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쉬운 팬케이크 레시피. 팬케이크. 우유에 담긴 섬세한 팬케이크와 입에서 녹는 끓는 물

우유가 든 팬케이크는 오래된 러시아 요리법입니다. 우리 할머니는 가장 귀중한 팬케이크 요리법을 알고 있습니다. 그리고 가능하다면 그들이 준비의 모든 비밀을 당신과 공유하게 하십시오. 역시 우유가 들어간 팬케이크가 제일 맛있다! 소화하기 쉽고 케 피어보다 얇아지며 비교할 수 없을 정도로 맛있습니다!

팬케이크를 우유로 굽는 것은 전혀 어렵지 않으며 어려움이 없어야합니다. 많은 테스트 옵션이 있습니다. 이 기사에서는 그 중 최고의 옵션을 제공할 것입니다.

우유로 팬케이크 반죽을 준비하려면 표준 제품 세트가 필요합니다. 이것은 물론 팬케이크가 팬에 형성되지 않는 우유, 계란, 고품질 밀가루, 바람직하게는 최고 등급의 정제 된 식물성 기름, 소금 및 설탕입니다. 채우기, 당신은 선택적으로 칼 끝에 반죽 바닐린을 추가할 수 있습니다.

반죽에 설탕을 너무 많이 넣으면 안 됩니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 팬에서 타버릴 것입니다!

우유로 맛있는 팬케이크를 만들기 위한 나만의 레시피를 찾는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 팬에서 반죽으로 작업하는 방법을 배우는 것입니다. 이것은 약간의 경험과 기술이 필요합니다.

팬케이크를 만드는 것은 작은 예술이라고 말할 수 있습니다. 어떤 우유 팬케이크 레시피를 선택하든 50% 성공이기 때문에 좋은 프라이팬이 반드시 필요합니다!

그리고 구식 방식으로 주철을 사용할 필요는 없습니다. 붙지 않는 코팅이 된 최신 버전의 팬케이크 팬도 나쁘지 않습니다. 가장 중요한 것은 팬에 평평하고 두꺼운 바닥이 있고 불 위에서 고르게 예열된다는 것입니다.

각 팬에는 지름에 따라 일정량의 반죽이 필요합니다. 팬케이크를 우유에 굽기 위한 반죽을 팬 중앙에 붓고 팬 표면 전체에 고르게 퍼지도록 합니다.

팬케이크를 굽는 과정은 빠른 일이 아니니 조금만 기다려주세요. 한 번에 두 개의 팬에 굽는 주부들이 있지만, 이 경우에는 일이 더 빨리 진행됩니다. 그러나 여기에 경험이 필요합니다. 산만하고 스토브에서 멀어지는 것은 절대 불가능합니다.

반죽이 덩어리없이 나오려면 밀가루를 반죽에 추가하여 체질해야합니다. 팬케이크 반죽을 우유에 반죽할 때 반죽 재료가 잘 섞이도록 믹서를 이용하세요.

팬케이크 용 반죽은 따뜻한 곳에서 30-40 분 동안 굽기 전에 서 있어야하며 이는 팬케이크 이벤트의 성공을위한 필수 조건입니다. 슈 페이스트리만 발효 시간이 필요하지 않습니다.

클래식 우유 팬케이크 레시피

일반적으로 고전적인 성능으로 우유가 든 팬케이크는 엄격한 조리법을 따르지 만 경험이있는 모든 주부는 비밀을 지킵니다. 예를 들어 우유는 약간 데우고 차가운 계란은 거품이 생길 때까지 소금으로 치십시오.

동일한 제품 세트로 반죽을 반죽하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 밀가루, 우유 및 식물성 기름을 소금과 설탕으로 구타 계란에 점차적으로 첨가하는 옵션이 있습니다.

다른 버전에서는 구타 계란, 버터, 설탕 및 소금을 따뜻한 우유에 첨가합니다. 세 번째에서 계란은 이미 우유, 설탕, 버터, 소금 및 밀가루와 함께 구타됩니다. 각 옵션은 가장 중요한 방법으로 반죽에 덩어리가 없도록 할 수 있습니다.

그리고 버전마다 팬케이크의 모양이 약간 다르지만 일관되게 맛있는 것으로 판명되었습니다.

필요할 것이예요:

우유 500ml
3개 선택한 계란
밀가루 250g
1st. 엘. 식물성 기름
1st. 엘. 입자가 굵은 설탕
1개 소금
믹서

요리 방법:

믹서로 계란, 설탕, 소금을 치십시오

우유를 넣고 저어주세요

믹서를 켜고 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

팬케이크가 베이킹 중에 타지 않도록 식물성 기름을 붓습니다.

팬에 붓으로 기름을 얇게 바르고 약불에서 잘 달궈주세요

국자로 반죽을 팬 중앙에 붓고 반죽 전체를 원을 그리며 펴준 뒤 중불에서 굽는다

팬케이크의 한쪽 면을 노릇하게 구운 후 주걱으로 뒤집습니다.

우리는 팬케이크를 더미에 쌓고 친척과 친구를 대합니다!

맛있게 드세요!

구멍이 있는 얇은 팬케이크 레시피

그래서 때로는 짠 레이스와 같이 구멍이 많은 우유에 얇은 팬케이크가 필요합니다! 더 쉬운 것은 없습니다.

이 조리법에는 우유와 함께 사워 크림 및 케 피어가 있습니다. 후자는 팬케이크에 부드러움과 부드러움을 더합니다.

그리고 많은 구멍에는 베이킹 파우더가 책임이 있습니다. 발효유 제품과 반응하여이 조리법에 따라 팬케이크에 아름다움과 가벼움을주는 사람입니다. 요리를 시도하십시오!

