Интоортой илчлэг багатай жор. Интоорын бялуу бага илчлэг жор Интоор бүхий ааруул Casserole
Светлана Маркова
Гоо сайхан бол үнэт чулуу шиг: энэ нь энгийн байх тусмаа илүү үнэ цэнэтэй юм!
Гуравдугаар сарын 31 2017 он
Агуулга
Илчлэг багатай найрлагад тулгуурлан зуурсан гурилаар хийсэн амттай нарийн боовоор өөрийгөө эмчлэх гайхалтай сонголт бол хоолны дэглэмийн бялуу юм. Хэрэв таны гурилын донтолт жингээ хасахад саад болж байвал энэ хоол таны хувьд жинхэнэ аврал болно. Таны дүр төрх зовохгүй гэдгийг мэдэж, амтыг нь эдлэх боломжтой. Бага илчлэгтэй бялуу нь ердийн амттантай адил амттай байдаг. Та доорх зурагтай хэд хэдэн сонирхолтой жорыг олох болно.
Диетийн бялуу гэж юу вэ
Жингээ хасах хүсэл, жигнэх нь хамтдаа маш муу явдаг. Бараг бүх гурилан бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн боловч хоол хүнсэндээ тохирсон болгох арга бий. Үүнийг хийхийн тулд найрлагын жагсаалтыг хамгийн бага эрчим хүчний үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнээс бүрдүүлдэг. Тэдгээрийг ухаалгаар хэрэглэснээр амттангийн "хөнгөн" байдалд хүрдэг. Хоолны бялуу нь нарийн боовны илчлэг багатай хувилбар бөгөөд боломжийн хязгаарт хэрэглээ нь таны дүр төрхөд хор хөнөөл учруулахгүй.
Диетийн бялууг хэрхэн яаж хийх вэ
Диетийн бялууг хэрхэн хийх талаар олон сонголт байдаг. Жигнэмэгт танил болсон орц найрлагыг шаардлагагүй бол жороос хасч, эсвэл өөх тос багатайгаар сольж болно.
- Жишээлбэл, шар. Тэд ямар ч шатаасан бүтээгдэхүүнд илчлэгийн ихэнхийг өгдөг. Энэ шалтгааны улмаас зуурсан гуриланд зөвхөн уураг нэмэх нь дээр.
- Элсэн чихрийн оронд стевиа, зөгийн бал, фруктоз эсвэл чихэрлэг амтлагчийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Цөцгийн тосыг орхих нь бас амархан. Үүний оронд тараг, kefir эсвэл цөцгий хэрэглэх нь дээр.
- Мөөгөнцөрийг тослохын тулд та ургамлын тос хэрэглэж болохгүй. Хэрэв та үүнийг хэрэглэвэл оливын тос. Гадаргууг гурил эсвэл маннагаар цацах нь дээр.
Хоолны бялуу зуурмаг
Аливаа хоолны жигнэмэгийн үндэс нь зуурсан гурилтай байдаг. Хамгийн энгийн хэлбэрээр гурил нэмээд бэлтгэдэг. Хэдийгээр үүнийг жишээлбэл, үрийн шингэнээр солих нь илүү дээр боловч энэ нь тийм ч хоолны дэглэм биш юм. Энэ тохиолдолд oatmeal эсвэл бүр хивэг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та гурил хэрэглэдэг бол хөх тариа байвал илүү дээр юм. Хоолны бялууг мөн мөөгөнцрийн тусламжтайгаар хийж болно. Мөөгөнцрийн саваа нь гурилын илүүдэл нүүрс усыг биед орохоос сэргийлнэ. Мөн бэлэн хийсвэр боов хэрэглэж болно. Үлдсэн зүйл бол үүнийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэх явдал юм.
Гурилгүйгээр овъёосны гурилаар хийсэн
Хоолны гурилан бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн овъёосны зуурмаг ашиглан бэлтгэдэг. Тэдгээрийг бүхэлд нь эсвэл бутлагчаар бутлах хүртэл хэрэглэж болно. Та үр тарианд kefir эсвэл тараг нэмж болно. Энэ нь үр тариа хавдаж, жигд болтол зуурахад хялбар болгоно. Ихэнхдээ зуурсан гурилыг өөр зарчмын дагуу хийдэг. Нэгдүгээрт, үр тариа нь сод, ваниллин, гурил, жигд нунтаг болон бусад хуурай найрлагатай жороор холилдож, зөвхөн дараа нь шингэн найрлагыг нэмнэ. Ямар ч тохиолдолд гурилгүй овъёосны гурил нь зөвхөн хоолны дэглэм, эрүүл мэндэд тустай төдийгүй маш амттай байдаг.
Хоолны бялуу жор
Хоолны дэглэмийн бялуу хийх олон янзын жор байдаг. Үүнд алим, амтат хулуу, интоор, эсвэл байцаа, лууван, зуслангийн бяслаг бүхий бага илчлэг шарлотт орно. Та амт болгоны бялууг сонгож болно - чихэрлэг эсвэл амттай. Бөглөх нь ихэвчлэн бие даан зохион бүтээгдсэн байдаг. Хар шоколад, түүхий жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Сүүлийнх нь бүр хөлдөөж болно. Энэ нь үзэм эсвэл хатаасан чангаанз гэх мэт хатаасан жимсээр маш амттай болж хувирдаг. Амтлахын тулд төрөл бүрийн ургамал, халуун ногоо нэмдэг - ваниллин, шанцай, хар чинжүү, кардамон, задийн самар, гүргэм.
Алимтай
- Хоол хийх цаг: 50 минут.
- Хоолны тоо: 6 хүн.
- Хоолны калорийн агууламж: 149 ккал.
- Хоол: Орос.
Олон үр дүнтэй хоолны дэглэмд алимыг зөвшөөрөгдсөн хоол хүнсэндээ оруулдаг. Тэд зөвхөн шинэхэн биш хэрэглэж болно. Алимтай хоолны дэглэмийн бялуу маш амттай байдаг. Энэ бол ердийн шарлотт, зөвхөн илчлэг багатай хувилбар юм. Энэхүү жорын дагуу энэ нь kefir-ээр бэлтгэгдсэн тул бэлэн зуурсан гурилыг жижиглэсэн алимны давхаргуудаар ээлжлэн хөгц рүү цутгах хэрэгтэй.
Найрлага:
- цөцгийн тос - 2 tbsp;
- алим - 3 ширхэг. дундаж хэмжээ;
- давс - 1 чимх;
- kefir - 1 халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 300 гр;
- ваниллин - 1 гр.
Хоол хийх арга:
- Цөцгийн тосыг хайлуулж, өндөгтэй хамт цохино.
- Дараа нь kefir хийнэ, ваниллин нэмнэ.
- Гурилыг жигд нунтагаар шигшиж, үлдсэн найрлагад аажмаар нэмээд холино.
- Зуурсан гурилын хагасыг гурилтай жигд таваг руу хийнэ. Дараа нь алимны зүсмэлүүдийн давхаргыг тавь.
- Дээрээс нь үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ, 200 градусын температурт 35-40 минутын турш жигнэх.
Хулууны бялуу
- Хоол хийх цаг: 1 цаг.
- Хоолны тоо: 7 хүн.
- Хоолны калорийн агууламж: 68 ккал.
- Зорилго: цай / үдээс хойш цай / өглөөний цай.
- Хоол: Европ.
- Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.
Хоол тэжээлийн тусгай систем байдаг - Дукан хоолны дэглэм. Тэр танд тодорхой амттан идэхийг зөвшөөрдөг ч жингээ хасаж болно. Эдгээр амттануудын нэг нь хоолны дэглэмийн хулуутай бялуу юм. Энэ нь цайтай төгс нийцдэг. Дукан системийн дагуу уураг-ногооны өдөр амттан идэхийг зөвшөөрдөг боловч та үүнийг яг ингэж идэж болно. Энэ нь зөвхөн хулуу биш, ер бусын найрлага юм. Танд бага зэрэг нимбэгний хальс хэрэгтэй байж магадгүй.
Найрлага:
- жигд нунтаг - 1/3 tsp;
- өндөг - 2 ширхэг;
- эрдэнэ шишийн цардуул - 1 tbsp;
- шингэн элсэн чихэр орлуулагч - 1 tsp;
- чихэрлэг хулуу - 500 гр;
- нимбэг - 0.5 ширхэг.
Хоол хийх арга:
- Хулууг угааж, хальсалж, целлюлозыг жижиг шоо болгон хуваана.
- Дараа нь нимбэгний шүүс, чихэрлэг амтлагч (0.5 халбага) цацаж, нимбэгний хальсаар цацаж, 5 минут байлгана.
- Жигнэсэн таваг авч, илгэн цаасаар бүрхэж, хулууны хэсгүүдийг тавиад хагас цагийн турш зууханд хийж, 200 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй.
- Хатуу хөөс хүртэл цагааныг тус тусад нь цохино.
- Шарыг үлдсэн амтлагчтай хольж, цардуул, жигд нунтаг нэмнэ, хэрэв хүсвэл хазах замаар унтрааж болно.
- Дараа нь халбагаар бүх уургийн массыг зөөлөн хутгана.
- Үүссэн зуурсан гурилаа шатаасан хулуу дээр хийнэ, 180 градусын температурт 25-30 минутын турш зууханд хийнэ.
- Бялууг хийж дууссаны дараа илгэн цаасны ирмэгийг барь.
Зуслангийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүн
- Хоол хийх хугацаа: 40 минут.
- Хоолны тоо: 3 хүн.
- Хоолны калорийн агууламж: 98 ккал.
- Зорилго: цай / үдээс хойш цай / өглөөний цай.
- Хоол: Европ.
- Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.
