Berapa lama memasak kulit pasta besar. Menggunakan multicooker. Apakah saya perlu membilas pasta?

Berapa banyak dan bagaimana cara memasak pasta agar sempurna?

Sebuah pertanyaan menarik yang menyiksa banyak ibu rumah tangga.

Ada pasta yang saling menempel, ada yang menjadi seperti kaca, dan ada pula yang tidak berasa.

Apa masalahnya dan bagaimana cara memasak pasta yang benar?

Cara memasak pasta - prinsip memasak umum

Tidak ada resep ideal dan waktu pasti berapa lama memasak pasta. Itu semua tergantung pada jenis gandum yang digunakan, ukuran produk dan metode memasak yang dipilih. Namun ada prinsip umum yang akan membantu Anda menyiapkan hidangan yang sempurna.

Lima rahasia pasta yang sempurna:

1. Sebelum memasak, disarankan untuk mempelajari informasi pada kemasannya. Biasanya waktu memasak tertera di sana. Tapi itu juga perkiraan.

2. Agar pasta tidak saling menempel, Anda bisa menambahkan sedikit minyak ke dalam air saat memasak. Dan, tentu saja, melumasi produk jadi.

3. Tentu saja, Anda bisa mengisi satu bungkus produk dengan satu liter air dan memasaknya. Namun diyakini bahwa untuk pasta yang ideal, Anda memerlukan setidaknya satu liter cairan per 100 gram produk kering, terlepas dari ukuran dan bentuknya.

4. Jangan pernah berhemat pada pasta. Jika terbuat dari gandum yang buruk, maka akan lebih sulit untuk mendapatkan hidangan yang enak dan sempurna. Dan omong-omong, harga dari berbagai jenis jarang membuat perbedaan yang sangat besar dan sangat menguras dompet.

5. Segera setelah pasta dimasukkan ke dalam air, aduk rata. Kalau tidak, mereka pasti akan bersatu.

Kiat sederhana ini akan membantu Anda menyiapkan lauk berkualitas atau hidangan lainnya. Namun bagaimana dan berapa lama sebaiknya memasak pasta agar tidak saling menempel dan menjadi enak serta rapi?

Cara memasak pasta dalam panci

Cara paling umum untuk memasak pasta adalah dengan memasaknya di dalam panci. Beginilah cara menyiapkan produk untuk lauk pauk, casserole, dan kebutuhan lainnya. Banyak ibu rumah tangga yang menggunakan cara ini, tapi bagaimana cara memasak pasta yang benar di atas kompor?

Bahan-bahan

300 gram pasta;

3 liter air;

2 sendok makan garam;

40 gram mentega.

Persiapan

1. Tuang air ke dalam panci, taruh di atas kompor dan biarkan mendidih. Garam.

2. Celupkan produk kering ke dalam air dan segera aduk rata, jika tidak produk akan menempel di dinding piring dan di dasar.

3. Sekarang Anda perlu menutup panci dengan penutup selama beberapa detik dan menyalakan api secara maksimal agar produk mendidih secepat mungkin.

4. Segera buka tutupnya, jika tidak masakan akan “lari” ke atas kompor.

5. Kecilkan api dan masak hingga matang.

6. Tapi berapa lama Anda harus memasak pasta? Jika waktu pada kemasan 10 menit, maka pada 9 menit Anda perlu mencobanya.

7. Jika produk sudah siap, tiriskan ke dalam saringan. Anda bisa membilasnya dengan air mendidih.

8. Tambahkan minyak, aduk dan selesai! Anda bisa menggunakan minyak apa saja. Mentega paling baik dicairkan agar lebih merata ke seluruh produk.

Bagaimana dan berapa banyak memasak pasta untuk digoreng dan dipanggang

Berbagai masakan seringkali diolah dari pasta yang direbus, dilanjutkan dengan digoreng atau dimasak dalam oven, misalnya untuk casserole. Namun bagi mereka, produk perlu disiapkan sedikit berbeda, tidak boleh terlalu matang.

Bahan-bahan

300 gram pasta;

3 liter air;

Persiapan

1. Rebus air dengan garam, tuangkan beberapa sendok makan minyak.

2. Tambahkan pasta, aduk dan didihkan dengan api maksimal.

3. Kecilkan api dan masak, tapi jangan sampai matang sepenuhnya.

4. Segera setelah produk bertambah besar, tetapi masih agak keras, Anda perlu mencobanya.

5. Jika pasta tidak menempel di gigi dan mudah digigit, berarti sudah selesai! Mereka akan menjangkau lebih jauh saat menggoreng.

6. Jika produk lengket dan sulit ditembus, maka kita bawa ke kondisi seperti dijelaskan di atas.

7. Jika pasta sudah empuk dan matang sempurna, maka saat digoreng akan kehilangan bentuknya. Oleh karena itu, hidangan harus dimasak dengan sedikit saus dan suhu maksimum agar tidak berubah menjadi bubur pasta.

Cara memasak pasta agar tidak saling menempel

Jika Anda tidak bisa memasak pasta dengan baik dan pasta selalu menempel, Anda bisa menggunakan beberapa trik.

Bahan-bahan

Semacam spageti 300 gram;

3-4 liter air;

50 gram mentega;

Persiapan

1. Ambil loyang yang besar dan lebar. Piring tinggi tidak akan berfungsi. Kita membutuhkan panas untuk didistribusikan secara merata.

