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냄비에 돼지 고기 안심을 요리하는 법. 돼지 고기 안심 - 요리법. 버섯과 와인을 곁들인 팬 튀긴 돼지고기 안심

돼지고기는 지방 함량이 매우 높기 때문에 가장 영양가가 높은 식품으로 간주됩니다. 그러나 돼지고기 안심은 이 진술에 전혀 적용되지 않습니다. 무한히 많은 요리법은 때때로 그것을 순전히식이 요법처럼 보이게 만듭니다. 그리고 가장 섬세한 붉은 고기가 어떻게 해로울 수 있습니까? 특히 신체의 가장 말초 부분에 산소를 전달하는 수송 사슬과 관련된 단백질 화합물이 있는 경우 더욱 그렇습니다.

튀긴 돼지 안심

이것은 필요합니다

돼지 안심은 무엇을 좋아합니까? 조리법은 간단합니다. 반찬을 포함하여 모든 것이 한 번에 여기에 있습니다. 돼지 고기 안심 200g - 통통한 메달리온이 바람직하지만 원통형으로 길쭉한 것도 적합합니다. 붉은 토마토, 크고 다육 질, 후추, 적 양파 1/4, 올리브 오일, 레몬 주스, 소금 및 날달걀 . 풍부하지 않습니까? 그러나 덩치가 크고 강하고 건강한 사람에게는 얼마나 훌륭하고 만족스러운 아침 식사가 될 것입니까!

요리

따라서 먼저 돼지 고기 조각에 소금과 후추를 뿌려야합니다. 관대하게! 동시에, 우리는 끓는 계란을위한 냄비와 고기 튀김을위한 프라이팬을 불에 넣습니다. 팬에 올리브유를 두르고 충분히 가열될 때까지 기다립니다. 지글지글 팬에 고기를 앞뒤로 약 10분 동안 튀길 필요가 있습니다(또는 조각에 따라 다름). 삶은 후 계란은 반숙이 될 때까지 4분, 완숙이 될 때까지 7분간 삶는다. 고기가 익는 동안 밑반찬을 준비합니다. 최대한 얇게 양파를 채썰고 소금을 넣고 레몬즙을 부어 쓴맛과 냄새를 없앤다. "뜨거운"것을 좋아하거나 지하철에서 아침에 달콤한 냄새를 두려워하지 않는 사람들은 다른 기회를 위해 레몬을 저장할 수 있습니다. 토마토를 양파로 자르고 올리브 오일, 소금, 후추로 모두 애지중지하십시오. 그래서 그것을 앞의 아침 접시에 놓으십시오. 아름다운 튀긴 고기 조각, 토마토와 양파 샐러드, 장식용-깨진 계란도 소금과 후추로 버릇이 있습니다. 이렇게 가벼운 돼지고기 안심입니다. 조리법도 어렵지 않습니다.

구운 돼지고기 안심

이것은 필요합니다

돼지고기 안심 1개, 간장, 갓 갈은 후추와 다진 칠리, 프로방스 허브, 올리브와 버터, 부추, 마늘 정향, 꿀, 소금, 로즈마리, 타임, 세이지 - 가지, 블랙 페퍼콘, 화이트 와인 한 잔.

요리

안심을 2cm 크기로 자르고 후추와 허브를 뿌리고 간장과 올리브 오일을 붓습니다. 냉장고에 몇 시간 동안 담그십시오. 부추는 3~4센티미터의 원기둥으로 자르고, 녹색은 최대한 잘게 썬다. 냄비에 흰 부분이 부드러워질 때까지 버터를 두르고 녹색 부분을 후추와 함께 넣습니다. 소금. 우리는 와인을 붓습니다. 우리는 알코올을 증발시키고 칠리 페퍼 링 두 개, 다진 마늘 정향, 꿀, 허브와 같이이 향기로운 소스를 끝까지 모습니다. 15분 동안 스토브에서 천천히 끓입니다. 그런 다음 로즈마리, 타임, 세이지의 가지를 제거해야 합니다. 돼지고기 차례입니다. 마른 프라이팬에 메달리온을 앞뒤로 골고루 튀기고 스튜 냄비에 부추와 함께 넣어 준비합니다. 10분 정도 소요됩니다. 완성된 돼지고기 안심입니다. 준비를위한 조리법은 모든 슈퍼마켓에서 한 번 그리고 거의 영원히 구입할 수있는 특수 재료가 풍부하기 때문에 복잡합니다. 이것은 허브, 향신료 및 올리브 오일에 적용됩니다.

