Элэгний ороомог хийх жор. Сонгино, лууван, цөцгийн тос бүхий үхрийн элэгний өнхрөх - гэртээ дотор нь чөмөг хэрхэн бэлтгэх талаар зураг бүхий алхам алхмаар жор. Цөцгийн тос бүхий элэгний өнхрөх - жор

Цөцгийн тос бүхий элэгний өнхрөх - зурагтай жор:

Эхлээд та тавагны гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох тахианы элэг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг сайтар угааж, дуслыг алчуураар арчиж, хальс, өөх тосноос цэвэрлэх хэрэгтэй. Мөн эхлээд хөргөгчнөөс цөцгийн тосыг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд энэ нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой.

Элэгийг устай саванд хийж, гал дээр тавьж, буцалгасны дараа 10-12 минутын дараа бэлэн болтол нь чанаж, давс нэмнэ. Халуун усыг зайлуулж, элэгийг хөргөнө.

Үүний зэрэгцээ хүнсний ногоог жижиглэж эхэлнэ. Киноноос сонгино хальсалж, шоо болгон цавчих.

Луувангийн дээд давхаргыг хутгаар авч, зайлж, том нүхтэй сараалжтай цавчих.

Болгарын чинжүүгээс үрийг нь авч, сүүлийг нь авч, тууз болгон хуваана. Ногоонуудыг урсгал усаар угааж, нилээд цавчих.

Дараа нь 150 гр зөөлөн цөцгийн тосыг тусдаа аяганд ургамлаар хольж, сэрээгээр бутлана.

Хөргөсөн тахианы элэгийг мах бутлуураар дамжуулж, шарсан ногоо, сармисны жижиг хэсгүүдээр солино. Үлдсэн 50 гр цөцгийн тосыг үүссэн масс руу шидээд сайтар холино, ингэснээр цөцгийн тос элэгний суурьтай бүрэн холилдоно. Элэгний талхыг амталж, шаардлагатай бол давс, перец нэмнэ.

Ажлын гадаргуу дээр тугалган цаас тавиад, элэгний нухаш (1 см орчим зузаантай) жигд давхаргад байрлуулж, дараа нь ургамлын тос түрхэж, чинжүү туузыг (зураг дээр үзүүлсэн шиг) байрлуулна.

Дараа нь тугалган цаас ашиглан элэгийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, дараа нь хүнсний хальс эсвэл ижил тугалган цаасаар боож өгнө. Цөцгийн тос сайн хатуурвал хоолны дуршил нь сайхан зүсэгдсэн байх тул өнхрүүлгийг 3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Цөцгийн тостой элэгний хоолны дуршилтай ороомог бэлэн боллоо!

Элэг бол зөвхөн эрүүл бүтээгдэхүүн төдийгүй бүх нийтийн бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс та олон амттай, анхны хоол бэлтгэх боломжтой. Үхрийн махны элэг нь тахианы мах, цацагт хяруулын элэгнээс илүү хатуу байдаг ч хайруулын тавган дээр чанаж болгосон бол ялангуяа зөөлөн болдог. Мөн бялуу нь бэлэн тусдаа таваг шиг харагдахын тулд та түүн дээр тулгуурлан өнхрүүлэн хийж болно.

Бид гурван энгийн жор санал болгож байна, эдгээрээс та ядаж нэгийг нь баярын ширээний амттан, зууш эсвэл гайхалтай өглөөний цай болгон сонгох нь гарцаагүй.

Цөцгийн тос бүхий элэгний өнхрөх

Үүнийг бэлтгэхийн тулд эхлээд элэгний пате бэлтгэх хэрэгтэй. Та ямар ч элэг, үхрийн мах, гахайн мах, хурганы мах авч болно. Алхам алхмаар гэрэл зургийн жороор тахианы элэгийг өнхрүүлэн бэлтгэхэд ашигладаг. Хоолыг уламжлалт байдлаар эсвэл удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх нь танд хамаарна (сонголт тус бүрт зөвлөмж өгөх болно).

Өнөөдрийн ангийг уншихаар бэлдэж байхад би чамайг бялуугаар дайлах болно!

