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돼지고기 야채 스튜. 돼지 고기 스튜 : 사진이있는 요리법 오리 그릇에 담긴 야채와 돼지 고기 스튜

모든 요리사와 주부들이 가장 좋아하는 계절은 물론 여름입니다! 침대에서 갓 딴 향기로운 어린 야채는 냄비, 가마솥, 프라이팬 등을 채우라고 요청하십시오. 야채 스튜는 항상 이상적인 조리법이지만 스튜가 다양한 야채가있는 여성에게 이상적이라면, 그러면 남자들은 고기로 요리한 스튜만 기뻐할 것입니다. 그것이 우리가 할 일입니다.

나는 요리를 할 때 웍(직경이 작은 깊은 프라이팬)을 가장 자주 사용합니다. 그 안에는 모든 재료를 함께 튀기고 조림하여 동시에 준비합니다. 이것은 좋은 시간 절약 기능입니다. 그러나 나는 야채를 일본 방식으로 볶지 않습니다(너무 얇음). 저는 조각조각 잘라서 먹는게 더 좋아요. 따라서 맛이 더 풍부하고 다양해집니다. 또한 야채는 익히면 육즙이 많이 나와 자연스럽고 향긋한 소스를 만든다.

요리를 위해서는 다음을 사용해야 합니다.

돼지고기 반 킬로그램, 너무 기름지지 않고 지방이 많은 줄무늬
전구 하나,
당근 한 개,
가지 하나,
호박 한 개,
감자 두세 개
두세 개의 피망
하나 또는 두 개의 토마토
마늘 한 머리
파와 신선한 딜,
소금 후추
핫 칠리 페퍼.

사진에 오일 보이시죠? 그러나 요리에는 사용하지 않았습니다. 우연히 사진에 들어왔습니다. 단, 살코기를 사용하는 경우 튀김할 때 약간의 기름을 추가할 수 있습니다.

고기는 작은 조각으로 잘라야합니다. 큰 지방 조각이나 줄무늬는 잘라내어 따로 보관하는 것이 가장 좋습니다.

우리는 팬을 가열하고 이전에 자른 지방 조각을 잘 볶습니다.

튀긴 후 남은 기름은 제거하거나 원하는 경우 팬에 그대로 둘 수 있습니다. 팬에 고기를 볶은 후 약한 불로 볶습니다. 약 15분 동안 굽습니다. 갈색이 되면 고기를 불에서 꺼낼 수 있습니다.

깃털이 달린 당근과 양파를 채썰어주세요.

감자는 중간 크기로 잘게 썰어야 합니다(이렇게 하면 요리 후에도 녹지 않고 단단하게 유지됩니다).

그런 다음 고기에 양파와 당근을 넣고 약 5 분 더 불에 태우십시오. 튀기는 동안 저어줍니다.

그런 다음 가지를 조각으로 잘라야합니다.

그 후 냄비에 감자를 넣고 열을 최대로 줄인 후 요리가 끝날 때까지 모든 것을 볶습니다.

때때로 저어주면서 10분 동안 요리하십시오.

우리는 호박을 자릅니다.

스튜에 후추를 뿌리고 부드럽게 저어줍니다.

가지, 소금, 후추를 약간 넣고 뚜껑을 덮고 5분간 끓인다.

우리는 호박으로 똑같이하고 피망을 자릅니다.

토마토에서 피부를 제거하십시오.

끓는 물을 사용하지 않아도 칼로 쉽게 제거됩니다.

그런 다음 다진 피망을 넣고 뚜껑 아래에서 약 5분 동안 끓입니다.

토마토와 마늘을 잘게 썬다.

스튜에 넣고 5분 더 끓입니다.

우리는 채소, 칠리 페퍼를 자릅니다.

추가한 후 5분 동안 끓입니다.

저어 맛을 즐기십시오!

그런 스튜는 확실히 지방이없고 모든 것이 완벽하게 스튜이며 야채는 색과 모양을 잃지 않았습니다. 맛있게 드세요!

