집 음료수

3리터 및 1리터 항아리에 대한 겨울 요리법을 위한 라즈베리 설탕에 절인 과일. 라즈베리 설탕에 절인 과일 - 겨울 요리법을위한 유용하고 즐거운 라즈베리 설탕에 절인 과일의 조합

좋은 오후입니다 친애하는 친구! 본격적인 여름과 함께 겨울 수확의 계절이기도 합니다. 오늘 우리는 라즈베리 설탕에 절인 과일을 만드는 요리법에 대해 이야기 할 것입니다. 라즈베리 설탕에 절인 과일을 맛있고 쉽게 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

라즈베리 설탕에 절인 과일은 항상 맛있고 매우 건강합니다. 그리고 라즈베리의 모든 유익한 특성을 오랫동안 보존하기 위해 많은 사람들이 열매를 살균하지 않고 조리법을 사용하고 설탕에 절인 과일에 모든 비타민을 조심스럽게 저장하는 천연 방부제를 추가합니다.

3리터짜리 병은 설탕에 절인 과일을 보관하는 가장 일반적인 용기로 편리하고 실용적입니다.

재료.

라스베리 2-2.5 컵.
설탕 300개.
물.

요리 과정입니다.

3리터 병 1개에는 딸기 2잔과 설탕 300g이면 충분합니다.

따라서 설탕에 절인 과일을 준비하기 전에 용기와 그에 따라 가능한 한 뚜껑을 소독합니다. 오븐살균법과 스팀살균법이 있습니다. 끓는 냄비에 항아리를 놓고 약 5-7 분 동안 기다리십시오. 그리고 사용하기 전에 뚜껑을 끓여야합니다.

그래서 라스베리가 분류되고 씻겨지고 항아리가 준비되고 계속 진행할 수 있습니다.

라즈베리를 항아리에 붓고 물을 가장자리까지 채웁니다.

항아리를 뚜껑으로 덮고 라즈베리를 뜨거운 물에 10분 동안 담그십시오.

그런 다음 물을 빼고 설탕을 넣고 끓여서 라즈베리 병에 다시 붓습니다.

뚜껑으로 덮고 특수 키로 비틀면.

우리는 설탕에 절인 설탕에 절인 과일로 항아리를 만들고 뚜껑을 덮고 완전히 식을 때까지 유지합니다. 장기간 보관을 위해 서늘한 곳으로 옮긴 후. 라즈베리 설탕에 절인 과일이 식욕을 돋울 준비가되었습니다.

라즈베리 설탕에 절인 과일 만드는 방법에 대한 비디오 레시피

맛있게 드세요.

민트를 곁들인 겨울 레시피를 위한 라즈베리 설탕에 절인 과일

아시다시피 라즈베리는 혈관을 아주 잘 확장시키며 라즈베리도 아주 맛있습니다. 그러나 항아리에 향기로운 박하 가지를 몇 개 추가하면 맛을 조금 더 돋보이게 할 수 있습니다.

재료.

200-250 gr. 익은 열매.
설탕 250개.
민트 2-3개.
2.5 물.

요리 과정입니다.

항아리를 소다로 잘 씻고 소독하십시오. 라즈베리를 헹굽니다.

끓는 물이 담긴 병에 라즈베리를 붓습니다. 라즈베리를 뜨거운 물에 10-15분 동안 담그십시오.

열매가 항아리에 남아 있도록 팬에 물을 배출하고 구멍이있는 특수 나일론 뚜껑을 사용하십시오.

라즈베리 물에 설탕과 민트 잔가지 2~3개를 넣으세요. 설탕이 완전히 녹을 때까지 3분간 끓입니다.

라즈베리 시럽이 든 병에 딸기를 붓고 뚜껑을 조입니다. 라스베리와 민트와 설탕에 절인 과일이 완전히 준비되었습니다. 항아리를 만들고 따뜻한 담요로 감싸는 것이 남아 있습니다. 식힌 후에는 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳으로 옮기십시오.

