Roti jahe Prapaskah dengan gula putih. Resep roti jahe Prapaskah. Roti jahe gandum hitam tanpa lemak dengan plum

Roti jahe madu Prapaskah adalah kue lezat yang dapat disajikan dengan susu, secangkir teh, atau kopi. Selama masa Prapaskah, roti jahe ini akan mendiversifikasi menu rumah Anda. Membuat kue jahe sama sekali tidak sulit dan bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa melakukannya. Anda bisa menggunakan kulit lemon sebagai pengganti kulit jeruk atau menghilangkannya sama sekali. Dari rempah-rempah, Anda juga bisa mengambil satu hal: kayu manis atau jahe.

Untuk menyiapkan roti jahe Prapaskah dengan madu dan rempah-rempah, siapkan produk-produk yang diperlukan dari daftar.

Didihkan air, angkat dan tambahkan gula pasir, aduk rata. Tambahkan madu ketika air sudah agak dingin. Tambahkan juga minyak olahan dan sedikit garam.

Siapkan wadah untuk menguleni adonan roti jahe. Tuang adonan cair ke dalamnya dan ayak separuh tepung dengan baking powder.

Campur adonan, tambahkan kulit jeruk, gula vanila, kayu manis dan jahe.

Kami mulai menambahkan sisa tepung di beberapa bagian.

Kita akan mendapatkan adonan yang lembut dan sedikit lengket.

Bentuk adonan menjadi 15 bola identik untuk kue jahe selanjutnya. Letakkan kertas roti di atas loyang dan letakkan potongan roti jahe di atasnya. Tekan perlahan kue jahe di atasnya dengan telapak tangan Anda. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang roti jahe madu tanpa lemak selama 20-25 menit.

Untuk membuat sirup, campurkan air dan gula dalam panci, nyalakan api dan biarkan gula larut.

Keluarkan roti jahe yang sudah jadi dari oven, celupkan ke dalam sirup panas dan letakkan di piring.

Tunggu hingga sirup mengering dan Anda bisa menyajikan kue jahe madu. Sangat enak disajikan dengan susu.

Selamat makan!

Roti jahe Prapaskah dianggap sebagai suguhan teh yang luar biasa, yang akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa dengan rasanya. Mereka bisa dimakan bahkan oleh mereka yang mengikuti pola makan dan nutrisi yang tepat, karena mengandung sedikit kalori.

Omong-omong, tidak hanya yang ramping, tetapi juga yang biasa tidak terlalu tinggi - sekitar 353 kkal per 100 g produk.

Resep roti jahe klasik dengan jahe mencakup rangkaian produk dasar yang diperlukan untuk persiapan.

Ini termasuk:

• tepung terigu kelas atas;
• air yang disaring;
• apel;
• jahe;
• kacang-kacangan atau kacang tanah;
• biji cokelat;
• gula.

Bahan lain seperti buah-buahan, buah-buahan kering atau coklat hitam dianggap tambahan.

Peralatan yang diperlukan

Untuk membuat roti jahe sesuai resep apa pun, Anda memerlukan satu set peralatan dapur.

Ini termasuk:

• parutan dengan sel kecil;
• 2 piring dalam berukuran sedang;
• sendok makan;
• orang Turki;
• 1 – 3 loyang;

• piringnya lebar, rata;
• 1 – 2 piring untuk disajikan;
• 2 sarung tangan oven;
• pisau koki;
• sendok teh;
• papan kayu untuk memotong makanan;
• saringan;
• pencampur.

Peralatan dapur ini akan membuat suguhan roti jahe menjadi mudah.

Resep

Banyak ibu rumah tangga yang pertama kali memutuskan untuk menyiapkan suguhan teh seperti itu tidak selalu mengetahui resepnya. Saat ini ada beberapa cara memanggang roti jahe. Bisa klasik atau mengandung coklat, buah-buahan, dan produk lain yang melengkapi rasanya.