필요할 것이예요:

우유 400ml
3개 선택한 계란
2 큰술. 밀가루
케피어 100ml
1st. 엘. 사워 크림
2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕
1티스푼 반죽용 베이킹파우더
3 예술. 엘. 반죽에 식물성 기름
칼 끝에 바닐라
맛에 소금

요리 방법:

설탕이 완전히 녹을 때까지 거품기 (또는 믹서)로 설탕과 소금으로 계란을 치십시오. 그런 다음 사워 크림, 케 피어 및 우유를 넣으십시오.
밀가루, 베이킹 파우더를 반죽에 체로 치고 덩어리가 없도록 매끄러워질 때까지 모든 것을 섞습니다. 그래도 덩어리가 있으면 반죽을 잠시 그대로 둔 다음 세게 섞고 필요한 경우 반복하십시오.
맛과 향을 위해 식물성 기름과 약간의 바닐라를 붓습니다.
반죽을 30분 동안 그대로 두면 준비가 완료됩니다. 이제 팬케이크를 구울 시간입니다. 반죽은 매우 액체 상태의 사워 크림과 같은 일관성을 유지해야 하며 국자에서 "늘어나야" 합니다.
프라이팬에 식물성 기름을 바르고 잘 가열하십시오. 반죽을 국자로 붓고 가장자리까지 비행기에 고르게 분배하십시오. 불에 타면 한쪽에 핑크색을 가져오고 다른쪽으로 뒤집습니다.
구멍이있는 얇은 팬케이크를 얻고 베이킹 할 때 더미에 넣고 수건으로 덮고 그대로 두십시오.

맛있게 드세요!

끓는 물과 우유에 레이스 팬케이크

이 조리법에 따라 우유를 곁들인 레이스와 특이한 팬케이크를 구울 수 있습니다! 부드럽고 놀랍도록 맛있습니다. 입안에서 녹습니다! 조리법은 간단하고 당신의 힘으로 그것을 실현할 수 있습니다!

팬케이크 팬은 잘 예열되어야하며 그 과정에서 그 아래의 불은 적당해야하지만 너무 약하지 않아야합니다. 그러면 레이스가없고 너무 강하지 않습니다. 팬케이크는 팬에서 타게됩니다.

팬은 열에서 제거하지 않고 각 팬케이크 전에 얇게 기름칠을 해야 합니다. 이것은 폼 스폰지 또는 실리콘 브러시로 수행할 수 있습니다. 일부 주부는 식물성 기름으로 베이컨 조각으로 팬에 기름을 바릅니다. 팬에 윤활유를 전혀 바르지 않으면 팬케이크가 달라 붙을 수 있고 모양이 다르며 맛도 바뀝니다.

필요할 것이예요:

500ml 우유 2.5-3% 지방
3개 선택한 닭고기 달걀
밀가루 280g
2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕
1티스푼 소금
끓는 물 150-200ml
3 예술. 엘. 식물성 기름

요리 방법:

소금과 설탕으로 계란을 휘젓다

우유 250g을 넣는다

밀가루를 체로 쳐서 전체 양을 조금씩 조금씩 더합니다.

우리는 팬케이크보다 두꺼운 반죽을 얻습니다.

이것은 덩어리가 형성되지 않도록 수행됩니다.

이제 남은 우유를 넣고 반죽을 치대주세요

식물성 기름을 넣고 저어

반죽에 끓는 물을 넣고 힘차게 섞어주세요

반죽은 액체가 되고 더 탄력 있고 팬케이크는 레이스가 될 것입니다.

우리는 팬을 잘 데우고 식물성 기름을 얇게 바르십시오.

우리는 소량의 반죽을 국자에 모으고 손잡이로 팬을 잡고 대략 중간에 팬에 붓기 시작하는 동시에 손으로 부드러운 원을 만들어 전체에 반죽을 분배합니다 표면

팬에 팬케이크를 부드럽게 뒤집어 나무 주걱으로 긁어냅니다.

팬에서 팬케이크를 꺼내자마자 한쪽 면에 버터를 발라줍니다.

물론 원하는대로 버터로 팬케이크에 윤활유를 바르십시오. 우리는 조리법에 따라 반죽에 식물성 기름이 있고 각 팬케이크 전에 팬에 식물성 기름이 있으며 팬케이크가 따뜻할 때 세 번째로 기름을 바르는 것을 기억하십시오. 칼로리 계산!

맛있게 드세요!

전통적인 커스터드 팬케이크 조리법

우유를 곁들인 커스터드 팬케이크는 매우 부드럽고 놀라울 정도로 부드러우며 매끄러운 질감을 가지고 있습니다. 다양한 충전재에 적합하며 소금과 설탕의 중성 맛이 있습니다.

필요할 것이예요:

우유 600ml
2개 계란
밀가루 300g
끓는 물 100g
버터 30g
4 큰술. 엘. 식물성 기름
1/2티스푼 소금
2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕

요리 방법:

계란, 설탕, 소금을 휘젓다

계란 혼합물에 밀가루를 모두 체로 치십시오

우리는 섞고 울퉁불퉁하고 매우 두꺼운 반죽을 얻습니다.

우유 한 잔을 넣고 거품기로 크림 반죽을 반죽하십시오

이 방법은 반죽에 덩어리가 없도록 합니다.

프라이팬을 중불에 올려 잘 예열됩니다.

그 동안, 혼합물에 끓는 물을 넣고 반죽을 털기로 재빨리 치대어 양조한다

식물성 기름을 넣고 섞는다

반죽은 일관성이 액체입니다.

국자보다 작은 프라이팬에 반죽을 붓고 살짝 기울여 바닥을 따라 반죽을 펴줍니다

팬케이크를 손이나 주걱으로 한쪽에서 반대쪽으로 뒤집습니다.

우리는 계속해서 팬케이크를 튀기고 반죽을 끊임없이 저어 혼합물에 밀가루를 분배합니다.

각 팬케이크에 버터를 바르십시오.

팬케이크 쌓기! 자신을 치료하자!

맛있게 드세요!

