Salad dengan wortel dan seledri. Salad wortel dan seledri. Salad ikan mentah

Saya sampaikan kepada Anda salad yang harum dan kaya vitamin dengan seledri dan wortel. Sangat mudah disiapkan, cepat dan cocok dengan hampir semua hidangan. Dulu saya sama sekali tidak suka batang seledri justru karena aroma dan rasanya yang cerah dan kaya, dan sekarang saya menyesalinya. Ternyata sangat bermanfaat bagi tubuh kita dan tentunya harus dimasukkan dalam menu makanan kita. Saus yang ideal untuk salad ini adalah campuran jus lemon atau cuka dengan sayur atau minyak zaitun. Jika mau, Anda bisa menggunakan wortel Korea yang sudah jadi dalam persiapannya, ini hanya akan menambah rasa pedas pada salad.

Bahan-bahan:

• 2 - 3 wortel sedang
• 2 - 3 batang seledri
• 40 ml jus lemon atau cuka 9%.
• 35 ml minyak sayur
• garam, merica secukupnya
• 2 sdm biji wijen

Metode memasak

Pertama-tama, parut wortel yang sudah dikupas untuk salad di parutan Korea atau cincang halus dengan pisau tajam, tambahkan garam, merica, dan tambahkan jus lemon. Aduk dan diamkan selama 15-20 menit agar marinasi ringan. Tambahkan seledri, potong tipis-tipis, biji wijen (Anda bisa menggorengnya sebentar di wajan kering) dan bumbui semuanya dengan minyak. Campur kembali salad dan sajikan segera. Ingatlah bahwa masakan berbahan lalapan seperti itu tidak suka disimpan lama dan harus segera disiapkan sebelum disajikan. Selamat makan.

Salad ringan, jika bukan diet, terbuat dari sayuran segar. Saat Anda membutuhkan vitamin, Anda tidak bisa memikirkan hidangan yang lebih baik!

Krim asam digunakan untuk membumbui salad, jadi jika Anda ingin membuatnya sepenuhnya diet, gunakan 10%. Sorotan salad bisa disebut akar seledri. Dalam bentuk mentahnya, secara mengejutkan berpadu serasi dengan wortel. Kalau tidak punya akarnya bisa diganti dengan seledri batang.

Saladnya sangat sederhana untuk disiapkan. Sayuran mentah cukup dikupas, diparut dan dicampur dengan saus krim asam. Tidak diperlukan perlakuan panas. Alih-alih lada hitam bubuk atau sebagai tambahannya, Anda bisa menggunakan bumbu favorit Anda. Tidak ada batasan ketat di sini. Siapkan salad, cobalah, dan Anda sendiri akan memahami bumbu seperti apa yang dibutuhkan jiwa Anda. Ayo mulai memasak!

Bahan-bahan

• akar seledri – 100 gram
• wortel – 1-2 buah.
• bawang hijau segar - 1 ikat
• krim asam (tanpa lemak) – 100 g
• lada hitam bubuk (atau bumbu lainnya) - secukupnya
• garam meja - secukupnya

Ubah jumlah bahan sesuai kebijaksanaan Anda. Jika Anda suka wortel, silakan ambil 2-3 potong, jika Anda suka seledri, ambil 200-300 g. Jika Anda menambah jumlah bahan, Anda akan membutuhkan lebih banyak krim asam untuk sausnya.

Persiapan

1. Kami mencuci semua sayuran dengan air dingin yang mengalir: wortel, akar seledri, daun bawang. Dengan menggunakan pisau atau alat pengupas sayuran khusus, kupas tipis wortel dan seledri. Potong akar atau ujung bawang yang mengeras.

Parut wortel dengan cukup kasar.

2. Akar seledri juga bisa diparut atau dicincang halus dengan pisau. Metode yang dipilih tidak terlalu mempengaruhi rasanya, cukup dipandu oleh penyajian mana yang paling Anda sukai.

3. Potong daun bawang hingga halus dengan pisau tajam. Ada pecinta sayuran sobek, jika Anda salah satunya, Anda bisa merobek bawang bombay dengan tangan.

4. Tempatkan krim asam dalam mangkuk kecil dan tambahkan lada hitam bubuk. Jika diinginkan, tambahkan bumbu lainnya. Tambahkan garam secukupnya. Aduk saus dengan baik dan diamkan selama sekitar lima menit. Anda bahkan bisa memeras satu siung bawang putih di sini, tapi tidak lebih.

