감자 팬케이크에서 무엇을 요리해야합니까? 감자 팬케이크. 다진 고기를 곁들인 감자 팬케이크 조리법

벨로루시는 실제 감자 팬케이크의 발상지로 정당하게 간주됩니다. 가장 간단한 조리법이 발명 된 곳입니다. 처음에는 감자와 소금으로 만 준비한 다음 튀긴 양파를 구성에 추가했습니다.

이제이 맛있는 감자 팬케이크에 대한 많은 요리법이 있으며 향신료, 허브, 고기, 생선, 양배추, 일반적으로 원하는 모든 것을 추가합니다.

• 두꺼운 주철 팬에 감자 팬케이크를 튀기는 것이 가장 좋습니다. 원하는 경우 오븐이나 스토브에서 땀을 흘릴 수 있습니다
• 감자는 가는 강판과 굵은 강판 모두에서 강판에 갈 수 있습니다. 두 옵션 모두
• 양파, 버섯, 다진 고기, 야채, 사워 크림, 향신료, 생선 조각, 닭고기, 향신료를 전통적인 조리법에 추가하는 것을 두려워하지 마십시오.
• 감자를 갈아서 치즈 천을 통해 주스를 짜거나 접시에 전체 물 덩어리를 추가 할 수 있습니다

• 삶은 감자도 이 맛있는 감자 팬케이크를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
• 괴경은 크고 조밀하며 노란색으로 섭취하는 것이 좋습니다.
• 반죽에 약간의 밀가루를 첨가하는 것이 좋습니다. 완성 된 팬케이크는 황금색과 밀도를 줄 것입니다. 녹은 버터에 튀기는 것이 더 좋지만 무취 식물성 기름도 적합합니다

조리법 : 전통적인 감자 팬케이크 요리법

필요할 것이예요:

• 여러 개의 큰 괴경, 5 또는 6
• 중간 크기 양파 2개
• 밀가루 2큰술
• 후추, 소금, 튀김용 기름

• 팬케이크를 요리하기 전에 감자 괴경과 양파를 껍질을 벗기고 미세하거나 거친 강판에 갈아야합니다
• 그런 다음 접시 나 스튜 냄비에 숟가락으로 모든 재료를 섞어야합니다. 소금이 충분한 지 확인하십시오.
• 그런 다음 팬을 가스로 가열하고 거기에 더 많은 기름을 붓고 감자 팬케이크를 요리하고 반죽을 숟가락으로 펴면됩니다. 그들은 빨리 튀기므로 황금 껍질이 나타난 후에 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집어야합니다
• Draniki는 사워 크림, 허브, 소스와 함께 제공될 수 있습니다.

1. 강판 대신 푸드 프로세서를 사용하는 것이 더 편리합니다. 음식을 3분 안에 다질 수 있습니다.
2. 양파가 더 잘 튀길수록 완성 된 팬케이크가 더 푹신하고 맛있습니다.
3. 한 번에 모든 것을 요리하는 것이 좋습니다. 반죽을 보관할 필요가 없습니다.

조리법 : 양배추로 팬케이크 만드는 법

필요할 것이예요:

• 중간 크기 양배추 반
• 감자의 큰 괴경 6개 조각
• 날달걀 2개
• 밀가루 3숟가락
• 작은 양파
• 소금과 후추, 기름

• 날카로운 칼로 양배추를 잘게 자른다.
• 감자를 껍질을 벗기고 잘게 갈거나 푸드 프로세서로 자른다.
• 우리는 양파를 청소하고 아주 잘게 자릅니다.
• 우리는 기름을 제외한 모든 제품을 큰 접시에 섞습니다.
• 우리는 팬을 가열하고 숟가락으로 팬 바닥에 작은 원을 놓고 양쪽에서 볶습니다.
• 평평한 접시에 펼치고 허브로 장식

1. 팬케이크가 떨어지면 반죽에 다른 날계란을 반죽하면됩니다.
2. 튀길 때 뚜껑으로 팬을 닫을 필요가 없습니다

조리법 : 치즈로 감자 팬케이크를 요리하는 법

필요할 것이예요:

• 중간 크기 감자 8개
• 계란 3개
• 단단한 치즈 200g
• 밀가루 4숟가락
• 작은 버터 조각
• 풍미를 위한 허브
• 후추, 소금

• 먼저 괴경을 씻고 껍질을 벗기고 끓입니다. 국물을 배출하고 조금 식히고 강판에 문지릅니다.
• 버터를 전자레인지에 잠시 넣어 녹여주세요. 풀어놓은 계란, 강판 치즈, 향신료, 소금, 허브와 섞는다
• 혼합물에 다진 감자를 넣고 섞는다
• 우리는 양면의 뜨거운 기름에 감자 팬케이크를 튀기고 두꺼운 반죽을 원 또는 직사각형 튀김 형태의 숟가락으로 퍼뜨립니다.

1. 팬의 기름을 먼저 가열해야 합니다. 그렇지 않으면 감자 팬케이크가 작동하지 않습니다.
2. 신선한 새 감자는 사용하기에 적합하지 않습니다. 전분이 너무 적습니다.

조리법 : 다진 고기로 감자 팬케이크를 요리하는 법

필요할 것이예요:

• 해동된 다진 고기 300g
• 조각 7 감자
• 큰 양파
• 계란 2개
• 두 스푼의 밀가루
• 향신료, 소금
• 두꺼운 사워 크림

• 내 감자는 껍질을 벗기고 고운 강판에 문지르고 양파를 작은 조각으로 자릅니다.
• 양념, 소금, 계란, 양파 반개, 밀가루와 섞어주세요
• 다진 고기에 남은 양파, 소금, 후추를 섞는다
• 기름을 두른 달궈진 팬에 감자 반죽을 숟가락으로 얇게 동그랗게 펴서 볶는다
• 우리는 즉시 채우기를 만듭니다. 다진 고기에서 같은 크기의 케이크를 만들고 팬케이크 위에 올려 놓고 반죽을 다시 부으십시오.
• 팬케이크를 주걱으로 부드럽게 뒤집고 바삭해질 때까지 볶습니다.
• 물을 조금 붓고 뚜껑을 닫고 센불에서 5분정도 끓여주세요
• 사워 크림과 함께 테이블에 제공되는 준비된 팬케이크

1. 돼지고기, 소고기, 닭고기 등 모든 고기를 드실 수 있습니다.
2. 으깬 감자 덩어리가 어두워지지 않도록 문지른 직후 양파와 섞으십시오.

