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당근 오렌지 컵케이크. 살코기-오렌지 머핀 당근과 오렌지 껍질을 넣은 머핀 레시피

당근 케이크를 주제로 한 변형은 계속됩니다. 그리고 이것은 무게입니다. 직장의 아침은 오렌지 양성으로 밝혀졌습니다. 저뿐만 아니라 부서의 모든 직원들에게도 마찬가지입니다. 케이크가 너무 주황색으로 변했습니다! 그리고 시식 후 가족들은 당근이 어디에 있습니까? 잘. 사실... 컵케이크는 당근 50%에요. 다시 그들은 놀랐다.
오렌지 시럽은 이 작품의 마지막 화음이자 아름다운 감귤 포인트를 넣어주기 때문에 꼭 필요한 것입니다. . . mmmmm ...
여기 있습니다 - 아침 긍정적입니다.

당근 오렌지 케이크.
작은 컵케이크 12개와 럼바부 크기 1개(모양은 약 350g)

너무 큰 컵 케이크를 만들지 마십시오. 예를 들어, 크고 키가 큰 케이크를 구울 계획이라면 오랜 시간 동안 지루하게 구워질 것이라는 점을 염두에 두십시오. 결과적으로 겉은 타오르기 시작하고 속은 속상할 것입니다. 습기(((
레시피에 있는 설탕의 양은 거의 달지 않은 것으로 판명되었지만 (!) 이 모든 것은 달콤한 시럽으로 상쇄된 것 이상입니다.
나는 시럽이 없는 컵케이크를 권하지 않습니다 - 그것이 요점입니다!

제품:
1+ 1/3컵 아주 잘게 간 당근
설탕 3/4컵(단것을 원하시면 슬라이드와 함께 1컵)
식물성 기름 1/2컵
부드러운 코티지 치즈 150g(저는 후로마주 4%)
계란 2개
베이킹 파우더 1+ 1/2 봉지
바닐라 설탕 1봉지
밀가루 1컵
슬라이드가 있는 양질의 거친 밀가루 2큰술
1/3티스푼 시나몬
1/3티스푼 소금
오렌지 2개(잘게 썬 것)
반 오렌지 주스

시럽의 경우:
1.5 오렌지 주스
바닐라 설탕 향 주머니
4큰술 흑설탕
크림 4-5큰술 33%

밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더, 계피, 소금, 바닐라 설탕 및 양질의 거친 밀가루와 결합하십시오.
코티지 치즈를 식물성 기름, 설탕 및 반 오렌지 주스와 섞습니다. 계란을 추가합니다. 믹서의 최소 속도로 치면서 점차적으로 밀가루 혼합물을 붓습니다. 마지막에 당근, 오렌지 제스트를 넣고 주걱으로 섞는다.
오븐을 200도로 예열하십시오. 덩어리를 기름으로 기름칠 된 틀에 넣고 약 25-30 분 동안 오븐에서 굽습니다. 약간 더 큰 케이크는 약 35-40분 동안 구워졌습니다.

컵케이크가 굽는 동안 시럽을 준비합니다. 1.5 오렌지의 주스를 냄비에 붓고 설탕을 넣고 작은 불을 켭니다. 가끔 저어주세요. 끓여서 3-4 분 동안 요리하고 열에서 제거하십시오. 진정해. 크림을 넣고 저어줍니다.

컵 케이크도 식히고 틀에서 꺼냅니다(뜨거운 것은 깨질 수 있음). 작은 부분을 굽는 경우 위의 칼로 십자형으로 깊게 절개하고 (시럽에 자리를주고 머핀을 담그기 위해) 시럽을 붓습니다. 약간의 트릭 - 붓는 과정에서 먼저 케이크의 한쪽면에서 측면에서 약간 밀고 시럽을 부은 다음 다른쪽에 붓고 다시 부으면 컷이 약간 열리고 오렌지 시럽이 서두릅니다. 적어도 10분 동안 그대로 두십시오(예, 특히 차가 끓을 때 어렵습니다).
즐기다!

