우리는 집에서 스파게티 까르보나라를 먹습니다. 까르보나라 스파게티. 요리 재료

메모하는 것을 잊었습니다. 좋은 파스타는 나쁜 파스타와 쉽게 구분할 수 있습니다. 품질이 낮은 파스타는 칙칙하고 색이 약간 창백하며 부서지기 쉽습니다. 양질의 파스타는 아름다운 밀색을 띠고 밀도가 더 높으며 가장 중요한 것은 요리하는 데 최소 8-9분이 걸립니다. 파스타를 13분정도 삶았어요!

따라서 강한 불에 소금물 냄비를 넣으십시오.

물이 끓는 동안 "채우기"를 합시다. 파스타에는 마른 양지머리를 사용합니다. 베이컨과 달리 더 부드럽고 기름기가 적어서 좋아합니다. 사실, 베이컨이나 양지머리는 그렇게 중요하지 않습니다. 당신의 영혼이 더 많은 곳에 있다면 그것을 사용하십시오! 고기를 큐브로 자르자.

깊은 프라이팬(웍)에 버터를 녹이고 양지머리를 투하합니다. 5-7분 정도 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

선택적으로 이 단계에서 마늘 2-3쪽을 던져서 제공할 수 있습니다.

그 동안 까르보나라 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 포크가 달린 작은 그릇에 두 개의 큰 달걀 노른자를 치십시오.

약 2-3 tsp를 추가하십시오. 강판 파마산 치즈. 소금 후추.

차가운 20% 생크림 150ml를 붓고 포크로 잘 섞어주세요.

우리는 양지머리로 돌아가서 불에서 꺼내 옆에 두십시오. 우리는 조금 후에 그것에 대해 돌아올 것입니다.

그 동안 물은 이미 끓었습니다. 우리는 불을 약간 줄이고 스파게티 400-500g을 물에 낮추기 시작할 것입니다. 먼저 냄비에 담고 면의 바닥이 부드러워지면 집게로 면을 물에 완전히 잠기도록 합니다. 패키지 지침에 따라 요리하십시오.

파스타가 준비되기 몇 분 전에 양지머리나 베이컨이 든 팬을 중간 불로 되돌립니다. 그리고 이제 파스타가 삶아지면 집게로 물에서 건져내면 됩니다. (물을 빼내고 소쿠리도 꺼낼 필요가 없습니다!) 그리고 고기와 함께 팬에 옮겨 담습니다.

스파게티면과 양지머리를 고루 섞고 국자나 머그를 이용해 스파게티면 물 100ml를 넣어주세요. 이 녹말 물은 크림 소스를 파스타와 "접착"하는 데 도움이되며 파스타의 점도를 높이고 소스에 두께를 줄 수 있습니다!

물이 파스타에 반쯤 흡수되자마자 불을 최소로 줄이거나 완전히 꺼주세요. 우리 소스를 팬에 붓습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 페이스트는 크림 같고 부드러워야합니다. 우리는 그것을 불에서 꺼냅니다. 달걀 노른자는 요리하는 데 문자 그대로 몇 분 정도 시간이 걸리지 않으며 파스타가 뜨거워지면 몇 초면 됩니다. 그러니 걱정하지 마세요! 요리하는 데 오래 걸리지 않습니다. 소금과 후추. 맛을 보자. 양지머리가 짜고 소스와 물도 소금에 절인다는 사실에도 불구하고 여전히 소금이 충분하지 않은 경우가 많습니다. 페이스트를 맛보십시오.

파스타를 철저히 섞되 스토브에서 제거하지 마십시오. 1-2분 후 소스가 필요한 농도로 걸쭉해지며 접시에 접시를 펼칠 수 있습니다!

마무리를 위해 마른 작은 프라이팬에 한 줌의 잣을 볶습니다. 말 그대로 3-4분이면 견과류가 놀라운 황금빛 색조가 됩니다. 그냥 봐!

접시에 파스타를 담고 파마산 치즈가루, 후추 간, 볶은 잣을 뿌린다.

그게 다야, 우리 크림 파스타 까르보나라준비가 된. 맛있게 드세요!

친애하는 독자 여러분 안녕하세요. 그리고 과연 레시피는 파스타 알라 까르보나라(파스타 알라 까르보나라) 매우 가볍습니다. 그러나 이것이 빠르면 맛이 그렇게 좋다는 것을 의미하지는 않습니다.

