Šokoladinis, bananinis ir klasikinis naminis pyragas iš sausainių ir varškės. Vaizdo įrašo receptas: Namų varškės pyragas iš sausainių ir varškės Kaip pasigaminti namą iš sausainių ir varškės

„Varškės namelis“ – nekepamas pyragas, kurį gali gaminti net vaikas. Atrodytų, nieko ypatingo – keli sausainiai ir varškės kremas. Bet, patikėkite, geriausią desertą rytiniam arbatos gėrimui sunku rasti. O svarbiausia – šis varškės saldainis taps sočiais ir sveikais pusryčiais visai šeimai. Skanų ir sveiką desertą galima paruošti vos per pusvalandį. Norėdami tai padaryti, jums reikia šiek tiek varškės, trapios tešlos sausainių ir gero "močiutės" recepto.

Kas gali būti smagiau ir įdomiau nei pasigaminti skanų pyragą iš paprastų sausainių? Į tokį užsiėmimą galima ir net reikia įtraukti vaiką, nes nieko karšto ir pjaustymo nenaudojama, bet kibti su saldumynais, statyti valgomą namelį yra pati geriausia pramoga vaikams.

Taigi, pradžiai paimkime paprastą receptą ir paruošime tradicinį pyragą iš trapių sausainių ir riebios, naminės varškės. Produktai tortui:

• kvadratiniai trapios tešlos sausainiai - 24 vnt
• riebi (ne granuliuota) varškė - 500 g
• naminė grietinė - 6 šaukštai
• cukrus - 120 g
• vanilė
• razinos - 100 g
• pienas - 100 ml
• šokolado plytelė - 100 g
• sviestas - 70 g

Pirmiausia paruošime švelnaus vanilės skonio kremą. Norėdami tai padaryti, į maišytuvo dubenį sudėkite varškę, grietinę ir cukrų (jei trintuvo nėra, naudokite įprastą bulvių košę). Jei masė per sausa, receptas leidžia įpilti šiek tiek pieno. Ingredientus išplakti į purų kremą.

Uždenkite stalą maistine plėvele arba pergamentu. Kiekvieną sausainį pamirkykite piene ir padėkite ant stalo. Turėtumėte gauti 3 eilutes po 8 sausainius.

Ant viršaus užtepkite varškės kremą, sumaišytą su razinomis. Tada atsargiai, lipnia plėvele, „pastatykite“ namą trikampio pavidalu. Pasirodo, kvapnieji varškės putėsiai slepiasi tarp sausainių sienelių. Nusiųskite ruošinį į šaldytuvą.

Glajaus ruošimas tortui. Šokolado plytelę sulaužykite į gabalus, sudėkite į dubenį ir nusiųskite į vandens vonią. Siųsk sviestą čia. Kai tik glajus tampa vienalytis, recepte rekomenduojama jį palaikyti dar 5-10 sekundžių ir nukelti nuo viryklės. Užpilkite gatavą masę ant namo iš visų pusių. Tortą nusiųskite į šaldytuvą sustingti.

Spalvotas pyragas su varške

Spalvotas sausainių ir varškės namelis – tas pats tradicinis receptas, tik šiek tiek įdomesnis išvaizda ir skoniu. Mums reikės:

• kvadratiniai sausainiai - 18 vnt
• riebi (ne grūdėta) varškė - 400 g
• naminė grietinė - 5 šaukštai
• cukrus - 100 g
• kondensuotas pienas - 100 g
• vanilė
• džiovinti abrikosai - 100 g
• kokoso drožlės - 5 v.š
• kakavos milteliai - 2 šaukštai
• tamsus šokoladas - 50 g
• pienas - 100 ml
• šokolado plytelė - 100 g
• sviestas - 70 g

Desertui ruošti mes naudojame ankstesnį receptą. Tai yra, varškės kremą ruošiame taip pat: naminę varškę su cukrumi ir grietinę išplakame blenderiu. Tada padalykite putėsius į 2 identiškas dalis. Į vieną jų suberkite kakavos miltelius ir tarkuotą šokoladą (50 g), o į antrą – vanilę, džiovintus abrikosus ir 2 v.š. šaukštas kokoso.

Toliau statome namą ant paskleistos plėvelės. Norėdami tai padaryti, sudrėkinkite sausainius piene ir padėkite ant plėvelės 3 eilėmis po 3 vnt. Ant viršaus patepkite juos kondensuotu pienu ir uždėkite vanilinio varškės kremo. Išdėliokite kitą sudrėkintų sausainių sluoksnį, ant kurio siųsite šokoladinį kremą. Tada rankomis suformuokite trikampį namelį ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Glajaus paruošimas paprastas ir greitas – vandens vonelėje ištirpinkite plytelę šokolado su sviestu. Supilkite gatavą mišinį ant deserto iš visų pusių ir pabarstykite kokoso drožlėmis. Atvėsinkite, supjaustykite nedideliais trikampiais ir patiekite su arbata ar kakava.

Vaizdo įrašo receptas, kaip pasigaminti varškės namelį iš sausainių

Būtinai perskaitykite straipsnį iki galo, po receptų siūlome daugybę nuotraukų idėjų, kurių įkvėpti galėsite pasigaminti savo unikalų tortą. Taip pat pačioje straipsnio pabaigoje pateikiame keletą patarimų.