1 리터 병에 대한 라즈베리와 오렌지 레시피로 설탕에 절인 과일

라즈베리가 아무리 맛있더라도 항상 더 맛있는 것을 요리하고 싶어합니다. 라즈베리와 오렌지 설탕에 절인 과일을 만들어 보세요. 그 맛은 이루 말할 수 없을 것입니다.

재료.

라즈베리 150-200g.
오렌지 2-3 조각.
설탕 100g
물.

요리 과정입니다.

분류하고 잘 씻은 라즈베리를 항아리에 붓고 오렌지 조각을 넣으십시오.

끓는 물을 10분 동안 붓습니다.

물을 빼고 물에 설탕을 넣고 끓인 후 섞어 2~3분간 끓인다.

병에 다시 붓고 뚜껑을 조입니다.

라즈베리와 오렌지 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다.

구연산으로 살균하지 않은 설탕에 절인 과일 레시피

설탕에 절인 과일의 구연산은 천연 방부제 역할을 합니다. 따라서 일부 주부는 자신을 보장하기 위해 3 리터 항아리에 레몬 한 꼬집을 넣습니다. 그리고 구연산은 설탕에 절인 과일의 라즈베리 맛을 아주 잘 강조할 수 있습니다.

3리터 병당 재료.

신선한 라즈베리 200-300g.
설탕 250g.
구연산 꼬집음.
물.

요리 과정입니다.

멸균 항아리에 라스베리를 배열하십시오. 열매 위에 끓는 물을 붓습니다. 10분 동안 그대로 둔 다음 물을 버리십시오.

물에 설탕을 넣고 3~5분간 끓인다.

각 병에 약간의 구연산을 첨가하십시오.

시럽을 항아리에 붓고 뚜껑을 조입니다.

사진과 함께 단계별 레시피

라즈베리 콤포트의 상큼 발랄한 컬러가 눈을 즐겁게 하며, 음료의 맛은 무더운 날을 생생하게 떠올리게 합니다. 정원 아름다움의 비교할 수없는 향기는 성인과 어린이에게 사랑 받고 있습니다.

열매는 줄기와 작은 마른 깔짚에서 조심스럽게 제거되어야 합니다.

뜨거운 음료는 강력한 발한 작용을 하여 몸은 물론 영혼까지 따뜻하게 해주며 감기에 꼭 필요합니다. 기본적으로 mulled 와인을 요리 할 수 있습니다.

살균하지 않고 수확하면 열매와 전체 비타민 세트의 완전성을 극대화할 수 있습니다. 약간의 구연산은 완제품의 놀라운 색상을 보존하는 데 도움이 됩니다.

재료

라즈베리 500g
과립 설탕 200g
구연산 2꼬집
뜨거운 물 2.5-2.7리터

생산량: 설탕에 절인 과일 3리터 병.

요리

1. 신선한 라즈베리를 물에 여러 번 헹구십시오. 보존이 발효 될 수 있기 때문에 표면의 작은 점을 제거해야합니다. 씻는 동안 열매를 너무 많이 부수지 않도록 하여 주스가 나오지 않도록 하십시오.

2. 3리터 용량의 병을 물에 씻고 씻은 산딸기를 붓는다. 그들은 용기에서 열매와 액체의 가장 이상적인 비율은 열매가 항아리를 바닥에서 약 5cm 높이까지 채웠을 때라고 말합니다.

3. 큰 냄비에 뜨거운 물을 끓여서 열매가 든 병에 붓고 칼, 나무 주걱 등을 용기 아래에 넣어 온도차로 인해 터지지 않도록 주의한다. 뚜껑이나 다른 것으로 덮고 약 10-15분 동안 공기가 빠져나가게 둡니다. 이 시간 동안 열매는 찌고 소독됩니다.

4. 지정된 시간이 지나면 항아리의 분홍색 액체를 다시 팬에 붓습니다. 라즈베리 주스가 이미 용해되어 있으므로 쏟지 마십시오. 두 번째로 끓입니다.

5. 찐 베리 한 병에 과립 설탕과 구연산을 넣으십시오. 열매 자체의 맛에 집중하십시오. 익고 달면 설탕을 덜 넣고 산을 조금 더 넣으십시오. 열매가 육즙이 있지만 단맛이 없으면 설탕 비율을 높이고 산의 양을 줄이십시오.