5. Masukkan semua sayuran mentah cincang ke dalam mangkuk salad dan aduk.

Seledri adalah produk yang sangat sehat yang direkomendasikan untuk dimasukkan dalam makanan Anda tidak hanya bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan, tetapi juga untuk semua orang. Ini cocok dengan wortel, apel, kacang-kacangan, dan makanan sehat lainnya. Berkat saus aslinya, dalam hitungan menit Anda bisa mendapatkan hidangan lezat yang antara lain merupakan afrodisiak yang ampuh. Kami menawarkan kepada Anda beberapa resep salad dengan seledri dan wortel, yang dapat Anda gunakan untuk bereksperimen sebanyak mungkin.

Salad dengan ayam, seledri dan wortel

Bahan-bahan:

• - 50 gram
• wortel – 1 buah.
• seledri – 2 batang
• apel – 1 buah.
• selada gunung es – 30 g
• saus jeruk – 3 sdm. sendok
• krim asam rendah lemak - 2 sdm. sendok
• kemangi - untuk dekorasi

Goreng fillet ayam dan potong tipis-tipis. Pada parutan khusus, parut tiga buah seledri dan wortel setipis mungkin. Tambahkan apel, potong-potong, ke dalam salad. Taburi dengan krim asam dan saus jeruk. Kami menyebarkan salad di atas daun gunung es dan menggunakan kemangi sebagai hiasan.

Salad sayuran lembut dengan mayones buatan sendiri

Komponen:

• rimpang seledri – 100 g
• wortel – 1 buah.
• seledri hijau – 30 g
• Apel Antonovka atau ranet – 1 buah.
• jus lemon – 1 sendok
• minyak zaitun – 2 sdm. sendok
• kuning telur – 1 buah.
• mustard – 0,5-0,6 sendok teh
• merica dan garam - sejumput

Parut wortel dan segera tuangkan jus lemon ke atasnya. Siapkan mayones buatan sendiri: kocok kuning telur dengan mustard dan mentega. Tambahkan jus lemon, garam dan merica sesuai selera. Hiasi salad dengan sayuran seledri.

Salad vitamin dengan wortel, seledri dan kacang pinus

Komponen:

• kacang pinus – 100-110 gram
• wortel – 2 buah.
• seledri – 3 batang
• akar jahe – 10 gram
• apel – 2 buah.
• krim – 2 sdm. sendok
• yogurt asli – 100 g
• jus lemon segar – 2 sendok makan. sendok
• madu alami – 1 sendok teh. sendok

Campur parutan apel dan wortel dengan seledri cincang halus. Tambahkan setengah kacang pinus ke dalam salad, sisanya akan digunakan untuk menghias hidangan. Dalam wadah terpisah, campurkan parutan jahe dengan krim, yogurt, jus lemon, dan madu. Bumbui salad dengan saus yang dihasilkan.

Salad sayuran dengan biji wijen

Bahan-bahan:

Kami memotong semua sayuran menjadi potongan besar, bawang bombay menjadi setengah cincin, seledri dan wortel menjadi tiga di parutan. Bumbui salad vitamin dengan minyak dan jus lemon, taburi dengan biji wijen.

Salad dengan seledri dan wortel untuk menurunkan berat badan

Komponen:

• kubis – 200 gram
• mentimun – 1 buah.
• wortel – 1 buah.
• daun seledri – 100 g
• cuka – 1 sendok teh
• minyak zaitun – 1 sendok teh

Rusak kubis dan haluskan dengan tangan hingga sedikit melunak. Tambahkan parutan mentimun dan wortel, seledri cincang ke dalam kubis. Kami menggunakan minyak dan cuka sebagai saus.

Salad pedas dengan wortel, seledri, dan bit

Komponen:

• akar seledri – 220 gram
• bit – 1 buah.
• wortel – 1 buah.
• bawang putih – 4 siung
• minyak zaitun – 1 sdm. sendok

Parut bit rebus, seledri, wortel dan bawang putih, tambahkan sedikit minyak zaitun.

Resep di atas mendiversifikasi makanan kita dengan cukup baik, menambahkan vitamin tambahan ke dalamnya, yang sangat diperlukan di musim dingin, serta di pertengahan musim. Sekarang saya menyajikan video resep dari Internet. Selamat makan semuanya!

Salad wortel dan seledri. Bahan-bahan

Yang ini terdiri dari dua bahan utama: wortel dan seledri, selebihnya bisa digunakan sesuai selera, bisa diganti atau dihilangkan. Kalaupun Anda tidak suka seledri, Anda tidak harus menggunakannya, saladnya hanya berupa wortel.