Өнөөдөр манай дэвтэрийн төрсөн өдөр!

Та өөрийн хүслээ хуудсан дээр үлдээж болно

Найрлага:

• 500 элэг,
• 1 савх цөцгийн тос (200 гр.),
• 2 чанасан өндөг,
• 1 сонгино,
• 1-2 лууван,
• хэдэн хумс сармис,
• амтлагч, давс,
• наранцэцгийн тос - хэдэн халбага.

Хоол хийх үйл явц:

Хоёр өндөгийг хатуу буцалгана. Бид тэдгээрийг хүнсний ногоотой хамт өнхрөх зуурмаг дээр нэмнэ. Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад зөөлрүүлэх хүртэл тасалгааны температурт байлгана.

Уламжлалт аргаар патегийн найрлагыг хэрхэн бэлтгэх талаар би танд хэлэх болно. Үхрийн мах эсвэл гахайн элэг (угааж, хальс, том сувгаас цэвэрлэсэн), өмнө нь жижиг хэсэг болгон хуваасан, давсгүй усанд буцалгана. Хоол хийх явцад хайруулын тавган дээр анхилуун чинжүү, хар чинжүү гурван вандуй, нэг булан навч нэмнэ. Тахианы элэгийг цавчих шаардлагагүй.

Тус тусад нь луувангаа буцалгаж, тосонд сонгино хуурна. Сонгино маш жижиг хэрчиж болохгүй - энэ нь бага шүүслэг болж, амтаа алдах болно.

Хэрхэн хялбар замаар явж хоол хийх вэ удаан агшаагчаар хуурч бэлтгэх элэг, хүнсний ногоо. Лууванг хальсалж, том шоо болгон хуваана. Сонгиноыг мөн жижиглэн хэрчинэ.

Хүнсний ногоо, тахианы элэг (эсвэл том амьтдын элэг) зэргийг олон тогоочийн аяганд хийнэ. Газрын тосоор дуслаарай.

670 Вт чадалтай олон тогоонд (би Panasonic 18-д хоол хийсэн) "жигнэх" програм дээр 30 минутын турш тагийг нь таглаж, хоол хийж эхэлснээс хойш 15 минутын дараа найрлагыг нь хэд хэдэн удаа хутгана.

Хэрвээ хүсвэл хоол хийх дундуур буталсан сармисны хос хумс нэмж, энэ үед давс, халуун ногоо нэмнэ. Энэ өнхрөх нь илүү анхилуун үнэртэй, амт нь илүү баялаг байх болно. Шүүс хангалттай байсан. Илүү хүчирхэг олон тогоочийн хувьд хоол хийх цагийг (түүнчлэн температурыг) жорын номноос өгсөн зөвлөмжийн дагуу тохируулах шаардлагатай болно. Та шөл эсвэл чанасан сүүг хэдэн халбага нэмэх шаардлагатай байж магадгүй юм.

Бэлэн болсон элэгийг лууван, сонгинотой хамт хутгагчаар нухаж эсвэл мах бутлуурын дундуур хэд хэдэн удаа хийнэ.

Хоолны жороор заасан бүх цөцгийн тосны дөрөвний нэгийг аажмаар нэмж, чанасан өндөгийг нунтаглана. Хэрэв та удаан агшаагчаар биш, харин уламжлалт аргаар элэгний өнхрүүлгийг бэлтгэж байгаа бол үр дүнд нь давс нэмнэ.

Массын тууштай байдал нь зузаан байх ёстой бөгөөд ингэснээр өнхрөх хэлбэр нь сайн хадгалагдана.

Дараагийн шатанд бид хүнсний тугалган цаас авч, элэгний массыг тарааж, 1.5 - 2 см-ийн жигд давхаргад тарааж, үлдсэн цөцгийн тосыг зуурмагийн давхарга дээр түрхэж, доод хэсгийн бүх гадаргуу дээр жигд тараана. хусуур эсвэл хутгаар давхарга. Ийм учраас цөцгийн тосыг зөөлрүүлэх хэрэгтэй.

