Contoh menu seminggu untuk keluarga 2 orang. Cara membuat menu mingguan untuk keluarga beranggotakan empat orang

Merencanakan menu seminggu untuk keluarga dengan resep masakan memang tidak mudah, selain pembelian makanan yang benar, perlu juga memperhatikan selera dan karakteristik anggota keluarga, anggaran keluarga dan ketersediaan produk di toko terdekat. , dan perlengkapan Anda sendiri di rumah.

Jika Anda mendekati masalah ini secara rasional, maka tugas dan pelaksanaan selanjutnya tidak akan menimbulkan masalah atau kerumitan khusus. Di selembar kertas Anda perlu menuliskan perkiraan menu 4 - 5 kali makan, kemudian memeriksa pesanan Anda sendiri dan membuat daftar pembelian yang diperlukan. Pendekatan ini tidak hanya akan mengoptimalkan waktu dan biaya, tetapi juga memungkinkan Anda beralih ke pola makan yang lebih sehat.

Tentu saja, perlu diingat bahwa beberapa produk harus dibeli dalam waktu seminggu, karena dapat rusak. Ini misalnya pembelian seperti:

• produk roti;
• Produk susu dengan umur simpan yang pendek;
• Sayuran dan buah-buahan segar, rempah-rempah aromatik.

Menghemat waktu di malam hari

Pendekatan ini memungkinkan Anda merencanakan waktu luang malam hari, karena berkat produk yang tersedia, Anda dapat mencairkan dan mengasinkan daging atau ayam, membuat daging cincang, atau bahkan menyiapkan makan malam untuk keesokan harinya. Pada artikel ini kami hanya membahas makan malam dengan resep, karena sarapan tidak menimbulkan banyak masalah, dan kami biasanya makan siang di tempat kerja.

Selain itu, pada malam hari, saat Anda sedang lelah setelah seharian sibuk bekerja, Anda tidak perlu terburu-buru membeli bahan makanan, sehingga terhindar dari pembelian sembarangan yang menghabiskan cukup banyak dana yang dialokasikan untuk makanan. Nah, dengan memiliki produk apa saja, tidak perlu memutar otak dan mempelajari resepnya, karena Anda sudah tahu apa yang akan Anda siapkan. Meskipun mungkin ada penyimpangan dari menu, tidak perlu mengikuti daftar hidangan secara ketat.

Prinsip merencanakan menu seimbang

Agar prinsip ini dapat mengakar dalam keluarga Anda, Anda perlu mempelajari cara membuat menu yang benar, misalnya Anda bisa memulainya dengan 2-3 hari. Pada saat yang sama, Anda harus mempertimbangkan musim buah-buahan dan sayuran, dan, jika memungkinkan, cobalah menyiapkan beberapa buah dan sayuran baru, dengan kompleksitas yang meningkat, untuk variasi dalam makanan. Hidangan yang Anda sukai ditambahkan ke daftar, dari mana rencana minggu ini dibuat. Untuk kenyamanan, Anda dapat menuliskannya di selembar kertas besar, berdasarkan kategori, dan saat menyusun rencana, cukup pilih apa yang ingin Anda masak dan makan.

Perlu dipertimbangkan:

• Fitur keluarga Anda, kesehatan kerabat dan kekayaan finansial.
• Persediaan pada produk yang Anda miliki di lemari Anda. Lakukan audit menyeluruh, lihat apa saja yang harus dimasukkan dalam menu.
• Secara terpisah, buatlah daftar hidangan dan produk untuk menjamu tamu, namun perlu diingat bahwa tamu mungkin datang secara tidak terduga, jadi pikirkan Rencana B.
• Perhatikan promosi dan segala macam penjualan di supermarket. Ini akan memungkinkan Anda menghemat banyak dan menambahkan hidangan baru ke dalam diet Anda. Fluktuasi harga sayuran dan buah-buahan musiman perlu diperhitungkan.

Menyusun daftar pembelian yang benar dan berguna

Diet setiap orang harus mencakup produk-produk berikut:

• Daging, ikan dan unggas, makanan laut;
• Produk susu dan asam laktat;
• Minyak sayur, telur ayam dan puyuh:
• Sayuran segar, buah-buahan musiman, rempah pedas dan aromatik;
• Sereal untuk sarapan dan lauk pauk untuk hidangan daging;
• Permen berupa marshmallow dan selai jeruk, teh dan kopi, coklat untuknya;
• Beragam bumbu, karena dengan itu setiap produk mulai terdengar asli dan baru;
• Produk roti, produk kembang gula;
• Persediaan kecil makanan kaleng untuk salad dan hidangan lainnya;
• Dan masih banyak produk lainnya yang disesuaikan dengan nutrisi Anda.

Bentuk menu yang nyaman

Anda dapat menulis menu pada lembar A4 biasa, atau Anda dapat mencetaknya dan memasukkannya ke dalam folder dengan file transparan. Selain itu, di satu sisi lembaran, misalnya, akan ada menu, dan di sisi lain akan ada daftar produk utama untuk menyiapkan hidangan minggu ini. Dengan menyusun beberapa lusin lembar seperti itu, Anda dapat memvariasikan pola makan Anda sepanjang tahun.

Pilihan menu elektronik pun tak kalah nyamannya, selain hidangan dan pembelian, Anda juga bisa menyimpan resep persiapannya. Nah, setelah menyusun daftarnya, berikan kepada keluarga untuk disetujui, dan coba susun seperti ini - dalam seminggu perlu ada 2-3 hidangan favorit setiap anggota keluarga. Dengan cara ini, kompromi yang mulus dapat dicapai.

Jadi, mari mulai membuat menu, dan pertimbangkan hidangan baru setiap malam dengan daftar bahan dan persiapannya. Seperti disebutkan di atas, artikel ini akan memberikan contoh hidangan pertama, tetapi, biasanya, banyak dari kita yang tidak makan di rumah. Mari kita lihat perkiraan menu seminggu untuk keluarga dengan resep makan malam.

Pilihan yang baik adalah menyiapkan hidangan pertama dengan merebus kaldu daging, ikan, atau sayuran dalam panci besar 2-3 kali seminggu. Kemudian di malam hari yang tersisa hanyalah menyiapkan bahan dasar sayur dan memasak sup segar, secara harfiah satu porsi untuk setiap anggota keluarga. Kaldunya juga bisa digunakan sepanjang minggu untuk menyiapkan hidangan utama untuk makan malam.

Senin:

• Sarapan – Bubur soba susu, telur rebus dengan roti panggang, teh atau kopi.
• Makan siang – Sup kaldu ayam dengan mie Gossamer.
• Camilan sore - Salad wortel dan seledri dibalut dengan minyak sayur.
• Makan malam – Paprika diisi dengan sayuran, dipanggang dalam oven, salad sayuran, teh buah.
• Di malam hari – Minum yogurt.

Bahan-bahan:

• paprika – 5 buah.
• Kepala bawang
• 4 batang seledri
• Nasi bulat – 100 gr.
• Keju keras – 125 gr.
• Jamur champignon – 200g.
• Garam dan rempah-rempah, bumbu segar, sedikit minyak sayur.

Persiapan:

Pertama-tama, mari kita masak nasinya dan rebus hingga hampir matang.

Selagi nasi dimasak, goreng bawang bombay dan jamur cincang, tambahkan batang seledri cincang ke dalam adonan.

