Salad ayam dengan champignon dan acar mentimun. Salad berlapis dengan ayam dan champignon

Bahkan salad terlezat di meja liburan cepat atau lambat akan membosankan. Maka saatnya untuk eksperimen kuliner. Mereka harus mulai dengan salad dengan acar champignon. Siapapun yang menyukai jamur dalam berbagai bentuk pasti akan menyukai jajanan ini.

Salad dengan acar champignon dan dada ayam

Bahan: dada ayam ukuran besar, 170 g acar champignon, 4 butir telur rebus, 130 g keju keras, 80 g kenari, seikat adas, garam meja, mayones.

1. Keju dihancurkan menggunakan parutan terbaik.
2. Telur dikupas dan dipotong menjadi kubus mini.
3. Fillet direbus hingga empuk dan dipotong kecil-kecil.
4. Kacang kenari dicincang menjadi remah-remah kasar.
5. Champignon dipotong secara acak.
6. Dill dicincang halus.
7. Semua lapisan dapat ditata secara sewenang-wenang. Yang penting dada ayamnya dulu, dan kejunya terakhir. Produknya dilapisi dengan mayones dan diasinkan.

Salad dengan acar champignon dan ayam ini dimasukkan secara menyeluruh sebelum disajikan dalam keadaan dingin.

Resep dengan ham

Bahan: 370 g ham rebus asap, 170 g keju keras, 2 toples kecil acar jamur (champignon), 6 butir telur rebus, 2 wortel rebus, garam meja, mayones ringan.

1. Ham dipotong dadu kecil. Kulit wortel rebus dibuang dan dagingnya dipotong dadu kecil.
2. Tempatkan jamur di saringan untuk mengalirkan semua cairan. Potongan besarnya dipotong menjadi dua.
3. Telur dihancurkan dengan alat pengiris telur.
4. Keju dipotong dadu.

Salad dengan acar champignon dan ham dicampur dalam mangkuk salad yang dalam, diasinkan dan di atasnya diberi mayones ringan.

Salad "Uskup" - dengan daging sapi

Bahan: sebotol acar champignon standar, 220 g daging sapi rebus, 3 kentang rebus, wortel besar, bawang bombay segar, 60 g kenari dan mentega, beberapa siung bawang putih, garam, lada hitam, mayones.

1. Pertama, bawang bombay yang dipotong dadu digoreng dengan mentega, lalu sayurnya bersama wortel parut.
2. Sayuran rebus dipotong menjadi kubus sedang.
3. Daging sapi yang sudah jadi dan didinginkan dibongkar menjadi serat.
4. Bahan-bahan yang sudah disiapkan digabungkan dalam mangkuk. Jamur yang belum dipotong tanpa cairan dikirim ke sana, serta kacang yang dicincang dengan pisau tajam dan bawang putih yang dihancurkan.

(143)

Salad dengan champignon dan keju Kupas champignon, bilas dan potong-potong, rebus dengan sedikit air dan jus lemon, lalu dinginkan. Untuk sausnya, kocok krim asam atau yogurt dengan mustard, mentega, gula, dan garam. Keju, champignon, apel, dan jeruk...Anda membutuhkan: champignon segar - 130 g, keju - 200 g, apel - 2 pcs., jeruk - 1 pc., krim asam atau yogurt - 5 sdm. sendok, mustard - 1 sendok teh, minyak sayur - 2 sdm. sendok, jus 1 lemon, gula, garam

Salad champignon segar Potong champignon dan mentimun menjadi irisan tipis. Cincang halus bawang putih, campur dengan bumbu, tambahkan garam dan merica. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dan aduk. Campur mustard dengan yogurt dan bumbui salad dengan campuran yang dihasilkan. Pada...Anda membutuhkan: champignon - 200 g, mentimun - 1 pc., yogurt rendah lemak atau kefir - 1 gelas, adas cincang - 1 sdm. sendok, bawang putih - 1 siung, bubuk mustard - di ujung pisau, lada hitam bubuk, garam beryodium

salad jamur Potong champignon menjadi irisan tipis, rebus dalam minyak hingga empuk dan dingin. Potong tomat, telur, dan apel menjadi irisan tipis. Tempatkan produk yang sudah disiapkan berlapis-lapis di atas piring, tuangkan krim asam dicampur garam, gula di atasnya...Anda membutuhkan: champignon segar - 300 g atau 150 g kalengan, telur rebus - 2 pcs., tomat - 2 pcs., apel - 1 pc., krim asam - 1/2 cangkir, jus apel - 1 sdm. sendok, mentega - 1 sdm. sendok, adas, garam, gula

Salad champignon dan mentimun segar 1. Champignon dipotong-potong dan digoreng selama 10 menit dalam minyak sayur dengan tambahan jus lemon dan lada hitam, dinginkan. 2. Mentimun dan paprika dipotong tipis-tipis, bawang bombay dicincang halus dan dipadukan dengan jamur. 3. Saladnya diberi mustard...Anda membutuhkan: champignon kalengan - 250 g, mentimun - 1 pc., bawang bombay - 1 kepala, paprika - 1 polong, minyak sayur - 2 sdm. sendok, jus lemon - 1 lemon, selada (daun), peterseli, lada hitam - secukupnya, mustard - 1 sendok teh

Salad dengan kacang, champignon, ham, saus bawang putih-mint, dan saus rahasia Rebus kacang dalam air yang diberi sedikit garam hingga empuk (sekitar 1,5 jam), tiriskan. Potong bawang bombay, goreng dalam wajan dengan mentega, tambahkan champignon, goreng hingga empuk. Potong ham, acar, mentimun segar, atau apel asam menjadi potongan-potongan. Telur, pecah...Anda membutuhkan: Gelas 250, Kacang putih 0,5 gelas, Kacang merah segelas, Garam dan air untuk memasak kacang, Champignon (jika beku dicincang) 1 kg, Bawang bombay 1 pc, Minyak sayur 2 sdt, Telur 2 pcs, Susu 3- 4 sdm l, Tepung 2 sdm tanpa slide, Acar mentimun 5-7 cm...

