Resep salad lobak hitam. Tiga menit dengan wortel dan bawang putih. Pilihan dadih diet
Sebelumnya, tidak ada pesta tanpa sayuran akar ini. Dia, begitu pedas dan sehat, dipuja. Apa yang terjadi hari-hari ini? Sayangnya, tidak semua orang menggunakan sayuran ini dalam menunya. Padahal itu bermanfaat. Kepahitan adalah faktor utama setelah rasa tertentu, yang tidak disukai semua orang. Sedangkan salad dengan lobak belum tentu hanya lobak itu sendiri dan minyak sayur. Ada banyak kombinasi yang menarik dan bahkan tidak biasa. Bagaimana cara menghilangkan rasa pahit ini, bagaimana cara memasak dan memakan lobak? Mari kita cari tahu.
Apa yang perlu Anda ketahui tentang lobak - makanan apa yang cocok dengan lobak?
Dan mari kita mulai dengan kualitas dan tipenya yang bermanfaat. Saat ini ada orang yang tidak masuk angin sama sekali. Konon, menyiapkan salad lobak dengan madu secara berkala menggantikan semua jenis obat. Dan itu benar. Bagaimana jika kita menyimak para penggemar segala jenis masakan berbahan dasar sayur umbi-umbian ini? Akan ada hal-hal yang lebih menyenangkan terdengar di sana. Mari kita bicarakan semuanya secara berurutan.
Jenis apa pun bisa dimasukkan ke dalam salad, yang utama Anda menyukainya. Nah, jika kita berbicara tentang spesies, maka ada beberapa subspesies - Eropa, Jepang, dan Cina.
Ibu rumah tangga menggunakan jenis lobak berikut ini:
- Hijau
- Hitam
- Merah Jambu
- Putih
- Daikon
- Margelanskaya
OMONG-OMONG : Buah berwarna hitam dan bulat rasanya sangat pahit. Hal yang sama tidak dapat dikatakan pada spesies lain.
Bagaimana cara memotong lobak? Apapun jenis lobak yang Anda pilih, potongannya bisa sangat bervariasi.
Bisa:
- Kirim ke gabungan.
- Parut di parutan halus, sedang dan kasar, atau gunakan parutan sayur Korea.
- Potong menjadi potongan-potongan, kubus atau irisan.
Lobak dipadukan dengan apa? Ini tidak pantas diklasifikasikan sedemikian rupa sehingga hanya dimakan secara terpisah. Bagaimanapun, lobak cocok dengan produk apa pun, tidak hanya minyak sayur dan garam. Anda tidak akan percaya, tapi enak dengan daging (ayam atau sapi) dan ikan, enak dengan wortel, labu, dan bahkan apel. Itu dibumbui tidak hanya dengan mentega, tetapi juga dengan krim asam, kefir, yogurt, dan bahkan madu.
Manfaat dan kontraindikasi lobak
Ya, lobak sangat bermanfaat. Apa yang belum ditemukan oleh para ilmuwan dalam komposisinya. Ini:
- Vitamin (B1, B2, C dan banyak lainnya).
- Mineral berupa kalium, magnesium, kalsium, dll.
- Asam organik.
- Minyak atsiri dan segudang manfaat lainnya yang memperkuat sistem kekebalan tubuh.
OMONG-OMONG : Lobak adalah jenis lobak lain yang hanya berbeda warna dan ukurannya saja.
Dan beberapa kata tentang manfaat budaya ini, apa yang diberikannya:
- Peningkatan nafsu makan, pencernaan dan fungsi gastrointestinal.
- Memperkuat rambut.
- Pencegahan berbagai penyakit seperti edema, aterosklerosis, penyakit kandung empedu dan kandung kemih.
- Pengentasan linu panggul, asam urat, bronkitis, rematik, dll.
PERHATIAN : Tapi tidak semua orang mampu menikmati kesenangan ini. Mengapa? Karena mereka memiliki lambung yang sensitif, maag, tukak lambung dengan keasaman rendah, enterokolitis atau penyakit jantung. Lobak mentah memang enak, tapi makanlah sepotong kecil lobak sebelum menyiapkan salad. Jika Anda mengalami sensasi yang tidak terlalu menyenangkan, hentikan gagasan ini...
Jadi, belilah jenis lobak yang tepat. Jika Anda memasaknya dengan benar, itu akan bermain sempurna di keseluruhan rangkaian produk ini. Ayo memasak!
