집에서 생일 메뉴. 축제 생일 메뉴 집에서 그라탕 요리하는 법

휴가 준비는 항상 번거롭고 많은 시간이 소요되는 것은 아닙니다. 돼지 저금통에 빠르지만 맛있고 아름다운 요리에 대한 올바른 조리법이 있다면 몇 시간 안에 관리할 수 있습니다.

생일에 손님을 기쁘게하는 방법?

생일을 위한 간단한 식사 - 일반 요리 원칙

축제 테이블은 일반적으로 뜨거운 요리와 차가운 전채로 구성됩니다. 디저트의 경우 케이크가 충분하므로 미리 구입하거나 준비할 수 있습니다. 뜨거운 요리는 오븐에서 쉽고 빠르게 요리할 수 있습니다. 이 방법은 적극적인 참여가 필요하지 않기 때문에 좋은데, 모든 것을 한 형태로 넣고 담으면 시원한 안주 준비를 시작할 수 있습니다. 테이블의 주요 부분을 차지하는 것은 그들이며 몇 가지 다른 유형을 만드는 것이 바람직합니다.

퀵 샐러드와 스낵은 다음으로 구성됩니다.

다른 유형의 치즈;

소세지;

통조림 및 신선한 야채;

Lavash, tartlets, 칩, croutons.

마요네즈는 드레싱에 자주 사용됩니다. 채소와 같이 거의 모든 차갑고 뜨거운 간식으로, 안에 넣거나 장식용으로 사용할 수 있습니다. 접시가 뜨거우면 미리 만드는 것이 바람직하지 않습니다. 모든 요리는 심지어 준비하기 어렵더라도 2시간 이상 걸리는 경우는 드뭅니다.

생일을 위한 빠른 핫 레시피

감자, 고기 및 가금류로 구성된 매우 맛있고 만족스럽지만 준비하기 쉬운 뜨거운 요리를 위한 빠른 생일 요리법을 엽니다. 그리고 이 모든 것이 합쳐졌습니다. 요리의 경우 높은 베이킹 시트 또는 측면이 4-5cm인 큰 형태를 사용하는 것이 좋습니다.

재료

돼지고기 800g;

감자 1kg;

1kg 닭고기 나지만 또는 날개;

간장 30ml;

향신료 믹스;

1티스푼 꿀;

2티스푼 머스타드.

요리

1. 돼지 고기를 반 센티미터 조각으로 자르고 가볍게 두들겨 내고 소금과 후추로 가볍게 뿌리거나 고기를위한 향신료 혼합물을 기름칠 된 베이킹 시트에 첫 번째 층으로 펼칩니다. 원하는 경우 다진 양파를 돼지 고기에 놓을 수 있습니다.

2. 정강이를 헹구거나 날개를 취하여 그릇에 던집니다. 간장, 겨자, 꿀 1작은술을 넣고 잘 저어주고 재워둡니다.

3. 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 마요네즈와 향신료를 넣고 저어주고 소금을 넣습니다.

4. 감자를 팬에 올려 돼지고기 위에 올려주세요.

5. 오븐에 20분간 넣고 200도에서 굽는다.

6. 접시와 함께 양식을 꺼냅니다. 닭고기 조각을 한 층 위에 놓습니다.

7. 다시 오븐에 넣고 30분 정도 굽는다. 이 시간 동안 감자가 구워지고 내부의 돼지 고기가 주스의 주스로 포화되고 매우 부드러워지고 닭고기 조각이 매우 아름다운 색으로 튀겨집니다.

샐러드 "팀"-생일을위한 매우 빠른 요리법

5분 안에 준비되는 아주 간단한 샐러드의 변형입니다. 그럼에도 불구하고 매우 맛있고 밝고 향긋합니다.

재료

콩 은행;

옥수수 은행;

크래커 한 팩;

소시지 200g;

2 오이;

마요네즈, 마늘.

요리

1. 소시지를 자른다. 삶은 훈제 소시지를 가져갈 수 있습니다. 햄이 할 것입니다.

2. 신선한 오이를 조각으로 자르고 소시지에 넣으십시오.

3. 옥수수 캔을 열고 액체를 배출하고 전체 덩어리에 붓습니다.

4. 콩을 개봉하여 소쿠리에 옮겨 물기를 잘 빼줍니다. 매리 네이드를 너무 끈적하게 배출하십시오. 이것은 종종 발생합니다. 찬물로 콩을 헹구고 소쿠리를 흔들어 물방울을 제거할 수 있습니다.

5. 우리는 콩을 옮기고 마늘 정향을 짜내고 마요네즈로 샐러드를 양념하고 저어줍니다. 필요한 경우 아름다운 접시로 옮깁니다.

6. 샐러드를 크루통으로 얹습니다. 서빙 직전에 저어주어야 합니다. 그렇지 않으면 조각이 신맛이 나고 부서지지 않습니다.

야채 샐러드(빠른 생일 레시피)

물론 야채를 잘라서 접시에 담을 수도 있습니다. 그러나 더 흥미롭고 빠른 생일 요리법이 있습니다. 이것은 배추를 기본으로합니다.

재료

북경배추 0.5마리;

토마토;

올리브 0.5캔;

0.5 레몬;

올리브 오일 3-4 큰술;

치즈 120-150g.

요리

1. 배추는 큼직큼직하게 썰어서 굵은 핏줄은 생략 가능하다. 큰 믹싱 볼에 넣습니다.

2. 토마토를 조각으로 자르고 양배추에 넣으십시오. 이 샐러드에는 체리 토마토가 자주 사용됩니다. 그들은 반으로 잘라야합니다.

3. 오이는 큼직큼직하게 썰어서 메인 야채에 담는다. 음식을 잘게 자르면 샐러드에 주스가 많이 나오고 그냥 흐를 것입니다.

4. 모든 올리브를 반으로 자르고 야채 위에 붓습니다.

5. 치즈도 얇은 조각으로 잘라야하며 조각의 크기는 약 2cm입니다. 치즈없이 요리 할 수 ​​​​있습니다.

6. 주유소를 만드십시오. 이렇게하려면 레몬 주스를 짜내고 올리브 또는 다른 식물성 기름, 소금 및 후추와 섞으십시오. 원하는 경우 겨자를 추가하고 때로는 액체 꿀을 넣습니다. 한 티스푼으로 충분합니다.

Lavash 롤(매우 빠른 생일 레시피)

빠른 생일 요리법을 위한 또 다른 옵션입니다. 이것은 당신과 함께 가져 가거나 축제 테이블에 제공 할 수있는 다용도 간식입니다. 제품 수는 큰 피타 빵 한 장으로 계산됩니다.

재료

부드러운 치즈 150g;

게 스틱 200g;

모든 채소의 무리;

두 개의 오이

삶은 계란 2-3개.

요리

1. 신선한 오이를 잘게 썬다. 그릇에 붓습니다.

2. 해동한 게살을 필름에서 떼어내고 가루내어 오이 위에 붓는다. 게살을 사용할 수 있습니다.

3. 삶은 계란을 총 질량에 추가하십시오. 그들은 또한 자르거나 강판을 가지고 빨리 문질러 질 수 있습니다.

