Lecca lecca fatti in casa nel microonde. Lecca lecca al microonde Lecca lecca al microonde

Utilizzi il microonde solo per scongelare e riscaldare il cibo? Completamente invano! Perché nel microonde puoi cucinare tanti piatti deliziosi, anche i dolci. Suggerisco di preparare dei lecca-lecca veloci, gustosi e naturali. Oltre ad essere veloce, questa ricetta è anche economica.

Come cucinare le caramelle nel microonde

Tempo di cottura totale: 0 ore e 20 minuti
Tempo di cottura attivo: 0 ore e 15 minuti
Costo: molto economico
Contenuto calorico per 100 g - 395 kcal
Numero di porzioni: 4 porzioni

ingredienti:

Succo – 20 g
Zucchero - 80 g

Preparazione:

È difficile decidere se questa ricetta appartenga più a cosa: economica o veloce, perché combina tutto: letteralmente un massimo di 20 minuti e solo 2 ingredienti - e i lecca-lecca fatti in casa sono pronti! Inizio?

Ho indicato le proporzioni esatte nella lista degli ingredienti, questo è il punto di partenza. La quantità di succo e zucchero da assumere in una volta non è così importante, l'importante è mantenere il rapporto 1:4, ovvero 1 parte di succo e 4 parti di zucchero. Naturalmente le caramelle saranno dolci (come potrebbe essere altrimenti? Sono caramelle!). Ma non conterranno coloranti, conservanti, “agenti aromatizzanti”, ecc.

Per quanto riguarda quale succo scegliere per fare le caramelle, risponderò subito: assolutamente qualsiasi. Il requisito principale per il succo: deve essere naturale. Puoi usare il succo appena spremuto. Infatti, in qualsiasi periodo dell’anno ci sono frutti a prezzi accessibili ed è facile ricavarne il succo. Ma puoi anche prendere il succo in scatola. È solo auspicabile che sia naturale, senza zuccheri aggiunti.

Per misurare con precisione gli ingredienti ho utilizzato una bilancia da cucina (decisamente un gadget utile!). Ho una bilancia senza ciotola, che secondo me è più comoda, quindi ho subito spremuto il succo nella tazza e ho aggiunto lo zucchero. Se non disponi di una bilancia, è del tutto possibile misurare, ad esempio, con i cucchiaini, osservando le proporzioni di cui ho scritto sopra.

Mescolare il succo e lo zucchero con un cucchiaio. Ora devi mettere lo sciroppo nel microonde. Per questo è possibile utilizzare qualsiasi barattolo di vetro. Ma preferisco l'opzione con una tazza grande. Perché durante la cottura dovrai estrarre più volte il contenitore e scuotere il caramello. Dovrete utilizzare una specie di guanto da forno per sollevare il barattolo, ma con una tazza non ci saranno problemi del genere.

Quindi mettiamo la tazza nel microonde. Impostiamo la potenza su 800-900. Con il passare del tempo, è difficile decidere subito. Ci vorranno circa 3 minuti affinché il caramello sia pronto. Ma devi tenere conto della potenza del tuo microonde, a volte mi ci vogliono 5 minuti per cucinare, perché il mio microonde ha una potenza massima di 800. Se ne hai 900, impostalo su 2,5 - 3 minuti. Durante il procedimento, togliere il caramello 1-2 volte e agitarlo leggermente nella tazza.

Come puoi vedere, è chiaro il motivo per cui ho preso una tazza alta, perché durante la cottura il caramello aumenta notevolmente. Non fatevi confondere dalla schiuma che si forma. Una volta pronto il caramello, attendere un paio di minuti affinché la schiuma si depositi.

Adesso potete versare il caramello negli stampini. Se non disponi di stampi speciali per i lecca-lecca, allora gli stampi per il ghiaccio o le confezioni per cioccolatini sono perfetti. Non ho preparato i miei stampi in silicone in anticipo, li ho semplicemente tirati fuori dalla credenza e ci ho versato dentro il caramello. Nella foto il caramello appare quasi nero e bruciato. Non so nemmeno perché sia ​​successo, perché in effetti il ​​caramello non era così.

È difficile decidere se questa ricetta sia più economica o veloce, perché unisce tutto: letteralmente un massimo di 20 minuti e solo 2 ingredienti - e i lecca-lecca fatti in casa sono pronti! Inizio?