Гэрийн бяслагаар хийсэн хоолны нарийн боов нь илчлэг багатай амттануудын дунд онцгой байр эзэлдэг. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Гэрийн бяслаг нь бие махбодийг шаардлагатай кальциар хангадаг. Үүнээс гадна гэдэсний микрофлорт сайн нөлөө үзүүлдэг. Хоолыг илүү хоолны дэглэмтэй болгохын тулд та өөх тос багатай, эсвэл бүрмөсөн өөх тос багатай зуслангийн бяслаг хэрэглэх хэрэгтэй.
Найрлага:
- байгалийн тараг - 1 tbsp;
- овъёос хивэг - 1 tbsp;
- өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 180 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- алим - 50 гр.
Хоол хийх арга:
- Жимсийг угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
- Гэрийн бяслагийг гүн гүнзгий саванд хийж, сэрээгээр нухаж, дараа нь хивэг, алимтай холино.
- Өндөгөө хутгаад дахин холино. Дараа нь зуурсан гурилыг тосолсон жигд тавагны ёроолд тавьж болно.
- Дээрээс нь тараг түрхээд 180 градуст 20-25 минут жигнэнэ.
Байцаатай
- Хоол хийх цаг: 1 цаг 10 минут.
- Хоолны тоо: 5 хүн.
- Хоолны калорийн агууламж: 89 ккал.
- Зорилго: цай / үдээс хойш цай / өглөөний цай.
- Хоол: Орос.
- Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.
Илүү амттай гурилан бүтээгдэхүүнд дурлагчдын хувьд байцаатай хоолны бялуу илүү тохиромжтой. Мөн илчлэг багатай тул та хүссэн хэмжээгээрээ идэж болно. Энэ жоронд хэрэглэдэг гурил нь эрдэнэ шиш, хөх тариа юм. Зуурмагийн үндэс нь kefir тул цэлцэгнүүр болж хувирдаг. Өөр нэг байдлаар түүнийг залхуу гэж бас нэрлэдэг. Байцаанаас гадна бусад хэд хэдэн хүнсний ногоо хэрэглэдэг - сонгино, лууван. Тэд урьдчилан шарсан байдаг, гэхдээ тавагны илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлэхгүйн тулд үүнийг тосонд биш, бага хэмжээний усаар хийх нь дээр.
Найрлага:
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- хөх тариа, эрдэнэ шишийн гурил - тус бүр 3 tbsp;
- kefir 1% - 200 мл;
- чинжүү, давс - таны амтанд ойролцоогоор;
- өндөг - 3 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- ногоон - амсах болно;
- байцаа - 350 гр;
- сонгино - 1 ширхэг.
Хоол хийх арга:
- Эхний алхам бол хүнсний ногоо бэлтгэх - угааж, хальслах явдал юм. Сонгино нилээд хэрчиж, луувангаа үрж, байцаагаа хэрчинэ.
- Хайруулын таваг аваад бага зэрэг ус хийнэ. Эхлээд сонгино, луувангаа зөөлөн болтол нь буцалгаад, дараа нь байцаа нэмээд хүнсний ногоогоо дахин хоёр минут буцалгана.
- Ногоонуудыг угааж, хатаагаад дараа нь нилээд цавчих. Үүнийг хүнсний ногоотой холино.
- Өндөгийг цохиж, давс нэмээд дараа нь тэдэнд kefir хийнэ, жигд нунтаг, гурил нэмээд жигд болтол зуурна.
- Мөөгөнцөрийн ёроолд хүнсний ногооны массыг байрлуулж, дээр нь зуурсан гурил хийнэ, бүгдийг нь холино.
- 50 минутын турш зууханд хийнэ. Бялууг 180 градусын температурт жигнэх.
Лууван
- Хоол хийх цаг: 1 цаг.
- Хоолны тоо: 6 хүн.
- Хоолны калорийн агууламж: 119 ккал.
- Зорилго: цай / үдээс хойш цай / өглөөний цай.
- Хоол: Орос.
- Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.
Эрүүл хүнсний ногооны дунд лууван чухал биш юм. Энэ нь их хэмжээний эслэг агуулсан тул бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг өгдөг. Каротины агууламжтай тул лууван нь сунгах тэмдэг, унжсан арьстай тэмцэхэд тусалдаг. Үүнээс гадна, энэ ногоо нь чихэрлэг бөгөөд энэ амт нь жингээ хасаж буй хүмүүст яг хэрэгтэй зүйл юм. Хоолны дэглэмийн луувангийн бялуу нь бас маш амттай байдаг. Энэ хувилбарт энэ нь исгэлэн алим, чихэрлэг амтыг бага зэрэг зөгийн бал нэмж бэлтгэсэн.
Найрлага:
- өндөгний цагаан - 6 ширхэг;
- шанцай - 1 чимх;
- өөх тос багатай kefir - 100 гр;
- лууван - 300 гр;
- овъёосны будаа - 1 аяга;
- зөгийн бал - 1 tsp;
- бага илчлэг зуслангийн бяслаг - 150 гр;
- алим - 2 ширхэг.
Хоол хийх арга:
- Лууван, алимыг угааж, хальсалж, дараа нь grater ашиглан цавчих.
- Дараа нь зуслангийн бяслаг нэмээд цөцгий болтол бүгдийг нь цохино.
- Уургууд дээр жигд нунтаг, kefir, oatmeal нэмнэ. Мөн жигд болтол нь цохино.
- Мөөгөнцөрийг жигд цаасаар хийж, эхлээд зуурсан гурилаа хийнэ, дараа нь ааруул масс.
- Дээрээс нь илгэн цаасаар хучиж, 40 минутын турш зууханд хийнэ. Санал болгож буй температур нь 180 градус байна.
Гурилгүй алимны бялуу
- Хоол хийх цаг: 1 цаг 15 минут.
- Хоолны тоо: 7 хүн.
- Хоолны калорийн агууламж: 113 ккал.
- Зорилго: цай / үдээс хойш цай / өглөөний цай.
- Хоол: Орос.
- Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.
Гурилыг жороор нь хасах нь аливаа бялуугийн илчлэгийн агууламжийг бууруулахад тусалдаг. Энэ нь ихэвчлэн semolina, oatmeal, хивэгээр солигддог. Энэ нь жигнэмэгийг илүү эрүүл болгодог. Мөн жорноос өндөгний шарыг хассанаар калорийн агууламж багасдаг. Зөвхөн цагаан өнгөтэй бол зуурсан гурил нь зөөлөн бөгөөд агаартай болно. Энэхүү амттангийн гайхалтай сонголт бол гурилгүй алимны бялуу юм. Түүний жорыг доор үзүүлэв.
Найрлага:
- ваниллин - амсах болно;
- өндөгний цагаан - 4 ширхэг;
- манна - 1 халбага;
- kefir - 1-1.5%;
- алим - 5 ширхэг;
- элсэн чихэр - 2 tbsp.
Хоол хийх арга:
- Semolina дээр kefir хийнэ, 30 минутын турш хавагнах болно.
- Сэвсгэр хөөс гарч иртэл цагааныг хумсны эсвэл холигчоор цохино.
- Манна руу ваниллин, элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь өндөгний цагааныг сайтар нугалав.
- 190 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа асаана уу.
- Алимыг угааж, том зүсмэл болгон хуваана, гэхдээ хальсыг нь арилгах шаардлагагүй.
- Хавчаартай жигд хайруулын тавган дээр авч, ёроолд нь илгэн цаас эсвэл ердийн ул мөрний цаас тавьж, манна, гурил эсвэл талхны үйрмэгээр цацна.
- 40 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
Гурилгүйгээр овъёосны гурилаар хийсэн
- Хоол хийх цаг: 1 цаг.
- Хоолны тоо: 6 хүн.
- Хоолны калорийн агууламж: 168 ккал.
- Зорилго: цай / үдээс хойш цай / өглөөний цай.
- Хоол: Орос.
- Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.
Гурилгүй овъёосны бялуу нь өглөөний цай, хөнгөн зууш эсвэл зүгээр л цайнд зориулсан амттан юм. Ихэнхдээ энэ нь гадил, нэрс, тэр ч байтугай самар гэх мэт зарим жимс, жимсгэнэ нэмсэнээр бэлтгэгддэг. Алимтай хоолны дэглэмийн шарлотт нь үүнээс багагүй амттай байх болно. Мөн овъёосны будаагаар бэлтгэж болно. Үүнтэй ижил жор нь зөгийн бал, банана, жимс жимсгэнэ нэмсэн илүү анхны амттанг өгдөг.
Найрлага:
- шанцай - 3/4 халбага;
- шингэн зөгийн бал - 3 tbsp;
- овъёосны будаа - 1 халбага;
- банана - 2 ширхэг.;
- хушга - 20 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- нунтаг элсэн чихэр - 1 tsp;
- өөх тос багатай сүү - 200 мл;
- жигд нунтаг - 0.5 tsp;
- ваниллин - 1 халбага;
- нэрс - 1 халбага;
- овъёосны будаа - 1 tbsp.
Хоол хийх арга:
- Нэн даруй зуухаа асаагаад 190 градус хүртэл халаана. Жигнэх хуудсыг илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрхэж болно.
- Хэрчсэн гадил жимсний эхний давхаргыг хийж, дээр нь нэрсний талыг тавь.
- Шанцай цацаж, зөгийн бал дээр хийнэ, тугалган цаасаар бүрхэж, дөрөвний нэг цагийн турш зууханд хийнэ.
- Овъёосны гурилыг самар, үлдсэн шанцай, жигд нунтагтай холбоно.
- Тус тусад нь өндөгийг сүү, ваниллин, бага зэрэг зөгийн балтай холино.
- Зуухнаас жигд хуудсыг авч, тугалган цаасыг авч, дээр нь овъёос, самартай хольцыг цацаж, өндөг-сүүний хольцыг хийнэ.
- Үлдсэн самар, жимсээр чимэглээрэй.
- Ижил температурт өөр хагас цагийн турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
- Дуусмагц нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Kefir бүхий хоолны дэглэмийн жигнэмэг
- Хоолны тоо: 4 хүн.
