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우유 버섯 아래에서 호박을 닫는 방법. 우유 버섯처럼 절인 호박 : 조리법

우리는 이미 호박으로 전통적인 요리를 만들 수 있을 뿐만 아니라 잼과 같은 특이한 음식도 준비할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 우유 버섯 아래에서 호박을 먹어 보셨습니까? 그들은 절인 버섯의 맛이 정말 강하고 저녁 식사 전채로 좋습니다. 버섯이 드문 지역에 사는 사람들에게 탁월한 선택입니다. 겨울 동안이 야채를 수확하기위한 몇 가지 요리법을 고려하십시오.

조리 방법

당신은 분명히 호박의 많은 작물에 대처하기 위해 이 방법을 좋아할 것입니다. 요리하는 데 시간이 조금 걸리지만 결국에는 맛있고 만족스러운 요리가 됩니다. 먼저 모든 레시피에 사용된 재료에 대한 몇 마디.

잘 익은 호박, 허브 및 마늘을 사용하는 것이 이 요리를 성공적으로 요리하는 열쇠입니다.

일반 호박과 호박을 모두 사용할 수 있습니다. 그것은 어린 과일, 잘 익은 과일, 심지어 얼마 동안 보관된 과일일 수도 있습니다.
모든 요리법에서 딜과 마늘을 추가하십시오. 호박에 우유 버섯 맛을주는 것입니다.
검은 후추를 너무 많이 사용하지 마십시오. 준비에 추가하기로 결정했다면 호박 2kg당 1티스푼이면 충분합니다.
파슬리와 같은 채소는 선택 사항이지만 요리에 풍부한 풍미를 더해줍니다.
식초를 선택할 때 6%에 주의하십시오. 부드러워서 요리에 더 적합합니다.
너무 뚜렷한 맛이 나지 않도록 정제 된 식물성 기름을 섭취하는 것이 좋습니다.
수확할 때 딜 나물이 있으면 좋다. 그러나 일반적으로 호박이 익었을 때 신선한 나물을위한 시간은 이미 지났습니다. 걱정하지 마십시오. 딜 산형은 매우 향이 좋으며 버섯 향이 나는 호박에 아주 좋습니다.

기본 레시피

이러한 공백에는 다음 제품이 필요합니다.

모든 종류의 호박 1.5kg;
소금 1 큰술;
갈은 후추 0.5 큰술;
설탕 2-3 큰술;
식물성 기름 0.5 컵;
딜 1 묶음;
식초 0.5컵;
마늘 4-5쪽.

이 조리법의 경우 9% 식초를 사용하는 것이 좋으며 살균 조건에서 시밍에 더 적합합니다.

호박을 껍질을 벗기고 버섯을 자르듯이 큰 조각으로 자릅니다. 호박에서 느슨한 펄프를 제거하십시오. 그렇지 않으면 우유 버섯의 효과가 작동하지 않습니다.
호박을 큰 조각으로 자른다.
마늘을 껍질을 벗기고 칼로 자릅니다. 딜을 잘게 자릅니다.
마늘은 큰 조각으로 자르는 것이 좋습니다.
모든 것을 섞고 실온에서 최소 3시간 동안 재워둡니다.
항아리 준비: 뚜껑으로 철저히 씻고 말리고 소독하십시오.
허브와 마늘이 든 주입된 호박을 항아리에 담고 뚜껑을 덮고 따뜻한 물이 담긴 큰 용기에 넣어 후자가 어깨에 닿도록 합니다. 항아리를 끓는 물에 넣지 마십시오. 깨질 수 있습니다. 물이 끓으면 5~7분간 살균한다.
항아리를 말아서 거꾸로 뒤집어 식히십시오. 포장할 필요가 없습니다.
호박 '언더 밀크 버섯'이 준비되면 지하실에 보관하십시오.

이 조리법의 경우 살균하지 않고 할 수 있습니다. 깨끗한 항아리와 뚜껑만 소독하는 것으로 충분합니다. 이를 위해 9 % 식초가 필요합니다.

당근 레시피

호박은 당근을 추가하여 요리할 수 있습니다. 그것은 공작물에 독특한 맛과 독창적 인 모양을 줄 것입니다. 필요할 것이예요:

호박 2kg;
당근 2개;
딜 1 묶음;
파슬리 1 묶음;
1 마늘 머리;
식초 100g;
식물성 기름 100g;
소금 1.5 큰술;
설탕 1 큰술;
검은 후추 1작은술.

