Ide menu murah untuk Tahun Baru. Tahun Baru
Untuk pesta yang panjang seperti pada Malam Tahun Baru, Anda harus memilih makanan ringan yang modern, ringkas, dan nyaman yang memungkinkan Anda menata meja secara efektif - tartlet dan canape.
Pastikan untuk menambahkan persembahan simbolis ke menu Ayam Jantan tahun 2017, termasuk makanan favoritnya: kacang-kacangan, biji-bijian, beri, dan rempah segar. Dan ingatlah bahwa dia terbiasa mematuk biji-bijian - buatlah hidangan yang lebih berporsi dan “satu gigitan”.
"bola Natal"
Produk:
- Lidah sapi - 350 gr.
- Wortel rebus - 3 buah.
- Telur rebus - 4 buah.
- kenari cincang - 100 gr.
- mayones
- Zaitun untuk dekorasi
- Bulu bawang hijau
Persiapan
Potong lidah dan telur menjadi potongan-potongan, campur dengan parutan wortel. Bumbui dengan mayones, massanya harus cukup plastik. Bentuk menjadi bola-bola. Taburi dengan kacang. Tempatkan setengah buah zaitun dan satu lingkaran bawang bombay di atasnya.
Canape “Segitiga dengan salmon”
Produk:
- Ikan salmon
- Zaitun
- lemon
- timun
Persiapan
Potong irisan tipis roti tawar dan salmon menjadi segitiga sama besar. Masukkan lingkaran lemon atau mentimun, zaitun, ikan, roti ke tusuk sate.
Canape dengan tomat ceri
Produk:
- Khlebtsy
- ceri
- Keju untuk salad Yunani
- Kemangi
Persiapan
Potong tomat ceri menjadi dua bagian yang sama. Pisau harus diasah dengan baik. Oleskan selapis keju di atas roti, taburi dengan setengah buah ceri dan daun kemangi. Sangat enak dan sederhana!
Bagian salmon yang dibumbui
Produk:
- Ikan salmon - 1kg
- Mayones - 1/2 cangkir
- Kaldu ikan - 150 gr
- agar-agar - 5 gram
- Sayuran (sesuai selera Anda)
- Tanaman hijau
Persiapan
Rebus ikan salmon hingga empuk dalam air asin, lalu dinginkan tanpa mengeluarkannya dari kaldu. Keluarkan kulitnya dengan hati-hati, bagi fillet menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam ramekin, tambahkan sayuran. Rendam gelatin dalam air matang dingin. Jika sudah siap, tiriskan sisa air dan campurkan agar-agar dengan kaldu. Didihkan dan saring. Campurkan mayones dan jeli, tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas ikan dan sayuran. Tempatkan aspic di lemari es sampai benar-benar beku. Hiasi dengan sayuran.
salad
"Induk ayam"
Salad daging bertema dan sangat lezat yang bisa Anda gunakan untuk mendiversifikasi menu Tahun Baru 2017 Anda.
Produk:
- Champignon rebus - 150 g,
- Telur rebus - 8 pcs.,
- Daging sapi muda rebus - 400 g,
- Zaitun hijau/acar mentimun - 250 g,
- Zaitun hitam - 10-15 buah,
- kentang goreng - 150 g,
- Mayones,
- Tomat/paprika merah untuk hiasan.
Persiapan
Pisahkan putihnya dari kuningnya 5 butir telur. 2 kuning telur dan 3 butir telur, potong daging sapi muda dan champignon menjadi kubus kecil. Potong buah zaitun hijau atau mentimun menjadi 4-6 bagian. Campurkan kubus dan buah zaitun cincang. Bumbui dengan mayones.
Giling 5 putihnya di parutan. Letakkan salad berbentuk ayam di piring, taburi putih telur secara merata. Tempatkan 3 kuning telur di bawah ayam dan buat sarang kentang. Potong buah zaitun hitam menjadi potongan-potongan dan setengah cincin, gunakan untuk menggambarkan sayap, mata, dan ekor. Dari potongan tomat atau merica - sisir dan janggut.
"Manusia Salju"
Porsi salad berbentuk manusia salju yang lucu akan menambah keseruan menu Tahun Baru 2017. Ini juga akan menyenangkan Anda dengan rasanya - aroma keju yang kaya dan manisnya buah plum dilengkapi dengan ayam asap.
Produk:
- Ayam asap - 600 g,
- Kentang - 5 buah.
- Prune - 100-150 g,
- Telur ayam - 6 pcs.,
- Keju keras - 400 g,
- wortel rebus,
- Kacang hijau,
- Tanaman hijau,
- Mayones,
- Garam.
Persiapan
Sisihkan putih telur untuk hiasan. Kukus plum dengan baik dalam air mendidih. Cincang halus dan ayamnya, parut kentang dan kuning telur di parutan halus. Campur, tambahkan mayones hingga plastik, bentuk bola-bola besar dan kecil dalam jumlah yang sama.
Taburi bola-bola dengan campuran keju dan putih telur, letakkan manusia salju di piring saji. Buat tangan dari tangkai peterseli, kacang hijau, atau kaviar. Hidung dan ember di kepala terbuat dari potongan wortel rebus, roti atau tomat.
"Bullfinch"
Salad yang indah dalam komposisi dan desain.
Produk:
- Telur ayam rebus - 7 pcs.,
- Apel - 2 buah,
- Zaitun - 1 b.,
- Udang rebus - 200 g,
- Kaviar merah - 50 g,
- Mayones.
Persiapan
Letakkan putih dari 4 butir telur. Potong buah zaitun dan udang menjadi irisan tanpa tercampur satu sama lain. Giling daging apel, 3 butir telur, 4 kuning telur secara terpisah di parutan. Sisihkan setengah buah zaitun.
Letakkan di piring berlapis-lapis berbentuk bullfinch, olesi masing-masing dengan mayones: udang, zaitun, kuning telur dan telur, apel.
Tutupi sayap, ekor dan kepala burung dengan buah zaitun cincang. Tutupi perut dengan lapisan kaviar. Buatlah mata dan paruh dari telur atau potongan paprika.
Gabungkan penyajian makanan pembuka dan salad dalam porsi. Misalnya manusia salju, canape, dan irisan keju. Di piring bersama, hidangan bisa menjadi basi dan kehilangan tampilan serta rasanya. Lebih baik meninggalkan beberapa hidangan yang sudah disiapkan di lemari es dan menyajikannya sesuai kebutuhan.
Makanan panas
Daging cincang dengan cranberry
Produk:
- Fillet daging babi/kalkun - 1 kg,
- Kaldu daging - 300 ml,
- Marzipan - 50 gram,
- Nasi rebus - 200 g,
- Krim 23% lemak - 150 ml,
- Rum/brendi - 150 ml,
- Telur ayam - 1 pc.,
- Cranberry - 150 g,
- Garam.
Anda juga membutuhkan benang kuliner atau benang katun tebal.
Persiapan
Rendam cranberry dalam alkohol selama 2-3 jam. Tiriskan alkohol dan campur dengan kaldu. Potong fillet menjadi irisan tipis dan kocok perlahan. Bentuk menjadi satu lembar pada cling film dan tambahkan garam.
Kocok krim dengan telur dalam blender, masukkan nasi dan marzipan. Tempatkan krim yang dihasilkan pada selembar daging di seluruh permukaan dan distribusikan buah beri secara merata. Gulung gulungan dengan erat dan ikat dengan hati-hati dengan benang.
Panggang daging dalam oven, panaskan hingga 200° C, selama 1,5-2 jam, tuangkan campuran kaldu dan alkohol secara berkala. Hapus benang dari gulungan yang sudah jadi.
