겨울 동안 과즙 짜는기구를 통해 사과 퓌레. 겨울을 위한 사과 소스 만드는 법. 연유를 곁들인 달콤한 진미 "Nezhenka"

겨울을 위한 사과 소스 레시피

집에서 만든 사과 소스는 비타민과 귀중한 영양소의 창고입니다. 아주 빠르게 요리할 수 있습니다. 이 요리는 향기로운 것으로 밝혀지고 겨울 내내 여름 신선함과 육즙을 유지합니다. 사과 소스로 굽는 것은 입안에서 녹으며 매우 강한 의지의 손님조차도 그것을 거부 할 수 없습니다.

1. 요리 종류: 디저트
2. 요리 하위 유형: 사과 요리, 스터핑.
3. 출력당 인분 수: 25.
4. 완성된 접시의 무게: 2.5kg.
5. 준비 시간:
6. 요리가 속한 국가 요리: 러시아어.
7. 칼로리:

사과 소스 만들기 재료

• 사과 - 2kg.
• 물 - 2잔.
• 설탕 모래 - 200g.

사과 소스 만들기 : 고전적인 요리법

1. 실제 주부는 아침, 점심 또는 저녁 식사로 무엇을 요리해야 할지 고민하는 경우가 거의 없습니다. 그들은 항상 많은 흥미로운 아이디어를 보유하고 있습니다. 겨울을 준비하면 항상 가족의 일상 식단을 다양화할 수 있습니다. 예를 들어, 사과 소스는 독립적인 요리와 다른 진미에 추가로 제공됩니다. 예를 들어 팬케이크, 와플, 팬케이크와 잘 어울립니다. 일부 주부는 크림과 케이크 무스에 사과 퓌레를 첨가합니다. 또한이 요리는 파이를 채우기에 좋습니다. 가장 중요한 것은 미래를 위해 비축하는 것입니다.
2. 우리는 겨울을위한 사과 퓌레를위한 간단한 요리법을 제공합니다. 집에서 이 진미를 준비하려면 잘 익은 녹말 과일을 골라야 합니다. 당신은 어떤 종류를 취할 수 있습니다. 씨앗과 줄기에서 사과를 껍질을 벗기고 네 부분으로 자릅니다. 냄비에 물을 붓고 과일 조각을 넣으십시오.

사과 소스 요리: 사과 껍질을 벗기고 자르기

1. 덩어리를 끓여서 뚜껑으로 덮으십시오. 5~7분 후 불에서 팬을 꺼냅니다.

퓌레 준비: 사과 덩어리를 끓입니다.

1. 잼이 식을 때까지 기다렸다가 소쿠리에 사과를 버립니다. 그런 다음 체를 통해 펄프를 분쇄하십시오.

사과 퓌레: 사과를 갈아서

1. 결과 덩어리를 물 없이 팬으로 다시 옮깁니다. 그것에 설탕을 넣고 저어 5 분 동안 요리하십시오. 필요한 경우 물을 추가합니다. 퓌레가 준비되면 멸균 된 병에 옮기고 뚜껑을 밀봉하십시오. 그런 다음 용기를 뒤집어 담요로 덮어야합니다. 따라서 은행은 지하실과 식료품 저장실로 옮겨지기 전에 적어도 하루 동안 보관됩니다.
2. 선택적으로 접시에 계피나 바닐라 향을 더할 수 있습니다. 신맛을 좋아한다면 1-2 tbsp를 부으십시오. 엘. 레몬 주스. 식초의 훌륭한 대용품입니다.

겨울용 연유를 곁들인 사과 소스

재료:

• 사과 - 2kg.
• 물 - 1 잔.
• 농축 우유 - 1 캔.

1. 사과는 꼭지를 제거하고 껍질을 벗기지 않은 채 채 썰어주세요. 냄비에 과일을 넣고 물을 부어 스토브에 올려 놓으십시오. 부드러워질 때까지 사과를 요리하십시오. 퓌레를 만들려면 요리 후 블렌더에 통과시키십시오.

블렌더로 만든 사과 소스

1. 사과 껍질에는 과육보다 비타민이 훨씬 더 많이 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 과일이 1 세 미만의 유아를 대상으로 할 때만 자르면됩니다. 아이들이 사과를 통째로 먹는 것이 더 좋지만 씨가 없는 것이 더 좋습니다.
2. 완성 된 부드러운 덩어리는 냄비에 응축 우유와 섞어서 다시 불에 태워야합니다. 끓인 후 7분이 지나면 퓌레가 준비됩니다. 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑을 조이고 따뜻한 곳에 하루 동안 그대로 두어야합니다. 그런 다음 공작물을 지하실이나 식료품 저장실로 옮기고 겨울까지 그대로 둘 수 있습니다.
3. 농축 우유는 독립적으로 요리 할 수 ​​있습니다. 집에서는 더욱 맛있고 건강해집니다. 아이들을 위해 으깬 감자를 준비하고 있다면 알 수없는 첨가물이 많이 들어있는 완제품을 구입하지 말고 그렇게하십시오.