Salad dengan champignon goreng dan lobak Champignon - cuci (atau kupas) - keringkan. Potong menjadi irisan besar. Panaskan minyak zaitun dalam wajan untuk menggoreng dan ketika minyak mulai “klik”, tambahkan champignon, goreng dengan cepat dengan api besar sampai berwarna keemasan. Ini benar-benar akan memakan waktu 3-4 menit...Anda membutuhkan: champignon segar - 4 pcs. mentimun segar besar - 1 pc., lobak - 4 pcs. (sedang), adas - 1/2 ikat, bawang bombay - 1/2 kepala, jus lemon - 1 sdt, minyak zaitun Virgin atau Extra Virgin - 2 sdm. (untuk saus), +1 sdm. minyak zaitun untuk menggoreng, garam dan...

Salad hijau dengan jamur dan keju biru (Makan siang ala Prancis no. 2) Seperangkat produk Sobek salad dengan tangan Anda. Potong champignon menjadi irisan tipis. Kupas kiwi dan potong-potong. Keringkan kacang dalam wajan panas dan potong dengan pisau. Tambahkan ke salad. Potong keju menjadi kubus dan tambahkan ke salad. Mari kita membuat pompa bensin. Minyak, cuka...Anda membutuhkan: Selada 1/2 bungkus, 2 champignon segar, 1 kiwi, 50g. keju biru, segenggam kenari, Untuk saus: 3 sdm. minyak zaitun, 1 sdm. cuka anggur, 1/2 sdt. madu, peterseli, merica bubuk

Salad alpukat & champignon Potong champignon menjadi irisan dan goreng selama beberapa menit dalam minyak sayur; Potong selada dan alpukat, kombinasikan dengan jamur, bumbui dengan minyak zaitun, jus lemon dan taburi bijinya.Anda membutuhkan: Daun selada (gunung es, daun oak, dll.), Champignon segar, Alpukat, Biji labu, Minyak zaitun mentah, Jus lemon

Salad dengan champignon segar Letakkan champignon segar yang diiris tipis, tomat ceri yang dibelah dua, ham potong kotak, telur puyuh rebus di atas jagung, taburi Parmigiano (parut atau cincang tipis). Siapkan saus: kocok telur hangat dengan blender, tambahkan sedikit mustard (sesuai selera...Anda membutuhkan: Champignon, Ham, Cherry, Parmigiano, Telur puyuh, Jagung, Untuk saus, Telur, Mustard, Minyak zaitun, Oregano, Pala

Salad champignon segar Kami mengambil champignon, mencucinya, memotong batangnya dan, jika jamurnya besar, potong menjadi dua atau empat bagian. ... Kami mencuci dan mengupas paprika, memotongnya menjadi setengah cincin atau empat bagian. Anda perlu mengambil paprika dengan warna berbeda, maka saladnya akan menjadi sangat cerah. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin...Anda membutuhkan: Jamur segar (champignon) - 400 g, Paprika - 200 g, Bawang bombay - 200 g, Minyak sayur - 150 ml, Cuka - 60 ml, Kecap - secukupnya, Rempah-rempah - Bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, garam , paprika, cabai merah, adas cincang kering, campuran Italia...

Pada musim dingin, sulit mendapatkan jamur segar, sehingga masyarakat terpaksa menyelamatkan diri dengan cara membekukan. Produk semacam itu memerlukan perlakuan panas sebelum disajikan, oleh karena itu resep yang dicari ibu rumah tangga melibatkan penggorengan. Bagaimana cara menyiapkan salad jamur dan bagaimana cara mengolah komponen utamanya dengan benar sebelumnya?

Cara memasak salad dengan jamur

Algoritme dasarnya terlihat sederhana dan tidak berbeda dengan yang digunakan untuk membuat salad lainnya: produk yang sesuai dipilih dan dipotong dengan cara yang sama. Jika perlu, lakukan perlakuan panas. Campur dan bumbui. Beberapa resep mengharuskan salad diseduh sebelum disajikan. Perbedaan terbesarnya adalah pada penyajiannya - bahan utamanya dapat berupa:

• campur dalam mangkuk biasa;
• letakkan di piring datar dan ratakan perlahan;
• distribusikan berlapis-lapis;
• tempatkan di setengah sayuran berlubang.

Salad jamur yang lezat dan indah akan diperoleh jika Anda mengikuti rekomendasi berikut:

• Usahakan untuk menambahkan terutama sayuran, karena jamur merupakan protein dan unsur berat bagi tubuh.
• Untuk salad, para profesional menyarankan menggunakan champignon atau jamur tiram. Boletus, boletus, dan chanterelles kurang populer.
• Salad dengan jamur madu goreng membutuhkan banyak sayuran dan rempah-rempah, dan disarankan untuk menggunakan jamur itu sendiri dalam jumlah kecil.

