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호박튀김. 호박 튀김 요리법 아이들을 위한 호박 튀김 요리법

얼마 전에 나는 디저트 호박 튀김의 레시피를 발견했습니다. 씨리얼에 들어있는 호박은 별로 안좋아하는데 이 제품은 너무 유용하고 꼭 먹어줘야 하는 제품이라 다른곳에 쓰려고 찾다가 그리고 어머니가 구출하러 와서 호박 팬케이크와 같은 진미를 만들라고 조언했습니다. 믿거 나 말거나 반죽에 사과를 추가했지만 호박 맛을 전혀 느끼지 못했습니다.

오늘은 생 호박과 삶은 호박, 그리고 완성된 요리의 맛과 영양가에 큰 영향을 줄 수 있는 다양한 첨가물로 레시피를 선택했습니다.

팬케이크가 항상 나오도록하기 위해 경험 많은 주부들이 이미 파악한 몇 가지 팁을 제공하고 싶습니다.

우유, 사워 크림, 케피어 등 모든 베이스는 미리 예열하거나 냉장고에서 꺼내기만 하면 됩니다. 약 2시간 정도.
계란은 실온에서 가져옵니다.
밀가루를 2~3번 체에 쳐서 반죽에 넣으면 반죽이 뽀송뽀송해집니다.
중간 열에서 튀길 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 측면이 타서 중간이 날 것입니다.
삶은 호박으로 만든 팬케이크는 더 부드럽고 호박 맛이 덜합니다.
소다는 케 피어에 도입되며 산은 그것을 소화하기에 충분해야합니다. 따라서 며칠 동안 서서 가장 신선하지 않은 케 피어를 복용하는 것이 좋습니다.
팬케이크의 경우 육두구 고기 호박을 선택하십시오. 설탕과 비타민이 더 많습니다. 육두구가 가까이에 없으면 큰 과일 품종도 적합합니다.
붙지 않는 팬이 있는 경우 반죽이 바닥에서 쉽게 떨어질 수 있도록 반죽에 식물성 기름 한 스푼을 추가합니다.

우리는 이미 이 요리를 준비했습니다. 그러나 새로운 제품이 출시되면 성분 비율이 약간 바뀝니다. 결국 주스를 줄 것인지 여부와 이로 인해 밀가루 양을 늘릴 가치가 있는지 여부를 고려해 볼 가치가 있습니다.

제 생각에는 이것이 가장 쉽고 맛있는 팬케이크 레시피입니다. 사과는 독특한 맛을 내고 호박과 함께 음식의 칼로리 함량을 줄입니다. 아이들은 특히 가게에서 사온 사워 크림과 함께 제공되는 음식을 아주 좋아할 것입니다.

새콤달콤한 맛이 나는 제품입니다. 그러나 설탕을 더 많이 섭취하면 단맛이 증가합니다. 나는 설탕을 줄이고 더 자연스러운 맛을 원합니다.

재료:

호박 300g
사과 100g
3큰술 사하라
계란 2개
케피어 150ml
밀가루 200g
1티스푼 탄산 음료
해바라기 유

우리는 껍질을 벗긴 호박 조각을 씨앗에서 자르고 껍질을 벗기고 다지기 그릇에 넣습니다.

우리는 사과에서 껍질을 벗기고 중간을 제거하고 과일을 조각으로 자르고 호박으로 내립니다.

블렌더나 푸드 프로세서를 켭니다. 이 기술을 강판으로 교체한 다음 강판의 큰 면을 선택하고 모든 작업을 수동으로 수행할 수 있습니다.

이제 우리는이 혼합물에 계란을 넣고 케 피어를 부어 설탕을 뿌립니다. 철저히 섞는다.

밀가루를 반죽에 넣고 마지막 단계에서 소다를 넣으십시오. 그것은 케 피어의 산에 반응하기 시작할 것이므로 지금은 덩어리를 제쳐두고 튀김 용기를 준비하기 시작할 것입니다.

바닥이 두꺼운 프라이팬을 선택하고 기름을 두르고 센 불로 가열합니다.

반죽을 튀기기 시작하자마자 우리는 즉시 불의 강도를 중간으로 줄입니다. 그렇지 않으면 단순히 우리와 함께 타버릴 것입니다.

호박은 얼려서 부드러워질 때까지 끓일 수 있습니다. 그러면 반죽이 알갱이 없이 균질해지고 안에 무엇을 넣었는지 짐작하기 어려울 것입니다.

호박과 코티지 치즈 튀김을 위한 간단한 요리법

이 팬케이크를 호박 치즈 팬케이크라고 하는 사람도 있지만, 너와 나는 무엇보다 이름이 아니라 맛에 매료되어야 한다. 그래서 코티지 치즈라는 성분을 하나 더 추가합니다. 지방 함량은 얼마든지 섭취할 수 있으며, 구입하거나 직접 끓여도 차이가 없습니다.
두부 알갱이는 완성된 케이크에서 볼 수 있고 입에서 느낄 수 있다는 것을 기억하십시오. 모든 사람이 이것을 좋아하는 것은 아닙니다.

곡물은 체나 포크로 빻는 것이 더 좋은 것 같아요.

재료:

코티지 치즈 200g
호박 300g
3큰술 밀가루
2큰술 사하라
식물성 기름

코티지 치즈가 부서지기 쉽고 바에서 구입 한 경우 포크로 부드럽게 반죽하십시오.

계란을 휘젓고 커드를 섞는다.

우리는 호박을 좋은 강판에 문질러 두부 혼합물과 결합하고 설탕을 뿌립니다.

밀가루를 체로 쳐서 반죽에 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.