무설탕 사과 퓌레 레시피

재료:

• 사과 - 1kg.
• 물 - 1 잔.

설탕없이 맛있는 아기 사과 소스

그러나 아기가 설탕에 알레르기가 있는 경우 겨울 동안 보관하지 마십시오. 진미의 작은 부분을 요리하고 온 가족에게 먹이면 충분하며 아기는 기뻐할 것입니다.

1. 사과는 가공되어야 하며 중앙은 제거되어야 합니다.
2. 그런 다음 과일을 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 물에 삶습니다.
3. 그 후 사과는 체로 갈아서 5 분 이상 불에 다시 삶습니다. 이 단계에서 퓌레를 만드는 과정은 완료된 것으로 간주될 수 있습니다.

퓌레 용 얇게 썬 사과

사과 소스 만드는 방법: 비디오 레시피

재료:

• 사과 3kg.
• 설탕 1kg.
• 물 600ml.

사과 퓌레 요리법을 배우는 것은 자신의 정원이있는 사람들에게 유용 할뿐만 아니라 매년 풍성한 수확을 실현하는 것에 대한 질문이 생깁니다. 이 기술은 현대의 모든 어머니와 할머니에게 유용합니다. 진미는 철분과 비타민 C가 풍부하여 필수 물질이 지속적으로 결핍된 상태에서 성장하는 유기체와 형성된 유기체 모두에게 매우 유용합니다.

사과퓨레. 더 달콤하고, 건강하고, 더 안전하고, 물론 더 맛있는 디저트가 있습니까? 이 진미에서 자란 사람들에게는 아니요, 우리나라에는 대부분이 있습니다. 사과 퓌레는 결코 지루하지 않으며 알레르기를 일으키지 않기 때문에 어린 아이들도 먹을 수 있습니다. 또한 집에서 사과 소스를 요리할 수 있으며 이 경우 비용이 상당히 저렴합니다. 일부 조리법을 사용하면 겨울 동안이 진미를 준비 할 수 있으므로 가족 예산을 훨씬 절약 할 수 있습니다.

맛있고 건강한 사과 소스의 비밀

사과 소스 만드는 법

집에서 맛있고 가장 중요한 건강한 사과 소스를 요리하려면 몇 가지 비밀을 알아야 합니다.

• 갓 준비한 퓌레는 바로 먹을 계획이라면 열처리와 설탕 첨가가 필요하지 않습니다. 그 혜택이 가장 높습니다. 겨울을 위해 이 디저트를 준비하려면 천연 방부제인 알갱이 설탕을 첨가하여 요리해야 합니다.
• 가을 품종의 사과는 보존에 적합합니다.
• 어린이 나 수유부가 잔치를 베풀면 때때로 알레르기를 일으키기 때문에 붉은 사과 품종을 버려야합니다.
• 부드러운 퓌레를 얻으려면 제품을 매우 조심스럽게 갈아야 합니다. 이렇게하려면 사과를 체로 문지르거나 아주 잘게 갈아서 고기 분쇄기를 통과하고 믹서로 치십시오. 이전에는 종자 상자가 사과에서 제거되었습니다. 당신은 또한 그들을 청소해야합니다.
• 항아리와 뚜껑은 살균해야합니다.이 경우에만 디저트가 독으로 변하지 않습니다.

나머지 미묘함은 특정 레시피에 완전히 의존합니다.

클래식 홈메이드 사과 퓌레 레시피

수제 사과 소스

뭐가 필요하세요:

• 사과 - 킬로그램;
• 물 - 반 유리;
• 설탕 - 반 유리;
• 레몬 주스 - 작은 술.

용접하는 방법:

1. 사과를 준비하고 껍질을 벗기십시오. 조각으로 자르고 냄비에 넣고 물로 덮고 30 분 동안 끓입니다.
2. 체를 문질러 설탕, 레몬 주스와 섞어 10 분 더 요리하십시오.
3. 항아리에 배열하십시오 (멸균하는 것을 잊지 마십시오!).
4. 나사 캡으로 닫습니다. 식을 때까지 기다렸다가 겨울 동안 치워 두십시오.