Ho indicato le proporzioni esatte nella lista degli ingredienti, questo è il punto di partenza. La quantità di succo e zucchero da assumere in una volta non è così importante, l'importante è mantenere il rapporto 1:4, ovvero 1 parte di succo e 4 parti di zucchero. Naturalmente le caramelle saranno dolci (come potrebbe essere altrimenti? Sono caramelle!). Ma non conterranno coloranti, conservanti, “agenti aromatizzanti”, ecc.

Per quanto riguarda quale succo scegliere per fare le caramelle, risponderò subito: assolutamente qualsiasi. Il requisito principale per il succo: deve essere naturale. Puoi usare il succo appena spremuto. Infatti, in qualsiasi periodo dell’anno ci sono frutti a prezzi accessibili ed è facile ricavarne il succo. Ma puoi anche prendere il succo in scatola. È solo auspicabile che sia naturale, senza zuccheri aggiunti.

Per misurare con precisione gli ingredienti ho utilizzato una bilancia da cucina (decisamente un gadget utile!). Ho una bilancia senza ciotola, che secondo me è più comoda, quindi ho subito spremuto il succo nella tazza e ho aggiunto lo zucchero. Se non disponi di una bilancia, è del tutto possibile misurare, ad esempio, con i cucchiaini, osservando le proporzioni di cui ho scritto sopra.

Mescolare il succo e lo zucchero con un cucchiaio. Ora devi mettere lo sciroppo nel microonde. Per questo è possibile utilizzare qualsiasi barattolo di vetro. Ma preferisco l'opzione con una tazza grande. Perché durante la cottura dovrai estrarre più volte il contenitore e scuotere il caramello. Dovrete utilizzare una specie di guanto da forno per sollevare il barattolo, ma con una tazza non ci saranno problemi del genere.

Quindi mettiamo la tazza nel microonde. Impostiamo la potenza su 800-900. Con il passare del tempo, è difficile decidere subito. Ci vorranno circa 3 minuti affinché il caramello sia pronto. Ma devi tenere conto della potenza del tuo microonde, a volte mi ci vogliono 5 minuti per cucinare, perché il mio microonde ha una potenza massima di 800. Se ne hai 900, impostalo su 2,5 - 3 minuti. Durante il procedimento, togliere il caramello 1-2 volte e agitarlo leggermente nella tazza.

Come puoi vedere, è chiaro il motivo per cui ho preso una tazza alta, perché durante la cottura il caramello aumenta notevolmente. Non fatevi confondere dalla schiuma che si forma. Una volta pronto il caramello, attendere un paio di minuti affinché la schiuma si depositi.

Adesso potete versare il caramello negli stampini. Se non disponi di stampi speciali per i lecca-lecca, allora gli stampi per il ghiaccio o le confezioni per cioccolatini sono perfetti. Non ho preparato i miei stampi in silicone in anticipo, li ho semplicemente tirati fuori dalla credenza e ci ho versato dentro il caramello. Nella foto il caramello appare quasi nero e bruciato. Non so nemmeno perché sia ​​successo, perché in effetti il ​​caramello non era così.

I lecca-lecca si induriscono molto rapidamente!

Quali errori possono verificarsi quando si preparano le caramelle? Se non finite di cuocere il caramello, sicuramente si indurirà, ma non sarà croccante, e rimarrà leggermente viscoso all'interno.

Continuo il tema delle ricette “dimenticate”. Sono sicura che molti ricorderanno con piacere i lecca lecca “petushki” fatti in casa. Li facevo molto spesso da adolescente. Fortunatamente ho ancora lo stesso stampo. È vero, ci sono voluti molti sforzi per lavarlo e riportarlo in buona forma. E lei stessa ha preparato i lecca-lecca quasi con gli occhi chiusi. Il bambino era felicissimo!

Lecca lecca "Petushki"

Tempo di cottura totale: 15 minuti

Porzioni: 6 pezzi

Ingredienti:

• - zucchero semolato (0,5 tazze);
• - acqua (2-3 cucchiai);
• - acido citrico (sulla punta di un coltello, facoltativo);
• - olio vegetale per ungere lo stampo;
• - bacchette (io avevo gli spiedini per il kebab).

Questa quantità di prodotti è progettata per un approccio, tenendo conto della forma esistente per i lecca-lecca come il mio. In media, hai bisogno di 4 volte meno acqua dello zucchero. Non è necessario aggiungere acido, ma aggiunge un'acidità leggermente evidente.