각 조리법은 매우 간단하며 경험이없는 주부 또는 십대도 그러한 감자 팬케이크를 요리 할 수 ​​있습니다. 그들은 놀라운 맛을 내고 감자, 양파, 튀긴 팬케이크 냄새가납니다. 원하는 경우 치즈와 햄 조각을 추가할 수 있습니다. 일부 주부들은 반죽에 간이나 생선 조각을 넣고 마늘을 자릅니다.

어쨌든 이 감자 팬케이크는 요리하는 데 시간이 오래 걸리지 않고 집에서 아침이나 저녁 식사로 간단하게 처리하고 고기 요리에 반찬으로 제공합니다. 고기나 버섯 그레이비를 곁들인 드라니키를 붓거나 다른 조리법인 감자튀김을 요리할 수도 있습니다.

우선 모든 감자가 감자 팬케이크에 적합한 것은 아닙니다. 팬케이크의 맛은 감자의 종류, 감자가 자란 곳, 신선도에 따라 다릅니다. 무엇에 집중할 것인가? 감자의 조기 성숙 품종은 절대적으로 적합하지 않습니다. 좋은 감자 팬케이크는 노란 감자로 만들어집니다. 하나 있는데 이름을 모르겠습니다. 그러나 이 감자의 맛은 훌륭합니다. 중앙 아시아의 감자는 감자 팬케이크에 적합하지 않습니다. 토양의 구성을 볼 수 있습니다. 우리의 시베리아 감자가 최선의 선택입니다. 감자의 신선도는 다음과 같습니다. 우리 가족은 갓 수확한 감자로 감자 팬케이크를 만드는 전통이 있지만 이것이 최선의 선택은 아닙니다. 감자는 2 개월 동안 누워 있어야합니다. 그러면 그것이 바로 그 일이 될 것입니다. 음, 감자가 올바르게 보관되면 새로운 수확 때까지 사용할 수 있습니다.

일반적으로 감자 팬케이크는 들어오는 배치에서 만들어지며 감자가 좋은지 아닌지는 경험적으로 확인됩니다.

두 가지 더 중요한 점: 밀가루를 잊어버리세요. 진짜 감자 팬케이크는 밀가루 없이 만들어집니다. 그리고 큰 강판과 고기 분쇄기는 잊어 버리십시오. 감자는 매우 작은 부분으로 잘게 썰어야합니다.

자, 이제 슬라이드가 있는 프로세스입니다.

우리는 감자를 청소합니다. 여기에는 특별한 것이 없으며 모든 것이 기본입니다.

이제 우리는 갈기. 가장 좋은 옵션은 못이 박혀 있고 날카로운 모서리가 있는 쇠 조각처럼 보이는 강판입니다. 여기에 그런 것이 있습니다. 이것은 가장 지루하고 긴 과정이지만 이것이 가장 좋은 맛을 얻는 방법입니다.

팬케이크를 많이 만들거나 시간이 거의 없을 때 감자를 자르는 다른 방법을 사용할 수 있습니다. 이는 맛을 크게 해치지 않지만 조리 과정을 단순화합니다. 감자는 한 변이 약 2cm인 입방체로 자릅니다.

그리고 그러한 칼로 푸드 프로세서에서 부드러운 상태로 분쇄됩니다.

또한 연마 방법에 관계없이 기술은 동일합니다. 약간의 노하우. 감자 팬케이크를 요리할 때 가장 해로운 것은 감자에서 서서히 나오는 육즙입니다. 첫째, 반죽을 희석하여 감자 팬케이크의 두께를 줄이고(윙윙거리지 않음), 두 번째로 반죽이 검게 변하여 결과적으로 감자 팬케이크가 됩니다(이것은 미학적입니다). 예, 맛이 망쳤습니다. 따라서 반죽을 만드는 과정에서 과도한 주스를 제거하려고 노력할 것입니다. 나는 이 메쉬 소쿠리를 사용한다

우리는 주스가 배수되는 냄비에 소쿠리를 놓고 다진 감자 덩어리를 소쿠리에 넣습니다. 그리고 10분 정도 놔두면 과즙이 충분히 흘러나옵니다. 추가로 짜낼 필요가 없으며 심지어 해로울 수도 있습니다. 그렇지 않으면 감자 팬케이크가 건조해질 것입니다.

또 다른 중요한 점. 주스가 배수되면 스튜 냄비에서 조심스럽게 따르십시오. 전분은 냄비 바닥에 남아 감자 덩어리에 다시 추가됩니다.

글쎄, 우리는 실제로 반죽을 만듭니다: 감자 덩어리, 계란(중간 크기 감자 10개를 위한 2개), 맛을 내기 위한 소금 및 배수된 주스의 전분.

혼합

우리는 바닥이 두꺼운 프라이팬, 이상적으로는 주철을 사용합니다. 30년쯤 된 감자전 전용 프라이팬이 있는데 해바라기기름에 튀긴다. 예, 여전히 많은 버터와 같은 감자 팬케이크, 많이 저장하지 마십시오. 우리는 약간 두꺼운 팬케이크 (두께 약 1cm 이하)로 팬에 반죽을 펼칩니다. 불은 충분히 강해야합니다. 말하자면 평균 이상으로 다른 스토브에서 경험적으로 선택됩니다. 팬케이크가 2-3 분 안에 황금 상태로 튀겨지는 방식.

반대쪽으로 뒤집기

튀겨서 접시에 담습니다. 다음은 감자가 결합에 잘게 잘린 감자 팬케이크의 사진입니다.

그리고 감자는 강판에 으깨졌습니다.

그게 다야. 맛있게 드세요. 따뜻하게 먹는 것이 좋습니다. 사워 크림, 케첩 맛. 맛있고 그냥 그렇습니다.

글쎄, 감자 팬케이크의 주제에 대한 변형. shvyndriks에 대한 가족 요리법. 우리는 감자 팬케이크에 대한 모든 것을합니다. 2-3mm 두께의 팬케이크를 프라이팬에 놓고 소시지 플라스틱도 2-3mm 위에 놓고 감자 덩어리를 다시 위에 놓습니다. 한쪽은 튀기고 뒤집어서 반대쪽은 튀겨줍니다. 소시지는 삶은 것과 훈제 둘 다입니다. 아마추어를 위한 레시피.