퓌레는 약간의 신맛으로 얻어지며 매우 유용합니다.

시나몬

계피를 곁들인 사과 소스

필요한 것:

• 사과 - 킬로그램;
• 물 - 유리;
• 설탕 - 유리;
• 지상 계피 - 작은 술.

겨울을 위한 요리 방법:

1. 이전 레시피에 표시된 대로 사과를 준비합니다.
2. 물을 채우고 30분 동안 끓여서 체로 닦습니다.
3. 설탕, 계피와 섞는다. 15 분 더 요리해야합니다.
4. 항아리 (물론 멸균)로 분해하고 뚜껑으로 감아 올리거나 비틀어 야합니다.

이 레시피는 따뜻한 계피 향이 나는 달콤한 사과 소스를 만듭니다. 그러한 진미는 집에서만 요리 할 수 ​​있습니다.

연유와 "계시"

연유를 곁들인 사과 퓌레

뭐가 필요하세요:

• 사과 - 2kg;
• 설탕이 든 농축 전유 - 표준 항아리;
• 물은 유리입니다.

수행하는 방법:

1. 과일을 껍질을 벗기고 자르고 물로 덮고 40-45 분 동안 요리하십시오.
2. 냉각 후 사과 덩어리를 퓌레로 바꾸십시오.
3. 으깬 감자를 연유와 섞고 이 혼합물을 15분 동안 요리합니다.
4. 항아리와 코르크로 분해해야합니다.

맛을 내기 위해이 디저트는 소비에트 시대에 "Nezhenka"라고 불리는 크림이 든 사과 소스와 비슷합니다. 정말 부드러운 맛이 일품입니다. 그리고 주저하지 마십시오. 집에서 소비에트 어린 시절의 요리 걸작을 반복하는 것이 가능하며 전혀 어렵지 않습니다.

사과 호박

사과 호박 퓌레

필요한 것:

• 사과 - 1kg;
• 호박 - 1kg;
• 오렌지 껍질 - 작은 술;
• 설탕 - 유리.

용접하는 방법:

1. 껍질을 벗긴 사과와 호박을 작은 입방체로 자르고 물로 완전히 덮도록 채우고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 물을 사용하지 않고 찜할 수도 있습니다. 이 경우 퓌레가 훨씬 더 진하고 달콤하고 건강해집니다.
2. 이머전 블렌더로 과일과 야채를 갈아줍니다.
3. 설탕과 오렌지 제스트와 결합하십시오. 1/4 시간을 내십시오.
4. 항아리에 나눕니다. 크기가 같은 것이 중요합니다.
5. 항아리를 물 냄비에 넣고 1/4 시간 동안 내용물을 살균하십시오.
6. 항아리를 말아서 식으면 겨울 동안 치워 두십시오.

이중 보일러는 집에서 이 건강한 진미를 만드는 데 도움이 될 것입니다.

실험하면 다른 맛을 얻을 수 있습니다. 확실히 많은 독자들이 사과 소스에 대한 자신만의 비법을 가지고 있습니다. 당신이 그것을 우리와 공유한다면 우리는 기쁠 것입니다. 그건 그렇고, 사과도 맛있게 만들 수 있습니다.

엘레나 프로니나

조리시간: 40분

생산량: 0.5리터 2병.

사과 소스는 가장 작은 어린이와 나이가 많은 어린이 모두가 좋아하는 요리입니다. 종종 첫 번째 보완 식품으로 시작합니다. 오늘은 겨울을 위한 아기 사과 퓌레를 준비하겠습니다. 물론 갓 준비한 제품은 집에서라도 완전히 통조림 식품으로 대체 할 수 없지만 때로는 요리 할 시간이 없을 때 탈출구가 될 수 있습니다.

소금과 설탕은 일반적으로 아주 어린 아이들에게는 피하기 때문에 설탕없이 최대 1 년 동안 어린이를 위해 겨울용 사과 소스를 준비합니다. 조리법은 제품이 열화되지 않도록 완제품을 추가로 살균하는 것입니다.

아기를 위해 집에서 겨울 동안 사과 소스를 요리하는 법 - 단계별 사진 레시피

필요한 재료를 준비합니다. 사과는 물론 달콤한 것을 먹는 것이 좋습니다.

사과를 껍질을 벗기고 자릅니다. 빨리 어두워지면 레몬 주스를 뿌려 더 밝은 퓌레 색을 낼 수 있습니다.