버섯을 자르면서 껍질을 벗긴 호박을 조각으로 자릅니다. 똑바로 자르려고 하지 마십시오. 분쇄기를 사용하면 매우 편리합니다.
요리하기 전에 호박에서 느슨한 펄프를 제거하십시오.
마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 마늘 프레스에서 짜낸 죽보다 더 아름답게 보일 것입니다. 호박에 추가하십시오.
녹색, 상판 - 대형, 절단 - 소형을 자릅니다. 호박과 마늘이 담긴 그릇에 붓습니다.
파슬리와 딜을 잘게 썬다
당근 슬라이스. 짝수일 필요는 없습니다. 식물성 기름에 약간 볶지만 갈색이되지는 않습니다. 다른 야채에 추가하십시오. 시간이 부족하면 생 당근을 추가할 수 있습니다.
당근을 조각으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다
소금을 부어 철저히 섞어 몇 분 동안 양조하십시오. 그 후 식초, 설탕, 식물성 기름 및 후추를 넣을 수 있습니다. 휘젓다.
공작물을 실온에서 3-8시간 동안 주스를 수집하도록 둡니다.

겨울 동안 당근과 함께 우유 버섯 아래에 호박을 담그고 더 오래 보관하려면 첫 번째 조리법에 설명 된대로 살균하십시오. 그러나 당신은 그것 없이 할 수 있습니다. 호박은 절인 후 먹을 준비가 되는 데 충분한 시간이 걸립니다. 냉장고에서 이러한 블랭크는 일반 나일론 뚜껑 아래에 적어도 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 경험에 따르면 훨씬 빨리 먹습니다!

메모! 겨울을 대비하여 그러한 준비를 할 계획이라면 호박을 더 두껍게 자릅니다. 보관하는 동안 조각은 잘 절여지고 모양이 전혀 변하지 않습니다.

이 블랭크는 전자레인지에서도 살균할 수 있습니다. 야채를 항아리에 어깨 길이만큼 넣지 만 더 높지는 않습니다. 그렇지 않으면 가열 할 때 소금물이 떨어질 수 있습니다. 기기를 최대 전력으로 설정하고 끓입니다. 필요한 시간은 병의 크기에 따라 다릅니다. 멸균된 뚜껑으로 덮고 비틀고 뒤집어서 뚜껑을 덮지 않고 식힙니다.

"우유 버섯 아래에서"호박 요리하는 법 (비디오)

살균 없는 처방

가장 빠른 조리 방법은 살균을 포함하지 않습니다. 우리는 끓는 물로 내용물을 여러 번 따뜻하게 한 다음 끓는 소금물로 채 웁니다. 이러한 호박에는 뚜렷한 버섯 냄새가 나지 않지만 조미료로 상쇄할 수 있습니다.

1 리터 3 캔의 경우 다음이 필요합니다.

호박 1.8kg
딜 그린
마늘 9쪽
9 정향
3 월계수
후추(완두콩)

채우기:

깨끗한 물 1.5리터
과립 설탕 190g
5큰술 소금
식초 0.5컵

야채를 자르고 껍질의 씨와 손상을 제거하십시오.
우리는 항아리에 딜, 후추 완두콩 3 개, 마늘 정향 (자를 수 있음), 정향 꽃차례 3 개, 베이 리프를 각각 넣습니다.
호박 조각을 단단히 포장하고 끓는 물에 데리십시오.
야채를 10분 동안 따뜻하게 한 다음 액체를 배출합니다.
다시 한번 끓는 물로 채우고 떠나십시오. 그러나 지금은 매리 네이드를 요리하기 시작합니다.
물에 소금, 설탕, 식초를 넣습니다. 우리는 소금물이 끓고 설탕이 완전히 녹기를 기다리고 있습니다.
야채 조각에서 액체를 붓습니다. 끓는 매리 네이드로 채우십시오.
우리는 뚜껑을 닫고 "모피 코트 아래"로 보냅니다.

이러한 공백을 저장하는 방법

호박 항아리는 완전히 식힌 후 식료품 저장실이나 지하실과 같이 온도가 낮은 어두운 곳에 보관하십시오. 발코니도 적합하지만 직사광선에 접근할 수 없습니다.

이 독특한 특성을 활용하여 숙련된 요리 전문가가 우유 버섯과 같은 호박을 준비합니다. 손가락을 핥는 겨울 레시피는 전체 또는 일부를 섭취한 다음 취향에 따라 업그레이드할 수 있습니다.

그러한 준비를 준비하려면 호박이 필요합니다. 이상적으로는 손톱으로 쉽게 긁힐 수 있는 얇은 피부와 단단한 씨앗보다는 씨앗의 기초가 있는 전체 가운데를 가진 어리고 녹색이며 너무 익지 않은 것이어야 합니다.

일반적으로 우유 버섯은 녹색 딜과 매우 좋으므로 "우유 버섯"레시피에서 딜 녹색도 선호해야합니다.