Cuci lada, potong menjadi dua tanpa memotong batangnya, dan buang bijinya.

Buang nasi yang hampir jadi dan tambahkan ke dalam sayuran. Bumbui dengan bumbu dan garam.

Isi wadah merica dengan adonan tersebut, taburi keju parut yang dicampur bumbu dan merica segar, lalu panggang dalam oven hingga matang. Sajikan dengan salad sayuran apa pun.

Tip malam! Masak nasi lagi, itu akan dibutuhkan untuk makan siang besok.

Selasa

• Sarapan – Pancake kefir dengan selai, teh hijau, atau kopi.
• Makan siang - kita masih punya kaldu ayam dan nasi yang dimasak dari makan malam, jadi kita bisa menyiapkan sup nasi dengan bumbu dan crouton dari roti kemarin.
• Camilan sore – Roti dengan jeli.
• Makan malam – Kentang tumbuk dengan labu dan wortel, ikan panggang atau herring, salad mentimun.
• Di malam hari – Segelas jus buah.

Haluskan labu dan wortel

Bahan-bahan:

• Kentang – 600 gram;
• Wortel segar – 1 buah;
• Labu – 200 gram;
• Susu – 200ml;
• Mentega – 75 gram;
• Sedikit garam dan merica secukupnya;
• 2 tangkai daun bawang.

Persiapan:

Kupas sayuran dan potong kecil-kecil.Labu untuk resep ini bisa dibekukan.

Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan air dan sedikit garam.

Beberapa menit sebelum sayuran siap, panaskan susu dengan sedikit mentega.

Hancurkan sayuran dalam panci, tiriskan kaldu terlebih dahulu, tambahkan susu dan mentega, lalu aduk dengan pengocok. Tambahkan sedikit garam secukupnya dan sajikan, hiasi pure yang lembut dan cerah dengan daun bawang cincang.

Tip malam! Mari kita masak seporsi kaldu daging segar dari Sandung lamur yang agak berlemak.

Rabu

• Sarapan – Telur orak-arik dengan tomat, roti panggang dengan keju, teh, dan kopi.
• Makan siang – Sup sayuran dalam kaldu daging, salad lobak.
• Camilan sore – hidangan penutup keju cottage – casserole atau keju cottage siap pakai dengan selai.
• Makan malam – Ayam panggang dengan kentang, salad tomat ceri, dan bawang merah dengan bumbu.
• Untuk malam ini - Ryazhenka.

Ayam panggang

Bahan-bahan:

• Kentang – 3 buah. per orang;
• Ayam – beratnya mencapai 2 kg;
• 3 siung bawang putih;
• 2 bawang;
• 2 wortel sedang;
• Sedikit minyak;
• Garam dan merica segar, rempah-rempah, sedikit bumbu.

Persiapan:

Potong ayam menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Tambahkan bawang putih, potong beberapa bagian, dan bawang bombay.

Kupas kentang dan wortel, potong kecil-kecil dan tambahkan ke ayam.

Garam dan bumbui dengan bumbu, tambahkan bumbu.

Masukkan loyang ke dalam oven minimal 45 menit, lalu periksa kesiapan daging dan sayuran. Anda bisa menambahkan tomat segar, maka hasil panggangannya akan sama dengan saus, tetapi untuk ini gunakan loyang yang lebih dalam.

Tip malam! Rebus masing-masing 2 sayuran akar - bit, kentang, wortel.

Kamis

• Sarapan – Oatmeal dengan keping coklat, roti panggang dengan pate hati, teh manis atau kopi.
• Makan siang – Sup dengan kentang dan kacang hijau, kolak, apel panggang dengan madu dan kacang-kacangan.
• Camilan sore – Satu porsi jeli buah.
• Makan malam – Ikan haring atau acar makarel, vinaigrette.
• Di malam hari – Segelas susu.

Vinaigrette pedas dengan saus pedas

Bahan-bahan:

• Sayuran rebus - dari malam hari sebelumnya;
• Sekaleng kacang hijau;
• 3 mentimun asin (bukan acar);
• 100 gram. kol parut;
• Sekelompok tanaman hijau;
• kepala bawang merah;
• 2 sendok teh mustard;
• 57 gram. minyak zaitun;
• Jus setengah jeruk nipis.

Persiapan:

Potong sayuran rebus menjadi kubus seukuran kacang polong, dengan fokus pada butiran dari kaleng produk kaleng.

Acar mentimun dan asinan kubis juga dicincang halus, semakin kecil kubusnya, semakin enak masakannya, dan tampilan saladnya semakin menggugah selera.

Bumbui sayuran rebus dan acar dengan kacang polong dengan saus mustard, minyak, dan jus jeruk.

Sebelum disajikan, taburi vinaigrette dengan bumbu segar, sajikan dengan ikan dan roti hitam segar.

Tip malam Masak kaldu jamur dari champignon segar atau kalengan dengan tambahan sedikit jamur porcini kering.

Jumat

• Sarapan - Sandwich panas dengan daging rebus, tomat berkulit keju, teh atau kopi dengan kue.
• Makan siang – Sup kental dalam kaldu jamur, dengan mie dan bumbu.
• Camilan sore – Kue puff apel dengan teh.
• Makan malam – Casserole kentang, selada kol, jus buah.
• Di malam hari - yogurt.

selada kol pedas

Bahan-bahan:

• Kubis merah segar – 400 gr.;
• Bawang Merah – 3 buah;
• Sekelompok herba segar;
• sesendok mustard dengan biji-bijian;
• Sedikit garam dan lada hitam
• 100 gram. mayones;

Persiapan:

Potong kubis - Anda bisa menggunakan food processor, parutan, atau cukup memotong sayuran menjadi potongan tipis dan panjang.

Campurkan mustard dengan bumbu cincang dan mayones, bumbui saus dengan garam dan merica segar.

Potong bawang bombay dan lepuh. Sedotannya harus tipis dan panjang.

Campur kubis dengan bawang bombay dan bumbui dengan saus. Sajikan dengan casserole kentang.

Tip malam! Tenang saja, besok adalah akhir pekan!

Di akhir pekan, Anda bisa menyiapkan hidangan favorit yang menyita banyak waktu, membuat pai atau pai buatan sendiri, membuat olahan kecil-kecilan untuk irisan daging atau bakso, memotong daging dan ikan menjadi beberapa bagian.

Sulit untuk membicarakan memberi makan keluarga di akhir pekan, tentu saja Anda bisa merencanakan memasak untuk hari-hari ini, misalnya kita masih punya kaldu jamur. Sedikit bawang merah, bawang putih, anggur putih dan jamur segar, segelas nasi Basmati, 20 menit diaduk terus menerus dan Anda akan mendapatkan risotto yang enak.

Kebetulan ada saat-saat sulit dalam hidup ketika Anda perlu “mengencangkan ikat pinggang” dan membelanjakan uang Anda sebijaksana mungkin. Saat itulah Anda perlu membuat menu hemat untuk seminggu agar bisa menghitung uang terlebih dahulu dan tidak mengeluarkan uang terlalu banyak. Anda mulai mencari resep yang mengandung produk murah tapi enak, dan Anda ingat tips “nenek” untuk menyimpannya. Lagi pula, Anda tidak akan selalu memberi makan keluarga Anda dengan mie berbumbu! Ternyata ada banyak sekali resep yang memungkinkan Anda membuat resep yang ekonomis tanpa banyak kesulitan. Benar, tidak ada kelezatan khusus yang diharapkan darinya, tetapi tampaknya mungkin untuk memberi makan keluarga Anda dengan enak dan memuaskan.