Kaip pasigaminti pyragą iš sausainių Varškės namai: pirmasis receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Pirmiausia reikia paruošti kremą, o tada surinkti patį namą.

varškės kremas

Minkštą sviestą (tik iš anksto išimkite ir palikite kambario temperatūroje pastovėti), šiek tiek pasūdykite ir ištrinkite su cukrumi. Kai tik cukrus ištirps, į šį sviestinį kremą suberkite varškę. Neplakite grietinėlės su varške, tiesiog sumaišykite! Priešingu atveju jis bus prisotintas oro ir taps skystas!
Grietinėlę padalinkite į 2 dalis, į vieną suberkite kakavą (sausą kakavą patariu prieš tai gerai išmaišyti su 1 šaukštu cukraus, kad kakava nesudarytų gabalėlių kreme).

Plokštų stalo paviršių arba didelę pjaustymo lentą išklokite maistine plėvele arba folija (didelis gabalas, kad būtų visi sausainiai: ilgio 6 gabalėliai, 3 pločio ir galite apvynioti gatavą pyragą).

Varškės namelio surinkimas

Kiekvieną sausainį sudrėkinkite piene, iš pusės sausainių (18 vnt.) išdėliokite stačiakampį: 6x3 (sausainiai).

Gautą pyragą sutepkite baltu arba šokoladiniu varškės kremu.

Išdėliokite antrąjį piene pamirkytų sausainių sluoksnį ir aptepkite antruoju likusiu kremu.

O čia toks apgaulė, reikia sulankstyti namą: suimti už plėvelės (ar folijos) kraštų abiejose ilgosiose torto pusėse, pakelti, atnešant kraštutines sausainių eiles, kairę ir dešinę, vienas prie kito ir sujunkite juos (tiesiog išilgai pyrago centro linijos). Tai yra, vidurinė sausainių eilė lieka kaip namo apačia, o šoninės virš jos suformuoja savotišką dvišlaitį stogelį.

Išvirkite glajų – sumaišykite sausus kakavos miltelius su cukrumi ir druska. Į juos įpilkite pieno, išmaišykite, kad cukrus pradėtų šiek tiek šlapintis, tirpti. Įpilkite sviesto ir kaitinkite, dažnai maišydami, kol sutirštės ir cukrus ištirps. Šiek tiek atvėsinkite (kol glajus kepa ir vėsta, sausainiai labiau apmirksta kremu ir suminkštėja).

Ant pyrago užpilkite glajų ir palaukite, kol išdžius. Tada apvyniokite varškės namuką (su laisvais plėvelės ar folijos krašteliais) ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų, kad sustingtų.

Cake House iš sausainių ir varškės: antrasis receptas

Ingridientai:

Dėl torto:

• 400 gr. varškės
• 150 gr. sviesto
• 1 puodelis cukraus
• 1,5-2 šaukštai. kakaviniai šaukšteliai
• vanilė
• 45 kvadratiniai sausainiai
• 1 stiklinė pieno

Kremui:

• 100 gr. sviesto
• ½ puodelio kondensuoto pieno

Kaip pasigaminti pyragą iš sausainių ir varškės be kepimo:

1. Pirmiausia reikia paruošti varškės kremą. Sumaišykite varškę, minkštą sviestą ir cukrų, vanilę – maišytuvas puikiai susidoroja su tuo. Nuo visos varškės kremo masės atskirti 2/3 ir sumaišyti su kakava, o 1/3 varškės kremo palikti baltą.
2. Pašildykite pieną ir supilkite į gilią lėkštę ar dubenį.
3. Mes pradedame rinkti tortą "Namas". Ir mes tai darysime ant celofano, didesnio nei mūsų pyragas, vėliau suprasite kodėl.
4. Pirmą 3 × 5 sausainių eilę išdėliojame ant celofano, pamirkę juos šiltame piene. Sausainius sutepkite tamsiu varškės kremu.
5. Tada išdėliojame naują sausainių eilę, nepamirštant pamerkti į šiltą pieną (jei pienas šaltas, pašildykite). Dabar sutepkite lengvu varškės kremu.
6. Paskutinį sausainių sluoksnį tepame ant kremo, taip pat patepame likusiu tamsiu kremu.
7. Po eilių klojimo reikia paslidinėti upes po celofanu ir dvi kraštutines eiles atremti į vidurinę, kad padarytumėte namą, nuleiskite celofaną.
8. Kad pyragas iš sausainių ir varškės „Namai“ atrodytų patraukliai, jis turi būti papuoštas. Sviestą ištrinkite su kondensuotu pienu ir gautu kremu aptepkite tortą iš visų pusių. O tada papuoškite savo nuožiūra – riešutais, šokoladu, marmelado gabalėliais. Šį kartą pyragą apdengiau trupiniais, kuriuos gaminau blenderiu, maldama šokoladinius rutuliukus ir sausainius.
9. Belieka tik laikyti tortą šaldytuve 2–3 valandas, kad jis užšaltų, o tada labai atsargiai perkelkite į indą. Tortas "Namas" yra paruoštas.

Užpilkite arbatos ar kavos ir paskambinkite savo artimiesiems, kad jie pavaišintų juos gardžiu pyragu.

Skanaus!

Varškės namelis iš sausainių: trečiasis receptas

• 12 vnt. sausainiai (panašūs į jubiliejų, bet be kiaušinių)
• 200 g sviesto
• 1/2 st. cukraus varškei
• 2 valg cukraus sviesto ir kakavos mišiniui
• 2 valg kakavos
• 350 g varškės

1. Norėdami paruošti varškės namus, sumaišykite minkštą sviestą su kakava ir cukrumi. Gautą masę plonu sluoksniu iškloti ant kepimo popieriaus ant ploto, atitinkančio 4 sausainių eilių plotą, po tris gabalėlius kiekvienoje eilėje (tai yra iš viso 12 vnt.).
2. Sumaišykite varškę su cukrumi.
3. Kiekvieną sausainį pamerkite į šiek tiek vandens (aš naudoju silikoninį šepetėlį).
4. Visus sausainius dėkite ant sviestinės masės.
5. Varškės masę dėkite ant centrinės sausainių eilės. Dvi kraštutines sausainių eiles reikia pakelti į viršų, uždaryti kepimo popieriaus kraštus ir taip suformuoti namelį.
6. Nusiųskite namą į šaldiklį 20 minučių, kad sustingtų. Tada namus galima laikyti šaldytuve arba šaldiklyje, jei reikia ilgiau laikyti.