우리 가족에서는 "갈까마귀"라고 불리는 벨로루시 요리도 있습니다. 파이는 감자 덩어리(감자 팬케이크의 경우는 조금 더 건조)와 다진 고기를 충전재로 사용하여 만듭니다. 4면에 튀긴. 냄비에 넣고 약간의 물을 넣고 향신료를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.

Draniki는 벨로루시 요리의 요리이며, 강판에 생 감자로 만든 팬케이크입니다. 그러나 세계의 다른 요리에는 다른 이름으로만 유사한 요리가 있습니다. 우크라이나에서는 감자 팬케이크를 감자 팬케이크라고 부르고 체코 공화국에서는 bramboraks, 폴란드에서는 plyacks라고 합니다. 이러한 이유로 감자 팬케이크를 만들기 위한 많은 레시피가 있습니다. 우리는 독자들에게 올바른 감자 팬케이크를 만드는 방법과 사진을 보여주는 최고의 요리법을 알려줄 것입니다.

감자 팬케이크 만드는 법

언뜻보기에 감자 팬케이크를 만드는 기술은 간단합니다. 이것은 사실입니다. 경험이 부족한 안주인도 만들 수 있지만 몇 가지 중요한 비밀을 알고 있는 경우에만 가능합니다. 그렇지 않으면 요리 과정에서 그녀가 많은 질문을 할 수 있습니다. 기대에 부응하는 결과를 위해 감자전 만드는 비법을 공유합니다.

• Draniki는 생 감자로만 만들어집니다. 전분이 많은 벨로루시 품종을 선호하는 것이 좋습니다. 그러나 그러한 품종은 러시아에서 찾을 수 있습니다. 감자의 전분이 충분하지 않다고 생각되면 구입하여 조금 더할 수 있습니다. 말 그대로 반 티스푼.
• 고전적인 벨로루시 감자 팬케이크를 준비하기 위해 감자를 잘게 자르고 날카로운 모서리가있는 구멍이있는 미세한 강판으로 문지릅니다. 그들은 강판에서 감자를 찢는다고 말할 수 있습니다. 따라서 접시의 이름입니다. 현대식 주방 기기는 푸드 프로세서를 사용하여 이 과정을 더 쉽게 만듭니다. 많은 주부들이 거친 강판에 감자를 문지르고 결과적으로 아래 사진에서 볼 수 있듯이 팬케이크도 식욕을 돋 웁니다. 그러나 여전히 벨로루시와 같이 실제 감자 팬케이크를 요리하려면 고운 강판을 사용해야합니다.
• 강판 감자 덩어리가 너무 액체로 판명되었을 수 있습니다. 이 경우 눌러야 합니다.
• 일부 주부는 밀가루를 첨가하여 감자 덩어리를 두껍게하려고합니다. 결과적으로 단단한 팬케이크가 되기 때문에 이것은 잘못된 선택입니다. 부드러운 감자 팬케이크를 얻으려면 전분만으로 "반죽"을 두껍게 할 수 있습니다.
• 팬케이크가 어두워지지 않도록 다진 양파가 감자 덩어리에 첨가됩니다.
• 양념을 하기 위해 많은 주부들이 감자 팬케이크에 마늘과 팬케이크를 추가하지만 감자 킬로그램당 정향 1개라는 아주 적은 양이 필요합니다. 마늘은 프레스로 분쇄되고 야채 덩어리와 혼합됩니다.
• 팬케이크에 식욕을 돋우는 황금색을주기 위해 많은 양의 기름으로 뜨거운 프라이팬에 튀깁니다 (층은 약 3mm 여야 함).
• 프로세스 속도를 높이려면 팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 많은 경험 많은 주부들이 한 번에 두 개의 팬에 감자 팬케이크를 볶습니다.
• 튀김 후 감자 팬케이크를 종이 냅킨에 올려 여분의 기름을 빼낸 다음 접시에 옮기는 것이 좋습니다. 그래서 그들은 칼로리가 적고 먹는 것이 더 즐겁습니다.
• Draniki는 사워 크림과 함께 가장 자주 제공되지만 마른 소스를 포함한 다른 소스를 사용할 수 있습니다.
• Draniki는 뜨겁게 먹습니다. 너무 많이 요리했다면 팬케이크를 전자레인지나 오븐에 데워 식힌 부분을 서빙할 수 있습니다.
• 하나의 감자와 사과, 버섯, 고기와 같은 다른 제품을 추가하여 감자 팬케이크를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 벨로루시 요리에는 고기가 든 팬케이크에 대한 특이한 조리법이 있습니다. 이러한 팬케이크는 마법사라고합니다. 아래에서 사진과 함께 조리법을 제공합니다.

대부분의 팬케이크 조리법에는 계란을 사용하는 것이 포함되지만 계란이 없는 조리법도 있습니다. 계란없이 마른 감자 팬케이크를 요리하는 방법, 우리는 또한이 자료에서 독자들에게 말할 것입니다.

가장 일반적인(고전적인) 레시피

뭐가 필요하세요:

• 감자 - 1kg;
• 양파 - 100-150g;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 밀가루 또는 전분 - 2-3 큰술. 엘.;
• 소금, 후추 - 맛;
• 식물성 기름 - 얼마나 갈 것인가.

요리법:

1. 감자를 씻고, 껍질을 벗기고, 갈아서. 과도한 액체를 제거하기 위해 짜내십시오.
2. 양파를 자르고 감자와 섞는다.
3. 소금, 후추, 계란을 치십시오.
4. 밀가루 또는 전분으로 두껍게하십시오.
5. 프라이팬에 기름을 데우고 감자 덩어리를 프라이팬에 넣으십시오. 큰 스푼으로 퍼뜨려야 원하는 크기를 얻을 수 있습니다.
6. 각 면을 약 5분 동안 볶습니다.
7. 종이 타월에 올려 기름을 빼낸 다음 그릇에 옮깁니다.

이 팬케이크는 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

전통 조리법

뭐가 필요하세요:

• 감자 - 1kg;
• 양파 - 150-200g;
• 계란 - 1 개;
• 소금, 검은 후추 - 맛;
• 식물성 기름 - 필요에 따라.

