마늘과 허브를 곁들인 젊은 감자 튀김. 마늘과 함께 튀긴 감자 마늘과 함께 기름에 튀긴 감자

여름에는 종종 메뉴에 냄비에 어린 감자 튀김이 있습니다. 이 요리는 간단하고 빠르게 준비되고 항상 맛있기 때문에 저를 기쁘게 합니다. 모든 경우에 훌륭한 반찬 또는 독립 요리. 어린 감자는 오래된 것보다 빨리 익습니다. 그리고 가장 자주 우리는 그것을 큰 조각으로 튀깁니다. 예를 들어 반으로 자르거나 일반적으로 작은 괴경을 통째로 남깁니다. 이 요리는 보다 빨리 요리됩니다.

어린 과일을 청소할 필요는 없지만 껍질을 제거하기 위해 단단한 스폰지로 철저히 헹구면됩니다. 정제 된 해바라기 기름으로 감자를 튀겨야합니다. 많은 허브와 야채와 함께 제공하십시오. 결과적으로 마늘과 함께 호화로운 향긋한 붉은 감자가 테이블 위에 있습니다. 아주 맛있는!

레시피 정보

조리 방법: 팬에 튀김.

총 조리 시간: 20~30분

서빙: 3-4 .

재료:

• 어린 감자 - 800g
• 마늘 - 1-2 치아.
• 식물성 기름 - 70g
• 소금, 후추 - 맛보기
• 딜 - 작은 무리 1개

조리 방법

메모에

• 양파 없이 튀긴 감자가 상상이 안 된다면, 불을 끄기 5분 전 요리 마지막에 넣어주세요.
• "튀김" 또는 "베이킹" 모드의 느린 밥솥에서 이 요리를 요리할 수도 있습니다.
• 우리 웹 사이트에서 조리법을 찾을 수있는 맛있는 감자 소스를 준비하십시오. 취향에 맞는 이상적인 사워 크림 소스, 크림, 토마토 또는 야채.
• 버터는 새로운 감자를 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 그러나 더 빨리 튀기려면 괴경이나 감자 조각이 작아야합니다. 오랫동안 튀기면 버터가 타기 시작합니다.
• 딜 대신 파슬리나 고수를 사용할 수 있습니다.
• 다이어트 식품의 지지자라면 감자를 튀기지 말고 삶으십시오. 물을 빼낸 후 약간의 식물성 기름(또는 녹인 버터), 다진 딜, 허브를 넣고 모든 것을 섞습니다.
• 튀김의 경우 전분 함량이 낮은 감자 품종을 선택하십시오. 그렇지 않으면 요리 중에 부서집니다.

감자튀김이라고 해서 놀라움을 금치 못하지만, 그래도 총각뿐 아니라 주부들도 메뉴를 다양화하고 가족들에게 든든한 먹잇감이 되고 싶을 때 요리를 계속하고 있다. 오늘 우리는 표준에서 조금 벗어나 변화할 뿐만 아니라 감자 슬라이스뿐만 아니라 튀김 방법. 조각으로 자르면 감자가 깔끔하고 식욕을 돋우며 크러스트를 바삭하게 유지할 수 있습니다. 백리향, 베이 리프, 갈은 후추 및 마늘은 열처리하는 동안 감자에 향기를 아낌없이 부여하여 믿을 수 없을만큼 맛있고 식욕을 돋웁니다. 사진과 함께 허브와 마늘 요리법으로 튀긴 감자엄청나게 맛있다. 튀긴 감자를 제공하는 이 독창적인 방법을 매우 좋아하고 가족을 위해 이 간단하고 저렴하며 만족스러운 요리를 두 번 이상 요리할 수 있기를 바랍니다. 그것도 잊지마 감자 튀김이것은 매우 높은 칼로리 요리이므로 부분은 적당해야합니다. 허브와 마늘을 곁들인 튀긴 감자와 함께 신선한 야채와 허브를 제공하는 것이 가장 좋습니다.

허브와 마늘을 곁들인 구운 감자 재료

허브와 마늘을 곁들인 튀긴 감자 사진으로 단계별 요리

튀긴 감자를 허브와 마늘과 함께 갓 요리하고 뜨겁게 제공하십시오. 이 감자는 타르타르 소스나 케첩과 잘 어울립니다. 맛있게 드세요!

맛있는 감자튀김을 제공합니다. 나는 우리 중에이 맛있는 요리를 좋아하는 사람들이 많이 있다고 생각합니다. 특히 그러한 감자는 우리 남성 절반에게 높이 평가될 것입니다. 왕성한 요리는 점심 식사와 저녁 식사에 적합합니다. 신선한 야채나 야채 샐러드는 튀긴 감자와 잘 어울립니다. 사워 크림, 마요네즈, 케첩 등과 함께 맛있습니다.

재료

• 감자 - 1kg
• 돼지 지방 - 120g
• 양파 - 200g
• 마늘 - 30g
• 딜 - 10g
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추- 맛

정보

간단하고 경제적이며 빠르게 준비할 수 있는 요리는 마늘과 함께 튀긴 감자입니다. 이 요리는 더 심각한 요리보다 맛이 열등하지 않습니다. 만족스럽게 나옵니다. 독립 요리 또는 반찬으로 제공됩니다.