- Хоолны калорийн агууламж: 95 ккал.
- Зорилго: цай / үдээс хойш цай / өглөөний цай.
- Хоол: Орос.
- Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.
Илчлэг багатай амттануудын дунд онцгой байрыг хоолны дэглэмийн kefir гурилан бүтээгдэхүүн эзэлдэг. Тэд бусдаас илүү бэлтгэхэд хялбар байдаг. Ихэнх жороор зуурсан гурил нь вазелин болж хувирдаг тул "хурдан" ангилалд багтдаг. Бараг ямар ч дүүргэлтийг ашиглаж болно, гол зүйл бол бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай байдаг. Нэг хувилбарт бялууг хатаасан чангаанз нэмсэнээр бэлтгэдэг. Энэ нь амттай, чихэрлэг, эрүүл болж хувирдаг.
Найрлага:
- овъёосны будаа - 8 tbsp;
- өөх тос багатай kefir - 500 мл;
- сод - 1/3 tsp;
- нимбэгний шүүс - унтраахад бага зэрэг;
- шанцай эсвэл ваниллин - амсах болно;
- өндөг - 1 ширхэг;
- хатаасан чангаанз - 200 гр.
Хоол хийх арга:
- Илүү гүн гүнзгий аяга авч, түүнд kefir хийнэ, өндөгийг нь цохиж, овъёосны гурил нэмнэ. Хутгаж, хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
- Үүнтэй ижил хугацаанд хатаасан чангаанзыг усанд дэвтээнэ.
- Заасан хугацааны дараа дарсан содыг нэмнэ.
- Дараа нь хатаасан чангаанз, халуун ногоо нэмээд хольж, хөгц рүү хийнэ.
- 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх.
Интоортой
- Хоол хийх цаг: 1 цаг 20 минут.
- Хоолны тоо: 4 хүн.
- Хоолны калорийн агууламж: 126 ккал.
- Зорилго: цай / үдээс хойш цай / өглөөний цай.
- Хоол: Орос.
- Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.
Диетийн интоорын бялууг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Энэ жимсгэний ачаар амттан нь бага зэрэг исгэлэн болж хувирдаг. Түүний калорийн агууламж бага, гэхдээ та ийм бялууг түшиглэх ёсгүй. Энэ амттангаар зөвхөн хааяа өөрийгөө эмчлэхийг зөвлөж байна. Энэ жорын үндэс нь дахин oatmeal болон kefir юм. Жимсийг шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн хэлбэрээр авч болно.
Найрлага:
- ваниллин - 1 чимх;
- овъёосны будаа - 1 халбага;
- хөлдөөсөн интоор - 1 tbsp .;
- сод - 0.5 tsp;
- HAAS бялуу вазелин - 1 багц;
- өндөг - 1 ширхэг;
- өөх тос багатай kefir - 0.5 tbsp;
- нунтаг элсэн чихэр - 2 tbsp;
- давс - 1 чимх.
Хоол хийх арга:
- Жимсийг гэсгээх цаг гаргахын тулд хөлдөөгчөөс урьдчилан ав.
- Кофе бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан гурилыг нунтаглана. Та мөн энэ үе шатанд овъёосны будаа хэрэглэж болно.
- Дараа нь kefir хийнэ, дараа нь массыг 10-15 минутын турш хавагнах хэрэгтэй.
- Өндөг дээрээ ваниллин, нунтаг элсэн чихэр нэмээд өтгөн хөөс хүртэл бүгдийг нь цохино.
- Өндөг, овъёосны гурилыг хольж хутгагчаар жигд болтол нь холино.
- Зуурмаг дээр интоорын ихэнхийг шүүстэй хамт нэмж, сод нэмээд холино.
- Үр хольцыг жигд таваг руу хийнэ, 40-50 минутын турш зууханд хийнэ. Хамгийн оновчтой температур нь 180 градус байна.
- Дараа нь бэлэн болсон амттанг хэвнээс нь салгаж, илгэн цаасаар бүрхэж, амттангаа буцааж өгнө.
- Дээд талыг интоороор чимэглээд, зааврын дагуу шингэлсэн вазелин хийнэ, багц дээр заасан хугацаанд хатууруулна.
Видео: хоолны дэглэмийн хулуу бялуу
Анхаар!Нийтлэлд оруулсан мэдээлэл нь зөвхөн мэдээллийн зорилгоор зориулагдсан болно. Өгүүллийн материалууд нь өөрийгөө эмчлэхийг дэмждэггүй. Зөвхөн мэргэшсэн эмч л тодорхой өвчтөний бие даасан шинж чанарт үндэслэн онош тавьж, эмчилгээний зөвлөмж өгөх боломжтой.
Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид бүгдийг засах болно!Хэлэлцэх
Хоолны бялуу - зурагтай жорын дагуу илчлэг багатай гурилан бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Амтат гурилан бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэм байж болохгүй гэж та бодож байна уу? Энэхүү энгийн жор нь таны бурууг батлах болно! Шүүслэг интоор бүхий нарийхан агаартай бялуу нь таны бүсэлхийн бүсэд огт аюултай биш юм!
Найрлага:
- овъёосны будаа - 1 аяга;
- 1 тахианы өндөг;
- 2 халбага элсэн чихэр;
- ½ аяга өөх тос багатай kefir;
- ½ халбага. ширээний цуугаар унтраасан сод;
- давс - хутганы үзүүр дээр;
- 1 багц ванилийн сахар;
- ¾ аяга интоор.
Гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ
1. Юуны өмнө интоортой хоолны дэглэмийн бялуу бэлтгэхийн тулд бид овъёосны гурилыг гурил болгон хувиргах хэрэгтэй. Үүний тулд бидэнд хутгагч эсвэл кофе бутлуур хэрэгтэй болно. Үүний дараа oatmeal болон өөх тос багатай kefir холино. Холимогийг сайтар хольж, ойролцоогоор 10-15 минут байлгана. Энэ хугацаанд буталсан ширхэгүүд нь шингэнийг аль болох шингээж, хавдах болно. 
2. Энэ хооронд бусад орцуудаа сайн болгоё. Тахианы өндөгийг ташуурдахад тохиромжтой саванд хийж, элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмээд дараа нь элсэн чихэр уусаж, хөнгөн хөөс гарч иртэл зоддог. Элсэн чихрийн оронд та манай интоорын бялуунд зөгийн бал нэмж болно, гэхдээ үүнийг kefir-тэй хамт нэмж, өндөгөөр хутгахгүй байх ёстой. 
3. Үүний дараа массыг хоёуланг нь нэгтгэж, сайтар холино. 
4. Интоорыг гэсгээх (хэрэв тэд хөлдөөсөн бол) нүхийг зайлуулна. Шүүстэй хамт бялууг зуурмаг дээр нэмээд холино. Төгсгөлд нь бага хэмжээний ширээний эсвэл алимны цуугаар унтраасны дараа хагас халбага сод нэмнэ. Сод ба цууны хүчтэй урвал эхлэхэд зуурсан гурилыг хурдан холино. Энэ нь бидний интоорын бялууг агаартай, зөөлөн болгоно. 
5. Дараа нь зуурсан гурилыг халуунд тэсвэртэй хэлбэрт хийнэ, тосоор урьдчилан тосолж, талхны үйрмэг эсвэл гурилаар цацаж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 180 градусын температурт 40-50 минутын турш жигнэх. Бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана. 
6. Бэлэн хоолны дэглэмийн бялууг бүрэн хөргөсний дараа хэвнээс нь салгана. Энэхүү амттай, илчлэг багатай боовыг хүсвэл нунтаг сахар эсвэл интоороор чимэглэж болно. 
7. Ингээд л интоорын бялуу бэлэн боллоо!
Та данх тавиад гэр бүлээ ширээнд урьж болно.
Эсвэл та хоолны дэглэмийн бялуугаар үйлчилж болно
Халуун, агаартай, шаржигнуурт алтан хүрэн царцдастай, интоорын дур булаам үнэрийг бүрхсэн - цөөхөн хүн үүнийг эсэргүүцэж чаддаг, хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсээс хамаагүй бага. Ийм амттай хоол идэх таашаал авахгүй байх нь буруу юм, ялангуяа та үүнийг хоолны дэглэмийн дагуу өөрөө бэлтгэдэг.
Агуулга [Show]
Хоолны дэглэмд байгаа интоорын бялуу
Олон хоолны дэглэм нь жигнэх, ялангуяа мөөгөнцөр, цөцгийн тосыг хатуу хориглодог. Гэхдээ орчин үеийн хоол хийх нь зурагт ноцтой хохирол учруулах чадваргүй олон жор санал болгож чадна. Зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, жишээлбэл, Дукан, хоолны дэглэмд оруулж болох жороо боловсруулдаг. Мэдээжийн хэрэг, та ийм "хөнгөн" бялууг хүртэл идэж, цэснийхээ үндэс болгох ёсгүй, гэхдээ үе үе өөгшүүлэх нь зүйтэй юм.
Доор бид та өөрөө бэлтгэж болох интоорын бялуу хийх хэд хэдэн хоолны жорыг танилцуулж байна.
Cherry Pie калори
Бялууны илчлэгийн агууламж нь түүнийг бэлтгэхэд ямар найрлагатай байгаагаас шууд хамаарна. Дунджаар стандарт жорын дагуу бэлтгэсэн интоорын бялууны эрчим хүчний үнэ цэнэ (хоолны дэглэм биш) 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 300-500 ккал хооронд хэлбэлзэж болно.
Гэхдээ хэрэв та хоолны дэглэмийн дагуу амттанг жигнэх юм бол 100 грамм тутамд энэ үзүүлэлт 120-140 ккал болж буурч магадгүй юм.Эдгээр нь өнөөдөр бидний ярих бялуу юм.
Фото зурагтай интоорын бялуу жор
Бялууны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 126 ккал.
