사워 크림을 곁들인 수제 코티지 치즈 케이크. 사워 크림을 곁들인 코티지 치즈 파이. 젤리를 넣은 두부 케이크

모두가 케이크를 좋아한다고 생각합니다. 나는 그들을 엉망으로 만드는 것을 좋아하는 사람들이 실제로 남아 있지 않다는 것을 알고 있습니다. 나는 땜질을 제안하지만 오래 가지 않습니다. 그러나 결과는 얼마나 되었습니까! 섬세한 케이크 파이 - 세련되고 간단합니다. 모든 휴일을 장식합니다.
매우 부드럽고 간단합니다. 그리고 동시에 멋지게 보입니다. 이 케이크는 코티지 치즈를 기본으로 만들어졌으며 크림에 바닐라를 첨가하여 특히 기억에 남습니다.

두부 - 300g
닭고기 달걀 - 3 개
마요네즈 - 250g
밀가루 - 2컵
설탕 - 1컵
소다 - 1티스푼
크림:
사워 크림 - 1 컵
설탕 - 0.5컵
바닐라

사워 크림이 없으면 문제가되지 않습니다. 케이크는 여전히 맛있고 부드럽습니다.

다음은 제품 세트입니다. 누구나 쉽게 접근할 수 있습니다.

오븐을 180도로 켜십시오. 곧 필요합니다.

볼에 코티지 치즈를 넣고 잘 갈아줍니다.

코티지 치즈에 계란, 마요네즈, 설탕, 소다를 첨가하십시오. 잘 섞은 다음 밀가루를 한 번에 반 컵씩 추가합니다. 잘 섞다. 반죽은 두꺼운 크림처럼 될 것입니다.

양식에 기름을 바르고 밀가루로 굴립니다. 반죽을 틀에 넣습니다. 부드럽게.

중간 랙에서 황금빛 갈색이 될 때까지 40-45분 굽습니다. 스토브에서 제거하고 5 분 동안 양식에 그대로 두십시오. 그런 다음 접시에 담습니다.

케이크가 식으면 칼로 부드럽게 반을 자릅니다.

크림을 만드십시오. 이렇게하려면 사워 크림 한 잔과 설탕 반 잔을 섞으십시오. 바닐라 맛. 믹서로 잘 치십시오.

자른 케이크에 크림을 바르고 취향에 따라 장식하세요. 케이크는 적어도 한 시간 동안 담가야 합니다.

또는 팬케이크 케이크.

크림은 준비하기가 매우 쉽고 제품은 항상 냉장고에서 찾을 수 있습니다. 그리고 중요한 것은 시간과 비용 면에서 모두 경제적입니다.

집에서 사워 크림과 코티지 치즈 크림을 만드는 법.

재료:

1. 400g 사워 크림 25-30%
2. 200g 코티지 치즈
3. 100-150 gr. 설탕(저는 연유를 사용했습니다)
4. 10g 바닐라 설탕

요리:

완전히 녹을 때까지 설탕으로 사워 크림을 치십시오. 연유 반 캔이 남아서 크림에 추가하기로 했습니다. 연유도 추가하려면 설탕의 양을 줄이거 나 완전히 제거해야합니다. 취향에 참조하십시오.

사워 크림이 휘핑되는 동안 코티지 치즈를 준비합니다. 우리의 주요 임무는 덩어리가 남지 않도록 분쇄하는 것입니다. 이를 위한 3가지 옵션이 있습니다: 체를 통해 갈기, 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 펀치. 나는 가장 쉬운 방법인 믹서기를 사용했습니다.

휘핑 사워 크림과 코티지 치즈를 섞는 것만 남아 있습니다. 모든 것, 우리 크림이 준비되었습니다.

그것은 적어도 30분 동안 냉장고에 넣어야 합니다. 그러면 일을 시작할 수 있습니다. 이러한 크림으로 겹겹이 쌓인 케이크는 반드시 냉장고에서 밤새도록 놓아야하므로 크림이 굳고 케이크를 자르기가 더 쉬울 것입니다.

