가장 맛있는 체리 파이. 체리 효모 반죽 파이

따뜻한 여름 시즌에는 신선한 과일과 열매를 많이 즐길 수 있습니다.

그들의 자연스러운 맛과 육즙은 놀라움과 즐거움을 결코 멈추지 않습니다. 정원의 익은 선물을 충분히 먹은 후에는 식단을 다양화하고 체리와 같은 맛있는 충전물로 간단한 파이를 요리할지 여부를 고려해 볼 가치가 있습니다.

이 아름답고 식욕을 돋우는 베리는 세계의 많은 요리에 널리 사용됩니다. 그것에서 잼, 설탕에 절인 과일, 리큐어, 주류를 준비하십시오. 그리고 물론, 그것은 만두와 패스트리를 위한 달콤한 충전재 역할을 합니다.

간단한 체리 파이를 만드는 데 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 한 시간도 채 안 되어 식욕을 돋우는 향기가 집안을 가득 채우고 모든 사람을 테이블로 초대하여 차나 커피를 마십니다.

간단한 체리 파이 - 일반적인 요리 원리

파이의 경우 냉장고에 몇 시간 동안 둘 필요가 없는 간단한 반죽을 준비합니다. 그 구성에는 밀가루, 설탕 및 계란이 포함되어야 합니다. 변경을 위해 케 피어, 사워 우유, 사워 크림 및 버터를 사용할 수 있습니다.

체리는 잘 익고 다육질입니다. 그들은 철저히 씻어야하고 뼈를 제거하고 소쿠리에 부어 물과 주스를 제거해야합니다. 이렇게 하면 케이크가 젖는 것을 방지할 수 있습니다.

맛을 향상시키기 위해 계피, 레몬 주스 또는 체리 리큐어를 추가할 수 있습니다. 체리는 그런 동네를 반대하지 않습니다. 베리를 설탕, 전분으로 굴리거나 파이에 자연스러운 형태로 보내고 그 위에 달콤한 재료를 뿌립니다.

우리는 버터로 잘 기름칠 된 곰팡이에서 케이크를 굽습니다. 베이킹 페이퍼로 바닥을 감을 수 있습니다.

접시는 180도의 표준 온도에서 30 분 이상 준비되지 않습니다.

요리하는 과정에서 믹서, 롤링 핀, 날카로운 칼, 여러 개의 깊은 그릇, 숟가락 및 털기가 있어야합니다.

레시피 1. 간단한 수제 체리 파이

0.4kg의 씨가 있는 체리;

L. 차 베이킹 파우더;

바닐라 설탕 한 봉지;

세 번째 엘. 차 소금.

깊은 그릇에 계란 3개를 깨고 설탕 반을 넣고 휘젓습니다.

바닐라 설탕, 소금, 베이킹 파우더 및 사워 크림을 첨가하십시오. 털을 사용하여 모든 것을 잘 섞습니다.

우리는 밀가루를 조금씩 첨가합니다. 가벼운 반죽을 만들어 봅시다.

금형에 기름을 바르십시오. 테스트의 2/3가 바닥에 편리하게 놓입니다.

그 위에 체리의 절반을 바르고 나머지 설탕의 1/2을 뿌립니다.

반죽을 밀고 과일을 덮으십시오. 가장자리를 꼭 잡으십시오.

남은 설탕과 함께 마지막 계란을 치고 케이크 위에 붓습니다.

우리는 약 40 분 동안 200도에서 접시를 굽습니다.

레시피 2. 간단한 체리 파이 "엄마 선물"

계피 한 티스푼;

5 gr. 베이킹 파우더;

우리는 계란을 깊은 용기에 넣고 설탕을 넣고 약 1 분 동안 치십시오.

밀가루, 계피 및 베이킹 파우더의 절반을 추가하십시오. 혼합물을 치고 나머지 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 결과는 매우 두껍지는 않지만 액체 반죽은 아닙니다.

준비된 틀에 붓고 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다.

위에 체리를 놓으십시오. 원으로 정렬할 수 있습니다. 반죽이 물기 때문에 모든 체리가 약간 묻혀 있습니다.

표준 온도에서 30분 동안 케이크를 요리하십시오.

레시피 3. 간단한 케 피어 체리 파이

0.2kg의 씨가 있는 체리;

1.5리터 차 베이킹 파우더;

2 테이블 l. 가루 설탕.

작은 거품이 나타날 때까지 깊은 그릇에 설탕과 계란을 치십시오. 그들은 케이크 상승을 도울 것입니다.

우리는 케 피어를 추가합니다. 계란-우유 혼합물을 저어줍니다.

체에 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다. 계란 혼합물에 마른 재료를 점차적으로 체로 치고 거품기로 섞습니다. 팬케이크처럼 반죽이 나옵니다.

금형에 붓습니다. 그 위에 체리를 배열하십시오. 가루 설탕의 절반을 뿌립니다.

케이크를 표준 온도에서 약 30분 동안 굽습니다. 그 위에 나머지 달콤한 가루를 뿌립니다.

레시피 4. 간단한 체리 파이 "빠르고 맛있는"

설탕과 밀가루의 불완전한 유리;

차 한 잔 라. 탄산 음료;

반 티스푼 소금;

한 엘. 테이블 전분;

100g 해바라기 유;

두 리터. 식초(6%).

모든 건조 재료(설탕, 밀가루, 소다, 소금)를 큰 그릇에 붓습니다. 거품기로 모든 것을 잘 섞으십시오.

다른 그릇에 우유, 해바라기 기름, 식초를 섞습니다.

마른 재료를 액체 재료에 붓고 균질하고 수분이 많은 반죽이 될 때까지 모든 것을 저어줍니다.

체리가 든 그릇에 전분을 붓고 섞는다.

반죽의 약 절반을 베이킹 접시에 붓습니다.

그 위에 체리를 균일한 층으로 배열합니다.

반죽의 후반부에 열매를 붓습니다. 우리는 표준 방식으로 예열 된 오븐에서 간단한 체리 파이를 굽습니다.