끓는 물이 있는 구멍이 있는 우유 레시피의 얇은 팬케이크

커스터드 팬케이크 레시피는 주중과 휴일에 아름다운 팬케이크를 만드는 훌륭한 옵션입니다. 그리고 소다나 베이킹파우더를 넣을 때 구멍이 많이 나는 비밀.

그들은 얇고 부드럽고 매우 맛있습니다! 요리는 어렵지 않으며 모든 안주인이 처리 할 수 있습니다. 그런 멋진 팬케이크를 좋아한다면, 이 레시피는 당신을 위한 것입니다!

필요할 것이예요:

밀가루 250g
우유 200g
2개 계란
1티스푼 베이킹 소다
끓는 물 100ml
1st. 엘. 설탕
3 예술. 엘. 올리브유
1개 소금

요리 방법:

달걀, 소금, 설탕을 믹서로 가볍게 거품이 날 때까지 섞는다
결과 혼합물에 우유 한 잔을 넣고 숟가락, 소다에 끓는 물을 부어 섞는다.
다음, 체를 통해 혼합물에 밀가루를 붓고 섞는다.
끓는 물에 부어 모든 덩어리가 녹을 수 있도록 반죽을 집중적으로 치십시오.
올리브유를 넣고 반죽을 10분간 둡니다
그 동안 팬을 불에 태우십시오 - 잘 예열 될 시간을주고 식물성 기름으로 기름을 바르고 팬케이크 굽기를 시작하십시오
원형 운동으로 팬에 반죽을 고르게 분배하고 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크의 양면을 볶습니다.

그것은 매우 아름답고 군침이 도는 팬케이크로 밝혀졌습니다! 맛있게 드세요!

비디오 레시피. 우유와 레이스 팬케이크

필요할 것이예요:

우유 300g
6 예술. 엘. 밀가루
3개 계란 CO
0.5티스푼 식탁용 소금
2큰술 입자가 굵은 설탕

우유를 곁들인 푹신한 효모 팬케이크

무성하고 가벼운 효모 팬케이크로 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오! 구멍에서 그러한 식욕을 돋우는 기적은 베이킹 파우더와 효모의 도움으로 얻어집니다.

레시피를 엄격하게 따르십시오. 그러면 반드시 성공할 것입니다. 이러한 팬케이크는 약간의 인내가 필요하며 효모 반죽은 서서 모든 영광을 보여야합니다. 행운을 빕니다!

필요할 것이예요:

밀가루 350g
따뜻한 우유 450g
2개 계란
1.5st. 엘. 입자가 굵은 설탕
1.5티스푼 건조 효모
1.5티스푼 베이킹 파우더
식물성 기름 60ml
1/2티스푼 소금

요리 방법:

이스트, 설탕 반, 우유 약간을 섞어 설탕이 녹을 때까지 따로 보관합니다.

여백이 있는 깊은 볼에 나머지 설탕, 계란, 소금을 믹서로 치십시오

계란 혼합물에 이스트를 넣고 믹서로 섞는다

체친 박력분의 일부를 미리 붓고 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요

반죽에 밀가루가 이미 반 이상이면 식물성 기름을 붓습니다.

반죽이 꽤 도톰하니 접시를 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 30분정도 휴지시켜주세요

잠시 후 반죽이 그릇에서 두 배로 늘어나 거품이 잘 나고 이스트가 제 역할을 합니다.

매우 두꺼운 경우(이것은 주로 밀가루에 따라 다름) 끓는 물 100ml를 넣고 격렬하게 섞을 수 있습니다.

팬케이크 팬을 중간 열로 잘 가열하고 브러시로 표면에 식물성 기름을 바릅니다.

우리는 작은 팬케이크를 굽고 소량의 반죽을 부어 국자로 동그랗게 만듭니다.

우리는 팬케이크가 갈색이 될 때까지 기다리고 팬케이크를 주걱으로 반대쪽으로 뒤집습니다.

팬케이크는 무성하고 레이스로 판명되고 다른 쪽에서 굽고 주걱으로 팬에서 제거하십시오

우리는 나머지 팬케이크를 계속 굽습니다.

우리는 모든 팬케이크를 더미에 쌓고 수건 아래에 서게합니다.

맛있게 드세요!

신 우유로 맛있는 팬케이크 조리법

특히 단 것을 좋아하지 않는 사람들을 위한 옵션으로 신 우유를 곁들인 팬케이크. 이러한 팬케이크는 매우 가볍고 부드러우며 특별한 신맛이 있습니다. 작가님이 좋아하는 팬케이크!

팬케이크의 구조는 가소성과 동시에 부드러움을 가지고 있습니다. 신 우유가 든 팬케이크는 다양한 충전재와 이상적으로 결합됩니다. 그들과 함께 작업하고 채우고 원하는 모양을 부여하는 것은 쉽고 찢어 지거나 부서지지 않습니다.

자신의 신 우유를 만드는 방법? 더 쉬운 것은 없습니다! 유리 용기에 천연 우유를 붓고 빵 한 조각을 던져 햇볕이 잘 드는 따뜻한 곳에 두십시오. 하루(또는 더 빨리) 안에 투명한 유청이 아래로 내려가고 신맛이 나는 탑이 맨 위의 모자가 되는 것을 직접 보게 될 것입니다. 신 우유에서 빵을 조심스럽게 제거하고 추위에 넣으십시오. 신 우유가 준비되었습니다!

필요할 것이예요:

사워 우유 300ml
1-2 큰술. 엘. 과립 설탕 (또는 가루 설탕)
1/2티스푼 식탁용 소금
프리미엄 밀가루 250g
4 큰술. 엘. 식물성 기름
끓는 물 300ml
2개 선택한 계란
버터 40-50g
1티스푼 베이킹 파우더
칼 끝에 바닐린 (선택 사항)

요리 방법:

믹서나 털로 계란을 설탕, 소금, 바닐라와 함께 섞어 맛을 냅니다. 팬케이크의 중성적인 맛을 내기 위해서는 설탕 1숟가락이면 충분하고, 조금 더 달게 먹고 싶다면 설탕을 모두 투하하세요. 설탕 대신 가루 설탕을 사용하는 것이 좋습니다. 설탕 알갱이가 녹을 때까지 저어주세요.

