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감자 kcal의 Draniki. 감자 팬케이크의 칼로리는 얼마입니까?

황금빛과 바삭한-감자 팬케이크는 이유가 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 이 요리는식이 요법과 거리가 멀다는 사실에도 불구하고 주부들은 종종이 맛있는 감자 팬케이크로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하는 즐거움을 거부 할 수 없습니다. 좋아하지만 추가 비용을 지불하고 싶지 않은 사람들을 위해 이 요리의 칼로리 함량을 줄이는 방법에 대한 몇 가지 트릭이 있습니다.

감자 팬케이크의 칼로리는 얼마입니까?

먼저 감자 팬케이크의 클래식 버전에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 고려하십시오. 준비를 위해 다음과 같은 제품:

감자 - 전분 함량이 높은 가장 적합한 품종, 일반적으로 으깬 감자에 사용되는 품종.
식물성 기름;
소금.

이 요리에 대한 전통적인 벨로루시 요리법에는 계란과 밀가루가 없으며 감자와 양파는 가장 작은 강판에 문지릅니다. 이러한 감자 팬케이크의 칼로리 함량은 190-200 킬로 칼로리입니다. 칼로리 수를 줄이기 위해 다음 방법을 사용할 수 있습니다.

완성 된 팬케이크를 종이 냅킨에 놓고 다른 냅킨으로 그 위에 얼룩을 지우면 과도한 지방을 제거하여 칼로리 수를 줄일 수 있습니다.
접시에 잘게 잘린 채소를 추가하십시오. 섬유질이 많이 포함되어있어 추가 칼로리를 가져 오지 않고 접시의 부피와 무게를 증가시킵니다. 또한 식물성 섬유는 과도한 지방을 흡수하여 몸에서 제거하여 허리와 엉덩이에 "침착"하는 것을 방지합니다.

종종 밀가루와 계란이 감자 팬케이크에 첨가되어 소량이지만 요리가 증가합니다. 또한 밀가루는 이러한 감자 팬케이크의 맛을 손상시켜 약간 "고무"로 만듭니다. 밀가루와 계란을 곁들인 칼로리 감자 팬케이크 - 200-220 킬로칼로리.

고기를 곁들인 Draniki, 또는 마법사

마법사도 매우 인기있는 요리입니다. 양파와 향신료로 맛을 낸 다진 고기로 속을 채운 감자 팬케이크입니다. 고기가 든 감자 팬케이크의 칼로리 함량은 230 ~ 280 킬로 칼로리이며 고기 유형에 따라 다릅니다. 가장 "무거운"팬케이크는 돼지 고기-270-280 킬로 칼로리, 닭 가슴살과 살코기 쇠고기-더 많은 "가벼움": 230-250 칼로리로 얻습니다.

감자 팬케이크 요리법 칼로리 함량 - 준비에 대한 완전한 설명으로 요리가 매우 맛있고 독창적입니다.

100g 당 감자 팬케이크의 칼로리 함량은 조리법에 따라 다릅니다. 이 메모는 치즈와 함께 감자, 호박, 호박으로 만든 요리의 칼로리, 지방, 단백질 및 탄수화물 함량을 나타냅니다.

3.1g 단백질;
13.1g 지방;
탄수화물 17.5g.

그러한 요리를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

중간 크기 감자 10개;
작은 당근 1개;
마늘 2-3쪽;
닭고기 달걀 2개;
소다 반 티스푼;
튀김을 위한 약간의 식물성 기름;
밀가루 4큰술.

요리 단계:

감자와 당근을 갈아서 섞는다.
결과 혼합물에 닭고기 달걀을 붓고 후추, 소다, 잘게 썬 마늘, 소금, 밀가루를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
우리는 가열 된 식물성 기름으로 팬에 감자 팬케이크를 만들고 볶습니다.

감자 팬케이크의 높은 칼로리와 지방 함량은 과체중, 다이어트 및 체중 감량 중에 남용되는 것을 허용하지 않습니다. 그러한 요리로 과식은 자만심, 팽만감, 위장의 무거움 및 소화관의 기타 장애를 유발할 수 있습니다.

100g 당 사워 크림을 곁들인 튀긴 감자 팬케이크의 칼로리 함량

100g 당 사워 크림이 든 감자 팬케이크의 칼로리 함량은 219kcal입니다. 접시 100g에서 :

3.7g 단백질;
15.1g 지방;
탄수화물 18g.

이러한 팬케이크를 준비하려면 위에 제시된 조리법을 사용할 수 있습니다. 완성된 요리는 10% 사워 크림 몇 스푼과 함께 제공됩니다.

100g당 칼로리 감자 팬케이크

100g 당 호박 팬케이크의 칼로리 함량은 170kcal입니다. 100g 인분당:

3.18g 단백질;
13.22g 지방;
탄수화물 10g.

호박 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

껍질을 벗긴 호박 900g;
3 닭고기 달걀;
우유 75ml;
밀가루 약 150g;
마늘 2쪽;
갈은 후추와 소금 맛;
마른 허브;
튀김용 식물성 기름.

요리 단계:

호박을 중간 강판에 문지르고 계란, 다진 마늘, 소금, 후추, 마른 허브, 우유를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
저어주는 것을 잊지 않고 결과 혼합물에 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.
식물성 기름에 감자 팬케이크를 튀기십시오.
사워 크림과 함께 제공 될 수 있습니다.

100g 당 호박 칼로리 감자 팬케이크

스쿼시 감자 팬케이크 100g당 칼로리 함량은 110kcal입니다. 제품 100g 중:

3.7g 단백질;
4.8g 지방;
탄수화물 13.6g.