회향 채소에서 멈추는 것이 특히 필요합니다. 겉보기에는 딜을 연상케 하지만 향이 조금 다르고 그 존재감으로 익힌 호박은 아주 매력적인 맛과 잊을 수 없는 향을 가지고 있습니다. 사실, 아마추어 정원사들 사이에서 충분히 인기가 없으며 시장에서 찾기도 어렵습니다. 이와 관련하여 숙련 된 요리사는 향신료 가게 나 약국에서 쉽게 구입할 수있는 회향 씨앗을 보존에 추가합니다.

딜이 없으면 모든 채소가 할 것이며 다음을 사용할 수 있습니다.

파슬리;
실란트로;
타라곤;
오레가노;
마조람;
백리향;
바질.

그리고 물론, 마늘. 향긋한 마늘 정향없이 우유 버섯의 맛을 내기 위해 호박을 요리하는 것은 불가능합니다.

딜 씨앗을 추가하면 성공적인 준비를 할 수 있습니다. 그러나 전체 씨앗을 던지는 것은 정당하지 않으며 커피 분쇄기에서 조기에 분쇄하는 것이 좋습니다. 그리고 거기에 베이 리프를 추가하면 그러한 향기로운 밀가루가 맛을 매력적으로 만들어 줄 것입니다.

호박이 익었다면

일반적으로 여름 거주자는 dacha를 자주 방문하지 않으며 마을 사람들은 밤새 모든 것을 추적 할 수 없으며 호박과 같은 섬세한 제품은 매우 빨리 자랍니다.

그러나 문제는 해결될 수 있습니다. 애호박은 세로로 자르고 숟가락으로 씨의 시작 부분 전체를 긁어냅니다. 다음으로 호박은 껍질을 벗겨야 다육질의 벽만 남습니다. 이 과정을 반대로 할 수 있습니다.

호박을 자르는 방법

껍질을 벗긴 호박은 버섯 다리 모양을 모방하도록 조각으로 자른다. 일반적으로 절단은 길이 3-4cm, 단면 1x1cm의 막대기로 열처리하면 막대기의 크기가 줄어들고 버섯 다리와 매우 유사합니다.

모자를 모방하여 호박을 층으로 자르는 것이 유행이지만 직경이 5-6cm 이내인 너무 익지 않은 어린 과일만이 그러한 절단에 적합합니다.

멸균하지 않은 프리폼

애호박을 우유버섯으로 준비하기 위해서는 무균 비법 레시피를 향신료 면에서 마음대로 사용할 수 있지만 기본 북마크는 충분히 유지해야 한다.

호박의 일부는 이미 절단 된 순수한 형태로 가져와야하며 계산은 다음과 같이 수행해야합니다.

호박 - 1.5kg;
식물성 기름 - 100g;
소금 - 45g;
설탕 - 50g;
식초 - 100g;
지상 딸기 - 20g;
마늘 3-4 치아.

우리는 끓일 그릇에 호박을 즉시 자릅니다. 마늘을 제외한 모든 재료를 넣습니다. 교반하고 실온에서 몇 시간 동안, 바람직하게는 밤새 방치합니다.

시간이 지나면 팬에 불을 올려 끓인 후 내용물을 10~12분간 끓인다.

끝나기 직전에 잘게 썬 마늘과 녹색 허브가 샐러드에 추가됩니다. 끓여서 준비된 항아리에 넣습니다. 추가 단열재 없이 전통적인 방식으로 롤업 및 냉각됩니다.

구조에 당근

당근으로 절인 호박은 재미있는 모양뿐만 아니라 맛도 좋습니다.

당근과 호박이 같은 모양과 크기가 되도록 절단할 때 공작물이 아름답게 보입니다.

재료의 비율은 당근의 향이 우세하기 때문에 양을 남용할 수 없고, 양념으로도 죽일 수 없다.

당근과 허브를 곁들인 우유 버섯과 같은 호박 샐러드는 다음 조리법에 따라 준비됩니다.

물 - 200g;
젊거나 오래된 껍질을 벗긴 호박 - 1.2kg;
당근 - 0.3kg;
소금과 설탕 각각 50g;
식물성 기름 - 80-90g;
식초 - 90-100g;
향신료의 강판 혼합물 (후추, 베이 리프) - 10g 또는 맛;
마늘 1 작은 머리;
녹색 허브 - 1 묶음.

우리는 물, 기름, 식초, 소금, 설탕으로 매리 네이드를 준비합니다. 끓이다가 다진 당근을 넣어주세요. 3~4분간 끓이다 호박을 넣는다. 10-12분간 끓이고 향신료와 마늘, 잘게 썬 허브를 넣습니다. 다시 끓여서 항아리에 넣으십시오.

호박을 버섯으로 요리하는 요리법.

호박은 수확 시기에 매우 풍부한 값싼 야채입니다. 저렴한 비용에도 불구하고 호박에서 수많은 맛있는 요리와 겨울 준비를 요리 할 수 있습니다. 애호박 절임, 캐비아, 다양한 야채 스낵이 준비됩니다.