수행하는 방법:

1. 가늘거나 거친 강판에 감자를 껍질을 벗기고 강판에 놓으십시오. 짜내서 건조시킵니다.
2. 칼로 껍질을 벗긴 양파 두 개를 갈아서 아주 잘게 자르고 감자와 섞습니다.
3. 계란에 치십시오.
4. 소금 후추.
5. 달궈진 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고: 먼저 중불에서 양면을 2~3분간 볶은 후 뚜껑을 덮고 약한불로 5분간 뜸을 들이면 감자 팬케이크가 익는다. .

감자를 너무 잘게 썰지 않으면 그러한 감자 팬케이크를 튀기는 것이 더 쉬울 것입니다. 이 품종은 감자 함량이 높은 품종에 필요합니다. 이들은 종종 벨로루시 토양에서 재배됩니다. 전통을 따르면 사워 크림과 함께 그러한 감자 팬케이크를 제공하는 것이 좋습니다.

계란없는 마른 감자 팬케이크

뭐가 필요하세요:

• 감자 - 1kg;
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
• 전분 - 1 큰술. 엘.;
• 소다 - 꼬집음;
• 소금, 후추 - 맛;
• 식물성 기름 - 필요에 따라.

수행하는 방법:

1. 감자 껍질을 벗기십시오. 가는 강판에 감자의 절반을, 굵은 강판에 두 번째 부분을 강판에 담습니다. 휘젓다.
2. 나머지 재료(기름 제외)를 넣고 다시 섞는다.
3. 뜨거운 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

마른 마요네즈뿐만 아니라 마늘이나 버섯 소스와 함께 팬케이크를 제공 할 수 있습니다.

사과와 함께

뭐가 필요하세요:

• 생 감자 - 0.6kg;
• 사과 - 0.4kg;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 소금, 후추 - 맛;
• 튀김 용 기름.

요리법:

1. 주요 재료를 씻고 청소하십시오.
2. 거친 강판에 갈아서 섞는다.
3. 계란을 과일과 채소 덩어리, 소금 및 후추로 치십시오.
4. 달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 볶는다.

감자와 사과와 같은 첫눈에 이상한 이웃을 두려워해서는 안됩니다. 거의 모든 사람이 감자 사과 팬케이크를 좋아하고 맛을 조화롭게 부를 수 있습니다.

고기와 함께(마법사)

뭐가 필요하세요:

• 감자 - 1.5kg;
• 다진 고기 - 0.3kg;
• 양파 - 150g(2개);
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 소금, 후추 - 맛;
• 마늘 - 1 정향;
• 식물성 기름 - 필요에 따라.

요리법:

1. 감자를 껍질을 벗기고 잘게 빻습니다("고슴도치"라고 하는 강판 부분).
2. 고기 분쇄기에 양파를 통과시키고 감자에 반을 넣고 섞습니다.
3. 양파의 두 번째 부분을 다진 고기와 섞습니다.
4. 감자 혼합물에 다진 마늘을 넣으십시오.
5. 감자와 다진 고기 모두 소금과 후추.
6. 감자 덩어리를 여러 층으로 접힌 무명 천으로 옮기고 그릇에 넣고 감자를 짜내십시오. 짜낸 물을 붓지 말고 그대로 두십시오. 액체의 최상층이 배수되고 침전물이 감자에 다시 추가됩니다.
7. 감자 혼합물에 계란을 깨십시오. 잘 섞다.
8. 한 숟가락의 감자 덩어리를 손에 올려 케이크를 만드십시오.
9. 다진 고기 한 숟가락을 위에 올려 놓고 가장자리에서 약 1cm가 닿지 않도록 평평하게하십시오.
10. 다른 한 숟가락의 감자 덩어리를 넣고 평평하게하고 다진 고기를 완전히 덮을 수 있도록 탬핑하십시오. 가장자리를 고정하십시오.
11. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 넣습니다. 팬이 마법사(다진 고기가 든 벨로루시 감자 팬케이크)로 채워지면 뚜껑으로 덮으십시오. 약한 불에서 12분간 볶는다.
12. 마법사를 뒤집어 다른 쪽에서 10 분 동안 튀기십시오. 그러나 지금은 뚜껑이 없습니다.

마법사는 맛있을뿐만 아니라 왕성한 요리입니다. 폴란드에서는 제플린이 거의 동일한 제품으로 제조되지만 제조 방법이 다소 다릅니다.

버섯으로

뭐가 필요하세요:

• 감자 - 1kg;
• 버섯 (샴 피뇽도 적합) - 0.2kg;
• 양파 - 1 머리;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
• 소금, 후추 - 취향에 따라;
• 기름 - 필요에 따라.

수행하는 방법:

1. 버섯과 양파는 작은 조각으로 자르고 과도한 액체가 증발 할 때까지 기름에 볶습니다.
2. 감자를 갈아서 계란을 치고 밀가루, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
3. 버섯과 섞는다.
4. 일반 감자 팬케이크처럼 튀기십시오.

이 팬케이크는 사워 크림과 함께 제공됩니다. 그러나 금식하거나 동물성 제품을 먹지 않으면 계란은 전분 1 티스푼, ​​마른 마요네즈가 든 사워 크림으로 대체 될 수 있습니다.

감자 팬케이크도 치즈로 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 준비가 된 후 잘게 강판 치즈를 뿌리고 뚜껑을 덮은 다음 몇 분 동안 저열로 끓여야합니다.

엘레나 프로니나

숙련 된 안주인은 언제든지 감자로 만든 적어도 10 가지 요리의 이름을 지정할 준비가되어 있습니다. 그 중에는 확실히 감자 팬케이크가 있습니다. 이 벨로루시 진미는 오랫동안 일반적인 가정 용품이었습니다.

감자 팬케이크의 장점은 높은 포만감과 준비 용이성의 조합입니다. 감자 케이크 몇 개만으로도 전체 식사를 대체할 수 있습니다. 야채 샐러드나 간단한 소금에 절인 양배추로 영양가를 보충할 수 있습니다. 요리에 대한 많은 요리법이 있으며 모두 우수한 맛과 매력적인 가격을 가지고 있습니다.

감자 팬케이크 - 사진과 함께 단계별 고전 요리법

많은 반찬들 중에서 이 요리는 기름을 많이 넣고 조리하기 때문에 다소 기름진 음식이기 때문에 최선의 선택은 아니다. 그러나 오븐에 굽는 것으로 칼로리를 줄일 수 있습니다!

그럼에도 불구하고 튀기지 않은 감자 팬케이크는 어린 시절부터 우리에게 친숙한 맛이 전혀 아닙니다. 따라서 반찬으로 메밀과 파스타가 지겹다면 모든 종류의 고기와 생선과 잘 어울리는 단골 팬케이크 레시피를 제안한다.