맛의 휴가 사이트에서 검증된 훌륭한 돼지고기 스튜 레시피를 확인하십시오. 과육과 갈비, 다양한 야채, 버섯, 다양한 조미료, 아지카 또는 토마토 페이스트로 옵션을 시도하십시오. 요리의 즐거움을 쉽게 만들 수 있습니다!

스튜(Stew)는 고기와 다양한 야채를 향신료와 허브로 끓인 혼합물입니다. 돼지고기는 빨리 익는 상당히 부드럽고 부드러운 고기입니다. 돼지고기 스튜에는 감자 외에도 다양한 야채, 버섯 또는 콩이 종종 추가됩니다. 요리 결과가 변함없이 좋기 위해서는 재료를 놓는 올바른 순서를 준수해야 합니다. 예를 들어, 호박과 가지는 훨씬 빨리 요리됩니다. 따라서 감자가 거의 준비되면 추가됩니다.

돼지고기 스튜 요리법에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

흥미로운 요리법:
1. 돼지고기는 씻어서 작게 썬다.
2. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 냄비나 가마솥에 넣습니다.
3. 깍둑썰기한 감자를 살짝 볶는다. 고기 위에 붓습니다.
4. 당근을 작고 깔끔한 조각으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다.
5. 당근과 함께 양파를 5분 정도 볶는다. 다진 마늘 또는 잘게 썬 마늘을 넣으십시오.
6. 밀가루를 뿌리고 토마토 페이스트를 넣고 섞는다.
7. 몇 분 더 볶습니다.
8. 와인을 붓는다. 소금, 후추, 월계수 잎을 넣으십시오. 7분간 끓입니다.
9. 야채 소스로 감자와 고기를 부으십시오. 40분 동안 약한 불로 끓입니다.
10. 버섯은 굵게 다진다. 소금 후추. 부드러워질 때까지 볶습니다.
11. 버섯을 거의 준비된 스튜로 옮깁니다. 향긋한 향신료로 간을 합니다. 혼합.
12. 신선한 허브를 뿌린다.

가장 빠른 돼지고기 스튜 레시피 5가지:

도움되는 힌트:
. 스튜를 요리하려면 가마솥이나 두꺼운 팬을 사용하여 야채와 고기가 타지 않도록하는 것이 좋습니다.
. 토마토 페이스트 대신 신선한 다진 토마토를 추가할 수 있습니다.

1단계: 고기 전처리.

고기는 흐르는 찬물로 씻어야하며 칼로 정맥과 겨를 조심스럽게 제거해야합니다. 도마를 찬물에 적셔주세요(익힌 고기가 마르지 않도록). 그런 다음 고기를 약 3x3cm 크기의 입방체로 자릅니다.

2단계: 야채 준비.

양파를 껍질을 벗기고 찬물로 헹구고 굵게 자르십시오. 원하는대로 큐브 또는 고리로 자릅니다. 당근은 칼로 껍질을 벗기고 잘 씻어서 동그랗게 썬 다음 반원을 만들거나 다양한 노즐이 있는 야채 커터가 있는 경우 별을 만들 수 있습니다. 감자도 껍질을 벗길 필요가 있으며 굵게 자르는 것이 좋습니다.

3단계: 야채를 끓입니다.

우리는 가마솥에 불을 붙이고 기름을 가열합니다. 기름이 데워지는 동안 마늘을 껍질을 벗기고 잘 씻은 다음 마늘 프레스로 별도의 접시에 으깨십시오. 이제 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 우리는 양파를 당근의 원 또는 "별"과 토마토 페이스트 또는 adjika와 결합하고이 모든 것을 7 분 동안 볶고 물로 채 웁니다.

4단계: 고기를 끓입니다.

다음으로 검은 후추와 후추로 소금과 후추를 뿌린 고기를 넣고 저어줍니다. 3분 후에 다진 마늘과 월계수 잎을 추가할 수 있습니다. 불을 줄이고 가마솥을 뚜껑으로 덮어야합니다. 그렇지 않으면 내부의 고기가 잘 꺼지지 않습니다. 스튜를 자주 저어주세요. 20분 안에 준비됩니다.

5단계: 돼지고기 스튜를 제공합니다.