조리법은 간단하고 많은 노력과 시간이 필요하지 않습니다. 따라서 한 번에 엄청난 양의 야채를 요리 할 수 있습니다.

재료:

당근 3개
호박 3kg
해바라기 기름 150ml
설탕 150g
소금 50g
식초 180ml
파슬리와 딜 2송이

레시피:

처음에는 과일의 신선도를 평가할 필요가 있습니다. 그들이 어리면 씻은 직후에 자르고 요리 할 수 있습니다. 오래된 경우 껍질을 벗기고 씨를 제거해야합니다.
그런 다음 얇은 조각이나 큐브로 자릅니다.
식초, 기름, 소금 및 설탕을 채우십시오. 결정을 녹여야 합니다.
그런 다음 야채에 소스를 부어 3-4 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 주스의 양이 증가합니다.
마늘로 채소를 자르고 공작물에 추가하십시오. 항아리에 혼합물을 채우고 생성된 주스 위에 붓습니다.
뚜껑을 덮고 끓는 물에 5분간 놔둡니다. 항아리를 말아서 뒤집기

이 조리법에 따르면 호박은 맵고 버섯 맛이납니다. 요리를 위해서는 어린 호박을 선택하는 것이 좋습니다.

재료:

호박 3kg
실란트로의 무리
다진마늘 반컵
설탕 200g
소금 50g
오일 120ml
식초 120ml

레시피:

피부에서 야채를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 과일이 어리면 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
식초, 소금, 설탕, 허브와 마늘, 기름을 채우십시오.
마늘은 언론을 건너 뛰는 것이 좋습니다. 혼합물을 야채 위에 붓고 4시간 동안 담가둡니다.
그 후, 물질을 불에 태우고 끊임없이 저어 주면서 10 분 동안 끓으십시오.
항아리에 붓고 말아 올리기

유통 기한이 매우 긴 간단한 전채 요리법.

재료:

호박 1.5kg
딜의 무리
소금 25g
설탕 100g
식초 110g
버터 120g
갈은 후추

레시피:

야채를 껍질을 벗기고 잘게 썬다
그릇에 담고 소금, 설탕, 후추를 넣고 식초와 기름을 붓고 다진마늘을 넣어
모든 것을 손으로 섞고 4시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 재료는 채워질 것입니다.
그런 다음 항아리에 정리하고 냄비에 넣으십시오. 탱크의 물은 어깨 깊이여야 합니다.
끓인 후 7분간 끓인 후 병을 말아 담요를 덮을 필요 없이

당근은 접시에 즐거운 맛과 색을줍니다.

상품 목록:

호박 1.5kg
녹지
식초 120g
버터 150g
다진마늘 100g
소금 50g
설탕 200g
후추
당근 3개
딜 우산

레시피:

피부에서 야채를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다. 모든 향신료, 소금, 기름 및 식초를 첨가하십시오. 당근을 조각으로 자른다
다진 우산과 딜, 마늘을 넣고
조심스럽게 평균을 내고 따뜻한 방에 5 시간 동안 두십시오.
야채를 항아리에 담고 주스 위에 붓습니다. 냄비에 넣고 물에 10분간 끓인다
용기를 말아서 식히십시오.

조리법이 간단하고 시간이 절약됩니다. 프라이팬과 살균으로 어지럽힐 필요가 없습니다.

재료:

호박 2.5kg
식초 110g
버터 110g
소금 40g
설탕 180g
녹지
당근 3개
마늘 한 줌

레시피:

호박을 껍질을 벗기고 얇은 조각이나 스트립으로 자릅니다.
소금과 후추, 설탕을 뿌린다. 다진 채소를 넣고
한국 당근 용 당근을 갈아서 호박에 넣으십시오.
기름과 식초를 붓고 손으로 모든 것을 기억하고 4 시간 동안 담그십시오.
계속 저어주면서 10~12분 동안 약한 불로 끓입니다.
주스와 함께 항아리에 정렬하고 롤업

조리법은 이전 것과 유사하며 호박만 껍질을 벗긴 가지와 섞입니다. 야채의 수는 같아야합니다.

인스턴트 우유 버섯을위한 호박 : 겨울을위한 요리법

그러한 공백을 요리하는 방법은 비디오에서 볼 수 있습니다.

이 조리법은 매우 이례적입니다. 그러한 전채는 먼저 테이블에서 날아갑니다.