돼지 안심은 최고의 고기 부위로 간주됩니다. 제대로 익히면 돼지고기가 부드럽고 약간 단맛이 나서 요리에 특별한 맛을 더해줍니다. 돼지고기 안심 요리는 너무 맛있어서 가장 까다로운 미식가라도 거부할 수 없습니다.

동물의 다른 부위와 달리 부드러운 안심은 팬에 튀기기에 이상적입니다.특히 제한된 시간이 있을 때.

재료:

안심 400g;
가지가 2 배 적습니다.
버섯 150g;
구근;
1 달콤한 고추;
마늘 ½ 머리;
간장과 발사믹 식초 15ml;
소금과 향신료.

요리 방법:

메달리온은 고기로, 하프 링은 양파로, 접시는 버섯으로, 큐브는 가지와 후추로 준비합니다.
안심은 부분적으로 튀겨지고 접시에 펼쳐집니다.
다음으로 고추와 양파가 든 가지를 튀겨서 2 분 후에 버섯을 보냅니다.
3분 후 고기가 팬으로 돌아갑니다.
내용물은 소금에 절이고 맛을 내고 식초와 소스를 섞어 부어 넣습니다.
5분 후에 접시가 테이블로 제공됩니다.

육포 요리

양질의 소스 제품을 선택하면 집에서 만든 육포에서 벗어날 수 없습니다.

다음을 준비하는 것으로 충분합니다.

안심 1kg;
좋아하는 향신료와 소금.

진행중:

고기는 2등분하여 소금에 절이고 향신료를 뿌립니다.
안심은 냉장고에서 하루 동안 절인 다음 고기를 뒤집습니다.
지정된 시간이 지나면 고기를 소쿠리에 넣어 2시간 안에 모든 액체를 배출해야 합니다.
다음으로 제품에 신선한 향신료를 뿌리고 거즈로 싸서 꼬기로 묶습니다.
안심은 캐비닛 아래의 편리한 장소에서 부엌에서 일주일 동안 건조됩니다.

호일에 굽는 것이 얼마나 맛있는지

호일을 사용하는 오븐에서 이미 부드러운 안심은 훨씬 더 향기롭고 부드럽습니다.

필요할 것이예요:

고기 700g;
마늘 ½ 머리;
프렌치 머스타드 15g;
약간의 간장과 해바라기 기름;
소금과 향신료.

준비 단계:

고기 한 조각이 묻은 겨자, 소스 및 마늘 죽 드레싱으로 준비합니다.
안심은 좋아하는 향신료로 맛을 내고 호일로 싸여 있습니다.
고기는 표준 온도에서 약 60분 동안 구워집니다.

엄청나게 맛있는 바베큐

허리 바베큐 애호가는식이 요법으로 간주되지만 더 부드러운 안심 요리에 주목해야합니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

고기;
요거트;
카이엔 고추;
라임 쥬스.

진전:

씻은 안심은 큰 조각으로 자릅니다.
요거트, 후추, 주스로 만든 핫 소스를 고기 위에 붓습니다.
접시는 약 3-4 시간 동안 절인 것입니다.

돼지고기 안심 메달

이 요리는 실행의 단순성과 살코기 돼지고기의 섬세한 맛이 특징입니다.

준비를 위해 충분합니다.

안심 조각;
약간의 해바라기 기름;
소금과 좋아하는 향신료.

작업 순서:

고기는 최대 3cm 두께의 조각으로 자르고 조미료를 뿌리고 기름을 뿌립니다.
메달리온은 각면에서 90초 동안 튀긴 후 베이킹 시트에 놓고 소금에 절입니다.
고기를 호일로 덮고 10분 동안 오븐에 보내면 메달리온에 더 많은 육즙이 생깁니다.

축제 테이블을 위한 섬세한 볶음

황금 빵 껍질 아래의 찹쌀은 놀라운 식욕을 깨우고 순식간에 축제 테이블에서 사라집니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

안심;
계란 2개;
약간의 밀가루;
치즈 조각;
소금과 향신료.

