3 Resep Bahan Hebat

Panaskan oven hingga 180 derajat, olesi loyang muffin dengan mentega. Campurkan 600 gram kentang parut, daun bawang, dan setengah gelas parmesan parut dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica. Gerimis dengan minyak sayur dan aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan, hancurkan dengan sendok. Panggang selama 60-70 menit hingga pinggirannya kecoklatan.

Kacang bisa dipanggang dalam oven selama 10 menit pada suhu 180 derajat. Giling kacang, buah kering, dan kurma dalam blender - segelas masing-masing bahan. Taruh massa di cling film, bentuk persegi dan dinginkan setidaknya selama satu jam.

Untuk 2 cangkir susu, ambil 2 cangkir pasta cangkang. Masak dengan api sedang, aduk sesekali, sampai pasta matang. Kemudian angkat dari api dan tambahkan keju parut. Mengaduk.

Campurkan 500 gram campuran kue, 200 gram yogurt Yunani rendah lemak, dan 1 cangkir jus jeruk dalam mangkuk besar. Tambahkan kulit jeruk. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 30-33 menit.

Panaskan oven sampai 200 derajat, ambil 4 kentang, tusuk masing-masing dengan garpu beberapa kali dan taruh di atas loyang. Panggang selama satu jam. Goreng 250 gram daging cincang halus hingga renyah. Biarkan kentang dingin, potong masing-masing menjadi dua dan keluarkan kentang dari intinya dengan sendok untuk membuat perahu. Hancurkan kentang dari inti dan campur dengan 200 gram krim keju dan bacon. Tuang adonan ke dalam perahu dan panggang dalam oven selama 15 menit lagi.

Potong fillet ayam menjadi potongan sedang, garam dan merica. Pindahkan ke mangkuk dan aduk saus mustard madu. Biarkan meresap di lemari es selama satu jam.
Giling pretzel tanpa pemanis dalam food processor menjadi remah-remah, tambahkan garam, gulung setiap potongan ayam menjadi remah-remah, letakkan di rak kawat dan masak dalam oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat.

Rebus kaki ayam hingga empuk, tiriskan airnya dan tuangkan 2 liter Coca-Cola ke dalam wajan. Masak ayam dalam cola dengan api sedang selama sekitar 30 menit. Untuk ini, tambahkan 4 sendok makan kecap asin dan 2 sendok makan garam untuk menyeimbangkan rasa manis dan asin. Rebus selama 30 menit lagi.

Panggang 100 gram hazelnut kupas dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga kacang berwarna cokelat keemasan. Sekitar 15 menit. Biarkan kacang mendingin, buang kulit yang kendur dan masukkan kacang ke dalam food processor. Bukan menjadi debu, tapi agar menjadi seperti sereal.

Panaskan oven hingga 150 derajat, lapisi loyang dengan kertas roti. Pisahkan 1 putih telur dan kocok dengan sejumput garam dalam busa stabil yang baik, lipat perlahan gula dan kacang. Sendok ke atas loyang dan panggang selama sekitar 30 menit.

Olesi loyang dan panaskan oven hingga 180 derajat. Campurkan 1/4 cangkir krim Nutella, 2 telur, 1/2 cangkir tepung. Uleni hingga adonan kalis.
Tuang ke dalam loyang dan ratakan ke seluruh area dengan spatula. Panggang sekitar 15 menit, periksa kematangannya dengan tusuk gigi.

Sebenarnya ini hanya telur dadar coklat, jadi jangan takut. Memanaskan lebih dulu oven ke 170-180 derajat. Lapisi loyang dengan sisi tinggi dengan kertas perkamen dan olesi dengan minyak. Bungkus bagian luar formulir dengan kertas timah dan tempatkan di mangkuk yang lebih besar, di mana Anda bisa menuangkan air untuk mandi air.

Kemudian lelehkan dua batang coklat dan 150 gram mentega. Sementara itu, kocok 7 butir telur dalam food processor. Campur telur kocok dan cokelat leleh dengan lembut, campur dan tuangkan ke dalam loyang. Tuang air mendidih ke dalam mangkuk yang lebih besar sehingga loyang setengah terendam air dan masukkan ke dalam oven selama sekitar 30-40 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi.

Jumlah bahan - secukupnya. Ambil krim berlemak 33-35%, kocok dengan gula dan taruh kue di tumpukan, olesi lapisannya dengan krim kocok.

Campurkan 2 cangkir jus jeruk dengan 1/4 cangkir gula dan sedikit garam. Kocok semuanya dengan blender, mixer, atau food processor hingga gula larut. Tuang campuran ke dalam wadah plastik dengan penutup dan masukkan ke dalam freezer. Setiap 30-40 menit, buka dan campur mousse dengan seksama, pecahkan kristal es. Ulangi ini 3-5 kali dan sorbet akan siap.

Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Campurkan 350 gram mentega, sejumput garam, dan setengah gelas gula atau gula halus. Tambahkan tepung dan uleni sampai adonan lembut. Giling adonan hingga ketebalan sekitar 5 mm dan potong kue. Panggang selama 20-25 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.

Panaskan oven hingga 180 derajat, lapisi loyang dengan perkamen. Kocok 1 butir telur dan 1-2 sendok makan air dalam mangkuk dan sisihkan. Ratakan puff pastry yang sudah jadi menjadi lapisan tipis dan potong menjadi potongan segitiga, mirip dengan irisan pizza. Letakkan cokelat cincang halus di atas segitiga dan gulung, mulai dari ujung lebar. Tekuk ujungnya menjadi bentuk bulan sabit. Olesi bagian atasnya dengan telur kocok dan panggang dalam oven selama 20-25 menit.

Buang kulitnya dari 4 lemon dan potong tipis-tipis, tutupi dengan air dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Kemudian tiriskan air melalui saringan dan tambahkan segelas gula dan segelas air ke kulitnya. Didihkan selama 10 menit lagi sampai kulitnya bening. Tambahkan 1 gelas gula lagi dan campur sirup. Biarkan dingin.

Tambahkan 3 cangkir krim ke dalam panci dengan sirup dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil. Peras jus dari lemon, tambahkan ke dalam wajan dan biarkan dingin. Tuang campuran ke dalam gelas dan dinginkan setidaknya selama lima jam.

Menurut Anda, apakah Anda membutuhkan banyak bahan berbeda untuk membuat mahakarya kuliner? Nyatanya, tidak selalu demikian. Kami sampaikan kepada Anda 8 resep masakan keren yang diolah hanya dari tiga bahan utama (bumbu dan garam ditambahkan sesuai selera).

1. Beri + Gula + Krim Kocok = Pencuci Mulut Buah

Ambil segelas beri, sedikit gula, dan segelas krim kocok. Cuci dan bersihkan buah beri, potong-potong jika perlu. Bergantung pada seberapa asam buah atau beri yang Anda konsumsi, ambil jumlah gula yang dibutuhkan. Giling beri dengan gula sampai halus. Campur krim kocok dengan beri dalam mangkuk. Sajikan dingin.

2. Tomat + Bawang + Mentega = Saus Tomat

Ambil 5-6 tomat sedang, satu bawang bombay besar dan sedikit mentega untuk digoreng. Rebus tomat dengan air mendidih, buang kulitnya. Giling dalam blender atau parut. Goreng bawang cincang dengan mentega. Tambahkan pure tomat, garam, dan bumbu favorit Anda ke bawang emas dan didihkan sampai mengental. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit tepung. Simpan saus yang sudah disiapkan di lemari es.

3. Telur + Tepung + Nutella = Brownies termudah

Kami mengambil segelas Nutella, 5 sendok makan tepung dan satu butir telur. Campur Nutella dengan telur hingga rata. Tambahkan tepung, jika diinginkan - kayu manis dan kacang. Siapkan adonan yang homogen dan tuangkan ke dalam cetakan (Anda bisa mengambil cetakan cupcake). Panggang dalam oven selama sekitar 12-15 menit, periksa kematangannya dengan tusuk gigi. Sajikan hangat atau dingin.

4. Kemangi + Minyak Zaitun + Garam = Saus Pesto

Untuk menyiapkan saus pesto Italia tradisional, ambil seikat besar kemangi, 120 ml minyak zaitun, sedikit garam. Jika mau, Anda juga bisa menggunakan beberapa siung bawang putih dan parmesan keras parut. Cuci dan keringkan daun kemangi dengan baik. Gigit dan masukkan beberapa daun ke dalam blender, tambahkan bawang putih cincang dan 50-60 gram keju jika diinginkan. Tuang beberapa sendok makan minyak dan nyalakan blender. Tambahkan semua daun dan minyak secara bertahap. Saus jangan digiling sampai halus, campur saja bahannya. Simpan pesto di lemari es.

5. Ayam + Coke + Kecap = Ayam Karamel dalam Coke

Ambil 10-12 sayap ayam atau 5-6 kaki, 200 ml Coca-Cola dan 4 sdm. sendok kecap. Goreng bagian ayam yang sudah dicuci dan dikupas dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Tuang kecap dan Coca-Cola ke dalamnya dan didihkan dengan api kecil sampai matang. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu, bumbu, dan sedikit garam lagi. Dari bumbu untuk ayam seperti itu, Anda bisa menyarankan lada hitam, jahe, adas bintang, dan sedikit kayu manis.

6. Adas Panggang + Jeruk + Bawang Merah = Salad Berpakaian Sendiri

Untuk menyiapkan salad ini, ambil satu bawang bombay, 2 akar adas, yang sudah dipanggang sebelumnya, dan dua buah jeruk. Potong semua bahan menjadi seperempat cincin dan campur ke dalam mangkuk. Salad ini tidak harus didandani, tetapi Anda bisa menambahkan sedikit cuka minyak zaitun dan bumbu kering favorit Anda jika suka.

7. Hazelnut + Gula + Putih Telur = Biskuit Hazelnut

Untuk membuat kue hazelnut tanpa tepung yang lezat, ambil secangkir hazelnut yang dihancurkan, sepertiga cangkir gula putih atau gula merah, dan putih telur. Campur kacang dengan gula, tambahkan protein yang dikocok hingga putih dan uleni adonan. Sebarkan dengan sendok di atas loyang yang dilapisi kertas dan panggang kue lezat pada suhu 170 derajat selama 10-12 menit.

8. Kacang + Kurma + Buah Kering = Bar Energi

Untuk batangan ini, ambil segelas kacang, buah kering, dan kurma favorit Anda (misalnya almond + ceri kering + kurma). Rendam buah dan kurma kering dalam air dingin selama setengah jam. Kemudian giling dalam blender atau lewati penggiling daging. Tambahkan kacang cincang. Campur seluruh massa, masukkan ke dalam cetakan dan kirimkan ke lemari es selama beberapa jam. Potong lapisan menjadi beberapa bagian, jika diinginkan, taburi dengan biji wijen atau kelopak almond.

9. Gula + Jus Jeruk + Garam = Sorbet Jeruk

Buat sirup gula dengan 1,5 gelas air dan 0,5 gelas gula. Tambahkan 2,5 cangkir jus jeruk, sebaiknya yang baru diperas, ke dalam sirup gula yang baru saja direbus. Biarkan campuran mendidih selama beberapa menit. Aduk sorbet masa depan dan tuangkan ke dalam cetakan. Masukkan ke dalam freezer selama 4-5 jam. Aduk sorbet 3 kali dalam satu jam untuk mencegah pembentukan kristal es.

Liburan musim dingin adalah saat meja di semua rumah penuh dengan suguhan. Tapi tidak perlu berjam-jam di dapur.

Dan artikel kami adalah buktinya. Untuk hidangan yang luar biasa ini, Anda hanya membutuhkan tiga bahan (garam, rempah-rempah, dan minyak, jangan dihitung).

Sayap ayam dalam madu dan kecap

Bahan-bahan:

• 1 kg sayap ayam
• 150 g kecap
• 5 st. l. madu cair
• rempah-rempah, garam

Proses:

1. Campur madu dan saus, tambahkan bumbu favorit Anda.

2. Tuang sayap dengan campuran ini dan biarkan meresap di lemari es selama beberapa jam, dan sebaiknya selama sehari.

3. Letakkan di atas perkamen atau di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar satu jam sampai berwarna cokelat keemasan.

Perahu alpukat dengan udang

Bahan-bahan:

• 2 buah alpukat matang
• 200 g udang (rebus-beku atau kalengan)
• mayones atau krim asam
• garam secukupnya

Proses:

1. Bagi alpukat menjadi dua tanpa dikupas dan buang bijinya.

2. Gunakan sendok atau pisau untuk mengambil daging buah dan potong-potong. Campur potongan alpukat dengan udang, bumbui dengan mayones atau krim asam, garam. Jika diinginkan, merica dan tambahkan bawang putih yang dihancurkan.

3. Bagi massa yang dihasilkan di antara perahu alpukat dan sajikan satu per porsi. Anda bisa menghias dengan tanaman hijau.

Tomat isi

Bahan-bahan:

• 4-5 tomat (tergantung jumlah tamu)
• 200-300 g daging cincang
• 1 bohlam
• garam, bumbu jika diinginkan

Proses:

1. Potong bagian atas tomat dan keluarkan bagian dalamnya dengan hati-hati dengan sendok.

2. Goreng bawang bombay cincang halus, tambahkan bubur tomat dan daging cincang ke dalam wajan, didihkan semuanya selama 5-8 menit.

3. Isi tomat dengan isian, tutupi dengan "tutup" yang dipotong, letakkan di loyang, taburi dengan air dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit.

Keju Brie dipanggang dengan kacang dan madu

Bahan-bahan:

• kepala keju brie
• 2-3 sdm. l. Sayang
• kacang-kacangan (kemiri, kenari, hazelnut)
• minyak zaitun (atau minyak sayur apa pun)

Proses:

1. Masukkan keju brie utuh ke dalam loyang. Buat beberapa potongan di atasnya, taburi dengan minyak, tutupi dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 5-10 menit. Bawa ke keadaan cair dan dapatkan.

2. Taburi keju leleh dengan kacang cincang, taburi dengan madu. Jangan lupa segelas anggur putih. 🙂

babaganush

Bahan-bahan:

• 2 buah. terong
• 6 seni. l. minyak zaitun
• bawang putih
• rempah-rempah, garam

Proses:

1. Potong bawang putih dan goreng dengan minyak zaitun. Potong terong menjadi dua memanjang dan olesi dengan minyak bawang putih.

2. Letakkan dua bagian di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit.

3. Setelah dipanggang, lepaskan daging buah terong dari kulitnya. Haluskan daging buah dalam blender hingga halus, tambahkan bumbu kesukaan Anda dan sisa minyak bawang putih. Sekali lagi, campur semuanya dengan baik dalam blender.

4. Sajikan dengan potongan roti yang renyah.

Gulungan lavash dengan salmon

Bahan-bahan:

• 3-4 lembar lavash
• 300-400 g salmon asin ringan
• keju krim lembut (Philadelphia atau sejenisnya)

Proses:

1. Potong salmon menjadi irisan tipis. Lavash diolesi dengan krim keju.

2. Sebarkan irisan salmon di atas roti pita yang sudah ditata sehingga ada sedikit ruang di antara potongan-potongan ikan.

3. Gulung roti pita menjadi gulungan dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam, dibungkus dengan polietilen. Potong dengan pisau tajam sebelum disajikan.

Tomat ceri dengan udang

Bahan-bahan:

• 20 tomat ceri
• 20 udang beku rebus (dikupas atau dikupas)
• 200 gram krim keju

Proses:

1. Cuci tomat ceri dan keringkan dengan handuk kertas. Potong bagian atas setiap tomat dan keluarkan ampasnya dengan hati-hati. Garam sedikit bagian dalam tomat.

2. Balikkan mereka di atas tisu untuk mengeringkan sarinya.

3. Rebus udang dalam air asin dan tiriskan di saringan. Bersihkan dan lepaskan kepala jika perlu. Ekor kuda bisa dibiarkan agar lebih cantik.

4. Isi tomat dengan krim keju (bisa menggunakan kantong kue). Hiasi setiap tomat dengan udang.

Es krim kiwi

Bahan-bahan:

• 4 sdm. l. madu (atau lebih, secukupnya)
• 4 kiwi
• 120 ml air jeruk nipis segar (jeruk, lemon)

Proses:

1. Kupas 3 kiwi dan giling dalam blender, tambahkan madu dan air jeruk nipis.

2. Potong kiwi yang tersisa menjadi irisan tipis.

3. Masukkan dua potong kiwi ke dalam cetakan es krim di dekat dinding, tuangkan campuran dari blender dan bekukan di dalam freezer.

Meringue adalah makanan penutup yang benar-benar dibuat dari ketiadaan. Lima menit - dan protein transparan, hampir tidak berwarna, bergabung dengan gula, berubah menjadi semangkuk busa putih yang kuat. Pada saat-saat seperti itu, Anda mulai merasa seperti seorang penyihir. Jadi bagaimana jika alih-alih tongkat ajaib di tangan - mixer pengocok. Jika mau, Anda dapat membuat kue utuh dari meringue, misalnya, tetapi, tentu saja, Anda memerlukan beberapa bahan lagi untuk krimnya.

Untuk opsi paling sederhana, Anda hanya membutuhkan kacang tanah yang belum dipanggang (Anda harus memanggangnya sendiri). Dan pastikan - tapi ini, ingat, bukan produk - blender yang andal dan sedikit kesabaran. Setelah 10-20 menit, selai kacang akan siap. Anda tidak bisa menambahkan garam atau madu ke pasta - ini sudah enak. Selain itu, selai kacang tanpa bahan tambahan disimpan lebih lama. Jika mau, Anda bisa menambahkan madu ke dalam pasta (1-2 sendok teh per 200-300 g).

Lolipop

Salah satu suguhan favorit masa kecil kita adalah lolipop karamel yang terbuat dari gula yang dibakar. Untuk membuatnya, Anda hanya membutuhkan dua bahan - gula dan air dengan perbandingan 3 banding 1 dan waktu luang 15 menit. Membuat permen di rumah sangat populer di kalangan anak-anak.

Olga Lavrentieva

penulis blog kuliner lavrentieva-kitchen.blogspot.ru

Susu almond adalah minuman sehat dan bergizi untuk vegetarian dan puasa, penurun berat badan dan penganut nutrisi yang tepat, serta bagi mereka yang tidak bisa mentolerir susu biasa. Selain susu, Anda akan menerima kue almond sebagai bonus - Anda bisa menambahkannya ke oatmeal pagi atau adonan roti pendek - hasilnya akan sangat enak.

souffle prem

Sekarang, tentu saja, ini belum musimnya, tetapi di musim panas, pastikan untuk mengingat makanan penutup yang luar biasa ini dari pembuat manisan Victoria Golovashevich. Jika Anda mengonsumsi plum berair yang harum, maka Anda sama sekali tidak perlu menambahkan gula. 500 g plum (berat diadu) dipotong-potong dan haluskan dengan blender. Tambahkan 10 g gelatin, campur dan biarkan selama 10 menit agar gelatin membengkak. Setelah 10 menit, panaskan haluskan, tetapi jangan sampai mendidih. Tuang pure ke dalam mangkuk dan mulailah mengocok. Setelah 20 menit mengocok, haluskan akan berubah menjadi busa udara dan volumenya meningkat beberapa kali. Tuang souffle kocok ke dalam cetakan yang dilapisi dengan cling film dan dinginkan selama 2 jam agar mengeras.

Dengan souffle seperti itu, saya membuat kue utuh - saya juga membuat alasnya - milk jelly dengan almond. Anda dapat membuat versi sederhana - dari kacang dan oatmeal yang dicampur dengan plum. Souffle itu sendiri diperoleh oleh semua orang, yang utama adalah mengocoknya persis seperti yang ditunjukkan dalam resep, jika tidak, volume yang diinginkan tidak akan berfungsi. Souffle yang sama juga dibuat dengan pure strawberry, tapi saya belum mencobanya sendiri.

Victoria Golovashevich

koki pastry di Center for Confectionery Art (Kharkov)

Ada lusinan resep halva bunga matahari - dengan tambahan tepung, minyak sayur, cognac, dan gula. Tetapi Anda tidak dapat memperumit (ini menyangkut komposisi bahan dan proses memasak) dan membuat halva yang "benar" - untuk itu Anda memerlukan biji bunga matahari yang belum dipanggang dan sedikit madu. Percayalah, Anda belum pernah mencoba halva yang lebih enak!

Krim Chantilly

Krim Chantilly klasik adalah salah satu krim paling populer dalam seni kembang gula. Ini dapat disajikan sebagai makanan penutup independen dengan buah-buahan atau beri, atau dapat dipindahkan ke kantong kue dan digunakan untuk menghias kue dan kue kering.

Maria Reshetnikova

Pastry Chef di sekolah kembang gula online pertama di Rusia, Bakerschool

Dibutuhkan 500 ml krim dingin dengan kandungan lemak 33% dan 80 g gula halus. Mempersiapkan krim sangat sederhana: Anda perlu mengocok pengocok krim dengan mixer dengan nosel, secara bertahap menambahkan gula halus. Krim yang sudah jadi bisa langsung disajikan atau dipindahkan ke mangkuk, ditutup dengan cling film di atasnya agar tidak angin, dan dimasukkan ke dalam lemari es.

Mousse cokelat

Anehnya, Anda bisa mendapatkan suguhan diet dan tanpa lemak dari cokelat hanya dengan menambahkan air ke dalamnya. Cobalah - Anda akan terkejut betapa mudah dan lezatnya itu! Lelehkan 265 g cokelat hitam dalam bak air, tambahkan 240 ml air. Pindahkan ke penangas es (semangkuk es dan air) dan kocok hingga adonan mengental dan cerah. Ini mungkin memakan waktu hingga 8 menit. Kriteria kontrol kesiapan mousse adalah puncak yang stabil. Hal utama adalah berhenti tepat waktu dan tidak berlebihan. Jika diinginkan, mousse dapat disimpan dengan indah dari kantong kue - bentuknya tetap baik. Atau cukup isi dengan mangkuk dan sajikan. Omong-omong, mousse ini juga bisa digunakan.