상품 목록:

호박 3kg
당근 0.5kg
양파 0.5kg
피망 0.5kg
마늘 한 잔
오일 150ml
설탕 250g
식초 150ml
소금 50g
한국 양념 2팩

레시피:

모든 야채를 씻고 양파에서 껍질을 제거해야합니다.
강판에 양파와 마늘을 제외한 야채를 갈아줍니다. 양파와 마늘을 얇은 조각으로 자릅니다. 후추는 스트립으로 자른다.
그릇에 모든 것을 붓고 좋아하는 허브를 넣으십시오. 소금, 향신료, 설탕을 넣고
식초와 식물성 기름으로 모든 것을 붓습니다.
간식을 4시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 야채는 속을 가득 채웁니다.
그 후 깨끗한 병에 담아 15분간 소독한 후 말아서

전채는 준비하기 쉽고 마른 허브와 함께 제공됩니다. 이것은 호박이 많이 팔릴 때 이미 녹지가 적기 때문입니다. 기본적으로 이들은 딜 우산입니다.

상품 목록:

호박 1.5kg
드라이 딜 포장
소금 25g
설탕 100g
식초 110g
버터 120g
갈은 후추

레시피:

껍질을 벗긴 호박을 갈아서 모든 향신료, 설탕과 소금, 물기 및 기름을 첨가하십시오
검은 후추와 말린 딜로 모든 것을 뿌립니다. 4시간 방치
그런 다음 모든 것을 항아리에 넣고 12 분 동안 살균하고 롤업하십시오.

이 조리법은 90 년대에 나타났습니다. 그때 부용 큐브가 나타났습니다. 호박 애피타이저가 대중화 된 것은 그때였습니다.

재료:

호박 1.5kg
빨간 피망 2개
고춧가루 한숟가락
소금 25g
설탕 50g
버터 150g
마늘 한 줌
딜 우산
식초 100ml

레시피:

이 샐러드의 경우 호박을 섭취하는 것이 좋습니다. 그들은 부드럽고 매우 맛있습니다.
껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
소금, 설탕을 붓고 식초를 붓습니다. 스트립으로 자른 불가리아 고추
호박에 후추를 넣고 딜 우산을 자른다. 마늘을 으깨다
기름을 넣고 손으로 기억하십시오. 야채가 매리 네이드를 흡수하도록 5 시간 동안 두십시오.
항아리에 나누어 끓는 물에 5-7 분 동안 넣으십시오. 롤업

이 조리법에는 식초가 없으며 구연산으로 대체됩니다.

상품 목록:

호박 2kg
구연산 10g
오일 200ml
육두구 2개
후추 믹스
소금 20g
설탕 55g
푸성귀
마늘 5쪽

레시피:

호박을 작은 조각으로 자르고 그릇에 담는다.
마늘, 허브를 추가하십시오. 육두구 창살
호박에 고추와 육두구의 혼합물을 붓고 기름, 소금 및 구연산을 첨가하십시오
5시간 동안 담가둡니다. 그 후, 혼합물을 다시 혼합하고 항아리에 배열하십시오.
냄비에 넣고 끓인 후 12분간 살균한다. 항아리를 말아 올리다

우유 버섯과 같은 간식 호박 : 겨울을위한 요리법

호박 "우유 버섯 아래"- 전채가 아닌 노래 ... 매우 요리하기 쉬운 요리법. 흥미로운 버섯 맛. 차가운 보드카와 뜨거운 감자에 좋은 전채. 산송이버섯만 꿈꿀 수 있는 지역에 사시는 분들을 위한 전채요리... 하지만 여기선 호박전채로 푸짐하고 싼것으로 버섯전채를 만들어 봤습니다. 친구가 작년에 나에게 이 맛있는 간식을 주었다. 나는 그녀에게서 조리법을 복사했지만 겨울 동안 닫지 않았습니다. 그들은 내 호박을별로 먹지 않지만 솔직히 말해서, 나는 스스로 그것을하기에는 너무 게으릅니다. 그리고 올해 나는 테스트를 위해 항아리를 만들었지 만 겨울까지 지속되지 않았습니다. 말 그대로 3 일째에 땅에 묻었습니다. 맛있는. 이제 겨울 동안 적어도 6-7 개의 항아리를 닫아야합니다. 그리고 시간이 알려줄 것입니다 ... 성분 : 호박 - 1.5kg (호박을 사용할 수 있음) 소금 - 1 tbsp. 검은 후추 (땅) -0.5 tbsp. 설탕 - 2 - 3 큰술. 기름이 자랍니다. - 0.5 딜 -1 묶음. 식초 - 0.5 큰술. (9%) 마늘 - 4-5 정향. 호박을 껍질을 벗기고 다소 큰 조각으로 자르면 조각이 다진 버섯과 비슷합니다. 호박의 핵심이 느슨하면 잘라 내야합니다. 그렇지 않으면 버섯의 효과가 작동하지 않습니다. 딜을 자르고 마늘을 껍질을 벗기고 칼로 자릅니다. 모든 것을 섞어 실온에서 3 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 멸균 항아리에 넣고 멸균 뚜껑으로 덮고 따뜻한 물이 담긴 큰 냄비에 넣으십시오 (끓는 물에 넣으면 항아리가 깨질 수 있음). 물이 항아리의 어깨에 닿아야 합니다. 물이 끓는 순간부터 5~7분 정도 살균한다. 롤업하고 거꾸로 뒤집고 감싸지 마십시오. 식을 때까지 그대로 두십시오. 그런 다음 겨울까지 서늘한 곳에 두십시오.