레시피 5. 간단한 프렌치 체리 파이

10g 버터;

밀가루와 설탕 0.1kg;

1.5 차 리터. 베이킹 파우더;

한 엘. 바닐라 추출물 포함;

체리 리큐어 30ml;

30g 아몬드 꽃잎;

계란을 깊은 그릇에 깨십시오. 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕 및 바닐라 추출물을 첨가하십시오.

우유, 술을 붓고 부드러운 버터를 넣고 팬케이크 반죽과 유사한 균질한 혼합물이 얻어 질 때까지 믹서로 모든 것을 치십시오.

체리를 실리콘 틀에 넣고 그 위에 반죽을 붓는다. 아몬드 플레이크를 뿌립니다.

우리는 적어도 30 분 동안 케이크를 요리합니다 (200도).

파이는 일반적으로 따뜻하게 제공됩니다. 그러나 덜 맛있고 식욕을 돋우고 차갑습니다.

레시피 6. 신 우유를 곁들인 간단한 체리 파이

밀가루 6컵;

설탕 두 컵;

신 우유 세 컵;

차 소다 두 숟가락;

한 숟가락 st. 녹말;

우유를 제때 사용하지 않아 신맛이 난다면 상관없어요! 간단한 체리 파이를 굽는 데 성공적으로 사용할 수 있습니다.

체로 쳐진 밀가루를 큰 볼에 붓고 계란을 풀고 설탕과 소금을 넣으십시오.

신 우유에 소다를 넣고 섞는다. 밀가루가 든 그릇에 붓습니다.

재료를 잘 저어줍니다. 우리는 부드럽고 약간 액체 반죽을 얻습니다.

베이킹 시트에 붓고 고르게 펴줍니다.

체리에 전분을 뿌리고 섞어 소쿠리에 보냅니다. 과도한 주스가 배출되면 반죽으로 옮깁니다.

우리는 평소와 같이 케이크를 굽습니다.

레시피 7. 간단한 체리 파이 "엄마의 선물"

200g 버터;

밀가루 두 컵;

바닐린 세 꼬집;

미술. 엘. 설탕 + 유리 반;

세 엘. 식수;

두 리터. 우유 큰 스푼;

한 엘. 테이블 전분.

식힌 버터를 4등분하고 강판에 문지른다.

밀가루에 바닐라, 소금, 설탕 한 스푼을 붓습니다. 철저히 섞는다.

건조한 재료를 기름과 결합하십시오. 숟가락으로 모든 것을 섞으십시오.

물을 넣고 다시 저어줍니다.

반죽의 추가 준비는 테이블에서 수행됩니다. 밀가루를 뿌립니다.

반죽이 유연해지고 부드러워질 때까지 반죽합니다.

그것에서 세 번째 부분을 분리합시다. 우리는 두 조각을 집착 필름으로 싸서 냉동실에 보냅니다. 충전물을 준비할 때까지 그대로 두십시오.

체리에 설탕 (반 컵)을 붓고 레몬 주스를 짜십시오. 그런 다음 우리는 모든 것을 섞습니다.

작은 냄비에 전분을 물로 희석하고 체리 위에 붓습니다. 우유를 추가합니다. 체리 혼합물을 가열하되 끓이지 마십시오.

더 큰 반죽 조각을 굴립니다. 우리는 측면이 있도록 금형에 퍼뜨립니다. 포크로 여러곳을 찔러주세요.

미래의 파이 안에 체리 충전물을 붓습니다.

반죽의 두 번째 조각을 굴립니다. 2cm 두께의 스트립으로 자릅니다.

파이를 위아래로 덮습니다. 반죽 조각에서 멋진 사각형이 나옵니다.

우리는 측면을 낮추고 줄무늬로 꼬집습니다.

우리는 노른자를 흔들고 베이킹 상단에 기름을 바릅니다.

40분 정도 지나면 고소하고 향긋한 심플한 체리파이를 즐길 수 있습니다.

레시피 8. 간단한 체리 파이 "신맛이 나는 달콤한 디저트"

100g 밀가루와 버터;

체리 두 컵;

반 티스푼 소금;

베이킹 파우더 1티스푼;

밀가루에 베이킹 파우더를 붓습니다. 소금, 바닐라 및 설탕을 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 섞습니다.

버터를 녹이고 건조한 재료에 첨가하십시오.

계란을 가볍게 치십시오. 일반 포크로 할 수 있습니다.

미래 반죽에 계란 혼합물을 추가하십시오. 진짜 부드러운 반죽이 될 때까지 섞어주세요.

우리는 체리를 넣고 매우 조심스럽게 부드럽게 섞습니다.

반죽을 틀에 옮기고 평평하게 해주세요.

45분도 채 안되어 향기로운 파이가 완성됩니다.

레시피 9. 간단한 체리 파이 "좋아하는 레시피"

180g 버터;

티스푼 끝에 소금;

L. 차 베이킹 파우더;

바닐린 두 꼬집;

믹서를 사용하여 설탕으로 버터를 치십시오.

계란을 작은 접시에 깨고 소금을 넣고 포크로 가볍게 흔듭니다.

믹서 볼에 밀가루와 계란 혼합물 두 큰술을 넣으십시오. 2분 동안 휘핑합니다.

남은 밀가루에 바닐라와 베이킹파우더를 부어주세요. 섞자.

믹서에 밀가루의 절반을 넣고 가볍게 치십시오. 남은 밀가루로 절차를 반복하십시오. 두꺼운 사워 크림과 비슷한 반죽이 준비되었습니다.

금형에 붓습니다.

반죽 위에 체리를 놓습니다. 손으로 살짝 눌러주세요.

우리는 케이크를 오븐에 보내고 정상적인 오븐 온도에서 약 30 분 동안 굽습니다.

레시피 10. 체리와 견과류가 들어간 간단한 파이

버터 0.200kg(부드러움);

천연 요구르트 한 잔;

L. 차 소다 소다;

호두 한 잔;

설탕 반 잔 + 4 큰술;

체로 쳐진 밀가루에 깊은 접시에 붓고 소다와 소금을 넣으십시오. 우리는 섞는다.

우리는 버터를 넣고 밀가루로 잘 갈아줍니다.

