집 메인 요리

양배추 슈니첼은 가장 맛있는 요리법입니다. 양배추 슈니첼. 배터와 빵가루에 배추 잎에서 슈니첼

오늘 우리는 일반 고기 슈니첼을 튀기지 않고 양배추를 먹을 것입니다. 접시는 즉시 맛을 바꾸지 만 모양은 바꾸지 않습니다. 안에 양배추가 무엇인지 모르는 사람은 고기가 있다고 생각할 수 있지만 슈니첼을 먹어보고 나서야 양배추로 만든 것임을 알 수 있습니다. 슈니첼을 한 번 이상 끓여본 적이 있는데, 참고로 고기로만 슈니첼을 좋아하는 남편도 맛있다고 좋아했는데 아주 잘 나왔다고 하는데 저는 만족스럽게 먹었습니다. 한번은 양배추 슈니첼을 튀기고 있는데 친구가 왔다. 나도 그녀에게 먹이를 주었다. 그래서 그녀는 야채가 주요 음식이고 양배추 요리법이 정말 필요했기 때문에 일반적으로 기뻐했습니다. 그래서 양배추 슈니첼을 튀겨보시면 여러분도 만족하실 것 같아요. 오, 간단한 조리법이 눈앞에 있습니다. 평가하고 부엌에서 반복하십시오. 이것은 내가 아는 가장 맛있는 양배추 레시피입니다. 아주 맛있고 만족스러운 양배추 슈니첼을 꼭 드셔보세요. 요리 방법도 참조하십시오.

필수 제품:

- 6-7개 양배추 잎,
- 2개 닭고기 달걀,
- 빵가루 1컵
- 3-4 테이블. 엘. 밀가루,
- 소금, 후추 맛보기,
- 식물성 기름 튀김용.

사진으로 단계별로 요리하는 방법

삶은 양배추 잎을 봉투로 바꿉니다. 양배추는 양배추 롤처럼 머리 전체를 삶거나 신선한 양배추에서 전체 잎을 즉시 분리하고 부드러워 질 때까지 끓는 물에 데칠 수 있습니다. 더 편리한 사람에게하십시오. 우리는 소금물에 양배추 잎을 요리하여 나중에 소금을 넣지 않습니다.

양배추 사각형을 밀가루에 담그십시오. 이것이 빵가루 입힌 첫 번째 층이 될 것입니다.

이제 모든면에서 구타 계란에 담그십시오. 이것은 빵가루 입기의 두 번째 층입니다.

마지막에 슈니첼을 빵가루에 묻혀 바삭한 크러스트를 만듭니다.

우리는 팬에 기름을 데우고 솔기가 아래로 향하게 양배추 슈니첼을 넣습니다.

각 면이 갈색이 되고 갈색이 될 때까지 중불에서 볶습니다.

완성된

양배추 슈니첼은 번거로움 없이 빠르게 요리할 수 있는 저렴한 간식입니다. 간단하고 이해하기 쉬운 레시피를 사용하면 누구나 독창적인 요리를 만들 수 있습니다. 메인 고기나 생선 요리와 함께 반찬으로 제공됩니다. 식탁 위의 간식으로 자랑스러운 자리가 될 것입니다.
양배추 슈니첼을 요리하는 방법? 양배추 슈니첼을 요리하기 위해 가장 맛있는 요리법은 특별한 향신료와 향신료로 채워질 필요가 없습니다. 어린 양배추 머리, 늦은 품종의 양배추 잎, 콜리 플라워 또는 베이징을 사용할 수 있습니다.
어린 양배추는 최대 500g의 작은 크기로 선택되며 6-8 부분으로 자르고 빠르게 삶고 빵가루를 입히고 튀깁니다. 양배추 잎의 슈니첼은 늦은 품종의 야채로 준비됩니다. 삶은 블랭크는 냉각되고 봉투에 접혀 빵가루가 묻히고 튀겨집니다. 콜리 플라워는 잘게 썰고 잘게 썬 슈니첼을 준비 할 수 있습니다. 북경 양배추의 슈니첼은 끓는 잎이 필요하지 않으며 치즈 또는 기타 먹거리로 채울 수 있습니다.