Cara mengupas jamur yang benar

Mempersiapkan produk untuk bekerja adalah salah satu tahapan terpenting yang bertanggung jawab atas kualitas hidangan jadi. Beberapa ibu rumah tangga menganggap membersihkan jamur adalah proses yang menakutkan, tetapi mudah untuk dikuasai. Poin dasar:

Metode perlakuan panas ini sama efektifnya untuk semua jenis dan kondisi jamur - segar, asin, acar. Yang kering juga bisa digoreng, tapi perlu direndam dulu dan jangan disimpan lama di wajan, karena kelembapannya sedikit. Jika Anda belum pernah mencoba masakan jenis ini, pilihlah resep salad dengan jamur goreng apa pun dari yang disarankan di bawah ini dan buat eksperimen kuliner Anda sendiri.

Dengan bawang dan wortel

Salad sederhana ini tidak hanya enak dan cantik - juga sangat mengenyangkan, karena mengandung banyak komponen protein: selain jamur, ham juga memberikan nilai gizinya. Anda bisa menggantinya dengan sosis rebus atau bacon, yang juga digunakan digoreng. Jika Anda tidak menyukai jenis makanan ini, gunakan daging biasa, tetapi memasaknya akan memakan waktu lebih lama.

Bahan-bahan:

• jamur – 150 gram;
• wortel – 2 buah;
• bawang putih besar;
• kacang polong kalengan – 100 g;
• ham – 310 gram;
• rempah-rempah;
• mayones – 1 sdm. aku.;
• minyak goreng;
• adas segar.

Metode memasak:

1. Potong bawang bombay dan cincang halus champignon. Tuang ke dalam wajan panas dalam porsi kecil, jika tidak, alih-alih menggoreng, yang ada adalah rebusan dan Anda tidak akan mendapatkan kerak.
2. Parut wortel dan tambahkan ke adonan terakhir campuran bawang-jamur.
3. Potong ham menjadi irisan tipis dan goreng dengan api besar secara terpisah dari produk lainnya, balikkan saat warnanya kecoklatan.
4. Bumbui jamur goreng dengan bawang bombay dan wortel dengan mayones dan bumbu. Diamkan selama setengah jam.
5. Tambahkan kacang polong dan ham goreng. Melayani.

Dengan mentimun segar

Hidangan pembuka yang lezat untuk meja liburan atau bahkan bagian dari makan siang di hari kerja tidak selalu panjang dan sulit. Cobalah salad cepat ini dengan jamur goreng dan mentimun segar. Rasanya gurih enak dan teksturnya renyah, tampak enak dan cocok dengan lauk apa pun. Jika Anda membutuhkan saus, gunakan krim asam rendah lemak.

Bahan-bahan:

• champignon – 150 gram;
• mentimun berbuah sedang – 2 buah;
• batang seledri;
• minyak goreng;
• campuran paprika;
• seikat peterseli.

Metode memasak:

1. Potong tutup champignon menjadi 4 bagian, buang batangnya seluruhnya.
2. Goreng dalam minyak panas hingga airnya menyusut.
3. Taburi dengan batang seledri cincang halus dan bawang bombay cincang. Masak sekitar 10 menit lagi, aduk terus.
4. Gunakan pengupas sayuran untuk memotong mentimun yang sudah dicuci menjadi potongan panjang. Kombinasikan dengan komponen salad yang digoreng.
5. Aduk, bumbui dengan campuran paprika dan peterseli cincang.

Kepiting

Hidangan sederhana dan cepat ini menarik bukan karena rangkaian produknya yang familiar bagi sebagian besar orang, tetapi karena cara kerjanya. Stik kepitingnya ada yang digoreng, ada pula yang dibiarkan segar. Setelah itu, komponen-komponen tersebut ditata berlapis-lapis, namun selalu dalam wadah transparan. Sebelum disajikan, disarankan untuk mendiamkan salad ini beberapa saat - minimal 1-1,5 jam, jika memungkinkan biarkan semalaman.

Bahan-bahan:

• tongkat kepiting – 200 g;
• champignon – 300 gram;
• telur 1 kucing. - 2 buah;
• bawang bombai;
• keju semi-keras – 40 g;
• panah bawang hijau;
• sekelompok tanaman hijau;
• mayones – 4 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Panaskan wajan dengan minyak. Tempatkan irisan champignon di atasnya. Masak selama 7-8 menit, aduk terus.
2. Potong setengah batang kepiting menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke champignon. Setelah 5-6 menit, angkat panci dari kompor.
3. Potong sisa batang menjadi irisan melintang.
4. Parut keju dengan kasar, potong bumbu dan bawang bombay. Rebus telur rebus, parut dengan cara yang sama seperti keju.
5. Stik kepiting goreng dengan champignon ditempatkan berlapis-lapis dalam mangkuk salad kaca. Taburkan setengah cincin bawang bombay di atasnya.
6. Tambahkan sedikit mayones dan padatkan.
7. Kemudian buat lapisan stik kepiting yang tidak diberi perlakuan panas, daun bawang cincang, dan mayones lagi.
8. Hancurkan salad lagi, tambahkan telur, mayones, keju, dan sayuran hijau.

Dengan Ayam

Hidangan lima menit ini membantu mengatasi kedatangan tamu yang tiba-tiba dan rasa lapar yang akut, ketika tidak mungkin memasak dalam waktu yang sangat lama. Salad dengan champignon goreng dan ayam sangat memuaskan, sehingga Anda bahkan bisa menikmati makan malam lengkap, menghabiskan waktu tidak lebih dari sepuluh menit untuk itu. Pasalnya sebagian besar bahan sudah siap digunakan.