요리 단계:

껍질을 벗긴 호박 450g, 양파 1 개를 창살;
그릇에 호박, 양파, 작은 닭고기 달걀 2개, 갈은 후추, 기호에 따라 소금, 밀가루 2테이블스푼을 넣고 섞습니다.
우리는 식물성 기름에 감자 팬케이크를 만들고 볶습니다.

100g 당 치즈가 든 칼로리 감자 팬케이크

100g 당 치즈 팬케이크의 칼로리 함량은 285kcal입니다. 접시 100g에서 :

9.6g 단백질;
19.7g 지방;
탄수화물 17.5g.

치즈 팬케이크 재료:

감자 8개;
1 PC. 양파;
마늘 3쪽;
단단한 치즈 100g;
밀가루 3 큰술;
닭고기 달걀 2개;
튀김용 식물성 기름;
갈은 후추, 맛에 소금.

치즈가 든 팬케이크 조리법 :

껍질을 벗긴 감자, 양파, 단단한 치즈를 창살에 넣고 제품을 섞으십시오.
결과 혼합물에 마늘을 부수고 소금, 후추, 밀가루를 넣으십시오. 우리는 재료를 섞습니다.
우리는 반죽에서 팬케이크를 만들고 식물성 기름으로 볶습니다.
사워 크림과 함께 감자 팬케이크를 제공하는 것이 좋습니다.

1 pc에 감자 팬케이크의 칼로리 함량.

감자 팬케이크 1개의 칼로리 함량은 요리법과 감자 팬케이크의 크기에 따라 다릅니다. 우리의 경우 무게가 1 pc입니다. 20 그램의 제품, 1 제품의 칼로리, 지방, 단백질 및 탄수화물 함량은 위의 레시피에서 다음과 같습니다.

감자 팬케이크 - 39.2kcal, 단백질 0.62g, 지방 2.62g, 탄수화물 3.5g;
사워 크림이 든 감자 팬케이크 - 43.8kcal, 단백질 0.74g, 지방 3.02g, 탄수화물 3.6g;
치즈가 든 감자 팬케이크 - 57kcal, 단백질 1.9g, 지방 3.9g, 탄수화물 3.5g;
스쿼시 팬케이크 - 22kcal, 단백질 0.74g, 지방 0.96g, 탄수화물 2.7g;
호박 팬케이크 - 34kcal, 단백질 0.62g, 지방 2.64g, 탄수화물 2g.

감자 팬케이크의 장점

감자 요리의 예를 사용하여 감자 팬케이크의 유용한 특성을 고려하십시오. 감자 팬케이크의 장점은 다음과 같습니다.

제품은 높은 칼로리 값을 가지므로 무거운 정신적, 육체적 운동 후 신체의 빠른 회복을 위해 표시됩니다.
소량의 식물성 기름에 튀긴 이러한 감자 팬케이크는 비타민 B6, C, 미네랄 인, 마그네슘, 구리, 칼륨의 공급원입니다.

요리법의 주요 구성 요소는 신체에 유용한 플라보노이드와 카로티노이드를 함유한 감자입니다.
소량의 감자 팬케이크는 위와 내장을 자극합니다.

감자 팬케이크에 해를 끼치다

대부분의 조리법에서 감자 팬케이크는 식물성 기름에 튀깁니다. 이러한 로스팅으로 사용되는 제품은 대부분의 이점을 상실하고 소화관, 종양 및 기타 건강 장애의 오작동을 유발하는 발암 물질이 방출됩니다.

Draniki는 지방이 많은 음식으로 담낭염, 위와 장의 소화성 궤양, 췌장염, 악화 및 만성 간 질환에 대해 섭취가 제한됩니다.

어떤 사람들은 그러한 요리에 개인적인 편협함을 가지고 있습니다. 이것은 호박, 호박, 감자, 계란 및 레시피의 기타 재료에 대한 신체의 반응 때문입니다.

어른과 아이 모두가 동시에 요리를 좋아하도록 가족 메뉴를 다양 화하는 방법은 무엇입니까? 감자 팬케이크는 이것에 적합합니다. 그들의 취향에 따라 그들은 작은 미식가를 기쁘게 할 감자 튀김과 비슷합니다. 그리고 어른들은 많은 국가에서 이 전통적인 요리법을 높이 평가할 것입니다. 칼로리 함량이 낮고 조리 기술에 의존하는 감자 팬케이크는 아침, 점심, 저녁 식사로 제공될 수 있습니다.

이 요리의 단순성에도 불구하고 뛰어난 맛에는 몇 가지 비밀이 있습니다. 주요 규칙은 올바른 감자 선택입니다. 튀김에 좋은 품종 만 취하면됩니다. 감자를 잘게 빻지 마십시오. 그렇지 않으면 완전히 다른 요리를 얻을 수 있습니다. 큰 강판을 가져 가면 이상적인 모양의 조각이 잘 튀겨지고 매우 맛있습니다. 강판 감자를 짜내어 과도한 주스를 제거해야합니다. 칼로리 함량이 높지 않은 감자 팬케이크를 즉시 요리하여 팬을 잘 데워야합니다. 감자가 어두워지지 않도록 약간의 사워 크림, 케 피어 또는 잘게 썬 양파가 반죽에 첨가됩니다. 이 요리에 밀가루를 많이 넣을 필요는 없습니다. 감자 본연의 맛을 유지해야 합니다. 팬케이크를 준비 상태로 만들려면 팬을 뚜껑으로 덮을 수 있지만 각면이 갈색으로 변한 후에 만 \u200b\u200b있습니다. 여기에 아마도이 요리의 성공적인 준비의 모든 비밀이 있습니다.