Найрлага:
- нэг шил овъёосны будаа;
- өндөг;
- нунтаг элсэн чихэр хоёр халбага;
- 0% өөх тос агуулсан хагас шил kefir;
- нэг чимх ваниллин;
- нэг шил хөлдөөсөн интоор;
- 0.5 халбага сод;
- давс;
- HAAS бялуу вазелин савлагаа.
Дээр дурдсан хэмжээний найрлага нь жижиг бялуу бэлтгэх боломжийг танд олгоно. Тиймээс хэрэв та хүсвэл хоолны багцаа даруй хоёр дахин нэмэгдүүлэх боломжтой.
Интоор бүхий Lenten бялуу
Жор №1
100 грамм тутамд эрчим хүчний үнэ цэнэ: 129 ккал.
Бүтээгдэхүүний багц:
- эрдэнэ шиш, цагаан будааны гурил тус бүр 100 гр;
- өндөг;
- 250 мл өөх тос багатай kefir;
- 120 гр зөөлөн зуслангийн бяслаг;
- амтлах амтлагч;
- 0.5 tsp сод;
(бөглөх)
- 150 гр интоор;
- 10 гр эрдэнэ шишийн цардуул;
- 150 мл ус;
- 125 гр өөх тос багатай зөөлөн зуслангийн бяслаг;
- амтлах амтлагч;
- гоёл чимэглэлийн зориулалтаар кокосын үртэс.
- Өндөгийг kefir, элсэн чихэр орлуулагч, зөөлөн зуслангийн бяслагтай холино.
- Сод, гурил нэмнэ. Бүгдийг холино. Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх болно.
- Цаасан доторлогоотой жигд таваг бэлтгэ.
- Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хэвэнд хийж 180° хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 30-40 минут тавина.
- Бэлэн болсон бялууг хөргөнө.
Энэ хугацаанд дүүргэгчийг бэлтгэ.
- Жимс дээр ус асгаж, элсэн чихэр орлуулагч нэмнэ. Хутгана.
- Холимог холигчоор хутгаж, аажмаар эрдэнэ шишийн цардуул нэмнэ.
- Байнга хутгаж дунд зэргийн дулаан дээр бага зэрэг буцалгана. Найрлага өтгөрмэгц бэлэн болно. Сайхан байна.
Бялууг "угсрах".
- Бялууны дээд давхаргыг 1.5-2 см зузаантай болгоомжтой хайчилж, жижиг дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно.
- Тэдгээрийг бэлтгэсэн жимсний чанамалтай холино.
- Зөөлөн зуслангийн бяслагыг үндсэн царцдас дээр тарааж, өмнө нь чихэрлэг амтлагчаар амталж болно. Дээрээс нь өмнө нь чанамалаар бүрсэн бялууны хэсгүүдийг тавь.
- Дээрээс нь кокосын ширхэгийг цацаж, бялууг хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана.
Жор No2
100 грамм тутамд эрчим хүчний үнэ цэнэ: 230 ккал.
Хоолны багц (бялуунд):
- 200 гр гурил;
- хэдэн халбага элсэн чихэр;
- 6 хоолны халбага ус;
- 5 халбага наранцэцгийн тос;
- давс ба сод;
(дүүргэхэд):
- 600 гр жимс (хөлдөөсөн интоор);
- нэг халбага цардуул;
- халбага элсэн чихэр + 70 гр;
- 70 гр бүйлсний үр;
- 70 гр гурил;
- хоёр хоолны халбага тос.
- 150 гр гурил, хэдэн халбага элсэн чихэр, давс холино.
- Бэлтгэсэн ус, наранцэцгийн тос хийнэ, хутгана.
- Үлдсэн гурил, жигд натри нэмнэ. Зуурмагийг бэлтгэж, хүнсний хальсаар боож өгнө. Зуурмагийг 60 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
- Гэсгээсэн интоорын шүүсийг зайлуулж, бага зэрэг шахаж ав. Цардуул, нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ. Хутгана.
- Үйрмэг болтол самарыг нунтаглана. 70 гр элсэн чихэр, хэдэн халбага цөцгийн тос нэмнэ. Хутгана.
- Бөглөхөд бэлтгэсэн гурилаа нэмээд сул үйрмэг үүсэх хүртэл хольцыг гараараа холино.
- Бэлэн хөргөсөн зуурсан гурилаа гаргаж аваад 0.5 см зузаантай давхаргад хийнэ.
- Хоёр дахь ирмэг нь эхнийх нь хажуу талд өлгөгдсөн байхаар жигнэх таваг дээр зуурсан гурил хийнэ.
- Дүүргэгчийг байрлуул. Бялууны ирмэгийг болгоомжтой, сайхан "битүүмжлэх".
- Дээрээс нь бүйлсний үйрмэгийг цацна.
- Бялууг 40 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Жор No3
100 грамм тутамд эрчим хүчний үнэ цэнэ: 289 ккал.
Бүтээгдэхүүний багц (туршилтын хувьд):
- 240 гр гурил;
- 40 гр элсэн чихэр;
- 100 мл наранцэцгийн тос;
- 120 мл ус;
- 10 гр ванилийн сахар;
- 1.5 гр сод, давс тус бүр;
(бөглөх зориулалттай);
- 165 гр интоор;
- 20 гр гурил.
- Зуурмагийг бэлтгэсэн хуурай найрлагыг холино: элсэн чихэр, сод, давс, ванилийн сахар, гурил.
- Ус, тосонд хийнэ. Зуурсан гурил зуурах. 60 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
- Бөглөхийг бэлтгэ. Хальсалсан интоорыг гурилтай холино. Хэрэв хүсвэл элсэн чихэр нэмж болно.
- Бэлэн зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа. Тэдний нэгийг нь хэвэнд хийж, доод болон хажуу талыг нь таглаж, гараараа дарж эхлээрэй.
- Дүүргэгчийг байрлуул.
- Зуурсан гурилын нөгөө хэсгийг сайтар өнхрүүлж, бялууг давхаргаар бүрхэнэ. Ирмэгүүдийг хавчих.
- Бялууг зууханд хөөрөгдөхгүйн тулд гадаргуу дээр нэг юмуу хоёр нүх гарга.
- 180 градусын температурт 30-35 минутын турш жигнэх.
Жор No4
Энэхүү бялуу жор Францаас бидэнд ирсэн. Үүнийг цэвэр бялуу гэж нэрлэхэд хэцүү, учир нь энэ нь нарийн боов, хайруулын тавган хоёрын хоорондох эрлийз юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь мартагдашгүй амттай байдаг. Нэг удаа бэлдсэн бол таны дуртай амттан болж, хоолны номонд байр сууриа эзлэх бүрэн боломжтой.
Үүний зуурсан гурил нь нэлээд шингэн болж хувирсан боловч сандрах шаардлагагүй болно. Ийм л байх ёстой.
100 грамм тутамд эрчим хүчний үнэ цэнэ: 100 ккал.
Бүтээгдэхүүний багц:
- 4 аяга интоор;
- 3 тахианы өндөг;
- аяга сүү;
- 100 гр гурил;
- 80 гр элсэн чихэр + халбага;
- давс.
- Бялууг хэт нойтон болгохгүйн тулд интоорыг хальсалж, илүүдэл шүүсийг шахаж ав.
- Нэг халбага элсэн чихэртэй жимсээ холино.
- Өндөгийг 80 гр элсэн чихэрээр хутгаж, сүү, давстай холино.
- Холигч ажиллаж байх үед гурилын холимог нэмнэ. Зуурмагийг нэгэн төрлийн болгох хүртэл цохино. Хольцын зузаан нь бин зуурсан гурилтай төстэй байх ёстой.
- Савыг цөцгийн тосоор тосолж, интоорыг жигд давхаргад тараана. Дараа нь зуурсан гурилаар дүүргэнэ.
- Бялууг 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх.
Бялуу бэлэн боллоо.
Жор No5
100 грамм тутамд эрчим хүчний үнэ цэнэ: 63 ккал.
Бүтээгдэхүүний багц:
- 500 гр интоор;
- 60 гр гурил;
- жижиг халбага шанцай;
- 3 өндөгний цагаан;
- давс;
- 0% өөх тос агуулсан 50 гр kefir;
- 150 гр элсэн чихэр орлуулагч FitParad;
- 0.5 халбага жигд нунтаг;
- гоёл чимэглэлийн зориулалттай гаа.
- Гурилыг элсэн чихэр орлуулагч, жигд нунтаг, давс, шанцайтай холино.
- Тус тусад нь цагааныг нь зузаан хөөс болгон хутгана.
- Цагаан дээр kefir нэмээд сайтар холино.
- 1-р алхамд бэлтгэсэн хуурай хольцыг аажмаар kefir-өндөгний холимогт нэмнэ. Холимог нэгэн төрлийн болтол хутгана.
- Интоорыг хальсалж, хоёр хэсэг болгон хуваана.
- Мөөгөнцөр дээр жимсээ байрлуулж, зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Мөн бялууны дээд хэсгийг интоорын зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.
- Бялууг 180-190 градусын температурт ойролцоогоор 45 минутын турш бэлтгэдэг.
- Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнийг гаа мөчирөөр чимэглээрэй. Та амттангаар зайрмагны халбагаар (байгалийн зайрмаг) үйлчилж болно.
Интоорын бялуу: ур чадварын нууц
Яагаад ижил жор бүх гэрийн эзэгтэй нарт огт өөр болж хувирдаг вэ? Учир нь зарим хүмүүс амттай бялууны нууцыг мэддэг байхад зарим нь тэдний оршин тогтнох талаар огт ойлголтгүй байдаг. Ямар ч бялуу амтыг мартагдашгүй болгоход тань туслах хэдэн хэрэгтэй зөвлөгөөг бид танд хүргэж байна.
- Бялууг шатаахгүйн тулд хайруулын тавган доор давс нэмнэ.
