Cara menyiapkan hidangan pembuka keju lembut. Makanan pembuka dengan resep keju dadih dengan foto. Pembuka panas dengan keju dan sosis

Ada lebih dari 500 jenis dan lebih dari 2000 jenis keju di dunia - pilihan besar untuk menyiapkan semua yang diinginkan hati Anda: makanan pembuka panas dan dingin, salad, sup, hidangan goreng, rebus, panggang, makanan penutup lezat, dan pai. Kami mencoba memilih resep yang paling menarik untuk Anda, tentu saja tidak melupakan genre klasiknya, tetapi juga memberi penghormatan kepada pencapaian kuliner bermodel baru dari koki-koki hebat dari berbagai negara. Dengan bantuan serangkaian produk sederhana yang menonjolkan rasa keju yang ajaib, Anda akan menyenangkan kerabat dan tamu terkasih yang berterima kasih yang mengagumi kreativitas Anda dengan hidangan yang luar biasa.

Sebuah seri: Fantasi kuliner

* * *

Berikut kutipan dari buku tersebut Hidangan keju (G.M. Treer, 2011) disediakan oleh mitra buku kami - perusahaan liter.

Hidangan dingin

Keranjang Keju “Salad jenis apa yang mereka sajikan untuk kita?”

– 100 gram keju keras

Parut keju di atas parutan kasar dan letakkan secara merata di penggorengan tanpa minyak. Saat keju meleleh dan menyebar seperti pancake di atas wajan, biarkan agak dingin.

Letakkan gelas terbalik di atas handuk basah, letakkan pancake keju dengan hati-hati di atas gelas dan masukkan ke dalam lemari es. Isi keranjang yang dihasilkan dengan salad apa pun.

Keju Edam dengan ham, apel, acar mentimun, dan daun bawang “Surga”

– 100 gram daging ham

– 1-2 apel

– 1 buah timun asin ringan

– daun bawang dan adas – secukupnya

Potong keju, apel, ham dan mentimun menjadi potongan-potongan, tambahkan daun bawang cincang, campur dengan mayones dan biarkan selama 30 menit pada suhu kamar. Sajikan dengan taburan dill cincang sebagai salad atau topping tomat.

Ham gaya Wenceslas Praha dengan salad hijau dan yoghurt

– 150 gr keju keras

– 150 gram daging ham

– 150 gram selada hijau

– yogurt alami, daun bawang dan garam – secukupnya

Potong salad, ham, dan keju menjadi potongan-potongan, tambahkan garam, campur dengan daun bawang cincang dan tuangkan di atas yogurt. Biarkan hidangan yang sudah jadi selama 30 menit pada suhu kamar. Sajikan dengan taburan daun bawang cincang.

Ham dengan sosis, jamur, acar mentimun, dan tomat “Sederhana dan enak”

– 100 g keju parut apa saja

– 100 gram daging ham

– 100 g sosis apa saja

– 100 gr acar jamur

– 2-3 tomat

– mayones – secukupnya

Parut keju di parutan kasar. Potong ham, sosis, tomat, dan jamur menjadi potongan-potongan. Campur semua produk yang sudah disiapkan dan bumbui dengan mayones.

Ham dengan kembang kol dan yoghurt “Humble Charm”

– 150 gr keju keras

– 150 gram daging ham

– 1 kepala kembang kol

– 1/2 bawang bombay kecil

– 200 g yoghurt alami

Pisahkan kembang kol menjadi kuntum, rebus dalam air asin dan tiriskan dalam saringan. Potong ham menjadi potongan-potongan, keju menjadi kubus. Garam dan merica yogurt, tuangkan jus lemon dan campurkan produk yang sudah disiapkan dengan hati-hati dengan saus yang dihasilkan.

Keju pedas dengan ham dan paprika “Warna-warni”

– 200 g keju keras yang tajam

– 400 gram daging ham

– 1 buah paprika kuning manis

– 1 buah paprika jeruk manis

– mayones – secukupnya

Parut keju di parutan kasar. Potong ham dan biji paprika menjadi potongan-potongan sepanjang 4-5 cm, campur ham, merica, keju parut dan bumbui dengan mayones. Sajikan sebagai hidangan pembuka atau dengan lauk nasi, pasta, kubis rebus atau kentang rebus.

Piring keju dengan sosis ham, mayones, dan krim “Jawaban kami untuk Paris”

– 70 gram keju Roquefort

– 100 gr sosis ham

– 100 gr krim kocok

Potong Roquefort, keju Belanda, dan sosis ham menjadi kubus kecil lalu campur dengan mayones. Kemudian masukkan krim kocok dengan lembut.

Sosis dengan kacang, bawang bombay, dan paprika “Untuk teman yang lapar”

– 150 gr keju keras

– 120 g sosis apa saja

– 1/2 cangkir kacang putih

– 1/2 daun bawang

– 1 mentimun

– 1 paprika

– 2 bawang bombay kecil

– 3 sdm. sendok mayones atau yogurt alami

– 3 sdm. sendok saus tomat

- 1 sendok teh. sesendok lobak parut

– cabai dan garam – secukupnya

Rendam kacang semalaman dan masak. Sesaat sebelum kacang siap, tambahkan daun bawang cincang halus dan garam. Kupas mentimun dan buang bijinya dari paprika.

Potong keju, sosis, mentimun, paprika, dan bawang bombay menjadi potongan-potongan, lalu campur dengan kacang dingin dan daun bawang. Bumbui dengan mayonaise (yogurt), tambahkan saus tomat, parutan lobak, merica dan garam. Campur salad yang sudah jadi secara menyeluruh dan biarkan selama 1 jam pada suhu kamar.

Ayam asap dengan kenari, mentimun, dan pir “Unbanal”

– 200 g keju parut apa saja

– 2 kaki ayam asap

– 2 mentimun

– 2 genggam kenari cincang kasar

– 2 buah pir aromatik

– mayones – secukupnya

Potong daging ayam, mentimun, dan pir yang sudah dikupas dan dibuang bijinya menjadi potongan-potongan. Campur ayam, keju dan mentimun dengan kenari, lalu tambahkan pir, bumbui dengan mayones dan aduk perlahan.

Ikan teri dengan kacang hijau, kentang, dan mustard Lorraine

– 100 g keju apa saja

– 50 gr ikan teri

– 2-3 sdm. sendok makan kacang hijau kalengan

– 2 butir telur rebus

– 1 kentang rebus

– 2-3 sdm. sendok mayones

- 1 sendok teh. sesendok mustard

– peterseli, cabai merah giling dan garam – secukupnya

Potong keju, telur, kentang menjadi kubus, potong ikan teri dan campur semuanya. Tambahkan kacang hijau, merica, bumbui dengan mayones dicampur mustard dan, jika perlu, garam. Sajikan dengan taburan peterseli cincang.

Champignon dengan seledri, paprika, dan mustard Montargis

– 150 g keju apa saja

– 50 gram champignon

– 100 gr seledri kalengan

– 1 buah cabai merah manis

– 1/2 bawang bombay

– 1/2 sdm. sendok mustard

– minyak sayur, jus lemon, merica dan garam – secukupnya

Cincang halus bawang bombay, potong seledri dan paprika menjadi kubus kecil, dan keju menjadi potongan-potongan. Rebus champignon cincang dalam minyak sayur dan, setelah dingin, campur dengan bawang bombay, seledri, paprika, dan keju. Bumbui campuran dengan garam dan merica, tambahkan mustard, jus lemon dan aduk rata dengan mayones.

Roquefort dengan salad hijau, jus lemon, dan krim dalam bahasa Prancis “Charmánisty”

– 125 gram keju Roquefort

– 400 gram selada hijau

– 3/4 cangkir krim 10% lemak

- 5 sdm. sendok jus lemon

– 1/2 sendok teh merica

Hancurkan keju Roquefort, campur dengan jus lemon, krim dan merica. Giling adonan hingga halus dan kocok. Cincang halus salad hijau, tuangkan saus yang dihasilkan dan aduk hingga rata.

Roquefort dengan keju feta, selada, paprika, dan brendi Gentleman

– 100 gram keju Roquefort

– 50 gram keju

– 1 ikat selada

– 2 paprika merah manis

- 3 buah. wortel

– 3 tangkai seledri

– 4 sdm. sendok krim asam

- 1 sendok teh. sesendok brendi

– 1-2 tetes saus Tabasco

Potong wortel, paprika menjadi potongan-potongan, cincang halus seledri dan selada. Hancurkan keju Roquefort dan keju feta. Campur semua produk yang sudah disiapkan dan letakkan di atas piring. Sajikan sausnya secara terpisah. Untuk sausnya, campurkan krim asam, saus Tabasco, dan brendi secara menyeluruh.

Kentang dengan apel, telur, seledri, dan kacang-kacangan ala Swiss "Schwitz"

– 250 gr keju Swiss (Emmental).

– 1 buah kentang rebus berukuran besar

– 2-3 apel asam

– 1 akar seledri kecil

– 1-2 butir telur rebus

– 50-60 g kacang apa saja dan sedikit untuk hiasan

– 4-5 sdm. sendok mayones

- 2 sdm. sendok krim kocok

– jus lemon, merica dan garam – secukupnya

Potong keju, kentang, apel dan telur menjadi kubus, parut seledri, potong kacang. Encerkan mayones dengan krim kocok, bumbui dengan jus lemon, garam, merica, dan aduk rata saus yang dihasilkan. Campur produk yang sudah disiapkan dengan saus. Sajikan dengan taburan kacang cincang.

Piring keju dengan sayuran kaleng “European mix-lux”

– 100 gr keju Belanda (Edam).

– 100 gr keju olahan asap

– 1 buah cabai merah kalengan manis

- 1 buah. wortel kalengan kecil

– 100 gr akar seledri kalengan

– 100 gr kacang hijau kalengan

– 100 gr kacang hijau kalengan

– 1/2 bawang bombay

– 2 butir telur rebus

– 3/4 cangkir mayones

– cuka, saus tomat dan garam – secukupnya

Dengan menggunakan pisau yang dicelupkan ke dalam air, potong keju olahan dan keju belanda menjadi kubus kecil, tambahkan paprika cincang halus, seledri, buncis, wortel, bawang bombay, lalu kacang polong dan telur cincang. Tambahkan garam, bumbui dengan cuka, saus tomat, dan campur perlahan dengan mayones. Sajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk untuk daging panggang.

Keju pedas dengan tomat, lobak dan bawang bombay dengan saus Belfort

– 200 gr keju tajam

– 2 buah tomat

– 1 ikat lobak

– 1 ikat daun bawang atau 1 batang daun bawang

– 1 kuning telur

– 1 butir telur rebus

– 5-6 sdm. sendok yogurt alami

– 1/2 cangkir minyak bunga matahari atau kedelai

– jus lemon, peterseli, daun selada hijau dan gula – secukupnya

Cincang halus lobak dan salad hijau. Parut keju di parutan halus. Potong tomat menjadi kubus. Campur semua produk yang sudah disiapkan dan tuangkan saus. Sajikan dengan taburan selada cincang, peterseli cincang, dan telur cincang halus.

Untuk sausnya, haluskan kuning telur, tuang minyak sedikit demi sedikit, lalu tambahkan yogurt dan aduk. Garam campurannya, tambahkan gula dan beberapa tetes jus lemon. Campur saus yang dihasilkan secara menyeluruh.

Telur dengan daun bawang, bawang putih dan mayones “Pesanan khusus untuk putih”

– 200 g keju Rusia atau Belanda (Edam).

– 3 butir telur rebus

- 1 sendok teh. sesendok bawang hijau cincang

– 1-2 siung bawang putih

- 2 sdm. sendok mayones

- garam secukupnya

Potong keju dan telur menjadi kubus, potong bawang putih dan lumuri dengan garam. Campur produk yang sudah disiapkan dengan daun bawang dan tuangkan mayones. Tempatkan salad yang sudah jadi di lemari es selama 30-40 menit.

Keju asap dengan kacang hijau, paprika manis, mustard dan yogurt “Ada kebahagiaan!”

– 250 gr keju asap olahan

– 80 gr kacang hijau

– 80 gr cabai merah manis kalengan

– 200 g yoghurt alami

– 2 butir telur rebus

– 1/2 bawang bombay kecil

– 1/2 mentimun kalengan kecil

- 1 sendok teh. sesendok mustard

Potong keju asap olahan menjadi kubus kecil, tambahkan mentimun cincang, paprika merah, telur, kacang hijau dan bawang bombay cincang halus. Aduk campuran secara menyeluruh dan tambahkan yogurt yang dicampur dengan mustard. Biarkan salad yang sudah jadi selama 1 jam pada suhu kamar.

Keju asap dengan tomat, caper, dan telur “gaya Sabtu”

– 100 gr keju asap

– 1 tomat besar

– 3 butir telur rebus

– 2-3 sdm. sendok caper

– peterseli atau daun ketumbar dan mayones – sesuai selera

Simpan tomat dalam air mendidih sebentar, bilas dengan air dingin, kupas, tiriskan airnya dan potong dadu. Cincang halus telur dan bumbu, potong keju menjadi kubus. Campur semua produk yang sudah disiapkan, tambahkan caper dan bumbui dengan mayones.

Keju olahan dengan apel, tomat, dan bawang bombay “Tamu di depan pintu”

– 1 keju olahan

– 2 apel

– 1 tomat

– 1/3 bawang bombay kecil

– mayonaise dan garam – secukupnya

Parut keju olahan di parutan kasar. Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan dan bilas dengan air matang dingin untuk menghilangkan rasa pahit. Potong tomat menjadi irisan. Kupas dan buang bagian tengah apel, lalu potong-potong. Campur semua produk yang sudah disiapkan, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones.

Jeruk dengan apel, jus lemon, dan yogurt ala Homer

– 250 gr keju keras

– 2 jeruk

– 2 apel

– 150 g yoghurt alami

– 50 gram gula pasir

– jus lemon – secukupnya

Potong keju, jeruk, dan apel yang sudah dikupas dan dibuang bijinya menjadi kubus. Campur yogurt dengan gula, jus lemon dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas produk yang sudah disiapkan. Campur salad secara menyeluruh dan biarkan selama 40 menit pada suhu kamar.

Apel dengan mustard, mayones, dan salad hijau “Menarik”

– 100 g keju apa saja

– 1-2 apel

– 2 sendok teh mustard

– mayones, salad hijau, gula dan garam – secukupnya

Kupas dan buang bagian tengah apel, lalu potong dadu bersama keju. Campur mayones dengan mustard, tambahkan gula dan garam. Tuangkan campuran yang dihasilkan di atas apel dan keju. Sajikan dengan taburan daun selada hijau cincang.

Salad berlapis dengan hati, wortel Korea, telur, dan kentang warna-warni

– 300 gr keju keras

– 500 g hati rebus apa saja

– 200 gr wortel Korea

– 2-3 kentang rebus dan kupas

– 2-3 bawang bombay

– 5 butir telur rebus

– mayones dan cuka – secukupnya

Parut hati, telur, kentang, dan keju di parutan kasar. Cincang halus bawang bombay dan rendam dalam cuka. Tempatkan produk yang sudah disiapkan berlapis-lapis di atas piring, olesi setiap lapisan kecuali yang terakhir dengan mayones. Letakkan hati di lapisan pertama, bawang bombay di lapisan kedua, telur di lapisan ketiga, kentang di lapisan keempat, wortel Korea di lapisan kelima, dan keju di lapisan keenam.

Salad berlapis dengan apel, plum, dan kenari “Mata Hitam”

– 100 gram keju keras

– 5 butir telur rebus

– 1 apel hijau

– 100 gram plum

– 100 gr biji kenari

– mayonaise dan garam – secukupnya

Rendam buah plum dalam air mendidih selama beberapa menit, keringkan, buang bijinya dan potong daging buahnya. Pisahkan putihnya dari kuningnya dan haluskan secara terpisah. Kupas dan buang bagian tengah apel, lalu parut di parutan kasar.