6. 끓는 물을 다시 병에 붓고 즉시 양철 뚜껑으로 덮습니다. 보호 렌치로 감아 싱크대 위에서 매우 조심스럽게 뒤집어서 닫혀 있는지 확인합니다. 여러 번 흔들어 알갱이 설탕을 녹인 다음 식료품 저장실이나 지하실, 지하실에 보관하십시오. 담요나 수건 아래에 음료수 캔을 놓을 필요가 없습니다.

상큼한 베리의 맛을 느끼고 싶다면 겨울에 라즈베리 콤포트를 열어보세요. 이러한 음료는 빵, 파이, 팬케이크 및 팬케이크와 같은 다양한 패스트리와 함께 듀엣으로 연주하는 것이 이상적입니다.

소유자에 대한 참고 사항

1. 항아리의 액체가 뜨거울 때 라즈베리는 위로 올라갔다가 다시 가라앉아 작은 조각(알갱이)으로 분해됩니다. 이는 열처리로 인한 자연스러운 현상입니다. 그러나 나중에 보존이 선반에 움직이지 않을 때 이런 일이 발생해서는 안됩니다. 열매의 움직임이 감지되자마자 '장난'하기 시작한 용기를 열어 내용물을 최대한 빨리 먹고 나머지는 좀 더 추운 곳으로 옮겨야 한다.

2. 라즈베리 설탕에 절인 과일은 달콤하고 자몽 주스는 씁쓸하며 그 혼합물은 맛있는 것입니다. 이러한 균형 잡힌 믹스는 새해 식사에 적합하며, 게다가 늦가을부터 우리에게 몹시 부족한 비타민이 들어 있습니다. 더 마셔야지!

3.이 블랭크의 라즈베리 덩어리가 잼만큼 맛있을 것이라고 믿는 것은 순진합니다. 한편, 그것을 버리는 것은 성급한 결정입니다. 베리 케이크를 문질러 씨를 제거하고 압착하여 쿠스쿠스 또는 양질의 거친 밀가루 푸딩과 코티지 치즈 캐서롤에 첨가합니다. 여름 과일의 가벼운 냄새는 디저트 요리에 도움이 될 것입니다.

4. 안전상의 이유로 코르크 판을 롤링하는 동안 3리터 병 아래에 두는 것이 편리합니다. 유리 바닥이 미끄러지지 않습니다.

겨울에는 비타민이 충분하지 않고 과일과 열매가 매우 비쌀 때 이음새 없이는 할 수 없습니다. 예를 들어, 겨울용 라즈베리 설탕에 절인 과일은 휴일을 기념하거나 갈증을 풀기 위해 열 수있는 음료입니다. 기분 좋은 색과 맛, 약간의 산도, 상쾌한 민트 향으로 베리 설탕에 절인 과일을 더욱 독창적으로 만듭니다.

라즈베리 설탕에 절인 과일을 열고 첫 번째 샘플을 채취하기 위해 추운 계절을 기다릴 필요가 없습니다. 은행은 음료가 얼음으로 완벽하게 분산되거나 차게 될 다음 더운 여름까지 서있을 수 있습니다.

겨울 사진 레시피를위한 라즈베리 설탕에 절인 과일

많은 사람들은 설탕에 절인 설탕에 절인 과일을 닫을 항아리를 멸균 할 필요가 없다고 생각합니다. 이것은 안주인의 재량에 달려 있지만 실험을 두려워하지 않고 살균을 귀찮게하고 싶지 않은 사람들을 위해 항아리와 뚜껑은 철저히 씻고 끓는 물로 헹굴 수 있습니다. 용기를 닦을 필요는 없으며 실온이나 발코니에서 건조해야 합니다. 용기의 살균을 통조림의 필수 단계로 간주하는 사람은 누구나 일반적인 방법(오븐, 슬로우 쿠커, 스팀 또는 전자레인지)으로 유리병을 살균하고 뚜껑을 끓입니다.

