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초콜릿 칩 머핀을 만드는 방법? 건포도, 견과류, 초콜릿 조각이 들어간 초콜릿 머핀 조각 레시피가 있는 초콜릿 머핀

맛있고 아름다운 파이가 반드시 어려운 것은 아닙니다. 내가 제공하는 초콜릿 칩 머핀 레시피는 이것에 대한 생생한 확인입니다. 아침 식사, 차 또는 친구들과의 모임을 위해 아름다운 초콜릿 스플래시와 함께 12가지의 향긋하고 군침이 도는 머핀을 제공합니다. 더 적은 말 - 더 많은 행동, 친구!

초콜릿 칩 머핀을 만들려면 다음이 필요합니다.

버터 - 100g (+ 금형에 기름칠을 위해 10g)
가루 설탕 - 0.5컵(100g)
닭고기 달걀 - 3 개
밀가루 - 1컵
반죽용 베이킹 파우더 - 1작은술
바닐라 설탕 - 1 tsp (바닐라향이나 리얼바닐라를 사용하실 경우, 밀가루 양에 비례하여 포장지에 적힌 양을 참고하세요)
소금 - 1꼬집
초콜릿 - 100g (1 바 또는 과자 초콜릿 방울을 사용할 수 있습니다)
머핀 베이킹 접시
베이킹 페이퍼

초코칩 머핀 만드는 법

모든 상품은 상온에 보관하셔야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 오븐을 190°C로 예열합니다. 머핀용 베이킹 페이퍼 블랭크 준비 , 우리가 나중에 반죽을 배치 할 홈을 만듭니다.
반죽 준비를 시작합시다. 손으로 반죽하거나 푸드 프로세서 또는 믹서를 사용할 수 있습니다. 먼저 실온에서 부드러워진 버터와 슈가파우더를 섞어 2~3분간 휘핑해주세요.
덩어리가 균질 해지면 계란을 넣고 철저히 치십시오.
휘핑하는 과정에서 바닐라에 설탕을 넣고 잘게 썬 초콜릿이나 초콜릿을 떨어뜨린다. 그건 그렇고, 쓴맛이나 우유, 심지어 흰색까지 좋아하는 초콜릿을 사용할 수 있습니다. 제한 사항이 없습니다. 그냥 칼로 초콜릿 바를 자르십시오. 그러나 작은 부스러기가 없으면 여전히 조각이 남습니다 😉
반죽 준비의 마지막 단계가 남아 있습니다. 밀가루와 베이킹 파우더와 소금을 체로 쳐서 반죽에 넣고 완전히 섞습니다. 반죽은 희박해야합니다. 밀가루로 과도하게 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 머핀이 질기게 됩니다.
이제 우리는 기름칠 된 종이가 늘어서있는 베이킹 접시의 구멍에 반죽을 펼칩니다. 우리는 중간 바로 위의 반죽으로 각 구멍을 채 웁니다. 머핀이 꽤 잘 부풀어 오른다. 보통 레시피에 나와 있는 재료의 양으로 10~12개의 컵케이크를 얻을 수 있습니다. 우리는 20-25 분 동안 오븐에서 굽기 위해 보냅니다. 붉게 물든 뚜껑과 주방 전체에 퍼지는 놀라운 향기로 머핀이 완성되었음을 알 수 있습니다!

이제 초콜릿 칩이 든 머핀이 준비되었습니다! 우리는 그들을 오븐에서 꺼내 식히고 모두를 차를 마시도록 초대합니다!

초콜릿 칩 머핀은 아이스크림, 신선한 딸기, 휘핑크림과 잘 어울립니다.

머핀과 같은 디저트는 달콤한 치아뿐만 아니라 모든 사람에게 어필 할 것입니다. 모든 취향에 맞게 채워진 섬세하고 맛있는 초콜릿 케이크, 당신은 확실히이 요리를 좋아할 것입니다. 그러나 머핀을 직접 만드는 것이 훨씬 더 즐겁고 흥미 롭습니다. 물론 신뢰할 수있는 요리법, 요리의 미묘함 및 트릭을 알아야하며 이제 설명합니다.

레시피 1

이 조리법은 12개의 머핀에 대한 것이지만 주로 사용하는 금형의 크기에 따라 다르며 일반적으로 중간 크기이며 베이킹 결과는 이 "통계"와 일치합니다.

마지막으로 주요 재료에주의를 기울이자. 디저트 준비에 대해 간과해서는 안되고 진지한 것은 아무도 귀중한 제품을 헛되이 낭비하고 싶지 않습니다.
우선 버터를 가지고 가자. 버터는 약 100g 정도가 필요하다.
다음으로 밀가루 230g이 들어가고 가장 평범한 것, 실험이 필요없고 조리법이 정말 간단합니다.
설탕은 200g을 섭취해야 합니다.
약 150ml의 우유도 필요합니다.
코코아도 준비에 참여할 것이며 그 중 6 큰 스푼이 필요합니다.
소금도 한 꼬집 넣어야 합니다.
이 초콜릿 조각이없는 초콜릿 머핀과 약 50g을 섭취 할 우유는 어디에 있습니까?
계란 세 조각은 아프지 않으며 레시피에도 포함됩니다.
그리고 마지막으로 진미가 작동하지 않는 성분-베이킹 파우더 한 스푼을 가져 가자.

우선, 녹여야 할 버터를 준비합니다. 이것은 전자 레인지 또는 수조에서 할 수 있습니다. 믹싱볼에 녹인 버터를 붓고 코코아와 설탕을 넣어주세요. 결과 덩어리는 완전히 혼합되어야하며 물론 균질 한 물질로 가져와야합니다. 그 후에 결과 덩어리를 식히십시오. 뜨겁지 않아야하지만 동시에 충분히 따뜻해야합니다.

그릇의 내용물이 최적의 온도로 냉각된 후 계란, 밀가루, 소금, 마지막으로 베이킹 파우더와 같은 제품을 추가해야 합니다. 지금 그릇에 추가할 초콜릿 조각을 기억하는 것도 중요합니다.
모든 것을 첨가한 후에는 주의를 기울이지 않고 남아 있는 것이 없는지 확인한 다음 생성된 슬러리 혼합을 시작해야 합니다.
물질이 균질해질 때까지 다시 간섭해야 하고 동시에 상당히 액체가 되지만 모든 면에서 측정값을 알아야 합니다.
이 모든 단계가 완료되면 미래의 초콜릿 머핀의 기초가됩니다. 그러나 결과 물질을 다양한 크기의 금형에 조심스럽게 부어야하기 때문에 작업이 끝나지 않습니다.
그런 다음 물질이있는 틀은 오븐으로 보내져 다음 15-25 분 동안 구워지며 조절하는 온도에 따라 케이크를 찔러 디저트의 준비 상태를 쉽게 확인할 수 있습니다. 이쑤시개와 그것이 얼마나 부드러운지 추정합니다.
우리가 준비한 머핀을 망치지 않도록 요리 시간도 엄격하게 모니터링해야합니다. 지정된 시간이 끝나면 컵케이크를 오븐에서 꺼내 식힙니다.

그게 다야 머핀이 완전히 준비되었으며 즐길 수 있습니다.

레시피 2

이 레시피는 초콜릿 칩 바나나 머핀을 만드는 방법을 보여줍니다.

이 레시피에서 컵케이크 반죽은 요구르트와 우유, 코코아 가루, 초콜릿 조각으로 만들어야 하며 이 레시피의 주재료는 바나나여야 합니다.

1 pc의 양으로 우리가 좋아하는 바나나.
우리는 유리의 1/4을 취합니다.
짓 눌린 초콜릿 - 반 유리.
천연 요구르트 - 0.75 컵.
여기에서는 이미 전체 곡물 가루 2 컵을 사용해야합니다.
베이킹파우더는 아직 1큰술 남았습니다.
사탕수수 설탕도 반 유리가 필요합니다.
우유 - 1 잔.
계란 하나.
버터는 4 큰술을 가져 가라.

오븐을 예열해야하며 온도를 200도까지 가져와야합니다. 또한 머핀 틀에 종이 바구니를 깔아도 틀의 수는 여전히 12개입니다.
더 큰 그릇이 필요합니다. 먼저 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더를 넣은 다음 코코아, 설탕 및 초콜릿 조각을 추가합니다.
별도로 요구르트와 우유와 계란을 섞을 두 번째 그릇을 가져와야합니다. 혼합물은 가볍게 치워야 하고, 같은 그릇에 바나나가 으깨질 때까지 포크로 으깨십시오.
그런 다음 버터를 녹이고 바나나 퓌레를이 혼합물에 넣은 다음 모든 것을 완전히 혼합해야합니다. 그리고 마지막에 두 번째 그릇의 혼합물을 우유 그릇에 넣으십시오. 바나나 덩어리와 우유의 재료를 건조한 재료와 섞고 부드러워 질 때까지 섞습니다. 그런 다음 결과 반죽으로 미리 준비된 양식을 채우십시오.
컵 케이크를 이미 가열된 오븐에 넣고 약 20분 동안 굽습니다. 그러나 이쑤시개로 찔렀을 때 깨끗한 상태를 유지해야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 이것은 컵 케이크가 마침내 준비되었음을 나타냅니다.

마지막에 머핀을 식히고 초콜릿 칩을 곁들이면 디저트가 완성됩니다.

초코칩으로 부드러운 머핀 만들기 영상

https://youtu.be/C5YfYpW5dzg

레시피 3

땅콩과 초콜릿으로 머핀 만드는 법.

이를 위해 다음이 필요합니다.

