간 파이 채우기 준비. 쿠키 파이: 요리 방법, 팁. 간과 감자를 곁들인 튀긴 파이

간은 저칼로리 부산물로 운동선수는 물론, 빈혈이 있는 사람, 임산부가 꾸준히 섭취하는 것이 좋다. 파이를 위해 준비된 간 충전물은 패스트리를 맛있고 향긋할뿐만 아니라 건강하게 만듭니다. 돼지 고기, 쇠고기 또는 닭고기와 같은 모든 간이 준비에 적합합니다.

닭 간 충전

재료:

• - 750g;
• 양파 - 300g;
• 밀가루 - 25g;
• 고기 국물 - 50ml;
• 버터;
• 올리브 오일 - 60g;
• 향료.

요리

우리는 간을 잘 씻고 모든 필름, 혈관을 잘라 내고 조각으로 갈아냅니다. 그런 다음 깊은 프라이팬에 넣고 물 반 컵을 붓고 적당한 열을 가하십시오. 액체가 끓으면 거품을 제거하고 물이 모두 증발하면 찬물로 간을 여러 번 씻어 혈전을 모두 씻어냅니다. 프라이팬을 씻고 기름을 붓고 간을 볶습니다. 이때 우리는 양파를 청소하고 잘게 자르고 고기에 넣고 모든 것을 붉게 볶습니다. 양파가 황금색이 되면 물을 조금 넣고 소금, 후추, 양념을 뿌린다. 잘 섞고 뚜껑을 닫고 약한 불에서 15분간 끓인다. 간의 준비 상태를 결정하기 위해 이쑤시개로 구멍을 뚫습니다. 혈액이 표면에 나타나지 않아야합니다. 완성된 간을 식힌 후 양파와 함께 믹서기로 다진다. 충전물이 부서지지 않도록 더 점성있게 만듭니다. 이렇게하려면 버터에 밀가루를 약간 튀기고 신선한 고기 국물을 넣고 철저히 섞어 덩어리를 부수십시오. 그 후, 혼합물을 다진 고기에 붓고 부드러워 질 때까지 완성 된 간 충전물을 철저히 섞습니다.

간으로 속을 채운 파이

재료:

• 효모 준비 반죽 - 1kg.

채우기:

• 쇠고기 심장 - 500g;
• - 500g
• 쇠고기 폐 - 500g;
• 삶은 쌀 - 선택 사항;
• 양파 - 3 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 향료.

요리

간과 심장에서 채우는 것을 준비하기 위해 모든 고기를 철저히 씻고 가능한 경우 약 30 분 동안 다른 냄비에서 장기를 끓입니다. 폐가 끓으면 반드시 물을 버리고 다시 끓는 물을 채워서 쓴맛을 없애야 한다. 모든 것이 요리 된 후에 우리는 필름에서 간, 심장 및 폐를 청소하고 작은 조각으로 자릅니다. 다음으로 쇠고기를 고기 분쇄기에 넣고 껍질을 벗긴 양파와 함께 약간의 식물성 기름을 첨가합니다. 원하는 경우 다진 고기에 삶은 쌀을 넣고 국물로 모든 것을 희석하여 충전물이 건조하지 않도록 할 수 있습니다. 우리는 완성 된 반죽을 조각으로 나누고 공으로 굴려서 굴리고 각각의 중간에 약간의 먹거리를 넣고 가장자리를 꼬집고 파이를 만듭니다. 우리는 180 ° C의 온도를 선택하여 예열 된 오븐에서 20 분 동안 굽습니다.

파이는 독립적인 간식이 될 수도 있고 메인 코스에 추가할 수도 있습니다. 중요한 측면은 적절하게 준비된 충전재입니다. 특별한 맛을 지닌 음식을 준비하는 것은 특히 어렵습니다. 흥미로운 옵션은 파이용 쇠고기 간입니다. 그러나 쇠고기 간은 특별한 준비와 유능한 준비가 필요합니다. 그렇지 않으면 베이킹 맛이 완전히 손상됩니다.

완벽한 제품 선택의 비밀

신선하고 고품질의 제품을 선택하면 쿠키가 정말 맛있고 향긋합니다. 찌꺼기 선택에 관한 비밀은 다음과 같습니다.