- Бялууг халуун хэвээр байхад нь огтолж авах гэж бүү яар. Гэсэн хэдий ч, хэрэв шаардлагатай бол үүнийг хийхээсээ өмнө хутгаа буцалж буй усан доор халааж, багажийг хөргөхөөс өмнө процессыг хурдан эхлүүлэх хэрэгтэй.
- Бялууг гялгар гадаргуутай болгохын тулд жигнэхээсээ өмнө шар, элсэн чихэр, сүүний хольцоор сойз.
- Бялууг арилгахын өмнө нойтон алчуураар барьвал хөгцөөс нь илүү амархан "гарна".
- Зуурсан гурилан дээр үзэм нэмэхээсээ өмнө гуриланд бага зэрэг өнхрүүлээрэй.
- Богино боовоор хийсэн бялууг бүрэн хөргөсний дараа л хэвнээс нь салгаж болно.
- Бялууны ёроолыг норгохгүйн тулд доод давхаргыг бага хэмжээний цардуулаар цацаж, дараа нь хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Хэрэв та зуурсан гуриланд их хэмжээний элсэн чихэр нэмбэл бялуу нь тийм ч сэвсгэр биш бөгөөд шатаах магадлал мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно.
- Хэрэв та бялууг үйрмэг болгохыг хүсч байвал өндөгийг бүхэлд нь хийж болохгүй, харин зөвхөн шарыг нь хийж болно.
- Зуурмаг дээр ваниллин, содыг хоёуланг нь нэмээгүй нь дээр.
- Зуурсан гуриланд хайлсан цөцгийн тос биш, жижиглэсэн цөцгийн тос хийх нь дээр. Учир нь Шингэн цөцгийн тос нь зуурмагийн бүтцэд сөргөөр нөлөөлдөг.
- Хэрэв бялууг дүүргэх нь хэтэрхий шингэн байвал түүнд бага зэрэг цардуул нэмнэ.
- Талх нарийн боов нь удаан хугацаанд хуучирдаггүй, зөөлөн хэвээр байхын тулд зуурсан гурилан дээр наранцэцгийн тос нэмнэ.
- Хэрэв бялуу нь жигнэх хуудаснаас "унахыг" хүсэхгүй байвал эхнийхийг нь сүүлчийнхээс нь утсаар салга.
- Бялууг зууханд хийхээсээ өмнө 15-20 минут байлгана.
- Зуурсан гурил зуурахаас өмнө гурилыг үргэлж шигшүүрээр дамжуулна. Дараа нь бялуу илүү гайхамшигтай болж хувирна.
- Хоол хийхдээ зөвхөн шинэ бүтээгдэхүүн, баталгаатай брэндийг хэрэглээрэй.
Бялуу хийх эдгээр энгийн нууцууд нь танд туслах бөгөөд гал тогооны өрөөнд зайлшгүй шаардлагатай болно. Урам зоригоор хоол хийж, хоолны дуршилтай идээрэй!
Нийтэлсэн:
Амтат гурилан бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэм байж болохгүй гэж та бодож байна уу? Энэхүү энгийн жор нь таны бурууг батлах болно! Шүүслэг интоор бүхий нарийхан агаартай бялуу нь таны бүсэлхийн бүсэд огт аюултай биш юм!
Найрлага:
- овъёосны будаа - 1 шил;
1 тахианы өндөг;
2 халбага элсэн чихэр;
½ аяга өөх тос багатай kefir;
½ халбага. ширээний цуугаар унтраасан сод;
давс - хутганы үзүүр дээр;
1 багц ванилийн сахар;
¾ аяга интоор.
Бэлтгэл
1. Юуны өмнө интоортой хоолны дэглэмийн бялуу бэлтгэхийн тулд бид овъёосны гурилыг гурил болгон хувиргах хэрэгтэй. Үүний тулд бидэнд хутгагч эсвэл кофе бутлуур хэрэгтэй болно. Үүний дараа oatmeal болон өөх тос багатай kefir холино. Холимогийг сайтар хольж, ойролцоогоор 10-15 минут байлгана. Энэ хугацаанд буталсан ширхэгүүд нь шингэнийг аль болох шингээж, хавдах болно.
2. Энэ хооронд бидний бусад найрлагатай харьцъя
хоолны жигнэмэг
Тахианы өндөгийг ташуурдахад тохиромжтой саванд хийж, элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмээд дараа нь элсэн чихэр уусаж, хөнгөн хөөс гарч иртэл зоддог. Элсэн чихрийн оронд та манай интоорын бялуунд зөгийн бал нэмж болно, гэхдээ үүнийг kefir-тэй хамт нэмж, өндөгөөр хутгахгүй байх ёстой.
3. Үүний дараа массыг хоёуланг нь нэгтгэж, сайтар холино.
4. Интоорыг гэсгээх (хэрэв тэд хөлдөөсөн бол) нүхийг зайлуулна. Шүүстэй хамт бялууг зуурмаг дээр нэмээд холино. Төгсгөлд нь бага хэмжээний ширээний эсвэл алимны цуугаар унтраасны дараа хагас халбага сод нэмнэ. Сод ба цууны хүчтэй урвал эхлэхэд зуурсан гурилыг хурдан холино. Энэ нь бидний интоорын бялууг агаартай, зөөлөн болгоно.
5. Дараа нь зуурсан гурилыг халуунд тэсвэртэй хэлбэрт хийнэ, тосоор урьдчилан тосолж, талхны үйрмэг эсвэл гурилаар цацаж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 180 градусын температурт 40-50 минутын турш жигнэх. Бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана.
6. Бэлэн хоолны дэглэмийн бялууг бүрэн хөргөсний дараа хэвнээс нь салгана. Энэхүү амттай, илчлэг багатай боовыг хүсвэл нунтаг сахар эсвэл интоороор чимэглэж болно.
7. Ингээд л интоорын бялуу бэлэн боллоо!
Та данх тавиад гэр бүлээ ширээнд урьж болно.
Эсвэл та хоолны дэглэмийн бялуугаар үйлчилж болно
банана, нектаринтай сүүний коктейль
Сайхан хооллоорой!
Энэ жорыг мэдээлнэ үү
Илчлэг багатай бүтээгдэхүүнээр хийсэн шаржигнуурт гурилан бүтээгдэхүүн нь таныг баярлуулж, хажуу талдаа нэмэлт фунт үлдээхгүй. Манай жороор хийсэн хоолны бялуу нь таны хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, гал тогооны өрөөндөө сайхан амттангаар өөрийгөө эрхлүүлэх боломжийг танд олгоно. Одоо та ердийн цай жигнэхээс дутахааргүй хоолны дэглэмийн бялууг жигнэх боломжтой. Та удаан агшаагч болон зууханд хоёуланд нь хоол хийж болно.
Диетийн бялуу гэж юу вэ?
Жингээ хасахыг хүсдэг хэн бүхэн амтат бялуунд донтсоны улмаас хамгийн тохиромжтой үзүүлэлтэд хүрч чаддаггүй. Гэр бүлээ баярлуулахын тулд зуурсан гурил, дүүргэгчийг үргэлжлүүлэн туршиж үзэх нь хэцүү байх болно, гэхдээ та нэг хэсгийг туршиж үзэх хүсэл эрмэлзэлтэй тэмцэж чадахгүй.
Жигнэх, хоолны дэглэм барих нь хоорондоо нийцэхгүй ойлголт мэт боловч хэрэв та өндөр илчлэгтэй орцуудыг эрчим хүчний үнэ багатай бүтээгдэхүүнээр солих юм бол үр дүн нь хоолны дэглэмийн бялуу юм.
Диетийн бялууг хэрхэн яаж хийх вэ?
- Гэрийн хоолны дэглэмийн бялууг янз бүрийн жорын дагуу бэлтгэдэг бөгөөд үүнд ердийн найрлагыг огт ашигладаггүй, эсвэл өөх тос багатай бүтээгдэхүүнээр сольдог.
- Жигнэхэд зайлшгүй шаардлагатай илчлэг ихтэй хүнсний нэг бол шар юм. Үүний оронд та илчлэг нь хамаагүй бага байдаг зуурмаг дээр уураг нэмэх хэрэгтэй.
- Элсэн чихэр нь фруктоз, чихэрлэг эсвэл зөгийн балаар солигдоно.
- Олон хүмүүс цөцгийн тос нэмэхийг санал болгодог бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмд хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.
- Өөх тос багатай тараг, цөцгий эсвэл цөцгий нь бялууг шаардлагатай үйрмэгтэй болгоно.
Хоолны бялуу зуурмаг
Гурилыг зуурахдаа ашиглах нь алдаа байх болно, гэхдээ хэрэв та бялууны илчлэгийг багасгахыг хүсвэл үрийн шингэнээр солино.
Хоолны бялуу хийх хэд хэдэн төрлийн зуурмаг байдаг.
- Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр.
- Бүхэл үрийн гурил, мөөгөнцөрөөс "живсэн".
- Хоолны жороор гурилыг урьдчилан буталсан эсвэл исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр дүүргэсэн овъёосны гурилаар солино. Заримдаа хуурай найрлагыг эхлээд хольж, өөрөөр хэлбэл шанцай, сод, ваниллин бүхий үр тариа, дараа нь шингэн найрлагыг цутгадаг.
- Хоолны бялуу бэлтгэхийн тулд зуурмагийг өндөг, мөөгөнцөргүйгээр бэлтгэдэг. Нэг саванд хагас аяга ус, тосыг хольж, давс нэмээд гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Эрүүл гурилан бүтээгдэхүүнийг хийсвэр боов ашиглан хийдэг. Цөцгийн тосыг гурил болгон хайчилж, зөөлөртөл нь үлдээж, дараа нь хавтгай талхыг хагас болгон нугалж, өнхрүүл.
Хоолны бялуу жор
Хоолны нарийн боов бэлтгэх олон алхам алхмаар жорыг зохион бүтээсэн боловч та өөрөө дүүргэж бэлтгэх боломжтой. Байцаа, зуслангийн бяслаг эсвэл мөөгтэй сонголтууд байдаг.