클래식 레시피

감자 팬케이크의 칼로리 함량은 요리 기술과 추가 재료에 따라 다릅니다. 많은 국가의 요리 예술에는이 요리의 유사점이 있으며 각 주부는이 요리 창작물의 독창적 인 버전을 갖게됩니다. 그러나 먼저 고전적인 조리법을 고려하십시오. 이 요리를 준비하려면 튀김을 위해 중간 크기의 감자 괴경 3개, 계란 1개, 소금, 후추 및 식물성 기름이 필요합니다. 이 최소한의 제품으로 훌륭한 감자 팬케이크를 만들 수 있습니다. 약간의 녹지 (파슬리, 딜)를 추가하면 접시의 칼로리 함량이 변경되지 않습니다. 따라서 굵은 강판으로 감자와 3 개를 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 과도한 주스를 제거하고 계란을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 취향에 따라 소금과 후추를 뿌립니다. 가급적이면 갓 빻은 것이 좋습니다. 우리는 불에 기름을 두른 프라이팬을 놓고 혼합물을 다시 철저히 섞습니다. 이제 큰 스푼을 가지고 혼합물을 작은 팬케이크 형태로 퍼뜨립니다. 우리는 감자 팬케이크가 갈색이되도록 불을 적당히 조절하지만 타지 않습니다. 완성된 접시를 접시에 담습니다. 칼로리 함량이 100g 당 190-200Kcal 인 감자 팬케이크는 사워 크림과 함께 제공됩니다. 그러나이 경우이 수치가 증가합니다.

라드를 곁들인 드라니키

이 조리법은 여분의 칼로리를 두려워하지 않고 향긋하고 맛있는 풍성한 요리를 선호하는 사람들을위한 것입니다. 요리를 위해 감자 700g, 향신료, 생 지방 150g, 양파 1개, 밀가루 2큰 스푼, 고수풀 약간, 신선한 딜 및 계란 1개를 섭취하십시오. 먼저 라드를 작은 입방체로 자르고 팬에 볶습니다. 그것에 향신료를 추가하십시오. 로스팅 정도는 개인의 취향에 따라 다릅니다. 높을수록 라드 조각이 더 바삭합니다. 그런 다음 별도의 그릇에 넣고 남은 지방을 감자 팬케이크 튀김에 사용합니다. 그러나 그 전에 거친 강판에 껍질을 벗기고 감자 3 개. 그것에 다진 양파를 넣고 초과 주스를 배출하십시오. 이제 결과 혼합물을 숟가락으로 가열 된 프라이팬에 올려 작은 팬케이크 모양을 만듭니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 튀기고 접시에 담습니다. 우리는 크랙클링, 야채 및 허브와 함께 요리를 제공합니다. 이 조리법에서 증가 할 100g 당 칼로리 함량 인 감자 팬케이크는 식욕을 돋우고 향긋합니다.

치즈와 감자 팬케이크

이 요리에는 많은 요리법이 있으며 각각 고유 한 방식으로 독창적입니다. 이 조리법에는 상당히 큰 감자 3개, 치즈 80g(네덜란드산), 계란 2개, 양파 1개, 향신료, 밀가루 3테이블스푼, 튀김 기름(해바라기)이 필요합니다. 강판에 양파, 감자 3개, 치즈를 다진다. 세 가지 재료를 모두 섞고 향신료를 넣고 계란을 치십시오. 마지막으로 밀가루를 넣고 섞어주세요. 반죽을 빨리 만들고 즉시 튀김을 시작해야합니다. 그렇지 않으면 감자가 어두워집니다. 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 양쪽으로 볶습니다. 야채와 사워 크림과 함께 제공하십시오.

버섯 드라니키

새로운 재료를 추가하여 요리의 맛을 크게 향상시키고 독창적으로 만들 수 있습니다. 버섯 200g, 밀가루 150g, 감자 500g, 계란 1개, 우유 10밀리리터, 향신료 및 식물성 기름을 섭취하십시오. 버섯부터 시작합시다. 우리는 버섯을 아주 잘게 자르고 야채와 바람직하게는 버터를 첨가하여 팬에 볶습니다. 이 시간 동안 굵은 강판에 감자를 껍질을 벗기고 갈아서 만들 수 있습니다. 과도한 액체는 제거해야 합니다. 우리는 버섯, 감자, 우유, 계란, 밀가루 및 향신료를 혼합하고 모든 것을 철저히 혼합하여 균일성을 얻습니다. 이제 전통적인 방법으로 팬에 반죽을 넣고 감자 팬케이크를 볶습니다. 맛있는 요리법에 따르면이 요리의 다양한 변형을 요리 할 수 있으며 이것이 그 중 하나입니다.

밀가루 없는 드라니키

고전적인 조리법에서 밀가루는 많은 수의 계란으로 대체되지만 양질의 거친 밀가루를 사용할 수도 있습니다. 요리를 위해서는 중간 크기의 감자 5개, 계란 1개, 케 피어 반 컵, 같은 양의 양질의 거친 밀가루와 사워 크림, 식물성 기름 및 향신료가 필요합니다. 다른 조리법에 따라 준비된 감자 팬케이크의 칼로리는 고전적인 조리법을 기반으로 계산할 수 있습니다. 케 피어와 사워 크림 때문에 여기에 조금 더 있습니다. 감자를 거칠게 갈아서 과도한 액체를 제거하십시오. 그런 다음 덩어리를 소금에 절이고 계란을 넣고 케 피어를 부으십시오. 모든 것을 섞고 점차 양질의 거친 밀가루를 도입하십시오. 우리는 향신료를 추가합니다. 완성 된 반죽을 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 우리는 감자 팬케이크를 튀기고 가열 된 프라이팬에 작은 부분으로 퍼뜨립니다. 사워 크림이 든 감자 팬케이크의 칼로리 함량은 높아지지만 탁월한 맛을냅니다.