• 간을 구입할 때는 색과 냄새에 주의해야 합니다. 신선한 제품의 색상은 잘 익은 체리와 비슷하며 냄새는 달콤한 노트가 있습니다.
• 냉동 간은 상할 수 있고 많은 냄새를 흡수할 수 있기 때문에 독점적으로 신선하거나 차가운 찌꺼기를 사용하는 것이 좋습니다.
• 열처리 중에 부드러워지지 않을 수 있는 너무 단단한 간을 사지 않으려면 작은 조각을 선택해야 합니다.

구매 과정에서 동물의 건강 상태 및 테스트 결과에 대한 모든 정보가 포함된 문서를 숙지해야 합니다.

가공을 위해 제품을 올바르게 준비하는 방법

부드럽고 맛있는 쇠고기 간 충전물은 모든 요리 규칙 및 권장 사항에 따라 제품을 준비할 때만 얻을 수 있습니다. 쇠고기 간을 다음과 같이 처리해야합니다.

1. 먼저 흐르는 찬물에 씻어주세요.
2. 제품을 따뜻한 물에 몇 분 동안 담그십시오.
3. 꺼내서 종이 타월로 두드려 말립니다.
4. 측면을 자르고 제거해야하는 상단 필름을 들어 올리십시오.
5. 담관의 정맥과 잔해를 제거하십시오. 간을 즉시 작은 조각으로 자릅니다.
6. 1시간 동안 우유에 제품을 담그십시오. 그런 다음 조각을 꺼내 종이 타월에 올려 건조시킵니다.

간 준비에 관한 비밀

요리는 제품을 삶거나 튀기는 두 가지 방법으로 수행할 수 있습니다. 이 경우 모든 준비 규칙을 엄격히 준수해야 합니다. 그러면 조각이 부드럽고 부드러워집니다.

찌꺼기가 거칠어지지 않고 불쾌한 냄새가 나지 않도록 파이를 위해 쇠고기 간을 얼마나 요리해야하는지 정확히 알아야합니다. 먼저 냄비에 넣고 스토브에 올려야합니다. 물이 끓으면 향신료를 넣고 약불로 줄인다. 요리는 35분 동안 지속됩니다. 준비 상태는 다음과 같이 확인할 수 있습니다. 가장 큰 조각을 깊이 뚫고 가벼운 액체가 방출되면 제품이 준비된 것입니다.

다음과 같이 간을 튀겨야합니다. 잘 가열 된 팬에 작은 조각을 넣으십시오. 5분 후에 각 조각을 뒤집어 같은 시간 동안 이 부분을 튀겨야 합니다. 향신료와 소금은 튀김이 끝날 때만 추가됩니다.

모든 종류의 파이를 위한 표준 충전재

특히 다재다능한 쇠고기 간 파이의 가장 간단한 채우기는 간단한 제품 세트로 준비되며 매우 간단합니다. 다음 재료를 준비해야 합니다.

• 간 ½kg.
• 1 양파.
• 당근 1개.
• 베이 리프와 딸기.
• 기타 향신료.

요리 원리:

1. 완전히 익을 때까지 찌꺼기를 끓입니다. 냄비에 월계수잎과 피망을 넣어 간 특유의 고소한 냄새를 제거한다.
2. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 강판에 담습니다.
3. 완전히 익을 때까지 당근으로 양파를 볶습니다. 튀김에는 버터나 올리브유를 사용하세요.
4. 간과 야채 튀김을 섞고 소금과 다른 향신료를 넣으십시오. 고기 분쇄기를 통해 질량을 건너 뛰십시오.

결과는 더 간 페이트처럼 보이는 페이스트리 페이스트입니다.

튀긴 파이를 위해 간을 준비하는 특징

쇠고기 간으로 튀긴 파이는 이러한 유형의 패스트리가 과도하게 건조되기 쉽기 때문에 특히 능숙하게 준비해야합니다. 또한 식물성 기름 냄새가 충전물의 냄새와 향을 방해할 수 있습니다.

필수 제품:

• 주원료 1kg.
• 2 큰 양파.
• 사워 크림 반 컵.
• 향료.

또한 버섯을 사용할 수 있습니다. 가장 자주 샴 피뇽이나 굴 버섯이 준비됩니다.

튀긴 파이의 충전물을 준비하는 원리는 다음과 같습니다.