풍미를 위해 계피를 추가할 수 있습니다.

달궈진 기름을 두른 팬에 반죽을 노릇하게 튀겨줍니다.

기름으로 과도하게 사용하면 팬에서 꺼낸 종이 타월과 팬케이크를 펼치고 그 위에 올려 놓으십시오. 따라서 수건은 불필요한 지방을 흡수하고 잘못된 칼로리를 덜 섭취하게 됩니다.

케 피어에 무성한 팬케이크

오, 우리 모두가 푹신한 팬케이크를 얼마나 좋아하는지! 케 피어를 기준으로 케 피어가 소다를 완벽하게 소화하기 때문에 쉽게 만들 수 있습니다. 그러나 이것을 위해서는 냉장고에서 며칠 동안 땀을 흘리고 더 활발 해지고 요리 과정 전에 몇 시간 동안 따뜻하게해야합니다.

그러면 그는 좋은 농도의 산을 갖게 될 것이며 식초에 의지할 필요가 없을 것입니다. 나는 식초를 사용하여 조리법을 줄 것입니다. 왜냐하면 그것으로 모든 것이 케 피어에 소다를 붓는 것보다 조금 더 복잡하기 때문입니다.

21개 분량의 재료:

껍질을 벗긴 호박 350g
케피어 0.5리터
계란 1개
3큰술 사하라
1티스푼 탄산 음료
2티스푼 식초 9%
밀가루 500~550g
식물성 기름

우리는 호박을 좋은 강판에 문지릅니다.

별도의 깊은 그릇에 계란과 소금, 설탕을 섞습니다. 그런 다음 따뜻한 케 피어를 붓고 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오.

이제 소다를 붓고 식초로 소화하십시오. 케 피어 산이 소다와 상호 작용하기에 충분할 것이라고 확신하는 경우 식초를 생략 할 수 있습니다.

반죽을 확인하면 호박이 주스를 시작하고 덩어리를 약간 희석시킬 수 있습니다. 효과가 있으면 밀가루를 몇 스푼 더 넣으십시오.
질량을 10 분 동안 그대로 두십시오.

팬에 약간의 기름을 붓고 잘 가열하고 팬케이크를 펼치고 즉시 불을 줄이십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 반죽이 얼마나 잘 부풀는지 보십시오.

오븐에서 생 호박을 사용한 레시피

위의 모든 레시피는 호박의 생 부분을 기반으로 합니다. 이것은 가을철에 모든 야채를 정리해야 할 때 가장 일반적인 옵션이며 겨울에 충분한 비타민을 섭취하기 위해 더 잘 먹습니다.

그러나 삶은 호박 덩어리로 대체 할 수도 있습니다. 이에 대해서는 조금 후에 이야기하겠습니다. 이제 프라이팬없이 팬케이크를 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다.

재료:

껍질을 벗긴 호박 400g
2큰술 사하라
0.5티스푼 시나몬
계란 3개
2큰술 요거트
밀가루 1.5컵
약간의 소금
금형 윤활용 오일

껍질을 벗긴 호박 조각과 씨앗을 거친 강판에 문지릅니다.

이제 호박 그릇에 계란 3개, 요구르트, 계피 설탕, 밀가루를 넣으십시오.

우리는 반죽을 섞습니다. 그것은 두꺼운 사워 크림의 일관성을 가져야합니다.

깊은 틀을 가지고 양피지로 줄을 섭니다. 종이는 식물성 기름으로 기름칠을해야합니다. 그렇지 않으면 완성 된 팬케이크와 함께 찢어집니다.

이제 반죽 덩어리를 서로 작은 거리에 퍼뜨립니다.

180도로 예열된 오븐에서 15분간 굽는다. 그런 다음 몰드를 꺼내 주걱으로 반대쪽으로 부드럽게 뒤집어 오븐에 10분 더 둡니다.

계란없이 호박 팬케이크 만드는 법

글쎄, 여기에 가장식이 요법과 마른 요리법의 차례가옵니다. 제품의 순수한 맛을 아는 진정한 미식가를 위한 곳입니다. 밀가루와 호박 자체를 제외하고는 거의 아무것도 없습니다.

참고로 여기는 신선한 야채가 아닌 익힌 야채를 사용합니다. 냉동 호박은 요리에도 적합합니다.

재료:

호박 400g
3큰술 사하라
밀가루 1.5컵
바닐린
0.5티스푼 탄산 음료
레몬 4분의 1

호박을 찌고 체에 통과시킵니다. 그것은 매우 부드러워 질 것이므로 포크로 펄프를 균일 한 퓌레로 갈아서 만들 수도 있습니다.

설탕, 바닐린 및 레몬 주스와 함께 소다를 첨가하십시오. 이제 체친 밀가루를 넣으십시오. 이것은 팬케이크가 무성해지기 위한 중요한 조건입니다.

일관성을 보면 두꺼운 사워 크림처럼 될 것입니다. 따라서 밀가루가 덜 필요할 수 있습니다.

반죽은 색상 만 평소와 다릅니다.

또한 팬에 붓고 원을 그리며 중불에서 익을 때까지 볶습니다.

호박을 곁들인 이 간식은 디저트나 오후 간식으로 더 적합하다고 생각하므로 바닐라, 계피 또는 레몬 껍질과 같은 매운 조미료를 더 추가하십시오. 당신은 즉시 그들의 맛이 더 나은 방향으로 변하는 것을 느낄 것입니다.