요리를 만들기 위한 단계별 지침:

안심은 고기의 구조를 방해하지 않도록 망치의 뭉툭한 면으로 잘 두드려서 준비합니다.
계란은 별도의 그릇에 치워집니다.
썰은 소금에 절이고 양념을 하고 밀가루에 굴린 다음 계란 덩어리에 담근다.
제품은 양면에 튀긴 다음 베이킹 시트에 놓고 치즈 칩을 뿌리고 7 분 동안 뜨거운 오븐에 보냅니다.
접시에는 제품이 초록으로 장식되어 축제를 더합니다.

자두 로스트 레시피

오븐의 돼지 고기 안심 요리는 매우 다양합니다.

다음에서 원래 요리를 요리 할 수 있습니다.

돼지고기 600g;
10조각. 서양 자두;
프렌치 머스타드 10g;
마늘 ½ 머리;
소금과 향신료.

요리할 때:

칼로 나선형 움직임을 사용하여 고기에서 층이 형성됩니다.
결과 고기 조각은 두들겨 맞습니다.
미래 롤의 내부는 겨자로 번지고, 소금에 절이고, 맛을 내고 자두 반으로 덮여 있습니다.
롤은 다소 단단히 감겨서 이쑤시개로 고정 된 다음 요리 꼬기로 묶습니다.
제품을 호일로 싸서 1시간 20분 동안 오븐에 보내면 호일이 펼쳐져 접시가 황금빛 갈색이됩니다.

크랜베리 소스를 곁들인 돼지고기 안심

단맛이 나는 돼지고기 안심은 크랜베리와 매우 조화롭게 결합되어 고기에 약간의 신맛과 풍부함을 줍니다.

레시피에 생명을 불어넣으려면 다음을 구매해야 합니다.

안심 ½kg;
꿀 50g;
½ 컵 올리브 오일;
마늘 정향;
약간의 마늘 소금과 마른 겨자;
냉동 크랜베리 100g;
½ 컵 레몬 주스;
흑설탕 한 꼬집.

이 맛있는 탕수육 요리로 손님을 놀라게 하려면:

절단은 잘 씻겨집니다.
소금과 겨자를 그릇에 섞은 다음 준비한 고기를 혼합물로 문지릅니다.
기름은 프라이팬에서 가열되며 고기는 모든면에서 튀겨집니다.
손잡이가없는 팬은 200 ° C로 예열 된 오븐으로 이동되며 약 15-20 분입니다.
올리브 오일과 액체 꿀을 그릇에 결합한 후 고기에 드레싱을 부어줍니다.
10분 후 돼지고기는 오븐에서 꺼내어 조각으로 자르고 접시에 펼칩니다.
서빙하기 전에 고기에 크랜베리, 레몬 주스, 다진 마늘 및 설탕 소스를 부어 약 1/4 시간 동안 저열로 미리 끓입니다.

버섯과 치즈로 속을 채운 고기

맛있는 돼지고기 안심 요리는 갈비와 메달에 국한되지 않습니다. 버섯으로 채워진 맛있고 부드러운 돼지 고기는 매우 우아하게 보입니다.

간단한 레시피를 수행하려면 다음을 수행해야 합니다.

고기 300g;
샴 피뇽 100g;
치즈 30g;
같은 양의 소시지;
1 피망;
1 토마토;
구근;
소금과 올리브 오일.

시퀀싱:

안심은 세로로 자르고 책으로 개봉한 다음 약간 두들겨서 소금에 절인다.
소시지는 조각으로, 버섯은 조각으로, 치즈는 조각으로 자릅니다.
준비된 층에 소시지, 치즈, 버섯 ½개를 깔고, 안심 끝부분을 이쑤시개로 잘게 썬다.
샐러드는 야채와 올리브 오일로 맛을 낸 나머지 버섯으로 준비됩니다.
베이킹 시트에 채워진 고기에 샐러드를 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽기 위해 오븐으로 보냅니다.

돼지 고기 안심은 가장 부드럽고 부드럽고식이 고기로 간주됩니다. 그것은 빨리 요리하고 항상 맛있습니다.

우리는 당신이 확실히 좋아할 맛있는 돼지고기 안심 요리에 대한 몇 가지 요리법을 제공합니다.

냄비에 돼지 고기 안심을 얼마나 맛있고 빨리 요리합니까?

재료:

돼지 고기 안심 - 540g;
정제된 해바라기 기름 - 65ml;
갓 갈은 검은색과 올스파이스 - 각각 1꼬집;
굵은 소금 - 2 꼬집음.