마가린으로 대체 가능한 버터 150g.
설탕도 150g을 섭취합니다.
우유는 100ml이면 충분합니다.
코코아 가루는 5 큰술의 양으로 섭취해야합니다.
2개 닭고기 달걀.
반죽용 베이킹 파우더.
밀가루는 250g이 필요합니다.
땅콩은 1컵 정도, 기호에 따라 더 넣어도 됩니다.

별도의 냄비에 코코아, 설탕, 우유, 버터를 섞어야 합니다. 이 모든 덩어리를 끓여서 동시에 저어 준 다음 열에서 제거하십시오.
생성 된 슬러리가 냉각 된 후 계란과 땅콩을 첨가해야하며 그 후에 모든 것이 다시 혼합되어야합니다. 마지막에 베이킹파우더와 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하는데 너무 두껍게 만들 필요는 없습니다.
이 경우 컵 케이크의 금형에는 기름이 묻어 있어야하며 2/3로 채우는 것이 가장 좋습니다. 이 모든 것을 180도 온도의 오븐에 넣고 항상 그렇듯이 약 20-25분 동안 굽습니다.
머핀이 식는 동안 달콤한 아이싱이나 군침이 도는 크림으로 추가로 펼칠 수 있지만 이미 훌륭합니다.

레시피 4

이 조리법은 가장 권위 있고 가장 중요한 것으로 간주됩니다. 여기 머핀에는 초콜릿 액체 충전물과 코냑이 있습니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

놀랍게도 다크 초콜릿, 80g.
버터도 최대 80g.
계란 2개.
100 그램 사하라
밀가루 2큰술.
브랜디 2큰술.

우선 내열 팬이나 다른 용기를 가지고 초콜릿 조각과 버터를 섞어야합니다. 버터로 초콜릿을 녹이고 절차를 약 3 번 수행하고 오븐을 20 초 동안 켜고 휴식이 필요하지 않은 전자 레인지를 사용해야합니다. 그 후에 결과 혼합물이 부드러워 질 때까지 저어 줄 가치가 있습니다.
반죽을 반죽하기위한 별도의 용기에 씻은 닭고기 달걀을 깨고 설탕을 넣으십시오. 우리는 이겼다.
결과 혼합물에 밀가루를 넣고 모든 것을 다시 치십시오. 반죽에 초콜릿과 버터를 넣습니다.
이번에는 혼합물을 훨씬 더 철저히 채찍질해야하며 반죽은 고품질이어야하지만이 조리법의 미묘한 성분을 잊지 마십시오-코냑, 입에 유산과 의무감을 줄 사람입니다. - 물을 머핀. 소량으로 첨가해야 맛이 향긋하고 즐겁습니다.
오븐은 200도에서 작동해야하며 오븐이 예열되는 동안 초콜릿 머핀을 굽기위한 금형을 가져와야합니다 - 액체 충전물이 들어있는 머핀. 실리콘 베이킹 접시에 버터를 바르고 밀가루를 뿌릴 필요가 있습니다.
반죽을 5개 또는 12개의 틀에 고르게 나눕니다. 그리고 마지막으로 맛있는 디저트를 오븐에 넣을 수 있습니다. 아직 준비되지 않았기 때문에 마지막 단계가 남아 있습니다. 머핀이 부풀어 오른 후에는 추가로 5-5분 동안 오븐에 넣어두고 디저트를 구워야 하지만 가운데는 액체 상태로 남아 있어야 한다는 점을 기억하는 것이 매우 중요합니다. 성취하다. 오븐에서 패스트리를 꺼낸 후에는 머핀에 액체가 채워진 테이블을 즉시 제공해야합니다.

디저트가 준비되었습니다. 이제 모두를 놀라게 할 수 있는 가장 맛있는 컵케이크의 레시피를 알게 되었고, 시도하고, 실험하고, 결과를 마음껏 즐길 수 있습니다!

이제 아무도 머핀에 놀라지 않습니다. 최근에 그들은 단순히 우리에게 인기가 절정에 달했습니다. 그리고 나는 이것이 우연히 발생하지 않는다고 생각합니다. 너무 쉽고 간단하게 준비되어 아이들도 요리 할 수 있습니다.

또한이 소박한 생과자는 항상 매우 맛있습니다. 그건 그렇고 그들이 더 많은 요리 실험을 장려합니다. 이 컵 케이크로 제과 제품을 굽는 것과 친분을 쌓기 시작한 남자 친구가 있으며 이제는 맛있는 복합 케이크를 굽습니다.

그리고 실제로, 이전에 구운 적이 없고 어딘가에서 시작하고 싶다면 이 맛있는 페이스트리가 필요한 것입니다. 몇 가지 간단한 규칙을 따르고 자유 시간이 거의 없으면 매일 맛있는 수제 케이크를 먹을 수 있습니다. 달거나 달지 않은!

예 예! 이 맛있는 작은 품목은 아침 식사용으로 준비하여 빵 대신 제공하거나 차를 위해 구울 수 있습니다! 그리고 중요한 것은 너무 자주 요리하고 전혀 반복하지 않을 수 있다는 것입니다. 결국 어떤 종류의 충전물로 요리되는지입니다. 나는 그것들을 나열하지 않을 것입니다. 왜냐하면 그들이 준비되지 않은 토핑의 이름을 짓는 것이 아마도 더 쉬울 것이기 때문입니다!

레시피를 공유할 때 모든 기본 규칙과 다양한 충전물에 대해 알려 드리겠습니다. 그러나 처음에 말해야 할 것은 이 작은 컵케이크 같은 과자가 영어와 미국식으로 제공된다는 것입니다.

그리고 우리가 이 이름으로 요리하는 데 익숙한 것은 미국식 샘플입니다. 그리고 효모 반죽으로 구운 영국식 요리와의 차이점은 베이킹 파우더나 소다 또는 둘 다를 첨가하여 밀가루로 준비한다는 것입니다.

그러나 완제품의 형태가 다르고 요리 기술이 다른 컵 케이크와 혼동하지 마십시오. 또한 머핀은 더 "가볍고 공기가 잘 통"하지만 더 뚱뚱하고 지방이 많으면 더 높은 칼로리이며 가까운 미국 친척은 칼로리가 적습니다.

그리고 조리법에 있는 기름의 일부를 저지방 케피어나 요구르트로, 밀가루의 일부를 오트밀로 대체하면 사실상 식이요법이 될 수도 있습니다. 그러나 나중에 자세히 설명합니다.

이제 레시피로 넘어 갑시다. 오늘날 그들이 말하는 것처럼 모든 취향에 대해 많은 것이 있습니다.

고전적인 미국 머핀은 밀기울로 준비할 수 있으며 일반적으로 전혀 채우지 않거나 설탕에 절인 과일, 견과류, 말린 과일로 준비할 수 있습니다.

그러나 조리법은 기본입니다. 그것을 알면 다양한 추가 재료를 추가하고 맛을 바꾸고 다양한 옵션을 요리 할 수 있습니다. 더 이상 고전이라고 불리지 않지만 그 본질은 이것에서 변하지 않을 것입니다.

다음이 필요합니다.

밀가루 - 200g
설탕 - 100g
버터 - 100g
우유 - 100ml
계란 - 1 개
베이킹 파우더 - 1티스푼
바닐린 - 꼬집음
소금 - 꼬집음

요리:

1. 버터는 냉장고에서 꺼내 작게 썬다.

2. 거품기로 계란을 풀어 거품을 낸다. 계속 치고 버터와 바닐라를 넣으십시오.

3. 약간 따뜻한 우유를 붓고 부드러워질 때까지 모든 것을 다시 잘 섞습니다.

4. 밀가루와 베이킹 파우더를 별도의 볼에 체로 칩니다. 최고 등급의 밀가루를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 아시다시피, 이 컵케이크는 꽤 빨리 변질됩니다. 고급 밀가루는 이 과정을 다소 느리게 합니다. 설탕과 소금 한 꼬집을 넣으십시오. 모든 것을 섞는다.

한 가지 간단한 규칙이 있습니다. 달콤한 패스트리에는 소금 한 꼬집, 달지 않은 패스트리에는 설탕 한 꼬집을 넣어야 합니다. 이를 통해 패스트리를 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.

5. 건조한 혼합물에 액체 성분을 추가하고 숟가락으로 섞는다. 이 경우 반죽은 더 이상 믹서로 섞이지 않습니다.

클래식 머핀을 준비하려면 건조 성분과 액체 성분을 별도로 혼합한 다음 액체 성분을 밀가루에 붓고 숟가락으로 철저히 섞어야 한다고 믿어집니다.

그러나 이 규칙이 항상 적용되는 것은 아닙니다. 그리고 재료를 넣는 순서가 조금씩 다를 수 있는 레시피가 있을 수 있어요! 그러나 클래식 버전에서는 그렇지 않기 때문에 그 이름은 모든 것을 규칙에 따라 엄격하게 수행하는 것입니다!

6. 생성된 혼합물을 실리콘 몰드에 펴서 2/3 부분으로 채웁니다. 그들은 먼저 식물성 기름으로 윤활해야합니다. 종종 특수 용지 삽입물도 양식에 삽입되고 반죽이 이미 그 안에 배치됩니다.

페이퍼 몰드에 담아서 제공하면 훨씬 미적이며, 게다가 종이컵에 담아서 손으로 만지는 것보다 훨씬 쉽습니다.

7. 오븐을 180도로 예열합니다.

8. 완성될 때까지 25분 동안 굽습니다. 준비 상태는 모두에게 알려진 방식으로 결정됩니다. 이쑤시개로 반죽을 찔러 반죽이 남지 않으면 반죽이 완전히 완성된 것입니다.