혼합물을 손으로 부스러기로 문지릅니다. 빵 부스러기가 담긴 그릇을 냉장고에 넣으십시오. 버터와 코코넛이 제 역할을 하고 "지방" 부스러기를 얻을 수 있습니다.

당근 오렌지 머핀 반죽 준비를 시작합시다. 밀가루와 베이킹 파우더를 깊은 그릇에 체로 칩니다. 설탕을 넣으십시오. 별도의 그릇에 우유, 계란 및 식물성 기름을 결합하십시오. 당근을 껍질을 벗기고 좋은 강판에 창살. 오렌지를 씻고 말리십시오.

거품기를 사용하여 부드럽게 될 때까지 계란과 버터와 함께 우유를 가볍게 치십시오.

액체 혼합물을 밀가루, 베이킹 파우더 및 설탕의 혼합물에 붓고 숟가락으로 철저히 섞습니다.

숟가락으로 모든 것을 철저히 섞으십시오. 반죽은 당근 줄무늬가 있어도 두껍지 않습니다.

반죽 위에 슈트라우젤 크럼블을 올려주세요. 당근 오렌지 머핀을 예열된 오븐에 넣고 180~200도에서 25~30분 정도 굽는다. 베이킹 시간은 컵 케이크의 크기에 따라 다릅니다. 마른 이쑤시개로 확인할 준비가되었습니다.

반죽을 약간 식힌 후 틀에서 꺼내서 서빙하세요. 메가 맛있고 향긋하고 부드럽고 밝고 아름답고 군침이 도는 당근 오렌지 컵 케이크가 준비되었습니다. 일반적으로 칭찬하고 시도하거나하지 않기로 결정)

행복한 차!

오렌지를 곁들인 통풍이 잘되는 당근 머핀과 비타민이 풍부하여 요리하고 아이들을 기쁘게 할 수 있습니다. 당근은 비타민의 일부 역할을 하고, 싫어하는 사람이 있어도 이 머핀은 거의 바로 먹는다.

이 향기로운 생과자를 준비하는 데 1-1.5시간이 소요되며 나열된 제품에서 4인분을 얻을 수 있습니다.

테스트를 위해 다음을 준비해야 합니다.

식물성 기름 - 60ml
밀가루 - 80g
계란 - 4개
설탕 - 200g
소금 - 반 티스푼
베이킹 파우더 - 2작은술
전분 - 2 큰술. 숟가락
소다 - 0.5 tsp
오렌지 껍질.
흰색 설탕 장식의 경우:
달걀 흰자위 - 2 개.
구연산 약간
물 - 3 큰 술.
설탕 - 4 큰 술
오렌지 반.

오렌지가 든 당근 머핀 - 사진이있는 요리법 :

이 머핀의 계란은 실온에 있는 것이 좋습니다. 별도의 마른 그릇에 흰자를 노른자에서 분리하십시오.

노른자에 설탕을 넣으십시오.

계란-설탕 혼합물을 거의 거품이 날 때까지 믹서로 철저히 치십시오.

이제 당근을 잘게 썰어야 합니다. 이 문화는 탄수화물, 활성 물질 및 미네랄 화합물의 공급원으로서 어린이의 신체에 매우 중요합니다. 그 안에 들어있는 비타민 A는 전염병에 대한 우리 몸의 저항력을 잘 증가시킵니다.
따라서 당근, 특히 추운 계절을 최대한 활용하십시오.

노른자에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 주걱으로 저어줍니다.

반죽에 전분과 소금 한 꼬집을 넣으십시오.

베이킹파우더와 소다는 패스트리를 잘 부풀리는 데 도움이 됩니다.

강판 당근을 테스트에 보냅니다.

모든 재료를 주걱으로 잘 섞어주세요.

이제 식물성 기름을 부어 녹인 버터를 대신 사용할 수 있습니다.