Varškės namai: ketvirtasis receptas

• 300 g skanios riebios varškės.
• 16 kvadratinių sausainių arba trapių sausainių, maždaug 5 cm x 5 cm.
• 2 šaukštai grietinės.
• 1/2 stiklinės cukraus.
• žiupsnelis druskos.
• vanilinio cukraus.
• smulkiai tarkuoto šokolado arba kakavos.
• 1-2 bananai.
• 1 puodelis pieno sausainiams sudrėkinti.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Varškę pertrinkite per sietelį, suberkite grietinę, druską, vanilę, cukrų ir šokoladą arba kakavą. Jei varškė sausa, įpilkite daugiau grietinės.
2. Paruoškite polietileną (jo pagalba formuojame namą).
3. Sausainius iš abiejų pusių panardiname į pieną (piene nemirkome, o tik pamerkiame!) Ir išdėliojame 3 ar 4 eilėmis ant celofano. Trimis eilėmis gausite trikampį namą, keturiose - kvadratinį.
4. Gausiai ištepkite varškės mase. Į vidurį įdėkite visą bananą.
5. Tada celofano pagalba pakeliame kraštutines eiles aukštyn, padarydami trobelę.
6. Pabaigoje galite palikti bananą arba viską uždaryti varške. :)
7. Šioje formoje palikite namus šaldytuve, kad šiek tiek sušaltų.

Kol namas vėsta, paruoškite glajų:

• 50 g sviesto
• 2 šaukštai pieno
• 3 šaukštai kakavos
• 1/2 stiklinės cukraus

1. Puode ištirpinkite visus ingredientus ir užvirkite. Pavirkite porą minučių ir iš karto nupilkite pyragą nuo ugnies, kitaip glajus greitai atvės.
2. Viršų padengti glazūra. Palikite dar valandėlę pastovėti (bet su biskvitiniais sausainiais geriau palikti namus per naktį), kad sausainiai permirktų ir būtų galima valgyti.
3. Tikėkite ar ne, bet tai labai skanus dalykas, paruošiamas greitai ir patogiai, kaip tik mūsų šventei! Gimtadienio namus, žinoma, galima papuošti cukrinėmis gėlėmis ar dar kuo nors.

Klasikinis sūrio pyragas

Kartu jis taip pat yra paprasčiausias. Jau nuo šios bazės buvo kuriamos įvairios modifikuotos gaminimo galimybės. Gaminti užtrunka minimaliai, tačiau pasimėgauti tortu „Sausainių ir varškės namai“ prireiks kelių valandų. Patogiausia jį virti vakare, kad visi ingredientai būtų paruošti per naktį, o ryte galėsite pavaišinti savo artimuosius apetitą keliančiu, sotumo teikiančiu ir sveiku desertu.

Ingridientai:

• Kvadratiniai arba stačiakampiai sausainiai - 21 vnt;
• Cukrus - ¾ puodelio;
• Varškės sūris - 450 gramų;
• Grietinė - 5 šaukštai (maksimalus riebumas);
• Vanilinis cukrus - 1 pakuotė;
• Pienas - 100 ml;
• Razinos - pagal skonį;
• Šokoladas – papuošimui.

Virimo būdas:

1. Verta pradėti gaminti nuo grietinėlės, nes šis procesas užima daugiausiai laiko. Grietinę, varškę ir abiejų rūšių cukrų sumaišome prieš tai sumaltą į miltelius. Žinoma, miltelių daryti nebūtina, bet cukraus grūdeliai gali neištirpti ir traškėti ant dantų, o tai, matai, nėra labai malonu.
2. Gautą masę mikseriu arba blenderiu ištrinkite į vienalytę tyrę. Jei jums atrodo, kad masė nėra pakankamai skysta, galite tai pataisyti įpylę porą šaukštų pieno. Ši manipuliacija suteiks struktūrai vienodumo ir lengvumo.
3. Dabar pradedame formuoti pyragų namus iš sausainių ir varškės. Norėdami tai padaryti, turime paruošti paviršių, pamušdami jį tankiu polietilenu. Nerekomenduojame šiam tikslui naudoti maistinės plėvelės, nes ji nėra pakankamai tvirta, o su jos pagalba nebus labai patogu „statyti“ savo namus.
4. Pienas pašildomas iki maždaug 40 laipsnių. Pamerkite į jį kiekvieną sausainį. Tai reikia padaryti trumpam panardinant juos po vieną, o ne viską užpilant pienu. Tada išdėliokite sausainius trimis eilėmis. Gauname 3 eilutes po 7 vnt.
5. Varškės masę sumaišome su razinomis ir lygiu sluoksniu ištepame ant savo pagrindo, nepamirštant palikti ant išorinio dekoro.
6. Laikydami už polietileno kraštų, pakeliame kraštutines sausainių eiles, taip padarydami savo namų „sieneles“ ir stipriai prispaudžiame. Atsargiai nuimkite polietileną, o išorinę pusę aptepkite likusia varškės mase, pabarstykite tarkuotu šokoladu ir vėl supakuotą į polietileną nusiųskite į šaldytuvą.

