Сагаган гоймон. Соба - Сагаган гурилаар хийсэн гоймон Сагаган гурилаар хийсэн гоймонг юу гэж нэрлэдэг вэ

Сагаган нь зөв, эрүүл хооллолтыг үргэлж дагаж мөрддөг хүмүүст үнэ цэнэтэй, чухал бүтээгдэхүүн юм. Түүнтэй хамт бэлтгэсэн бүх хоол нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Тийм ч учраас Сагаган гоймон маш их алдартай байдаг бөгөөд хэрэв таны гарт Сагаган гурил байгаа бол гэртээ бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Сагаган гоймон: ашиг тус, үүнийг өөрөө хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Сагаган гоймон нь Ази тэр дундаа Хятад, Японд түгээмэл хоол бөгөөд эдгээр улсууд эрүүл хоолоороо алдартай гэдгийг та бүхэн мэдэж байгаа. Эдгээр гоймон нь Сагаган гурилаар хийсэн эсвэл улаан буудайн гурилыг бага зэрэг нэмсэнээрээ энгийн гоймоноос ялгаатай.

Бие махбодид маш хэрэгтэй, хэрэгтэй бүтээгдэхүүн. Сагаган гоймон нь бас маш эрүүл байдаг. Юуны өмнө энэ нь хоол боловсруулах замд маш хялбар бөгөөд маш олон ашигтай витамин, ул мөр элемент, эрдэс бодис агуулдаг.

Сагаган гоймон хийх технологи нь тийм ч төвөгтэй биш тул гэртээ бэлдэж болохоос гадна дэлгүүрээс ("соба" гэж нэрлэдэг) худалдаж авч болно.

Сагаган гоймонг амттай болгохын тулд та үүнийг хэрхэн зөв хийхээ мэдэх хэрэгтэй, учир нь эдгээр гоймон нь маш зөөлөн бөгөөд буцалгаж чаддаг. Собаг хоол хийхэд хялбар болгохын тулд тэд түүнд бага хэмжээний улаан буудайн гурил нэмж эхэлсэн бөгөөд дараа нь тийм ч их буцалгадаггүй.

Хэрэв та өөрөө гоймон хийхийг хүсч байгаа бол энэ нь бие махбодийн хүчин чармайлт шаарддаг гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, Сагаган гурил нь энгийн улаан буудайн гурилаас муу зуурдаг. Гэхдээ үүний ашиг тус бий, гар, мөрөнд ямар сайн дасгал вэ.

Сагаган гоймонг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Үүнийг хачир, эхний хоол (гоймонтой шөл) болгон үйлчилж, салатанд нэмж, хайруулын тавган дээр хийж эсвэл соустай амталж болно. Түүнчлэн, энэ нь халуун, хөргөсөн аль алинд нь маш амттай байдаг.

Соба бол өвөл, зуны аль алинд нь иддэг маш сайн бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь биед хялбар боловч хүч чадал, эрч хүч нэмдэг. Сагаган гоймон нь Сагаган шиг: В бүлгийн витамин, магни, кальци, зэс, фосфор, төмөр болон бусад олон ашигтай элементүүдийг агуулдаг.

Сагаган гоймон нь өөх тос агуулдаггүй тул энгийн гоймоноос ялгаатай нь та үүнийг идэж, жин нэмэхээс айдаггүй. Ялангуяа гоймон нь зөвхөн Сагаган гурил агуулдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм.

Сагаган гоймонг өөрөө хийх жор

Сагаган гоймон бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг Сагаган гурил;
• 0.22 кг улаан буудайн гурил;
• 250 мл ус (халуун).

За, эхэлцгээе. Савыг аваад Сагаган, улаан буудайн гурилыг хоёуланг нь хийнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Одоо хагас халуун ус нэмээд бидний зуурсан гурилыг холино. Дараа нь үлдсэн усаа нэмээд үргэлжлүүлэн зуурна.

Зуурч дууссаны дараа бид зуурсан гурилаа хэд хэдэн хэсэгт хувааж, жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэв. Одоо манай колобокс хагас цагийн турш зогсож байг.

Хагас цагийн дараа бид колобоксуудаа өнхрүүлэн өнхрүүлж, цувисан зуурсан гурилын өргөн нь хагас урт, зузаан нь 3 мм-ээс ихгүй байна. Ингээд өнхрүүлсэн бин тус бүртэй боов бүрийг бие биенийхээ дээр тавьдаг.

Хамгийн чухал үе шат руу шилжье, та 3 мм-ийн нимгэн туузыг маш болгоомжтой тайрах хэрэгтэй. Зүсэж дууссаны дараа та аюулгүйгээр хоол хийж эхлэх эсвэл дараа нь хөлдөөж болно.

Одоо та Япон хоолыг аюулгүйгээр байлдан дагуулж чадна!!!

Сагаган: ашиг тус, хор хөнөөл

Бусад олон үр тарианы нэгэн адил Сагаган нь олон давуу талтай байдаг. Эмч нар үүнийг тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ хачирхалтай нь, Сагаган идэхийг зөвшөөрдөггүй зарим хүчин зүйлүүд байдаг. Сагаган бол маш эрүүл бүтээгдэхүүн боловч энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй авч үзье.

Тэд манай нутагт эрт дээр үеэс Сагаган тариалж эхэлсэн бөгөөд тэр үед ч гэсэн өндөр үнэлэгддэг байсан. Ер нь манай өвөг дээдэс идээнд эерэг ханддаг байсан тул зүйр цэцэн үг, хэллэг их байдаг.

Сагаган нь ашигтай шинж чанараараа чансааны эхний байруудын нэг юм. Энэ нь бидний биед шаардлагатай микроэлемент, витамин, эрдэс бодисын өндөр агууламжтай холбоотой юм. Энэ нь бүхэл бүтэн ашигтай бодисуудыг агуулдаг: витамин B1, B6, B2, B9, витамин Е, төмөр, зэс, фосфор, иод, кальци.

Гэхдээ энэ нь бүгд биш, Сагаган нь бие махбодид сайн шингэдэг боловч өөх тосны нөөцөд хадгалагддаггүй их хэмжээний ургамлын уураг агуулдаг өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм.

Мөн тусгай бүтэцтэй амин хүчлүүд нь эсрэгээрээ бие махбодийн үйл ажиллагаа, бодисын солилцоог сайжруулахад тусалдаг. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал Сагаган будаа танд туслах болно.

Сагаган нь алсын хараанд зайлшгүй шаардлагатай эслэг агуулдаг. Эдгээр бүх ашигтай шинж чанаруудын улмаас Сагаганыг хүүхэд, насанд хүрэгчид, өндөр настан, өвчтэй хүмүүс хүн бүрт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тиймээс цэцэрлэг, сургууль, эмнэлэг, сувиллын газруудад ихэвчлэн Сагаган будаа бэлтгэдэг.

Сагаган нь олон өвчин, ялангуяа зүрх, цусны судастай холбоотой өвчинд маш их хэрэгтэй байдаг. Сагаган нь үр тарианы хувьд маш сайн байдаг, учир нь түүнийг хадгалахад онцгой нөхцөл шаарддаггүй. Бүх үр тарианы нэгэн адил энэ нь шилэн саванд сэрүүн, харанхуй газар хадгалагдах ёстой.

Гэхдээ Сагаган нь "эсрэг заалттай" байдаг. Сагаган нь цусны бүлэгнэлтэд нөлөөлдөг (цусны бүлэгнэлт ихэссэн тохиолдолд хэрэглэх боломжгүй).

Мөн зарим хүмүүсийн хэрэглээ нь ходоодонд нөлөөлдөг, учир нь бүх хүмүүс өөр өөр байдаг бөгөөд хүн бүр бүх хоолонд өөр өөр хариу үйлдэл үзүүлдэг. Зарим нь бүр харшил үүсгэдэг ч ийм тохиолдол нэлээд ховор байдаг.

Сагаган гурил: түүний ашиг тус

Сагаган будаа, түүгээр хийсэн будаа, хайруулын тавган, шөл болон бусад зүйлийг орчин үеийн хоолонд ихэвчлэн олдог. Мөн Азид яг өнөөдрийнх шиг Сагаган гурилыг ихэвчлэн ашигладаг. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд тэд үүнийгээ мартаж, зөвхөн улаан буудай хэрэглэх болсон. Гэхдээ Сагаган гурил илүү эрүүл байдаг.

Сагаган гурил нь улаан буудайн гурилыг бүрэн орлуулах боломжтой. Мөн амтат бялуу, хуушуур, хуушуур, банштай банш хүртэл хийж болно. Сагаган гурилыг дэлгүүрийн тавиур дээрээс олж болно, эсвэл өөрөө хийж болно.

Үүнийг хийхийн тулд та зүгээр л Сагаганыг зайлж, хүнсний процессор дахь гурилын тогтвортой байдалд нунтаглах хэрэгтэй. Гэхдээ дэлгүүрт худалдаж авсан болон гар хийцийн Сагаган гурил нь өөр байх болно, учир нь гэртээ үр тариаг хальснаас нь цэвэрлэж чадахгүй. Хэдийгээр энэ нь илүү эрүүл байх боловч амт нь арай өөр байх болно.