20% 사워 크림이 있고 케이크에 더 두꺼운 크림이 필요한 경우 이 문제를 해결하기 위한 3가지 옵션도 있습니다. 시간이 있다면 사워 크림의 무게를 잴 수 있습니다. 이렇게하려면 스튜 냄비에 소쿠리 또는 체를 놓고 거즈로 바닥을 덮고 사워 크림을 맨 위에 뿌립니다. 밤새 냉장고에 두는 것이 가장 좋습니다. 이 시간 동안 초과 유청이 배출됩니다.

시간이 없으면 젤라틴이 구출됩니다. 500g의 경우. 사워 크림 우리는 10 gr을 섭취해야합니다. 젤라틴. 지침에 따라 준비해야 합니다. 나는 항상 Dr. 오트커. 뜨거운 물을 붓고(1팩에 50-70g의 물을 섭취합니다) 잘 섞어서 조금 식히면 됩니다. 그런 다음 완성 된 크림에 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞고 냉장고에 10-15분 동안 넣습니다. 또한 젤라틴이 완전히 굳을 때까지 링이나 비스킷을 구운 형태로 케이크를 모으고 케이크를 크림으로 겹칩니다.

글쎄, 가장 쉬운 옵션은 사워 크림과 크림에 특수 증점제를 사용하는 것입니다. 휘핑 할 때 사워 크림에 추가하기 만하면됩니다. 500g의 경우. 사워 크림은 증점제 2봉지가 필요합니다. 그것으로 작업하는 것이 매우 편리합니다. 분말과 함께 사워 크림에 넣고 밀도가 높을 때까지 치십시오.

이 크림으로 팬케이크를 만들었어요. 밤에는 팬케이크를 적셔서 움켜쥐었다. 아침에 우리는 그런 잘 생긴 남자에 만족했습니다.

이것은 아이들에게 이상적인 옵션이며 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 그리고 아기가 코티지 치즈를 좋아하지 않는다면 케이크에서 그것을 눈치 채지 못할 것입니다.

이 크림으로 비스킷 케이크의 케이크나 케이크를 완벽하게 레이어링할 수 있습니다. 그러나 여전히 무게를 다는 사워 크림이나 증점제를 사용하여 크림의 밀도를 강화해야 합니다.

맛있게 드세요.

느린 밥솥의 코티지 치즈 케이크는 부드럽고 맛있습니다. 견과류, 딸기, 말린 과일, 설탕에 절인 과일과 같은 다양한 충전재를 추가할 수 있습니다. 이것은 건강하고 맛있고 영양가 있는 하루를 시작하는 훌륭한 아침 식사입니다. 두부 케이크 용 크림을 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은베이스를 흡수하여 부드럽고 육즙이 많은 것입니다. 종종 초콜릿 충전물, 사워 크림 또는 연유를 선택하십시오. 견과류, 말린 살구, 건포도, 말린 과일과 혼합할 수 있습니다. 원하는대로 케이크의 모양을 장식하십시오. 슬로우 쿠커에서 요리하면 과정이 크게 간소화되어 사랑하는 사람을 부려먹고 싶은 모든 주부에게 저렴하게 제공됩니다. 사진과 함께 두부 크림이 든 느린 밥솥에 케이크 요리법이 많이 있습니다. 아래는 가장 인기있는 것입니다.

슬로우 쿠커에서 코티지 치즈로 케이크를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 코티지 치즈 600g;
• 계란 5개;
• 밀가루 4 큰술;
• 설탕 150g;
• 사워 크림 200g.
• 버터 70g

요리:

사워 크림 두부

이 맛있는 사워 크림 케이크는 간단한 가정 재료로 만들 수 있습니다. 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 계란 2개;
• 설탕 한 잔;
• 밀가루 한 잔;
• 코티지 치즈 한 잔;
• 베이킹 파우더 (지침에 따라 입력);
• 사워 크림 250ml;
• 크림에 설탕 100g;
• 초콜릿 조각.