이탈리아 사람들은 이 파스타를 좋아하지만 불행히도 체중을 보는 사람들은 자주 요리하지 않으며 칼로리가 매우 높습니다. 그리고 그건 그렇고, 이것은 내가 이탈리아에 도착했을 때 시도한 첫 번째 파스타 중 하나이자 가장 좋아하는 파스타 중 하나입니다. 아래에서 설명하겠습니다 레시피정확히 내 "첫 번째"카르보나라 파스타.

일반적으로 까르보나라 파스타는 이탈리아 라치오 지역에서 유래했지만 오늘날 이 간단하고 맛있는 이탈리아 요리 레시피는 전 세계에 퍼져 새로운 변형을 얻었습니다. 이탈리아에서 몇 년 동안 살았기 때문에 나는 확실히 알고 있습니다. 이탈리아인들은 혁신을 잘 하지 못한다.예를 들어 미국인들이 까르보나라 파스타에 완두콩, 다양한 야채, 버섯을 추가할 수 있다는 점에 대해 많은 사람들이 회의적입니다. 자, 이것은 더 이상 까르보나라가 아니라 다른 파스타입니다.

그리고 까르보나라 파스타 요리의 또 다른 뉘앙스는 스파게티입니다. 이탈리아 사람들은 주로 까르보나라 요리에 사용하거나 극단적인 경우에는 다른 긴 파스타를 요리할 때 사용합니다. 스파게티도 잘 어울립니다.

물론 대부분의 이탈리아 사람들은 클래식 까르보나라 파스타 레시피그러나 여전히 모든 사람들은 자신의 방식으로 그것을 준비합니다. 나는 재료의 수를 의미합니다. 어떤 사람들은 돼지 뺨을 곁들인 파스타 카르보나라를 좋아하고(내 생각에는 까르보나라에 독특한 풍미를 주는) 판체타를 좋아하는 사람도 있습니다. 다른 재료에 대해서도 마찬가지입니다. 모두 개인의 취향에 달려 있습니다. .

재료

파스타 알라 까르보나라 2인분을 준비하는 데 필요한 재료:

• 스파게티 350g;
• 돼지 뺨 또는 판체타(베이컨 또는 고기를 겹겹이 얹은 베이컨) 150g;
• 파마산 치즈 또는 페코리노 치즈 강판(또는 두 치즈를 같은 비율로) 100g;
• 검은 후추 (취향에 따라);
• 달걀 노른자 4개와 흰자 1개.

시작 위치 및 파스타 카르보나라 요리 방법

먼저 스파게티를 요리하기 위해서는 스토브에 소금을 넣은 냄비를 올려야 합니다.

물이 끓는 동안 볼이나 베이컨을 지름 1cm 정도의 입방체로 썰어준 후 예열된 팬에 넣어주세요 이 경우 해바라기 기름에 필요합니다. 글쎄, 이상적으로는 제품에 기름 없이 튀기기에 충분한 지방이 있어야 합니다. 일부 지방이 큐브에서 나올 때까지 뺨이나 판체타를 튀길 필요가 있지만 어떤 경우에도 지나치게 건조해서는 안됩니다.

판체타가 식는 동안 노른자 4개 + 단백질 1개 + 치즈가 필요하며 미리 조리된 그릇에 담습니다.

그 후, 냉각된 큐브와 고추는 노른자와 파르메산 치즈의 혼합물과 결합됩니다. 알라 까르보나라 파스타 소스가 완성되었습니다.

그동안 스파게티면을 끓는 물에 넣고 포장에 표시된 시간만큼 삶아주세요. 다 익으면 물을 빼고 소스를 뿌린 그릇에 넣고 잘 섞은 후 치즈나 후추를 더 추가한다.

뜨거운 까르보나라를 즉시 제공하십시오.

에 대한 동영상을 시청하는 것이 좋습니다. 집에서 파스타 까르보나라 요리하는 법이 레시피가 더 좋을 수도 있습니다.

까르보나라 스파게티

전 세계적으로 인기를 얻은 대다수의 레시피 출현의 역사는 거의 동일합니다. 간단한 제품의 조합은 복잡한 요리를 요리할 시간도 없고 아무것도 할 수 없는 가난한 사람들을 만족시키고 저렴하게 먹일 수 있다는 목표를 기반으로 했습니다. 파스타를 삶고 베이컨을 넣고 뜨거운 음식으로 프라이팬에 계란을 깨십시오. 이러한 기본 행동은 삶 자체에 의해 유발되었습니다.