Quindi, versa lo zucchero semolato con l'acqua. Aggiungi acido citrico.

Mettere su fuoco basso e cuocere, mescolando, fino a quando non diventa color caramello.

Ungere leggermente lo stampo con olio vegetale e versarvi lo sciroppo. Dopo un paio di secondi, inserite i bastoncini nei futuri lecca-lecca e lasciateli raffreddare, cosa che richiederà circa mezz'ora.

Aprire lo stampo ed estrarre i “galli”.

Come puoi vedere, preparare i lecca-lecca in casa non è difficile. E se non hai uno stampo, non importa, puoi preparare i lecca-lecca su un piatto: basta versare lo sciroppo su un piatto unto con olio vegetale, quindi con un coltello (dopo il raffreddamento) tagliarlo a pezzi .

A proposito, i lecca-lecca fatti in casa leggermente troppo cotti sono ottimi per sbarazzarsi della tosse.

Per tutte le domande importanti si prega di contattare

15.09.2018, 06:02

I dolci fatti in casa hanno almeno due vantaggi. Innanzitutto, conosci la composizione delle caramelle. In secondo luogo, il gusto e il contenuto calorico del dolcetto possono essere modificati secondo i vostri desideri. Oggi vi proponiamo ricette di dolci che potete realizzare in casa.

Caramelle "catalane"

Cioccolato bianco - 100 g, burro - 20 g, nocciole o mandorle (più 12-14 pezzi per i nuclei) - 100 g, zucchero - 50 g, cioccolato al latte - 70 g.

Dolci della tradizione italiana. Friggere le noci in una padella e, lasciando le migliori per il ripieno, macinare il resto in un frullatore o in un macinacaffè. Versare lo zucchero in una casseruola, aggiungere un po 'di succo di limone (circa un cucchiaino). Mescolare continuamente fino a quando lo zucchero si scioglie e si ottiene il caramello (attenzione che lo zucchero non bruci!). Aggiungere le arachidi allo zucchero caldo e mescolare. Mettere su carta a raffreddare. Macinare la miscela di noci raffreddata in un frullatore in briciole fini. La pralina è pronta. Sciogliere il cioccolato bianco con il burro a bagnomaria. Cospargere la pralina nel composto di burro e cioccolato, un cucchiaio alla volta, finché il composto non diventa denso. Se il composto risulta friabile aggiungete il cioccolato. Se liquido, aggiungere le arachidi. Usa le mani per formare 12 caramelle. Mettete una noce intera all'interno di ognuna. Riporre in frigorifero per un po'. Tradizionalmente questi dolci non vengono ricoperti di cioccolato, ma semplicemente arrotolati nel cacao. Ma la ricetta fatta in casa è più dolce. Sciogliere il cioccolato al latte nel microonde. “Bagnate ogni caramella nel cioccolato” e rimettetela in frigorifero per circa 15 minuti, poi potete ancora decorarla realizzando delle strisce di cioccolato bianco.

“Mucche” cremose fatte in casa

Burro - 30 g, latte - 200 ml, zucchero a velo - 200 g, miele - 2 cucchiai. l., olio vegetale (per la lubrificazione).

Versare il latte in una casseruola, aggiungere il burro, lo zucchero a velo, il miele e dare fuoco per circa 30-35 minuti, mescolando continuamente. Attendere fino a quando il composto diventa denso e acquisisce un colore caramellato. Ungere gli stampini per il ghiaccio con olio vegetale e versare il composto risultante negli stampini, attendere che le caramelle si siano raffreddate. Metteteli poi nel congelatore per un po', poi saranno molto facili da togliere dallo stampo. Conservate le caramelle in frigorifero: sono molto delicate.

Taffy "Caramello" con panna acida

Panna acida - 400 ml, zucchero - 400 g, miele - 125 g.

Mescolare panna acida, miele e zucchero, scaldare a fuoco basso fino all'ebollizione. Cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti, mescolando con una spatola di legno. La miscela cambia gradualmente colore, si addensa e diventa viscosa. Puoi verificare la disponibilità in questo modo. Mettete il caramello in acqua fredda: se la goccia si fissa e si indurisce subito, è pronto. Versare nello stampo (se è in silicone non è necessario lubrificare lo stampo; se è di altro materiale ungerlo con olio vegetale inodore). Raffreddare, quindi tagliare a caramelle.