Klasik

Resep roti jahe Prapaskah ini tergolong klasik dan mudah disiapkan. Rasa suguhan ini sudah tidak asing lagi bagi banyak orang sejak kecil. Bagaimanapun, ibu dan nenek kita menyiapkannya sesuai resep ini.

Untuk membuat roti jahe, Anda membutuhkan:

• 450 g tepung terigu yang diayak;
• 200 ml air yang disaring atau air kemasan tanpa gas;
• 200 gram apel matang;
• 30 gram jahe;
• 50 ml bunga atau madu linden;
• 120 g kacang tanah atau kenari (dikupas);
• 60 gram kakao.

Baca juga: Cara mengolah jahe dengan lemon dan madu dengan benar, resep untuk kekebalan tubuh

Dekorasi

Untuk hiasan, Anda bisa menggunakan gula halus dalam jumlah sedikit.

• Madu dituangkan ke dalam Turki dan dicairkan dengan api kecil, lalu didinginkan hingga suhu kamar.
• Akar jahe dikupas dengan hati-hati (Anda hanya perlu membuang kulitnya). Setelah itu dicuci dengan air mengalir, dikeringkan dan diparut dengan sel kecil.
• Apel dicuci bersih, dikupas, dipotong-potong (bagian tengah dan bijinya dipotong). Setelah itu digiling di parutan.

• Biji kenari atau kacang tanah dimasukkan ke dalam mangkuk blender dan dihancurkan dengan kecepatan rendah selama 15 detik.
• Dalam mangkuk besar yang dalam, campur air, gula, dan madu. Semuanya tercampur rata hingga rata. Kemudian tepung dan coklat ditambahkan ke dalamnya dan semuanya tercampur rata. Jika perlu, kendalikan adonan adonan dan tambahkan air jika perlu. Pada akhirnya, adonan harus elastis dan tidak menempel di tangan Anda.

• Apel cincang, kacang-kacangan, dan massa jahe dicampur ke dalam adonan yang sudah jadi.
• Kue jahe dibentuk dengan tangan dari adonan kecil-kecil. Pertama-tama mereka harus digulung menjadi bola, lalu diuleni menjadi kue pipih.
• Bagian yang kosong diletakkan di atas loyang atau loyang dengan perkamen.
• Semuanya dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150 g, lalu suhunya dinaikkan hingga 200 derajat.

Dalam 20 menit kue jahe akan siap. Mereka bisa dikeluarkan 10 menit setelah dimasak.

Setelah dikeluarkan, camilan diletakkan di atas piring dan ditaburi sedikit gula halus. Hal ini tidak hanya akan membuat tampilan menjadi tidak biasa, tetapi juga akan menambah cita rasa baru.

Dengan jahe dan buah

Resep ini sedikit berbeda dengan resep klasik dalam komposisi dan rasa berkat pure buah dalam komposisinya.

Anda dapat menyiapkan kelezatan ini dari produk-produk berikut:

• 250 gram tepung terigu;
• 250 gram tepung gandum hitam;
• 30 g baking powder untuk adonan;
• 80 ml pure buah;
• 80 gram apel;
• 50 ml minyak sayur;
• 20 gram kayu manis;
• 7 – 10 gram garam.

Baca juga: Aneka resep membuat kue jahe

Anda dapat menyiapkan roti jahe sesuai dengan petunjuk berikut:

1. Akar jahe dan apel dikupas dan diparut di parutan halus.
2. Setelah itu, pure buah dan minyak sayur ditambahkan ke dalam massa yang dihasilkan, lalu semuanya tercampur rata. Jika perlu, Anda bisa menambahkan gula.
3. Kemudian tuangkan tepung terigu (kedua jenis), baking powder, kayu manis dan garam ke dalam mangkuk.
4. Dengan menggunakan garpu, uleni adonan yang elastis dan sedikit lengket.
5. Bola-bola kecil terbentuk darinya, yang ditekan ringan.
6. Mereka diletakkan di atas kertas roti dan diletakkan di atas loyang.
7. Kue jahe dipanggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 20 menit.