Menyimpan aturan

Untuk mengembangkan menu hemat selama seminggu, Anda harus terlebih dahulu membuat daftar produk yang diperlukan. Ini akan membantu Anda untuk tidak terganggu oleh pembelian yang tidak perlu (dan godaan untuk melakukan hal ini sangat besar, terutama di supermarket). Biarkan menu hemat Anda selama seminggu terdiri dari hidangan murah namun bervariasi dan berkualitas. Dan untuk melakukan ini, produk perlu dibeli semurah mungkin. Tapi murah tidak selalu berarti buruk!

Cari tahu apa yang ada di toko dan pasar terdekat. Belilah daging, sereal, sayuran yang harganya sebenarnya lebih murah. Supermarket besar juga senantiasa mengadakan promosi dan memberikan diskon untuk jenis produk tertentu. Cobalah untuk memanfaatkan peluang ini sebaik-baiknya. Dan membeli bukan dalam perjalanan pulang kerja, tapi dengan sengaja. Dengan cara ini Anda dapat menghemat hingga sepertiga uang Anda.

Alokasikan sejumlah uang untuk belanjaan guna menciptakan menu hemat selama seminggu. Cobalah untuk tidak menghabiskan satu sen pun lebih dari ini. Bahkan jika Anda sangat menginginkan sesuatu yang manis atau enak.

Penggunaan daging

Sebagian besar anggaran yang dialokasikan untuk menu hemat selama seminggu ditempati oleh biaya produk daging. Vegetarisme bukanlah hal yang populer saat ini, dan hampir setiap keluarga menggunakan daging untuk menyiapkan berbagai hidangan. Untuk meminimalkan pengeluaran produk daging, ada beberapa rahasia. Beli jeroan untuk mendapatkan menu hemat namun enak untuk minggu ini: hati, lambung, ginjal, jantung. Harganya jauh lebih murah, tetapi jika disiapkan dengan benar, rasanya sangat enak dan bergizi. Jika Anda membeli daging, usahakan menggunakannya semaksimal mungkin untuk menyiapkan beberapa hidangan: yang pertama dan yang kedua. Misalnya memasak kaldu dari tulang dan membuat sup atau borscht. Buat daging cincang dari ampasnya dan siapkan bakso atau irisan daging (bisa “diregangkan” selama beberapa hari, makan satu atau dua irisan daging dengan lauk per hari per orang). Yang dibeli bisa direbus. Hasilnya adalah kaldu yang bisa digunakan untuk membuat sup. Keluarkan daging rebus dari tulangnya dan gunakan untuk salad atau rebusan dengan sayuran. Jadi seekor ayam bisa memberi makan keluarga kecil yang terdiri dari tiga atau empat orang selama beberapa hari. Membuat pangsit juga merupakan pilihan bagus. Setiap ibu rumah tangga akan selalu memiliki persediaan tepung dan telur untuk adonan. Dan dari daging rebus kami membuat daging cincang dengan bawang bombay dan rempah-rempah dan membuat segunung pangsit. Kami memasak beberapa di antaranya, misalnya untuk makan siang, dan membagi sisanya menjadi porsi yang sama dan membekukannya di lemari es. Di sana mereka dapat disimpan dalam keadaan beku setidaknya selama seminggu. Keluarkan, masak dalam panci - dan makan malam sebentar sudah siap!

Kami mengecualikan makanan cepat saji

Makanan seperti itu sendiri tidak sepenuhnya sehat. Selain itu, Anda tidak mendapat cukup makanan, dan setelah beberapa jam Anda ingin makan lagi. Saat membuat menu hemat selama seminggu untuk keluarga, hilangkan sepenuhnya semua jenis makanan cepat saji: hamburger, pizza, sushi, dll. Apalagi harganya tidak murah, apalagi akhir-akhir ini.

Lebih banyak sayuran

Beli dan makan lebih banyak sayuran. Anda bisa menyiapkan banyak masakan berbeda dari mereka dengan harga yang sangat terjangkau. Ini termasuk berbagai salad, lauk pauk panas, dan hidangan pertama (misalnya bit dan hidangan kedua (misalnya panekuk kentang atau irisan wortel). Selain itu, sayuran mengandung vitamin dan unsur mikro penting yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Saat membuat menu hemat untuk seminggu penuh, pastikan Anda memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam makanan Anda karena banyak manfaatnya.

Kompot sebagai pengganti soda

Saat mengembangkan menu hemat untuk minggu ini, kecualikan semua jenis minuman berkarbonasi (kami tidak akan mencantumkan namanya, akhir-akhir ini banyak sekali). “Permen cair” yang sangat disukai anak-anak tidak hanya berbahaya, tetapi juga hampir mustahil untuk dipenuhi. Minumlah air bersih saat makan, dan untuk anak-anak, sebagai makanan “ketiga”, Anda bisa memasak kolak buah kering. Panci besar berukuran lima liter akan bertahan lama! Beli juga jus yang dibeli di toko dengan sangat hati-hati. Selain harganya yang agak mahal, bahan ini juga memiliki kelemahan yang lebih mencolok: bahan tambahan dari pewarna, pengawet, pemanis, pengasam, dan zat berbahaya serupa.

Bubur

Untuk membuat menu hemat selama seminggu, gunakan sereal rebus sebagai lauk: soba, nasi, millet, jelai mutiara - siapa pun yang suka. Bubur susu juga enak. Tuang saja nasi rebus dengan susu - sehat dan siap untuk seluruh keluarga. Dan jika Anda menambahkan sesendok gulai daging dengan kuah ke dalam sepiring bubur soba, Anda akan mendapatkan hidangan kedua yang lezat.

Menu ekonomis minggu ini: resep

Mari kita mulai dengan borscht. Resep membuat borscht yang enak dan memuaskan berbeda-beda di setiap keluarga. Mari kita fokus pada resep klasik, yang tidak melibatkan penambahan segala jenis kelezatan pada hidangan. Pertama kita perlu menyiapkan kaldu. Untuk melakukan ini, Anda harus mengambil tulang sumsum yang baik (untungnya harganya murah). Tempatkan dalam panci besar dan isi dengan air. Anda juga bisa menambahkan beberapa lembar daun salam, bawang bombay utuh yang sudah dikupas, dan beberapa kacang polong allspice. Masak kaldu setidaknya selama satu jam, buang busanya.

Ketika pangkalan sudah siap, Anda dapat melanjutkan ke tindakan lebih lanjut. Untuk membuat borscht kami kental, Anda perlu memasukkan sayuran sebanyak mungkin. Kami menggunakan satu kepala kubis (sekitar satu kilo), 3 wortel besar, 3 bawang bombay, 3 kentang besar, 1 bit besar atau beberapa bit kecil. Kami memotong kubis dengan pisau khusus, memotong kentang dan bawang bombay menjadi kubus, dan memotong wortel dan bit di parutan. Dengan menggunakan sedikit lemak babi, siapkan saus borscht dari wortel, bit, dan bawang bombay (Anda juga bisa menggorengnya dengan minyak sayur). Tambahkan kentang, kubis, dan saus secara bertahap ke dalam kaldu, didihkan dan masak selama 15-20 menit, aduk sesekali. Mari kita coba hidangannya. Biarkan diseduh dengan benar. Jika Anda memasak borscht, misalnya pada hari Minggu, maka hingga hari Rabu keluarga kecil yang terdiri dari tiga atau empat orang diberikan hidangan pertama. Selain itu, borscht menghemat uang Anda dengan sempurna. Harganya rendah, dan rasanya luar biasa!