2. Garam dan segera tuang minyak. Semua 50ml. Ini akan menyelimuti produk dan mengurangi daya rekatnya.

3. Segera setelah air mendidih, masukkan pasta dan segera didihkan. Anda dapat menutup panci dengan penutup sebentar untuk mempercepat prosesnya.

4. Setelah mendidih, aduk perlahan produk hingga terlapisi minyak kembali. Kami melakukan ini dengan hati-hati, lebih baik menggunakan spatula. Aduk setiap 2 menit, yaitu 2-3 kali lagi.

5. Tempatkan produk jadi dalam saringan dan segera tuangkan air mendidih ke atasnya.

Cara memasak pasta dalam susu

Sup susu atau bubur adalah hidangan yang enak tidak hanya untuk anak-anak. Ini sangat ideal untuk sarapan, mudah dan cepat disiapkan. Anda bisa mengambil produk apa saja, mulai dari cangkang hingga tanduk dan mie.

Bahan-bahan

1 liter susu;

200 gram pasta;

30 gram mentega;

2 sendok gula;

Persiapan

1. Rebus susu.

2. Garam, gula dan segera tambahkan mentega. Untuk masakan berbahan dasar susu, lebih baik menggunakan mentega.

3. Tuang pasta, aduk dan biarkan mendidih.

4. Kecilkan api dan masak hingga empuk. Bihun cukup untuk 2-3 menit. Tanduk dan cangkangnya perlu direbus selama 8-10 menit.

Cara memasak pasta dalam panci dengan bahan lain (dalam sup)

Memasak pasta yang dipadukan dengan sayuran dan bahan lainnya lebih sulit. Penting untuk menentukan waktu peletakan produk dengan benar. Paling sering sup dimasak dengan pasta. Lebih mudah menggunakan bihun untuk ini. Biarkan kuahnya mendidih dan Anda bisa langsung mematikannya. Tapi bagaimana dan berapa banyak memasak pasta lainnya?

Bahan-bahan

Semacam spageti.

Persiapan

1. Pasta seperti cangkang, tanduk, bekicot ditambahkan ke dalam sup saat kentang mulai ditusuk, tetapi belum sepenuhnya siap.

2. Masukkan produk ke dalam panci, supnya seharusnya sudah diasinkan. Campur dengan baik.

3. Masak hingga empuk, namun belum matang sempurna. Produknya harusnya agak kaku, tetapi ukurannya sudah membesar. Jika instruksi pasta memerlukan 10 menit, maka 5-6 menit sudah cukup untuk sup.

5. Matikan dan diamkan piring selama kurang lebih 10 menit, pasta akan habis. Jika terlalu matang, bahkan tanpa infus, produk akan menjadi asam di piring.

Cara memasak pasta goreng

Metode menyiapkan pasta yang tidak menguras tenaga. Hal ini membutuhkan ketaatan yang tepat terhadap proporsi. Namun bukan itu saja fiturnya. Pastanya ternyata sangat aromatik, enak dan berwarna coklat. Lebih baik menggunakan produk berbentuk sederhana - tabung, bihun, tanduk.

Bahan-bahan

120 gram pasta;

2 gelas air;

30ml minyak.

Anda bisa menambahkan bumbu dan bumbu apa saja ke hidangan ini.

Persiapan

1. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan merica dan bumbu apa saja kecuali garam.

2. Masukkan pasta mentah lalu goreng hingga kecoklatan dengan api besar, jangan lupa diaduk.

3. Rebus air secara terpisah dengan garam dan tuang ke dalam pasta.

4. Biarkan mendidih, kecilkan api dan tutup panci.

5. Masak pasta kurang lebih 10 menit, lalu buka. Mari mencoba. Jika masih ada sisa cairan dan masakan sudah siap, tambahkan api dan menguap. Jika pasta masih lembap, tutup dan biarkan matang.

6. Bumbui hidangan yang sudah jadi dengan bumbu, sajikan dengan sayuran, daging, dan Anda bisa membumbuinya dengan segala jenis saus.

Pasta akan terasa lebih enak jika diolesi mentega. Ya, lebih cepat dan mudah menggunakan minyak sayur dan membutuhkan lebih sedikit.

Jika Anda menambahkan jus bit ke dalam air untuk memasak pasta, warnanya akan sangat menarik dan indah. Pemakan kecil yang pilih-pilih akan sangat menghargai hidangan ini. Selain itu, bit menyehatkan dan merupakan pewarna alami.

Berapa lama saya harus merebus pasta? Menurut norma, 80-100 gram produk kering digunakan per orang. Artinya, kemasan standar 400 gram cukup untuk keluarga beranggotakan 4 orang. Namun selera setiap orang berbeda-beda, hal ini juga patut diperhitungkan.

Air untuk pasta diasinkan sebelum produk direndam. Dan mereka tidak pernah menambahkan garam selama proses memasak.

Untuk memasak pasta, Anda tidak hanya membutuhkan air yang banyak, tetapi juga panci yang besar. Tuang cairan tidak lebih dari 2/3 penuh. Jika tidak, ada risiko tinggi mencuci kompor setelah memasak.

Bahan-bahan:

• Bulu pasta
• Minyak bunga matahari olahan
• spageti

Berapa lama Anda harus memasak pasta?

Cara memasak pasta dalam panci petunjuk langkah demi langkah dengan foto:

Langkah 1

Untuk membuatnya, kita membutuhkan pasta (atau spageti), garam, air, minyak bunga matahari, panci, dan saringan.