Untuk menyiapkan salad vitamin ini untuk dua porsi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

- wortel - 2 potong berukuran sedang;
- akar seledri - 2 potong kecil atau 1 - akar sayur besar;
– kismis – 100 gram;
- aprikot kering - 5-7 buah;
- jeruk keprok - 2 buah;
- yogurt - 4 sendok makan;
- kacang apa saja, saya punya kenari - 5-6 buah;
- biji labu kupas - 1 sendok makan;
- biji wijen - 1 sendok teh;
- madu cair apa saja - 2-3 sendok teh.

Salad wortel dan seledri. Proses memasak

1. Wortel dan seledri harus dicuci bersih dan dikupas.
2. Parut wortel dan seledri menggunakan parutan korea. Taburi dengan jus lemon.
3. Kupas jeruk keprok dan buang lapisan putihnya sehingga hanya daging buahnya yang tersisa.
4. Kukus kismis dan aprikot kering. Potong aprikot kering menjadi potongan-potongan kecil.
5. Kupas biji labu kuning dan kacang-kacangan, lalu potong-potong sesuai keinginan.
6. Jika madu sudah mengkristal, maka perlu dihangatkan sedikit di penangas air. Hanya saja, jangan memanaskan madu terlalu banyak, karena khasiat penyembuhannya akan hilang.
7. Campur parutan wortel dan seledri, bisa ditaruh berlapis-lapis tanpa tercampur. Kami menyebarkan irisan jeruk keprok yang sudah dikupas, kismis, aprikot kering cincang, taburi kacang, biji labu, tuangkan madu dan yogurt. Taburkan biji wijen di atasnya.

Semuanya sangat sederhana, cukup cepat dan sangat berguna. Rasanya sangat enak, cukup manis dan berair, kacang-kacangan dan biji-bijian melengkapi rasanya dengan sempurna. Bagi anak-anak yang tidak menyukai wortel dan seledri, atau sayuran segar pada umumnya, ini adalah penemuan yang nyata. Sebenarnya rasanya sangat buah. Ini sangat populer di kalangan kita, terutama pada periode musim gugur-musim dingin-musim semi, ketika hanya ada sedikit sayuran segar dan berkualitas tinggi.

Manfaat seledri dan wortel

Saya masih akan menulis sedikit tentang manfaat seledri dan wortel.

Manfaat wortel

Wortel adalah sayuran yang sangat berharga dan sehat, dikenal sebagai sumber karoten yang sangat baik, yang diubah menjadi vitamin A. Vitamin A adalah vitamin pertumbuhan, sangat diperlukan untuk anak-anak! Selain itu wortel banyak mengandung vitamin B, vitamin C, D, E, unsur mikro (zat besi, kalium, kalsium, yodium, fosfor, magnesium, dan sebagainya). Agar karoten menjadi vitamin A aktif, masakan yang mengandung wortel harus dibumbui dengan mentega, krim asam, yogurt, atau apapun yang mengandung lemak. Oleh karena itu, kami membumbui salad kami dengan yogurt, sebaiknya TIDAK rendah lemak, Anda bisa menambahkan krim asam atau minyak sayur apa pun. Wortel memiliki sifat tonik dan antioksidan yang sangat baik. Zat bermanfaat yang terkandung dalam wortel mendorong pertumbuhan sel-sel sehat dan mencegah pembentukan sel kanker. Kami sudah membicarakan secara detail tentang manfaat wortel saat kami menyiapkannya.

Manfaat seledri

Seledri hadir dalam makanan orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat dan benar. Ini mulai dimakan baru-baru ini, hanya pada abad ke-18; sebelum itu dianggap sebagai gulma. Sekarang mereka memakan bagian atas dan bawah tanah. Seledri digunakan tidak hanya untuk memasak, tetapi juga dalam bidang farmasi, wewangian, dan tata rias. Tanaman berharga ini mengandung banyak vitamin C, K, A, B, PP, E, serat, mineral: kalium, magnesium, kalsium, seng, besi, fosfor. Yang paling berharga adalah seledri mentah. Kalorinya sangat sedikit, hanya 16 kkal per 100 g, tetapi banyak vitamin dan mineral. Bagi orang yang ingin menurunkan berat badan, hal ini terutama berlaku, juga selama periode kekurangan vitamin. Kandungan vitamin C yang tinggi menjadikan seledri sebagai antioksidan yang kuat dan juga sangat membantu tubuh melawan infeksi dan virus.

Seledri sangat diperlukan bagi penderita hipertensi. Ini menstabilkan tekanan darah. Karena kandungan kalorinya yang rendah, seledri termasuk dalam menu makanan orang yang ingin menghilangkan berat badan berlebih.