Sup mie ayam

Hidangan pertama yang ekonomis dan bergizi untuk seluruh keluarga. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Sup yang dimasak dengan baik bisa menjadi hidangan pertama sebuah keluarga selama beberapa hari.

Ambil setengah kilo sayap ayam. Buat kaldu dari mereka dalam panci besar. Mereka tidak memasak lama - maksimal setengah jam. Seperti biasa, keluarkan busanya. Jika kaldu sudah siap, Anda bisa menyaringnya dan membongkar sayapnya. Buang tulangnya dan kembalikan potongan daging ke dalam kaldu: lebih enak begini. Selanjutnya, kupas setengah kilo kentang dan beberapa wortel ukuran sedang. Potong sayuran menjadi kubus dan tambahkan ke dalam kaldu dan biarkan matang. Kami memasukkan bihun terakhir. Yang penting disini jangan berlebihan, cenderung mendidih dan volumenya bertambah. Nah, dalam kasus ekstrim, Anda akan mendapatkan bubur bihun sebagai pengganti sup, dan itu juga enak. Sup mie ayam diet sudah siap! Bisa dimakan sebagai hidangan pertama selama beberapa hari, ditaburi bumbu dan rempah-rempah. Berikut adalah contoh menu untuk minggu ini: masalah kursus pertama dari Senin hingga Sabtu telah teratasi! Mari kita bahas yang kedua.

Pasta angkatan laut

Hidangan kedua yang sangat ekonomis dan cukup mudah disiapkan. Kami mengambil sebotol rebusan - daging sapi atau babi, tidak masalah. Rebus sebungkus pasta gandum durum (agar tidak perlu dicuci). Tuang rebusan ke dalam pasta dan aduk perlahan. Hidangan kedua yang sederhana dan ekonomis siap disantap - hidangan yang layak untuk dijadikan menu sampel selama seminggu.

Kentang goreng dengan jamur

Bahan-bahan untuk masakan seperti itu relatif murah. Kita perlu mengambil: satu setengah kilogram kentang (agar bisa dimasukkan ke dalam wajan besar), dua ratus gram jamur segar (jamur tiram), beberapa bawang bombay dan minyak sayur untuk menggoreng. Itu semua komponennya.

Hidangan ini disiapkan secara tradisional. Kupas kentang dan potong-potong. Keringkan dari kelembapan berlebih di atas handuk. Goreng dengan api sedang dalam wajan besar yang bagus. Secara terpisah, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Secara terpisah - jamur. Saat kentang sudah kecoklatan, campur bahan-bahannya. Hidangan “mahasiswa” ini menyelamatkan saya dari kelaparan lebih dari satu kali selama masa kuliah saya - telah diuji oleh banyak orang. Enak dimakan tanpa jamur jika tidak tersedia. Anda bisa menggunakan saus tomat biasa sebagai bumbu.

Untuk sarapan: telur dadar dengan bawang bombay dan salburger

Sarapan yang baik adalah telur dadar yang disiapkan secara tradisional dan sandwich dengan mentega atau lemak babi. Kocok beberapa butir telur dengan sesendok susu. Garam dan merica. Anda bisa menggoreng sedikit bawang bombay dan menambahkannya ke dalam telur dadar. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Taburi dengan bumbu. Oleskan lemak babi pada irisan roti hitam dan sajikan dengan telur dadar.

Bagaimana cara menghemat makanan

Cara membuat menu hemat selama seminggu untuk sebuah keluarga cukup mudah. Hal utama adalah bertindak sesuai dengan tips yang diberikan di atas. Berikut ini contohnya.

• Sarapan: bubur soba dengan susu, teh, roti dan mentega.
• Makan malam: borscht, pangsit, kolak.
• Makan malam: Pasta angkatan laut, teh dengan kue.

Atau yang lain (sebagai pilihan).

• Sarapan: telur dadar dengan sandwich, teh.
• Makan malam: sop ayam dengan mie, kentang goreng, kolak.
• Makan malam: bubur susu beras, kefir.

Tentu masih banyak masakan yang belum tercakup dalam artikel ini, sehingga Anda bisa membuat menu hemat untuk seminggu yang enak dan murah. Jadi kami memberikan ruang untuk imajinasi Anda terbang, untungnya prinsip dasar nutrisi hemat sudah jelas. Yang tersisa hanyalah menghidupkannya.

Kita adalah apa yang kita makan

Dalam hal mengatur waktu dan tugas secara efektif, banyak salinan yang rusak. Tampaknya ini adalah cara paling sederhana dan terjangkau untuk mengoptimalkan waktu memasak, dan bahkan menghemat keuangan keluarga secara signifikan. Bahkan contoh menu memungkinkan Anda makan lebih seimbang dan tidak memutar otak setiap kali memikirkan apa yang harus dimasak dari produk yang tersedia di lemari es. Merencanakan menu sangat sederhana dan yang terpenting, menarik. Namun, berapa banyak orang yang menulis menu selama seminggu dalam kesehariannya?

Setiap hari, kita menyiapkan makanan untuk diri kita sendiri dan keluarga kita. Para ibu muda harus melakukan ini dengan keteraturan yang patut ditiru dan menyiapkan makanan segar 2-3 kali sehari. Bagi para freelancer yang bekerja dari rumah, memasak juga menjadi tugas penting. Terkadang memasak menjadi membosankan, terkadang membosankan, dan seringkali, saat menyiapkan makanan di menit-menit terakhir, kita kehabisan ide atau kekurangan bahan-bahan yang diperlukan. Akibatnya, makanan menjadi membosankan, monoton, dan tidak selalu menyehatkan, serta memasak menimbulkan stres yang tidak perlu.

Merencanakan menu untuk minggu ini akan membantu memecahkan masalah ini dan banyak masalah lainnya.

Manfaat perencanaan menu:

Menabung. Dengan membeli produk sesuai daftar untuk masakan tertentu, kita tidak akan membeli produk yang tidak perlu, fast food dan jajanan menggiurkan lainnya yang begitu menggoda saat kita lapar atau tidak memiliki rencana belanja yang jelas.

Menghemat waktu. Dengan merencanakan pola makan terlebih dahulu, Anda tidak perlu lagi khawatir harus memasak apa untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Selain itu, beberapa hidangan dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang dan dibekukan selama proses pembuatan, dan beberapa dapat digunakan sebagai persiapan untuk hidangan berikutnya.

Mengurangi konsumsi makanan. Karena Anda hanya akan membeli makanan sebanyak yang Anda rencanakan, Anda tidak perlu membuang makanan berlebih atau basi. Perencanaan menu dapat mengurangi biaya makanan secara signifikan.

Diet seimbang. Bukan rahasia lagi bahwa makanan buatan sendiri jauh lebih sehat daripada makanan yang dibeli di toko. Namun, tidak semua orang menganggap makanan monoton juga bukan solusi terbaik. Saat menyusun rencana makan untuk minggu ini, kita bisa memasukkan hidangan daging dan ikan, menambahkan sayuran dan buah-buahan ke dalam makanan kita, serta berbagai produk susu. Dan distribusikan semuanya sesuai urutan yang kita butuhkan.

