Төмс, элэгний жортой банш. Төмс, элэгтэй банш. тахианы элэгтэй бууз хэрхэн хоол хийх талаар зурагтай жор

Банш бол бидний олонхын дуртай хоол юм. Би танд элэг, төмстэй маш амттай бууз бэлтгэхийг санал болгож байна. Тэд маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэж, маш зөөлөн болдог.
Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- гахайн элэг (хэрэв хүсвэл үхрийн элэг хэрэглэж болно) - 150 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
улаан буудайн гурил - ойролцоогоор 1 кг;
- төмс - 700 гр;
- сонгино - 4 ширхэг (жижиг хэмжээтэй);
- наран цэцгийн тос;
- давс.

Алхам алхмаар зураг бүхий жор:

Эхлэхийн тулд элэгийг сайтар зайлж, жижиг хэсэг болгон хувааж, наранцэцгийн тосонд шарсан болтол нь хуурна.




Төмсийг хальсалж, буцалгаад нухна. Дараа нь элэгээ нарийн сараалж дээр үрж, эсвэл хутгагчаар нунтаглаж, төмс рүү нэмнэ. Энд шарсан сонгино (2 ширхэг) нэмээд сайтар холино.




Зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлцгээе. Гурилаа аяганд хийж, өндөг хийж, давс хийж, бүлээн ус нэмээд сул зуурсан гурил зуурна.




Ширээн дээр зуурсан гурилаа өнхрүүлэн, шил ашиглан дугуйлан хайчилж, тус бүр дээр дүүргэж, банш үүсгэ.
Та буузыг 10 орчим минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг саванд хийж, шарсан сонгино, бага зэрэг цөцгийн тос (заавал биш) нэмээд зөөлөн холино. За, амттай хоол бэлэн боллоо. Цөцгийтэй хамт үйлчлэхийг зөвлөж байна. Мөн бүгдэд нь сайн хоолны дуршил! Мөн дараагийн удаа хоол хийж үзээрэй

Энэхүү жороор ойролцоогоор 32 банш хийдэг. Элэг, төмстэй банш нь сэвсгэр (kefir зуурмагийн ачаар) бөгөөд маш амттай болдог. Кефир буузыг ямар ч дүүргэлтээр хийж болно: зуслангийн бяслаг, төмс, байцаа, тэр ч байтугай интоор. Жинхэнэ гар хийцийн буузыг туршиж үзсэний дараа та үүнийг супермаркетаас худалдаж авахыг хүсэхгүй нь гарцаагүй. Надад итгээрэй, танай гэр бүл таны хүчин чармайлтыг үнэлэх болно!

Төмс, элэгтэй банш

тахианы элэгтэй бууз хэрхэн хоол хийх талаар зурагтай жор

Алхам алхмаар зургийн жор нь тахианы элэгийг дүүргэхэд ашиглахыг санал болгож байна. Гэсэн хэдий ч үхрийн мах эсвэл гахайн элэгийг энэ хоолыг бэлтгэхэд хялбархан ашиглаж болно.

Элэгний буузыг шарсан сонгинотой хамт өгдөг. Заавал туршаад үзээрэй!

Найрлага:

• тахианы элэг - 500 грамм,
• төмс - 3 ширхэг (том),
• сонгино - 1 ширхэг,
• наранцэцгийн тос - 3 tbsp.,
• өндөг - 2 ширхэг,
• цуу - 2 tbsp.,
• исгэлэн сүү (эсвэл kefir) - 1 шил,
• сод - 1 халбага,
• гурил - хэр их шаардагдах вэ,
• давс - амсах болно,
• цөцгийн тос - 2 tbsp.

Хоол хийх үйл явц:

Баншны зуурмагийг бэлтгэхийн тулд та өндөг, исгэлэн сүү холих хэрэгтэй. Сэрээгээр бага зэрэг цохино.

Дараа нь цуу, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.