돼지고기 찌개를 내놓기 전에 파슬리를 뜨거운 물에 헹구고 굵게 다져 접시에 깔린 돼지고기 찌개에 뿌린다. 맛있게 드세요!

돼지고기 요리를 부드럽고 부드럽게 만들려면 요리하기 1시간 30분 전에 겨자와 후추로 기름을 발라야 합니다.

접시에 마늘 냄새가 나도록 하려면 서빙하기 전에 접시에 마늘을 문지르면 됩니다.

식물성 기름뿐만 아니라 버터를 넣을 수도 있습니다.

향긋하고 푸짐한 돼지고기 찌개는 반찬, 두 번째, 첫 번째 코스를 대신할 요리입니다.

실제 adjika를 사용하여 음식이 기름지고 매운 것으로 판명되었습니다.

재료:

돼지 고기 - 500g;
물 - 310ml;
양파 - 2 개;
후추;
감자 - 750g;
밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
소금;
마늘 - 1 머리;
adjika - 2 큰술. 숟가락;
당근 - 2 개

요리:

씻은 돼지 고기를 입방체로 자르고 냄비에 보냅니다. 튀김.
당근은 반원에 필요합니다. 전구 - 큐브. 감자 - 조각. 마늘 정향을 자르십시오.
양파를 던집니다. 어둡게 하다. 밀가루를 넣고 즉시 저어줍니다. 30분 동안 볶습니다.
마늘 조각과 adjika를 추가하십시오. 구운. 남은 야채를 투하합니다. 물에 붓습니다. 섞고 소금. 30분 동안 끓입니다.

감자 요리법

감자를 곁들인 돼지고기 스튜는 가장 까다로운 미식가의 입맛을 만족시킬 풍부하고 향긋한 요리입니다.

재료:

lavrushka - 2 장;
돼지 고기 - 550g;
소금;
후추;
해바라기 기름 - 125ml;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
물 - 500ml;
토마토 소스 - 55ml;
감자 - 1100g.

요리:

고기 한 조각을 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 가열하십시오. 고기를 넣고 볶습니다.
양파를 자르십시오. 당근을 조각으로 자릅니다.
냄비에 기름을 붓습니다. 양파를 넣고 볶습니다. 당근을 놓습니다. 5분 동안 담그십시오. 소스를 붓고 다진 고기를 넣으십시오. 다시 어둡게 합니다.
감자를 썰어 냄비에 넣습니다. 물에 붓습니다. 내놔. 소금을 뿌린다. 파슬리와 후추를 투하합니다. 5분 동안 저어 끓입니다.

느린 밥솥에 돼지 고기와 라구

느린 밥솥의 스튜는 믿을 수 없을만큼 맛있고 향긋합니다. 장치는 시간을 절약합니다.

재료:

가지 - 2 개;
후추;
토마토 - 3 개;
호박 - 2 개;
소금;
돼지 고기 - 550g;
당근 - 1 개;
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
양파 - 2 개

요리:

야채와 고기를 자른다. 그릇에 넣습니다. 기름을 붓습니다.
"베이킹" 모드를 설정합니다. 타이머 - 70분.
신호 후 "가열" 모드로 전환하십시오. 1/4 시간을 어둡게하십시오.

양배추를 추가하면

온 가족이 즐길 수 있는 간단한 다이어트 요리.

신선한 돼지 고기 대신 훈제 고기를 사용할 수 있습니다. 요리 과정에서 스튜가 죽으로 변하지 않도록 감자를 더 큰 조각으로 자릅니다.

재료:

설탕 - 17g;
돼지 고기 - 안심 400g;
양배추 - 550g;
양파 - 2 개;
물 - 320ml;
lavrushka - 3 개;
라드 - 210g;
소금 - 8g;
당근 - 2 개;
감자 - 6 개;
딸기 - 5 완두콩.