Bahan-bahan:

• kacang merah kalengan – 190 g;
• champignon – 200 gram;
• dada ayam asap;
• tomat – 2 buah;
• bohlam ungu;
• pasta tomat – 1 sdm. aku.;
• minyak;
• rempah-rempah, rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Potong champignon menjadi potongan-potongan dan goreng.
2. Potong dada ayam dengan cara yang sama, campur dengan buncis, jamur, tomat potong dadu, dan bawang bombay setengah cincin.
3. Bumbui dengan pasta tomat, tambahkan bumbu dan bumbu cincang.

Dengan keju

Untuk salad yang begitu lezat, Anda bisa menggunakan jamur acar atau asin, dan disarankan untuk menggoreng jamur segar dengan saus. Para profesional merekomendasikan keju lunak - feta, keju feta, suluguni, Adyghe. Jika mau, Anda bisa menambahkan sayuran apa saja, dan membuat crouton sendiri dari roti putih atau gandum hitam - ini tidak akan merusak salad dengan champignon goreng dan keju.

Bahan-bahan:

• acar jamur – 200 g;
• biskuit;
• zucchini muda;
• telur 1 kucing. - 2 buah;
• daun-daun selada;
• suluguni – 140 gram;
• minyak goreng;
• paprika bubuk.

Metode memasak:

1. Potong zucchini menjadi potongan-potongan, goreng, dan letakkan di atas serbet kertas.
2. Rebus telur hingga matang, parut setelah dingin.
3. Potong jamur menjadi kubus dan goreng.
4. Parut kasar Suluguni, bumbui dengan paprika.
5. Campur semua bahan, tambahkan crouton, taruh di atas daun selada.

Lapisan

Menurut para profesional, sebagian besar hidangan dapat disajikan dalam 2 keadaan: produk tercampur secara acak, atau ditata rapi di atas satu sama lain. Salad berlapis dengan ayam dan jamur goreng dapat dibuat sesuai resep apa pun, tetapi hanya resep yang bahan-bahannya dipilih dengan benar sesuai warnanya yang akan terlihat spektakuler. Mereka harus sebisa mungkin kontras satu sama lain.

Bahan-bahan:

• ayam rebus – 200 gram;
• jamur asin – 300 g;
• jagung – 200 gram;
• paprika hijau dan merah – 1 buah;
• mayones – 4 sdm. aku.;
• jus lemon – 1 sdm. aku.;
• minyak goreng;
• wortel.

Metode memasak:

1. Potong jamur dan ayam secara acak, tetapi sama rata. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.
2. Parut wortel di parutan Korea.
3. Potong paprika menjadi potongan pendek.
4. Susun bahan saladnya seperti ini: pertama selapis ayam, wortel di atasnya, lalu jagung, selapis jamur, paprika terpisah sesuai warnanya. Pastikan untuk memisahkan lapisan ini dengan mayones.

Dengan payudara

Hidangan ini, jika disajikan hangat, dapat dianggap sebagai alternatif lengkap pengganti julienne, karena rasanya yang mirip. Salad aromatik dengan dada ayam dan champignon goreng ini sama sekali bukan makanan diet, tetapi penampilan dan rasanya sangat menarik. Unggas juga bisa dimasak hanya di penggorengan, tapi ini akan meningkatkan kandungan lemak keseluruhan pada salad.

Bahan-bahan:

• champignon – 350 gram;
• dada ayam;
• bawang putih;
• siung bawang putih;
• setangkai thyme;
• krim asam - setengah gelas;
• minyak – 1 sdm. aku.;
• seikat adas;
• bumbu untuk unggas.

Metode memasak:

1. Panaskan wajan dengan minyak. Masukkan setangkai thyme.
2. Setelah 1-1,5 menit, ganti dengan bawang putih cincang.
3. Setelah beberapa menit, tambahkan bawang bombay cincang.
4. Jika sudah transparan, tambahkan jamur potong dadu.
5. Gosok ayam dengan bumbu dan bungkus dengan kertas timah. Panggang selama 40 menit.
6. Potong dadu dan masukkan ke dalam wajan yang sama tempat jamur goreng berada. Jika sudah kecoklatan, angkat dari kompor.
7. Gabungkan semua produk dalam mangkuk salad, bumbui dengan krim asam, taburi dengan dill cincang. Mencampur.

Bunga matahari

Keunikan hidangan ini mudah dikenali jika Anda melihat fotonya setidaknya sekali: saladnya sangat mirip dengan bunga besar yang indah. Kelopaknya berupa keripik oval yang bisa Anda buat sendiri dari kentang, yang jauh lebih sehat daripada produk kimia yang dibeli di toko. Biji – zaitun hitam. Resep sederhana dan detail ada di depan Anda!

Bahan-bahan:

• daging tanpa lemak – 250 g;
• jamur – 200 gram;
• keju keras – 170 gram;
• kentang – 2 buah;
• mayones - segelas;
• lada hitam bubuk;
• minyak goreng;
• zaitun hitam – 8-10 buah;
• telur 1 kucing. - 3 buah.

Metode memasak:

1. Potong daging menjadi kubus. Rebus atau rebus.
2. Panaskan wajan berdiameter kecil (!) dengan minyak di dekatnya dan tuangkan potongan jamur ke dalamnya. Goreng dengan suhu tinggi hingga cairannya menguap.
3. Rebus telur rebus, parut kasar.
4. Potong kentang menjadi irisan sangat tipis secara diagonal. Taburi dengan merica dan olesi sedikit dengan minyak. Letakkan di atas loyang dan panggang hingga renyah.
5. Parut keju secara kasar, campur dengan mayonaise, jamur dan daging. Tempatkan di gundukan bundar di atas piring.
6. Berdasarkan foto, sebarkan kelopak bunga matahari di sekelilingnya dan hiasi salad dengan irisan buah zaitun memanjang di atasnya.