Dolci "Latte d'uccello"

Cioccolato fondente - 200 g, albume - 3 pezzi, acido citrico (sulla punta di un coltello), zucchero - 180 g, gelatina - 20 g, latte condensato - 150 g, burro - 150 g.

Sbattere gli albumi, aggiungendo gradualmente acido citrico. Ammollare la gelatina e lasciarla gonfiare. Sbattere il burro, aggiungendo gradualmente il latte condensato. Aggiungere lo zucchero alla gelatina gonfia e scioglierla senza portare a ebollizione. Aggiungete la gelatina raffreddata agli albumi e, continuando a sbattere lentamente, aggiungete il burro montato con il latte condensato. Posizionare la massa risultante nello stampo (o posizionarla negli stampi). Riporre in frigorifero e attendere che si solidifichi. Sciogliere il cioccolato e lasciarlo raffreddare. Immergere i pezzi di soufflé nel cioccolato. Mettilo su un foglio di alluminio e lascialo indurire!

Caramelle “Tuorli di Santa Teresa”

Tuorlo d'uovo - 7 pezzi, zucchero - 100 g + 20 g per modellare, acqua - 80 ml, succo di limone - 20 ml, vanillina - 1/2 bustina, zucchero a velo - 10 g.

Un dessert popolare nella cucina spagnola sono i dolci a forma di palline di colore giallo brillante con una spessa crosta di zucchero e un delicato ripieno cremoso. In una piccola casseruola dal fondo pesante, unire l'acqua, il succo di limone e lo zucchero semolato. Portare a ebollizione e cuocere, mescolando, per circa 10 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere la vaniglia, mescolare e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Aggiungere lo sciroppo raffreddato ai tuorli crudi passati al setaccio e mescolare bene. Mescolando, portare ad ebollizione a fuoco alto e cuocere per 7 minuti fino ad ottenere una consistenza molto densa. Togliere dal fuoco e mescolare per altri 5 minuti. Quindi metti la massa in frigorifero per un giorno: la sua superficie si cristallizzerà leggermente. Utilizzando due cucchiaini di composto, rotolatelo tra i palmi delle mani cosparso di zucchero semolato fino a formare una palla. Passare leggermente nello zucchero a velo, eliminando l'eccesso. Disporre le palline tra i polsini di caramelle. Potete servire subito, a temperatura ambiente, oppure ghiacciato.

Dolci al liquore

Cioccolata bianca - 1 barretta, liquore Baileys, vaschetta per il ghiaccio, siringa senza ago.

Spezzettate metà della tavoletta di cioccolato, mettetela in una ciotola e fatela sciogliere a bagnomaria. Utilizzando un cucchiaino da caffè, distribuire il cioccolato fuso nelle celle dello stampo per ghiaccio in uno strato di circa 1-2 mm e riporlo in frigorifero a rassodare. Riempire poi gli stampini surgelati per 2/3 con il liquore utilizzando una siringa senza ago. E invia il modulo per congelarlo nel congelatore. Sciogliere poi la seconda parte della barretta, togliere lo stampo e con l'aiuto di un cucchiaio stendere uno strato di cioccolato sopra il liquore ghiacciato negli stampini. Lasciare indurire l'ultimo strato di cioccolato, spremere le caramelle dalle celle. E le caramelle con ripieno di liquore liquido sono pronte.

Dolci "Brigadeiro"

Latte condensato - 400 g, cacao in polvere - 20 g, burro - 15 g, cioccolato al latte, bianco o nero - a piacere - 50 g.

I tartufi di cioccolato provengono dal Brasile. Mettete in un pentolino il latte condensato, il burro e il cacao. Scaldare a fuoco basso, mescolando continuamente fino a formare una massa liscia ed omogenea. Cuocere fino a quando non si sarà addensato. Quando la massa di cioccolato inizia a restare facilmente dietro le pareti della padella e si raccoglie in un unico grumo, è pronta. Il processo richiederà circa 8-10 minuti. Trasferire il composto finito su un piatto e lasciarlo raffreddare, quindi arrotolarlo in piccole palline a forma di cono, che ricordano un tartufo. Arrotolare il cioccolato grattugiato. Se vi piacciono le caramelle morbide, lasciatele semplicemente in un luogo fresco; se vi piacciono quelle più dure, mettetele in frigorifero.