Энэ бүгдийг тугалган цаасаар болгоомжтой өнхрүүлж, дунд хэсэгт нь эмгэн хумс шиг ороосон хэсгээс аажмаар тусгаарла.

Бэлэн болсон өнхрүүлгийг хөргөгчинд дор хаяж нэг эсвэл хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хамгийн тохиромжтой нь өмнөх орой нь ороомог бэлтгэж, өглөөний цайгаа идээрэй.

Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгийн тос түрхсэн элэгний өнхрүүлгийг 2 см зузаантай зүсэж, шинэхэн талханд хийнэ. Хурц хутга хэрэглээрэй, ингэснээр өнхрөх хэсгүүдийн зүсэлт нь гөлгөр, үзэсгэлэнтэй байх болно.

Амтат кофетой өглөөний хоол бидэнд үнэхээр таалагдсан. Мөн ийм амттай сэндвичийг тугалган цаас эсвэл жигд цаасаар боож, ажил, сургуульдаа авч явах боломжтой.

Хэрэв та зочдоо анхны танилцуулга, тавагны халуун ногоотой амтаар гайхшруулахыг хүсч байвал тосонд жижиглэсэн dill, сармис, лаврын эсвэл яншуй нэмнэ.

Мах нэмсэн элэгний ороомог бэлтгэх хэд хэдэн жортой танилцахыг бид танд санал болгож байна. Ийм сонголтууд элэгний амтанд дургүй хүмүүст таалагдах болно.

Мах, prunes бүхий элэгний өнхрөх

Мөн зууш бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ тохиолдолд өнхрөх, эсвэл жижиг лог хэлбэртэй тэгш өнцөгтийг зууханд жигнэх болно.

500 гр махыг сонгино, луувантай хамт буцалгана. Мах бэлэн болохоос 15 минутын өмнө үхрийн элэгийг хайруулын тавган дээр нэмнэ (та зөвхөн 200 гр хэрэгтэй болно).

Татсан махыг чанасан мах, элэг, хүнсний ногоогоор бэлтгэж, түүхий өндөг, газрын чинжүү, давс нэмнэ. Дараа нь prunes нь холино.

Бүх массыг цөцгийн тосоор тосолж, тэгш өнцөгт гонзгой хэвэнд хийнэ. Энэ нь зууханд нэг цагийн турш жигнэж, эхний жороос ялгаатай нь бага зэрэг дулаанаар үйлчилдэг.

Гахайн утсан махтай амтат бялуу

Энэхүү жор нь элэгэнд үнэхээр дургүй хүмүүст тохиромжтой. Хэд хэдэн төрлийн махыг ороомог бэлтгэхэд ашигладаг тул элэгний баялаг амтгүй, зөвхөн тэмдэглэлтэй байдаг.

Roll бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 350 гр гахайн мах,
• 250 гр чанасан гахайн мах,
• 200 гр утсан хиам,
• 250 гр чанасан элэг,
• 150 гр цагаан талх (үйрмэг болгон буталсан)
• 1 хумс сармис,
• 1 дунд хэмжээний сонгино
• 2 өндөг,
• 1 tbsp. халбага ногоон,
• 3 tbsp. шөл халбага,
• амтлах давс, чинжүү.

Бид бүх махыг элэгний хамт мах бутлуураар нунтаглана. Сонгино, сармисыг жижиглэсэн, талхны үйрмэгтэй холих ёстой. Хоёр түүхий өндөгийг шөл, өвстэй хамт цохиж, давс, чинжүү нэмэхээ бүү мартаарай. Үүссэн өндөгний хольцыг татсан маханд холино.

Нимгэн гахайн зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээрх ёроолыг бүрэн бүрхэж, ирмэгээс нь давж гарахаар зохион байгуулах ёстой. Тэдгээрийг давхцуулж байрлуулах хэрэгтэй.