Letakkan keju parut di atas parutan kasar sebagai lapisan pertama dan olesi dengan mayonaise. Tempatkan putih telur yang dihancurkan di lapisan kedua dan tambahkan garam; ketiga - parut apel dan olesi dengan mayones; keempat - buah plum cincang; kelima - kuning telur dihaluskan dengan tambahan garam dan mayonaise. Sajikan dengan taburan kenari cincang.

Salad berlapis dengan kenari, apel, dan wortel dalam bahasa Prancis “Semuanya dalam kerawang”

– 150 gr keju keras

– 1 cangkir kenari giling

– 2 apel hijau

- 2 buah. wortel berukuran sedang

– 2 bawang bombay

– 4 butir telur rebus

Campur mayones dengan kacang kenari. Potong telur, potong bawang bombay dan lepuh. Kupas dan buang bagian tengah apel, lalu parut di parutan kasar, wortel di parutan halus, dan keju di parutan kasar.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan berlapis-lapis, olesi setiap lapisan kecuali lapisan terakhir dengan campuran mayones dan kenari. Tempatkan telur cincang di lapisan pertama, bawang bombay di lapisan kedua, apel di lapisan ketiga, wortel di lapisan keempat, dan keju di lapisan kelima.

Kacang merah dengan crouton, bawang putih, dan mayones “cepat”.

– 100 g keju apa saja

– 1 kaleng kacang merah kalengan

– kerupuk, bawang putih dan mayones – secukupnya

Potong keju menjadi kubus, masukkan bawang putih melalui mesin press. Tempatkan kacang dalam saringan dan biarkan cairannya mengalir. Campur semua produk yang sudah disiapkan dan bumbui dengan mayones, tambahkan crouton sebelum disajikan.

Piring keju dengan daun bawang, mustard, allspice, dan bawang putih “Encore”

– 200 gr keju gouda

– 200 gr keju Swiss (Emmental).

– 200 gr daun bawang

– 1 siung kecil bawang putih

– 4 sdm. sendok kaldu sayur

- 2 sdm. sendok cuka anggur

– 3 sendok teh sawi

– 6 sdm. sendok makan minyak sayur

– 1 sendok teh bumbu harum

- garam secukupnya

Potong keju menjadi potongan-potongan panjang dengan lebar sekitar 1 cm, potong daun bawang menjadi irisan sangat tipis, tuangkan air mendidih dan biarkan air mengalir. Campur keju dan daun bawang, lalu taburi dengan saus.

Untuk sausnya, campurkan kaldu sayuran dengan cuka, mustard, minyak sayur, lalu kocok adonan. Cincang halus bawang putih dan merica, tambahkan ke dalam campuran dan aduk semuanya hingga rata.

Keju keju dengan kembang kol, bawang putih dan kenari “Queen Tamara”

– 200 gr keju parut

– 300 gr kembang kol beku

– 1/2 cangkir kenari cincang

– bawang putih, adas manis dan mayones – secukupnya

Potong kembang kol kecil-kecil, rendam dalam air mendidih sebentar untuk menghilangkan rasa pahitnya, lalu masukkan ke dalam saringan. Kemudian parut kubis dan campur dengan keju feta parut, adas cincang, kenari, bawang putih peras dan bumbui dengan mayones.

Feta dengan mentimun, tomat, dill, dan bawang merah “Warna musim panas Yunani”

– 1 bungkus keju feta

– 4 mentimun

– 4 buah tomat

– 2 ikat selada hijau

– 1 kepala bawang merah

– 1 sendok teh cuka sari apel

– 1/2 ikat adas manis

Potong tomat, mentimun, dan keju menjadi kubus. Robek daun selada menjadi potongan-potongan kecil. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, potong adas. Campur semua produk yang sudah disiapkan, garam, merica, taburi dengan cuka sari apel dan tuangkan minyak zaitun.

Feta dengan bit, bawang bombay, dan bawang putih “gaya Aegean”

– 1 bungkus keju feta

- 4 hal. bit

– 1-2 bawang bombay

– 2 siung bawang putih

– sayuran apa saja, merica, dan garam – secukupnya

Potong bawang merah dan bawang putih, goreng dengan minyak zaitun, dinginkan hingga suhu kamar dan campur dengan keju feta.

Rebus atau panggang bit dalam kertas timah di dalam oven, potong dadu, masukkan ke dalam mangkuk salad, taburi feta dengan bawang putih dan bawang bombay, garam dan merica. Sajikan dengan taburan bumbu cincang.

Feta dengan lentil, mentimun, seledri, dan selada “gaya ionik”

– 80 gr keju feta

– 1/2 cangkir lentil

– 3/4 cangkir tomat ceri, potong empat

– 1 mentimun

– 2 batang seledri

– selada – secukupnya

Untuk pengisian bahan bakar:

– 3 sdm. sendok jus lemon

– 1 siung bawang putih

– 1/2 sendok teh thyme kering

– 1 1/2 sdm. sendok minyak zaitun

– 1/8 sendok teh merica

– 1/4 sendok teh garam

Tuangkan air di atas lentil hingga ketinggian air sekitar 5 cm di atas lentil, didihkan, kecilkan api, tutup dan masak hingga empuk selama kurang lebih 20 menit.

Tempatkan daun selada di dasar mangkuk yang dalam, lalu lentil, tomat ceri yang dibelah dua, mentimun potong dadu dan keju feta, serta batang seledri yang dipotong menjadi lingkaran tipis. Sajikan dengan saus.

Untuk membuat sausnya, masukkan bawang putih melalui alat press dan campur dengan jus lemon, thyme, minyak zaitun, merica, dan garam. Kocok saus yang dihasilkan hingga merata.

Feta dengan mentimun, bawang bombay, dan tomat “gaya Corinthian”

– 250 gr keju feta

– 2 mentimun

– 2 buah tomat kecil

– 2 bawang bombay

- 2 sdm. sendok jus lemon

- Merica untuk rasa

Potong mentimun menjadi lingkaran, tomat menjadi empat bagian, potong bawang bombay. Kocok jus lemon dan minyak zaitun. Potong keju menjadi potongan-potongan dan campur dengan mentimun dan tomat. Tambahkan campuran bawang bombay dan jus lemon serta minyak zaitun. Lada salad dan aduk.

Feta dengan sayuran, rempah-rempah, dan zaitun “Salad Yunani Asli”

– 150 gr keju feta

– 3 buah tomat

– 1/2 paprika ukuran besar

– 1/2 mentimun besar

– 1/4 kepala bawang merah

– 1 siung bawang putih

– 16 buah zaitun yang diadu

– 1/4 sendok teh oregano kering

– 1/4 sendok teh kemangi cincang

– 1/4 sendok teh lada hitam bubuk

– minyak zaitun dan garam – secukupnya

Potong mentimun dan paprika menjadi irisan berukuran sama, bawang putih sehalus mungkin, tomat menjadi irisan tipis, dan bawang bombay menjadi irisan tipis. Tempatkan mentimun dalam mangkuk salad, taburi dengan bawang putih, lalu tomat, di atasnya - paprika manis dan bawang bombay, potong cincin.

Campur oregano, basil, lada hitam, garam, taburi sayuran dengan campuran ini dan kocok sedikit mangkuk salad. Tambahkan buah zaitun dan keju feta yang dipotong dadu kecil. Tuangkan jus lemon di atas salad dan gerimis dengan minyak zaitun.

Keju biru dengan apel, salad hijau, dan kenari “Pelangi Mediterania”

– 50 gr keju biru

– 2 apel asam hijau

– 2 buah apel merah manis

– 1 genggam kenari cincang

Untuk pengisian bahan bakar:

– 11/2 sdm. sendok jus lemon

- 2 sdm. sendok madu

– 1 sendok teh minyak zaitun

– 1 sejumput garam

- Merica untuk rasa

Kupas dan buang bagian tengah apel, lalu potong-potong. Sobek daun selada hijau, masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan apel, irisan keju, dan kenari cincang.

Tuangkan saus di atas produk yang sudah disiapkan dan aduk perlahan. Sajikan segera. Untuk sausnya, campurkan jus lemon, madu, minyak zaitun, garam dan merica, lalu aduk hingga rata.

Keju kambing dengan zucchini, kenari, dan basil “Nama Hari Hati”

– 50 gr keju kambing

– 4 buah zucchini muda

– 8 buah kenari

– 4 tangkai kemangi

- 1 sendok teh. sesendok cuka anggur putih

- 2 sdm. sendok minyak zaitun

– merica dan garam – secukupnya

Kupas zucchini dan buang bijinya, keringkan dan parut di parutan halus. Buang batang kemangi, cuci daunnya, keringkan dan cincang halus. Kupas kacangnya dan cincang halus bijinya.

Giling keju kambing dan campur dengan minyak zaitun, cuka, dan kacang. Bumbui zucchini dengan saus yang dihasilkan, tambahkan sedikit garam dan merica. Sajikan segera, ditaburi kemangi.

Keju kambing dengan selada dan bawang putih “Percayalah pada kambing dengan saladnya!”

– 50 gr keju kambing

– 1 kepala selada

– 4 bawang putih

- 2 sdm. sendok makan krim asam 15% lemak

- 2 sdm. sendok cuka anggur

– merica dan garam – secukupnya

Pilih hanya daun selada segar, cuci, keringkan dan potong. Cincang halus bawang bombay dan campur dengan daun selada. Haluskan keju kambing dengan krim asam, cuka, minyak zaitun, garam dan merica.

Campur campuran yang dihasilkan secara menyeluruh dengan selada dan bawang bombay.

Gouda dengan seledri, nanas, ceri dan kenari dengan saus Hukwan-Holland

– 200 gr keju gouda

– 500 gr akar seledri

– 2/3 kaleng potongan nanas kalengan

– 2/3 kaleng ceri kalengan

– 100 gr kenari kupas

– daun mint – secukupnya

Untuk saus:

– 1 gelas yogurt alami

– jus dari 2 buah lemon

- 1 sendok teh. sesendok gula

– 1 sendok teh garam

Untuk sausnya, campurkan yogurt, jus lemon, gula dan garam. Parut seledri yang sudah dikupas di parutan kasar atau potong-potong dan tambahkan saus yang dihasilkan.

Tempatkan nanas dan ceri secara terpisah dalam saringan dan biarkan cairannya mengalir. Cincang kasar kacangnya. Potong keju menjadi irisan menggunakan pisau keju khusus, atau parut di parutan kasar. Campur semua bahan yang sudah disiapkan, tambahkan ceri sebelum disajikan.

Gorgonzola dengan buah persik, bawang merah, dan kenari “Indah”

– 150-200 gr keju Gorgonzola

– 2 buah persik

– 80-90 gr selada air

– 2 bawang merah

– 1/3 cangkir kenari cincang

- 1 sendok teh. sesendok cuka anggur merah

– 1 sendok teh mustard kasar

– 3 sdm. sendok makan minyak kenari

Potong buah persik menjadi irisan. Parut keju di parutan kasar. Tempatkan buah persik, keju, dan selada air di piring. Taburi dengan kenari cincang, bawang merah cincang dan taburi dengan saus.

Sajikan dengan irisan roti tawar panggang. Untuk membuat sausnya, campurkan cuka, mustard, dan minyak kenari dalam wadah tertutup rapat lalu kocok isinya kuat-kuat.

Roquefort dengan kenari, krim, dan tarragon Monplaisir

– 100 gram keju Roquefort

– 50 g keju krim Philadelphia

– 100 gr biji kenari

– 6 potong roti tawar

- 2 sdm. sendok krim

– 100 gram mentega

– tangkai tarragon – secukupnya

Hancurkan keju pada suhu kamar dan campur dengan mentega dan krim lunak. Sisihkan 12 bagian kenari untuk hiasan, potong sisa kenari dalam food processor, campur dengan keju yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam.

Lalu oleskan campuran keju tersebut ke dalam 6 potong roti. Sajikan dengan hiasan bagian kacang dan tarragon cincang.

Roquefort dengan daun salad hijau dan krim Bolero

– 200 gram keju Roquefort

– 400 gram selada hijau

– 200 ml krim rendah lemak

- 1 sendok teh. sesendok jus lemon

- Merica untuk rasa

Hancurkan keju, campur dengan krim, jus lemon, merica dan giling hingga halus. Cincang halus sebagian daun selada hijau dan campur dengan campuran keju. Tempatkan daun selada utuh di bagian bawah piring dan massa yang dihasilkan di atasnya.

Gulungan keju diisi dengan ayam “Lakomiy”

– 500 gr keju Gouda parut

– 200-300 gr dada ayam

– sayuran apa saja, bawang putih, mayones, dan garam – secukupnya

Tempatkan 2-3 lapis cling film di atas talenan. Hancurkan keju leleh, bentuk menjadi kue pipih, letakkan di atas film dan gulung dengan rolling pin. Sebarkan isian ke seluruh permukaan, gulung, bungkus dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Untuk isiannya, rebus dada ayam dengan air asin, dinginkan lalu cincang halus. Campur payudara yang sudah disiapkan dengan bumbu cincang, bawang putih melewati mesin press dan, jika perlu, garam.

Krim keju dengan ham dan buah ara “Bruschetta Italia Biasa”

– 6 potong ham (jamon, prosciutto)

– 3 buah ara

– 1 baguette

– krim keju dan minyak zaitun – secukupnya

Potong baguette menjadi beberapa irisan, olesi setiap irisan dengan minyak zaitun dan panggangan. Oleskan roti panggang yang dihasilkan dengan krim keju, letakkan irisan tipis ham dan buah ara yang dibelah dua di atasnya.

Pate krim keju dengan bacon dan zaitun “Revelation”

– 450 g keju krim rendah lemak

– 1/2 cangkir keju Parmesan parut

– 80-90 gr daging cincang

– 170 g buah zaitun kalengan diisi paprika

– 1/2 cangkir mayones rendah lemak

– 3 – 4 batang daun bawang

Kocok krim keju dengan mayones dan keju parmesan parut hingga halus. Kemudian tambahkan daun bawang cincang, potongan bacon, dan irisan buah zaitun. Aduk pate, letakkan di atas piring, bentuk sesuai keinginan, tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Roti gulung warna-warni dengan keju lembut, ham, zucchini, dan salmon “Liburannya sukses!”

– 100 gr keju lunak (bisa keju kambing)

– 200 gr ham asap mentah

– 200 gr salmon asap

- 1 buah. zucchini atau 1 mentimun besar

– 3 sdm. sendok makan kenari cincang

– 1 ikat peterseli atau daun ketumbar

– 1 buah cabai merah kecil

- 1 sendok teh. sesendok mustard

– daging buah mangga atau nanas, adas manis, daun bawang, dan lada hitam bubuk – secukupnya

Dengan menggunakan pisau pengupas, potong zucchini (mentimun) yang sudah dikupas menjadi irisan tipis, olesi dengan keju, taburi dengan peterseli cincang halus (ketumbar), kacang-kacangan dan gulung menjadi gulungan. Kemudian letakkan di atas piring berlapis perkamen, tutupi dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es.

Tutupi dua talenan dengan cling film. Letakkan irisan tipis ikan di satu papan, irisan tipis ham di papan lainnya, sehingga satu irisan saling tumpang tindih. Oleskan irisan ham dengan keju, letakkan buah cincang halus di atasnya dan gulung. Lumasi irisan salmon dengan keju, mustard dicampur dengan dill cincang dan juga gulung menjadi gulungan. Simpan gulungan yang dibungkus rapat di lemari es.

2 jam sebelum disajikan, potong gulungan melintang dengan pisau yang sangat tajam. Gulingkan gulungan salmon ke dalam kucai cincang halus, ham gulung dengan paprika cincang sangat halus, dan taburi gulungan zucchini (mentimun) dengan lada hitam bubuk.

Keju lembut dengan ham kering dan buah ara “Nega”

– 100 gr keju lunak

– 100 gr ham kering

– 6 buah ara

– 6 potong roti tawar kaleng

– 6 sdm. sendok minyak zaitun

Potong lingkaran dari roti dan keringkan di dalam oven atau pemanggang roti. Buat 4 buah potongan pada buah ara dan buka buahnya hingga menyerupai bunga. Olesi roti yang sudah disiapkan dengan minyak zaitun, lalu dengan keju lembut. Letakkan irisan tipis ham dan buah ara di atasnya.