Dengan champignon dan sayuran

Sayuran hijau dan kelompok tumbuhan ditambahkan ke komponen protein untuk penyerapan yang baik tanpa membebani saluran pencernaan, sehingga salad jamur dengan sayuran akan selembut mungkin di perut Anda. Kandungan kalorinya rendah, kandungan lemaknya hanya karena komponen yang digoreng, sehingga masakannya tidak akan banyak merusak bentuk tubuhnya. Untuk memudahkan parameter ini, Anda bisa menggunakan minyak zaitun sebagai pengganti minyak bunga matahari.

Bahan-bahan:

• kembang kol – 200 gram;
• champignon – 220 gram;
• tomat ceri – 10-12 buah;
• acar mentimun kecil;
• minyak sayur;
• bawang hijau;
• krim asam – 1 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Buang batang champignon dan potong tutupnya menjadi irisan. Goreng dalam porsi kecil hingga berwarna kecoklatan.
2. Selanjutnya, tambahkan kuntum kubis ke dalam wajan. Masak selama sekitar 8-10 menit. Kemudian tambahkan air dan masak hingga lunak.
3. Potong tomat menjadi dua, mentimun menjadi irisan tipis.
4. Potong bawang bombay.
5. Campur semua bahan salad, bumbui dengan krim asam, dan diamkan.

Dengan daging

Hidangan ini bukan lagi camilan ringan, melainkan makan siang atau makan malam yang sungguh mengenyangkan. Sebanyak 3 komponen nutrisi tersebut tidak akan membuat Anda merasa lapar dalam beberapa jam mendatang. Salad dengan daging goreng dan jamur, dilengkapi dengan kentang rebus dan saus krim asam, akan diterima dengan hangat bahkan oleh para pria. Anda dapat memilih daging apa saja - mulai dari unggas makanan hingga daging babi empuk atau kelinci liburan.

Bahan-bahan:

• jamur segar – 230 g;
• daging – 200 gram;
• kentang – 2 buah;
• bohlam;
• wortel;
• minyak goreng;
• bumbu;
• krim asam – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Rebus kentang yang sudah dicuci, kupas dan potong dadu.
2. Panggang dagingnya, bungkus dengan kertas timah dan olesi dengan bumbu terlebih dahulu. Setelah dingin, potong dengan cara yang sama.
3. Potong bawang bombay dan jamur, lalu goreng dengan api sedang.
4. Potong wortel menjadi irisan. Gabungkan dengan komponen lain.
5. Bumbui salad yang sudah disiapkan dan biarkan diseduh selama beberapa jam.

Siapkan resep lainnya.

Proses ini terkadang menimbulkan banyak pertanyaan bagi ibu rumah tangga, karena jamur goreng dan sayur goreng diolah dengan cara yang berbeda. Apalagi jika digunakan untuk salad, mis. tidak akan lagi menjalani perlakuan panas. Para profesional memberi tahu Anda cara menggoreng jamur dengan benar:

• Masak menggunakan peralatan masak Teflon - ini membutuhkan lebih sedikit minyak.
• Rebus jamur terlebih dahulu, beri garam air secara menyeluruh. Ini akan memakan waktu 8-10 menit, setelah itu Anda bisa memindahkannya ke penggorengan - ini akan membuat produk lebih empuk.
• Perhitungan klasik minyak - 1 sdm. aku. untuk setiap 400 gram.
• Jika Anda ingin kulitnya bagus, masak sedikit demi sedikit agar ada ruang di wajan.
• Jamur goreng akan siap jika cairannya sudah menguap dan volumenya sudah mengecil.
• Ingin rasa produk gorengan yang lembut dan lembut? Gunakan mentega.

Cari tahu resep lainnya.

Video

Salad berlapis dengan ayam dan champignon yang enak dan mengenyangkan, memiliki tampilan yang rapi, sehingga sangat sering ditemukan di meja formal. Resep salad tersebut mencakup banyak produk, yang masing-masing harus disiapkan dengan benar sebelum disajikan. Anda juga perlu mengetahui cara melipat salad yang benar.

Jangan menumpuk lapisan dengan warna yang sama, gantilah untuk mendapatkan pelangi berwarna-warni yang indah.

Ayam dalam salad paling sering digunakan dalam bentuk fillet rebus, juga ditemukan dipanggang, diasap atau digoreng. Sedangkan untuk jamur, ditambahkan champignon yang diasinkan dan digoreng, lebih jarang yang mentah. Salad seperti itu biasanya dibalut dengan mayones atau krim asam. Untuk salad rendah kalori, gunakan yogurt rendah lemak sebagai saus.

Variasi salad puff sungguh luar biasa, karena banyak bahan yang ditambahkan ke ayam dan jamur: keju keras, sayuran rebus, mentah atau acar, bumbu, telur rebus, dan banyak bahan lainnya. Salad seperti itu sering kali ditempatkan dalam bentuk cincin kuliner, sehingga Anda dapat melihat pinggirannya yang indah dan berwarna.

Atau, padatkan ke dalam cetakan plastik apa pun, dan sebelum disajikan, balikkan ke piring salad; dalam hal ini, lapisannya harus diletakkan dalam urutan terbalik - dari atas ke bawah. Mari kita lihat bersama beberapa contoh pembuatan salad tersebut.

Cara memasak salad puff dengan ayam dan jamur - 15 varietas

Salad pedas dan berwarna-warni ini akan menjadi salah satu favorit keluarga.

Bahan-bahan:

• Acar mentimun - 2 buah.
• Wortel - 1 buah.
• ham ayam - 300 gr.
• Champignon mentah - 100 gr.
• Bawang - 1 buah.
• Bawang putih - 2 siung.
• Garam lada. - mencicipi.
• Mayones - 150 gr.