호박 드라니키

이 요리의 독창성은 규모가 작으며 요리를 시도할 가치가 있습니다. 감자 500g, 껍질을 벗긴 호박 100g, 양파 1개, 사워 크림 20g, 계란 1개, 마늘 한 쪽, 향신료가 필요합니다. 우리는 강판 (대형)에서 감자와 3 개를 청소합니다. 이 덩어리에 다진 양파와 강판 호박을 넣으십시오. 그런 다음 초과 주스를 배출하십시오. 이제 우리는 계란을 넣고 사워 크림과 다진 마늘을 조금 넣습니다. 맛을 내기 위해 향신료를 뿌린다. 우리는 모든 것을 섞습니다. 식물성 기름이 든 가열 된 프라이팬에 큰 스푼으로 준비된 덩어리를 퍼뜨립니다. 팬케이크를 앞뒤로 튀기고 평평한 접시에 놓고 야채, 소스 및 허브를 추가하십시오.

결론

이 요리의 칼로리 함량은 특히 고전적인 조리법에 따라 요리하는 경우 높다고 할 수 없습니다. 그것은 너무 다양하여 사랑하는 사람들을 새로운 취향으로 끊임없이 기쁘게 할 수 있습니다. 까다롭고 미식가에게 적합한 레시피가 있습니다. 체중에 특히주의를 기울이는 사람들에게는 조리법에서 사워 크림과 계란을 제거하는 것이 좋습니다. 접시의 맛은 약간 바뀌지 만 포화 상태를 멈추지는 않습니다. 계란없는 감자 팬케이크의 칼로리는 얼마입니까? 이 수치는 약 170-180kcal입니다. 맛있고 영양가 있는 음식을 좋아하는 분들을 위해 고기 요리 옵션이 있습니다. 이 경우 다진 고기는 감자 혼합물에 싸서 양쪽에서 튀겨집니다. 인류의 강한 절반에게 반드시 어필 할 매우 독특하고 식욕을 돋우는 요리. 보시다시피 모든 취향에 맞는 레시피를 찾을 수 있습니다. 부엌은 창의력과 새로운 요리 승리를위한 훌륭한 장소이기 때문에 가장 중요한 것은 실험을 두려워하지 않는 것입니다. 그리고 감사하는 사람은 모든 맛있는 걸작을 감상할 것입니다.

총:

단계별 요리

1 단계:
2 단계:
3단계:
4단계:

우선, 우리는 감자를 선택하고 씻습니다. 우리는 껍질에서 야채를 청소하고 미세한 강판에 문지릅니다. 그런 다음 양파를 청소하고 강판에 문지릅니다. 이제 결과 덩어리에서 미리 구타 된 닭고기 달걀, 밀가루, 마늘, 사워 크림, 소다. 반죽을 잘 섞는다. 그런 다음 팬을 중간 열에 놓고 식물성 기름을 부어 감자 덩어리에서 작은 케이크를 분리하고 뚜껑 아래에서 팬케이크를 굽습니다. 모두 준비되면 접시에 옮기고 테이블에 뜨겁게 제공하십시오. 맛있게 드세요!

접시의 구성에 가능한 제품의 칼로리 함량

재킷 감자 - 74kcal / 100g
감자튀김 - 192kcal / 100g
성숙한 감자 - 80kcal / 100g
삶은 감자 - 82kcal / 100g
구운 감자 - 70kcal / 100g
으깬 감자 - 380kcal / 100g
사워 크림 - 210kcal / 100g
사워 크림 10% 지방 - 115kcal / 100g
사워 크림 20% 지방 - 210kcal / 100g
사워 크림 25% 지방 - 284kcal / 100g
사워 크림 30% 지방 - 340kcal / 100g
계란 흰자 - 45kcal / 100g
달걀 노른자 - 352kcal / 100g
계란 가루 - 542kcal / 100g
닭고기 달걀 - 157kcal / 100g
타조 알 - 118kcal / 100g
마늘 - 143kcal / 100g
밀가루 - 325kcal / 100g
강화 통 듀럼 밀가루 - 333 kcal / 100g
통 듀럼 밀가루 유니버설 - 364 kcal / 100g
시리얼 가루 - 348kcal / 100g
식물성 기름 - 873kcal / 100g
소금 - 0kcal / 100g
양파 - 41kcal / 100g
베이킹 소다 - 0kcal / 100g

음식 칼로리 함량:감자, 양파, 계란, 사워 크림, 밀가루, 마늘, 베이킹 소다, 소금, 식물성 기름

효모 레시피가 없는 무성한 우유 팬케이크

감자 팬케이크를 요리하는 방법 고전적인 칼로리 조리법 - 요리가 매우 맛있고 독창적 인 것으로 판명되도록 준비에 대한 완전한 설명.

3.1g 단백질;
13.1g 지방;
탄수화물 17.5g.

작은 당근 1개;
마늘 2-3쪽;
닭고기 달걀 2개;
소다 반 티스푼;
밀가루 4큰술.

요리 단계:

3.7g 단백질;
15.1g 지방;
탄수화물 18g.

3.18g 단백질;
13.22g 지방;
탄수화물 10g.

껍질을 벗긴 호박 900g;
3 닭고기 달걀;
우유 75ml;
밀가루 약 150g;
마늘 2쪽;
갈은 후추와 소금 맛;
마른 허브;
튀김용 식물성 기름.

요리 단계:

사워 크림과 함께 제공 될 수 있습니다.

3.7g 단백질;
4.8g 지방;
탄수화물 13.6g.

요리 단계:

9.6g 단백질;
19.7g 지방;
탄수화물 17.5g.

감자 8개;
1 PC. 양파;
마늘 3쪽;
단단한 치즈 100g;
밀가루 3 큰술;
닭고기 달걀 2개;
튀김용 식물성 기름;
갈은 후추, 맛에 소금.