요구르트를 붓고 부드럽고 시원한 반죽을 반죽하십시오. 우리는 그것을 두 조각으로 나누어 냉장고에 보냅니다.

블렌더에서 견과류를 설탕(반 유리)과 함께 갈아줍니다.

노른자에서 단백질을 분리하고 계피를 붓고 숟가락으로 약간 저어줍니다.

다진 견과류에 설탕을 넣고 모든 것을 섞습니다.

반죽 한 조각을 밀어 7~8센티미터 너비의 스트립으로 자릅니다.

각각에 체리를 놓습니다. 설탕을 넉넉히 뿌려주세요. 우리는 반죽을 소시지 형태로 싸서 금형에 놓습니다.

우리는 반죽의 두 번째 조각을 펴고 같은 스트립으로 자르고 너트 혼합물로 채 웁니다. 소시지에 굴려서 틀에 넣습니다.

케이크는 약 40분 동안 상온에서 조리됩니다.

쉬운 체리 파이 - 트릭 및 유용한 팁

게으르지 말고 통밀가루를 사용하세요. 이것은 케이크를 상당히 악화시켜 얇고 "얇게" 만듭니다.
반죽이 장난이 심하고 지속적으로 손에 달라 붙으면 밀가루를 뿌려야합니다.
베이킹하는 동안 케이크가 부풀어 오르고 동시에 건조하려면 바닥 층에 전분을 약간 뿌려야합니다. 그런 다음 채우기가 위에 배치됩니다.
반죽은 끈적하고 부드러워서 베이킹 페이퍼로 덮으면 쉽게 펴집니다. 밀대 대신에 찬물을 채워 병을 사용할 수 있습니다.

따뜻한 여름 시즌에는 신선한 과일과 열매를 많이 즐길 수 있습니다.

간단한 체리 파이 - 일반적인 요리 원리

우리는 버터로 잘 기름칠 된 곰팡이에서 케이크를 굽습니다. 베이킹 페이퍼로 바닥을 감을 수 있습니다.

접시는 180도의 표준 온도에서 30 분 이상 준비되지 않습니다.

요리하는 과정에서 믹서, 롤링 핀, 날카로운 칼, 여러 개의 깊은 그릇, 숟가락 및 털기가 있어야합니다.

레시피 1. 간단한 수제 체리 파이

재료:

450g 밀가루;

0.4kg의 씨가 있는 체리;

설탕 한 잔;

사워 크림 0.2ml;

계란 4개;

L. 차 베이킹 파우더;

바닐라 설탕 한 봉지;

세 번째 엘. 차 소금.

요리 방법:

깊은 그릇에 계란 3개를 깨고 설탕 반을 넣고 휘젓습니다.

바닐라 설탕, 소금, 베이킹 파우더 및 사워 크림을 첨가하십시오. 털을 사용하여 모든 것을 잘 섞습니다.

우리는 밀가루를 조금씩 첨가합니다. 가벼운 반죽을 만들어 봅시다.

금형에 기름을 바르십시오. 테스트의 2/3가 바닥에 편리하게 놓입니다.

그 위에 체리의 절반을 바르고 나머지 설탕의 1/2을 뿌립니다.

반죽을 밀고 과일을 덮으십시오. 가장자리를 꼭 잡으십시오.

남은 설탕과 함께 마지막 계란을 치고 케이크 위에 붓습니다.

우리는 약 40 분 동안 200도에서 접시를 굽습니다.

레시피 2. 간단한 체리 파이 "엄마 선물"

재료:

설탕 한 잔;

200g 밀가루;

계란 4개;

계피 한 티스푼;

5 gr. 베이킹 파우더;

체리 0.3kg.

요리 방법:

우리는 계란을 깊은 용기에 넣고 설탕을 넣고 약 1 분 동안 치십시오.

준비된 틀에 붓고 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다.

위에 체리를 놓으십시오. 원으로 정렬할 수 있습니다. 반죽이 물기 때문에 모든 체리가 약간 묻혀 있습니다.

표준 온도에서 30분 동안 케이크를 요리하십시오.

레시피 3. 간단한 케 피어 체리 파이

재료:

0.2kg의 씨가 있는 체리;

케 피어 한 잔;

계란 3개;

밀가루 한 잔;

1.5리터 차 베이킹 파우더;

설탕 한 잔;

2 테이블 l. 가루 설탕.

요리 방법:

작은 거품이 나타날 때까지 깊은 그릇에 설탕과 계란을 치십시오. 그들은 케이크 상승을 도울 것입니다.

우리는 케 피어를 추가합니다. 계란-우유 혼합물을 저어줍니다.

체에 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다. 계란 혼합물에 마른 재료를 점차적으로 체로 치고 거품기로 섞습니다. 팬케이크처럼 반죽이 나옵니다.

금형에 붓습니다. 그 위에 체리를 배열하십시오. 가루 설탕의 절반을 뿌립니다.

케이크를 표준 온도에서 약 30분 동안 굽습니다. 그 위에 나머지 달콤한 가루를 뿌립니다.

레시피 4. 간단한 체리 파이 "빠르고 맛있는"

재료:

설탕과 밀가루의 불완전한 유리;

차 한 잔 라. 탄산 음료;

반 티스푼 소금;

우유 한 잔;

체리 0.3kg;

한 엘. 테이블 전분;

100g 해바라기 유;

두 리터. 식초(6%).

요리 방법:

모든 건조 재료(설탕, 밀가루, 소다, 소금)를 큰 그릇에 붓습니다. 거품기로 모든 것을 잘 섞으십시오.

다른 그릇에 우유, 해바라기 기름, 식초를 섞습니다.

마른 재료를 액체 재료에 붓고 균질하고 수분이 많은 반죽이 될 때까지 모든 것을 저어줍니다.

체리가 든 그릇에 전분을 붓고 섞는다.

반죽의 약 절반을 베이킹 접시에 붓습니다.

그 위에 체리를 균일한 층으로 배열합니다.

반죽의 후반부에 열매를 붓습니다. 우리는 표준 방식으로 예열 된 오븐에서 간단한 체리 파이를 굽습니다.