양질의 거친 밀가루가 들어간 조리법

나는 또한 밀가루가없는 흥미로운 요리법에 대해 이야기하고 싶습니다. 우리는 양질의 거친 밀가루와 오트밀로 두꺼운 기초를 만들 것입니다. 그러나 이 두 가지 재료는 모두 부풀어 오르고 부드러워지는 데 시간이 걸리며, 비로소 완성된 간식의 팬케이크에서 느껴지지 않을 것입니다. 플레이크는 전체가 아니라 반죽을 부드럽게 만들기 위해 갈아서 사용할 수 있습니다.

재료:

호박 400g
계란 2개
4큰술 미끼
2큰술 오트밀
3큰술 사하라
¼ 티스푼 소금

호박을 곱게 갈아주세요. 우리는 계란을 넣고 설탕과 양질의 거친 밀가루를 넣습니다.

오트밀은 믹서기에서 조금 갈아서 더 좋습니다. 그리고 그것들을 일반 그릇에 붓습니다.

호박 반죽은 액체가되어서는 안되며 숟가락으로 모양을 유지하면 더 좋습니다.

측면이 높고 바닥이 두꺼운 팬을 선택하십시오.

케이크 사이에 거리를 두는 것을 잊지 말고 바닥에 윤활유를 바르고 반죽을 펼치십시오.

팬케이크가 익을 시간을 갖도록 불을 중간으로 낮추십시오.

완성 된 팬케이크를 종이 타월에 펼쳐서 튀김으로 인한 과도한 지방을 제거하고 제공합니다.

세몰리나 튀김은 뜨거울 때 훨씬 맛이 좋으므로 서빙 직전에 요리하는 것이 좋습니다. 그러나 물론 전자레인지나 오븐에서 항상 재가열할 수 있습니다.

호박으로 풍미있는 팬케이크를 만드는 방법에 대한 비디오

그러나 호박은 고기뿐만 아니라 야채와 과일과 결합됩니다. 그래서 맛있는 호박 팬케이크를 요리하는 방법에 대한 비디오를 제공합니다.

밀가루보다 더 많은 것을 사용하고 싶을 수도 있습니다. 예를 들어 옥수수나 호밀로 대체하십시오. 그러면 맛이 평소보다 더 흥미롭고 특이할 것입니다.

관심을 가져주셔서 감사하고 호박 팬케이크에 대해 어떻게 생각하는지 기쁘게 생각합니다.

Nadys, 나는 맛있는 호박 팬케이크를 배치하기 위해 야채 요리를 좋아하는 사람들에게 약속했습니다. 나는 그것을 게시합니다. 1년이 아니라 2주 만에 게시합니다. 호박이 경화증과 선택적 기억상실증에 도움이 되기 때문입니다.

사실 올해는 호박을 엄청나게 키웠기 때문에 매일 호박으로 찜찜 볶고 볶고, 감자는 지하실에서 아무것도 그리워하지 않고, 그녀 앞에선 왠지 어색하기도 하다. 또한 아빠는 강 아래의 기적의 정원에서 마차 크기의 호박 몇 개를 넘겨주었습니다 (마차에서가 아니라 각각 15-20kg). 일반적으로 토마토까지 호박으로 뒤덮여 있어요, y-hee-hee!

내 호박 팬케이크는 아주 기초적으로 만들어졌습니다. 이제 모든 것을 단계별로 알려 드리겠습니다.

맛있는 호박 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

껍질을 벗기고 씨를 제거한 호박 600-700g
계란 3개
사워 크림 3큰술
밀가루 5~6숟가락
설탕 2작은술(선택사항)
소금 한 스푼
튀김용 식물성 기름

표시된 양의 제품에서 2.5 - 3개의 큰 팬케이크 팬을 얻습니다.

맛있는 호박 튀김 요리법:

계란을 소금과 함께 휘젓고 사워 크림과 밀가루를 넣고 같은 털이나 블렌더로 부드러워질 때까지 저어줍니다.
우리는 껍질과 뼈에서 호박을 청소하고 올바른 양의 무게를 측정하고 냉장고의 가방에서 초과분을 제거합니다 (곧 수프를 요리하므로 손실되지 않습니다!).
좋은 강판에 세 개의 호박입니다. 호박은 당신에게 스쿼시가 아닙니다. 특히 늦은 품종입니다. 문지르는 데 시간이 조금 더 걸리므로 심장 차크라에 집중하고 가자!
우리는 강판 호박을 계란 - 사워 크림 혼합물과 섞고 반죽이 모든 호박 부스러기를 감싸도록 신중하고 철저히 섞습니다.
우리는 프라이팬에 기름을 데우고 큰 스푼으로 팬케이크를 펼칩니다. 상단이있는 숟가락 하나 - 팬케이크 하나. 매끄러운 가장자리가 미학적으로 더 마음에 든다면 각 팬케이크를 배치한 후 즉시 실리콘 주걱으로 모양을 수정하십시오.
우리는 평균보다 약간 적은 불로 양쪽에서 팬케이크를 천천히 튀기므로 호박이 요리 할 시간이 있고 생 위기를 만들지 않습니다. 황금색으로, 그렇습니다.

맛있는 호박 팬케이크가 준비되었습니다! 물론 팬케이크가 반찬으로 가면 설탕을 넣을 수 없습니다. 그리고 물론 설탕 등을 넣고 껍질이없는 사과를 팬케이크에 문지릅니다. 그리고 다른 곳에 붙일 곳이 없다면 약간의 커드를 던질 수도 있습니다. 이 경우 통풍이 잘되는 코티지 치즈 캐서롤을 더 잘 마스터하는 것이 좋습니다 (곧 레시피를 작성하겠습니다! 맹세합니다!).