Langkah 4

Tempatkan garam dalam air mendidih. Aduk hingga larut. Tunggu hingga air mendidih kembali dan masukkan pasta ke dalam air. Aduk dengan sendok. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api besar. Buka tutupnya dan kecilkan api. Aduk lagi.

Langkah 5

Masak pasta sampai al dente. Cicipi pasta saat dimasak agar tidak terlalu matang (periksa kemasan untuk mengetahui waktu memasaknya).

Langkah 6

Tiriskan pasta yang sudah jadi ke dalam saringan, setelah dituang kaldu secukupnya.

Langkah 7

Kembalikan pasta ke dalam wajan. Tambahkan kaldu yang diawetkan dan minyak bunga matahari. Kocok pasta dan tutup dengan penutup.

Kita akan butuh:

• Pemasak lambat
• saringan

Bahan-bahan:

• Bulu pasta

Berapa lama Anda harus memasak pasta?

Sulit membayangkan pola makan orang modern tanpa pasta. Lauk serba guna ini pasti ada di menu minimal seminggu sekali. Namun, kita sering mendengar keluhan dari ibu-ibu rumah tangga yang tampaknya sudah berpengalaman bahwa pastanya lengket. Pada saat yang sama, Anda jarang mendengar bahwa adonannya kurang matang, mungkin itulah sebabnya hasilnya adalah adonan yang lengket - pasta dimasak terlalu lama, karena takut kurang matang.

Cara memasak pasta yang benar di dalam panci agar tidak saling menempel

Anda harus segera memahami bahwa untuk memasak pasta Anda memerlukan wajan. Anda tidak bisa memasak produk ini di microwave, di slow cooker, atau, amit-amit, di pressure cooker! Pasta apa pun, apa pun jenis dan variasinya, perlu diaduk terus-menerus, jika tidak pasta akan saling menempel segera setelah dimasukkan ke dalam panci berisi air. Dan omong-omong, mereka dicelupkan secara eksklusif ke dalam air mendidih dan asin.

Berapa lama memasak pasta

Hanya perlu beberapa menit untuk memasak pasta (tergantung ukurannya):

Mie dimasak selama 5-7 menit; "busur" akan siap dalam 10 menit; Diperlukan waktu sekitar 12 menit untuk menyiapkan “tabung”; "Tanduk" membutuhkan waktu paling lama untuk dimasak - 15 menit.

Cara memasak pasta dalam slow cooker, petunjuk langkah demi langkah dengan foto:

Langkah 2

Tuang air ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan garam. Nyalakan multicooker ke mode “Steam” dan atur waktunya menjadi 10 menit. Waktu dapat bervariasi tergantung pada jenis pasta dan produsennya).

Kita akan butuh:

• Piring microwave
• saringan

Bahan-bahan:

• Bulu pasta

Berapa lama Anda harus memasak pasta?

Sulit membayangkan pola makan orang modern tanpa pasta. Lauk serba guna ini pasti ada di menu minimal seminggu sekali. Namun, kita sering mendengar keluhan dari ibu-ibu rumah tangga yang tampaknya sudah berpengalaman bahwa pastanya lengket. Pada saat yang sama, Anda jarang mendengar bahwa adonannya kurang matang, mungkin itulah sebabnya hasilnya adalah adonan yang lengket - pasta dimasak terlalu lama, karena takut kurang matang.

Pasta cocok untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Mereka disukai karena kesederhanaan dan kecepatan persiapannya. Pilihan bagus untuk bujangan dan orang-orang yang selalu sibuk dengan pekerjaan. Bumbui pasta dengan saus tomat dan saus - dan hidangan lezat sudah siap. Yang paling penting adalah produk tidak saling menempel, jika tidak, Anda akan mendapatkan kekacauan yang lengket.

Bersiap untuk memasak pasta dalam panci

Siapkan peralatan dapur dan makanan berikut ini:

• Semacam spageti. Belilah produk dari produsen lokal, karena pasta terbuat dari gandum, dan pertanian ada di setiap daerah. Lihatlah warna pastanya. Berikan preferensi pada pasta kuning yang terbuat dari gandum durum. Produk yang terbuat dari tepung putih akan menambah berat badan. Tentukan jenisnya - kerucut, spiral, spageti, dll.;
• panci. Volume panci tergantung jumlah anggota keluarga. Wadah 1,5 liter cukup untuk satu orang. Untuk keluarga besar, ambil panci berdinding tebal dengan kapasitas tiga hingga empat liter. Tuang lebih banyak air ke dalam panci, tiriskan cairan yang tidak perlu setelah dimasak;
• garam. Garam air sesuai kebijaksanaan Anda. Untuk 0,5 liter air, ambil 10 g garam. Ukur jumlah garam yang dibutuhkan menggunakan gelas ukur atau timbangan dapur;
• saringan. Anda akan membilas pasta di dalamnya dengan air. Ambil saringan besar, pasta akan mengembang volumenya setelah dimasak;
• mentega. Margarin tidak akan berfungsi, itu akan merusak rasanya, tetapi mentega akan memberikan rasa yang menyenangkan pada hidangan.