1. 고기 분쇄기를 사용하여 세척하고 이미 담근 간을 양파와 함께 갈아서.
2. 팬에 작은 버터 조각을 넣은 다음 사워 크림을 부으십시오.
3. 여기에 양파와 함께 다진 간을 붓습니다. 주요 제품이 부서 질 때까지 덩어리를 볶습니다.
4. 향신료를 넣고 구성을 섞습니다. 스토브를 끄고 내용물을 뚜껑으로 덮으십시오.

동물성 성분이 반쯤 준비되었을 때 버섯을 추가해야 합니다. 다음으로 파이의 완성된 구성 요소를 식혀 반죽에 넣습니다.

쇠고기 간을 마늘과 허브로 섬세하게 채우는 것

이러한 사소한 요리의 경우 제품 및 준비의 단순성으로 구별되는 원래 충전재를 사용할 가치가 있습니다. 쇠고기 간, 마늘 및 허브의 파이 채우기는이 원칙에 따라 준비됩니다.

먼저 제품 선택:

• 쇠고기 간 0.5kg.
• 구근.
• 향료.
• 마늘 2쪽.
• 신선한 채소.
• 사워 크림 또는 크림.

먼저 간을 준비해야합니다. 잘게 잘린 성분은 사워 크림이나 크림으로 끓여야하기 때문에 제품을 우유에 담그는 것은 불가능합니다. 열처리는 10분이면 충분합니다. 구성 요소가 주스를 제공하고 맛으로 포화되도록하려면 유제품에 식물성 기름 몇 스푼을 추가 할 수 있습니다.

우유 물질이 증발하고 간에 흡수되면 잘게 썬 양파를 팬에 추가하는 것이 좋습니다. 야채가 타는 것을 방지하려면 식물성 기름을 조금 더 넣으십시오. 주요 구성 요소 요리가 끝나기 몇 분 전에 마늘을 짜십시오.

마지막에 간, 양파, 마늘을 식힌 혼합물을 섞는다. 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 파슬리, 딜, 셀러리, 바질을 사용할 가치가 있습니다. 향신료를 추가하십시오. 필요한 경우 결과 물질을 함께 유지하는 데 도움이되는 1 개의 계란을 추가하십시오.

다양한 표준 충전재

쇠고기 간 패티를 채우는 조리법에는 몇 가지 재료만 필요합니다.

• 간 1/3kg.
• ½ 컵 쌀.
• 전구 1개.
• 취향에 따라 향신료.

구성 요소 준비:

1. 준비된 간을 아주 작은 조각으로 자릅니다. 이 분쇄 옵션은 재료의 조리 시간을 줄여줍니다.
2. 양파는 최대한 잘게 썰어주세요.
3. 두 성분을 섞고 완전히 익을 때까지 팬에서 볶습니다. 향신료를 추가하십시오. 튀김의 경우 올리브 오일과 함께 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 제품의 맛이 가벼운 크림색을 띄게됩니다.
4. 밥을 끓입니다. 과도한 수분을 제거하기 위해 소쿠리에 10-15분 동안 그대로 두십시오.
5. 모든 재료를 섞고 고기 분쇄기를 통과하십시오.

간 및 감자 충전

쇠고기 간 패티의 속은 다른 재료와 같은 비율로 결합할 수 있습니다. 감자가 이상적일 것입니다. 감자 0.5kg을 끓여서 으깬 감자를 만들어야 합니다.

양파와 함께 고기 분쇄기를 통과 한 간을 스튜. 사워 크림 몇 스푼을 추가 할 수 있습니다. 여기에 허브와 향신료를 넣어야합니다. 그런 다음 두 가지 주요 구성 요소를 섞고 녹인 버터를 약간 넣습니다.

반죽에 넣기 전에 충전물을 10-15분 동안 따로 둡니다. 그런 다음 혼합물이 균질하게되고 모든 맛이 완전히 혼합되고 분배됩니다. 충전물이 반죽에 머무를 시간을 추가로 줄 수 있습니다.

요리의 비밀

파이를 위해 쇠고기 간을 요리하는 방법을 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 그러한 요리를 준비하는 일반적인 원칙을 이해해야합니다.