요리:

코티지 치즈와 과일 케이크

과일 덕분에 매우 섬세한 케이크입니다. 그것은 가볍고 부드러운 것으로 밝혀졌으며 치즈 케이크와 비슷합니다. 느린 밥솥에서 코티지 치즈 케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

스터핑용:

• 코티지 치즈 반 킬로그램;
• 설탕 또는 가루 설탕 100g;
• 4 계란;
• 밀가루 70g;
• 소금.

기본:

• 버터 100g;
• 쿠키 300g.

탑 크림의 경우:

• 사워 크림 3 큰 스푼;
• 가루 설탕 3 큰 스푼.

채우기에 과일을 추가할 수도 있습니다(예: 맛을 내기 위해 오렌지 또는 바나나).

요리 단계:

1. 흰자와 노른자를 분리합니다. 노른자가 두꺼워지고 부피가 증가할 때까지 치십시오.
2. 소금 한 꼬집, 설탕 반 또는 착빙 설탕을 넣고 치십시오.
3. 체로 코티지 치즈를 갈거나 믹서기를 통과하고 나머지 가루 설탕과 밀가루의 절반을 섞습니다.
   
4. 밀가루를 넣고 케이크 반죽을 반죽하고 5분 이상 치십시오.
5. 소금과 설탕의 꼬집음으로 흰색을 치십시오. 점차적으로 구타 속도를 높여야합니다.
   
6. 두부 반죽에 단백질을 넣고 주걱으로 위에서 아래로 항상 한 방향으로 섞습니다.
7. 바나나를 조각으로 자르고 오렌지를 입방체로 자릅니다.
8. 믹서기에서 쿠키를 갈아서 부드럽게 한 버터와 결합하십시오.
   
9. 이제 멀티 쿠커 그릇의 측면과 바닥에 기름을 바르고 빵 부스러기를 기름으로 정렬하여 측면을 형성하십시오.
   
10. 두부 덩어리를 위에 놓고 숟가락으로 퍼뜨린 다음 과일-가장자리 주위에 바나나, 가운데에 오렌지를 퍼뜨립니다. 남은 커드 필링을 얹습니다.
    
11. 덤불을 슬로우 쿠커에 넣고 베이킹 모드에서 50 분 동안 요리하십시오. 프로그램을 끈 후에는 디저트를 식혀야 합니다.
    
12. 사워 크림에 가루 설탕을 섞고 케이크에 크림을 장식하고 과일을 추가로 분해합니다.

맛있는 가벼운 과일 케이크가 준비되었으며 평일에는 차와도 잘 어울리며 축제 테이블의 장식이 될 수 있습니다. 우리는 또한 다른 사람들을 추천합니다

이 조리법은 요리 사이트의 한 페이지에서 내 눈을 사로 잡았고 케이크의 코티지 치즈가 크림이 아니라 비스킷에 사용되기 때문에 즉시 관심을 보였습니다.

결국, 코티지 치즈 패스트리를 좋아하지 않는 사람, 특히 축제 테이블에서 몇 시간 동안 잊어 버릴 수있는 코티지 치즈가 크림에 포함 된 디저트에는 권장되지 않습니다.

진미는 다공성이며 맛있습니다. 예를 들어 사워 크림으로 비스킷을 담그고 과일과 견과류를 필러로 추가하면 단 것을 테이블에서 빼낼 수 없습니다.

오늘날 크림과 다른 충전제가 없는 순수한 형태의 비스킷은 단순한 디저트입니다. 이전 또는 오히려 몇 세기 전에 과자는 선원의 주요 음식이었습니다. 비스킷은 습기와 온도 변화 조건에서 장기간 보관하는 동안 열화되지 않았습니다. 잠시 후 비스킷 조각이 왕과 귀족의 식탁에 제공되었습니다. 그래서 그 제품은 서민들에게는 접할 수 없는 엘리트들의 음식이 되었고, 일상적인 사용 조건에서는 더욱 그러했습니다.

