд буцалгаад, хүнсний ногоо зөөлөн болтол бага дулаанаар хооллоорой. Манай бүх ногоог урьдчилан шарсан тул энэ нь тийм ч их хугацаа шаарддаггүй.
Хүнсний ногоо бэлэн болмогц хайруулын тавган дээрх агуулгыг хутгагчаар нунтаглаж, дараа нь дахин буцалгана.
Жижиглэсэн сармис, нунтагласан чинжүү нэмээд хутгана, амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.
Үүнийг унтраа. Шөлийг 15-20 минут буцалгана.
Үйлчлэхдээ таваг бүрт нилээд жижиглэсэн dill тавьж, мөн дөрөвний нэг хэсэг болгон хуваасан нимбэгийг санал болго. Дээрээс нь нимбэгний шүүсээр цацаж, хулууны нухаш шөл нь ердөө л гайхалтай амттай. Би энэ нарийн ширийн зүйлийг Туркээс зээлж авсан бөгөөд та бүхний мэдэж байгаагаар шөлийг ихэвчлэн нухаш хэлбэрээр бэлтгэдэг. Аль ч кафед та анхдагчаар нимбэг санал болгодог, эсвэл нимбэгний хэсэг нь хэрчсэн талхны хажууд үргэлж байдаг кассын ойролцоо авч явдаг.
Жор 4: Түргэн цөцгийтэй хулууны шөл
- хулуу - 500 гр.
- төмс - 2 том
- лууван - 2 том
- сонгино - 1 том
- самар (газар) - 1 халбага
- өтгөн тос - 100 мл эсвэл сүү - 200 мл
- давс, чинжүү - амсах болно
- хатаасан орегано (эсвэл таны сонгосон үнэрт ургамал) - үйлчлэхэд зориулагдсан
Хүнсний ногоог хальсалж, том шоо болгон хуваана. Хүнсний ногоог хагас цагаас нэг цагийн турш хооллоорой.
Усыг бүрэн хайруулын тавган дээр асгаж эсвэл хүнсний ногоог 5 см-ээр бүрхэж болно.Манай шөлний зузаан нь усны хэмжээнээс хамаарна.
Хүнсний ногоог чанаж байхад сонгино нилээд цавчих, алтан болтол нь хуурч ав. Би үүнийг ердийнх шигээ шар тосоор хийдэг.
Бэлэн болсон ногоогоо шөлнөөс нь салгаж (гүн саванд хийж болно), сонгино нэмсний дараа хутгагчаар нухаш хийнэ.
Манай цөцгийтэй шөл бараг бэлэн болсон, зөвхөн сүү эсвэл цөцгий, нунтагласан самар, амтлах халуун ногоо нэмэхэд л үлдлээ. Бүгдийг сайтар хольж, гал дээр тавьж, буцалгаад, унтраа.
Үйлчлэхдээ та хулууны цөцгийтэй шөлийг ямар ч анхилуун ургамлаар цацаж болно (тэдгээрийг амтлагчийн тасагт аль ч супермаркетад бэлэн уутанд зардаг) өөрийн үзэмжээр. Би хатаасан орегано хэрэглэдэг.
Жор 5: сармистай өтгөн хулуу шөл (алхам алхмаар зураг)
- Хулуу 650 гр
- Сармис 2 шүд
- Чидун жимсний тос 1 tbsp. л
- Цөцгийн тос 10 гр
- Сонгино 1 ширхэг
- Төмс 1 ширхэг
- Тахианы махны шөл 0.5 л
- Ус 0.25 л
Зуухыг 200 гр хүртэл халаана. 650 гр хулууны целлюлозыг 3 см орчим талтай том хэсэг болгон хайчилж, жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ. Тэнд хальсгүй 2 хумс сармис тавь. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Чидун жимсний тосоор дуслаарай.
Бэлэн болтол 20-30 минутын турш жигнэх. Хулуу зөөлөн болох ёстой.
Цөцгийн тосыг саванд хийж хайлуулна. Жижигхэн нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Зөөлөн болтол нь чанаж, хутгана.
Дараа нь хальсалж, жижиглэсэн дунд хэмжээний төмс нэмнэ. Дахиад хэдэн минутын турш хутгана, буцалгана.
Шөл, ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, төмс зөөлөн болтол нь таглаад 15 минут буцалгана.
Арьсаас шахаж шарж хулуу, сармис нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулаанаас нь салга.
Шөлийг хутгагч ашиглан нухаш болгоно. Ургамлууд, цөцгий, цөцгий эсвэл бяслагаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!
Жор 6: хулууны цөцгийтэй шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ (фото)
- Хулуу - 350-400 гр
- Цөцгий (ямар ч өөхний агууламж) - 100 мл
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Давс, хар чинжүү - амсах болно
- Нунтагласан улаан чинжүү - амсах болно
- ургамлын тос - 2 tbsp.