Proses memasaknya sederhana:

• tuangkan air ke dalam panci. Tuangkan setidaknya satu liter per 100 g pasta. Jika airnya tidak cukup, pasta akan menjadi lengket;
• Letakkan panci berisi air di atas kompor. Tunggu hingga air mendidih. Tutupi wadah dengan penutup;
• tambahkan garam ke dalam air setelah mendidih. Aduk rata, nyalakan api kompor;
• tuangkan pasta ke dalam air mendidih. Mengaduk. Tunggu hingga air mendidih kembali, tetapi dengan pasta di dalamnya. Jika Anda memasak spageti, jangan pecahkan, tapi masukkan ke dalam panci. Ujung spageti akan menjadi lunak dan masukkan pasta seluruhnya ke dalam air;
• perhatikan waktu setelah mendidih. Lihat waktu memasak yang tertera pada kemasan. Jangan menutup wadah dengan penutup selama memasak;
• Aduk pasta dengan sendok panjang atau spatula saat dimasak. Aduk terus selama tiga menit pertama. Uji hidangan secara berkala untuk melihat apakah sudah siap. Tangkap beberapa benda ke dalam air dengan sendok, tiup atau masukkan ke dalam air dan cicipi. Pasta yang sudah jadi tidak terlalu keras, tapi juga tidak terlalu lunak. Matikan kompor jika masakan sudah siap.

Rata-rata, memasak membutuhkan waktu tujuh hingga lima belas menit.

Cara memasak pasta dalam panci - cuci pasta dan tambahkan minyak

Tempatkan saringan di wastafel dapur. Tuang pasta dan air ke dalamnya lalu kocok perlahan. Jangan terlalu banyak dikocok, nanti jadi berantakan. Diamkan hidangan selama beberapa menit. Bilas dengan air dingin dan masukkan kembali ke dalam panci. Jika Anda akan langsung menggoreng dan memakan pasta, tidak perlu dibilas.

Tempatkan satu tombol mentega ke dalam pasta dan biarkan meleleh. Aduk perlahan isi panci. Produk yang didinginkan tidak akan saling menempel dan akan terasa lembut. Sekarang Anda bisa menambahkan saus tomat, saus, atau menaburkan hidangan dengan keju parut dan sajikan.

Sebelum memasak pasta, tambahkan satu sendok makan minyak sayur ke dalam air mendidih. Ini memastikan bahwa produk tidak saling menempel. Jangan biarkan hidangan yang sudah jadi terendam air. Bilas pasta lembut dengan air panas.

Isi saringan dengan air panas sebelum dibilas. Pasta tidak akan menempel di dinding wadah. Orang Italia menyajikan hidangan di piring panas agar produknya mempertahankan rasanya lebih lama. Jangan memasak pasta terlalu banyak, karena akan mengering di lemari es.

Bahkan seorang siswa sekolah dasar pun bisa memasak pasta. Rahasia memasak kami akan membantu Anda mendapatkan hidangan sehat. Pasta lezat adalah pengganti yang layak untuk produk setengah jadi yang berbahaya dari toko.

Meskipun teknologi pembuatan produk tepung sangat berbeda dari sekarang, pasta selalu disukai. Mereka memasak dengan cepat dan merupakan lauk yang enak. Seringkali mereka direbus, menjadi berukuran besar, atau menempel menjadi satu gumpalan. Hal ini sebagian besar disebabkan oleh fakta bahwa produk tersebut terbuat dari tepung premium, sekarang dibuat dari gandum durum.

Pasta, pasta, spageti mungkin menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang. Mereka dibuat dari adonan gandum kering dalam air. Bervariasi dalam penampilan (cangkang, bulu, spiral, spageti, dll.), dengan penyajian bumbu yang tepat, setiap pasta berubah menjadi hidangan istimewa.

Waktu memasak pasta berdasarkan jenisnya

Secara tradisional, prosedur memasaknya terlihat seperti ini. Pasta dituangkan ke dalam air asin mendidih. Rebus selama 7-10 menit. Hidangan yang sudah jadi ditiriskan melalui saringan dan disajikan. Berbagai saus dan keju merupakan makanan pendamping yang umum.

Poin terpenting dalam menyiapkan lauk pasta adalah pertanyaan: “Berapa lama saya harus memasak pasta?” Lagi pula, banyak orang telah belajar dari pengalaman buruk mereka bahwa bahkan produk berkualitas tinggi pun dapat rusak karena persiapan yang tidak tepat. Namun belum ada jawaban pasti, karena... Waktu memasak akan tergantung pada jenisnya dan jenis tepung yang digunakan untuk membuatnya.

Bahkan selama proses memasak, Anda harus memeriksa informasi pada kemasannya. Pabrikan selalu menunjukkan waktu memasak produknya. Faktor lain yang mempengaruhi rezim waktu adalah penggunaan pasta lebih lanjut. Dengan perlakuan panas selanjutnya (memanggang atau menggoreng), waktu memasak berkurang.