Pavirinus kelias valandas nekepamas varškės naminis pyragas bus visiškai paruoštas patiekti. Jo ruošime gali dalyvauti net patys jauniausi šeimos nariai, nes tai ir įdomu, ir visiškai saugu, nes nenaudojami nei karšti ingredientai, nei aštrūs daiktai.

Kaip pasigaminti varškės namelį iš sausainių be kepimo

Ingridientai. 6-8 vienetams mums reikės šių produktų:

• Trapios tešlos sausainiai - 400 g
• Kakavos milteliai - 3 lentelės. l.
• Varškė - 500 g
• Grietinė (20%) - 5 lentelė. l.
• Cukraus pudra - 0,5 a.š.
• Pienas - 0,5 šaukštai.
• Šokoladinis kartaus tamsios spalvos - 100 g

Maisto gaminimas:

1. Varškę sumaišykite su cukraus pudra ir grietine, kol gausis vienalytė masė. Padalinkime jį į dvi lygias dalis. Įmaišykite šiek tiek kakavos miltelių.

2. Pieną pakaitinkime iki šiltos būsenos.

3. Dabar viskas paruošta, kad „pastatyti“ pasakišką varškės namelį.

Kiekvieną sausainį pamirkysime piene ir išdėliosime į vieną eilę - kurią išdėliosime iš 4 sausainių gabaliukų.

Ant jų patepame varškės masę ir dedame dar vieną eilę sausainių, kurių nepamirštame suvilgyti piene. Ir taip mes išdėstome tris eilutes. Tai bus mūsų namo „pamatas“.

Ant išdėlioto sausainių stačiakampio iš varškės su kakava masės išklokite stogelį (trikampį). Iš viršaus dėsime sausainius vienas į kitą kampu, kad jie sudarytų mūsų varškės namelio stogą.

4. Vandens vonelėje ištirpinkite juodąjį šokoladą, sulaužykite jį gabalėliais. Ant viršaus užpilsime savo varškės namuką iš sausainių ir dedame į šaldytuvą 5-6 valandoms impregnuoti.

Praėjus šiam laikui, galite uždėti virdulį ir pakviesti visus prie arbatos stalo.

PS: galite naudoti sluoksniui tarp sausainių eilių, be varškės įdaro - virtą kondensuotą pieną, bet kokią uogienę ar tirštą uogienę. Šį kulinarinį kūrinį taip pat galite papuošti pagal savo skonį, pavyzdžiui, pabarstykite kokoso drožlėmis, tarkuotu šokoladu, smulkintais sausainiais, pabarstykite kakavos milteliais, į namo stogą įdėkite marmelado griežinėlius, cukatų gabaliukus, džiovintus vaisius ar šviežias uogas. .

O jei norite, į varškės masę galite įdėti razinų, riešutų, šviežių vaisių gabalėlių ar uogų.

Pažvelkite į nuotraukų variantus, kaip papuošti varškės namus - nuo paprasčiausio iki pasakiškai gražaus, kad išsirinktumėte tą, kuris jums labiausiai patinka. Mes žiūrime į nuostabių varškės namų iš gatavų sausainių nuotraukų apžvalgą.

Varškės namų nuotraukų idėjos

Varškės namelis iš sausainių su konditerijos milteliais.

Naujųjų metų kotedžas.

Varškės namelis iš sausainių.

Varškės namelis iš naminių sausainių.

Sausainių namelis su varškės ir aguonų įdaru.

Sausainių namelis su migdolų griežinėliais.

Varškės namelis vaikų šventei.

Sausainių namelis su varškės įdaru ir konditerijos milteliais "Žvaigždutės".

Paruoštų sausainių ir marmelado namai.

Varškės sūrio namelis su cukruotais apelsinais.

Varškės namelis su spanguolių įdaru

Cukrinių sausainių namai su varškės ir abrikosų įdaru.

Varškės namelis iš šokoladinių sausainių ir bananų.

Sausainių namelis su šokoladiniu glajumi.

Desertinės varškės namelis prie kavos.

Varškės namelis su cukruotais vaisiais.

Tortas iš gatavų sausainių ir varškės su vyšniomis.

Sausainių ir varškės pyragas su konditerijos milteliais.

Sniego varškės namelis "Zimushka-winter" pagamintas iš kokoso drožlių.

Varškės namelis iš sausainių ir šiaudų.

Namo formos pyragas iš sausainių, varškės ir braškių.

Varškės namelis su granatų uogomis.

Varškės desertas iš paruoštų sausainių namelio su braškėmis pavidalu.

Namas iš varškės ir sausainių su glajumi.

Saldūs sausainiai ir daug varškės, sukrauti kartu.

Sausainiai su varške ir vaisiais.

Bananų varškės namai.

Tortas Varškės-vaisių namelis.

Dar keli variantai:

Tikrai kiekviena šeimininkė gaus savo, originalų, pasakiškai gražų namelį iš varškės ir sausainių, džiaugsiuosi, jei pasidalinsite tuo su mumis komentaruose.

Paruošimo ir skonio ypatybės

Ar galima varškę pakeisti varškės mase

Žinoma, galima, jei tai kokybiška varškės masė. Tada cukraus į grietinėlę dėti nereikia, bet sviesto gabalėlis yra apie 50-80 g, aš pridėčiau. Aliejus reikalingas norint išlaikyti varškės pyrago trikampę formą. Šaldytuve jis stingsta, laikosi kartu ir laiko visą saldžią torto konstrukciją.

Grūdintos varškės grietinėlei negalima imti! Jis skirtas kitiems patiekalams. Tačiau varškės vaikiški sūriai yra gana tinkami.