- Сармис - 2 хумс
Хулууг жижиг хэсэг болгон хайчилж эхэл.
Саванд ургамлын тосыг халааж, жижиглэсэн сонгино, сармисаа таван минутын турш бага дулаанаар хуурна. Хэрэв сонгино том бол та зөвхөн хагасыг нь авах хэрэгтэй, хэрвээ дунд зэргийн хэмжээтэй бол бүхэлд нь авч болно.
Улаан лоолийг буцалж буй усаар шатааж, хальсыг нь арилгана. Та нэг дунд улаан лооль эсвэл хэд хэдэн интоорын улаан лооль авч болно.
Сонгино дээрээ хулуу, улаан лооль нэмээд хутгана. Энэ үе шатанд та илүү халуун ногоотой дуртай бол бага зэрэг нунтагласан улаан чинжүү нэмж болно. Дунд зэргийн гал дээр 15 минут буцалгаад, үе үе хутгана.
Хайруулын тавган дээр халуун буцалсан ус хийнэ, ингэснээр бүх ногоог бүрхэнэ. Хулууг зөөлөн болтол нь хооллоорой.
Хулууг чанаж болгосон үед шөлийг шигшүүрээр аяганд хийж, хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр үлдээнэ.
Хулууг хутгагч ашиглан нухаш болгоно.
Нэг шанага шөл нэмээд бүгдийг дахин хутгана.
Одоо цөцгийд хийнэ, бүгдийг дахин холино. Хэрэв шөл хэтэрхий зузаан байвал илүү шөл нэмнэ.
Савыг зуух руу буцааж, буцалгаад авчирна. Амтлахын тулд давс, чинжүү.
Жор 7, алхам алхмаар: хулуутай ногооны нухаш шөл
Эрүүл, амттай хулууны шөлний нэг хувилбар бол цөцгийтэй нарийхан өтгөн хулууны шөл юм. Энэхүү жор дахь цөцгий нь хүнсний ногооны амтыг зөөлрүүлж, шөлний бүтэц, зөөлөн байдлыг өгдөг. Хулууны амт огт мэдрэгддэггүй, энэ шөлийг бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж бэлтгэж, хүн бүрийн тавган дээр дуртай зүйлээ нэмж болно. Эрэгтэйчүүдэд шарсан гахайн мах хийж, шөлийг халуун перцээр амтлана, хүүхдүүдэд жигнэмэг, хулууны үр нэмнэ, өөртөө нэг хэсэг чанасан тахианы мах, ургамал нэмнэ - ерөнхийдөө дуртай зүйлээ сонго.
Цөцгийтэй хулууны шөл дээр бусад хүнсний ногоо нэмдэг бөгөөд жорыг санал болгож байна, хулууг энэ жороор давслахгүй. Төмс нь шөлийг илүү тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай болгоно (дашрамд хэлэхэд тэдгээрийг хасах эсвэл бага хэмжээгээр селөдерейгээр сольж болно), лууван, сонгино нь өөрийн амтыг нэмж, олон янз байдлыг нэмнэ. Шөлийг усаар бэлтгэсэн боловч хүнсний ногоо эсвэл тахианы шөлөөр хоол хийж болно.
- хулуу (хальсалсан нухаш) - 400 гр;
- төмс - 2 ширхэг (эсвэл селөдерей үндэс);
- сонгино - 1 том эсвэл 2 жижиг;
- лууван - 1 ширхэг;
- ус эсвэл шөл - 1-1.2 литр;
- ямар ч ургамлын тос - 2-3 tbsp. халбага;
- цөцгий (өөх тос 10-15%) - 200 мл;
- давс - амсах болно;
- халуун ногоо - таны сонголт;
- ногоон, croutons, шарсан гахайн мах - шөлөөр үйлчлэхэд зориулагдсан.
Хүнсний ногоо нь бага зэрэг шарсан байх бөгөөд тос их хэмжээгээр шингээхгүй байхын тулд бид тэдгээрийг маш нарийн огтлохгүй. Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон сонгино хайчилж ав. Лууванг зузаан дугуйлан болгон хайчилж, томыг нь хагас эсвэл дөрвөн хэсэгт хуваана.
Хулуу, төмс (селөдерей үндэс) дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.
Зузаан ёроолтой, ханатай тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Сонгиногоо дотор нь тавиад зөөлөн болтол нь шаргалгүйгээр хуурна.
Хулууны хэсгүүдийг нэмээд холино. Хулууг 7-8 минутын турш хуурч, сонгино шатаахгүйн тулд хутгана. Гал нь хүчтэй биш, хулууг тосонд чанаж, бага зэрэг зөөлрүүлэх хэрэгтэй.
Төмс, луувангийн хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Лууван, төмс үлдсэн тосыг шингээх хүртэл хэдэн минутын турш тосонд хуурч (буцалгана). Хутгахаа мартуузай, төмс нь ёроолд наалдаж магадгүй юм.