대부분의 여름 거주자들은 파슬리 싹이 꽤 오래 난다는 사실을 알고 있다.... 파슬리는 말 그대로 3시간 만에 자랄 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 이 조리법은 종종... 속임수로 사용되었습니다. 파슬리 씨를 신선한 우유에 담그고 파종할 땅에 생석회와 곱게 간 석회를 3번 뿌린 후 준비한 씨를 심고 위에서 (깊게 흘리지 않게) 물을 살짝 적십니다. 3시간 후에 촬영이 나타납니다. 봄이 멀지 않았습니다. 적어 두십시오 - 그것을 사용하십시오!

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창턱에 체리 토마토입니다. 실내 조건에서는 꽤 많은 품종과 토마토 잡종을 키울 수 있습니다. 그러나 조밀한 수풀이 낮은 조기 익은 토마토, 과일의 친숙한 숙성 및 가벼운 조건에 대한 가장 소박한 토마토는 집에서 자라기에 더 적합합니다. 이러한 기준에 따르면 체리 토마토가 최선의 선택입니다. 그들은 매우 장식적이고 모든 방의 내부를 완벽하게 장식하며 빨간색, 분홍색, 노란색, 주황색, 녹색과 같은 다양한 모양과 색상의 맛있는 달콤한 토마토 과일을 가지고 있습니다. 나는 가장 인기있는 체리 토마토를 나열 할 것입니다 : 저성장, 창턱의 정원에 적합 : 분재, 피그미 (Gavrish 농업 회사); 체리 리사 F1(Semko-Junior 농업 회사); Zelenushka F1 (농업 회사 "Ilyinichna"); 미니벨. 온실에서 자라기 위해 키가 크고, 발코니와 로지아에서 열린 땅: 레드 체리, 옐로우 체리; 체리 칵테일 (농업 회사 "Gavrish"); 체리 막식 F1, 체리 리코파 F1, 체리 Ira F1, 체리 미오 F1, 체리 키라 F1, 체리 로사 F1, 체리 체리콜로 F1(Semko-Junior 농업 회사); 비드 F1, Mariska F1, 골든 비드 F1(Ilyinichna 농업 회사); 베이비, 골든퀸, 키드(아마추어 셀렉트). 가정 문화의 토마토는 충분한 빛과 최적의 온도를 제공하면 매우 소박합니다. 일조 시간이 크게 증가하는 3월에 토마토 재배를 시작하는 것이 좋습니다. 밝은 남쪽 창문은 토마토 식물을 배치하는 데 이상적입니다. 식물의 창턱에 최적의 조건을 만드는 방법은 여기를 참조하십시오. 우리는 묘목에서 토마토를 키울 것입니다. 토양 혼합물을 직접 준비하는 것이 좋습니다. 부식질, 흙, 이탄과 같은 동일한 부분을 취하기 때문입니다. 토양 혼합물에 복합 광물질 비료(굴은 일반적으로 패키지에 표시되어 있음)와 토양 혼합물 10리터당 분쇄 숯 한 잔을 추가해야 합니다. 깊이 8-10cm의 작은 용기는 토마토 묘목 재배에 적합합니다.발아 전에 파종 용기를 라디에이터 근처에 놓고 플라스틱 랩으로 덮은 다음 창턱으로 옮깁니다. 식물은 늘어나지 않고 더 잘 뿌리를 내립니다. 이 식물 발달 기간은 1-2개의 진정한 토마토 잎이 묘목에 나타날 때까지 18-25일 동안 지속됩니다. 그런 다음 우리는 뿌리 시스템의 더 나은 발달을 위해 뿌리 끝을 꼬집어 직경 8-10cm의 냄비에 토마토 묘목을 잠급니다. 심은 후 물을 잘 줍니다. 토마토 이식은 거의 고통없이 견딜 수 있습니다. 묘목은 매우 약하고 이식 중에 식물을 부수지 않는다는 점을 명심하십시오. 우리는 창턱에 냄비를 놓고 온도를 -23-25도 이내로 유지합니다. 이 기간 동안의 관리는 정기적 인 급수 (올바른 물주기), 토양 풀기, 방 환기 및 복합 광물질 비료 (azofoska, nitrophoska 및 기타) 또는 부식질로 10 일마다 먹이로 구성됩니다. 검은 다리와 싸우려면 과망간산 칼륨의 분홍색 용액으로 토마토를 흘리는 것이 좋습니다. 흐린 날이 있고 일조 시간이 짧아 식물이 늘어나지 않으면 토마토 조명을 구성하십시오. 식물이 6-8 개의 진정한 잎을 형성하면 마침내 토마토를 최소 4 리터의 용기에 이식합니다. 이식시 토마토 식물을 용기의 크기에 따라 10-12cm 깊게하여 추가 뿌리가 형성되고 재배 된 토마토의 영양이 향상됩니다. 이식 후 10일 후에 완전한 광물질 비료(식물당 용액 250-300ml)를 토마토에 먹이고 2주마다 먹이를 반복합니다. 우리는 특히 개화와 결실 중에 정기적으로 물을 공급하고 토양을 풀고 방을 환기시킵니다. 필요한 경우 식물을 만들고 토마토를 꼬집고 지지대에 묶고 신선한 토양을 추가합니다. 수확은 과일이 익는 대로 적시에 수행됩니다. 수확량을 높이려면 토마토를 갈색으로 쏘면 다른 과일의 숙성 속도가 빨라집니다.