나는 호루라기없이 신선한 천연 사워 크림으로 만든 호박 팬케이크를 좋아합니다. 남편도 좋아하고 아이는 소스와 함께 관에서 보았다고합니다. 오늘 나는 건강하고 건강에 해로운 음식에 대해 그와 진지하게 이야기했습니다 (물론 지금까지는 조건부로 과자 만 있습니다).

그는 약간 스며든 것 같았습니다(5세에 그러한 주제에 스며드는 것이 가능한 한). 점심에는 오븐에 구운 호박을 닭고기와 함께 조금 먹었고 저녁에는 코티지 치즈 캐서롤을 먹었기 때문에 오늘 슬로우 쿠커에서 실험했습니다. 그러나 닭고기가 든 호박은 정말 맛있었습니다. 이것은 당신에게 사악한 설탕 죽이 아닙니다. 멋진 일. 저도 곧 글을 쓰겠습니다.

호박은 항상 가장 저렴한 야채로 간주되었습니다. 이유없이 신데렐라에 관한 동화에서도 마차는 큰 호박에서 마술처럼 바뀌 었습니다. 그러나 "단순한"호박은 그렇게 간단하지 않다는 것이 밝혀졌습니다! 영양소의 함량에 따라 호박은 모든 야채에 확률을 줄 것입니다. 그래서 우리는 호박 요리를 더 자주 요리해야하지만, 까다로운 자녀와 남편이 건강하게 먹기를 원하지 않으면 가장 까다로운 사람도 거부하지 않는 요리를 고안하고 발명해야합니다.

호박 튀김은 호박 요리와 사랑에 빠지는 쉽고 효과적인 방법 중 하나입니다. 팬케이크를 구성하는 재료에 따라 독립적인 요리로 제공되거나 아침 식사 또는 저녁 식사 전 간식(또는 저녁 식사 - 칼로리가 중요한 경우)을 대신할 수 있거나 디저트로 제공될 수 있습니다. 사워 크림, 꿀, 잼 및 모든 종류의 달콤하고 짭짤한 소스는 일반 팬케이크와 마찬가지로 호박 팬케이크와 함께 제공됩니다.

짭짤한 팬케이크의 경우 모든 마을 정원에서 자라는 일반 호박을 사용할 수 있지만 디저트 옵션의 경우 육두구 호박을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 더 향기롭고 달콤합니다.

요점은 작습니다. 당사 사이트에서 수집한 레시피 중에서 자신에게 맞는 레시피를 선택하게 될 것입니다!

재료:
호박 400g,
계란 2개,
5큰술 (슬라이드 포함) 밀가루,
소금 한 스푼,
육두구, 바닐린, 계피 또는 카 다몬 - 맛.

요리:
껍질을 벗긴 호박을 곱게 갈고 나머지 재료를 넣고 잘 섞는다. 식물성 기름에 일반 팬케이크처럼 튀기십시오. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

재료:
호박 400g,
계란 2개,
½ 스택 케 피어,
1 스택 밀가루,
1티스푼 베이킹 파우더
소금 한 스푼.

요리:
호박이 부드러워질 때까지 굽거나 끓입니다. 호박이 부드러우면 곱게 갈면 됩니다. 모든 재료를 결합하고 부드러워질 때까지 섞은 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 팬케이크를 볶습니다.

재료:
간 호박 1리터
계란 3개,
1-3 큰술 사하라,
2큰술 사워 크림
1-1.5 스택. 밀가루,
1티스푼 탄산 음료,
소금 한 스푼.

요리:
강판에 간 호박을 살짝 짜서 계란, 사워 크림, 소다수 섞은 밀가루를 넣고 섞는다. 사워 크림 밀도의 반죽을 얻어야합니다. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 기름을 바릅니다. 숟가락을 사용하여 팬케이크를 베이킹 시트에 놓고 15 분 동안 180 ° C로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 그런 다음 팬케이크를 뒤집어서 10분 더 굽습니다.

재료:
호박 300g,
코티지 치즈 100g,
사과 1개
계란 1개
베이킹파우더 1봉지
1-2 큰술 사하라,
소금, 우유 또는 케 피어.

요리:
강판에 간 호박을 나머지 재료와 섞고 반죽이 두꺼우면 케피어나 우유를 조금 넣고 섞는다. 양쪽에 식물성 기름을 튀기십시오.

재료:
호박 400g,
사과 2개
코티지 치즈 200g,
계란 2개,
⅔ 스택. 건포도,
3-4 큰술 사하라,
4-5 큰술 밀가루,
1티스푼 베이킹 파우더
우유 50-100ml,
소금 한 스푼.

요리:
껍질을 벗긴 호박과 사과를 고운 강판에 갈아서 건포도를 넣고 뜨거운 물로 미리 씻고 말리고 체로 문지른 코티지 치즈, 소금, 설탕 및 밀가루를 베이킹 파우더와 섞습니다. 저어주고 사워 크림 밀도의 반죽을 만들기 위해 충분한 우유를 첨가하십시오. 양면에 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름으로 팬케이크를 볶습니다.

재료:
호박 400g,
사과 2개
계란 2개,
2-3 큰술 사하라,
½ 스택 밀가루,
소금.

요리:
중간 강판에 호박과 사과를 갈아주세요. 별도로 계란에 설탕을 넣고 호박과 결합하십시오. 반죽의 밀도에 중점을 둔 밀가루를 추가하십시오. 사워 크림의 일관성이어야합니다. 식물성 기름에 튀기십시오.

재료:
호박 300g,
계란 2개,
설탕 50g
케 피어 200ml,
건포도 100g,
1티스푼 (슬라이드 제외) 소다,
밀가루 200-250g,
소금 한 스푼.