Мөн амттангаар бид хулуу эсвэл алимны бялуугаар үйлчилж, улирлын дагуу хар шоколад, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ хэрэглэдэг. Таны таашаал авахын тулд хатаасан чангаанз эсвэл үзэм бүхий гурилан бүтээгдэхүүн бэлдэж болох бөгөөд нэг чимх шанцай, гүргэм, кардамон эсвэл ваниллин нь гурилан бүтээгдэхүүнд амт нэмэх болно.
Луувангийн бялуу
Овъёосны гурилтай луувангийн бялууны үнэр танд таалагдах болно.
Шаардлагатай найрлага:
Жор:
- Овъёосны гурилан дээр сүү хийнэ.
- Нарийн grater дээр хэд хэдэн лууваныг сараалжтай болгоно.
- Өндөгийг давс, ваниллинаар цохиж, лууван, бэлтгэсэн овъёосны гурил нэмнэ.
- Холимог дээр гурил, жигд нунтаг нэмнэ.
- Үүссэн луувангийн зуурмагийг хөгц рүү хийнэ.
- Үлдсэн зүйл бол гурилан бүтээгдэхүүнийг +180С-т зууханд илгээх явдал юм.
Энэ нь чихэрлэг байх тусам зуурсан гуриланд бага зөгийн бал нэмэх шаардлагатай болно. Бялууг үйлчлэхдээ зөгийн балаар түрхээд дээрээс нь самар цацна.
Шаардлагатай найрлага:
Жор:
- Хулууг зүсмэл болгон хайчилж, богино долгионы зууханд зөөлөн болтол нь жигнэж, нухаш хүртэл нунтаглана.
- Кофе бутлуурын дотор овъёосны будаа нунтаглана.
- Хулууны нухашыг үр тариа, өндөг, kefir, зөгийн бал, ваниль, самартай хослуул.
- Хольцыг хөгц рүү хийнэ, +180С-ийн температурт хагас цагийн турш зууханд хийнэ.
Зууханд бялуу
Цагаан будааны гурилыг хэрэглэснээр зөөлөн төв, шаржигнуурт орой болно.
Шаардлагатай найрлага:
Жор:
- Бид өндөг, давс, ваниллин, элсэн чихэр эсвэл амтлагчаас шингэн хольц бэлтгэдэг.
- Хоёр төрлийн гурилыг жигд нунтагтай тусад нь холино.
- Хуурай хольцыг шингэн масс руу тарина.
- Алимыг хальсалж, хальсалж, бүхэлд нь биш харин сэнс болгон хуваана.
- Үлдсэн зүйл бол хольцыг хөгц рүү асгаж, дээр нь алимны хэсгүүдийг байрлуулах явдал юм.
- Бялууг зууханд нэг цаг орчим +170С-т чанаж болгосон.
Алимтай жигнэх нь жингээ хэвийн байдалд оруулахыг хүсдэг хүмүүст таалагдах болно.
Шаардлагатай найрлага:
Жор:
- Халаасан kefir-д бид содыг унтраадаг.
- Өндөгийг тусад нь цохиж, kefir-тэй холино.
- Манна, овъёосны будаа, ваниллин, шанцай зэргийг өөрийн хүссэнээр шингэндээ нэмнэ.
- Үр тариа, үр тариа хавагнахын тулд дөрөвний нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
- Хатаасан жимс дээр буцалж буй ус хийнэ, хэсэг болгон хувааж, зуурсан гурилтай холино.
- хальсалж, голыг нь салгаж, зүсмэл болгон хуваана.
- Алимны зүсмэлүүдийг хэвэнд хийж, зуурсан гурилаар дүүргэнэ.
- +190С-т зууханд хийж бэлэн болтол жигнэх.
Илчлэг багатай гурилан бүтээгдэхүүний жишээ бол чанасан байцаатай бялуу юм.
Шаардлагатай найрлага:
Жор:
- Дүүргэхийн тулд луувантай хэрчиж 400 гр байцаа буцалгаж, давс нэмнэ.
- Зуурмагийн хувьд kefir дахь содыг унтрааж, давс нэмээд гурилтай холино.
- Бид зуурсан гурилын хагасыг хэлбэрээр тарааж, байцаа дүүргэж, зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг дээр нь асгахад үлддэг.
- Алтан хүрэн хүртэл зууханд хийнэ.
Удаан агшаагчаар хийсэн бялуу
Шаардлагатай найрлага:
Жор:
- Нэг саванд өндөгтэй хольсон kefir бүхий хайрсыг хийнэ. Та хэд хэдэн ширхэгийг анхны хэлбэрээр нь үлдээж, хоёр дахь хэсгийг нь нунтаглаж гурил болгон нунтаглаж болно.
- Бид дараа нь тайрахад хялбар болгохын тулд prunes эсвэл хатаасан чангаанзыг урьдчилан дэвтээж, амт нь бялуунд илүү тод харагдах болно.
- Зуурмаг дээрээ жижиглэсэн хатаасан чангаанз, ваниль, шанцай, сод нэмнэ.
- Олон тогоочийн савыг оливын тосоор тосолно.
- Зуурсан гурилыг олон тогоочийн саванд хийнэ. 40 минутын турш жигнэх горимыг асаана уу. эргүүлээд 20 минутын турш үргэлжлүүлэн жигнэх.
Зуслангийн бяслагтай бялуу
Бид сонгодог жороор илчлэг ихтэй хоолыг өөрчилдөг.
Шаардлагатай найрлага:
Дүүргэлт хийхийн тулд бид дараах найрлагыг авна.
- 550 гр зуслангийн бяслаг;
- өөх тос багатай цөцгий хагас шил;
- нэг жижиг гадил жимсний нухаш;
- хоёр өндөгний шар;
- цөөн тооны манна;
- элсэн чихэр, ваниллин.
Жор:
- Суурийн найрлагыг нэгтгэж, давхарга болгон өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь.
- Бөглөхдөө зуслангийн бяслагийг элсэн чихэр, гадил жимсний нухашаар нунтаглаж, шар, манна, ваниллин, цөцгий нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн лаазалсан чангаанз эсвэл тоор нэмнэ.
- Зуурсан гурилан дээр дүүргэж тараана.
- Зууханд +180С-т царцдас гарч иртэл бялууг жигнэнэ.
- Аарцтай гурилан бүтээгдэхүүн хөргөсний дараа дээд талыг нь жимсний вазелинаар дүүргэнэ.
Гурилгүй бялуу
Алимны зүсмэлүүд, самрын үйрмэгтэй овъёосны гурилаар хийсэн жигнэх нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.
Шаардлагатай найрлага:
Муссын хувьд:
- 1 тахианы өндөг;
- 60 мл буцалж буй ус;
- 100 гр шоколад;
- чихэрлэгч.
Жор:
- Кофе бутлуурын тусламжтайгаар овъёосны гурилыг самар, нимбэгний хальсаар нунтаглана.
- Холимог дээр элсэн чихэр, бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ.
- Зуурсан гурилаа хэвэндээ шилжүүлж +180С-т зууханд хийж бэлэн болтол нь жигнэнэ.
- Бялууг хөргөөд мусс хийнэ.
- Шоколадыг эвдэж, халуун усаар асгаж, байнга хутгаж, уусах хүртэл гал дээр байлгана.
- Цагааныг шараас нь салга. Өндөгний цагааныг хатуу болтол нь зодоод элсэн чихэр нэмнэ.
- Шарыг хайлсан шоколадтай хольж, уургийн хольц нэмнэ.
- Бялууны дээд хэсгийг мусс эсвэл жимсний чанамалаар хучих.
Бид хүнсний бүтээгдэхүүнээ нөөцөлж байна.
Шаардлагатай найрлага:
Жор:
- Лууван, хулууг зөөлөн болтол нь буцалгаж, нухаш хүртэл нухна.
- Холимог дээр хивэг, давс, зөгийн бал, хальс нэмээд жигд болтол холино.
- Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хольцыг хийнэ.
- +180С-т бэлэн болтол жигнэх.
Хэрэв та эрүүл хооллолтыг дагаж мөрдвөл энэ жор туслах болно.
Шаардлагатай найрлага:
Жор:
- Овъёосны талыг халуун усаар асгаж, нөгөө талыг нь кофе бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана.
- Буцалж буй усанд pruns дэвтээнэ, хэсэг болгон хуваана.
- Үр тариаг өндөг, prunes, сод, давстай холино. Хэрэв хүсвэл элсэн чихэрээр амталж, халуун ногоо нэмж болно.
- Овъёосны бялууг зууханд +190С-т 35 минут орчим жигнэнэ.
Шаардлагатай найрлага:
Жор:
- Алимыг хальсалж, хальсалж, grater ашиглан нунтаглана.
- Давс, элсэн чихэр, халуун ногоо, өндөг, алимтай зуслангийн бяслагыг нунтаглана.
- Холимог руу kefir хийнэ, содоор унтраа.
- Бага зэрэг гурил нэмээд өтгөн цөцгийтэй тууштай байдалд хүргэнэ.
- Үзэм нэмээд хэдэн минут байлгана.
- Зуурмагийг бэлтгэсэн хэлбэрт хийнэ, +190 градусын температурт жигнэх зууханд хийнэ.
Самар эсвэл үзэмтэй хослуулсан бананатай жигнэх.
Шаардлагатай найрлага:
Жор:
- Элсэн чихэр, сод, жигд нунтаг, гурилыг холино.
- Холимог руу ташуурдсан цагааныг хийнэ, хоёр төрлийн нухаштай холино.
- Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, +190С-ийн температурт 55 минутын турш зууханд хийнэ.
Эрүүл нимбэгний бялуу хийх.