충전물이 너무 건조하고 일관성 자체가 이질적인 경우 반죽에 놓기 전에 혼합물에 계란이나 약간의 사워 크림을 추가 할 수 있습니다. 반대가 발생하면 약간의 빵 부스러기를 추가해야합니다.

반죽의 맛이 베이스의 특별한 향을 방해하지 않도록 밀가루 베이스의 신선한 버전을 사용하는 것이 좋습니다. 이 경우 더 많은 충전재를 사용하는 것이 바람직합니다. 이 제품에서 반죽의 비율은 총 부피의 15%를 넘지 않아야 합니다.

파이에 대한 흥미로운 옵션은 페이트에서 처리되는 간이 아니라 작은 조각으로 잘립니다. 동시에 각 조각은 특별한 향과 맛을 유지합니다. 파이 자체는 깔끔한 것으로 밝혀졌으며 내부는 밀가루 기반에서 따르지 않습니다.

시어머니는 나에게 고품질의 외국산 분유를 큰 꾸러미로 주었다. 그녀는 그와 함께 마법의 패스트리 만 나온다고 말했습니다. 그녀는 옳았습니다. 신선하고 실제 천연 우유는 결과 측면에서 분유와 비교할 수 없습니다. 이제 나는 건조로 굽고 시도하는 것이 좋습니다 !!!

분유를 사용하고 싶다면 아무거나 사용해 보세요.
먼저 희석해야합니다-따뜻한 물 한 잔에 디저트 스푼 (이것은 표준 권장 사항입니다). 이 조리법에서는 물 반 리터에 슬라이드와 함께 2테이블스푼을 사용했습니다.

1. 소량의 따뜻한 우유에 2티스푼을 녹입니다. 따뜻한 곳에 설탕과 이스트를 넣어 큰 거품이 생길 때까지 (약 20분)
2. 부드럽고 녹인 마가린을 잘게 썰어 큰 볼에 담는다. 거기에 설탕 6큰술을 넣고 설탕이 흩어질 때까지 고루 섞는다(믹서기로 가볍게 휘젓는다). 그런 다음 우유를 따르고(저는 분유를 사용했습니다. 레시피에 대한 추가 정보를 참조하십시오! 그러나 평소 사용하는 것을 사용할 수 있습니다) 다시 저어줍니다.
3. 위의 밀가루를 그릇 (2 컵)에 체로 치십시오. 어떤 경우에도 섞지 마십시오 !! 위에서부터 깔끔하게 접근한 이스트를 밀가루에 붓고 동시에 숟가락으로 밀가루와 섞는다. 천천히 나머지 혼합물과 섞기 시작합니다. (할머니 말씀대로 이스트가 마가린에 최대한 늦게 닿게 하는 것이 비결입니다.) 반죽은 팬케이크와 같아야하며 필요한 경우 밀가루를 넣으십시오. 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오 (난로 위에 놓고 조용한 불에 나머지 버너를 켭니다). 거기에 약 50분 동안 서 있어야 하지만 시간은 효모의 활동과 품질에 따라 다릅니다(뛰지 않도록 주의하십시오).
4. 우리는 반죽을 큰 냄비에 넣고 (따뜻한 지 확인하십시오) 점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 손에 달라 붙는 것을 멈출 수 있지만 기성품이라고도 할 수 없습니다. 즉, "생"액체이어야합니다. 우리는 그것을 스토브에 다시 넣었습니다. 40분 동안.
5. 반죽을 부수어 기포가 나오도록 하고 다시 밀가루를 넣고 반죽한다. 이번에는 결과가 기성품 반죽, 부드럽고 탄력 있고 심지어 식욕을 돋우는 모양이어야합니다! 우리는 그것을 스토브에 다시 넣었습니다. 시간이 넉넉하고 일찍 요리를 시작하면 2회 이상 반죽할 수 있는 시간을 갖도록 1시간 정도 그대로 둡니다. 그러나 적어도 한 번 반죽해야합니다.
6. 소 : 간을 잘게 자르십시오 (이번에는 너무 게으르게 조각으로 자르기 - 결합에 넣었습니다. 액체 다진 고기가 나왔습니다. 가장 중요한 것은 믹서기를 사용하지 않는 것입니다. 페이트가 작동하지 않습니다. ). 강판에 양파, 당근 3개를 잘게 썬다
7. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 달궈진 팬에 간을 넣는다. 소금에 절인 후 밀가루 2숟가락(숟가락, 슬라이드 제외)을 뿌린다. 큰 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞는다. 센 불에서 몇 분 동안 튀기고 야채를 넣으십시오. 뚜껑 아래에서 5분 더 튀기고 우유나 크림을 넣습니다. 우유가 걸쭉해질 것입니다). 준비될 때까지 끓입니다.
8. 우리는 파이를 만들고 최소한 20분 동안 베이킹 시트에 둡니다(필수!!! 반죽을 더 가볍고 가볍게 만들기 위해).
9. 오븐에 넣습니다. 몇 분 후에 우리는 "성장한"파이를 꺼내서 약간 구타 계란으로 기름칠합니다. 식욕을 돋우는 잘 알려진 색이 될 때까지 굽습니다.
10. 파이가 50개 정도 있었는데 반죽을 적게 하면 더 맛있을 때 반죽을 덜 만들라고 권하지 않습니다. 더 나은 차를 위해 친구와 가족을 모으십시오!