Persiapan:

Rebus ayam, dinginkan, angkat dari tulangnya dan cincang halus. Goreng champignon dengan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Parut wortel dan goreng dengan minyak sayur. Peras bawang putih dan kombinasikan dengan wortel. Parut acar mentimun dan peras perlahan. Lipat salad, olesi lapisannya dengan mayones. Pertama ayam, lalu wortel goreng, jamur dengan bawang bombay dan acar mentimun. Itu saja, saladnya sudah siap. Selamat makan.

Salad lezat dan memuaskan yang akan mendiversifikasi menu rumah Anda.

Bahan-bahan:

• Dada ayam - 1 buah.
• Telur rebus - 2 buah.
• Keju keras - 80 gr.
• Bawang - 1 buah.
• Kenari - 40 gram.
• Champignon segar - 100 gr.
• Mayones - 150 gr.
• Bawang putih - 1 siung.
• Rempah-rempah - secukupnya.
• Hijau - 1 ikat.

Persiapan:

Rebus fillet ayam. Potong champignon menjadi irisan tipis dan goreng bersama bawang bombay dalam wajan. Potong ayam menjadi kubus kecil dan letakkan lapisan pertama dalam bentuk cincin, olesi dengan mayones. Selanjutnya, taruh telur parut dan olesi dengan mayonaise. Selanjutnya masukkan jamur dan bawang bombay. Untuk lapisan atas, parut keju, campur dengan mayonaise dan bawang putih. Letakkan selapis keju di atasnya. Lepaskan cincin masak dan taburi salad dengan kacang-kacangan dan rempah segar.

Perpaduan daging ayam dengan nanas dan jamur akan mengejutkan para tamu di meja pesta.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam rebus - 100 gr.
• Champignon yang diasinkan - 100 gr.
• Telur rebus - 2 buah.
• Nanas kalengan - 100g.
• Mentimun segar - 1 pc.
• Mayones - secukupnya.
• Rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:

Potong jamur menjadi irisan tipis, ayam menjadi potongan kecil, dan mentimun menjadi irisan tipis. Potong putih telur menjadi kubus dan haluskan kuningnya dengan garpu. Potong nanas menjadi kubus. Kami menyebarkan salad berlapis-lapis, olesi setiap lapisan dengan mayones. Pertama ayam, lalu putih telur, nanas, mentimun, jamur. Letakkan kuning telur di atasnya. Selamat makan.

Salad ini akan menciptakan suasana meriah di meja Anda.

Bahan-bahan:

• Kaki ayam - 3 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Champignon segar - 400 gr.
• Telur - 2 buah.
• Mentimun segar - 2 buah.
• Plum (lunak) - 50 gr.
• Mayones - 100 gr.
• Yoghurt alami - 100 gr.

Persiapan:

Rebus daging ayam, pisahkan dari tulangnya dan cincang halus dagingnya. Potong bawang bombay dan jamur, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera dan sisihkan hingga dingin. Rebus telur, dinginkan, kupas dan parut. Parut mentimun di parutan kasar. Cincang halus buah plum.

Untuk sausnya, campurkan mayones dan yogurt dalam jumlah yang sama, lalu peras bawang putih. Mari kita merakit saladnya. Letakkan berlapis-lapis. Pertama ayam rebus, lalu plum, lalu jamur dan bawang bombay, lalu telur dan lapisan terakhir mentimun. Lapisi semua lapisan dengan saus, kecuali lapisan terakhir. Peras mentimun dengan baik untuk menghilangkan kelebihan cairan sebelum ditambahkan ke salad.

Perpaduan jamur, paprika, dan krim asam akan memberikan sensasi liburan yang menyenangkan saat bersantap.

Bahan-bahan:

• Dada ayam - 1 buah.
• Champignon mentah - 150 gr.
• Bawang - 0,5 buah.
• Paprika - 1 buah.
• Telur - 2 buah.
• Keju keras - 100 gr.
• Krim asam - 200 gr.
• Rempah-rempah - secukupnya.
• Minyak sayur - 3 sdm.

Persiapan:

Lumuri dada ayam dengan bumbu lalu panggang dalam oven hingga matang. Kemudian potong kecil-kecil. Potong champignon menjadi irisan tipis dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Goreng jamur dan bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan bumbu sesuai selera. Kupas paprika, potong tipis-tipis dan masak dalam wajan panas selama tidak lebih dari dua menit. Rebus telur, kupas dan parut. Kami menyusun salad berlapis-lapis dan merendam setiap lapisan dengan krim asam. Letakkan ayam di lapisan pertama, paprika di lapisan kedua, lalu jamur dan bawang bombay, telur, dan keju parut. Jika diinginkan, hiasi salad dengan tangkai dill.

Ini adalah makan siang atau makan malam yang lezat dan memuaskan untuk seluruh keluarga.

Bahan-bahan:

• Kentang - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Champignon yang diasinkan - 150 gr.
• Keju keras - 100 gr.
• Dada ayam - 2 buah.
• Mayones - 250 gr.

Persiapan:

Rebus kentang, wortel, dan dada ayam. Parut kentang, wortel, dan keju keras di parutan kasar. Cincang halus bawang bombay. Potong daging ayam dan champignon menjadi potongan-potongan kecil. Letakkan salad berlapis-lapis, tutupi setiap lapisan dengan mayones. Pertama kentang, lalu jamur dengan bawang bombay, lalu fillet ayam, wortel, dan keju keras. Tempatkan salad di lemari es selama satu jam agar terendam.