재료

요리에는 다음 제품이 필요합니다.

• 감자 1kg;
• 4 마늘 정향;
• 식물성 기름 맛보기 (선택 사항);
• 소금, 후추, 맛 조미료.

원하는 경우 접시는 마늘과 딜로 만들어집니다. 그런 다음 1 묶음의 딜이 제품 목록에 포함됩니다.

육즙과 맛을 향상시키기 위해 일부 주부들은 양파를 추가합니다. 야채 1kg에는 중간 크기의 양파 1개가 필요합니다.

식물성 기름 대신 돼지 지방이 사용되기도 합니다. 감자를 튀기기 전에 지방이 녹습니다. 야채 1kg 당 100-150g의 지방이 필요합니다.

나열된 재료는 3~5인분 기준입니다.

어린 괴경을 요리에 사용하는 경우 청소할 필요가 없습니다. 뻣뻣한 브러시로 감자를 철저히 씻으면 먼지와 껍질의 최상층이 제거됩니다. 오래된 뿌리 작물은 예비 및 후속 세척으로 세척해야 합니다.

어린 품종은 오래된 품종보다 더 빨리 요리하고 더 잘 튀기므로 괴경을 큰 덩어리로자를 수 있습니다. 오래된 품종의 뿌리 작물은 0.5-0.7cm 두께의 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다.

마늘이 든 감자는 바닥이 두꺼운 팬에 튀겨집니다. 팬을 예열한 다음 식물성 기름을 붓고 불에 태워 기름도 잘 예열되도록 합니다.

준비된 식사

준비되면 요리는 반찬이며 다양한 변형으로 제공됩니다.

• 고기와 고기 요리와 함께;
• 어떤 형태의 물고기;
• 튀긴 버섯과 절인 버섯;
• 샐러드와 함께;
• 신선하고 소금에 절인 야채;
• 감자 소스와 함께.

소스 대신 사워 크림, 마요네즈, 케첩 또는 케첩과 마요네즈의 혼합물이 적합합니다. 마늘 튀긴 감자는 점심 또는 저녁 식사로 제공됩니다. 요리가 저녁 식사를 위해 준비되면 고기와 버섯과 결합하지 않는 것이 좋습니다. 저녁 식사에 이상적인 옵션은 튀긴 감자 한 접시에 토마토, 케 피어 또는 발효 구운 우유 한 잔입니다.

요리 과정은 야채를 씻고 자르는 것과 함께 30-40분이 걸립니다.

미숙 한 요리사에게도 조리법이 명확한 마늘로 감자를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 감자 조각을 형태가없는 덩어리로 바꾸지 않는 것입니다. 그들은 손상되지 않고 양쪽에 섬세한 황금 껍질로 덮여 있어야합니다. 이렇게하려면 안주인이 필요한 모든 작업을 엄격한 순서로 수행하는 것이 중요합니다.

조리과정

튀김을 시작하기 전에 괴경을 조심스럽게 처리합니다. 그런 다음 조각으로 자르고 지글 지글 기름으로 내립니다.

요리 과정의 작업 순서는 다음과 같습니다.

1. 껍질을 벗긴 괴경을 수돗물로 다시 철저히 헹굽니다.
2. 깊은 그릇에 조각으로 자릅니다. 절단 과정에서 슬라이스가 어두워지지 않도록 먼저 그릇에 물을 채우십시오.
3. 야채 조각을 소쿠리에 넣고 수돗물로 다시 헹구어 과도한 전분을 씻어냅니다. 이러한 작업 덕분에 감자는 튀김 중에 팬에 달라붙지 않습니다.
4. 소쿠리를 흔들어 과도한 액체를 제거하십시오. 나머지 액체를 흡수하기 위해 수건에 야채 조각을 놓습니다.
5. 프라이팬을 예열하고 기름을 두르고 가열한 후 기름의 가열 정도를 확인한다. 이렇게하려면 한 조각을 가져 와서 기름에 넣으십시오. 거품이 나타나고 쉿 소리가 들리면 모든 감자를 팬에 넣으십시오. 거품이나 쉿 소리가 나지 않으면 슬라이스를 제거하고 10-30초 더 기름을 계속 가열하십시오.
6. 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 저어가며 계속 볶습니다. 이 시간 동안 감자 조각을 너무 자주 덮거나 뒤집지 마십시오.
7. 감자가 거의 준비되면 마늘을 자르고 팬에 붓습니다. 소금, 후추, 조미료를 넣고 철저히 섞는다.
8. 이 시간까지 황금 껍질이 약하게 표현되면 가스 수준이 최대로 증가하고 감자가 3-5 분 동안 요리됩니다. 그 후에야 마늘과 조미료가 추가됩니다.
9. 마늘을 넣은 후 팬을 뚜껑으로 덮고 가스 수준을 최소로 줄이고 감자와 마늘을 4-7 분 더 볶습니다.
10. 이 시간이 지나면 가스를 끄고 감자를 저어주세요. 이 단계에서 다진 딜이 추가됩니다.

요리가 준비되었습니다! 접시에 정리하고 봉사하는 것만 남아 있습니다.