레시피 5. 간단한 프렌치 체리 파이

재료:

체리 반 킬로그램;

10g 버터;

밀가루와 설탕 0.1kg;

1.5 차 리터. 베이킹 파우더;

계란 3개;

한 엘. 바닐라 추출물 포함;

체리 리큐어 30ml;

30g 아몬드 꽃잎;

우유 유리.

요리 방법:

계란을 깊은 그릇에 깨십시오. 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕 및 바닐라 추출물을 첨가하십시오.

우유, 술을 붓고 부드러운 버터를 넣고 팬케이크 반죽과 유사한 균질한 혼합물이 얻어 질 때까지 믹서로 모든 것을 치십시오.

체리를 실리콘 틀에 넣고 그 위에 반죽을 붓는다. 아몬드 플레이크를 뿌립니다.

우리는 적어도 30 분 동안 케이크를 요리합니다 (200도).

파이는 일반적으로 따뜻하게 제공됩니다. 그러나 덜 맛있고 식욕을 돋우고 차갑습니다.

레시피 6. 신 우유를 곁들인 간단한 체리 파이

재료:

밀가루 6컵;

계란 3개;

소금 한 스푼;

설탕 두 컵;

신 우유 세 컵;

차 소다 두 숟가락;

한 숟가락 st. 녹말;

300g 버찌.

요리 방법:

우유를 제때 사용하지 않아 신맛이 난다면 상관없어요! 간단한 체리 파이를 굽는 데 성공적으로 사용할 수 있습니다.

체로 쳐진 밀가루를 큰 볼에 붓고 계란을 풀고 설탕과 소금을 넣으십시오.

신 우유에 소다를 넣고 섞는다. 밀가루가 든 그릇에 붓습니다.

재료를 잘 저어줍니다. 우리는 부드럽고 약간 액체 반죽을 얻습니다.

베이킹 시트에 붓고 고르게 펴줍니다.

체리에 전분을 뿌리고 섞어 소쿠리에 보냅니다. 과도한 주스가 배출되면 반죽으로 옮깁니다.

우리는 평소와 같이 케이크를 굽습니다.

레시피 7. 간단한 체리 파이 "엄마의 선물"

재료:

200g 버터;

밀가루 두 컵;

바닐린 세 꼬집;

찻집 소금;

미술. 엘. 설탕 + 유리 반;

세 엘. 식수;

300g 버찌;

두 리터. 우유 큰 스푼;

노른자 1개;

한 엘. 테이블 전분.

요리 방법:

식힌 버터를 4등분하고 강판에 문지른다.

밀가루에 바닐라, 소금, 설탕 한 스푼을 붓습니다. 철저히 섞는다.

건조한 재료를 기름과 결합하십시오. 숟가락으로 모든 것을 섞으십시오.

물을 넣고 다시 저어줍니다.

반죽의 추가 준비는 테이블에서 수행됩니다. 밀가루를 뿌립니다.

반죽이 유연해지고 부드러워질 때까지 반죽합니다.

그것에서 세 번째 부분을 분리합시다. 우리는 두 조각을 집착 필름으로 싸서 냉동실에 보냅니다. 충전물을 준비할 때까지 그대로 두십시오.

체리에 설탕 (반 컵)을 붓고 레몬 주스를 짜십시오. 그런 다음 우리는 모든 것을 섞습니다.

작은 냄비에 전분을 물로 희석하고 체리 위에 붓습니다. 우유를 추가합니다. 체리 혼합물을 가열하되 끓이지 마십시오.

더 큰 반죽 조각을 굴립니다. 우리는 측면이 있도록 금형에 퍼뜨립니다. 포크로 여러곳을 찔러주세요.

미래의 파이 안에 체리 충전물을 붓습니다.

반죽의 두 번째 조각을 굴립니다. 2cm 두께의 스트립으로 자릅니다.

파이를 위아래로 덮습니다. 반죽 조각에서 멋진 사각형이 나옵니다.

우리는 측면을 낮추고 줄무늬로 꼬집습니다.

우리는 노른자를 흔들고 베이킹 상단에 기름을 바릅니다.

40분 정도 지나면 고소하고 향긋한 심플한 체리파이를 즐길 수 있습니다.

레시피 8. 간단한 체리 파이 "신맛이 나는 달콤한 디저트"

재료:

150g 설탕;

계란 2개;

100g 밀가루와 버터;

체리 두 컵;

반 티스푼 소금;

베이킹 파우더 1티스푼;

바닐린의 속삭임.

요리 방법:

밀가루에 베이킹 파우더를 붓습니다. 소금, 바닐라 및 설탕을 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 섞습니다.

버터를 녹이고 건조한 재료에 첨가하십시오.

계란을 가볍게 치십시오. 일반 포크로 할 수 있습니다.

미래 반죽에 계란 혼합물을 추가하십시오. 진짜 부드러운 반죽이 될 때까지 섞어주세요.

우리는 체리를 넣고 매우 조심스럽게 부드럽게 섞습니다.

반죽을 틀에 옮기고 평평하게 해주세요.

45분도 채 안되어 향기로운 파이가 완성됩니다.

레시피 9. 간단한 체리 파이 "좋아하는 레시피"

재료:

180g 버터;

180g 설탕;

계란 4개;

티스푼 끝에 소금;

200g 밀가루;

L. 차 베이킹 파우더;

바닐린 두 꼬집;

300g 버찌.

요리 방법:

믹서를 사용하여 설탕으로 버터를 치십시오.

계란을 작은 접시에 깨고 소금을 넣고 포크로 가볍게 흔듭니다.

믹서 볼에 밀가루와 계란 혼합물 두 큰술을 넣으십시오. 2분 동안 휘핑합니다.

남은 밀가루에 바닐라와 베이킹파우더를 부어주세요. 섞자.

믹서에 밀가루의 절반을 넣고 가볍게 치십시오. 남은 밀가루로 절차를 반복하십시오. 두꺼운 사워 크림과 비슷한 반죽이 준비되었습니다.

금형에 붓습니다.