Berapa menit untuk memasak:

1. Anda sebaiknya hanya membeli produk berkualitas. Produk rusak akan merusak cita rasa keseluruhan hidangan.
2. Jika produk mengandung bubuk telur, produk akan menjadi lunak dan matang.
3. Anda harus selalu ingat bahwa ukuran produk bertambah 3 kali lipat. Oleh karena itu, 100 g cukup untuk 2 porsi besar.
4. Sebaiknya pasta dimasak dengan air minyak agar tidak saling menempel. Oleh karena itu, disarankan untuk menambahkan 1 sdm ke dalam air. sesendok minyak sayur apa saja.
5. Rasio air minimal harus 1:3. Untuk 100 gram produk kering, Anda bisa mengonsumsi 300 ml hingga 1 liter air.
6. Agar tidak lengket setelah dimasak, segera tiriskan air setelah dimasak.
7. Saat menyiapkan hidangan dari varietas gandum non-durum, bilas dengan air panas setelah dimasak.
8. Pasta yang dimasak kurang matang selama 2-3 menit dipercaya akan mengurangi kalori.
9. Memasak dengan benar sebaiknya dilakukan dalam wajan lebar tanpa penutup.
10. Yang agak matang bisa disimpan dengan membilasnya dengan air dingin.
11. Jika pasta rebus digunakan untuk menyiapkan hidangan kompleks dengan perlakuan panas lebih lanjut, maka pasta tersebut tidak boleh dimasak selama beberapa menit karena akan dimasak nanti.

Metode menyiapkan pasta keriting

Agar hasil lauk favorit Anda selalu sukses, Anda harus mengingat beberapa aturan menyiapkan pasta dengan berbagai cara: dalam panci, microwave, steamer atau multicooker, dan bahkan dalam ketel listrik.

Cara tradisional menggunakan tanduk sebagai contoh

Cara memasak klasik selalu menjamin hasil akhir yang luar biasa. Mari kita lihat menggunakan contoh jenis produk tertentu untuk memahami cara memasak pasta tanduk dalam panci.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• tanduk - 200 gr;
• air - 1 liter;
• minyak sayur - 1 sdm. sendok;
• garam - 1 sendok teh.

Tuang air ke dalam mangkuk lebar. Tambahkan mentega agar tanduknya tidak saling menempel. Garam airnya. Saat cairan mendidih, tambahkan kerucut. Aduk rata dengan sendok agar produk tidak saling menempel dan menempel di dasar piring. Rebus tanduk selama 7-10 menit hingga empuk. Kuras airnya dan masukkan pasta ke dalam saringan. Jika perlu, bilas produk jadi dengan air dingin. Sajikan dengan saus dan kuah atau taburi dengan keju parut.

Memasak cangkang dalam slow cooker

Hidangan cepat dan lezat jika Anda memasak pasta dalam slow cooker. Jenis produk keriting lebih cocok untuk peralatan rumah tangga jenis ini: tanduk, busur, spiral. Multicooker memungkinkan Anda memasak hidangan pasta dari yang paling sederhana hingga tercanggih dan orisinal.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• cangkang - 200 gr;
• air - 400 gram;
• garam secukupnya;
• minyak sayur/mentega.

Pilihan memasak sederhana:

Tuang cangkang ke dalam mangkuk dan isi dengan air hingga air menutupi 2 cm, tambahkan 1 sendok mentega. Berapa lama memasak pasta tergantung pada mode yang dipilih. Lebih baik memasaknya dalam mode “Steam” atau “Pilaf” selama sekitar 12 menit.

Pilihan panggang:

Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker hingga menutupi bagian bawah. Tambahkan cangkang kering dan aduk rata hingga minyak melapisi setiap produk. Dengan menggunakan mode “Memanggang” atau “Menggoreng”, goreng cangkang selama 10-15 menit hingga berwarna coklat pucat. Selama proses penggorengan, sebaiknya aduk semuanya 2-3 kali.

Segera setelah pasta berubah warna, tuangkan air matang panas hingga setinggi 2 jari di atas cangkangnya. Garam cairannya dan bumbui dengan bumbu sesuai selera. Anda bisa menambahkan lada hitam atau suneli hop. Pemasakan lebih lanjut dilakukan dalam mode “Pilaf” sampai cairannya benar-benar menguap.

Dalam resep ini, Anda bisa menambahkan bawang bombay dan wortel cincang ke dalam cangkangnya. Mereka harus digoreng dan direbus bersama.

Memasak bulu dalam microwave

Microwave memberi Anda cara mudah untuk memasak. Memiliki peralatan rumah tangga seperti itu akan memungkinkan Anda memasak makan malam jauh dari rumah tanpa repot. Selain itu, cara memasak ini memastikan pasta tidak “kabur”.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• bulu - 200 gram;
• air mendidih - 400 ml;
• minyak sayur - 1 sdm. sendok;
• garam secukupnya.

1. Untuk menghemat waktu memasak, air yang disiapkan harus sudah panas. Bisa direbus dengan ketel. Tuang air mendidih ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan bulu. Cairan harus menutupi produk 2-3 cm, setelah mendidih tambahkan garam dan sesendok minyak.
2. Aduk, tutup wadah dengan penutup dan masak bulu selama 20 menit pada suhu 300 W. Jika daya ditingkatkan menjadi 550 W, maka waktu memasak harus dikurangi menjadi 10-15 menit. Secara umum, berapa lama memasak pasta dalam microwave tergantung pada ketebalan produk. Parameter yang ditunjukkan adalah tipikal untuk pasta dengan dinding tebal (bulu, tanduk), tetapi untuk mie tipis, waktu memasak berkurang secara signifikan.
3. Keluarkan bulu yang sudah jadi dari microwave, masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin yang mengalir.