Keju olahan dengan sosis, mustard, dan mentimun kalengan “Dari Ivan the Strong”

– 200 gr keju olahan

– 50 g sosis apa saja

– 1 mentimun kalengan kecil

– 2 butir telur rebus

– 3 sdm. sendok susu

- 2 sdm. sendok mentega

– mustard dan garam – secukupnya

Parut telur dan keju di parutan kasar, potong sosis dan mentimun menjadi irisan tipis. Giling mentega lunak, campur dengan keju, telur, tuangkan susu, garam, tambahkan mustard dan kocok. Kemudian tambahkan sosis, mentimun dan aduk semuanya hingga rata.

Keju olahan dengan ikan, sosis asap, dan saus tomat “Tiga camilan sekaligus”

– 100 gr keju olahan pedas (jika tidak ada keju pedas, merica yang sudah ada)

– 1 potong fillet ikan asap atau asin apa saja

– 7 potong sosis asap

– 21 buah. kue kerupuk

– 1 butir telur rebus

- 1 sendok teh. sesendok pasta tomat atau saus tomat

– 50 gram mentega

– tomat, mentimun, bumbu dan paprika apa saja – secukupnya

Cincang halus fillet ikan. Parut keju di parutan halus, campur dengan mentega lunak, tambahkan merica dan bagi massa yang dihasilkan menjadi 3 bagian. Tambahkan daun bawang di satu bagian, ikan di bagian lain, saus tomat atau pasta tomat di bagian ketiga. Kocok setiap campuran secara menyeluruh.

Potong tomat, mentimun, dan telur menjadi lingkaran. Tempatkan irisan tomat dan mentimun di atas 7 kerupuk dan taburi dengan campuran keju dan daun bawang. Letakkan irisan sosis di atas 7 kerupuk lainnya, tutupi dengan campuran keju dan saus tomat (pasta tomat). Letakkan telur di atas sisa kerupuk dan taburi dengan campuran keju dan ikan. Sajikan dengan hiasan sisa irisan tomat dan bumbu cincang.

Pate dengan keju leleh, ikan asap, dan daun bawang “Sarapan Jungi”

– 2 keju olahan

– 200 gr ikan asap

- 1 sendok teh. sesendok bawang hijau cincang

- 2 sdm. sendok mayones

- garam secukupnya

Bebaskan ikan asap dari kulit dan tulangnya, potong-potong lalu haluskan dengan keju leleh dan mayonaise. Kemudian tambahkan daun bawang dan garam.

Pate dengan keju keras, sarden, lobak pedas, telur, dan jus lemon “Korps Marinir tidak menyerah!”

– 100 gr keju keras parut

– 1 kaleng sarden kalengan

– 2 butir telur rebus

– jus dari 2 buah lemon

– 1/3 cangkir mayones

- 2 sdm. sendok lobak parut

- garam secukupnya

Giling mentega lunak dengan sarden, tambahkan kuning telur, parut melalui saringan, keju parut, dan mayones. Potong putihnya menjadi kubus dan tambahkan sarden bersama dengan parutan lobak dan jus lemon. Tambahkan garam ke dalam campuran dan aduk rata.

Gulungan keju diisi dengan udang “Wakil Laksamana”

– 500 gr keju Gouda parut

– 200 g keju lunak (feta asin ringan, keju Philadelphia, keju lunak dengan bumbu, dll.)

– 150 gr udang rebus atau kalengan kupas

– kemangi dan bumbu lainnya – secukupnya

Tempatkan keju gouda dalam piring tahan panas dengan penutup yang rapat. Rebus air dalam panci besar, masukkan panci keju ke dalamnya dan tunggu hingga keju meleleh. Kocok wajan secara berkala untuk memastikan keju meleleh secara merata, namun jangan sampai menjadi cair.

Tempatkan 2-3 lapis cling film di atas talenan. Hancurkan keju leleh, bentuk menjadi kue pipih, letakkan di atas film dan gulung dengan rolling pin. Sebarkan isian ke seluruh permukaan, gulung, bungkus dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Untuk isiannya, campurkan keju lembut dengan udang cincang dan bumbu cincang.

Parmesan dengan udang windu, alpukat, arugula dan tomat “Hadiah Laut, Kebun dan Kebun Sayur”

– 100 gr keju parmesan

– 250 gr udang windu kupas

– 200 gr tomat ceri

– 1 buah alpukat

– 1 ikat arugula

– 100 ml kecap

– 1/2 sendok teh madu

– 3 sendok teh cuka balsamic

– minyak zaitun – secukupnya

Kupas alpukat, buang bijinya, dan potong dagingnya menjadi irisan. Campur kecap dengan madu dan cuka. Tuang adonan di atas daun arugula dan letakkan bersama irisan alpukat di tengah piring. Tempatkan udang yang digoreng dengan minyak zaitun, tomat ceri yang dibelah dua, dan keju Parmesan yang diiris tipis di sekelilingnya.

Keju kambing dengan kaviar hitam di atas sendok “Cukup ala Rublev”

– 300 gr keju kambing

– 1 buah delima

– 4 sendok teh kaviar hitam

- 1 sendok teh. sendok minyak zaitun

– 1 sejumput garam

Giling keju kambing hingga berbentuk pasta. Tambahkan minyak zaitun, jus delima segar, garam dan masukkan ke dalam sendok makan. Sajikan dengan hiasan kaviar hitam dan biji delima.

Roti gulung dengan krim keju, kaviar merah, dan salmon asap “Tanpa embel-embel”

– 100 gr krim keju

– 1 toples kaviar butiran merah

– 4 potong salmon asap

– 1 ikat arugula

– jus 1/2 lemon

Cuci dan keringkan arugula. Letakkan irisan salmon di atas talenan. Letakkan seperempat arugula di masing-masingnya, seperempat keju di atasnya, lalu sedikit kaviar merah dan gulung irisannya menjadi gulungan.

Bungkus gulungan yang sudah disiapkan dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 30 menit. Sajikan dengan irisan melintang dan taburi dengan jus lemon.

Paprika manis isi keju “Camilan Dunia No.1”

– 300 gr keju Belanda (Edam).

– 500 gr cabai merah manis

– 1 siung bawang putih

– adas cincang dan garam – secukupnya

Potong batang lada dengan hati-hati beserta bijinya. Parut keju di parutan halus, masukkan bawang putih melalui mesin press. Campur keju dengan bawang putih, bumbui dengan mayones dan, jika perlu, garam. Isi paprika dengan campuran yang dihasilkan dan masukkan ke dalam lemari es selama 1-1,5 jam. Sajikan dengan cara dipotong dengan pisau tipis yang sangat tajam, sedikit dibasahi dengan air dingin, ke dalam mug dengan ketebalan yang sama dan ditaburi dill.

Paprika manis diisi keju dan telur “Pembuka Dunia No.2”

– 150-200 g keju apa saja

– 2-3 paprika manis

– 2-3 butir telur rebus

– 5-6 siung bawang putih

– mayones – secukupnya

Potong batang lada dengan hati-hati beserta bijinya. Parut keju di parutan halus, masukkan bawang putih melalui mesin press. Campur keju, bawang putih, mayones dan giling hingga halus. Masukkan sedikit campuran ke dalam lada yang sudah disiapkan, letakkan telur utuh yang sudah dikupas di tengah setiap lada dan, tekan dengan kuat, isi lada dengan campuran sampai penuh.

Tempatkan lada yang sudah jadi di lemari es selama 2-3 jam sampai massa mengeras. Sajikan dengan cara dipotong dengan pisau tipis yang sangat tajam, sedikit dibasahi dengan air dingin, menjadi bulatan dengan ketebalan yang sama.

Camembert dengan terong, oregano, dan saus tomat Courbevoie

– 200 gr keju Camembert

– 2 buah terong ukuran sedang

– 2-3 sdm. sendok saus tomat apa pun

– 2-3 sdm. sendok tepung

– oregano, minyak sayur dan garam – secukupnya

Potong terong memanjang menjadi irisan setebal setengah sentimeter dan rendam selama 10 menit dalam air asin. Kemudian peras hingga rata, gulingkan ke dalam tepung terigu dan goreng dengan minyak sayur hingga garing. Olesi irisan terong yang sudah jadi dengan saus tomat dan letakkan irisan keju Camembert di atasnya. Sajikan dengan taburan oregano cincang.

Keju dengan kenari dan mentega “Perhatian: canape!”

– 100 g keju Rusia atau Belanda

– 5-6 biji kenari

– 1/2 sdm. sendok mentega

Potong keju menjadi irisan persegi dengan sisi 2 cm dan tebal 1,5-2 cm, pada setiap irisan keju beri sedikit mentega, setengah (seperempat) biji kenari dan tusuk semuanya dengan tusuk sate.

Rochefort dengan wiski “Dari warga Eropa yang bersatu”

– 300 gram keju Rochefort

– 30-50 ml wiski

Giling keju hingga halus dan sambil diaduk, tambahkan wiski setetes demi setetes. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer selama 3-4 jam. Sajikan dengan kue oatmeal panas atau irisan roti putih panggang.

Potongan daging Roquefort dengan cognac dan jeruk dalam bahasa Prancis “Clisson”

– 100 gram keju Roquefort

- 1 sendok teh. sesendok keju parut keras

– 2 sendok teh cognac

– 4-5 sdm. sendok mentega

– jeruk, salad hijau, roti gandum hitam, dan biji jintan – secukupnya

Giling Roquefort dan mentega lunak hingga halus dan dingin. Kemudian buat irisan daging kecil dari massa yang didinginkan, gulingkan dengan keju keras parut, taburi dengan biji jintan dan letakkan di atas irisan tipis roti gandum hitam. Sajikan dengan irisan jeruk dan salad hijau.

Stik kepiting dengan tomat dan rempah-rempah “Lebih mudah dari mudah”

– 200 g keju apa saja

– 200 gr stik kepiting

– 2-3 tomat

– mayones dan dill atau peterseli – secukupnya

Potong keju dan tomat menjadi kubus kecil, potong stik kepiting, bumbui dengan mayones dan aduk. Sajikan dengan taburan peterseli cincang atau dill.

Bola-bola dengan parmesan, stik kepiting, kentang, dan telur “Tidak sulit juga”

– 100 gr keju parmesan parut

– 200 gr stik kepiting

– 3 kentang

– 5 butir telur rebus

- Merica untuk rasa

Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas dan parut bersama telur di parutan halus. Potong stik kepiting hingga halus dan campur dengan kentang dan telur.

Lada massa yang dihasilkan, bumbui dengan mayones, aduk rata dan gulung menjadi bola-bola berdiameter sekitar 3 cm Gulingkan bola-bola tersebut ke dalam keju parut dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.

Bola-bola dengan cheddar, stik kepiting, kacang-kacangan, dan zaitun “Canggih”

– 300 gr keju cheddar

– 1 bungkus stik kepiting

– 3 butir telur rebus

– 100-150 g kacang apa saja

– bawang putih, mayones, buah zaitun, bumbu apa saja, dan garam – secukupnya

Parut stik kepiting di parutan halus, tambahkan kacang cincang, sisakan kacang utuh secukupnya, dan bumbu cincang. Isi buah zaitun dengan kacang utuh. Parut keju dan telur di parutan sedang, masukkan bawang putih melalui mesin press dan campur, tambahkan garam, dengan mayones.

Gulung bola-bola kecil dari massa yang dihasilkan. Tempatkan buah zaitun dengan kacang di dalam setiap bola dan gulingkan ke dalam campuran parutan stik kepiting, kacang-kacangan, dan rempah-rempah.

Bola keju dengan kacang dan paprika dalam bahasa Yunani "Arcadia"

– 250 gr keju lunak

– 50 gr kacang tanah cincang

– 1/2 sendok teh paprika

- 1 sendok teh. sesendok peterseli cincang

– merica dan garam – secukupnya

Campur keju, paprika, garam dan merica. Gulung massa yang dihasilkan menjadi bola-bola. Campur peterseli dan kacang tanah lalu oleskan tipis-tipis di piring. Gulingkan bola-bola ke dalam adonan dan masukkan tongkat saji ke dalam setiap bola. Sajikan dingin.

Bola dengan berbagai macam keju, kacang, dan rum “Paris – Havana”

– 120 gram keju Roquefort

– 100 gr keju keras parut

– 50 gram mentega

– 1 kuning telur

– 1-2 sdm. sendok rum

- 2 sdm. sendok kacang cincang apa pun

– 1 sendok teh cabai merah bubuk

– daun selada hijau – secukupnya

Hancurkan keju Roquefort, campur dengan keju keras parut, mentega lunak, merica, kuning telur, rum dan kacang. Campur massa yang dihasilkan secara menyeluruh, gulung menjadi bola-bola dan gulingkan ke dalam sisa keju parut. Sajikan dengan meletakkan bola-bolanya di atas daun selada hijau.

Mousse Roquefort “Eden”

– 150 gram keju Roquefort

– 50-60 g krim kocok atau krim asam

– 150 gram mentega

– peterseli cincang – secukupnya

Giling keju dengan mentega dan gosok melalui saringan. Kemudian masukkan krim kocok atau krim asam dengan lembut. Sajikan dengan hiasan peterseli.

Mousse yang dihasilkan dapat digunakan untuk mengisi produk kue choux.

Pasta keju dengan mustard Valois

– 100 g Swiss (Emmental) atau keju keras lainnya

- 1 sendok teh. sesendok mustard

– 3-4 sdm. sendok mentega

– merica dan garam – secukupnya

Parut keju di parutan halus dan giling hingga rata dengan mentega dan mustard hingga halus, tambahkan garam dan merica.

Pasta keju keju dengan bawang bombay dan mentimun “Plovdiv”

– 150 gram keju

– 1 bawang bombay

– 50 g ketimun atau mentimun biasa

- 1 sendok teh. sesendok krim asam

- garam secukupnya

Cincang halus bawang bombay dan mentimun, giling hingga rata dengan keju, krim asam, dan garam.

Pasta keju keju dengan krim asam dan paprika merah “Pleven”

– 200 gram keju

– 4 sdm. sendok krim asam

– cabai merah halus dan garam – secukupnya

Giling keju dan krim asam hingga mengembang, tambahkan cabai merah, garam, lalu aduk rata.

Pasta keju dengan ikan kaleng “Burgasovskaya”

– 200 gram keju

– 200 g sarden kalengan atau sprat dalam minyak

- garam secukupnya

Kupas ikan sarden (sprat) dari kulit dan tulang besarnya lalu haluskan bersama keju hingga halus, tambahkan minyak kalengan dalam porsi kecil. Bumbui pasta dengan garam jika perlu.

Pate keju dengan pasta ikan teri “Ini menarik sekali!”

– 100 gram keju

– 1-2 sendok teh pasta ikan teri (ikan teri asin yang dihaluskan dicampur cuka dan bumbu)

– 1/4 bawang bombay kecil

– 2-3 sdm. sendok krim asam

– 50 gram mentega

– 1-2 sendok teh daun bawang cincang

- 1 sendok teh. sesendok paprika

– 1 sendok teh mustard

Kocok mentega lunak, sedikit demi sedikit tambahkan keju, parut melalui saringan, krim asam, pasta ikan teri, mustard, bawang bombay cincang halus dan daun bawang serta paprika.

Pasta keju dengan tomat, paprika panggang, dan jus lemon “Shumenskaya”

– 250 gram keju

– 1-2 tomat

– 1 buah paprika panggang

– 1 bawang bombay

– jus 1/4 lemon

– 1/2 cangkir minyak bunga matahari

– lada hitam dan merah bubuk – secukupnya

Giling keju secara menyeluruh dengan sendok kayu dengan tomat kupas dan cincang halus, bawang bombay parut halus, jus lemon, minyak bunga matahari, dan lada panggang cincang. Bumbui massa yang dihasilkan dengan lada hitam dan merah.