당신의 마크:

준비 시간: 30 분

수량: 4인분

재료

• 감자: 500g;
• 밀가루: 150g;
• 사워 크림 15-20%: 1 큰술. 엘.;
• 계란: 2개;
• 활: 2개;
• 마늘: 2-3쪽;
• 소금: 꼬집음;
• 후추: 맛보기;
• 튀김용 기름: 100ml;
• 채소: 맛보기;

요리 지침

draniki를 야채 또는 고기와 함께 독립 요리로 제공하십시오. 소스로 마늘과 후추와 함께 사워 크림을 사용할 수 있습니다 - 훌륭한 풍미 추가!

마른 요리를 요리하는 방법

종종 draniki는 단식 또는 다이어트를 하는 동안 요리하는 것을 선호합니다.

제품:

• 6 또는 7개의 감자;
• 중간 크기 양파 1개;
• 3-4일 밀가루 숟가락;
• 4-5 예술. 모든 식물성 기름 큰 스푼.

종종 이러한 유형의 요리에 1개의 마늘 머리가 추가됩니다. 양파와 동시에 넣고 잘게 썬다.

요리:

1. 감자는 철저히 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻어야합니다.
2. 큰 구멍이있는 특수 강판에 준비된 괴경을 갈아서 덩어리가 주스를 제공하도록 몇 분 동안 그대로 두십시오.
3. 과도한 액체를 배출하십시오. 그렇지 않으면 형성된 커틀릿이 말 그대로 액체에 떠 있습니다.
4. 양파도 잘게 썰거나 갈아주세요. 그런 다음 감자 덩어리에 추가됩니다.
5. 준비된 퓌레에 밀가루를 붓습니다. 철저히 섞는다.
6. 완성 된 커틀릿이 팬에서 더 잘 분리되도록 1 큰술의 식물성 기름을 덩어리에 추가 할 수 있습니다.
7. 식물성 기름이 든 프라이팬이 가열됩니다. 제품을 형성하려면 반죽 한 스푼을 팬에 붓는 것으로 충분합니다.
8. 커틀릿은 각면에서 약 4-5 분 동안 튀겨집니다. 이 기간 동안 그들은 화려한 황금색이됩니다.
9. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 느린 불로 옮기고 20 분 동안 "도달"할 수 있습니다.
10. 때로는 같은 목적으로 튀긴 커틀릿을 예열 된 오븐에 10-15 분 동안 넣습니다.
11. 그러나 팬케이크를 항상 준비할 필요는 없습니다. 튀김 후 하나를 시도하십시오. 더 이상 요리가 필요하지 않고 접시가 완전히 준비되었을 수 있습니다. 결과 팬케이크의 두께와 감자의 다양성에 따라 다릅니다.

양질의 거친 밀가루와 계란이없는 Draniki

계란이 없는 팬케이크의 대체 옵션은 양질의 거친 밀가루를 사용하는 조리법을 선택하는 것입니다.

재료:

• 7 또는 8개의 감자;
• 껍질을 벗긴 양파 1개;
• 모든 식물성 기름 3-5 큰술;
• 소금.

선택적으로 다음을 추가할 수 있습니다.

• 검은 후추 꼬집음;
• 갈거나 잘게 다진 마늘 1개
• 다진 채소.

이러한 첨가제는 완성 된 요리의 맛을 더 흥미롭고 다양하게 만듭니다.

요리:

1. 첫 번째 단계는 감자 괴경을 껍질을 벗기는 것입니다.
2. 다음으로 큰 세포로 화격자해야합니다. 접시에 과도한 주스를 제거하여 결과 덩어리를 짜내는 것이 바람직합니다.
3. 양파 머리를 잘게 자릅니다. 동시에 마늘 머리를자를 수 있습니다.
4. 으깬 생 감자를 넣고 모든 재료를 부드럽게 섞는다.
5. 다음 단계는 양질의 거친 밀가루를 추가하는 것입니다.
6. 양질의 거친 밀가루가 든 퓌레는 10-15분 동안 방치하여 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르고 액체에 담가야 합니다. 그 후에 조미료와 향신료를 추가할 수 있습니다.
7. 식물성 기름이 이미 가열 된 뜨거운 프라이팬에서 팬케이크를 요리해야합니다.
8. 팬케이크는 각 면에서 4-5분간 튀긴 다음 완전히 익을 때까지 뚜껑 아래에서 약한 불로 10분간 더 굽습니다.

다진 고기를 첨가 한 레시피 - 맛있고 만족스러운!

때로는이 아름다운 다진 감자 팬케이크가 본격적인 고기 요리가 될 수 있습니다. 이렇게하려면 감자 팬케이크에 다진 고기를 추가하기 만하면됩니다.

친구와 가족들에게 푸짐한 식사를 대접하기 위해, 걸릴 필요가:

• 300g 좋아하는 다진 고기 유형;
• 감자 6-7개;
• 양파 1.5개;
• 1 또는 1.5 마늘 정향;
• 1 닭고기 달걀;
• 소금 0.5티스푼;
• 식물성 기름 3-5 큰술;
• 검은 후추 꼬집음.

요리:

1. 감자는 철저히 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻습니다. 다음으로 문지릅니다. 여기에는 큰 강판 만 적합합니다. 몇 분 동안 완성 된 덩어리는 과도한 수분을 제거하기 위해 소쿠리 또는 체로 옮겨야합니다.
2. 마늘과 양파는 잘게 썰고 다진 감자에 첨가됩니다. 다음으로 닭고기 달걀과 향신료를 넣으십시오.
3. 다진 고기는 채우기가되며 소금과 잘게 썬 양파 반이 맛에 첨가됩니다.
4. 식물성 기름을 프라이팬에 붓고 가열합니다. 감자 층이 큰 스푼으로 가열 된 기름에 퍼지고 다진 고기 층이 그 위에 놓여지고 다른 감자 층으로 덮입니다. 고기가 든 감자 팬케이크의 가장자리가 약간 부서집니다.
5. 커틀릿을 앞뒤로 4-5분간 튀기고 뚜껑 아래 또는 뜨거운 오븐에서 약한 불로 20분 더 둡니다.

치즈로 맛있는 감자 팬케이크 만드는 법

맛있고 향기로운 요리법 중에서 치즈가 든 부드러운 팬케이크가 중요한 위치를 차지합니다.