요리:

살로 컷. 냄비에 제품을 넣으십시오. 배수, 당신은 딱딱 거리는 소리가 나야합니다.
고기 한 조각을 자릅니다. 크랙클링에게 보냅니다. 튀김.
양배추를 잘게 썬다. 양파를 자르고 오렌지 야채를 강판에 담그십시오. 가마솥으로 보냅니다. 뚜껑을 덮고 끓인다.
감자를 자르고 스튜에 보냅니다. 설탕을 뿌립니다. 소금. 후추와 다진마늘을 뿌린다. 끓는 물에 붓습니다. 완료될 때까지 끓입니다.

돼지갈비와 함께

등심은 사용하지 않고 갈비만 사용하십시오.

재료:

갈비뼈 - 950g;
식물성 기름;
콜리플라워 - 양배추 머리;
후추;
콩 - 통조림 210g;
소금;
감자 - 2 개;
파슬리 - 4 가지;
당근 - 1 개;
물 - 1.5 머그잔;
마늘 - 2 정향;
양파 - 1 개

요리:

고기를 잘라. 각 리브는 분리되어야 합니다.
빨대 형태로 야채가 필요합니다. 양배추를 분해하십시오.
냄비에 기름을 붓습니다. 당근과 양파를 볶습니다. 몇 분 정도 걸립니다.
갈비뼈를 놓습니다. 튀김.
감자를 자르고 마늘 정향을 자릅니다. 갈비뼈로 보냅니다. 끓는 물에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 7분간 끓인다.
콩을 추가합니다. 채소를 자르십시오. 냄비에 꽃이 핌과 함께 보냅니다. 소금을 뿌린다. 양념을 하세요. 휘젓다. 1/4 시간을 내십시오.

오븐의 냄비에 요리하는 법

냄비에서 접시는 특히 맛있고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 두꺼운 벽 덕분에 음식이 고르게 데워지고 모든 주스가 내부에 남아 있습니다.

재료:

돼지 고기 - 750g;
푸성귀;
감자 - 5 개;
치즈 - 210g;
양파 - 1 개;
소금;
기름;
당근 - 1 개;
피망 - 2 개;
후추;
토마토 - 3 개;
프로방스 허브;
사워 크림 - 220ml.

요리:

기름을 붓고 팬에 강판 당근과 다진 양파를 볶습니다.
냄비에 넣습니다. 다진 고기 조각을 얹습니다. 다진 고추를 다음 층에 놓습니다. 소금. 허브와 후추를 뿌린다. 토마토 조각을 넣고 사워 크림을 부으십시오. 감자 큐브로 덮으십시오. 소금. 후추를 뿌린다. 치즈 부스러기로 덮으십시오.
오븐에서 굽기 위해 제거하십시오. 220도 모드. 30분이 소요됩니다. 다진 허브를 뿌립니다.

호박을 곁들인 돼지고기 라구

호박은 요리에 특별하고 독특하며 섬세한 풍미를 선사합니다.

재료:

돼지 고기 - 450g;
당근 - 1 개;
감자 - 2 괴경;
소금;
물 - 350ml;
기름;
호박 - 2 개 어린;
양파 - 1 개;
불가리아 고추 - 1 개

요리:

뜨거운 기름에 다진 양파를 볶습니다. 당근 부스러기를 놓습니다. 튀김.
냄비에 넣습니다. 후추 조각과 다진 감자를 넣으십시오. 물을 붓고 끓입니다. 1/4 시간 동안 얇게 썬 호박을 어둡게하십시오.
소금. 5분 동안 끓입니다.

고기를 넣은 헝가리식 스튜

이 요리는 헝가리 인의 자부심입니다. 맵고 걸쭉한 수프는 모든 손님을 먹일 것입니다.

재료:

돼지 고기 - 650g;
파슬리;
감자 - 850g;
파;
양파 - 3 개;
커민 - 1 티스푼;
고추 - 2 꼬투리;
마늘 - 3 정향;
식물성 기름;
피망 - 1 개;
달콤한 파프리카 - 3 큰술. 숟가락;
고추 - 꼬투리.

요리:

기름에 작은 조각으로 자른 고기를 볶습니다. 양파 링을 던지십시오. 7분을 어둡게 합니다. 큐브에 마늘과 커민을 뿌립니다. 혼합.
후추를 스트립으로 돌리고 감자를 입방체로 자릅니다. 고기에 보냅니다. 소금. 파프리카를 뿌리고 끓는 물을 붓는다.
날카로운 콩을 추가하십시오. 한 시간을 준비하십시오.