Шаардлагатай найрлага:
Бөглөхөд:
- 30 гр нимбэгний шүүс;
- нимбэгний хальсны том халбага;
- 200 мл сүү;
- цөөн тооны эрдэнэ шишийн цардуул;
- 2 шар;
- 75 гр зуслангийн бяслаг;
- чихэрлэгч.
Цөцгийн хувьд:
- 100 мл сүүг шар, эрдэнэ шишийн цардуул, нимбэгний шүүс, хальстай холино.
- Үлдсэн сүүг амтлагчийн хамт гал дээр халааж, өндөгний хольц нэмнэ.
- Цөцгий өтгөн болтол нь чанаж, хөргөж, холигчоор цохино.
- Цөцгий дээр зуслангийн бяслаг нэмээд дахин цохино.
- Үүссэн бодисыг царцдас дээр тарааж, зууханд 10 минутын турш хооллоорой.
Жор:
- Суурийн бүх найрлагыг холино.
- Нойтон гараараа наалдамхай зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр тавиад 10 минутын турш зууханд хийнэ.
Зебра бялуу
Хоолны жорыг туршиж үзэх нь маш хөгжилтэй тул та тахө бялуу хийж болно.
Шаардлагатай найрлага:
Жор:
- Какао нунтаггүйгээр суурийн бүх найрлагыг холино.
- Үүссэн зуурсан гурилыг хоёр саванд хувааж, нэг хэсэгт нь халбага какао хийнэ.
- Нэг халбага цайвар зуурсан гурилыг жигд тавагны голд хийнэ, дараа нь харанхуй зуурсан гурилын халбага нэмнэ.
- Бид бялууг үргэлжлүүлэн хийж, бэлэн болтол зууханд жигнэх болно.
Шаардлагатай найрлага:
Жор:
- Бид мах бутлуурын дотор эрчилсэн поллок филе, нилээд жижиглэсэн хоёр чанасан уураг, ургамлаас дүүргэж бэлтгэдэг.
- Царцдасын хувьд бүх найрлагыг нь хольж, бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ, +180С-т хагас цагийн турш зууханд хийнэ.
- Бэлэн царцдас дээр дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, загасны бялууг жигнэх.
Шинэ чавганы бялуу
Чавга жигнэхийн тулд хамгийн бага өөх тосоор зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй.
Шаардлагатай найрлага:
- 4 тахианы өндөг;
- улаан буудай, үр тарианы гурил тус бүр 60 гр;
- 1 tbsp. тослог багатай сүү;
- 100 гр элсэн чихэр, бага зэрэг чихэрлэгч;
- 500-600 гр ус зайлуулах.
Жор:
- Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, гурилаар цацна.
- Чавгыг угааж, хэсэг болгон хувааж, хэвний ёроолд тавина.
- Өндөгтэй элсэн чихэрийг цохиж, гурил, дараа нь сүү нэмнэ.
- Зуурсан гурилаа чавган дээр хийнэ, +170С-ийн температурт 15 минутын турш зууханд хийж, галаа +150С хүртэл бууруулж, бэлэн болтол нь жигнэнэ.
Хоолны бялууг ямар ч улирлын чанартай жимснээс шатаасан байдаг.
Шаардлагатай найрлага:
Жор:
- Өндөгтэй амтлагчийг цохиж, kefir хийнэ, жигд нунтаг, овъёосны гурил нэмнэ.
- Шингэн бодисыг хөгц рүү юүлж, дээр нь хэрчсэн лийрийг тавь.
- +180С-т 50 минутын турш зууханд бэлэн байдалд хүргэнэ.
Интоорын бялуу
Бялуу хийхийн тулд та зөвхөн шинэхэн интоор төдийгүй хөлдөөсөн интоорыг ашиглаж болно.
Шаардлагатай найрлага:
Жор:
- Кофе бутлуурын тусламжтайгаар овъёосны гурилыг нунтаглана.
- Дараа нь kefir асгаж, хавдах хүртэл үлдээгээрэй.
- Өөр нэг саванд элсэн чихэр, өндөг, ваниллин холино.
- Кефир болон өндөгний массыг нэгтгэнэ.
- Зуурсан гурилан дээр интоорыг шүүстэй хамт нэмнэ.
- Эцэст нь цагаан цуугаар унтраасан жигд натри нэмнэ.
- Зуурсан гурилыг хөгц рүү шилжүүлж, алтан шаргал өнгөтэй болтол зууханд хийнэ.
Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр хийсэн амтат гурилан бүтээгдэхүүн нь агаартай амттай байдаг.
Шаардлагатай найрлага:
Жор:
- Найрлагыг нь нэгтгэж, жижиг боов хийж, жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.
- Улайлт гарах хүртэл жигнэх.
- Халуун ногоо, давсны оронд хулуу эсвэл алимны нухаш нэмж, боовны оронд зуурсан гурилаас "хуруу" хийж болно.
Хоолны бялуу хийх бүх жорууд нь туршилт хийх зай үлдээдэг. Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж нь зөвхөн хүслээс хамаарна, хэрэв та "хөнгөн" найрлагаас жорыг зөв зохиовол нарийн боов нь таны бэлхүүсний хэмжээгээр ашигтай байх болно. Чимэглэлийн ачаар та энгийн гар хийцийн бялууг хамгийн баяр ёслолоор хийж болно.
Халуун, агаартай, шаржигнуурт алтан хүрэн царцдастай, интоорын дур булаам үнэрийг бүрхсэн - цөөхөн хүн үүнийг эсэргүүцэж чаддаг, хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсээс хамаагүй бага. Ийм амттай хоол идэх таашаал авахгүй байх нь буруу юм, ялангуяа та үүнийг хоолны дэглэмийн дагуу өөрөө бэлтгэдэг.
Хоолны дэглэмд байгаа интоорын бялуу
Олон хоолны дэглэм нь хатуу хориглолт, ялангуяа мөөгөнцөр, цөцгийн тос агуулдаг. Гэхдээ орчин үеийн хоол хийх нь зурагт ноцтой хохирол учруулах чадваргүй олон жор санал болгож чадна. Жишээлбэл, зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмд оруулж болох жороо боловсруулдаг. Мэдээжийн хэрэг, та ийм "хөнгөн" бялууг хүртэл идэж, цэснийхээ үндэс болгох ёсгүй, гэхдээ үе үе өөгшүүлэх нь зүйтэй юм.
Доор бид та өөрөө бэлтгэж болох интоорын бялуу хийх хэд хэдэн хоолны жорыг танилцуулж байна.
Cherry Pie калори
Бялууны илчлэгийн агууламж нь түүнийг бэлтгэхэд ямар найрлагатай байгаагаас шууд хамаарна. Дунджаар стандарт жорын дагуу бэлтгэсэн интоорын бялууны эрчим хүчний үнэ цэнэ (хоолны дэглэм биш) 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 300-500 ккал хооронд хэлбэлзэж болно.
Гэхдээ хэрэв та амттанг -ийн дагуу жигнэх юм бол энэ үзүүлэлт 100 грамм тутамд 120-140 ккал болж буурч магадгүй юм.Энэ бол өнөөдөр бидний ярих бялуу юм.
Фото зурагтай интоорын бялуу жор
Бялууны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 126 ккал.
Найрлага:
- нэг шил овъёосны будаа;
- өндөг;
- нунтаг элсэн чихэр хоёр халбага;
- 0% өөх тос агуулсан хагас шил kefir;
- нэг чимх ваниллин;
- нэг шил хөлдөөсөн интоор;
- 0.5 халбага сод;
- давс;
- HAAS бялуу вазелин савлагаа.
Дээр дурдсан хэмжээний найрлага нь жижиг бялуу бэлтгэх боломжийг танд олгоно. Тиймээс хэрэв та хүсвэл хоолны багцаа даруй хоёр дахин нэмэгдүүлэх боломжтой.
Интоор бүхий Lenten бялуу
Жор №1
100 грамм тутамд эрчим хүчний үнэ цэнэ: 129 ккал.
Бүтээгдэхүүний багц:
- эрдэнэ шиш, цагаан будааны гурил тус бүр 100 гр;
- өндөг;
- 250 мл өөх тос багатай kefir;
- 120 гр зөөлөн зуслангийн бяслаг;
- амтлах амтлагч;
- 0.5 tsp сод;
(бөглөх)
- 150 гр интоор;
- 10 гр эрдэнэ шишийн цардуул;
- 150 мл ус;
- 125 гр өөх тос багатай зөөлөн зуслангийн бяслаг;
- амтлах амтлагч;
- гоёл чимэглэлийн зориулалтаар кокосын үртэс.
- Өндөгийг kefir, элсэн чихэр орлуулагч, зөөлөн зуслангийн бяслагтай холино.
- Сод, гурил нэмнэ. Бүгдийг холино. Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх болно.
- Цаасан доторлогоотой жигд таваг бэлтгэ.
- Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хэвэнд хийж 180° хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 30-40 минут тавина.
- Бэлэн болсон бялууг хөргөнө.
Энэ хугацаанд дүүргэгчийг бэлтгэ.
- Жимс дээр ус асгаж, элсэн чихэр орлуулагч нэмнэ. Хутгана.
- Холимог холигчоор хутгаж, аажмаар эрдэнэ шишийн цардуул нэмнэ.
- Байнга хутгаж дунд зэргийн дулаан дээр бага зэрэг буцалгана. Найрлага өтгөрмэгц бэлэн болно. Сайхан байна.
Бялууг "угсрах".
- Бялууны дээд давхаргыг 1.5-2 см зузаантай болгоомжтой хайчилж, жижиг дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно.
- Тэдгээрийг бэлтгэсэн жимсний чанамалтай холино.
- Зөөлөн зуслангийн бяслагыг үндсэн царцдас дээр тарааж, өмнө нь чихэрлэг амтлагчаар амталж болно. Дээрээс нь өмнө нь чанамалаар бүрсэн бялууны хэсгүүдийг тавь.
- Дээрээс нь кокосын ширхэгийг цацаж, бялууг хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана.