Anda bisa menggunakan keping coklat, gula halus atau almond sebagai hiasan.

Dengan tambahan coklat hitam

Kue jahe ini biasanya dibuat pada hari libur, karena resepnya mengandung coklat. Dialah yang membuat suguhan seperti itu menjadi tidak biasa. Biasanya, roti jahe dengan coklat biasanya disiapkan untuk Natal.

Anda bisa membuatnya dari bahan-bahan berikut:

• 220 g madu (bunga, linden, soba);
• 40 gram gula;
• 220 gram mentega;
• 20 gram kayu manis;
• 80 gram kakao;
• 30 g akar jahe cincang;
• 15 g pala cincang;
• 5 – 7 gram garam;
• 100 gram telur ayam;
• 600 – 700 g tepung premium;
• 2 – 3 gram soda.

Mempersiapkan kue jahe ini tidak sulit, yang utama adalah mengikuti petunjuk langkah demi langkah.

• Madu, gula, dan mentega dilelehkan dalam penangas air. Setelah itu semuanya tercampur rata hingga terbentuk massa yang homogen.
• Garam dan soda ditambahkan ke dalam campuran yang sudah disiapkan dan didinginkan hingga suhu kamar.
• Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan pengocok atau garpu, tetapi jangan sampai muncul busa.
• Setelah itu dituangkan ke dalam massa yang sudah disiapkan, lalu tepung dan jahe secara bertahap dituangkan ke dalamnya.

• Adonan dibagi menjadi dua bagian yang sama, coklat ditambahkan menjadi satu dan diaduk sampai adonan memiliki warna coklat yang menyenangkan.
• Kue tipis digulung dari kedua bagian dan kue jahe dipotong menggunakan cetakan berbentuk.
• 2 buah warna berbeda diletakkan di atas satu sama lain dan diletakkan di atas loyang.
• Kelezatannya dipanggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 16 – 20 menit.

1. Dalam wadah yang sesuai, campurkan gula, madu, soda, dan kayu manis. Tuang minyak sayur ke dalamnya, aduk rata. Panaskan dalam penangas air, aduk terus, sampai Anda mendapatkan massa yang menggelembung dengan konsistensi homogen (10-15 menit).

2. Tambahkan satu gelas tepung yang sudah diayak ke dalam massa yang dihasilkan, aduk cepat dan biarkan adonan agak dingin. Tambahkan sisa tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan yang masih hangat, aduk rata dengan garpu.

3. Jika menguleni dengan garpu menjadi sulit, letakkan massa yang dihasilkan di atas meja yang ditaburi tepung dan uleni dengan tangan hingga menjadi adonan yang tidak kencang namun elastis. Jumlah tepung yang ditunjukkan dalam resep adalah perkiraan (Anda mungkin memerlukan lebih banyak) dan tergantung pada seberapa banyak Anda telah mendinginkan adonan. Jika Anda menuangkan tepung ke dalam adonan panas, Anda akan membutuhkannya lebih banyak, dan adonan akan menjadi kencang.

4. Taburi meja secukupnya dengan tepung, giling adonan di atasnya hingga setebal 5 mm. Potong adonan menjadi kotak (Anda harus mendapatkan 8-9 potong). Letakkan selai di separuh setiap kotak (sebarkan sehingga semua kotak memiliki jumlah yang sama), lipat separuh lainnya untuk menutupi selai, dan tekan pinggirannya dengan jari Anda. Adonan harus menempel dengan baik agar isiannya tidak bocor.

5. Letakkan potongan roti jahe yang dihasilkan di atas selembar perkamen yang diolesi minyak sayur olahan dan letakkan di atas loyang.