Шарсан ногоо дээр ус эсвэл шөл хийнэ, бараг шингэнээр бүрхэнэ. Амтлахын тулд давс. Хүнсний ногоог бага зэрэг буцалгаж, төмсийг хараад бэлэн байдлыг тодорхойлно. Хэрэв төмс дарахад амархан эвдэрвэл бэлэн болсон байна.
Галыг унтрааж, шөлийг бага зэрэг хөргөнө. Хайруулын тавган дээр хутгагч ашиглан бүгдийг нь нэгэн төрлийн зузаан нухаш болгон нунтаглана. Эсвэл хүнсний ногоогоо нүхтэй халбагаар гаргаж аваад, хутгагч шилэнд хийж, цавчих. Шөлтэй хайруулын тавган дээр буцаж очоод нэн даруй хутгана, шөл нь өтгөн, гөлгөр, бөөгнөрөлгүй болно.
Хулууны шөлийг маш бага гал дээр тавьж, халаана. Халуун шөл рүү ямар ч өөхний агууламжтай цөцгий хийнэ, тэр даруй халбагаар хутгана. Бид цөцгийтэй шөлийг халааж, бараг буцалгаад авчирдаг, гэхдээ цөцгий нь аарцахгүйн тулд буцалгаж болохгүй. Галыг унтрааж, шөлийг таглаад таван минут орчим зууханд байлгана.
Шөл буцалж, амталж байх үед нимгэн зүсмэл гахайн утсан махыг хуурай хайруулын тавган дээр шаржигнуур болтол нь хуурна. Талхны шоо (хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд) хатааж, ургамлыг нь тайрч, халуун ногоо гаргаж ав. Цөцгийтэй хулууны шөлийг аяганд хийж, аяга болгон дээр таны идэгчдийн дуртай зүйлийг нэмж, бүх хүмүүсийг ширээнд урь. Сайхан хооллоорой!
Жор 8: Цацагт хяруул, цөцгийтэй хулууны цөцгийтэй шөл
- боловсорсон хулуу - 1 кг
- Ясгүй цацагт хяруул - 400 грамм
- Цөцгий (20-30%) - 100 мл
- Цөцгийн тос - 40 грамм
- Сонгино - 1 сонгино
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага
- Чинжүү
- Турмерик
Юуны өмнө сонгино нилээд цавчих хэрэгтэй. Жорны хувьд Крымын амтат ягаан сонгино хэрэглэхгүй байх нь дээр, гэхдээ сонгинотой адил таана эсвэл сонгино нь төгс төгөлдөр юм.
Үүний дараа сонгино цөцгийн тос эсвэл чидуны тосонд шарж, шатахгүй, харин сайхан алтан өнгө олж, зөөлөн болдог.
Одоо хулууны ээлж ирлээ. Хатуу царцдасыг тайрч, тохиромжтой байдлаар таслав. Хулууны дотор талыг хутгаар бага зэрэг цэвэрлэж, үрнээс нь чөлөөлдөг.
Цөцгийтэй шөл бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол жижиг шоо болгон жижиглэсэн хулуу юм.
Тэд аль хэдийн бэлтгэсэн сонгинотой хамт хайруулын тавган дээр байрлуулж, маш бага хэмжээний усаар дүүргэнэ. Дараа нь хулууг турмериктай хамт буцалгана. Та бага зэрэг давс нэмэх хэрэгтэй. Хулууг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
Намрын ногоо зөөлрөнгүүт цөцгий асгаж, зууханд хэдхэн минут байлгана.
Цацагт хяруулыг жижиг, том яс, арьснаас чөлөөлж, маш жижиг шоо болгон жижиглэсэн.
Одоо цацагт хяруулыг оливын тосонд хуурна. Энэ нь зөөлөн махыг шатаахаас сэргийлж хурдан эргүүлдэг. Амт нь цацагт хяруулыг давс, чинжүү.
Дараа нь хулууг хутгагчаар нухаш болгож, шаардлагатай бол цөцгий нэмж, хүссэн тогтвортой байдалд оруулна. Цөцгийтэй шөл нь хэтэрхий нимгэн байх ёсгүй, гэхдээ бас зузаан нухаш болгож болохгүй. Урьдчилан шарсан цацагт хяруулын хэсгүүдийг дээр нь тавь. Шөл бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!
Эрүүл хоолны жор: Цөцгийтэй маш амттай, эрүүл хулуу нухаштай шөл нь хүүхэд насанд хүрэгчдийн сэтгэлд нийцнэ...
Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд таалагдах маш амттай, эрүүл хулууны нухаш шөл.
Энэ шөлний олон хувилбар байдаг, та өөр өөр бүтээгдэхүүн нэмж болно, гэхдээ суурь нь үргэлж ижил байдаг - хулуу. Үүнийг тогтмол хэрэглэснээр та өөрийн биеийг ашигтай элементүүдээр хангаж чадна, энэ нь ялангуяа өвлийн улиралд ашигтай байдаг.
