Selai apel dipotong-potong. Kami mengungkap rahasia pengawetan yang lezat. Irisan selai apel dari ranetki: resep video

Resep hari ini lebih sederhana dari sebelumnya – selai apel kental, apa yang lebih enak?! Apel apa yang harus saya gunakan untuk membuat selai menjadi kental?

Anda harus memilih apel yang matang dan, yang paling penting, apel tersebut tidak boleh keras; dalam kasus kami, apelnya “longgar” dan matang, dan itu sangat bagus. Daging buahnya cepat mendidih dan memberikan kekentalan yang kita butuhkan, dan jika buahnya keras, terkadang buahnya tetap utuh bahkan setelah dimasak lama. Jika Anda ingin selai apel awet, tambahkan sedikit gula lagi dan Anda akan benar-benar yakin akan keawetannya! Resep sederhananya mengandung vanila, ditambahkan hanya untuk menambah rasa, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa vanila atau menambahkan rasa favorit Anda yang cocok dengan apel, misalnya kayu manis atau kapulaga.

Bahan-bahan untuk membuat selai apel yang enak

• apel (varietas awal, matang) – 1 kg,
• gula pasir – 1 kg,
• vanila - di ujung pisau.

Membuat selai apel kental

Bahkan buah busuk pun bisa digunakan untuk selai, masih perlu dipotong-potong. Jadi, cuci apel, potong-potong, buang inti dan “kakinya”. Jika kulit apel terlalu keras, akan lebih baik jika Anda memotongnya, jika tidak maka tidak akan enak memakan kelezatan yang mengandung potongan keras. Tuang buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam wadah yang dalam dan tutupi apel dengan gula pasir, tambahkan gula vanila atau vanila. Campur semuanya dengan seksama sehingga setiap irisan ditaburi gula. Biarkan selama 4 – 5 jam.

Selama waktu ini, apel akan memberi jus dan gula akan mulai larut.

Tempatkan panci berisi apel di atas api kecil dan didihkan. Angkat dari api dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Kemudian masukkan kembali selai apel ke dalam api sedang dan masak, setelah mendidih, selama 15 menit lagi. Pastikan untuk mengaduk campuran karena akan mulai mendidih dan ada risiko gosong.

Selagi panas, bagikan semua selai ke dalam stoples bersih, yang sebaiknya disterilkan dan dikeringkan. Untuk mencegah terbentuknya jamur pada permukaan selai di dalam toples, yang terkadang terjadi, taburkan gula pasir di atas selai. Dan ditutup dengan penutup, bisa berupa tutup plastik sederhana atau tutup kaleng untuk mesin jahitan. Selai apel bisa langsung disimpan di ruangan sejuk.

Tidak perlu lagi membicarakan popularitas apel di negara kita. Ada banyak cara untuk menyiapkan buah ini untuk musim dingin. Apel diasamkan, dikeringkan, dibuat kolak dan manisan, selai jeruk dan selai, dan bahkan dibekukan. Namun pilihan persiapan yang paling umum tidak diragukan lagi adalah selai.

Membuka toples selai apel harum di musim dingin, Anda bisa merasakan aroma musim panas yang asam dan harum. Ini disiapkan untuk mengisi roti dan pai, dan sebagai hidangan penutup mandiri yang lezat.

Banyak ibu rumah tangga yang sering tersesat di antara banyaknya resep yang berbeda. Pada artikel ini Anda akan belajar cara membuat selai apel paling enak sesuai resep klasik. Dan pecinta rasa non-tradisional akan menyukai berbagai pilihan dengan tambahan bahan yang tidak biasa.

Properti dan kandungan kalori

Selai apel yang disiapkan dengan benar memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Konsentrasi vitamin yang tinggi dari berbagai kelompok dan berbagai unsur mikro menjadikannya produk yang sangat diperlukan.

Pertama-tama, apel kaya akan pektin, zat yang membantu menghilangkan akumulasi kolesterol jahat dari tubuh. Selain melawan kolesterol, pektin mempercepat metabolisme dalam tubuh, meningkatkan sirkulasi perifer, dan memiliki beberapa sifat penyerap.

Vitamin B, adanya vitamin A, E dan P, dikombinasikan dengan zat besi dan potasium, membantu melawan penyakit kardiovaskular, memperbaiki kondisi kulit dan rambut, serta memiliki efek menguntungkan pada tonus otot dan sistem saraf. tubuh.

Apel merupakan buah yang hipoalergenik. Fitur ini memungkinkan Anda mendiversifikasi pola makan anak kecil dengan makanan penutup seperti itu. Dan jika gula diganti dengan fruktosa atau madu, maka penderita diabetes juga bisa menikmatinya.

Apel yang mengandung asam dapat berdampak buruk pada kondisi orang yang menderita penyakit saluran cerna. Namun, dengan mempertimbangkan fitur-fitur ini, dimungkinkan untuk memilih resep yang sesuai untuk pasien tersebut. Bagi penderita keasaman lambung tinggi gunakan buah varietas manis, dan bagi penderita keasaman rendah gunakan varietas apel asam.

Faktor uniknya juga adalah kemampuan apel untuk menormalkan tinja baik untuk sembelit maupun diare. Banyak serat tumbuhan menyerap kelembapan berlebih dengan racun selama proses terakhir; pada saat yang sama, mereka membantu mendorong pergerakan massa padat yang memicu hambatan.

Ahli gizi merekomendasikan makan selai apel sebagai hidangan penutup, menggantikan permen dan kue dengannya. Anda tidak bisa makan banyak, jadi karbohidrat tidak akan melebihi norma. Dan serat kasar meningkatkan berfungsinya usus, yang penting saat berdiet.

Kandungan kalori selai tradisional adalah 265 kkal. Namun berubah drastis jika gula yang disertakan dalam resep diganti dengan madu. Pada saat yang sama, masalah gula kompleks, musuh utama yang diolah menjadi lemak, menghilang.

Pemilihan dan persiapan produk

Pilihan jenis apel tergantung pada resep dan hasil yang diinginkan. Pertama-tama, apel harus buatan sendiri, dan bukan impor, dibeli di toko. Mereka tidak banyak berguna untuk tujuan ini.

Varietas yang terlambat (Antonovka, Semerenko) memiliki tekstur yang padat, tidak terlalu matang, dan mempertahankan penampilan cantik setelah perlakuan panas. Mereka sempurna untuk membuat selai dalam bentuk irisan.

Jika ibu rumah tangga memutuskan untuk memasak sesuai resep ini dari varietas lunak (Isi putih), maka buahnya sebaiknya diambil mentah.

Varietas asam mengandung lebih banyak pektin. Mereka menghasilkan varietas seperti jeli yang enak. Bagi yang menyukai rasa asam, disarankan menggunakan buah yang berwarna hijau, tidak terlalu matang.

Apel yang terlalu matang kehilangan kesegarannya, menjadi rapuh dan tidak berasa. Selai yang dibuat dari buah-buahan tersebut juga tidak memiliki rasa yang tinggi, jadi sebaiknya tidak dimasak dari buah-buahan tersebut.

Kita juga harus berbicara tentang apel liar, surga, dan Cina. Ukurannya kecil, awetkan utuh, beserta batang dan intinya. Selai ini memiliki tampilan yang tidak biasa dan halus serta mengejutkan dengan palet rasa yang luas.

Proses penyiapan produk juga tergantung pada resep yang dipilih. Aturan umumnya adalah apel harus dicuci bersih, menggunakan kuas, lalu dikeringkan hingga bersih.

Saat mengupas kulitnya, perlu diingat bahwa sebagian besar vitamin hilang. Alternatif yang baik adalah dengan merebusnya dalam air mendidih selama beberapa menit. Terutama varietas keras dapat diproses dengan cara yang sama. Air yang tersisa setelah blansing digunakan untuk membuat sirup.

Apel dikupas dari intinya, dipotong-potong dengan ukuran yang sama atau digulung melalui penggiling daging. Di sini semuanya tergantung imajinasi ibu rumah tangga dan metode persiapan yang dipilihnya. Dalam beberapa kasus, buah harus utuh dan tidak dirusak oleh cacing. Jika tujuannya bukan untuk penampilan estetika produk jadi, maka buah apa pun bisa digunakan, yang utama adalah membuang semua bagian yang rusak dengan hati-hati.

Perhatian yang cermat harus diberikan pada pilihan peralatan yang tepat untuk menyiapkan makanan lezat. Baik ukuran wadah maupun bahan pembuatannya adalah penting. Baskom lebar dan mangkuk dengan sisi kecil akan menjadi pilihan yang baik. Selai di dalamnya akan memanas secara merata. Dalam piring yang dalam dan sempit harus diaduk lebih sering, yang tentunya akan mempengaruhi penampilan dan kualitas manfaat produk.

Sebaiknya hindari baskom aluminium dan tembaga, karena asam yang terkandung dalam apel bereaksi secara kimia dengan bahan-bahan tersebut. Selai tersebut akan berbahaya untuk dimakan karena kandungan senyawa berat yang terkandung di dalamnya. Peralatan masak berenamel dan wadah baja tahan karat sangat cocok. Saat ini, ibu rumah tangga sering kali datang untuk menyelamatkan dengan mangkuk multicooker.

Teknologi modern sangat menyederhanakan proses kuliner, memberikan kenikmatan saat memasak.

Penting juga untuk mensterilkan wadah secara menyeluruh untuk pengawetan. Bank harus diambil dengan kapasitas tidak lebih dari 500 ml, jika tidak, jamur dapat terbentuk pada produk jadi.

Ketika semua makanan dan peralatan sudah siap, Anda bisa memulai misteri menyiapkan makanan penutup yang sangat lezat dan sehat.