Hidangan penutup
"Telur cokelat"
Makanan penutup yang ringan dan aromatik dengan sajian yang sangat orisinal yang meniru telur. Krim lembut akan terlihat seperti putih, setengah aprikot - kuning telur dan cetakan coklat - cangkang. Jumlah yang tertera adalah untuk 4 porsi.
Produk:
- Setengah aprikot kalengan - 12 pcs. (8 untuk krim, 4 untuk “kuning telur”),
- Mascarpone/krim kocok - g/150 ml,
- Keju cottage - 250 gr,
- Gula - 1/3 cangkir,
- Cokelat hitam tanpa bahan tambahan - 1 batang.
Selain itu, Anda membutuhkan empat balon untuk membuat cetakan coklat.
Persiapan
Lelehkan coklat dalam oven microwave dengan daya rendah atau dalam penangas air. Penting untuk memanaskannya hingga tidak lebih dari 40° C. Isi bola dengan air yang sangat dingin dan ikat dengan baik. Celupkan bola-bola ke dalam coklat, biarkan lingkaran kecil di sekitar ikatannya kosong. Gantung atau tahan bola sampai massa mengeras. Kemudian tuangkan satu sendok makan coklat ke piring saji untuk membentuk dudukan dan kencangkan. Tempatkan bola-bola dengan cetakan di atasnya. Diamkan hingga coklat mengeras sempurna.
Kocok krim/mascarpone dengan keju cottage dan gula secara menyeluruh dalam blender sampai semua gumpalan hilang. Tambahkan buah persik kecuali empat bagian.
Tusuk bola di tengah bagian yang bebas dan tiriskan airnya, keluarkan dari telur coklat. Isi cetakan ¾ penuh dengan krim, letakkan setengah buah persik dengan hati-hati dan tambahkan krim, menutupi tepinya. Dinginkan setidaknya satu jam sebelum disajikan.
Anda dapat menghiasnya dengan krim putih, puding, atau jeli apa pun.
Liburan Tahun Baru yang cerah dan ceria akan segera tiba. Ibu rumah tangga yang berpengalaman mulai mempersiapkan Malam Tahun Baru terlebih dahulu - memilih resep hidangan menarik, pilihan penataan meja, dan dekorasi rumah. Menjelang Malam Tahun Baru, pertanyaan-pertanyaan menjadi sangat mendesak: apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru, bagaimana cara menata meja, produk apa yang digunakan dalam hidangan pesta untuk menyenangkan para tamu dan mendapatkan bantuan dari simbol tahun yang akan datang?
Menurut penanggalan timur, tahun 2017 akan berlalu di bawah tanda Ayam Api. Tahun yang akan datang akan sukses bagi mereka yang tidak takut dengan rintangan, membuat keputusan yang bijaksana dan bergerak lurus menuju tujuan mereka.
Untuk menenangkan Ayam Merah, Anda perlu membuat menu Tahun Baru dan mengatur meja Tahun Baru dengan mempertimbangkan preferensinya. Jadi, apa yang harus kita taruh di meja pesta agar Ayam Jago bahagia dan memberi kita kemakmuran di tahun mendatang?
Cara menata meja Tahun Baru 2017
Karena Ayam Api Merah akan menjadi pemilik tahun depan, warna merah harus ada di dekorasi meja Tahun Baru. Letakkan taplak meja linen atau katun merah atau merah putih di atas meja dan pilih serbet yang serasi. Lilin bundar dengan warna merah dan emas akan sangat cocok dengan dekorasi meja Tahun Baru.
Anda bisa mendekorasi kursi dengan indah.
Simbol Tahun Baru, Ayam Jago, harus ada di atas meja - patung atau hiasan pada salad.
Seperti burung pedesaan, Ayam Jantan akan menyukai hidangan yang terbuat dari bahan alami di atas meja - pot tanah liat, sendok kayu, mangkuk keramik untuk salad. Temukan tempat di atas meja untuk mangkuk berisi biji-bijian yang bertunas atau biasa untuk menenangkan simbol Tahun Baru. Jika Anda memiliki samovar tembaga, letakkan di atas meja saat waktunya hidangan penutup, tambahkan seikat bagel.
Ayam Jago menyukai segala sesuatu yang cerah dan penuh warna. Beragam potongan daging, sayur dan buah, salad yang dihias dengan elegan, serta porsi camilan yang dipilih dengan selera akan cocok di meja pesta. Jangan ragu untuk menunjukkan imajinasi Anda - hiasi salad dalam bentuk atribut liburan ini. Solusi terbaik untuk meja Tahun Baru adalah tartlet yang terbuat dari puff pastry, waffle atau shortcrust pastry dengan berbagai isian, hidangan jeli, snack bar, dan daging gulung.
Saat membuat menu, Anda harus ingat bahwa Ayam Jago menyukai produk biji-bijian. Sebagai lauk Anda bisa menggunakan nasi empuk, soba atau bubur gandum. Pilihan yang juga bagus adalah kentang rebus atau panggang, kentang mawar.
Tempatkan irisan sayuran lezat dan sandwich kecil di atas tusuk sate dengan bahan berwarna-warni di atas meja.
Fitur lain dari tabel Tahun Baru 2017 adalah hidangannya harus sederhana dan Anda dapat melakukannya tanpa metode menyiapkan hidangan yang memakan waktu. Anda tidak boleh menghabiskan seluruh malam sebelum liburan dengan sibuk di depan kompor - siapkan makanan pembuka dingin terlebih dahulu, buatlah makanan ringan dan salad yang lebih cerah dan ringan. Saat merencanakan menu untuk meja liburan Tahun Baru, sebaiknya hindari hidangan ayam utuh tradisional, tetapi Anda bisa menggunakan daging ayam dalam salad.
Makanan penutup dan hidangan manis adalah atribut wajib dari meja pesta untuk Tahun Baru. Untuk menyenangkan Ayam Jago, taruh di atas meja irisan buah berwarna-warni, buah ringan atau jeli berry, dan hidangan penutup berupa plum dengan kacang dalam saus krim asam. Untuk merayakan Tahun Baru, panggang kue dengan krim asam ringan atau custard.
Untuk minuman, Anda harus memberi preferensi pada minuman buah yang menyegarkan, jus buah, kolak, minuman ringan atau tincture buatan sendiri.
Resep Tahun Baru terbaik
Masing-masing dari kita menantikan Malam Tahun Baru, ketika semua keinginan kita yang berharga menjadi kenyataan. Selain menu dan dekorasi Tahun Baru, perlu juga memperhatikan penyusunan acara kemeriahan, yang didalamnya akan terdapat tempat untuk bercanda, lagu, cerita lucu dan lomba tahun baru. Dengan bergantian berkumpul di meja, jalan-jalan, dan rekreasi aktif, kita dapat menjadikan Malam Tahun Baru sebagai liburan paling tak terlupakan dan menakjubkan tahun ini.
Asli - rumah di bawah salju akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa.
Krim asam yang ringan, sehat, dan lezat
Semakin dekat liburan yang ditunggu-tunggu, semakin banyak ibu rumah tangga yang bingung dengan apa yang harus dimasak untuk meja Tahun Baru untuk menyenangkan pemilik liburan - Ayam Api.
Apa menu Tahun Baru terbaik 2017? Ayam jago adalah burung yang serius, ia menyukai kealamian dan kesederhanaan. Oleh karena itu, hidangan tidak boleh sulit untuk disiapkan, dan makanannya sendiri tidak boleh berat dan berminyak. Harus ada mangkuk kayu di atas meja tempat millet atau millet dituangkan. Mari kita lihat resep sederhana yang ideal untuk meja Tahun Baru di Tahun Ayam.