간은 칼로리가 낮고 건강한 찌꺼기입니다. 비타민과 미량 원소의 함량이 높기 때문에 운동 선수, 빈혈로 고통받는 사람들, 임산부 및 수유부에게 정기적으로 사용하는 것이 좋습니다. 파이 또는 팬케이크를 위해 간을 채우면 요리가 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다.

쇠고기, 돼지 고기 또는 닭고기와 같은 모든 충전물이 적합합니다. 약간의 시간과 인내가 있으면 향긋하고 건강한 다진 고기를 얻을 수 있습니다. 필요한 것:

간 충전 성분

간 - 700-750 gr.
양파 - 300g
올리브 오일 또는 동물성 지방 - 60 gr.
소금, 향신료 및 후추 - 맛보기

간을 채우는 방법

우리는 고기를 씻고 필름과 큰 용기를 자르고 중간 조각으로 자릅니다.

우리는 고기를 높은 프라이팬에 펼치고 1/2 컵의 물을 부어 적당한 열을 가합니다. 냄비에 물이 끓을 때까지 홈이 있는 스푼으로 거품을 제거합니다. 물이 증발한 후 차가운 물로 간을 헹굽니다(모든 혈전을 씻어내기 위해). 팬을 헹구고 기름을 붓거나 잘게 썬 라드를 넣고 볶습니다.

양파를 잘게 자르고 간에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

양파를 볶은 후 물을 약간 붓고 소금, 후추, 양념을 넣고 뚜껑을 닫고 양파와 함께 12~15분간 끓인 후 간이 익었는지 확인하기 위해 가장 큰 부분을 이쑤시개로 찔러 - 아니 혈액액이 나와야 합니다.

우리는 완성 된 고기를 식히고 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 양파와 함께 갈아줍니다 (고기 분쇄기를 2-3 번 통과해야 함). 부서지기 쉬운 간 충전물이 준비되었습니다.

팬케이크나 파이를 만들 때 충전물이 부서지지 않도록 하려면 더 점성을 높여야 합니다. 20-25 gr을 볶습니다. 버터에 밀가루를 넣고 육수 50ml를 넣고 고루 섞어 덩어리를 부수고 다진 고기에 넣는다. 밀가루 소스 대신 마요네즈 두 스푼을 추가할 수 있습니다. 매끄럽게 될 때까지 충전물을 완전히 섞습니다.

파이, 만두 및 팬케이크의 간 충전물이 준비되었습니다. 원하는 경우 간 충전물에 감자, 튀긴 버섯, 삶은 쌀, 메밀 또는 잘게 썬 계란을 추가할 수 있습니다.

소를 채운 후에도 간에서 여분의 충전물이 있으면 계란, 약간의 밀가루를 넣고 케이크를 만들고 기름에 볶습니다. 간에서 맛있는 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 맛있게 드세요!

파이 레시피

오븐이나 팬에서 쿠키를 사용하여 쿠키를 요리하는 방법을 배우십시오. 다양한 채우기 옵션, 사진이 포함된 단계별 조리법 및 자세한 비디오 지침이 있습니다.