Татсан махыг гахайн утсан махаар бүрсэн жигд тавганд хийнэ. Үүнийг гахайн утсан туузаар болгоомжтой таглана. Дотор нь өнхрөхийг сайтар шатаасан эсэхийг шалгахын тулд дээрээс нь тугалган цаасаар хучиж, хайруулын тавган дээр ирмэг дээр нь сайтар бэхлээрэй. Хоолыг урьдчилан халаасан зууханд 20-25 минутын турш бэлтгэдэг. Үүний дараа тугалган цаасыг арилгахгүйгээр өнхрөхийг дахин 10 минут суух хэрэгтэй. Бэлэн бялууг хөргөгчинд 8-10 цагийн турш хөргөж, зөвхөн дараа нь үйлчилнэ.

Анюта болон Жорны дэвтэр танд сайхан хооллолтыг хүсэн ерөөе!

Тодорхойлолт

Элэгний өнхрөхЭнэ нь амттай, эрүүл болж хувирдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэх нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарын хийж чадах энгийн ажил юм. Хамгийн гол нь зааврыг дагаж мөрдөх бөгөөд ямар ч асуудал гарахгүй.

Та аль элэгийг илүүд үзэх ёстой вэ? Гахайн мах, тахиа, үхрийн мах хийх болно. Ихэнхдээ энэ нь үхрийн элэг (бидний тохиолдол шиг) эсвэл цацагт хяруулаар хийгдсэн байдаг.

Нэмэлт дүүргэлт болгон бид шарсан ногоо хэрэглэх болно - сонгино, лууван, цөцгийн тос нь зөөлөн байдлыг анхаарч, өндөгний масс нь холбох бүрэлдэхүүн хэсэг болно.Үр дүн нь маш амттай өнхрөх бөгөөд үүнийг хэсэг хэсгээр нь хувааж эсвэл жигнэмэг болгон ашиглаж болно.

Калорийн агууламж нь 100 грамм тутамд килокалори юм.Энэ нь гэрийн эзэгтэй бүр чанасан орцноос ийм ороомог хийж, ойр дотны хүмүүсээ хааяа ч болов амтлах боломжтой гэсэн үг юм.

Фото зураг бүхий алхам алхмаар жорыг доор харуулав, дотор нь дүүргэсэн амттай хоол бэлтгэхдээ дагаж мөрдөөрэй. Хоол хийхэд хялбар байдал нь гол давуу талуудын нэг юм. Хоолыг нэн даруй идэж болох бөгөөд амт нь тааламжтай, хурц байх болно.

Гэртээ хийх хоолны туршилтанд тань амжилт хүсье!

Найрлага

• 
  (600 гр)
• 
  (2 ширхэг.)
• 
  (1-2 ширхэг.)
• 
  (120 гр)
• 
  (жижиглэсэн, 1 tbsp.)
• 
  (2 ширхэг.)
• 
  (хайруулын хувьд)
• 
  (амт)
• 
  (амт)

Хоол хийх алхамууд

Үхрийн элэгийг хөлдөөж авах хэрэгтэй. Дараа нь хэсэг болгон хуваахад хялбар байдаг. Хэрэв хальс эсвэл мембран байгаа бол тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй.Бүтээгдэхүүний хэсгүүдийг саванд хийж, сүүгээр дүүргэнэ (хүйтэн усаар сольж болно). Нэг цагийн турш дэвтээнэ.



Цацрагыг хальсалж, угааж, хатааж, дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.



Лууван хальсалж, угааж, хатааж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай.



Хоёр ногоог халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийх шаардлагатай. Амтлахын тулд давс нэмнэ.



Цөцгийн тосыг зөөлрүүлэх хүртэл тасалгааны температурт байлгана. Дараа нь амтлахын тулд ургамал, давс нэмнэ.



Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг энгийн сэрээ ашиглан гөлгөр болтол нухах хэрэгтэй.



Тахианы өндөгийг буцалгаж, хөргөөд дараа нь сэрээтэй жижиглэсэн эсвэл дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно.



Элэгийг нэвт норгох цаг өнгөрөхөд та давсалсан устай тавган дээр зуух тавих хэрэгтэй. Шингэн буцалгах үед та доторх махыг буулгаж, 15-20 минут буцалгана. Бэлэн байдлыг шингэний тунгалаг байдал, зөөлөн байдлаар нь үнэлж болно, үүнийг хутгаар цоолох хэрэгтэй..