Per skysta varškė grietinėlėje sukietės blogiau nei įprasta, putli. Geriau nerizikuoti. Ir apskritai kremui stenkitės rinktis kokybiškus natūralius produktus, kad jis pasirodytų tirštas ir tvirtas.

Kokie sausainiai tinka Varškės namams

Mūsų pyragui geriausiai tinka paprasti saldūs trapios tešlos (arba, kaip dar vadinama, cukraus) kvadrato formos sausainiai. Tinka jubiliejiniai, braškiniai, cukriniai, kepti pieno ir įvairūs kiti sausainiai, paprasti ir nebrangūs.

Jei nėra kvadratinio sausainio, galite paimti stačiakampį, bet tada jį reikia dėti iš eilės vertikaliai, išilgai, tai yra, ilgoji pusė sudarys pyrago ilgį, o trumpoji - pirmojo. trys eilės sausainiai bus torto pločio.

Aišku, kad ilgų sausainių atveju reikia išdėlioti ne 6 ilgio sausainius, pavyzdžiui, 4.

Kaip mirkyti sausainius vietoj pieno

Jeigu Jūs ar Jūsų artimieji netoleruojate pieno, sausainius galite apšlakstyti vynu ar konjaku (ar net vynuogių, granatų ar obuolių sultimis be minkštimo, vaisių sirupu – šilkmedžio, granatų, erškėtuogių sirupu ir kt.), atskiestu virintu vandeniu. .

Jei nėra sirupo ar sulčių, o alkoholis nepriimtinas, nes ruošiate varškės pyragą vaikams, sausainius galite panardinti į skystą grietinę.

Torto Varškės namai skonis ir įspūdžiai

Saldus baltojo šokolado namas pasirodo kaip išskirtinai švelnus ir originalus varškės pyragas.

Sausainiai gerai prisotinami pienu ir drėgna grietinėle, o valgant šį varškės desertą šaukštas krenta į kažką minkšto, subtilaus. Aiškus šokolado skonis kartu su šiek tiek rūgštu varškės kremu suteikia mankostumo, viliojimo. Suvalgius vieną trikampį ranka tiesiasi prie papildo.

Mūsų nekepamas desertinis pyragas iš sausainių ir varškės labai tinka su nesaldinta arbata ir kava. Tai labai skanus ir lengvai paruošiamas šventinis maistas!

Sėkmės renkant šį saldaus pyrago konstruktorių ir mėgaukitės maistu!

Varškės namelis iš sausainių

Nuo vaikystės mėgau labai skanų, švelnų varškės naminį pyragą. Jis žavėjo ne tik puikiu skoniu, bet ir paruošimo technologija. Atrodytų, dėlioji sausainius-grietinėlę-sausainius, tada ploji! O iš plokščio pyrago jis virsta originalia architektūrine struktūra, praktiškai turistine palapine (ir labai noriu tai pasakyti – piramide) ir tada supjaustoma gražiais įvairiaspalviais trikampiais.

Tai buvo kulinarinė-geometrinė atrakcija, ir kiekvieną kartą tokia paprasta ir momentinė torto formos keitimo magija mane džiugino!

Sausainių pyragas Varškės namelis paruošiamas labai paprastai, net 8-12 metų vaikai gali jį surinkti, jei juos prižiūri suaugusieji, ir pagaminti skanią rankų darbo dovaną mamai iki kovo 8 d. ar gimtadienio proga!

Dabar aš jums pasakysiu, kaip pasigaminti varškės naminį pyragą pagal mūsų seną šeimos receptą.

Iš ko gaminti

Sausainiai - 36 vnt (įprasti, plokšti, kaip sovietmečiu, geriau - kvadratiniai);
riebi varškė (išskyrus grūdėtą!) - 300 g;
Sviestas (geros kokybės) - 150 g;
Cukrus - 1 puodelis;
Kakava - 1 valgomasis šaukštas;
Druska - mažas žiupsnelis
Sausainiams suvilgyti šiek tiek pieno, kefyro ar skystos grietinėlės

glazūrai

Sviestas - 50 g;
Pienas (grietinė arba grietinėlė) - 2 šaukštai .;
Cukrus - 4 šaukštai;
Kakava - 2 šaukštai;
Žiupsnelis druskos

Kaip pasigaminti pyragą iš sausainių Varškės namai

varškės kremas

Minkštą sviestą (tik iš anksto išimkite ir palikite kambario temperatūroje pastovėti), šiek tiek pasūdykite ir ištrinkite su cukrumi. Kai tik cukrus ištirps, į šį sviestinį kremą suberkite varškę. Neplakite grietinėlės su varške, tiesiog sumaišykite! Priešingu atveju jis bus prisotintas oro ir taps skystas!
Grietinėlę padalinkite į 2 dalis, į vieną suberkite kakavą (sausą kakavą patariu prieš tai gerai išmaišyti su 1 šaukštu cukraus, kad kakava nesudarytų gabalėlių kreme).

Plokštų stalo paviršių arba didelę pjaustymo lentą išklokite maistine plėvele arba folija (didelis gabalas, kad būtų visi sausainiai: ilgio 6 gabalėliai, 3 pločio ir galite apvynioti gatavą pyragą).

Varškės namelio surinkimas

Kiekvieną sausainį sudrėkinkite piene, iš pusės sausainių (18 vnt.) išdėliokite stačiakampį: 6x3 (sausainiai).

Drėkinau ne pienu, o kefyru, namie pieno negeriame

Gautą pyragą sutepkite baltu arba šokoladiniu varškės kremu.