Тиймээс хүн бүр ямар гурилаар хийсэн хоолыг илүү амттай болгохыг өөрөө сонгодог. Гэхдээ гурилын ашиг тус нь яаж бэлтгэсэн ч хамаагүй. Сагаган агуулсан бүх хоол нь биеийг цэвэрлэхэд тусалдаг, өөрөөр хэлбэл Сагаганыг тогтмол хэрэглэснээр бүх хортой бодисыг арилгаж, бодисын солилцоо сайжирдаг.

Сагаган нь ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн багц юм: ургамлын уураг, эслэг, иод, төмөр, фосфор, цайр, зэс, витамин В, Е. Мөн өөх тос багатай агууламж нь илүүдэл жин, холестерины асуудалтай хүмүүст ашигтай байдаг.

Сагаган будааны эдгээр бүх ашигтай шинж чанарууд нь гуриланд хадгалагддаг. Эцсийн эцэст, Сагаган будаа дангаар нь идэх боломжгүй гэдгийг хүн бүр мэддэг, гэхдээ энэ нь маш эрүүл бол та үүнийг бүр өөр өөрөөр идэж болно.

Сагаган гурил нь зөвхөн нэг дутагдалтай байдаг - зуурсан гурил зуурах нь тийм ч хялбар биш юм. Энэ ажлыг даван туулахад хялбар болгохын тулд та Сагаган гуриланд улаан буудайн гурил нэмж эсвэл зуурсан гурил зуурах талхны машинд даатгаж болно.

Та зуурсан гурилыг бага зэрэг хийх хэрэгтэй байж магадгүй ч эрүүл мэнддээ зориулж амттай, эрүүл хоол авах болно!

Сагаган гоймонгийн онцлог, үйлдвэрлэлийн арга. Найрлага дахь калорийн агууламж ба шим тэжээл. Эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө ба хэрэглээний хязгаарлалт. Гоймонтой хоол хийх жор, түүний тухай сонирхолтой баримтууд.

Сагаган гоймон нь нимгэн тууз хэлбэртэй гоймонгийн бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг үйлдвэрлэхэд Сагаган гурилыг ашигласан (нийт найрлагын 30-аас доошгүй хувь). Өнгө нь хүрэн саарал өнгөтэй, янз бүрийн эрчимтэй, нэмэлт найрлагаас ихээхэн хамаардаг. Анхны түүхий эд - 2-3 төрлийн гурил. Энэ нь Сагаган үр тариаг нунтаглахад цавуулаг агуулаагүй тул ургамал нь үр тарианы гэр бүлд хамаардаггүйтэй холбон тайлбарлаж байна. Бүтээгдэхүүн нь 20-р зууны эхээр Японд, дараа нь зүүн орнуудад алдартай болсон. Энэ төрлийн гоймонгийн загвар нь 60-аад онд Европт эрүүл амьдралын хэв маягийг идэвхтэй сурталчлах үед гарч ирэв.

Сагаган гоймон хийх онцлог

Энэ бүтээгдэхүүнийг хийх технологийг Япончууд одоог хүртэл нууцалж байна. Цавуулаг дутагдалтай байсан ч нунтагласан Сагаганаас бага хэмжээний гельний нэмэлтээр нимгэн гоймон хийж сурсан. Энэ бүтээгдэхүүнийг нихон-соба гэж нэрлэдэг. Мөн Японы сонгодог Сагаган соба гоймон нь Сагаган (дор хаяж 30%), цагаан будааны гурилаар хийгдсэн байдаг.

Эцсийн түүхий эдийн уян хатан чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд Сагаган үр тариаг 25-30% чийгтэй болгож, битүүмжилсэн саванд 2-3 цагийн турш дэвтээнэ. Энэ процессыг дефолиация гэж нэрлэдэг. Дараа нь дулааны боловсруулалтыг дамжуулагч-конвектив аргаар (үлээж) 160-190 ° C температурт тусгай суурилуулалтанд хийнэ. Процесс нь богино хугацааны, үргэлжлэх хугацаа - 3 минут хүртэл.

Бэлтгэсэн түүхий эдийг нунтаглаж, хатааж, 2: 1 харьцаатай будааны гурилтай хольж, буцалсан усаар шингэлж, зуурсан гурилын давхаргыг даавуунд хэрэглэнэ. Тэдгээрийг чиглүүлсэн үлээж хатааж, нимгэн тууз болгон хувааж, бэлэн хэлбэрээр хатаана.

Сагаган гоймон бэлтгэх үед хольцын уян хатан чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд цардуултай эсвэл гельлэг нэгдлүүдийг нэвтрүүлж болно. Хятадын гоймонгийн үйлдвэрүүд ижил зорилгоор нэмэлт бодис хэрэглэдэг: исгээгүй ногоон цай, хулууны үр, шар буурцаг, самрын хольц.

Зөвхөн Сагаган будаа эсвэл бага хэмжээний будаа нэмсэн бүтээгдэхүүн нь хямд биш тул гол орцын гуравны нэг нь, үлдсэн хэсэг нь улаан буудай эсвэл хөх тарианы гурил байдаг вермишеллийг ихэвчлэн олж болно.

Гэртээ Сагаган гоймонг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

• Улаан буудайн гурилтай. Шарсан Сагаганыг угааж, сайтар хатаана. Кофе бутлуур эсвэл гар тээрэм ашиглан нунтаглана. 1.5 аяга Сагаган, 2.5 аяга улаан буудайн гурилнаас зуурсан гурил зуурч, нэг шараар хутгаж, шаардлагатай бол халуун ус нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ. Зузаан уян зуурсан гурилыг хүнсний полиэтиленээр боож, 30 минут байлгана. Дараа нь спагетти машинд хийж эхлээд хуудас хэлбэрт оруулаад дараа нь тус тусад нь тууз болгон хуваана. Хэрэв танд хүнсний процессортой ижил төстэй хавсралт байхгүй бол зуурсан гурилаа гараар өнхрүүлэн гоймон болгон хайчилж ав. Зуурмагийг хэд хэдэн давхаргаар нугалж болохгүй, учир нь энэ нь эвдэрч болзошгүй. Бүтээгдэхүүнийг хатааж, нэг давхаргад тарааж, наранд эсвэл зууханд 40 градусын температурт хаалгыг онгорхойлоорой.
• Цагаан будааны гурилтай. Энэ тохиолдолд найрлагыг дараах харьцаагаар нэгтгэнэ: Сагаган гурилын 2 хэсэг, цагаан будааны гурилын 1 хэсэг. Тэд бүгдийг шигшиж, тахианы өндөгийг "нүдээр" цохиж, хольцыг буцалж буй усаар шингэлнэ. Хэрэв та уян хатан зуурсан гурил авч чадахгүй бол давхарга болгон хэд хэдэн удаа өнхрүүлж, нилээд нунтагласан улаан буудайн гурилаар цацаж, дахин холино. Хэврэг бус, уян хатан зуурсан гурилыг олж авах боломжтой бол аль хэдийн тайлбарласны дагуу нимгэн давхаргад өнхрүүлж, зүсэж, хатаана. Тусдаа туузыг хооронд нь наалдуулахгүйн тулд тэдгээрийг будааны гурилаар цацаж болно.

Гэртээ та Сагаган гоймонг ердийнхөөрөө бэлтгэж, нэмэлт болон бусад найрлагын хэмжээг туршиж үзэж болно. Хангалттай урт гараар зуурсанаар та Сагаган гурилын 3 хэсэг, цавуулаг ихтэй улаан буудайн гурилын 1 хэсгийг ашиглан бараг тунгалаг богино гоймон хийж болно.

Энэ тохиолдолд эхлээд хуурай хольцыг хольж, хуруугаараа сайтар үрж, дараа нь бүх зүйлийг хүнсний процессорын аяганд хийнэ, нимгэн урсгалаар буцалж буй ус нэмээд хутгана. Зуурмаг халуун байх үед энэ нь гулсмал хавсралтаар дамжин өнгөрч, дараа нь спагетти горимд хуваагдана. Хэрэв зуурсан гурил хөргөж байвал энэ нь эвдэрч эхэлнэ. Цавуулахын тулд та уураг нэмж болно. Хатаах үед гоймон нь нилээд нунтагласан будаа гурилаар цацагддаг.

Сагаган гоймонгийн найрлага, илчлэгийн агууламж

Европчуудын хэзээ ч олж чадаагүй жорыг жинхэнэ японы нихон-собагийн тэжээллэг чанар нь 100 грамм тутамд ердөө 278 ккал байдаг.

Улаан буудайн (будаа, заримдаа хөх тариа) гурилаар хийсэн Сагаган гоймонгийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 348 ккал байдаг бөгөөд үүнээс:

• уураг - 15 гр;
• өөх тос - 1 гр;
• нүүрс ус - 71 гр;
• Хоолны эслэг - 10 гр;
• үнс - 2.54 гр;
• Ус - 11.15 гр.

100 гр тутамд витамин:

• Лютеин + Зеаксантин - 220 мкг;
• В1 витамин, тиамин - 0.417 мг;
• В2 витамин, рибофлавин - 0.19 мг;
• В4 витамин, холин - 54.2 мг;
• В5 витамин, пантотений хүчил - 0.44 мг;
• В6 витамин, пиридоксин - 0.582 мг;
• В9 витамин, фолат - 54 мкг;
• Е витамин, альфа токоферол - 0.32 мг;
• Гамма токоферол - 7.14 мг;
• дельта токоферол - 0.45 мг;
• витамин К, филлохинон - 7 мкг;
• Витамин РР - 6.15 мг.