9. 살짝 식힌 후 접시에 담는다. 착빙, 강판 초콜릿으로 장식하거나 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

반죽에 신선한 맛을 주기 위해 레몬 반 개를 추가할 수 있습니다. 그리고 흰 부분은 쓴맛이 나기 때문에 레몬의 노란 부분만 문질러야 한다는 것을 기억해야 합니다. 구운 식품에 쓴 맛을 줄 것입니다.

머핀이 가장 자주 준비되는 다음 요리법은 초콜릿 요리법입니다. 그들은 초콜릿 조각과 단순히 코코아를 첨가하여 준비됩니다. 두 가지 조리법을 살펴 보겠습니다.

초콜릿과 코코아 레시피

다음이 필요합니다.

밀가루 - 250g
설탕 - 150g
버터 - 150g
우유 - 100ml
계란 - 2개
코코아 가루 - 5 큰술. 숟가락
베이킹 파우더 - 2작은술
소금 - 꼬집음

요리:

1. 버터를 아주 약한 불로 녹입니다. 그것에 코코아를 넣고 섞는다. 그런 다음 점차적으로 우유를 붓고 혼합물이 바닥에 달라 붙지 않도록 계속 저어줍니다.

2. 설탕을 붓고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 끓으면 혼합물을 끄고 완전히 식히십시오.

3. 식힌 혼합물에 달걀을 한 번에 하나씩 풀어서 부드럽고 탄력 있고 균일해질 때까지 섞습니다.

4. 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치고 소금을 넣고 생성 된 초콜릿 혼합물에 모든 것을 첨가하십시오. 숟가락으로 저어주고 믹서는 권장하지 않습니다. 아주 두꺼운 반죽이 아니어야 합니다.

5. 몰드에 윤활유를 바르고 초콜릿 반죽을 넣고 몰드를 2/3 부분으로 채웁니다. 반죽은 베이킹 과정에서 잘 부풀어 오르고 페이스트리는 아름답고 무성합니다!

6. 오븐을 180도로 예열하고 완전히 익을 때까지 25분간 굽습니다.

7. 완성된 페이스트리는 오븐에서 꺼내 식힌 후 접시에 담습니다. 그대로 드셔도 되고, 아이싱, 크림으로 장식하거나 그냥 슈가파우더를 뿌려 드셔도 됩니다.

선택적으로 반죽에 견과류나 건포도를 추가할 수 있습니다. 또는 둘 다 함께. 이러한 첨가제가 포함 된 초콜릿 제품은 이점이 있습니다. 어떤 초콜릿이 더 맛있고, 일반 초콜릿인지 아니면 견과류와 건포도가 들어간 초콜릿인지 기억하시나요? 그러나 누군가는 첨가제가없는 일반 초콜릿을 선호합니다. 따라서 결정은 당신에게 달려 있습니다!

그리고 이제 다음 초콜릿 레시피를 위해.

초코칩으로

이것은 코코아 가루가 아닌 초콜릿으로 준비된다는 점을 제외하고 본질적으로 이전 레시피와 동일합니다. 나는 어두운 쓴 초콜릿으로 그러한 패스트리를 요리하는 것을 좋아합니다. 이 경우 약간의 쓴맛이 나는 달콤한 제품이 얻어집니다. 그러나 이 레시피는 다크 초콜릿을 좋아하는 사람들에게 어필할 수 있습니다. 그리고 단 것을 좋아하는 사람들은 밀크 초콜릿이 든이 케이크를 좋아할 것입니다.

다음이 필요합니다.

밀가루 - 250g
설탕 - 150g
버터 - 125g
초콜릿 - 100g
우유 - 150ml
계란 - 2개
베이킹 파우더 - 2작은술
소금 - 꼬집음

요리:

1. 버터를 약한불로 녹여주세요. 여기에 초콜릿의 1/3 정도를 넣으십시오. 남은 초콜릿을 부수거나 칼로 작은 조각으로 자릅니다.

2. 끊임없이 저어줍니다. 우유를 부어 설탕을 넣으십시오. 끓여서 불을 끕니다. 식히십시오.

3. 냉각된 혼합물에 계란을 한 번에 하나씩 저어줍니다.

4. 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치고 소금을 넣으십시오. 두 혼합물을 모두 합하고 부드러워질 때까지 혼합합니다. 반죽은 준비된 초콜릿 조각을 넣을 수 있을 정도로 일관성이 있어야 합니다.

5. 금형에 기름을 바릅니다. 특수 용지 삽입이 있는 경우 양식에 넣으십시오. 반죽의 2/3를 채우고 초콜릿 조각을 붙입니다.

6. 오븐을 200도로 예열합니다. 완전히 익을 때까지 20~25분간 굽습니다.

7. 오븐에서 꺼내 식힌 다음 틀에서 꺼냅니다.

이 레시피에서는 견과류와 건포도를 추가 구성 요소로 추가할 수도 있습니다. 견과류를 추가할 경우 조심스럽게 분류하여 껍질을 벗기면 치아가 부러지는 형태로 트러블이 생길 수 있어요!

고전적인 조리법에 따라 초콜릿 조각으로

이 조리법에 따르면 초콜릿 조각으로 패스트리도 준비하지만 클래식 버전에 따라 수행합니다. 그리고 그것은 이미 제안된 두 가지 초콜릿 레시피와 근본적으로 다릅니다. 그것도 참고합시다.

다음이 필요합니다.

밀가루 - 200g
설탕 - 100g
바닐라 설탕 - 10 gr (가방)
버터 - 100g
우유 - 150ml
다크 초콜릿 - 80 gr
계란 - 2개(대)
코코아 가루 - 3작은술
베이킹 파우더 - 2작은술
소금 - 꼬집음

요리:

우리는 고전적인 조리법을 가지고 있기 때문에 모든 건조 성분과 모든 액체 성분이 별도로 혼합된다는 것을 기억합니다. 그리고 나서야 합류합니다.

1. 볼에 박력분과 베이킹파우더를 체로 치고 설탕, 바닐라슈가, 소금, 코코아를 넣고 섞는다.

2. 별도의 그릇에 계란을 거품기로 치십시오. 계속 치면서 점차적으로 우유, 녹인 버터를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 모든 것을 잘 저어주세요.

3. 액체 혼합물을 건조한 혼합물에 붓고 숟가락으로 섞는다. 베이킹하는 동안 반죽이 떨어지지 않도록 믹서를 사용하지 않습니다. 빨리 그러나 철저히 섞으십시오. 반죽은 너무 두껍지 않아야 하며 약간 울퉁불퉁할 수도 있습니다.

4. 초콜릿을 칼로 작게 잘라 반죽에 넣어주세요. 약간의 초콜릿을 남겨두고 반죽에 붙일 수 있습니다.

5. 베이킹 몰드에 기름을 바르고 종이 라이너가 있으면 사용하십시오.

6. 반죽을 펼쳐서 양식을 2/3 부분으로 채 웁니다. 초콜릿을 남겼으면 반죽 위에 꾹꾹 눌러주세요.

7. 오븐을 175도로 예열하고 베이킹 시트를 넣습니다.

8. 20~25분 후 이쑤시개로 베이킹 상태를 확인해야 합니다. 준비가되면 오븐을 끄고 베이킹을 5 분 더 유지해야합니다. 그런 다음 꺼내서 약간 식힌 다음 틀에서 빼냅니다.

9. 모두를 위해 컵에 차를 붓고 좋아하는 패스트리를 즐겁게 먹습니다!

그러나 그러한 조리법은 Julia Vysotskaya를 제공합니다.

이 조리법은 반죽에 화이트 초콜릿과 다크 초콜릿을 첨가하는 것입니다.

고전적인 조리법에 따른 코티지 치즈와 함께

다음이 필요합니다.

밀가루 - 160g(1컵)
코티지 치즈 - 200 gr
사워 크림 - 50 gr
계란 - 2개(대)
설탕 - 200g
버터 - 70g
베이킹 파우더 - 1티스푼
소다 - 0.5 tsp
소금 - 꼬집음

요리:

1. 거품기로 계란을 풀어 거품을 내고 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 휘핑합니다.

2. 지방이 많은 코티지 치즈가 아닙니다. 9 %를 취하고 체를 갈아서 바닐라 설탕과 함께 결과 혼합물에 첨가 할 수 있습니다. 혼합.

3. 사워 크림과 녹인 버터를 넣고 모든 것을 섞는다.

4. 박력분과 베이킹파우더는 체에 쳐 소금과 소다를 약간 넣는다.

5. 가루류에 액상 성분을 붓고 반죽을 덩어리 없이 균일하게 반죽한다.

6. 틀에 기름을 바르고 반죽을 넣고 2~3등분한다.

7. 180도의 온도에서 평소보다 조금 더 길게 30~35분간 굽는다. 코티지 치즈가 든 반죽은 밀도가 높기 때문에 굽는 데 더 많은 시간이 걸립니다.

8. 완성된 페이스트리를 오븐에서 꺼내 살짝 식힙니다. 가루 설탕을 뿌리고 뜨거운 차 또는 커피와 함께 제공하십시오.

아시다시피 코티지 치즈와 함께 건포도는 아주 잘 어울립니다. 따라서 원하는 경우 반죽에 넣고 더욱 풍부한 맛으로 페이스트리를 구울 수 있습니다!

건포도를 넣으면 철저히 씻은 다음 말려야합니다. 그리고 그 후에야 반죽에 첨가하십시오. 그렇지 않으면 물이 반죽이 곰팡이에서 잘 부풀어 오르지 못하게합니다.

오렌지 머핀

나는 이 레시피를 오렌지로 요리하지만 과일이나 딸기를 추가하여 레시피에 따라 요리할 수 있습니다. 같은 조리법에 따라 레몬, 귤, 키위, 사과, 배 또는 원하는 것을 추가하여 요리할 수 있습니다. 조리법은 간단합니다. 다른 사람들과 마찬가지로 패스트리 자체는 단순히 맛있습니다.