ХУЛУУНЫ ШӨЛНИЙ НУХАН: СОНГОГДОГ ЖОРНЫ НЭГ
Энэ бол үнэхээр хамгийн сонгодог жор юм. Энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлтэй үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- 1 кг хулууны нухаш;
- нэг сонгино;
- нэг эсвэл хоёр хумс сармис;
- 30-50 грамм цөцгийн тос;
- 100 мл цөцгий;
- 2 халбага ургамлын тос;
- 1/3 tsp. Сахар;
- давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.
Хулуугаа бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд сайтар угааж, дараа нь хальсалж, үрийг нь аваад шоо болгон хуваана.
Та мөн сонгино хальсалж, нилээд цавчих хэрэгтэй. Бид сармистай ижил зүйлийг хийдэг - хальсалж, маш нарийн цавчих (та үүнийг бутлах замаар шахаж болно).
Одоо бид зарим хоолыг хуурах хэрэгтэй. Үүнд тохиромжтой сав (хайруулын таваг, таваг) аваад цөцгийн тос, ургамлын тос асгаж, жижиглэсэн сонгино хийж, давсалж, чинжүү нэмээд сонгино ил тод болтол хуурна.
Дараа нь та сармис нэмээд бүгдийг дахин хуурах хэрэгтэй. Одоо хулуугаа сонгино, сармистай саванд хийж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд зургаан минутын турш хуурна.
Үүний дараа нэг литрээс бага зэрэг ус нэмээд бүх зүйл буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Бага дулаанаар хорин минутын турш хооллоорой. Үүний үр дүнд хулуу зөөлөн байх ёстой.
Бүх зүйл чанаж дууссаны дараа шөлийг нухаш болгохын тулд хутгагч ашиглах хэрэгтэй. Дараа нь шөл рүү цөцгий нэмж, амт нь давс, перец нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
Хулууны нухаштай шөл бэлэн боллоо. Үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг croutons болон хулууны үрээр чимэглэж болно. Та мөн ургамлын навч нэмж болно.
ХУЛУУНЫ ШӨЛИЙН НОГООНГОЙ НУХАН
Хулууны шөл бэлтгэх энэ сонголт нь хүүхдийн цэсэнд ч тохиромжтой (шарсан эсвэл хүчтэй амттай хоол агуулаагүй), витаминаар баялаг, маш зөөлөн байдаг.
Шөлний найрлага:
- 300 грамм хулууны нухаш;
- нэг селөдерей үндэс;
- нэг төмс;
- нэг хонхны чинжүү;
- нэг сонгино;
- амтлах давс.
Нэг хагас литр устай савыг гал дээр тавь. Ус буцалгаж байх үед төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Ус буцалгах үед үүнийг нэмэх шаардлагатай. Бүх зүйлийг давсалсан байх шаардлагатай.
Одоо бид селөдерейг цэвэрлэж, таслав. Төмстэй ус буцалгахад нэмнэ.
Одоо бид хулуу бэлтгэдэг. Үүнийг мөн хальсалж, хэрэв үр байгаа бол тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй. Одоо та хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр нэмэх хэрэгтэй.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Төмс бүрэн чанаж дуусмагц шөл дээр нэмэх хэрэгтэй.
Одоо чинжүүгээ арчилцгаая. Үрийг нь мөн зайлуулж, угааж, таслах хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Бүгд гурваас таван минутын турш хамт хоол хийх ёстой. Дулаанаас нь салга.
Үүний дараа хутгагч ашиглан шөлийг нухаш болгоно. Хоол хийх энэ үе шатанд та цөцгий эсвэл хатуу бяслаг нэмж болно.
Үйлчлэхээсээ өмнө та ургамлаар чимэглэж болно.
ХУЛУУНЫ ШӨЛНИЙ НУХАН
Хулууны нухаштай шөлийг ямар ч найрлагатай бэлтгэж болно.
Орц:
- хагас дунд хулуу;
- нэг шил сүү;
- нэг сонгино;
- хоёр халбага гурил;
- хагас шил сараалжтай бяслаг;
- самар, давс - амсах болно.
Хулуугаа бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд та бага зэрэг тос асгаж, зууханд хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.
Сонгино хальсалж, тайрах шаардлагатай.
Одоо хуурай хайруулын тавган дээр гурилаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Хааяа тавиад хөргөнө. Одоо үүнийг сүүгээр шингэлж болно.
Хулууг хэсэг болгон хайчилж, усанд хийж, долоон минут орчим буцалгана. Сонгино нэмээд дахин долоон минут буцалгана. Одоо та шөлөнд гурил, сүү нэмээд бяслаг нэмж болно. Бүгдийг сайтар хольж, амт нь давс нэмнэ.