100 грамм тутамд макроэлементүүд:

• кали, K - 577 мг;
• Кальци, Ca - 41 мг;
• магни, мг - 251 мг;
• Натри, Na - 11 мг;
• Фосфор, P - 337 мг.

100 грамм тутамд микроэлементүүд:

• төмөр, Fe - 4.06 мг;
• манган, Mn - 2.03 мг;
• Зэс, Cu - 515 мкг;
• селен, Se - 5.7 мкг;
• Цайр, Zn - 3.12 мг.

100 грамм тутамд шингэцтэй нүүрс ус:

• Моно- ба дисахарид (элсэн чихэр) - 2.6 гр;
• Сахароз - 1.7 гр.

Сагаган гоймон нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• Чухал амин хүчлүүд - 10 нэр;
• Орлуулах боломжтой амин хүчлүүд - 8 төрөл;
• Өөх тосны хүчил - омега-3 ба омега-6;
• Ханасан тосны хүчил - 6 төрөл;
• Моно ханаагүй тосны хүчил - пальмитол, олеик, эруцик;
• Олон ханаагүй тосны хүчил - линоленик ба линолен.

Чанасан Сагаган гоймонгийн илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц буурсан - 100 грамм тутамд 99-109 ккал хүртэл.

Бүтээгдэхүүн нь хавдах тусам илүү хөнгөн болно. Насанд хүрэгчдэд зориулсан стандарт хэмжээ нь 200-250 гр.Тиймээс жингээ хассан хүмүүс өдөр тутмын цэсэндээ уг хоолыг аюулгүйгээр оруулж болно: бага хэмжээний оливын тосыг харгалзан үзэхэд тэжээллэг чанар нь 220 ккал-аас ихгүй байна.

Сагаган гоймонгийн ашигтай шинж чанарууд

Жин хасахад хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүн бол ногоон вермишель юм. Энэ нь нэмэлт найрлага болгон ногоон цай агуулдаг. Энэ нь илүү ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд нэмэлт бодисын улмаас шээс хөөх эмийн нөлөө илт байдаг. Жин хасах нь хамаагүй хурдан байдаг.

Сагаган гоймонгийн ашиг тус:

1. Цусны даралтыг хэвийн болгодог. Ногоон вермишель нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой.
2. Булчингийн массыг хурдан барихад тусалдаг.
3. Гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлдэг.
4. Антиоксидант нөлөөтэй. Ашигтай бодисын өндөр агууламжтай тул цусны судасны хөндийгөөр эргэлдэж буй чөлөөт радикалуудыг тусгаарладаг.
5. Бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, биеийн тамирын дасгал хийсний дараа хурдан сэргээх боломжийг олгодог.
6. Мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааг тогтворжуулж, стрессийн үр дагаврыг богино хугацаанд даван туулах боломжийг олгодог.
7. Таныг хурдан унтуулна.
8. Хүч чадлыг нэмэгдүүлдэг.
9. Зүрхний булчинг бэхжүүлж, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг тогтворжуулна.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд, бага насны хүүхдүүд, өндөр настнуудын хоолны дэглэмд оруулахад эсрэг заалт байхгүй. Нэмэлт нэмэлтүүд нь үндсэн бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулдаг.

Сагаган гоймонгийн эсрэг заалт ба хор хөнөөл

Хэрэв та целиак өвчний түүхтэй бол багц дээр бичсэн зүйлийг анхааралтай унших хэрэгтэй. Японд үйлдвэрлэсэн маш үнэтэй гоймон л цавуулаггүй байдаг. Бусад бүх бүтээгдэхүүн нь цавуулаг агуулдаг. Хэрэв Сагаган гоймон нь будааны гурил агуулдаг (энэ нь хамгийн бага хэмжээний цавуулаг агуулдаг), целиак өвчин нь хүнд шинж тэмдэггүй тохиолддог бол түүнийг бага хэмжээгээр хоолны дэглэмд оруулахыг зөвшөөрнө.

Сагаган гоймон нь найрлага дахь аливаа найрлагад харшилтай, хоол боловсруулах замын хэт мэдрэмтгий хүмүүс хүчирхийлэлд өртдөг бол хор хөнөөл учруулдаг.

Ходоодны шархлаа, элэгдлийн гастрит, архаг суулгалтыг даамжруулсан тохиолдолд хэрэглэхээ болих нь дээр.

Сагаган гоймонтой хоол хийх жор

Хоолны жорыг туршиж үзэхдээ хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнийг идсэний дараа самарны амт үлддэг гэдгийг санах хэрэгтэй. Энэ нь аяга тавагны хоолны чанарт тусгагдсан байдаг. Тиймээс халуун ногоо сонгохдоо болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

Сагаган гоймонг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэдэхгүй бол та үндсэн хоолыг сүйтгэж болно. Цагаан будаагаас ялгаатай нь буцалгахыг шаарддаг. Хэрэв та үүнийг бэлэн байдалд оруулахгүй бол ходоодонд хүндээр тусах болно, хэрвээ та үүнийг хэтрүүлбэл бараан судал нь хоорондоо наалдаж, таваг нь хоолны дуршилгүй болно.

Ердийн гоймонг будаа эсвэл улаан буудайн гурилаар 10 минут, ногоон цайгаар 12-14 минут чанаж хийхийг зөвлөж байна.

Илүү тод амтыг авахын тулд ургамлын тос нэмэхийг зөвлөж байна. Ус, хуурай бүтээгдэхүүний харьцаа нь 10: 1-ээс илүү сайн, өөрөөр хэлбэл 1 литр ус тутамд 100 г гоймон байна. Хэрэв жор дээр "гоймоныг хагас болгосон болтол нь авчрах" гэж бичсэн бол та вермишеллийг коланд руу шилжүүлж, хүйтэн усаар зайлж, дараа нь буцалгаад эсвэл хоол хийж дуусгах хэрэгтэй.

Сагаган гоймонтой жор:

• Caserole. Чанасан махны хэсэг, 200-250 гр, нилээд жижиглэсэн. Шөлийг шавхаагүй байна. Гоймонг буцалгаж, илүүдэл шингэнийг гадагшлуулахыг зөвшөөрнө. Алтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино (1 сонгино) хуурч ав. Сонгино авч, ижил саванд цөцгийн тосонд 200 гр бууцай буцалгана. Зуухыг 180 ° C хүртэл халааж, силикон гүн хэвийг цөцгийн тосоор тосолно. Бялуу, ээлжлэн гоймон, сонгино, мах, бууцай гэх мэт найрлагыг давхарлан тавь. 2 өндөгийг 700 мл махны шөлөөр хутгаж, хайруулын тавган дээр хийнэ, зууханд хийнэ. Хоол хийх цаг: 20 минут. Casserole нь шар буурцаг эсвэл улаан лоолийн соустай хамт үйлчилдэг.
• Сагаган гоймонтой шөл. Та баян тахианы шөл хийх хэрэгтэй; Ирээдүйд хоол бэлтгэхийн тулд танд 200 гр тахианы хөх, 300 мл шингэн, өндөг, гоймоныг тусад нь буцалгана - 80 гр. Булангийн хэсгийг хэсэг болгон хувааж, шарсан байна. шар буурцаг сумс, кунжутын үр, улаан, хар чинжүү. Гоймон, жижиглэсэн өндөг, махыг халуун шөл рүү хийнэ. Шөлийг давсалж, амтлахын тулд шар буурцаг сумсаар амтлана. Анхаарна уу: бүх найрлагыг тусад нь бэлтгэсэн.
• . Гоймон, 1-2 стандарт багцыг буцалгаж, коланд хийж, дараа нь тавган дээр тавьдаг. Хайруулын тавган дээр гүнжидийн тосыг халааж, 3-4 хумс сармис нэмнэ. Хальсалсан сам хорхойг амтат тосонд чанаж, алтан царцдас олж авдаг. Тэдгээрийг гоймон дээр нэмнэ. Дараа нь ээлжлэн шарсан мах: 100 гр champignons, zucchini жижиг хэсэг болгон хуваасан, сараалжтай лууван, амтат чинжүү тууз. Бүх зүйлийг тавган дээр сайхан тавиад, шар буурцагтай цуутай асгаж, кунжутын үрээр цацна. Та сам хорхойг далайн коктейлээр сольж, наймалж эсвэл дун нэмж болно.
• Хүнсний ногоотой Сагаган гоймон. Хоол бэлтгэхийн тулд танд солонгос ногооны сараалж, гүн хайруулын таваг, илүү тохиромжтой вок хэрэгтэй. Аль хэдийн тайлбарласан аргын дагуу вермишеллийг буцалгана. Хүнсний ногоо бэлтгэ: хаш, лууван, цуккини, том хонхны чинжүү - улаан, шар, улаан Ялта сонгино эсвэл 2 таана. Хэд хэдэн сармис хумс цавчих. Таанагийн ишийг уртаар нь таслав. Сармисаар эхлээд хүнсний ногоо нь кунжутын үрээр цацаж, халуун цөцгийн тосоор шарсан байна. Сармис, ногооны анхилуун үнэртэй тосыг шавхахгүйгээр гоймон, хүнсний ногоо тавиад, соус, хясаа, шар буурцгийн холимог дээр хийнэ. 3 минутын турш гал дээр байлгаж, байнга хутгана. Халуун таваг нь гүн таваг эсвэл аяганд үйлчилдэг. Давс, чинжүү, ургамлыг амт, хүслээр нь нэмдэг. Жингээ алдаж байгаа хүмүүст давсгүй хийх нь дээр, ялангуяа шар буурцаг сумс нь давслаг амтыг өгдөг.
• Тахианы махтай Сагаган гоймон. Тахианы мах, 200 гр, үр тарианы дагуу зүсэж, сармистай шар буурцаг сумсаар marinate үлдээсэн. Гоймонг тус тусад нь буцалгана. Хайруулын тавган дээр халааж, махыг ургамлын тосоор болтол нь хуурч, чанасан Сагаган вермишеллийг нэмээд сайтар хутгаж, терияки соусаар 3 минут буцалгана. Энэхүү хоол нь амттай, илчлэг багатай. Ихэнхдээ жоронд бусад орц найрлагыг нэмдэг, жишээлбэл, хүнсний ногоо - лууван, улаан лооль, хонхны чинжүү. Ижил хоолыг ихэвчлэн гахайн махаар бэлтгэдэг. Энэ тохиолдолд үүнийг якисоба гэж нэрлэдэг.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь Азийн хүн амын дунд түгээмэл болсон бөгөөд хүн хэрэглэсний дараа удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг. Эдгээр улс орнууд маш хүчтэй уламжлалтай бөгөөд тэдгээрийн нэг нь хоол хүнсэндээ дунд зэрэг байдаг.