다진 과일을 두꺼운 벽의 냄비에 넣고 물을 넣고 천천히 불을 켭니다. 완전히 부드러워질 때까지 약 30분간 끓입니다.

사과가 요리되는 동안 편리한 방법(끓는 물 냄비, 오븐 또는 전자레인지)으로 항아리를 소독하십시오.

부드러워질 때까지 믹서기에 사과를 갈아줍니다. 저어주면서 퓌레를 약한 불에서 3~4분 더 끓입니다.

멸균된 병을 뜨거운 퓌레로 "어깨"까지 채우고 멸균 뚜껑으로 덮습니다(아직 말리지 마십시오).

항아리를 냄비에 넣고 바닥에 작은 수건을 놓을 수 있으므로 앞으로 항아리가 노크되지 않습니다. 깡통의 "어깨"까지 팬에 물을 붓고 불에 태우십시오. 15-20 분 동안 으깬 감자로 항아리를 소독하십시오.

멸균 후 뚜껑을 열지 않고 조심스럽게 냄비에서 항아리를 꺼내서 돌립니다. 뒤집어서 포장하고 식히십시오.

다음은 가정에서 어린이를위한 겨울용 사과 소스에 대한 훌륭한 요리법입니다. 한 번 이상 반복하게 될 것입니다. 제조된 제품은 상온, 건조하고 어두운 곳, 열원(배터리, 주방)을 피해 보관할 수 있습니다.

기타 레시피

위의 것 외에도 사과 퓌레에 대한 다른 요리법이 있습니다.

살균하지 않고

재료

• 사과 - 2kg.
• 설탕 - 250g.
• 물 - 250ml.

조리시간: 1시간

생산량: 0.5리터 2-3병.

어린 아이를 위한 여백을 준비한다면 안전하게 놀아주는 것이 좋다. 따라서 추가 살균을 사용하지 않으려면이 경우 퓌레에 설탕을 넣으십시오. 또한 달콤한 사과에는 그다지 필요하지 않습니다.

사과를 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다. 두꺼운 냄비에 사과를 넣고 물을 붓고 약한 불에서 부드러워질 때까지 30~40분간 끓인다. 그런 다음 균질한 퓌레가 될 때까지 믹서기로 치고 설탕을 넣고 10분 동안 끓인 다음 멸균된 병에 담습니다. 멸균 뚜껑으로 덮고 말아서 뒤집어서 포장하고 식힙니다.

껍질이 있는 고기 분쇄기를 통해

재료

• 사과 - 1kg.
• 설탕 - 200g.
• 물 - 200ml.

조리시간: 1시간

생산량: 1병 0.5리터.

더 적은 노력을 들이고 싶은 분들을 위해 겨울용 사과 소스 만들기는 사과의 살균이나 껍질을 벗기는 단계가 없는 가장 쉬운 레시피입니다.

사과를 철저히 씻고 코어를 제거하십시오. 두꺼운 냄비에 물, 설탕을 넣고 약한 불에서 50분 정도 끓인다. 믹서기로 치십시오. 결과 퓌레를 5 분 동안 삶아 멸균 병에 넣고 말아서 포장하고 식히십시오.

수제 퓌레를 어린이에게 먹이기위한 안전 규칙

그리고 이제 우리는 부모의 가장 중요한 질문에 답할 것입니다. 겨울 동안 아이를 위해 사과 소스를 요리하는 방법과 건강에 해를 끼치 지 않도록 저장하는 방법입니다.

다음 조건이 충족되면 이것이 가능하다고 즉시 가정해 보겠습니다.

• 캔의 철저하고 긴 살균(뚜껑은 오래 끓일 수 없고 잇몸이 변질될 수 있음)과 완제품의 추가 살균을 소홀히 하지 마세요.
• 과일은 뻣뻣한 솔을 사용하여 철저히 씻어야 합니다.
• 블랭크는 건조하고 어두운 곳에 실온에서 보관해야 하며 가급적 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 뚜껑이 있는 병만 냉장고에 보관할 수 있으며, 뚜껑을 말아서 냉장 보관하면 잇몸이 변질될 수 있습니다. 스토브에서 열이 나오는 부엌과 배터리 옆에 블랭크를 보관하지 마십시오.
• 아기에게 주기 전에 제품을 꼭 사용해 보세요!
• 완제품을 잠시 끓이면 질병을 유발하는 일부 미생물이 죽고 보툴리눔 독소도 파괴됩니다. 즉, 겨울에는 항아리를 연 후 으깬 감자가 끓을 때까지 두꺼운 벽의 스튜 냄비에 가열 한 다음 다시 식힐 가치가 있습니다. 이것은 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않지만 훌륭한 재보험이 될 것입니다. 분명히 하자면, 이 방법은 퓌레가 질감, 맛 및 냄새가 완전히 정상이고 안전하게 사용하려는 경우에만 적용할 수 있습니다. 부은 뚜껑, 신 맛 또는 냄새와 같은 약간의 의심이있는 경우 이러한 제품은 확실히 버릴 가치가 있으며 끓을 위험이 없습니다.