Dolci "Gerusalemme"

Uvetta (snocciolata) - 1-2 manciate, datteri (snocciolati) - 1-2 manciate, cacao in polvere (per spolverare).

Dolci buonissimi che fanno bene al sistema immunitario. Sciacquate l'uvetta e i datteri e conservateli in uno scolapasta a vapore per 4-5 minuti. Asciugare su un tovagliolo di carta. Private i datteri del nocciolo e passateli al tritacarne insieme all'uvetta. Formate delle palline della grandezza di una noce e passatele nel cacao. Conservare in frigorifero fino a quando non si sarà indurito.

Caramelle di farina d'avena con noci

Fiocchi d'avena - 6 cucchiai. l., uvetta - 1/2 tazza, anacardi (o altro) - 1/2 tazza, sale - 1/8 cucchiaino, scorza di limone (o arancia) - 1 cucchiaino, scaglie di cocco ( facoltativo, per spolverare).

Metti le noci, l'uvetta e la farina d'avena in una ciotola del frullatore, aggiungi la scorza a piacere. Macina tutto fino a che liscio. Se è troppo secco, aggiungi 1 o 2 cucchiai di acqua nel frullatore. Dalla massa risultante, arrotolare in piccoli dolci da un boccone. Se lo si desidera, è possibile arrotolarli nelle scaglie di cocco.

Caramelle alle carote

Carote - 200 g, zucchero di canna - 70 g, arancia - 1 pz., limone - 1 pz., cardamomo (macinato) - 1/4 cucchiaino, arachidi - 2 cucchiai. l., olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.

Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Togliere la scorza del limone e dell'arancia e spremerne il succo. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere le carote. Le carote dovrebbero appassire. Quindi aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco lento finché lo zucchero non si scioglie. Se le carote sono dolci, la quantità di zucchero può essere ridotta. Quindi aggiungere il succo di arancia e limone, la scorza e il cardamomo. Cuocere a fuoco lento finché il succo non evapora e la massa diventa viscosa. Togliere dal fuoco e raffreddare le carote. Con le mani formare delle palline e rotolarle nel cocco o nelle arachidi.

Lecca-lecca nel microonde

Zucchero - 80 g, succo appena spremuto - 20 g.

La cosa principale è mantenere un rapporto da 1 a 4: c'è 4 volte più zucchero che liquido. Mescola il succo e lo zucchero in un contenitore adatto al microonde, come un barattolo di vetro. Cuocere per 2 1/2 - 3 minuti a 900 W. Aprilo mentre procedi e guarda se lo sciroppo brucia. Utilizzando un guanto da forno potete prendere il barattolo e “sbattere” delicatamente il caramello. Naturalmente il contenitore è molto caldo, fate attenzione. Prima di versare negli stampi attendere che scompaiano le bollicine. Versare negli stampini per ghiaccio in silicone e attendere che si indurisca.

Caramelle "Torta di mele"

Mela (piccola, circa 80 g) - 1 pz., biscotti (cracker) - 180 g, panna acida (20%) - 70 g, miele - 1 cucchiaio. l., cannella - 1/2 cucchiaino, zenzero - 1/6 cucchiaino, cioccolato fondente (amaro) - 80 g, salsa di soia (dolce) - 1 cucchiaio. l.

Queste caramelle hanno davvero il sapore della torta di mele speziata. Tenera, appena sciolta in bocca, con pezzi di mela ricoperti di cioccolato fondente... Sbucciare e togliere il torsolo alla mela, tagliandola a cubetti molto piccoli. Aggiungere un cucchiaio d'acqua, spolverare con cannella e zenzero. Microonde per 2,5 minuti a 800 W. (Sul fuoco, aggiungendo ancora un po' d'acqua, cuocere per circa 5 minuti). Le mele dovrebbero diventare più morbide, ma non trasformarsi in purea. Macinare i biscotti. Mescolare biscotti, mele, miele e panna acida. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 10-15 minuti. Formate delle palline (potrebbero attaccarsi alle mani, ma dovranno mantenere bene la forma) e mettetele in frigorifero per 30 minuti. Sciogliere il cioccolato nel microonde o a bagnomaria, mescolare con la salsa di soia. Immergere le caramelle nel cioccolato e conservare in frigorifero per altri 30 minuti. Le caramelle possono essere conservate in frigorifero in un contenitore chiuso per non più di 2-3 giorni.