5. 부드러운 치즈로 피타 빵을 윤활하십시오. 필러가 있는 모든 제품을 사용할 수 있습니다. 치즈가 충분히 부드럽지 않으면 1-2 큰 술의 마요네즈 또는 사워 크림과 함께 블렌더로 치는 것이 좋습니다.이 경우 퍼짐에 문제가 없습니다.

6. 게 속을 발라줍니다. 다진 허브를 뿌립니다.

7. 레이어의 수평을 맞추고 롤을 감습니다.

8. 냉장고에 20~30분 넣어둡니다. 서빙하기 전에 전채를 잘라야합니다. 소시지를 자르듯이 슬라이스를 비스듬히 만드는 것이 좋습니다. 훨씬 더 아름답게 보일 것입니다.

서프라이즈 에그: 간단한 생일 레시피

박제 계란의 매우 쉽고 빠른 변형. 미리 끓이면 이 과정이 20분 이상 걸리지 않습니다.

재료

호일에 치즈;

마요네즈;

붉은 물고기 40g;

요리

1. 삶은 계란은 세로로 잘라 노른자를 제거한 후 볼에 담는다. 포크로 철저히 으깨십시오.

2. 치즈를 갈아주세요. 단단한 치즈를 사용해도 되지만 가공품을 사용하면 속이 더 부드럽습니다.

3. 약간의 마요네즈, 향신료를 넣고 저어줍니다.

4. 붉은 생선을 작은 입방체로 자릅니다. 14조각을 얻어야 합니다.

5. 계란에 생선을 배열하면 잘 맞을 것입니다.

6. 그 위에 치즈와 노른자 필링을 올려 부드럽게 펴준다. 계란은 좋은 슬라이드로 나오므로 즉시 평평한 접시로 옮기는 것이 좋습니다.

7. 각 계란에 작은 채소 조각을 장식하거나 그냥 뿌립니다.

생일을 위한 빠른 요리법: 샐러드 "빨대"

빠른 생일 요리법의 또 다른 하나. 이 샐러드는 준비하는 데 15분 이상 걸리지 않습니다. 원하는 경우 마요네즈를 사워 크림과 겨자의 혼합물로 대체 할 수 있으며 매우 맛있습니다.

재료

훈제 소시지 250g;

한국 당근 250g;

오이 2개;

마늘 1쪽;

요리

1. 계란 1개를 포크로 휘젓되 거품이 날 때까지 하지 않고 부드러워질 때까지 젓는다. 기름을 두른 팬에 붓고 흔들어 팬케이크를 만듭니다. 각면에서 굽습니다. 이것은 매우 빨리 완료됩니다. 두 번째와 세 번째 계란도 똑같이하십시오. 팬케이크를 잠시 식히십시오.

2. 훈제 소시지를 스트립으로 자릅니다. 우리는 그릇에 떨어집니다.

3. 소시지에 한국산 당근을 넣는다.

4. 신선한 오이를 스트립으로 자릅니다. 하지만 오이절임으로 샐러드를 만들어도 되지만, 소세지에 소금이 많이 들어가 있기 때문에 소금을 넣지 않는 것이 중요하다.

5. 마늘 한 쪽을 짜주세요.

6. 계란 팬케이크를 하나의 튜브에 넣고 스트립으로 자릅니다. 샐러드에 추가하십시오.

청어 샌드위치: 간단한 생일 전채 요리법

모피 코트 아래에서 모두가 좋아하는 청어를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 하지만 너무 깁니다! 이 물고기의 다른 빠른 생일 요리법이 있습니다.

재료

한 청어 필레;

기름 100g;

어두운 빵 0.5 덩어리;

요리

1. 빵을 5cm 이하의 정사각형으로 자르고 오븐에서 말리거나 팬에 튀길 수 있습니다.

2. 각 샌드위치에 버터를 바르십시오.

3. 청어 필레를 십자 모양으로 자릅니다. 너비는 임의적입니다.

4. 빵에 청어를 발라주세요.

5. 오이를 반으로 자른 다음 가로로 반원 모양으로 썬다.

6. 샌드위치의 자유 부분에 오이를 배열하고 허브로 추가 장식하십시오.

축제 테이블을 준비 할 시간이 거의 없다면 전날 모든 야채와 기타 스낵을 요리하고 껍질을 벗기고 부수는 것이 좋습니다. 섞지 마십시오. 모든 것을 용기에 담아 냉장 보관하고 잔치 전에 빨리 요리를 모으는 것이 좋습니다.

마요네즈가 떨어졌나요, 아니면 바닥에 완전히 남아 있었나요? 사워 크림을 겨자, 향신료와 섞고 약간의 레몬 주스를 넣을 수 있습니다. 맛있는 소스를 얻을 수 있습니다.

축제 요리는 장식에서 일상 요리와 다릅니다. 채소, 야채 인형, 올리브로 장식 된 지루한 샌드위치조차도 훌륭한 대접이 될 것입니다.

나는 모든 면에서 정확성을 좋아하기 때문에 나는 항상 생일 메뉴를 미리 만들어 둔다.. 손님이 거의 내일로 예정되어 있더라도 나는 여전히 시간을 낼 것입니다. 실수로 놓친 물건 때문에 두 번 가게에 가는 것보다 목록을 작성하는 데 10분을 더 투자하는 것이 좋습니다.

어떤 목록이 필요합니까?

한 번에 여러 목록을 작성합니다.

1. 테이블에있을 요리와 음료 목록;
2. 재료 및 구매 목록;
3. 할 일 목록, 즉 아무것도 잊지 않기 위한 일련의 작업입니다.

예: 집에서 남편의 생일 준비하기

남편의 생일을 위해이 과정을 어떻게 구성했는지 보여 드리겠습니다.

처음에 우리는 오늘 레스토랑에서 함께 축하하기로 결정했지만 나중에 남편은 친구와 함께 앉아서 맥주를 ​​마시고 싶다고 말했습니다 ... 그리고 이것은 집에서 ... 내일입니다. 그것은 당신에게 발생합니까? 5분 만에 남자들은 레스토랑이 취소되고 집에서 만든 잔치를 하기로 결정했습니다. 충격? 스트레스? 아니, 절대적으로.

우리는 손님 수를 지정합니다. 우리와 함께 성인 6명과 어린이 2명이 있습니다. 그래서 메뉴는 이 인원수를 계산했습니다.

시간이 많다는 것은 모든 일을 신중하고 정확하게 계획할 수 있는 기회가 더 많다는 뜻이지만, 시간이 없다면 저처럼 잠시 멈추고 당신을 찾아오는 사람들이 무엇을 좋아하는지 생각해 보세요. 손님 중 2명이 간, 해산물 2개 더 등을 먹지 않는다는 것을 알고 있으므로 식탁에 있는 이러한 요리는 바람직하지 않습니다. 모든 취향과 선호도를 고려하는 것은 아마도 불가능하지만, 손님이 확실히 먹지 않는 것은 요리할 가치가 없습니다. 그리고 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 손님이 귀하의 요리 중 일부를 매우 좋아한다는 것을 확실히 알고 있다면 항상 먼저 먹고 요리해야 합니다!