Apa lagi?

Jika Anda suka memasak, perencanaan dapat membantu Anda mendiversifikasi pola makan dan bereksperimen dengan resep baru dan menarik tanpa menghabiskan banyak waktu untuk itu.

Jika Anda tidak suka memasak, Anda bisa mengurangi waktu yang Anda habiskan di dapur dengan mengonsumsi makanan enak dan sehat.

Menu seimbang untuk minggu ini - sederhana atau sulit?

Anda dapat membuat menu dan secara otomatis menghitung jumlah produk yang diperlukan (membuat daftar siap pakai untuk toko) di sini - plan-menu.ru.

2. Mari kita mulai dengan resep

Anda bisa memikirkan menunya selama 2 minggu sekaligus, lalu mengulanginya lagi hingga akhir bulan. Dengan pendekatan ini, pertama-tama kita memilih resep yang kita butuhkan dan menulis apa yang ingin kita masak dalam 2 minggu ini, lalu membuat daftar belanjaan untuk toko tersebut.

3. Pembelian pertama

Pendekatan ini terdiri dari membeli bahan makanan terlebih dahulu, memperhatikan diskon dan penawaran “lezat” di toko. Baru kemudian membuat menu dengan fokus pada produk yang tersedia.

4. Libatkan anak-anak

Anak-anak akan lebih bersedia menyantap makanan siap saji jika mereka diizinkan berpartisipasi aktif dalam proses perencanaan menu. Ajaklah mereka untuk mencari resep dan memikirkan apa yang ingin mereka coba. Libatkan juga anak dalam proses memasak itu sendiri.

5. Ikuti buku masak atau buku

Jika Anda senang melihat gambar-gambar lezat di majalah dan buku masakan, mungkin ini saatnya mencoba memasak semuanya? Jika Anda suka bereksperimen dengan masakan baru, menggunakan katalog resep yang sudah jadi berdasarkan bulan atau minggu pasti cocok untuk Anda, misalnya:

• Majalah "Sekolah Gastronom" - http://www.gastronom.ru/
• Buku: Ibu Rumah Tangga yang Terampil. 365 menu untuk setiap hari

6. Tetap berpegang pada sistem

Jika Anda menyukai definisi dan kejelasan, opsi berikutnya cocok untuk Anda. Ini akan mempermudah perencanaan menu sekaligus tetap memberi Anda kesempatan untuk berkreasi.

Berikan tema atau hidangan hari ini pada setiap hari dalam seminggu.

Senin – pasta

Selasa – sup, salad, dan sandwich

Rabu – hari ikan

Kamis – hidangan dalam panci

Jumat - pizza

Sabtu adalah sesuatu yang baru

Minggu adalah sesuatu yang sederhana

7. Jatuh dengan perfeksionisme

Seringkali, ketika kita ingin melakukannya dengan sempurna, kita... tidak melakukannya sama sekali. Jangan lakukan itu saat merencanakan contoh menu untuk minggu ini.

Gunakan yang sudah jadi dan pilih hanya 1-2 hidangan baru dalam seminggu. Selebihnya lebih dipersiapkan oleh teman.

Sup dapat disiapkan untuk 2 hari sekaligus, casserole (sayuran, keju cottage, kue keju) - untuk 2 kali makan (misalnya, sore dan pagi), bubur - nasi untuk malam, irisan daging nasi dan keju - untuk malam berikutnya. Baiklah, kami melakukan semua yang bisa dibuat lebih banyak (misalnya, bakso, landak nasi, roti pipih) untuk saat ini dan segera pilih bagian untuk dibekukan.

Kita cukup menuliskan menu di selembar kertas atau mencetaknya.

Metode ini membantu mengurangi ekspektasi tinggi dari diri kita sendiri dan dari perencanaan, yang berarti bahwa, dalam langkah-langkah kecil, setiap hari kita bergerak menuju peningkatan efisiensi dan membuat hidup kita sedikit lebih mudah dan sederhana.

Formulir perencanaan menu

Metode perencanaan menu apa yang Anda gunakan?

Ketika harga naik, penghematan pangan menjadi semakin sulit. Apalagi jika Anda memiliki keluarga besar. Tapi ada pilihan yang bagus - ini adalah menu yang telah dikompilasi sebelumnya selama seminggu untuk keluarga dengan 4 orang dengan resep dan daftar belanjaan. Daftar yang telah disusun sebelumnya akan melindungi Anda dari pembelian barang yang tidak perlu.

Senin

Sarapan – roti panggang, oatmeal dengan kismis, teh.

Makan siang – sup acar, kentang tumbuk dengan daging sapi rebus.

Makan malam – kentang gila dengan jamur, salad.

Bahan-bahan:

• iga babi – 300 gram;
• kentang – 4 buah;
• bawang bombay – 2 buah;
• wortel – 2 buah;
• jelai mutiara – 4 sdm. aku.;
• acar mentimun – 4 buah;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• pasta tomat – 2 sdm. aku.;
• rempah-rempah, garam - secukupnya.

Persiapan:

Rebus kaldu pada iga babi.

Kupas, potong dan goreng semua sayuran (kecuali mentimun). Kirim ke kaldu. Masak dengan api kecil.

Setelah 10 menit, tambahkan pasta tomat, bumbu dan garam.

Selanjutnya tambahkan jelai mutiara. Masak selama sekitar 30 menit

Tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dicincang. Setelah 20 menit, sisihkan panci berisi sup yang sudah jadi.

Bahan-bahan:

• kentang – 1 kg;
• jamur – 300 gram;
• bawang bombay – 2 buah;
• telur – 2 buah;
• mentega – 60 gram;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• tepung – berkembang biak;
• garam, bumbu - sesuai kebijaksanaan Anda.

Persiapan:

Kupas kentang, cuci bersih, rendam dalam air, rebus, tambahkan garam dan masak hingga empuk.

Potong jamur menjadi kubus.

Kupas bawang bombay, potong halus dan goreng dengan sedikit mentega hingga berwarna keemasan.

Tambahkan jamur, bumbu, garam. Aduk dan tutup dengan penutup selama beberapa menit. Kemudian buka tutupnya dan biarkan mendidih sampai cairannya benar-benar menguap dengan api sedang.

Dinginkan sedikit kentang yang sudah jadi dan lewati penggiling daging.

Tambahkan telur yang sudah dikocok sebelumnya dan sisa mentega ke dalam kentang tumbuk. Campur dengan baik.

Bagi adonan menjadi 8 bagian dan bentuk menjadi bola-bola. Hancurkan masing-masing, ubah menjadi kue pipih dan letakkan 1 sdm di tengahnya. aku. isian jamur.

Angkat pinggiran kue dan bentuk pai oval.

Gulingkan semua zrazy ke dalam tepung, goreng kedua sisinya dengan minyak sayur panas hingga berwarna cokelat keemasan.

Bahan-bahan:

• kubis Cina – 25 liter;
• bawang hijau – 4-5 buah;
• mayones – 2 sdm. aku.;
• cuka - 1 sdm. aku.

Persiapan:

Bilas kubis, buang daun besar dan potong menjadi 2-3 bagian.

Cuci bawang hijau dan potong halus.

Campurkan mayones dengan cuka.

Tambahkan saus yang sudah disiapkan ke daun dan aduk rata.