요리:
중간 강판에 호박을 갈아서 주스를 짜내십시오. 설탕으로 계란을 치고 케 피어를 넣고 호박을 씻고 말린 건포도와 섞어 넣습니다. 소다와 밀가루를 섞어 혼합물에 첨가하십시오. 반죽은 두꺼운 사워 크림의 일관성이어야합니다. 식물성 기름에 튀기십시오.

재료:
호박 400g,
코티지 치즈 400g,
1-1.5 스택. 밀가루,
계란 2개,
8-10 큰 술 사하라,
1티스푼 탄산 음료,
소금 한 스푼.

요리:
호박을 부드러워질 때까지 오븐에서 굽고 믹서기로 자릅니다. 코티지 치즈를 체로 문질러 계란, 설탕 및 소금과 결합하십시오. 호박 퓌레를 넣고 치십시오. 소다와 섞은 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞는다. 식물성 기름에 튀기십시오.

재료:
호박 500g,
우유 100ml
계란 2개,
밀가루 120g
양파 1개
½작은술 소금,
단단한 치즈 100-150g,
심황 꼬집음.

요리:
호박을 오븐에서 굽거나 소량의 물에 끓입니다. 믹서기로 호박을 갈아서거나 체로 문지릅니다. 우유, 계란, 소금 및 심황을 넣고 저어주고 밀가루를 첨가하십시오. 마지막으로 믹서기에 다진 양파와 치즈를 넣고 굵은 강판에 강판을 뿌립니다. 일반 팬케이크처럼 식물성 기름으로 저어 볶습니다.

재료:
호박 400g,
계란 2개,
3-4 큰술 양질의 거친 밀가루,
2-3 큰술 밀가루,
2-3 큰술 사하라,
1티스푼 베이킹 파우더
소금 한 스푼.

요리:
굵은 강판에 호박을 갈아서 나머지 재료를 넣고 섞는다. 세몰리나가 부풀도록 반죽을 10-15분 동안 그대로 둡니다. 양쪽에 식물성 기름으로 평소와 같이 볶습니다.

재료:
호박 500g,
호두 100g,
파 100g,
계란 2개,
2큰술 간장,
2큰술 강한 와인,
밀가루 100g(조금 더 적을 수도 있음),
1큰술 식물성 기름,

요리:
마른 프라이팬에 견과류를 굽고 식힌 다음 부스러기로 갈아줍니다. 거친 강판에 호박을 갈아서 양파 채소를 잘게 자릅니다. 소금, 간장, 와인으로 계란을 휘젓는다. 호박과 양파 및 계란을 결합하고 1 tbsp를 추가하십시오. 식물성 기름, 반죽의 밀도에 중점을 둔 밀가루를 섞어서 첨가하십시오. 그것의 일관성은 너무 두껍지 않아야합니다. 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

재료:
호박 500g,
감자 5개
마늘 3-4쪽,
계란 2개,
1 스택 밀가루(약간 덜)
1티스푼 베이킹 파우더
소금 한 스푼.

요리:
굵은 강판에 호박과 감자를 갈아서 끓는 물에 데친다. 호박과 감자는 미리 구워서 썰면 됩니다. 흰자를 노른자에서 분리하고 짙은 거품에 소금으로 치십시오. 볼에 노른자, 소금, 다진 마늘을 넣고 호박과 감자를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 그런 다음 단백질을 입력하고 양면의 식물성 기름에 팬케이크를 섞어 굽습니다.

재료:
호박 600g,
계란 2개,
5-7 큰 술 밀가루,
마늘 5-6쪽,
소금, 후추, 허브 - 맛.

요리:
껍질을 벗긴 호박을 좋은 강판에 갈아서 계란, 향신료, 소금, 마늘을 넣고 프레스를 통과하고 잘게 썬 채소를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다. 사워 크림 밀도의 반죽을 얻어야합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

재료:
호박 500g,
½ 스택 다진 파
2 스택 밀가루,
1 스택 케 피어,
계란 2개,
½ 스택 사하라,
1티스푼 베이킹 파우더
소금.

요리:
껍질을 벗긴 호박을 고운 강판에 갈아서 모든 재료를 넣고 사워 크림 밀도의 반죽을 반죽하십시오. 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

재료:
호박 400g,
양파 1개
계란 2개,
4-5 큰술 밀가루,
½작은술 붉은 고추,
½작은술 생강 가루,
소금.

요리:
굵은 강판에 호박과 양파를 갈아서 여분의 주스를 짜내십시오. 나머지 재료를 야채 덩어리에 넣고 잘 섞은 다음 평소와 같이 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 굽습니다.

재료:
호박 200g,
오트밀 200g,
1 스택 우유,
밀가루 100g
계란 3개,
설탕, 소금 - 맛.

요리:
오트밀 위에 우유를 붓고 통통해질 때까지 그대로 둡니다. 중간 강판에 호박을 갈아주세요. 노른자에서 흰자를 분리하고 거품이 날 때까지 소금 한 꼬집으로 치십시오. 모든 재료를 결합하고 마지막으로 단백질을 덩어리에 넣고 양쪽에 식물성 기름을 섞어 볶습니다.

재료:
호박 500g,
4-5 큰술 밀기울 (밀 또는 귀리)
2큰술 밀가루,
계란 4개,
파 1 묶음
마늘 3-5쪽,
소금, 후추 - 맛.