어린 양배추에서 나온 양배추 슈니첼

어린 양배추 슈니첼은 사워 크림 소스와 함께 제공되는 주요 고기 요리를 보완하는 좋은 방법입니다. 준비 과정에서 양배추 조각을 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 이것은 느린 밥솥이나 냄비의 스토브에서 할 수 있으며 시간은 10 분을 넘지 않습니다. 슈니첼이 떨어지지 않도록 줄기를자를 수 없습니다.
재료:
어린 양배추 - 1 개; 계란 - 2 개; 밀가루, 크래커; 소금, 후추, 기름, 말린 허브.
양배추를 8등분하여 씻어서 체에 밭쳐 소금물에 10분간 삶아 식힌 후 밀가루에 굴려 달걀물에 담그고 빵가루를 묻혀 뜨거운 프라이팬에 황금 갈색이 될 때까지 양배추 슈니첼을 볶는다.

흰 양배추 슈니첼

신선한 양배추로 만든 슈니첼은 잎으로 만들고 말아서 빵가루를 입힌 것입니다. 다양한 맛을 위해 밀가루에 말린 허브를 추가할 수 있습니다. 잎은 전자 레인지에서 미리 삶거나 부드럽게해야합니다. 후자의 방법은 머리를 10분 동안 장치에 넣고 위쪽 잎을 제거한 다음 모든 잎이 부드러워질 때까지 5분 동안 절차를 반복합니다.
재료:
양배추 잎 - 10 개; 계란 - 1 개; 오레가노, 백리향 - 1 tsp; 밀가루 - 2 큰술. 엘.; 빵 부스러기; 튀김 기름.
부드러워진 잎에서 촘촘한 부분을 잘라냅니다. 잎을 봉투에 넣고 밀가루와 향신료 혼합물을 굴립니다. 계란에 담그고 빵가루에 빵을 담그고 바삭한 황금빛 갈색이 될 때까지 양배추 슈니첼을 볶습니다.

치즈를 곁들인 양배추 슈니첼

치즈가 든 양배추 슈니첼은 더 만족스럽고 다른 요리와 다른 맛으로 밝혀졌습니다. 열처리 중에 잘 녹는 유쾌한 크림 같은 맛의 치즈를 선택하는 것이 낫습니다. 술루구니를 사용할 수 있지만 짠맛이며 향신료로 과용하지 마십시오.
재료:
양배추 잎 - 10 개; 치즈 - 150g; 계란 - 1 개; 밀가루, 소금, 후추, 오레가노; 튀김 기름.
배추잎은 소금물에 10분간 삶아 식힌 후 치즈를 접시에 담아 배추잎에 싼 뒤 밀가루에 오레가노, 후추를 섞고 밀가루를 묻힌 후 계란을 넣어준다.

버섯 소스를 곁들인 양배추 슈니첼

버섯 소스를 곁들인 양배추 슈니첼은 반찬이나 뜨거운 고기가 필요하지 않은 본격적인 요리에 탁월한 옵션입니다. 훌륭한 요리는 자급 자족하며 요리 직후 뜨겁게 제공되며 식으면 모든 특성을 잃습니다. 소스의 경우 크림 대신 사워 크림을 사용할 수 있습니다.
재료:
양배추 머리 - 300-400g; 계란 - 2 개; 밀가루, 소금, 빵가루; 샴 피뇽 - 300g; 크림 - 150ml; 채소 - 20g; 양파 - ½ pc.
배추를 8등분하여 소금물에 삶아 식힌 후 밀가루, 계란, 빵가루를 입힌 후 기름에 튀긴 후 사방이 노릇노릇해질 때까지 볶다가 다진 버섯을 양파, 소금, 2작은술과 함께 볶는다. 크림을 붓고 섞고 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓인 후 다진 허브로 간을 하고 버섯 소스를 붓는 뜨거운 양배추 슈니첼을 제공합니다.