부드러워질 때까지 신 우유를 흔들어 따뜻하게 데운 다음 계란 혼합물에 붓습니다.

체로 쳐진 가루와 베이킹 파우더를 합하고 혼합물에 부분적으로 첨가하고 믹서로 저속으로 혼합하여 덩어리를 부수십시오.

반죽에 끓는 물을 얇은 흐름으로 붓고 혼합물을 집중적으로 저어 준 다음 식물성 기름을 붓습니다.

팬케이크는 즉시 구울 수 있으며 슈 페이스트리는 추가 시간이 필요하지 않으며 팬케이크 반죽은 균질하고 점성이 있으며 국자에서 얇은 흐름으로 배수되어야합니다.

우리는 팬을 잘 따뜻하게하고 팬에서 주기적으로 업데이트해야하는 브러시 (또는 베이컨 한 조각, 감자 반) 식물성 기름으로 바릅니다.

우리는 팬케이크를 중간 열로 굽습니다. 팬이 뜨거울수록 구멍이 더 많이 생깁니다.

반죽을 소량 부은 후 표면에 펴 바르고 한쪽 면을 노릇하게 구워 팬케이크를 뒤집어 반대쪽 면을 잠시 굽는다.

베이킹 직후 팬케이크를 서로 겹쳐서 가장자리를 버터로 닦으십시오. 따뜻해질 때까지 수건 아래에 팬케이크 더미를 제공합니다.

맛있게 드세요!

얇고 부드러운 팬케이크를 위한 비디오 레시피

반죽을 더 쉽게 반죽하고 팬케이크에 깔끔한 구멍을 만들려면 실온에서 제품을 사용하십시오.
레시피에 나와 있는 것보다 더 많은 설탕을 추가하지 마십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 가장자리에서 타서 뒤집기가 더 어려워집니다. 달콤한 토핑으로 디저트를 제공하십시오.
반죽을 반죽하여 과용하지 마십시오. 너무 길고 세게 휘핑하면 팬케이크가 질겨집니다.
얇은 팬케이크 반죽은 두껍지 않아야합니다. 그러나 팬케이크가 찢어지면 밀가루 1-2 큰 스푼을 넣으십시오.

팬케이크를 얇고 아름답게 만들려면 기름을 두른 프라이팬을 적당히 가열하세요. 그것을 올리고, 약간의 반죽을 가운데에 붓고 팬을 축을 중심으로 빠르게 몇 번 움직입니다.

edinstvennaya.ua

재료

계란 1개;
2½ 큰 술사하라
우유 500ml;
밀가루 180g;
소금 1꼬집;
식물성 기름 50ml;
팬에 기름칠을 위한 버터.

요리

깊은 그릇에 달걀을 설탕과 함께 휘저은 다음 붓습니다. 밀가루, 소금, 오일을 부드럽게 넣고 다시 잘 섞는다. 반죽의 농도는 물보다 약간 진해야 합니다.

프라이팬에 버터를 두르고 반죽을 조금 발라주세요. 각 팬케이크의 양면을 갈색으로 만듭니다.

allwomens.ru

재료

계란 2개;
우유 300ml;
식물성 기름 50ml + 팬에 기름을 바르기 위해 약간;
사워 크림 2 큰술;
끓는 물 250ml;
베이킹 소다 ½ 티스푼;
설탕 3큰술;
소금 한 스푼;
밀가루 250g.

요리

깊은 그릇에 계란, 우유, 식물성 기름 및 사워 크림을 결합하십시오. 끓는 물에 소다를 녹이고 대량으로 부으십시오. 설탕과 소금을 넣고 다시 잘 섞는다.

밀가루를 소량으로 도입하십시오.

첫 번째 팬케이크를 요리하기 전에 팬에 약간의 기름을 바르십시오. 팬케이크의 양면이 갈색이 될 때까지 굽습니다.

scastje-est.ru

재료

계란 3개;
설탕 3큰술;
½ 티스푼의 소금;
우유 500ml;
밀가루 250g;
250ml;
식물성 기름 40ml + 팬에 기름칠 조금.

요리

깊은 그릇에 계란을 믹서로 치거나 거품이 생길 때까지 휘젓습니다. 설탕, 소금, 우유 250ml를 넣습니다. 저어주고 조심스럽게 밀가루를 넣고 균질한 반죽을 반죽하십시오.

나머지 우유를 붓고 저어 끓는 물을 넣으십시오. 다시 섞고 반죽에 식물성 기름을 넣으십시오. 거품기로 철저히 치십시오.

프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 반죽을 조금씩 붓고 양면이 갈색이 되도록 해주세요.

postila.ru

재료

유청 1리터;
계란 2개;
설탕 1 큰술;
소금 1티스푼;
밀가루 300g;
전분 50g;
소다 ½ 티스푼;
50 그램.

요리

500ml의 유청을 중불에서 끓입니다.

깊은 그릇에 계란, 설탕 및 소금을 결합하십시오. 그런 다음 끓이지 않은 유청 500ml를 붓고 밀가루와 전분 혼합물을 조심스럽게 첨가하십시오.

삶은 유청을 소다와 결합하고 나머지 재료와 함께 그릇에 가느다란 흐름을 따르십시오. 철저히 섞는다. 반죽은 묽지만 푹신해야 합니다.

팬에 버터를 녹이고 볼에 붓고 내용물을 다시 섞는다.