2시간

300kcal

3/5 (2)

오븐에 쿠키 파이

재료 및 준비

주방 도구:

• 깊은 그릇 또는 냄비;
• 작은 사발;
• 털기 또는 믹서;
• 푸드 프로세서 또는 고기 분쇄기;

• 팬;
• 베이킹 시트;
• 숟가락.

필수 성분 목록

테스트:

채우기:

추가로:

• 베이킹용 식물성 기름과 파이 기름칠용 계란 1개.

반죽을 반죽

1. 작은 그릇에 계란을 깨고 설탕 2큰술, 소금 1작은술을 넣습니다.
   
   
2. 거품기 또는 믹서로 치십시오.
   
   
3. 식물성 기름 두 큰술을 넣고 섞는다.
   
   
4. 밀가루를 깊은 그릇에 붓고 드라이 이스트 2개 또는 큰 봉지일 경우 큰 스푼 1개를 넣은 다음 섞습니다.
   
   
5. 구타 계란 덩어리를 밀가루에 붓고 체온으로 가열 된 우유도 넣으십시오.
   
6. 숟가락이나 주걱으로 잘 섞어준 후 손으로 반죽을 시작합니다.
   
7. 반죽이 덩어리가 될 때까지 반죽한 다음 키친타올로 덮고 50~60분 정도 둡니다.
   
   

요리 소

1. 간을 씻고 정맥에서 청소하고 편리한 조각으로 자릅니다.
   
   
2. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파를 큰 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 문지릅니다.
   
   
3. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 중간 열에 두십시오. 간을 팬에 넣으십시오.
   
   
4. 약 10분간 익을 때까지 볶다가 요리가 끝나면 소금, 간을 하고 기호에 따라 양념을 더한다.
5. 우리는 팬에서 완성 된 간을 별도의 그릇에 퍼뜨립니다.

   간을 최대한 부드럽게 하기 위해서는 너무 많이 튀기지 말고 그릇에 담고 뚜껑을 덮는 것을 추천합니다.

6. 간을 볶은 후 남은 기름을 두른 팬에 준비한 양파와 당근을 넣는다. 우리는 약 10-15 분 동안 볶은 다음 간과 함께 그릇에 넣고 채우기 위해 준비된 제품을 조금 식힙니다.
   
   
7. 튀긴 야채와 함께 간을 푸드 프로세서의 그릇이나 고기 분쇄기에 넣고 자르십시오.
   
   
8. 파이를위한 간 채우기가 준비되었습니다. 간을 채우는 것은 맛있을 뿐만 아니라 건강에 좋으며 파이는 본질적으로 식이요법이라는 점에 유의하고 싶습니다.
   
   

파이 만들기 및 튀김

1. 우리는 이전에 밀가루를 뿌린 테이블에 상승 된 반죽을 펼치고 식물성 기름으로 손을 잘 윤활하면서 철저히 반죽합니다.
   
   
2. 반죽을 테니스공 크기로 동그랗게 빚는다. 공으로 굴리거나 손으로 반죽하여 평평한 케이크를 만드십시오.
   
   
3. 케이크 중간에 필링을 한 스푼 정도 넣으십시오.
   
4. 우리는 공작물의 가장자리를 고정 한 다음 손으로 가볍게 누르고 솔기를 내려 놓습니다.
   
   
5. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 준비된 파이를 올려 놓으십시오.
   
   
6. 작은 그릇에 계란을 깨서 넣고 저어주세요. 브러시를 사용하여 달걀 덩어리로 패티의 상단을 닦습니다. 그런 다음 베이킹 시트를 따뜻한 곳에 15-20분 동안 따로 두십시오.
   
   
7. 오븐을 켜고 온도를 180°로 설정합니다. 파이가 든 베이킹 시트를 오븐에 넣고 약 30분 동안 굽습니다.
   
   
8. 우리는 오븐에서 완성 된 파이를 꺼내 큰 접시에 놓습니다.
   
   

당신은 특히 차와 함께 제공되는 간 파이에 만족할 것입니다. 그들은 또한 첫 번째 및 두 번째 코스와 함께 먹거나 간식으로 단독으로 먹을 수 있습니다.

요리법과 요리법을 배우면 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

오븐에서 비스킷 파이를위한 비디오 레시피

이 비디오를보고 반죽을 반죽하고 충전물을 준비하고 파이를 형성하는 방법을 알 수 있습니다.