나는 요리의 궁합은 별로 신경쓰지 않고 내가 확신하는 것을 요리한다. 맥주 파티라고 해서 케이크나 스낵이 없는 것은 아닙니다. 대사를 만나야 하는 경우를 제외하고는 규칙이 적습니다.

집에서 생일 메뉴의 예

이전에는 내 메뉴가 항상 한 장에 맞지 않았습니다. 샐러드 3종, 샌드위치 3종, 에피타이저 3~4종 등 당연히이 모든 것은 휴가 후에도 남아 있었고 사라졌습니다. 무엇 때문에? 내가 얼마나 좋은 안주인인지 보여주기 위해? 이것은 불필요합니다. 내 손님들은 이미 그것을 알고 있습니다 :)

나는 당신을 미니멀리즘으로 부르고 있는 것이 아니라 객관적으로 당신을 부르고 있습니다. 파티에서 이렇게 많은 요리를 먹을 수 있을까? 그렇다면 다른 것을 발명하고 다른 추가 샐러드를 추가할 필요가 없습니다.

왜냐하면 나는 준비할 시간이 거의 없으며 간단하고 노동 집약적이지 않은 모든 요리법을 선택했습니다.

샐러드와 에피타이저

• 훈제 치킨 샐러드 (왕성한)
• 스프링 샐러드(라이트)
• 녹색 드레싱을 곁들인 토마토 샐러드(전채 대신)
• 버섯과 닭고기 바구니

더 뜨거운

• 소박한 감자
• 구운 닭 날개
• 집에서 만든 카차푸리

디저트

• 딸기 요구르트 케이크

음료수

• 맥주, 와인
• 주스, 설탕에 절인 과일, 차, 커피

추가로:

• 아지카, 머스타드, 케첩

조리법:

쇼핑 목록 만들기

특정 요리법에 따라 요리하면 식탁에서 필요한 모든 요리법을 선택합니다. 인쇄하거나 폴더에서 꺼내거나 노트북을 따로 보관합니다.

왜 필요합니까? 그래서 나는 모든 재료를 썼으므로 필요한 것을 놓치지 않을 것이지만 너무 많이 사지 않을 것이라고 확신합니다. 종종 우리는 기억에 의존하여 매장 카운터에 서서 샐러드에 필요한 닭고기의 양을 기억하지 못하고이 접시에 치즈가 전혀 있는지 기억하지 못하므로 항상 필요한 것보다 더 많이 섭취합니다.

나 쇼핑 목록 만들기나에게 필요한 레시피의 재료를 바탕으로 재료를 다 살펴보고 집에 없는 것만 적어서 몇 그램, 킬로그램 등을 바로 표시합니다. 둘 중 하나가 필요합니다. 이번에 내 목록은 다음과 같았습니다.

팁: 시간을 내서 방문하는 매장의 부서와 일치하도록 목록을 다시 작성하십시오. 나는 내가 가장 좋아하는 슈퍼마켓의 위치를 ​​정확히 알고 있기 때문에 과일과 야채부터 시작하여 육류 제품, 치즈, 소시지 등으로 시작합니다. 몇 분의 추가 시간으로 매장에서 많은 시간을 절약할 수 있습니다. 가게 전체를 서두르지 않고 침착하게 한 번만 돌아보십시오.

그리고 한 가지 더 중요한 점. 전문매장이나 마켓에 가셔야 하는 상품이 목록에 있으면 따로 빼세요. 이러한 상세한 목록을 사용하면 남편을 가게에 보내고 다른 일을 스스로 할 수 있습니다.

내 목록에서 닭 날개와 감자가 빨간색으로 강조 표시되어 있음을 알았습니다. 대형 그릴이 있는 맥주 전문점에서 주문했기 때문입니다. 준비를 용이하게 할 수 있는 기회가 있고 품질이 확실하다면 이것을 사용하십시오.생식과의 가격 차이는 보이는 것만큼 크지 않습니다.

우리는 일련의 행동을 계획합니다

중요한 일련의 행동을 계획하다손님이 오시기 전에 앞치마와 가운을 입고 뛰어다니거나 음식을 자르지 않도록 하십시오.

상점에서자를 수있는 모든 것은 거기에서 절단해야합니다. 얇게 썬 빵과 샌드위치용 소시지를 손에 들고 있으면 20분이 아니라 5분이 걸립니다.

예를 들어 남편이 할 수 있는 일을 표시하면서 행동 목록을 작성한다고 말했습니다. 그리고 당신의 목록에 머리를 감고 미용 치료와 같은 것들을 포함하는 것을 잊지 마십시오. 손님이 도착하기 30분 전에 이것을 기억하고 싶지는 않습니다.

전날 밤에 무엇을 할 수 있습니까?

가능하다면 전날 밤에 설탕에 절인 설탕에 절인 과일 요리, 케이크 층 굽기, 계란과 야채 삶기 등의 준비 작업을 하십시오. 아침에 재료를 준비하고 식히지 않고 직접 요리를 시작할 수 있습니다.

나는 저녁에 설탕에 절인 과일을 끓여 식히고, 비스킷을 굽고, 냉각 오븐에서 샐러드용 크루통을 만들었다. 또한 삶은 닭고기 필레와 계란. 저녁에는 집을 청소하고 욕실을 씻고 먼지를 닦는 것이 좋습니다. 내일은 당신이 제 시간에 도착하지 못할 수도 있습니다.

집에서 날개를 요리했다면 저녁에도 절일 것입니다. 나는 보통 식물성 기름, 간장, 케첩, 꿀과 마늘을 섞어서 날개를 마리네이드합니다.

가능하다면 저녁에 전체 케이크를 요리 할 수 ​​​​있으며 다음날 저녁까지 냉장고에 완벽하게 서있을 것입니다. 그렇지 않다면 아침에 이 시점부터 시작하십시오.

아침

아침에나머지 준비 작업, 즉 샐러드와 바구니를 위해 계란과 닭고기 필레를 자르는 것이 필요합니다.

나는 한 번에 여러 요리에 대해 같은 유형의 음식을 자르도록 스스로 훈련했습니다. 예를 들어 모든 요리법에 대한 모든 계란. 당연히 어떤 요리에 얼마나 많은 것이 필요한지 고려하고 다른 샐러드 그릇으로 나눕니다. 시간이 정말 절약됩니다. 3-4개가 아닌 이 제품 후에 강판, 보드 및 칼만 씻으면 됩니다.

치즈 및 기타 제품으로 할 수도 있습니다. 이 단계에서 더 이상 간식에주의를 기울이지 않도록 버섯도 요리합니다.

미리 해두는 것이 중요합니다 바구니 채우기 , 그런 다음 바구니에 담아 굽기만 하면 됩니다. 요리하다 훈제 치킨 샐러드. 모든 재료가 이미 절단되어 있기 때문에 시간이 꽤 걸립니다.