Salad dengan lobak dan viburnum dalam saus madu - persiapan langkah demi langkah dengan foto
Dalam kombinasi ini - dengan madu dan viburnum - putri kita tidak hanya terdengar enak. Bayangkan berapa banyak vitamin yang ada di piring Anda!
Salad lobak
Bahan-bahan
- Lobak hitam – 1 buah
- Kalina – 70 gram
- Almond – 50 gram
- Serpihan kelapa - 1 sdm.
Untuk mengisi
- Madu - 1 sdm.
- Minyak sayur - 1 sdm.
Cara cepat menyiapkan salad dengan lobak dan viburnum dalam saus madu
Ingatlah jika lobak hitam tidak cocok untuk Anda, Anda bisa menukarnya dengan daikon. Jenis ini tidak pahit, tapi sama enaknya. Apalagi jika dipadukan dengan bahan lain. Dan saya memilih viburnum untuk tujuan ini. Saya ingin cranberry, tetapi tidak ada - saya punya viburnum merah di freezer sejak musim panas. Pertama, saya mencucinya. Saya melakukan kesalahan - saya meninggalkan buah beri di dalam air dan memulai proses lain. Saya tidak menyarankan melakukan ini. Lebih baik segera mengeluarkan buah beri, menyaring airnya, atau bahkan melakukan ini sebelum menambahkannya ke dalam salad.
Langkah 1. Cuci dan keringkan viburnum di udara
Mengingat aturannya - jangan memotong lobak terlebih dahulu, tetapi lakukan di saat-saat terakhir, saya mulai mengerjakan bahan lainnya. Pertama, madu saya agak diberi gula. Saya mengirimnya ke pemandian air. Saya sarankan melakukan ini jika madu tidak mengalir keluar sedikit pun. Jika madunya tidak terlalu manis, masukkan saja toples ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air yang sangat panas ke dalamnya. Aduk sedikit madu di dalam toples, biarkan hingga kira-kira seperti ini.
Langkah 2. Madu dalam penangas air
Saya tidak tahu tentang Anda, tapi saya suka setiap hidangan setidaknya seimbang. Salad ini meminta protein. Saya memutuskan untuk menggiling kacang. Saya hanya punya almond di tangan. Anda tidak perlu menyesal jika berat badan Anda tidak turun!
Langkah 3. Kacang almond cincang
Nah, sekarang mari kita bahas karakter utamanya. Buah yang dicuci di bawah keran harus dikupas. Kemudian bilas lagi dan gosok dengan nyaman. Hanya saja, tidak dipotong-potong atau diiris! Rangkaian produk ini lebih estetis dan nikmat untuk dimakan.
Langkah 4. Parut lobak
Tuang minyak sayur ke dalam madu dan kombinasikan. Saya kemudian menyadari bahwa Anda bisa menambahkan sedikit bumbu aromatik, misalnya serutan jeruk. Tapi saya hanya punya kelapa. Saya menuangkannya, tanpa menyisakannya, ke dalam mangkuk yang bahan-bahan lainnya sudah dingin.
Langkah 5. Tambahkan serpihan kelapa
Sekarang mari kita campur semuanya dengan hati-hati. Bagaimanapun, buah beri harus utuh! Lihat betapa lezatnya segala sesuatunya. Tapi saya yakin Anda akan senang dengan rasa saladnya!
Langkah 6. Salad sudah siap. Selamat makan!
Resep salad lezat dengan lobak, telur, dan mentimun hijau
Ini adalah pilihan lain untuk salad vitamin. Ngomong-ngomong, itu akan sesuai setiap saat sepanjang tahun. Pernahkah Anda mencoba lobak hitam dengan kombinasi ini? TIDAK? Cobalah. Salad ini ideal di musim panas, musim dingin, dan musim gugur.
Bahan-bahan
- Lobak – 100 gram
- Mentimun – 100 gram
- Telur – 1 buah.
- Hijau - secukupnya
- Garam secukupnya
- Rempah-rempah - secukupnya
- Minyak bunga matahari
Persiapan salad langkah demi langkah dengan lobak, telur, dan mentimun segar
Untuk salad, saya selalu membuat persiapan yang berbeda. Dan telur menempati urutan pertama dalam daftar ini. Saya selalu punya beberapa telur rebus di lemari es saya. Anda tidak memiliki? Rebus selama beberapa menit. Dinginkan, kupas dan potong kasar seperti ini.