Bryndza mousse dengan bawang putih, mentega, dan peterseli “gaya Varna”

– 300 gram keju

– 150 gram mentega

– 3 siung kecil bawang putih

- 2 sdm. sendok makan peterseli cincang

- Merica untuk rasa

Potong keju menjadi beberapa bagian dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 5-10 menit. Kemudian letakkan keju di atas saringan dan biarkan airnya mengalir. Masukkan bawang putih melalui alat press dan campur dengan mentega kocok yang telah dilunakkan dan sejumput merica. Campur produk yang sudah disiapkan dan kocok rata dengan mixer.

Pate keju dengan paprika, mustard, daun bawang, dan krim asam “Andreevsky”

– 200 gram keju

– 1 bawang bombay kecil

– 100 gram krim asam

– 100 gram mentega

- 1 sendok teh. sesendok paprika

– 3-4 batang daun bawang

– 2 sendok teh mustard

Kocok mentega lunak, secara bertahap tambahkan krim asam dan keju yang digosok melalui saringan. Kemudian tambahkan mustard, bawang bombay cincang halus dan daun bawang, paprika dan aduk semuanya hingga rata.

Pasta keju dengan kacang dan bawang putih “gaya Veliko Tarnovo”

– 200 gram keju

– 100 gr biji kenari

– 1 kepala kecil bawang putih

– 100 gram mentega

– daun selada hijau, peterseli dan adas – secukupnya

Masukkan bawang putih, mentega, kacang-kacangan, dan keju yang sudah dikupas melalui penggiling daging dan aduk. Sajikan di atas daun selada dan taburi dengan peterseli cincang dan adas.

Pasta keju dengan jinten, mentega, dan paprika merah “Slivenskaya”

– 21/2 cangkir keju parut

– 3-4 sdm. sendok mentega

– 1/3 sdm. sendok makan jinten bubuk

– cabai merah giling – secukupnya

Gosok keju melalui saringan, campur dengan mentega lunak, jinten, cabai merah dan giling hingga halus.

Keju keju dengan caper dan bumbu “Gallic populer”

– 400 gr keju parut

– 10 caper

- 1 sendok teh. sesendok campuran peterseli cincang, seledri dan daun bawang

- 1 sendok teh. sesendok campuran bawang bombay dan bawang merah cincang halus

– 3-4 tetes cuka

– 3-4 tetes jus lemon

– 1/2 sendok teh minyak zaitun

– 5 butir merica hitam

– sayuran apa saja, lada hitam bubuk, dan garam – secukupnya

Campur keju dengan daun bawang cincang, peterseli, chervil, bawang bombay dan bawang merah. Tambahkan caper, merica, garam dan merica, tuangkan cuka, jus lemon, minyak zaitun dan aduk semuanya hingga rata.

Tempatkan adonan dalam 4 cetakan kecil dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam. Kemudian keluarkan dari cetakan, letakkan di piring dan hiasi dengan bumbu.

Keju tiga lapis “Fudge Prancis”

– 750 gram keju

– 4 buah tomat

– 3 daun bawang

– merica dan garam – secukupnya

Potong keju menjadi irisan persegi panjang setebal 1 cm, cincang kasar bagian hijau daun bawang, rebus beberapa menit dalam air asin atau masukkan ke dalam penangas air. Simpan tomat dalam air mendidih sebentar, bilas dengan air dingin, kupas dan potong lingkaran.

Lapisi loyang persegi panjang berukuran kurang lebih 10x25cm dengan selembar kertas roti besar. Tempatkan irisan keju di lapisan pertama, daun bawang di lapisan kedua, tomat di lapisan ketiga, beri sedikit garam. Letakkan selapis keju feta di atas tomat, lalu selapis daun bawang, selapis tomat dengan garam, dan letakkan keju feta sebagai lapisan terakhir. Bungkus semuanya dengan kertas roti dan biarkan selama 3-4 jam di bawah beban pada suhu kamar. Sajikan dengan merica dan potong-potong setebal 1 cm.

Pate keju olahan dengan bawang putih, telur, dan mayones “Ostrenky”

– 2 keju olahan

– 4-5 butir telur rebus

– 6-8 siung bawang putih

– sayuran apa saja – secukupnya

Tumbuk halus telur dengan garpu, parut keju olahan dan bawang putih di parutan halus, bumbui dengan mayones dan aduk semuanya hingga rata. Sajikan dengan taburan bumbu cincang.

Aneka pate keju dengan paprika kalengan “Anda tidak bisa melarang hidup yang mengasyikkan”

– 100 gr krim keju leleh

– 2-3 sdm. sendok keju keras parut

– 1/2 cabai merah manis kalengan

– 1/4 bawang bombay kecil

– 50 ml susu

– 2-3 sdm. sendok mentega

– paprika dan garam – secukupnya

Parut keju olahan di parutan halus. Giling mentega lunak hingga berbusa, campur dengan keju, bawang bombay cincang halus, dan paprika. Tuang susu dalam porsi kecil, aduk, tambahkan garam, tambahkan paprika dan aduk semuanya hingga rata.

Pate keju lembut dengan wortel, paprika, dan jus lemon “Rasanya halus”

– 100 gr keju lunak

– 1/2 buah. wortel

– 2-3 sdm. sendok mayones

– 50 gram mentega

– paprika, jus lemon dan garam – secukupnya

Giling mentega lunak dan campur dengan keju lunak, garam, paprika, wortel parut halus, mayones, dan jus lemon.

Massa keju dengan bawang putih, bumbu dan tomat “Universum”

– 350-400 g keju apa saja

– 1 tomat

– 2-3 siung bawang putih

- 2 sdm. sendok makan sayuran cincang apa pun

– 1-2 sdm. sendok mayones

Parut keju di parutan halus dan campur dengan bumbu, bawang putih melewati mesin press, tomat dipotong dadu kecil dan mayones. Sajikan di atas kerupuk asin atau irisan roti hitam.

Paprika bisa diisi dengan campuran keju, dimasukkan ke dalam kulkas selama 10 menit dan dipotong menjadi cincin setebal 1 cm, campuran keju bisa dibungkus dengan daun selada hijau seperti kubis gulung.

Suluguni dengan saus mint, daun ketumbar, cabai merah, dan suneli hop "Gebzhalia"

– 150 gr keju Suluguni muda (bisa diganti keju Adyghe)

– 200 gram krim asam

– 1 siung besar bawang putih

– 2 sendok teh daun mint cincang (kering atau segar)

– 3-4 tangkai daun ketumbar

– 1/2 sendok teh cabai merah bubuk

– 1/4 sendok teh ketumbar bubuk

– 1/4 sendok teh khmeli-suneli

- garam secukupnya

Campur mint, merica, ketumbar, suneli hop dan tuangkan 2 sdm. sendok makan air mendidih agar bumbu langsung terasa. Tuang krim asam di atas bumbu yang sudah disiapkan, tambahkan daun ketumbar cincang, sedikit garam dan aduk. Masukkan keju yang sudah dipotong dadu berukuran 1x3 cm ke dalam saus yang dihasilkan.Diamkan hidangan yang sudah jadi selama 2-3 jam pada suhu kamar agar keju terendam dalam saus.

Bola ricotta dengan mint “Kelembutan”

– 150 gr keju ricotta

– 1 ikat daun mint

– merica dan garam – secukupnya

Hancurkan keju ricotta, tambahkan garam dan merica, lalu gulung menjadi bola-bola. Cincang halus daun mint dan gulingkan bola ricotta ke dalamnya.

Mozzarella dengan ham dan buah ara dengan saus “Balm for the Soul”.

– 3-4 bola keju mozzarella mini

– 100 gram daging ham

– 12 buah ara

– minyak sayur – secukupnya

Untuk saus:

- 2 sdm. sendok madu

– 50 ml cuka balsamic

– 1/8 sendok teh merica

– 1/4 sendok teh garam

Potong buah ara menjadi dua. Goreng ham dengan minyak sayur dan letakkan di piring bersama buah ara. Tempatkan mozzarella yang pecah di atas ham dan buah ara. Sajikan, tuangkan saus ke semuanya. Untuk sausnya, didihkan cuka balsamic, madu, garam, dan merica. Panaskan campuran selama kurang lebih 5 menit, lalu angkat dan dinginkan.

Mozzarella dengan hake, ham, zucchini, dan buah ara “Di tiga piring”

– 2 buah keju mozzarella (kerbau) 125 gr

– 250 gr fillet hake

– 4 potong ham (prosciutto)

- 3 buah. timun Jepang

– 4 buah ara

– 1 siung bawang putih

– 8 buah zaitun

- 2 sdm. sendok jus lemon

- 1 sendok teh. sendok makan lemon thyme cincang

– 4 sdm. sendok minyak zaitun

- 1 sendok teh. sesendok mentega

– daun kemangi, gula pasir, merica dan garam – secukupnya

Campurkan jus lemon, minyak zaitun, timi, dan gula. Dengan menggunakan pisau tajam atau alat pengiris sayuran, potong zucchini menjadi potongan tipis dan didihkan dengan mentega dengan api sedang hingga lunak. Tambahkan bawang putih yang diperas, garam dan merica zucchini. Dalam wajan yang sama, goreng fillet hake di kedua sisi dengan api besar selama beberapa menit.

Tempatkan zucchini dan ikan di satu piring, buah ara dan ham di piring lain, mozzarella cincang, zaitun dan basil di piring ketiga. Sajikan dengan menaburkan setiap hidangan dengan campuran jus lemon, minyak zaitun, thyme dan gula.

Mozzarella dengan champignon, alpukat, dan sayuran “Shawarma ala Eropa”

– 1-2 bola keju mozzarella

– 100 gram champignon

- 1 buah. wortel

– 1 tomat

- 1 buah. alpukat

- 1 sendok teh. sesendok mustard

- 2 sdm. sendok minyak zaitun

– daun selada hijau, jus lemon, roti pita, merica dan garam – secukupnya

Potong champignon mentah dan keju mozzarella menjadi irisan tipis, wortel menjadi irisan, alpukat dan tomat menjadi irisan. Taburi semua produk yang sudah disiapkan dengan campuran minyak zaitun, mustard, jus lemon, garam, merica, dan aduk.

Tempatkan daun selada hijau di atas roti pita berbentuk persegi dan di atasnya - campuran champignon, mozzarella, alpukat, dan sayuran. Sajikan dengan menggulung roti pita menjadi gulungan atau kerucut.

Mozzarella dengan tomat kering dan bumbu “Pedas”

– 1 bungkus keju mozzarella mini

– 2 buah tomat yang dijemur

- 2 sdm. sendok makan kemangi cincang, peterseli, daun bawang, dan timi

– lada hitam yang digiling kasar – sesuai selera

Cincang halus tomat, campur dengan bumbu dan bumbui dengan merica. Gulingkan bola mozzarella ke dalam campuran yang dihasilkan dan letakkan di atas soket kertas.

Mozzarella dengan buah zaitun dan jeli tomat “Tidak Biasa”

– 2 kepala keju mozzarella 250 gr

– 50 gram zaitun

– 150 gr pasta tomat

– 10 gram agar-agar

– 3-4 sdm. sendok makan kemangi cincang

– minyak zaitun, merica dan garam – secukupnya

Larutkan gelatin dalam air dingin dan tambahkan pasta tomat yang dipanaskan dalam wajan. Aduk rata adonan, tambahkan garam dan merica, masukkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam. Potong jeli beku menjadi kubus kecil.

Potong mozzarella menjadi dua, keluarkan bagian tengah tiap belahannya dengan sendok sehingga diperoleh 4 cetakan.

Giling buah zaitun dan bagian tengah mozzarella. Kemudian tambahkan kemangi, minyak zaitun, jeli tomat ke dalam adonan dan masukkan ke dalam cetakan keju.

Mozzarella dengan tomat dan saus pesto “Piramida Non-Mesir”

– 2 bola keju mozzarella

– 4 buah tomat besar

– 2-3 tangkai kemangi

– 3 sdm. sendok minyak zaitun

– saus pesto, merica dan garam – secukupnya

Untuk saus pesto:

– 70-80 gr keju parmesan (bisa diganti keju keras lainnya)

– 2 ikat kemangi

– 1 ikat peterseli

– 3-4 siung bawang putih

- 2 sdm. sendok kacang pinus

– 100-120 ml minyak zaitun

- garam secukupnya

Potong tomat menjadi lingkaran, tambahkan garam dan merica. Potong keju mozzarella menjadi beberapa irisan. Kemudian “kumpulkan” setiap tomat seperti piramida bayi, letakkan irisan mozzarella yang dibumbui saus pesto di antara setiap tomat. Sajikan dengan minyak zaitun dan hiasi dengan daun kemangi.

Untuk saus pesto, cincang halus daun kemangi, peterseli, dan bawang putih. Parut keju di parutan halus. Jika diinginkan, keringkan kacang pinus dalam wajan tanpa menambahkan minyak. Campur produk yang sudah disiapkan, tambahkan garam, tuangkan minyak zaitun dan gosok dengan sendok atau haluskan dalam blender hingga halus.

Mozzarella dengan tomat, basil dan minyak zaitun "Caprese Classico"

– 200 gr keju mozzarella

– 4 buah tomat

– minyak zaitun, kemangi dan garam – secukupnya

Letakkan tomat yang sudah dipotong lingkaran di atas piring. Tempatkan sepotong keju dan sedikit kemangi di setiap lingkaran. Bumbui hidangan dengan garam, merica, dan minyak zaitun.

Mozzarella dengan selai lemon, minyak zaitun, dan crouton Viva Burrata!

– 200 gr keju mozzarella (burrata)

– 1/3 cangkir selai lemon

– 4-5 potong roti tawar

– 2-3 sdm. sendok minyak zaitun

Potong roti tawar menjadi kubus yang sangat kecil dan keringkan di dalam oven. Potong keju menjadi irisan dan gerimis dengan minyak zaitun. Sajikan dengan crouton dan selai lemon.

Carpaccio keju domba, buah ara dan kenari "Viceza"

– 50 gr keju domba

– 8 buah ara

– 8 buah kenari

- 1 sendok teh. sesendok jus lemon

– minyak zaitun – secukupnya

Campurkan minyak zaitun dengan jus lemon. Cuci dan keringkan buah ara, potong batangnya. Potong setiap buah ara menjadi lingkaran dan letakkan di piring. Giling keju dan taburkan di atas buah ara. Hancurkan kasar biji kenari dan tambahkan ke buah ara dan keju. Sajikan segera, ditaburi campuran minyak zaitun dan jus lemon.

Carpaccio keju kambing, zucchini dan hazelnut Catanzaro

– 1 kepala kecil keju kambing

– 6 buah zucchini kecil

– 4 biji kemiri

– 1 siung bawang putih

– jus 1/2 lemon

– 1 sendok teh biji wijen

– 1 tangkai rosemary

- 5 sdm. sendok minyak zaitun

– merica dan garam – secukupnya

Kupas zucchini, potong memanjang menjadi irisan sangat tipis, tambahkan sedikit garam, biarkan selama 5-10 menit dan keringkan di atas tisu. Cincang kasar kacang dan potong keju.

Letakkan irisan zucchini di piring, tuang saus, taburi keju, kacang, dan biji wijen. Sajikan segera.

Untuk membuat saus rosemary, pisahkan daunnya, potong-potong lalu campur dengan minyak zaitun, jus lemon, dan bawang putih perasan. Biarkan saus yang dihasilkan selama 30 menit pada suhu kamar.

Keju kambing dalam daun anggur "Aesopovsky"

– 200 gr keju kambing

– 20 lembar daun anggur

– 2 paprika manis

– 30 gr kacang pinus

– daun kemangi, minyak zaitun, merica dan garam – secukupnya

Panggang paprika dalam oven hingga empuk, kupas, buang bijinya, lalu isi dengan keju kambing cincang. Tuangkan air mendidih di atas daun anggur dan letakkan di atas kertas timah. Letakkan paprika isi berjajar di atas daun, taburi dengan minyak zaitun, garam dan merica, lalu gulung ke dalam tabung.