Pindahkan ke piring yang bagus dan hiasi dengan bawang bombay.

Selasa

Sarapan – bubur soba dengan susu, kopi/teh.

Makan siang – sup mie, salad wortel.

Makan malam – hati ayam dengan krim asam dan pasta.

Bahan-bahan:

• daging ayam – 0,5 kg;
• bawang bombay – 2 buah;
• wortel – 2 buah;
• kentang – 5-6 buah;
• pasta - sesuai kebijaksanaan Anda;
• sayuran hijau - opsional;
• garam – 1 sdm. aku.

Persiapan:

Cuci ayam dan potong kecil-kecil.

Kupas bawang bombay dan wortel, rendam dalam panci berisi air bersama daging, rebus, keluarkan busa, kecilkan suhu mendidih. Tambahkan garam dan masak selama 30-40 menit.

Jika sudah siap, keluarkan semua makanan. Sayuran tidak lagi dibutuhkan. Pisahkan daging dari tulangnya dan masukkan kembali ke dalam kaldu.

Kupas kentang, potong, masukkan ke dalam kaldu mendidih dan masak selama 20 menit.

Sementara itu, ambil wortel dan bawang bombay segar, kupas, cincang halus dan goreng dengan minyak sayur. Jika sudah siap, tambahkan ke sup.

Tambahkan pasta, masak sekitar 8-10 menit. Pada akhirnya Anda bisa menambahkan sedikit bumbu cincang.

Bahan-bahan:

• wortel – 400 gram;
• keju – 150 gram;
• bawang putih – 3-4 siung;
• sayuran hijau – 30 gram;
• krim asam – 80 gram;
• garam secukupnya.

Persiapan:

Parut wortel yang sudah dikupas di parutan kasar.

Parut keju di atasnya dan tambahkan wortel.

Cincang halus bawang putih dan tambahkan ke bahan olahan.

Bumbui dengan krim asam, garam dan aduk rata.

Bahan-bahan:

• hati – 300 gram;
• pasta - sesuai kebijaksanaan Anda;
• bawang bombay (besar) – 1 buah;
• krim asam – 4 sdm. aku.;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• garam, bumbu - secukupnya.

Persiapan:

Bilas hati beberapa kali, potong kasar, gulingkan dalam tepung.

Kupas bawang bombay, cincang halus dan masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur.

Setelah 2 menit, tambahkan hati, goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu kecilkan api, tambahkan garam dan biarkan mendidih selama 5-7 menit.

Masak pasta secara terpisah. Kuras airnya.

Jika sudah siap, campurkan hati dengan pasta dan sajikan.

Rabu

Sarapan - sandwich panas dengan keju dan sosis.

Makan siang – sup mie, bubur kacang, salad kubis.

Makan malam – casserole kentang dengan daging cincang.

Bahan-bahan:

• kubis putih – 400 gram;
• wortel – 2 buah;
• bawang bombay (besar) – 1 buah;
• sayuran hijau - banyak;
• minyak sayur - saus;
• garam secukupnya.

Persiapan:

Cuci semua sayuran sampai bersih, kupas dan potong-potong.

Campurkan dalam satu piring, tambahkan garam, tambahkan mentega dan sajikan.

Ini adalah resep salad paling sederhana yang menjadi menu minggu ini dan sangat cocok untuk keluarga besar beranggotakan 4 orang. Daftar makanan, termasuk bahan-bahan untuk masakan ini, ada di akhir artikel.

Casserole kentang dengan daging cincang

Bahan-bahan:

• daging cincang – 0,5 kg;
• kentang – 1 kg;
• telur – 3 buah;
• bawang bombay (sedang) – 1 buah;
• tepung – 3-4 sdm. aku.;
• keju keras – 120 gram;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• merica, garam - sesuai kebijaksanaan Anda.

Persiapan:

Cuci kentang, kupas, potong menjadi dua, tuangkan air mendidih ke atasnya dan masak hingga matang.

Kupas bawang bombay, cincang halus dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan daging cincang, aduk dan goreng selama sekitar 15 menit. Aduk sesekali.

Hancurkan kentang panas yang sudah jadi dengan baik.

Tunggu hingga dingin, tambahkan telur dan tepung. Mencampur.

Tempatkan produk jadi di atas loyang berlapis-lapis, tambahkan keju di antaranya. Urutannya sebagai berikut: kentang, daging cincang, kentang, krim asam.

Masukkan loyang berisi isinya ke dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga matang. Segera setelah kerak terbentuk di permukaan, Anda bisa menghilangkannya.

Kamis

Sarapan - kue keju dengan krim asam, yoghurt.

Makan siang – sup kacang,

Makan malam – fillet ayam dipanggang dengan kentang.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 450 gram;
• telur – 2 buah;
• tepung – 7 sdm. aku.;
• gula – 5 sdm. aku.;
• minyak sayur - untuk menggoreng.

Persiapan:

Tempatkan keju cottage dalam mangkuk yang dalam, haluskan, tambahkan telur dan gula. Campur semuanya sampai rata.

Tambahkan 4 sdm. aku. tepung yang sudah diayak sebelumnya dan terus diaduk.

Letakkan adonan di atas papan yang ditaburi tepung dan bentuklah “sosis”. Potong sama rata, celupkan masing-masing ke dalam tepung, tekan sedikit. Untuk membuat kue pipih.

Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 0,5 kg;
• kacang polong - 1 sdm.;
• kentang – 5-6 buah;
• bawang – 1 buah;
• wortel – 1 buah;
• bawang putih – 2-3 siung;
• sayuran hijau - banyak;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• garam – 1 sdm. aku.

Persiapan:

Tuang kacang polong ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama satu jam.

Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan daging yang sudah dicuci, garam, masak sekitar satu jam.

Cuci kentang, kupas dan potong dadu.

Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas. Masukkan wortel melalui parutan sedang, dan ubah bawang putih menjadi remah-remah.

Tambahkan wortel, bawang bombay, dan bawang putih ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Goreng dengan suhu rendah, aduk sesekali.

Angkat daging dan dinginkan. Sebagai gantinya, masukkan kacang polong ke dalam wajan dan masak selama sekitar setengah jam. Setelah waktu yang ditentukan, masukkan kentang dan masak selama 20 menit.

Cincang halus daging sapi dan tambahkan ke dalam sup dengan sayuran goreng. Terakhir, tambahkan bumbu cincang dan sisihkan setelah 5 menit.

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 1 kg;
• bawang bombay – 3 buah;
• kentang – 1 kg;
• keju – 150 gram;
• tomat (segar) – 3-4 buah;
• mayones - saus;
• bumbu, garam - secukupnya.

Persiapan:

Siapkan semuanya kecuali keju dan tomat secara terpisah.

Potong fillet menjadi irisan tipis, kocok, gosok dengan garam dan merica, lalu goreng dengan minyak.

Rebus kentang yang sudah dikupas utuh, hati-hati jangan sampai terlalu matang. Potong menjadi cincin.

Bentuk bawang bombay menjadi cincin, rendam sebentar dalam cuka, lalu goreng.

Gunakan pisau tajam untuk mengubah tomat menjadi lingkaran, hati-hati jangan sampai menghancurkannya.

Letakkan di atas loyang berlapis-lapis, pertama daging, lalu bawang bombay, kentang, tomat, dan keju. Tutupi semua lapisan dengan mayones.

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan masak selama sekitar 30 menit.