그러나 특히 코티지 치즈 비스킷의 주목할만한 점은 이스라엘에서 코티지 치즈 시트를 제공하지 않는 "괜찮은" 제과점을 찾을 수 없다는 사실에 있습니다.

합당한 이스라엘 패스트리 상점의 스탠드 시트에서 항상 코티지 치즈 비스킷을 찾을 수 있습니다. 그러한 제품은 어떤 과자와도 같지 않기 때문에 전통을 이해할 수 있습니다. 섬세하고 통풍이 잘되며 키가 크고 항상 바닐라 향뿐만 아니라 천연 코티지 치즈 향이 나는 육즙이 많은 비스킷은 매우 인기가 있습니다. 그리고 우리는 그러한 독특한 디저트를 요리하고 맛볼 기회를 놓치지 않을 것입니다.

10인분 분량의 재료

밀가루 2컵

닭고기 달걀 4조각

코티지 치즈 200g(또는 임의의 두부 덩어리)

버터 200g

1 컵 설탕 모래

베이킹 소다 1작은술(소화하지 말 것)

필요한 양의 사워 크림

목록

오븐

베이킹을 위한 형태

케이크 스탠드 또는 접시

코티지 치즈로 케이크를 요리하는 법

계란을 깨는 것부터 시작합시다.

다른 좋은 점은 단백질과 노른자 덩어리로 나눌 필요가 없습니다.

계란 덩어리에 실온에서 부드럽게 한 버터를 첨가하십시오.

노즐이 있는 믹서를 사용하여 부드러워질 때까지 구성을 치십시오.

계란 - 기름 성분에 코티지 치즈 (체를 통해 분쇄)와 과립 설탕을 첨가하십시오.

주목할 가치가 있습니다. 코티지 치즈가 건조하면 사워 크림 몇 스푼을 추가하십시오.

참고: 반죽할 때 코티지 치즈는 액체를 줄 수 있습니다. 반죽이 묽은 것으로 판명되면 사용되는 밀가루의 양을 늘리십시오.

반죽이 준비되면 약 30 분 동안 180-200 °에서 베이킹을 위해 보냅니다.

비스킷은 다공성입니다.

코티지 치즈 비스킷에서 케이크를 조립하는 것은 매우 간단합니다. 예를 들어 실크 실을 사용하여 케이크를 2-3 부분으로 나누고 원하는대로 맛있는 크림을 담그십시오.

제 생각에는 이 생과자에 가장 적합한 것이 무엇인지 위에서 정확히 논의했기 때문에 우리는 그것과 함께 쇼트 케이크를 놓칠 것입니다. 맛을 더하기 위해 먼저 비스킷 케이크에 체리 잼을 바른 다음 크림을 발라줍니다.

또는 두부 비스킷을 겹칠 것입니다.

우리는 크림이 묻은 케이크를 냉장고에 함침을 위해 보낸 다음 마음대로 과일이나 매 스틱으로 장식합니다.

사워크림이 가미된 쫀득쫀득한 구성의 디저트는 과자에 열광하는 아이들은 물론 어른들에게도 큰 인기를 끌고 있다.

이러한 디저트는 어린 시절을 연상케합니다. 거의 모든 어머니가 사워 크림 층으로 맛있는 음식을 구웠기 때문입니다.

부엌에서 간식을 굽는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 올바른 재료를 손에 들고 인내심을 갖고 주방 기구를 다룰 때 주의하는 것이 좋습니다.

준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않으며 준비된 디저트에 가족이 기뻐할 것입니다.

가족의 중요한 휴가 전날에 두부 사워 크림으로 케이크를 구울 수있을뿐만 아니라 차를위한 달콤한 집에서 만든 간식으로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.