Хэрэв Орост бага зэрэг идэх нь гэрийн эздийг гомдоох гэсэн үг гэж эрт дээр үеэс үздэг байсан бол Япон, Хятадад эсрэгээрээ удаан хугацааны ярианы үеэр хоол хүнсэндээ тохируулан хэрэглэх нь хүндэтгэлийн шинж тэмдэг байв. Тиймээс өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг удаан хугацаанд дардаг жижиг таваг тэр даруйд нь талархаж байв.

Гэсэн хэдий ч гэрийн эзэгтэй нар будаатай гоймонг илүүд үздэг хэвээр байна. Энэ нь илүү төвийг сахисан бөгөөд бараг бүх амтлагч, соустай нийцдэг. Сагаган нь өвөрмөц амттай байдаг. Сагаган будаа зөвхөн туранхай улиралд л сольсон.

Сагагантай гоймонгийн төрлүүд:

1. Соба - цагаан будааны гурил нэмсэн;
2. Нихон-соба - улаан буудайн гурилтай;
3. Тюкасоба - өндөг, хятад гоймонтой.

Гоймон хийхдээ Сагаган гурилын зөвшөөрөгдөх нэмэлтүүд: улаан буудай, хөх тариа эсвэл овъёосны будаа, далайн байцаа, ногоон цай, эрдэнэ шишийн цардуул.

Японы рестораны тогоочийн мэргэшлийг Сагаган гоймон бэлтгэх замаар шүүж болно. Энэ нь темпура эсвэл шөлөөр үйлчилдэг. Хэрэв та дээр дурдсанчлан тогоо, хүнсний ногоо, махтай таваг бэлтгэсэн бол тогооч нь европ хүн гэж дүгнэж, япон эсвэл хятад рестораны жагсаалтаас байгууллагын хаягийг хасч болно.

Сагаган гоймонг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - видеог үзээрэй.

Гэртээ та Сагаган гоймонтой эцэс төгсгөлгүй туршилт хийж болно. Жингээ хасаж буй хүмүүсийн сэтгэгдлээс харахад ердийн гоймоныг Сагаганаар солих нь зүйтэй бөгөөд хоолны дэглэмийн үед өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг мартаж болно. Өөрийнхөө жинг хянах ёстой хүмүүсийн хувьд Сагаган гоймон нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

Японы түүх, соёлын мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар Сагаган гурилаар хийсэн гоймон нь Алс Дорнодын энэ мужийн оршин суугчдын ширээн дээр харьцангуй саяхан буюу 17-р зуунд гарч ирсэн. Гэсэн хэдий ч тэд маш хурдан алдартай болж, өнөөдөр Японы хоолтой холбоотой тэргүүлэх бүтээгдэхүүнүүдийн нэг болжээ. Токио, Осака, Йокохамагийн оршин суугчид Сагаган гоймонг янз бүрийн нөхцөлд дулаан, хүйтэнд иддэг.

Японы бараг бүх гудамжинд бор саарал утсаар хийсэн өвөрмөц, бага зэрэг самар амттай хоолоор үйлчилдэг ресторан байдаг. Тэдгээрийг хямд баар, элит ресторанд санал болгодог. Нутгийн иргэд собаг амтаараа хайрладаг ч утас нь урт наслахыг бэлэгддэг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч Сагаган гурил нь гайхалтай тэжээллэг шинж чанартай байдаг тул энэ бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд үнэхээр сайн нөлөө үзүүлдэг.

Сагаган будааны давуу тал

Соба гоймонгийн үндэс нь нунтагласан Сагаган үрээр хийсэн хар гурил юм. Энэ нь үнэ цэнэтэй эрдэс бодис, ялангуяа магни (стрессийн түвшинг бууруулах, сэтгэцийн тэнцвэрийг сэргээх, мэдрэлийг тайвшруулах) болон төмрийн (цусны улаан эсэд хүчилтөрөгч тээвэрлэх, нүүрстөрөгчийн давхар ислийг холбож, уушгинд илгээх үүрэгтэй) маш баялаг эх үүсвэр юм. устгагдсан байна Эдгээр хоёр үйл явцын үр нөлөө нь бидний гүйцэтгэлийг тодорхойлдог - бие махбодийн болон оюуны).

Сагаган гурил нь бие махбодийг их хэмжээний эслэгээр хангадаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулалтыг зохицуулж, гэдэс дотрыг хортой бодисоос цэвэрлэж, улмаар өтгөн хатахаас хамгаалдаг.

Соба гоймонгийн гол бүрэлдэхүүн хэсгийн ачаар бид бие махбодийг их хэмжээний фолийн хүчилээр баяжуулдаг. Энэ витамин нь ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ургийн мэдрэлийн системийн хэвийн хөгжилд шаардлагатай байдаг. Мөн антиоксидантууд нь мэдрэл, зүрх судасны систем, арьсны хөгшрөлтийг хариуцдаг чөлөөт радикалуудаас хамгаалдаг.

Сагаган гурил нь цусны судсанд маш чухал бодис болох рутины байгалийн баялаг эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Үүний ачаар соба паста нь венийн судаснууд үүсэхээс сэргийлдэг.

Сагаган бүтээгдэхүүн нь бие махбодийг үнэ цэнэтэй амин хүчлүүд, ялангуяа лизинээр хангадаг. Энэ нь булчин, ясны хувьд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд анхаарал төвлөрөл, сэтгэцийн үйл ажиллагааг сайжруулж, даавар, эсрэгбие, ферментийн үйлдвэрлэлд оролцож, халдварын шинж тэмдгийг бууруулдаг. Тэд мөн биеийг хоргүйжүүлж, хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг метионин агуулдаг.

Соба паста хэрхэн идэх вэ

Цавуулаг үл тэвчих өвчтэй хүмүүст соба хэрэглэхийг зөвлөж байна: Сагаган үр тариа үүнийг агуулдаггүй. Гэсэн хэдий ч асуудал нь зөвхөн Сагаган гурилаар хийсэн гоймон авахад хэцүү байдаг. Дүрмээр бол тэдгээрийн ихэнх хэсэг нь улаан буудайн гурилаар хийгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь цавуулаггүй хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Тиймээс бүтээгдэхүүний найрлагыг байнга шалгаж байх нь зүйтэй.

Соба хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Гоймоныг чимх давс эсвэл нэг халбага шар буурцагтай амтлагч буцалж буй усанд хийж, 3-5 минутын дараа япон амттан идэхэд бэлэн болно. Гэсэн хэдий ч үйлчлэхээсээ өмнө хүйтэн усаар зайлж, гараараа үрж, чанаж дууссаны дараа үлдсэн цардуулын давхаргыг арилгах хэрэгтэй.

Хоол хүнсэндээ соба хэрэглэх олон арга бий. Хамгийн энгийн нь уламжлалт улаан буудайн гоймоныг солих, жишээлбэл, шөл дээр нэмэх явдал юм. Гэсэн хэдий ч, энэ бүтээгдэхүүн нь хоолны ердийн амтыг бага зэрэг тохируулж болно гэдгийг санах хэрэгтэй.

Ихэвчлэн дорнын хоолыг ийм гоймоноор бэлтгэдэг. Японд соба нь ихэвчлэн комбу далайн байцааны шөл дээр үндэслэсэн янз бүрийн шөлөнд ашиглагддаг.

Гоймонг шарсан дүпү эсвэл вакаме далайн замаг гэх мэт янз бүрийн нэмэлтүүдтэй хослуулж, ямар ч асуудалгүйгээр онлайн дэлгүүрээс худалдан авч болно. Соба нь маш халуун тосонд (кунжутын тосоор) шарсан, шарсан маханд тохиромжтой.

Тэдгээрийг гахайн мах, шувууны мах, загас эсвэл далайн хоол (ялангуяа сам хорхой) болон хүнсний ногоотой хослуулж болно: улаан лууван, цагаан сонгино, сонгино, лууван, наранд хатаасан улаан лооль. Соба нь халуун ногоотой сайн байдаг - кунжутын үр, хайруулын тавган дээр шарсан кориандрын үр, мөн цагаан гаатай. Сагаган гоймоныг мөн хүйтэн, дүрж амталж идэж болно. Японд ихэвчлэн мирин дарс, даши шөл, шар буурцагны соусаар хийдэг.