Resep

Setiap ibu rumah tangga akan dapat memilih resep sesuai dengan keinginannya dari banyak variasi. Resep klasik yang telah teruji oleh waktu akan menarik bagi penggemar tradisi, dan kombinasi produk yang tidak biasa tentu tidak akan membuat pecinta rasa eksotis dan tidak konvensional acuh tak acuh.

"Lima Menit"

Laju kehidupan wanita modern yang gila seringkali tidak menyisakan waktu untuk persiapan musim dingin. Dalam hal ini, resep sederhana untuk selai yang cepat dan "hidup" akan membantu. Waktu perlakuan panas yang singkat memungkinkan Anda mempertahankan jumlah maksimum vitamin dan nutrisi di dalamnya.

Apel apa pun bisa digunakan untuk resep ini. Buahnya mungkin sedikit busuk atau rusak. Area-area ini perlu dibersihkan secara menyeluruh. Membiarkan kulitnya atau tidak adalah keputusan pribadi ibu rumah tangga. Ini tidak akan berperan besar di sini.

Buah-buahan yang sudah jadi harus dibuang bijinya dan dicincang. Cara merobek-robeknya juga tidak penting. Ini bisa berupa irisan, kubus; Anda bisa memarut apelnya.

Untuk varietas manis, 600-800 gram gula sudah cukup, dan untuk varietas yang lebih asam - dari 1 hingga 1,2 kilogram per 1 kilogram apel.

Pada tahap pertama, siapkan sirup. Untuk melakukan ini, tambahkan 1 gelas air ke gula pasir. Kemudian larutkan gula dengan api kecil sambil terus diaduk. Tempatkan apel yang sudah disiapkan dalam wadah berisi sirup mendidih dan rebus selama 2-3 menit. Jika selai terasa terlalu menjijikkan, Anda bisa menambahkan sedikit asam sitrat.

Setelah itu, sisihkan wadah berisi selai dan mulailah mensterilkan stoples dengan tutupnya. Pada tahap akhir, selai direbus kembali, dituangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan ditutup rapat.

"Yantarnoe"

Saat menyiapkan kelezatan transparan ini, Anda harus menunjukkan pengendalian diri dan kesabaran, karena prosesnya memakan waktu dan energi. Namun hasil yang diperoleh lebih dari sekadar mengimbangi waktu yang dihabiskan.

Hanya apel keras dan utuh, tanpa lubang cacing, yang cocok di sini. Selai yang sudah jadi akan transparan, irisannya akan utuh, sehingga kualitas buah memegang peranan penting.

Semakin kuat dan hijau apelnya, irisannya akan semakin indah dan transparan.

Dipotong-potong selebar kurang lebih 1 cm, buah-buahan yang diiris diletakkan berlapis-lapis dalam wadah berenamel, ditaburi gula pasir halus. Perbandingan proporsional gula dan apel pada versi ini adalah 1:1.

Lebih baik membiarkan apel tertutup semalaman agar mengeluarkan jus dalam jumlah yang cukup.

Letakkan campuran yang sudah jadi di atas api dan didihkan. Setelah mendidih, waktu memasaknya hanya 5 menit. Kemudian angkat wadah dari api, tutup dengan handuk katun dan diamkan hingga benar-benar dingin. Ulangi prosedur ini 3 kali. Pola yang ideal adalah pagi-sore-pagi.

Segera tuangkan selai panas ke atas ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan dan tutup rapat. Kemudian balikkan, tunggu hingga dingin.

Harus diingat bahwa dari 0,5 kg apel, diperoleh toples setengah liter produk jadi.

"Apel-oranye"

Resep ini akan menarik bahkan bagi mereka yang, pada prinsipnya, tidak menyukai olahan apel. Selai dengan jeruk akan menghasilkan warna yang kaya dan cerah dengan sisa rasa yang menyenangkan. Jeruk mengubah rasanya sedemikian rupa sehingga tidak semua pecinta kuliner canggih dapat mengidentifikasi semua komponennya dengan benar.

• 1 kg apel;
• 0,5 kg gula;
• 1 buah jeruk seberat 250 gram;

Pertama, Anda perlu membuat profil jeruk. Kupas dengan hati-hati dan hilangkan lapisan subkortikal putih, yang memberi rasa pahit pada hidangan yang sudah jadi. Buang semua bijinya dan bersihkan partisinya. Potong fillet jeruk yang sudah jadi menjadi kubus kecil. Prosesnya tidak rumit, namun membutuhkan waktu yang tidak sebentar.

Setelah itu, tahap persiapan apel dimulai. Kupas dan buang bagian tengah buahnya, lalu potong menjadi kubus dengan ukuran yang sama. Tuang 50-100 ml air ke dasar mangkuk tempat selai akan dibuat. Tuang apel, irisan jeruk, gula pasir, aduk rata dan taruh di atas kompor. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan masak selama 30-40 menit, aduk campuran setiap 5 menit.

Selai akan siap ketika sirup menjadi kental dan kental. Kemas kelezatan yang mendidih ke dalam wadah steril dan tutup rapat.

“Selai rhubarb dengan apel”

Makanan penutup musim dingin yang manis hampir selalu dikaitkan dengan buah-buahan dan beri. Tapi ada juga resep asli, misalnya dari batang rhubarb. Sayuran yang sangat sehat, dikombinasikan dengan lemon dan apel, akan memberi tubuh vitamin dalam dosis besar.

Saat memilih batang rhubarb, Anda harus mengetahui beberapa rahasia:

• Tangkai daun tanaman paling empuk dari bulan Mei hingga pertengahan Juni. Batang yang dipanen kemudian akan menjadi terlalu keras;
• pada bulan Juli, tangkai daun menjadi terlalu asam karena akumulasi asam oksalat;
• Batang muda dengan panjang sekitar 20 sentimeter ideal untuk panen musim dingin.

Kupas 1 kilogram tangkai daun dari lapisan atas yang kasar dan potong kecil-kecil. Buang kulit 1 buah lemon dalam lapisan tipis - ini mudah dilakukan dengan parutan. Potong 300 gram apel. Dalam wadah berenamel, campur kulit, rhubarb, dan apel. Tambahkan 200ml air.

Setelah mendidih, masak campuran dengan api kecil selama sekitar 20-30 menit. Kemudian tambahkan 1 kilogram gula pasir dan masak lagi 10 menit hingga adonan mengental. Tuang selai panas ke dalam wadah yang sudah disterilkan dan tutup rapat.

“Apel-ceri dengan almond”

Resep klasik dengan twist. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Untuk hidangan penutup yang lezat ini, Anda membutuhkan:

• 0,5 kg ceri;
• 0,5kg apel,
• 1 kg gula;
• jus dari 2 lemon;
• 50 gram almond.

Pisahkan buah ceri bersih dari bijinya, tambahkan gula dan biarkan selama sehari agar sarinya keluar. Setelah 24 jam, tambahkan parutan apel kupas dan jus lemon ke dalam ceri dan rebus campuran dengan api besar selama 5 menit setelah mendidih. Goreng almond dalam wajan kering dan tambahkan selai, tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan tutup dengan penutup.

“Selai aprikot dengan pir dan apel tanpa gula”

Makanan penutup yang enak untuk penderita diabetes, yang juga bisa digunakan sebagai isian pai dan roti manis. Untuk menyiapkannya, ambil:

• 2 kg aprikot;
• 1 kg apel;
• 1 kg pir;
• 1 gelas madu.

Kupas dan inti apel dan pir, lalu potong kecil-kecil. Pisahkan aprikot dari bijinya. Encerkan madu dengan sedikit air hangat. Campur semua bahan dan letakkan wadah di atas api kecil. Didihkan campuran, angkat dan biarkan dingin sepenuhnya.

Ulangi prosedur ini beberapa kali hingga selai mengental. Tuang ke dalam stoples steril dan tutup rapat.

“Selai apel dengan chokeberry”

Selai berbahan dasar chokeberry saja memiliki rasa asam yang cukup khas. Dikombinasikan dengan apel, muncul rasa lembut dan aroma yang kaya dan menyenangkan. Kepahitan abu gunung diimbangi dengan manis oleh varietas pohon apel yang manis.

• 1 kg chokeberry;
• 900 gram apel manis;
• 2 kg gula;
• kulit satu jeruk;
• 250ml air.

Pada tahap persiapan, haluskan chokeberry yang telah disortir dan dicuci menggunakan blender. Parut kulit jeruk di parutan halus. Kupas apel dari kapsul bijinya dan kupas. Potong menjadi irisan berukuran sedang.

Campur semua bahan, tambahkan air, aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mengental. Tuang selai panas ke dalam stoples dan tutup rapat.

"Apel dengan kayu manis"

Apel dan kayu manis adalah kombinasi klasik di banyak makanan penutup. Mempersiapkan selai seperti itu tidak akan sulit bahkan bagi mereka yang belum pernah membuat persiapannya.

• 2 kg apel;
• 1 kg gula putih;
• 100 gram gula tebu;
• 1 sendok teh. sesendok kulit lemon;
• 250 ml air;
• 1 batang kayu manis.

Potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Giling kayu manis menggunakan blender, parut kulit lemon di parutan halus.

Dalam wadah enamel, campurkan apel, kulit lemon, kayu manis cincang dan taburi gula pasir putih. Rebus adonan selama 30 menit sambil diaduk secara teratur dengan sendok kayu. Tambahkan gula tebu, aduk rata dan lanjutkan memasak. Selai yang sudah jadi akan memperoleh warna karamel yang menyenangkan dan konsistensi yang kental. Kemas selai panas ke dalam wadah yang sudah disterilkan.

“Melon dan selai apel”

Aroma harum musim panas dari kelezatan yang tak ada bandingannya ini akan menghadirkan banyak momen menyenangkan di malam musim dingin. Itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Setelah mencicipi sesendok selai ini, mustahil untuk tidak jatuh cinta.