Одоо хутгагч аваад шөлийг жигд тууштай болгож, дараа нь буцалгаад авчрах хэрэгтэй. самар нэмнэ. Шөл бэлэн боллоо.
Үйлчлэхээсээ өмнө та бри эсвэл камберт бяслагаар чимэглэж болно. Энэ бяслаг шөлтэй сайн нийлдэг.
ХУУЧНЫ ШӨЛНИЙ НУСНЫ ХАМБА, ТАХИА
Сам хорхой, вандуй нэмсэн хулууны нухаш шөлний анхны бэлтгэл.
Орц:
- хулууны нухаш - 400 грамм;
- лаазалсан эсвэл чанасан вандуй - 400 грамм;
- түүхий сам хорхой (том) - 400 грамм;
- хоёр хумс сармис;
- розмарин хоёр мөчир;
- оливын тос - 3 халбага;
- нунтагласан самар;
- давс, нунтагласан цагаан чинжүү - амсах болно.
Хоол бэлтгэх нь маш энгийн. Хулууг хальсалж, шоо болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, ёроолд нь шахсан сармис, розмарин мөчир, хулуу хийнэ (хайруулгыг сонгох боломжтой).
Бүх зүйл зургаан минутын турш шарсан байна. Дараа нь вандуй нэмнэ.
Хэрэв та лаазалсан бол нэн даруй нэмж болно, гэхдээ түүхий бол эхлээд хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та нэг өдрийн турш нэвт норгоод нэг цаг орчим хоол хийх хэрэгтэй.
Үүнийг нухаш болгон хувиргахад л үлддэг. Үүнийг хийхийн тулд розмариныг аваад бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглана. Дараа нь амтлахын тулд давс, чинжүү, самар нэмнэ.
Сам хорхойг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрээс бүрхүүл, гэдэсний судсыг зайлуулж, буцалгана (гурваас дөрвөн минут).
Одоо та үйлчилж болно. Таваг бүрт сам хорхой тавьж, ургамлаар чимэглээрэй.
ФРАНЦ ХУЛУУНЫ ШӨЛНИЙ НУХАН
Энэ бол бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэнд таалагдах гөлгөр, гоёмсог шөл юм.
Нийлмэл:
- 750 грамм хулуу;
- нэг таана;
- 150 грамм төмс;
- 2 tbsp. оливын тос;
- 1 литр ногооны шөл;
- 1 tbsp. нимбэгний шүүс;
- 100 грамм цөцгий.
Жор нь маш энгийн. Бид хулууг хальсалж, үрж, дараа нь төмсийг шоо болгон хувааж, сонгино цагираг болгон хуваана.
Хайруулын тавган дээр (хайруулхад) авч, оливын тос нэмж, хүнсний ногоог нэг нэгээр нь нэмээд арав орчим минутын турш хуурна. Хайруулын үр дүнд сонгино ил тод болж, хүнсний ногоо бага зэрэг алтан өнгөтэй байх ёстой.
Одоо та бэлтгэсэн ногооны шөлийг хайруулын тавган дээр асгаж, тагийг нь таглаад бүх зүйл буцалгах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Үүний дараа та дунд зэргийн халуунд арван таван минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа галыг унтраа.
Үүний дараа та шөлөнд чинжүү нэмж (cayenne чинжүү хамгийн тохиромжтой) нэмж, шаардлагатай хэмжээний нимбэгний шүүс хийнэ. Бүгдийг холино.
Одоо бэлэн шөлийг хутгагчаар нухаш хийж, амт нь давс нэмээд шаардлагатай хэмжээний цөцгий хийнэ. Шөл бэлэн боллоо.
Ногоон, croutons эсвэл багеттай хамт үйлчил.
Хайраар хоол хий!
Мөн амттай:
Амт бүрт зориулсан нухсан хулуу шөл хийх алхам алхмаар жор - бэлтгэл, импровизацын сонгодог хувилбар
2017-10-12 Валентина СергееваЗэрэг
жор
Цаг хугацаа
(мин)
Хэсэг
(хүмүүс)
Бэлэн хоол 100 грамм байна
2 гр.
9 гр.
Нүүрс ус
9 гр.131 ккал.
Сонголт 1: Хулууны сонгодог шөл
Зуны өнгө бүдгэрч, нарны гэрэл багасч, сайхан сэтгэлтэй байх үед анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилыг өдөөдөг хулууны шөлөөр эерэг сэтгэл хөдлөлийг татах цаг болжээ. Хулууны маш сайн хадгалалтын ачаар та хавар хүртэл янз бүрийн жорын дагуу өтгөн шөлөөр өөрийгөө, найз нөхөд, хайртай хүмүүсээ баярлуулж болно. Хурц өнгөтэй жимс нь намар, өвлийн витамины дутагдлыг ямар ч эмнээс илүү сайн даван туулах каротин, витамин, микроэлементийн нөөцийг агуулдаг.