Išdėliokite antrąjį sausainių sluoksnį

Išdėliokite antrąjį piene pamirkytų sausainių sluoksnį ir aptepkite antruoju likusiu kremu.

Išdėliojame antrąjį sausainių pyragą ir sutepame šokoladine kremo dalimi

Ir tada toks apsimetimas, reikia sulankstyti namą: suimkite plėvelės (ar folijos) kraštus abiejose ilgosiose torto pusėse, pakelkite, keldami kraštutines sausainių eiles, kairę ir dešinę, viena link kitos ir sujunkite (tik išilgai torto centro linija). Tai yra, vidurinė sausainių eilė lieka kaip namo apačia, o šoninės virš jos suformuoja savotišką dvišlaitį stogelį.

Šonines sausainių eiles užlenkiame (sujungiame) kaip knygą

Suvirinkite glazūrą Sausus kakavos miltelius sumaišykite su cukrumi ir druska. Į juos įpilkite pieno, išmaišykite, kad cukrus pradėtų šiek tiek šlapintis, tirpti. Įpilkite sviesto ir kaitinkite, dažnai maišydami, kol sutirštės ir cukrus ištirps. Šiek tiek atvėsinkite (kol glajus kepa ir vėsta, sausainiai labiau apmirksta kremu ir suminkštėja).

Mano glajus buvo šiek tiek vandeningas, įpyliau šiek tiek daugiau vandens (paėmiau vietoj pieno) nei reikia, bet glajus vis tiek sukietės

Ant pyrago užpilkite glajų ir palaukite, kol išdžius. Tada apvyniokite varškės namuką (su laisvais plėvelės ar folijos krašteliais) ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų, kad sustingtų.

Biskvitinį pyragą supjaustykite trikampiais

Paruošimo ir skonio ypatybės

Ar galima varškę pakeisti varškės mase

Žinoma, galima, jei tai kokybiška varškės masė. Tada cukraus į grietinėlę dėti nereikia, bet sviesto gabalėlis yra apie 50-80 g, aš pridėčiau. Aliejus reikalingas norint išlaikyti varškės pyrago trikampę formą. Šaldytuve jis stingsta, laikosi kartu ir laiko visą saldžią torto konstrukciją.

Grūdintos varškės grietinėlei negalima imti! Jis skirtas kitiems patiekalams. Tačiau varškės vaikiški sūriai yra gana tinkami.

Varškės gabalėlis!

Per skysta varškė grietinėlėje sukietės blogiau nei įprasta, putli. Geriau nerizikuoti. Ir apskritai kremui stenkitės rinktis kokybiškus natūralius produktus, kad jis pasirodytų tirštas ir tvirtas.

Kokie sausainiai tinka Varškės namams

Mūsų pyragui geriausiai tinka paprasti saldūs trapios tešlos (arba, kaip dar vadinama, cukraus) kvadrato formos sausainiai. Tinka jubiliejiniai, braškiniai, cukriniai, kepti pieno ir įvairūs kiti sausainiai, paprasti ir nebrangūs.

3x6 kvadratinių sausainių išdėstymas

Jei nėra kvadratinio sausainio, galite paimti stačiakampį, bet tada jį reikia dėti iš eilės vertikaliai, išilgai, tai yra, ilgoji pusė sudarys pyrago ilgį, o trumpoji - pirmojo. trys eilės sausainiai bus torto pločio.

Taip išdėlioti keturi stačiakampiai sausainiai yra maždaug lygūs 6 kvadratiniams

Aišku, kad ilgų sausainių atveju reikia išdėlioti ne 6 ilgio sausainius, pavyzdžiui, 4.

Taip reikia išdėlioti stačiakampį varškės namų sausainį

Kaip mirkyti sausainius vietoj pieno

Jeigu Jūs ar Jūsų artimieji netoleruojate pieno, sausainius galite apšlakstyti vynu ar konjaku (ar net vynuogių, granatų ar obuolių sultimis be minkštimo, vaisių sirupu – šilkmedžio, granatų, erškėtuogių sirupu ir kt.), atskiestu virintu vandeniu. .

Jei nėra sirupo ar sulčių, o alkoholis nepriimtinas, nes ruošiate varškės pyragą vaikams, sausainius galite panardinti į skystą grietinę.

Skanūs, švelnūs pyrago griežinėliai

Torto Varškės namai skonis ir įspūdžiai

Saldus baltojo šokolado namas pasirodo kaip išskirtinai švelnus ir originalus varškės pyragas.

Sausainiai gerai prisotinami pienu ir drėgna grietinėle, o valgant šį varškės desertą šaukštas krenta į kažką minkšto, subtilaus. Aiškus šokolado skonis kartu su šiek tiek rūgštu varškės kremu suteikia mankostumo, viliojimo. Suvalgius vieną trikampį ranka tiesiasi prie papildo.

Mūsų nekepamas desertinis pyragas iš sausainių ir varškės labai tinka su nesaldinta arbata ir kava. Tai labai skanus ir lengvai paruošiamas šventinis maistas!

Sėkmės renkant šį saldaus pyrago konstruktorių ir mėgaukitės maistu!

Skanaus!

Ar jūsų vaikas neturi apetito, ar jis atsisako valgyti sveikus rauginto pieno produktus? Paruoškite su juo desertą – varškės ir sausainių namus. Vaikas mielai valgys tai, ką pagamino savo rankomis. Šiame straipsnyje mes pasakysime ir žingsnis po žingsnio parodysime, kaip iš turimų produktų be kepimo pasigaminti naminį pyragą.