요리

신선한 돼지고기 안심을 찬물에 헹굽니다. 우리는 냅킨으로 수분을 닦고 섬유를 가로 질러 고기를 약 1.5 센티미터 두께의 조각으로 자르고 조금 두드려서 집착 필름으로 덮인 각 조각을 요리 망치로 여러 번 칩니다.

우리는 무거운 주철 팬에 무취 해바라기 기름을 가열하고 안심 조각을 넣습니다. 고기가 각 면에서 몇 분 동안 갈색이 되도록 둡니다. 그런 다음 음식을 접시에 담고 소금과 후추 두 종류의 다진 후추로 간을 하고 원하는 경우 신선한 야채를 추가하거나 단순히 소스로 간을 하여 제공할 수 있습니다.

오븐에서 돼지 고기 안심을 요리하는 것이 얼마나 맛있습니까?

재료:

돼지 고기 안심 - 540g;
- 70g;
곡물 겨자 - 40g;
레몬 주스 - 40ml;
아로마가없는 해바라기 기름 - 40 ml;
마늘 정향 - 4 개;
이탈리아 마른 허브의 혼합물 - 2 핀치;
굵은 소금과 갓 갈은 후추 - 맛.

요리

먼저 돼지고기 안심을 맛있게 담그는 방법을 알려드리겠습니다. 이렇게하려면 고기를 시원한 물로 헹구고 수건으로 물기를 닦고 굵은 소금, 후추 및 건조한 향기로운 이탈리아 허브로 덩어리를 맛보십시오. 양념 혼합물을 돼지고기의 전체 표면에 문지르고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그 동안 머스타드에 꿀, 레몬즙을 넣고 프레스로 꾹꾹 눌러 깐 마늘을 넣고 섞어준다. 우리는 결과 매운 혼합물로 돼지 고기 안심을 문지르고 담그기에 적합한 용기에 몇 시간 동안 놓습니다.

시간이 지나면 매리 네이드와 함께 고기를 반으로 접은 호일 조각에 펴고 가능한 한 단단히 밀봉하고 최대 온도로 가열 된 오븐의 베이킹 시트에 놓습니다. 10분 후 온도를 180도로 낮추고 돼지 안심을 20분 더 굽는다. 이제 호일을 펼치고 고기를 15분 동안 갈색으로 둡니다.

접시는 뜨겁고, 부분 조각으로 자르고, 콜드 컷의 구성 요소로 제공 될 수 있습니다. 후자의 경우 고기 조각을 식히고 냉장고에서 몇 시간 동안 추가로 식히십시오.

돼지 고기 시체에는 요리에 사용되지 않는 부분이 거의 없습니다. 너클을 구울 수 있고 귀를 훈제 할 수 있으며 다리에서 젤리를 요리 할 수 있습니다. 그러나 물론 미식가는 돼지 고기, 또는 오히려 등심을 가장 높이 평가하므로 모든 요리사는 냄비에 돼지 고기 안심을 튀기는 방법을 알아야합니다. 이 경우의 주요 임무는 부드러운 고기를 과도하게 건조시키지 않고 동시에 적절하게 튀기는 것입니다.

냄비에 돼지 고기 안심을위한 고전적인 요리법

재료

- 0.5-0.6kg + -
- 정향 4개 + -
- 1티스푼 + -
— 1-2개 + -
- 꼬집다 + -
- 꼬집다 + -
- 튀김용 + -

냄비에 돼지 고기 안심을 튀기는 방법과 양

흐르는 물에 돼지 고기 안심을 씻고 과도한 필름을 제거하십시오.
필렛을 약 1cm 두께의 작은 층으로 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름을 붓고 중불로 가열합니다.
이때 양파는 껍질을 벗겨 반 고리나 4등분한다.
마늘 정향에서 피부를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.
돼지고기 조각을 팬에 넣습니다. 로스팅 과정에서 형성되는 크러스트가 각 조각 내부의 주스를 밀봉하도록 한 층에 놓아야 합니다.
몇 분 후에 조각을 뒤집어 잠시 더 볶습니다.
양파와 마늘 판을 붓고 모든 것을 섞어 양파와 마늘이 독특한 황금빛 색조를 얻을 때까지 볶습니다.
열을 중간으로 줄이십시오. 우리 접시에 소금을 넣고 검은 후추와 겨자 가루를 넣으십시오. 모든 것을 섞고 고기를 15분 더 볶습니다.