닭 간 파이

많은 주부들은 조리법에 닭 간을 사용하는 것을 선호하여 더 부드럽고 부드럽습니다. 파이를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.

우리는 주요 조리법과 같은 방식으로 반죽을 반죽하고 채우기 위해 다음을 수행합니다.

• 닭 간 500g;
• 두 개의 중간 전구;
• 소금;

• 향료;
• 튀김용 식물성 기름.

요리 순서

1. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 큰 조각으로 자릅니다.
   
   
2. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 중불로 가열하십시오.
   
   
3. 팬에 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 그런 다음 간을 놓고 약 20 분 동안 끓입니다. 간을 가능한 한 잘 찌기 위해 팬을 뚜껑으로 덮을 수 있습니다. 요리가 끝나면 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오.
   
   
5. 양파와 함께 완성 된 간을 별도의 그릇에 넣고 조금 식히십시오. 그런 다음 푸드 프로세서나 고기 분쇄기에서 갈아줍니다.
   
   
6. 우리는 파이를 만들고 25-30 분 동안 오븐에서 굽습니다.
   
   
7. 오븐에서 꺼내서 테이블에 제공하십시오.
   
   

튀긴 간 파이

팬에 튀긴 패스트리를 좋아한다면 간으로 파이를 요리하는 것이 더 빠를 수 있습니다.

이 파이를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 밀가루 두 잔;
• 건조 효모 한 티스푼;
• 돼지 간 또는 쇠고기 간 300g;
• 하나의 양파;

• 소금;
• 향료;
• 식물성 기름.

요리 순서

1. 간을 중간 조각으로 자르고 몇 시간 동안 찬물에 담그십시오. 우리는 물을 빼내고 고기 분쇄기 또는 식품 가공기에서 간을 갈아줍니다.
   
   
2. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 중불로 가열하십시오. 그 위에 양파를 넣고 5분 정도 볶는다. 그런 다음 준비된 간을 넣고 섞고 소금, 향신료를 넣고 약 8분간 익을 때까지 끓입니다. 그런 다음 다진 고기를 별도의 그릇에 넣고 식히십시오.
   
   
4. 그릇에 따뜻한 물 반 컵 정도를 붓고 드라이 이스트 한 티스푼과 소금 반 티스푼을 넣고 섞는다.
   
   
5. 밀가루를 깊은 그릇에 붓고 희석 된 효모가 든 물을 붓습니다. 반죽을 반죽하고 점차적으로 따뜻한 물 반 컵을 부으십시오. 탄력이 생길 때까지 섞는다.
   
   
6. 결과 반죽은 약 10개의 동일한 조각으로 나뉩니다. 손으로 각 조각을 롤아웃하거나 평평하게 하여 케이크를 만듭니다.
7. 케이크 한가운데에 채우기 1 ~ 1.5 큰 스푼을 넣고 가장자리를 가리고 위에서 얻은 공작물을 손으로 가볍게 누릅니다.
   
   
8. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 중불로 가열하십시오.
9. 우리는 준비된 파이를 프라이팬에 펼치고 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 양쪽에서 볶습니다.
   
   

이 파이는 길에서 간식으로 가지고 다니기에 좋습니다. 그들은 또한 우유와 사워 크림과 함께 제공됩니다.

요리 순서

1. 쌀을 작은 냄비에 붓고 물을 붓고 부드러워질 때까지 요리합니다.
   
   
2. 우리는 간을 별도의 냄비에 넣고 물, 소금을 넣고 약 15 분 동안 요리합니다.
3. 삶은 간을 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서로 갈아줍니다.
   
   
4. 양파를 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
5. 팬에 기름을 약간 두르고 중불로 달군다. 그 위에 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
   
   
6. 그런 다음 간, 쌀을 넣고 약 5 분 동안 모든 것을 섞어 끓입니다. 그런 다음 별도의 그릇에 넣고 식히십시오.
   
   

내 요리법이 많은 도움이 되길 바라며 자신과 가족을 기쁘게 해드릴 것입니다. 또한 이러한 방법에 연연하지 않고 스스로 새로운 것을 찾기 시작하기를 바랍니다. 그리고 댓글로 제 레시피와 혁신에 대한 인상을 공유해 주세요.