Yra originalių saldžių desertų receptų, kurie ruošiami be terminio apdorojimo. Derindami įprastus produktus, galite pagaminti gražų ir skanų pyragą, praleisdami mažiausiai laiko ir pastangų. Suteikite vaikui galimybę būti kūrybingam, kartu paruoškite desertą. Žinoma, skirkite daugiau laiko nei gamindami pyragą patys, tačiau minutės ir valandos, praleistos su vaikais, yra neįkainojamos.

Kaip torto pagrindą naudojame sausainius arba trapius sausainius, galite krekerius.

Varškės įdarui imame riebią varškę (jei neskaičiuojate kalorijų), geriausia lygią, negrūdėtą. Jei reikia pagerinti kokybę ir skonį, pridėkite pieno produktų:

• kremas
• Grietinė
• jogurtas
• sviesto
• kondensuotas pienas

Įdarui rinkitės užpildus:

• džiovinti vaisiai - razinos, džiovinti abrikosai, slyvos
• švieži, konservuoti, šaldyti vaisiai (vyšnios, ananasai, bananai, avietės, braškės, kumquat)
• riešutai - graikiniai riešutai, žemės riešutai, anakardžiai, migdolai
• skoniui praturtinti įdėkite kakavos, kavos, vanilės, medaus, citrusinių vaisių žievelės

Namo apdaila:

• glajus, lydytas šokoladas
• marmeladas, saldainiai
• kokoso drožlių, migdolų, kapotų graikinių riešutų

Jei tortas dekoruotas temiškai ar padarytas tinkamas užrašas, jis gali tapti pagrindiniu Naujųjų metų, Velykų, Valentino dienos, gimtadienio desertu.

Klasikinis namų pyragas žingsnis po žingsnio

Desertų namų be kepimo receptas yra vienas iš sūrio pyrago variantų. Jai ruošti naudojame minimaliai produktų, varškė ir sausainiai skanūs patys ir puikiai dera.

Torto ingredientai:

• varškės 500 g
• grietinės 50 g
• cukraus pudros nuo 100 iki 150 g, pridėkite pagal savo skonį
• biskvitiniai sausainiai 9 vnt
• pienas 100 g

Dekoravimo ingredientai:

• tamsaus šokolado plytelė
• pieno 4 v.š. l.
• 20 g sviesto

Torto ruošimas:

• Varškę išplakti su cukraus pudra ir grietine iki vientisos vientisos masės.

• Plačią pjaustymo lentą, virtuvinį stalą išklojame maistine plėvele ar folija, dedame sausainius, iš pradžių kiekvieną pilant į dubenį su pienu.

• Padarome torto pagrindą, išdėliojame sausainius trimis eilėmis po tris dalykus (3X3), centre tepame švelnų varškės kremą.

• Vienu metu pakeliame plėvelę iš abiejų pusių, kad sausainiai būtų užlenkti kampe virš centrinės eilės, kaip namo stogas.

• Saldžią sausainių ir varškės konstrukciją uždengiame maistine plėvele, kad įdaras lengvai suspaustų ir išlaikytų namelio formą, paliekame šaldytuve 6-8 valandoms.

Varškės masei sustingus nuimkite plėvelę ir papuoškite desertą:

1. Imame plytelę šokolado, sulaužome gabalėliais
2. Puodą su šokoladu statome į vandens vonelę
3. Kai šokoladas ištirps, įpilkite pieno ir sviesto
4. Ant pyrago užpilkite glajų ir atvėsinkite.

Pagamintas pyragas atrodo skaniai!

Vyšnių namų pyragas – žingsnis po žingsnio receptas

Vyšnių skonis yra ryškus su rūgštumu, kuris išduoda pikantiškumą saldiems patiekalams. Sultingos gražios uogos skynimo sezono metu arba konservuotos formos bus puiki vaisių ir varškės įdaro variacija.

Torto ingredientai:

• sausainiai 12 vnt.
• konservuotų vyšnių 100 g
• tiršta kreminė varškė 200 g
• 50 g riebios grietinėlės
• cukraus 80 g, apie pusė stiklinės
• vanilė ant peilio galo

Glajui:

• 3 str. l. kakavos
• 5 g. l. pieno ar grietinės
• 4 valg. l. Sachara
• gabalas sviesto 20 g
• pusė plytelės juodojo šokolado

Maisto gaminimas:

• Ant stalo išklojame foliją ir išdėliojame sausainius (3x4)

• Varškę, grietinėlę, cukrų, vaniliną išplakti iki vientisos grietinėlės be gabalėlių ir aptepti dviem sluoksniais sausainių.

• Centre išdėliokite konservuotas arba šviežias vyšnias be kauliukų

• Tortą surenkame, pakeldami foliją iš abiejų pusių, sujungiame viršuje, siunčiame į šaldytuvą 5 valandoms, kad masė įgautų formą

Glaisto gaminimas:

1. Pieną pašildome iki 30°C, sumaišome jame cukrų ir kakavą
2. Kai užvirs, sumažinkite dujas ir virkite, kol sutirštės.
3. Pačioje pabaigoje įpilkite aliejaus
4. Supilkite glajų ant pyrago ir pabarstykite migdolų drožlėmis

Nepaisant to, kad pyragą labai lengva paruošti, nepatyrusios šeimininkės dėka jis savo skoniu nenusileidžia sudėtingiems desertams, kuriems reikia specialių įgūdžių.

Bananų namų pyragas - žingsnis po žingsnio receptas

Naminio pyrago įdarą galima paįvairinti įvairiausiais komponentais, pas mus tradiciškai į varškę dedama razinų. Jei imtume europietišką ir amerikietišką virtuvę, tai desertas iš varškės ir sausainių (sūrio pyragas) dažniausiai gaminamas su bananu.