중불에서 남은 기름을 두른 프라이팬을 잘 달군다. 각 팬케이크의 양면을 갈색으로 만듭니다.

ivona.bigmir.net

재료

우유 500ml;
계란 2개;
1설탕 ¼ 큰술;
바닐라 설탕 10g;
소금 한 스푼;
½ 티스푼 지상;
밀가루 180g;
식물성 기름 30ml + 팬에 기름을 바르기 위해 약간;
신선한 사과 2개.

요리

깊은 그릇에 우유, 계란, 일반 설탕과 바닐라 설탕, 소금 및 계피를 함께 휘젓습니다.

밀가루를 부드럽게 넣고 거품기로 다시 치십시오. 식물성 기름을 붓고 다시 섞는다.

껍질과 코어에서 사과를 제거하고 거친 강판에 갈아서 반죽에 넣으십시오. 다시 철저히 섞는다.

프라이팬에 식물성 기름을 바르고 중불로 가열하십시오. 팬케이크의 양면이 갈색이 될 때까지 굽습니다.

neboleyka.info

재료

계란 3개;
설탕 2 큰술;
소금 1티스푼;
우유 600ml;
감자 전분 300g;

요리

계란을 깊은 그릇에 넣고 설탕과 소금을 넣으십시오. 거품이 나타날 때까지 거품기 또는 믹서로 중간 속도로 철저히 치십시오.

우유 300ml와 전분을 넣습니다. 덩어리가 사라질 때까지 저어줍니다. 계속 저어주는 동안 나머지 우유를 부어 균일한 반죽을 만듭니다.

식물성 기름을 넣고 다시 털다. 완성 된 반죽의 일관성은 저지방 크림과 비슷해야합니다.

팬을 중불로 가열하고 첫 번째 팬케이크를 굽기 전에 소량의 식물성 기름을 바르십시오. 양쪽에 갈색 팬케이크.

scastje-est.ru

재료

500ml;
계란 2개;
설탕 2 큰술;
소금 1티스푼;
밀가루 300g;
소다 1티스푼;
끓는 물 500ml;
식물성 기름 50ml + 팬에 기름을 바르기 위해 약간.

요리

깊은 그릇에 케 피어, 계란, 설탕 및 소금을 털로 철저히 치십시오. 밀가루를 부드럽게 넣고 매끄러운 반죽으로 반죽하십시오.

끓는 물에 베이킹 소다를 섞는다. 몇 초간 기다렸다가 반죽을 저으면서 물을 붓습니다. 흔들어서 5분 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 식물성 기름을 그릇에 붓고 다시 섞습니다.

팬케이크 팬을 중불로 가열하고 첫 번째 팬케이크를 굽기 전에 기름을 바르세요. 양쪽에 갈색 팬케이크

zdorovakrasiva.com

재료

계란 3개;
설탕 2-3 큰술;
½ 티스푼의 소금;
지방 함량이 20 % 인 사워 크림 400g;
1 리터 고도 탄산;
밀가루 400g;
식물성 기름 50ml + 팬에 기름을 바르기 위해 약간.

요리

깊은 그릇에 거품이 생길 때까지 설탕과 소금으로 계란을 치십시오. 사워 크림을 넣고 섞는다.

생수 500ml를 붓고 볼의 내용물을 다시 휘젓는다. 밀가루와 나머지 물을 조심스럽게 넣고 매끄러운 반죽으로 반죽합니다.

식물성 기름을 넣고 다시 섞는다. 15-20 분 동안 질량을 그대로 두십시오.

프라이팬을 중불로 가열하고 첫 번째 팬케이크를 굽기 전에 기름을 두릅니다. 반죽을 조금씩 붓고 골고루 펴서 양면을 노릇하게 구워주세요.

안녕 친애하는 친구! 긴 겨울이 마침내 끝났고 Maslenitsa가 바로 코앞에 다가왔습니다. 그리고 참회의 화요일 동안 식탁의 맨 위에 놓일 가장 맛있는 음식에 대해 말씀드리고 싶습니다. 모든 요리에서 오래되고 존경 받고 사랑받는이 요리는 보편적이라고 안전하게 불릴 수 있습니다. 그것을 준비하는 다른 방법의 수천은 아니더라도 수백이 있습니다. 그러나 가장 맛있는 팬케이크는 오랜 시간 동안 검증 된 고전적인 조리법에 따라 준비됩니다.

이러한 진미는 계란을 첨가하거나 첨가하지 않고 효모와 커스터드 반죽, 우유와 함께 구워집니다. 일반 물로도 매우 맛있습니다!

밀가루는 밀뿐만 아니라 옥수수 또는 메밀도 다를 수 있습니다. 그들은 덜 높은 칼로리로 밝혀졌습니다. 그리고 두께를 조절하기 위해 반죽을 더 묽거나 두껍게 만들 수 있습니다.

속 재료도 고기와 코티지 치즈부터 붉은 생선이나 캐비아와 같은 별미까지 다양합니다. 그리고 일부 연인은 잼, 꿀, 사워 크림으로 물을 주거나 심지어 "비어있는"것으로 먹는 것을 선호합니다. 팬케이크는 복잡한 요리의 구성 요소로 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 그들은 kurnik이라는 맛있는 파이, 케이크, 심지어 러시아 버전의 피자를 만듭니다.

참회의 화요일에 사랑하는 사람들을 놀라게 하고 기쁘게 하고 싶다면 이 호를 읽어보십시오. 그 안에는 다양한 재료로 모든 취향에 맞는 최고의 요리 옵션만 모았습니다. 그들은 초보자와 숙련 된 주부 모두에게 적합하며 결과는 단순히 놀랍습니다!

식사의 질이 걱정된다면 항상 나를 구해주는 엄마의 믿을 수 있는 레시피를 시도해 보세요. 소다를 첨가한 덕분에 진미의 구멍은 항상 존재합니다.

필요할 것이예요:

우유 1리터;
계란 2개;
2큰술 사하라
밀가루 250-270g;
3-4 큰술 식물성 기름;
1-2 작은 꼬집음의 소금;
0.5티스푼 탄산 음료;
팬에 기름을 바르기 위한 기름.