호박에서 요리하는 원래 방법

독창적이고 특이한 요리로 손님을 기쁘게하십시오. 음식을 제공하는 것은 갈라 이브닝에서 특별한 이벤트가 될 것입니다.

재료:

당근 - 2 개;
호박;
마늘 - 3 정향;
돼지 고기 - 850g;
감자 - 750g;
양파 - 2 개

요리:

당근을 자르십시오. 빨대가 필요합니다.
양파는 반 고리에 필요합니다.
호박의 꼭지를 자릅니다. 펄프를 가져옵니다.
호박 펄프, 양파, 당근을 볶습니다.
소금과 섞는다.
감자를 자르고 볶습니다. 소금. 휘젓다.
빈 호박을 소금으로 문지릅니다. 2개의 로스트를 놓습니다. 마늘 정향을 넣고 뚜껑을 덮습니다.
오븐으로 보냅니다. 170도 모드. 시간 2.5시간.

돼지고기와 회향을 곁들인 특이한 스튜

가족 저녁 식사에 딱 맞는 풍미있는 요리.

재료:

회향 씨앗 - 1 티스푼;
적포도주 - 1.5 잔;
밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
소금;
물 - 120ml;
다진 파슬리;
얇게 썬 버섯 - 320g;
후추;
토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
회향 다진 괴경;
올리브 오일 3 큰술. 숟가락;
다진 샬롯 링 - 1 개;
레몬의 풍미와 주스;
돼지 고기 안심 - 550g.

요리:

회향 씨, 소금 및 후추를 절구에 던지십시오. 장애. 주스를 붓습니다. 혼합. 고기를 자르고 혼합물과 섞는다. 밀가루에 굴립니다. 파슬리와 풍미를 섞는다.
고기를 기름에 튀기십시오. 접시로 이동합니다. 팬에 양파와 회향 괴경, 파슬리, 소금을 넣습니다. 페이스트를 붓고 3분 동안 끓입니다.
버섯을 떨어 뜨립니다. 와인을 붓습니다. 1분 후 - 물. 완료될 때까지 끓입니다. 고기를 넣습니다. 휘젓다. 3분을 어둡게 합니다. 제스트, 후추를 뿌리고 저어줍니다.

콩과 버섯으로

이 놀라운 모양의 요리로 다이어트에 활력을 불어넣으세요.\

재료:

식물성 기름;
흰 콩, 토마토 소스 통조림 - 400g;
양파 - 1 개;
냉동 샴 피뇽 - 420g;
밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
돼지 고기 - 370g;
물 - 125ml;
마늘 - 2 정향;
냉동 브로콜리 - 420g;
신선한 생강 - 2cm 뿌리;
소금;
뜨거운 고추 - 1 개;
당근 - 1 개

요리:

냉동 식품을 해동하십시오.
당근은 원에 필요합니다.
생강, 마늘, 양파를 잘게 썬다.
고추를 갈아서.
고기 한 조각을 자릅니다. 결과 큐브를 팬에 볶습니다.
밀가루에 버섯을 굴립니다. 뜨거운 기름에 튀기십시오. 3분을 어둡게 합니다.
프라이팬에서 버섯을 꺼냅니다. 오일을 추가.
나머지 다진 제품을 넣으십시오. 구운.
브로콜리를 투하합니다. 물에 붓습니다. 소금. 고기 조각을 추가하십시오. 1/4 시간 동안 끓입니다.
콩을 던지십시오. 3분 요리하십시오.
버섯을 놓습니다. 휘젓다. 5분 동안 담그십시오.

포르투갈어로 스튜

휴일에 든든하고 영양가 있는 요리를 만들어 보세요. 흰 빵과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

재료:

카네이션;
돼지 고기 - 550g;
소금;
라드 - 3 큰술. 숟가락;
후추;
간 - 260g;
물 - 150ml;
파슬리 - 2 큰술. 다진 숟가락;
양파 - 1 개;
적포도주 - 100ml;
마늘 - 2 정향.