치즈가 든 팬케이크 조리법 :

감자 팬케이크의 장점

감자 팬케이크에 해를 끼치다

감자 팬케이크 요리법 칼로리 함량 - 준비에 대한 완전한 설명으로 요리가 매우 맛있고 독창적입니다.

100g당 칼로리 감자 팬케이크

100g 196kcal당 칼로리 감자 팬케이크. 100g 인분당:

3.1g 단백질;
13.1g 지방;
탄수화물 17.5g.

그러한 요리를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

중간 크기 감자 10개;
작은 당근 1개;
마늘 2-3쪽;
닭고기 달걀 2개;
소다 반 티스푼;
갈은 후추와 소금 맛;
튀김을 위한 약간의 식물성 기름;
밀가루 4큰술.

요리 단계:

감자와 당근을 갈아서 섞는다.
결과 혼합물에 닭고기 달걀을 붓고 후추, 소다, 잘게 썬 마늘, 소금, 밀가루를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
우리는 가열 된 식물성 기름으로 팬에 감자 팬케이크를 만들고 볶습니다.

100g 당 사워 크림을 곁들인 튀긴 감자 팬케이크의 칼로리 함량

100g 당 사워 크림이 든 감자 팬케이크의 칼로리 함량은 219kcal입니다. 접시 100g에서 :

3.7g 단백질;
15.1g 지방;
탄수화물 18g.

이러한 팬케이크를 준비하려면 위에 제시된 조리법을 사용할 수 있습니다. 완성된 요리는 10% 사워 크림 몇 스푼과 함께 제공됩니다.

100g당 칼로리 감자 팬케이크

100g 당 호박 팬케이크의 칼로리 함량은 170kcal입니다. 100g 인분당:

3.18g 단백질;
13.22g 지방;
탄수화물 10g.

호박 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

껍질을 벗긴 호박 900g;
3 닭고기 달걀;
우유 75ml;
밀가루 약 150g;
마늘 2쪽;
갈은 후추와 소금 맛;
마른 허브;
튀김용 식물성 기름.

요리 단계:

호박을 중간 강판에 문지르고 계란, 다진 마늘, 소금, 후추, 마른 허브, 우유를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
저어주는 것을 잊지 않고 결과 혼합물에 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.
식물성 기름에 감자 팬케이크를 튀기십시오.
사워 크림과 함께 제공 될 수 있습니다.

100g 당 호박 칼로리 감자 팬케이크

스쿼시 감자 팬케이크 100g당 칼로리 함량은 110kcal입니다. 제품 100g 중:

3.7g 단백질;
4.8g 지방;
탄수화물 13.6g.

요리 단계:

껍질을 벗긴 호박 450g, 양파 1 개를 창살;
그릇에 호박, 양파, 작은 닭고기 달걀 2개, 갈은 후추, 기호에 따라 소금, 밀가루 2테이블스푼을 넣고 섞습니다.
우리는 식물성 기름에 감자 팬케이크를 만들고 볶습니다.

100g 당 치즈가 든 칼로리 감자 팬케이크

100g 당 치즈 팬케이크의 칼로리 함량은 285kcal입니다. 접시 100g에서 :

9.6g 단백질;
19.7g 지방;
탄수화물 17.5g.

치즈 팬케이크 재료:

감자 8개;
1 PC. 양파;
마늘 3쪽;
단단한 치즈 100g;
밀가루 3 큰술;
닭고기 달걀 2개;
튀김용 식물성 기름;
갈은 후추, 맛에 소금.

치즈가 든 팬케이크 조리법 :

껍질을 벗긴 감자, 양파, 단단한 치즈를 창살에 넣고 제품을 섞으십시오.
결과 혼합물에 마늘을 부수고 소금, 후추, 밀가루를 넣으십시오. 우리는 재료를 섞습니다.
우리는 반죽에서 팬케이크를 만들고 식물성 기름으로 볶습니다.
사워 크림과 함께 감자 팬케이크를 제공하는 것이 좋습니다.

1 pc에 감자 팬케이크의 칼로리 함량.

감자 팬케이크 - 39.2kcal, 단백질 0.62g, 지방 2.62g, 탄수화물 3.5g;
사워 크림이 든 감자 팬케이크 - 43.8kcal, 단백질 0.74g, 지방 3.02g, 탄수화물 3.6g;
치즈가 든 감자 팬케이크 - 57kcal, 단백질 1.9g, 지방 3.9g, 탄수화물 3.5g;
스쿼시 팬케이크 - 22kcal, 단백질 0.74g, 지방 0.96g, 탄수화물 2.7g;
호박 팬케이크 - 34kcal, 단백질 0.62g, 지방 2.64g, 탄수화물 2g.

감자 팬케이크의 장점

감자 요리의 예를 사용하여 감자 팬케이크의 유용한 특성을 고려하십시오. 감자 팬케이크의 장점은 다음과 같습니다.

제품은 높은 칼로리 값을 가지므로 무거운 정신적, 육체적 운동 후 신체의 빠른 회복을 위해 표시됩니다.
소량의 식물성 기름에 튀긴 이러한 감자 팬케이크는 비타민 B6, C, 미네랄 인, 마그네슘, 구리, 칼륨의 공급원입니다.

요리법의 주요 구성 요소는 신체에 유용한 플라보노이드와 카로티노이드를 함유한 감자입니다.
소량의 감자 팬케이크는 위와 내장을 자극합니다.

감자 팬케이크에 해를 끼치다

Draniki는 지방이 많은 음식으로 담낭염, 위와 장의 소화성 궤양, 췌장염, 악화 및 만성 간 질환에 대해 섭취가 제한됩니다.