Makanan pembuka dan salad di menu Tahun Baru 2017
Saat menyiapkan makanan pembuka dan salad, preferensi harus diberikan pada makanan berwarna, seperti:
- wortel oranye, jeruk, jeruk keprok
- tomat merah, delima
- mentimun hijau, paprika, kiwi
- pisang kuning, nanas
Pilihan terbaik adalah "ikan haring di bawah mantel bulu" dan salad "Olivier" favorit semua orang. Apakah Anda ingin mencoba memasak sesuatu yang tidak biasa? Untuk Anda - resep salad ikan rebus.
Salad “Suasana Tahun Baru”
Salad lezat dan memuaskan ini dibuat dari ikan kapur sirih biru yang terjangkau. Hanya perlu beberapa menit untuk menyiapkannya, tetapi Anda bisa menyantap salad ini untuk makan siang atau menyajikannya sebagai makan malam ringan. Larangan lain di meja Tahun Baru 2017 adalah telur ayam. Tapi bisa dengan mudah diganti dengan burung puyuh. Atau potong saja dalam jumlah kecil menjadi salad.
Diperlukan:
- kapur sirih biru (ambil fillet);
- tiga butir telur puyuh;
- dua kentang;
- dua tomat;
- paprika merah;
- mayones;
- jus lemon;
- adas, peterseli, kemangi;
- garam.
Persiapan
- Cuci fillet ikan, rebus, tambahkan garam ke dalam air, potong dadu kecil.
- Cuci kentang, rebus, kupas, lalu potong seperti ikan.
- Rebus telur, buang kulitnya, potong-potong.
- Potong juga tomat yang sudah dicuci menjadi kubus.
- Campur produk yang sudah disiapkan menjadi satu dan tambahkan garam. Cuci semua sayuran, keringkan, potong kecil-kecil.
- Campurkan mayones dengan jus lemon segar dan bumbui salad.
- Untuk menghias salad dengan indah, Anda bisa menghiasnya dalam bentuk ayam jago. Kuning dan putih telur puyuh cincang, serta paprika yang diiris tipis sangat cocok untuk ini.
Karena Ayam Jago adalah seorang vegetarian, kami lebih memilih sayuran dan buah-buahan. Ini berarti sayuran, acar, sayur-sayuran, dan buah-buahan apa pun diletakkan di piring besar. Tapi potongan daging dan sosisnya ada di piring kecil. Lebih baik membuatnya dengan roti gandum atau gandum. Ayam jantan sangat menyukai keju. Untuk menyenangkan tuan rumah hari raya, cukup menyajikan berbagai macam potongan.
Jangan lupakan jamur! Diasinkan dan diasinkan, digoreng dan diisi... Jamur di meja Tahun Baru 2017 adalah hidangan pembuka yang ideal di tahun ayam jago.
boneka jamur
Anda akan perlu:
- champignon – 11-13 buah;
- bawang – 1 buah;
- tepung – 1 sendok teh;
- susu atau krim 10 persen – 150-200 ml;
- keju – 75 gram;
- minyak sayur – 2 sendok makan;
- garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
Persiapan
- Pilih sembilan jamur terbesar yang tersedia, dan sisihkan sisanya, beserta batangnya, untuk menyiapkan isian.
- Untuk isiannya, goreng bawang bombay dengan sedikit minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
- Potong jamur untuk isian dan tambahkan ke penggorengan bersama bawang bombay. Hal utama adalah jangan memasak makanan terlalu lama.
- Setelah lima menit, tambahkan tepung dan aduk rata.
- Kemudian tuangkan susu atau krim dengan hati-hati. Aduk terus-menerus.
- Di akhir masakan, tambahkan garam dan merica. Diamkan beberapa saat hingga adonan mengental.
- Tempatkan isian ke dalam champignon yang sudah dicuci dan dikupas dan keju parut di atasnya.
- Selanjutnya Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat Celcius.
- Tempatkan jamur isi di atas loyang yang diolesi minyak sayur dan panggang selama 25 menit. Awasi mereka dengan cermat saat mereka memasak.
- Sajikan ke meja, ditaburi bumbu cincang halus.
Anda bisa memanjakan Ayam Jago dengan variasi roti gulung dan sushi. Yang terpenting tidak mengandung daging, sesuai dengan keinginan tuan rumah hari raya. Ia dengan senang hati akan menyetujui kehadiran nasi dan ikan.
Gulungan ikan haring dan mentimun segar
Keunggulan snack yang dihadirkan adalah dapat direproduksi dalam hitungan menit. Yang paling penting adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan.
Anda akan perlu:
- ikan haring asin ringan,
- mentimun segar,
- Zaitun;
- krim keju.
Persiapan
- Bersihkan ikan haring dari lapisan film, tulang, dan isi perut. Anda perlu menyiapkan fillet ikan haring - letakkan di bawah film dan kocok sedikit dengan pisau.
- Potong mentimun yang sudah dicuci menjadi irisan - ini akan menjadi dasar gulungan.
- Olesi dasar gulungan dengan krim keju dan masukkan fillet ikan haring. Dengan menggunakan cling film, bungkus gulungan dengan hati-hati dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
- Setelah waktu berlalu, keluarkan gulungan dan potong menjadi beberapa bagian, hias bagian atasnya sesuai selera Anda - keju, udang, zaitun.
Hidangan utama untuk meja Tahun Baru 2017 di tahun Ayam
Camilan integral di meja liburan adalah lauk pauk, yang mencakup berbagai macam sayuran. Rebusan warna-warni atau casserole sayuran cocok untuk ini. Dari daging lebih baik memilih daging babi, sapi atau domba. Jangan memasak ayam dalam kondisi apapun.
Fillet babi panggang
Bagi yang tidak punya waktu untuk membuat mahakarya kuliner yang rumit, resep memasak daging babi di oven cocok untuk Anda. Cukup dengan mengambil beberapa langkah agar suguhan daging menjadi hidangan utama Tahun Baru.
Anda akan perlu:
- fillet daging babi tanpa lemak - 500-700 g;
- lada lemon - 5 gram;
- setengah lemon;
- cuka balsamic - 5 ml;
- mustard dengan biji - satu sendok teh;
- bawang putih - 3-4 siung;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, merica - opsional.
Persiapan:
- Memasak dimulai dengan mencuci daging dan mengeringkannya. Fillet harus dikeringkan dengan baik agar tidak ada setetes air pun yang tertinggal di atasnya. Kemudian buat beberapa potongan daging dan masukkan siung bawang putih cincang ke dalamnya.
- Sekarang siapkan bumbunya - minyak, jus lemon yang diperas dari setengah buah, cuka, kedua jenis paprika dan mustard, aduk rata. Tambahkan garam secukupnya. Rendam daging secara menyeluruh dalam campuran yang dihasilkan. Kemudian bungkus fillet dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es agar terendam. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam.
- Setelah waktu yang ditentukan, masukkan daging, juga dalam kertas timah, ke dalam oven. Panggang selama satu jam pada suhu 180 derajat. Segera setelah fillet yang sudah jadi mendingin, dapat dipotong dan disajikan di piring, hiasi dengan sayuran segar dan rempah-rempah.
Setuju, tidak ada yang rumit dalam memasak daging babi. Anda akan punya waktu untuk membuat hidangan lainnya, dan tamu Anda akan senang dengan suguhan sederhana namun sangat lezat.
Anda bisa menambahkan seafood, udang, udang karang, jeli atau ikan bakar ke menu liburan Anda.
Salmon panggang dalam saus dengan sayuran
Anda akan perlu:
- steak salmon – 6 buah;
- krim - 100 gram;
- yogurt alami – 200 gr.;
- rempah-rempah – 1 sendok makan;
- berbagai macam sayuran – 300 gr.;
- lemon – 1/4 bagian;
- minyak zaitun.