그러나 평범한 사람들의 요리법은 너무 성공적이어서 조만간 최고의 요리사의 관심을 끌고 세계 여러 나라의 가정 주방에 들어가야했습니다. 그리고 오늘날 논란이 가라앉지 않는데, 까르보나라 파스타를 올바르게 요리하는 방법은?

가능한 레시피는 다음과 같습니다.

스파게티 까르보나라 재료

스파게티 까르보나라 레시피

필요한:

(4인분 기준)
스파게티 350g
베이컨 150g
계란 노른자 4개
계란 1개
엑스트라 버진 올리브 오일
강판에 간 페코리노 치즈 100g
소금과 후추

요리법:

1. 베이컨을 2cm 크기로 자르고 식물성 기름 2큰술을 두르고 볶는다.

2. 계란 노른자와 계란을 휘젓는다. 한 줌의 치즈와 약간의 후추를 넣으십시오.

3. 그동안 스파게티면을 소금물에 알덴테가 될 때까지 삶아주세요.

4. 물을 빼고 베이컨을 튀긴 팬에 스파게티면을 옮깁니다. 중불에서 1분간 볶다가 베이컨의 향이 스파게티면에 스며들도록 놔둔 후 불을 끕니다.

5. 뜨거운 파스타를 차가운 프라이팬에 옮깁니다. 계란 소스를 넣고 고루 섞는다.

6. 강판 페코리노 치즈를 뿌려 제공합니다.

까르보나라 소스 파스타 - 전통 이탈리아 요리, 20 세기 중반에 등장하여 이탈리아뿐만 아니라 세계의 다른 많은 국가에서도 매우 인기를 얻었습니다. 이탈리아 석탄 광부들 사이에서 태어났기 때문에 칼로리가 매우 높은 남성 요리입니다. 힘든 일에 지친 사람에게 무엇이 필요합니까? 맞습니다 - 많은 양의 푸짐한 음식과 가능한 한 빨리! 간단한 제품, 모든 가정 부엌에 있는 빠르고 쉬운 준비결과적으로 박수받을 만한 명작은 이미 여성들이 좋아할 만한 것입니다. 식당에서 까르보나라를 주문하면 안되는 이유도 알려드리겠습니다.

해산물을 좋아한다면 자신과 가족을 위해 요리를 시도하고 이탈리아 요리의 전통의 일부가 된 고전적인 요리법을 찾고 있다면 이것이 당신을 위한 것입니다.

필요한 것: (2인분)

• 계란 6개
• 올리브 오일 30ml
• 강판 파마산 2-4 큰술.
• 마늘 1쪽
• 갈은 후추

판 체타- 일종의 베이컨, 지방이 많은 삼겹살. 이상적으로는 까르보나라 파스타는 스파게티가 익는 시간(13~15분)에 익기 때문에 선택하세요. 중간 두께 스파게티 ,

까르보나라 파스타를 만들기 위한 단계별 사진 레시피:

로 자르다 가슴살작은 큐브.

프라이팬에 가열 올리브유그리고 그 안에서 튀긴다.

마늘은 버리세요. 기름에 향이 나서 더 이상 필요하지 않습니다. 양지머리 큐브 튀김.

끓는 물(2.5~3리터)에 2티스푼 소금그리고 1큰술 식물성 기름. 냄비에 스파게티면을 넣고 바닥에 눌러 붙지 않도록 저어줍니다.

계란을 휘젓다부드러워질 때까지 소금과 후추로
조언:완성된 요리를 전체 달걀 노른자로 장식하고 싶다면 휘핑하기 전에 단백질에서 노른자 2개(1인분에 1개)를 분리하고 별도의 그릇에 따로 보관하십시오. 계란 4개와 흰자 2개를 풀어주세요.

치즈를 갈아서강판에
조언:기성품 강판 치즈를 사용하는 것이 편리합니다. 시간이 절약됩니다.

추가하다 계란용 치즈, 휘젓다.

끓고 있는 스파게티면 위에 계란 한 그릇을 들고 계속 저어주세요. 소스가 조금 따뜻해졌습니다..

스파게티면이 익으면 소쿠리에 건져 물기를 뺀 후 바로 풀어둔 계란물에 옮겨 담고 스파게티면이 코팅되도록 저어줍니다. 계란 소스.스파게티면이 뜨거워서 소스에 들어있는 치즈가 녹기 시작하고 소스가 눈 앞에서 걸쭉해집니다.