우리는 필요합니다 (12 조각):

밀가루 - 200-250 gr
설탕 - 120g
바닐라 설탕 - 10 gr (향낭)
버터 - 100g
계란 - 3개
베이킹 파우더 - 1시간. 슬라이드가 있는 숟가락
오렌지 - 1 개
호두 - 12개 반
소금 - 꼬집음

요리:

1. 냉장고에서 미리 기름을 제거하고 잠시 둡니다. 그것에 설탕을 넣고 거품기로 치십시오.

2. 설탕과 바닐라 설탕을 넣고 계속 저어주세요. 그런 다음 계란을 하나씩 넣으십시오.

3. 오렌지는 씻어서 키친타월로 닦는다. 오렌지 부분만 사용하여 가는 강판에 제스트를 갈아줍니다. 우리는 흰 부분을 만지지 않고 쓴 맛을 내고 베이킹에 쓴 맛을 줄 것입니다.

4. 제스트를 모두 문질러 주면 오렌지의 과즙을 짜낸다. 손으로 꾹꾹 눌러주면 되니 어렵지 않습니다. 주스는 약 100ml가 될 것입니다. 충분할 것입니다.

5. 박력분과 베이킹파우더는 체에 쳐서 소금을 넣고 버무린다.

6. 가루류에 액상 성분을 즙과 함께 넣고 주걱으로 고루 섞는다. 반죽은 너무 두껍지 않아야합니다. 조리법에 따르면 200-250g의 밀가루가 필요하며 오렌지 주스의 양에 따라 다릅니다.

7. 금형에 오일이 있으면 윤활유를 바르고 종이 금형도 함께 넣습니다. 그런 다음 반죽으로 2/3 부분을 채우십시오. 그 위에 호두 반을 올려주세요. 맛있고 아름다울 것입니다.

8. 오븐을 180도로 예열합니다. 완전히 익을 때까지 30-35분간 굽습니다.

9. 즐겁게 먹자!

이 레시피는 제가 아주 좋아하는 것 중 하나입니다. 완성된 제품은 너무 섬세하고 세련되어 모두가 놀라움을 금치 못합니다. 또한 그들의 맛은 오렌지의 향기와 완벽하게 결합되어 가장 긍정적 인 감정을 불러 일으키는 놀라운 노트를 제공합니다!

오렌지 당근 머핀 만드는 방법에 대한 비디오

그리고 여기에 오렌지 컵케이크를 위한 또 다른 조리법이 있습니다. 하지만 여기에는 당근도 첨가물로 들어 있습니다. 그로 인해 베이킹은 믿을 수 없을만큼 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

요리를 한 번도 해보지 않은 사람도 이 레시피에 따라 요리할 수 있습니다. 유일한 어려움은 재료에서 반죽에 아무것도 넣는 것을 잊지 않는 것입니다. 그리고 반죽을 위해 믹서도 필요하지 않습니다.

얼마나 잘생겼는지 봐! 그리고 당신은 얼마나 맛있는지 압니다! 갓 짜낸 오렌지 주스가 신선함과 잊을 수 없는 맛을 선사합니다. 그리고 10초면 만들 수 있는 가벼운 퍼지.

이 맛있는 요리를 꼭 해보세요. 레시피는 그냥 훌륭합니다!

바나나 머핀

또한 수백만 명의 사람들이 가장 좋아하는 베이킹 유형입니다. 그리고 그들은 바나나 단독과 추가 첨가제로 준비됩니다. 바나나는 구운 제품에서 실제로 느껴지지 않기 때문에 반죽에 견과류와 초콜릿 조각을 추가하거나 하나 또는 다른 것을 좋아합니다.

따라서 바나나로만 패스트리를 요리하려면 초콜릿이나 견과류를 추가하지 마십시오. 다른 모든 재료는 레시피와 동일한 비율로 놓여 있습니다. 그리고 나는 아마도 첨가제로 그들을 준비 할 것입니다.

우리는 필요합니다 (20 조각):

밀가루 - 350g
우유 - 300ml
버터 - 115g
설탕 - 100 - 150 gr
계란 - 2개
베이킹 파우더 - 2.5 tsp
베이킹 소다 - 꼬집음
바닐린 - 10 gr (향낭)
소금 - 꼬집음
바나나 - 2개
다크 초콜릿 - 80 gr

요리:

1. 모든 건조 재료, 즉 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더, 소다, 설탕 및 소금을 섞습니다. 단맛에 따라 100g 또는 150g의 설탕을 기호에 맞게 추가하십시오.

2. 이제 액체 성분을 준비합시다. 이렇게하려면 부드럽고 균질 한 덩어리가 될 때까지 계란과 함께 약간 녹인 버터를 치십시오. 이를 위해 털을 사용합니다.

3. 계속 휘핑하면서 우유를 서서히 붓는다.

4. 으깬 감자에 바나나를 껍질을 벗기고 포크로 으깬다. 작은 조각이 남아 있어도 괜찮습니다. 빵 굽는 과정에서 눈에 보이는 과일 조각이 발견되면 언제나 기분이 좋습니다. 이 경우 전체 바나나가 반죽에 완전히 녹습니다.

5. 도마나 수건에 밀대를 이용하여 견과류를 자르거나 굴립니다. 너트를 미리 분류하고 파티션과 껍질을 제거하십시오. 너트를 강하게 굴릴 필요는 없으며 조각이 확실히 눈에 띄어야합니다.

6. 초콜릿은 0.5cm 정도 크기로 썬다.

7. 액체 성분을 밀가루와 결합하고 바나나 퓌레, 견과류 및 초콜릿을 첨가하십시오. 초콜릿의 일부를 그대로 두어 이미 틀에 들어 있는 제품에 눌러 넣습니다. 내용물은 숟가락으로만 섞어주세요.

8. 틀에 기름을 바르고 빈 종이가 있는 경우 틀에 얹고 준비된 반죽으로 2/3를 채웁니다.

9. 오븐을 200도로 예열하고 완성될 때까지 25분간 굽습니다. 준비 상태는 이쑤시개로 결정됩니다.

10. 완제품을 꺼내서 약간 식힙니다. 그런 다음 틀에서 꺼내 뜨거운 차나 커피와 함께 제공합니다. 그리고 누군가는 차가운 우유로 뜨거운 패스트리를 맛보고 싶어합니다!

11. 즐겁게 먹자!

제품은 전혀 달지 않고 약간만 달게 되어 우리 가족이 정말 좋아했습니다. 다크 다크 초콜릿 조각은 제가 가장 좋아하는 종류의 초콜릿이기 때문에 저에게 정말 매력적이었습니다.

물론 완성된 제품의 맛은 바나나만으로 조리했을 때와는 완전히 달랐습니다. 더 풍부하고 포화 상태로 밝혀졌습니다.

당근 바나나

이전 버전에서 초콜릿과 견과류를 사용하지 않으면 당근을 추가하여 패스트리를 요리할 수 있습니다. 그리고 저를 믿으십시오. 그들은 덜 맛있는 것으로 판명되었으며 한 호흡 만 먹습니다. 여기 처방전이 있습니다.

다음이 필요합니다.

밀가루 - 2컵
버터 - 125g
설탕 - 100-150 gr
계란 - 2개(대)
베이킹 파우더 - 1티스푼
소다 - 1/2 티스푼
바닐라 설탕 - 10 gr (향낭)
소금 - 꼬집음
바나나 - 2-3개
강판 당근 - 0.5컵(1개)

요리:

1. 박력분과 베이킹파우더는 체에 쳐서 설탕, 바닐라슈가, 소다, 소금을 넣고 섞어주세요.

2. 바나나를 껍질을 벗기고 포크로 으깨서 퓌레로 만들거나 믹서기로 자른다.

3. 당근을 가는 강판에 강판에 담습니다.

4. 버터는 미리 냉장고에서 꺼내 부드러워질 때까지 잠시 둡니다.

5. 계란을 거품기로 풀어준 후 버터와 섞는다.

6. 건조 혼합물과 액체 혼합물을 결합하고 바나나 퓌레와 강판 당근을 추가합니다. 숟가락을 사용하여 반죽을 반죽하십시오.

7. 금형에 기름을 바르고 180도의 온도에서 25-30분간 굽는다.

그리고 여기에 당근을 사용한 또 다른 요리법이 있습니다.

당근과 호박에서

나는 최근에 그러한 패스트리를 요리하기 시작했는데, 이는 도움이 된 경우라고합니다! 얼마 전에 요리를 해서 호박 퓌레가 남았어요. 물론 그 자체로도 매우 맛있었고 그냥 먹어도 됩니다.

그러나 나는 오랫동안 요리하고 싶었지만 주장되지 않은 요리법을 가지고 있었다. 그래서 케이크를 먹을 때까지 퓌레를 냉장고에 넣었습니다. 그리고 마침내, 며칠 후에 머핀을 만들기 시작했습니다.

우리는 필요합니다 (20 조각):

밀가루 - 2컵
버터 - 125g
과립 설탕 - 200 gr
계란 - 2개(대)
사워 크림 - 3 큰술. 쌓인 숟가락
호박 퓌레 - 1 컵
채썬 당근 - 1컵(당근 2개 정도)
바닐라 설탕 - 10 gr(포) 또는 바닐라 추출물 - 1 티스푼
소다 - 1 티스푼
베이킹 파우더 - 1티스푼
계피가루 - 1/2작은술
소금 - 꼬집음
견과류 - 선택 사항(소수)

요리:

1. 버터와 설탕을 넣고 상온에서 거품기로 살짝 녹인다. 달걀을 한 번에 하나씩 휘젓고 부드러워질 때까지 섞습니다.