Kemudian potong tabung menjadi lingkaran dan letakkan di piring. Taburi setiap lingkaran dengan kacang pinus kering ringan dalam wajan tanpa minyak dan kemangi cincang halus.

Keju kambing yang dibumbui “Dahulu kala ada seorang nenek...”

– 6 bola kecil keju kambing

– 2-3 tomat

– 2 lembar daun salam

– 2 sendok teh cuka balsamic

– zaitun, rosemary, minyak zaitun dan merica hitam – secukupnya

Tempatkan keju kambing, tomat cincang kasar, zaitun dan rempah-rempah ke dalam stoples, tambahkan cuka balsamic dan tuangkan minyak zaitun ke atas semuanya sehingga produk tertutup seluruhnya. Masukkan ke dalam lemari es minimal 1 hari agar keju menyerap rasa bahan yang dicampur dengannya. Sajikan dengan irisan roti tawar, salad sayuran, dan daging dingin.

Akhir dari fragmen pendahuluan.

Pondok keju- resep untuk bukan hanya satu, tapi seluruh kelompok keju lunak dengan berbagai nama. Siapapun yang pernah membuat keju cottage bisa membuat keju cottage di rumah, termasuk keju cottage dengan bumbu di rumah.

Camilan keripik dengan keju dadih

Bahan-bahan:

• Keripik berbentuk biasa - 16 pcs.
• Keju dadih - 140 g
• Lobak – 125 gram
• Bawang hijau - 0,5 ikat
• Garam - 1 sejumput

Metode memasak:

1. Pertama, lobak kita cuci bersih dan hilangkan flek hitam serta berbagai kerusakan yang ada. Kami meninggalkan kulitnya - mengandung banyak vitamin. Kemudian parut lobak di parutan halus.
2. Tambahkan keju dadih ke lobak. Aduk campuran hingga rata. Cuci bawang hijau, keringkan dan potong menjadi cincin. Tambahkan ke campuran keju.
3. Awalnya saya sudah makan keju cottage dengan bumbu. Tapi jumlahnya tidak sebanyak yang saya inginkan. Apakah Anda ingat tujuan kami? Jadikan isiannya sesehat mungkin! Itu sebabnya ada baiknya menambahkan lebih banyak sayuran. Baca selengkapnya:
4. Campur kembali massa yang dihasilkan dengan baik. Oleskan isian krim keju ke dalam double chips. Kapan pun memungkinkan, saya selalu menumpuk keripik menjadi dua - rasanya jauh lebih enak!
5. Sajikan hidangan pembuka segera! Jika tidak, keripik akan menjadi lembek dan tidak garing.

Pembuka mentimun dengan keju dadih

Bahan-bahan:

• 10 mentimun ukuran sedang
• 180 gram keju dadih
• 50 g cranberry kering
• 4 potong tipis ikan salmon asin, trout, atau ikan asap (saya pakai lele)
• 2 sdm. nat. yogurt
• 3 bawang hijau
• 1 tangkai rosemary, segenggam sayuran apa saja
• garam lada

Metode memasak:

1. Tempatkan cranberry dalam panci dan tambahkan rosemary. Tuangkan segelas air mendidih dan didihkan. Matikan dan dinginkan. Buang rosemary dan saring cranberry.
2. Untuk isiannya, campurkan keju cottage, yogurt, bumbu cincang halus, daun bawang, dan cranberry. Garam dan merica.
3. Kupas mentimun, potong dadu berukuran 4-5 cm, selanjutnya sesuai resep, Anda perlu membuang bijinya, menjaga dinding dan bagian bawahnya. Sejujurnya saya mencoba, tidak ada yang berhasil. Itu sebabnya saya mendapatkan alat kecil ini.
4. Dan saya membuat lubang pada irisan mentimun. Isi mentimun dengan isian dan hiasi dengan ikan cincang.

Bruschetta dengan tuna dan krim keju

Bahan-bahan:

• Kacang kalengan dalam jusnya sendiri 200 gr.;
• Tuna dalam minyak/jus sendiri 1 kaleng (170-200 gr.);
• Jus lemon 1 sdt;
• Beberapa tangkai peterseli;
• Keju dadih tanpa bahan tambahan 100-150 gr.;
• Bawang merah (opsional);
• Baguette/ciabata;
• minyak zaitun EV;
• Siung bawang putih

Metode memasak:

1. Tiriskan cairan dari buncis dan tuna, haluskan buncis dengan garpu, dan biarkan tuna dalam potongan besar. Tambahkan jus lemon dan peterseli cincang, aduk; Saya hampir tidak pernah menambahkan garam ke dalam salad, tetapi Anda berhak menambahkan sedikit garam atau menambahkan kecap - itu juga akan menarik!
2. Panggang baguette/ciabata dalam wajan kering sampai diinginkan. Olesi sedikit dengan minyak zaitun dan parut dengan bawang putih jika diinginkan. Tempatkan keju dalam porsi besar dan taburi dengan salad. Saya tidak terlalu suka bawang bombay dalam salad, tetapi dalam hal ini, setengah cincin tipis di atasnya hanya diminta - sedikit saja, untuk dekorasi dan aksen rasa.

Tomat diisi dengan keju dan mentimun

Bahan-bahan:

• Tomat - 5 buah
• Mentimun - 1 buah
• Krim keju - 150 gram
• Mayones - 1-2 sdm. sendok
• Hijau untuk dekorasi - Secukupnya

Metode memasak:

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan. Pilih tomat yang berukuran kecil, kira-kira ukurannya sama. Akan lebih baik jika cukup keras dan elastis.
2. Potong mentimun menjadi kubus kecil. Perlu diketahui: jika kulit timun terasa pahit, sebaiknya dipotong saja.
3. Campur timun dengan mayonaise dan krim keju. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan bumbu cincang halus (peterseli atau adas), tambahkan sejumput oregano kering. Campur campuran yang dihasilkan hingga rata.
4. Bilas tomat dan keringkan dengan handuk kertas. Potong bagian atasnya dan keluarkan ampasnya dengan hati-hati menggunakan satu sendok teh.
5. Isi tomat dengan isian mentimun-keju dan hiasi dengan bumbu. Sajikan tomat isi mentimun dan keju sebagai hidangan pembuka di meja liburan Anda. Makan dengan senang hati!

Pai dengan ayam dan krim keju

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 4 buah
• Puff pastry - 1 buah (lembar)
• Krim keju - 4 sdm. sendok
• Telur - 1 buah
• Garam dan merica - Secukupnya

Metode memasak:

1. Panaskan oven hingga 200 derajat. Taburi fillet ayam dengan garam dan merica di kedua sisinya.
2. Ratakan puff pastry dan bagi menjadi 4 bagian sama rata.
3. Oleskan setiap bagian adonan dengan krim keju.
4. Tempatkan fillet pada setiap potongan adonan. Bentuk pai.
5. Hiasi pai sesuai keinginan. Selain itu, olesi dengan kuning telur kocok dan satu sendok makan air.
6. Panggang pai dalam oven selama 25-30 menit.

Kalkun gulung dengan keju

Hidangan pembuka yang sangat menarik terbuat dari daging kalkun, krim keju, dan krim lembut. Roti gulung akan menjadi hidangan daging utama di meja liburan mana pun. Lembut dan berair, cocok dengan lauk apa pun.

Bahan-bahan:

• Fillet kalkun - 1 Kilogram
• Telur - 1 buah
• Bawang - 2 buah
• Roti - 1/3 potong
• Krim - 100 Mililiter
• Krim keju - 100 gram

Metode memasak:

1. Potong fillet kalkun menjadi kubus.
2. Kami melewatkannya melalui penggiling daging, mengubahnya menjadi daging cincang yang homogen.
3. Potong dan goreng bawang bombay hingga berwarna keemasan dengan setetes minyak.
4. Rendam daging roti dalam krim. Kocok telur ke dalam daging cincang, tambahkan krim keju, bawang goreng, dan roti basah.
5. Tambahkan juga garam dan merica sesuai selera. Campur hingga rata.
6. Letakkan cling film di atas meja. Taruh sebagian daging cincang di atasnya. Lumasi dengan mayones.
7. Gulung daging cincang dengan hati-hati menjadi gulungan.
8. Kami membentuk sisa gulungan dengan cara yang sama.
9. Kami kencangkan dengan tusuk gigi dan panggang dalam oven selama 30 menit, suhu 200 derajat.

Pembuka paprika dengan keju dadih

Bahan-bahan:

• paprika 2 buah
• keju dadih 150 gram
• zaitun100 gram
• teri
• caper
• bawang putih 1 siung
• Timi
• oregano
• peterseli 50 gram
• salad hijau 100 gram
• minyak zaitun 30 mililiter
• lemon 1 buah
• lada hitam

Metode memasak:

1. Ambil dua buah paprika dengan warna berbeda, potong bagian atasnya, buang biji dan selaputnya. Siapkan pasta tapenade: campurkan jus lemon, kulit 1/3 lemon, zaitun, 2 fillet ikan teri, 1-2 sdm. aku. caper, bawang putih, 1 sdm. aku. timi, 1 sdm. aku. oregano dan minyak zaitun.
2. Giling bahan-bahan dalam blender hingga halus, beri garam pada pasta sesuai selera dan masukkan ke dalam lemari es. Potong peterseli dan campur dengan keju cottage, garam dan merica sesuai selera.
3. Isi paprika dengan campuran keju, dinginkan lalu potong melintang. Tempatkan daun selada hijau di piring.
4. Tempatkan irisan paprika di atas salad, tambahkan pasta ke dalam irisan, hiasi dengan potongan zaitun dan bumbu.

Terong isi dengan keju dadih

Bahan-bahan:

• terong 6 buah
• keju dadih 100 gram
• 2 telur
• ghee 30 mililiter
• peterseli

Metode memasak:

1. Kami mencuci terong, memotong batangnya dan memotongnya menjadi dua memanjang. Kami memotong daging buahnya sehingga ketebalan “perahu” yang dihasilkan tidak melebihi 1 cm.
2. Kemudian masukkan terong ke dalam air asin mendidih dan masak selama 10 menit, masukkan ke dalam saringan dan biarkan cairannya mengalir, dinginkan dan peras sisa airnya dengan lembut.
3. Potong daging terong menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Hancurkan keju hingga halus, masukkan telur dan kocok perlahan dengan garpu, tambahkan ampas terong dan aduk.
5. Isi “perahu” dengan campuran dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 15 menit. Jika sudah siap, taburi dengan bumbu cincang.

Gulungan wortel dengan keju dadih

Bahan-bahan:

• campuran salad
• peterseli
• kemangi
• minyak zaitun
• lada hitam
• jus lemon
• cabai
• wortel
• bawang putih
• keju dadih

Metode memasak:

1. Kupas wortel. Dengan menggunakan parutan, potong wortel menjadi irisan tipis. Letakkan panci berisi air di atas api. Mari kita beri garam dan merica. Masukkan irisan wortel ke dalam air mendidih. Mari kita memasaknya sedikit.
2. Pindahkan irisan ke dalam air dingin. Haluskan daun kemangi dan peterseli. Campur dengan keju cottage dan bawang putih. Giling dalam blender. Letakkan irisan wortel di atas serbet. Taruh keju di atasnya. Bungkus dalam gulungan. Letakkan di piring.
3. Taburkan minyak zaitun di atas campuran salad. Mari kita beri garam dan merica. Taburi dengan jus lemon. Kami bercampur. Kami menaruhnya di gulungan. Hiasi dengan cabai. Gerimis gulungan dengan minyak zaitun.

Gulungan makanan laut dan keju

Bahan-bahan:

• sol (ikan) 600 gram
• bayam
• keju dadih 100 gram
• keju feta 100 gram
• keju cottage 60 gram
• bawang bombay 1 buah
• bawang putih 2 siung
• mentega 60 gram
• jus lemon
• oregano 3 gram
• lada hitam

Metode memasak:

1. Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian setebal 1 cm dan kocok perlahan. Taburi dengan jus lemon, garam dan merica.
2. Campurkan 150 gram bayam dengan bawang bombay dan bawang putih lalu potong-potong dengan blender.
3. Campurkan massa bayam dengan keju, keju feta yang dihancurkan, dan keju cottage. Tambahkan oregano, garam dan merica. Campur semuanya dengan baik.
4. Sebarkan massa yang dihasilkan pada fillet ikan, gulung menjadi gulungan dan letakkan dalam bentuk minyak. Untuk mempertahankan bentuknya, potong gulungan dengan tusuk gigi.
5. Olesi gulungan dengan mentega cair. Panggang selama 20 menit pada suhu 180 derajat.
6. Tempatkan gulungan yang sudah jadi di piring dan hiasi dengan bumbu.

Makanan pembuka ikan merah dengan keju dadih

Alternatif yang bagus untuk sandwich ikan merah biasa. Pembukanya disiapkan dalam hitungan menit, dan ternyata sangat enak. Cara terbaik adalah menggunakan ikan asin ringan. Alih-alih krim keju, Anda bisa menggunakan keju krim lembut apa pun seperti Philadelphia atau Napoleon. Keju dengan tambahan rasa atau aroma juga cocok. Kue renyah apa pun bisa digunakan sebagai alas. Perhatikan cara sederhana menyajikan ikan merah ini, tamu Anda pasti akan menghargainya.

Bahan-bahan:

• ikan merah
• Kerupuk asin
• Pondok keju
• Timun

Metode memasak:

1. Ikan harus diiris tipis menjadi beberapa bagian.
2. Untuk menyiapkan hidangan pembuka dengan ikan merah, Anda membutuhkan kerupuk tipis dan renyah dengan rasa asin. Anda juga bisa menggunakan kerupuk rasa keju.
3. Oleskan krim keju pada kerupuk. Jika diinginkan, keju bisa dicampur dengan bumbu segar.
4. Letakkan sepotong ikan merah, irisan mentimun segar di atasnya dan hiasi dengan bumbu jika diinginkan. Pembuka segera siap disajikan.

Tomat dengan keju dadih

Bahan-bahan:

• tomat - 6 buah;
• keju dadih dengan bumbu (misalnya Buko atau Almette); - 300 gram;
• bawang putih - 2 siung;
• sayuran favorit Anda - 4-5 tangkai;
• keju keras apa pun - 100 g;
• garam lada;
• seikat selada.

Metode memasak:

1. Cuci daun selada dan tata rapi di piring.
2. Cuci tomat dan potong melintang menjadi lingkaran setebal satu setengah sentimeter.
3. Tempatkan krim keju dalam mangkuk
4. Peras bawang putih disana dan taburi dengan lada hitam bubuk.
5. Letakkan tomat di atas piring di atas daun dan tambahkan sedikit garam.
6. Cincang halus sayuran (dalam hal ini adas) dan tambahkan ke dalam campuran.
7. Tempatkan isian dadih di setiap lingkaran.
8. Taburkan keju parut halus di atasnya. Sajikan ke meja.

Camilan kerupuk dengan krim keju

Makanan pembuka liburan mengenyangkan berkat sosis. Resep ini menggunakan ham asap, tetapi ham juga bisa digunakan. Satu hal: sosis harus seragam agar mudah ditekuk; potongan lemak babi yang besar dapat mengganggu atau rontok sehingga tidak sedap dipandang. Keju cottage tidak sama dengan keju cottage, karakteristik massa lembut ini dapat ditemukan di supermarket mana pun. Hidangan pembuka dengan sandwich keju olahan buatan sendiri akan semakin enak. Kami mengambil bumbu sesuai selera, tapi saya merekomendasikan paprika: ini memberi warna merah yang menyenangkan pada keju. Jadi bahan ini akan dipadukan dengan sosis tidak hanya dari segi rasa, tapi juga warnanya. Nah, resep jajanan tahun baru ada di hadapan Anda.

Bahan-bahan:

• 100 g kerupuk asin (20 pcs.);
• 250 gram keju dadih;
• paprika, lada hitam secukupnya;
• beberapa tangkai atau daun herba segar (peterseli, adas, kemangi, selada);
• 100 g zaitun hitam (20 buah);
• 100 gr sosis iris (10 iris).