Jumat

Sarapan – oatmeal dengan buah-buahan kering dan madu, teh/kopi.

Makan siang – sup kacang.

Makan malam – ikan panggang dengan keju dan sayuran.

Bahan-bahan:

• fillet ikan kod – 1 kg;
• bawang bombay – 2 buah;
• wortel – 2 buah;
• paprika – 1 buah;
• tomat – 2 buah;
• sayuran hijau, keju - dekorasi;
• keju (untuk isian) – 120 g;
• krim asam – 2 sdm. aku.;
• kecap – 1 sdm. aku.;
• telur – 1 buah;
• ketumbar, jintan - sesuai kebijaksanaan Anda;
• lada hitam bubuk – 2 sejumput.

Persiapan:

Potong fillet beku menjadi 8 bagian yang sama. Rawat masing-masing dengan bumbu dan garam.

Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.

Potong bawang bombay menjadi cincin dan masukkan masing-masing 2 bagian. untuk setiap steak.

Letakkan wortel di atasnya, lewati parutan kasar.

Bilas lada, kupas bagian dalamnya dan potong-potong. Letakkan di atas wortel.

Selanjutnya, tambahkan tomat secara melingkar.

Tambahkan kecap, krim asam, merica bubuk, dan keju parut ke dalam telur kocok. Campur semuanya dengan seksama.

Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke setiap steak.

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang sampai terbentuk kerak yang lezat.

Sabtu

Sarapan – pancake dengan apel, teh hitam.

Makan siang – pilaf vegetarian.

Makan malam – ayam rebus, salad kacang.

Bahan-bahan:

• pancake siap pakai – 8 buah;
• apel – 4 buah;
• gula – 200 gram.

Persiapan

Pancake harus dimasak dengan susu.

Kupas apel yang sudah dicuci dan parut di parutan kasar.

Masukkan ke dalam panci, tambahkan gula pasir, sedikit air dan masak hingga buah empuk.

Buka lipatan pancake, masukkan masing-masing 1 sdm. aku. isian, bungkus dalam tabung.

Bahan-bahan:

• nasi bulat – 500 g;
• bawang – 2-3 buah;
• wortel – 2 buah;
• mentega (meleleh) – 3-4 sdm. aku.;
• biji sesawi – 2 sdt;
• garam – 2 sdt.

Persiapan:

Parut wortel dan bawang bombay di parutan kasar atau potong-potong.

Panaskan minyak di atas kompor dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan goreng biji sawi. Segera setelah mulai pecah-pecah, tambahkan sayuran dan goreng selama 10 menit.

Aduk perlahan dan tuangkan 800 ml air. Segera setelah mendidih, tutup dan biarkan mendidih selama 20 menit.

Saat disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu segar.

Bahan-bahan:

• kacang merah (kalengan) – 1 kaleng;
• wortel Korea – 200 g;
• sosis (direbus) – 150 g;
• kerupuk putih – 2 genggam;
• mayones - saus;
• sayuran hijau - banyak.

Persiapan:

Potong sosis menjadi potongan-potongan dan kombinasikan dengan wortel.

Tempatkan kacang dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan dan ditambahkan ke makanan.

Tambahkan mayones dan sayuran cincang halus.

Potong roti menjadi kubus, goreng tanpa minyak, dinginkan dan tambahkan ke salad sebelum disajikan.

Minggu

Sarapan – oatmeal dengan kenari, yogurt.

Makan siang – pilaf vegetarian.

Makan malam – vinaigrette, irisan daging ikan.

Bahan-bahan:

• bit – 2 buah;
• wortel – 2 buah;
• kentang – 5-6 buah;
• acar mentimun – 3 buah;
• bawang bombay (besar) – 1 buah;
• sayuran hijau - banyak;
• minyak mentah - saus.
• garam – 1-2 sejumput.

Persiapan:

Rebus semua sayuran kecuali bawang bombay dan mentimun di kulitnya, buang kulitnya.

Potong setiap bahan menjadi kubus kecil. Gabungkan semuanya dalam satu wadah.

Tambahkan bumbu dan minyak, aduk rata. Letakkan di piring yang indah.

irisan daging ikan

Bahan-bahan:

• fillet ikan – 1 kg;
• bawang bombay – 2 buah;
• telur – 1 buah;
• roti – 100 gram;
• semolina – 3 sdm. aku.;
• mentega – 30 gram;
• merica bubuk – 2 sejumput;
• garam – 2 sdt.

Persiapan:

Rendam roti dalam air.

Masukkan fillet, bawang bombay, dan roti basah melalui penggiling daging.

Tambahkan mentega cair, telur, merica, dan garam ke ikan cincang. Campur dan kocok rata.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk menjadi irisan daging. Gulingkan masing-masing ke dalam semolina.

Tempatkan irisan daging dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, goreng kedua sisinya, tuangkan 2 sdm. aku. air, tutup dengan penutup dan kecilkan api. Setelah satu menit, buka tutupnya dan goreng sampai matang.

Daftar belanjaan

Di bawah ini adalah daftar semua makanan yang diperlukan yang dapat memberi makan keluarga beranggotakan 4 orang sepanjang minggu. Hal utama adalah mengikuti menu dan resep tertulis dengan ketat.

Daftar produk yang diperlukan untuk minggu ini:

Roti.

Kopi.

Minyak sayur.

Minyak yang tidak dimurnikan.

Mentega.

Kecap.

Buah kering.

kenari.

Beras Belanda.

Biji soba.

Semolina.

Menir gandum.

Nasinya bulat.

Kacang polong.

Kacang kalengan – 1 kaleng.

Pancake.

Kacang polong.

Gula.

Garam.

Tepung.

Kismis.

Bumbu.

Semacam spageti.

Susu.

Mayones.

Yogurt.

Cuka.

Krim asam.

Keju cottage – 600 gram.

Wortel Korea – 200 g.

Iga babi – 300 gram.

Daging sapi – 1,2kg.

Daging ayam – 2,5kg.

Hati ayam – 300 gram.

Daging cincang – 500 gram.

Fillet ikan kod – 3 kg.

Sosis.

Keju – 750 gram.

Pasta tomat – 1 bungkus.

Acar mentimun – 1 toples.

Kentang – 8 kg;

Bawang – 2,5kg.

Wortel – 3kg.

Jamur.

Telur.

Kubis peking – 1 buah.

Kubis putih – 1 buah.

Bawang putih.

Tomat – 1kg.

Tanaman hijau.

Apel.

Bit.

lada Bulgaria.

Setelah sebelumnya menyusun menu dengan resep selama seminggu penuh untuk keluarga besar beranggotakan 4 orang, Anda dapat mengikuti daftarnya untuk membeli semua yang Anda butuhkan dan menghemat sejumlah uang. Berikut adalah daftar produk paling sederhana yang mudah digunakan untuk menyiapkan hidangan lezat dan memuaskan.

Di dunia modern, sejumlah besar orang terpaksa mematuhi anggaran secara ketat. Gaji sering kali hanya cukup untuk memenuhi kebutuhan pokok, atau bahkan tidak cukup sama sekali. Dalam kondisi seperti itu, perlu merencanakan semua pengeluaran dengan cermat sebelumnya, mempelajari cara mengatur istirahat, makanan, perawatan, dll. Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, sebagian besar keluarga Rusia menghabiskan sekitar setengah dari pendapatan mereka, atau bahkan lebih, untuk makanan. Oleh karena itu, pengorganisasian pola makan hemat memegang peranan yang sangat penting. Mari kita perjelas seperti apa menu hemat untuk keluarga beranggotakan 3 orang selama 7 hari dalam seminggu.