낮에 해야 할 중요한 일

전환하고 이 순간을 놓치지 않으려면 서빙에 필요한 모든 요리를 따로 보관해야 합니다. 나는 그것을 내 방의 서랍장에 놓고 도중에 더 닦거나 헹굴 필요가 있는지 확인합니다. 물론, 각 잔치 후에 접시를 철저히 씻고 닦는 데 익숙해지는 것이 좋습니다. 그런 다음 휴가 전에 5-10 분이 소요됩니다.

식탁보와 냅킨을 준비하십시오. 필요한 경우 음료를 냉장하십시오.

드레싱 소스 휘핑 봄 샐러드 그리고 토마토 샐러드 .

요리하다 봄 샐러드 , 삶은 달걀 4개, 얇게 썬 무 링, 얇게 썬 오이를 섞습니다. 그린 토마토 샐러드 드레싱의 1/3을 분리하고 사워 크림을 넣고 스프링 샐러드를 드레싱합니다. 메추리알 반으로 장식합니다.

아지카를 그릇에 옮겨 담습니다(아지카가 없을 경우 날개용 소스는 미리 준비해 둡니다).

저녁에해야 할 일

손님이 오시기 1시간 전부터 요리를 시작하실 수 있습니다. 샌드위치 . 가족 레시피를 공유합니다. 언뜻보기에는 조합이 이상하지만 시도하면 확실히 좋아할 것입니다. 버터, 마요네즈 또는 타르타르 소스의 얇은 층으로 빵 조각에 윤활유를 바르고 소시지 조각을 놓고 그 위에 키위 조각을 얹습니다. 반 올리브로 장식하십시오.

이 요리는 얼마나 걸렸어요? 5-7 분의 강도 때문에. 키위만 잘라야 했다. 이러한 샌드위치는 테이블에서 장관을 이루고 키위는 신맛을주고 소시지의 맛을 강조합니다. 이 조리법에서는 삶은 훈제 소시지를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

나처럼 khachapuri를 만들기로 결정했다면 반죽을 반죽에 넣으십시오. 반죽하고 발효하는 데 약 40분이 필요합니다. 손님이 이미 모였을 때 본업을 하겠습니다.

빵 기계가 작동하는 동안 충전물을 펴십시오. 바구니 . 손님이 이미 테이블에 있을 때 접시를 전자레인지에 몇 분 동안 돌립니다.

요리하다 토마토 샐러드 , 매우 간단하므로 빨리 준비됩니다.

테이블을 세울 시간입니다. 전채와 샐러드, 소스, 샌드위치를 ​​넣을 수 있습니다.

날개와 감자를 데우는 데 몇 분 밖에 걸리지 않았습니다. 테이블이 세팅되고 손님이 모였습니다.

나처럼 손님을 khachapuri로 대접하기로 결정했다면 반죽을 굴릴 때입니다. 그들은 꽤 빨리 굽습니다. 따라서 손님은 테이블에서 열과 열로 음식을 제공하므로 간식을 다룰 시간이 없습니다. 소란스럽지는 않지만 아무도 배고프지 않을 것입니다.

집에서이 생일 메뉴에서 자신에게 유용한 것을 찾아서 휴가 나 잔치를 더 쉽게 준비하기를 바랍니다. 아름다운 드레스를 입고 환한 미소를 짓고 게스트를 만나보세요!

즐겁고 행복한 가정 휴가!

때로는 명절을 준비하는 데 많은 시간이 걸리며 복잡한 명절 요리를 준비하기에는 이 시간으로 충분하지 않은 경우가 많습니다.

따라서 빨리 준비되지만 준비하기 어려운 요리보다 결코 열등하지 않은 요리를 고려하는 것이 좋습니다.

생일을 위해 빨리 준비 할 수있는 것 : 요리법

연어 롤 "치즈"

이 요리는 준비하기가 매우 쉽습니다. 치즈와 연어는 잘 어울립니다.

이 재료는 거의 모든 사람의 입맛에 맞을 것입니다. 원하는 경우이 요리에 모든 재료를 보충 할 수 있습니다. 결국 요리는 다양한 실험을 기반으로 한 이러한 종류의 예술에 기인 할 수 있습니다.

요리:

1. 얇은 피타 빵 한 장만 있으면 됩니다. 두꺼운 시트는 작동하지 않습니다. 롤이 작동하지 않습니다. 집착 필름에 펴고 두꺼운 가공 치즈 층을 적용해야합니다.
2. 그런 다음 시트의 전체 표면에 잘게 잘린 연어를 놓으십시오.
3. Lavash 시트는 튜브로 꼬여야합니다. 그런 다음 결과 롤을 냉장고에 넣고 27-30분 동안 그대로 두어 먹습니다.
4. 롤이 포화되면 조심스럽게 자르고 허브로 장식해야 합니다. 요리가 준비되었습니다.

치즈 "라파엘로"

이 전채의 준비는 매우 소박하지만 그럼에도 불구하고 매우 독창적이며 모든 휴일 테이블에서 멋지게 보일 것입니다. 요리 할 때 안주인은 많은 시간을 절약 할 것입니다.

재료:

요리:

1. 가공 치즈는 25분 동안 냉동실에 넣어 약간 굳게 하고 갈아서 사용하는 것이 편리합니다.
2. 25분 후 냉동실에서 치즈를 꺼내고 굵은 강판에 갈아주세요.
3. 두부와 견과류와 마늘을 섞어 마늘을 통과시킵니다.
4. 결과 덩어리를 작은 공으로 굴립니다.
5. 고운 강판에 게살을 갈아주세요.
6. 게 부스러기에 롤 치즈 "Raffaello";
7. 접시에 양상추 잎을 놓고 그 위에 Raffaello를 넣으십시오. 요리가 준비되었습니다.

치즈볼의 다른 버전으로 비디오 보기:

뜨거운 요리

뜨거운 요리는 모든 축제 테이블에 왕관입니다. 그리고 대부분의 여주인은 독창적이고 풍성한 뜨거운 요리를 통해 손님에게 좋은 인상을 주려고 노력합니다.

부드러운 볶음

매우 맛있는 요리와 매우 쉽게 준비할 수 있습니다. 돼지고기는 토마토와 치즈와 잘 어울립니다. 이 재료는 고기에 특별한 맛을줍니다.

재료:

• 돼지 고기 450g, 바람직하게는 목 부분 (저지방을 선택해야 함);
• 두 개의 큰 토마토;
• 450g의 버섯, 바람직하게는 굴 버섯;
• 파마산 치즈 250g;
• 큰 구근 머리;
• 마요네즈 300g (올리브를 섭취하는 것이 좋습니다);
• 푸성귀;
• 올리브유.

요리:

1. 고기를 중간 두께의 조각으로 자르고 치십시오.
2. 고기에 마요네즈를 붓고 몇 시간 동안 영양을 공급하십시오.
3. 창살 치즈;
4. 링 토마토로 자른다.
5. 양파와 함께 굴 버섯을 볶습니다 (잘게 썬 것).
6. 올리브 오일로 기름칠을 한 베이킹 시트에 고기를 넣으십시오.
7. 고기에 양파와 함께 굴 버섯을 넣은 다음 토마토, 토마토-치즈와 마요네즈에 넣습니다.
8. 결과 절단을 180도 온도의 오븐에 넣으십시오.
9. 갈비가 준비되면 허브로 장식 할 수 있습니다.