Persiapan
- Bilas steak salmon dan keringkan. Lumasi dengan jus lemon dan rempah-rempah.
- Membuat saus: campur krim dengan yogurt.
- Ambil loyang dan olesi dengan minyak zaitun. Letakkan steak di atas loyang dan tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atasnya. Sebarkan sayuran ke seluruh sisa permukaan loyang.
- Panaskan oven hingga 200 derajat. Panggang salmon setidaknya selama dua puluh menit. Setelah matang, angkat dan letakkan ikan yang sudah matang di piring.
Makanan penutup manis untuk meja Tahun Baru 2017
Ayam jantan sangat menyukai makanan manis. Oleh karena itu, kehadiran beragam manisan wajib hadir di meja Tahun Baru. Mereka akan menyenangkan anak-anak dan pahlawan acara tersebut. Anda bisa membuat kue berry dari puff pastry, sponge pie, dan kue. Buatlah suguhan jeli warna-warni berbentuk cacing. Namun tetap saja, Anda tidak boleh membebani meja Tahun Baru dengan makanan manis dan berlemak. Kami menyarankan Anda mencoba membuat makanan penutup yang “ringan”.
Kue Tahun Baru "Ringan" yang dibuat dengan yogurt
Anda akan perlu:
- yogurt penuh lemak – 1/2 cangkir;
- minyak zaitun – 150 gram;
- gula - 1 gelas;
- telur – 3 buah;
- vanila – 1 sendok teh;
- tepung - 1/2 cangkir;
- baking powder -1 sendok teh;
- soda – 1/2 sendok teh tanpa seluncuran;
- pala - sejumput;
- garam – 1/2 sendok teh.
- yogurt – 500ml;
- lemon - 1 buah;
- gula – 1/2 cangkir;
- vanilin – 1 sendok teh;
- krim (kocok) - 500 ml;
- agar-agar – 10 gram;
- buah-buahan dan kacang-kacangan untuk hiasan.
Persiapan
- Panaskan oven hingga 220 derajat. Lapisi loyang kue dengan kertas (perkamen) dan olesi dengan minyak zaitun.
- Kocok yogurt, mentega, gula, telur, dan vanila. Tambahkan tepung, baking soda, pala, baking powder dan garam ke dalam adonan. Campur semuanya dengan seksama. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang selama satu jam.
- Dinginkan kue dan potong menjadi dua bagian.
- Untuk krimnya, kocok yogurt dengan gula dan vanila, tambahkan kulit dan jus satu lemon ke dalam campuran. Selanjutnya, kocok krim dan tambahkan ke yogurt dengan gula. Larutkan gelatin dalam air sesuai proporsi yang tertera pada kemasan dan tambahkan ke dalam krim.
- Olesi kue dengan krim, hiasi dengan buah-buahan segar dan kacang-kacangan.
- Simpan kue di lemari es sampai disajikan.
Pilihan bagus lainnya adalah kue kue pisang yang “mudah”.
Kue kue “Suasana Tahun Baru Pisang”
Untuk ujian:
- 700 gram. kue shortbread apa pun;
- Untuk krim:
- pisang (matang) – 5 buah;
- selai jeruk multi-warna – 100 gr.;
- gula bubuk - 240 gr.;
- krim asam – 2 cangkir;
- ½ batang coklat;
- panili.
Persiapan
- Buatlah krim. Untuk melakukan ini, kocok krim asam dan gula halus dengan blender atau pengocok, tambahkan vanilin ke dalam krim.
- Kupas pisang dan potong-potong.
- Siapkan loyang kue. Tempatkan selapis kue, selapis krim, selapis pisang, dll di dalamnya.
- Bentuk kue, lapisi bagian atas dan pinggirnya dengan krim, taburi dengan coklat parut halus.
- Hiasi dengan manisan buah-buahan atau selai jeruk.
Pekerjaan yang menyenangkan
Mempersiapkan berbagai hidangan untuk meja pesta Tahun Baru adalah tugas yang sangat memakan waktu. Dan pada saat yang sama menyenangkan. Saya ingin semuanya berjalan sempurna. Jika Anda memenuhi kebutuhan dan keinginan Ayam Api, maka dia akan menerima semua upaya dengan penuh syukur dan akan ramah sepanjang tahun.
Harga naik setiap hari, seperti jamur setelah hujan, tetapi dapatkah situasi krisis menjadi alasan untuk menolak pesta Tahun Baru?!
Ada banyak sekali resep hemat yang layak di dunia, jadi hari ini kami akan membuat menu hemat untuk Tahun Baru 2017 dengan makanan pembuka, salad, hidangan utama, dan hidangan penutup. Tentu saja, kita harus melepaskan bahan-bahan luar negeri yang rumit dan mahal, tetapi tanpa bahan-bahan tersebut kita akan dapat menyiapkan suguhan yang orisinal dan, yang terpenting, terjangkau untuk dompet kita.
Menu Ekonomi untuk Tahun Baru 2017
Saat ini, toko-toko dipenuhi dengan beragam pilihan produk dari seluruh dunia. Tapi karena kami sedang menyiapkan hidangan hemat untuk meja Tahun Baru, pertama-tama, dari daftar suguhan lezat, kami memotong semua resep dengan makanan laut eksotis favorit tersebut.
Misalnya, meski tanpa udang, kerang, dan tiram, Anda bisa membuat suguhan yang enak, enak, dan yang terpenting, murah dengan tema bahari. Untuk melakukan ini, Anda dapat membeli cumi-cumi dengan harga terjangkau, stik kepiting yang sangat murah, analog dengan kaviar merah, ikan kaleng, dan jenis ikan yang murah namun lezat: pollock, mackerel, cod.
Hal yang sama berlaku untuk produk sosis dan keju. Anda dapat memilih cervelat berkualitas tinggi dan murah atau bahkan “dokter” kami yang baik daripada sosis asap mentah dengan harga yang luar biasa. Dan keju dadih Philadelphia yang mahal dapat dengan mudah diganti dengan keju krim Syrko kami, dan varietas keras “Masdam” dan “Parmesan” dapat diganti dengan “Rusia” atau “Kostroma”.
Hidangan panas ekonomis untuk Tahun Baru 2017
Tabungan memang berbeda-beda, karena setiap keluarga, tergantung pendapatannya, mempunyai pemikiran masing-masing mengenai penganggaran dan ketersediaan produk tertentu. Hari ini kami menawarkan resep hidangan utama yang membutuhkan tidak lebih dari 500 rubel, berdasarkan biaya rata-rata makanan.
Namun Anda juga dapat melihat ide suguhan Tahun Baru lainnya di situs web kami, di mana Anda dapat menemukan resep murah dan resep spesial.
Cumi dengan isian seharga 400 rubel
Resep langkah demi langkah ini adalah solusi sempurna untuk liburan hemat dan pecinta makanan laut. Untuk menyiapkan 8 porsi cumi, Anda hanya membutuhkan 400 rubel.
Bahan-bahan
- Bangkai cumi – 1 kg (8 buah);
- Champignon segar – 0,7 kg;
- Bawang – 2-3 kepala;
- Telur ayam – 8-10 buah;
- Garam secukupnya;
- mayones – 100 gram;
Cara menyiapkan hidangan hemat untuk Tahun Baru
- Masukkan telur ayam ke dalam air mendidih yang diberi garam dan masak selama 10-15 menit, lalu tiriskan air mendidih dan tuangkan air es ke dalam panci. Segera setelah telur mendingin, kupas dan potong menjadi kubus kecil.
- Potong jamur menjadi potongan kecil. Potong bawang bombay menjadi kubus, lalu goreng jamur dalam wajan panas dengan sedikit minyak selama kurang lebih 7 menit, lalu tambahkan bawang bombay dan garam ke dalamnya, dan lanjutkan menggoreng selama 5-7 menit lagi hingga bawang bombay berwarna kecoklatan.
