피망과 당근의 전채. 팬에 옥수수를 곁들인 피망 피망과 당근 장식

피망 고명일반적인 파스타와 시리얼에 대한 훌륭한 대안이 될 것입니다. 튀긴 또는 조림 고기, 가금류, 생선에 적합합니다.

피망 고명야채의 모든 유익한 특성을 유지했습니다. 따라서 채식이나 금식 중에 사용할 수 있습니다. 초보 요리사도 이 요리를 만들 수 있습니다. 그리고 접시를 밝게 만들려면 빨간색과 노란색 고추를 섭취하는 것이 좋습니다.

다음이 필요합니다.

피망 - 4 개;
양파 - 2 개;
설탕 - 2 큰술. 엘.;
와인 식초 - 6 큰술. 엘.;
소금과 검은 후추 - 맛보기;
채소 - 맛.

요리법:

야채를 씻고 청소하십시오. 얇은 스트립으로 자릅니다.
팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 가열하십시오.
후추를 넣고 약간 눈에 띄는 부드러움이 될 때까지 끓입니다.
양파를 추가합니다.
야채를 캐러멜화하기 위해 설탕을 첨가하십시오. 맛의 균형을 맞추기 위해 식초를 붓습니다. 소금 후추. 몇 분 더 불을 켜십시오.

피망 고명접시에 옮기고 허브로 장식하십시오. 고기 요리와 잘 어울리지만 독립적인 요리로 사용할 수 있습니다.

이 가벼운 야채 스낵은 아침, 점심, 저녁 등 모든 식사의 시작이 될 수 있습니다. 또는 완전히 독립적인 요리로. 맛있고 간단하며 빠르고 건강합니다. 접시가 얇아서 주기적으로 단식하는 사람이나 채식주의자에게 유용합니다.

이 요리를 준비하려면 피망 (바람직하게는 다른 색상), 양파, 당근, 마늘, 토마토 페이스트, 해바라기 기름, 소금, 설탕 및 갈은 후추와 같은 제품을 가져와야합니다.

팬에 해바라기 기름을 붓습니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자릅니다. 나는 그것을 팬에 놓았다.

우리는 당근을 청소하고 씻고 비벼줍니다. 양파에 추가하십시오.

우리는 피망을 청소하고 씻어서 스트립으로 자릅니다.

양파와 당근에 다진 고추를 넣으십시오. 중간 열에 뚜껑 아래 야채를 끓입니다.

모든 재료가 거의 준비되면 토마토 페이스트(토마토), 소금, 후추를 기호에 맞게 넣고 설탕(옵션)을 넣어주세요. 저어주고 완료될 때까지 계속 끓입니다.

완성 된 접시에 다진 마늘과 허브를 넣으십시오.

가벼운 여름 간식이 준비되었습니다. 신선한 빵뿐만 아니라 삶은 뜨거운 감자, 고기 또는 생선과도 맛있습니다.

맛있고 건강합니다.

우리는 샐러드에 후추와 옥수수의 조합에 익숙하지만 옥수수와 피망의 고명을 시도한 적이 있습니까? 구운 고기와 잘 어울리지만 고기가 없으면 요리가 훌륭합니다! 두 가지 주요 성분의 달콤한 맛은 설탕 한 숟가락으로 강조되며 칠리 페퍼와 마늘은 접시에 향신료를 추가합니다. 소금으로 과도하게 사용하지 않으면 접시가 신맛과 단맛, 매운맛과 짠맛이 모두 있지만 어떤 음영도 능가하지 않을 때 일종의 아시아 맛 균형을 얻을 수 있습니다.

나는 피망과 붉은 고추와 노란 고추로 된 옥수수로 반찬을 만드는 것을 좋아합니다. 녹색, 덜 익은 것은 그다지 달지 않고 약간 씁쓸하기도 해서 개인적으로 여기에서 방해가 됩니다. 그러나 고추는 빨간색 또는 노란색이거나 혼합됩니다. 원칙적으로 중요하지 않습니다.

자신의 주스에 토마토가 없으면 토마토 페이스트로 대체 할 수 있지만 통조림 옥수수에서 물을 조금 더 가져와야합니다.

우리는 녹색 꼬리와 씨앗에서 불가리아 고추를 청소하고 큰 조각으로 자릅니다. 형식은 원칙적으로 중요하지 않습니다.

충분히 부드러워지고 갈색 유약으로 덮일 때까지 과립 설탕 1작은술과 함께 올리브 오일을 두른 센 불 또는 중간 불로 고추를 볶습니다. 이때 고추가 들어있는 칠리 꼬투리가 있어야 합니다. 매운 것을 좋아하면 잘라도 되고, 싫어하면 자르지 않은 채로 두세요. 하지만 맛을 내기 위해 넣어야 합니다.

후추가 준비되면 잘게 썬 마늘과 파슬리, 자체 주스에 토마토를 넣고 옥수수를 넣으십시오(항아리의 물로 가능). 매운 것을 원하지 않으면 청양고추를 빼주세요.

세게 저으면서 걸쭉한 갈색 소스가 형성될 때까지 고열로 모든 것을 함께 볶습니다(몇 분 정도 소요). 요리가 끝나면 소금을 넣고 필요한 경우 후추로 향신료를 첨가하십시오.

옥수수와 토마토를 곁들인 피망을 자체 주스에 넣어 구운 고기나 해산물을 곁들인 반찬으로 사용할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

당근과 후추 장식비타민 A - 89.9%, 베타카로틴 - 97.1%, 비타민 B6 - 13.8%, 비타민 C - 46.8%, 비타민 E - 23.8%, 비타민 K - 13.6%, 염소 - 17.7%, 코발트 - 20.7%

당근과 후추 장식의 이점

비타민 A정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강, 면역 유지를 담당합니다.
B-카로틴프로 비타민 A이며 항산화 특성이 있습니다. 6마이크로그램의 베타카로틴은 1마이크로그램의 비타민 A와 같습니다.
비타민 B6면역 반응의 유지, 중추 신경계의 억제 및 흥분 과정, 아미노산의 변형, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하고 적혈구의 정상적인 형성에 기여하며, 혈액 내 호모시스테인의 정상 수준. 불충분 한 비타민 B6 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발병을 동반합니다.
비타민 C면역 체계의 기능인 산화 환원 반응에 참여하고 철분 흡수를 촉진합니다. 결핍은 모세혈관의 투과성과 취약성 증가로 인해 부서지기 쉽고 출혈이 있는 잇몸, 코피를 유발합니다.
비타민 E항산화 특성이 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
비타민 K혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하고 혈액 내 프로트롬빈 함량이 감소합니다.
염소신체에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사와 엽산 대사의 효소를 활성화합니다.

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