감자가 어두워지지 않도록 약간의 사워 크림, 케 피어 또는 잘게 썬 양파가 반죽에 첨가됩니다. 이 요리에 밀가루를 많이 넣을 필요는 없습니다. 감자 본연의 맛을 유지해야 합니다. 감자 팬케이크를 준비하려면 팬을 뚜껑으로 덮을 수 있지만 각면이 갈색으로 변한 후에 만 \u200b\u200b있습니다. 여기에 아마도이 요리의 성공적인 준비의 모든 비밀이 있습니다.

클래식 레시피

감자 팬케이크의 칼로리 함량은 요리 기술과 추가 재료에 따라 다릅니다. 많은 국가의 요리 예술에는이 요리의 유사체가 있으며 각 주부는이 요리 창작물의 독창적 인 버전을 갖게됩니다. 그러나 먼저 고전적인 조리법을 고려하십시오. 이 요리를 준비하려면 튀김을 위해 중간 크기의 감자 괴경 3개, 계란 1개, 소금, 후추 및 식물성 기름이 필요합니다. 이 최소한의 제품으로 훌륭한 감자 팬케이크를 만들 수 있습니다.

약간의 녹지 (파슬리, 딜)를 추가하면 접시의 칼로리 함량이 변경되지 않습니다. 따라서 굵은 강판으로 감자와 3 개를 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 과도한 주스를 제거하고 계란을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 취향에 따라 소금과 후추를 뿌립니다. 가급적이면 갓 빻은 것이 좋습니다. 우리는 불에 기름을 두른 프라이팬을 놓고 혼합물을 다시 철저히 섞습니다. 이제 큰 스푼을 가지고 혼합물을 작은 팬케이크 형태로 퍼뜨립니다. 우리는 감자 팬케이크가 갈색이되도록 불을 적당히 조절하지만 타지 않습니다. 완성된 접시를 접시에 담습니다. 칼로리 함량이 100g 당 190-200Kcal 인 감자 팬케이크는 사워 크림과 함께 제공됩니다. 그러나이 경우이 수치가 증가합니다.

라드를 곁들인 드라니키

높을수록 라드 조각이 더 바삭합니다. 그런 다음 별도의 그릇에 넣고 남은 지방을 감자 팬케이크 튀김에 사용합니다. 그러나 그 전에 거친 강판에 껍질을 벗기고 감자 3 개. 그것에 다진 양파를 넣고 초과 주스를 배출하십시오. 이제 결과 혼합물을 숟가락으로 예열 된 팬에 올려 작은 팬케이크 모양을 만듭니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 튀기고 접시에 담습니다. 우리는 크랙클링, 야채 및 허브와 함께 요리를 제공합니다. 이 조리법에서 증가 할 100g 당 칼로리 함량 인 감자 팬케이크는 식욕을 돋우고 향긋합니다.

치즈와 감자 팬케이크

이 요리에는 많은 요리법이 있으며 각각 고유 한 방식으로 독창적입니다. 이 조리법에는 상당히 큰 감자 3개, 치즈 80g(네덜란드산), 계란 2개, 양파 1개, 향신료, 밀가루 3테이블스푼, 튀김 기름(해바라기)이 필요합니다. 강판에 양파, 감자 3개, 치즈를 다진다.

세 가지 재료를 모두 섞고 향신료를 넣고 계란을 치십시오. 마지막으로 밀가루를 넣고 섞어주세요. 반죽을 빨리 만들고 즉시 튀김을 시작해야합니다. 그렇지 않으면 감자가 어두워집니다. 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 양쪽으로 볶습니다. 야채와 사워 크림과 함께 제공하십시오.

버섯 드라니키

과도한 액체는 제거해야 합니다. 우리는 버섯, 감자, 우유, 계란, 밀가루 및 향신료를 혼합하고 모든 것을 철저히 혼합하여 균일성을 얻습니다. 이제 전통적인 방법으로 팬에 반죽을 넣고 감자 팬케이크를 볶습니다. 맛있는 요리법에 따르면이 요리의 다양한 변형을 요리 할 수 있으며 이것이 그 중 하나입니다.

밀가루 없는 드라니키

감자를 거칠게 갈아서 과도한 액체를 제거하십시오. 그런 다음 덩어리를 소금에 절이고 계란을 넣고 케 피어를 부으십시오. 모든 것을 섞고 점차 양질의 거친 밀가루를 도입하십시오. 우리는 향신료를 추가합니다. 완성 된 반죽을 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 우리는 감자 팬케이크를 튀기고 가열 된 프라이팬에 작은 부분으로 퍼뜨립니다. 사워 크림이 든 감자 팬케이크의 칼로리 함량은 높아지지만 탁월한 맛을냅니다.

호박 드라니키

이 요리의 독창성은 규모가 작으며 요리를 시도할 가치가 있습니다. 감자 500g, 껍질을 벗긴 호박 100g, 양파 1개, 사워 크림 20g, 계란 1개, 마늘 한 쪽, 향신료가 필요합니다. 우리는 강판 (대형)에서 감자와 3 개를 청소합니다. 이 덩어리에 다진 양파와 강판 호박을 넣으십시오. 그런 다음 초과 주스를 배출하십시오.

이제 우리는 계란을 넣고 사워 크림과 다진 마늘을 조금 넣습니다. 맛을 내기 위해 향신료를 뿌린다. 우리는 모든 것을 섞습니다. 식물성 기름이 든 가열 된 프라이팬에 큰 스푼으로 준비된 덩어리를 퍼뜨립니다. 팬케이크를 앞뒤로 튀기고 평평한 접시에 놓고 야채, 소스 및 허브를 추가하십시오.