Орц:
- 300-350 грамм боловсорсон хулуу;
- 1 аяга өтгөн цөцгий (20-35%);
- 1 сонгино;
- 1-2 хумс сармис;
- 2 лууван;
- 1-1.5 хоолны халбага ургамлын тос;
- 50 грамм цөцгийн тос;
- 2-3 зүсмэл цагаан талх;
- жижиг багц шинэхэн яншуй;
- амтлагч, давс.
Сонгодог хулуу нухаш шөл хийх алхам алхмаар жор:
Бүх ногоог бэлтгэ: хулуугаас модлог хальсыг нь тайрч, лууван, сонгино, сармисны хумсыг хальслаарай.
Цөцгийн тосонд нилээд жижиглэсэн лууван, сонгиноо цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Хулууны целлюлозыг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж, 5-7 минутын турш лууван, сонгино нэмнэ.
Шарсан ногоог зузаан ёроолтой гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бүх ногооны зүсмэлүүдийг усан дор байлгахын тулд буцалж буй ус хийнэ (дээрээс 2-3 см зайд). Давс, халуун ногоо нэмээд дөрөвний нэг цагийн турш бага дулаанаар хооллоорой.
Цагаан талхны зүсмэлүүдээс царцдасыг аваад жижиг шоо болгон хуваана.
Сармисны хумсыг хагасаар нь хайчилж, халаасан ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хийнэ. Сармисын бүх үнэрийг тос шингээхийн тулд 5 минутын турш хуурна. Сармисыг арилгана. Амт тосонд талхны шоо дөрвөлжин бага зэрэг шарж, бүх талаас нь сайтар бүрж, шаргал болтол хусуураар хутгана.
Усанд дүрэх хутгагч ашиглан хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог нухаш болгож, халаасан цөцгий нэмнэ.
Нэг баглаа яншуй угааж, нилээд цавчих.
Хулууны нухаш шөлийг гүн гүнзгий аяганд хийж, сармистай croutons болон ургамлаар цацна. Сайхан хооллоорой.
Сонголт 2: Хулууны нухаш шөл - хурдан жор
Орц:
- 1/4 дунд хулуу (400-450 грамм);
- нэг чимх цагаан гаа;
- нэг чимх турмерик;
- нэг чимх хатаасан сармис;
- 1 таана иш;
- 50 грамм цөцгийн тос;
- амтлах давс.
Хулууны нухаш шөлийг хэрхэн хурдан хийх вэ:
Хулууны дотор талыг (үр, утас) аваад царс модны хальсыг тайрахад хялбар болгохын тулд хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана. Нь grater дээр хальсалж целлюлозын RUB.
Цоргоны доор зайлж, таана нилээд цавчих.
Бэлтгэсэн хулуу, таанагаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Данхнаас буцалж буй ус хийнэ (дээд талаас 5-6 см). Дунд зэргийн дулаан дээр 5 минутын турш хооллоорой.
Хайруулын тавган дээр цагаан гаа, турмерик, сармис нэмнэ. Хутгаж, өөр 5 минутын турш хооллоорой. Илүү нэгэн төрлийн болгохын тулд шөлийг хутгагчаар нухаш хийнэ.
Анхилуун үнэрт хулууны шөлийг аяга болгон хувааж, дээр нь жижиг зүсмэл цөцгийн тос хийнэ.
Сонголт 3: Тахианы махтай хулууны шөл
Орц:
- 500-550 грамм хальсалж хулууны нухаш;
- Арьсгүй 1 тахианы хөх (ойролцоогоор 300 грамм);
- 1 сонгино;
- 1 лууван;
- 1 амтат хонхны чинжүү;
- нэг чимх хатаасан цагаан гаа;
- 30-40 миллилитр оливын тос;
- амтлах далайн давс.
Тахианы хөхийг цоргоны доор зайлж, саванд хийж, 2 литр шүүсэн ус нэмнэ. Бэлэн болтол нь хоол хийж, хөөсийг нь халбагаар арилгана.
Лууван, чинжүү, сонгино хальсалж, тууз эсвэл шоо болгон хуваана. Хоолоо чимэглэхийн тулд чинжүүгийн жижиг хэсгийг үлдээгээрэй. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр оливын тосоор хуурч ав. Шарсан махыг нэг чимх цагаан гаагаар амтлаарай. 5 минутын дараа тагийг нь таглаад бага дулаанаар буцалгана.
Шөлөөс тахианы хөхийг авч, махыг яснаас нь салгана.
Хулууны целлюлозыг шоо эсвэл жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж, шинэ тахианы шөлтэй хайруулын тавган дээр хийнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ. Хулууг хийж дуустал хооллоорой.