접시에 스파게티면을 담고 튀긴 양지머리 큐브를 올리고 양지머리에서 녹인 기름을 붓고 강판 치즈를 뿌립니다. 준비가 된!

아름다움과 그것이 얼마나 단순한지! 이제 레스토랑에서이 요리를 주문하지 않는 것이 더 나은 이유를 이해했습니다. 돈을 지불하고 더 심각한 것을 주문하면 요리사가 열심히 일하게하십시오.

조리법을 따르려고하면 확실히 매우 맛있을 것입니다. 부드러운 계란 소스와 푸짐하게 튀긴 양지머리를 곁들인 육즙 요리 - 까르보나라 파스타. 맛있게 드세요!

필요한 것: (2인분)

• 파스타(스파게티) 250g
• 계란 6개
• 판체타(삼겹살) 150g
• 올리브 오일 30ml
• 강판 파마산 2-4 큰술.
• 마늘 1쪽
• 갈은 후추

양지머리를 작은 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶는다.
마늘은 버리세요. 기름에 향이 나서 더 이상 필요하지 않습니다. 양지머리 큐브를 볶습니다.
끓는 물 (2.5-3 리터)에 2 tsp를 넣으십시오. 소금과 1 큰술. 식물성 기름. 냄비에 스파게티면을 넣고 바닥에 눌러 붙지 않도록 저어줍니다.
부드러워질 때까지 소금과 후추로 계란을 휘젓습니다.
계란에 치즈를 넣고 저어줍니다.
끓는 스파게티 냄비 위에 계란 그릇을 들고 소스가 약간 따뜻해질 때까지 계속 휘젓습니다.
스파게티가 삶아지면 소쿠리에 건져 물기를 뺀 후 바로 풀어둔 계란 그릇에 옮겨 담고 스파게티에 계란 소스를 바르도록 저어줍니다.
스파게티를 서빙 볼에 나누고 그 위에 튀긴 양지머리 조각을 올리고 녹인 양지머리 기름을 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.

클래식 까르보나라 준비:

1. 물을 끓여서 2 큰술을 넣으십시오. 기름을 바르고 부드러워질 때까지 스파게티를 끓입니다. 파스타의 조리 시간은 제조업체의 포장을 참조하십시오. 일반적으로 100g의 스파게티는 1리터의 물에 삶습니다.
2. 그 동안 판체타를 스트립이나 막대로 자르고 2 tbsp와 함께 예열된 팬에 볶습니다. 투명해질 때까지 버터. 판체타가 마르지 않도록 주의하십시오. 그런 다음 불에서 내리고 계란 흰자가 추가될 때 응고되지 않도록 식히십시오.
3. 고운 강판에 치즈를 갈아주세요.
4. 볼에 계란을 깨서 넣고 포크로 잘 저어주세요. 계란 덩어리에 강판 치즈 반 인분, 갈은 후추 2 꼬집을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 부드러운 질감을 위해 파스타가 삶아지는 끓는 물에 소스를 데우고 부드럽게 저어줍니다.
5. 튀긴 베이컨이 든 팬에 소스를 붓고 모든 것을 약간 가열하면서 끊임없이 저어줍니다.
6. 삶아진 스파게티는 소쿠리에 건져내되 소스가 걸쭉해지도록 물을 너무 세게 흔들어 온도를 유지하지 마세요.
7. 뜨거운 스파게티면을 팬에 담고 소스를 재빨리 버무린다.
8. 접시에 까르보나라를 담고 남은 치즈를 뿌린 후 갓 빻은 후추를 뿌립니다.

라드에 대한 유전적 사랑을 감안할 때 베이컨을 곁들인 까르보나라가 많은 사람들에게 어필할 것이라고 생각합니다. 이 요리는 매일의 식사와 모든 엄숙한 잔치를 장식할 것이며 스파게티와 베이컨의 절묘한 조합은 당신에게 탁월한 요리 전문가의 인정을 받을 것입니다.