Metode memasak:

1. Campur krim keju dengan paprika, garam dan merica dalam mangkuk dengan sendok. Jika sosisnya asin, jangan menambahkan terlalu banyak garam. Biarkan rasa keju yang netral membuat hidangan pembukanya serasi, karena akan ada juga buah zaitun. Rempah-rempah tidak hanya menambah warna, tapi juga membuat masakan semakin menggugah selera. Aroma paprika dan lada hitam merangsang nafsu makan, dan apa lagi yang Anda butuhkan di meja Tahun Baru yang kaya?
2. Iris tipis sosisnya. Sebaiknya potong stik sosis secara miring agar potongannya memanjang. Kami membagi setiap plastik menjadi 2 bagian melintang. Tergantung pada ukuran kerupuk, pastikan potongannya pas dengan kerupuk.
3. Isi kantong kue dengan keju dan oleskan campuran tersebut ke atas kerupuk secara melingkar, dari tepi ke tengah. Ini menciptakan lapisan krim keju yang lega. Anda membutuhkan kerupuk asin, sebaiknya yang berbentuk bulat, tetapi yang berbentuk persegi kecil juga bisa. Periksa betapa mudahnya menggigit kue. Bagus kalau padat, tapi mudah pecah.
4. Kami menghias semua kue dengan cara ini. Omong-omong, Anda bisa membuat tas kue sendiri. Buatlah persegi dari selembar kertas perkamen dan lipat secara diagonal. Hasilnya adalah segitiga. Putar sudut tumpul ke atas dan lipat corong dari satu sudut lancip ke sudut lancip lainnya. Potong tepi corong secara miring atau berikan ujungnya bentuk bintang untuk desain timbul. Selesai, sekarang Anda bisa mengisi massa dadih dan menghias kerupuk. Jarum suntik kue ini digunakan satu kali.
5. Tempatkan potongan sosis jauh di dalam campuran keju dengan pola zigzag secara miring, seperti pada foto. Hasilnya akan seperti huruf latin S. Massa kejunya padat, akan menahan sosis dalam bentuk yang diinginkan. Usahakan untuk tidak menyentuh krim dengan jari Anda untuk menghindari penyok yang tidak sedap dipandang. Ngomong-ngomong, semakin tipis Anda memotong plastiknya, semakin mudah membentuk gelombang seperti itu.
6. Masukkan buah zaitun dan tangkai herba ke dalam lipatan sosis (jangan lupa cuci sayurannya). Sayuran hijau tidak hanya menambah warna pada hidangan pembuka, tetapi juga menyegarkannya. Selain peterseli, Anda bisa menggunakan selada gunung es yang renyah, rasa kemangi hijau pada hidangan pembuka juga tidak akan berlebihan. Zaitun bisa diganti dengan ketimun, zaitun - sesuatu yang asin dan kecil.
7. Camilan meriah dengan keju cottage di atas kerupuk sudah siap. Letakkan di piring datar lebar dan sajikan.

Zucchini gulung dengan keju dadih

Musim panas adalah musim zucchini, dan Anda bisa memasak semuanya dari zucchini. Salah satu resep zucchini favorit saya adalah zucchini roll, tidak sulit untuk menyiapkannya, tetapi ternyata sangat lezat. Anda bisa membuat isian apa pun yang Anda suka: sayur, jamur, dadih. Saya memakannya dengan keju cottage, bumbu dan bawang putih.

Bahan-bahan:

• zucchini muda tanpa kulit 600 gr
• tepung 100 gram
• krim asam 60 gram
• kuning telur 3 buah.
• putih telur 3 buah.
• baking powder (sedikit bertumpuk) 1 sdt.
• lada hitam
• keju dadih 400 gr
• sayuran apa saja 1 ikat
• siung bawang putih 2 buah.
• daun peterseli untuk hiasan

Metode memasak:

1. Parut zucchini di parutan kasar, tambahkan garam, dan diamkan selama 10 menit. Tiriskan jus dan peras dengan baik.
2. Tambahkan kuning telur, krim asam, tepung dengan baking powder ke dalam massa labu, tambahkan merica jika perlu.
3. Kocok putihnya menjadi busa yang stabil, tambahkan dengan hati-hati ke dalam massa zucchini dalam tiga atau empat tambahan, aduk perlahan dari bawah ke atas.
4. Lapisi loyang dengan kertas roti, olesi dengan minyak sayur, dan letakkan daun peterseli di atas kertas untuk hiasan (Anda bisa melakukannya tanpa hiasan).
5. Di sini Anda membutuhkan kertas berkualitas baik yang tidak menempel apa pun, dan pastikan untuk melumasinya juga dengan minyak. Loyang ukuran 29/35 cm.
6. Tuang adonan dengan hati-hati ke atas loyang agar tidak merusak pola daun peterseli. Ratakan adonan di permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15-20 menit.
7. Keluarkan kue dari oven, letakkan bersama kertas di atas handuk (kering), dan biarkan dingin selama kurang lebih 30 menit.
8. Selagi kulit zucchini mendingin, siapkan isinya. Campur keju dadih dengan bumbu cincang halus, bawang putih cincang halus, dan haluskan semuanya dengan blender. jika keju kurang asin tambahkan garam secukupnya, pisahkan kertas dari kulitnya dengan hati-hati dan olesi kulitnya dengan isian. Gulung gulungannya dan masukkan ke dalamnya
9. lemari es selama 2-3 jam untuk direndam, selama itu gulungan akan menjadi sangat empuk.

Lavash gulung dengan keju dadih

Bahan-bahan:

• lavash Armenia - 1 pc.;
• keju dadih - 1 kotak (140 g);
• keju keras - 50 gram;
• daging (babi rebus, dada rebus, dll.) - 50-70 g;
• telur rebus - 2 buah;
• mentimun acar (atau asin) - 2 buah;
• daun-daun selada.

Metode memasak:

1. Menyiapkan makanan. Cuci daun selada dan keringkan. Rebus telur hingga matang dan dinginkan.
2. Olesi roti pita dengan keju dadih, biarkan pinggiran roti pita bersih.
3. Kupas telurnya, parut di parutan kasar dan letakkan di atas roti pita berbentuk strip.
4. Kemudian letakkan daun selada dalam bentuk potongan-potongan.
5. Potong daging menjadi irisan tipis. Tempatkan daging dalam satu baris setelah sayuran.
6. Potong acar atau acar mentimun menjadi irisan tipis dan letakkan di sebelah daging.
7. Parut keju di parutan halus dan letakkan di potongan berikutnya.
8. Lipat tepi roti pita di atas isian dan gulung roti pita menjadi gulungan yang rapat.
9. Bungkus gulungan yang sudah jadi dengan kertas timah atau kertas roti dan masukkan ke dalam lemari es selama 1-2 jam.
10. Camilan lavash gulung empuk, gurih dan pedas dengan keju dadih sudah siap, potong-potong dan sajikan.

Mentimun gulung dengan keju dadih

Bahan-bahan:

• Mentimun - 3 buah.
• Keju lunak (atau keju cottage) - 150 g
• Caper - 50 gram
• Zaitun - 50 gram
• adas segar - 4-5 tangkai
• Daun bawang - 2 batang
• Krim asam (atau mayones) - 30 ml
• Garam - 2 sejumput

Metode memasak:

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mentimun gulung. Bilas mentimun, batang daun bawang, dan tangkai adas dengan air. Cara membuat timun gulung dengan keju lembut:
2. Potong bagian ekor mentimun dan potong mentimun menjadi irisan dengan pengupas sayuran. Anda bisa menggunakan mentimun salad panjang atau mentimun kecil. Baca selengkapnya:
3. Giling keju lunak (feta, mozzarella, suluguni, ricotta) atau keju cottage dalam wadah kecil. Ini bisa dilakukan dengan garpu (untuk keju yang rapuh) atau memarut keju lunak di parutan kasar. Potong bawang hijau dan adas lalu tambahkan keju.
4. Cincang halus caper dan zaitun, peras sedikit dari bumbunya. Tambahkan isian bersama krim asam dan garam, aduk. (Anda bisa menggunakan mayones sebagai pengganti krim asam.)
5. Jika Anda memiliki pita mentimun yang panjang, letakkan saja di papan; jika pendek, maka beberapa bagian saling tumpang tindih
6. Dengan menggunakan tangan Anda, bentuk bola-bola kecil berisi isian dan letakkan di atas pita mentimun.
7. Putar pita mentimun yang sudah diisi untuk membentuk gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi. Letakkan di piring dan sajikan. Jika diinginkan, gulungan mentimun dapat disimpan di lemari es selama sekitar 20-30 menit.

Liburan mengelilingi kita sepanjang tahun, jadi ada banyak alasan untuk mengumpulkan keluarga dan teman-teman di meja makan dan mentraktir mereka makanan lezat buatan rumah. Dan setiap kali saya ingin menyenangkan tamu saya tidak hanya dengan resep khas keluarga, tetapi juga dengan produk baru yang orisinal dan lezat. Siapa yang tidak suka kejutan dan kegembiraan? Keju dan berbagai hidangan yang dibuat darinya telah lama menjadi bagian integral dari suguhan, sangat baik untuk hidangan panas dan salad, tetapi kita tidak boleh melupakan makanan ringan. Oleh karena itu, dalam artikel ini saya memutuskan untuk berbicara tentang camilan keju apa untuk meja pesta yang dapat disiapkan untuk acara apa pun dan tanpa banyak kerumitan atau biaya.

Saya memutuskan untuk mendiversifikasi resep sehingga saya dapat memilih pilihan camilan berdasarkan produk apa yang tersedia dan preferensi koki. Namun kali ini akan menjadi resep makanan pembuka keju dingin.

Pembuka keju - piring keju

Pertama-tama, apa yang terlintas di benak kita saat ingin menyajikan snack keju di meja liburan? Tentu saja irisan keju yang elegan. Menghias irisan keju dengan indah untuk meja pesta bisa dianggap sebagai seni kuliner nyata, yang juga bisa dipelajari. Saya akan memberi tahu Anda beberapa prinsip dan metode pembuatan irisan keju.

Yang paling penting adalah sejumlah keju berbeda dapat digunakan dalam pemotongan keju, ini hanya dibatasi oleh anggaran Anda, jumlah tamu, dan akal sehat. Namun, harus ada ruang untuk suguhan lainnya.

Saat memilih keju untuk dipotong, andalkan selera Anda dan selera tamu Anda, tapi pastikan untuk memperkenalkan sesuatu yang baru yang belum pernah dicoba sebelumnya. Pergi ke toko dan beli beberapa jenis keju, termasuk keju biru dan berbagai bahan tambahan. Tidak hanya lezat, tetapi juga akan membuat sepiring keju menjadi lebih hidup. Jangan lupakan jenis keju klasik untuk menyenangkan tamu yang konservatif.

Berdasarkan keju yang tersedia, jumlah dan khasiatnya, tentukan dalam bentuk apa keju tersebut dapat disajikan.

Keju keras dipotong sempurna menjadi irisan yang sangat tipis dan hampir bening. Anda dapat memotongnya sendiri menggunakan alat pengiris keju atau meminta petugas toko melakukannya menggunakan alat pengiris profesional.

Kelopak tipis keju keras dapat dilipat menjadi gelombang, digulung menjadi tabung, dan bahkan dibentuk menjadi mawar. Mereka tidak akan patah di tikungan dan sobek.

Keju yang sedikit lebih lembut dan keju dengan banyak lubang kecil dapat dipotong menjadi batangan besar, kubus, dan irisan segitiga yang lebih tebal. Yang penting potongannya jangan terlalu besar, secukupnya saja agar satu porsinya mudah ditusuk dengan garpu atau tusuk sate dan bisa dimasukkan ke dalam mulut.

Gabungkan irisan tipis keju dengan balok dan kubus keju, lalu susun dalam susunan bentuk dan warna, seolah-olah Anda sedang mengumpulkan karangan bunga.

Anda bisa menyajikan semua keju yang dipotong dadu rata. Terlepas dari kekerasan dan tekstur kejunya, keju ini akan tetap nyaman untuk dimakan.

Beragamnya bentuk potongan menambah daya tarik tersendiri pada piring keju, dalam hal ini Anda bisa bermain-main dengan warna keju, membuat pola dan mozaik.

Saat menunjukkan imajinasi Anda dalam desain snack keju, jangan lupa untuk menambahkan dekorasi dari produk lain ke piringnya. Cocok untuk keju:

• anggur,
• zaitun dan zaitun,
• irisan jeruk dan kiwi,
• buah kering,
• sayuran segar,
• gila,
• irisan tipis sayuran,
• biskuit,
• stik roti,
• roti.

Aturan utamanya adalah dekorasinya harus lebih sedikit daripada keju. Jangan menggunakan buah dan sayur yang terlalu juicy agar tidak merendam keju yang sudah ada di meja. Dan tentu saja, gunakan imajinasi Anda. Bahkan irisan keju terkecil pun bisa menjadi indah.

Makanan pembuka dengan keju dan bawang putih - Tomat diisi dengan keju

Pembuka keju ini juga merupakan salah satu hidangan klasik keluarga kami. Ini harus menjadi kombinasi sempurna dari produk-produk ini: keju, bawang putih dan tomat.

Membuatnya sama sekali tidak sulit. Untuk camilan keju ini kita membutuhkan:

• keju keras - 150 gram,
• Keju feta - 100 gram,
• tomat - 5-6 buah,
• bawang putih - 2 siung,
• mayones - 2-3 sendok makan,
• garam, merica, bumbu - secukupnya.

Persiapan:

Parut keju keras di parutan halus. Ini bisa berupa jenis keju favorit Anda.

Hancurkan feta dengan garpu hingga menjadi pasta, lalu campur dengan keju keras dan mayones hingga menjadi massa homogen. Peras bawang putih segar disana, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Selanjutnya, ambil tomat yang sudah dicuci dan potong-potong. Jika tomatnya besar, potong menjadi cincin tebal dengan ketebalan 0,5 som hingga 1 cm. Taburi atasnya dengan isian keju dan setangkai bumbu.

Jika tomatnya kecil, Anda bisa membuat pot dengan memotong tutupnya dan membuang bagian tengahnya. Isi ruang di dalamnya dengan isian, Anda bisa meletakkan tutupnya di atasnya, atau Anda tidak bisa menggunakannya, hiasi dengan sayuran hijau.

Pilihan lainnya adalah dengan memotong setiap tomat menjadi dua dan membuang inti lunak dari masing-masing setengahnya, mengisi cangkir tomat dengan isian keju, menghias dan menyajikannya di meja pesta.

Sayuran hijau juga bisa ditambahkan ke isian. Cincang halus dan campur dengan keju, lalu masukkan tomat. Ini adalah hidangan pembuka keju yang sangat sederhana dan dapat disiapkan hanya dalam sepuluh menit. Tapi itu akan cukup menghiasi meja liburan apa pun.

Camilan keju - bola keju

Ini adalah camilan keju orisinal dan sangat cantik yang dapat divariasikan dengan menambahkan berbagai macam bahan pada bahan dasar dan topping. Ini akan menjadikannya bermacam-macam nyata dengan rasa dan warna yang berbeda.

Saya akan memberi tahu Anda beberapa opsi menarik, dan kemudian Anda dapat berimprovisasi dengan bahan tambahan lainnya.

Untuk dasar bola keju, Anda perlu menyiapkan massa keju, yang meliputi:

• keju keras pilihan Anda - 250 gram,
• telur rebus - 5 buah,
• mayones - 2-4 sendok makan,
• bawang putih - 2 siung,
• garam secukupnya.

Persiapan:

Parut keju, telur, dan bawang putih di parutan halus. Jika diinginkan, Anda bisa menggilingnya menggunakan blender atau food processor. Tambahkan mayones dan aduk hingga kental dan homogen, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Tambahkan mayonaise sedikit demi sedikit agar kekentalannya tetap cukup untuk membuat bola-bola.

Kemudian, bagilah massa keju menjadi beberapa bagian sesuai jumlah bola yang Anda rencanakan. Inilah pilihan saya.