커틀릿 "제비의 둥지"

매우 섬세한 요리. 휴일 테이블에서 멋지게 보일 것입니다.

재료:

요리:

1. 덩어리를 우유나 물에 담그십시오.
2. 다진 고기에 마늘, 딜, 피망, 계란, 다진 덩어리를 넣으십시오. 잘 섞다;
3. 올리브 오일로 기름을 바른 베이킹 시트에 다진 고기로 만든 케이크를 넣으십시오.
4. 컷 치즈, 토마토, 피망 (고리);
5. 케첩, 양파, 토마토, 마요네즈, 치즈의 순서로 고기 케이크에 바르십시오. 그 위에 후추를 얹고 충전물이 조금 들어가도록 가볍게 누릅니다.
6. 180도 오븐에 넣습니다. 25~35분 굽습니다.
7. 접시에 커틀릿을 넣고 딜로 장식하십시오. 접시는 축제 테이블에 제공 할 준비가되었습니다.

이러한 커틀릿은 다른 주부들에 의해 다르게 준비됩니다. 아래에서는 다른 조리법으로 요리하는 것이 좋습니다.

매우 흥미롭고 축제가 될 것입니다.

직장에서 팀을 위한 휴일 간식 레시피

많은 사람들이 종종 작업 팀과 함께 자신의 생일을 축하합니다. 이 휴가를 직장 동료와 공유하려면 맛있고 소박한 요리가 필요합니다.

타르트에 붉은 생선 샐러드

이 샐러드는 매우 독특합니다. 고전적인 재료로 구성되어 있지만 모두 많은 사랑을 받고 있습니다.

tartlets에 붉은 물고기가 든 샐러드는 야외 또는 사무실의 축제 테이블에 적합합니다.

재료:

• 푸성귀;
• 크림 치즈 100g;
• 붉은 생선 350g;
• 마요네즈 150g;
• 작은 타르트 10개.

요리:

1. 물고기를 조각으로 자르십시오.
2. 거친 강판에 치즈를 창살;
3. 치즈와 생선을 섞고 마요네즈와 허브를 넣으십시오.
4. 결과 샐러드를 타르트에 넣으십시오.
5. 녹색 줄기로 장식하십시오. 접시는 축제 테이블에 제공 될 수 있습니다.

모피 코트 아래 뷔페 청어

맛있고 준비하기 쉬운 요리. 맛은 모피 코트 아래 소련 청어와 비슷합니다. 뷔페에 아주 좋습니다.

재료:

• 한 무리의 채소;
• 소금에 절인 청어 필레 - 300g;
• 하나의 큰 비트;
• 마요네즈 - 맛;
• 빵.

요리:

1. 청어 필레를 조각으로 자릅니다.
2. 사탕무를 삶아 고운 강판에 창살;
3. 빵을 작은 조각으로 자르고 마요네즈로 기름을 바르고 허브를 뿌립니다.
4. 잘게 썬 양파가 위에 놓입니다.
5. 다음으로 사탕무를 넣은 다음 청어 필레 몇 조각을 넣으십시오.
6. 녹지로 장식하십시오.

그리고 알다시피, 카나페는 직장에 가지고 가서 생일을 축하하기 위한 최고의 간식으로 간주됩니다. 왜 최고인가? 네, 빨리 만들어지기 때문에 많이 있고 미관과 먹음직스러운 외모를 잃지 않고 사무실에 가지고 가도 됩니다.

그렇기 때문에 다음 동영상에 주목하세요.

저렴하게 생일을 위해 무엇을 요리하면 맛있습니까?

축제 요리를 준비하기 위해 음식에 쓸 수 있는 금액이 제한되어 있다면 맛있지만 저렴한 요리가 도움이 될 것입니다.

호박 케이크

이 요리는 준비하는 데 매우 저렴합니다. 축제 테이블뿐만 아니라 가족 일요일 저녁 식사에도 훌륭한 옵션이 될 것입니다.

재료:

요리:

1. 호박이 오래되면 껍질을 벗겨야하고 어리면 껍질을 벗길 수 없습니다.
2. 거친 강판에 호박을 문지릅니다.
3. 밀가루, 계란 3개, 식초를 뿌린 소다, 호박 덩어리에 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오.
4. 팬케이크를 만들기 위해 예열 된 팬에 결과 덩어리를 약간 펼치십시오. 양쪽에서 튀기십시오.
5. 고운 강판에 치즈를 문지르십시오.
6. 이전에 마늘을 통과 한 마늘과 마요네즈를 섞으십시오.
7. 결과 호박 케이크에 마늘 마요네즈를 바르고 얇게 썬 토마토를 얇은 원으로 넣고 치즈를 뿌립니다.
8. 케이크에 케이크를 펼치십시오.
9. 마지막 케이크에 마요네즈를 바르고 삶은 계란을 뿌립니다.
10. 결과 케이크를 냉장고에 넣어 영양을 공급하십시오.
11. 녹지로 장식하십시오.

소스에 맛있는 치킨

치킨 요리는 종종 축제 테이블을 장식하고 거의 모든 사람의 취향에 맞습니다.

치킨은 많은 재정적 비용없이 매우 맛있게 요리 될 수 있습니다. 그리고 그것은 항상 축제 테이블에서 요구될 것입니다.

재료:

• 약 2 킬로그램의 큰 닭 시체;
• 사워 크림 400g;
• 두 성. 엘. 사과 식초;
• 양파(자주색, 상추) 500g;
• 한 무리의 채소;
• 올리브유;
• 심황.

요리:

1. 새의 시체는 작은 조각으로, 양파는 얇은 고리로 잘라야합니다.
2. 팬을 작은 불에 올리고 올리브 오일을 붓고 닭고기를 넣으십시오.
3. 양파, 사워 크림 및 심황을 저어줍니다.
4. 사과 사이다 식초를 팬에 닭고기에 붓고 그 후에 준비된 소스를 붓습니다.
5. 뚜껑으로 덮고 요리 될 때까지 약한 불로 끓입니다.
6. 요리가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 채소로 장식하십시오.

다음 비디오는 멋진 생일 샐러드를 만드는 방법에 관한 것입니다.

자연에서 축하

자연에서의 휴가는 항상 좋습니다. 그러나 자연에서 휴가를위한 요리는 일반적으로 미리 준비해야합니다.

중요한 것은 그들이 뜨겁고 차가운 음식 모두에서 맛이 우수해야 한다는 것입니다.

버섯, 치즈, 닭고기를 곁들인 퍼프 샐러드

야외에서 휴가를 보내기에 좋은 샐러드. 맛있고 매우 만족합니다.

재료:

• 단단한 치즈 250g;
• 신선한 버섯 450g(냉동 가능);
• 삶은 닭고기 달걀 5개;
• 마요네즈 250g;
• 삶은 닭고기 필레 - 0.5kg;
• 네 개의 작은 양파;
• 한 무리의 채소;
• 식물성 기름;
• 소금.