Одоо элэгийг мах бутлуураар дамжуулж болно.



Шарсан ногоогоо ч мөн адил хэрчинэ.



Массын нэгэн төрлийн байдлыг хангахын тулд та дахин жижиглэж, бүх найрлагыг сайтар холих хэрэгтэй. Нунтагласан хар чинжүү, давсыг амтанд нэмдэг тул та сармис, дуртай халуун ногоогоо нэмж хэрэглэж болно. Холимог жигд болтол дахин хутгана. Хэт хуурай, уян хатан биш бол 50 грамм цөцгийн тос нэмнэ.





Бэлэн болсон элэгний массыг нэг төрлийн бин хэлбэрээр илгэн цаасан дээр тавьсан байх ёстой.



Массын орой дээр ургамал бүхий цөцгийн тосыг нимгэн давхаргаар тосолж байх ёстой, энэ нь нэг төрлийн дүүргэх болно.



Энэ нь жижиглэсэн тахианы өндөг цацаж хэвээр байна.



Одоо өнхрүүлэн өнхрүүлж эхлэх цаг болжээ. Массыг аажмаар өнхрүүлж, илгэн цаасыг гаргахад тусална.



Та бэлэн өнхрөхтэй байх ёстой.



Ажлын хэсгийг илгэн цаасаар боож, хөргөгчинд хийнэ. Ойролцоогоор хатууруулах хугацаа хоёроос таван цаг хүртэл байдаг, гэхдээ илүү их боломжтой.



Бэлэн болсны дараа тавагыг нэг см хүртэл зузаантай зүсмэл болгон хуваана. Та хурц, нимгэн хутга эсвэл энгийн утас ашиглаж болно. Фото зурагтай алхам алхмаар жороор бэлтгэсэн энэхүү амттай хоолыг дангаар нь эсвэл талхаар үйлчилж болно.



Сайхан хооллоорой!

Сайн байна уу, эрхэм найзуудаа. Өнөөдөр бид элэг бэлтгэж байна. Элэг нь зөвхөн эрүүл мэндэд тустай төдийгүй олон төрлийн анхны, гайхалтай хоол хийх боломжтой бүтээгдэхүүн юм. Жишээ нь, цөцгийн тос бүхий гайхалтай, амттай, гоёмсог үйлчилсэн элэгний өнхрөх.

Хоолны амтлагч нь баярын ширээ, хөнгөн өглөөний цай эсвэл хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой. Энэ нь ямар ч төрлийн элэгнээс бэлтгэгдсэн, ломбо нь бүх төрлийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан, хөнгөн зууш нь цэвэрхэн зүсмэлүүдээр амархан хуваагддаг, энэ нь сүйрдэггүй, их хэмжээгээр авдаг. Хоолоо нэг давхаргад тавган дээр тавьж, эсвэл жижиг хэсгүүдийг хийж үйлчил.

• Хэрэв та гахайн мах эсвэл үхрийн элэг хэрэглэдэг бол 1 минутын турш халуун усанд дүрнэ, дараа нь хальснаас салахад хялбар болно.
• Бүтээгдэхүүнийг зөөлөн болгохын тулд гол найрлага нь сүүнд дэвтээнэ.
• Даавуу нь баялаг улаан өнгөтэй, уян хатан, гөлгөр байх ёстой.
• Таваг нь нэг төрлийн тууштай байхын тулд массыг мах бутлуурын дундуур хоёр, гурван удаа дамжуулдаг.
• Элэгийг хэд хэдэн аргаар бэлтгэж болно. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь шарсан эсвэл чанасан байна. Илүү шүүслэг - чанасан.
• Зуурмаг дээр үндсэн орцуудаас (лууван, сонгино) гадна чанасан өндөг, согтууруулах ундаа, цөцгий, сармис, ургамал, бяслаг...

Найрлага:

• Гахайн элэг - 600 грамм.
• Лууван, сонгино - 2 ширхэг.
• Гахайн өөх, цөцгийн тос - тус бүр 100 грамм.
• Давс ба газрын чинжүү - амсах болно.
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Бэлтгэл ажил:

Лууванг хальсалж, зайлж, шоо болгон хуваана.