이 부분은 많은 장점이 있습니다. 설탕으로 으깬 사과-이 간단한 요리법은 예상치 못한 발견처럼 보일 것입니다. 모든 사과는 수확에 적합하며 적당량의 설탕이 필요하며 전체 조리 과정을 전혀 제어할 필요가 없습니다. 그리고 이것이 모든 장점이 아닙니다. 살균 단계를 거친 보라지 강판에 잘게 썬 과일은 필요에 따라 블렌더로 잘게 썰어 에어 퓨레로 만들 수 있다. 그리고 사과 보존을 사용하기 위한 얼마나 많은 옵션이 있습니까! 이것은 특히 오픈 파이용으로 페이스트리를 채우는 질감이며 믹서기를 갈기 위한 독립적인 디저트 또는 소스입니다. 과일 덩어리는 가게에서 퓌레로 만든 사과보다 결코 열등하지 않습니다. 환경 친화적이며 신선한 과일 만이 이미 귀하의 과일이 될 것입니다. 이 수확 방법은 오븐에서 사과를 건조하는 것보다 적은 이점이 없습니다.

살균 처리된 제품은 건강에 좋고 소화가 잘 되지 않으며 적당히 단맛이 있어 유아 및 다이어트 식품에 권장됩니다. 겨울을 위해 으깬 사과는 매일의 식단에서 풍부한 섬유질을 기반으로 단식 중 및 식단 중 신체 유지에 없어서는 안될 필수품입니다. 현대적이고 다재다능하며 실용적인 보존은 향기로운 사과 감정가들에게 어필하고 연중 언제든지 소비를 확대할 것입니다.

재료:

• 사과 - 2.5kg;
• 설탕 - 500g;
• 물 - 2리터;
• 구연산 -1 티스푼.

겨울 동안 설탕으로 으깬 사과 요리하기

달콤하고 신 품종의 익은 사과를 즙이 많고 부드럽게 씻으십시오.

과일을 껍질을 벗기십시오. 두 부분으로 자르고 씨가 있는 코어를 꺼냅니다. 사과가 어두워지지 않고 공기 중에서 산화되도록 2 리터의 물과 1 티스푼의 구연산을 준비하십시오. 산을 물에 녹입니다. 잘게 썬 사과 반쪽을 요리할 때 산성 용액에 담그십시오.

0.4리터 병 4개와 솔기 뚜껑을 소독합니다. 건조할 필요는 없습니다.

모든 과일이 처리되면 사과 자르기를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 깨끗한 borage 강판을 가져 와서 모든 과일을 비벼보십시오. 사과 덩어리에 설탕을 붓고 재료를 저어줍니다. 눌어붙지 않는 냄비에 준비한 과일과 설탕을 넣고 약한 불로 끓입니다. 덩어리가 매우 건조한 경우 주스가 돋보이도록 30 분 동안 요리하기 전에 그대로 두십시오. 그러나 사과의 색이 약간 어두워 질 수 있습니다.

뜨거운 혼합물을 뚜껑으로 덮인 준비된 항아리에 붓습니다. 보존을 시작하기에는 아직 이르다. 항아리를 "수조"에 넣으십시오. 살균 팬의 물은 뜨거워야 하며 거의 병의 목 부분에 닿아야 합니다. 끓는 물이 튀지 않도록 접시로 뚜껑을 누르십시오. 물을 끓인 후 15-20분 동안 퓌레로 만든 사과를 살균하십시오. 블랭크의 색상은 호박색이되고 과일은 식욕을 돋우는 반투명 질감을 얻습니다.

이제 덮개를 롤업할 수 있습니다. 꼬인 항아리를 거꾸로 뒤집어 식히십시오. 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하십시오.

조언:설탕으로 으깬 사과는 요리하지 않고 요리할 수 있습니다. 사과와 설탕 혼합물을 멸균된 병에 단단히 포장하고 밀봉하지 않고 덮고 차가운 오븐에 넣습니다. 40-50 분 동안 120 도의 온도에서 보존을 요리하십시오. 말아 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.