요리의 기본 원리

사워 크림 두부 크림의 제조법은 큰 구색으로 제공됩니다. 오래된 요리책에서 다양한 변형을 찾을 수 있지만 여러분의 주의를 끌기 위해 몇 가지를 선택했습니다.

크림은 두부이기 때문에식이 요법이라고 부를 수 있습니다. 문제는 두부 구성이 두껍지 않고 저칼로리이며 단 몇 분 만에 쉽게 경화된다는 것입니다.

층은 마른 케이크를 잘 흡수하므로 패스트리가 부드럽고 맛있습니다.

준비하는 것은 매우 쉽습니다. 사워 크림과 코티지 치즈는 추가 구성 요소와 혼합해야합니다. 설탕을 사용하여 조성물의 밀도를 얻을 수 있습니다.

그는 닳아 없어진다. 사워 크림과 코티지 치즈의 구성은 믹서로 채찍질됩니다.

가장 중요한 것은 채찍질하는 동안 과용하지 마십시오. 원하는 농도에 도달하는 데 약 10-15분이 걸립니다.

이제 사워 크림 두부 층이있는 케이크 제조법.

사워 크림과 두부 필링을 곁들인 비스킷 케이크 레시피

비스킷 디저트를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 여기에 사용되는 제품은 저렴하므로 모든 상점에서 구입할 수 있습니다.

친구들이 찾아온다면 이 레시피를 참고해서 맛있는 케이크를 만들어보세요. 다른 크림이 케이크의 비스킷베이스와 결합되기 때문에 레이어는 무엇이든 될 수 있습니다.

그러나 나는 사워 크림과 코코넛 플레이크의 두부 크림 구성에 대해 이야기 할 것을 제안합니다.

테스트 구성 요소:

5개. 닭. 달걀; 150g 사하라 130g 밀가루; 5g 베이킹 파우더; 40g 카트. 녹말.

크림 성분:

350g 코티지 치즈와 사워 크림; 150g 설탕 분말; 바닐린.

장식 구성 요소:

2개 닭. 계란(흰자만); 90g 사하라 50g 코코넛 부스러기.

요리 알고리즘:

1. 나는 그릇에 설탕을 붓고 신선한 닭을 운전합니다. 달걀.
2. 믹서의 도움으로 질량을 경쾌하게 만듭니다. 나는 10분 동안 흔들었다. 덩어리는 통풍이 잘 될뿐만 아니라 크기도 커야합니다.
3. 손가락으로 준비 상태를 확인해야 합니다. 비스킷의 표면을 만지기만 하면 됩니다. 흔적이 즉시 사라지면 반죽이 완벽하게 치워진 것입니다.
4. 나는 베이킹 파우더와 전분을 밀가루와 섞는다. 나는 작곡을 섞어서 뿌린다. 나는 혼합물을 반죽에 3번 넣습니다. 매번 후 부드럽게 간섭, 나는 반죽이 통풍이되도록 조심스럽게합니다.
5. 양피지로 몰드의 바닥을 선을 긋습니다. 주걱으로 반죽을 올려주었어요. 나는 균등화하고 베이킹을 위해 오븐으로 보냅니다. 온도는 160gr과 같아야합니다.
6. 저는 비스킷을 40분 동안 굽습니다. 오븐 문을 열면 안 됩니다. 잠시 후 나무 꼬챙이로 준비 상태를 확인합니다.
7. 비스킷이 이미 식었을 때 틀에서 반죽을 꺼냅니다. 나는 케이크를 눕히고 함께 케이크 3인분으로 자른다.
8. 케이크의 레이어를 만들고 있습니다. 두부와 사. 나는 가루를 믹서로 갈아준다. 나는 두부 조성에 바닐린을 넣고 균질 해지도록 다시 치십시오.
9. 나는 두부 크림을 냉장고에 보냅니다.
10. 나는 케이크 층에 크림을 함침시킵니다. 크림이 두껍지 않으면 분리 가능한 잠금 장치가있는 형태로 케이크를 모으십시오.
11. 나는 모든면에서 패스트리를 장식하고 층으로 윤활하고 코코넛 플레이크를 뿌립니다. 냉장고에 넣어 두었어요.
12. 서빙하기 전에 단백질 크림을 만드는 것이 좋습니다. 케이크의 상단을 장식할 수 있습니다. 다람쥐 2 개를 분리해야합니다. 닭. 달걀. 거품이 나도록 저어주세요. 그런 다음 그릇에 옮기고 수조에 보내십시오.
13. 설탕을 넣고 믹서로 8분간 치대줍니다. 나는 욕조에서 꺼내고 다시 믹서로 4 분 동안 치십시오.
14. 덩어리가 조밀하므로 케이크를 장식 할 수 있습니다. 원한다면 식용 색소를 첨가할 수 있습니다. 따라서 디저트가 밝을 것입니다. 당신의 상상력을 연결하고 진정한 요리 걸작을 만들어보세요.
15. 생과자 주사기 또는 노즐이 달린 가방으로 크림을 바르십시오. 케이크는 사진과 같이 크림이 형성될 때까지 시간을 주어야 합니다.