• 0,5 kg apel;
• 1,5 kg melon;
• 0,5 kg gula;
• 1 sendok teh. kulit lemon.

Kupas melon, potong menjadi dua dan buang serat dan bijinya dengan satu sendok makan. Giling dalam blender atau lewati penggiling daging. Potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.

Didihkan potongan melon yang dipadukan dengan gula dengan api sedang, aduk sesekali dengan sendok. Rebus campuran hingga kekentalan madu. Tambahkan potongan apel, kulit lemon dan aduk perlahan. Setelah mendidih kembali, rebus lagi selama 5 menit dan tuang ke dalam wadah yang sudah disterilkan.

"Apel-lingonberry"

Khasiat lingonberry yang bermanfaat memang melegenda. Dan simbiosis apel dengan lingonberry bisa menjadi obat musim dingin yang akan membantu melawan kekurangan vitamin, pilek, dan kelemahan tubuh secara umum. Bahan-bahan:

• 1 kg apel asam;
• 1 kg lingonberry;
• 2,5 kg gula;
• 2 gelas air.

Bilas lingonberry secara menyeluruh dengan air mengalir. Sortir dan singkirkan puing-puing kecil. Tuangkan air mendidih di atasnya selama beberapa menit, lalu tiriskan buah beri ke dalam saringan. Berkat manipulasi seperti itu, lingonberry akan kehilangan rasa pahitnya yang berlebihan. Potong apel menjadi kubus.

Tuang air ke dalam wadah yang sudah disiapkan, tambahkan gula, dan biarkan sirup yang akan datang matang dengan api sedang. Tambahkan lingonberry dan apel ke dalam cairan mendidih dan biarkan mendidih kembali. Kemudian kecilkan api menjadi rendah dan masak selama sekitar setengah jam. Tuang kelezatan panas yang kental ke dalam stoples dan tutup rapat dengan tutupnya.

"Apel-pisang"

Bahkan dari buah eksotis seperti pisang, Anda dapat dengan mudah membuat selai yang enak. Pisang murni memiliki rasa yang terlalu manis, dan apel menyeimbangkannya dengan sempurna dengan sedikit rasa asam.

• 2 kg apel;
• 1 kg pisang;
• 700 gram gula;
• 100ml air.

Tuangkan air di atas apel yang sudah dikupas dan dicincang, lalu masak hingga lunak. Saat apel sedang dimasak, kupas dan potong pisang. Segera setelah apel siap, tambahkan gula pasir dan pisang. Rebus sebentar hingga gula larut, lalu haluskan bahan dengan blender. Rebus pure yang sudah jadi selama sekitar 20 menit dan tuangkan ke dalam stoples.

"Apel Surga"

Di antara banyaknya resep, selai dari apel surga menonjol. Manisan buah-buahan kecil tidak hanya akan melengkapi minum teh musim dingin, tetapi juga akan menjadi hiasan yang indah untuk kue dan kue kering.

• 1 kg apel;
• 1 kg gula;
• 1 batang kayu manis;
• 250ml air.

Koki berpengalaman tahu cara cepat menyiapkan selai unik di rumah, yang akan disimpan dalam jangka waktu lama tanpa kehilangan aroma dan rasanya yang ajaib.

• Perhatikan baik-baik proporsi gula yang merupakan bahan pengawet. Dengan mengurangi jumlahnya, Anda berisiko mendapatkan selai yang terfermentasi, dan jika berlebihan akan merusak rasa apel.
• Jika jamur terbentuk di permukaan selai, jamur dapat dikeluarkan dengan hati-hati dan produknya sendiri dapat direbus. Sudah tidak cocok lagi untuk disimpan, tapi cukup cocok untuk diisi.
• Jangan buru-buru membuang manisan selai. Jika Anda memanaskannya dalam panci berisi air panas, makanan penutup akan terlihat seperti aslinya.
• Kumpulkan apel dalam keadaan kering, bukan dalam cuaca hujan. Jika tidak, buah yang menyerap kelembapan akan membuat makanan menjadi encer.
• Aduk selai dengan sendok kayu bergagang panjang. Kayu merupakan bahan alami yang tidak berinteraksi dengan produk dan tidak mengubah karakteristik rasanya. Selai ini tidak akan teroksidasi, yang mungkin terjadi setelah kontak dengan sendok logam. Pegangan yang panjang akan membantu Anda menghindari luka bakar saat memegangnya.
• Balikkan stoples yang sudah digulung hingga benar-benar dingin. Lebih baik menyimpannya di tempat yang gelap dan sejuk, sehingga keamanannya meningkat secara signifikan.

Ada sejumlah kehalusan saat mensterilkan wadah. Pertama, Anda perlu mencuci stoples secara menyeluruh dan memeriksa apakah ada keripik atau retakan, lalu langsung melanjutkan ke proses sterilisasi itu sendiri.

• Di dalam microwave. Cara desinfeksi yang sangat cepat dan nyaman. Tuang air bersih yang sudah disaring ke dalam stoples, cukup menutupi dasar 2 cm. Atur daya microwave ke 800 W dan nyalakan selama 3-5 menit. Selama perebusan, uap akan keluar, yang akan mendisinfeksi wadah kaca.
• Dalam oven. Caranya juga sangat sederhana, meski membutuhkan waktu yang sedikit lebih lama. Tempatkan stoples yang sudah dicuci dalam keadaan basah ke dalam oven. Panaskan dengan suhu 160 derajat hingga benar-benar kering.
• Untuk pasangan. Metode tertua dan paling terbukti. Isi panci dengan air, letakkan saringan logam di atasnya, dan letakkan stoples secara terbalik di atas saringan. Sterilisasi akan memakan waktu sekitar 15 menit.

Untuk mempelajari cara membuat selai “Apple Masterpiece” yang tidak biasa, tonton video berikut.

Saya sarankan Anda membuat salah satu jenis selai apel yang paling enak - selai apel kuning. Persiapannya cukup sederhana. Semakin lama apel direbus di atas api, warnanya semakin kuning. Selai ini sangat cocok dipadukan dengan pancake dan pancake, dan juga cocok untuk pai. Apel keras cocok untuk selai ini. Jika Anda mengambil yang lunak atau yang sudah lama tergeletak di tanah, maka alih-alih selai Anda akan mendapat selai. 🙂

Untuk selai kita membutuhkan produk-produk berikut:

• apel - 1 kg;
• gula - 1kg.

Memasak selai:

1. Cuci apel, buang bagian dan inti yang buruk, lalu potong-potong.

2. Masukkan apel ke dalam panci masak dan tambahkan gula. Biarkan selama beberapa jam agar apel mengeluarkan sarinya.

3. Letakkan panci di atas api dan didihkan selai. Biarkan mendidih dengan api kecil selama sekitar 10 menit, angkat panci dari api dan biarkan selai dingin. Lalu kami ulangi semuanya lagi.

4. Ini penampakan selai apel setelah dimasak kedua kali.

5. Nyalakan selai untuk ketiga kalinya. Ini akan mendidih selama sekitar 7 menit.

6. Masukkan selai apel ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya dan tutup.

7. Inilah keindahan yang kami dapatkan. Nikmati teh musim dingin Anda.

Resep selai apel dengan kayu manis untuk musim dingin

Saya sampaikan kepada Anda selai apel yang indah dan harum dengan kayu manis. Irisan apel menjadi transparan, dan selainya sendiri menyerupai selai jeruk.

Komposisi produk:

• apel - 2kg. terkupas;
• gula - 2 kg;
• kayu manis - 1 batang.

Proses pembuatan selai:

1. Cuci dan keringkan apel.

2. Kupas apel dan buang bijinya. Kemudian potong buah menjadi irisan tipis, sekitar setengah sentimeter.

3. Taburi apel dengan gula dan tutup. Biarkan mereka berdiri setidaknya selama 8-9 jam.

4. Seiring berjalannya waktu, kita melihat gula hampir meleleh seluruhnya dan selai siap untuk diproses lebih lanjut. Tambahkan batang kayu manis ke dalam wajan dan panaskan semuanya.

5. Biarkan selai mendidih dan masak selama kurang lebih 20 menit, jangan lupa kumpulkan busa yang muncul di permukaan selai.

6. Matikan api dan biarkan selai kita diseduh selama 8 jam lagi.

7. Sebelum dimasak berikutnya, keluarkan batang kayu manis dan buang. Dan nyalakan kembali selai selama 20 menit.

8. Sterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu.

9. Tuang selai ke dalam stoples dan tutup rapat.

10. Sekarang balikkan stoples dan biarkan hingga dingin.

11. Di musim dingin, buka selai dan nikmati selai apel yang lezat dengan kayu manis.

Selai apel dengan plum ceri kuning

Pilihan bagus lainnya untuk selai apel. Apelnya keluar seperti manisan buah-buahan, dan selainya sendiri sangat kental serta memiliki rasa dan aroma yang kaya. Warna selainya sungguh menakjubkan. Ini juga baik sebagai makanan penutup yang berdiri sendiri untuk teh, dengan berbagai pancake dan pancake, dan juga sebagai isian pai.

Yang kami butuhkan:

• apel - 1 kg;
• plum ceri kuning - 1 kg;
• gula - 1kg.

Cara membuat selai:

1. Cuci apel dan potong-potong. Tempatkan dalam mangkuk untuk membuat selai dan tambahkan setengah jumlah gula.

2. Kami juga mencuci buah cherry plum dan membuang bijinya. Ini adalah prosedur paling membosankan dalam resep ini. 🙂 Tambahkan irisan cherry plum ke dalam apel dan tuangkan sisa gula.