Memasak spiral dalam ketel listrik

Cara tersebut cocok untuk pelajar dan mereka yang “tidak sabar” makan pasta di sini dan saat ini. Caranya agak lucu, namun jelas bahwa memasak pasta dalam kondisi apa pun tidaklah begitu sulit. Tentu saja, perlu diingat bahwa ketel listrik hanya cocok untuk jenis produk tertentu, spageti, cannelloni, dan sarang tidak dapat dimasak di dalamnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• spiral - 100 gram;
• air 1 liter;
• saus, garam, keju - secukupnya.

1. Tuang cairan ke dalam ketel bersih. Didihkan. Tambahkan pasta ke air mendidih. Sulit untuk mengatakan berapa lama Anda perlu memasak pasta menggunakan metode ini.
2. Dengan ketel menyala, didihkan air dan matikan. Lakukan operasi ini setiap 30 detik, nyalakan dan matikan ketel selama 7-9 menit. Di akhir pemasakan, tiriskan air dan letakkan spiral di atas piring.
3. Taburi dengan garam secukupnya, tambahkan saus dan keju jika diinginkan. Disarankan untuk segera mencuci ketel setelah digunakan.

Fitur persiapan beberapa jenis

Terlepas dari kesederhanaan dalam menyiapkan semua pasta, beberapa jenis produk memerlukan pendekatan khusus, karena... tidak cocok dengan kerangka opsi “biasa”. Misalnya, soket yang dilas secara tidak benar akan mengubah tampilannya dan kehilangan individualitasnya. Dan spageti klasik, jika dimasak dengan tidak benar, dapat dengan mudah pecah atau dibentuk menjadi gumpalan besar.

Memasak sarang dengan benar

Banyak yang tertarik dengan tampilan asli pasta ini yang mengingatkan pada sarang burung. Namun penanganan yang ceroboh dapat dengan mudah mengubahnya menjadi bihun biasa. Untuk menjaganya tetap dalam bentuk aslinya, Anda bisa memasaknya dengan dua cara.

Metode penggorengan

Siapkan toples kaleng kecil yang bersih tanpa penutup. Olesi bagian dalam cetakan dengan minyak. Taruh sarang di dalamnya. Hidangannya sendiri disiapkan dalam wajan dengan minyak. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak sayur dan mentega ke dalam penggorengan dalam porsi yang sama. Panaskan lemak dan goreng sarang dengan api kecil, balikkan seiring waktu.

Tempatkan sarang yang sudah jadi di piring dan isi dengan isian apa saja.

Metode memasak

Bagi pecinta cara memasak tradisional, Anda perlu menyimpannya di wajan lebar. Isi wadah dengan air hingga menutupi sarang setinggi 2-3 cm, garamkan cairan hingga mendidih sesuai selera. Masukkan pasta ke dalam wajan, hati-hati jangan sampai terbalik saat dimasak.

Masak dalam panci sesuai petunjuk kemasan. Saus jamur krim dengan keju sangat cocok untuk sarang yang sudah jadi.

Memasak spageti yang sempurna

Disajikan sebagai satu-satunya atau hidangan kedua untuk makan siang atau makan malam, spageti memerlukan beberapa nuansa dalam persiapannya.

Berbeda dengan pasta pendek, spageti membutuhkan air yang maksimal. Oleh karena itu, ada baiknya merebusnya dalam cairan, dengan kecepatan hingga 10 unit. Panci masak juga harus berukuran sesuai.

Pasta yang panjang tidak boleh pecah. Cukup dengan membiarkannya di dalam wajan. Setelah 1-1,5 menit, ujungnya akan melunak di dalam air dan semua produk bisa diturunkan ke dasar.

Waktu memasak spageti biasanya tertera pada kemasannya, tetapi tidak boleh lebih dari 8 menit. Namun Anda harus memasak spageti hitam dalam waktu setengahnya, hingga 3-4 menit.

Karena spageti bukanlah pasta biasa, pembilasan setelah dimasak tidak berlaku untuk spageti tersebut. Dengan pendekatan yang tepat, berdasarkan pendapat orang Italia, pasta yang panjang seharusnya agak keras. Cara terbaik untuk memeriksa kesiapan adalah dengan mencicipinya. Produk jadi harus ditata menggunakan penjepit khusus, mengangkatnya tinggi-tinggi. Dengan cara ini akan mudah untuk memisahkan bagian satu sama lain. Dan tambahan terbaiknya adalah berbagai saus yang bisa dibuat menggunakan air yang digunakan untuk memasak pasta.

Resep pasta sederhana untuk semua orang

Setelah memahami aturan menyiapkan pasta, sekarang saatnya menciptakan hidangan lengkap, bergizi, dan lezat untuk seluruh keluarga dengan menggunakannya. Pilihan daging dan sayuran akan menarik bagi pecinta kuliner dan vegetarian yang yakin.

Pasta angkatan laut dengan daging rebus

Makan malam yang cepat, mengenyangkan, dan cepat dapat memberi makan seluruh keluarga, menghemat waktu untuk relaksasi. Versi berkemah atau pedesaan dengan daging rebus sebagai pengganti daging cincang adalah hal yang sederhana dan cerdik. Campurkan pasta yang direbus dengan cara apapun dengan isi toples dan sajikan. Namun pilihan "navy" yang sederhana pun dapat sedikit didiversifikasi, memberikan aroma rasa yang cerah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• tanduk - 200 gr;
• rebusan (350 g) - 1 kaleng;
• bawang - 1 buah.