2. 강판에 간 호박 퓌레를 추가합니다. 숟가락으로 섞는다. 파이를 만들기 위해 호박을 오븐에 구운 다음 숟가락으로 과육을 꺼내 으깬다.

나는 신선한 호박을 사용할 수도 있다고 생각합니다. 고운 강판에 문지르십시오. 호박은 전자레인지나 오븐에 구운 후 으깨거나, 소량의 물에 꿀을 넣어 끓인 후 갈아서 퓌레로 만들어도 좋다.

제 생각에는 모든 방법이 좋습니다. 물론 이것은 머핀 자체를 준비하는 빠른 방법을 다소 길어지지만 그만한 가치가 있습니다. 그들의 맛은 단순히 놀랍고 다른 것과 다릅니다!

3. 박력분, 베이킹파우더는 별도의 볼에 체쳐 넣고 소금, 소다, 계피가루를 넣고 섞는다.

4. 두 덩어리를 숟가락으로 섞고 강판에 강판 당근을 넣으십시오. 반죽은 그런 평균 일관성의 매우 두껍지 않고 잘 액체가 아닌 쾌적한 주황색으로 판명되었습니다.

5. 몰드에 기름을 바르고 종이 라이너가 있으면 그 위에 라이닝합니다. 그렇지 않은 경우 곰팡이 만 있으면 충분합니다. 반죽을 틀에 2/3만큼 채웁니다.

6. 오븐을 180도로 예열하고 틀이 있는 베이킹 시트를 오븐에 10분 동안 넣습니다. 그런 다음 온도를 170도로 낮추고 완성될 때까지 10-15분 더 굽습니다.

7. 완성된 빵을 꺼내 살짝 식힌 후 맛있게 먹는다.

나는 패스트리가 매우 맛있다고 말해야 하며 심지어 가장 맛있다고 말할 것입니다. 또한, 그들은 아름다운 맑은 색으로 밝혀졌고 이것은 매우 기분을 고양시킵니다!

이제 딸기로 구운이 생과자의 다른 범주로 넘어 갑시다. 예를 들어, 그들은 전통적으로 미네소타 주에서 블루베리로 구워집니다.

아메리칸 블루베리와

이러한 페이스트리는 어떤 베리로도 만들 수 있지만 블루베리로 대체할 수 있지만 미국(미네소타)에서 가장 인기 있는 것, 즉 블루베리를 사용하여 보여드리고 싶습니다.

다음이 필요합니다.

밀가루 - 380g
버터 - 120-125 gr
우유 - 250ml
갈색 설탕 - 160-170 gr
계란 - 2개(대)
베이킹 파우더 - 1티스푼
소금 - 꼬집음
블루베리 - 175 - 185 gr

요리:

1. 실온의 버터와 계란을 거품기로 살짝 녹인다. 계속 치면서 우유를 점차적으로 첨가하십시오.

2. 박력분과 베이킹파우더는 체에 쳐주세요. 설탕과 소금 한 꼬집과 섞는다.

3. 두 혼합물을 합하고 숟가락으로 섞는다. 씻어서 말린 블루베리를 넣습니다. 반죽에 고르게 분포되도록 저어줍니다.

또는 베리를 반죽과 섞을 수는 없지만 이미 금형 자체에 이미 중간에 넣으십시오.

4. 틀에 기름을 바르고 종이 라이너가 있으면 깔고 반죽을 2/3 정도 채운다. 열매를 고르게 분배하십시오.

5. 오븐을 200도로 예열하고 완전히 익을 때까지 25분간 굽습니다.

6. 꺼내서 조금 식혀서 맛있게 먹자!

정확히 같은 조리법으로 블루베리를 사용하거나 블루베리와 블랙베리를 함께 사용하여 패스트리를 구울 수 있습니다. 그들은 딸기와 함께 매우 맛있고 제철에는 물론이 맛있고 향기로운 베리로 요리하는 것이 좋습니다. 붉은색과 검은색의 라즈베리와 건포도를 사용하여 요리할 수 있습니다. 원리는 똑같습니다!

그리고 당신은 딸기에서 멈출 수 없습니다. 어떤 과일과 함께 요리하면 매번 패스트리가 다르고 확실히 맛있을 것입니다!

우유뿐만 아니라 사워 크림과 케 피어로도 머핀을 요리 할 수 있습니다. 나는 이미 사워 크림을 사용한 요리법을 가지고 있습니다. 이제 케 피어에서이 맛있는 생과자를 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다.

맛있는 케 피어 레시피

때때로 약간의 요구르트가 냉장고에 남아 있고 아무도 그것을 끝낼 수 없습니다. 좋은 것을 낭비하지 마십시오! 맛있는 패스트리를 안전하게 구울 수 있습니다. 좋은 안주인과 함께라면 모든 것이 사업이 됩니다!

다음이 필요합니다.

밀가루 - 250g
케 피어 - 250ml
버터 - 125g
계란 - 3개
설탕 - 150g
베이킹 파우더 - 2작은술
소다 -0.5 tsp
소금 - 꼬집음
가루 설탕 - 뿌리기

요리:

1. 수조에서 기름을 데우십시오. 그 동안 가열되고 설탕으로 계란을 치고 털기를 사용하십시오. 계란과 설탕 혼합물에 버터를 천천히 붓습니다. 계속 치면서 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.

2. 점차적으로 케 피어를 붓습니다.

3. 박력분과 베이킹파우더는 체에 쳐서 소금, 소다수를 넣는다.

4. 마른 혼합물을 액체에 붓고 모든 것을 섞습니다. 우리는 이것을 위해 숟가락을 사용합니다. 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 나와야합니다.

5. 틀에 기름을 두르고 반죽을 넣는다.

6. 오븐을 180도로 예열합니다. 완료될 때까지 30-35분 굽습니다.

7. 완성된 생과자를 꺼내 식힌 후 슈가파우더를 뿌린다. 즐겁게 먹어라!

그리고 변경을 위해 반죽에 건조 또는 냉동 체리 또는 초콜릿 조각을 넣을 수 있습니다. 그리고 둘 다 함께 할 수 있습니다.

머핀 레시피를 많이 모은 것 같다. 솔직히 말해서, 나는 내가 그들 중 많은 것을 가지고 있는지조차 몰랐습니다. 그러나 이것이 전부는 아닙니다.

결국, 여전히 영어 조리법이 있으며 무시할 수 없습니다. 결국, 영국에서 가장 먼저 요리를 시작했다고 믿어집니다. 그러나 나는 그들이 효모 반죽으로 만들어졌으며 준비가되면 세로로 두 개의 반으로 자르고 일종의 잼이나 버터가 묻은 작은 무성한 케이크처럼 보입니다.

클래식 잉글리쉬 머핀 레시피

다음이 필요합니다.

밀가루 - 500g
버터 - 200g
우유 - 200ml
설탕 - 100g
계란 - 4개
건조 효모 - 0.5 - 1 포
소금 - 꼬집음

요리:

건조 효모에 대한 지침을 주의 깊게 읽으십시오. 가방에 몇 그램이 있고 얼마나 많은 밀가루가 디자인되어 있는지 기록해야합니다. 지시에 따라 진행하십시오.

1. 볼에 박력분을 체쳐 넣고 이스트를 넣고 섞는다. 그런 다음 설탕과 소금을 넣으십시오.

2. 수욕에서 우유를 약간 데우고 버터를 넣고 조각으로 자른다. 그래서 더 빨리 퍼집니다. 우유가 너무 뜨거워지지 않는 것이 중요하지만 버터가 완전히 분산되도록 저어줍니다. 오일 용해를 위한 최적 온도는 30~35도입니다.

3. 우유를 제거하고 약간 식히십시오.

4. 거품기로 계란을 풀어 거품을 낸다. 그리고 버터와 함께 우유에 부드럽게 섞습니다.

5. 건식재료와 액상재료를 섞어 따뜻한 곳에 10~15분간 놔두면 반죽이 살아납니다. 동시에 거품이 약간 나기 시작합니다. 반죽은 팬케이크보다 약간 두껍습니다.

6. 오븐을 가열하면 180도의 온도가 필요합니다.

7. 틀을 사용할 경우 반죽을 틀에 넣는다. 그리고 식물성 기름으로 기름칠을 한 베이킹 시트에 큰 스푼으로 반죽을 넣고이 형태로 구울 수 있습니다. 이 경우 작은 케이크 형태로 밝혀져 잼으로 자르고 번지는 것이 편리합니다.

8. 15분간 굽고, 오븐의 특성에 따라 조금씩 주고, 줍니다.

때로는 기름을 사용하여 팬에 튀기기도 합니다.

9. 꺼내서 조금 식히십시오. 슈가파우더를 살짝 뿌려주면 됩니다.

잼과 버터와 함께 아침 식사로 제공하십시오. 그러한 아침 식사를 거부하는 사람은 거의 없다는 데 동의하십시오!

글쎄, 이것들은 모두 달콤한 패스트리 레시피입니다. 그러나 기사의 시작 부분에서 나는 당신이 달지 않은 요리를 할 수 있다고 말했습니다. 맛있는 머핀보다 아침 식사로 더 좋은 것은 없기 때문에 그만한 가치가 있습니다. 그리고 당신은 거의 모든 것을 요리 할 수 있습니다. 테스트 레시피를 사용하면 깨끗한 양심으로 이를 수행할 수 있습니다.

이제 그런 베이킹에 대한 몇 가지 요리법을 제공 한 다음 반복하지 않기 위해 다시 요리하는 방법에 대한 아이디어를 제공합니다. 결국, 많은 요리법이 이미 제공되었으며 그 중 하나에 따르면 절대적으로 모든 충전재로 단맛을 들이지 않은 패스트리를 요리 할 수 있습니다.