필수 제품:

• 7-8 중간 감자;
• 계란 1개;
• 100g 모든 치즈;
• 양파 1개;
• 1 마늘 머리 (취향에 따라);
• 소금 0.5티스푼;
• 식물성 기름 4-5 큰술;
• 검은 후추.

잘게 잘린 채소는 종종 다진 고기에 추가로 첨가됩니다.

요리:

1. 감자 준비부터 시작해야 합니다. 조심스럽게 껍질을 벗기고 손상된 부분을 제거하고 흐르는 물로 씻습니다. 큰 강판으로 다진 고기를 요리해야합니다.
2. 그것은 나중에 배수되어야하는 주스를 제공하는 동안 양파 머리와 마늘 정향을 잘게 잘라야합니다. 마늘은 종종 마늘 프레스로 덩어리로 짜내거나 미세한 강판에 문지릅니다.
3. 강판 감자에서 과도한 주스를 배출하고 결과 덩어리를 다진 양파와 마늘과 섞습니다.
4. 계란, 소금, 후추, 치즈가 다진 고기에 첨가됩니다. 치즈는 잘게 잘게 썰거나 굵은 강판에 갈아야 합니다.
5. 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하십시오. 팬케이크는 젖은 큰 스푼으로 끓는 기름에 퍼집니다.
6. 각 감자 팬케이크는 황금빛 갈색이 될 때까지 약 4-5 분 동안 한쪽에서 튀긴 다음 뒤집어서 같은 양으로 튀깁니다.
7. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 15-20분 더 약한 불로 계속 요리합니다.

버섯으로

버섯이 든 맛있는 팬케이크는 생 버섯, 말린 버섯 및 통조림 버섯을 사용하여 준비 할 수있는 일상 테이블을 다양 화하는 데 도움이됩니다.

재료:

• 7 중간 감자;
• 양파 1개;
• 마늘 1쪽;
• 200g 생, 통조림 또는 미리 담근 건조 버섯;
• 계란 1개;
• 소금 0.5티스푼;
• 검은 후추 꼬집음;
• 입맛에 맞는 채소.

요리:

1. 감자는 껍질을 벗기고 강한 물로 철저히 헹구어야 합니다.
2. 다음으로 문지릅니다. 이렇게하려면 큰 강판 만 가지고 10-15 분 동안 그대로 두어 덩어리가 주스를 시작하도록하십시오. 배수되어야 합니다.
3. 잘게 잘린 양파와 마늘이 완성 된 덩어리에 첨가됩니다. 채소를 사용하는 경우 잘게 자르고 다진 감자에 넣습니다. 계란, 소금, 후추가 뒤를 잇습니다.
4. 버섯은 미리 준비해야 합니다. 통조림 버섯은 철저히 씻어서 말린 버섯은 부풀어 오를 때까지 담그고 두 물에 삶고 생 버섯도 삶습니다. 그들이 잘게 잘린 후 다진 감자에 첨가됩니다.
5. 식물성 기름을 프라이팬에 붓고 불에 태우고 예열합니다. Draniki는 젖은 큰 스푼으로 뜨거운 기름에 배치됩니다. 그들은 4-5 분 동안 양쪽에서 튀겨야합니다.
6. 뚜껑을 덮어야 하는 프라이팬에 약한 불로 요리를 마무리한다. 예열된 오븐에서 감자 팬케이크를 완전히 준비할 수 있습니다. 15-20분이 소요됩니다.

감자와 호박으로 팬케이크를 요리하는 법

여름 시즌에는 모든 주부가 새로운 감자와 호박으로 만든 가볍고 맛있는 팬케이크로 가족을 대할 수 있습니다.

이 간편한 다이어트 식단을 위해 필요할 것이다:

• 감자 6-8개;
• 중간 크기의 호박 0.5개;
• 계란 1개;
• 양파 1개;
• 마늘 1쪽;
• 소금 0.5티스푼;
• 식물성 기름 4-5 큰술;
• 검은 후추 꼬집음.

이러한 다진 고기에는 많은 양의 야채 주스가 주어지면 때로는 밀가루 2-3 큰 스푼이 추가됩니다.

요리:

1. 감자와 호박은 완전히 껍질을 벗겨야 합니다. (어린 야채는 껍질을 벗길 수 없습니다.) 그런 다음 문질러서 큰 세포가있는 강판 만 가져갑니다.
2. 다진 호박과 감자는 조심스럽게 짜야합니다.
3. 그런 다음 다진 양파와 마늘을 넣고 계란을 치고 소금과 후추를 넣습니다.
4. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 잘 가열하십시오.
5. 미래의 야채 커틀릿은 젖은 큰 스푼으로 뜨거운 기름에 배치됩니다. 중불에서 약 5분이면 각 면이 황금빛 갈색이 됩니다.
6. 감자 팬케이크가 양면에서 튀겨지면 불이 줄어들고 팬은 뚜껑으로 덮이고 제품은 15-20분 동안 완전히 준비될 때까지 방치됩니다.

양파와 함께 - 육즙이 많고 매운 맛이 나는

많은 주부들이 양파 요리의 맛을 과소 평가합니다. 그것이 얼마나 맛있는지 깨닫기 위해 양파로 육즙이 많은 감자 팬케이크를 요리할 수 있습니다.

가져가야 한다:

• 3개의 큰 양파;
• 5-6 감자;
• 양질의 거친 밀가루 2-3 큰술;
• 1-2 계란;
• 소금 1티스푼;
• 검은 후추 약간;
• 식물성 기름 4-5 큰술.

수행하는 방법:

1. 첫 번째 단계는 감자와 양파를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기는 것입니다.
2. 양파는 얇은 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
3. 감자는 큰 세포가있는 강판에 문질러 과도한 주스를 배출하고 튀긴 양파와 섞습니다.
4. 양질의 거친 밀가루를 덩어리에 넣고 몇 분 동안 방치하면 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오릅니다.
5. 계란은 다진 고기에 두들겨집니다. 결과 혼합물에 소금과 후추가 첨가됩니다. 마늘 한 쪽을 문지르면 됩니다.
6. 프라이팬을 센 불에 올리고 팬 바닥에 기름을 붓습니다. 기름이 가열되면 형성된 제품이 그 안에 배치됩니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면에서 약 5분 동안 요리합니다.
7. 다음으로 불을 최소로 줄이고 감자 팬케이크를 15-20분 더 준비합니다.