Salad jamur dengan wortel dalam bahasa Korea

Orang yang Anda cintai pasti akan menyukai salad ini, mudah disiapkan dan sangat orisinal.

Bahan-bahan:

• Wortel Korea - 200 gr.
• Ayam rebus - 200 gr.
• Champignon yang diasinkan - 200 gr.
• Mentimun segar - 3 buah.
• Mayones - 3 sdm.

Persiapan:

Cincang halus daging ayam rebus. Potong jamur menjadi irisan tipis. Potong mentimun menjadi irisan tipis. Kami menyusun salad berlapis-lapis, merendam setiap lapisan dengan mayones. Lapisan paling bawah adalah daging rebus, diikuti jamur, diikuti mentimun dan wortel Korea di atasnya.

Salad lezat ini akan menjadi yang pertama disajikan di meja pesta.

Bahan-bahan:

• Ayam rebus - 300 gr.
• Telur rebus - 5 buah.
• Bawang merah - 2 buah.
• Keju keras - 150 gr.
• Champignon kalengan - 1 toples.
• Mayones - secukupnya.

Persiapan:

Potong daging ayam dan telur menjadi kubus kecil. Potong bawang menjadi setengah cincin. Potong champignon menjadi irisan tipis. Goreng jamur yang diasinkan dengan bawang merah di penggorengan. Kami mengumpulkan salad. Letakkan fillet ayam di lapisan pertama, olesi dengan mayonaise, lapisan kedua jamur dan bawang bombay, lapisan ketiga telur, dan lapisan terakhir keju parut. Lumasi setiap lapisan dengan mayones.

Salad luar biasa yang memadukan ayam asap empuk dengan acar jamur dan sayuran rebus.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam asap - 200 gr.
• Jamur yang diasinkan - 200 gr.
• Wortel rebus - 1 buah.
• Telur rebus - 2 buah.
• Kentang rebus - 1 buah.
• Bawang hijau - 50 gr
• Mayones - 2 sdm
• Krim asam - 2 sdm.

Persiapan:

Parut kentang, wortel, dan telur secara terpisah di parutan kasar. Cincang halus bawang bombay. Potong daging menjadi kubus dan iris jamur. Untuk sausnya, campur mayones dan krim asam dalam jumlah yang sama, tambahkan 1 sdt. jus lemon dan bumbui dengan lada hitam sesuai selera. Kami menambahkan salad berlapis-lapis, kentang, bawang bombay, champignon, ayam, wortel, telur secara berurutan, rendam setiap lapisan dengan saus.

Salad yang lezat dan kaya, cocok untuk makan siang atau makan malam di rumah, atau untuk liburan apa pun.

Bahan-bahan:

• Ayam rebus - 100 gr.
• Kentang rebus - 100 gr.
• Wortel rebus - 100 gr.
• Telur rebus - 2 buah.
• Champignon yang diasinkan - 1 toples.
• Mentimun segar - 100 gr.
• Mayones - 1 bungkus.
• Hijau - 1 ikat.

Persiapan:

Untuk menyiapkan salad ini, ambil piring salad yang dalam dan lapisi dengan cling film. Kami akan meletakkan lapisan-lapisannya dalam urutan terbalik, lalu membalik piring kami dan mendapatkan salad yang indah dan rapi. Jadi, mari kita mulai. Pada lapisan pertama, di dasar mangkuk, letakkan seluruh jamur, dengan tutup menghadap ke bawah, rapat satu sama lain. Taburi dengan bumbu cincang dan buat kotak mayones.

Lapisan berikutnya adalah wortel yang dipotong dadu, olesi dengan mayones. Lalu cincang fillet ayam, timun, telur dan terakhir kentang, semuanya direndam dalam mayonaise. Tekan sedikit lapisan terakhir dengan tangan Anda. Masukkan salad ke dalam lemari es selama beberapa jam hingga terendam seluruhnya. Sebelum disajikan, balikkan mangkuk salad ke piring datar dan lepaskan cling film.

Usahakan untuk menggunakan semua bahan dalam jumlah yang sama agar lapisannya terlihat jelas pada potongannya.

Kombinasi ayam panggang dengan daun bawang dan acar jamur.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 2 buah.
• Mentimun segar - 2 buah.
• Bawang hijau - 50 gr.
• Champignon yang diasinkan - 200 gr.
• Telur rebus - 3 buah.
• Mayones - secukupnya.

Persiapan:

Marinasi daging dengan bumbu dan panggang dalam foil sampai matang. Kemudian dinginkan dan potong kecil-kecil. Letakkan salad secara terbalik di dalam mangkuk yang dalam, lalu balikkan ke piring datar.

Jadi, olesi bagian bawah telur rebus, padatkan sebentar dan olesi dengan mayonaise, cincang halus daun bawang dan acar jamur, tambahkan mayonaise, lalu timun segar potong-potong dengan mayonaise dan terakhir daging ayam. Diamkan salad dan rendam selama satu jam. Kemudian balikkan ke piring pesta dan hiasi sesuai keinginan. Selamat makan.

Kombinasi halus antara plum dan ayam akan mengejutkan para tamu di meja pesta.

Bahan-bahan:

• Ayam rebus - 200 gr.
• Bawang - 1 buah.
• Champignon segar - 150 gr.
• Prune - 100 gr.
• Keju keras - 100 gr.
• Kenari - 50 gram.
• Mayones - 150 gr.
• Minyak sayur - 2 sdm.
• Garam secukupnya.