Булцуунаас хальсыг нь салгаж, угааж, хуурай даавуугаар арчиж, дурын хэлбэрт хуваана.

Элэгнээс хальсыг авч, цөсний сувгийг зайлуулж, зайлж, шоо болгон хуваана. Үүнийг маш нарийн огтолж болохгүй, эс тэгвээс хайруулын явцад шатаж, хэт их хатах болно.

Хайруулын тавгаа гал дээр тавиад тос асгаж халаана. Шарсан махыг лууван, сонгино байрлуулна.

Дунд зэргийн гал дээр хүнсний ногоог бага зэрэг хуурч, тэдгээрт бэлтгэсэн давирхайг нэмнэ.

Хоолоо бүрэн бэлэн болтол дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Хоол хийх дуусахаас 10-15 минутын өмнө давс, чинжүү нэмнэ. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол улаан чинжүү, карри эсвэл чинжүү нэмнэ.

Найрлагыг нь шарахдаа элэгийг хэт жигнэхээс болгоомжил, эс тэгвээс таваг нь хуурай болно. Гэхдээ та үүнийг түүхий хэвээр үлдээж болохгүй. Бэлэн байдал нь цоолох эсвэл жижиг зүсэлтээр тодорхойлогддог - цус байхгүй, та дулаанаас салгаж болно.

Үүний дараа дунд эсвэл нарийн ширхэгтэй тортой мах бутлуурыг суурилуулж, гахайн өөх, шарсан хоолыг дамжуулна.

Массыг 2-3 удаа эргүүлээрэй, илүү их боломжтой, учир нь ... Илүү жигд бүтэцтэй байх тусам зууш нь илүү амттай болно. Зуурмаг дээр 20 грамм цөцгийн тос нэмээд сайтар холино.

Хулсан дэвсгэрийг хүнсний хальсаар боож эсвэл илгэн цаас аваад элэгний хольцыг тэгш өнцөгт хэлбэрээр жигд давхаргад тараана. Үүнийг сайтар боож өгнө үү.

Цөцгийн тосыг өрөөний температурт хүргэхийн тулд хөргөгчнөөс урьдчилан ав. Хэрэв та хүсвэл холигчоор цохиж болно. Дараа нь элэгний зуурмаг дээр нимгэн давхарга түрхэнэ.

Дэвсгэр (наалдах хальс) ашиглан хоолыг өнхрүүлж, хүнсний хальсанд боож өгнө. Нэг цагийн турш хөргөгчинд хийж, шингээж өгнө.

Дараа нь наалдамхай хальсыг авч, ороомгийг хэсэг болгон хувааж, хоолондоо үйлчил.

Сайхан хооллоорой. Хэрэв танд жор таалагдсан бол найзуудтайгаа хуваалцаж, нийгмийн сүлжээний товчлууруудыг дарна уу.

Элэг бол маш тэжээллэг, амттай бүтээгдэхүүн гэдэг нь батлагдсан баримт юм. Үхрийн мах, тахиа, гахайн махны элэгнээс та хүүхэд, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, үзэсгэлэнтэй, залуу арьстай болохыг мөрөөддөг эмэгтэйчүүдэд хэрэгтэй хоол авч болно.

Хэлбэрээр бэлтгэсэн давирхай нь маш өнгөлөг, хоолны дуршилтай харагдаж байна.

Энэхүү "бүтээгдэхүүний" өвөрмөц чанарыг өөрийн амтанд нийцүүлэн хэрэглэдэг лууван, чанасан өндөг, цөцгийн тос эсвэл бусад найрлагаар өгдөг. Баталгаат үр дүнд хүрэх гол нөхцөл бол шинэ, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох явдал юм. Миний санал болгосон жор үлдсэнийг нь танд хэлэх болно.