Гал тогооны тавцан дээр гурил асгаж, дээр нь завсарлага руу шингэн kefir хийнэ.

Одоо та kefir ашиглан баншны суурийг зуурах хэрэгтэй. Гурилыг бага багаар нэмээд зуурсан гурил гарт наалдхаа болих ч зөөлөн, уян хатан болтол зуурна. Зуурсан гурилыг хэт чанга зуурахгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс бууз нь сэвсгэр биш болно.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд та тахианы элэгийг буцалгах хэрэгтэй. Та буцалгасны дараа 5-7 минутын дараа шууд хоол хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс энэ нь хэтэрхий хатуу болно. Дараа нь элэгийг хутгагч эсвэл мах бутлуураар нунтаглана.

Төмсийг хальсалж, зөөлөн болтол хэсэг хэсгээр нь буцалгана. Хоол хийх явцад давс нэмэхээ мартуузай. Дараа нь нухсан төмс хийнэ.

Нухсан төмсийг элэгтэй хольж, амт нь давс нэмээд жигд болтол хутгана.

Зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хувааж, дараа нь дахин хагас болгон хуваана. Мөн улирал бүрийг хиам болгон өнхрүүлэн 8 хэсэгт хуваа.

Талх бүрийг өнхрүүлээд дугуй хэлбэртэй болгоно.

Бөөрөнхий боовны дундуур ломбо хийж, ирмэгийг нь чимхэж банш болгоно.

Одоо бүтээгдэхүүнийг гагнах хэрэгтэй. 1 халбага давс нэмээд ус буцалгана. Ус буцалгасны дараа баншаа сайтар хийж, ёроолд нь наалдахгүйн тулд хутгаж, банштай хамт ус буцалгасны дараа дахин 10 минут буцалгана.

Бэлэн хоолыг цөцгийн тос эсвэл шарсан сонгинооор тосолж болно. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, алтан хүрэн хүртэл наранцэцгийн тосонд хуурч ав.

Нүхтэй халбага ашиглан баншаа хайруулын тавган дээрээс аваад аяга руу хийнэ. Дээрээс нь шарсан сонгино цацаж хутгана.

Цөцгийтэй хамт хамгийн сайн үйлчилдэг.

Сайхан хооллоорой!

Юлия Шурай элэг, төмстэй банш хэрхэн яаж хоол хийх, зохиолчийн жор, гэрэл зургийг хэлжээ.

Хэрэв та төмс, элэгний анхилуун үнэртэй гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай бол эдгээр буузанд дуртай байх ёстой бөгөөд үүнээс гадна Украйны энэхүү уламжлалт хоол бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

НАЙРЛАГА

• Гурил 1 кг
• Ус 300 миллилитр
• Өндөг 1 ширхэг
• Төмс 500 грамм
• Тахианы элэг 300 грамм
• Сонгино 3-4 ширхэг
• Ургамлын тос Амтлах болно
• Халуун ногоо Амтлах болно
• Давс Амтлах

Эхлэхийн тулд бид гурилыг саванд хийж, давстай хольж, өндөг, усаа аяганд хийнэ.

Эдгээр орцуудаа зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуураад, алчуур эсвэл салфеткаар таглаад 20-30 минут байлгана.

Энэ хооронд дүүргэж эхэлцгээе, эхлээд бид төмсөө давсалсан усанд буцалгаж, илүү хурдан чанаж болгохын тулд жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бэлэн болсон төмсөөсөө усыг зайлуулж, нухаш хүртэл нухна.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, тахианы элэгийг бүх талаас нь хуурч ав.

Элэг нь бага зэрэг хөргөсний дараа мах бутлуураар дамжин өнгөрөх ёстой.

Элэгний дараа хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна.

Эрчилсэн элэг, шарсан сонгинооо нухсан төмстэй саванд хийнэ. Бүгдийг хольж, шаардлагатай бол дүүргэхэд халуун ногоо, давс нэмнэ.