Persiapan:

Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, jamur menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga lembut. Tuangkan air mendidih di atas plum dan biarkan selama 10 menit. Kemudian tiriskan airnya dan dinginkan. Potong plum menjadi potongan-potongan. Suwir fillet ayam. Parut keju di parutan halus. Potong kacang dengan pisau.

Untuk menyiapkan salad berlapis-lapis, gunakan cooking ring agar semua lapisan warna-warni dan lezat terlihat.

Kami menyusun salad berlapis-lapis dan melapisi semua lapisan dengan mayones, dengan urutan sebagai berikut: daging ayam, jamur dan bawang bombay, plum, keju parut, taburi kacang di atasnya.

Salad ringan dengan saus yogurt sangat cocok untuk mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka.

Bahan-bahan:

• Jeruk - 1 buah.
• Ayam rebus - 1 pc.
• Jamur yang diasinkan - 150 gr.
• Keju keras - 150 gr.
• Yoghurt rendah lemak - 100g.

Persiapan:

Giling ayam, kupas jeruk dan potong dadu, parut keju halus, potong jamur menjadi irisan. Kami meletakkan salad berlapis-lapis dalam bentuk slide. Pertama daging, tuang yogurt, lalu jeruk, lalu jamur, tuang yogurt, keju parut di atasnya. Hiasi salad dengan bumbu dan jeruk.

Salad orisinal dan indah untuk segala acara.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam asap - 200 gr.
• Mentimun segar - 2 buah.
• Telur rebus - 6 buah.
• Champignon goreng - 200 gr.
• Dill - 1 ikat.
• Mayones - 4 sdm.
• Rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:

Giling ayam, mentimun, cincang halus adas. Parut telur di parutan halus. Tambahkan mayones ke telur, merica, dan aduk. Kami mengumpulkan salad di ring kuliner. Letakkan fillet ayam di lapisan pertama, dan sepertiga adonan telur di lapisan kedua.

Lapisan ketiga akan menjadi mentimun, taburi dengan dill, dan lapisan keempat akan menjadi bagian ketiga dari campuran telur. Lapisan kelima akan menjadi champignon goreng dan lapisan keenam akan menjadi sisa campuran telur. Tutupi salad dengan film dan diamkan dalam suhu dingin selama 2 jam. Kemudian lepaskan cincin itu. Hiasi salad sesuai keinginan.

Salad ini dibuat dari bahan-bahan sederhana dengan desain yang sangat tidak biasa.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 200 gr.
• Champignon -200 gr.
• Bawang - 1 buah.
• Telur ayam - 4 buah.
• Kenari - 100 gram.
• Keju - 150 gram.
• Mayones - 150 gr.
• Minyak sayur - 4 sdm.
• Madu - 1 sdt.
• Kecap - 1 sdm.
• Rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:

Marinasi fillet ayam dengan kecap dan madu, lalu goreng dalam wajan panas kedua sisinya hingga matang. Dinginkan fillet dan potong kecil-kecil. Goreng champignon, potong tipis-tipis, dengan bawang bombay cincang hingga berwarna cokelat keemasan. Parut keju di parutan terbaik.

Rebus telur dan cincang halus. Potong kacangnya. Kami melipat salad berlapis-lapis (masing-masing dilapisi dengan mayones) dalam bentuk slide tinggi. Bagi semua bahan menjadi 2 bagian, lapisan akan diulang. Pertama, fillet ayam, kacang-kacangan, telur, jamur, keju, ulangi lapisan di lingkaran kedua dan hiasi salad sesuai keinginan. Selamat makan.

Versi musim panas akan menarik bagi banyak pecinta kuliner. Hidangan ringan ini terbuat dari sayuran hijau, jamur, mentimun segar, dan telur.

Salad dengan acar champignon dapat disiapkan setiap hari dan untuk meja pesta. Ini akan mendiversifikasi menu Anda dengan sempurna dan memberikan banyak kesenangan. Dan meja pesta akan mendapatkan sentuhan musim panas yang menyenangkan, berkat banyaknya tanaman hijau. Anda bisa mengasinkan jamur untuk salad di rumah. Caranya sangat mudah, hemat dan enak.

Informasi resep

Metode memasak: memasak, mengiris.

Total waktu memasak: 15 menit.

Jumlah porsi: 2-3 .

Bahan-bahan:

• mentimun segar – 2 buah.
• telur rebus – 3 buah.
• jamur acar – 200 g
• bawang bombay – ½ buah.
• daun selada – 4 buah.
• adas segar
• krim asam – 2-3 sdm. aku.
• garam.

Metode memasak

Pada catatan:

• Salad dengan jamur champignon dapat disajikan dalam mangkuk, mangkuk salad besar, atau tartlet. Anda perlu memasukkan daun selada ke dalam tartlet agar jus tidak melunakkan adonan.
• Alih-alih krim asam untuk saus, Anda bisa menggunakan mayones, sebaiknya buatan sendiri.
• Anda bisa membuat tambahan sendiri pada resep salad dengan acar champignon, misalnya menambahkan sayuran favorit Anda, paprika manis, potong-potong. Anda juga bisa melengkapi hidangan dengan kerupuk dan biji wijen.
• Telur ayam bisa diganti dengan telur puyuh. Jumlahnya akan menjadi 5-6 buah.
• Jamur untuk salad tidak hanya bisa digunakan champignon, tapi juga jamur lainnya, misalnya jamur tiram.
• Lebih baik menyajikan salad ini segera setelah disiapkan, jika tidak maka salad akan terkuras dan kehilangan tampilan serta rasanya.
• Jika Anda tidak ingin mendandani salad Anda dengan mayones atau krim asam, gerimis dengan minyak zaitun dan gerimis dengan cuka balsamic.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+