요리:
호박을 껍질을 벗기고 씨와 과육을 제거하고 가는 강판에 갈으십시오. 마늘을 프레스에 통과시키고 양파 채소를 잘게 자릅니다. 볼에 계란을 풀고 밀기울, 소금, 후추, 기타 재료를 넣고 섞어 밀기울이 부풀어 오르고 과도한 수분을 흡수하도록 반죽을 30분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 섞고 반죽이 묽은 것으로 판명되면 밀가루를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 팬케이크를 볶습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

다진 닭고기를 곁들인 호박 튀김

재료:
호박 600g,
다진 닭고기 200-300g,
전구 2개
달콤한 고추 1개
계란 2개,
5-6 큰술 밀가루,
파슬리 ½ 다발
소금, 검은 후추 - 맛.

요리:
거친 강판에 호박을 갈아서 계란, 작은 입방체로 자른 피망 및 다진 채소를 넣으십시오. 소금과 후추. 양파 1개를 작은 입방체로 자르고 호박에도 넣습니다. 밀가루를 넣고 저어줍니다. 다진 닭고기에 믹서기로 강판 또는 다진 두 번째 양파, 계란, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 호박 덩어리를 뜨거운 식물성 기름과 큰 스푼으로 프라이팬에 넣은 다음 그 위에 다진 닭고기 1 티스푼을 넣으십시오. 가볍게 평평하게 펴서 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 굽습니다.

재료:
호박 600g,
껍질을 벗기지 않은 닭고기 필레 300g,
계란 4개,
4큰술 (슬라이드 포함) 밀가루,
채소 1 묶음
소금, 갈은 후추, 향신료 - 맛.

요리:
소금과 향신료를 넣은 소량의 소금물에 닭고기 필레를 삶습니다. 식혀서 잘게 썬다. 거친 강판에 호박을 갈아서 믹서기로 양파를 자릅니다. 모든 재료를 결합하고 맛을 내기 위해 섞고 소금과 후추를 넣고 향신료를 첨가하십시오. 팬케이크를 뚜껑 아래에 식물성 기름으로 프라이팬에 튀기면 잘 튀겨집니다.

햄을 곁들인 호박 튀김

재료:
호박 400g,
좋은 햄 200g,
계란 2개,
밀가루 100g
버터 50g,
소금, 후추 - 맛.

요리:
거친 강판에 호박을 갈아서 햄을 얇은 조각으로 자릅니다. 버터는 실온에 잠시 두어 부드럽게 해주세요. 나머지 재료, 소금 및 후추와 함께 맛을 내십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 팬케이크를 굽습니다.

보시다시피 호박 튀김 요리법은 많이 있지만 이것이 완전히 독창적 인 것을 생각해 낼 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 호박은 독특한 야채이며 거의 모든 것과 잘 어울리므로 다양한 재료로 호박 튀김을 만들 수 있습니다!

식욕을 돋우고 새로운 요리 발견!

라리사 슈프타이키나

아침 식사를 다양화하는 방법을 모르십니까? 점심으로 아이에게 무엇을 먹일 수 있습니까? 디저트로 저녁 식사로 무엇을 제공합니까? 맛있고 향기로운 호박 튀김은 확실히 당신의 가정을 기쁘게 할 것입니다. 또한 호박은 매우 유용합니다.

팬케이크의 경우 향긋한 달콤한 펄프와 함께 육두구 호박을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 껍질이 얇은 호박은 요리하기 전에 세척하는 것이 가장 좋습니다. 껍질이 두꺼운 과일은 사용하기 전에 오븐에서 굽는 것이 가장 좋습니다. 그리고 그 후에는 청소가 더 쉽습니다. 육두구, 계피, 바닐라, 카다멈과 같은 향신료는 향긋한 호박과 가장 잘 어울립니다. 이 조미료를 추가하면 호박 팬케이크가 더 맛있습니다.

호박 팬케이크 요리 - 빠르고 맛있는

준비 시간- 35 - 40분

출구- 4인분

요리의 칼로리 함량- 162kcal

재료:

호박 - 0.5kg
밀가루 - 5 - 6 큰술.
계란 - 1 개
꿀 - 1 큰술.
바닐린

팬케이크를 단계별로 요리하기:

호박은 일관성이 매우 조밀하므로 먼저 물이나 우유에서 시작하는 것이 좋습니다. 큰 구멍이 있는 강판에 호박을 갈아서 물 15ml를 넣고 전자레인지에 3분간 돌린다. 이것이 가장 빠른 방법입니다. 스토브에서 호박을 끓이거나 중간 열을 켜거나 오븐에서 구울 수도 있습니다.

호박을 식히고 단맛을 위해 꿀을 넣으십시오. 호박 자체가 단맛이 나기 때문에 한 숟가락이면 충분합니다.

호박 덩어리에 날계란을 넣고 칼끝에 소금을 약간 넣고 잘 섞는다.

팬케이크가 팬에 떨어지지 않도록 점도를 위해 밀가루를 넣으십시오. 일반적으로 150-180g이면 충분합니다. 호박 반죽은 요리할 때 녹지 않을 정도로 두껍게 해야 합니다.

중불에 프라이팬을 놓고 튀김을 위해 약간의 식물성 기름을 넣으십시오. 약간 딱딱해질 때까지 잘 가열하십시오. 그 후에야 작은 팬케이크 형태로 팬에 반죽을 놓습니다. 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

완성된 갈색 팬케이크를 냅킨에 올려 과도한 지방을 제거하십시오.

조리법이 위에 나와 있는 호박 팬케이크는 일반적으로 베리 시럽, 콩피튀르, 사워 크림 또는 휘핑 크림과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

케 피어에 호박 팬케이크

케 피어의 호박 팬케이크는 오렌지 향으로 성공적으로 보완됩니다. 이 요리는 호박 맛과 냄새를 별로 좋아하지 않는 사람들에게도 어필할 것입니다.