Соба гоймон нь Сагаган эсвэл улаан буудайн гурилаар хийсэн Японы үндэсний гоймон юм. Гоймонгийн зузааныг спагеттитэй амархан харьцуулж болох бөгөөд халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Соба гоймонгийн гайхалтай самар амт нь шарсан төмс, олон төрлийн салаттай төгс зохицдог. Соба гоймон нь шим тэжээлээр баялаг байдаг.

Олон хүмүүсийн дуртай хоолыг маш хялбар бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Хамгийн гол нь нийтлэлийг анхааралтай уншиж, Японы өвөрмөц хоол бэлтгэх нууцыг олж мэдэх явдал юм.

Гоймонг ихэвчлэн ширээн дээр үйлчилдэг.

• шөлгүйгээр хөргөсөн;
• тусгай аяганд tsuyu соустай;
• заримдаа гоймонтой шөл шиг халуун шөлтэй.

Ашиг ба хор хөнөөл

Олон япончууд Соба гоймонг гуалиг, урт наслалтын нууц гэж үздэг. Зүүн ард түмний төлөөлөгчид ихэвчлэн Сагаган гурил ашиглан хоол бэлтгэдэг. Энэ хоолны ачаар тэд илүү их уураг авдаг бөгөөд энэ нь эрүүл биед маш чухал юм.

Япон, Хятадын оршин суугчид амттан идэхээс татгалздаг. Сагаган гурил нь Соба гоймонгийн үндэс бөгөөд эрүүл мэндэд тустай. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар Соба бол сонгодог гоймонтой харьцуулахад хамгийн эрүүл гоймон юм.

Хүн бүр гоймонгоо өөрөө хийж болно. Энэ тохиолдолд та шигшсэн Сагаган гурил эсвэл Сагаган гурилыг гурил болгон ашиглах хэрэгтэй болно.

Зуурсан гурил зуурах явцад 1/3 Сагаган нэмнэ. Таваг бэлтгэхийн тулд та улаан буудайн гурилыг ашиглах ёстой, эс тэгвээс зуурсан гурил зуурахгүй.

Олон хятадууд гоймондоо далайн замаг эсвэл тодорхой хэмжээний ногоон цай их хэрэглэдэг. 100 грамм тутамд хятад гоймонгийн эрчим хүчний үнэ цэнэ 330 ккал байдаг.

Сагаган гоймонгийн найрлага

Собаг Хятадад үйлдвэрлэдэг. Үндсэндээ гоймоныг цэвэр жин нь 300 граммаас ихгүй савлагаатай үйлдвэрлэдэг. Энэхүү өвөрмөц бүтээгдэхүүн нь хадгалалтын бодис, будагч бодис, хувиргасан амьд организмгүй учраас үнэлэгддэг.

Бүтээгдэхүүнийг дэлхий даяар танилцуулахаас өмнө мэргэжилтнүүд олон тооны судалгаа, ажиглалт хийсэн. Эдгээр гоймон нь GMP болон HACCP стандартад нийцдэг.

Зуун грамм тутамд тэжээллэг чанар нь дараах байдалтай байна.

• холестерол - 0 гр;
• өөх тос - 1 гр;
• нүүрс ус - 40 гр;
• уураг - 7 гр;
• натри - 75 мг;
• эслэг - 0 гр;
• элсэн чихэр - 2 гр;
• кальци - 2%;
• төмөр - 4%.

Соус

Шар буурцаг сумсыг япон хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч энэ бүхэн эзэмшигчдийн сонголтоос хамаарна.

Шар буурцаг сумс нь Азийн хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Нимгэн, бараан өнгийн соус нь ханасан өөх тос, хүчил агуулдаг.

Японы хоолонд соба гоймон бэлтгэхэд ашигладаг цуу соус нь багагүй алдартай. Энэ бүтээгдэхүүн нь гайхалтай амттай бөгөөд гоймонг хүйтэн үед үйлчилдэг.

Фото: соба гоймонгийн tsuyu соус

Энэхүү амттай Японы шинэ бүтээл нь өөр нэртэй (Mentsuyu). Та гэртээ өөрөө салат амтлагч эсвэл нарийн төвөгтэй соус хийж болно.

Үүнийг хийхийн тулд та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нөөцлөх хэрэгтэй.

• хөнгөн шар буурцаг сумс - (1 tbsp);
• Мирин амтлагч сумс - (20 мл);
• Хондаши мөхлөгт шөл - (½ халбага);
• цагаан шарсан кунжутын үр - (1 tsp);
• халуун ус - 100 мл.

Уламжлалт амтлагчийг ашиглан та амттай соус бэлтгэж болно.

1. Эхлээд та Даши шөл бэлтгэж, нэгэн зэрэг Хандашийн мөхлөгүүдийг уусгах хэрэгтэй.
2. Дараа нь жижиг саванд мирин, цайвар шар буурцаг сумс хийнэ.
3. Холимог шөлтэй хольсноор та шингэн авах хэрэгтэй. Гал дунд зэргийн байх ёстой.
4. Шингэн буцалгасны дараа та бэлтгэсэн массыг саванд хийнэ, хөргөөд хөргөгчинд хийнэ.

Соусыг хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг.

Соба гоймонгийн олон төрлийн бэлдмэл

Гурманууд уг бүтээгдэхүүнийг маш уян хатан, бас эрүүл гэж үздэг. Халуун эсвэл хүйтэн хоол нь баярын болон энгийн өдөр хоёуланд нь үйлчилдэг. Хачирыг гол хоол болгож, Япон, Хятадууд олон төрлийн салат, шөлөөр ширээг нөхдөг.

Үндсэндээ хоол хийж, хуурч, соус, далайн хоолоор үйлчил. Хамгийн их дур булаам, амттай гоймонг тусгай нэмэлтгүйгээр чанаж болгосон гэж үздэг.

Нэг чухал зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Зуурмагийг бэлтгэх явцад гоймон нь нэлээд эмзэг болж хувирдаг. Үүний дагуу бэлтгэл ажилд онцгой анхаарал халамж шаарддаг.

Гоймонгийн нимгэн, урт сүрэл нь саарал хүрэн өнгөтэй, зөөлөн, гайхалтай амттай байдаг. Хоол хийх процесс нь сонгодог паста хийхээс өөр аргаар явагддаг.

Соба гоймонг нэлээд хурдан хийж болно. Хэрэв та собаг буцалгасны дараа бусад бүтээгдэхүүнээр хуурч авахаар төлөвлөж байгаа бол хоол хийхэд нэг минутаас илүүгүй хугацаа зарцуулагдана.

Үүнээс гадна, хэрэв та хүнсний ногоо, махтай собагаар үйлчлэхээр төлөвлөж байгаа бол мах, тахиа эсвэл ногооны шөлөөр буцалгаж болно. Процесс дууссаны дараа амттай, тааламжтай үнэрийг олж авна.

Соба хадгалахын тулд цэвэр, хуурай сав бэлтгэх хэрэгтэй. Үржсэн улаан буудайн гурилыг долоо хоногийн турш хадгалдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ихэвчлэн Сагаган, улаан буудайн гурилыг гоймон хийхэд ашигладаг.

Гэхдээ ховор тохиолдолд gourmets шар буурцаг эсвэл будаа хэрэглэдэг. Энэ төрлийн гурилыг Хятадад бага хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр гоймонг нэг удаа хийсэн бол гурваас дөрвөн долоо хоногийн турш хадгалах боломжтой.

Би хоолны дэглэм барьж байхдаа хэрэглэж болох уу?

Хоолны дэглэм барьдаг зарим хүмүүс Соба гоймонг хэсэгчлэн хэрэглэдэг. Илүүдэл фунтаас салахын тулд тэргүүлэх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Гоймон нь өөх тосыг багасгаж, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгож, холестерины хэмжээг бууруулдаг гэж эмч нар үздэг. Ихэвчлэн хүмүүс дэлгүүрээс Соба гоймон авдаг.

Хэрэв танд хангалттай цаг байхгүй бөгөөд гоймон худалдаж авсан бол тэдгээрийг бэлтгэх зааврыг унших хэрэгтэй. Үйлдвэрээс үйлдвэрлэсэн соба нь замаг эсвэл эрдэнэ шишийн цардуул хэлбэрээр нэмэлт бодис агуулж болно.

Мэдээжийн хэрэг, гоймон бэлтгэх хугацаа эрс өөрчлөгддөг. Уг нь жинхэнэ гоймон шаржигнуур байх ёстой. Ийм массыг олж авахын тулд та тосыг сайтар шарсан байх ёстой. Үйрмэг гоймонг хачир эсвэл шар айрагтай зуушаар үйлчилдэг.

Үнэ

Бүтээгдэхүүний ойролцоо өртөгийг хүснэгтэд үзүүлэв.

Гэртээ хоол хийх алхам алхмаар жор

Би та бүхэнд янз бүрийн найрлагатай гоймонгийн хэд хэдэн жорыг танилцуулахыг хүсч байна.

Хүнсний ногоотой хамт

Хүнсний ногоотой гоймон бэлтгэхийн тулд та тохирох найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.

Фото: хүнсний ногоотой соба гоймон

Эхлээд та дараахь зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй.