Жор No2
100 грамм тутамд эрчим хүчний үнэ цэнэ: 230 ккал.
Хоолны багц (бялуунд):
- 200 гр гурил;
- хэдэн халбага элсэн чихэр;
- 6 хоолны халбага ус;
- 5 халбага наранцэцгийн тос;
- давс ба сод;
(дүүргэхэд):
- 600 гр жимс (хөлдөөсөн интоор);
- нэг халбага цардуул;
- халбага элсэн чихэр + 70 гр;
- 70 гр бүйлсний үр;
- 70 гр гурил;
- хоёр хоолны халбага тос.
- 150 гр гурил, хэдэн халбага элсэн чихэр, давс холино.
- Бэлтгэсэн ус, наранцэцгийн тос хийнэ, хутгана.
- Үлдсэн гурил, жигд натри нэмнэ. Зуурмагийг бэлтгэж, хүнсний хальсаар боож өгнө. Зуурмагийг 60 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
- Гэсгээсэн интоорын шүүсийг зайлуулж, бага зэрэг шахаж ав. Цардуул, нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ. Хутгана.
- Үйрмэг болтол самарыг нунтаглана. 70 гр элсэн чихэр, хэдэн халбага цөцгийн тос нэмнэ. Хутгана.
- Бөглөхөд бэлтгэсэн гурилаа нэмээд сул үйрмэг үүсэх хүртэл хольцыг гараараа холино.
- Бэлэн хөргөсөн зуурсан гурилаа гаргаж аваад 0.5 см зузаантай давхаргад хийнэ.
- Хоёр дахь ирмэг нь эхнийх нь хажуу талд өлгөгдсөн байхаар жигнэх таваг дээр зуурсан гурил хийнэ.
- Дүүргэгчийг байрлуул. Бялууны ирмэгийг болгоомжтой, сайхан "битүүмжлэх".
- Дээрээс нь бүйлсний үйрмэгийг цацна.
- Бялууг 40 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Жор No3
100 грамм тутамд эрчим хүчний үнэ цэнэ: 289 ккал.
Бүтээгдэхүүний багц (туршилтын хувьд):
- 240 гр гурил;
- 40 гр элсэн чихэр;
- 100 мл наранцэцгийн тос;
- 120 мл ус;
- 10 гр ванилийн сахар;
- 1.5 гр сод, давс тус бүр;
(бөглөх зориулалттай);
- 165 гр интоор;
- 20 гр гурил.
- Зуурмагийг бэлтгэсэн хуурай найрлагыг холино: элсэн чихэр, сод, давс, ванилийн сахар, гурил.
- Ус, тосонд хийнэ. Зуурсан гурил зуурах. 60 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
- Бөглөхийг бэлтгэ. Хальсалсан интоорыг гурилтай холино. Хэрэв хүсвэл элсэн чихэр нэмж болно.
- Бэлэн зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа. Тэдний нэгийг нь хэвэнд хийж, доод болон хажуу талыг нь таглаж, гараараа дарж эхлээрэй.
- Дүүргэгчийг байрлуул.
- Зуурсан гурилын нөгөө хэсгийг сайтар өнхрүүлж, бялууг давхаргаар бүрхэнэ. Ирмэгүүдийг хавчих.
- Бялууг зууханд хөөрөгдөхгүйн тулд гадаргуу дээр нэг юмуу хоёр нүх гарга.
- 180 градусын температурт 30-35 минутын турш жигнэх.
Жор No4
Энэхүү бялуу жор Францаас бидэнд ирсэн. Үүнийг цэвэр бялуу гэж нэрлэхэд хэцүү, учир нь энэ нь нарийн боов, хайруулын тавган хоёрын хоорондох эрлийз юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь мартагдашгүй амттай байдаг. Нэг удаа бэлдсэн бол таны дуртай амттан болж, хоолны номонд байр сууриа эзлэх бүрэн боломжтой.
Үүний зуурсан гурил нь нэлээд шингэн болж хувирсан боловч сандрах шаардлагагүй болно. Ийм л байх ёстой.
100 грамм тутамд эрчим хүчний үнэ цэнэ: 100 ккал.
Бүтээгдэхүүний багц:
- 4 аяга интоор;
- 3 тахианы өндөг;
- аяга сүү;
- 100 гр гурил;
- 80 гр элсэн чихэр + халбага;
- давс.
- Бялууг хэт нойтон болгохгүйн тулд интоорыг хальсалж, илүүдэл шүүсийг шахаж ав.
- Нэг халбага элсэн чихэртэй жимсээ холино.
- Өндөгийг 80 гр элсэн чихэрээр хутгаж, сүү, давстай холино.
- Холигч ажиллаж байх үед гурилын холимог нэмнэ. Зуурмагийг нэгэн төрлийн болгох хүртэл цохино. Хольцын зузаан нь бин зуурсан гурилтай төстэй байх ёстой.
- Савыг цөцгийн тосоор тосолж, интоорыг жигд давхаргад тараана. Дараа нь зуурсан гурилаар дүүргэнэ.
- Бялууг 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх.
Бялуу бэлэн боллоо.
Жор No5
100 грамм тутамд эрчим хүчний үнэ цэнэ: 63 ккал.
Бүтээгдэхүүний багц:
- 500 гр интоор;
- 60 гр гурил;
- жижиг халбага шанцай;
- 3 өндөгний цагаан;
- давс;
- 0% өөх тос агуулсан 50 гр kefir;
- 150 гр элсэн чихэр орлуулагч FitParad;
- 0.5 халбага жигд нунтаг;
- гоёл чимэглэлийн зориулалттай гаа.
- Гурилыг элсэн чихэр орлуулагч, жигд нунтаг, давс, шанцайтай холино.
- Тус тусад нь цагааныг нь зузаан хөөс болгон хутгана.
- Цагаан дээр kefir нэмээд сайтар холино.
- 1-р алхамд бэлтгэсэн хуурай хольцыг аажмаар kefir-өндөгний холимогт нэмнэ. Холимог нэгэн төрлийн болтол хутгана.
- Интоорыг хальсалж, хоёр хэсэг болгон хуваана.
- Мөөгөнцөр дээр жимсээ байрлуулж, зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Мөн бялууны дээд хэсгийг интоорын зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.
- Бялууг 180-190 градусын температурт ойролцоогоор 45 минутын турш бэлтгэдэг.
- Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнийг гаа мөчирөөр чимэглээрэй. Та халбагаар амттангаар үйлчилж болно.
Интоорын бялуу: ур чадварын нууц
Яагаад ижил жор бүх гэрийн эзэгтэй нарт огт өөр болж хувирдаг вэ? Учир нь зарим хүмүүс амттай бялууны нууцыг мэддэг байхад зарим нь тэдний оршин тогтнох талаар огт ойлголтгүй байдаг. Ямар ч бялуу амтыг мартагдашгүй болгоход тань туслах хэдэн хэрэгтэй зөвлөгөөг бид танд хүргэж байна.
- Бялууг шатаахгүйн тулд хайруулын тавган доор давс нэмнэ.
- Бялууг халуун хэвээр байхад нь огтолж авах гэж бүү яар. Гэсэн хэдий ч, хэрэв шаардлагатай бол үүнийг хийхээсээ өмнө хутгаа буцалж буй усан доор халааж, багажийг хөргөхөөс өмнө процессыг хурдан эхлүүлэх хэрэгтэй.
- Бялууг гялгар гадаргуутай болгохын тулд жигнэхээсээ өмнө шар, элсэн чихэр, сүүний хольцоор сойз.
- Бялууг арилгахын өмнө нойтон алчуураар барьвал хөгцөөс нь илүү амархан "гарна".
- Зуурсан гурилан дээр үзэм нэмэхээсээ өмнө гуриланд бага зэрэг өнхрүүлээрэй.
- Богино боовоор хийсэн бялууг бүрэн хөргөсний дараа л хэвнээс нь салгаж болно.
- Бялууны ёроолыг норгохгүйн тулд доод давхаргыг бага хэмжээний цардуулаар цацаж, дараа нь хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Хэрэв та зуурсан гуриланд их хэмжээний элсэн чихэр нэмбэл бялуу нь тийм ч сэвсгэр биш бөгөөд шатаах магадлал мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно.
- Хэрэв та бялууг үйрмэг болгохыг хүсч байвал өндөгийг бүхэлд нь хийж болохгүй, харин зөвхөн шарыг нь хийж болно.
- Зуурмаг дээр ваниллин, содыг хоёуланг нь нэмээгүй нь дээр.
- Зуурсан гуриланд хайлсан цөцгийн тос биш, жижиглэсэн цөцгийн тос хийх нь дээр. Учир нь Шингэн цөцгийн тос нь зуурмагийн бүтцэд сөргөөр нөлөөлдөг.
- Хэрэв бялууг дүүргэх нь хэтэрхий шингэн байвал түүнд бага зэрэг цардуул нэмнэ.
- Талх нарийн боов нь удаан хугацаанд хуучирдаггүй, зөөлөн хэвээр байхын тулд зуурсан гурилан дээр наранцэцгийн тос нэмнэ.
- Хэрэв бялуу нь жигнэх хуудаснаас "унахыг" хүсэхгүй байвал эхнийхийг нь сүүлчийнхээс нь утсаар салга.
- Бялууг зууханд хийхээсээ өмнө 15-20 минут байлгана.
- Зуурсан гурил зуурахаас өмнө гурилыг үргэлж шигшүүрээр дамжуулна. Дараа нь бялуу илүү гайхамшигтай болж хувирна.
- Хоол хийхдээ зөвхөн шинэ бүтээгдэхүүн, баталгаатай брэндийг хэрэглээрэй.
Бялуу хийх эдгээр энгийн нууцууд нь танд туслах бөгөөд гал тогооны өрөөнд зайлшгүй шаардлагатай болно. Урам зоригоор хоол хийж, хоолны дуршилтай идээрэй!
Сэдвийн талаархи нийтлэлүүд