- Campur jamur goreng dengan telur rebus. Isiannya sudah siap.
- Kami mencuci bangkai cumi. Kita keluarkan lapisan merah muda dan isi perutnya, lalu isi bagian dalam kerang dengan isian dan ambil lubang di ujungnya dengan tusuk gigi agar jamur tidak keluar saat dipanggang.
- Letakkan cumi di atas loyang yang sudah diolesi minyak, olesi mayonaise di atasnya dan panggang selama 30 menit pada suhu 180°C.
Fillet Pollock di bawah mantel bulu seharga 300 rubel
- Potong fillet pollock (½ kg) menjadi beberapa bagian, olesi dengan garam dan merica, biarkan selama 10 menit.
- Ambil dua buah tomat dan potong menjadi lingkaran tipis. Potong bawang bombay (1 kepala) menjadi cincin, potong jamur champignon (3 potong besar) menjadi irisan, dan parut keju (50 g).
- Pertama, goreng cincin bawang dalam wajan dengan minyak dan angkat. Lalu dalam wadah yang sama goreng irisan jamur di kedua sisinya selama 3 menit.
- Letakkan setiap irisan ikan di atas selembar kertas timah, lalu taruh bawang bombay di atas pollock, lalu jamur, lalu irisan tomat, tutupi tomat dengan mayones (1 sdt untuk setiap porsi) dan taburi dengan keju parut.
Tepi kertas timah sekarang perlu diangkat sedikit, membentuk cangkir, dan meletakkannya di atas loyang di dalam oven selama 25-30 menit pada suhu 180°C.
Menu ekonomis untuk meja Tahun Baru: salad
Di antara semua salad populer, "Olivier" dan "herring under a fur coat" adalah dan tetap menjadi salad anggaran Tahun Baru yang paling enak. Setiap ibu rumah tangga bisa dengan mudah membuat masakan jajanan ini dengan tangannya sendiri. Namun resep salad murah kami akan membantu Anda mendiversifikasi meja dengan sesuatu yang orisinal.
Salad "Apel Laut"
Bahan-bahan
- daging kepiting – 200 gram;
- Apel hijau – 1 buah;
- Telur pilihan – 3 buah;
- Keju olahan – 1-2 briket;
- Bawang – 2 kepala;
- Cuka meja 6% - 1 sdm;
- Gula pasir – 1 sejumput;
- Garam secukupnya;
- Mayones – 100 gram.
Cara membuat salad irit untuk Tahun Baru
- Rebus telur hingga matang selama 15 menit, lalu dinginkan, kupas dan pisahkan putih dan kuningnya. Giling putihnya hingga halus, campur dengan mayones dan tambahkan sedikit garam.
- Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, lalu tuangkan bumbu cuka, air dalam jumlah yang sama, dan sedikit gula selama 15-20 menit.
- Potong daging kepiting menjadi irisan yang cukup tipis, lalu parut apel dan keju di parutan sedang.
Sekarang kita merakit salad lapis demi lapis
- Pertama, sebarkan lapisan protein di bagian bawah mangkuk salad.
- Kemudian taburi telur dengan keju, tambahkan acar bawang bombay dan remah apel, di atasnya kami oleskan mayones tipis namun padat.
- Selanjutnya, taburkan selapis kepiting, yang juga harus ditaburi mayones.
- Dan terakhir, taburi salad dengan kuning telur yang hancur, yang perlu diberi sedikit garam.
Salad dengan sosis dan gunung es
- Potong 300 g sosis asap menjadi potongan-potongan dan campur dalam mangkuk biasa dengan potongan besar daun selada gunung es (2 ikat).
- Kami juga menambahkan dua atau tiga tomat potong dadu ke dalam salad. Tetapi pertama-tama Anda harus membuang bagian tomat yang berair, dan hanya memotong daging buahnya saja agar saladnya tidak menjadi encer.
- Tuang 2 bungkus kerupuk gandum rasa keju ke dalam mangkuk dan bumbui makanan pembuka dengan mayones (80-100 g) dan mustard (2 sdm), serta taburi garam secukupnya.
Tempatkan salad yang sudah jadi ke dalam mangkuk salad dan taburi dengan keju parut (50 g).
Camilan hemat untuk meja Tahun Baru
Saat memilih hidangan jajanan murah untuk membuat menu Tahun Baru yang krisis, Anda harus memilih resep yang membutuhkan bahan-bahan yang hemat. Kami menawarkan kepada Anda beberapa suguhan yang sangat lezat namun terjangkau.
3 isian anggaran TOP untuk tartlet
Tartlet adalah versi klasik dari hidangan pembuka prasmanan, yang populer tidak hanya dengan kaviar dan mentega, tetapi juga dengan isian lain yang ekonomis namun sangat lezat.
Pate hati seharga 120 rubel
- Rebus 300 g hati sapi dalam air asin hingga empuk, kurang lebih setengah jam, lalu potong kecil-kecil dan haluskan dengan blender hingga menjadi bubur.
- Potong 1 bawang bombay kecil menjadi kubus dan goreng hingga berwarna coklat.
- Tambahkan 100 g mentega, 2 butir telur ayam rebus, bawang goreng, serta garam dan merica secukupnya ke dalam massa hati. Kemudian kocok adonan hingga halus.
Isi tartlet dengan pate menggunakan spuit kue. Anda bisa menghias hidangan pembuka dengan buah zaitun, irisan telur, atau rempah-rempah.
Isian keju seharga 130 rubel
- Giling keju dadih “Syrko” (2 kaleng) dengan adas cincang halus (1 ikat) dan 2 siung bawang putih, haluskan dengan sedikit garam hingga menjadi pasta.
Isi tartlet dengan campuran yang dihasilkan dan hiasi dengan irisan mentimun.
Guacamole seharga 140 rubel
- Giling daging buah 1 buah alpukat dalam blender dengan 1 sdm. jus lemon atau jeruk nipis.
- Tambahkan bawang putih parut (2 siung), garam, merica secukupnya, daun ketumbar cincang halus (½ ikat) dan 1/3 buah cabai ke dalam krim yang dihasilkan, lalu kocok kembali semuanya hingga halus dan isi tartlet dengan saus guacamole.
TOP 3 isian lavash murah
Gulungan lavash telah lama mendapatkan cinta dan pengakuan dari para pecinta kuliner kami. Mereka disiapkan dengan cepat di rumah, dan bahkan dengan isian yang paling sederhana, camilan ini selalu lezat.
Isi keju dengan kaviar seharga 130 rubel
- Keju olahan (2-3 briket) di parutan halus dan campur dengan 1-2 sdm. mayones.
- Oleskan massa keju yang dihasilkan ke roti pita, taburkan analog kaviar merah di atasnya dan gulung menjadi gulungan.
Isian kepiting seharga 180 rubel
- Oleskan mayones (3 sdm) ke selembar lavash dengan sikat silikon dan taburi dengan parutan stik kepiting (2 bungkus).
- Kemudian tutupi bagian atasnya dengan roti pita kedua. Kami juga mengolesinya dengan mayones dan taburi dengan parutan telur rebus (5 buah) dan daun bawang cincang halus (2-3 ikat). Garam isiannya sesuai selera.
- Sekarang dengan hati-hati dan rapat gulung roti pita menjadi gulungan dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
Isi ikan seharga 200 rubel
- Hancurkan makarel kalengan (1 kaleng) dengan garpu. Oleskan 3 sdm pada roti pita. mayones dan tutupi dengan ikan dan adas cincang halus (1 ikat).
- Letakkan roti pita kedua di atasnya, lumuri juga dengan mayones dan taburi dengan telur parut (4 pcs.) dan keju parut (100 g).