완성된 접시는 접시에 담고 반찬은 여기에 올려주세요. 신선한 야채 또는 완두콩은 그러한 고기와 가장 잘 어울립니다.

팬에 야채와 함께 볶은 돼지고기 안심

돼지 안심의 육즙은 여러 요인에 따라 달라지며 요리사의 행동에 약간의 실수라도 고가의 제품에 손상을 줄 수 있습니다. 이러한 상황을 피하기 위해 안전하게 플레이하고 야채와 함께 고기를 요리할 수 있습니다.

재료

돼지 안심 - 0.5kg;
불가리아 고추 - 1 개;
노란색 또는 흰색 양파 - 2 개;
토마토 - 중간 크기의 과일 1개;
해바라기 기름 - 튀김용;
후추, 소금 및 향신료 - 맛.

냄비에 맛있는 돼지 안심 요리하는 법

안심을 흐르는 물에 헹구고 불필요한 필름을 제거하십시오.
먼저 고기를 두껍지 않은 층으로 자른 다음 스트립으로 자릅니다.
넓은 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 중간 열에 두십시오.
기름이 뜨거워지면 고기 조각을 펼치고 바닥에 고르게 분포되도록 노력하십시오. 때때로 저어주고 작은 빵 껍질이 나타날 때까지 볶습니다.
고기가 갈변하는 동안 우리는 야채에 종사합니다. 양파에서 껍질을 제거하고 씻어서 반 고리로 자릅니다.
피망의 뚜껑을 자르고 씨 부분을 잘라냅니다. 우리는 달콤한 고추를 작은 스트립이나 작은 사각형으로 자릅니다.
우리는 토마토를 데우고 피부를 제거합니다. 우리는 중앙의 단단한 부분을 제거하고 칼로 펄프를 조금 자릅니다.
양파를 고기에 붓고 야채가 황금빛 색조를 얻을 때까지 볶습니다.
여기에 청양고추를 넣어주세요. 끊임없이 저어 주면서 몇 분 더 볶습니다.
우리는 다진 토마토를 넣습니다. 소금, 후추, 필요한 향신료를 첨가하십시오. 토마토가 완전히 녹고 소스가 될 때까지 접시를 끓입니다.

이 레시피에서는 간장을 소금으로 대체할 수 있습니다. 이 경우 요리는 아시아 요리의 느낌을 받게 되며 쌀과 함께 제공될 수 있습니다. 으깬 감자도 이러한 돼지고기와 잘 어울립니다.

냄비에 돼지고기 안심 메달

요리 쇼나 비디오 지침에서 유명한 요리사가 고기 메달을 준비하는 방법을 한 번 이상 본 적이 있을 것입니다. 이 요리는 완전히 스스로 준비할 수 있으며 돼지 고기 안심, 몇 가지 추가 재료 및 약간의 자유 시간만 있으면 됩니다.

재료

돼지고기(안심) - 400-500g;
코냑 - 40g;
마늘 - 1-2 정향;
소금과 후추 - 맛보기;
정제된 식물성 기름 - 튀김용.

돼지고기 안심 메달리온 튀김 방법

우리는 돼지 고기 안심을 씻고 모든 필름, 특히 두꺼운 필름을 제거합니다. 약 3-5cm 너비의 상당히 큰 조각으로 자릅니다.
종이 타월이나 냅킨으로 각 조각을 말리십시오. 우리는 조각을 수직으로 놓고 손으로 눌러 약간 평평하게 만듭니다.
소금과 후추를 뿌린다. 돼지 고기에 좋아하는 향신료를 사용할 수도 있습니다.
프라이팬에 기름을 두르고 최대 불로 가열한 다음 중불로 줄입니다.
돼지 고기 조각을 세로로 조심스럽게 놓고 양쪽에서 5 분 동안 볶습니다.
마늘에서 껍질을 제거하고 반으로 자르고 요리가 끝나기 전에 몇 분이 남았을 때 팬에 넣으십시오.
코냑을 부어 가능한 한 조심스럽게 불을 피우십시오. 작동하면 타는 동안 조각을 반대쪽으로 다시 뒤집습니다.
우리는 팬에서 메달리온을 꺼내 여러 층의 호일로 싸서 몇 분 더 땀을 흘리게합니다. 그런 다음 우리는 테이블에 봉사합니다.

놀라움으로부터 자신을 보호하려면 팬 옆에 뚜껑을 두십시오. 불꽃이 너무 높은 것 같으면 언제든지 팬을 덮어 불을 끌 수 있습니다.