요리:

양파를 자르십시오. 마늘을 자른다.
냄비에 넣습니다. 기름을 붓습니다. 구운. 소금.
간을 잘라. 라드와 함께 프라이팬에 넣습니다.
큐브로 자른 고기를 간에 보냅니다. 내놔.
파슬리를 뿌린다. 야채에 추가하십시오. 물에 붓습니다.
와인을 붓습니다. 후추와 정향을 뿌린다. 혼합. 내놔.

토마토 소스에 매운

당신은 당신의 요리에 매운 맛을 좋아합니까? 따라서이 변형은 귀하의 취향에 맞을 것입니다.

재료:

소금;
돼지 고기 - 550g 등심;
lavrushka - 2 장;
쇠고기 - 550g 등심;
드라이 와인 - 55ml 레드;
달콤한 고추 - 0.3 개;
양파 - 1 개;
기름;
토마토 - 3 개;
마늘 - 3 정향;
후추;
당근 - 1 개;
마조람 - 1 티스푼;
토마토 페이스트 - 130ml.

요리:

마늘 정향과 양파를 자르십시오. 팬에 기름을 붓습니다. 튀김. 다진 당근과 후추 조각을 넣으십시오. 4분 동안 볶습니다.
고기 한 조각을 자르십시오. 고기 분쇄기에 던지십시오. 갈기. 튀김으로 보냅니다. 준비가 될 때까지 어둡게 합니다. 와인을 붓습니다. 알코올이 증발할 때까지 요리하십시오.
소금. 후추와 마요라나를 뿌린다. 내놔.
얇게 썬 토마토와 파슬리를 넣으십시오. 토마토 페이스트를 붓습니다. 1/4 시간을 어둡게하십시오.

아르헨티나

이 변형은 섬세하고 달콤하며 동시에 불타는 맛이 다른 유형의 스튜와 다릅니다.

재료:

돼지 고기 - 360g;
소시지 - 훈제 320g;
소시지 - 320g 사냥;
소시지 - 삶은 훈제 320g;
마늘 가루;
양파 - 1 개 크기가 큰;
소금;
콩 - 흰색 통조림 400g;
옥수수 기름 - 3 큰술. 숟가락;
콩 - 레드 통조림 400g;
매기 드레싱 - 3 큰술. 숟가락;
자신의 주스에 담긴 토마토 - 550g;
채소 - 45g;
뜨거운 고추 - 2 개.

요리:

고기를 자르십시오. 조각을 나누어야 합니다.
소스를 준비합니다. 이렇게하려면 양파 반 고리를 기름에 볶습니다. 다진 고추를 뿌립니다. 4분을 어둡게 합니다. 토마토 한 병에 부어 같은 방법으로 주스를 부으십시오. 8분을 어둡게 합니다.
콩 캔에서 액체를 배출하십시오. 소스에 넣습니다. 저어 스토브에서 제거하십시오.
소시지 제품을 조각으로 자릅니다. 냄비에 고기 조각을 놓습니다. 기름을 붓습니다. 구운. 소시지 제품을 넣고 5분간 끓입니다.
소스를 붓습니다. 마늘 가루를 뿌립니다. 마기를 추가합니다. 소금. 5분 동안 끓입니다.
다진 허브를 뿌립니다.

돼지고기, 야채, 국수와 함께

이 요리는 풍부한 수제 요리에 속합니다.

재료:

돼지 목 - 950g;
주니퍼 열매 - 15g;
국수 - 320g 건조;
양파 - 220g;
올리브 오일 - 5 큰술. 숟가락;
당근 - 220g;
소금 - 0.5 tsp;
물 - 230ml;
셀러리 줄기 - 220g;
밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
지상 계피 - 0.5 tsp;
lavrushka - 3 장;
지상 고수풀 - 0.5 tsp.