최소 2 리터의 캔은 설탕에 절인 과일 용기로 사용됩니다. 음료가 매우 빨리 퍼질 것이므로 한 병에 소량의 성분이 들어 있기 때문에 설탕에 절인 과일을 대량으로 닫는 것이 좋습니다.

겨울 설탕에 절인 과일의 성분은 3리터 병당 다음 비율의 딸기와 설탕입니다.

재료:

250ml(유리) 라즈베리;
설탕 250g(유리);
구연산 0.5티스푼,
기분 좋은 뒷맛을 위해 민트 잔가지 몇 개를 추가할 수 있습니다.

요리 과정:

우선, 뚜껑뿐만 아니라 블랭크 용 용기를 준비해야합니다.

열매를 분류하고 씻으십시오. 설탕에 절인 과일이 포화 상태가 되려면 큰 전체 라즈베리를 선택하는 것이 좋습니다. 그들이 음료에서 모양을 유지하면 먹을 수있을뿐만 아니라 디저트 장식으로도 사용할 수 있습니다. 일반적으로 베리는 신선하거나 얼린 것보다 산도가 낮고 더 단단하지만 기호성으로 인해 라즈베리를 식별할 수 있습니다.

깨끗한 딸기는 항아리 바닥에 가지런히 놓여 있습니다. 민트를 추가하기로 결정했다면 흐르는 물로 헹구고 라즈베리로 보내야합니다.

설탕과 구연산이 열매 위에 부어집니다. 딸기를 항아리에 오랫동안 남겨 둘 필요가 없습니다. 주스가 흘러 변형되기 때문에 즉시 끓는 물을 부어 뚜껑을 감는 것이 훨씬 낫습니다. 끓는 물은 온도차로 인해 병이 깨질 수 있으니 천천히 부을 수 있도록 주의하세요.

설탕에 절인 과일을 식히기 전에 뚜껑이 완전히 닫혀 있는지 확인하십시오. 이렇게하려면 항아리를 거꾸로 놓고 뚜껑 가장자리를 조심스럽게 검사하십시오. 설탕에 절인 과일 한 방울이 없어야합니다. 뚜껑이 잘 닫히지 않으면 즉시 병을 열고 새로 준비된 뚜껑으로 닫아야 합니다. 아무것도 살균할 필요가 없습니다.

설탕에 절인 과일은 약 2 일 동안 식으며 그 동안 수건이나 담요로 덮인 서늘하고 어두운 곳에 항아리를 두는 것이 좋습니다. 처음 몇 시간 또는 며칠 동안 설탕에 절인 과일의 색이 너무 창백해 보일 수 있지만 걱정하지 마십시오. 며칠 안에 옅은 분홍색 액체에서 평범한 밝은 진홍색 설탕에 절인 과일로 변할 것입니다. 따라서 겨울이 시작되기 전에 음료를 시도하고 싶다면 열매가 주스를 완전히 포기할 때까지 기다려야하며 설탕에 절인 과일은 아름다운 그늘을 얻을 것입니다.

겨울용 라즈베리 설탕에 절인 과일은 Ksenia에서 준비했습니다.

안녕 친애하는 방문자, 사이트에 오신 것을 환영합니다!

따뜻한 계절의 끝자락이 다가오고 있어 겨울을 준비해야 할 때입니다. 얼마나 많은 놀라운 보존 방법이 인간의 마음을 생각해 냈습니까? 대부분은 확실히 좋습니다. 그러나 모든 다양성 중에서 나는 개인적으로 베리 음료에 가장 명예로운 장소를 제공합니다.

내 지시를 따르면 액체는 라스베리의 놀라운 맛과 향을 완벽하게 흡수하면서 대부분의 유익한 특성을 유지합니다. 또한 이 설탕에 절인 과일은 탄산음료의 훌륭한 대안으로 단맛이 있지만 위장을 부식시키지 않으며 칼로리가 매우 적습니다. 결론적으로 이 요리는 모든 면에서 훌륭합니다.

그래서 이제 요리를 시작할 것을 제안합니다 ...