자신의 주스에있는 국가 요리법 토마토! 시대를 위한 조리법! 할머니께서 대대로 물려주신 레시피를 공유합니다! 준비하기 쉽고 맛은 단순히 신성합니다! 온 가족이 끊임없이 이것을 요구하고 친구들은 조리법을 요구합니다! 크고 부드러우며 약간 으깬 토마토에 사용할 수 있는 매우 간단하고 실용적인 레시피입니다. 요리에 필요한 것 주스용으로 크고 잘 익은 토마토 작은 토마토 소금과 설탕 딸기 완두콩 월계수 잎 정향과 계피(선택 사항, 아마추어용) 준비 토마토 정렬 - 크고 으깨진 부드러운 토마토는 주스용, 작은 토마토 - 은행에서. 고기 분쇄기를 통해 주스로 선택한 토마토를 스크롤하고 주스를 냄비에 붓고 작은 불을 켭니다. 주스 3리터에 소금 5테이블스푼, 설탕 6테이블스푼, 피망 완두콩 5개, 월계수 잎 6개를 넣으십시오. 주스가 끓으면 거품을 제거하고 거품이 멈출 때까지 주스를 끓입니다(12-15분). 동시에 다른 냄비에 물을 끓입니다. 준비된 항아리에 토마토를 넣고 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮으십시오. 그 위에 두꺼운 수건을 놓습니다. 토마토 주스가 끓는 동안 토마토를 그대로 두십시오. 그런 다음 물을 빼고 끓는 주스를 토마토 위에 붓고 즉시 말아 올리십시오. 뒤집어서 담요로 싸서 완전히 식히십시오. 3리터짜리 병에는 2kg의 토마토와 1리터의 토마토 주스가 들어 있습니다.

집과 부엌을 위한 팁. 자신의 손으로 달콤한 인생!

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자연스러운 힌트. -단풍에 귀걸이가 나타남 - 사탕무를 뿌릴 수 있습니다. - 아스펜이 피었습니다 - 우리는 당근을 뿌립니다. - 자작나무 잎이 만개하고 새벚꽃이 만발하는 순간 감자를 심을 수 있습니다. - "보름달에 파종 - 벌레를위한 음식"- 현명한 조상이 말했기 때문에 음력이 이제 주장합니다. - 자라는 모든 것은 자라는 달과 함께 심고, 쇠약해지는 달과 함께 자랍니다. - 둥근 과일이 있는 식물은 보름달에 가깝게 심는 것이 가장 좋습니다. - 정오 12시에서 14시 사이에는 아무것도 심거나 파종하지 않는 것이 좋습니다. - 깃털, 사탕무, 밤색, 파슬리, 상추, 딜, 오이, 호박, 해바라기, 옥수수, 멜론, 수박에 양파를 심고 파종하는 것이 최대 12개입니다. -오후 2시부터 당근, 감자, 순무, 양배추, 오이 묘목, 토마토, 고추, 딸기, 딸기, 마늘을 심는 것이 좋습니다. - 우선 파슬리, 상추, 딜, 밤색, 당근, 양파, 마늘, 시금치, 고수를 심습니다. 두 번째 장소 (서리가 이미 지나갔을 때) - 무, 완두콩, 사탕무, 감자, 옥수수. 그리고 마지막으로 - 오이, 호박, 콩, 가지, 바질, 호박, 스쿼시, 고추, 토마토.