오븐에서 팬케이크를 요리하는 방법

감자 팬케이크와 같은 맛있는 요리는 체중을 조심스럽게 조절하는 사람들에게 항상 높은 평가를 받는 것은 아닙니다. 우선, 다량의 식물성 기름에 튀기기 때문입니다. 오븐에서 요리하면 과도한 칼로리를 피할 수 있습니다.

재료:

• 6개의 큰 괴경 또는 7-8개의 작은 괴경;
• 양파 1개;
• 마늘 1쪽;
• 계란 1개;
• 2-3 큰술. 밀가루 숟가락;
• 소금 0.5티스푼;
• 맛을 내기 위해 후추 한 꼬집.

요리:

1. 오븐에서 맛있고 장밋빛 제품을 얻으려면 감자를 거친 강판에 문지릅니다. 결과 덩어리에 양파 머리를 추가하십시오. 먼저 양파를 잘게 썬다. 마늘과 허브 머리를 추가할 수 있습니다. 계란을 혼합물에 붓고 밀가루를 저어주세요.
2. 오븐은 약 200도까지 가열됩니다. 베이킹 시트는 식물성 기름의 얇은 층으로 기름칠됩니다. 제품은 약 2-3cm 간격으로 표면에 숟가락으로 배치됩니다.
3. 뜨거운 오븐에서 기성품 다이어트 커틀릿을 양쪽에 5 분 동안 굽는 것이 가장 좋습니다. 넓은 주걱으로 뒤집어 주세요.
4. 그런 다음 오븐을 끄고 감자 팬케이크를 완전한 준비를 위해 10-15분 동안 그대로 둘 수 있습니다.

밀가루 없는 다이어트

밀가루가없는 다이어트 팬케이크는 상당히 적은 수의 칼로리를 함유하고 있지만 맛있고 영양가가 있습니다.

걸릴 필요가:

• 7 중간 감자;
• 양파 1개;
• 마늘 1쪽;
• 계란 1개;
• 소금 0.5티스푼;
• 식물성 기름 3-4 큰술;
• 검은 후추 꼬집음.

밀가루를 추가로 사용하지 않는 요리의 특징은 다진 감자에서 액체를 최대한 빼내는 것입니다.

요리:

1. 껍질을 벗기고 철저히 씻은 감자를 창살. 이렇게하려면 큰 강판을 가져 가십시오. 강판 감자는 주스를 제공하기 위해 남겨두고 나중에 조심스럽게 배수됩니다. 손으로 덩어리를 짜낼 수도 있습니다.
2. 양파는 또한 굵은 강판에 문지르거나 아주 잘게 잘립니다. 흥미로운 뒷맛은 강판 마늘을 줄 것입니다. 종종 잘게 잘린 채소가 혼합물에 포함됩니다.
3. 달궈진 기름에 젖은 숟가락으로 한 번에 하나씩 펴 발라줍니다.
4. 각면에서 팬케이크는 중간 열로 약 4-5 분 동안 튀겨집니다. 그런 다음 불을 꺼야 합니다. Draniki는 약 15-20분 안에 저열로 뚜껑 아래에서 시들고 나면 완전히 준비됩니다.

모든 유형의 맛있는 팬케이크를 얻으려면 몇 가지 팁과 권장 사항을 따라야 합니다.

1. 양파는 종종 감자 덩어리에 첨가되어 흰색을 유지합니다.
2. 제품의 로스팅은 중간 열에서 수행됩니다. Draniki는 오븐이나 뚜껑 아래의 스토브에서 완전히 준비됩니다.
3. 가장자리가 바삭한 팬케이크를 좋아한다면 처음에는 뚜껑을 덮지 않고 부드러워질 때까지 약한 불에서 익힙니다.
4. 가장자리 주위에 황금 껍질이 나타나기 시작하여 아래쪽의 준비 정도를 결정할 수 있습니다.
5. Draniki는 다진 채소와 마늘을 추가할 수 있는 사워 크림과 이상적으로 결합됩니다.
6. 보통 이 푸짐한 요리는 빵 없이 제공됩니다.
7. 요리를 덜 기름지게 만들려면 팬의 감자 팬케이크를 종이 타월에 펼쳐서 과도한 해바라기 기름을 빠르게 흡수하십시오.

우리는 귀하의 의견과 평가를 기다리고 있습니다. 이것은 우리에게 매우 중요합니다!

붉게 파삭 파삭 한 크러스트가있는 맛있고 부드러운 감자 팬케이크 인 Draniki는 독일 미식가가 처음으로 준비를 마스터했지만 벨로루시 국가 요리로 간주됩니다. Draniki는 많은 국가에서 사랑 받고 있으며 다르게 불립니다. 우크라이나 사람들은 감자 팬케이크, tertyukhas 및 kremzliks를 요리합니다. 폴란드 튀김 plyacki, 체코 인 - bramboraki 및 러시아의 다른 지역에서 감자 팬케이크는 kakorki, terunets 및 deriki로 알려져 있습니다. 감자 팬케이크를 만드는 기술은 간단합니다. 감자를 잘게 자르고 계란, 밀가루, 양파, 마늘, 양념을 섞은 다음 팬케이크처럼 기름에 튀깁니다. 육즙이 풍부하고 군침이 도는 감자 팬케이크는 성인과 어린이 모두에게 사랑 받고 있으며이 요리를 준비하는 것은 쉽고 빠르며 즐겁습니다.

첫 번째 비결: 좋은 감자

어린 감자는 녹말이 많지 않고 감자 팬케이크가 퍼지거나 탈 수 있기 때문에 감자 팬케이크에 적합하지 않습니다. 이 경우 결합제로 전분이나 계란이 첨가되며 때로는 계란 흰자로 대체됩니다. 감자 1kg, 계란 2개 또는 1-2 tbsp. 엘. 녹말. 그건 그렇고, 일부 요리사는 계란이 팬케이크를 너무 조밀하게 만든다고 생각하므로 모두 취향과 선호도에 달려 있습니다.