Kami berbicara tentang manfaat biji labu kuning di. Dan sudah banyak yang dikatakan tentang kegunaan kacang-kacangan, aprikot kering, kismis, jeruk keprok, madu sehingga tidak ada yang meragukan pertanyaan ini!

Siapkan makanan lezat dan sehat untuk anak, keluarga, dan teman Anda! Dan semoga ini menambah kesehatan seluruh keluarga Anda!

Selamat makan!

Jika Anda ingin terus mengikuti berita terbaru kami, berlangganan buletin blog kami! Isi formulir di bawah ini dan terima berita kami ke email Anda!
Setiap pembaca dapat mengikuti kompetisi komentar! Komentari artikel dan menangkan hadiah!

Saya sarankan membuat salad dengan seledri dan wortel, yang cocok untuk sarapan atau makan malam. Saladnya ringan dan rendah kalori. Ini dapat dimasukkan dalam makanan sehari-hari bagi orang-orang yang memperhatikan bentuk tubuh mereka dan menjalani gaya hidup sehat. Seledri mendorong penurunan berat badan karena tubuh menghabiskan lebih banyak energi untuk pencernaan daripada yang diterimanya. 100 gram hanya mengandung 13 kkal!

Seledri merupakan tanaman yang sangat menyehatkan dan cukup sulit untuk mencari alternatif penggantinya. Apalagi manfaatnya terdapat pada daun, batang, dan akarnya. Semuanya kaya akan vitamin C, B, A, fosfor, kalsium, zat besi, magnesium, asam folat. Dan jika Anda sering makan seledri, Anda dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, sistem saraf dan pembuluh darah, membuang racun, dan mengurangi kemungkinan penyakit ginjal dan saluran cerna. Makan seledri akan memberikan efek menguntungkan bagi seluruh keluarga: tanaman ajaib ini akan memberi kekuatan pada pria dan meningkatkan potensi, seledri akan membantu wanita tetap langsing dan cantik, dan anak-anak akan meningkatkan konsentrasi mereka. Oleh karena itu, setiap ibu rumah tangga yang bijaksana serta ibu dan istri yang peduli berusaha untuk sering menggunakan seledri dalam menyiapkan resep masakan yang enak dan menyehatkan. Seledri menghasilkan salad lezat, sup krim, hidangan sayur rebus, jus dan smoothie kaya vitamin.

Saya sarankan membuat salad batang seledri dengan wortel dan apel. Salad ini hanyalah gudang vitamin dan anugerah bagi seluruh keluarga.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Wortel 130 gram
• apel 150 gram
• Batang seledri 120 gr
• Kismis 50 gram
• Hijau secukupnya
• Jus lemon secukupnya
• Lada hitam bubuk secukupnya
• Minyak sayur secukupnya.

Resep salad wortel dan seledri.

1. Untuk salad kita membutuhkan kismis, yang perlu dikukus dalam air mendidih agar lebih lembut. Tuang kismis dan biarkan selama 10-15 menit. Setelah itu, tiriskan dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.

2. Agar saladnya enak, ambil wortel yang berkualitas, tidak lemas dan rasanya manis. Variasi yang paling manis dan paling juicy adalah “Karotelka” - wortel oranye terang dengan hidung bulat tumpul. Cuci sayuran hingga bersih untuk menghilangkan kotoran dan debu menggunakan sikat. Buang kulitnya. Parut di parutan kasar dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.

3. Cuci batang seledri yang renyah dan keringkan dengan serbet. Potong menjadi irisan tipis. Tambahkan ke mangkuk salad.

4. Untuk menyeimbangkan rasa salad, Anda membutuhkan apel asam. Bilas dan keringkan dengan handuk. Kupas kulitnya. Potong menjadi dua dan buang intinya. Parut di parutan kasar dan tambahkan bahan lainnya. Segera, agar apel tidak menjadi gelap, taburi dengan jus lemon.

5. Tambahkan kismis kukus. Mengaduk. Bumbui sedikit dengan lada segar dan gerimis dengan bunga matahari atau minyak zaitun. Salad akan lebih sehat jika dibumbui dengan minyak wijen, biji rami, atau kacang, yang dapat ditemukan di apotek atau supermarket di bagian nutrisi. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan sedikit madu ke dalam salad. Perlu diingat bahwa madu memiliki kandungan kalori yang tinggi (330 kkal per 100 g).

6. Salad wortel dengan seledri sudah siap. Kami makan segera setelah persiapan.
Selamat makan!