오렌지 제스트는 머핀에 가벼운 감귤 향을 줄 것입니다.

반죽은 밀도가 사워 크림과 비슷합니다.

더 통풍이 잘되는 머핀은 휘핑 단백질을 만듭니다. 계란 흰자를 중간 거품으로 휘젓는다.

달걀 흰자위를 점차적으로 넣고 주걱으로 살살 섞어 공기 방울이 들어가지 않도록 합니다.

반죽은 베이킹 준비가되었습니다. 오븐을 켜면 섭씨 180도까지 예열되어야 합니다.

반죽을 틀에 올려놓되, 굽는 동안 반죽이 부풀어 오를 수 있으므로 가장자리가 아닌 틀에 놓습니다. 30-40분 동안 오븐에 보내십시오.

당근 오렌지 머핀용 단백질 유약

그동안 오렌지 시럽으로 달걀 흰자 프로스팅을 만들어주세요.
물을 붓고 설탕을 붓는 냄비에 불을 붙입니다.

오렌지 주스를 스튜 냄비에 짜내고 액체가 시럽 같은 농도가 될 때까지 증발합니다.

두꺼운 정체 거품에 구연산 핀치로 흰색을 치십시오. 그런 다음 흰자를 계속 치면서 가늘게 시럽을 붓습니다. 우리는 조밀 한 유약의 상태로 가져 와서 양조 된 것 같습니다.

꼬챙이로 머핀의 준비 상태를 확인하고 건조하면 준비가 된 것입니다.

오븐에서 페이스트리를 꺼내 식히십시오.

내부에는 공기 구조가 여러분을 기다립니다.

당근 머핀은 이런 식으로 제공할 수 있습니다.

또는 아이싱으로 그들을 칠할 수 있습니다. 이것을 작은 도우미에게 맡길 수 있습니다.

물론 사순절은 요리 연구의 시간이 아니지만 여전히 무언가를 먹어야 합니다. 특히, 아침식사.
아침 식사로 당근 케이크보다 더 좋은 것은 무엇입니까? 베이컨과 토마토가 들어간 스크램블 에그.

나는 이 간단한 조리법(내 것이 아니라 누구의 것인지 기억이 나지 않음)이 역사상 최고의 당근 케이크와 케이크 목록에 포함될 자격이 있다고 스스로 자부합니다. 맛이 밝고 향이 좋아 차나 디저트에도 잘 어울립니다.

필요할 것이예요:

껍질을 벗긴 당근 150g
오렌지 라지, 1개
밀가루, 150g
베이킹파우더, 1작은술
설탕, 1컵
말린 체리 20g
건포도, 20g
설탕에 절인 과일, 20g
호두, 40-50g(선택사항)
바닐라 설탕, 1-2작은술
계피, 1/2작은술
육두구, 1/4작은술
식물성 기름, 1 큰술. 숟가락
코냑 또는 오렌지 리큐어, 1 tbsp. 숟가락

좋은 강판에 당근을 창살.

흰 피부가 들어 가지 않도록 오렌지에서 풍미를 제거하십시오. 이렇게 하려면 껍질을 벗기는 데 특별한 것이 없다면 야채 필러를 사용하는 것이 편리합니다. 분쇄해 봅시다. 오렌지에서 주스를 짜십시오.

당근, 오렌지 제스트, 설탕, 오렌지 주스, 바닐라 설탕, 계피, 육두구를 섞습니다.

밀가루를 체로 쳐서 베이킹 파우더와 섞는다. 당근-오렌지 혼합물에 첨가하십시오.

말린 체리, 설탕에 절인 과일 및 건포도 요리. 나는 체리를 2 부분으로 자르고 설탕에 절인 과일을 자릅니다. 다소 얇은 케이크의 경우 그렇지 않으면 너무 커질 것입니다.
물론, 이 세트에서 하나 또는 두 개의 재료만 사용할 수 있으며 그에 비례하여 무게를 늘릴 수 있습니다.