• Соба гоймонгийн нэг багц;
• 1 PC. лууван;
• газрын самар;
• шар буурцаг сумс (2 халбага);
• цагаан гаа (20 гр);
• ногоон сонгино (гурван мөчир);
• мөөг (300 гр);
• цагаан будааны цуу (2 халбага);
• сармис (хоёр хумс);
• гүнжидийн тос (таван халбага).

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд та сонгино, сармис, цагаан гаагаа сайтар хэрчиж, дараа нь холино.
2. Үүссэн массыг хайруулын тавган дээр шарсан тос ашиглан шарсан байх ёстой.
3. Мөөг, лууваныг тууз болгон хуваахыг зөвлөж байна.
4. Бэлэн найрлага нь хайруулын тавган дээр масс руу нэмж, дахин хуурч байх ёстой.
5. Үүний зэрэгцээ, гоймон долоон минутын турш чанаж болгосон байна.
6. Гал маш удаан байх ёстой.
7. Дараа нь та усыг зайлуулах хэрэгтэй.

Дараагийн алхам нь кунжутын тосонд шар буурцаг сумс, цуу нэмнэ. Эдгээр бүх найрлагыг бие биетэйгээ сайтар холих ёстой. Хоол хийж дууссаны дараа таваг нь газрын самар, килантрогаар чимэглэгдсэн байх ёстой.

Соба гоймон нь гэрийн эздийн шинэ хоолыг тэсэн ядан хүлээж буй зочдод таатай байх болно. Оруулсан найрлагын хэмжээ нь зөвхөн нэг порцод зориулагдсан гэдгийг анхаарах нь чухал юм.

Хоолны калорийн агууламж 348.45 ккал байна.

Терияки соустай тахианы мах, хүнсний ногоотой

Фото: Терияки соустай тахиа, ногоотой соба

Энэхүү гайхалтай хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• нэг багц SOBA гоймон (илүү зохимжтой 100 гр);
• ногоон сонгино (1 салбар);
• сармис (2 хумс);
• шинэхэн эсвэл хатаасан цагаан гаа (1 халбага);
• шар буурцаг сумс (1 эсвэл 2 халбага);
• тахианы булан (500 гр);
• гүнжидийн тос (2 халбага);
• чидун эсвэл наранцэцгийн тос.

Энэхүү Азийн хоол бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хялбар байдаг. Энэхүү хоол нь нэлээд үнэтэй боловч үнэ цэнэтэй юм, учир нь тавагны тансаг үнэр нь зочдод төдийгүй тогооч өөрөө ч гайхшрах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Тиймээс, эхлээд та тахианы буланг огтолж, хайруулын тавган дээр тодорхой тооны жижиг хэсгүүдийг хийх хэрэгтэй.
2. Тахианы махыг цөцгийн тос эсвэл чидуны тосоор хайруулын тавган дээр сайтар шарсан байх ёстой.
3. Дараа нь бэлэн тахианы хэсгүүдийг тавган дээр тавих хэрэгтэй.
4. Хоол бэлтгэх дараагийн үе шат бол соба буцалгах явдал юм. Усанд бага зэрэг давс нэмээд гоймонгоо бага дулаанаар арав гаруй минут буцалгана.
5. Хоол хийх процесс дууссаны дараа гоймоныг коландаар зайлж угаана.
6. Дараа нь, та лууван, чинжүү, сонгино хальсалж, сайхан жижиг хэсэг болгон хуваасан хэрэгтэй.
7. Лууван, сонгиноыг хайруулын тавган дээр хийж, оливын тос ашиглан шарсан байх ёстой. Хэрэв танд оливын тос байхгүй бол ургамлын тос хэрэглэж болно.
8. Энэ массыг хуурч авсны дараа та дээр нь жижиглэсэн чинжүү нэмэх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр найрлагыг нь хольсны дараа соба, тахианы булан нэмнэ.
9. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холих хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл бага хэмжээний шар буурцаг сумс, цагаан будааны цуу нэмнэ.
10. Таваг нь таган дор таван минутын турш чанаж болгосон.

Бэлэн болсон хоолыг гэр бүл, найз нөхөддөө үйлчилж болно.

Гоймонгийн калорийн агууламж 320.7 ккал байна.

Видео: Хүнсний ногоо, тахианы хөхтэй SOBA гоймон (ногоо, тахианы махтай соба гоймон)

Гахайн махтай

Мэдэгдэж байгаагаар соба нь янз бүрийн найрлагаас бэлтгэгддэг. Өвөрмөц тавагны үнэрийг мэдрэхийн тулд та өөрийн төсөөллийг ашиглаж, хэд хэдэн сонирхолтой жорыг туршиж үзэх хэрэгтэй.

Фото: гахайн махтай соба гоймон

Энэхүү япон хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• нэг багц гоймон;
• ногоон ба улаан хонхны чинжүү (40 гр);
• нэг хумс сармис;
• амтлах давс;
• лууван (20 гр);
• шинэ өргөст хэмх (50 гр);
• гахайн хүзүү (80 гр);
• сонгино эсвэл улаан (20 гр);
• сумс (50 гр);
• Хясаан мөөг (30 гр);
• хулсны найлзуурууд (20 гр);
• амтлах хар чинжүү.

Энэ хоолыг бэлтгэх нь маш их цаг хугацаа шаарддаггүй. Соба гоймон нь гахайн махаар хийсэн Японы үнэтэй хоол гэж тооцогддог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үндсэндээ хоол нь үдийн хоол, оройн хоолонд үйлчилдэг. Эрүүл, тэжээллэг хоол хүнс нь гайхалтай амтыг нэмдэг.

Хоол хийх арга:

1. Жорны дагуу хоол бэлтгэхийн тулд гоймоныг буцалж буй усанд таван минут буцалгах хэрэгтэй.
2. Дараа нь та гахайн махыг гэсгээж, сайтар угааж, хатааж, нимгэн тууз болгон хуваана.
3. Хясаан мөөгийг нимгэн хэсэг болгон задлах хэрэгтэй.
4. Нилээд жижиглэсэн сармисыг сонгино, чинжүүтэй хамт холимогт нэмнэ. Эдгээр бүх найрлагыг нимгэн хэсэг болгон хуваахыг зөвлөж байна.8
5. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос нэмж, дотор нь жижиглэсэн сармис, гахайн мах нэмнэ.
6. Масс нь дөрвөн минутын турш шарсан байх ёстой. Дараа нь та лууван, сонгино, чинжүү, мөөг, хулсны найлзуурыг (лаазалсан) нэмэх хэрэгтэй. Масс нь сайн шарсан байх ёстой.
7. Алхам алхмуудыг хийж дууссаны дараа та гоймон, Тонкацу ногооны соус нэмэх хэрэгтэй. Ганцхан ногоотой мах, гоймонгоо хуурах л үлдлээ. Процесс хэдэн минут үргэлжилнэ.
8. Тогоочид ихэвчлэн ногоон сонгино эсвэл өргөст хэмхний үртсээр аяга таваг чимэглэдэг.

Энэхүү хоолны илчлэгийн агууламж 106.8 ккал байна.

Видео: гахайн махтай Сагаган гоймон (соба).

Үхрийн мах, хүнсний ногоотой хамт

Үхрийн мах, хүнсний ногоотой гоймонтой хоол хийх нь тогооч нарын хувьд жинхэнэ таашаал юм. Гоёмсог, өвөрмөц хоол нь гайхалтай амттай байдаг. Үхрийн махтай төгс хосолсон шим тэжээл нь амттай амтыг өгдөг.

Фото: үхрийн мах, хүнсний ногоотой соба

Тиймээс гэрийн эзэгтэй бүр гайхалтай япон хоол бэлтгэх жорыг бичих хэрэгтэй.

Хүнсний ногоо, үхрийн махтай соба бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• лууван (1 ширхэг);
• ургамлын тос;
• Болгарын чинжүү (2 ширхэг);
• сармис (2 эсвэл 3 хумс);
• ногоон шош (200 гр);
• чинжүү чинжүү (1 ширхэг);
• үхрийн мах (300 гр);
• Сагаган гоймон (1 багц).

Хоол хийх журам:

1. Эхлээд махыг хальснаас сайтар цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой.
2. Үүний дараа та ямар ч marinade marinate хэрэгтэй.
3. Сармисыг хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваах шаардлагатай. Мөн чинжүү нь нимгэн тууз болж хувирах ёстой.
4. Лууванг цавчихын тулд тусгай grater ашиглахыг зөвлөж байна.
5. Та багц дээрх зааврын дагуу гурваас таван минутын турш гоймонгоо чанаж болно.
6. Хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага ургамлын тос хийж, дээр нь сармис нэмээд хэдэн минут хуурна.
7. Масс бүрэн шарсаны дараа галыг дээшлүүлж, махыг тавина.
8. Мах бэлэн болмогц тавган дээрээс аваад тавган дээр тавь. З
9. Дараа нь та лууван, чинжүү, сонгино хуурахын тулд бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ.
10. Эдгээр найрлагыг хуурах явцад өөрийн амтанд ногоон шош, бага зэрэг чинжүү нэмнэ. Мөн найрлагыг нь дахин хуурч байхдаа давс, перцээ нэмэх хэрэгтэй.
11. Процесс дууссаны дараа махыг тавган дээр нэмээд гоймонтой хамт үйлчил.

Собагийн калорийн агууламж 135 ккал байна.