Užpildo ingredientai:

• riebios varškės 800 g
• grietinė (20%) - 300 ml.
• tirštiklis grietinei
• cukraus pudros - stiklinė
• vanilė ant peilio galo
• 2 bananai
• 200 g pieno sausainiams panardinti
• sausainiai 30 vnt

Maisto gaminimas:

• Varškę išplakti su cukraus pudra, tirštikliu ir mažomis porcijomis supilti grietinę, kol varškės-grietinės masė sutirštės.

• Pirmą sausainių sluoksnį tepame varškės kremu, po to antrąjį (iš viso 600 g), centre dedame nuluptus bananus, supjaustytus gabalėliais.

• Tortą surenkame ir paliekame nakčiai šaldytuve.

• Atvėsusį desertą išimame, nuimame plėvelę ir tolygiai, mentele, visą paviršių ištepame varškės kremu (200 g).

Desertą galima papuošti riešutais, cukruotais vaisiais ar spalvotais milteliais. Skanų ir sotų varškės pyragą lengva padaryti lengvesnį, mažiau kaloringą, jei renkatės maistą su mažesniu riebalų kiekiu, o trapius tešlos ir sausainių sausainius pakeisite pilno grūdo miltų krekeriais ar krekeriais.

Sausainių ir varškės pyragų namai: nuotrauka

Yra daug varškės deserto variantų, pridedant vyšnių, persikų, kivių, spanguolių, taip pat įvairių rūšių trapios tešlos, sausainių, šokoladinių sausainių. Kiekviena šeimininkė gali eksperimentuoti ir naudoti įvairius komponentus, vadovaudamasi savo skonio nuostatomis.

Variacijos deserto be kepimo tema:

Tortų namelis su natūraliais cukruotais vaisiais(vyšnia, mandarinas, džiovinti abrikosai, kumquat)

• kreminio sūrio įdaras su cukruotomis uogomis ir vaisiais
• papuošti piene ištirpintu pienišku šokoladu

Varškės desertas be kepinių Valentino dienai

• papuošti plakta grietinėle ir braškių gabalėliais
• užrašas daromas lydytu juoduoju šokoladu, naudojant konditerinį švirkštą ant popieriaus, o po to perkeliamas ant torto

Šokoladinis pyragas namas

• be kepimo iš dviejų šokoladinių sausainių sluoksnių
• grietinėlės sūrio ir bananų įdaras
• apibarstyti piene ištirpintu šokoladu su sviestu

Kavos ir šokolado namai dviejų rūšių sausainių (kavos ir šokolado)

• įvairūs varškės įdarai – paprasti ir su kakava
• jei detaliai sutvarkysite, tai toks patiekalas gali papuošti Velykų stalą

tortų namelis su želė kreminio sūrio įdaras ir didelį biskvitą

• įdaras papildytas konservuoto persiko gabalėliais, migdolais, vienos citrinos žievele

Klasikinė torto versija namas

• su namine varške, grietine ir razinomis
• papuoštas šokoladiniu glajumi, su kremo raštu

Tortų namelis su varške ir šokoladu kremas, pabarstyti riešutais ir razinomis

• papuošti tirpintu šokoladu ir apibarstyti kokoso drožlėmis

Varškės-braškių pyragas be kepimo

• įdaryti šokolado ir sūrio mase su visomis braškėmis
• į varškės masę įpilant nedidelį kiekį išmirkytos ir ant ugnies pakaitintos želatinos (iki 90°C)

Tortų namelis varškės močiutės pagrindu su namine varške su virtais kiaušinių tryniais

• Įdarui naudojant piene praskiestą želatiną

Porcijų varškės-bananų pyrago namelis vaikams

• Su naujametine puošmena iš želė varškės ir grietinės

Vaikiško deserto variantas iš sausainių ir varškės, pamirkytas citrininiu glaistu

• Papuošimui naudojame mėgstamus vaikiškus saldainius: marmeladą, M&M's, zefyrus ir vitaminus figūrėlių pavidalu.

Porcijų pyragas be sausainių ir varškės kepimo

• Granatų sėklos pasitarnauja kaip dekoracija – desertas pusryčiams ar popietės užkandis

kavos pyrago namai iš sausainių

• Puoštas kavos kremu kondensuoto pieno pagrindu
• Įdaras - naminis varškės sūris su pieniško šokolado gabalėliais ir razinomis

vaisių pyragų namai su kreminiu sūriu ir sausainiais

• Papildyta konservuotų persikų gabalėliais,
• Užteptas sviesto-kavos kremu

• Kas nemėgsta šokoladinio glajaus, gali tai padaryti naminis pyragas su cukraus pudra
• Kaip įdarą geriau rinktis lengvą varškės kremą su razinomis ir cukruotais vaisiais.

Naujųjų metų tortų namelis vaikas gali pasigaminti pats ir valgyti su apetitu

• Pagrindas - biskvitiniai sausainiai 7 vnt.
• Marmelado figūrėlės tarnauja kaip dekoracija
• Pabarstytas kokoso drožlėmis – sniego imitacija

• Tortų namelis iš sausainių ir šiaudų su švelniu varškės kremu ir graikiniais riešutais

Cake house – puikus pasirinkimas tiems, kurie turi ribotą laiką arba mokosi maisto gaminimo pagrindų. Galite pamaloninti savo šeimą ir draugus iš turimų produktų, be kepimo, paruošdami paprastą, bet labai skanų desertą.

Vaizdo įrašas: „Varškės sausainių namai“

Facebook

Twitter

Susisiekus su

Klasės draugai

Google+