팬에 베이컨을 곁들인 돼지고기 안심 롤

베이컨 롤의 조리법은 여러 가지가 있지만 돼지 안심을 사용하면 가장 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 이 두 재료는 서로를 완벽하게 보완하며 결과는 진정한 요리의 걸작입니다.

재료

돼지고기 안심 - 400-500g;
베이컨 (생 훈제) - 4-5 개;
과립 마늘 - 1 tsp;
소금과 후추 - 맛.

베이컨으로 돼지고기 안심 롤 만드는 법

안심을 씻고 필름을 제거하고 종이 타월로 약간 말립니다.
필렛을 세로로 4-5개의 얇은 층으로 자릅니다(매우 날카로운 칼을 사용하면 조각이 균일해집니다).
소금, 후추, 마늘 및 원하는 다른 조미료로 모든 층을 뿌립니다. 각 조각에 약간 문지릅니다.
우리는 각 층에 베이컨 조각을 펼친 다음 베이컨이 바깥쪽에 오도록 롤을 비틀어 놓습니다.
우리는 꼬치 또는 긴 이쑤시개로 각 롤을 관통합니다.
팬에 상당한 양의 식물성 기름을 붓고(이렇게 할 수 없음) 중간 열로 예열되도록 설정합니다. 잠시 후 롤을 배치하여 가장자리가있는 것처럼 팬 표면에 서도록합니다.
롤의 각 면을 5분 동안 볶습니다.
오븐을 200도로 예열하고 베이킹 시트를 호일로 덮고 롤을 올려 놓습니다. 15분 더 구운 다음 서빙하세요.

이제 냄비에 돼지 고기 안심을 튀기는 방법을 알았습니다. 이 고기는 매우 부드러우므로 쉽게 과도하게 건조될 수 있음을 기억하십시오. 요리 시간을 확인하고 필레를 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 약간의 지연이라도 전체 요리를 망칠 수 있습니다.

재료

돼지 안심
식물성 기름

돼지 안심은 모든 돼지 고기 중 가장 부드럽고 부드러운 고기입니다. 안심은 냄비에 튀기기에 완벽하며 망칠 수는 거의 없습니다. 결과는 항상 육즙이 많고 단단하지 않습니다.

최상의 결과는 냉동되지 않은 고기를 섭취하는 것이지만 원칙적으로 냉동 안심도 적합합니다. 요리하기 전에 해동하고 액체를 배출하는 것이 중요합니다.

01. 신선한 돼지고기 안심

먼저 안심을 만지작 거리고 두께가 1cm 이하인 작은 조각으로 비난해야합니다. 이러한 작은 두께로 고기를 빨리 튀길 수 있으며 요리가 더 빨리 진행될수록 결과가 더 맛있습니다. 고기를 자른 후에는 양쪽에 소금에 절인 (맛을 내기 위해)해야합니다.

02. 안심을 두껍지 않게 썰어줍니다.

03. 기름을 넉넉히 두른 팬에 안심을 그대로

중불 또는 고열로 5-8분 동안 튀길 필요가 있습니다(팬이 따뜻하면 5분, 차가우면 8분).

05. 육즙 가득한 돼지고기 안심 튀김 준비

안심 튀김의 반찬으로 감자(튀김, 삶은 것, 으깬 것), 메밀, 쌀, 파스타, 야채 또는 빵만 있으면 완벽합니다.

잔인한 요리.com

돼지 안심에서 빠르고 맛있는 요리는 무엇입니까? 최고의 레시피 선택

돼지 고기 안심에서 무엇을 요리해야합니까? 확실히 모든 안주인은 그녀의 인생에서 적어도 한 번 그러한 질문을했습니다. 다양한 돼지고기 요리를 준비할 수 있는 옵션이 너무 많아서 이 미식의 숲에서 길을 잃을 수 있습니다. 특히 당신을 위해 간단하고 매우 맛있는 것부터 절묘한 것에 이르기까지 최고의 요리법을 선택했습니다.

혼합 야채와 구운 고기

냄비에 돼지고기 안심을 요리하는 방법을 살펴보고 요리 여행을 시작하겠습니다. 야채와 함께 구운 돼지 고기는 어떤 반찬과도 잘 어울리며 별도의 요리로 제공됩니다.