치즈 아침 머핀 레시피

다음이 필요합니다.

밀가루 - 1 컵
우유 - 200g
버터 - 50g
치즈 - 150g
계란 - 1 개
베이킹 파우더 - 1티스푼
소금 - 1/4작은술
설탕 - 꼬집음
뿌릴 참깨

요리:

1. 박력분과 베이킹파우더를 체에 치고 소금, 설탕을 넣어주세요.

2. 중간 크기의 강판에 치즈를 갈아줍니다.

3. 버터는 미리 냉장고에서 꺼내서 그대로 두세요. 그런 다음 믹서로 두드리십시오.

4. 기름에 계란을 넣고 저어줍니다. 그런 다음 우유를 넣으십시오.

5. 밀가루를 넣고 주걱으로 반죽한다. 반죽이 완성되면 치즈를 넣고 다시 섞어주세요.

6. 반죽을 기름칠한 틀에 나누어 2/3로 채웁니다. 그 위에 통깨를 뿌린다.

7. 오븐을 180도로 예열하고 완전히 익을 때까지 25분간 굽습니다.

8. 오븐에서 꺼내 약간 식힌 다음 아침 식사와 함께 제공합니다.

이러한 패스트리에는 양파, 햇볕에 말린 토마토, 피망, 파슬리 또는 딜 및 기타 모든 것과 함께 튀긴 버섯을 추가할 수도 있습니다. 치즈와 어울리는 것.

그리고 Adyghe, 치즈 또는 모짜렐라 치즈를 포함한 모든 치즈를 사용할 수 있습니다. 모든 경우에 새로운 맛을 얻을 수 있습니다.

치즈와 베이컨 레시피

무가당 컵케익이 얼마나 먹음직스럽고 맛있는지 아주 명확하게 보여주는 영상을 특별히 가져왔습니다. 그리고 이것을 아침 식사로 준비하면 토요일이나 일요일 오후에 온 가족을 기쁘게 할 것입니다.

보시다시피 조리법은 매우 간단하고 매우 빨리 굽습니다. 베이컨은 다른 종류의 고기나 닭고기로 안전하게 대체할 수 있으며 소시지, 소시지 또는 일반 소시지를 사용해도 됩니다.

코티지 치즈와 호박 레시피

아침 식사용 패스트리를 만들기 위한 또 다른 비전통적인 무가당 레시피.

다음이 필요합니다.

밀가루 - 200g
코티지 치즈 - 200 gr
버터 - 100g
계란 - 3개(대)
호박 - 작은 것 1개
딜 - 5-6가지
베이킹 파우더 - 슬라이드가 있는 1티스푼
소금 - 1/4작은술
설탕 - 꼬집음

요리:

그러한 베이킹을위한 반죽은 지체없이 준비되어야합니다. 호박은 주스를 줄 것이지만 필요하지 않습니다. 따라서 우리는 모든 것을 신속하게 수행하며 이를 위해 모든 것이 가까이에 있어야 합니다.

1. 베이킹 틀을 즉시 준비합니다. 기름으로 윤활하거나 특수 종이 라이너를 넣으십시오.

2. 버터는 미리 풀어서 살짝 녹인다.

3. 털로 계란을 치고 코티지 치즈와 섞는다. 코티지 치즈는 중간 지방 함량과 모든 일관성, 심지어 거친 입자, 심지어 미세한 입자로도 사용할 수 있습니다.

4. 중간 크기의 애호박은 씨가 거의 없도록 사용합니다. 이러한 호박은 주스를 많이주지 않고 패스트리가 더 잘 올라갈 것입니다.

중간 강판에 호박을 갈아서 필요한 경우 주스를 짜내고 계란 두부 덩어리에 추가하십시오.

5. 결과 혼합물에 부드러운 버터, 다진 딜, 설탕 및 소금을 넣고 숟가락으로 섞습니다.

6. 박력분과 베이킹파우더를 체에 쳐서 섞는다.

7. 몰드를 부피의 2/3까지 채웁니다.

8. 180도로 예열된 오븐에 넣고 완전히 익을 때까지 25~30분간 굽는다.

9. 조금 식혀서 맛있게 먹는다.

맛있는 머핀 만드는 법

모든 치즈 (단단한, 녹은, Adyghe, 치즈, 모짜렐라 ...)
훈제 - 삶은 고기 (햄, 허리, 양지머리, 소시지 ...)
닭고기와 함께(삶은 것과 훈제한 것), 닭고기와 버섯과 함께
호박, 호박, 오이, 썬드라이 토마토와 함께
어떤 버섯과 함께
시금치, 시금치, 치즈와 함께
아보카도와
허브, 마늘과 함께
통조림 옥수수 또는 완두콩
블랙 올리브 또는 올리브와 함께

그리고 이 모든 성분들은 서로 결합될 수도 있습니다.

이미 이해했듯이이 간단하고 소박한 생과자를 준비하기위한 엄청난 수의 요리법이 있습니다. 반죽이 가장 간단하게 준비되어 있기 때문에 가장 다양한 충전재를 추가할 수 있습니다.

컵 케이크가 항상 부풀어 오르고 맛있는 것으로 밝혀지기 위해 준비를위한 기본 규칙을 자세히 살펴 보겠습니다. 이 경우 요리법에 얽매이지 않지만 항상 원하는대로 패스트리를 요리 할 수 있습니다.

1. 베이킹을 위한 정확한 비율은 밀가루 2부, 액체 2부, 버터 1부, 계란 1부로 되어 있습니다. 즉, 밀가루 200g을 사용하는 경우 우유 200g, 버터 100g 및 계란 1개가 필요합니다. 설탕은 당신의 취향에 추가할 수 있습니다. 누군가는 달콤한 패스트리를 더 좋아하고 누군가는 덜 단 것을 좋아합니다. 보통 100g의 설탕이 이 양의 밀가루에 첨가됩니다.

2. 달콤한 페이스트리에는 항상 소금 한 꼬집을 넣고 무가당 파이에는 설탕 한 꼬집을 넣습니다.

3. 발효유 제품을 사용할 경우 베이킹 파우더와 함께 약간의 소다를 첨가해야 합니다.

4. 준비의 특징은 모든 건조 성분이 별도로 혼합되고 액체 성분이 별도로 혼합된다는 것입니다. 그 후, 액체 성분을 건조한 성분에 붓습니다.

5. 액체와 마른 부분을 섞을 때는 숟가락만 사용하세요. 반죽은 오래 치대지 말고 섞어주기만 하면 끝. 반죽이 약간 울퉁불퉁한 상태로 남아 있을 수 있습니다.

숟가락으로 반죽하면 반죽의 다공성이 줄어 듭니다. 그리고 믹서로 반죽하면 반대로 너무 통풍이됩니다.

6. 간단한 반죽은 구운 식품을 빨리 상하게 할 수 있습니다. 이러한 일이 발생하지 않도록 하려면 버터나 해바라기 기름으로 금형을 윤활해야 합니다.

특수 종이 라이너도 사용하는 경우 양식에 윤활유를 칠할 필요가 없습니다.

7. 금형은 실리콘 또는 기타를 사용할 수 있습니다. 특수 종이 골이 있는 라이너가 있습니다. 기본 모양으로 혼합할 수 있습니다. 그들은 또한 구운 식품이 빨리 마르는 것을 방지합니다. 또한, 그러한 패스트리는 먹고 저장하는 것이 더 편리합니다.

8. 곰팡이를 찾지 못하면 베이킹 페이퍼로 집에서 만든 것을 만들고 꼬기로 묶고이 형태로 구울 수 있습니다. 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 프레젠테이션 방법은 참석한 모든 사람을 놀라게 하고 기쁘게 할 것입니다.

9. 페이스트리가 준비되면 약간 식혀야 합니다. 그런 다음 접시에 담고 수건으로 덮으십시오. 그래서 부드러움을 더 오래 유지합니다.

10. 컵케이크는 180~200도의 온도에서 구워집니다. 레시피에 따라 초기에 단독으로 온도를 설정한 후 일정 시간이 지나면 온도가 내려가는 경우가 있습니다.

11. 굽는 정도는 이쑤시개로 찔렀을 때 반죽이 묻어나지 않도록 한다. 그리고 누르면 - 베이킹은 탄력적이어야합니다.

12. 준비 상태는 시각적으로도 확인할 수 있습니다. 기성품 패스트리는 잘 부풀어 오르고 갈색이며 금형 벽에서 쉽게 떨어져야합니다.

13. 어떤 이유로 한 번에 모든 것을 먹을 수 없다면 패스트리가 얼 수 있습니다. 이렇게하려면 집착 필름으로 싸서 모든 공기를 방출하고 냉동실에 넣으십시오. 언제든지 꺼내서 전자레인지에 데우면 됩니다.

다음은 준비 및 보관에 대한 기본 규칙입니다.

더 적은 칼로리로 좋아하는 패스트리를 요리하는 방법에 집중할 수도 있습니다. 이를 위해 다음을 수행할 수 있습니다.

버터의 양을 줄이십시오. 소량의 지방이 함유된 케피어, 요구르트 또는 우유를 더 추가하십시오.
설탕은 꿀이나 과일 및 베리 퓌레로 대체 가능
유제품은 과일 주스나 과일 퓌레로 대체할 수도 있습니다.
밀가루는 부분적으로 오트밀로 대체하거나 밀기울이 든 밀가루를 사용할 수 있으며 약국에서 구입할 수있는 섬유질까지 사용할 수 있습니다.
그건 그렇고, 옥수수 가루로 패스트리를 요리 할 수 있습니다. 이것이 그들이 미국에서이 패스트리를 준비하는 방법입니다.