빠르고 간단하게 준비되는 가벼운 요리에 대한 더 흥미로운 옵션.

최근에는 타르트렛과 같은 에피타이저가 점점 인기를 얻고 있습니다. 자신을 그들을 좋아하는 사람들 중 한 명이라고 생각한다면 분명히 밝은 휴가 테이블을 얻을 것입니다!

자연에서 생일을 축하하면 바베큐, 특히 닭고기가 종종 메인 요리가됩니다. 그를 위해 닭고기 선택에 대한 팁을 읽고 바베큐가 가장 맛있는 매리 네이드를 찾으십시오.

요리:

1. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 저열로 통과하십시오.
2. 삶은 버섯을 양파와 함께 팬에 넣고 볶습니다.
3. 얇은 스트립으로 자른 치즈;
4. 거친 강판에 계란을 문지르십시오.
5. 필레를 소금물에 삶아 스트립으로 자릅니다.
6. 레이어 레이아웃:

• 나는 레이어 - 닭고기 필레를 스트립으로 자른다.
• II 층 - 초라한 계란;
• 마요네즈로 윤활하십시오.
• III 층 - 치즈;
• VI 층 - 튀긴 버섯이 든 양파;
• 마요네즈로 윤활하십시오.
• V 층 - 계란과 섞인 치즈;
• 마요네즈로 윤활하고 허브로 장식하십시오.

영양을 공급하기 위해 샐러드를 추운 곳에 두십시오. 녹지로 장식하십시오. 접시가 준비되었습니다.

치즈와 토마토로 속을 채운 구운 오징어

자연 속에서의 휴가를 위한 절묘한 요리. 손님은 즐겁게 놀랄 것입니다.

재료:

• 갓 냉동된 오징어 사체 1.5kg;
• 단단한 파마산 치즈 400g;
• 해산물 조미료;
• 6개의 작은 토마토;
• 푸성귀.

요리:

1. 오징어 시체를 씻고 청소하십시오.
2. 조미료, 소금으로 갈아서 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 토마토를 4등분합니다.
4. 큰 입방체로 자른 치즈;
5. 각 오징어 시체에 치즈 큐브를 넣은 다음 토마토 1/4을 넣습니다.
6. 바베큐 그릴에 조심스럽게 놓고 25 분 동안 석탄을 굽습니다.
7. 구운 오징어를 허브로 장식하십시오.

어린이를 위한 축제 메뉴

어린이의 생일은 성인의 생일과 약간 다릅니다. 작은 손님은 대부분 까다 롭기 때문입니다. 어린이의 모든 요구 사항을 충족시키는 요리를 준비해야합니다.

과일 아이스크림

어린이 파티에서이 요리는 매우 관련이 있습니다. 모든 아이들은 아이스크림을 좋아합니다.

그리고 과일 기준으로 특히 맛있습니다. 어린이 생일이 여름이면이 요리가 없어서는 안될 것입니다.

재료:

• 바나나 4개;
• 딸기 400g;
• 네 키위;
• 크림 아이스크림 400g;
• 민트 잎.

요리:

1. 믹서기에서 모든 과일을 별도로 갈아서십시오.
2. 바나나, 딸기, 키위, 아이스크림을 레이어로 배치하십시오.
3. 냉동실에 넣으십시오.
4. 민트 잎으로 장식하십시오.
5. 요리가 준비되었습니다.

홈메이드 피자 '드림'

피자는 해로운 요리라고 믿어 지지만 천연 재료로 집에서 요리하면 그 피해가 최소화됩니다.

모든 아이들은 피자를 좋아합니다. 그리고 아이들의 생일에 그녀는 마지막 자리에서 멀어 질 것입니다.

재료:

요리:

1. 밀가루는 체질해야합니다.
2. 3리터 그릇에 계란을 깨고 설탕, 소금, 소다를 넣습니다.
3. 밀가루, 케 피어를 추가하십시오.
4. 반죽을 반죽해야합니다.
5. 결과 반죽을 해바라기 기름으로 기름칠 된 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
6. 다진 토마토를 반죽에 넣으십시오.
7. 버섯은 저열로 튀겨야합니다.
8. 소시지를 스트립으로 자릅니다.
9. 후추도 스트립으로 자릅니다.
10. 창살 치즈;
11. 양파를 고리로 자르고 볶습니다.
12. 버섯, 양파, 소시지, 마요네즈, 후추가 반죽에 깔린 토마토에 올려집니다. 위에 치즈를 뿌린다.
13. 180도에서 35분간 굽는다.
14. 요리가 준비되었습니다.

휴일 동안 요리 할 요리 중 여주인은 손님의 개인적인 신념과 취향에 따라 스스로 결정합니다. 이 기사는 생일 축하를위한 요리 선택을 결정하는 데 약간의 도움이 될 것입니다.

우리는 생일에 축제 테이블에서 아이들을 위해 요리 할 수있는 다른 것을 배울 수있는 멋진 비디오를 제공하여 지루하지 않고 배가 아프지 않도록합니다.

생일을위한 축제 메뉴를 작성하려면 안주인의 많은 노력이 필요합니다. 결국, 당신은 새로운 것으로 손님을 놀라게하고 싶습니다. 조리법, 요리, 취향 및 모양, 그리고 동시에 가계 예산에 구멍을 만들지 않으려고 노력하십시오. 경험에 따르면 다음과 같은 축제 저녁 식사 계획이 가장 효과적입니다: 2-3개의 샐러드, 2-3개의 애피타이저 및 1개의 축제 두번째 코스적절한 장식으로. 물론 모든 것에 돈을 절약 할 수 있지만 축제 테이블의 경우 값 비싼 미식가 제품으로 적어도 하나의 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 캐비아, 퍼프가 들어간 미니 샌드위치가 될 수 있습니다. 샐러드고품질 하드 치즈, 연어 스테이크 또는 천연 돼지 고기 커틀릿.

메뉴를 생각할 때 반복하지 마십시오. 여러 층으로 된 샐러드를 요리하지 말고 하나를 구성하지만 특이한 것은 신선한 야채로 다른 샐러드를 준비하거나 야채를 아름다운 컷 형태로 제공하십시오.

훈제 연어와 치즈 샐러드

재료:
훈제 핑크 연어 150g,
부드러운 치즈 150g
사워 크림 100ml
배추 ½ 머리,
소금, 검은 후추.

요리:
생선에서 뼈를 제거하고 얇은 막대기로 자릅니다. 배추를 스트립으로 자릅니다. 치즈를 약간 얼리고 거친 강판에 강판을 뿌립니다. 소금과 후추로 사워 크림을 섞는다. 모든 재료를 섞고 사워 크림으로 맛을 낸다.

안경에 레이어드 샐러드

재료:
새우 700g
페타 치즈 100g,
오이 1개
아보카도 1개
토마토 1개
레몬 ½개(즙을 짜내십시오).
소스:
마요네즈 200g,
사워 크림 100g
약간의 검은 후추.