요리:

1. 우유를 데우되 끓이지 마십시오. 약간 따뜻하고 쾌적한 실내 온도여야 합니다.

2. 적당한 용기에 계란을 깨고 설탕, 소금 한 꼬집, 베이킹 소다 1/2티스푼을 넣으십시오. 잘 섞다.

소금과 설탕이 듬뿍 들어간 팬케이크는 어떤 토핑과도 잘 어울립니다.

3. 계란 혼합물에 버터를 붓고 따뜻한 우유 300ml를 넣고 섞은 후 밀가루를 넣어주세요. 덩어리가 없도록 모든 제품을 부드럽게 될 때까지 철저히 혼합하십시오.

4. 나머지 우유를 붓고 다시 섞고 15분 동안 그대로 두십시오. 완성 된 반죽의 일관성은 얇은 크림에 가까워 야합니다.

5. 프라이팬이 뜨거워질 때까지 센 불에 올려놓습니다. 그런 다음 해바라기 또는 버터로 기름칠을 하고 몇 분 더 둡니다.

6. 반죽을 팬에 국자(크기에 따라 다름)로 조심스럽게 붓고 표면에 고르게 펴십시오.

7. 팬에 주기적으로 기름을 바르면서 양면을 튀기십시오.

뜨거운 것을 제공하고 원하는 경우 충전물을 포장하고 꿀, 사워 크림 또는 잼을 부을 수 있습니다.

저칼로리 간식을 원하신다면 강추합니다. 이 기사에서는 밀가루와 전분을 사용하지 않는 다이어트 레시피를 설명했습니다. 또한 코티지 치즈로 인해 진미는 단백질이 풍부하고 매우 건강합니다. 어린 아이들에게도 줄 수 있습니다.

케 피어에서 가장 맛있는 팬케이크 - 얇은 팬케이크에 대한 할머니의 요리법

이 요리 옵션은 할머니가 케 피어로만 요리 한 것처럼 항상 어린 시절을 상기시킵니다. 신 우유를 첨가하면 반죽이 부드럽고 통풍이 잘되며 진미는 오랫동안 맛이 유지됩니다. Shrovetide에 대한 좋은 옵션입니다.

필수 성분:

케 피어 2 컵;
물 1잔;
계란 2개;
2-3 큰술 식물성 기름;
0.5티스푼 탄산 음료;
1/4티스푼 소금;
밀가루 250g;
2-3 큰술 사하라

단계별 지침:

1. 케 피어는 차갑지 않도록 냉장고에서 미리 꺼내십시오. 털로 설탕으로 계란을 치고 소금을 조금 넣고 따뜻한 케 피어에 부어 넣으십시오.

2. 반죽에 밀가루를 체로 치고 반죽하여 두꺼운 반죽을 만드십시오.

3. 끓는 물 한 컵에 소다를 녹이고 즉시 반죽에 붓고 부드러워 질 때까지 빠르게 섞습니다.

4. 반죽을 5-10 분 동안 그대로두고 식물성 기름을 붓고 덩어리가 없도록 다시 섞습니다.

5. 프라이팬을 가열하고 기름을 바르십시오. 반죽을 국자에 붓고 양면을 굽습니다.

진미는 많은 구멍이있는 투각으로 밝혀졌습니다. 원하는 경우 버터를 바르십시오.

계란없이 물에 팬케이크를 구워 맛있게 만드는 법

집에 계란이 없고 우유가 떨어진 상황을 아시나요? 다음에 가게나 이웃에게 달려가기 전에 이 레시피를 시도해 보세요. 그리고 당신은 확실히 당신의 부엌에서 그것을위한 제품을 찾을 것입니다. 이 치료법은 금식일에 적합합니다.

필수 제품:

밀가루 300g;
물 600ml;
2큰술 사하라
소금 한 스푼;
1티스푼 소다 (슬라이드 제외);
소다를 소화하는 식초;
바닐라 한 꼬집(선택사항)

수행하는 방법:

1. 실온의 물을 용기에 붓고 설탕과 소금을 넣고 녹을 때까지 섞는다.

2. 밀가루를 소금과 가당 물에 붓고 부드러워 질 때까지 잘 섞습니다.

3. 식초로 소다를 담그고 즉시 반죽에 부어 섞어 20-30 분 동안 그대로 두십시오.

소다 대신 베이킹 파우더 1티스푼을 추가할 수 있습니다. 이러한 구성 요소가 없으면 진미를 구울 수 있지만 더 이상 그렇게 비춰지지 않습니다.

4. 식물성 기름을 넣고 부드러워 질 때까지 섞으십시오. 기름 두른 팬에 볶습니다.

치료가 너무 얇고 부드러워서 접시에서 사라집니다 🙂 계란이없는 반죽은 물뿐만 아니라 우유, 케 피어 및 바나나도 넣을 수 있습니다. 단계별 조리법 내가 자세히 설명합니다. 시도하는 것이 좋습니다!

끓는 물과 함께 발효 구운 우유에 아주 간단한 커스터드 팬케이크

나는 검증된 조리법에 따라 정확하게 굽는데 딱딱하게 굳어지는 상황을 여러 번 접했습니다. 밀가루가 떨어졌는지, 프라이팬이었는지, 아니면 제가 모르는 다른 요인이 작용한 걸까요? 그리고 팬케이크를 항상 부드럽게 만들려면 커스터드 반죽과 발효 구운 우유에 요리를 해보십시오. 이 레시피는 저를 실망시킨 적이 없습니다.

테스트 구성 요소:

단계별 준비:

1. 계란을 적당한 용기에 붓고 설탕과 소금을 넣은 털로 잘 치십시오. 실온에서 ryazhenka를 추가하십시오.

단 것을 좋아하지 않는다면 설탕의 양을 티스푼으로 줄인다.