Saya akan langsung mengatakannya bagi mereka yang, setelah membaca hidangan yang direkomendasikan untuk hari apa pun, akan mengatakan bahwa set ini cocok untuk keluarga dengan jumlah orang berapa pun. Tapi tidak! Menu mingguan untuk 3 orang mengasumsikan 2 orang adalah pekerja. Kalau kita bicara menu keluarga yang beranggotakan 5-6 orang, maka misalnya 2 orang bekerja, 1-2 orang pensiunan, dan 1-2 orang anak-anak. Tampaknya ketika sekelompok besar tinggal di satu ruangan, lebih mudah untuk membayar utilitas, namun kenyataannya lebih mudah hanya untuk pemanasan. Semua layanan lainnya diukur. Artinya, konsumsi utilitas per kapita tetap sama. Pada saat yang sama, besaran pensiun tidak sebanding dengan gaji. Oleh karena itu, akibatnya, uang tidak cukup... Dalam sebuah keluarga dengan dua orang pekerja, dana tersebut dibelanjakan untuk dua orang. Dalam sebuah keluarga yang beranggotakan 5-6 orang, nyatanya seolah-olah hanya 3 orang yang bekerja, dan Anda perlu mengeluarkan uang untuk 5-6 orang... Jadi ternyata menu mingguan untuk keluarga dengan lebih banyak orang dalam banyak kasus hidup akan lebih sederhana, menu untuk 3 orang masing-masing lebih menarik meski hemat.

Menu ekonomis untuk seminggu

Senin

Bukan tanpa alasan bubur dianggap sebagai sarapan paling sehat, dan harganya sangat murah. Siapkan oatmeal untuk sarapan, dan jika Anda memiliki buah-buahan, buah-buahan kering, kacang-kacangan atau madu di rumah, tambahkan ke dalam hidangan yang sudah jadi.

Untuk makan siang, siapkan borscht. Hidangan pertama bisa disiapkan dengan kaldu ayam, daging, atau tulang. Gunakan sebagian daging di borscht, dan sisanya akan digunakan untuk hidangan lain, misalnya salad, casserole, atau pizza.

Makan malam. Pilihan anggaran yang sangat baik untuk makan malam bagi seluruh keluarga adalah kentang yang dipanggang dalam kertas timah dengan isian - yang disebut "kentang remah".

Selasa

Anda juga bisa menyiapkan hidangan telur untuk sarapan. Dengan begitu, seluruh anggota keluarga bisa sarapan dengan telur dadar yang nikmat dan harum dengan keju.

Untuk makan siang, masak sup ayam sederhana dengan mie buatan sendiri.

Untuk makan malam, masak spageti dengan daging cincang, Anda juga bisa menambahkan saus tomat ke dalam masakan.

Rabu

Siapkan bubur untuk sarapan pagi dari sereal yang tersedia, misalnya jagung atau millet. Bubur susu juga merupakan pilihan yang bagus.

Untuk makan siang, rebus sup kacang.

Dan untuk makan malam, masak nasi dan ati ayam yang direbus dengan tomat.

Kamis

Goreng kue keju atau bola semolina untuk sarapan.

Untuk makan siang, rebus sup ayam dengan sereal millet atau solyanka dengan kacang.

Pilihan yang bagus untuk makan malam adalah gulungan kubis tanpa lemak (nasi dengan sayuran) atau pangsit dengan kentang dan krim asam.

Jumat

Siapkan apa yang disebut telur orak-arik keriting dengan tomat untuk sarapan.

Untuk makan siang, rebus sup dengan bakso.

Dan untuk makan malam, siapkan ikan babak belur dengan lauk, seperti couscous atau keripik.

Sabtu

Pangsit malas adalah pilihan yang bagus untuk sarapan hari Sabtu untuk seluruh keluarga.

Untuk makan siang, Anda bisa memasak sup kubis dengan asinan kubis.

Dan makan malam bisa terdiri dari kentang tumbuk dan gulai atau bakso dengan nasi saus putih dan salad sayuran.

Minggu

Siapkan casserole nasi dan keju cottage untuk sarapan.

Untuk makan siang, buatlah sup dengan pangsit.

Dan untuk makan malam, manjakan orang yang Anda cintai dengan tortilla kentang dengan keju atau soba dengan sayuran dan jamur.

Apa lagi yang bisa dimasukkan dalam menu hemat untuk 3 orang?

Salad untuk menu hemat

Ada banyak salad yang bisa dibuat dari bahan-bahan yang tersedia. Hidangan ramah anggaran yang terbuat dari sayuran musiman adalah pilihan yang sangat baik. Di musim dingin, Anda bisa menyiapkan salad dari bit, lobak, dan wortel.

Salad murah juga mencakup "vinigrette", "vitamin", "daging dengan pancake telur", "wortel Korea" dan "kubis acar Georgia".

Makanan penutup dan makanan yang dipanggang

Untuk mendiversifikasi menu keluarga yang hemat, pilihlah resep dengan jumlah telur, mentega, margarin, dan krim asam yang minimal. Jadi pancake (bisa dimasak dengan atau tanpa isian), pancake ragi tanpa lemak, kue shortbread, kentang atau kue sarang semut akan menjadi hidangan yang cukup terjangkau. Anda juga bisa membuat strudel ceri atau apel, kue keju dengan selai, aneka pai, pizza, pai Prapaskah (misalnya dengan selai) dan bahkan kue “Kopi” atau “Ikan”.

Untuk menciptakan menu yang ekonomis bagi keluarga Anda, audit persediaan Anda. Tuliskan dengan cermat semua produk yang ada di rumah dan sesuaikan menu untuk penggunaannya. Pada lembar tersendiri, tuliskan produk yang perlu dibeli, hitung jumlah dan harganya. Berjalanlah sekali dengan daftar Anda ke berbagai toko dan pasar. Buatlah kesimpulanmu...

Pergi ke toko hanya sekali seminggu, beli semua jumlah produk yang dibutuhkan sekaligus. Di tengah minggu kerja, sebaiknya Anda hanya membeli produk yang mudah rusak, seperti roti atau susu. Namun pada saat yang sama, Anda tidak boleh membawa lebih banyak uang daripada yang Anda rencanakan untuk dibelanjakan. Jika tidak, Anda akan menghabiskan uang untuk sesuatu yang “sangat penting”, yang tanpanya Anda dapat dengan mudah hidup.

Tentu saja, makanan Anda harus mencakup buah-buahan dan produk susu. Dianjurkan juga untuk membelinya terlebih dahulu, dengan fokus pada kemampuan finansial Anda dan kebutuhan anggota keluarga.

Mungkin saja di keluarga Anda tidak perlu menyiapkan hidangan pertama setiap hari. Mereka bisa dimasak selama dua hari sekaligus, yang akan menghemat banyak waktu.

Dengan demikian, setiap ibu rumah tangga bisa menciptakan menu hemat selama seminggu. Jika Anda mencoba menaatinya, Anda akan menyadari bahwa Anda benar-benar menghabiskan lebih sedikit uang, namun anggota keluarga Anda tetap kenyang dan puas. Yang utama adalah memulai!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+