Bola keju dengan stik kepiting

Untuk isian dan taburan bola keju dibutuhkan 200 gram stik kepiting.

Bekukan sedikit terlebih dahulu untuk mengencangkannya. Setelah itu, parut di parutan halus hingga diperoleh serutan kepiting. Bagilah serutan yang dihasilkan menjadi dua. Tambahkan setengahnya ke dasar keju bersama dengan sesendok mayones dan aduk rata. Tempatkan separuh lainnya di piring. Bentuk campuran kepiting-keju menjadi bola-bola. Agar tidak lengket, Anda bisa membasahi curi dengan air atau memakai sarung tangan karet. Gulingkan bola-bola yang dihasilkan ke dalam serutan kepiting.

Bola keju dengan ikan asin ringan, di wijen

Untuk menyiapkan bola-bola ini, Anda juga membutuhkan:

• ikan merah asin ringan - 100 gram,
• mentimun segar - 1 buah,
• biji wijen - 100 gram.

Kupas mentimun segar dan potong halus menjadi kubus atau potongan pendek. Campur timun cincang dengan bahan dasar keju hingga rata, tambahkan sedikit mayonaise jika perlu. Kemudian potong ikan merah menjadi kubus kecil agar kubus tersebut bisa dimasukkan ke dalam bola. Artinya, ukurannya harus sekitar 3-4 kali lebih kecil dari bola di masa depan. Ambil sepotong ikan lalu bungkus dengan campuran keju dan timun, bentuk bola. Gulingkan bola yang sudah jadi ke dalam biji wijen. Bisa berupa wijen putih, hitam, atau campuran keduanya. Ini akan menjadi sangat enak.

Bola keju dengan wortel dan kenari

Jika Anda ingat bagian pertama postingan saya, camilan keju cocok dipadukan dengan kacang. Versi bola keju ini menggunakan kenari, dan dipadukan dengan wortel sungguh menakjubkan. Untuk menyiapkan bola-bola ini Anda juga membutuhkan:

• wortel mentah - 1 ukuran sedang,
• kenari - 100 gram.

Persiapan:

Parut wortel mentah di parutan halus dan campur dengan campuran keju. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit mayones. Jika diinginkan, opsi ini dapat disiapkan dengan wortel rebus, jika Anda tidak menyukai wortel mentah, rasanya akan tetap enak.

Untuk isian, goreng kacang dan pecahkan menjadi empat bagian. Tempatkan potongan besar yang dihasilkan ke dalam campuran keju dan wortel dan bentuk menjadi bola-bola. Potong sisa kacang. Ini bisa dilakukan dengan blender atau dengan menghancurkannya menggunakan penggilas adonan.

Gulung bola keju ke dalam remah kacang. Sangat enak dan sehat!

Bola keju dengan salmon dan daun bawang

Makanan pembuka keju dan ikan selalu sangat lezat, hampir merupakan pilihan yang saling menguntungkan. Pilihan kedua untuk menyiapkan bola keju dengan salmon (atau trout) akan lebih segar berkat bawang bombay. Untuk resep ini Anda membutuhkan:

• salmon atau trout asin ringan - 100 gram,
• bawang hijau segar - beberapa anak panah,
• herba segar atau kering - 50 gram.

Persiapan:

Potong ikan asin menjadi kubus kecil. Potong bawang bombay hingga halus. Campur bahan dasar bawang bombay, ikan dan keju hingga rata, tambahkan mayonaise bila perlu. Gulung campuran keju menjadi bola-bola dan gulingkan ke dalam bumbu cincang halus. Sayurannya bisa apa saja: peterseli, adas, daun ketumbar. Baik segar maupun kering, syarat utamanya adalah ukurannya sangat kecil, sehingga lebih nyaman untuk menggulung bola.

Bola keju dengan tomat dan zaitun yang dijemur

Versi camilan keju lainnya yang sangat orisinal untuk meja liburan. Kali ini bola kejunya akan berwarna merah karena kita menggulungnya dengan paprika. Dan untuk isiannya Anda membutuhkan 100 gram tomat yang dijemur.

Persiapan:

Cincang halus tomat yang dijemur dan tambahkan ke dasar keju. Gulung menjadi bola-bola berukuran rata, lalu gulingkan ke dalam paprika kering hingga berwarna merah seluruhnya. Ini akan menjadi sangat pedas dan harum. Tamu Anda pasti belum pernah mencoba suguhan seperti itu sebelumnya.

Camilan keju di atas keripik kentang

Pembuka keju untuk meja liburan bisa sangat orisinal. Misalnya, keripik kentang yang diisi keju bukanlah hidangan yang sepele. Dan itu menghilang dari piring jauh lebih cepat daripada makanan pembuka klasik. Bagaimanapun, ini segar dan sangat lezat, dan cara penyajiannya sangat tidak biasa.

Untuk jajanan ini, Anda membutuhkan sekaleng keripik kentang dengan ukuran yang sama, seperti Pringles misalnya. Anda dapat menggunakan rasa apa pun, tetapi keripik asin asli tanpa bahan tambahan atau bumbu adalah yang terbaik, dalam hal ini tidak akan menutupi rasa isian keju.

Untuk isian, Anda membutuhkan:

• keju keras dari varietas favorit Anda - 200 gram,
• tomat - 2-3 potong,
• mayones - 3-4 sendok makan,
• sayuran segar,
• bawang putih - 1 siung,
• zaitun dan zaitun hitam untuk dekorasi.

Persiapan:

Parut keju di parutan halus. Potong tomat menjadi kubus kecil. Anda bisa membuang bagian tengahnya jika mengandung terlalu banyak jus. Cincang halus sayuran, misalnya adas. Lalu campur semuanya dengan tambahan mayonaise. Peras satu siung bawang putih ke dalam campuran dan tambahkan garam secukupnya.

Isian keju sebaiknya diletakkan di atas keripik sesaat sebelum disajikan agar keripik tidak sempat melunak dan mempertahankan tampilan serta kerenyahannya.

Susun keripik dengan indah dan letakkan mentega atau zaitun di atas isian. Hiasi dengan setangkai tanaman hijau.

Selain isian ini, Anda bisa menggunakan isian lainnya. Misalnya, ganti tomat dengan champignon goreng, ham, sosis asap mentah, ayam, ikan asin, wortel, kenari, dan makanan enak lainnya. Buat beberapa jenis topping dan aneka keripik. Camilan keju ini akan menambah variasi dan kebaruan pada meja liburan mana pun.

Bola kentang empuk dan renyah yang dilapisi tepung roti dengan keju suluguni adalah hidangan yang sangat sederhana dan cepat disiapkan, sangat lezat dan beraroma. Bola kentang memiliki kulit coklat keemasan yang pedas, isian keju, dan aroma hijau magis yang langsung memenuhi seluruh dapur.

Para ibu rumah tangga yang terkasih, saya rasa Anda sudah lebih dari satu kali bertanya-tanya apa saja yang bisa Anda siapkan untuk sarapan pagi rumah tangga tercinta agar sajiannya enak, mengenyangkan, dan yang terpenting menyehatkan.

Hari ini saya akan memanggang stik keju paling enak dan renyah dalam puff pastry di dalam oven. Anda bisa membuatnya di rumah dengan sangat cepat dan mudah.

Hari ini saya membuat topping keju dan bawang putih yang sangat mudah disiapkan dan sangat lezat, yang lebih dikenal sebagai hidangan pembuka keju bawang putih Yahudi.

Membuat sesuatu dengan cepat sama sekali tidak sulit. Gulungan yang sangat sederhana dan lezat terbuat dari lavash Armenia yang diisi dengan telur, keju, dan sprat kalengan.

Sebagai ibu rumah tangga yang sibuk, saya menyukai resep yang cepat dan mudah. Mereka sangat sering membantu ketika ada tamu yang datang secara tak terduga. Oleh karena itu, hidangan pembuka keju, mentimun, dan kenari yang lezat dan mudah, yang disiapkan dalam sepuluh menit, adalah hidangan favorit saya untuk acara seperti itu.

Memikirkan sandwich panas apa yang akan dibuat, menyiapkan bahan-bahannya, imajinasi kita melewati sejumlah besar produk, begitu banyak subtipe dari hidangan favorit ini yang ada.

Sangat mudah dan sederhana untuk menyiapkan achma malas dari lavash dan keju di rumah dan mendapatkan camilan panas yang lezat dan menggugah selera. Anda bisa mengganti jenis keju, tapi jangan memilih keju yang keras. Mereka tidak meleleh seperti yang lembut. Dan ini sangat penting untuk resepnya.

Keju adalah bahan penting dalam banyak hidangan yang sangat kita sukai. Pasta yang menggugah selera dengan Parmesan, salad lezat dengan keju kambing, keju feta atau feta, casserole dengan kulit emas, makanan penutup dengan keju lembut - Anda tidak dapat menghitung semuanya. Dan berapa banyak camilan orisinal yang bisa Anda siapkan! Minimal waktu terbuang dan kesenangan maksimal. Camilan keju akan menyenangkan semua orang di rumah dan tamu Anda.

Camilan keju pedas

Ini tidak hanya akan mendiversifikasi menu harian Anda, tetapi juga menghiasi meja liburan Anda. Persiapannya sangat cepat dan mudah: beberapa menit dari waktu Anda – dan sebuah mahakarya sudah tersedia. Hidangan pembuka ini adalah pilihan yang bagus untuk menyajikan salad biasa dengan keju dan bawang putih dalam versi aslinya.

Bahan-bahan:

• 150 gram keju keras;
• 100 gram keju olahan;
• dua butir telur ayam;
• 2 wortel sedang;
• 5 siung bawang putih;
• 50-70 gram mayones;
• tangkai peterseli - untuk dekorasi;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Sebelumnya (bisa di malam hari) rebus telur ayam segar dalam air asin. Masak juga wortel hingga empuk terlebih dahulu.
2. Parut keju keras di parutan halus.
3. Dinginkan keju olahan di dalam freezer dan parut di parutan halus.
4. Parut telur ayam yang sudah didinginkan dan dikupas di parutan kasar.
5. Parut wortel rebus yang sudah dingin di parutan halus.
6. Dalam mangkuk yang dalam, campur keju keras dan keju olahan, tambahkan telur, bawang putih melewati mesin press
7. Nasihat. Saya suka jajanan yang lebih pedas, jadi saya ambil 5 siung besar. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya dengan selera Anda.
8. Garam semuanya secukupnya dan tambahkan mayones. Hati-hati dengan garam: keju dan mayones sudah asin.
9. Campur seluruh massa hingga rata.
10. Kami mengambil sekitar satu sendok makan campuran dan membentuk jeruk keprok dengan tangan kami: bola bundar dengan lekukan kecil di tengahnya (seperti buah asli).
11. Kami mengirim persiapan kami ke freezer selama 15 menit.
12. Dengan tangan dicelupkan ke dalam air atau minyak sayur, ambil wortel, buat kue pipih dan bungkus potongan dari freezer di dalamnya. Jika wortel tidak cukup, tambahkan.
13. Alih-alih daun, masukkan tangkai peterseli ke dalam ceruknya.

Camilan keju dalam 5 menit

Bahan-bahan:

• Tomat - 4 buah.
• Keju - 120 gram
• Bawang putih - 2 siung
• Mayones - 2 sdm.

Metode memasak:

1. Mungkin semua orang tahu makanan pembuka populer yang terbuat dari keju dan irisan tomat ini. Saat musim panas, saya sering membuat jajanan ini. Sederhana, cepat, dan sangat enak.
2. Sajikan dengan daging saat piknik atau di meja liburan, selalu enak.
3. Ini adalah pertama kalinya saya mengisi tomat sepenuhnya. Itu juga terlihat sangat bagus dan menampung banyak keju.
4. Lebih mudah mengisi tomat kecil. Pembuka langsung siap. Berair dan pedas.
5. Untuk menyiapkan tomat isi keju dan bawang putih, ambil tomat segar, sepotong keju yang lezat, dan mulailah.
6. Parut keju dan bawang putih di parutan halus.
7. Tambahkan mayones dan aduk.
8. Potong bagian atas tomat. Dengan menggunakan sendok, keluarkan ampas dari tomat.
9. Isi cangkir tomat dengan campuran keju. Hiasi dengan tanaman hijau.
10. Anda bisa menyajikan tomat isi keju dan bawang putih dalam porsi atau memotong tomat menjadi 4 bagian.

Camilan Keju Halloween

Bahan-bahan:

• wortel besar 1 pc.
• keju cottage 200 gram
• krim asam 1-2 sdm.
• bawang putih hancur 1 potong
• garam secukupnya
• Zaitun

Metode memasak:

1. Kupas wortel dan potong-potong. Bahan dasarnya juga bisa dibuat dari daging labu yang direbus atau dipanggang.
2. Campurkan keju cottage, krim asam, garam dan bawang putih yang dihancurkan. Bentuk bola-bola kecil.
3. Untuk membuat laba-laba, potong buah zaitun menjadi dua. Setengah dari setiap buah zaitun akan menjadi tubuh, yang kedua perlu dipotong dan dibuat kaki.
4. Tempatkan bola keju di atas potongan wortel, hiasi dengan buah zaitun dan masukkan tusuk sate dengan pemukul kertas.

Makanan pembuka dengan keju dan bawang putih

Bahan-bahan:

• Keju - 200 Gram
• Lavash - 1 buah
• Bawang putih - 1-3 siung
• Hijau - secukupnya
• Mentimun - 1 buah (opsional)

Metode memasak:

1. Cuci dan keringkan herba segar. Potong peterseli dan adas dengan pisau.
2. Cuci juga, keringkan dan potong daun bawang. Dalam resep membuat roti pita dengan keju dan bawang putih, Anda juga bisa menggunakan kemangi, daun ketumbar, dan bumbu lainnya sesuai selera, yang ada di lemari es.
3. Kupas bawang putih dan potong dadu kecil (Anda bisa memasukkannya melalui mesin press). Campurkan keju, bumbu, dan bawang putih dalam mangkuk salad. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Anda juga bisa menggunakan mayones dalam hidangan pembuka ini, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa mayones jika isinya tercampur rata. Untuk membuat massa lebih homogen, Anda bisa menambahkan sedikit krim asam, misalnya.
4. Buka lipatan roti pita di permukaan kerja dan taruh isinya. Sebarkan dengan lembut ke seluruh roti pita, hati-hati jangan sampai sobek. Agar roti pita dengan keju dan bawang putih di rumah lebih segar, Anda bisa menambahkan sedikit mentimun cincang.
5. Gulung dan bungkus dengan kertas timah. Ini akan memungkinkannya mengambil bentuk yang diinginkan. Sekarang Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es selama 2-3 menit. Sangat mungkin untuk membiarkannya semalaman. Sebelum disajikan, gulungan harus dibuka gulungannya dengan hati-hati dan dipotong menjadi beberapa bagian. Itulah keseluruhan resep sederhana roti pita dengan keju dan bawang putih, yang pasti patut diulang.

Camilan keju

Bahan-bahan:

• keju olahan - 3-4 bungkus masing-masing 70g,
• bawang putih - 1-2 siung,
• mayones,
• sayuran hijau untuk dekorasi

Persiapan:

1. Parut keju di parutan halus. Kami juga memarut bawang putih di parutan halus.
2. Tempatkan keju dan bawang putih dalam cangkir, tambahkan mayones.
3. Campur semuanya dengan seksama.
4. Secara umum, itu saja - hidangan pembuka keju dengan bawang putih sudah siap!
5. Tempatkan hidangan pembuka di piring dan hiasi dengan bumbu.
6. Anda bisa membuat sandwich dengan keju dan bawang putih, atau Anda bisa menggunakan tomat atau mentimun sebagai pengganti roti - ternyata juga sangat enak!