- Kami membengkokkan tepi roti pita ke dalam dan menggulungnya menjadi gulungan. Setelah dibungkus dengan film, masukkan gulungan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Makanan penutup ekonomis untuk Tahun Baru
Setelah persembahan berlimpah di meja Tahun Baru, hanya sedikit tamu yang “dapat” menikmati hidangan penutup. Namun, di sinilah anak-anak memulai jamuan pesta mereka. Jadi, Anda tetap harus menyiapkan makanan penutup untuk mereka, meski sedikit.
Kami menawarkan kepada Anda pilihan manisan sederhana dan murah yang pasti akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa.
Kayu semak di bawah salju
- Kocok telur ayam segar (5 pcs.) dengan mixer hingga halus, lalu tambahkan sedikit garam. 1 sendok teh gula pasir dan 350-400 g tepung premium yang diayak.
- Campurkan bahan-bahan tersebut ke dalam adonan kaku, tutup dengan handuk dan diamkan selama setengah jam.
- Setelah jangka waktu yang ditentukan, kami menggulung lapisan tipis (5 mm) dari bola adonan, memotongnya menjadi potongan selebar 3-4 cm, setelah itu kami memotong semua potongan menjadi potongan tipis dengan lebar (5 mm).
- Tuang minyak sayur (1/3 l) ke dalam panci dan didihkan, lalu kecilkan api menjadi sedang dan segera goreng sedotan di dalam minyak hingga berwarna kecoklatan. Adonan yang diolesi minyak akan mengembang dan menjadi renyah, seperti kue yang empuk.
- Keluarkan kayu semak yang sudah jadi dari minyak dengan sendok berlubang dan letakkan di atas piring. Kemudian taburkan gula halus di atasnya (2-3 sdm).
Tatar "chak-chak"
Kelezatan tradisional Tatar "chak-chak" juga dibuat dari kayu semak tersebut. Untuk melakukan ini, sedotan goreng yang sudah jadi dicampur dengan kismis (1/2 sdm.), kacang goreng (100-200 g) atau biji kupas dan dituangkan dengan madu yang direbus hingga kental (350 ml). Semuanya dicampur dan dikumpulkan di piring dalam bentuk slide, yang kemudian harus didinginkan di lemari es.
Pastinya setiap ibu rumah tangga punya resep yang terbukti, enak dan sederhana di gudang senjatanya. Beri tahu kami di komentar tentang hidangan hemat yang Anda siapkan untuk Tahun Baru.
Seperti yang sudah diketahui semua orang, tahun 2019 mendatang akan diselenggarakan di bawah tanda Babi Tanah Kuning. Oleh karena itu, menurut tradisi yang sudah ada, kami mulai mempertimbangkan fakta ini ketika mempersiapkan hari khidmat.
Kami mencoba mencari tahu lebih baik apa yang diharapkan dari periode mendatang. Kita membaca horoskop, mencoba mencari tahu bagaimana Simbol 365 hari ke depan dapat mempengaruhi kehidupan kita. Dan tentu saja, pertama-tama kita mempersiapkan liburan, dengan mempertimbangkan apa yang disukai Master of the Year! Untuk menenangkannya, dan agar dia dapat membantu membuat bagian hidup kita selanjutnya sukses dalam segala hal!
Dan untuk ini kami memilih pakaian pesta yang sesuai untuk diri kami sendiri. Kami membeli hadiah yang diperlukan dan indah untuk teman dan kerabat, dan tentu saja kami menyiapkan meja pesta yang indah.
Dan tidak ada satu pun ibu rumah tangga atau pemilik yang tidak bertanya pada dirinya sendiri pertanyaan “Apa yang harus dimasak untuk meja liburan?” Lagi pula, pertanyaan ini sama sekali bukan pertanyaan retoris. Pada tanggal 30 dan 31 Desember, kita semua akan mengenakan celemek dan menetap di dapur untuk waktu yang lama. Lagi pula, Anda perlu punya waktu untuk menyiapkan makanan pembuka, salad, hidangan utama, dan makanan penutup.
Dan agar tidak melupakan apa pun, dan tidak menyiapkan sesuatu yang tidak perlu, Anda perlu membuat menu terlebih dahulu. Ini akan membantu Anda merencanakan apa yang perlu Anda beli. Belilah barang-barang yang dapat disimpan lama sebelumnya, dan belilah makanan yang mudah rusak sehari sebelumnya.
Saat membuat menu untuk Tahun Babi Kuning, Anda perlu mempertimbangkan beberapa fitur. Yuk simak keinginan menu hari raya.
- Pertama, Babi adalah hewan omnivora, artinya kita akan menyiapkan hidangan yang benar-benar berbeda dan enak.
- kedua, Babi Hutan tidak menentang jenis daging yang berbeda, dan dia akan senang dengan daging sapi, domba, ayam, ikan, dan makanan laut. Jangan lupa bahwa kami tidak menyajikan daging babi dalam bentuk apapun malam ini.
- Ketiga, citra Master of the Year dalam desain hidangan akan sangat berguna.
- keempat, desain hidangan yang cerah dan penuh warna akan menyenangkan Piggy. Siapa yang akan menolak jika hari libur seperti itu diselenggarakan untuk menghormatinya?
- kelima, hidangan harus buatan sendiri, enak dan disiapkan dengan cinta. Berurusan dengan Babi Hutan yang tenang selalu lebih menyenangkan daripada berurusan dengan Babi Hutan yang lapar dan pemarah.
- Keenam, jangan menyalahgunakan minuman keras. Jika tidak, Anda mungkin tidak sengaja tertidur di meja dan membenamkan wajah Anda di dalam salad. Dan kemudian semua orang tidak akan membandingkan Anda dengan Babi dengan cara terbaik!!!
Namun, Anda bisa menghabiskan tahun keluar dengan bermartabat. Mengucapkan terima kasih kepada pemilik bagian kehidupan yang telah berlalu berarti berterima kasih kepada Anjing Kuning atas semua kebaikan yang telah dia lakukan untuk kita. Oleh karena itu, Anda bisa melakukannya dengan membuat salad kecil bergambarnya.
Berikut adalah keinginan utama untuk menunya. Jika Anda berhasil mengikuti mereka, itu akan luar biasa! Babi Hutan dan Babi tidak akan mengabaikan hal ini. Mereka akan memahami bahwa kita menunjukkan rasa hormat dan hormat kepada mereka.
Yah, itu juga bagus untuk kita. Kami juga ingin meja liburan kami menjadi indah dan enak, “di rumah”, siap. Oleh karena itu, dalam hal ini keinginan kita bertepatan dengan dia!
Izinkan kami menawarkan kepada Anda pilihan hidangan yang darinya Anda dapat membuat menu istimewa untuk meja Anda tanpa banyak kerumitan atau pencarian yang lama.
Menunya, sebagaimana mestinya, mencakup makanan pembuka dan salad (dan perhatikan tautan yang akan membawa Anda ke menu yang paling disukai dan paling diminati - ada banyak di sana!).
Hidangan utama disajikan dengan resep daging, ikan, dan bebek yang lezat dan disajikan dengan indah.
Saya juga menaruh banyak perhatian pada makanan penutup dan minuman. Bagaimanapun, kami sedang mempersiapkan liburan yang sangat besar. Oleh karena itu, kita perlu memikirkan segalanya!
Untuk meja pesta, biasanya kita menyiapkan beberapa jenis makanan pembuka, menyajikan piring daging, ikan dan sayur, menyiapkan dua atau tiga salad, satu hidangan utama panas dan hidangan penutup, bisa berupa kue, mousse, jelly, souffle. Pai sering kali dipanggang, pangsit dibentuk dan direbus. Koktail dan minuman beralkohol beralkohol dan non-alkohol juga disajikan.