Anda bisa menggunakan lebih banyak gula. Itu semua tergantung pada tingkat kemanisan apel, serta seberapa manis selai yang Anda sukai.

3. Biarkan buah kita kurang lebih 9 jam agar buah mengeluarkan sarinya dan gula larut.

4. Sekarang taruh panci berisi buah di atas api dan didihkan. Biarkan selai mendidih selama 10 menit dan matikan. Biarkan sampai benar-benar dingin.

5. Panaskan kembali panci, biarkan mendidih dan masak kembali selama 10 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin kembali sepenuhnya.

6. Untuk ketiga kalinya, ayo masak selai kita. Sekarang biarkan mendidih selama 15 menit dan tuangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya.

Kesiapan selai kita periksa dengan cara sebagai berikut: taruh setetes selai di atas piring dan lihat apakah sudah membeku, maka selai sudah siap.

7. Kami membuat selai yang begitu indah dan enak.

Selai apel dengan jahe

Teman saya penggemar berat jahe membuat selai ini. Selai itu ternyata sangat enak. Di satu sisi ada rasa apel yang menonjol, di sisi lain ada rasa jahe yang jauh, ditambah aromanya yang luar biasa. Jika Anda memasaknya, Anda tidak akan menyesal!

• apel - 1 kg;
• jahe - 6-7 cm (saya tidak tahu berapa gramnya, saya tulis saja panjang akarnya);
• gula - 750 gram;
• lemon - 1 buah;
• air - 300 ml.

Membuat selai:

1. Cuci apel hingga bersih, buang kulit dan bijinya. Kemudian potong-potong dengan lebar sekitar 1 cm.

2. Mari kita buat lemonnya. Kami melepuhnya dengan air mendidih dan kuas. Buang kulit lemon dan sisihkan dulu.

3. Peras air jeruk lemon sehingga diperoleh 2 sdm. Dan kami taburkan pada apel agar tidak kehilangan warnanya.

4. Dan sekarang giliran sirupnya. Tuang gula ke dalam panci dan isi dengan air. Taruh semuanya di atas api dan masak sampai gula larut.

5. Masukkan apel ke dalam sirup dan biarkan mendidih.

6. Tambahkan kulit lemon dan jahe cincang halus ke dalam selai mendidih. Kecilkan api menjadi sedang dan didihkan, aduk terus.

7. Kecilkan api dan lanjutkan memasak selama 2 jam lagi.

8. Tuang selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan penutup.

9. Selai apel dan jahe kita sudah siap.

Selai apel kental untuk musim dingin

Dan dengan selai ini saya biasanya membuat pai dan pai. Itu kental tetapi juga berisi potongan kecil apel. Kami sangat menyukainya. Cobalah juga.

Yuk siapkan produk selai berikut ini:

• apel - 1 kg;
• gula - 1kg.

Membuat selai:

1. Cuci apel dan potong-potong.

2. Tutupi semuanya dengan gula pasir dan biarkan beberapa saat agar apel mengeluarkan sarinya. Ini sekitar 3 hingga 9 jam. Itu semua tergantung jenis apelnya.

3. Segera setelah apel mengeluarkan sarinya, taruh panci di atas api, didihkan dan biarkan mendidih selama 10 menit. Aduk selai secara berkala. Kemudian angkat panci dari api dan biarkan selai dingin. Kami melakukan manipulasi seperti itu tiga kali.

4. Setelah dingin, campur selai dan nyalakan api. Rebus selama 10 menit dan angkat hingga dingin.

5. Dan untuk ketiga kalinya, didihkan selai dan biarkan mendidih selama 10 menit.

6. Masukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup.

7. Balikkan stoples dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Selai apel dengan kacang dan lemon

Untuk selai ini, Anda harus menyiapkan apel keras dan kacang-kacangan dengan lemon.

Untuk selai kita membutuhkan produk-produk berikut:

• apel - 1 kg 200g;
• lemon - 1 buah;
• gula - 1kg;
• air - 100 gram;
• kacang - 1,5 sdm.

Cara membuat selai apel dengan kacang:

1. Cuci apel sampai bersih.

Jika Anda mengetahui bahwa apel belum diolah terlebih dahulu dengan senyawa pengawet apa pun, Anda dapat menggunakannya bersama kulitnya. Jika Anda tidak yakin dengan buah yang dibeli, lebih baik kupas saja.

2. Siapkan sirup. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci dan tuangkan gula ke dalamnya. Kemudian parut kulit lemon dan tuangkan jus lemon.

3. Letakkan panci di atas api kecil dan biarkan gula larut sepenuhnya. Aduk sirup secara berkala.

4. Potong apel menjadi potongan-potongan atau tiga buah di parutan. Ini adalah jenis parutan yang bisa Anda gunakan.

Anda harus mendapatkan balok-balok kecil yang indah.

5. Tambahkan kacang ke apel. Saya punya kenari dan almond.

6. Isi semuanya dengan sirup. Tutup semuanya dengan penutup dan biarkan hingga hangat dan rendam selama 12 jam.

7. Selai kami didiamkan selama 12 jam dan keluar sari apelnya. Potongannya sendiri sudah direndam dalam sirup.

8. Letakkan panci di atas api dan didihkan. Saat gelembung pertama muncul, segera matikan api. Dan sekali lagi kita meninggalkan semuanya selama 12 jam.

9. Letakkan panci berisi selai di atas api dan biarkan mendidih.

10. Angkat selai dari api dan masukkan ke dalam stoples.

Resep selai apel paling enak yang sudah terbukti

Selai apel transparan dalam irisan Amber

Aturan dasar membuat selai kuning bening dari irisan apel adalah buahnya harus keras. Anda harus memilih varietas khusus atau buah yang agak mentah, maka irisannya akan mempertahankan bentuknya dengan baik selama dimasak dan tidak akan hancur.

Resep No. 1 dengan kenari dan kulit

Bahan-bahan:

• Apel (harus keras) – 1 kg
• Gula – 1kg.

Persiapan:

1. Pertama-tama, apel harus dibuang bijinya dengan hati-hati dan dipotong menjadi irisan setebal 5-7 mm. Kemudian kita ambil wadah untuk memasak selai. Ada juga beberapa triknya di sini: kalau ambil panci yang sempit dan tinggi, selainya akan cair, dan kalau lebar, kental dan seperti karamel.
2. Letakkan selapis tipis irisan apel di dasar wadah dan taburkan gula pasir di atasnya. Kami mengulangi prosedur ini sampai bahan habis. Tutupi panci dengan perkamen atau kain dan biarkan selama 12 jam. Selama waktu ini, apel akan mengeluarkan jus yang cukup untuk melarutkan gula sepenuhnya.
3. Kemudian panaskan wajan dengan api kecil dan tunggu hingga sirup mendidih. Anda tidak boleh mengaduk apel, tetapi potongan yang tidak terkena jus harus ditenggelamkan dengan hati-hati menggunakan spatula kayu lebar. Biarkan mendidih selama 5-10 menit (semakin tebal irisan apel, semakin lama selai di atas api) dan biarkan hingga dingin.
4. Prinsip memasaknya sama seperti saat menyiapkan manisan buah-buahan: setelah sirup sudah benar-benar dingin, ulangi prosedur ini untuk kedua kalinya. Sekali lagi, lupakan selai sampai benar-benar dingin.
5. Tahap memasak ketiga - terakhir - adalah yang paling penting dan berlangsung dari 10 hingga 15 menit. Saat ini apel akan mendapatkan tampilan akhirnya, dan sirup akan memperoleh kekentalan yang diinginkan. Oleh karena itu, penting untuk memantau wajan dengan selai mendidih dengan sangat hati-hati: segera setelah produk mencapai konsistensi yang diinginkan, wadah harus segera dikeluarkan dari api. Saat sirup mulai mendidih, Anda bisa mencampurkan irisannya secara menyeluruh.

Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan 200 g kenari ke dalam selai. Mereka cocok dengan apel dan menambahkan kerenyahan eksotis pada makanan penutup. Selain itu, sebelum mulai memasak, Anda bisa menambahkan 1,5 sendok teh bumbu halus ke dalam sirup: kayu manis, kapulaga, dan cengkeh (2:1:1). Kulit buah jeruk apa pun juga akan menambah aksen rasa yang menarik (jeruk, lemon, jeruk bali, dan bahkan jeruk nipis bisa digunakan). Kulitnya bisa dikupas dalam bentuk spiral padat dan dibuang pada tahap terakhir pemasakan, atau diparut di parutan halus dan dibiarkan di dalam sirup.

Selai yang sudah jadi bisa langsung dikalengkan atau didiamkan di tempat dingin selama 24 jam dan disajikan.

Irisan selai apel kuning: resep klasik

Resep No. 2. Cara membuat selai apel bening diiris dengan kayu manis

Resep selai apel memiliki beberapa kehalusan, dan jika Anda tidak mengikutinya, Anda akan mendapatkan selai sederhana dengan potongan puree. Dalam selai bening, rasa pedasnya memberikan rasa apel yang lebih kaya dan warna yang menyenangkan.

Membuat selai amber dari irisan apel tidaklah sulit, namun prosedurnya sendiri membutuhkan banyak waktu. Pasalnya, selai dibuat dalam tiga tahap dengan interval 6 hingga 10 jam. Ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan sirup bening dan irisan apel. Penting juga untuk memilih apel varietas terlambat, yang irisannya tidak akan hancur saat dimasak. Ini sangat penting - semakin kuat dan hijau apelnya, semakin transparan irisannya.

Untuk membuat selai untuk 1 kg apel, Anda membutuhkan 0,7-1 kg gula - sesuai selera Anda.