재료:

호박 - 0.4kg
밀가루 - 0.75 큰술.
계란 - 2개
케 피어 - 0.5 큰술.
설탕 - 2큰술
바닐린
오렌지 1개
해바라기 유

요리법:

곱게 다진 호박을 전자레인지에 3~4분 돌려주면 호박이 부드러워집니다. 믹서로 케 피어, 설탕, 바닐라로 계란을 치십시오. 밀가루, 기호에 따라 소금, 오렌지 껍질을 넣고 잘 섞는다. 반죽을 준비된 호박과 결합하십시오. 달궈진 프라이팬에 해바라기유 2큰술을 두르고 반죽을 팬케이크 모양으로 펴준다. 완료될 때까지 양쪽에서 볶습니다. 사워 크림, 꿀, 잼으로 팬케이크를 제공하십시오.

호박과 사과 튀김

무궁무진한 비타민 창고에는 잘 익은 호박과 향긋한 사과로 만든 팬케이크가 들어 있습니다. 진정한 가을 간식!

재료:

호박 - 0.3kg
사과(중형) - 1개
밀가루 - 4 큰술.
계란 - 1 개
계피 - 0.5작은술
식물성 기름

요리법:

맛있는 팬케이크를 위해 호박을 중간 크기로 자르고 부드러워질 때까지 오븐에서 굽습니다. 작은 구멍이 있는 강판에 껍질을 벗긴 사과를 갈아주세요. 준비된 호박을 믹서기로 갈아서 퓌레로 만드십시오. 덩어리에 소금, 밀가루, 계란을 넣으십시오. 강판에 간 사과와 계피를 여기에 보냅니다. 부드러워질 때까지 모든 재료를 잘 섞는다. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 볶습니다.

코티지 치즈를 곁들인 호박 튀김

무성하고 매우 건강한 호박 두부 팬케이크는 치즈 케이크, 캐서롤 및 기타 두부 진미를 좋아하는 사람들에게 확실히 어필할 것입니다.

재료:

호박 - 0.3kg
설탕 - 2큰술
두부 - 0.25kg
밀가루 - 5 큰술.
전분 - 2 큰술.
계란 - 1 개
베이킹 파우더 - 0.5 tsp
우유 - 2-3 큰 술

요리법:

호박을 곱게 갈거나 믹서기로 잘게 썬다. 코티지 치즈, 설탕, 계란, 베이킹 파우더, 밀가루를 넣으십시오. 덩어리를 철저히 섞으십시오. 반죽의 일관성이 두꺼운 사워 크림과 같도록 우유를 첨가하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 약한 불로 볶습니다.

다이어트 호박 튀김

튀김은 팬에 튀기는 것이 아니라 뜨거운 오븐에서 구워집니다. 이 때문에 그들은 완전히 마른식이 요법입니다. 또한 조리법에는 유제품과 계란이 포함되어 있지 않으므로 금식하는 사람과 채식주의자는 확실히 좋아할 것입니다. 이제 막 어른들의 음식을 접하기 시작한 어린 아이들에게도 훌륭한 요리입니다.

재료:

호박 - 0.5kg
밀가루 - 6 큰술
꿀 - 2테이블스푼
시나몬
식물성 기름

요리법:

마른 호박 팬케이크를 만들려면 고운 강판에 강판에 놓으십시오. 밀가루, 소금을 넣으십시오. 균질한 반죽을 반죽하십시오. 작은 팬케이크를 만들고 미리 기름칠 된 (야채) 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 170도로 예열된 오븐에서 익을 때까지 굽는다. 서빙할 때 계피를 뿌리고 꿀을 뿌립니다.

호박과 당근 튀김

시력을 보호하고 머리카락을 빛나게 하려면 아침 식사로 호박과 당근 튀김을 매일 사용하는 것이 도움이 될 것입니다. 결국, 이 햇볕이 잘 드는 야채에는 우리 몸에 매우 유용한 엄청난 양의 비타민 A가 포함되어 있습니다.

재료:

호박 - 200g
당근 - 150g
계란 - 1 개
설탕 - 2티스푼
밀가루 - 4 큰술.
육두구
식물성 기름

요리법:

호박과 당근으로 팬케이크를 요리하는 것은 빠르고 쉬운 과정입니다. 우선 야채는 껍질을 벗겨야 합니다. 그런 다음 믹서기에서 호박과 당근을 자릅니다. 물 3큰술을 붓고 부드러워질 때까지 끓입니다. 냉각 된 덩어리에 계란, 밀가루, 설탕 및 카 다몬을 넣으십시오. 반죽의 일관성은 케 피어에 팬케이크와 같아야합니다. 식물성 기름으로 가열 된 프라이팬에 덩어리의 큰 스푼을 넣으십시오. 황금색의 식욕을 돋우는 빵 껍질이 될 때까지 양면을 볶습니다.

세몰리나를 곁들인 호박 튀김(밀가루 없음)

양질의 거친 밀가루를 추가하면 호박 튀김이 더 부드럽고 부드럽습니다. 열처리하기 전에 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 수 있도록 반죽을 조금 양조하는 것이 좋습니다.

재료

호박 - 0.4kg
양질의 거친 밀가루 - 4 큰술.
계란 - 2개
설탕 - 2.5 큰술.
전분 - 2 큰술.
소다 - 0.3 tsp
바닐라

요리법:

편리한 방법으로 호박을 갈아주세요. 강판, 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하십시오. 설탕과 바닐라와 함께 구타 계란을 추가하십시오. 별도의 용기에 양질의 거친 밀가루와 전분 및 소다를 섞어 호박 계란 덩어리와 결합하십시오. 반죽을 냅킨으로 덮고 양질의 거친 밀가루가 부풀도록 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 팬케이크를 약한 불에서 한쪽 면이 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 나무 주걱으로 반대편으로 뒤집어 뚜껑을 덮고 익을 때까지 볶습니다.