2. 체에 친 가루류를 반죽에 조금씩 붓고 덩어리가 없도록 잘 섞어주세요. 결과적으로 상당히 두껍고 균일한 반죽이 형성되어야 합니다.

3. 끓는 물로 혼합물을 희석하고 점차적으로 용기에 붓고 계속 저어줍니다. 덩어리는 액체 사워 크림의 일관성을 얻어야합니다. 소다 또는 베이킹 파우더를 넣고 반죽을 15분 동안 그대로 둡니다.

4. 반죽에 식물성 기름을 넣고 부드러워 질 때까지 섞으십시오. 기름을 두른 뜨거운 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

이 양의 반죽에서 부드럽고 얇은 팬케이크 22 조각이 얻어집니다. 시도하십시오!

우유와 케 피어의 투각 과자 - 구멍이 매우 얇습니다.

이 조리법의 비밀은 케피어와 우유의 혼합물에 있습니다. 이 혼합물은 레이스처럼 표면에 많은 구멍을 형성합니다. 제 생각에는 일종의 두꺼운 충전재(예: 코티지 치즈)로만 채울 수 있지만 없으면 접시에서 완벽하게 "사라집니다" 🙂

우유에 담긴 섬세한 팬케이크와 입에서 녹는 끓는 물

정말 입에서 녹는 간식을 요리하고 싶습니까? 그런 다음 내 가장 친한 친구의 요리법을 사용하십시오. 그녀는 항상 우리의 소녀스러운 모임을 위해 그것들을 굽습니다. 그리고 우유의 슈 페이스트리는 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다.

다음을 준비해야 합니다.

끓는 물 200ml;
우유 800ml;
밀가루 250g;
계란 2개;
1.5큰술 해바라기 유;
버터 30g;
1/2티스푼 소금;
1.5티스푼 사하라

단계별 조리법:

1. 소금, 설탕, 계란을 섞는다.

털로 잘 치십시오-표면에 두꺼운 거품이 형성되어야하며 혼합물 자체가 약간 밝아집니다.

2. 체로 쳐진 밀가루를 붓고 섞어 두꺼운 덩어리를 만드십시오. 혼합물이 덩어리지기 시작하면 약간의 우유로 희석하십시오. 덩어리가없는 두꺼운 사워 크림 상태로 모든 것을 섞으십시오.

3. 나머지 우유를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

4. 끓는 물, 식물성 기름을 부어 섞으십시오 - 상당히 액체 반죽이 형성되어야합니다.

5. 프라이팬을 중불로 가열합니다. 양쪽을 맛있게 튀긴 후 접시에 펼쳐 버터를 발라줍니다.

사순절 팬케이크 - 간단하고 맛있는 팬케이크

우유와 계란없이 준비된 웨이크를위한 매우 간단하고 저렴한 요리법. 이 간식은 금식하거나 동물성 제품을 섭취하지 않는 사람들에게 이상적입니다. 그리고 그것은 또한 손님이 예기치 않게 내려온 안주인에게 진정한 구원이 될 것입니다. 그것은 기본 재료에서 빠르고 간단하게 준비됩니다.

필수 성분:

밀가루 1.5컵;
여과 또는 끓인 물 2컵;
3큰술 사하라
식물성 기름.

요리법:

1. 물 한 컵을 용기에 붓고 설탕과 소금을 넣은 다음 체로 쳐진 밀가루를 서서히 붓습니다. 매끄러워지고 덩어리가 사라질 때까지 덩어리를 저어야 합니다.

이 양의 설탕으로 인해 팬케이크는 바삭한 와플과 비슷합니다. 그리고 충전물로 버터로 연유 크림을 만드십시오.

2. 물의 나머지 절반을 붓고 다시 섞는다. 식물성 기름(약 2~3큰술)을 넣고 다시 섞는다.

3. 결과 반죽 (두꺼운 사워 크림의 일관성)에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 기름칠 팬을 굽습니다.

효모 사워 팬케이크 (두껍고 푹신한)

우리 남편은 아주 두껍고 푹신한 것을 좋아합니다. 네, 두세 조각으로 든든하게 먹을 수 있도록 🙂 특히 그와 다른 미식가들에게는 딱 그런 요리를 준비하는 레시피가 있습니다.

상품 목록:

밀가루 2-2.5 컵;
계란 1개;
우유 1잔;
물 1잔;
1-1.5티스푼 속효성(건조) 효모;
1-2 큰술 사하라
1/3티스푼 소금
3 큰술 식물성 기름.

사진이 있는 요리 단계:

이 레시피의 재료는 차갑지 않기 때문에 미리 냉장고에서 꺼내야 합니다. 시간이 없다면 전자레인지에 재료를 살짝 데워도 좋다.

1. 모든 건조 재료를 섞으십시오: 밀가루에 효모, 소금 및 설탕을 첨가하십시오.

2. 별도의 그릇에 계란을 조금 치고 혼합물에 부어 섞습니다.

3. 우유에 물을 넣고 덩어리가 없어질 때까지 잘 섞는다.

4. 덮고 40-50분 동안 따뜻하게 둡니다.

반죽이 부풀어 오르고 표면에 기포가 나타납니다.

5. 반죽에 식물성 기름을 붓고 털로 부드럽게 섞습니다.

6. 반죽이 꽤 도톰해서 얇은 팬케이크를 좋아하시는 분들은 물을 조금 더 추가하시면 됩니다.

평소와 같이 튀기십시오 - 기름으로 기름칠 된 뜨거운 팬에.

구멍이있는 신 우유로 팬케이크 치료 - 입증 된 조리법

어떤, 심지어 최고의 주부조차도 때때로 우유 신맛이납니다. 그러한 성가신 일이 당신에게 일어났다면 서두르지 말고 귀중한 제품을 쏟아 부으십시오. 유청이 함유되어 있어 맛있는 간식을 준비할 수 있습니다.