재료:

• 스파게티 알 덴테(약간 단단함) - 450g
• 베이컨 - 100g
• 파마산 치즈 - 50g
• 닭고기 달걀 - 3 개
• 올리브 오일 - 4 큰술
• 마늘 - 2쪽
• 소금 - 맛보기

베이컨 카르보나라 준비:

1. 소금과 2 큰술을 넣고 부드러워질 때까지 파스타를 소금물에 삶습니다. 유화. 그런 다음 소쿠리에 던지십시오.
2. 프라이팬에 2 큰술을 가열하십시오. 유화. 중간 크기의 큐브로 자른 베이컨과 잘게 썬 마늘 정향을 넣으십시오. 4-5 분 동안 끊임없이 저어 튀기십시오.
3. 튀긴 베이컨이 든 팬에 뜨거운 파스타를 넣고 불에서 막 꺼냅니다.
4. 팬에 생계란 3개를 넣고 미리 거품기나 포크로 휘젓고 잘 섞는다.
5. 즉시 제품에 후추를 뿌리고 강판 파마산 치즈를 뿌리고 다시 섞어 음식을 테이블에 제공하십시오. 접시에 원하는 경우 카르보나라에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

3. 햄과 버섯으로 까르보나라 요리하는 법

유명한 이탈리아 요리사는 여전히 "창을 깨고" 결정하려고 노력하고 있습니다. 까르보나라 요리에 버섯을 추가할 가치가 있습니까? 그러나 불행히도 그들은 여전히 ​​합의에 이르지 못했습니다. 그럼 시도해 볼까요? 그런 다음 그것에 대해 자신의 의견을 형성할 수 있습니다.

재료:

• 계란 국수 - 250g
• 양파 - 1.5 개
• 마늘 - 2쪽
• 신선한 샴피뇽 - 100g
• 햄 - 100g
• 크림 25% - 200ml
• 단단한 치즈 - 200g
• 계란 - 4개
• 버터 - 25g
• 소금 - 맛보기

햄과 버섯으로 까르보나라 만들기:

1. 계란국수는 소금을 살짝 넣은 끓는 물에 삶아주세요.
2. 국수가 요리되는 동안 버섯을 씻고 뚜껑을 껍질을 벗기고 말리고 스트립으로 자릅니다. 햄을 중간 크기로 자릅니다. 양파와 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3. 그런 다음 프라이팬에 버터를 녹이고 양파와 마늘을 반투명해질 때까지 볶습니다. 그 후, 햄과 버섯을 추가합니다.
4. 고운 강판에 강판에 간 크림과 치즈가 든 털로 계란 노른자를 치십시오. 질량, 맛을 내기 위해 후추, 소금을 넣고 다시 털다.
5. 계란-치즈 혼합물을 팬에 넣고 모든 것을 섞은 다음 스토브에서 몇 분 동안 유지합니다.
6. 팬에 뜨거운 국수를 넣고 소스와 함께 버무려 접시에 담습니다.

4. 크림으로 까르보나라 요리하기

다음 파스타 레시피를 소개하기 전에 전문 셰프들은 까르보나라 소스에 크림이 들어 있는지에 대해 매우 다른 의견을 가지고 있음을 알려드립니다. 어떤 사람들은 크림이 고전적인 이탈리아 요리법에 포함되지 않았다고 주장하는 반면 다른 사람들은 반대 의견을 주장합니다. 그러나 우리는 그럼에도 불구하고 이 옵션을 제시하기로 결정했지만 항상 그렇듯이 선택은 귀하의 몫입니다.

재료:

• 파스타 - 포장
• 베이컨 - 150g
• 계란 - 2개
• 크림 - 100–150 ml
• 파르메산 치즈 또는 페코리노(치즈 혼합 가능) - 100g
• 올리브 오일 - 1-2 tbsp
• 마늘 - 1쪽
• 녹색 바질 - 몇 개의 가지
• 소금 - 맛보기
• 육두구 - 0.5 tsp
• 갈은 후추 - 맛보기

크림 파스타 준비:

1. 파스타와 소스를 동시에 요리하기 시작합니다. 이렇게하려면 식수 냄비에 소금을 넣고 끓인 다음 스파게티를 끓여 요리하십시오.
2. 소스는 마늘을 잘게 다지고 베이컨은 다져 올리브유를 두른 달군 팬에 볶는다.
3. 별도의 그릇에 계란, 치즈, 크림, 간 후추, 다진 바질, 육두구를 섞습니다. 모든 것을 약간 휘젓습니다.
4. 삶은 파스타를 소쿠리에 건져 튀긴 베이컨과 함께 팬에 옮깁니다.
5. 스파게티에 계란 소스를 붓고 저어주고 불을 끕니다.
6. 크림 파스타 까르보나라가 준비되었습니다. 따뜻하게 데운 접시에 담고 선택적으로 강판에 파마산 치즈를 뿌립니다.