콜리플라워 슈니첼

다진 꽃차례로 만든 엄청나게 맛있는 양배추 슈니첼은 부엌에서 그러한 실험을 좋아하는 모든 연인과 비특별한 팬에게 어필합니다. 접시는 블랭크가 잘 고정되고 양배추가 떨어지지 않도록 빨리 준비됩니다. 끓여야하지만 5 분 이상 걸리지 않아야합니다. 조각이 단단히 유지되어야합니다.
재료:
콜리 플라워 - 1 포크; 소금, 후추, 기름; 말린 허브 "Bouquet garni"의 혼합물 - 1 tsp; 계란 - 2 개; 밀가루 - 2 큰술. 엘.; 호두 까는 기구.
양배추를 꽃차례로 분해하고 5분 동안 끓인 후 식힙니다. 양배추를 작은 조각으로 자르고 계란, 밀가루, 허브, 소금 및 후추와 섞습니다. 눈에 띄는 작은 케이크에 빵가루를 입힌 후 10분 동안 그대로 둡니다. 콜리플라워 슈니첼을 황금색까지 볶습니다 양쪽에 껍질.

반죽에 양배추 슈니첼

배터의 양배추 슈니첼은 어린 양배추 머리에서 고전적인 원리에 따라 준비됩니다. 반죽은 기본 조리법 (밀가루, 계란 및 우유에서)에 따라 준비되고 재료 목록이 확장됩니다. 겨자가 추가되고 우유가 사워 크림 또는 마요네즈로 대체되며 이러한 구성 요소는 치료의 최종 맛을 풍부하게합니다. . 오레가노, 타임 또는 바질과 같은 말린 허브는 향신료에 잘 어울립니다.
재료:
어린 양배추 - 300g; 소금; 계란 - 2 개; 마요네즈 - 2 큰술. 엘.; 밀가루 - 3 큰술. 엘. + 빵 굽기; 겨자 - 1 tsp; 말린 허브 - 1작은술
양배추를 조각으로 자르고 소금물에 삶아 식힌 다음 계란을 풀고 겨자, 마요네즈, 허브 및 소금을 섞습니다. 밀가루를 넣고 팬케이크처럼 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 모든면에 황금색.

배추 슈니첼

배추 슈니첼은 부드러움으로 인해 잎을 미리 끓일 필요가 없으며 오랜 시간 처리하면 단순히 젖어서 부서집니다. 간단하고 빠른 요리는 뜨거운 요리에 추가하거나 메인 식사를 기대하는 좋은 간단한 간식입니다. 표시된 구성 요소 수는 2 개의 큰 슈니첼에 충분합니다. 원하는 경우 시트 사이에 치즈 플레이트를 놓을 수 있습니다.
재료:
북경 잎 - 4개; 소금, 밀가루, 계란, 크래커.
시트에서 딱딱한 부분을 오려내고 밀대를 이용하여 약간 부드럽게 펴줍니다 두 장의 시트를 겹쳐서 부드러운 가장자리를 감싸면 4겹이 됩니다. 계란에 밀가루, 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽.

오븐에 구운 양배추 슈니첼

오븐에서 구운 양배추 슈니첼은이 야채의 요리를 좋아하지 않는 사람들조차도 좋아할 비정상적으로 맛있는 음식입니다. 치료의 특별한 특징은 슈니첼이 구워지는 사워 크림 소스와 치즈의 식욕을 돋우는 빵 껍질입니다. 이 요리는 허브가 든 크림 마늘 소스와 함께 제공됩니다.
재료:
양배추 잎 - 10 개; 계란 - 1 개; 밀가루 - 2 큰술. 엘.; 빵 부스러기; 소금; 사워 크림 - 4 큰술. 엘.; 단단한 치즈 - 150g; 튀김 기름.
삶은 잎을 봉투에 접고 밀가루를 묻힌 다음 계란에 빵가루 입힌 다음 바삭해질 때까지 튀긴 후 틀에 넣고 사워 크림과 강판 치즈를 섞고 슈니첼에 소스를 바르고 190도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

특이한 흰 양배추 슈니첼 요리법을 반드시 배워야 합니다. 맛있는 초기 양배추 요리의 사진이있는 요리법, 그 비결은 빵 굽기입니다. 파삭 파삭 한 빵 껍질에 부드러운 양배추는 믿을 수 없을만큼 식욕을 돋 웁니다. 이 요리로 사워 크림 소스와 으깬 감자를 만들어 30분 이내에 준비할 수 있는 빠르고 맛있고 저렴한 점심을 만드십시오. 레시피는 채식 메뉴에 적합합니다. 어떻게 준비되고 있는지 보십시오.
준비하는 데 30분이 소요되며 표시된 재료에서 4인분을 얻을 수 있습니다.