머핀과 컵케이크의 차이점은 무엇인가요?

오늘의 영웅과 가장 가까운 친척은 컵케익입니다. 때때로 이 두 개념은 혼동되어 큰 차이를 보이지 않습니다. 이제 어떻게 다른지 알려 드리겠습니다.

음, 우선, 그들은 다른 모양을 가지고 있습니다. 컵 케이크는 일반적으로 크거나 둥글거나 직사각형으로 구워집니다. 그리고 우리의 제품은 작은 틀에서 구워집니다.

작은 틀에 구운 작은 컵케이크도 있다고 말할 것입니다. 동의합니다. 그것들을 구별하기 위해 다른 차이점이 있습니다.

둘째, 달콤한 반죽은 머핀에 사용되며 더 지방이 많아 칼로리가 더 높습니다. 머핀에서 기름은 부분적으로 식물성 일 수 있으며 섭취하면 더 두드러집니다. 82.5%의 좋은 오일을 사용한 머핀은 전혀 느끼하지 않습니다.

셋째, 반죽을 반죽하는 방법에 큰 차이가 있다. 컵케이크 반죽을 준비할 때 모든 구성 요소를 믹서로 조심스럽게 두드려 반죽을 더 통풍이 잘되게 만듭니다. 그리고 동료들을 위해 반죽은 숟가락으로 반죽되고 그 후에도 충분히 빨리 반죽됩니다. 따라서 다소 울퉁불퉁하고 이질적으로 나타날 수 있습니다.

넷째, 페이스트리를 준비할 때 건조 성분과 액체 성분을 먼저 따로 혼합한 후 결합합니다. 컵 케이크의 경우 설탕에 버터를 섞은 다음 다른 재료를 첨가합니다.

어쩐지 재미있는 비교를 접하게 되어 기억이 납니다만, 머핀은 컵케이크와 미니케이크 또는 컵케이크의 중간이라는 뜻입니다. 반죽에 설탕을 더 넣고 완성된 생과자를 생크림으로 장식하면 미니케이크가 됩니다. 그리고 반대로 설탕의 양을 줄이고 우유와 계란을 넣으면 컵케익이 됩니다.

그래서 또 다른 친척이 나타났습니다. 이것은 컵 케이크입니다. 그것은 무엇이며 해당 제품과 어떻게 다른가요?

컵 케이크 "컵 케이크"는 이미 이해했듯이 미니 케이크입니다. 지난 수세기 동안 작은 세라믹 컵에서 구워져 이름이 붙여졌습니다.

친척과 구별하는 것은 매우 쉽습니다. 모든 큰 케이크를 장식하는 데 사용되는 크림, 착빙, 휘핑 크림 및 기타 장식으로 장식되어 있습니다.

글쎄, 이제 우리는 요리의 모든 뉘앙스와 비밀을 다루었고 가장 가까운 친척과 어떻게 다른지 알아 냈으며 많은 요리법에 대해서도 알게되었으므로 안전하게 베이킹을 시작할 수 있습니다.

이 모든 것을 알면 항상 맛있고 향기로운 페이스트리, 그리고 손끝에있는 제품을 사용하여 굽고 싶은 페이스트리를 얻을 수 있습니다!

그리고 오늘의 훌륭한 기사가 이것에 도움이되기를 정말로 바랍니다! 따라서 머핀을 요리하고 맛있는 수제 케이크로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오. 결국, 집에서 신선한 빵 냄새나 신선한 패스트리 냄새보다 더 좋은 것이 어디 있겠습니까!

초콜릿 칩 머핀은 절묘하고 진정한 초콜릿 디저트입니다. 이것은 요리 과정에서 많은 노력과 시간을 들이지 않을 완벽한 수제 케이크입니다. 이미 굽는 단계에서 풍기는 머핀의 향이 집안의 미뢰를 자극할 것입니다.

초콜릿 머핀은 무엇입니까?

참고로 초코칩이 들어간 머핀은 컵케이크나 머핀과 비교할 수 없습니다.

초콜릿 칩 머핀은 작고 공기가 잘 통하는 케이크입니다. 전통적으로 케이크는 흰색 덩어리를 기준으로 준비됩니다. 제과 제품의 맛을 강조하려는 현대 초코홀릭은 반죽에 코코아 가루를 첨가합니다. 따라서 흰색 또는 초콜릿 반죽을 기반으로 케이크를 만들 수 있습니다. 선택은 당신의 것입니다!

초콜릿 방울이 든 머핀은 머핀이나 컵 케이크와 달리 공기가 잘 통하고 다공성입니다. 베이킹에 버터와 설탕을 조금 덜 넣으면 음식의 칼로리가 낮아집니다.

반죽은 매우 쉽고 빠르게 반죽됩니다. 강력한 믹서의 소유자라면 기술을 사용하여 덩어리를 반죽 할 수 있습니다. 따라서 반죽의 균일 한 질감을 돌볼뿐만 아니라 원하는 통풍을 얻을 수 있습니다.

초콜릿 방울이 든 머핀은 커피, 차, 주스, 과일 음료 및 설탕에 절인 과일과 잘 어울립니다. 코코아 콩에서 양질의 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 수제 케이크의 맛은 부스러기의 품질에 달려 있습니다.

간식을 만들기 위해 어떤 재료가 필요합니까?

초콜릿 칩을 사용할 필요가 없습니다. 손에 일반 초콜릿 바가 있다면 간식을 작은 조각으로 자르고 반죽에 추가할 수 있습니다. 폭기 된 초콜릿은 반죽의 질감을 손상시키고 단순히 굽지 않기 때문에 사용해서는 안됩니다.

베이킹을 위해 다음 재료를 준비하십시오.

설탕 50g;
코코아 한 스푼;
초콜릿 또는 부스러기 100g;
지방 우유 50ml;
밀가루 반 잔;
계란;
버터 60g;
바닐라 맛;
베이킹 파우더.

초콜릿 칩 머핀을 만들기 전에 냉장고에서 필요한 재료를 꺼내는 것이 중요합니다. 반죽을 반죽하기 전 제품의 온도는 섭씨 18~22도 사이여야 합니다.

조리과정

준비하려면 스튜 냄비에 설탕, 버터 및 코코아 콩을 기반으로 한 초콜릿 바 또는 방울 반을 넣으십시오. 우리는 접시를 천천히 불에 태우고 끓여서 열에서 제거합니다. 제품이 녹지 않으면 덩어리가 균일 한 일관성에 도달 할 때까지 숟가락으로 잘 섞으십시오.

덩어리가 식을 때까지 기다렸다가 닭고기 달걀을 넣으십시오. 거품이 형성될 때까지 믹서로 액체를 치십시오. 마른 재료를 체에 통과시키고 혼합물에 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오. 덩어리가 균일 한 일관성에 도달하면 부스러기를 입력하고 반죽을 숟가락으로 섞으십시오. 초콜릿 방울이 든 머핀이 거의 준비되었으며 반죽을 곰팡이에 넣는 것이 남아 있습니다.

우리는 오븐을 가열합니다. 우리는 크림 덩어리를 곰팡이에 펴고 오븐에 넣습니다. 우리는 섭씨 180도의 온도에서 25분 동안 제과 제품을 굽습니다. 베이킹 과정에서 반죽의 비율이 한 번 증가하기 때문에 양식을 반쯤 채워야 합니다.

베이킹 후에 틀에서 간식을 꺼내기 위해 서두르지 마십시오. 오븐에서 패스트리를 꺼내고 10분 더 둡니다. , 준비가 된. 맛있게 드세요!

초콜릿 칩 머핀 레시피는 요리책에서 적절한 위치를 차지할 것입니다. 절묘한 맛으로 가정을 기쁘게하는 베이킹을 위해서는 "젖은"재료와 마른 재료를 다른 요리에서 결합하고 반죽해야한다는 주요 규칙을 기억하는 것이 중요합니다.

덩어리가 생길 가능성을 없애기 위해 마른 재료는 고운 체로 쳐주세요.
페이스트리가 굽는 동안 오븐을 열지 마십시오. 그렇지 않으면 생과자가 "침착"합니다.
양질의 초콜릿을 사용하십시오. 요리하는 동안 퍼지지 않아야 합니다.
오븐 온도를 관찰하십시오. 베이킹의 구조는 통풍이 잘 되므로 진미가 쉽게 타버릴 수 있습니다.
베이킹용 금형은 버터로 기름칠을 할 필요가 없으며 나뭇잎이나 양피지 바구니를 넣으면 충분합니다.
파이가 "수분"을 잃지 않도록 오븐 바닥에 깨끗한 물 한 그릇을 놓을 수 있습니다.

그건 그렇고, 베이킹에 초콜릿을 추가 할 필요는 없습니다. 견과류, 말린 과일, 심지어 신선한 베리로 대체할 수 있습니다. 또는 한 번에 여러 유형의 재료를 추가할 수 있습니다. 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 굽지 않습니다.

레시피가 마음에 드셨나요?

예아니다

초콜릿 머핀은 어른과 어린이 모두가 좋아하는 빠르고 맛있는 요리입니다. 머핀은 초콜릿 칩, 액체 충전물 또는 오븐에 과일을 추가하여 고전적인 조리법에 따라 준비할 수 있습니다.

이 기사는 18세 이상을 대상으로 합니다.

당신은 이미 18 세 이상입니까?

맛있는 초콜릿 머핀

무엇부터 요리할 것인가

다크 초콜릿 - 120g;
우유 - 50ml;
버터 - 120g;
설탕 - 130g;
인스턴트 커피 - 60g;
코코아 가루 - 약 85g;
계란 - 3 개;
베이킹 파우더 - 1봉지;
밀가루 - 120g.