요리:
새우를 삶아서 청소하십시오. 토마토와 오이를 입방체로 자릅니다. 아보카도를 반으로 자르고 씨를 제거하고 레몬즙을 뿌려 아보카도가 갈색으로 변하지 않도록 한다. 치즈를 작은 입방체로 자릅니다. 마요네즈와 사워 크림을 섞고 갈은 후추를 넣으십시오. 키가 큰 투명한 유리잔 4개에 샐러드를 여러 층으로 놓고 각 층에 소스를 붓습니다: 새우 - 토마토 - 치즈 - 오이 - 아보카도 조각 - 새우. 큐브 치즈로 장식하십시오.

사탕무와 당근 샐러드 "Lubovnitsa"

재료:
삶은 비트 뿌리 1개
생 당근 1개
단단한 치즈 100g,
마늘 2-4쪽,
씨 없는 건포도 100g,
호두 100g,
마요네즈.

요리:
당근을 잘게 빻는다. 건포도를 헹구고 몇 분 동안 뜨거운 물에 담그십시오. 거친 강판에 치즈를 갈아주세요. 또한 굵은 강판에 사탕무를 갈아줍니다. 호두를 칼로 자릅니다. 당근과 건포도를 섞고 치즈와 마늘을 결합하고 프레스를 통과하고 사탕무를 호두와 섞습니다. 이제 샐러드를 키가 크고 투명한 샐러드 그릇에 층으로 놓고 마요네즈와 함께 퍼뜨립니다: 당근 - 치즈 - 사탕무. 마요네즈로 샐러드 상단에 기름을 바르고 견과류 또는 허브를 뿌립니다. 샐러드에 들어가는 마요네즈의 양을 줄이려면 당근, 치즈, 비트를 따로 그릇에 마요네즈와 섞은 후 샐러드 그릇에 담는다. 이런 식으로 준비하면 샐러드가 담그는 데 시간이 덜 걸립니다. 준비 후 30~40분 후에 드실 수 있습니다.

퍼프 샐러드 "Monomakh's Cap"

재료:
삶은 고기 (다리에서 송아지 고기 또는 닭고기) 300g,
감자 3개
계란 3개,
생 당근 1-2개
1 스택 호두,
치즈 200g
마요네즈.
장식용:
잘 익은 석류 1개
통조림 완두콩.

요리:
껍질과 달걀에 있는 감자를 삶아 식힙니다. 굵은 강판에 감자, 계란, 단단한 치즈를 강판에 담습니다. 당근을 껍질을 벗기고 좋은 강판에 창살. 호두는 칼로 으깨거나 자릅니다. 삶은 고기를 입방체로 자릅니다. 모든 제품을 마요네즈와 함께 따로 섞어 평평한 접시에 겹겹이 쌓아 감자 - 고기 - 계란 - 견과류 - 당근 - 치즈와 같은 원뿔 모양을 만듭니다. 콘에 마요네즈를 바르고 석류 씨와 완두콩으로 장식하십시오.

스프랫을 곁들인 전채

재료:
sprats의 2 병,
통조림 옥수수 1캔
자체 주스에 통조림 흰 콩 1 캔
단단한 치즈 200g,
croutons 용 "Borodinsky"빵 1 덩어리,
마늘 3-4쪽,
채소, 마요네즈.

요리:
빵에서 빵 껍질을 자르고 입방체로 자르고 저열 오븐에서 말립니다. 스프랫에서 기름을 빼내고 크래커가 든 그릇에 붓고 5분 동안 담가둡니다. 포크로 sprats를 으깨고 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 고운 강판에 치즈를 갈아주세요. 스프랫, 치즈, 옥수수, 콩, 마늘을 섞고 마요네즈로 간을 합니다. 허브를 뿌린다. 서빙 직전에 크루통을 추가하십시오. 그렇지 않으면 크런치되지 않습니다.

차가운 전채. 그들은 샐러드와 함께 주요 치료보다 앞서서 매우 만족스럽지 않아야 합니다.

소금에 절인 혀 전채 (오래된 조리법)

재료:
1 중간 쇠고기 혀
3큰술 암염(거친, 요오드화되지 않음),
1큰술 사하라,
마늘 머리 1개.

요리:
소금, 설탕, 마늘을 섞어 프레스를 통과하십시오. 혀를 씻고 두드려 말리고 이 혼합물을 굴립니다. 혀를 비닐 봉지에 싸서 공기를 빼고 잘 묶습니다. 혀를 그릇에 넣고 하중으로 눌러 주스를 풉니 다. 실온에서 밤새 방치한 다음 최대 10일 동안 냉장 보관합니다. 혀가 고르게 염분이 되도록 매일 혀를 돌린다. 이 시간이 지나면 가방에서 혀를 제거하고 소금을 씻지 않고 찬물과 함께 냄비에 넣으십시오 (물에 소금을 넣을 필요는 없습니다). 혀의 크기에 따라 1.5-2.5시간 동안 부드러워질 때까지 끓입니다. 완성된 혀를 얼음물에 1~2분간 담갔다가 피부를 제거하고 식힌다. 식힌 혀를 집착 필름으로 싸서 서빙할 때까지 냉장고에 보관합니다. 서빙하기 전에 혀를 비스듬히 얇은 조각으로 자릅니다.

간 롤

재료:
간(쇠고기 또는 닭고기) 600g,
버터 100g,
큰 양파 2개
당근 2개
¼ 스택. 지방 크림,
3-4 베이 잎,
소금, 후추 - 맛.
채우기:
버터 100-150g,
허브 ½ 묶음(파슬리, 딜 등).

요리:
다진 양파를 식물성 기름에 스패너로 투명해질 때까지 넣고 그릇에 담아 기름을 짜냅니다. 당근을 가는 강판에 갈아서 치즈 천을 통해 주스를 짜내고 부드러워 질 때까지 볶은 다음 그릇에 넣으십시오. 간을 입방체로 자르고 (덕트와 필름에서 쇠고기를 미리 청소) 고열로 볶은 다음 열, 소금, 후추를 줄이고 베이 리프를 넣고 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다. 식히고 양파, 당근과 함께 고기 분쇄기를 두 번 통과하십시오. 믹서로 크림으로 간을 치고 부드럽게 한 버터를 넣고 푹신할 때까지 치십시오. 약간의 당근 주스를 첨가하여 믹서로 채우는 버터를 치십시오. 믹서기로 채소를 갈거나 아주 잘게 자르고 버터에 첨가하십시오. 테이블에 집착 필름을 펴고 간 덩어리를 1cm 두께로 펴고 냉장고에 잠시 두십시오. 그런 다음 간 위에 주스와 허브로 버터를 바르고 롤 형태로 포장하십시오. 냉장고에 넣고 완전히 식혀주세요. 서빙하기 전에 얇은 조각으로 자릅니다.

뜨거운 요리. 우리 사이트는 이러한 요리법 중 하나에 따라 메인 요리를 요리하도록 초대합니다. 그들은 복잡하지 않고 매우 저렴합니다. 버터를 곁들인 삶은 감자 또는 으깬 감자, 부서지기 쉬운 쌀 및 항상 많은 신선한 허브와 야채는 반찬에 적합합니다.