Cara memasak:

1. Masak tanduk dalam air asin, tanpa dimasak selama 1-2 menit. Kuras airnya, sisakan sebagian di dasar panci.
2. Saat memilih rebusan, fokuslah pada kualitas produk, bukan harga. Lelehkan lemak dari kaleng di penggorengan. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng dengan lemak leleh hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Letakkan potongan daging rebus di atas tanduk. Masak pasta dan rebus dengan api kecil sampai lemaknya benar-benar larut dan cairannya mendidih.
4. Tempatkan bawang bombay di piring dan campur semuanya dengan hati-hati. Makan malam yang lezat dan cepat untuk 2-3 orang sudah siap.

Spaghetti Al Dente dengan sayuran

Al Dente adalah cara khusus memasak pasta hingga “tender crunchy” atau “renyah”, bila sudah matang namun tetap keras. Sederhananya, itu adalah sejenis pasta yang sedikit matang, ketika saat makan gigi menggigit produk, tetapi pada saat yang sama terasa sedikit padat. Orang Italia menganggap jenis masakan ini paling benar dan rendah kalori. Perlu dicatat bahwa hanya varietas durum yang bisa dimasak al dente.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• spageti - 350 gram;
• tomat - 500 gram;
• zaitun - 100 gram;
• bawang putih - 2 siung;
• caper - 1 sendok teh;
• cabai - 1 buah;
• minyak zaitun - 6 sdm. sendok;
• peterseli, oregano - opsional;
• garam secukupnya.

Cara memasak:

1. Dasar dari hidangan ini adalah saus sayuran tomat. Untuk melakukan ini, kupas tomat dengan menuangkan air mendidih ke atasnya dan membuang kulitnya. Giling daging buahnya.
2. Cincang halus oregano dan peterseli.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Ratakan siung bawang putih dengan pisau dan goreng dengan minyak bersama merica. Setelah bawang putih digoreng, keluarkan dari minyak dan tambahkan tomat, caper, buah zaitun, dan oregano ke dalam wajan. Masak saus selama 10-12 menit, lalu tambahkan peterseli dan didihkan lagi selama 2-3 menit.
4. Masukkan spageti ke dalam air mendidih dengan garam dan masak al dente. Tidak mungkin untuk mengatakan dengan pasti berapa lama memasak pasta al dente. Hal utama adalah terus mencicipi dan mencicipi, karena hitungan detik sangat berarti. Jika saat pecah pasta ada tanda putih ditengahnya berarti belum matang.
5. Tuang spageti rebus al dente dengan saus dan sajikan dalam mangkuk yang telah ditentukan.

Masukkan pasta ke dalam air asin mendidih dan masak selama 7-10 menit dengan api sedang. Waktu memasak pasta yang tepat selalu tertera pada kemasannya.
Tiriskan pasta yang sudah matang ke dalam saringan, masukkan saringan ke dalam panci kosong dan biarkan sisa air mengalir. Pastanya sudah siap.

Cara memasak pasta

1. Untuk 200 gram pasta (sekitar setengah kemasan standar), tuangkan 1 liter air ke dalam panci.

2. Tambahkan satu sendok makan minyak ke dalam wajan agar pasta tidak lengket.
3. Garam airnya.
4. Saat air mendidih, masukkan pasta ke dalam panci.

5. Aduk pasta agar tidak lengket di dasar.
6. Masak pasta selama 7-10 menit.
7. Jika perlu, bilas pasta rebus dengan air dingin.
Pasta Anda sudah siap!

Cara memasak pasta di microwave
Masak pasta dalam microwave selama 10 menit dengan perbandingan air 100 gram pasta/200 mililiter air. Air harus menutupi pasta sepenuhnya. Tambahkan satu sendok makan minyak dan satu sendok teh garam ke dalam wadah. Tutup wadah dengan pasta, masukkan ke dalam microwave dengan suhu 500 W dan masak selama 10 menit.

Cara memasak pasta dalam slow cooker
Tuangkan air hingga menutupi pasta sepenuhnya dan beberapa sentimeter di atasnya. Tambahkan sesendok mentega ke pasta. Mode harus dipilih “mengukus” atau “pilaf”. Masak pasta selama 12 menit.

Cara memasak pasta di steamer
Isi wadah bawah kukusan dengan air. Tuang pasta ke dalam mangkuk, tambahkan beberapa sentimeter air, tambahkan garam dan satu sendok makan minyak sayur. Tutup dengan penutup dan masak selama 15 menit. Kemudian masukkan pasta ke dalam saringan dan bilas.

Cara memasak pasta dalam ketel listrik
1. Tuang 1 liter air ke dalam ketel 2 liter.
2. Didihkan air.
3. Segera setelah air mendidih, masukkan pasta (tidak lebih dari 1/5 kantong standar 500 gram).
4. Nyalakan ketel dan tunggu hingga mendidih.
5. Nyalakan ketel setiap 30 detik selama 7 menit.
6. Kuras air dari ketel melalui cerat.
7. Buka tutup ketel dan letakkan pasta di piring.
8. Segera bilas ketel (nanti malas).

Cara memasak pasta di penggorengan
1. Sama persis seperti di panci. Panci untuk memasak pasta lebih cocok karena... Permukaan wajan bagian dalam dan luar lebih cocok untuk memasak. Pilihan penggorengan hanya cocok jika tidak ada panci. Atau untuk membuat pasta goreng.

- Dipercaya bahwa jika pasta tidak dimasak selama 2-3 menit, kalorinya akan lebih sedikit.