재료:

- 초기 흰 양배추 - 1kg;
- 닭고기 달걀 - 1 개;
- 갈은 붉은 파프리카 - 5 gr.;
- 밀가루 - 30 gr.;
- 빵 부스러기 - 100 gr.;
- 튀김 용 올리브 오일 - 30 ml;
- 소금, 서빙용 허브.

사진으로 단계별로 요리하는 방법

우리는 양배추 머리를 네 부분으로 자르고 줄기의 작은 부분을 자르고 잎이 부서지지 않도록 부분을 남겨 둡니다.

우리는 냄비에 양배추를 넣고 끓는 물을 부어서 식염 1 티스푼을 넣습니다. 끓인 후 중불에서 4~5분간 끓인다. 초기 양배추는 매우 부드럽습니다. 이번에는 부드러워지기에 충분합니다. 가을에 수확 한 야채 요리를 준비하는 경우 조각을 더 얇게 자릅니다.

빵 굽기 요리 - 계란, 파프리카 가루, 밀가루 및 빵 부스러기. 매운 음식을 좋아한다면 달콤한 파프리카 대신 매운 고추를 사용하십시오.

우리는 세 접시를 가져갑니다. 밀가루와 파프리카가루를 따로 섞어주세요. 계란을 다른 접시에 깨고 소금 한 꼬집을 넣고 포크로 치십시오. 빵가루를 세 번째 그릇에 붓습니다. 크래커 대신 믹서기에 말린 흰 빵을 갈 수 있습니다.

삶은 양배추를 체에 걸고 물이 빠지고 야채가 조금 식으면 밀가루와 파프리카가 든 접시에 먼저 한 조각을 넣은 다음 풀어놓은 계란에 담근 다음 빵 부스러기가 든 접시에 옮깁니다.

프라이팬에 올리브 오일을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 3면에서 슈니첼을 볶습니다. 이 점을 꼭 주의하세요

양배추 요리에 대한 다양한 요리법은 때때로 단순히 놀랍고 요리하기 위해 즉시 부엌으로 달려갑니다. 나는 뜨거운 전채 (그리고 아마도 본격적인 두 번째 코스)에 대한 입증 된 요리법을 당신과 공유하고 있습니다 - 어린 양배추 슈니첼을 시도하십시오. 파삭 파삭 한 빵 껍질, 부드럽고 향기로운 잎 - 간단하고 빠르며 매우 맛있습니다.

그러한 슈니첼을 준비하려면 정확히 어린 흰 양배추, 버프가 아닌 머리 하나가 필요합니다 (나는 무게가 800g입니다). 이 조리법에 따라 빵 부스러기를 쉽게 만들 수 있습니다. 최고 등급의 밀가루를 사용할 필요는 없습니다. 빵가루는 아무거나 사용할 수 있습니다.

완성 된 형태로 8 개의 상당히 큰 붉은 양배추 슈니첼을 얻습니다. 뜨겁게 제공하십시오 - 우리는 사워 크림이나 토마토 소스로 가장 맛있습니다. 신선하고 향긋한 채소의 반주는 언제나 환영입니다. 그건 그렇고, 사이트에는 양배추 슈니첼의 또 다른 훌륭한 버전이 있지만 채우기 (가공 치즈)가 있습니다.

재료:

(1 조각 ) (100밀리리터) (100그램) (2 조각 ) (50그램) (1티스푼) (1 핀치)

단계별 요리:

양배추 슈니첼을 준비하려면 어린 흰 양배추, 정제 야채(해바라기 사용) 기름, 닭고기 달걀(대), 밀가루, 빵 부스러기, 소금 및 갈은 후추 재료가 필요합니다. 선택적으로 빵가루에 마른 마늘을 추가할 수 있습니다(저는 양배추-마늘 조합을 좋아하지 않기 때문에 넣지 않았습니다).