Видео: Ноён. Вок - Чили соустай үхрийн махтай соба

Шампиньонтой

Үнэндээ манай олон эх орончид шампиньонтой хоолонд дуртай байдаг. Цэсэнд олон янз байдлыг нэмэхийн тулд гэрийн эзэгтэй бүр собаг шампиньоноор хэрхэн хоол хийхийг сурах ёстой. Япон хоол бэлтгэх арга нь маш энгийн бөгөөд хялбар байдаг.

Фото: мөөгтэй соба гоймон

Эхлээд та дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• соба гоймон (нэг багц);
• кунжут (1 халбага);
• наран цэцгийн тос;
• цуу (1 халбага);
• шинэхэн шампиньон (200 гр);
• том лууван (нэг хэсэг) 4
• шар буурцаг сумс (3 халбага);
• байгалийн зөгийн бал (1 халбага);
• таана (5 гр).

Анхилуун хоолыг хэдхэн минутын дотор бэлтгэдэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Соба хоол хийж эхлэхээсээ өмнө бүх найрлагыг нь нимгэн давхарга болгон сайхан зүсэх хэрэгтэй.
2. Дараа нь массыг хайруулын тавган дээр хийж, хэдэн минутын турш хуурна. Дулааны боловсруулалтыг маш хурдан хийдэг.
3. Үүний дараа та лууван, шампиньоныг угааж, хатааж, нимгэн тууз болгон хувааж, хуурч эхэлнэ.
4. Энэ хооронд гоймонгоо гүн гүнзгий саванд хийж таван минутын турш хооллоорой.
5. Энэ хугацаанд та масс руу нэмэхийн тулд соусын талаар мартаж болохгүй. Дараах найрлагыг нэг аяганд хийж холино.
   • Шар буурцгийн соус;
   • цагаан будааны цуу.
6. Эхлээд та лууваныг хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь бусад найрлагыг нь нэмнэ.
7. Энэ бүх массыг дөрвөн минутын турш шарсан байх ёстой. Лууванг шарж, тавган дээр тавьсны дараа та хайруулын тавган дээр champignons нэмэх хэрэгтэй.
8. Мөөгийг бэлтгэхийн тулд галыг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Шампиньоныг хуурах үйл явц нь таван минут болно.
9. Процесс дууссаны дараа та мөөгөнд лууван болон бусад найрлагыг нэмэх хэрэгтэй.

Та кунжутын үрээр хоол хийж болно. Кунжутын үрийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурахыг зөвлөж байна.

Хоолны калорийн агууламж 59.1 ккал байна.

Видео: БРОККОЛИ, МӨӨГТЭЙ ХАЛУУН НЭГЭН БУДАЙН СОБА гоймон | Веган жор 2/4

Сам хорхой болон бусад далайн хоолтой

Ресторанд эсвэл найз нөхөдтэйгээ хамт соба идэж үзсэний дараа япон хоолны гайхалтай үнэрийг мартах боломжгүй юм. Амттай гоймонгийн амтыг мэдрэхийн тулд та зөвхөн жорыг унших хэрэгтэй. Собаг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг.

Фото: сам хорхой болон бусад далайн хоолтой соба гоймон

Тогоочид туршилт хийж, орц найрлагыг нь өөр өөр бүтээгдэхүүнтэй хослуулан нэмдэг. Энэ удаад та далайн хоол эсвэл сам хорхойтой соба хоол хийж болно. Найрлагын хэмжээ нь үйлчлэхээс хамаарна.

Гэхдээ эхлээд та дараах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• Сагаган гоймон (2 багц);
• хальсалж хааны сам хорхой (400 гр);
• Шар буурцгийн соус;
• шампиньон (100 гр);
• сармис (2 эсвэл 3 хумс);
• кунжут;
• терияки сумс;
• нэг том лууван;
• улаан хонхны чинжүү (нэг хэсэг);
• оливын тос;
• цуккини (нэг жижиг).

Хоол хийх үйл явц:

1. Сам хорхойг бэлтгэхийн тулд саванд буцалсан ус хийнэ, өндөр дулаан дээр тавина.
2. Усанд хатаасан лаврын эсвэл нимбэг нэмж болно.
3. Буцалмагц усыг зайлуулж, шөлийг бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь та бага зэрэг терияки соус нэмэх хэрэгтэй.
4. Энэ үед та хэд хэдэн багц соба гоймонг буцалгаж, таван минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.
5. Энэ хооронд та лууван, цуккини, мөөг, чинжүү зэргийг тодорхой хэмжээгээр цавчих хэрэгтэй.
6. Эдгээр бүх найрлагыг буцалгаад буцалгаж, дээр нь хаан сам хорхой нэмнэ.
7. Таван минутын турш наранцэцгийн тосонд массыг хуурч авсны дараа та бэлэн хэлбэрээр гоймон нэмэх хэрэгтэй.

Хоолны калорийн агууламж 88.2 ккал байна.

Видео: Халуун ногоотой амтат соустай сам хорхойтой Соба гоймон

Видео: Далайн коктейль бүхий Соба гоймон

Манай гараг дээр ухаалаг соёл, урт наслалт, ер бусын уламжлалаараа бусдаас ялгардаг улс орнууд байдгийг бид бүгд мэднэ. Үүнд бид маш удаан хугацаанд ярьж болох Япон орно, учир нь тус улсын соёл нь ер бусын үзэсгэлэнтэй, ер бусын, онцгой утга агуулгаар дүүрэн байдаг бөгөөд энд зуу ба түүнээс дээш жил амьдрах нь гайхмаар онцгой тохиолдол гэхээсээ илүү жирийн үзэгдэл юм. Япончуудын урт наслалтын нууц нь загас, будаа, сайн цай, Сагаган гоймон агуулсан хооллолтод оршдог гэдгийг эрдэмтэд эртнээс нотолсон бөгөөд өнөөдөр бидэнтэй танилцах болно.

Бидний хэн нь гоймонд дургүй байдаг вэ? Тэнд байхгүй, бид түүгээр хачир хийдэг, амттай шөл хийдэг, гэхдээ бидний хувьд бүтээгдэхүүн нь улаан буудайн гурилаар хийсэн, уламжлалт гоймонгийн амтыг агуулсан бүтээгдэхүүн юм. Та бэлэн гоймон худалдаж аваад өөрөө хийж болно; Япончууд ижил зүйлийг хийдэг, зөвхөн бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсэг нь Сагаган гурил юм. Үр дүн нь маш амттай, ер бусын хоол бөгөөд бидний хувьд ер бусын боловч эрүүл мэндэд багагүй юм.

Япончуудын дунд Сагаган гоймон нь хүн амын уламжлалт хоолны дэглэмд багтдаг соба юм. Үүний ашиг тус нь юу вэ, цааш нь олж мэдье.

Мэдээлэлд! Та манай улсад янз бүрийн дэлгүүрээс соба худалдаж авах боломжтой, өнгө нь манай уламжлалт бүтээгдэхүүнээс ялгаатай, гоймонгийн сүүдэр нь голын элсний өнгөтэй төстэй. Ихэвчлэн бүтээгдэхүүн нь богино хугацааны хадгалалтын хугацаатай байдаг бөгөөд үүнийг найрлага дахь нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр нэмэгдүүлэх боломжтой.

Сагаган гоймон - ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярилцъя

Соба ба түүний эерэг нөлөө

Япончууд хоол хүнсээ сонгохдоо маш болгоомжтой ханддаг, учир нь энэ нь бидний амьдрал, эрч хүч, эрүүл мэндэд нөлөөлдөг нь ойлгомжтой. Тэдний хоолны дэглэмээс та ямар нэг ашиг тусаа өгөхгүй хоолыг ховор олох боломжтой бөгөөд соба нь үл хамаарах зүйл биш юм. Хоолны дэглэмд гоймон идэх нь дараахь эерэг үр нөлөөг өгнө.

• Сагаган гоймон нь Сагаган гурилан дээр үндэслэсэн бөгөөд үүнийг өөрөө хийж болно, бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэнд, дархлаанд сайнаар нөлөөлдөг олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг;
• Нохой нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулахад маш сайн тусалдаг;
• бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй хэдий ч үүнийг хэрэглэснээр жингээ хасах боломжтой;
• гоймон нь эрэгтэй хүний ​​хүч чадалд сайнаар нөлөөлдөг;
• цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст тусалдаг;
• Сагаган соба гоймонгийн ашигтай шинж чанарууд нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг;
• Бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт 2-3 удаа хэрэглэснээр та бодисын солилцоог хэвийн болгох бөгөөд энэ нь жин хасахад эерэг нөлөө үзүүлэх болно;
• гоймон нь өөх тос багатай;
• найрлага дахь эслэг нь хоол боловсруулах, ялгаруулах системийн үйл ажиллагааг сайжруулж, жингээ хасах, хорт бодис, хог хаягдлыг биеэс цэвэрлэхэд тусалдаг;
• Таны хоолны дэглэм дэх Сагаган гоймон таны гадаад төрх байдалд сайнаар нөлөөлнө.

Соба нь тусгай аргаар бэлтгэгдсэн байдаг - болгоомжтой, зөөлөн боловсруулалт нь бүтээгдэхүүнийг хамгийн их витамин, шим тэжээлээр үлдээдэг. Кали, кальци, селен, төмөр, фосфор, зэс, натри, марганец байдаг. В витамин, түүнчлэн A, E, PP зэрэг витаминууд байдаг. Собагийн калорийн агууламж 348 ккал байна. Таны харж байгаагаар маш их, гэхдээ бодисын солилцоо хэвийн болж, хоол боловсруулалт сайжирч байгаа тул хоол идээд жингээ хасах боломжтой.