반죽 위에 체리를 놓습니다. 손으로 살짝 눌러주세요.

우리는 케이크를 오븐에 보내고 정상적인 오븐 온도에서 약 30 분 동안 굽습니다.

레시피 10. 체리와 견과류가 들어간 간단한 파이

재료:

밀가루 반 킬로그램;

버터 0.200kg(부드러움);

천연 요구르트 한 잔;

체리 0.400kg;

L. 차 소다 소다;

1/2티스푼 소금;

호두 한 잔;

설탕 반 잔 + 4 큰술;

L. 차 계피;

계란 하나.

요리 방법:

체로 쳐진 밀가루에 깊은 접시에 붓고 소다와 소금을 넣으십시오. 우리는 섞는다.

우리는 버터를 넣고 밀가루로 잘 갈아줍니다.

요구르트를 붓고 부드럽고 시원한 반죽을 반죽하십시오. 우리는 그것을 두 조각으로 나누어 냉장고에 보냅니다.

블렌더에서 견과류를 설탕(반 유리)과 함께 갈아줍니다.

노른자에서 단백질을 분리하고 계피를 붓고 숟가락으로 약간 저어줍니다.

다진 견과류에 설탕을 넣고 모든 것을 섞습니다.

반죽 한 조각을 밀어 7~8센티미터 너비의 스트립으로 자릅니다.

각각에 체리를 놓습니다. 설탕을 넉넉히 뿌려주세요. 우리는 반죽을 소시지 형태로 싸서 금형에 놓습니다.

우리는 반죽의 두 번째 조각을 펴고 같은 스트립으로 자르고 너트 혼합물로 채 웁니다. 소시지에 굴려서 틀에 넣습니다.

케이크는 약 40분 동안 상온에서 조리됩니다.

쉬운 체리 파이 - 트릭 및 유용한 팁

게으르지 말고 통밀가루를 사용하세요. 이것은 케이크를 상당히 악화시켜 얇고 "얇게" 만듭니다.
반죽이 장난이 심하고 지속적으로 손에 달라 붙으면 밀가루를 뿌려야합니다.
베이킹하는 동안 케이크가 부풀어 오르고 동시에 건조하려면 바닥 층에 전분을 약간 뿌려야합니다. 그런 다음 채우기가 위에 배치됩니다.
반죽은 끈적하고 부드러워서 베이킹 페이퍼로 덮으면 쉽게 펴집니다. 밀대 대신에 찬물을 채워 병을 사용할 수 있습니다.

파이는 다양한 필링으로 준비할 수 있지만 체리 디저트가 특히 인기가 있습니다. 계절에는 신선한 딸기가 사용되며 나머지 시간에는 특성과 맛을 잃지 않는 냉동 딸기가 사용됩니다. 체리 파이 레시피는 간단하고 매우 쉽습니다. 어떤 유형의 반죽을 선택하든이 분야에 대한 경험이없는 안주인조차도 준비에 대처할 것입니다.

이것은 체리 베이킹의 가장 일반적인 버전입니다. 향긋하고 맛있는 것으로 밝혀졌으며 서둘러 요리하기에 이상적인 솔루션입니다.

재료:

기름 - 110g;
밀가루 - 210g;
계란 - 1 개;
설탕 - 110g;
움푹 들어간 체리 - 550g;
채우는 물 - 200ml;
계피 - 충전물에 반 티스푼;
충전물에 설탕 - 110g;
충전물의 전분 - 1 큰술. 숟가락;
소금 - 충전물에 꼬집음.

요리:

가장 먼저 할 일은 채우기입니다. 그녀는 진정할 시간이 필요합니다.
설탕, 소금, 계피를 냄비에 붓습니다 - 채우기에 표시된 비율을 취하십시오. 물(125ml)을 붓습니다. 종기.
머그에 남은 물과 전분을 섞는다. 시럽에 붓습니다. 종기. 1분 동안 불을 끄십시오.
체리를 배치합니다. 3분 요리하십시오. 진정해.
반죽은 잘게 준비해야합니다. 그릇에 버터, 밀가루, 설탕을 섞는다. 장애. 부스러기를 얻으십시오.
계란을 붓습니다. 이기다.
결과 덩어리를 굴립니다. 형태로 배치합니다. 초과 가장자리를 잘라냅니다. 포크를 가지고 표면을 찌르십시오. 냉동실로 꺼냅니다.
30분 후 반죽 표면에 충전물을 놓습니다.
나머지 반죽을 굴립니다. 줄무늬를 잘라냅니다. 채우기 위에 펴서 격자 패턴을 형성합니다.
오븐으로 이동합니다. 모드를 195도로 설정합니다.
30분 동안 요리하십시오.

서둘러 체리 잼과 함께

최단 시간에 맛있고 향기로운 케이크를 준비하여 사랑하는 사람을 놀라게하십시오.

재료:

계란 - 2 개;
마가린 - 200g;
밀가루 - 450g;
바닐린;
베이킹 파우더 - 1 티스푼;
설탕 - 200g;
체리 잼 - 200g.

요리:

마가린을 녹입니다. 이렇게하려면 전자 레인지 또는 수조를 사용하십시오. 진정해.
오븐을 190도로 설정합니다.
그릇에 설탕을 넣으십시오.
기름, 계란을 부으십시오.
바닐라를 붓습니다. 혼합.
밀가루에 베이킹 파우더를 뿌립니다. 이기다.
두 부분으로 자르고 그 중 하나는 더 커야합니다.
소량을 냉동실에 30~40분 동안 넣어두세요.
베이킹 시트에 밀가루를 뿌립니다.
반죽을 분배하십시오.
숟가락으로 부드럽게 잼을 붓습니다.
얼은 부분을 제거하고 굵은 강판으로 갈기. 잼을 나누어 먹습니다.
오븐에 설치하십시오.
갈색으로 변하므로 30분 후에 꺼냅니다.

강판 쇼트 브레드 파이

먼 어린 시절의 맛을 기억하고 싶다면 이 케이크를 꼭 만들어보세요. 차와 잘 어울리는 이상적인 일상 옵션이며 동시에 손님이 문앞에 있는 경우 없어서는 안될 간식입니다. 매우 빠르고 간단하게 준비합니다.