먼저 양배추를 준비해야하며 이것은 3가지 간단한 방법으로 할 수 있습니다. 우선 소금물에 삶아주세요. 각 부분이 그루터기의 일부를 얻도록 양배추 머리를 8 개의 동일한 부분으로 자릅니다. 그렇지 않으면 양배추 조각이 서로 붙어서 떨어져 나가지 않습니다. 부드러움은 각자의 취향이니 취향에 따라 2분 정도 끓인 후 확인하세요. 양배추를 부드럽게하는 두 번째 방법은 나에게 더 가깝습니다. 전자 레인지에서 찐 것입니다! 우리는 양배추 머리를 가져다가 느리거나 버릇없는 시트를 제거하고 가방에 넣고 단단히 묶습니다. 양배추 머리의 무게에 따라 시간이 다르게 필요할 수 있습니다. 어린 것(무게 800g)은 음식을 데울 수 있는 힘으로 5분이면 충분합니다. 즉, 양배추를 봉지에 담아 전자레인지에 넣고 데우기 프로그램으로 조리하면 됩니다. 세 번째 옵션 - 양배추 머리를 얼릴 수 있습니다 (밤). 그러면 해동 후 잎이 부드러워집니다.

양배추가 충분히 부드러워지면 줄기를 따라 머리 부분을 8등분합니다. 저는 완성된 슈니첼에 양배추가 아삭아삭 씹히는 걸 좋아해서 너무 부드러워지지 않게 했어요.

평평한 접시에 밀가루 50g을 붓고 소금 반 티스푼을 넣고 섞습니다. 소금에 절인 밀가루에 양배추 조각을 담그십시오.

햄, 치즈, 향신료를 곁들인 양배추 슈니첼 단계별 조리법

2018-06-24 예카테리나 리파르

등급
처방

2689

시간
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

탄수화물

62kcal.

옵션 1: 클래식 양배추 슈니첼 레시피

전통적으로 슈니첼은 고기로 만듭니다. 조각을 통째로 튀기거나 자르거나 다진 고기로 갈아서 만들 수 있습니다. 그러나 육즙이 많은 돼지 고기를 좋아하는 사람들에게도 어필 할 채식주의자를위한 다양한 요리가 있습니다. 양배추 잎으로 슈니첼을 만들어 보세요. 이 조리법에는 젊고 오래된 야채가 모두 적합합니다. 두 번째 경우에는 잎이 부드러워지도록 조금 더 끓여야 합니다.

재료:

양배추 1개;
딜의 무리;
마늘 5쪽;
튀김용 기름 - 50ml;
계란 2개;
소금, 향신료.

양배추 슈니첼 조리법 단계별

양배추를 잘 씻으십시오. 버릇없는 잎을 제거하고 머리를 잘라냅니다. 불에 소금물을 넣고 끓을 때까지 기다리십시오.

끓는 물에 양배추 잎을 담그십시오. 3분 이내로 삶아주세요(오래된 배추는 5분 정도).

나무 표면에 모든 잎을 놓습니다. 각각 반으로 접습니다. 양배추가 거칠다면 망치의 평평한 면으로 두드려 주세요.

껍질을 벗긴 마늘 정향을 작은 그릇에 짜십시오. 그들에게 식물성 기름, 소금 및 향신료 한 스푼을 추가하십시오. 딜을 씻고 아주 잘게 자릅니다.

마늘 페이스트로 각 양배추 잎의 절반을 닦습니다. 다진 딜을 넉넉히 뿌린다. 충전물이 안쪽에 있도록 반으로 접으십시오.

계란을 그릇에 깨십시오. 그들에 약간의 소금과 후추를 넣고 거품기로 철저히 저어줍니다.

남은 기름으로 팬을 가열합니다. 각 양배추 롤을 계란 혼합물에 담그십시오. 반죽이 공백 안에 들어가도록 잎을 잠시 거기에 두십시오.

뜨거운 프라이팬에 슈니첼의 양면을 볶습니다. 각 조각은 5분 이상 걸리지 않습니다.