1. Apel perlu dicuci dan dipotong menjadi 4 bagian, buang intinya. Bagilah bagian yang sudah dipotong menjadi irisan selebar 0,5-1 cm.
2. Tempatkan irisan apel dalam panci berlapis-lapis, tutupi setiap lapisan dengan gula. Tutup panci dengan penutup dan biarkan selama 8-10 jam. Selama waktu ini, apel akan mengeluarkan jumlah jus yang dibutuhkan untuk mulai dimasak.
3. Panci harus diletakkan di atas api sedang, setelah sirup mendidih, biarkan masak lagi selama 5 menit. Jangan mencampur apel dalam keadaan apapun! Meskipun sirup tidak menyembunyikannya sepenuhnya, menekannya dengan sendok saja sudah cukup.
4. Angkat panci dari kompor, tutup dengan penutup dan biarkan hingga benar-benar dingin, ini akan memakan waktu setidaknya 6 jam. Kemudian taruh kembali panci di atas kompor, didihkan, masak selama 5 menit dan dinginkan minimal 6 jam. Anda juga perlu melakukan ini untuk ketiga kalinya. Setelah dimasak untuk ketiga kalinya, selai sudah siap. Itu harus ditempatkan dalam stoples yang disterilkan dan ditutup dengan penutup. Perlu dipertimbangkan bahwa 1 kg apel menghasilkan satu liter selai.
5. Anda bisa menambahkan kayu manis ke dalam selai atau memasaknya dengan vanila, ini akan memberikan rasa yang lebih halus.

Benda kerja harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Selai apel lima menit untuk musim dingin

Selai apel selalu enak. Ini mungkin salah satu hidangan musim dingin yang paling universal: betapa menyenangkannya, ketika badai salju mengamuk di luar jendela, membuka toples dengan aroma musim panas dan menyajikannya dengan teh atau memanggang pai apel yang harum.

Dan sekarang Anda memiliki apel yang harum dan indah, yang entah bagaimana harus dimasukkan ke dalam toples agar tetap awet hingga musim dingin. Tentu saja, banyak ibu rumah tangga yang tidak ingin menghabiskan banyak waktu untuk pengalengan, dan dalam hal ini, resep selai apel lima menit akan membantu Anda dengan cepat menyiapkan makanan lezat untuk musim dingin.

Apa yang Anda perlukan:

• Gula – 1 kg (bisa dikurangi atau ditambah 100-200g tergantung selera apel)
• Apel kupas – 1 kg
• Air – 1 gelas
• Asam sitrat – 1 sejumput

Langkah-langkah membuat selai apel:

1. Pertama, Anda perlu mengupas apel dari biji dan inti dan memotongnya menjadi irisan kecil, sehingga ketika manipulasi lain dilakukan, apel Anda tidak menjadi gelap; apel harus dicelupkan ke dalam air yang sedikit diasamkan atau diasinkan; Anda dapat menggunakan teknik ini saat menyiapkan resep lainnya.
2. Sekarang mari kita siapkan sirup gulanya, caranya tuangkan gula pasir ke dalam air dan nyalakan api kecil, bisa diaduk sesekali agar gula pasir lebih cepat larut.
3. Pindahkan apel ke dalam panci dengan sirup yang sudah mendidih dan rebus selama sekitar 2 menit. Namun, jika apel awalnya sangat manis, dan selainya ternyata terlalu manis, tambahkan saja sejumput asam sitrat. Siap!
4. Kami menyisihkan selai dari kompor dan mulai mensterilkan stoples.
5. Rebus kembali selai dan segera tuangkan ke dalam stoples dan gulung tutupnya. Setelah stoples mendingin, kami mengirimkannya ke ruang bawah tanah atau tempat lain yang sebagian besar sejuk dan gelap.

Selai apel putih dituangkan ke dalam irisan transparan

Apa yang Anda perlukan untuk selai bening dari irisan apel putih:

• Apel dari varietas tertentu, sebaiknya agak mentah - 1 kg;
• garam – 57 gram
• gula –1,1kg
• soda – 10-12 gram
• lemon – 23 gram
• gula vanila - 1 bungkus.

Fitur memasak

1. Siapkan larutan garam khusus dengan melarutkan garam dalam 1 liter air.
2. Potong apel menjadi irisan kecil dan tambahkan ke dalam larutan yang sudah disiapkan. Ini diperlukan agar irisan tidak menjadi hitam. Pastikan untuk memotong intinya. Kulitnya bisa dikupas sesuai keinginan.
3. Setelah semua apel dipotong, irisannya harus dicuci dengan air mengalir. Kemudian pindahkan ke dalam larutan soda, juga disiapkan dengan takaran 1-12 gram soda per 1 liter air. Berkat ini, irisannya akan dapat mempertahankan bentuknya bahkan setelah dimasak.
4. Setelah 5 menit, keluarkan irisan dan bilas.
5. Tempatkan irisan dalam wadah yang cukup lebar dan tutupi dengan gula selama kurang lebih 12 jam. Ini diperlukan agar apel bisa mengeluarkan jus.
6. Selanjutnya, proses memasak sebenarnya dimulai. Dengan api kecil, campuran yang dihasilkan akan mendidih. Tunggu 5 menit dan matikan api. Sekarang Anda harus membiarkan selai benar-benar dingin. Ini akan membuat irisan menjadi transparan dan menyerap sirup yang dihasilkan.
7. Didihkan kembali dan masak selama 5 menit.
8. Tunggu hingga adonan benar-benar dingin kembali.
9. Ulangi prosedur merebus untuk ketiga kalinya.
10. Tambahkan gula vanila dan lemon. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Dalam hal ini, lemon akan membantu membuat semua irisan menjadi transparan.
11. Tuang selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan sebelumnya. Biarkan sirup mengendap dan irisannya mengapung.
12. Selanjutnya Anda juga perlu menggulungnya dengan tutup steril.
13. Balikkan stoples, tutup dan biarkan selama 12-14 jam.

Hasilnya adalah selai apel putih yang luar biasa yang akan menyenangkan seluruh keluarga.

Selai transparan dari apel surgawi utuh dengan ekor

Saat ini, tidak banyak orang yang menyiapkan selai apel surga untuk musim dingin, kehilangan kesempatan untuk memanjakan diri dan orang terkasih dengan kelezatan buatan sendiri yang lezat. Salah satu pilihan paling populer untuk menyiapkan makanan penutup ini adalah dengan menggunakan buah utuh dengan ekor.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat selai bening dari apel surga utuh berbatang:

• Apel surga – 2 kg
• Gula pasir - 1,6 kg
• Air – 600ml
• Jus lemon.

Proses memasak:

Ranetki harus dibilas dengan baik dengan air mengalir dan dikeringkan. Dengan menggunakan tusuk gigi kayu, tusuk buah di tempat yang berbeda (sekitar 10 tusukan) agar selama pemasakan kulit apel tidak pecah dan tidak menjadi bubur.

Untuk langkah selanjutnya kita membutuhkan wadah besar, yang terbaik adalah panci enamel yang dalam. Kami akan menyiapkan sirup kami di dalamnya. Tuang gula ke dalam panci, tambahkan volume air yang dibutuhkan dan tunggu hingga cairan mendidih, jangan lupa aduk sesekali. Waktu memasak adalah tiga menit, setelah itu matikan api.

Kami menunggu sirup agak dingin dan mencelupkan ranetki olahan kami ke dalamnya. Tutup dengan penutup dan biarkan selama empat jam agar buah jenuh dengan sirup.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, wadah berisi apel surga harus dididihkan kembali dan dimasak selama lima menit. Kemudian angkat dari api dan diamkan selai selama empat jam lagi, lalu ulangi proses memasaknya lagi. Kemudian jus lemon ditambahkan ke dalam selai.

Saat selai sudah agak dingin, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan gulung.

Selai apel dalam slow cooker: resep paling sederhana

Selai apel dalam slow cooker dapat dibuat dari berbagai jenis apel. Sangat enak, menyehatkan, dan digunakan sebagai isian pai atau pancake.

Sebelumnya, ibu rumah tangga membutuhkan banyak waktu untuk mempersiapkannya. Anda harus selalu berada di dekat selai apel untuk mengaduknya terus menerus. Saat ini, peralatan rumah tangga modern memungkinkan Anda menyiapkan hidangan lezat ini dengan cepat dan mudah, dan yang terpenting, tanpa mengganggu pekerjaan sehari-hari Anda. Semuanya sangat sederhana - selai harus dimasak bukan dalam panci atau mangkuk, tetapi dalam slow cooker.

1. Untuk melakukan ini, ambil satu kilogram apel, bilas dengan air mengalir dan biarkan agak kering.
2. Kemudian potong setiap buah menjadi kubus atau irisan (jika diinginkan, apel bisa dikupas) dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Irisan tidak boleh menempati lebih dari 2/3 volumenya di dalam mangkuk, jika tidak selai akan mengalir melalui bagian atas mangkuk.
3. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan gula ke dalam mangkuk (ambil 800 g gula untuk 1 kg apel). Sangat penting untuk menuangkan gula ke dalam mangkuk setelah apel, dan bukan sebaliknya, karena jika Anda menuangkannya terlebih dahulu, gula akan gosong sampai ke dasar. Setelah menyelesaikan langkah-langkah ini, tutup multicooker dengan penutup dan atur ke mode "rebusan" selama 2-3 jam.
4. Setelah waktu yang ditentukan habis, multicooker akan beralih ke mode “Pemanasan”. Jika Anda terus memasak selai dalam mode ini selama 1-2 jam lagi, warnanya akan lebih gelap, mirip selai. Selai yang dihasilkan bisa digulung panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Resep selai apel mentah yang enak

Saya menawarkan resep membuat selai lezat dari apel mentah dan asam.

Pertama, apel perlu dipanaskan di atas api agar kulitnya tidak pecah-pecah saat dipotong-potong.