맛있는 머핀 만드는 법

오븐을 켜고 온도를 220도로 설정하고 가열되도록 둡니다.
냄비를 불에 태우고 (타지 않도록 바닥이 두꺼운 것을 선택하는 것이 좋습니다) 버터를 넣고 다크 초콜릿 80g을 넣고 커피를 부으십시오. 모든 재료를 잘 섞어 균일한 농도가 되도록 합니다. 그런 다음 불을 끄고 따뜻한 우유를 붓습니다.
깊은 그릇에 계란을 치고 때리기 시작하고 점차적으로 설탕을 첨가하십시오 (끊지 않고). 별도의 용기에 밀가루, 베이킹 파우더 및 코코아와 같은 레시피의 대량 재료를 섞습니다. 그들을 잘 섞고 풀어놓은 계란과 결합하십시오.
스튜 냄비의 내용물을 결과물에 붓고 다시 잘 반죽하십시오. 마지막에 남은 음식을 부어주세요. 초콜릿작은 조각으로 나누기 전에.
반죽은 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다. 우리는 그것을 기름칠 된 준비된 형태로 퍼뜨렸지만 맨 위에 채우지는 않았습니다.
준비하다 초콜렛 머핀 15-17분. 나무 막대기로 구워졌는지는 완성품에 찔러보면 알 수 있다.

초콜릿 칩 머핀

접시의 구성 요소

설탕 또는 가루 설탕 - 120g;
프리미엄 밀가루 - 250g;
버터 - 120g;
계란 - 3 조각;
다크 초콜릿 - 90g;
반죽 가루 - 1 팩;
바닐라 설탕 - 20g;
소금 - 칼 끝에.

레시피

폭신하고 폭신한 구이를 위해 맛있는, 찬 음식이 아닌 조리하는 것이 가장 좋으므로 먼저 냉장고에서 필요한 재료를 꺼냅니다.
우리는 220도에서 오븐을 켭니다. 가열하는 동안 베이킹 접시를 준비하고 기름을 바르십시오.
을 위한 요리반죽, 버터와 설탕을 가지고 잘 반죽하십시오 (저속으로 믹서를 사용할 수 있습니다). 몇 분 후에 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 계속 치십시오.
그런 다음 바닐라 설탕과 초콜릿 조각을 추가합니다. 완전히 녹지 않도록 아주 잘게 부수지 마십시오.
별도의 그릇에 체로 쳐진 밀가루, 반죽 가루 및 약간의 소금을 섞습니다. 이 모든 것을 액체 성분에 붓고 완전히 섞습니다.
완성된 반죽(너무 두껍지 않아야 함)을 틀에 넣고 예열된 오븐에 넣고 약 20분간 굽는다. 완제품에 나무 이쑤시개로 찔러 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

안에 액체 초콜릿 머핀

무엇부터 요리할 것인가

다크 초콜릿 (70-90%) - 180g;
버터 - 75g;
닭고기 달걀 - 2 개;
프리미엄 밀가루 - 65g;
노른자 - 2-3 개;
설탕 또는 가루 설탕 - 65g;
소금 - 칼 끝에.

단계별 레시피

Step 1. 먼저 오븐을 220도로 예열해 반죽을 반죽하는 동안 예열합니다.

2 단계. 우리는 수조를 준비합니다 (불에 물이 담긴 냄비를 넣고 끓여서 깊은 용기를 얹습니다). 초콜릿그리고 버터, 덩어리없이 액체 농도가 될 때까지 반죽하십시오.

3 단계. 우리는 계란을 별도의 용기에 넣고 이전에 단백질에서 분리 된 노른자를 넣고 날카로운 봉우리가 형성 될 때까지 털로 치고 점차적으로 설탕을 첨가하십시오.

4단계. 수조에서 초콜릿 혼합물을 꺼내서 풀어놓은 계란에 넣고 조심스럽게 부드럽게 반죽합니다. 밀가루, 소금을 넣고 모든 것을 다시 섞으십시오.

5 단계. 머핀 베이킹 틀에 기름을 바르고 완성 된 반죽을 틀을 완전히 채우지 않도록 펴고 6-7 분 동안 오븐에 넣으십시오. 여기에서 온도 체제와 요리 시간을 관찰하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 머핀내부에서 완전히 구워져 작동하지 않습니다. 내부 액체 충전.

화이트 초콜릿 머핀

화이트 초콜릿 머핀 재료

밀가루 - 260g;
계란 - 3 조각;
코코아 - 분말 - 30g;
반죽용 베이킹 파우더 - 20g;
버터 - 100g;
설탕 또는 가루 설탕 - 100g;
화이트 초콜릿 - 90g;
사워 크림 - 250g;
소금 - 꼬집음.

단계별 레시피

우리는 오븐을 준비합니다 - 가열하기 위해 220도를 켜고 머핀훌륭하게 밝혀졌고 맛있는.
깊은 그릇에 계란을 한 번에 하나씩 치고 사워 크림, 부드러운 버터를 넣고 반죽하십시오. 점차적으로 설탕을 첨가하고 완전히 녹을 때까지 끊임없이 저어줍니다.
다음으로 초콜릿을 여러 조각으로 부숴야 합니다. 우리는 요리하는 동안 녹지 않도록 너무 많이 갈지 않도록 노력합니다.
별도의 용기에 벌크 성분을 혼합하십시오. 안에 화이트 초콜릿이 들어있는 머핀: 밀가루, 베이킹파우더, 소금 약간. 여기에 다진 초콜릿을 넣고 저어주세요.
한 그릇에 두 그릇의 구성을 결합하고 잘 섞습니다. 반죽 안에 초코칩이 들어간 머핀준비가 된.
우리는 반죽을 준비하고 기름칠 된 형태로 펼치지만 베이킹 중에 디저트가 올라가 모양을 잃기 때문에 맨 위에 채우지 마십시오.
준비 시간 맛있는달콤한 요리 - 20-25분. 속이 익었는지 이쑤시개로 확인하고 틀에서 꺼내 녹인 초콜릿, 크림, 슈가파우더, 잼 등으로 장식해 서빙한다.

느린 밥솥에 초콜릿 머핀

재료

닭고기 달걀 - 3 개;
설탕 - 120g;
코코아 가루 - 25g;
밀가루 - 65g;
바닐라 설탕 - 20g;
소금 - 약간의 곡물.

느린 밥솥에서 머핀을 요리하는 법

먼저 노른자와 흰자를 조심스럽게 분리해야 합니다. 계란은 냉장 보관하는 것이 가장 좋으므로 더 잘 풀어집니다. 계란에 소금을 넣고 믹서를 켜고 휘젓기 시작하여 점차적으로 설탕을 첨가하십시오.
설탕을 모두 넣은 후에는 설탕이 완전히 녹고 촘촘하고 두꺼운 거품이 형성될 때까지 재료를 더 세게 휘핑해야 합니다.
휘핑한 다람쥐는 따로 두고 밀가루와 코코아를 체로 치기 시작합니다. 이 절차는 그들을 산소로 포화시키고 반죽의 화려함을 줄 것입니다.
우리는 단백질 덩어리를 벌크 구성 요소와 결합하고 모든 것을 부드러운 움직임으로 반죽하고 바닐라 설탕을 첨가합니다.
우리는 실리콘 또는 종이 형태에 기름을 바르고 반죽을 그 위에 분배하지만 반죽이 올라갈 수 있도록 맨 위로 채우지 마십시오.
켜다 슬로우 쿠커에 35 분 동안 "베이킹"모드, 양식을 넣고 뚜껑을 닫습니다. 신호 후 멀티 쿠커시합을 시도하다 초콜렛 머핀준비하고 봉사하십시오.

코티지 치즈가 안에 채워진 초콜릿 머핀

구성품

최고 등급의 밀가루 - 240g;
검은 쓴 초콜릿 - 90g;
닭고기 달걀 - 3 개;
저지방 코티지 치즈 - 250g;
연화 버터 - 125g;
설탕 또는 가루 설탕 - 185g;
코코아 가루 - 50g;
반죽용 분말 - 40g;
우유 - 1 잔;
바닐라 설탕 또는 바닐린 - 1 팩.

초콜릿 머핀 만드는 법두부 필링으로 내부에

깊은 용기에 맛있는 중간을 위해 코티지 치즈, 설탕 또는 가루 60g, 노른자 1개를 반죽합니다(먼저 단백질에서 노른자를 분리해야 함). 바닐라 설탕을 붓고 잘 섞는다.
초콜릿 반죽의 경우 남은 단백질을 취하고 처음에는 믹서로 저속으로 계란을 치다가 점차적으로 설탕을 첨가하고 털의 회전 속도를 높입니다.
증기 목욕에서 초콜릿을 녹이고 우유와 버터를 넣으십시오. 이 모든 것이 덩어리가 없도록 잘 반죽되어 계란 혼합물에 부어 넣습니다.
다른 그릇에 체로 쳐진 밀가루, 코코아 및 베이킹 파우더를 섞고 마른 혼합물을 반죽에 조심스럽게 넣습니다.
우리는 반죽의 형태를 준비하고 기름으로 기름을 바르고 반죽을 틀 크기의 1/3에 펴고 코티지 치즈에서 작은 공을 굴려 반죽 위에 놓고 덮기 위해 조금 더 반죽을 올려 놓습니다. 충전.
예열된 오븐(최적 온도는 180도)에서 굽는다. 초콜릿 머핀두부 필링으로 내부에. 평균 베이킹 시간은 20분입니다.
우리는 구운 디저트를 조금 식히고 맛있는 패스트리를 테이블에 제공합니다.