Tomat pembuka dengan keju

Bahan-bahan:

• tomat 2-3 buah
• keju olahan (tipe Druzhba) 200 g
• mayones 1-2 sdm.
• bawang putih 1-2 siung
• peterseli 1-2 tangkai
• gula untuk dicicip

Metode memasak:

1. Masukkan keju olahan ke dalam freezer selama 20-30 menit (akan lebih mudah diparut).
   Parut keju beku.
2. Cuci sayuran, keringkan dan cincang halus.
3. Kupas bawang putih dan lewati pemeras bawang putih. Tambahkan bumbu, bawang putih, dan mayones ke dalam keju olahan.
4. Bumbui campuran keju dengan lada segar sesuai selera, lalu aduk rata (tidak perlu menambahkan garam).
5. Cuci tomat, keringkan dan potong lingkaran
6. Letakkan tomat di piring, tambahkan sedikit garam dan taburi sedikit gula.
7. Tempatkan segundukan isian keju pada setiap irisan tomat dan hiasi dengan daun peterseli.
8. Tutupi hidangan pembuka dengan cling film, masukkan ke dalam lemari es dan dinginkan selama 30-40 menit sebelum disajikan.

Pembuka Eropa dengan bawang putih

Bahan-bahan:

• Keju olahan (tipe persahabatan) 2 pcs.
• Telur 2 buah.
• Bawang putih 2-4 siung.
• mayones 1 sdm. aku.
• Garam 2 sejumput.
• Lada hitam giling 1 sejumput.

Metode memasak:

1. Kupas bawang putih dan buang intinya. Kemudian lewati mesin press atau potong dengan sangat halus. Rebus telur dan parut di parutan sedang.
2. Dinginkan keju olahan di dalam freezer (30-40 menit) dan parut di parutan sedang. Jika keju olahannya empuk, Anda bisa menumbuknya dengan garpu.
3. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Campurkan bawang putih, krim keju, garam dan merica, lalu aduk rata. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu segar cincang halus.
4. Tambahkan telur parut dan mayones ke dalam keju leleh.
5. Campur semuanya dengan baik.Tempatkan hidangan pembuka dalam mangkuk salad dan hiasi.
6. Atau oleskan makanan pembuka di atas roti atau irisan tomat.
7. Hiasi sandwich dengan bumbu cincang atau irisan sayuran.

Pembuka keju dengan buah zaitun

Bahan-bahan:

• 100 g keju semi-keras atau keras
• 300 gram tomat
• sayuran hijau secukupnya
• 2 siung bawang putih
• mayones
• keripik kentang (keripik harus lebar)
• zaitun dan zaitun untuk dekorasi

Metode memasak:

1. Cincang halus tomat.
2. Jika tomatnya sangat berair, tiriskan jusnya.
3. Cincang halus sayurannya.
4. Parut keju di parutan halus.
5. Campur keju, tomat, bumbu.
6. Tambahkan bawang putih yang diperas melalui alat pemeras bawang putih.
7. Tambahkan mayones, aduk.
8. Sebarkan campuran yang dihasilkan ke keripik.
9. Hiasi dengan buah zaitun.

Camilan keju dengan keripik

Bahan-bahan:

• wortel segar - 4 buah,
• Keju belanda - 50 gram,
• bawang putih besar - 4 siung,
• garam secukupnya,
• mayones - 150 gram,
• keripik - disarankan untuk membawanya ke dalam kotak agar irisannya tetap utuh.

Metode memasak:

1. Untuk menata hidangan pembuka dengan indah, Anda membutuhkan piring datar.
2. Wortel dan bawang putih harus dikupas lalu diparut bersama keju melalui parutan halus.
3. Campur massa yang dihasilkan secara menyeluruh dan tambahkan mayones dan, jika perlu, garam.
4. Dengan menggunakan satu sendok teh, sebarkan isian cerah yang sudah disiapkan ke setiap irisan keripik.
5. Kemudian, dengan hidangan pembuka yang dihasilkan, kami menutupi piring datar berbentuk bunga dengan kelopak bunga.
6. Jika diinginkan, salad dapat dihias dengan setangkai dill, peterseli, atau buah beri apa pun.

Pembuka keju dengan ayam

Bahan-bahan:

• dada ayam – 200 gram,
• paprika manis – 1 buah (untuk “nacho” yang lebih cerah Anda bisa menggunakan paprika dengan warna berbeda),
• tomat – 1 buah,
• zaitun atau zaitun hitam - 1 toples;
• keju keras – 150 gram,
• keripik tanpa kerusakan - 1 bungkus.
• garam secukupnya,
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Persiapan:

1. Dada ayam harus dicincang halus lalu digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan tambahan minyak bunga matahari dan garam.
2. Potong paprika menjadi setengah bagian, dan tomat menjadi bagian tipis.
3. Selanjutnya, Anda perlu mengolesi sedikit loyang dengan minyak dan meletakkan irisan keripik di atasnya. Di atas setiap irisan, letakkan dada ayam goreng, paprika, tomat, dan buah zaitun utuh dengan hati-hati.
4. Kemudian tutupi camilan yang dihasilkan dengan keju parut dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
5. Setelah keju meleleh, angkat dan tata cantik di piring. Anda bisa menghiasnya dengan setangkai tanaman hijau.
6. Ngomong-ngomong, dalam camilan universal seperti itu, Anda bisa menggunakan tartlet, biskuit, kerupuk, dll. Sebagai pengganti keripik.

Makanan pembuka di tusuk sate dengan keju

Bahan-bahan:

• Roti – 4 potong;
• Mentimun – 1 buah;
• Keju keras – 100g;
• Zaitun – 8 buah;
• ikan salmon – 50 gram;
• Tanaman hijau - untuk dekorasi.

Metode memasak:

1. Anda bisa mengambil roti gandum atau roti putih (opsional). Itu perlu dipotong kecil-kecil dalam bentuk segitiga atau persegi.
2. Roti akan menjadi dasar sandwich, jadi harus ditusuk di bagian paling bawah. Anda bisa membeli tusuk sate khusus, atau menggunakan tusuk gigi.
3. Kemudian muncul lapisan keju keras, perlu dipotong dengan cara yang sama seperti roti (jika memilih bentuk persegi, maka Anda harus menempelnya, tetapi jika roti dipotong segitiga, maka kejunya harus potong juga).
4. Potong salmon menjadi irisan tipis dan letakkan di tusuk gigi.
5. Lalu iris tipis timun. Anda bisa menggunakan mentimun segar dan acar (jika Anda tidak punya mentimun segar), rasa hidangan yang sudah jadi tidak akan terpengaruh.
6. Lapisan paling atas adalah buah zaitun. Anda bisa menggunakan buah zaitun utuh, atau memotongnya menjadi dua.
7. Jika diinginkan, hidangan dapat dihias dengan rempah segar.
8. Jumlah produk dapat ditambah, tergantung pada berapa banyak orang yang akan menghadiri pesta tersebut.
9. Hidangan pembuka lezat untuk meja liburan sudah siap.

Pembuka Yunani dengan keju

Bahan-bahan:

• Keju Feta - 100 gram;
• Tomat krim - 2 buah;
• Timun;
• kepala bawang merah;
• lada Bulgaria;
• Minyak sayur - 2 sdm. sendok;
• Jus lemon - 1 sdm. sendok;
• Satu siung bawang putih;
• buah zaitun yang diadu;
• Garam;
• Merica.

Metode memasak:

1. Potong lada menjadi dua. Buang bijinya, bilas dengan air dan potong lagi menjadi dua bagian untuk membuat perahu.
2. Potong tomat menjadi irisan rapi. Variasi “slivka” sangat ideal untuk camilan. Anda bisa mengambil tomat ceri. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkannya beberapa kali lebih banyak. Cukup potong ceri menjadi dua.
3. Tempatkan tomat di atas paprika. Potong keju menjadi kubus berukuran 3 kali 3 sentimeter. Tempatkan sepotong keju dan satu buah zaitun di tusuk gigi.
4. Cuci mentimun. Jika tidak pahit, kulitnya tidak perlu dipotong. Potong menjadi irisan tipis memanjang.
5. Tusuk mentimun ke tusuk gigi dengan keju dan zaitun sehingga berada di kedua sisi. Masukkan tusuk gigi ke dalam lada dan tomat.
6. Campur bawang bombay cincang halus, bawang putih cincang, jus lemon, garam, merica, dan minyak. Tuangkan saus ini ke atas perahu dan sajikan.

Camilan lavash dengan keju lembut

Bahan-bahan:

• Tiga lembar lavash tipis Armenia;
• Tiga butir telur ayam;
• 4 siung bawang putih;
• 200 gram stik kepiting;
• 250 gram keju lunak;
• saus mayones;
• Sekelompok daun ketumbar;
• Garam;
• Rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Giling telur, keju, dan bawang putih dalam food processor. Menggunakan alat parutan kasar untuk ini;
2. Potong stik kepiting dengan pisau dapur;
3. Olesi lembaran lavash dengan saus krim asam;
4. Letakkan bahan kepiting yang sudah dihancurkan di atasnya
5. Olesi lembaran pita kedua di kedua sisinya dengan saus mayones. Tutupi permukaan kepiting dengan itu;
6. Letakkan keju bawang putih parut di atasnya. Tutupi dengan lembaran Armenia yang sudah diolesi minyak;
7. Tempatkan bumbu cincang dan telur di permukaan ini. Lumasi dengan mayones;
8. Dengan hati-hati, agar lembaran tepung tidak robek, gulung hidangan pembuka roti pita dengan stik kepiting ini ke dalam tabung.

Pembuka panas dengan keju dan sosis

Bahan-bahan:

• lavash Armenia – 2 buah;
• Keju keras – 200 gram;
• Sosis asap – 150 gram;
• Telur ayam – 3 buah;
• Bawang putih – 3 siung;
• Acar mentimun – 3 buah;
• Bulu bawang hijau - seikat;
• Lemak mentega – 1 sdm. aku;
• Saus mayones.

Metode memasak:

1. Potong sosis asap, acar, keju, dan telur rebus menjadi irisan tipis;
2. Potong sayuran dan bawang putih dengan pisau. Tambahkan ke produk yang sudah disiapkan sebelumnya;
3. Bumbui semuanya dengan saus mayones;
4. Sebarkan lembaran roti pita di atas meja. Lapisi dengan saus mayones bawang putih;
5. Bagi isian menjadi 2 bagian dan letakkan masing-masing di atas roti pita terpisah;
6. Gulung ke dalam tabung yang rapat;
7. Olesi setiap gulungan;
8. Parut keju keras di parutan kasar. Taburkan di atas sedotan;
9. Tempatkan seluruh hidangan pembuka di atas loyang dan panggang selama 13 menit.

Pembuka lavash dengan ayam dan keju

Bahan-bahan:

• roti pita – 3 buah;
• Fillet ayam – 4 buah;
• Telur ayam – 4 buah;
• Keju – 300 gram;
• mayones - 200 gram;
• Tanaman hijau.

Metode memasak:

1. Pertama-tama, rebus fillet ayam dan pisahkan menjadi seratnya. Untuk membuat ayam beraroma harum, tambahkan satu siung bawang putih, setangkai adas, sepotong akar seledri, dan bawang bombay kecil ke dalam fillet. Kaldunya kemudian bisa digunakan untuk masakan lainnya.
2. Rebus telur dan parut di parutan kasar. Kami juga memarut keju dan menyisihkannya. Cuci dan keringkan sayuran, potong halus dan tambahkan telur parut. Sekarang kita akan merakit gulungannya.
3. Letakkan roti pita di atas meja, olesi dengan lapisan tipis mayones dan letakkan ayam di atasnya. Tutupi semuanya dengan roti pita lembar kedua, olesi juga dengan lapisan tipis mayones dan taruh telur yang dicampur dengan bumbu.
4. Tutupi dengan roti pita lembar ketiga, olesi lagi dengan mayones dan olesi dengan keju parut. Kami menggulung hidangan pembuka kami, membungkusnya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 10 jam! Ya, Anda mungkin mengatakan bahwa itu adalah penantian yang sangat lama, tetapi ketika roti pita disimpan di lemari es untuk waktu yang lama, semua bahan akan basah kuyup dan memberi rasa. Percayalah, itu akan menjadi sesuatu!
5. Setelah waktu berlalu, keluarkan gulungan dari lemari es, potong-potong dan letakkan di piring saji. Roti pita camilan dengan ayam dan keju sudah siap.

Camilan puff dengan keju

Bahan-bahan:

• roti pita tipis (ukuran 110x30 sentimeter) - 1 buah (jika ukuran lebih kecil - 2 buah);
• keju olahan lembut seperti "Amber" - 200 gram;
• sosis setengah asap - 250 gram;
• tomat - 200 gram;
• bawang putih - 1-2 siung;
• adas hijau - 30-50 gram;
• telur - 2 buah;
• tepung - 1,5 sendok teh;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam, merica bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong sosis menjadi kubus kecil, berukuran kurang dari satu sentimeter. Sosis apa pun (diasap, setengah diasap, direbus) cocok untuk menyiapkan camilan ini, tetapi sebaiknya tidak terlalu kering. Kalau tidak, camilan itu sendiri akan sangat keras. Dengan atau tanpa lemak babi - sesuaikan selera Anda, Anda juga bisa menggunakan ham atau fillet rebus (dan seterusnya). Baca selengkapnya:
2. Cuci tomat sampai bersih, keringkan dan potong dadu seukuran sosis.
3. Cincang halus adas dan cincang bawang putih (Anda bisa memarutnya).
4. Potong roti pita menjadi 4 kotak (ukuran kurang lebih 30x30 sentimeter). Jika Anda memilikinya dalam ukuran lain, arahkan kotaknya sesuai keinginan Anda. Selain itu, saat menyusun camilan, di tengahnya Anda bisa membuat lapisan roti pita dari dua bagian.
5. Perakitan langkah demi langkah: oleskan lapisan pertama lavash dengan keju lembut meleleh ke seluruh permukaan, taburi dengan bumbu cincang, bawang putih, sosis, dan tomat. Tutup dengan lembar kedua, tekan perlahan agar rata dan menempel pada keju. Oleskan isian pada lapisan lavash kedua dan ketiga dengan cara yang sama.
6. Olesi roti pita keempat dengan keju leleh dan tutupi makanan pembuka dengan itu, olesi dengan sisi menghadap ke bawah. Kami mendapatkan permukaan lavash kering di atas camilan. Kami menekan semua lapisan dengan baik agar saling menempel. Unsur perekat dalam situasi ini adalah keju olahan.
7. Saran: saat merakit, usahakan melakukannya dengan cepat agar roti pita tidak sempat melunak karena juiciness isiannya.
8. Kami memotong lapisan yang dihasilkan menjadi amplop kecil (persegi panjang), ukuran yang nyaman untuk digoreng. (Saya mendapat sekitar 10x7 sentimeter).
9. Siapkan adonan: kocok telur hingga berbusa ringan, tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, garam, dan bumbui dengan merica bubuk jika diinginkan. Kocok semuanya dengan baik agar tidak ada gumpalan. Konsistensi adonan harus seperti pancake tipis. Jika ternyata kental, encerkan dengan susu atau air matang.
10. Panaskan wajan dengan sedikit minyak sayur. Celupkan amplop lavash ke dalam adonan dan goreng kedua sisinya dengan api sedang.
11. Keluarkan amplop snack puff dan letakkan terlebih dahulu di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih (selama 1-2 menit). Lalu pindahkan ke piring saji.
12. Camilan puff lavash buatan sendiri sudah siap! Dia ternyata luar biasa! Dan juicy, dan mengenyangkan, dan sangat menarik untuk dilihat! Rasanya benar-benar seperti pizza - sangat enak! Mereka memakan camilan ini dengan tangan mereka! Dan juga bagi yang suka mengunyah di depan TV: tidak ada yang jatuh dan tidak berantakan.
13. Anda tidak perlu khawatir - karpet akan tetap bersih! Anda dapat membuat isian berbeda untuk camilan lavash berlapis - segala sesuatu yang dapat dimakan di lemari es: jamur, acar mentimun, daging atau sosis apa saja: Saya bahkan menambahkan kentang goreng sekali - semua orang menyukainya.
14. Bereksperimenlah dengan "Sangat Lezat", siapkan camilan dan hidangan lezat asli, dan resep langkah demi langkah kami akan membantu Anda melakukannya dengan mudah dan cepat.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+