Setelah itu apel kita potong menjadi 4 bagian.

Tuangkan jumlah air yang dibutuhkan ke dalam panci dan didihkan. Siapkan panci berisi air dingin terlebih dahulu, tempat kita akan menaruh apel. Masukkan apel ke dalam air mendidih selama 3 menit, setelah itu Anda harus segera mengeluarkannya dengan sendok berlubang dan segera memasukkannya ke dalam panci berisi air dingin. Biarkan hingga benar-benar dingin.

Lalu kita masak sirup dari gula pasir dan satu gelas air. Mendidihkan. Masukkan apel ke dalam sirup mendidih dan pastikan diaduk. Didihkan lagi dan masak lagi selama 5 menit. Selanjutnya, matikan kompor dan biarkan apel terendam dalam sirup setidaknya selama 12 jam. Kemudian nyalakan kembali, rebus selama 5 menit, dan biarkan lagi diseduh selama 12 jam. Anda perlu mengulanginya sekali lagi dan memasak selai sampai matang sepenuhnya.

Stoples dan tutupnya harus disterilkan. Masukkan selai apel panas ke dalam stoples dan tutup dengan tutup plastik steril agar panas.

Selai apel dan aprikot untuk musim dingin: resep kelezatan yang lembut

Makanan penutup musim dingin yang luar biasa ini memiliki rasa yang luar biasa dan aroma buah segar yang tak terlupakan. Ini juga berfungsi sebagai topping yang enak untuk kue kering dan pancake.

Untuk menyiapkan selai aprikot dan apel untuk musim dingin menggunakan resep ini, Anda perlu menemukan berbagai macam apel dengan rasa asam, jika tidak memungkinkan, Anda perlu menambahkan sedikit asam sitrat selama memasak. Jika ingin rasa kelezatannya lebih gurih, Anda bisa menambahkan kayu manis atau adas bintang ke dalamnya.

Pertama, Anda perlu mengambil 0,5 kg aprikot, 2 kg apel, dan 1,4 kg gula.
Semua buah harus dicuci bersih lalu dibiarkan agak kering.

Setelah itu, potong kulit apel, kupas inti dan potong-potong. Lalu kita ambil buah aprikot, potong buahnya menjadi dua bagian dan buang bijinya.

Sekarang Anda perlu mencampur buah-buahan dalam wadah tempat selai akan disiapkan (berat bersih tanpa biji dan kulit harus dalam 2 kg), tambahkan gula dan aduk rata.

Setelah prosedur ini, Anda perlu menunggu hingga jus keluar dari buah. Kemudian taruh wadah di atas kompor dan masak sambil diaduk selama kurang lebih 40 menit dengan api kecil.

Tempatkan selai yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Kelezatan ini disimpan di ruangan yang sejuk.

Kiwi dan selai apel

Buah kiwi luar negeri yang luar biasa memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Mengandung vitamin B, C, D, E, K1, yang membantu seseorang tetap sehat di musim dingin. Kiwi juga mengandung kalsium, potasium, magnesium dan masih banyak zat bermanfaat lainnya yang diperlukan manusia.

Untuk mempertahankan sebagian besar khasiat apel dan kiwi yang bermanfaat, apel dan kiwi dapat digulung ke dalam stoples untuk selai dan kemudian digunakan di musim dingin untuk minum teh atau sekadar sebagai pengganti permen. Proses memasaknya sendiri tidak memakan banyak waktu.

Bahan-bahan pembuatan kiwi dan selai apel adalah sebagai berikut:

• 5-6 buah kiwi
• 2 apel berukuran sedang
• 1 lemon atau asam sitrat
• gula ½ gelas atau 100 gr.

Pertama, Anda harus membersihkan semua bahan. Buang bijinya dari apel dan kupas, ulangi langkah terakhir dengan semua buah kiwi, peras jus dari lemon. Giling semua buah menjadi potongan kecil, tambahkan gula dan jus lemon.

Untuk memasak dalam slow cooker, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk perangkat. Nyalakan mode “quenching” selama 30-40 menit. Setelah itu, Anda bisa menyajikan selai di atas meja atau menggulungnya ke dalam stoples untuk musim dingin.

Untuk memasak dengan gas, letakkan mangkuk di atas api kecil dan tunggu hingga sari buahnya keluar. Setelah itu, rebus selama 15 menit dan gulung panas.

Selai apel kuning dengan jeruk, resep untuk musim dingin

Kelezatan yang harum dan sangat lezat dengan aroma jeruk akan menghangatkan Anda di musim dingin dan memberi Anda momen kenikmatan dengan secangkir teh. Dapat digunakan untuk membuat pai dan kue. Resep luar biasa untuk membuat selai apel kuning dengan jeruk untuk musim dingin tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh!

Bahan-bahan:

• 1kg apel
• 1 jeruk kecil
• 1kg gula pasir
• 250ml air.

Proses memasak langkah demi langkah:

Cuci apel dengan air dingin dan tiriskan. Potong bagian tengahnya dan, jika diinginkan, potong kulitnya. Potong daging buah menjadi irisan.

Rebus segelas air dalam panci enamel, kecilkan api, dan celupkan irisan jeruk ke dalam air selama 2-3 menit.

Tambahkan dan aduk gula secara bertahap ke dalam panci hingga benar-benar larut.

Angkat jeruk dalam sirup dari api dan tambahkan apel. Aduk rata dan biarkan terendam selama 1 jam.

Setelah satu jam, kembalikan panci ke api, rebus dan masak hingga bahan siap.

Kesiapan ditentukan oleh keadaan sirup yang mengental dan kelembutan irisan apel. Selanjutnya, Anda harus menyebarkan selai ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan ditutup rapat.

Selai apel melalui penggiling daging: dengan dan tanpa kulit

Selai yang terbuat dari apel matang yang harum tidak hanya memiliki kelezatan yang luar biasa, tetapi juga kaya akan vitamin. Dan menyiapkan makanan penutup yang unik tidak membutuhkan banyak usaha.

1. Untuk selai yang menggugah selera, melalui penggiling daging dari apel matang, perlu untuk memilih buah-buahan lunak yang tidak rusak oleh hama, tanpa kerusakan mekanis. Lebih baik mencuci apel dengan air dingin.
2. Tahap selanjutnya adalah membuang inti dan biji dari buah. Jika kulitnya tebal, lebih baik dibuang - ini akan membuat selai lebih empuk, tetapi kurang aromatik. Untuk buah yang lembut sebaiknya dibiarkan kulitnya saja, agar selai lebih kaya rasa dan baunya.
3. Potong buah menjadi dua hingga empat bagian. Kemudian irisan apel perlu dimasukkan ke dalam panci dan diisi air. Untuk satu kilogram apel Anda membutuhkan 100 ml air.
4. Dengan api sedang, buah harus direbus selama lima belas menit. Jika selama ini apel belum kehilangan bentuknya, Anda bisa merebusnya lagi selama sepuluh menit.
5. Setelah itu, apel panas perlu dicincang menggunakan blender atau penggiling daging. Apel cincang matang lebih cepat dan mempertahankan vitamin. Haluskan yang dihasilkan harus dibakar kembali: pindahkan ke panci bersih, tambahkan setengah kilogram gula.
6. Jika apel sudah dikupas, Anda bisa menambahkan beberapa sejumput kayu manis. Disarankan untuk merebus pure dengan api kecil, diaduk dengan spatula kayu. Jangan biarkan gosong: warna dan rasa selai akan rusak!
7. Haluskan buah rebus harus diletakkan di atas api kecil dan airnya harus diuapkan selama sekitar empat puluh menit.

Selai yang sudah jadi harus dituangkan ke dalam stoples dan ditutup rapat dengan tutupnya.

Selai apel yang tidak biasa “Mahakarya Apple”

Irisan apel transparan, aroma jeruk, dan rasa kacang-vanila yang tak terduga - selai ini akan mendapatkan pujian paling antusias dari tamu Anda!

Bahan-bahan untuk membuat selai apel “Apple Masterpiece” yang tidak biasa:

• Apel asam manis mentah - 1 kg, kupas;
• Gula - 700 gram
• Cengkih - 2 kuntum
• bumbu dari 1 lemon
• Almond - 200 gram
• Gula vanila - 20 gr.

Persiapan.

Potong apel menjadi irisan, buang intinya. Tempatkan dalam panci enamel, taburi lapisannya dengan gula. Biarkan di tempat dingin selama 6-8 jam, aduk perlahan sesekali.

Selai dimasak dalam tiga langkah, masing-masing 5 menit setelah mendidih. Panaskan irisan dengan lembut. Hapus busa.

Sebelum dimasak kedua, tambahkan cengkeh. Selagi selai mendingin, siapkan almond dengan membuang kulit coklatnya. Untuk melakukan ini, masukkan kacang ke dalam air mendidih selama 30-40 detik. Keringkan almond dalam wajan dan potong-potong. Buang kulit lemon.

Sebelum masakan ketiga, tambahkan almond, gula vanila, dan kulit.

Tempatkan selai panas dalam stoples kering steril dan tutup.

Bungkus dengan selimut hingga dingin, balikkan toples.

Cita rasa Mediterania dari hidangan yang tampak biasa saja akan mengejutkan Anda.

Irisan selai apel dan pir

Bahan untuk 1,5 liter (satu toples liter dan satu toples setengah liter produk jadi):

• apel – 500 gram
• pir – 500 gram
• gula – 750 gram.

Persiapan:

Untuk selai dalam irisan, Anda membutuhkan apel dan pir asam manis dengan daging buah yang padat.

Sebelum dimasak, cuci dan keringkan buah hingga bersih. Kemudian keluarkan inti dan potong menjadi 8-10 irisan.