돼지고기 안심 0.5kg;
토마토 페이스트;
당근;
정제된 해바라기유;
정제수;
조미료 혼합.
안심을 헹구고 말리고 부분으로 자릅니다.

우리는 야채를 청소하고 자릅니다. 양파는 반 고리로, 당근은 얇은 스트립으로 자릅니다.
해바라기 기름에 버너의 중간 높이에서 고기를 볶습니다.
돼지고기가 황금빛 갈색이 되면 양파를 팬에 넣습니다.
소금과 조미료를 놓고 섞는다.
몇 분 후 당근을 나머지 재료에 보내고 섞습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 부드러워질 때까지 야채와 함께 고기를 끓입니다.
이제 토마토 페이스트와 정제수를 넣으십시오. 로스트를 만들고자 하는 액체의 양에 따라 양을 결정하십시오. 또는 파스타를 물에 미리 희석한 다음 팬에 추가할 수 있습니다.
20분간 끓인 후 좋아하는 반찬과 함께 드세요.

축제 테이블을 위한 섬세한 볶음

축제 잔치를 계획하고 있으며 돼지 안심을 빠르고 맛있게 요리하는 방법에 대해 생각하고 있습니까? 다시 한 번 미국을 발견하고 복잡한 요리법을 찾을 필요가 없습니다. 클래식 찹은 축제 테이블의 고기 요리에 완벽한 옵션입니다.

돼지고기 안심 0.5kg;
계란 2개;
3-4일 엘. 체로 쳐진 밀가루;
식물성 기름;
지상 향기로운 고추.

요리:

절단을 헹구고 말리십시오. 우리는 고기를 1.5cm보다 두껍지 않은 조각으로 자릅니다 팁 : 볶음의 경우 신선한 돼지 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 그러면 더 맛있고 맛있습니다.

각 고기 조각을 소금과 후추로 문지른 다음 털어냅니다. 먼저, 부엌 망치로 작업하는 과정에서 고기가 찢어지지 않고 부엌 전체에 흩어지지 않도록 집착 필름으로 돼지 고기를 덮으십시오.
식빵과 반죽을 준비합니다. 간단합니다. 체로 쳐진 밀가루를 한 용기에 넣고 두 번째 용기에 계란을 치십시오.
프라이팬에 기름을 두르고 다진 고기를 넣습니다. 그 전에 계란 반죽에 각 조각의 모든면을 담근 다음 밀가루에 빵을 담그십시오.
우리는 요리 될 때까지 양쪽에서 갈비를 볶습니다.
여기 우리는 아름답고 믿을 수 없을만큼 맛있는 고기 요리를 가지고 있습니다.

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프랑스 요리의 미묘함

일반적인 프랑스 고기에 질려 다양한 요리를 원하십니까? 크랜베리 소스로 오븐에서 돼지 고기 안심을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 프랑스 요리는 미식가의 마음을 사로잡을 것입니다.

돼지고기 안심 0.3kg;
드라이 레드 와인 100ml;
소금;
크랜베리 150g;
3-4 마늘 정향;
맛을 내기 위한 향신료의 조화.

이 요리를 준비하려면 직사각형 안심이 필요합니다. 우리는 씻고 말립니다.
마늘 정향을 껍질을 벗기고 세로로 네 조각으로 자릅니다.
안심의 전체 표면에 칼로 작은 "주머니"를 만들고 마늘 정향을 넣습니다.

향신료와 소금으로 고기를 문지릅니다.
안심을 식품 호일로 싸서 오븐에 보냅니다. 우리는 180-190 °의 온도 임계 값에서 30 분 동안 돼지 고기를 굽습니다.
그 동안, 우리 요리의 하이라이트인 소스를 다루겠습니다. 작은 불에 와인을 데우십시오.
크랜베리를 와인에 넣습니다.
소스가 끓으면 불을 줄이고 딸기를 숟가락으로 살살 으깨줍니다.
소스를 향신료로 가볍게 간을 하고 걸쭉해질 때까지 저어가며 요리합니다.
구운 고기를 부분으로 자르고 위에 크랜베리 소스로 간을 합니다.

자두가 든 돼지 고기 - 무엇이 더 좋을 수 있습니까?

돼지고기나 쇠고기와 자두와 같은 재료의 조합은 이미 전통이 되었습니다. 실제로 자두로 구운 고기는 항상 믿을 수 없을만큼 향긋하고 육즙이 많으며 부드럽습니다. 시도해 볼까요?