요리:

모든 제품을 자릅니다. 크기는 원하는 대로 임의적입니다.
냄비에 기름을 붓습니다. 데우고 돼지고기를 넣습니다. 구운.
야채를 놓습니다. 구운.
고수풀, 소금, 계피, 딸기를 뿌린다. 밀가루를 넣으십시오. 휘젓다. 물에 붓습니다. lavrushka를 던지십시오. 내놔.
국수를 끓입니다. 스튜에 넣습니다.
잘게 썬 허브를 섞어 뿌린다.

요리 지침

1시간 30분 인쇄

1. 4~5mm 두께의 뜨거운 프라이팬에 기름을 두르고 2x2cm 크기로 썬 돼지고기를 중불에서 2분마다 저어가며 10분간 볶는다. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 고기를 제거하고 팬으로 옮깁니다. 고기를 튀긴 기름을 두른 팬을 따로 보관하거나 기름을 다른 용기에 버리십시오. 도구 주철 팬 주철의 껍질은 즉시 밝혀지고 열을 완벽하게 유지하고 발산하므로 조림, 시들음 및 기타 장기 작업에 완벽하게 대처합니다. 현대식(예: French Le Creuset)은 내부 표면이 에나멜로 덮여 있어 소성할 필요가 없다는 점에서 소비에트 주철 팬과 다릅니다.

2. 감자를 껍질을 벗기고 고르지 않은 다각형으로 자릅니다(반으로 자른 다음 각 반을 따라 가운데에서 약간 떨어져 대각선으로 여러 조각으로 자릅니다). 요리사의 칼 도구 요리사의 칼은 다용도로 사용되며 일반적으로 거대한 고기 조각부터 파슬리 조각까지 모든 절단 작업에 없어서는 안될 필수 도구입니다. 많은 전문 셰프들이 선호하는 재패니즈 글로벌은 녹이나 얼룩이 잘 생기지 않고 날이 매우 날카로우며 그들이 두려워하는 유일한 것은 부적절한 연마로 전문가에게 맡기는 것이 가장 좋습니다.

3. 중불에 기름을 넉넉히 두르고 자주 저어가며 감자를 5~6분간 볶는다. 슬롯 형 스푼으로 다른 용기에 옮깁니다. 팬을 따로 보관하거나 기름을 다른 용기에 버리십시오.
어린이 침대 오븐 타이머

4. 냄비에 고기를 깨끗한 찬물 2리터를 붓고 약한 불에서 40분 정도 익힌다.

5. 고기가 익는 동안 당근을 가늘게 썬다. 하나의 양파를 반 고리로 자릅니다.

6. 끓는 물에 토마토를 2-3분 동안 붓는다. 당근과 양파를 섞은 다음 고기에 남은 기름을 두르고 가끔 저어주면서 중불에서 10분 정도 볶는다.

7. 양파, 당근을 볶는 동안 방울토마토의 줄기와 연결된 부분을 코끝이 뾰족한 칼로 잘라내고 껍질을 조심스럽게 제거하고 과육을 한 변이 1.5cm인 입방체로 썰어서 넣는다. 당근과 함께 튀긴 양파. 팬의 면적에 고르게 분포되도록 설탕 2큰술을 붓고 약한 불에서 10분 더 끓입니다.
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8. 배추는 4등분하고 줄기는 썰고 4등분은 사선으로 30도 각도로 3~4mm 두께로 썬다. 두 번째 양파도 반 고리로 자르고 양배추, 소금과 섞고 감자에서 남은 기름에 중불에서 20분 동안 끓이며 4-5분마다 저어줍니다.

9. 모든 재료가 준비되면 팬에 올려진 고기 위에 감자를 올려주세요. 수위는 감자를 완전히 덮을 수 있는 정도여야 하지만 더 높지는 않아야 합니다. 필요한 경우 여분의 물을 추가하거나 퍼내십시오.

10. 로스트(당근, 양파, 토마토)를 다음 층에, 양배추를 마지막 층에 넣습니다. 그 위에 잘게 다진 마늘을 뿌리고 모든 것을 중불에서 15-20분 동안 요리합니다. 감자의 준비 상태를 확인하고 맛을 내기 위해 소금과 향신료로 간을 하고 철저히 섞은 다음 뚜껑을 덮고 불을 끄고 3분 동안 그대로 두십시오.
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