Элэгний амттай ороомог

Хүйтэн зуушны хувьд танд хэрэгтэй болно

Найрлага:

• 0.5 кг үхрийн мах, тахиа, түгалын мах эсвэл гахайн элэг (та хэд хэдэн төрлийн элэг хольж болно),
• 1-2 сонгино,
• 200 гр давсгүй цөцгийн тос,
• 50 мл ургамлын тос,
• 1-2 амтат лууван,
• 2-3 чанасан өндөг,
• 50 гр давсалсан гахайн өөх эсвэл цөцгийн тос,
• халуун ногоо - амсах болно,
• давс,
• Чимэглэлийн зориулалттай ногоон (ногоон сонгино эсвэл яншуй).

Хоол хийх үйл явц:

Элэгний амттанг зөв бэлтгэсэн бол эцсийн бүтээгдэхүүнд сүйрэхгүй, уян хатан шинж чанартай бол таваг нь үзэсгэлэнтэй болно.

Эхлээд элэгийг хальснаас цэвэрлэж, хатуу цөсний сувгийг таслан авч, хэсэг болгон хувааж, нэг цаг хагасын турш сүүгээр дүүргэнэ. Хэрэв та зөөлөн тахианы элэг хэрэглэж байгаа бол энэ алхамыг алгасаж болно. Илүү нарийн амтыг мэдрэхийн тулд давсалсан өөх тос эсвэл гахайн махны жижиг хэсгийг хэрэглээрэй. Үүнийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоо бэлтгэж, хальсалж, зайлж угаана. Лууван, сонгиноыг нилээд жижиглэсэн. Тахианы өндөгийг хатуу чанаж, хальслаарай.

Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр эсвэл олон тогоочийн саванд хийнэ, халаана. Жижиглэсэн гахайн мах, элэг, жижиглэсэн ногоо зэргийг байрлуул. Бүгдийг нь хамт хуурч, байнга хутгана.

"Baking" програмыг ашиглан элэгийг олон тогоонд чанаж, хоол хийх хугацаа 30 минут байна. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно, бид дотоод эрхтний хайруулын зэргийг хардаг.

Хайруулын төгсгөлд давсны талаар бүү мартаарай. Элэгийг шүүслэг байлгахын тулд хамгийн төгсгөлд нь давслах хэрэгтэй.

Хоолны дэглэмийн хувилбарын хувьд хайруулын тавган дээр шарсан мах нь ажиллахгүй байх магадлалтай. Дараа нь бид өөр замаар явж, элэг, лууван, өндөгийг тус тусад нь буцалгана.

Хүнсний ногоо, өндөгтэй шарсан элэг нь мах бутлуур эсвэл хутгагчаар жижиглэсэн байх ёстой.

Хэрэв гахайн өөхтэй сонголт танд тохирохгүй бол цөцгийн тосоор сольж болно. Үүнийг нухаш хийх үед нэмнэ. Үлдсэн зүйл бол холих, давс, чинжүү байгаа эсэхийг шалгах явдал юм. Ийм температурт хөргөж, өнхрөхийг боох үед давхаргад түрхэх цөцгийн тос хайлдаггүй.

Ороолт бэлтгэх нь хамгийн чухал мөч юм. Үүнийг хийхийн тулд танд тугалган цаас эсвэл хүнсний цаас (жигд цаас) хэрэгтэй болно.

Зуурмагийг цаасан дээр давхаргад хийж, гадаргууг бүхэлд нь тэгшлэнэ.

Өрөөний температурт зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг бүхэл бүтэн гадаргуу дээр тараана.

Үлдсэн зүйл бол тугалган цаас эсвэл цаасыг сайтар боловсруулж, нухаштай хамт өнхрүүлж, дотоод давхаргаас нь салгах явдал юм. Гадаргууг өгөршүүлэхгүйн тулд "лог" -ыг ижил туслах материалаар боож өгнө.

Бэлэн болсон элэгний өнхрүүлгийг цөцгийн тосоор хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр хатуурч, анхны тавагны бүх тансаг чанарыг олж авна. Энэ бол өглөөний цай, оройн хоол эсвэл хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой үнэхээр амттай бүтээгдэхүүн юм.

Жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж, сайхан таваг дээр тавьсан элэг нь ширээн дээрх хүндэтгэлийн байрыг үндсэн чимэглэл болгон авах болно.

Сайн хоолны дуршил, сайн жор!

Хүндэтгэсэн, Анюта.