Шувууны махны зарим хэсгийг сайтар хэрчиж, үлдсэнийг нь хайруулын тавган дээр буцаана. Шөл дээр шарж хулуу, тахианы мах нэмнэ. Усанд дүрэх хутгагч ашиглан шөлний бүх найрлагыг нухаш болгоно.
Хурц нухаш шөлийг аяга болгон хувааж, дээр нь хэрчсэн мах, хонхны чинжүү зүсмэлүүдээр дүүргэнэ.
Сонголт 4: Далайн хоолтой хулууны нухаш шөл
Орц:
- 400-500 грамм хальсалж хулуу;
- 5 дунд төмсний булцуу;
- нэг баглаа ногоон сонгино;
- 3-4 хумс сармис;
- селөдерей үндэс;
- 200 миллилитр цөцгий;
- 60 грамм цөцгийн тос;
- 200-250 грамм дун;
- Цагираг дахь хальсалж далайн амьтан 200 грамм;
- 200 грамм сам хорхой;
- амтлах давс, халуун ногоо.
Хэрхэн хоол хийх вэ - алхам алхмаар жор:
Эхний шатанд бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ. Селөдерей үндсийг сайтар, бага зэрэг хальслахыг хичээ. Үндэсний хоёр үзүүрийг хайчилж, үлдсэн хэсгийг төмсний булцуутай адил хальсалж, арьсыг нь таслана. Далайн хоол нь дүрмээр бол хөлдөөж дуусдаг. Тэднийг гэсгээх.
Селөдерей, төмс, хулууг шоо болгон хайчилж ав. Гүн саванд хийж, хүнсний ногоог бүрхэхийн тулд ус нэмнэ. Буцалсны дараа дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой. Сармисын сараалжтай хумс нэмнэ (амт нь 2-3). Холигчоор нухаш хийж, давс нэмээд данхнаас буцалсан ус хийнэ.
Сам хорхойг ихэвчлэн хальсгүй зардаг тул тэдгээрийн бүрхүүлийг зайлуулах шаардлагатай байдаг. Нэгдүгээрт, толгойг нь урж, үлдсэн бүрхүүлийг (толгойноос сүүл хүртэл) салгаж, хөл, сүүл нь процесст унах болно. Бүрхүүлээс ямар ч хэсэг, үйрмэг байхгүй эсэхийг шалгаад дунгаа зайлж угаана. Буцалж буй нухаш руу дун, сам хорхойг хийнэ, хутгана, цөцгийтэй амтлана. Буцалж буй шөлийг 7-10 минут буцалгана.
Нилээд жижиглэсэн ногоон сонгинотой хамт цөцгийн тосонд хайруулын тавган дээр далайн амьтан цагирагыг хуурч ав.
Далайн хоолтой хулууны шөлийг аяга болгон хувааж, порц бүрт хэдэн алтан хүрэн далайн амьтан, сонгино нэмнэ. Сайхан хооллоорой.
Сонголт 5: Утсан махтай хулууны нухаш шөл
Орц:
- 1/2 жижиг хулуу (400-450 грамм);
- 200-250 грамм утсан мах (хиам, гахайн мах, мах);
- хутганы үзүүр дээр cayenne чинжүү;
- 2 хумс сармис;
- 30 миллилитр оливын тос;
- 1.5-2.5 литр махны шөл;
- 2-3 толгой сонгино;
- нэг баглаа яншуй;
- амтлах давс.
Хэрхэн хоол хийх вэ - алхам алхмаар жор:
Хулууны целлюлозыг арьс болон дотор талаас нь салгана. Сонгино, сармисны хумсыг хальслаарай.
Утсан махыг тууз болгон хайчилж, оливын тосонд хайруулын тавган дээр хуурна. Таваг руу шилжүүлнэ.
Үлдсэн тостой ижил хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино, сармисаа 5-7 минутын турш бага зэрэг буцалгаж, амтат чинжүүгээр амтлана. Хулууны жижиглэсэн нухаш нэмээд таган дор бага зэрэг буцалгана.
Хайруулын тавагны агуулгыг саванд хийж, махны шөл нэмнэ. Буцалж, дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой. Холигчоор нухаш хийнэ. Утсан махыг саванд хийж хутгаад таглаад 10 минут байлгана. Үйлчлэхдээ идээ болгондоо ногоон яншуйны мөчир нэмнэ.
Сонголт 6: Хүнсний ногоотой хулууны шөл
Орц:
- 1/2 дунд хулуу (ойролцоогоор 500 грамм);
- 3-4 төмс;
- 2 жижиг сонгино;
- 1 том лууван;
- 1 лонхтой цөцгий (250-300 грамм);
- 1 том хонхны чинжүү;
- 1.5-2 аяга баян махны шөл;
- 15-20 миллилитр оливын тос;
- 150-200 грамм хөх тариа, цагаан жигнэмэг;
- амтлах давс, халуун ногоо.