Энэ сонирхолтой байна! Сагаган гурилаар хийсэн гоймон нь ногоон цай зэрэг бусад найрлагатай байж болно. Энэ бол сайн бүтээгдэхүүний нэг шинж тэмдэг бөгөөд савлагаа дээрх найрлагыг уншвал гайхах хэрэггүй. Гэхдээ улаан буудайн гурил байгаа бол хоол нь илчлэг ихтэй байх болно, гэхдээ хоол хийхэд хялбар байх болно.

Сагаган гоймон идэх хор хөнөөл

Өмнө дурьдсанчлан, таваг байнга хэрэглэх нь илчлэг ихтэй тул жин нэмэхэд хүргэдэг тул жингээ хасахыг хүсвэл долоо хоногт 4-өөс илүүгүй удаа олон ногоотой соба идэх нь дээр. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үл тэвчихээс бусад тохиолдолд эсрэг заалт байхгүй.

Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнийг урьд өмнө хэзээ ч худалдаж авч, идэж үзээгүй бол анх удаагаа сэтгэл дундуур байж магадгүй юм. Гэхдээ энэ бүхэн мунхаг байдлаас үүдэлтэй бөгөөд дараа нь бид танд Сагаган гоймон хэрхэн бэлтгэх, гэр бүлээ баярлуулж, зочдоо гайхшруулах зарим нарийн ширийн зүйлийг уншихыг зөвлөж байна.

• Соба маш хурдан чанаж, амархан хугардаг тул заримдаа улаан буудайн гурилыг найрлагад нэмдэг тул та гоймонтой адил гоймон хийж болохгүй.
• Та собаг махан шөлөөр хийж болох бөгөөд энэ нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгоно.
• Сагаган гоймонг хүйтэн, халуун, хачир, төрөл бүрийн хоолонд нэмэлт болгон идэж болно.
• Гоймонг маш хурдан чанаж, янз бүрийн хоол хийхэд ашигладаг бол хагас минут л болно.
• Сагаган гоймонгийн хамгийн амттай жор бол хүнсний ногоотой жор юм. Хоолыг сонгино, лууван, халуун ногоо, ургамал, улаан лооль, хаш, өргөст хэмхээр бэлтгэдэг.
• Соба нь маш бага хугацаанд хадгалагддаг - дээд тал нь долоо хоног, үүнийг гурилаар цацдаг. Хэрэв найрлага нь нэмэлт бодис агуулсан бол хугацаа нь нэмэгдэж магадгүй тул үйлдвэрлэгчийн бичсэн зүйлийг үргэлж анхаарч үзээрэй.
• Хэрэв найрлага нь цардуул эсвэл замаг агуулсан бол хоол хийх хугацаа өөрчлөгдөж магадгүй тул энэ соба үйлдвэрлэгч компани яг юу гэж зөвлөдөгийг дахин уншаарай.
• Сагаган гоймонг зүгээр л тосонд шарсан бол хөөстэй ундаагаар амтлагч болгон өгч болно.

Тиймээс амттай хоол бэлтгэх цаг болжээ.

Сагаган гоймон - бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан хамгийн сайн жор

Тахианы махтай соба

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• гоймон - 200 грамм;
• улаан лооль - хоёр дунд;
• сармисны хумс - 3 ширхэг;
• тахианы мах - филе хамгийн тохиромжтой - 350 грамм;
• мөөг - таны амтанд та шампиньон авч болно - 200 грамм;
• селөдерей - хоёр ургамлын иш;
• сүмс - Уламжлал ёсоор Терияки Сагаган гоймон дээр нэмдэг боловч та үүнийг дуртай эсвэл хямдралтай гоймонгоор сольж болно. Танд 2-3 хоолны халбага хэрэгтэй болно;
• хайруулын тос.

Сагаган гоймонг хэр удаан хоол хийх вэ гэсэн асуултанд нэн даруй хариулъя. Энэ нь тодорхой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигладаг үйлдвэрлэгчээс хамаарна гэж бид аль хэдийн хэлсэн тул хоол хийхээсээ өмнө зааврыг уншина уу. Тэнд бүгдийг хэлсэн. Тиймээс, гоймонгоо чанаж, хатаана.

Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сармисны хумсыг бага зэрэг буцалгаж, давсалсан филе нэмээд 10 минутаас илүүгүй хугацаанд хуурч, дараа нь нилээд жижиглэсэн селөдерей, хальсалж улаан лооль, мөөгийг нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг чанаж, эцэст нь амтлагч сумс, давс, халуун ногоо нэмээд 2 минут буцалгаж, гоймонтой холино.

Хүнсний ногоотой Сагаган гоймон

Хүнсний ногоо нь Сагаган гоймонгийн уламжлалт бүтээгдэхүүн юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• гоймон - 250 грамм;
• хүнсний ногоо - сонгино, лууван, чинжүү, селөдерей - тус бүр нэг ширхэг;
• давс, халуун ногоо - амт, давуу тал;
• шар буурцаг сумс - 3-4 хоолны халбаганууд;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
• газрын чинжүү - хутганы үзүүр дээр;
• нунтагласан паприка - 10 грамм;
• нимбэгний шүүс - 20 грамм эсвэл нэг халбага;
• ногоон шош - нэг шил. Та супермаркетуудын хөлдөөсөн хэсгээс хөлдөөсөн хоол худалдаж авах боломжтой.

Хүнсний ногоог угааж, хальсалж, хүссэнээрээ тайрч ав. Сонгино, лууван, селөдерей, чинжүү зэргийг уламжлалт аргаар хуурч, дараа нь ногоон шош нэмнэ. Бүх зүйлийг чинжүү, давсалж, бага зэрэг халуун чинжүүтэй амтлагч. Собаг зааврын дагуу чанаж болгосон ч дээр нь соусаа ​​асгахад таваг хэт давслахгүйн тулд бага зэрэг давслаарай. Нимбэгнээс бэлтгэсэн шар буурцаг сумс , та мөн бага зэрэг оливын тос нэмж болно, дараа нь бид бүх зүйлийг хумсны хамт холино. Бид гоймон, хүнсний ногоогоо нэгтгэж, тавагны дээд талд хувцасаа хийнэ.

Далайн хоолтой Сагаган гоймон

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• гоймон - 250 грамм;
• Champignons - 200 грамм;
• ногоон шош - 200 грамм;
• Брокколи - 100 грамм;
• лууван - нэг жижиг;
• сармисны хумс - 3-4 ширхэг;
• хайруулын тос;
• далайн хоол - та сам хорхой, далайн амьтан, наймалж махтай Сагаган гоймон хийж, бэлэн хөлдөөсөн таваг худалдаж авах боломжтой;
• соусын хувьд - 3 хоолны халбага шар буурцаг сумс, ижил хэмжээний цагаан будааны цуу. Хоёр хоолны халбага гүнжидийн тос.

Гоймоныг зааврын дагуу чанаж болгоно. Хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сармисаа хуурч, дараа нь жижиглэсэн мөөг, брокколи, шош нэмнэ. Бид найрлага бүрийг нэг минутын зайтай нэмнэ. Дараа нь бидний гурван бүрэлдэхүүн хэсэгтэй соусыг асгаж, буцалгаад бүгдийг нь хутгана. Хоол нь гайхалтай үнэрийг гаргаж эхлэх бөгөөд амт нь давс, халуун ногоо нэмнэ. Төгсгөлд нь бид хөлдөөсөн далайн хоолыг ихэвчлэн бэлэн хэлбэрээр зардаг тул тэдгээрийг халаах хэрэгтэй. Бид хэрчиж жижиглэсэн лууваныг сам хорхой эсвэл бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт нэмнэ, хэрэв хүсвэл тэдгээрийг тавагнаас хасах эсвэл мөөгтэй хамт хуурч болно.

Бүгдийг гоймонтой хольж, үйлчил. Энэ нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, хамгийн чухал нь эрүүл мэндэд тустай, учир нь далайн хоол, хүнсний ногоо, Сагаган гоймон нь өөрөө агуулдаг. Энэхүү хоолны дэглэм нь таны хайртай хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулж, бүх зочдыг гайхшруулах болно. Та аяганд сайн дарсаар үйлчилж болно.

Тэмдэглэл дээр! Та соба гоймоноор амттай, эрүүл шөл хийж болно. Бүх зүйлийг ердийн аргаар бэлтгэ - шөл, шарсан мах, төмс, эцэст нь Сагаган гоймон нэмнэ. Энэ нь маш энгийн бөгөөд амттай, хамгийн чухал нь эрүүл бөгөөд таны дүр төрхийг гэмтээхгүйн тулд тахиа эсвэл цацагт хяруулын мах авах нь дээр.

Хоолны жороор туршиж үзээрэй, сайхан хоол худалдаж ав, тэгвэл таны гэр ер бусын уур амьсгал, тохь тухаар ​​дүүрэн байх болно.

Вэбсайт дээрх бүх материалыг зөвхөн мэдээллийн зорилгоор танилцуулсан болно. Аливаа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийн өмнө эмчтэй зөвлөлдөх нь ЗААВАЛ!

Facebook

Twitter

-тай холбоотой

Ангийнхан

Google+