Tentu saja, semua hidangan tidak bisa dibahas dalam satu artikel, tapi mari kita lihat setidaknya beberapa di antaranya, yang paling enak dan indah.
Profiterol dengan krim keju dan salmon
Kita akan butuh:
- keju dadih krim - 300 gr
- krim 35% -50 ml
- salmon asin ringan - 300 g
- kaviar merah - untuk dekorasi
- adas - banyak
- garam, merica - secukupnya
Persiapan:
1. Profiterol bisa dipanggang terlebih dahulu, atau Anda bisa membeli yang sudah jadi.
2. Creamy curd cheese bisa menggunakan merk Hohland atau Almette. Kocok keju dengan keju cottage. Tambahkan adas cincang, sisakan sedikit untuk hiasan, garam dan merica sesuai selera. Kocok hingga halus.
3. Potong bagian atas profiterol. Dengan menggunakan kantong kue, isi dengan adonan.
4. Iris tipis salmon (salmon juga bisa digunakan) dan gulung menjadi bentuk mawar.
5. Hiasi hidangan pembuka dengan ikan merah, kaviar merah, dan bumbu.
Hasilnya adalah hidangan pembuka yang indah, lezat dan cepat yang pasti akan disukai tamu Anda.
Camilan yang sama bisa disiapkan menggunakan tartlet. Dan alih-alih ikan merah, mereka bisa dihias dengan udang rebus.
Kerang dengan kaviar merah dan hitam
Kita akan butuh:
- kaviar hitam - 0,5 kaleng
- kaviar merah - 0,5 kaleng
- cangkang besar - 100-150 g
- mentimun, tomat, bumbu - untuk dekorasi
Kaviar selalu diterima di meja liburan mana pun. Oleh karena itu disarankan untuk menyajikannya di beberapa hidangan. Dan inilah salah satu opsinya. Namun alih-alih meletakkannya di atas sepotong roti seperti biasa, Anda bisa sedikit berimprovisasi dan menyajikan kaviar dalam bentuk ini.
Karena semuanya jelas di sini tanpa kata-kata, kami tidak akan menjelaskan keseluruhan prosesnya. Nah, semua orang paham kalau cangkangnya perlu direbus dulu baru didinginkan.
Julienne dengan daging dan jamur
Nah, apa jadinya liburan musim dingin tanpa julienne. Versi klasiknya melibatkan menyiapkannya dengan fillet ayam, tapi kita juga bisa memasaknya dengan daging.
Kita akan butuh:
- daging rebus - 500-700 gr.
- champignon segar - 250 gr. (atau jamur lainnya)
- bawang - 2-3 buah.
- keju keras - 150-200 gr.
- mentega - 2 sdm. aku.
- minyak sayur - 1 sdm. sendok
Anda dapat memilih salah satu resep sesuai selera Anda. Keduanya enak dan cantik, sehingga keduanya mudah dimasak. Resepnya sudah terbukti dan tidak akan mengecewakan Anda.
Dadih dan keju olesan “Manusia Salju”
Bagaimana bulan Desember dan Januari bisa berjalan tanpa karakter musim dingin favorit Anda? Oleh karena itu, kami menyiapkan camilan “Manusia Salju” yang lezat. Pilihan ini tidak akan membuat orang dewasa atau anak-anak acuh tak acuh!
Kita akan butuh:
- keju cottage - 150 gr
- keju olahan - 1 buah
- telur rebus - 3 buah
- mentega - 50 g (2,5 sendok makan)
- mayones - 2 sendok teh
- kenari - 1 sdm. sendok
- Kentang goreng, roti hitam, biskuit kering, dan paprika - untuk hiasan
- bawang putih - 1 buah
- adas - untuk dekorasi
- garam secukupnya
Persiapan:
1. Rebus telur dan dinginkan. Pisahkan putihnya dari kuningnya.
2. Parut kuning telur dan sepertiga keju olahan yang didinginkan dalam freezer di parutan halus. Giling kacang menggunakan mixer. Tambahkan mayones dan aduk.
3. Basahi tangan dengan air dan bentuk bola-bola dari adonan kuning telur.
4. Giling keju cottage dan sisa keju melalui saringan, tambahkan bawang putih cincang dan mentega. Tambahkan garam secukupnya dan aduk.
5. Tutupi kuning telur dengan campuran dadih dan bentuk manusia salju.
6. Parut putihnya di parutan halus. Anda juga bisa menempelkannya di sekitar manusia salju, atau Anda bisa meletakkannya di piring, membuat salju seadanya.
7. Gunting topi dari roti hitam. Dari sayuran - mata dan mulut. Goreng kentang goreng dan buat pegangannya. Menghias. Tempatkan kue di atas lingkaran.
Anda juga bisa menghias manusia salju menggunakan wortel rebus. Topi ember bisa dipotong, seperti hidung. Anda bisa membuat gagang ranting dari adas manis.
Betapa indahnya menghias piring daging, ikan, dan sayuran
Topik selanjutnya adalah desain piring daging, ikan, dan sayur. Tentunya setiap ibu rumah tangga memiliki pengalaman dalam mendekorasi piring tersebut. Tapi Anda bisa mengambil beberapa ide dari orang lain.
Berikut ini contoh cara menghias piring ikan.
Bagaimana Anda menyukai piring daging?!
Piring sayur juga berguna. Dengan itu, meja selalu menjadi cerah dan meriah, serta menciptakan suasana pesta.
Oke, kita berhasil. Mari beralih ke salad.
Tapi Anda tidak bisa begitu saja memanggang ikannya. Banyak orang suka memasak ikan goreng untuk meja liburan.
Ikan dalam adonan “Enak”
Ikan ini bisa disajikan panas dan dingin. Dan percayalah, meski banyak hidangan dan makanan ringan, ikan seperti itu akan terbang begitu saja dalam satu atau dua menit.
Kita akan butuh:
- ikan (apa saja) - 1 kg
- lemon - 1 buah.
- garam, merica - secukupnya
- minyak sayur - untuk menggoreng
Untuk ujian:
- bir ringan - 1 gelas
- telur - 1 buah.
- krim asam - 1 sdm. sendok
Persiapan:
1. Pisahkan ikan dari tulangnya atau gunakan fillet ikan yang sudah jadi. Taburi dengan jus lemon, garam dan merica. Biarkan meresap selama 30 menit.
2. Siapkan adonan. Campur bir, telur, krim asam. Tambahkan tepung perlahan, aduk isinya. Adonannya harus cukup kental dan tidak menetes saat Anda mencelupkan ikan ke dalamnya.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan dalam adonan.
Bukan tanpa alasan hidangan ini memiliki namanya. Ikannya ternyata enak sekali. Dan tidak sulit untuk mempersiapkannya!
Resep ini adalah adonan bir, tetapi dibuat dengan putih dan kuning telur yang dikocok secara terpisah. Ada juga video cara menyiapkannya.
Nah, banyak sekali resep yang sudah ditulis, saatnya beralih ke makanan penutup. Sepanjang tahun, kami mengumpulkan berbagai makanan penutup di halaman blog, memasaknya, dan memakannya dengan senang hati. Mari kita ulangi beberapa di antaranya, terutama karena mereka terkenal dan dicintai di dunia.
Kue jeli buah dan berry tanpa dipanggang “Winter Snowdrift”
Kue lezat yang, meskipun berlimpah makanan lezat di malam musim dingin yang ajaib, tidak akan luput dari perhatian.
Buah beri dan buah-buahan bisa digunakan sesuai musim, apa pun yang Anda inginkan!
Kita akan butuh:
- pisang - 1 buah
- kiwi – 1 buah
- buah persik – 2 buah.