Хэрхэн хоол хийх вэ - алхам алхмаар жор:
Бүх ногоо, хулууг хальслаарай. Лууван, чинжүү, сонгино нилээд цавчих ба тогоонд (эсвэл зузаан ёроолтой, ханатай хайруулын тавган дээр) хийнэ. Хамгийн бага тосоор бага зэрэг хуурч ав.
Төмс, хулууны целлюлозыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоо дээр нэн даруй төмс нэмээд хутгана. Хэрэв хүсвэл өөрийн дуртай халуун ногоо, давс нэмнэ. 5-7 минутын дараа хулуугаа нэмээд махны шөл рүү хийнэ. Хүнсний ногоо бэлэн болтол таган дор буцалгана.
Хүнсний ногоог нухаш (хоолны процессор эсвэл хутгагчаар хийнэ). Хулууны нухаштай шөлийг аяганд хийж, аяга бүрт хэдэн халбага цөцгий, цөөн тооны crouton холино.
Сонголт 7: Бяслагтай хулууны нухаш шөл
Орц:
- 350-400 грамм гимносперм хулууны нухаш;
- 3-4 лууван;
- 2-3 хумс сармис;
- 1 том сонгино;
- 50-70 грамм хулууны үр;
- нэг чимх карри эсвэл самар;
- 20-30 миллилитр коньяк;
- 2 халбага оливын тос;
- 100 миллилитр бүлээн сүү;
- 200 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг эсвэл зөөлөн ямааны бяслаг;
- амтлах далайн давс;
Хэрхэн хоол хийх вэ - алхам алхмаар жор:
Хулууны модлог арьсыг хальсалж, үрийг нь хус. Энэ төрлийн хулууны үрийг хальслах шаардлагагүй (тэдгээр нь хальсгүй). Хэсгийг зайлж, үрийг нь сэгсэрч, бага зэрэг болгосон хүртэл халуун хайруулын тавган дээр хатаана.
Сонгино, лууван, сармисыг хальсалж, цавчих (ямар ч тохиромжтой аргаар). Хулуугаа шоо дөрвөлжин хэрчиж байхад нь хайруулын тавган дээр шууд чидун жимсний тосонд хүнсний ногоог хуурна. Бүх зүслэгийг саванд хийж хутгаад ус, давс нэмнэ. Бэлэн болтол 20 минут буцалгана.
Хүнсний ногооны массыг нухаш болгож, сүү, коньяк нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах.
Хэрэв та үрж жижиглэсэн бяслагтай бол нухаштай саванд шууд хийж, уусах хүртэл хутгаж болно. Зөөлөн бяслагны зүсмэлүүд нь шөлний аяганд маш сайн харагдах болно.
Сонголт 8: Хоол хийхгүйгээр хулууны нухаш шөл
Энэхүү жорын дагуу хулууны нухаштай шөл нь хулуугаар хийсэн хамгийн хурдан анхны хоолуудын нэг гэж тооцогддог. Бүх амттай найрлагыг нь аваад холих шиг амархан зүйл байхгүй.
Орц:
- 300-350 грамм хальсалж хулуу;
- 1 аяга хулууны үр;
- 1 уут кокосын хальс (ойролцоогоор 50 грамм);
- 1 том боловсорсон хонхны чинжүү;
- нэг чимх турмерик;
- 1 хумс сармис;
- 100-150 миллилитр буцалсан ус;
- амтлах давс.
Хэрхэн хоол хийх вэ - алхам алхмаар жор:
Хулууны үрийг кофе бутлуурын дотор 5-6 секундын турш нунтаглана. Нунтаглагчийг устай саванд хийнэ. Хальс нь гадаргуу дээр хөвж, ашигтай хэсэг нь доод хэсэгт үлдэх болно. Хальсыг нь аваад усыг зайлуулна. Цэвэрлэсэн нунтагласан махыг хутгагч саванд хийнэ. Хөдөлгөөнгүй төхөөрөмжийг ашиглах нь оновчтой бөгөөд та түүнд илүү том хэсгүүдийг хийж болно, шөлний тууштай байдал нь илүү нарийн байх болно.
Хулууг (хүссэнээр) зүснэ. Сармис, чинжүүг хальсалж, цавчих. Бүгдийг хутгагч саванд хийнэ. Кокос, бага зэрэг давс, ус, бага зэрэг турмерик нэмнэ. Бүх найрлагыг нь нухаш болгоно.
Таваг руу хийнэ. Хулууны шөл хийх энэхүү сонирхолтой жор нь эрүүл хооллолт, цагаан хоолтон хоолыг дэмжигчдэд таалагдах болно.
Үзүүлсэн жоруудын дор хаяж нэгийг туршиж үзэхээ мартуузай. Хулууны нухаш шөл нь таны амьдралд бат бөх орж, таны дуртай амттануудын нэг хэвээр үлдэнэ гэдэгт найдаж байна.
Сэдвийн талаархи нийтлэлүүд