Apel harus segera dipotong dan ditaburi gula agar tidak mulai menggelap.

Persiapan:

Masukkan buah ke dalam panci, tambahkan sedikit air ke dasar dan tutupi dengan sisa gula.

Panaskan wajan dengan api kecil, jangan sampai selai mendidih. Biarkan panci selama 10 jam.

Kemudian didihkan selai dengan api kecil, jangan lupa buang busanya. Agar irisan tetap utuh, campurkan buah dengan cara mengocok wadahnya. Biarkan selainya meresap kembali.

Didihkan, dengan jeda 10 jam, dua kali lagi hingga mendidih dan panas, tuang ke dalam stoples yang sudah dicuci dan diolah dan tutup rapat.

Resep sederhana selai kismis merah dengan apel

Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan:

• 1 kg kismis merah
• 500 g apel, sebaiknya varietas manis, ini lebih baik untuk rasa yang kontras
• 1,6 kg gula pasir
• 15 gram asam sitrat.

Untuk membuat selai dari apel dan kismis merah, Anda perlu memilah buah beri secara menyeluruh dan mengupasnya dari batangnya. Apel dikupas dan dibuang bijinya, dipotong dadu berukuran kurang lebih 1,5 cm, kemudian dimasukkan ke dalam air dingin yang diberi asam sitrat, hal ini akan melindungi buah dari kehitaman dini.

Siapkan sirup. Tambahkan gula ke dalam 500 ml air mendidih dan didihkan selama 2 menit. Saat sirup sudah siap, keluarkan apel dari air, keringkan dengan serbet, tuangkan sirup ke atasnya dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Tambahkan kismis kering, didihkan campuran dan biarkan dengan api kecil selama 4 jam, aduk sesekali.

Dinginkan selai, tuang ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup dengan tutup nilon. Simpan di ruang bawah tanah sampai musim dingin. Untuk menyimpannya di apartemen, masukkan selai panas ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan dan gulung dengan tutup besi.

Selai rhubarb dengan apel

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1kg kelembak
• 2 apel
• 1 jeruk
• 1,5kg gula pasir
• 200 ml air
• 1 sendok teh. sesendok jahe cincang.

Cara membuat selai apel dan rhubarb yang enak:

Potong rhubarb, kupas dari kulitnya yang tipis, menjadi bagian yang sama. Kupas jeruk, tambahkan kulitnya dan perasan jus ke dalam rhubarb.

Potong apel yang sudah dikupas dan dibuang bijinya menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci. Parut jahe di sana juga.

Setelah menambahkan air, masak adonan dengan api kecil selama 20 menit setelah mendidih. Kemudian tambahkan gula dan masak selama 10 menit dengan api kecil dan 10 menit dengan api besar.

Masukkan selai yang dihasilkan selagi masih panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung seperti biasa.

Resep selai apel dan plum yang enak

Campuran plum dan apel adalah kombinasi yang bagus untuk ditambahkan ke hidangan ketiga. Cara pembuatannya cukup mudah, hasil akhirnya adalah selai yang wangi dan agak kental dengan potongan buah yang nikmat dalam sirup manis. Selai dapat digunakan sebagai saus untuk makanan yang dipanggang, es krim, dan jenis makanan penutup lainnya.

Mempersiapkan selai apel dan plum: 23 jam

Porsi: 10

Bahan-bahan:

• 500 mililiter air
• 600 gram gula pasir
• 500 gram apel
• 1 sendok teh kayu manis
• 500 gram buah plum.

Memasak dilakukan dalam 7 tahap.

1. Cuci apel, kupas dan potong dadu.
2. Cuci buah plum, buang bijinya, dan potong dadu seperti apel.
3. Campurkan buah plum dan apel cincang dengan air dan kayu manis.
4. Biarkan campuran yang dihasilkan selama 2-3 jam agar sarinya keluar.
5. Letakkan campuran di atas api, didihkan lalu didihkan dengan api kecil selama 5 menit. Angkat dari api dan biarkan selama 6 jam agar campuran menjadi dingin.
6. Setelah itu, didihkan kembali dan biarkan mendidih selama 5 menit. Kemudian biarkan hingga dingin kembali selama 6-8 jam.
7. Setelah jangka waktu ini, didihkan untuk ketiga kalinya, lalu tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Tutup stoples dengan penutup dan biarkan hingga dingin, setelah dibalik. Setelah campuran mendingin, proses memasak dianggap selesai.

Selai buah dan berry adalah salah satu makanan favorit semua orang, terutama saat musim dingin dan Anda sangat menginginkan sesuatu yang enak dan manis, yang dibuat dengan tangan Anda sendiri.

Paling sering, selai dibuat di musim panas atau musim gugur, ketika seluruh hasil panen telah dipanen dan perlu dilestarikan. Selai yang disiapkan dengan benar dapat disimpan selama beberapa tahun dan tetap enak dan harum. Kami akan memberi tahu Anda tentang resep terbaik membuat selai apel.

Resep No.1. Selai apel kuning untuk musim dingin

Pertama-tama, kami akan memperkenalkan Anda pada salah satu resep paling sederhana untuk membuat selai apel yang lezat. Untuk membuat selai apel, Anda memerlukannya bahan-bahan berikut:

1. Apel - 2 kg.

2. Gula pasir – 2 kg.

Petunjuk memasak:

1 . Kami mencuci apel di bawah air mengalir, keringkan, potong, buang inti dan bijinya. Setelah memotong apel dalam irisan atau potongan kecil.

2. Ke dalam panci tuangkan dua gelas air, tambahkan gula pasir dan nyalakan api kecil. Kami menunggu sampai gula benar-benar larut, didihkan sirup dan masukkan apel cincang ke dalamnya. Masak dengan api sedang, buang busa yang terbentuk di permukaan secara berkala. Jika selai sudah mengental, matikan api.

3. Sekarang tuangkan selai panas menurut bank yang sudah disiapkan sebelumnya, gulung tutupnya, balikkan, bungkus dan biarkan seperti itu sampai benar-benar dingin. Lalu kami menaruh toples di tempat yang gelap dan kering.

Selai ini bisa disimpan dalam waktu lama asalkan stoples dan tutupnya disterilkan dengan baik. Selai apel sudah siap! Selamat makan!

Resep No.2. Selai apel utuh

Selai yang diolah menurut resep ini ternyata sangat enak dan terlihat cantik di dalam toples. Untuk membuat selai dari apel utuh, Anda memerlukannya bahan-bahan berikut:

1. Apel – 1 kg.

2. Gula pasir – 1 kg.

Petunjuk memasak:

1. Untuk membuat selai ini kita membutuhkan apel terkecil. Jadi, kita memilah apel, mencucinya hingga bersih dengan air mengalir, mengeringkannya, lalu tusuk dengan jarum atau tusuk gigi. Tempatkan apel yang sudah disiapkan ke dalam panci.

2. Tuang gula pasir ke dalam panci terpisah dan tuangkan segelas air. Letakkan di atas api kecil dan memasak sirup gula. Tuangkan sirup panas yang dihasilkan ke atas apel, biarkan selama sehari.

3. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, taruh wajan berisi apel di atas api, tunggu hingga mendidih, dan masak selama lima menit. Kemudian matikan api dan tinggalkan apel lagi selama sehari. Setelah itu, nyalakan kembali wajan, dan setelah mendidih, masak selama sepuluh menit. Sekarang Anda bisa memasukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan digulung.

Setelah stoples benar-benar dingin, simpan stoples di tempat sejuk dan gelap. Selai apel utuh sudah siap! Selamat makan!

Resep nomor 3. Selai apel musim dingin dengan kayu manis

Kombinasi apel dan kayu manis telah lama menjadi klasik dan aktif digunakan dalam pembuatan makanan penutup dan makanan yang dipanggang. Cobalah membuat selai apel dengan kayu manis dan Anda akan menemukan rasa yang benar-benar baru. Selai ini ternyata sangat harum dan sangat cocok untuk minum teh di rumah pada malam musim dingin. Untuk membuat selai apel dengan kayu manis, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Apel – 2 kg.

2. Gula pasir – 1 kg.

3. Kayu manis bubuk - 1 sendok makan.

Petunjuk memasak:

1. Kami mencuci apel dengan air mengalir, mengeringkannya, memotong bagian tengahnya dengan bijinya. Sekarang potong apel menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci dalam atau mangkuk enamel. Tutupi apel dengan gula pasir dan biarkan semalaman. Selama ini mereka harus memberi jus.

2. Setelah itu, taruh mangkuk di atas api, tuangkan segelas air, aduk dan didihkan. Keluarkan busa yang dihasilkan dengan hati-hati, tambahkan kayu manis bubuk, aduk dan masak dengan api sedang selama lima menit.

Masukkan selai yang sudah jadi selagi panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan, gulung, balikkan, bungkus dan tunggu hingga benar-benar dingin. Selai apel dengan kayu manis sudah siap! Selamat makan!

Resep nomor 4. Selai apel dengan pisang

Selai ini akan disukai oleh semua orang yang menyukai makanan manis. Ternyata empuk, manis, sangat harum dan asli. Untuk membuat selai apel dengan pisang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Apel – 1 kg.

2. Pisang – 1 kg.

3. Lemon – 2 buah.

4. Gula pasir – 700 gram.

Petunjuk memasak:

1. Cuci lemon, tuangkan air mendidih ke atasnya, kupas kulitnya dan peras jusnya. Setelah itu, saring jus lemon melalui saringan. Pisang kupas dan potong menjadi lingkaran. Kami mencuci apel di bawah air mengalir, mengeringkannya, mengupasnya, memotong bagian tengahnya dengan bijinya. Siap potong apel menjadi potongan-potongan kecil. Sekarang masukkan apel dan pisang cincang ke dalam mangkuk, tambahkan jus lemon dan kulitnya. Aduk dan mengubah buah menjadi pure menggunakan blender imersi.