두부와 사워 크림 층이있는 이러한 패스트리는 섬세하고 특별한 맛으로 모든 손님을 기쁘게 할 것입니다.

그러나 아래에는 집에서 케이크를 위해 코티지 치즈와 사워 크림을 만드는 방법에 대한 또 다른 흥미로운 요리법이 있습니다.

케이크 용 코티지 치즈가 든 사워 크림

레이어에 너트를 추가할 수 있습니다. 그러나이 첨가제가 없어도 간단한 준비 방법에도 불구하고 크림 같은 구성은 매우 맛있습니다.

코티지 치즈가 크림 같은 덩어리에 원하는 밀도를 제공하기 때문에 지방 함량이 20 % 인 사워 크림을 섭취하는 것이 좋습니다.

구성 요소:

250g 사워 크림; 200g 신선한 코티지 치즈; 100g 설탕 분말; 2큰술 견과류 또는 참깨.

요리 알고리즘:

1. 나는 사워 크림과 코티지 치즈를 섞는다. 블렌더로 천천히 휘핑합니다. 덩어리에 덩어리가 없어야합니다.
2. 나는 사를 가져옵니다. 구타를 멈추지 않고 가루.
3. 나는 견과류를 굽는다. 그들은 크림 덩어리를 더 맛있고 향기롭게 만듭니다. 나는 섞는다.
4. 크림은 냉장고에 2 시간 동안 있어야하며 이미 케이크를 모을 수 있습니다.

• 크림 제품은 채찍질 한 혼합물에 점차적으로 첨가해야합니다. 블렌더, 믹서, 푸드 프로세서가 될 수 있습니다.
• 전기 장치에서는 사워 크림이 수제이고 가능한 한 빨리 치면 다음이 될 수 있기 때문에 가장 작은 회전을 선택하는 것이 좋습니다. 기름. 그런 다음 크림 준비를 다시 시작해야 합니다.
• 제품의 지방 함량은 크림이나 사워 크림이 얼마나 잘 휘핑되는지에 달려 있습니다. 경험 많은 주부들은 생크림과 사워 크림을 같은 비율로 준비해야 한다고 하는데, 시중에서 파는 제품인지 집에서 만드는 제품인지는 여러분의 몫입니다.
• 사워 크림의 조밀 한 구성은 우유로 희석해야합니다. 크림이 균일하도록 믹서기로 이것을해야합니다.
• 크림을 준비하기 전에 모든 제품은 냉장고나 냉동실에서 식혀야 하지만 과용하지 않는 것이 가장 중요합니다.
• 요리 과정의 속도를 높이려면 설탕을 섭취해야 합니다. 일반 설탕이 아닌 가루. 크림은 더 균질하고 분쇄되지 않은 설탕은 구성에서 발견되지 않습니다.

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