제품을 가져 가라:

신 우유 300ml;
물 300ml;
밀가루 200g;
계란 2개;
1티스푼 베이킹 파우더;
1큰술 사하라
0.5티스푼 소금;
4큰술 식물성 기름;
약간의 바닐라.

단계별 준비:

1. 계란을 설탕과 바닐라로 잘 문질러 과립을 녹입니다. 신 우유를 부어 잘 섞는다.

2. 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더와 소금을 섞는다. 액체 혼합물에 첨가하고 부드러워질 때까지 철저히 혼합하십시오.

3. 물을 끓여서 반죽에 얇은 흐름으로 붓고 섞는다. 그런 다음 해바라기 기름을 넣고 다시 섞는다.

기름을 두른 팬에 굽습니다. 잼, 연유와 함께 먹거나 그대로 먹습니다.

글쎄, 호박에서 아주 맛있는 팬케이크 (빠른 조리법)

"호박"시간이 오면 여름이 끝나고 가을이 시작될 때 훌륭한 옵션입니다. 그러한 대접은 야채 애호가가 아닌 사람들에게도 제공될 수 있습니다. 호박은 전혀 느끼하지 않지만 원래의 달콤한 맛을줍니다.

요리 재료:

호박 800g;
계란 3개;
우유 200ml;
밀가루 250-300g;
3큰술 식물성 기름;
딜의 무리;
맛에 소금.

요리법:

1. 호박을 헹구고 껍질을 벗기고 입방체로 자른 다음 퓌레에서 블렌더로 치십시오. 딜을 잘게 자릅니다.

2. 우유와 계란을 스쿼시 덩어리에 붓고 잘 섞습니다. 가장 쉬운 방법은 믹서기를 사용하는 것입니다.

3. 밀가루와 딜을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 완성 된 반죽에 소금을 넣고 버터를 넣고 다시 섞으십시오.

4. 프라이팬을 가열하고 기름을 바르고 팬케이크를 약한 불로 볶습니다. 그들은 충분히 두껍게 나오므로 잘 구워야하지만 타지 않아야합니다.

마요네즈로 부드러운 팬케이크를 요리하는 법

요리에 대한 대부분의 요리법은 유제품을 사용하지만 마요네즈로 요리하는 독창적 인 방법이 있습니다. 제품에 포함된 지방 덕분에 부드럽고 매우 부드럽습니다. 그들은 또한 아름다운 색상을 가지고 있습니다.

필요할 것이예요:

뜨거운 물 2컵;
밀가루 1 잔;
계란 2개;
2큰술 사하라
2큰술 마요네즈 (전체);
소금 한 스푼
2큰술 해바라기 유.

단계별 조리법:

1. 볼에 달걀을 풀고 마요네즈를 넣고 잘 섞는다. 혼합물은 푹신한 거품 헤드로 절대적으로 균질해야합니다.

반죽은 잘 치워야 하고 매우 균질해야 합니다. 블렌더 사용을 권장합니다.

2. 그런 다음 설탕과 소금을 넣고 믹서기로 다시 치십시오. 뜨거운 물을 부분적으로 붓고 각 서빙 후에 혼합물을 휘젓습니다.

3. 체로 쳐진 밀가루 한 잔을 덩어리에 붓고 덩어리가 없도록 털다. 식물성 기름을 붓고 다시 완전히 섞는다.

반죽은 액체여야 하고 균일한 크림색을 띠어야 합니다. 좋은 프라이팬에서 평소와 같이 그러한 간식을 굽습니다.

고기 충전물로 채우는 팬케이크 만드는 법

손님을 위한 간식을 채우는 방법과 그러한 요리에 완벽한 반죽을 만드는 방법이 궁금하다면 이 레시피를 시도해 보세요. 팬케이크는 충전물이 떨어지지 않지만 단단하지 않을 정도로 충분히 두껍습니다. 그리고 저지방의 부드러운 다진 고기는 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.

필수 제품:

삶은 쇠고기 600g;
전구 4개;
밀가루 250g;
1.5큰술 사하라
2큰술 버터;
4 계란;
물 500ml;
2큰술 식물성 기름;
맛에 소금.

수행하는 방법:

1. 설탕과 계란을 섞고 곡물이 녹을 때까지 잘 치십시오. 소금. 물을 붓고 다시 저어주세요.

2. 체로 쳐진 밀가루를 액체 덩어리에 조금씩 붓고 섞습니다. 식물성 기름을 붓고 부드러워질 때까지 다시 섞습니다.

3. 반죽을 30분 동안 그대로 둔 다음 베이킹을 시작합니다. 이 양의 반죽으로 13조각이 나옵니다.

4. 삶은 고기를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 자릅니다.

5. 양파를 작은 입방체로 자르고 투명해질 때까지 기름에 볶고 약간 식힌 다음 고기와 섞습니다. 질량은 페이트와 같아야합니다.

각 팬케이크에 약간의 속을 채우고(큰 스푼 정도) 튜브나 봉투에 감습니다.

달콤한 팬케이크 - 요리사 Ilya Lazerson의 마스터 클래스

누가 진짜 요리사보다 요리를 더 잘 알겠습니까? 그리고 이것이 유명한 TV 발표자이자 실제 요리 전문가 Ilya Lazerson이라면 요리는 의심의 여지없이 완벽 할 것입니다. 녹인 버터에 달콤한 간식을 만드는 레시피입니다. 어떤 토핑이나 소스와 함께 제공될 수 있습니다.

오늘 선택한 많은 요리법 중에서 사랑하는 사람이 좋아할 것을 반드시 찾을 수 있을 것이라고 확신합니다. 그리고 일부는 (나는) 당신의 즐겨찾기가 될 것입니다. 컬렉션이 마음에 들면 소셜 네트워크에서 친구들과 공유하십시오. 나는 당신에게 가장 맛있는 팬케이크 주간을 기원합니다!