8-9개 서양 자두;
7-8 예술. 엘. 코냑;
2 큰술. 엘. 정제수;
올리브유;
200ml 크림(바람직하게는 12%);
4 큰술. 엘. 우유;
2티스푼 옥수수 전분;
2 큰술. 엘. 간장;
소금;
지상 검은 후추.
깊은 스튜 냄비에 물과 4 tbsp를 결합하십시오. 엘. 코냑, 자두를 놓고 불을 붙입니다. 우리는 2-3 조각을 남길 것입니다. 소스를 위한 자두.
자두를 5분간 삶아 제거합니다.
절단을 헹구고 말리십시오. 두 부분으로 잘라 보겠습니다.
첫 번째 조각에서 중앙을 따라 자두를 펼칩니다.

우리는 두 번째 조각으로 자두로 고기를 덮습니다. 그리고 롤이 돌아가지 않도록 이쑤시개로 고정하십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일로 롤을 볶습니다. 각 면에서 약 3-4분이 소요됩니다.
이제 돼지 고기를 호일로 싸서 베이킹 시트에 놓습니다. 우리는 190도의 온도 임계 값에서 20 분 동안 고기를 굽습니다.
그 동안 맛있는 소스를 준비하십시오. 자두가 요리 된 냄비에 4 큰술을 부으십시오. 엘. 코냑과 2-3 개를 배치하십시오. 딸기.
이제 크림과 간장을 넣으십시오. 섞어서 스토브에 올려 놓으십시오.
별도로 차가운 우유에 옥수수 전분을 희석하십시오.
냄비에 우유 혼합물을 넣고 저어가며 소스가 끓을 때까지 기다립니다.
소스에 소금을 뿌리고 후추로 간을 한다.
우리는 완성 된 고기를 자르고 소스를 부어 봉사합니다.

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이제 돼지 안심으로 무엇을 요리해야하는지 알았습니다. 모든 레시피는 수행하기 쉽고 특별한 재정적 비용이 필요하지 않습니다. 맛있고 매운 고기 요리로 가정을 즐겁게하십시오! 즐겁고 맛있게 요리하세요!

맛있는 돼지 고기 안심을 요리하는 방법?

돼지 고기 안심은 가장 부드럽고 부드럽고식이 고기로 간주됩니다. 그것은 빨리 요리하고 항상 맛있습니다.

우리는 당신이 확실히 좋아할 맛있는 돼지고기 안심 요리에 대한 몇 가지 요리법을 제공합니다.

냄비에 돼지 고기 안심을 얼마나 맛있고 빨리 요리합니까?

돼지 고기 안심 - 540g;
정제된 해바라기 기름 - 65ml;
갓 갈은 검은색과 올스파이스 - 각각 1꼬집;
굵은 소금 - 2 꼬집음.

우리는 무거운 주철 팬에 무취 해바라기 기름을 가열하고 안심 조각을 넣습니다. 고기가 각 면에서 몇 분 동안 갈색이 되도록 둡니다. 그런 다음 접시에 접시를 놓고 소금과 후추 두 종류의 다진 후추로 간을 한 다음 원하는 경우 반찬, 신선한 야채 또는 소스로 간을 추가하여 제공 할 수 있습니다.

오븐에서 돼지 고기 안심을 요리하는 것이 얼마나 맛있습니까?

돼지 고기 안심 - 540g;
액체 꿀 - 70g;
곡물 겨자 - 40g;
레몬 주스 - 40ml;
아로마가없는 해바라기 기름 - 40 ml;
마늘 정향 - 4 개;
이탈리아 마른 허브의 혼합물 - 2 핀치;
굵은 소금과 갓 갈은 후추 - 맛.

크랜베리 소스를 곁들인 팬에 튀긴 돼지고기 안심 메달리온

돼지 메달리온냄비에 튀긴 것 - 훌륭한 일품 요리. 그것을 준비하기 위해 최소한의 시간을 할애하고 결과적으로 최대의 맛과 즐거움을 얻을 수 있습니다. 그리고 냉장고에 크랜베리 소스가 미리 준비되어 있다면이 요리는 가장 까다로운 미식가를 제공하는 것을 부끄러워하지 않을 것입니다. 오늘 나는 육즙이 많고 맛있는 돼지 고기 안심 메달을 요리하는 방법을 단계별로 알려 드리겠습니다.