결론

총:

단계별 요리

1 단계:
2 단계:
3단계:
4단계:

접시의 구성에 가능한 제품의 칼로리 함량

재킷 감자 - 74kcal / 100g
감자튀김 - 192kcal / 100g
성숙한 감자 - 80kcal / 100g
삶은 감자 - 82kcal / 100g
구운 감자 - 70kcal / 100g
으깬 감자 - 380kcal / 100g
사워 크림 - 210kcal / 100g
사워 크림 10% 지방 - 115kcal / 100g
사워 크림 20% 지방 - 210kcal / 100g
사워 크림 25% 지방 - 284kcal / 100g
사워 크림 30% 지방 - 340kcal / 100g
계란 흰자 - 45kcal / 100g
달걀 노른자 - 352kcal / 100g
계란 가루 - 542kcal / 100g
닭고기 달걀 - 157kcal / 100g
타조 알 - 118kcal / 100g
마늘 - 143kcal / 100g
밀가루 - 325kcal / 100g
강화 통 듀럼 밀가루 - 333 kcal / 100g
통 듀럼 밀가루 유니버설 - 364 kcal / 100g
시리얼 가루 - 348kcal / 100g
식물성 기름 - 873kcal / 100g
소금 - 0kcal / 100g
양파 - 41kcal / 100g
베이킹 소다 - 0kcal / 100g

음식 칼로리 함량:감자, 양파, 계란, 사워 크림, 밀가루, 마늘, 베이킹 소다, 소금, 식물성 기름

그래서 때로는 황금빛으로 바삭한 크러스트를 곁들인 감자 팬케이크를 먹고 싶을 때가 있습니다! 하지만 당신은 당신의 피규어로 그것을 지불해야하지 않습니까? 결국, 그들의 주요 구성 요소는 영양사가 사랑하지 않는 감자와 식물성 기름입니다. 감자 팬케이크의 칼로리 함량과 조화를 위해 덜 위험하게 만드는 방법을 알아 보겠습니다.

영양학 실습: 프라이팬의 칼로리

대부분의 다이어트는 칼로리가 높기 때문에 감자를 금지합니다. 이 야채 100g에는 83kcal이 들어 있습니다. 그리고 여전히 튀긴다면 일반적으로 적당한 영양의 한계를 넘어설 것입니다.

감자 팬케이크에는 100g당 268kcal의 칼로리가 있습니다. 볶지 않은 생 재료안에 69.3칼로리가 있습니다. 보통 4~5개의 맛있는 팬케이크를 접시에 담습니다. 각각의 영양가는 감자 팬케이크의 무게에 따라 다릅니다. 평균적으로 질량은 20g입니다. 즉, 53-70kcal이 포함되어 있습니다. 즉,이 요리는 계란, 밀가루, 양파 및 소금을 첨가하여 감자로 준비하기 때문에 칼로리가 높기 때문에 놀라운 일이 아닙니다. 이 맛있는 것은 모두 기름에 튀겨지며 상당 부분이 팬케이크에 흡수되어 칼로리 함량이 높아집니다. 위에 1숟가락 올려주면 엘. 저지방 사워 크림 (15 %)을 사용하려면 40kcal를 더 추가해야합니다. 이러한 제품의 단백질 양은 3g, 지방은 6g, 탄수화물은 14g으로 적습니다.

벨로루시 요리법에 따라 준비된 감자 팬케이크의 칼로리 함량 - 계란과 밀가루가 없으면 다소 적습니다. 190-200 kcal을 초과하지 않습니다. 그리고 요리책에는 조리법에서 계란을 제외하면 칼로리 함량을 150kcal로 줄일 수 있다고 나와 있습니다.

향신료와 양파로 맛을 낸 다진 고기를 곁들인 소서러 또는 감자 팬케이크도 매우 맛있고 만족스러운 요리입니다. 돼지고기로 만든 열량은 230~280kcal이다. 닭 가슴살이나 살코기 쇠고기를 먹으면 230에서 250kcal로 몸에 들어가기 때문에 가벼워집니다.

그리고 먹기는 좋지만 더 낫지 않습니다. 좋아하는 요리의 영양가를 줄이는 방법은 무엇입니까?

고전적인 조리법에 따라 감자 케이크를 요리하면 그림을 망칠 수 있습니다. 그러나 감자 팬케이크의 칼로리 함량을 약 20-30% 줄이는 몇 가지 방법이 있습니다. 작은 허리를 위협하지 않도록 가장 맛있는 야채 팬케이크를 만드는 방법에 대한 몇 가지 비밀은 다음과 같습니다.

밀가루를 덜 넣으십시오.
기름에 튀기지 말고 오븐에 굽거나 전자레인지에 굽는다. 이것은 미식 품질을 다소 감소시키지만(약간 건조할 것입니다), 이와 병행하여 칼로리 수도 감소합니다.
팬에서 확실히 튀기고 싶다면 요리 후 팬케이크를 종이 냅킨에 놓고 다른 것으로 지방을 닦으십시오.
다진 감자를 준비한 후 펄프 자체보다 더 많은 칼로리가 포함되어 있기 때문에 잘 보이는 주스를 짜십시오.
감자를 호박, 호박, 양배추로 부분적으로 대체하십시오.
당근이나 양파를 더 추가하여 감자 덩어리의 양을 줄이십시오.
접시에 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 그것은 많은 섬유질을 가지고 있습니다 - 이것은 에너지 가치를 증가시키지 않고 부분의 질량을 증가시킬 것입니다.

중요한! 칼로리를 대폭 줄이려면 달라붙지 않는 프라이팬을 사용하십시오. 이렇게 하면 기름을 완전히 제거할 수 있습니다.

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감자 팬케이크에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 고려하여 영양사는 과체중 사람들에게 그러한 음식을 삼갈 것을 권장합니다. 그러나 그것은 매우 영양가가 있습니다. 비만이 아니지만 체중 증가를 두려워한다면 사워 크림과 버터 없이 드물게 소량으로 먹습니다.