재료:

밀가루 - 370g;
계란 - 1 개;
마가린 - 250g;
사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
소다 - 반 티스푼, 레몬 주스를 사용하여 지불하십시오.
설탕 - 50g;
체리 - 950g.

요리:

요리에는 연화 마가린을 사용해야합니다. 일부분. 그릇에 넣습니다.
사워 크림으로 계란을 붓습니다.
소다로 설탕을 부어 레몬 주스로 소화하십시오.
밀가루를 체에 붓고 반죽하십시오.
반으로 자르려면.
한 부분을 봉지에 넣고 냉동실에 넣으십시오.
1/4 시간 후에 모양에 따라 첫 번째 부분을 분배하십시오. 측면을 형성하는 것을 잊지 마십시오.
딸기를 배치하십시오. 밀가루를 뿌리십시오 (과도한 수분을 흡수합니다). 열매가 얼면 미리 해동해야 합니다.
두 번째 부분을 가져 와서 거친 강판에 창살을 뿌립니다. 딸기를 뿌린다.
모드를 미리 180도로 설정하고 오븐으로 이동합니다.
20분 요리합니다.

코티지 치즈와 함께

체리와 코티지 치즈가 든 파이는 풍성하고 맛있고 준비가 매우 빠릅니다. 요점 - 씨를 뺀 체리를 사용하십시오.

재료:

밀가루 - 420g;
체리 - 570g;
코티지 치즈 - 320g;
설탕 - 270g;
계란 - 2 개;
마가린 - 130g;
소금;
채우기 계란 - 1 개;
탄산 음료;
우유 - 8 큰술. 숟가락;
전분 - 2 큰술. 숟가락.

요리:

계란을 그릇에 붓습니다. 설탕을 붓습니다. 총채.
마가린을 녹입니다.
계란 혼합물과 섞는다.
소금.
우유를 붓습니다.
소다가 끓는 물을 부어 나올 때까지 기다리십시오. 덩어리에 붓습니다.
밀가루를 붓습니다.
이기다.
그릇에 코티지 치즈와 설탕을 섞어 채우십시오.
계란을 깨고 전분을 부으십시오. 혼합.
반죽을 분배하십시오. 딸기, 코티지 치즈를 넣으십시오.
오븐으로 이동합니다. 40분 요리합니다.
180도 모드.

퍼프 페이스 트리에서

요리 과정의 속도를 높이려면 기성품 반죽을 미리 구입해야 합니다. 퍼프 페이스 트리 체리 파이는 가족의 저녁을 장식하는 데 도움이됩니다.

재료:

설탕 - 400g;
기성품 퍼프 페이스 트리 - 0.5kg;
전분 - 1 큰술. 숟가락;
체리 베리 - 850g;
계란 - 3 개;
사워 크림 - 210ml.

요리:

반죽 시트를 해동하십시오. 두 부분으로 자르고 그 중 하나는 다른 부분보다 커야 합니다.
두 개의 퍼프 덩어리를 펴십시오.
베이킹 시트에 큰 것을 놓습니다.
측면을 형성하십시오.
체리에 전분을 뿌리고 반죽 표면에 퍼뜨립니다.
그릇에 계란, 설탕, 사워 크림을 섞습니다. 체리 위에 배포하십시오.
30분 동안 오븐에서 요리하십시오.
180도 모드.

느린 밥솥에 체리 파이

슬로우 쿠커에서 진미는 특별한 맛과 향을 가지고 있습니다.

반죽을 딸기 건조기와 접촉시키려면 체리에 전분을 뿌려야 불필요한 수분을 흡수합니다.

재료:

밀가루 - 260g;
체리 - 350g;
과립 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
계란 - 3 개;
베이킹 파우더 - 가방;
크림 - 2 큰술. 숟가락;
바닐라 설탕 - 가방.

요리:

기름을 두르고 그릇을 준비합니다.
체리에 전분을 뿌립니다.
밀가루를 체를 통해 별도의 용기에 붓습니다. 바닐라 설탕으로 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 휘젓다.
계란을 붓습니다. 사워 크림과 크림을 붓습니다. 설탕을 붓습니다. 휘젓다. 거품기를 사용하면 편리합니다.
결과 덩어리를 그릇에 붓습니다. 중앙에 부어야하며 반죽 자체가 바닥을 따라 분포해야합니다.
열매를 나누어 줍니다.
"베이킹" 모드를 설정합니다.
타이머를 1시간으로 설정합니다.
프로세스가 종료되었다는 신호가 들리면 가열로 전환하십시오.
시간은 4분의 1입니다.

Yulia Vysotskaya의 조리법

파이가 아니라 동화! 유명한 TV 발표자의 맛있는 패스트리를 맛보십시오.

재료:

움푹 들어간 체리 - 500g;
소금 - 채우기를 위한 꼬집음;
밀가루 - 250g;
달걀 흰자위 - 4 개 채우기 위해;
버터 - 125g 버터;
아몬드 - 충전물 120g;
계란;
과립 설탕 - 충전 용 150g.

요리:

냉각 오일이 필요합니다. 거친 강판을 사용하여 갈기.
체를 통해 밀가루를 붓습니다. 갈기. 당신은 작은 부스러기를 얻을 것입니다.
계란을 붓습니다. 소금을 붓습니다. 반죽을 반죽하기 위해 섞는다.
롤업. 패키지에 넣습니다. 한 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
반죽을 굴립니다. 그런 다음 공으로 비틀십시오. 이 절차를 네 번 반복합니다.
기름을 바르고 틀을 준비합니다.
반죽을 바닥에 펴십시오.
포크를 가져 가라. 내뚫다.
믹서기에 아몬드를 갈아줍니다.
반죽을 뿌린다.
흰자를 그릇에 담습니다. 채우기에 설탕의 표준을 따르십시오. 총채. 촘촘한 거품을 얻어야 합니다.
덩어리의 절반을 체리에 붓습니다. 혼합.
반죽에 펴십시오.
열매 사이에 무성한 덩어리의 나머지 부분을 분배하십시오.
오븐(180도)으로 보냅니다.
30분 동안 굽습니다.

효모 반죽에서

파이는 육즙이 많고 맛있습니다. 원하는 경우 반죽에서 일부를 성형하고 파이 상단을 장식할 수 있습니다.

재료:

계란 - 2 개;
전분 - 2 큰술. 숟가락;
버터 - 110g;
움푹 들어간 체리 - 850g;
신선한 압축 효모 - 50g;
과립 설탕 - 반죽 100g;
소금 - 0.25 tsp;
과립 설탕 - 충전 용 90g;
밀가루 - 420g;
우유 - 200ml.

요리:

버터를 녹입니다. 진정해.
설탕을 붓습니다. 혼합.
계란과 소금으로 효모를 따로 섞으십시오.
두 혼합물을 결합하십시오.
휘젓다.
우유를 데우십시오.
혼합물에 붓습니다.
밀가루를 뿌린다. 이기다.
수건으로 덮으십시오. 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
이 기간 동안 질량이 증가합니다.
이기다. 동일하지 않은 두 부분으로 자릅니다.
작은 것을 옆으로 치우고 큰 부분을 굴립니다. 크기는 팬보다 약간 커야 합니다.
베이킹 시트로 이동하십시오.
열매에서 주스를 배출하고 전분과 설탕과 섞습니다.
반죽 표면에 펴 바릅니다.
충전물 위에 반죽의 가장자리를 접으십시오.
남은 반죽을 굴려서 스트립으로 자릅니다.
파이 위에 올려 패턴을 만듭니다.
160도 오븐에 넣습니다.
한 시간을 준비하십시오.

냉동 체리 오픈 파이

이 페이스트리는 연중 언제든지 준비할 수 있습니다. 해동 후 체리는 맛을 잃지 않고 향기롭고 건강하게 유지됩니다. 그리고 완성된 버전에서는 아무도 체리가 얼었다는 것을 이해하지 못할 것입니다.

재료:

계란 - 2 개;
바닐린;
버터 - 130g;
베이킹 파우더 - 2 티스푼;
설탕 - 100g;
사워 크림 - 3 큰술. 숟가락 가득;
밀가루 - 280g.

충전재:

냉동 체리 - 300g;
바닐린;
계란 - 2 개;
사워 크림 - 200ml;
설탕 - 100g.

요리:

체리를 꺼내 소쿠리에 넣으십시오. 해동하면 주스가 눈에 띄고 요리에 필요하지 않으며 배수하십시오.
버터를 녹이고 식히십시오.
계란을 붓습니다.
설탕을 붓습니다.
사워 크림을 붓습니다. 혼합.
밀가루와 바닐라로 베이킹 파우더를 붓습니다.
믹서를 켭니다. 혼합.
결과 덩어리를 양식의 바닥과 측면을 따라 놓습니다.
포크로 찌르십시오.
딸기를 놓습니다.
충전물을 준비합니다. 이렇게하려면 사워 크림을 계란과 바닐라와 섞으십시오.
베리 위에 붓습니다.
180도 온도의 오븐에 넣으십시오.
30분 동안 굽습니다.

빈 사람

사용 가능한 제품을 사용하고 최소한의 시간을 들여 사랑하는 사람과의 저녁 모임에 적합한 놀라운 디저트를 얻으십시오.

재료:

체리 - 450g;
베이킹 파우더 - 5g;
과립 설탕 - 150g;
계란 - 4 개;
밀가루 - 210g;
버터 - 180g;
바닐린 - 0.5 tsp.

요리:

요리를 위해서는 설탕으로 문질러야하는 부드러운 버터가 필요합니다.
계란을 붓습니다. 믹서를 켜고 치십시오.
베이킹 파우더와 바닐라로 밀가루를 첨가하십시오.
금형에 기름을 바르십시오.
반죽을 분배하십시오. 딸기를 배치하십시오.
오븐(180도)에 넣습니다.
30분 동안 굽습니다.

반죽

우유 - 유리 (또는 230ml);
설탕 - 3 큰 술;
계란 - 1 개;
버터 (마가린으로 대체 가능) - 80g;
소금 - 0.5 tsp;
효모 - 1 향낭 (신선한 것을 사용할 수 있음 - 25g);
밀가루 - 반죽이 얼마나 걸릴지 (약 0.5kg).

요리

모든 재료가 수집되고 요리가 시작됩니다.

1. 스팀을 준비하고 있습니다. 건조 효모를 사용하는 경우 다음과 같이 진행해야 합니다. 먼저 우유를 조금 데우고(과열하지 마십시오!), 말 그대로 설탕을 약간 넣습니다(발효 과정을 위해). 별도의 그릇에 밀가루와 효모를 섞습니다. 완성 된 혼합물을 우유에 보내고 철저히 섞으십시오. 증기는 액체여야 합니다. 덮고 따뜻한 곳으로 보내야합니다.

2. 신선한 효모는 즉시 우유에 용해됩니다. 나머지는 모두 동일합니다. 반죽이 오는 동안 테스트를 진행합니다.

3. 나머지 설탕으로 계란을 치십시오. 버터 또는 마가린을 녹여서 따로 보관하십시오. 계란, 설탕 및 녹인 버터를 섞고 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오.

4. 이제 체리 파이 반죽을 반죽하십시오. 할머니는 밀가루를 측정하지 않았습니다. 그녀는 손으로 반죽을 느꼈습니다. 부드럽고 막히지 않아야하지만 끈적 거리지 않아야합니다. 그러나 초보 제빵사의 경우 이것은 400-500 그램입니다.

충전재

체리 - 0.5kg;
설탕 - 3 큰 술;
감자 전분 - 1 큰술.

신선한 또는 통조림으로 만든 냉동 체리로 파이를 만들 수 있습니다. 그러나 고전적인 파이 조리법은 여전히 신선한 열매를 가지고 있습니다.

1. 우리는 체리에서 씨앗을 제거하고 열매를 소쿠리에 넣습니다. 그래서 초과 주스가 빠져 나옵니다.