2. Ke dalam pure buah yang dihasilkan tambahkan gula pasir dan tuangkan dua gelas air, mencampur. Letakkan mangkuk di atas api dan didihkan. Kemudian keluarkan busa, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama tiga puluh menit lagi. Dalam hal ini, selai harus terus diaduk agar tidak gosong atau menempel di dasar mangkuk.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, angkat mangkuk dari api, masukkan selai panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan, tutup dengan tutup yang disterilkan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Selai apel dengan pisang sudah siap! Selamat makan!

Resep nomor 5. Selai apel dengan melon

Resep lain yang sangat tidak biasa untuk membuat selai apel, kali ini dengan melon. Untuk menyiapkan selai apel dengan melon, Anda perlu bahan-bahan berikut:

1. Apel – 700 gram.

2. Melon – 1,5kg.

3. Gula pasir – 600 gram.

4. Lemon – 1 buah.

Petunjuk memasak:

1. Kami mencuci melon di bawah air mengalir, memotongnya, membuang semua bijinya dan mengupasnya. Potong daging melon menjadi potongan-potongan kecil, pindahkan ke panci yang dalam dan tutupi dengan gula pasir. Letakkan wajan di atas api kecil dan masak sampai Anda mendapatkan konsistensi kental yang kental.

2. Kami mencuci apel, mengeringkannya, memotong kulitnya, dan membersihkan bijinya. Potong apel menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci dengan melon. Aduk, didihkan lalu masak lagi selama lima menit. lemon tuangkan air mendidih di atasnya, potong kulitnya dan tambahkan ke dalam panci, aduk, masak lagi selama tiga menit dan angkat panci dari api. Masukkan selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung dan biarkan hingga benar-benar dingin pada suhu kamar. Selai apel dengan melon sudah siap! Selamat makan!

Resep nomor 6. Selai apel dengan kacang

Penambahan kacang membuat selai menjadi sangat aromatik dan kaya rasa. Bukan tanpa alasan selai seperti itu disebut “kerajaan”, karena ternyata sangat cantik. Untuk membuat selai apel dengan kacang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Apel – 1 kg.

2. Kenari – 200 gram.

3. Gula pasir – 200 gram.

4. Lemon – 1 buah.

5. Daun salam secukupnya.

Petunjuk memasak:

1 . Apel cuci dengan air mengalir, keringkan, buang kotak benih dan potong menjadi irisan tipis. Tuangkan air mendidih di atas lemon, potong kulitnya dan peras sarinya. kenari kupas dan menggiling.

2 . Masukkan apel cincang ke dalam panci, tambahkan sedikit air dan jus lemon, tambahkan kulit, gula pasir dan beberapa lembar daun salam. Campur semuanya dan menaruh wajan di atas api, masak tertutup selama sepuluh menit. Sekarang tambahkan kacang cincang, campur dan lanjutkan memasak dengan api besar sampai semua cairan menguap. Dalam hal ini selai harus terus diaduk, jangan lupa mengumpulkan busa yang terbentuk di permukaan.

3. Jika selai sudah mengental dan cairannya menguap, matikan api dan keluarkan daun salam. Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat, balikkan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Selai apel dengan kacang sudah siap! Selamat makan!

Resep nomor 7. Selai apel di microwave

Resep luar biasa untuk membuat selai apel instan. Jika Anda bosan dengan apel, Anda bisa menyiapkan selai yang harum dan enak untuk teh dalam hitungan menit. Selain itu, selai seperti itu ternyata paling menyehatkan, karena buah-buahan di sini hanya mengalami sedikit perlakuan panas. Untuk menyiapkan selai apel dalam microwave, Anda perlu: bahan-bahan berikut:

1. Apel – 3 buah berukuran sedang.

2. Gula pasir – 150 gram.

3. Setengah buah lemon.

Petunjuk memasak:

1. Kami mencuci apel dengan air mengalir, mengupasnya, memotong inti dengan bijinya. Sekarang potong apel yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil dan tempatkan dalam mangkuk tahan microwave.

2. Peras jus dari setengah buah lemon. Dalam mangkuk dengan apel tambahkan gula pasir dan jus lemon, mencampur. Mengirim mangkuk microwave selama empat menit pada daya maksimum. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan mangkuk, apel akan menjadi lunak dan gula akan larut sepenuhnya.

3. Sekarang menggunakan blender imersi mengubah apel menjadi pure dan memasukkannya kembali ke dalam oven. Kurangi saja dayanya ke level sedang, atur waktunya menjadi delapan menit. Selama waktu ini, Anda perlu mengeluarkan mangkuk beberapa kali dan mengaduk selai. Hasilnya, ia akan mengental dengan baik.

Biarkan selai yang sudah jadi benar-benar dingin dan sajikan dengan roti atau roti panggang. Selai apel dalam microwave sudah siap! Selamat makan!

Resep nomor 8. Selai apel dalam slow cooker

Multicooker telah menjadi asisten yang sangat diperlukan bagi ibu rumah tangga modern. Anda bisa memasak hampir semua hidangan di dalamnya, termasuk selai. Kami menawarkan Anda resep selai apel yang enak dengan jeruk dalam slow cooker. Untuk membuat selai apel dalam slow cooker, Anda membutuhkan: bahan-bahan berikut:

1. Apel – 6 buah berukuran sedang.

2. Jeruk – 3 buah.

3. Lemon – 1 buah.

4. Gula pasir – 600 gram.

Petunjuk memasak:

1. Apel seperti biasa, bilas dulu dengan air mengalir, keringkan, buang bijinya dan kupas, lalu potong menjadi bagian-bagian kecil. Kupas jeruk, buang bijinya dan potong juga. Cuci lemon, tuangkan air mendidih dan potong-potong. Jika kulit lemon kental, lebih baik dipotong.

2 . Masukkan semua buah yang sudah disiapkan dan dipotong ke dalam mangkuk multicooker dan taburkan gula pasir di atasnya. Aktifkan mode “Pemadaman”. atur waktunya menjadi dua jam. Selama ini selai harus diaduk beberapa kali.

3. Setelah bunyi bip, masukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung dan biarkan hingga dingin. Jika mau, Anda bisa mengubah selai menjadi selai. Untuk melakukan ini, ubah selai yang sudah disiapkan menjadi pure menggunakan blender submersible. Selai apel dalam slow cooker sudah siap! Selamat makan!

Resep No.9. Selai apel di dalam oven

Di masa lalu, selai apa pun disiapkan secara eksklusif di oven Rusia karena pada saat itu belum ada oven microwave atau multicooker. Cobalah membuat selai apel yang lezat menggunakan resep lama yang sedikit lebih baik. Hanya saja, alih-alih oven Rusia, kita akan menggunakan oven listrik biasa. Untuk menyiapkan selai apel di oven, Anda perlu bahan-bahan berikut:

1. Apel – 2 kg.

2. Gula pasir – 1,5 kg.

Petunjuk memasak:

1. Kami mencuci apel di bawah air mengalir, mengeringkannya, membuang inti dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Jika diinginkan, Anda bisa kupas apel. Jadi, masukkan apel cincang ke dalam mangkuk besar berenamel, isi dengan air hingga setengahnya dan nyalakan api. Masak tertutup hingga apel empuk, lalu tambahkan gula pasir dan aduk.

2. Dalam bentuk ini, pindahkan apel ke dalam panci yang cocok untuk digunakan dalam oven. Ini bisa berupa kuali besi atau pot tanah liat. Kami mengirim panci ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga dua ratus lima puluh derajat. Saat selai mendidih, turunkan suhunya hingga seratus derajat. Pada suhu ini, masak selai selama tiga jam, sedangkan piring harus ditutup dengan penutup. Jadi, setelah tiga jam kami mengeluarkan panci dan memeriksanya. Jika selai sudah mendapatkan rona kuning yang kaya, Anda bisa menuangkannya ke dalam stoples dan menggulungnya. Selai apel di oven sudah siap! Selamat makan!

Resep nomor 10. Selai apel dengan abu gunung

Karena rasanya yang khas, abu gunung jarang digunakan untuk membuat selai. Kami berbagi dengan Anda resep selai apel yang luar biasa dengan buah rowan, yang akan memikat Anda dengan rasa asamnya yang tidak biasa dan aromanya yang luar biasa. Untuk menyiapkan selai apel dengan buah rowan, Anda perlu bahan-bahan berikut:

1. Apel – 1 kg.

2. Chokeberry – 250 gram.

3. Gula pasir – 1 kg.

Petunjuk memasak:

1. Berries Rowan putuskan sambungan dari cabang, kami memilah-milah, singkirkan kotoran dan dedaunan. Kemudian bilas abu gunung hingga bersih dengan air mengalir dan keringkan. Kami juga mencuci apel, membuang kulit dan bijinya, dan memotongnya kecil-kecil.

2. Tuang gula pasir ke dalam panci dan tuangkan segelas air, nyalakan api dan memasak sirup gula. Sekarang tambahkan buah beri dan apel cincang ke dalam panci dengan sirup, campur dan masak dengan api sedang selama lima menit. Kemudian angkat panci dari api dan kumpulkan dengan hati-hati busa yang terbentuk di permukaan. Biarkan selai selama beberapa jam atau semalaman.. Kemudian nyalakan kembali wajan, didihkan selai dan masak selama lima menit. Biarkan semalaman lagi dan ulangi seluruh prosedur lagi. Setelah terakhir kali, tuangkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung dan biarkan hingga dingin pada suhu kamar. Selai apel dengan abu gunung sudah siap! Selamat makan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+