클래식 레시피

라드를 곁들인 드라니키

치즈와 감자 팬케이크

버섯 드라니키

밀가루 없는 드라니키

호박 드라니키

결론

효모 레시피가 없는 무성한 우유 팬케이크

어른과 아이 모두가 동시에 요리를 좋아하도록 가족 메뉴를 다양 화하는 방법은 무엇입니까? 감자 팬케이크는 이것에 적합합니다. 그들의 취향에 따라 그들은 작은 미식가를 기쁘게 할 것임을 상기시킵니다. 그리고 어른들은 많은 국가에서 이 전통적인 요리법을 높이 평가할 것입니다. 칼로리 함량이 낮고 조리 기술에 의존하는 감자 팬케이크는 아침, 점심, 저녁 식사로 제공될 수 있습니다.

클래식 레시피

라드를 곁들인 드라니키

치즈와 함께

버섯 드라니키

밀가루 없는 드라니키

호박 드라니키

결론

이 요리의 칼로리 함량은 특히 고전적인 조리법에 따라 요리하는 경우 높다고 할 수 없습니다. 그것은 너무 다양하여 사랑하는 사람들을 새로운 취향으로 끊임없이 기쁘게 할 수 있습니다. 까다롭고 미식가에게 적합한 레시피가 있습니다. 체중에 특히주의를 기울이는 사람들에게는 조리법에서 사워 크림과 계란을 제거하는 것이 좋습니다. 접시의 맛은 약간 바뀌지 만 포화 상태를 멈추지는 않습니다. 감자의 칼로리는 이 수치가 약 170-180kcal입니다. 맛있고 영양가 있는 음식을 좋아하는 분들을 위해 고기 요리 옵션이 있습니다. 이 경우 다진 고기는 감자 혼합물에 싸서 양쪽에서 튀겨집니다. 인류의 강한 절반에게 반드시 어필 할 매우 독특하고 식욕을 돋우는 요리. 보시다시피 모든 취향에 맞는 레시피를 찾을 수 있습니다. 부엌은 창의력과 새로운 요리 승리를위한 훌륭한 장소이기 때문에 가장 중요한 것은 실험을 두려워하지 않는 것입니다. 그리고 감사하는 사람은 모든 맛있는 걸작을 감상할 것입니다.

감자 팬케이크는 벨로루시 국가 요리입니다. 그러나 오늘날 그들은 우크라이나, 러시아, 독일 및 기타 유럽 국가에서 꽤 인기가 있습니다. 이 요리의 첫 번째 요리법은 1830년 독일 요리에서 차용한 폴란드 요리 전문가 Jan Schytler에 의해 출판되었습니다. 얼마 후, 음식은 유럽 사람들 사이에서 매우 인기를 얻었습니다. 그러나 가장 맛있는 것으로 간주되는 것은 벨로루시 요리 방법입니다. 사실 이 지역에서 자란 감자는 전분이 풍부하고 완벽합니다.

고대 러시아어 번역에서 "draniki"라는 이름은 "찢다, 문지르다, 층으로 문지르다"를 의미합니다. 전통적으로 그들은 아침 식사로 제공되었으며 마을에는 먼저 검은 빵 한 조각을 먹어야한다는 규칙이있었습니다. 흥미롭게도 강판이 나타나기 전에 감자는 특별한 뾰족한 판에 문질러졌습니다.

다른 국가에서는 음식이 자체 방식으로 호출됩니다. 러시아에서는 테룬, 우크라이나에서는 감자 팬케이크, 체코에서는 브람보라키, 리투아니아와 폴란드에서는 감자 팬케이크 또는 팬케이크입니다. 이러한 다른 이름에도 불구하고 준비 원칙은 거의 동일합니다. 요리는 매우 간단하지만 육즙이 많고 부드럽고 황금빛 향기로운 빵 껍질로 만들려면 몇 가지 비밀을 알아야합니다.

어린 감자는 전분이 거의없고 감자 팬케이크가 단순히 부서지기 때문에 준비에 적합하지 않습니다.
감자 1kg의 경우 계란 2개를 섭취해야 합니다. 그러나 일부 요리 전문가는 감자 팬케이크가 너무 조밀하기 때문에이 제품을 감자 덩어리에 추가해서는 안된다고 주장합니다. 전분 - 2 tbsp로 대체 할 수 있습니다. 엘.
생 야채는 양파와 함께 믹서기에서 강판 또는 분쇄됩니다 (덩어리가 어두워지는 것을 방지합니다).
밀가루는 완성 된 요리의 맛을 망친다고 믿어서 꽤 많이 첨가됩니다. 대신 과도한 액체를 흡수하는 양질의 거친 밀가루 (3-4 큰 스푼)를 넣을 수 있습니다.
감자 덩어리에는 소금, 갈은 후추, 마늘 및 좋아하는 향신료 외에 추가됩니다.
팬케이크는 많은 양의 식물성 기름이나 녹은 지방을 두른 뜨거운 프라이팬에 튀깁니다. 약한 불로 요리하면 삶은 감자처럼 너무 부드러워집니다.

혜택

이 요리의 이점에 대해 이야기하면 고칼로리 감자와 지방으로 튀긴 것조차도 신체에 유용한 물질을 공급하지 못할 것입니다. 그러나 이 팬케이크 몇 조각만으로도 배고픔을 빠르고 영구적으로 만족시킬 수 있습니다. 비타민 부족을 보충하려면 신선한 야채나 소금에 절인 양배추와 함께 섭취해야 합니다.

영양가

체중을 보는 사람들은 감자 팬케이크에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 알아야합니다. 전통적인 조리법에 대해 이야기하면 감자 팬케이크의 대략적인 칼로리 함량은 189kcal / 100gr입니다.

100g당 영양가: