rumah Salad

300 resep selai dandelion. Selai dandelion: manfaat dan bahaya manisnya matahari

Selamat siang teman teman! Saya ingin melanjutkan tema musim semi yang kosong. Terakhir kali kita belajar cara memanen dan mengawetkan, dan kali ini saya menawarkan pilihan, setelah membaca yang mana Anda tidak hanya akan belajar cara memasak selai dandelion yang enak, tetapi juga belajar tentang manfaat dan bahaya produk ini.

Hari ini saya telah mengumpulkan semua resep dalam satu tumpukan sehingga Anda dapat memilih dan menemukan opsi yang tepat untuk Anda sendiri. Dan bagi yang tertarik, dan ingin bereksperimen, Anda bisa melihat ke dalam, disana saya bagikan dengan pilihan yang cukup orisinal dan lama, bahkan saya berikan cara memasak Yunani kuno.

Secara umum, saya ingin bertanya dan tertarik, apakah Anda menyiapkan keajaiban alam untuk musim dingin? atau Anda hanya mengagumi bunga-bunga ini. Sebagai seorang anak, saya suka menenun karangan bunga dari mereka, itu sangat menyenangkan, dan yang terpenting indah. Sayang sekali mereka memudar dengan cepat.

Tidak diragukan lagi, karena tanaman ini diberikan kepada kita secara alami, ia memiliki sifat positif dan ada kontraindikasi untuk penggunaannya.

Mari kita lihat dulu semua khasiat penyembuhannya, masih banyak lagi, dan ini keren).

Jadi manfaatnya adalah ini.

Jika Anda memantau kesehatan Anda, khususnya, tidak ingin menjadi lebih baik, maka itu digunakan untuk tujuan pengobatan, sebagai alat untuk menurunkan berat badan. Ini memperlambat proses obesitas.
Jika Anda menderita penyakit seperti maag atau penyakit perut lainnya, maka kelezatan ini juga akan membantu mengatasi masalah tersebut. Ini akan membantu menghasilkan lebih sedikit jus lambung.
Jika Anda memiliki nafsu makan yang buruk, ini hanya akan membantu Anda meningkatkannya, dan memperbaiki seluruh sistem pencernaan secara keseluruhan.
Selai dandelion sangat sering digunakan untuk edema, ia mampu menghilangkan semua cairan berlebih dari tubuh dengan sempurna.
Cukup sering membantu dalam memerangi demam.

Bukan itu saja, dandelion itu sendiri mengandung banyak yodium, tembaga, mangan, besi, kalium, dll., Secara umum, tabel periodiknya lurus. Ini juga halnya dengan vitamin, memiliki A, grup B, PP, K, E dan banyak lainnya.

Tetapi agar semua khasiat penyembuhan ini berhasil, Anda juga harus berhati-hati di mana dan bagaimana Anda akan mengumpulkan bunga. Lebih disukai melakukannya di padang rumput dan sedikit lebih jauh dari peradaban, di mana tidak ada jalan, tidak ada asap dan kotoran lainnya, terutama dari mobil.

Jangan lupa bahwa bunga harus terbuka penuh, tidak tertutup, yaitu, kumpulkan dalam cuaca cerah dan cerah menjelang makan malam.

Jadi, sekarang mari kita cari tahu dan memasak serta bermain aneh di dapur. Hal yang paling menarik adalah Anda harus menghitung matahari ini saat mengumpulkan, apakah Anda siap untuk ini? Nah, atau ukur proporsinya pada timbangan atau gelas, botol plastik.

Siapa yang bisa menggunakan kelezatan ini? Bagaimana menurut Anda? Dokter tidak menganjurkan memakannya untuk anak di bawah 5-7 tahun, juga bagi mereka yang mengalami diare dan sering diatesis karena makanan manis. Juga jika Anda memiliki penyakit perut kronis yang memburuk.

Anda bisa menggunakan selai ini 1 sendok teh sehari dengan perut kosong, jika ingin menggunakannya untuk pencegahan. Dan jika Anda sedang mengobati penyakit apa pun, yang terbaik adalah menghubungi dokter Anda untuk memberi tahu Anda tentang dosisnya.

Anda juga bisa menggunakannya sebagai hidangan penutup, tetapi dalam jumlah sedang.

Resep selai dandelion tanpa aditif

Pertama-tama, saya ingin memberi tahu Anda tentang opsi ini, saya pikir semua orang mengejarnya. Tapi saya tidak hanya ingin mendeskripsikan keseluruhan proses memasak, tetapi juga menunjukkan video lain dengan melihat yang mana, Anda pasti akan mempelajari seni sederhana ini.

Resep ini sangat sederhana, setiap ibu rumah tangga pemula dapat menanganinya, dan bahkan lebih berpengalaman. Baiklah, mari tingkatkan kekebalan kita dengan pengobatan tradisional dan siapkan keajaiban alam untuk masa depan.

Opsi ini akan dirancang untuk sekitar 400-500 lembar perbungaan, jadi larilah ke hutan atau padang rumput untuk mengumpulkan bunga-bunga indah ini.

Kita akan butuh:

dandelion - 400-500 pcs.
gula - 500 ml
air - 7 sdm.

Metode memasak:

1. Pekerjaan pendahuluan akan seperti ini, cuci bunga dengan sangat hati-hati, sortir dan singkirkan semua serangga dan laba-laba. Jika Anda menemukan dandelion yang busuk atau sangat tercemar, lebih baik segera membuangnya.

Penting! Agar lebih mudah, setelah mencuci bahan baku, keringkan dengan tisu biasa.

2. Setelah pekerjaan selesai, tuangkan tujuh gelas air dingin, aduk, tutup dan diamkan dan seduh semalaman.

3. Dan pagi hari saat bangun tidur segera nyalakan kompor dan taruh panci ini di atas api untuk mendidih, adonan akan mendidih, didihkan selama kurang lebih 5 menit, aduk setiap 30 detik.

4. Rasakan rasa apa yang masuk? Oh, jadi kamu bisa langsung jatuh cinta). Ambil saringan dan saring larutan cokelat ini. Jangan lupakan bunganya, tekan langsung dengan sendok agar semua uap air yang terkumpul menjadi kaca.

5. Tambahkan gula ke dalam cairan coklat, aduk. Taruh di atas kompor untuk memasak, aduk. Segera setelah Anda melihat gelembung, mulailah membuang busa yang dihasilkan.

Penting! Didihkan api setelah mendidih selama sekitar 5-10 menit. Nyala api pasti sangat lemah.

6. Jika Anda pecinta yang lebih kental, daripada lebih menyukai selai cair, maka untuk mencapai kepadatan, Anda perlu mengulangi prosedur memasak 2-3 kali hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.

7. Dan terakhir, untuk menyimpan keajaiban seperti itu, Anda harus memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan menutup tutupnya. Simpan selai di tempat yang sejuk di lemari es atau ruang bawah tanah hingga musim berikutnya. Meskipun pasti tidak akan sesuai dengan itu, makanlah di musim gugur).

Ternyata keindahan seperti itu, manis dan sangat menyenangkan dan enak, dan jika Anda ingin mengubah dan menambahkan catatan yang menyegarkan, baca opsi memasak berikutnya.

Bagaimana cara memasak selai dandelion dengan manfaat hati dengan lemon?

Pernahkah Anda memikirkan hal ini? Jujur saya tidak, tapi saya tahu bahwa lemon mengandung banyak vitamin C, meski saat direbus, seperti yang diklaim banyak orang, itu hilang. Namun, bagaimanapun, jika Anda membaca literatur yang relevan, maka kami dapat mengatakan bahwa kombinasi seperti itu akan meningkatkan dan meningkatkan kekebalan manusia di musim pilek dan virus. Entah bagaimana, itu juga manis.)

Lemon akan memberi sedikit rasa asam, itu akan menjadi highlight dari hidangan ini. Jika Anda tidak memilikinya yang segar, maka Anda dapat bertahan dengan asam sitrat biasa, gunakan sesuai kebijaksanaan Anda.

Kita akan butuh:

bunga dandelion tanpa kaki - 300 g
gula pasir - 1 kg
lemon - 1 lemon
air - 1 l

Metode memasak:

1. Ambil kuncup yang menyenangkan, bawa pulang, dan wow, Anda akan melihat mereka dekat dan panik. Tempatkan mereka dalam mangkuk dan bilas bersih dengan air.

Kemudian isi dengan air dingin dan biarkan diseduh selama satu hari. Ya, Anda harus menunggu, tanpa infus seperti itu tidak akan ada efek yang diinginkan.

Ini dilakukan agar semua kepahitan yang tidak perlu keluar.

2. Keesokan harinya, peras secara menyeluruh dengan tangan Anda, hilangkan semua kelembapannya. Pindahkan ke mangkuk tempat Anda akan terus membuat benda kerja.

Menarik! Pada orang-orang, keajaiban seperti itu disebut madu dandelion dari produksinya sendiri.

3. Sekarang isi dengan satu liter air. Tuang lemon dengan baik dengan air mendidih.

4. Tepat di tempat yang ada kulitnya, potong buah menjadi potongan-potongan kecil.

5. Dan kirim irisan ke bunga. Mengaduk. Nyalakan kompor dan masak hingga mendidih, lalu keluarkan semua busa, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama 30 menit lagi dengan api paling lambat, lalu matikan. Baunya akan sangat menyenangkan dan akan mengingatkan Anda pada tumbuhan. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 6 jam untuk mendidih dan menyeduh.

6. Dan setelah waktu berlalu, saring melalui kain katun tipis dan peras dengan baik. Anda bisa menggunakan sendok makan biasa atau penghancur kentang untuk ini.

7. Sekarang tambahkan gula ke jus ini. Aduk dan kirim kembali ke kompor untuk dimasak.

9. Sesuaikan sendiri proses ini, tergantung konsistensi selai yang Anda inginkan. Jika suka lebih encer, masak dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit, dan jika lebih kental, maka 110 menit.

10. Perlu diingat bahwa itu akan mengental seiring waktu dan saat mendingin. Anda perlu menuangkannya secara ketat ke dalam stoples steril. Dari jumlah bahan ini keluar dua toples berukuran setengah liter. Anda mungkin mendapatkan lebih banyak jika Anda membiarkannya cair dan tidak merebusnya terlalu banyak.

Makan untuk kesehatan, tambahkan teh di musim dingin untuk merasakan aroma musim semi dan musim panas. Bisa juga diminum sebelum tidur untuk membantu Anda tidur nyenyak dan bermimpi indah.

11. Ini dia keindahan alam, seperti madu bunga, ringan dan harum sempurna, diciptakan oleh Anda dengan cinta dan perhatian untuk orang yang Anda cintai. Ini pasti tidak akan memburuk dan tidak akan menetap seiring waktu.

Resep terbaik dari Alla Kovalchuk

Pembaca dan pelanggan benar-benar menanyakan opsi ini, yang entah bagaimana mereka dengar di TV mereka, saya menemukan video itu dan saya menerbitkan rahasia memasaknya sekarang di sini di pos ini. Meski sepertinya tidak ada yang istimewa dalam opsi ini. Nah, sejak Anda bertanya, saya tidak bisa menolak, membaca, dan memasak dengan presenter TV terkenal ini.

Fitur dari produk ini adalah aktris merekomendasikan untuk tidak menggunakan kulit jeruk, tetapi memasak tanpanya. Mereka memberi rasa pahit, tetapi Anda bisa melakukannya secara berbeda, karena bagaimanapun juga, kulitnya juga mengandung banyak vitamin dan nutrisi.

Kita akan butuh:

Dandelion - 150 g
Gula - 1 kg
Jeruk Nipis - 1 pc.
Air - 1 sdm.

Metode memasak:

1. Peras air jeruk nipis ke dalam mangkuk, jangan lupa dicuci bersih sebelum itu. Tambahkan gula dan air ke dalam cairan ini, aduk dan masak di atas api sampai butiran benar-benar larut.

2. Bunga dandelion harus dicuci terlebih dahulu dan dikeringkan di atas tisu. Lalu masukkan ke dalam sirup lemon. Rebus selama sekitar 20 menit setelah mendidih. Kemudian tutup dengan penutup dan diamkan adonan dan meresap selama kurang lebih 6 jam.

Jika Anda punya waktu lebih, Anda bisa membiarkannya semalaman atau selama 12 jam. Ini akan menjadi lebih baik!

3. Setelah waktu yang Anda butuhkan habis, keluarkan "beri", gunakan saringan, tuangkan selai ke dalam stoples steril yang bersih, kencangkan dengan tutup besi logam. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Selamat makan!

Resep cepat tanpa tegang dan mendidih

Apakah menurut Anda ini mungkin? Awalnya saya mengira maksud orang itu tingtur, tapi ternyata tidak. Mereka butuh selai, tapi tidak diproses. Apa itu mungkin? Iya tentu saja.

Ganti gula pasir dengan sesuatu yang kental dan berbunga-bunga, oh, Anda dapat menebaknya, sayang tentunya. Selain itu, jika ada dua produk alami, maka secara umum hidangan tersebut hanya akan menjadi dongeng. Hanya dua dalam satu.

Anda dapat menimbang bunganya, atau Anda dapat menghitungnya, saya tahu bahwa banyak orang merebusnya untuk 100, 200 buah, jika keluarganya kecil, dan jika ada lebih banyak, tentu saja, mereka mengambil proporsi yang sangat besar 500-700 bagian-bagian.

Makanan penutup yang begitu lezat sangat bermanfaat, karena mengandung semua elemen yang diperlukan, terutama karena madu pada umumnya merupakan gudang dari seluruh tabel periodik.

Kita akan butuh:

sayang - 100 g
perbungaan dandelion dan batangnya - 0,5 kg

Metode memasak:

1. Pilihan ini bagus karena semua bagian tanaman ini akan digunakan, kecuali daunnya. Bilas tanaman dengan baik dengan air, lalu masukkan melalui penggiling daging. Ngomong-ngomong, jika Anda tidak menyukai opsi ini, silakan saja, di sana saya memberikan resep berbeda untuk hidangan keren ini.

2. Sekarang tambahkan madu ke campuran dandelion dan aduk hingga rata.

Madu harus empuk dan teksturnya lembut.

3. Tutup wadah dengan penutup dan diamkan selama sekitar satu hari. Tapi, pada saat yang sama, aduk sesekali selama ini.

Masak dengan jeruk dan bunga

Menurut saya, pertama-tama, semua orang pertama kali melihat penampilan selai, menurut resep ini akan menjadi seperti warna kuning. Anda bisa menggunakan buah jeruk apa saja, bahkan dibuat dari jeruk bali, jika Anda suka rasa pahitnya, coba ganti dan taruh di tempat jeruk.

Opsi diberikan untuk porsi kecil, Anda hanya perlu menemukan sekitar 100 bunga.

Kita akan butuh:

dandelion - 100 pcs.
gula - 320 g
air - 250 ml atau 1 sdm.
lemon - 0,5 buah.
oranye - 0,5 buah.

Metode memasak:

1. Bilas yang kuning sampai bersih dengan air). Menurut tradisi kuno, Anda perlu merendamnya lebih lanjut, lakukan ini dan biarkan semalaman, agar lebih baik, atau setidaknya selama 8-10 jam.

Di pagi hari, tiriskan cairannya dan kocok melalui saringan.

2. Pekerjaan persiapan untuk ini belum selesai, sekarang Anda perlu memotong semua sepal dan, karenanya, wadahnya dengan pisau. Bagi mereka yang tidak mengerti ini, saya jelaskan, dalam bahasa Rusia mengatakan ini adalah "pantat", sisakan hanya kelopak kuning.

3. Masukkan campuran bunga ini ke dalam panci dan tuangkan air secukupnya yaitu satu gelas. Aduk dan didihkan sampai mendidih, setelah adonan mendidih, keluarkan buihnya, bisa terjadi. Dan kemudian masak selama 10 menit.

4. Setelah manipulasi seperti itu, Anda harus memeras bunga melalui kain atau saringan.

5. Dan tambahkan buah jeruk ke dalam kaldu yang dihasilkan. Bilas dengan baik dan potong kecil-kecil, langsung dengan kulitnya. Pastikan kulitnya tidak rusak, dan terutama tidak ada cacat di permukaannya.

Sekarang juga ada kekurangan gula pasir, bawa kesini secepatnya.

6. Seperti yang Anda duga, Anda harus mendidihkan selai dengan buah dan memasaknya, dan sesekali diaduk, waktu memasaknya sekitar 15-20 menit.

7. Sudah terlihat enak, sebagian orang membuang keraknya, sementara yang lain membiarkannya sebaliknya untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.

Ingatlah bahwa setelah memasak, Anda hanya perlu menuangkan campuran penyembuhan ke dalam toples atau botol steril. Simpan di ruang bawah tanah, lalu makan untuk kesehatan. Selamat makan!

Jika Anda mengalami kesulitan dengan opsi ini, mungkin ini berguna bagi Anda, berikut video serupa dari saluran YouTube. Ya, omong-omong, nyonya rumah menggunakan jeruk bali di dalamnya, saya tidak cukup menyukainya, tetapi bagaimana Anda melihat masalah ini?

Selai dandelion - resep dengan asam sitrat

Kami sampai pada opsi lain yang sangat menarik, boleh dikatakan, dengan tergesa-gesa, ketika bunga sudah dikumpulkan, dan sudah terlambat untuk lari ke toko, karena kreasi yang dipetik harus segera beraksi, dan tidak menunggu sampai mereka layu dan menjadi asam.

Dan kemudian, Anda tahu, itu sudah atau. Ngomong-ngomong, apakah Anda memasak makanan lezat seperti itu dari dandelion?

Kita akan butuh:

tanaman obat dandelion - 200 pcs.
air - 500 ml
gula - 750 g
lemon atau asam sitrat

Metode memasak:

1. Tuang matahari ke dalam saringan dan bilas dengan air. Tidak perlu memotong sepal, di sini mereka harus digunakan. Ini adalah fitur dari produk ini.

2. Cuci lemon dengan baik dalam air panas, sikat dengan sikat. Lagipula, semangatnya juga akan pergi ke sini.

Jika memasak tanpa lemon, gunakan asam sitrat sesuai selera, sekitar 3-5 g.

Langkah selanjutnya, matikan kompor, tutup dengan penutup dan biarkan selama 24 jam agar semua nutrisi Anda habis.

4. Dan kemudian saring melalui dua lapis kain kasa, akan jauh lebih nyaman. Ini tasnya.

5. Cairan akan berwarna hijau kekuningan, ini alasnya, tambahkan gula pasir dan masak selama 30 menit dengan api kecil setelah mendidih.

6. Dan kemudian dinginkan hingga hangat dan tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup yang dapat dikencangkan sendiri dapat digunakan. Dalam toples, itu akan menebal saat benar-benar dingin. Simpan sampai musim semi berikutnya. Ambil dengan teh hijau atau teh hitam.

Jeli dandelion

Seringkali agar-agar digunakan sebagai isian atau hiasan pada kue, dan tidak hanya. Kelezatan ini bisa langsung dikonsumsi dengan cara dioleskan di atas sepotong roti atau roti tawar. Warnanya indah dan terang, dan yang terpenting transparan dan tidak gelap, dan semua itu karena jus lemon termasuk dalam komposisinya.

Ikuti proporsi ini dan Anda pasti akan berhasil.

Kita akan butuh:

Bunga - 4 sdm.
Air - 1 l
Pektin - 4,5 sdm
Gula - 0,8 kg
Jus lemon - 2 sdm

Metode memasak:

1. Setelah Anda dapat mengambil kreasi cerah, hal pertama yang harus dilakukan adalah memilahnya agar semut dan segala jenis serangga tidak tertangkap. Untuk campuran penyembuhan ini, Anda hanya membutuhkan bunga, tanpa daun, dan wadah dengan sepal.

Sobek hanya daun berbulu kuning dan putih, bilas dengan air mengalir, lalu saring melalui saringan.

Selanjutnya, masukkan semua massa ini ke dalam 1 liter air dan taruh di atas kompor untuk memasak, segera setelah mendidih, keluarkan buih dan masak selama kurang lebih 4 menit dengan api kecil. Kemudian matikan dan diamkan adonan di dalam kaldu ini dan didihkan, tutup dengan penutup.

Segera setelah beberapa waktu berlalu dan kaldu sudah dingin, saring melalui kain katun tipis atau saringan.

2. Masukkan gula pasir dan pektin ke dalam infus yang dihasilkan ini, aduk dan bawa cairan ke keadaan menggelegak yang diinginkan.

Penting! Jangan lupa aduk semuanya hingga rata agar gula dan pektin larut dengan baik di dalam sirup ini.

Segera setelah semuanya larut, teteskan jus lemon segar alami, rebus selama 1 menit lagi dan matikan api.

3. Sekarang tinggal menunggu sedikit agar jeli menjadi dingin, lalu kemas dalam toples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup nilon rebus.

Jika Anda berencana untuk segera memakan jeli harum ini, maka toplesnya tidak dapat disterilkan, maka keajaiban seperti itu akan disimpan di lemari es Anda selama 14 hari, ingatlah ini.

Bagaimanapun, simpan di tempat yang sejuk dan makan sehat!

Resep menarik dengan rhubarb untuk seluruh keluarga

Di catatan terakhir saya, saya sudah memberi Anda satu resep, saya ingin mengulanginya di sini, hanya sedikit memodifikasinya dan membuatnya dengan kelopak ceri, atau Anda dapat menambahkan ceri burung. Bagaimanapun, rhubarb dan matahari ini dapat dipanen pada waktu yang hampir bersamaan, semuanya tergantung di mana Anda tinggal, di wilayah mana di negara kita.

Kita akan butuh:

lemon - 1 pc.
gula pasir - 400 g
dandelion - 180 g
air - 950 ml.
rhubarb - 300 g
daun ceri - 70 g

Metode memasak:

1. Cuci batang rhubarb dan kepala dandelion secara menyeluruh. Keluarkan kulit dari rhubarb dan potong dadu dengan pisau.

2. Selanjutnya buat sirup gula, tuang air ke dalam wadah dan masukkan gula, nyalakan api dan masak hingga gula larut. Kemudian tambahkan potongan rhubarb, dan bunga dandelion, daun ceri. Campuran harus direbus dengan api kecil selama sekitar 20 menit.

Dalam hal ini, teman-teman, saya mengakhiri posting ini, saya berharap Anda mengambil lebih banyak bahan mentah dan membuat satu tong besar berisi ramuan manis dan harum))). Semoga harimu menyenangkan dan minggu yang baik semuanya! Bergabunglah dengan grup dalam kontak dan tulis komentar dan saran Anda. Sampai jumpa lagi! Selamat tinggal!

Halo para pembaca yang budiman. Hanya sedikit orang di negara kita yang dapat dikejutkan oleh bunga yang luar biasa ini, tetapi sangat biasa bagi kita - dandelion. Tumbuh di mana-mana, dianggap tidak hanya bukan tanaman yang berguna, tetapi bahkan gulma, yang seringkali mereka lawan secara aktif. Sementara itu, di banyak negara maju di dunia dibudidayakan, menghabiskan banyak uang untuk itu. AS, Belanda, Prancis, Jerman, Jepang - ini bukan daftar lengkap negara-negara yang membudidayakan dandelion. Dan, perlu dicatat, jauh dari tujuan hijauan. Dandelion ternyata digunakan untuk memasak. Tetapi ia memiliki khasiat yang lebih berharga "di mata" kedokteran dan tata rias. Tidak ada bagian tanaman ini yang tidak jenuh dengan zat yang bermanfaat bagi manusia.

Dan jika Anda tahu persis bagaimana "mengekstrak" mereka dari sana, dalam hal apa menggunakannya dan bagaimana melakukannya, Anda dapat mencapai perubahan positif yang luar biasa di bidang kesehatan. Ini juga termasuk selai dandelion, manfaat dan bahayanya akan dibahas hari ini.

Selai bunga dandelion - khasiat obat

Kelezatan ini menyembuhkan (dan benar-benar memiliki rasa yang enak dan aroma yang menyenangkan), berbagai penyakit, sekaligus berfungsi sebagai alat yang sangat baik untuk pencegahannya.

Ini dimungkinkan, pada umumnya, berkat komposisi yang sangat seimbang, yang mengandung:

selenium
kalsium dan kalium
fosfor dan besi
mangan dengan seng

Dan mineral lainnya (makro dan mikro).

Adapun komposisi vitaminnya: dari segi kualitas dan spektrumnya tidak kalah dengan yang mineral. Ada di dandelion, dan karenanya - dalam selai:

asam askorbat
berbagai vitamin B
vitamin K dan PP
beta karoten dan sebagainya

Lemak, karbohidrat, protein, banyak serat makanan - selai dandelion tidak kekurangan apa pun. Dan itu menyerang imajinasi dengan kegunaan dan penyembuhannya:

✔ Ini mengencangkan seluruh tubuh, meningkatkan fungsi sebagian besar organ, mengisi tubuh dengan energi vital, dan memiliki efek penguatan secara umum. Banyak yang mencatat perubahan positif pada diri mereka sendiri setelah 5-7 hari makan selai.

✔ Ini memiliki efek positif pada sistem saraf pusat, menenangkannya jika terjadi rangsangan berlebihan, menormalkan tidur, membantu mengatasi penyakit yang memiliki dasar neurologis.

✔ Berkontribusi pada normalisasi proses metabolisme dalam tubuh pada tingkat sel. Ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan banyak aspek kesehatan fisik Anda, serta mencapai tujuan yang dikejar oleh puluhan dan ratusan ribu wanita dan pria di seluruh dunia: menurunkan berat badan, bahkan tanpa melakukan aktivitas fisik yang melelahkan.

✔ Menormalkan nafsu makan. Sementara beberapa orang berusaha mengatasi efek makan berlebihan, yang lain berjuang untuk menambah berat badan. Seringkali, alasan untuk ini adalah kurangnya nafsu makan. Selai bunga dandelion adalah solusi efektif untuk masalah ini.

✔ Rematik, asam urat dan penyakit persendian lainnya, termasuk radang, sudah tidak asing lagi bagi banyak orang. Tapi, hanya sedikit orang yang berhasil menyingkirkannya. Dandelion adalah bunga ajaib, dalam hal ini. Bahkan jika itu tidak selalu membantu untuk mengatasi penyakit persendian sepenuhnya, maka, tentu saja, itu secara signifikan mengurangi manifestasinya.

✔ Racun merupakan ancaman bagi seluruh tubuh. Hati dirancang untuk menanganinya secara efektif, mengikat dan menetralkan zat beracun ini. Tetapi ketika dia gagal, apa yang harus dilakukan? Ini mempengaruhi kesehatan dan kesejahteraan. Menggunakan sediaan farmasi? Tidak perlu! Khasiat obat selai tanaman dandelion adalah alternatif yang bagus.

✔ Membantu dengan sembelit kronis, memiliki fitur pencahar ringan, ringan. Oleh karena itu, sediaan farmasi khusus mungkin tidak diperlukan jika selai dandelion "diturunkan ke bisnis".

✔ Itu juga memanifestasikan efek penyembuhannya secara eksternal, memiliki efek yang sangat positif pada kondisi kulit. Dengan penggunaan selai ini secara teratur, kursus, atau terus-menerus (sedikit demi sedikit), hal ini segera terlihat.

✔ Ini memiliki efek koleretik yang nyata. Efek ini dikenal. Tapi, macet darinya - tidak ketinggalan dalam pengertian ini. Dengan stagnasi empedu, selai dandelion direkomendasikan, tetapi hanya setelah berkonsultasi dengan spesialis. Kursus pengobatan dengan ramuan tanaman ini juga bisa diresepkan.

✔ Ini membantu, karena tingginya kandungan zat besi di dalamnya, dan juga berfungsi sebagai pencegahan yang sangat baik terhadap kekurangan mineral dan vitamin dalam tubuh. Ini sangat berguna di musim semi, ketika stok zat berharga habis.

Apa manfaat selai dandelion - manfaat dan bahayanya

Selain manfaatnya, dapat menyebabkan beberapa kerusakan pada tubuh. Dan meskipun tidak signifikan, Anda juga harus menyadari hal ini. Tapi hal pertama yang pertama. Efek menguntungkan selai dari tanaman dandelion tidak diragukan lagi, karena telah berulang kali dibuktikan di laboratorium, dan juga dikonfirmasi dalam praktiknya. Tempat terpenting di antara mereka ditempati oleh:

imunomodulator

Selai dandelion memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan sangat efektif. Karena itu adalah pelindung utama tubuh dari bahaya eksternal dan internal, properti ini sulit ditaksir terlalu tinggi.

Antiinflamasi

Karena fakta bahwa dandelion secara efektif melawan penyakit inflamasi apa pun, dandelion dapat digunakan untuk berbagai macam penyakit: dari penyakit sendi hingga radang paru-paru dan radang amandel.

Hepatoprotektif

Hati, saat menggunakan agen penyembuhan alami ini, diperbarui pada tingkat sel, memulihkan fungsinya secara penuh. Ini sangat penting dalam kondisi beban berlebihan yang konstan pada organ terpenting ini.

Bakterisida dan antivirus

Dandelion juga unggul di sini. Beberapa virus dan bakteri dapat melawannya. Selai dari tanaman ini merupakan salah satu komponen utama dalam pengobatan banyak penyakit menular. Ini juga digunakan untuk tujuan pencegahan efektif mereka.

restoratif

Tubuh manusia adalah satu sistem integral, yang pengoperasiannya tanpa cela bergantung pada masing-masing komponennya. Dandelion berkontribusi pada pemulihan setiap organ dan berfungsinya seluruh organisme secara lebih efisien secara keseluruhan.

Anti stres

Dari saraf - semua masalah kesehatan! Dan ini bukanlah pernyataan yang tidak berdasar, tetapi kebenaran yang telah lama terbukti yang tidak memerlukan konfirmasi tambahan. Jadi, selai yang dibuat dari berbagai bagian dandelion memperkuat saraf, membantu melawan situasi stres dan merupakan pencegahan depresi yang andal.

memori dan perhatian

Kemampuan mental meningkat (ingatan, konsentrasi, kecepatan reaksi, dan sebagainya) dengan penggunaan rutin obat yang sedang dibahas hari ini. Oleh karena itu, selai juga direkomendasikan untuk orang-orang yang berintelektual.

Aktivitas fisik

Kekuatan dan daya tahan fisik mencapai tingkat yang baru secara kualitatif. Dikombinasikan dengan efek positif pada laju reaksi, ini memberikan hasil yang luar biasa, yang dengan rela digunakan oleh atlet berpengetahuan, dan hanya orang-orang yang membantunya dalam hidup dan di tempat kerja.

GIT (saluran pencernaan)

Ini memiliki efek yang sangat baik pada kondisi seluruh saluran pencernaan. Dari memperkuat gigi dan menjaga kesehatan mulut, selai dandelion menjaga kerongkongan dan perut tetap rapi (dengan mengontrol keasaman enzim - sari lambung). Ini menghilangkan fermentasi di usus, sampai batas tertentu membantu membersihkan dindingnya, membantu mengurangi peradangan di dalamnya, dan bahkan berfungsi sebagai pencegahan wasir.

Potensi bahaya dari dandelion dan selai darinya

Jika kita mengecualikan kontraindikasi yang jelas, yang akan dibahas di bawah ini, dapat dicatat bahwa selai yang terbuat dari bunga yang dikumpulkan di daerah yang secara ekologis tidak menguntungkan dapat menyebabkan kerusakan.

Telah lama diketahui bahwa dandelion, seperti spons, tidak hanya menyerap manfaat lingkungan, tetapi juga faktor negatifnya: limbah berbahaya, latar belakang radiasi yang merugikan, dan sebagainya. Tanaman ini mirip dengan jamur dalam banyak hal. Dan jika Anda membuatnya macet, bahkan mengejar tujuan yang paling baik, itu dapat menyebabkan kerusakan kesehatan yang signifikan.

Hal kedua yang perlu Anda perhatikan: gunakan kemacetan hanya dalam volume yang tidak melebihi norma yang disarankan (norma juga akan dibahas nanti). Secara umum, untuk tujuan pencegahan, dan memang sebagai suguhan, selai bisa dikonsumsi sekitar 4-5 kali seminggu selama beberapa sendok teh. Kemudian, jika tidak ada kontraindikasi lain, pasti tidak akan membahayakan tubuh.

Dan terakhir, yang ketiga (ini juga akan dibahas lebih detail di bawah): anak di bawah 5 tahun tidak boleh diberikan selai ini karena efek pencahar dan efek biologis yang kuat pada tubuh.

Cara mengumpulkan dandelion untuk selai

Ini tidak terlalu sulit, tetapi Anda hanya perlu mengingat aturan umum, mengamatinya setiap kali Anda mengumpulkan bahan mentah untuk bagian selanjutnya dari kelezatan penyembuhan yang unik ini!

Selai harus terdiri dari 98-100% bunga dandelion (1-2% daun dan batang bunga dibiarkan memperkaya komposisi selai dengan zat bermanfaat).
Bunga dapat dipotong (misalnya dengan gunting) atau dipetik begitu saja. Untuk melakukan ini, lebih baik memilih tanaman yang "umurnya" minimal 2 tahun, lebih berharga dari segi komposisi kimia. Anda dapat membedakannya berdasarkan ukurannya: ukurannya lebih besar, dan bunganya sendiri jauh lebih penuh.
Untuk membuat selai sebaiknya menggunakan bunga segar, bukan bunga kering. Perhatikan tanaman tempat mereka tumbuh: harus sehat dan subur.
Kumpulkan bunga dandelion di tempat yang sangat bersih (termasuk dalam hal ekologi!), Jauh dari industri berbahaya, pemukiman besar, jalan raya, dan sebagainya.

Selai Dandelion: Resep Langkah-demi-Langkah Sederhana

Ini disiapkan dalam waktu yang relatif singkat, dan resepnya sendiri tidak akan menimbulkan kesulitan bahkan bagi orang-orang yang sangat jauh dari seni kuliner.

Bahan-bahan:

Bilas sekitar 400 gram bunga secara menyeluruh dengan air bersih yang mengalir dan potong dengan pisau dapur atau penggiling daging.

Dimungkinkan juga untuk menggunakannya secara keseluruhan. Idealnya, jika Anda merendamnya terlebih dahulu selama 10-12 jam.

Memasak:

1. Tuang air minum (650 mililiter), nyalakan api sedang dan masak, setelah mendidih, kurang lebih 25 menit. Biarkan selama 10 menit dan saring melalui kain katun tipis.

2. Tambahkan kaldu (yang terbaik adalah menggunakan piring aluminium) 1.200 gram gula putih bit ke dalam wajan dan masak selama 10 menit lagi. Setelah itu, selai benar-benar siap digunakan.

3. Jika Anda menambahkan 50-100 mililiter lebih banyak air dan jumlah gram gula yang sama lebih sedikit, Anda bisa mendapatkan produk yang lebih cair - sirup, yang juga akan sangat enak, aromatik, dan sehat.

Penyimpanan:

Anda bisa menyimpan selai atau sirup di lemari es, di toples kaca, dibuka gulungannya, hingga 1 bulan. Jika diawetkan, maka umur simpan, dalam kondisi yang sama, diperpanjang 11 bulan lagi.

Resep Selai Lemon Dandelion

Anda bisa memasaknya dengan cara ini dengan cara yang hampir sama seperti resep pertama, hanya setelah bunganya mendidih dalam air, Anda perlu menambahkan 2 buah lemon ukuran sedang ke dalam wajan, yang sebelumnya dicuci dan dipotong-potong.

Pada saat yang sama, waktu memasak diperpanjang hingga 35 menit (bukan 25). Anda tidak perlu mengupas kulit lemon. Ini akan memberi produk rasa pahit yang menyenangkan dan hampir tidak terlihat.

Selai ini harus disimpan dengan cara yang sama seperti yang dibuat tanpa lemon. Itu juga bisa digulung di bawah selimut.

Cara menggunakan selai dandelion

Untuk kepentingan umum dan untuk pencegahan berbagai penyakit, serta untuk mempercepat proses penyembuhan sebagian besar penyakit, dikonsumsi 1-2 sendok makan per hari, 4-5 kali seminggu, berapapun asupan makanannya.

Untuk penyakit pada sistem kardiovaskular : 2 jam sebelum sarapan, 1 sendok teh setiap hari selama 2 minggu. Kursus dapat diulang hingga 5 kali setahun, setelah istirahat sebulan.

Untuk penyakit sendi: 1 sendok makan per hari di pagi hari dengan perut kosong selama 1 bulan. Setelah 2 bulan, kursus biasanya diulang.

Untuk memulihkan hati dan membersihkan darah: dosisnya sama dengan untuk tujuan penguatan umum.

Untuk pengobatan penyakit menular pada saluran pernapasan bagian atas: 1 sendok makan 3 kali sehari, sekitar 10 hari, sesudah makan atau 1 jam sebelumnya.

Apakah mungkin bagi anak-anak untuk membuat selai dandelion

Tidak dianjurkan untuk anak di bawah usia 5 tahun. Namun, karena efek positifnya pada tubuh, dalam banyak kasus secara signifikan melebihi semua potensi risiko, penggunaan selai ini dapat diizinkan setelah berkonsultasi dengan dokter anak.

Selai dandelion - kontraindikasi

✔ Diabetes.

✔ Alergi terhadap salah satu komponen.

✔ Diare.

✔ Gastritis pada tahap eksaserbasi.

✔ Ulkus peptikum pada lambung atau duodenum.

✔ Batu di kantong empedu.

Seperti yang Anda lihat, manfaat dan bahaya selai dandelion sudah jelas. Namun jangan lupakan kontraindikasi, sebelum menyiapkan atau menggunakan obat ini, bacalah sisi sebaliknya dari pengobatan yang sehat.

Betapa indahnya matahari kecil yang bermekaran di musim semi! Dandelion dapat ditemukan di mana-mana dan kita sudah terbiasa dengannya. Kami memetik tanpa penyesalan, menginjak-injak dan dengan rajin melawannya di kebun kami. Tapi, sayangnya, sedikit dari kita yang tahu tentang kekuatan penyembuhannya, juga tentang ...

Di Tiongkok kuno dan pemukim pertama di benua Amerika, dandelion telah lama dimakan. Daun dan batang yang jenuh dengan karotenoid (zat antioksidan) dan vitamin B (vitamin kompleks yang terlibat dalam proses vital tubuh) digunakan dalam salad dan borscht, akar panggang disajikan sebagai pengganti kopi, selai obat dan anggur dapat dibuat dari bunga. Dalam pengobatan tradisional, masker dengan efek peremajaan dan nutrisi dibuat dari daun segar, infus bunga memutihkan bintik-bintik dan bintik-bintik penuaan.

Dalam 100 g selai dandelion, sekitar 192 kkal; 1g protein, 49g karbohidrat dan tidak lebih dari 0,15g lemak. Komposisi mineralnya kaya akan kalium - 231 mg, kalsium - 139 mg, fosfor - 41 mg, besi - 1,7 mg, seng - 0,27 mg. Vitamin suguhan musim semi: asam askorbat 1,8 mg, tokoferol 2,4 mg, vitamin B, kolin, vitamin K dan PP dan lain-lain.

● Membersihkan tubuh dari racun.

● Pengobatan anemia. mampu meningkatkan kadar hemoglobin.

● Agen antiradang aktif (misalnya, untuk masuk angin)

● Efek pencahar ringan baik untuk orang yang menderita sembelit kronis.

● Menormalkan nafsu makan dan juga mengurangi keasaman.

● Memperbaiki kondisi kulit.

● Menormalkan sistem saraf jika terjadi insomnia, stres, lekas marah.

● Meningkatkan proses metabolisme.

● Memiliki efek koleretik.

● Kelezatan bunga digunakan dalam pengobatan radang sendi dan asam urat.

Dan tentunya setiap pembaca memiliki pertanyaan: "Apakah ada salahnya dan kontraindikasi?"

Pertama, dandelion harus dikumpulkan di area yang bersih secara ekologis (di luar kota, di pondok musim panas). Jika Anda memutuskan untuk membuat selai dari bunga yang dikumpulkan di sepanjang jalan atau di dekat rumah Anda di kota metropolitan, maka Anda pasti tidak akan mendapat manfaat apa pun.

Reaksi alergi hanya mungkin terjadi jika Anda makan satu toples selai sekaligus. Perlakukan ini dikontraindikasikan untuk orang dengan hipersensitivitas terhadap yodium. Anda tidak boleh memanjakan diri dengan kelezatan ini selama eksaserbasi gastritis, dengan adanya batu di kantong empedu dan jika Anda khawatir akan mual dan diare.

Dandelion Jam - Resep langkah demi langkah sederhana dengan foto

Tidak sulit untuk disiapkan, tetapi rasanya sehat dan tidak biasa, kelezatan akan menyenangkan Anda di malam musim dingin yang panjang.

Bahan-bahan:

Bunga dandelion - 200 pcs
air - 1 gelas
asam sitrat - 1/2 sdt
gula - 500 gr.

Memasak:

1. Kami mengumpulkan bunga berumur 2 tahun, lebih besar dari rekannya dan lebih bermanfaat. Pilih bunga yang cerah tanpa tanda-tanda layu. Kami mempersiapkan pada hari yang sama saat kami mengumpulkannya.

2. Kami memotong atau merobek bagian hijau yang tebal, kami hanya membutuhkan bunga.

3. Bilas melalui saringan dengan air mengalir.

4. Tuang gula ke dalam panci, isi dengan air. Kami menyalakan api dan terus mengaduk, membawa ke kondisi sirup (massa harus mengental).

5. Tambahkan bunga dan asam sitrat. Aduk terus dan masak selama 20 menit setelah mendidih. Api saat ini seharusnya sedikit di bawah rata-rata.

6. Dinginkan kelezatan yang dihasilkan dan biarkan diseduh semalaman. Didihkan kembali dan masak selama 10 menit setelah mendidih. Pada titik ini, Anda bisa memberi selai rasa tersendiri dengan menambah jumlah asam sitrat atau menambahkan daun ceri sebagai penyedap rasa.

7. Dinginkan. Warna selai berkilau dengan warna madu keemasan. Kami menyaring massa yang sudah jadi melalui saringan atau kain katun tipis.

8. Perawatan penyembuhan sudah siap! Anda bisa langsung menyajikannya dengan teh, atau Anda bisa menggulungnya menjadi toples, seperti selai lainnya.

Cara membuat selai lemon dandelion di rumah

Membuat selai dandelion atau madu dandelion bukanlah proses yang sulit, sehingga Anda akan menyiapkan suguhan penyembuhan dan aromatik. Kekuatan Dandelion + Vitamin C-infused Lemon akan segera membuat Anda bangkit kembali saat gejala pertama masuk angin dan banyak lagi…

Bahan-bahan:

Bunga dandelion 400 buah
Air 500 ml
Jeruk Nipis 3 buah
Gula 1,5 kg.

Memasak:

1. Kami mengumpulkan dandelion. Potong sebagian besar massa hijau bunga.

2. Kami mencuci dandelion dan membiarkannya selama sekitar 8 jam.

3. Peras bunganya, turunkan ke dalam wajan. Selanjutnya, tuangkan 500 ml air. Didihkan massa dan masak selama 15 menit lagi.

4. Potong lemon menjadi irisan bersama dengan kulitnya dan tambahkan ke dalam wajan. Masak selama 3 menit lagi.

5. Angkat dari api dan biarkan selama sehari di tempat yang dingin.

6. Setelah sehari, tuangkan gula ke dalam kaldu dan masak lagi selama 15 menit, biarkan dingin. Secara total, ulangi memasak selama 15 menit dan dinginkan 3 kali. Kami menyaring massa jadi.

Camilan lemon dandelion sudah siap!

Resep untuk 300 gram

Perlakukan dandelion sebagai obat alami untuk berbagai penyakit. Jika Anda menggunakannya hangat setiap hari, dijamin Anda akan mendapatkan efek yang menguntungkan bagi hati! Sekarang Anda akan mempelajari resep permen sehat untuk 300 gram, mis. dari sekitar 400 perbungaan dandelion.

Kita akan butuh:

400 perbungaan dandelion - 300 gram
gula - 1 kg
lemon - 1 besar.

Memasak:

1. Kami mengumpulkan bunga cerah berusia 2 tahun di luar kota dan jalan raya

dan potong sebagian besar massa hijau.

2. Kami mencuci dalam semangkuk air, sehingga serangga kecil dan kotoran dihilangkan dengan hati-hati.

3. Isi dengan air dingin dan biarkan diseduh selama sehari - rasa pahit yang khas akan hilang.

4. Setelah sehari, kita cuci lagi dan peras bunganya. Kemudian

kami menggeser perbungaan ke dalam panci yang dalam. Rendam bunga dalam air dingin.

5. Siapkan lemon: tuangkan air mendidih dan potong kecil-kecil dengan kulitnya. Tambahkan ke panci.

6. Campur dan nyalakan api sedang. Masak selama 30 menit tanpa gula. Angkat dari api dan biarkan dingin dan meresap selama 6-7 jam.

7. Saring kaldu melalui kain kasa atau saringan halus, peras bunganya.

8. Masukkan kembali jus dandelion ke dalam wajan dan tambahkan 1 kg gula disana. Masak dengan api sedang selama 1-1,5 jam. Perlu diingat bahwa setelah didinginkan sirup akan semakin dingin.

9. Perlakuan penyembuhan sudah siap!

Selai dandelion lezat dengan jeruk

Bunga musim semi yang cerah dipadukan dengan aroma jeruk yang menyegarkan... Siapa yang tidak mau mencoba makanan penutup ini?

Bahan-bahan:

Perbungaan 400 dandelion
air dingin - 500 ml
gula - 1200 gr
jeruk - 2 buah.

Metode memasak:

1. Bunga yang terkumpul dipisahkan dari batangnya. Bilas dalam mangkuk dan peras. Isi dengan air dingin dan biarkan diseduh selama sehari. Selanjutnya, tekan lagi.

2. Jeruk saya dan potong dengan kulitnya menjadi irisan kecil

3. Campur perbungaan dan irisan jeruk dalam panci yang dalam. Isi dengan air dan didihkan. Masak selama 5-7 menit.

4. Saring kaldu, tambahkan gula ke dalamnya dan didihkan selama 30 menit. Kami mendinginkan massa yang sudah jadi.

5. Tuang ke bank. Tambahkan irisan jeruk rebus di atasnya.

6. Suguhan dandelion dengan sedikit warna oranye sudah siap!

Selai dengan bunga

Selai bunga dapat dibuat menggunakan madu dengan metode dingin. Metode ini memungkinkan Anda untuk menghemat jumlah nutrisi maksimum.

Kita akan butuh:

Kurang lebih 150-200 gram bunga
sayang - 3 sdm. l.

Memasak:

1. Kami mengumpulkan bunga, memotong batangnya, mencuci dan memerasnya.

2. Ambil toples 250 ml. Letakkan dandelion dalam satu baris dengan lapisan pertama, tutup bagian bawah. Tambahkan 1 sendok makan madu di atasnya.

3. Letakkan sederet bunga lagi, lalu sesendok madu dan ulangi baris lainnya.

4. Kami meletakkan toples di bak air, selama sekitar 2-3 menit, untuk mempercepat proses penggabungan madu dan bunga dandelion.

5. Campur isi toples dan tambahkan bunga di atasnya.

6. Sajian bunga yang disiapkan dengan metode dingin dengan madu sudah siap! Hanya butuh 15 menit untuk memasak!

Selamat makan!!!

Berbagai minuman keras dan tincture, obat-obatan bermanfaat yang diperoleh dari sari daun dan akar, bahkan anggur dengan khasiat penyembuhan. Tapi hidangan yang paling populer - resep persiapannya akan dijelaskan dalam artikel ini.

Manfaat selai semacam itu bagi tubuh kita cukup besar. Ini memiliki efek positif pada sel hati, menyembuhkan beberapa penyakit pada saluran kemih. Ini mengandung antioksidan yang menghilangkan racun dan racun dari tubuh.

Selai dandelion yang resepnya diwariskan dari mulut ke mulut bisa melawan kelebihan berat badan, membantu menormalkan tekanan darah, bermanfaat bagi penderita diabetes, penyakit kuning, anemia, dan juga berfungsi sebagai profilaksis melawan kanker.

Dari dandelion, yang tidak memiliki kontraindikasi dan tidak ada efek samping?

Dandelion harus dipetik pada hari yang cerah ketika semua bunga terbuka. Nilai khusus adalah bunga yang dikumpulkan jauh dari "manfaat peradaban".
selai dandelion. Resep satu

Kita harus:
400 bunga dandelion
7 gelas gula pasir,
2 gelas air.
Bunganya harus dicuci, dituangkan dengan air dan dibakar. Tahan api tidak lebih dari 2 menit setelah mendidih. Kemudian Anda perlu membuangnya ke dalam saringan yang dilapisi kain kasa dan peras. Tuang gula pasir ke dalam kaldu yang dihasilkan dan nyalakan. Biarkan mendidih dan masak selama 7-10 menit. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam toples dan tutup.
selai dandelion. Resep dua
Kita harus:
400 bunga dandelion
0,5 liter air,
lemon,
kilo gula pasir.
Bunga harus direndam terlebih dahulu dalam air dingin, diperas, tuangkan air dan didihkan selama 15 menit. Sebelum memasak selesai, tambahkan lemon, potong-potong bersama kulitnya. Kaldu harus dikeluarkan dari api dan bersikeras selama sehari. Kemudian kita saring, peras, tambahkan gula pasir dan rebus dalam beberapa langkah hingga madu kental.
Bagaimana cara memasak selai dandelion? Resep tiga
Kita harus:
isi toples 3 liter dengan bunga dandelion,
2,5 kilogram gula pasir,
2 lemon
2 liter air.
Kami mencuci bunga, menyortirnya, memasukkannya ke dalam panci dan menuangkan air mendidih ke atasnya. Tutupi panci dengan penutup dan biarkan selama sehari. Saring, tambahkan lemon potong dadu, gula pasir, dan nyalakan api. Kami akan memasak, terus diaduk, dengan api kecil.
Resep Empat
Kita harus:
500 bunga,
2 lemon
10 daun ceri
1,5 liter air,
1,5 kilogram gula pasir.
Bunga harus segera dibilas dengan air dingin, dikeringkan, tambahkan parutan bersama dan daun ceri. Tuang ke dalam air dan didihkan selama 10 menit. Angkat dari api, beri satu hari untuk meresap. Saring infus dalam saringan melalui kain kasa, tambahkan gula dan masak sampai empuk.
Resep lima
Kita harus:
400 dandelion, satu liter air, dan satu kilogram gula pasir.
Kepala dandelion harus disortir tanpa dicuci, dimasukkan ke dalam panci dan tuangkan air. Tutup panci dengan penutup dan biarkan dingin. Saring, tambahkan gula dan masak selama 20 menit, buang buih putih.
Hidangan dandelion serupa bisa dimasak tanpa lemon menggunakan asam sitrat.
Untuk resep seperti itu Anda perlu:
300 bunga,
kilogram gula pasir,
0,5 liter air,
½ sendok teh lim. asam.
Kami akan merebus sirup dan mencelupkan bunga yang dikupas dari sayuran ke dalamnya, campur dan biarkan mendidih. Waktu memasak - 20 menit. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan asam sitrat dan angkat. Mari kita tinggalkan selama sehari. Baru setelah itu kami memeras massa dan memasaknya lagi selama 20 menit. Konsistensi selai harus kental dan kental.

Selai ini bisa dimasak dengan jeruk atau pektin. Seringkali disebut madu bunga. Madu yang enak dan sehat untuk Anda!

Selai madu atau dandelion adalah kelezatan yang tidak biasa, tetapi enak dan sehat. Ini digunakan tidak hanya sebagai makanan penutup, tetapi juga untuk pengobatan penyakit. Pertimbangkan manfaat dan bahaya selai dandelion, cara mengumpulkan tanaman dan menyiapkan bahan mentah untuk madu, dan resep membuat makanan lezat apa yang ada dalam masakan.

Kandungan dan komposisi kalori

100 g selai mengandung 191 kkal. Jumlah karbohidrat mendominasi selai - 48 g per 100 g produk, sedangkan protein dan lemak terkandung dalam jumlah kecil - kurang dari 1 g Komposisi selai dandelion meliputi:

vitamin A, B, C;
kalium;
magnesium;
besi;
sodium;
tembaga.

Komposisi yang begitu kaya menjelaskan khasiat madu dandelion yang bermanfaat.

Manfaat selai dandelion

Madu semacam itu dapat digunakan baik untuk pencegahan maupun pengobatan sejumlah penyakit. Produk bekerja dalam beberapa arah sekaligus:

Ini memiliki efek menguntungkan pada hati - seringkali obatnya digunakan untuk hepatitis.
Meningkatkan kekebalan, menghancurkan mikroba dan berhasil melawan pilek, gejala batuk, sakit tenggorokan, bronkitis.
Membantu memulihkan kantong empedu setelah operasi.
Meningkatkan pencernaan dan metabolisme.
Meringankan serangan asma.
Mengurangi kadar kolesterol.
Ini memiliki efek pencahar ringan.
Mencegah penyakit jantung, memperkuat pembuluh darah.
Membantu dengan radang sendi dan osteochondrosis.

Antara lain, selai meremajakan, meningkatkan kekencangan keseluruhan dan memperbarui tubuh, membuang racun darinya dan memurnikan darah.

Kapan dan bagaimana mengumpulkan dandelion untuk selai

Bahan selai dandelion sudah tersedia, jadi suguhan ini merupakan alternatif yang baik untuk manisan supermarket. Namun, tanaman harus dikumpulkan dengan benar.

Perhatian! Syarat utama pengumpulannya adalah Anda harus memotong bunga dari jalan raya dan perusahaan industri.

Periode terbaik untuk mengumpulkan adalah Mei dan Juni. Sebagian besar nektar dalam bunga ditemukan pada siang hari, jadi waktu hari ini juga paling baik untuk memanen bahan mentah.

Selain itu, dandelion menyimpan nektar dalam jumlah besar dalam cuaca kering, jadi hari hujan dan sehari setelah hujan bukanlah waktu terbaik untuk mengumpulkannya. Disarankan untuk memotong hanya bunga yang mekar sepenuhnya.

Persiapan bahan baku

Bunga yang terkumpul dicuci dengan air mengalir. Jika dandelion dikumpulkan di area yang benar-benar bersih secara ekologis, maka tidak perlu mencucinya terlalu lama untuk menghindari hilangnya sebagian besar nektar. Saat memasak, yang digunakan bunganya, sepalnya harus dibuang.

Resep populer untuk membuat madu dandelion

Ada banyak cara memasak dalam memasak selai - dari yang paling sederhana hingga yang asli, termasuk bahan tambahan untuk meningkatkan cita rasa madu. Mari kita mulai dengan yang termudah.

Resep Selai Dandelion Mudah

Madu yang mudah disiapkan dari 300 dandelion disiapkan dengan cara berikut. 300 perbungaan dituangkan ke dalam 2 gelas air dingin dan direbus selama 2 menit. Selanjutnya, kaldu dibuang ke saringan yang dilapisi kain kasa. Setelah dingin, bunganya harus diperas. Tambahkan 4 cangkir gula ke dalam cairan dan didihkan selama 7 menit. Kemacetan yang sudah jadi dituangkan panas ke dalam toples bersih dan ditutup dengan kertas. Setelah dingin, madu disimpan di lemari es.

Selai kental dari bunga dandelion

Bagaimana cara memasak selai dandelion agar kental dan kental? Diperlukan untuk menggiling sekitar 350 perbungaan, tambahkan 400-500 ml air dan masak selama 20 menit. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan 1 kg gula, lalu rebus lagi selama 7-10 menit. Tuang selai ke dalam toples kaca dan biarkan hingga dingin.

400 madu dandelion dengan lemon

Selai dandelion dengan lemon sedikit lebih sulit disiapkan. Itu membutuhkan bahan-bahan berikut:

400 buah dandelion;
1 atau 2 lemon;
500 ml air;
1 kg gula;
1 sendok teh asam sitrat.

Sehari sebelum dimasak, bunga disiram dengan air asin - dengan cara ini serangga lebih mudah disingkirkan. Sehari kemudian, bunganya perlu diperas, tambahkan air dan didihkan selama 15-20 menit. Kemudian tambahkan gula, parutan lemon dan asam sitrat bersamaan dengan kulitnya. Masak selama 5 menit lagi setelah mendidih.

Selai dandelion tanpa dimasak

Masukkan dandelion dan gula berlapis-lapis ke dalam stoples. Ada 2 bagian gula untuk 1 bagian bunga. Massa harus dipadatkan dengan hati-hati. Akhiri dengan lapisan gula. Selanjutnya toples ditutup dengan penutup dan dibiarkan di tempat yang cerah selama 2 minggu. Setelah periode ini, selai disimpan di lemari es.

Cara menggunakan selai dandelion

Produk penyembuhan ini bermanfaat dalam berbagai resep. Namun, untuk pengobatan berbagai penyakit atau penyakit, ada berbagai cara penggunaan madu.

Untuk pengobatan peradangan dan nada umum

Untuk mengurangi efek negatif dari proses inflamasi, madu ditambahkan ke dalam larutan milk thistle. Untuk penyembuhan tubuh secara umum, obatnya bisa ditambahkan ke teh hijau. Dianjurkan untuk melarutkan satu sendok makan selai dalam segelas air dan diminum saat perut kosong.

Dengan ketegangan saraf

Dampak stres emosional yang berlebihan pada tubuh dapat dikurangi dengan beberapa sendok teh selai dandelion. Dalam hal ini, obatnya dicuci dengan susu hangat atau teh herbal.

Untuk pengobatan sembelit kronis

Dengan hepatitis

Anda perlu mencampurkan segelas madu, jus bit, lobak, wortel, serta 30 ml vodka dan jus 2 buah lemon. Obatnya bersikeras dan diminum 1 sendok makan setiap hari setengah jam sebelum makan.

Fitur penggunaan selai dandelion selama kehamilan

Madu dandelion juga bermanfaat bagi wanita selama kehamilan dan menyusui. Mengapa kelezatan ini sangat berguna saat ini?

Madu membantu mengisi kekurangan vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh wanita selama melahirkan dan menyusui anak.
Selai dandelion membantu menghilangkan edema dan memperbaiki kondisi kulit.
Alat tersebut memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi dari masuk angin, yang sangat tidak diinginkan selama kehamilan.

Namun, selai dandelion harus digunakan dengan hati-hati selama kehamilan. Dianjurkan untuk makan tidak lebih dari 3 sendok makan per hari. Jika kehamilan berlanjut dengan komplikasi, maka risiko efek samping meningkat, jadi sebaiknya selalu konsultasikan dengan dokter sebelum digunakan.

Apakah mungkin bagi anak-anak untuk membuat selai dandelion

Kelezatan terkadang berdampak buruk bagi kesehatan anak. Bayi di bawah usia 5 tahun dapat mengalami alergi parah terhadap bunga dandelion.

Penting! Selai dandelion dapat mengganggu pembentukan kerangka, yang selesai pada usia 18 tahun. Karena itu, sebelum usia ini, lebih baik mengonsumsi madu sangat jarang dan dalam jumlah sedikit.

Bagaimanapun, lebih baik tidak mengambil risiko dan berkonsultasi dengan dokter anak sebelum merawat anak dengan kemacetan seperti itu.

Apa yang bisa dikombinasikan dengan madu dandelion

Biasanya madu dimakan dengan teh dan susu, dioleskan di atas sandwich dan ditambahkan ke kue kering. Selain penggunaannya yang sederhana, selai dandelion cocok dengan lemon balm, daun ceri, licorice, jarum pinus muda, dan berbagai herba bermanfaat.

Kontraindikasi dan kerusakan produk

Terlepas dari manfaat selai dandelion yang luar biasa, kelezatan ini memiliki sejumlah kontraindikasi.

Penderita diabetes tidak dianjurkan mengonsumsi madu karena tingginya kandungan gula di dalamnya.
Orang yang rentan alergi, terutama madu apa pun, harus berhati-hati mengonsumsi selai, sesekali dan dalam jumlah kecil.
Makan selai untuk hipotensi selanjutnya dapat menurunkan tekanan darah.
Tukak lambung, gastritis akut, dan sejumlah patologi saluran cerna lainnya adalah penyakit yang sangat tidak dianjurkan untuk menyalahgunakan madu dandelion. Kemacetan dalam jumlah besar mengiritasi dinding usus dan mukosa lambung.
Karena efek pencahar selai, sebaiknya tidak dikonsumsi oleh orang yang cenderung buang air besar dan gangguan usus.

Selain itu, selai dandelion mereka masih menjadi suguhan yang manis. Ini mengandung banyak gula, jadi sebaiknya dikonsumsi secukupnya untuk menghindari kenaikan berat badan.

Kesimpulan

Manfaat dan bahaya selai dandelion untuk setiap orang dapat berbeda tergantung dari kondisi kesehatan atau usia. Madu dandelion adalah produk sehat, enak dan alami yang dapat menggantikan makanan penutup dan berbagai produk farmasi. Namun, terlepas dari manfaatnya yang jelas bagi tubuh, penting untuk mempertimbangkan kemungkinan kontraindikasi sebelum menggunakan obatnya.