2. 그런 다음 전분과 설탕을 뿌립니다. 충전물이 준비되었습니다. 이것은 고전적인 토핑입니다.

3. 또 다른 조리법은 전분과 설탕과 함께 체리를 조금 끓이는 것입니다. 체리 덩어리는 약간 두꺼워 야합니다.

체리 통조림을 끓일 경우 레몬 반 개 주스를 추가할 수 있습니다.

파이 조립

반죽이 올라 오면 테이블에 올려 놓고 조금 반죽 할 수 있습니다 (많지 않게 - 점수가 나지 않도록). 베이킹 페이퍼를 깐 형태로 반죽을 펼치고 손으로 펴서 옆으로 부숴주세요. 그건 그렇고, 종이 없이도 할 수 있지만 양식 자체에 무취 오일을 조심스럽게 윤활해야합니다.

1. 시험의 일부를 연기해야 합니다. 장식용으로 필요합니다.

2. 케이크를 만든 후 밀가루를 가볍게 뿌린다. 충전물을 맨 위에 놓습니다.

3. 남은 반죽을 스트립으로 자르고 체리 위에 패턴으로 놓습니다.

스트립은 격자 또는 눈송이로 놓을 수 있습니다. 스트립이 전체 길이를 따라 양쪽에서 절단되면 오븐에서 크리스마스 트리로 바뀝니다.

유리로 반죽에서 원을 짜내고 광선으로 자르면 베이킹 할 때 꽃이됩니다. 이러한 꽃 원은 아름다움을 위해 케이크의 측면에 부착 될 수 있습니다.

4. 채우기와 장식이 이미 놓여지면 반죽을 풀어놓은 계란으로 닦으십시오.

그러나 그것이 전체 레시피는 아닙니다. 이제 가장 맛있는 - 채우기.

채우다

사워 크림 - 50g;
계란 - 1 개;
설탕 - 50g (2 큰술);
밀가루 - 1 큰술

요리

1. 채우기를 위해 모든 재료를 혼합해야합니다. 그 후에 티스푼을 가져 와서 케이크의 모든 열린 부분에 충전물을 조심스럽게 고르게 분배해야합니다 (반죽에 붓지 마십시오!).

2. 반제품을 그대로 두고 15분 동안 접근한 후 오븐으로 보냅니다.

빵 굽기

180도의 온도에서 약 30-40분 동안 오븐에 보관해야 합니다(오븐에 따라 시간이 약간 다를 수 있으므로 케이크 상태를 확인하십시오). 그런 다음 오븐에서 꺼내 식히십시오. 그게 다야. 효모 반죽 체리 파이가 준비되었습니다. 조리법은 간단합니다. 준비하는 데 약 3 시간이 소요됩니다.

맛있게 드세요!

이 체리 파이는 우리 가족이 가장 좋아하는 것입니다. 체리 수확이 저를 기쁘게 했을 때 올 여름에 스스로 그것을 발견했고 동결을 제외하고는 사용 옵션을 생각해 내야 했습니다. 실험의 결과, 우리는 우리가 가장 좋아하는 사워 크림이 들어있는 간단하고 놀랍도록 맛있는 파이를 얻었습니다!

제가 좋아하고 아주 쉽게 만들 수 있는 또 다른 체리 파이는 레시피에서 나옵니다.

체리 파이

화합물:

형태 – Ø 25cm

반죽 :

버터 100g
사워 크림 100ml
설탕 50g
밀가루 200g
베이킹파우더 2/3작은술
소금 한꼬집(선택사항)

충전재:

체리 600g(또는 냉동 400-450g, 씨를 제거한 것)
사워 크림 150ml
설탕 100g
1.5-2 큰술. 감자 전분 숟가락 (또는 고급 밀가루 슬라이드와 함께 2 테이블 스푼)
바닐라 설탕 1봉지(선택사항)

체리 파이 비디오 레시피:

체리 파이 - 준비:

버터가 부드러워질 때까지 따뜻하게 둡니다. 우리가 필요로 하는 나머지 음식을 가져옵니다.
제품
체리를 씻고 구덩이를 제거하십시오(저는 티스푼으로 이것을 합니다).
우리는 체리에서 뼈를 꺼냅니다.
반죽을 만드십시오. 부드러운 버터에 사워 크림 100ml, 설탕 50g을 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 맛을 향상시킬 수 있습니다.
버터, 사워 크림, 설탕을 섞는다
모든 것을 균질 한 덩어리로 섞으십시오. 박력분과 베이킹파우더를 섞어 부드러운 반죽을 만들어주세요.
체리 파이 반죽 반죽하기
파이 접시에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다.
양식 준비
이제 손을 사용하여 형태의 바닥을 따라 반죽을 분배하고 측면을 형성해야 합니다.
우리는 반죽을 분배합니다
체리를 제외한 속재료를 모두 섞는다. 이것은 채우기가 될 것입니다.
조언: 1.5 tbsp로 채우기를 준비하는 경우. 전분 숟가락, 베이킹 후 약간 배수됩니다. 따라서 케이크의 밀도를 높이고 싶다면 (사진과 같이) 2 큰술을 넣어야합니다. 전분 숟가락. 그러나 충전물이 약간 액체 일 때 옵션을 선호하며 크림처럼 나타납니다. 최근에는 밀가루(2큰술 넣었음)로 만들어 봤는데, 훨씬 부드러워요.

조리법에서와 같이 사워 크림을 크림과 함께 반으로 나눌 수도 있습니다.

체리 파이 필링 만들기
체리를 반죽에 올려 놓고 주스가 접시에 남아 있도록 손으로 부분적으로 가져 오는 것이 가장 좋습니다 (그냥 마실 수 있습니다. 필요하지 않습니다).
우리는 체리를 퍼뜨렸다
그 위에 충전물을 붓고 숟가락으로 퍼뜨립니다.
사워 크림으로 채우십시오
예열된 오븐에 넣고 180~200도에서 20~25분간 굽는다. 유리 접시를 사용하는 경우 예열된 오븐에 넣고 찬 선반에 놓습니다.
오븐에서 체리와 파이