Dolci alla cagliata

Ricotta a basso contenuto di grassi - 100 g, banana - 1 pezzo, farina d'avena - 5-6 cucchiai. l., scaglie di cocco - 3 cucchiai. l.

Frullare i fiocchi di banana in un frullatore. Lasciare riposare per 20 minuti in modo che i fiocchi si gonfino leggermente. Mescolare con la ricotta passata al setaccio. Formate delle palline con le caramelle e rotolatele nelle scaglie di cocco. Conservarli in frigorifero, la loro durata è breve, pari alla durata di conservazione della ricotta. 212 (calorie), 11 (proteine), 10 (grassi), 22 (carboidrati).

Caramelle PP “Caffè”

Noci - 50 g, latte scremato in polvere - 6 cucchiai. l., dolcificante - a piacere, latte - 3 cucchiai. l. caffè solubile - 1 cucchiaino.

Se sei contrario al caffè solubile, puoi prepararne uno molto forte. Quindi dovrai sostituire il latte con esso. Tritare le noci non finemente in modo da poter sentire i pezzi nelle caramelle. Unisci il latte in polvere con il caffè. Mescolare bene. Aggiungere il latte con il dolcificante al composto secco. Mescola bene il composto e aggiungi le noci. Dividere l '"impasto" risultante negli stampini e conservare in frigorifero per un giorno. 350 (calorie), 17 (proteine), 22 (grassi), 23 (carboidrati).

Risate in PP

Arachidi sbucciate - 100 g, latte scremato in polvere - 10 cucchiai. l., miele - 2 cucchiai. l., cioccolato - 200 g.

Friggere le arachidi “fino a doratura” in una padella asciutta. Friggiamo anche il latte in polvere, mescolando con una spatola e spezzettando eventuali grumi. La prontezza può essere facilmente determinata dal colore: il latte in polvere diventerà di un bel colore crema. Mentre si raffredda, schiacciatela con una forchetta e poi setacciatela. Mescolare con le mani le arachidi, il latte e il miele e formare delle piccole caramelle di forma ovale. Lo mettiamo in frigorifero: è più facile coprire quelli raffreddati con il cioccolato, si indurisce proprio davanti ai tuoi occhi! Spezzare il cioccolato a pezzetti e scioglierlo a bagnomaria. Raffreddare fino a quando sarà caldo e immergere le miscele di arachidi e miele una alla volta. 400 (calorie), 12 (proteine), 30 (grassi), 40 (carboidrati).

Ingredienti:

• zucchero semolato – 80 grammi;
• liquido – 20 ml.

• tempo di cottura totale: 3 minuti;
• quantità totale di caramello: 9 pezzi.

Come preparare le caramelle fatte in casa nel microonde:

1. Perché ho indicato “liquido” invece del nome di un ingrediente specifico? Aggiungi quello che vuoi al caramello: può essere composta (senza frutti di bosco, ovviamente), succo di limone o altro e semplicemente acqua. Ho usato l'acqua per scopi sperimentali. Quindi, mescola entrambi gli ingredienti.

2. Ora spostiamo questa massa in un bicchiere profondo. Puoi usare una ciotola, ma lo sciroppo farà delle bolle e salirà in superficie. Ne abbiamo bisogno? Difficilmente. Quindi mettiamo il bicchiere nel forno a microonde (la potenza del mio microonde è 700). Non usiamo alcuna modalità. Immagina di riscaldare il cibo e di impostare semplicemente l'ora. Per ora per 1 minuto.

3. Trascorso un minuto, posizionare la massa e impostare ancora 1 minuto e 20 secondi. A questo punto lo sciroppo sarà trasparente e potrà ora essere versato negli stampini, ma poi non otterremo il caramello, bensì... Aspettiamo ancora qualche secondo?! Verso il 3 ° minuto, la massa inizierà ad assumere una tinta bruno-giallastra. Ed è al 3° minuto che la massa avrà una consistenza tale da indurirsi completamente ed irrevocabilmente.

4. Naturalmente, quando prepari il caramello in 2 minuti e 20 secondi, puoi anche colorarlo con coloranti (il colorante viene utilizzato nel primo passaggio), ma se lasci la massa per tutti i 3 minuti, non avrà senso colorandolo.

5. Versare il composto caldo di caramello preparato in stampi unti e lasciarlo indurire.

I lecca-lecca fatti in casa nel microonde sono pronti! Buon appetito!!!

I migliori saluti, Yulia.