쇠고기 롤

재료:
쇠고기 또는 송아지 펄프 1kg,
돼지 지방 100g,
사워 크림 500ml
2-3 큰술 토마토 페이스트,
소금, 검은 후추 - 맛.

요리:
고기를 헹구고 냉동실에 얼립니다. 곡물을 가로 질러 고기를 얇은 조각으로 자릅니다. 고기의 양면을 잘 저어주세요. 깨진 기록을 테이블에 놓고 한쪽에는 소금과 후추를 놓으십시오. 라드는 5mm 두께의 긴 막대기로 자릅니다. 고기판 가장자리에 블록을 놓고 돌돌 말아주세요. 이 방법으로 모든 고기를 굴립니다. 오리 접시에 물을 붓고 롤을 놓고 사워 크림 소스를 붓습니다. 이렇게하려면 사워 크림과 토마토 페이스트 및 소금을 섞어 맛보십시오. 닭고기를 센 불에 올려 끓입니다. 그런 다음 열을 최소로 줄이고 뚜껑 아래에서 2-2.5시간 동안 끓입니다.

다리 박제 "치킨 라풀"

재료:
8개의 다리,
2 스택 호두,
¾ 스택. 크림 (또는 비 산성 사워 크림),
씨를 뺀 자두 200-250g,
향료,
약간의 고추
소금,
윤활용 식물성 기름.

요리:
다리에서 피부가 손상되지 않도록 조심스럽게 뒤집어서 조심스럽게 제거하십시오. 관절에 도달하면 연골을 잘라내고 스타킹처럼 피부를 제거합니다. 뼈에서 고기를 제거하고 견과류 및 자두와 함께 고기 분쇄기를 통해 돌리고 크림, 소금, 후추 및 향신료를 맛에 첨가하십시오. 다진 고기와 함께 다리에서 피부를 시작하고 이쑤시개로 고정하십시오. 식물성 기름, 소금 및 후추로 기름을 바르고 식물성 기름으로 기름칠을 한 베이킹 시트에 놓습니다. 180-200 ° C로 가열 된 오븐에 20 분 동안 넣으십시오. 그런 다음 베이킹 시트를 호일로 덮고 20-25분 더 굽습니다.

치즈와 버섯을 곁들인 돼지고기 zrazy

재료:
다진 돼지고기 1kg
전구 3개
계란 1개
우유 20ml
신선한 샴피뇽 400g,
단단한 치즈 100g,
50 버터,
오래된 흰 빵 ½ 덩어리
소금, 갈은 후추-맛보기,
밀기울 또는 빵 부스러기.

요리:
상한 빵을 우유에 30분 동안 담가둡니다. 양파 1개를 아주 잘게 썬다. 다진 고기를 짜낸 빵, 양파와 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 소금, 간 후추를 넣고 저어줍니다. 채우기 준비: 양파 2개를 입방체로 자르고 버섯과 치즈를 작은 입방체로 자릅니다. 버터는 입방체로 자르고 냉장고에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 양파와 함께 프라이팬에 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 소금과 후추 맛. 다진 고기를 8등분하여 케이크를 만들고 양파와 버섯 필링, 버터와 치즈 한 조각을 가운데에 넣습니다. 블라인드 타원형 커틀릿, 빵 부스러기를 굴려 요리 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.

오리엔탈 스타일의 치킨 필레

재료:
닭가슴살 1kg,
파인애플 펄프 1.5kg,
천연간장 100ml,
2큰술 다진 파,
마늘 2-3쪽,
케첩 100g,
1큰술 6% 식초,
1큰술 양념 카레,
½작은술 사하라

요리:
카레 치킨 필레를 갈아서 그릇에 담고 간장으로 덮습니다. 그릇보다 작은 접시로 덮고 그 위에 무게를 올려 놓습니다. 실온에서 30분간 재워둡니다. 그동안 파인애플 소스를 준비합니다. 파인애플을 작은 입방체로 자르고 식물성 기름을 데우고 파를 넣고 부드러워질 때까지 볶은 다음 마늘을 넣고 프레스를 통과하고 1분 후에 파인애플, 케첩을 추가합니다. , 설탕과 식초. 저어주고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 끓입니다. 뜨거운 식물성 기름에 별도의 프라이팬에서 닭고기 필레를 양쪽에서 5분 동안 볶습니다(더 이상 그렇지 않으면 고기가 질겨질 것입니다). 필레를 조각으로 자르고 파인애플 소스를 뿌려서 제공하십시오.

핑크 연어와 새우를 곁들인 키슈

재료:
냉동 버터 300g,
밀가루 500-550g,
계란 2개,
2큰술 사워 크림
소금.
충전재:
훈제 핑크 연어 300g,
삶은 새우 300g,
단단한 치즈 200g.
채우기:
10% 크림 400ml,
계란 4개.

요리:
칼로 버터를 자르고 밀가루와 소금을 넣고 전체 혼합물을 부스러기로 문지릅니다. 계란과 사워 크림을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 30분간 휴지시킨 후 면이 높은 형태로 반죽하여 손으로 반죽하여 면의 면을 만듭니다. 반죽을 양피지나 버터를 두른 베이킹 페이퍼로 덮고 그 위에 베이킹 접시보다 약간 작은 지름의 평평한 접시를 놓고 그 위에 작은 프레스를 올리거나 자갈을 뿌립니다. 이것은 베이킹 중에 반죽이 올라가지 않도록하기 위해 필요합니다. 200 ° C로 가열 된 오븐에 30 분 동안 금형을 넣으십시오. 준비된 베이스에 다진 생선과 껍질을 벗긴 새우를 올리고 치즈를 뿌린다. 계란을 크림과 함께 섞어 잘 치십시오. 무성한 덩어리로 케이크를 붓고 양식을 오븐에 다시 넣으십시오. 속이 완전히 익을 때까지 약 30분간 굽습니다.

서프라이즈의 돼지 천연 커틀릿

재료:
돼지고기 안심(허리) 800~900g,
토마토 2개
마늘 2-3쪽,
계란 1개
½작은술 홉 수넬리,
스프랫,
빵 부스러기.

요리:
돼지고기는 1cm두께로 썰고 가볍게 치댄다. 완전히 자르지 않고 "주머니" 형태로 절개합니다. 끓는 물에 토마토를 1분간 데친 후 얼음물에 5분간 담가 껍질을 제거한다. 조각으로 자르고 소금을 넣고 양쪽에 식물성 기름으로 튀겨 조각이 흐려지지 않도록하십시오. 마늘을 프레스에 통과시키고 조미료와 소금과 섞는다. 이 혼합물로 "주머니" 안쪽에서 고기를 문지릅니다. 각 "포켓"에 1개의 sprat(또는 sprats가 작은 경우 2개), 토마토 1개를 넣고 이쑤시개로 찔러줍니다. 계란을 소금, 후추, ½ 컵으로 휘젓습니다. 물을 넣고 고기를 혼합물에 담근 다음 빵 부스러기를 굴려 식물성 기름으로 양면을 볶습니다.

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