- aprikot – 5-6 buah.
- stroberi – 0,5 sdm
- raspberry – 0,5 sdm
- krim asam – 0,5 liter
- agar-agar – 3 sdm. sendok (30 gram)
- gula - 1 gelas
- biskuit -250-300 gr
Mempersiapkan kue seperti itu tidak bisa disebut sulit. Itu disiapkan dengan senang hati, begitu juga dimakan. Inilah mengapa Anda ingin membuat kue ini lagi dan lagi.
Satu-satunya kesulitan adalah Anda harus menunggu sepanjang malam hingga mengeras. Dan ketika dia berdiri di lemari es dan menggoda dengan penampilannya, mustahil untuk menahannya! Saya sangat ingin mencobanya sesegera mungkin. Kesulitan menyiapkan kue seperti itu sebelum liburan mungkin terletak pada kenyataan bahwa kue itu mungkin tidak bertahan sampai malam musim dingin yang ajaib. Apalagi pada keluarga yang sudah mempersiapkannya.
Kuenya enak dan ringan pada saat bersamaan. Putih dan sempurna untuk liburan musim dingin. Itu sebabnya ia mendapat nama seperti itu - "Salju Musim Dingin". Kami memberi tanda centang besar di sebelah resep ini. Dan bagi yang ingin mencentang kotak ini, buka halaman yang berisi resep, begitulah namanya
Makanan penutup Eton Mess dengan beri dan krim
Kami membutuhkan (untuk 6 porsi):
- krim (33%) - 750 ml.
- raspberry atau stroberi - 300-400 gr
- souffle (atau meringue) 200 gr
- mint untuk dekorasi
- kismis merah - untuk dekorasi
Makanan penutup ini akan mengambil tempat paling layak di meja liburan Anda!
Makanan penutup “Pohon Natal yang manis”
Kita akan butuh:
- mentega - 250 gram
- gula bubuk - 500 gr
- susu - 5-8 sdm. sendok
- vanila - di ujung pisau
- garam - sejumput
- pewarna makanan hijau
Untuk cupcakes (22-24 buah):
- tepung - 3 gelas
- air - 2 gelas
- gula - 1,5-2 gelas
- kakao - 6 sdm. sendok
- minyak sayur -3-4 sdm. sendok
- cuka - 1,5-2 sdm. sendok
- soda -2 sendok teh
- garam - 1 sendok teh
- gula vanila - 2 sendok teh
Mengisi, dekorasi:
- stroberi
- kemasan dragee M&Mdens
Persiapan:
1. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar menjadi lunak. Kocok dengan mixer hingga menjadi massa putih kental. Tambahkan gula halus, vanila, garam, pewarna makanan dan kocok semuanya hingga rata.
2. Tambahkan susu, 5 sendok makan pertama, kocok, dan tambahkan lagi secara bertahap untuk mencapai konsistensi krim yang diinginkan. Kocok campuran yang sudah jadi selama 5 - 7 menit.
3. Untuk muffin, campur tepung terigu, gula pasir, coklat, soda, garam dan gula vanila. Ayak melalui saringan, sebaiknya dua kali.
4. Tuangkan cuka dan aduk dengan garpu. Lalu mentega, dan aduk kembali dengan garpu. Tidak perlu dikalahkan!
5. Tuang ke dalam air dan lanjutkan mengaduk dengan garpu hingga rata. Jangan mengalahkan!
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat.
7. Sekarang mari kita mulai mendekorasi. Olesi kue dengan krim dan letakkan buah beri di tengahnya agar stabil.
8. Masukkan krim ke dalam kantong kue yang dilengkapi ujung bintang terkecil.
9. Mulai dari bawah, kita bentuk ranting pohon cemara dari krim. Untuk melakukan ini, letakkan ujung nosel pada buah beri dan peras krimnya sekitar 1 cm Setelah Anda berhenti menekan, lepaskan tangan Anda. Dan kami melakukan hal yang sama untuk cabang berikutnya.
Kami mengatur cabang-cabang dalam pola kotak-kotak sehubungan dengan baris bawah.
10. Hiasi pohon Natal dengan jelly bean dan kue bintang.
Makanan penutup ini dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak. Ini sangat enak dan, tidak diragukan lagi, meriah! Persiapkan dan menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai.
Nah, topik terakhir adalah minuman! Apa jadinya liburan tanpa mereka!
Koktail “Bailey Buatan Sendiri”
Kita akan butuh:
- kuning telur - 5 buah
- gula - 1 gelas
- susu kental tanpa gula - 1 kaleng
- vodka – 200 ml
- kopi instan - 1 sdm. sendok
Persiapan:
1. Untuk menyiapkan cocktail, Anda hanya membutuhkan telur segar. Cuci dengan sabun dan keringkan dengan handuk kertas. Pisahkan kuning telur dari putihnya.
2. Giling kuning telur dengan gula. Taburi dengan susu kental.
3. Encerkan kopi instan dalam vodka.
4. Campurkan kedua adonan menjadi satu dengan menggunakan mixer. Tuang ke dalam botol. Bailey buatan sendiri sudah siap! Anda tidak bisa membedakannya dari aslinya! Dan itu hanya terbuat dari bahan-bahan alami!
Koktail “Kegembiraan Kerajaan”
Kita akan butuh:
- minuman keras blackcurrant – 10 ml
- sampanye kering - 100 ml
Jika minuman keras blackcurrant tidak ada, dapat diganti dengan minuman keras berry lainnya.
Persiapan:
Tuangkan minuman keras ke dalam gelas sampanye. Lalu tuangkan sampanye. Hiasi pinggiran gelas dengan stroberi atau irisan jeruk. Anda bisa menambahkan es batu.
Koktail “Azure Blues”
Kita akan butuh:
- rum putih - 1 bagian
- jus jeruk - 2 bagian
- jus nanas - 2 bagian
- jus setengah jeruk nipis
- Mint segar
- es yang hancur
Persiapan:
Campur semua bahan menggunakan shaker. Tuang ke dalam gelas tinggi, tambahkan es serut, hiasi dengan daun mint.
Kami semua menikmati koktail dewasa. Tapi Anda juga perlu menyiapkan koktail anak-anak yang lezat. Dan aku punya satu hal dalam pikiranku.
Koktail anak-anak "Morozko"
Kita akan butuh:
- es krim dari tiga varietas berbeda
- krim
- air mineral
- gula
- jus lemon
Persiapan:
1. Celupkan pinggiran gelas ke dalam jus lemon. Celupkan ke dalam gula sehingga pinggiran gelas menjadi sedikit “bersalju”.
2. Masukkan 1 sendok makan penuh es krim yang berbeda ke dalam gelas dengan hati-hati. Anda bisa menggunakan vanilla, strawberry, nanas, pistachio. Yang penting masing-masing punya selera tersendiri.
3. Tuang krim hingga setengah gelas. Campur perlahan dengan sendok.
4. Tambahkan air mineral, namun agar gelasnya hanya 3/4 penuh. Busa akan terbentuk.
Anak-anak sangat menyukai koktail ini. Jadi bersiaplah bagi mereka untuk meminta lebih banyak!
Seperti yang Anda lihat, ide untuk menu liburan cukup banyak! Namun banyak bukanlah sedikit! Selalu baik untuk memiliki pilihan. Dan dalam materi hari ini Anda dapat memilih resep untuk setiap selera. Ada makanan pembuka, salad, hidangan utama, hidangan penutup, dan bahkan koktail.
Semua resep telah diuji dan tidak akan mengecewakan Anda! Yang bisa saya lakukan hanyalah mendoakan suasana hati Anda baik!
Selamat tahun baru! Dan biarkan meja liburan Anda menjadi yang terbaik!
Artikel tentang topik tersebut