Амарсан зуурсан гурилаа хэд хэдэн хэсэгт хувааж, ээлжлэн нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн, аягатай зуурсан гурилаар дугуйлан хайчилж ав.

Тойрог бүрийн голд бага зэрэг бэлтгэсэн ломбо хийж, зуурсан гурилынхаа ирмэгийг битүүмжилж, банш хийнэ.

Та буузыг уураар жигнэж эсвэл бага зэрэг давсалсан усанд 5 минут буцалгаж болно. Бэлэн хоолыг цөцгий эсвэл шарсан сонгинотой хамт үйлчил. Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!

Энэхүү жороор ойролцоогоор 32 банш хийдэг. Элэг, төмстэй банш нь сэвсгэр (kefir зуурмагийн ачаар) бөгөөд маш амттай болдог. Кефир буузыг ямар ч дүүргэлтээр хийж болно: зуслангийн бяслаг, төмс, байцаа, тэр ч байтугай интоор. Жинхэнэ гар хийцийн буузыг туршиж үзсэний дараа та үүнийг супермаркетаас худалдаж авахыг хүсэхгүй нь гарцаагүй. Надад итгээрэй, танай гэр бүл таны хүчин чармайлтыг үнэлэх болно!

Төмс, элэгтэй банш

тахианы элэгтэй бууз хэрхэн хоол хийх талаар зурагтай жор

Алхам алхмаар зургийн жор нь тахианы элэгийг дүүргэхэд ашиглахыг санал болгож байна. Гэсэн хэдий ч үхрийн мах эсвэл гахайн элэгийг энэ хоолыг бэлтгэхэд хялбархан ашиглаж болно.

Элэгний буузыг шарсан сонгинотой хамт өгдөг. Заавал туршаад үзээрэй!

Найрлага:

• тахианы элэг - 500 грамм,
• төмс - 3 ширхэг (том),
• сонгино - 1 ширхэг,
• наранцэцгийн тос - 3 tbsp.,
• өндөг - 2 ширхэг,
• цуу - 2 tbsp.,
• исгэлэн сүү (эсвэл kefir) - 1 шил,
• сод - 1 халбага,
• гурил - хэр их шаардагдах вэ,
• давс - амсах болно,
• цөцгийн тос - 2 tbsp.

Хоол хийх үйл явц:

Баншны зуурмагийг бэлтгэхийн тулд та өндөг, исгэлэн сүү холих хэрэгтэй. Сэрээгээр бага зэрэг цохино.

Дараа нь цуу, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.

Гал тогооны тавцан дээр гурил асгаж, дээр нь завсарлага руу шингэн kefir хийнэ.

Одоо та kefir ашиглан баншны суурийг зуурах хэрэгтэй. Гурилыг бага багаар нэмээд зуурсан гурил гарт наалдхаа болих ч зөөлөн, уян хатан болтол зуурна. Зуурсан гурилыг хэт чанга зуурахгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс бууз нь сэвсгэр биш болно.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд та тахианы элэгийг буцалгах хэрэгтэй. Та буцалгасны дараа 5-7 минутын дараа шууд хоол хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс энэ нь хэтэрхий хатуу болно. Дараа нь элэгийг хутгагч эсвэл мах бутлуураар нунтаглана.

Төмсийг хальсалж, зөөлөн болтол хэсэг хэсгээр нь буцалгана. Хоол хийх явцад давс нэмэхээ мартуузай. Дараа нь нухсан төмс хийнэ.

Нухсан төмсийг элэгтэй хольж, амт нь давс нэмээд жигд болтол хутгана.

Зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хувааж, дараа нь дахин хагас болгон хуваана. Мөн улирал бүрийг хиам болгон өнхрүүлэн 8 хэсэгт хуваа.

Талх бүрийг өнхрүүлээд дугуй хэлбэртэй болгоно.