Roti jahe Prapaskah memiliki komposisi yang sederhana, mudah disiapkan dan cepat dipanggang. Madu, kacang-kacangan, coklat, plum, jahe atau kayu manis sering ditambahkan ke dalam adonan.

Roti jahe Prapaskah dipanggang dalam oven hanya selama 10 menit. dan hasilnya sangat enak

Bahan-bahan

Soda 10 gram Jahe giling 15 gram Gula 100 gram Sayang 100 gram Minyak sayur 120 gram Air mendidih 130 gram Tepung 450 gram

• Jumlah porsi: 6
• Waktu persiapan: 15 menit
• Waktunya memasak: 10 menit

Roti jahe dengan madu

Kue-kue yang subur dan harum akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak selama masa Prapaskah. Setelah membaca resep roti jahe Prapaskah dengan foto, Anda bisa menyiapkan suguhan manis untuk seluruh keluarga.

1. Tuang 30 g gula pasir ke dalam panci, distribusikan secara merata di bagian bawah dan letakkan panci di atas api sedang. Saat kristal menjadi hitam, keluarkan benda kerja dari kompor.
2. Setelah 2 menit, tuangkan air mendidih ke dalam panci dan aduk gula dengan sendok. Tambahkan bumbu dan sisa gula ke dalam campuran. Kembalikan wajan ke api sedang dan masak karamel selama 4-5 menit lagi.
3. Saat gula larut dalam air, mulailah menyiapkan adonan. Campur karamel dengan madu, minyak sayur, dan soda. Tambahkan tepung yang diayak.
4. Uleni adonan dan bagi menjadi 15 bagian. Buat kue jahe berbentuk bulat dan letakkan di atas loyang. Panggang camilan selama 10 menit pada suhu 220°C.

Hiasi kelezatan yang sudah jadi, hiasi dengan gula halus, taburan kembang gula berwarna, atau glasir.

Resep roti jahe Prapaskah

Kali ini kami menyarankan untuk menambahkan kulit jeruk ke dalam adonan, yang akan memberikan rasa dan aroma yang menyenangkan pada makanan yang dipanggang.

Bahan-bahan:

• gula – 500 gram;
• tepung terigu – 500 gram;
• jus tomat – 250ml;
• air – 150ml;
• minyak sayur – 120 ml;
• jeruk – 1 buah;
• jus lemon – 30 ml;
• soda – 10 gram.

1. Buang kulit jeruk, campur dengan 250 g gula pasir dan jus tomat.
2. Letakkan campuran di atas kompor, didihkan dan masak selama 5 menit.
3. Dinginkan sirup yang sudah jadi hingga suhu kamar.
4. Ayak tepung, tuang campuran tomat ke dalamnya, tambahkan minyak dan soda.
5. Uleni adonan yang lengket, bagi menjadi dua bagian dan gulung masing-masing menjadi lapisan setebal 7-10 mm.
6. Potong blanko berbentuk bulat dengan diameter 5-7 cm menggunakan cetakan.
7. Lapisi loyang dengan kertas timah dan olesi dengan minyak. Tempatkan kue jahe dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 20 menit.
8. Saat suguhan sedang dimasak, siapkan sirupnya. Untuk melakukan ini, campurkan sisa gula dan air ke dalam panci kecil, letakkan piring di atas kompor dan nyalakan api sedang. Saat cairan mendidih, tuangkan jus lemon. Kecilkan api menjadi rendah dan masak sirup selama 15 menit.
9. Tempatkan kue jahe yang sudah jadi ke dalam mangkuk logam yang dalam dan tuangkan sirup panas ke atasnya. Aduk makanan yang dipanggang selama 5-7 menit hingga gula mengeras di permukaan.

Letakkan camilan di piring, dinginkan dan sajikan.

Roti jahe Prapaskah seperti itu dapat ditawarkan kepada para tamu dengan teh, kolak, kopi, atau coklat.