5. 치킨 까르보나라 요리하기

엄밀히 말하면 이 요리는 스파게티 카르보나라에 닭고기를 사용하지 않기 때문에 고전적인 이탈리아 국민 요리로 분류될 수 없습니다. 예, 크림은 접시를 훨씬 더 뚱뚱하게 만들기 때문에 추가되지 않습니다. 고전적인 조리법에는 베이컨, 계란, 치즈 및 물론 스파게티 자체만 포함됩니다. 그러나 그들이 "할 수 없지만 정말로 원한다면 할 수 있습니다"라고 말하는 것이 헛된 것은 아닙니다. 이 레시피도 마찬가지입니다. 그리고 요리의 걸작 - 닭고기와 함께 카르보나라 파스타를 요리하지 않으시겠습니까?

재료:

• 스파게티 듀럼 밀 - 300g
• 치킨 필레 - 200g
• 파마산 치즈 - 50g
• 크림 - 100g
• 마늘 - 1쪽
• 계란 - 3 개
• 올리브 오일 - 3 큰술
• 참깨 - 15g
• 소금 - 맛보기

닭고기 요리:

1. 끓는 물에 1.5 tbsp를 추가하십시오. 기름, 소금 및 알 덴테가 될 때까지 스파게티를 요리하십시오.
2. 닭고기 필레를 씻고 종이 타월로 두드려 말리고 스트립으로 자릅니다.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
4. 프라이팬을 달구고 중온에서 올리브유에 닭가슴살과 마늘을 볶는다. 고기가 마르지 않도록 가끔씩 저어주면서 10분 이상 음식을 요리하지 마십시오. 그런 다음 가장 낮은 온도에서 끓인 소금과 생크림을 넣어 응고되지 않도록 합니다.
5. 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 털로 계란을 치고 소금, 참깨 및 파마산 치즈를 고운 강판에 넣습니다.
6. 이제 모든 제품을 연결하십시오. 스파게티가 준비되자마자 소쿠리에 물을 뺀 다음 닭고기와 마늘을 넣은 팬에 담습니다. 계란 소스로 모든 것을 붓고 낮은 열에서 2-3 분 동안 음식을 끓입니다.

6. 해산물을 곁들인 까르보나라

해산물은 항상 절묘한 맛으로 구별되어 요리에 미식가의 눈을 즐겁게 하는 아름다운 모습을 선사합니다. 해산물 애호가이고 "바다 파충류"의 모든 매력을 이해한다면 이 요리는 반드시 "시그니처" 요리 중 하나가 될 것입니다.

재료:

• 형상 파스타(껍질, 만두, 나선, 뿔) - 250g
• 해산물 칵테일 - 200g
• 마늘 - 1쪽
• 크림 40% - 250ml
• 토마토 퓌레 - 150g
• 올리브 오일 - 15ml
• 갈은 후추 - 맛보기
• 소금 - 맛보기

해산물 파스타 레시피:

1. 먼저 해산물을 해동하고 모든 액체를 배출하고 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 말립니다.
2. 냄비에 물을 2/3정도 채우고 끓입니다. 소금과 1 큰술을 부으십시오. 파스타가 서로 붙지 않도록 올리브 오일. 스파게티를 팬에 담그고 제조업체의 포장에 쓰여진 시간 동안 요리하십시오.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 2 큰술의 팬에 볶습니다. 약 1-2 분 동안 올리브 오일.
4. 팬에 씨 칵테일을 넣고 1분간 끓인다.
5. 그런 다음 토마토 퓌레를 붓고 소스를 2-3분 동안 준비하여 액체가 약간 끓도록 합니다.
6. 후 - 소금, 후추, 크림을 부어 끊임없이 저어 주면서 끓입니다.
7. 완성된 스파게티면을 소스와 함께 팬에 넣고 잘 섞은 후 즉시 접시에 담아내십시오. 그렇지 않으면 파스타가 식고 소스가 걸쭉해집니다.

보시다시피 까르보나라 파스타 레시피는 엄청나게 많습니다. 그리고 그들 각각은 자신의 방식으로 좋습니다. 따라서이 요리의 새로운 색조로 사랑하는 사람을 놀라게 할 기회가 있습니다. 당신은 아마도 슈퍼 안주인의 주요 비밀을 이미 이해했을 것입니다!

비디오 레시피와 카르보나라 파스타를 올바르게 요리하는 방법에 대한 팁 보기(Ilya Lazerson과 함께하는 독신 런치):

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