Бөөрөнхий боовны дундуур ломбо хийж, ирмэгийг нь чимхэж банш болгоно.

Одоо бүтээгдэхүүнийг гагнах хэрэгтэй. 1 халбага давс нэмээд ус буцалгана. Ус буцалгасны дараа баншаа сайтар хийж, ёроолд нь наалдахгүйн тулд хутгаж, банштай хамт ус буцалгасны дараа дахин 10 минут буцалгана.

Бэлэн хоолыг цөцгийн тос эсвэл шарсан сонгинооор тосолж болно. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, алтан хүрэн хүртэл наранцэцгийн тосонд хуурч ав.

Нүхтэй халбага ашиглан баншаа хайруулын тавган дээрээс аваад аяга руу хийнэ. Дээрээс нь шарсан сонгино цацаж хутгана.

Цөцгийтэй хамт хамгийн сайн үйлчилдэг.

Сайхан хооллоорой!

Юлия Шурай элэг, төмстэй банш хэрхэн яаж хоол хийх, зохиолчийн жор, гэрэл зургийг хэлжээ.

Манай вэбсайтын жорын дагуу бэлтгэсэн элэг, төмстэй банш нь гайхалтай амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Ерөнхийдөө тэдгээрийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд төмсний элэгний дүүргэлт нь нарийн зуурсан гурилтай маш сайн нийцдэг тул таны хайртай хүмүүс бууз бэлтгэх энэ сонголтыг үнэлэх нь гарцаагүй. Эдгээр буузаар үйлчлэх нь гар хийцийн цөцгийтэй маш амттай байдаг.

Найрлагын жагсаалт

• гурил - 500 гр
• өндөг - 2 ширхэг
• ургамлын тос- 1 tbsp. халбага
• ус - 200 мл
• төмс - 1 кг
• элэг - 300 гр
• сонгино - 3 ширхэг
• цөцгийн тос - 50 гр
• сүү - 1/2 аяга
• давс - амсах болно
• газрын хар чинжүү- амт
• булан навч - амсах болно
• цөцгийн тос - үйлчлэхэд зориулагдсан
• жигд натри - бэлтгэх зориулалттай

Хоол хийх арга

Гурилыг нарийн шигшүүрээр шигшиж, дотор нь нүх гарга. Үүн дээр өндөг зодож, давс нэмнэ. Дараа нь аажмаар усаар асгаж, нэгэн төрлийн, гөлгөр зуурсан гурил зуурна. Ургамлын тос нэмээд уян хатан болтол сайтар зуурна.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд төмсийг хальсалж, угаана. Хүссэнээрээ зүсээд бэлэн болтол нь буцалгана. Илүүдэл усыг зайлуулж, халуун сүү, цөцгийн тос нэмнэ. Давс амтлаад нухаш болгон нухна.

Сод нэмээд элэгийг хүйтэн усанд дэвтээнэ. 1 литр усны хувьд та нэг халбага сод авах хэрэгтэй. Дараа нь сайтар зайлж, хэсэг болгон хувааж, ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Хальс, угааж, сонгино нилээд цавчих. Элэг рүү шилжүүлж, бага зэрэг хуурна. Мах бутлуураар дамжуулан элэг, сонгино нунтаглана. Нухсан төмс дээрээ нэмээд хутгана.

Зуурсан гурилыг олс болгон хувааж, хэсэг болгон хуваана. Хэсэг бүрийг тойрог хэлбэрээр өнхрүүлэн, дээр нь бэлтгэсэн дүүргэгчээ хийж, банш хэлбэрт оруулна.

Лаврын навчийг буцалж буй усанд хийж, давс нэмнэ. Баншаа тавиад гадаргуу дээр хөвөн 5-7 минутын дараа буцалгана. Нүхтэй халбагаар тавган дээр шилжүүлж, цөцгийн тосоор амтлана.

Элэг, төмстэй банш бэлэн боллоо!