따라서 껍질을 벗긴 감자는 곱거나 거친 강판에 문지르거나 결합, 믹서기, 고기 분쇄기에서 갈아냅니다. 감자 팬케이크가 "문지름"또는 우크라이나어 방식으로 "눈물"이라는 단어에서 테룬이라고 불리는 것은 우연이 아닙니다. 때로는 조리법에 감자 반은 곱게, 반은 거칠게 갈라는 조언이 있습니다. 이것이 감자 팬케이크가 모양을 더 잘 유지하는 방법이라고 말합니다. 어떤 이유로 팬케이크의 경우 감자를 손으로자를 필요가 있다고 믿어 지지만 이것은 전혀 필요하지 않습니다. 그래도 우리는 21세기에 살고 있으며 주방에서 가장 힘든 일은 오랫동안 가전제품이 해왔습니다.

두 번째 비밀: 적은 양의 밀가루

많은 양의 밀가루는 감자 팬케이크의 맛을 망치고 고무처럼됩니다. 감자 덩어리가 액체로 판명되면 체에 다시 던지고 액체를 배출시킵니다. 동시에 전분은 밀가루와 계란 대신 감자에 첨가되는 감자 주스와 함께 컵 바닥에 남아 있습니다. 그런 감자 팬케이크의 껍질은 바삭하고 맛있습니다. 감자 주스를 걸러 낼 시간이 없다면 밀가루 대신 양질의 거친 밀가루를 첨가하면 과도한 액체를 흡수하여 부드럽고 육즙이 많고 푹신합니다. 감자 1kg의 경우 일반적으로 1-2 tbsp를 섭취합니다. 엘. 밀가루 또는 3-4 큰술. 엘. 미끼.

세 번째 비결: 양념과 적절한 튀김

고전적인 감자 팬케이크 요리의 미묘함 중 하나는 조미료와 향신료입니다. 믹서기의 감자와 함께 양파도 갈아서 감자 덩어리가 빠르게 어두워지는 것을 방지합니다. 소금 외에도 마늘, 후추, 말린 허브 및 좋아하는 향신료가 감자에 첨가됩니다. 감자 팬케이크는 많은 양의 야채, ​​버터 기름 또는 녹인 라드와 함께 뜨거운 프라이팬에서만 튀겨집니다. 따뜻한 팬에서 팬케이크를 요리하면 삶은 감자 커틀릿처럼 보입니다. 준비된 팬케이크는 와이어 랙이나 종이 타월에 올려 불필요한 지방을 제거하고 사워 크림, 마요네즈, 케첩, 고기, 버섯 소스와 함께 제공됩니다. 벨로루시 주부는 고기 손질, 소시지, 라드 및 양파를 포함하는 전통적인 마찬카 소스를 준비합니다.

감자 팬케이크를 요리하는 특이한 방법

우크라이나 서부에서는 큰 팬케이크 크기의 감자 팬케이크를 만들고 양면을 튀기고 한 면에는 고기, 버섯 또는 야채를 채우고 그 위에 사워 크림으로 장식합니다. 그런 감자 팬케이크 하나를 반나절 동안 먹으면 충분합니다. 때로는 반죽을 반죽하는 과정에서 튀긴 양파와 버섯, 강판 치즈, 시리얼, 다진 고기, 닭고기 조각, 생선 및 야채, 해산물, 압착 코티지 치즈, 사과가 추가되고 덩어리가 나오면 건조하려면 소량의 우유 또는 사워 크림으로 희석하십시오. 재킷에 삶은 감자와 치즈를 넣고 미트볼처럼 튀긴 후 허브와 사워 크림 소스를 곁들인 스위스 뢰스티 팬케이크에 대한 흥미로운 요리법이 있습니다. 다이어트 중이라면 지방이없는 슬로우 쿠커에서 팬케이크를 요리하는 법을 배우십시오. 물론 육즙이 많지는 않지만 접시의 칼로리 함량은 여러 번 감소합니다. "게으른"감자 팬케이크는 일반적으로 총각이 준비하고 껍질과 함께 감자를 문지르지만 그렇지 않으면 조리법이 일반 감자 팬케이크와 다르지 않습니다.

zrazy를 연상시키는 매우 맛있는 박제 감자 팬케이크. 감자 팬케이크에 다진 고기, 생선, 야채 또는 버섯을 놓고 그 위에 약간의 반죽을 펴서 속을 덮고 양면을 튀깁니다. 벨로루시 요리에서 고기를 곁들인 Draniki는 마법사라고 불립니다. 이 옵션은식이 요법이 아니지만 매우 식욕을 돋 웁니다.

Draniki는 종종 사워 크림 아래 또는 냄비에 있는 베이킹 시트에서 고기, 버섯 및 야채와 함께 구워집니다. 오븐에서 그들은 치즈 캡 아래에서 시들고 튀긴 것보다 더 부드럽고 부드러워집니다.

3가지 오리지널 레시피

우크라이나 감자 팬케이크

감자 1kg과 양파 1개를 갈아서 액체를 배출하고 코티지 치즈 300g, 계란 2개 및 향신료를 추가합니다. 우리는 반죽을 잘 반죽하고 팬케이크처럼 기름에 감자 팬케이크를 볶습니다.

씨앗이 있는 드라니키

껍질을 벗긴 생 감자 600g, 양파 1개, 마늘 1쪽을 푸드 프로세서에 갈아서 갈아서 준비합니다. 감자를 짜거나 주스가 저절로 배수되도록 하십시오. 계란 3개와 뜨거운 우유 200ml를 덩어리에 넣고 잘 섞은 다음 먼저 약간 으깨질 수 있는 소수의 씨앗을 부으십시오. 반죽에 소금, 후추, 신선한 바질로 간을 하고 뜨거운 팬에 볶습니다. 그런 팬케이크를 수란과 함께 제공할 수 있습니다.

오트밀을 곁들인 드라니키

1 컵의 헤라클레스에 끓는 물을 붓고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 껍질을 벗긴 감자 2개를 갈아서 잘게 썬 양파 1개를 짜서 섞고 찐 오트밀과 오레가노 한 꼬집을 섞습니다. 다음으로 우리는 팬케이크를 만들고 사워 크림과 함께 튀기고 제공합니다.

원하는 대로 다양하게 만들 수 있는 다재다능한 수제 음식. 이 요리는 항상 맛있어서 초보 안주인도 마스터 할 수 있습니다. 감자 팬케이크는 반찬으로 제공할 필요가 없으며, 독립 요리로도 좋습니다. 입에서 녹는 붉고 바삭한 팬케이크는 때때로 가족이 테이블에 모이기 전에 접시에서 사라집니다. 그리고 모든 안주인에게 이것은 그녀의 요리 기술에 대한 최고의 인정입니다!