빵가루 입힌 양배추로만 슈니첼을 만들어 레시피를 단순화 할 수 있습니다. 그러나 채우면 접시가 훨씬 맛있고 향긋합니다. 사워 크림, 요구르트 또는 토마토 퓌레를 기본으로 한 다양한 소스와 함께 제공되는 경우가 많습니다.

옵션 2: 빠른 양배추 슈니첼 레시피

슈니첼에 대한 간단한 조리법이 있지만 어린 양배추에만 적합합니다. 여기서 우리는 충전물을 추가하거나 각 잎을 분리하지 않고 단순히 야채를 큰 조각으로 자릅니다. 양배추를 자르는 것이 더 편리하도록 작은 양배추 머리를 선택하는 것이 좋습니다.

재료:

어린 양배추 - ½ 머리;
빵가루 입힌 빵 부스러기 - 100g;
오일 - 30ml;
사워 크림 - 70g;
계란 2개.

어린 양배추에서 슈니첼을 빨리 요리하는 법

먼저 스토브에 물 냄비를 놓습니다. 그것에 소금 한 꼬집을 넣고 끓입니다.

양배추를 헹구고 종이 타월로 두드려 말리십시오. 몇 개의 상단 잎을 제거하십시오. 머리의 나머지 부분을 작은 조각으로 자릅니다. 두께는 2센티미터를 넘지 않아야 합니다. 줄기를 버릴 필요가 없습니다. 튀김 중에 잎을 잡을 사람은 바로 그녀입니다.

끓는 물에 양배추 조각을 부드럽게 내립니다. 3분 이상 유지한 다음 홈이 있는 스푼으로 빼내십시오. 여분의 액체를 제거하기 위해 블랭크를 소쿠리에 던질 수 있습니다.

양배추가 식는 동안 빵가루를 준비합니다. 빵 부스러기를 한 접시에 붓고 다른 접시에 소금으로 계란을 치십시오.

팬에 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 각 슈니첼을 먼저 계란 혼합물에 담근 다음 빵가루에 담그십시오. 양쪽에서 3분간 볶습니다. 시간이 있으면 빵을 두 겹으로 만들 수 있습니다. 서빙하기 전에 튀긴 양배추 위에 사워 크림을 뿌립니다.

매우 빠르게 요리를 준비하려면 매장에서 구입한 빵 부스러기를 사용하십시오. 하지만 다음에는 꼭 직접 만들어보세요. 그것은 매우 간단합니다. 믹서기로 말린 빵 조각을 갈아서 향신료와 소금을 넣으면됩니다. 이러한 제품은 슈퍼마켓보다 훨씬 맛있고 좋습니다.

옵션 3: 치즈를 곁들인 양배추 슈니첼

양배추는 치즈와 잘 어울립니다. 이 채식 요리법은 Adyghe를 사용하지만 원하는 다른 종류를 사용할 수 있습니다. 맛을 향상시키기 위해 향기로운 향신료를 추가하십시오.

재료:

밀가루 - 30g;
양질의 거친 밀가루 - 20g;
치즈 - 200g;
사워 크림 - 200g;
오일 - 50ml;
양배추 - 300g;
심황, 카레, 후추.

단계별 레시피

양배추를 씻고 액체가 배출 될 때까지 기다리십시오. 야채를 평평한 접시에 놓고 전자 레인지에 보냅니다. 최대 화력으로 10분간 익혀주세요.

양배추에 찬물을 붓습니다. 부드러운 잎을 줄기에서 분리하십시오. 야채의 단단한 부분을 몇 분 더 오븐에 되돌리십시오.

치즈를 얇은 조각으로 자릅니다. 배추 머리 바로 옆에 있던 배추 잎의 봉인을 잘라냅니다.

팬에 기름을 약간 붓습니다. 그것에 심황을 저어 양쪽에 Adyghe 치즈를 볶습니다. 그는 갈색이어야합니다. 일반 하드 치즈를 사용한다면 튀길 필요가 없습니다.

깊은 그릇에 사워 크림을 밀가루, 소금 및 향신료와 결합하십시오. 평평한 접시에 양질의 거친 밀가루를 붓습니다. 대신 빵 부스러기를 사용할 수 있습니다.