Agar pasta tidak lengket, Anda bisa menambahkan sesendok minyak ke dalam air dan sesekali diaduk dengan sendok.

Pasta direbus dalam air asin dalam jumlah besar (1 sendok makan garam per 3 liter air, untuk setiap 100 gram pasta minimal 1 liter air).

Pasta dimasak dalam panci dengan tutup tidak tertutup.

Jika pasta Anda sudah terlalu matang, Anda bisa membilasnya dengan air dingin (dalam saringan) dan mengaduknya dengan tambahan minyak - maka pasta tidak akan saling menempel.

Saat dimasak, pasta mengembang kurang lebih 3 kali lipat. Untuk dua porsi besar pasta, 100 gram pasta sudah cukup sebagai lauk.
- Jika Anda ingin menggunakan pasta rebus untuk menyiapkan hidangan kompleks yang memerlukan perlakuan panas lebih lanjut pada pasta, masaklah sedikit kurang matang - persis dengan jumlah menit yang diperlukan untuk memasaknya nanti.

Jenis pasta dan waktu memasak

- Jika Anda memasak pasta tanduk, Anda perlu memasaknya selama 10 menit-15 menit.
- Masak tabung pasta (penne) selama 13 menit.
- Masak pasta sarang selama 5 menit.
- Masak cannelloni selama 10 menit sebelum dipanggang hingga setengah matang.
- Masak fettuccine selama 10 menit setelah mendidih.
- Masak lembaran lasagna selama 5 menit sebelum dipanggang hingga setengah matang.
- Masak mie selama 5-7 menit tergantung ukurannya.
- Masak ravioli selama 3-7 menit tergantung ukuran dan isiannya.
- Masak pasta busur selama 10 menit.

Tentang manfaat dan nilai gizi pasta

Bahan pasta yang baik adalah tepung dan air. Oleh karena itu, tidak perlu membicarakan tingginya nilai gizi pasta, betapapun mudahnya cara menyiapkannya dan betapapun luasnya kecintaan masyarakat terhadap produk ini. Praktis tidak ada vitamin dalam pasta.

Ada pepatah di Italia bahwa pasta tidak membuat gemuk. Namun, ini berlaku untuk pasta kosong, tetapi ada baiknya menambahkan keju atau saus ke dalam pasta - tidak disarankan untuk makan pasta seperti itu saat sedang diet. Hal yang sama berlaku untuk pasta semalaman - karena kandungan karbohidratnya, hidangan tersebut tidak lagi menjadi makanan.

Kandungan kalori pasta sekitar 100 kkal/100 gram. Jika dibandingkan dengan kembang kol rebus, 3,3 kali lebih banyak. Oleh karena itu, mengonsumsi pasta rebus setiap hari akan menyebabkan penambahan berat badan, meskipun pasta tersebut dimasak al dente. Namun, jika Anda memasak pasta setidaknya dua hari sekali, menambahkan banyak sayuran atau jamur ke dalamnya, hidangan pasta seperti itu bisa mencerahkan diet apa pun.

Cara makan pasta kosong

Ada beberapa hidangan yang lebih enak daripada pasta kosong dengan teh manis. Untuk satu gigitan - roti, dan di sini tidak masalah apa pun jenisnya: putih, hitam, atau Borodinsky akan bekerja sama baiknya. Untuk rasa yang penuh warna, Anda bisa menambahkan kecap asin.

Tentang pilihan pasta

1. Pasta harus terlihat dan sebaiknya sepanjang keseluruhannya. Kemasan transparanlah yang memungkinkan Anda melihat ketelitian dan ketepatan produk dalam pengemasan dan pengiriman.
2. Komposisi pasta berkualitas hanya tepung dan air. Pasta dengan bubuk telur akan lembut seperti mie, hanya saja lebih lembek.
Pasta dengan kualitas terbaik hanya terbuat dari tepung terigu durum (yang disebut “grup A”), pasta seperti itu pasti akan menunjukkan bahwa itu adalah pasta dan bukan pasta. Produk pasta, meskipun produsen berusaha semaksimal mungkin untuk menutupi isinya, mengandung gandum kaca yang murah (grup B) atau tepung kue biasa (grup B). Nilai pasta hanya ditentukan oleh kandungan tepung yang lebih atau kurang mahal, jika kemasannya bertuliskan “Kelas tertinggi” - ini adalah alasan untuk membaca kembali komposisinya dengan lebih cermat.
3. Umur simpan pasta adalah 1-2 tahun sejak tanggal produksi. Jika jangka waktu yang ditentukan lebih pendek, itu mencurigakan. Jika pasta dibeli untuk digunakan di kemudian hari, umur simpan pasta harus selama mungkin.
4. Pasta Italia dianggap yang terbaik di Dunia.

Cara membuat pasta di rumah

Pasta adalah produk sederhana yang bisa dibuat siapa saja. Pasta dibuat dari produk yang biasanya selalu tersedia di rumah. Kemungkinan besar, Anda bahkan tidak perlu pergi ke toko. Cetak halaman ini dan pergi ke dapur. Ambil gandum bebas ragi dalam tepung, uleni dengan air. Uleni adonan, tambahkan bumbu, bawang putih dan garam secukupnya. Gilas adonan dan potong. Biarkan pasta mengering kurang lebih 15 menit, pasta siap dimasak. :)

Catatan singkat tentang memasak pasta, tidak lebih dari satu menit untuk dibaca

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+