시골요리) 하루에 절인 양배추 몇 년 전 직장 동료가 우리에게이 양배추 한 병을 가져 왔습니다. 테이블에서 순식간에 사라졌습니다.. 이것은 말할 것도 없습니다! 너무 맛있어... 먹어본 사람들이 만장일치로 레시피를 물어볼 정도! 가장 중요한 것은 - 모두가 얼마나 놀랐는지 ....이 양배추가 엄청나게 맛있다는 것을 알았을 때 .... 준비 - 단 하루! 이번에는 레시피를 보여드리기 위해 1리터 병을 준비했어요! 시작하겠습니다. 양배추 자르기 1리터-600g 원하는 만큼 당근을 갈아주세요 1리터-250개 양배추를 잘 반죽하고 당근과 섞습니다. 캐러웨이 씨앗과 검은 완두콩을 취향에 따라 추가할 수 있습니다. 양배추를 항아리에 포장 소금물 요리: 3 l 항아리의 복용량 (그들이 나에게 조리법을 준대로) 즉, 1 리터의 경우 3 리터의 경우 1/3을 취했습니다. 뜨거운 끓인 물 1 리터 설탕 스푼 1 테이블 소금 스푼 2 테이블 스푼 1 테이블 70% 식초 에센스 ...... 참고 : (70% 에센스 1큰술은 9% 식초 8큰술입니다.) 계량컵에 소금과 설탕을 붓고 끓는 물을 붓고 식초 에센스를 붓고 소금이 완전히 녹는다 소금물을 상온으로 식힌다 뚝배기 통에 소금물을 가늘게 붓고 스푼으로 여분의 공기를 빼준다 준비된 소금물과 함께 배추를 완전히 골고루 붓고 뚜껑을 닫고 넣는다 냉장고는 하루! 앞으로는 냉장고에도 보관하세요! 오래 버틸 수가 없어요...

작년에 나는 조리법이 매우 간단하기 때문에 맛에서 특별한 것을 기대하지 않고 새로운 조리법에 따라 일반 호박을 닫았습니다 (이것이 처음에 관심이 있었던 것입니다). 그리고 겨울에 손님이 왔을 때 이 전채를 접시에 담아 축제 테이블에 제공했습니다. 어느 순간부터 다들 버섯을 칭찬하기 시작했고, 테이블에 많은 것들이 있었기 때문에 그것이 무엇인지 이해할 수 없었지만 버섯은 없었습니다. 그리고 대부가 언제 우유 버섯을 소금에 절이기 시작했는지 물었을 때 나는 거의 완전히 당황했습니다. 그것이 나왔을 때, 내 손님들은 매운 소금에 절인 우유 버섯을 위해이 호박을 가져갔습니다!

그래서 올해는 호박절임과 같은 맛이 나기 때문에 살균하지 않은 레시피로 겨울용으로 다시 애호박을 우유버섯처럼 만들기로 했다. 그리고 요리하기 어렵지 않습니다. 살균이나 여러 충전재를 사용하지 않아도 됩니다. 호박과 향신료를 잘게 자르고 잘 섞어서 적어도 3 시간 동안 열에 담그고 항아리에 옮기고 즉시 닫으면됩니다. 보시다시피 이 레시피를 활용하면 호박을 우유버섯처럼 아주 쉽게 요리할 수 있습니다.

- 호박 과일 (파티손 또는 호박 가능) - 1.5kg,

- 중간 분쇄의 주방 소금 - 1 큰술,

- 갈은 후추 (검정색) - 0.5 tbsp,

- 딜 그린 - 무리,

- 신선한 마늘 - 5 정향,

- 백색 결정질 설탕 - 3 큰 술,

- 식물성 (해바라기 또는 올리브) 기름 - 100 ml,

- 식초 (9 %) - 100 ml.

우선, 우리는 보존을 위해 호박 과일을 준비합니다. 이렇게하려면 먼저 성숙도에 따라 분류 한 다음 필요에 따라 껍질에서 씻은 과일을 청소하고 단단한 씨앗으로 중간을 제거합니다. 우리는 단단한 펄프를 잘게 잘린 버섯과 비슷하도록 큰 조각으로 자릅니다.

이제 우리는 딜을 분류합니다. 채소가 시들면 얼음물로 씻은 다음 말리고 잘게 자릅니다.

껍질을 벗긴 마늘은 프레스, 강판 또는 칼로 어떤 식 으로든 다질 수 있습니다.

우리는 과일을 분지로 옮기고 허브와 마늘을 섞습니다. 레시피에 표시된 나머지 재료도 추가합니다.

우리는 간섭합니다.

약 3 시간 동안 따뜻한 장소에서 혼합 덩어리를 담그십시오. 보시다시피 과즙이 많이 나왔습니다.

그런 다음 스낵을 멸균 된 마른 항아리에 아주 단단히 옮기고 뚜껑을 닫습니다.

우리는 우유 버섯과 같은 호박을 냉장고나 차가운 지하실에 보관합니다.

마음껏 드세요 이타!