각 양배추 잎 안에 치즈 조각을 넣으십시오. 양배추 롤과 같은 봉투에 넣으십시오.

프라이팬을 다시 불에 올리고 나머지 기름을 넣으십시오. 각 슈니첼을 사워 크림 반죽에 굴린 다음 양질의 거친 밀가루 반죽에 빵을 입힙니다. 2 분 동안 양쪽의 블랭크를 볶습니다.

전자 레인지가 없으면 이전 조리법과 같이 양배추를 소금물에 간단히 끓일 수 있습니다. 향신료는 취향에 따라 다릅니다. 때때로 혼합된 말린 허브, 오레가노, 바질 또는 로즈마리가 슈니첼에 추가됩니다. 이 요리에는 신선한 허브도 적합합니다.

옵션 4: 햄을 곁들인 양배추 슈니첼

이 조리법은 육식주의자에게 어필할 것입니다. 햄을 곁들인 슈니첼은 비정상적으로 부드럽고 육즙이 많습니다. 다른 소시지, 닭고기 또는 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 고기가 부드러워질 때까지 미리 튀기거나 끓입니다.

재료:

양배추 - 1kg;
7 계란;
밀가루 - 70g;
햄 - 100g;
오일 - 20ml.

요리법

양배추를 잘게 썬다. 끓는 물에 데친 후 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 양배추를 요리 한 후 야채 국물이 팬에 남아 있습니다. 바로 붓지 마세요. 이 액체를 바탕으로 훌륭한 수프를 만들 수 있습니다.

밀가루와 소금으로 계란을 치십시오. 다진 양배추를 결과물에 붓고 잘 섞습니다.

햄을 작은 입방체로 자르고 나머지 재료에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 저어주고 기름을 두른 팬을 동시에 가열합니다.

젖은 손으로 양배추 반죽에서 슈니첼을 만들고 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오. 약한 불에서 앞뒤로 4분간 볶습니다. 커틀릿이 잘 구워지도록 접시를 뚜껑으로 덮어야 합니다.

모든 슈니첼을 한 번에 튀길 필요는 없습니다. 그들 중 일부는 밀가루에 말아서 용기에 넣고 얼릴 수 있습니다. 다음에 저녁 식사를 요리할 때 공란을 반죽에 담그고 오븐에 보내면 충분합니다.

옵션 5: 모짜렐라를 곁들인 미식 양배추 슈니첼

오리지널 요리를 좋아한다면 모짜렐라 치즈를 곁들인 이 슈니첼을 좋아할 것입니다. 이 조리법에서는 튀기지 않고 오븐에서 구운 것입니다. 덕분에 요리는 기름 맛이 나지 않고 칼로리가 적은 것으로 판명되었습니다.

재료:

양배추 머리;
모짜렐라 - 100g;
오일 - 10ml;
밀가루 - 100g;
크래커 - 100g;
계란 2개.

단계별 레시피

양배추를 씻고 빠른 조리법과 같이 조각으로 자릅니다. 소금을 약간 넣은 물에 삶아주세요. 오븐은 이미 200°에서 켤 수 있습니다.

양배추가 식을 때까지 기다리십시오. 모짜렐라 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다. 양배추 잎 사이에 치즈를 바르십시오.

소금과 향신료로 계란을 터십시오. 크래커와 밀가루를 다른 용기에 붓습니다.

각 슈니첼을 밀가루에 담근 다음 계란과 빵가루에 담그십시오.

베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 그 위에 모든 공백을 넣으십시오.

슈니첼을 30분 동안 오븐에 보냅니다. 주기적으로 공작물을 돌려야하므로 스토브에서 멀리 가지 마십시오. 모든면이 갈색으로 변하면 오븐에서 베이킹 시트를 꺼낼 수 있습니다. 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공하십시오.

맛있는 슈니첼은 일반 양배추뿐만 아니라 준비 할 수 있습니다. 북경 제품은 매우 섬세합니다. 브로콜리나 콜리플라워 작은 꽃을 삶아 잘게 썰어 커틀릿을 만들 수도 있습니다.