계란 없는 호박 튀김

채식 팬케이크를 만드는 또 다른 옵션. 향신료는 요리에 특별한 맛을 더합니다.

재료:

호박 - 0.5kg
밀가루(밀 또는 병아리콩) - 1컵
소금 - 1작은술
향신료(아사포에티다, 카레)
해바라기 유

수행하는 방법:

고운 강판에 강판에 간 호박에 소금을 넣고 고루 섞은 후 10분간 놔두면 과즙이 분리된다. 밀가루와 향신료를 넣으십시오. 해바라기 기름에 호박 팬케이크를 양쪽에서 5-6분 동안 볶습니다.

치즈를 곁들인 호박 튀김

튀김은 맛있고 영양가가 높습니다. 사워 크림과 마늘로 만든 소스와 함께 제공하는 것이 좋습니다.

재료

호박 - 0.6kg
단단한 치즈 - 0.2kg
밀가루 - 1 큰술.
계란 - 2개
마늘 - 3쪽
푸성귀
식물성 기름

요리법:

치즈와 호박 펄프를 창살. 허브, 계란, 밀가루와 섞으십시오. 프레스를 통해 마늘 정향을 통과시키고 반죽에 넣으십시오. 소금. 팬케이크의 덩어리를 30-40 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 호박은 주스를 방출하고 반죽은 더 액체가 될 것입니다. 팬에 식물성 기름 두 스푼을 붓고 적당한 열로 잘 가열하십시오. 양쪽에 치즈와 함께 호박 팬케이크를 볶습니다.

호박과 호박으로 만든 팬케이크

호박 호박 팬케이크는 가볍고 부드럽고 매우 맛있습니다.

재료:

호박 - 0.3kg
호박 - 0.3kg
밀가루 - 0.5 큰술.
계란 - 1 개
갈은 후추
푸성귀
튀김 기름

요리법:

껍질을 벗긴 호박과 호박을 강판으로 갈아주세요. 계란, 밀가루를 넣으십시오. 소금 후추. 허브를 잘게 자르고 반죽에 넣으십시오. 요리 될 때까지 식물성 기름에 팬케이크를 볶습니다.

재료:

생 호박 100g;
케 피어 0.5 컵;
1/3티스푼 탄산 음료;
1/3티스푼 소금;
계란 1개;
밀가루 약 150g.

나이가 들수록 건강한 음식에 대한 맛을 심어주기가 더 어렵습니다. 어른이 된 소년 소녀들, 젊은이들과 미래의 젊은 여성들은 이미 똑똑하지 못한 아기들보다 더 많은 것을 이해하고 있는 것 같습니다. 그들은 장식된 과자와 아침 시리얼의 해로움을 설명할 수 있고 Roquefort의 맛있는 향기와 브리의 섬세한 구조를 보여줍니다. , 부드러운 수플레 한 조각과 향긋한 양파 수프 한 모금을 맛보십시오. 하지만. 소금에 절인 크래커와 초콜릿으로 덮인 마시멜로를 많이 먹지 않는 것에 대해 매우 성숙한 논쟁을 벌인 딸은 의사의 샌드위치에 손을 내밀고 거부합니다.
우리는 타협을 찾아야하며 첫 번째 수유 기간과 마찬가지로 아기가 즐겁게 먹는 것에 유용한 것을 숨겨야합니다.

아침 식사를 위한 팬케이크는 거의 항상 성공의 열쇠입니다. 희귀 한 아이는 달콤하고 부드럽고 통풍이 잘되는 황금빛 푹신한 팬케이크를 거부합니다. 그리고 - 오, 기적! - 호박 팬케이크를 요리하면 그러한 아침 식사에 대한 아이들의 사랑이 즉시 증가한다는 것이 밝혀졌습니다. 아마도 즐거운 노란색 때문일 것입니다. 아니면 특히 부드러운 부스러기? 그 비결이 무엇인지는 모르겠지만, 증명된 바 있습니다. 호박 팬케이크는 아이에게 맛있고 비교적 건강하게 먹이를 줄 수 있는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다.

호박 팬케이크 요리하기:

우리는 호박을 청소하고 좋은 강판에 문지릅니다.
약간의 소금을 넣고 5분 동안 그대로 둔 다음 주스를 짠다.
호박 펄프를 케 피어와 계란과 섞고 소다, 설탕 및 밀가루를 넣으십시오. 상당히 두꺼운 반죽을 반죽하십시오. 덩어리가 액체 인 경우 팬에서 구울 때 팬케이크가 올라가고 접시에 떨어지면 통풍이 잘되지 않습니다. 반대로 밀가루를 옮기면 팬케이크는 고무 같고 밀도가 높아집니다. 작업은 개인의 황금 평균을 찾는 것입니다. 저를 믿으십시오. 단 하나의 레시피도 당신에게 그것을 줄 수는 없습니다. 모든 비율은 매우 매우 조건적입니다. 호박의 육즙, 짜낸 주스의 양, 케 피어의 지방 함량, 계란의 무게, 설탕의 습도 및 부엌의 공기 - 반죽의 최종 밀가루 양에 영향을 미치는 수십 가지 요인이 있습니다. .
당신의 요리 직관이라는 단 하나의 권장 사항이 있습니다. 글쎄, 그리고 경험. 기본 레시피와 재료의 평균 무게를 중심으로 시도하고, 느끼고, 실험합니다.