Langkah 1. Potong telur
Lobak dan mentimun merupakan bahan yang perlu dicincang terakhir. Jadi, mari kita mulai melakukan penghijauan. Jelas bahwa mungkin ada lebih banyak lagi!
Langkah 2. Potong sayuran
Mari kita potong timun, setelah dicuci terlebih dahulu dan dikeringkan. Kami tidak mengupas kulitnya! Saya memilih format potongan kecil.
Langkah 3. Potong mentimun
Sekarang mari kita rawat lobaknya. Dalam versi saya itu adalah daikon. Namun, belakangan saya sadari, lobak hitam akan terdengar lebih enak di sini! Potongan yang diiris tipis tepat untuk kasus ini.
Langkah 4. Cincang halus lobak
Yang tersisa bagi kita hanyalah memadukan semua keindahan ini dengan bumbu dan taburi garam dan bumbu secukupnya.
Langkah 5. Bumbu dalam salad
Anda bisa menuangkan minyak ke semuanya. Tapi saya menekan lehernya dengan jari saya dan menaburkannya sedikit di atas salad. Sungguh luar biasa lezat!
Langkah 6. Salad mentimun sudah siap. Selamat makan!
Salad dengan lobak dan acar jamur adalah resep favoritku!
Ya, lobak cocok dengan jamur!
Bahan-bahan:
- Lobak – 1 buah
- Bawang – 1 buah.
- Jamur – 1 cangkir,
- Minyak bunga matahari - 2 sdm.
- Lada bubuk - secukupnya
Cara mudah menyiapkan salad dengan lobak dan acar jamur
Potong lobak dan jamur yang sudah dikupas dan dicuci menjadi potongan-potongan dan biarkan dalam air dingin selama seperempat jam. Goreng sedikit lobak dalam minyak. Setelah dingin, kombinasikan dengan jamur. Potong bawang bombay dan kombinasikan dengan salad, taburi merica dan tuangkan minyak.
Salad lobak dan labu - resep yang telah teruji waktu!
Saling melengkapi, kedua bahan ini akan menciptakan pesona yang unik!
Bahan-bahan
- Lobak hijau – 1 buah
- Labu – 100 gram
- Wortel – 1 buah.
- Garam secukupnya
- Rempah-rempah - secukupnya
- Krim asam - untuk saus
Cara membuat salad lobak dan labu yang luar biasa enak
Kami memotong sayuran yang sudah dikupas dan dicuci menjadi potongan-potongan atau tiga di parutan kasar. Mari kita beri garam pada semua ini dan kombinasikan dengan krim asam, dibumbui dengan rempah-rempah. Semua ini dapat ditata berlapis-lapis, masing-masing diisi secara terpisah. Ini adalah pengenceran yang menyenangkan dari meja pesta.
Rasa salad yang luar biasa dengan lobak dan ayam
Pria akan senang dengan hidangan ini. Bagaimanapun, rasanya enak, memuaskan, dan menyehatkan.
Bahan-bahan:
- Dada ayam – 1 buah
- Bawang – 1 buah.
- Lobak – 1 buah,
- Minyak zaitun - 2 sdm.
- Hijau – 3 tangkai
- Lada bubuk - secukupnya
- Garam secukupnya
Membuat salad lezat dengan lobak dan ayam
Mari kita rebus dagingnya. Lobak yang sudah dikupas dan dicuci diparut kasar. Mari tambahkan garam dan biarkan rasa pahitnya hilang. Goreng bawang bombay cincang dengan minyak. Campurkan daging dingin yang dipotong-potong dengan sisa bahan dan bumbui dengan bumbu cincang halus, garam, merica, dan minyak.
Salad diet dengan lobak dan keju cottage - enak dan sehat!
Tiba-tiba? Ya. Tapi salad ini pasti cocok dengan diet Anda.
Bahan-bahan:
- Lobak – 1 buah
- Keju cottage - 100 gr
- Krim asam - 2 sdm.
- kenari – 2-3 buah.
- Gula untuk dicicip
- Garam secukupnya
Cara menyiapkan salad dengan lobak dan keju cottage dengan benar
Campurkan lobak parut dengan keju cottage dan krim asam. Bumbui dengan kacang cincang, garam dan gula. Oh, dan enak!
Salad lobak dan kentang - resep asli!
Bisakah Anda bayangkan betapa lezatnya salad itu? Yah, enak - tentu saja!
Bahan-bahan:
- Lobak – 1 buah
- Kentang – 5 buah.
- Acar mentimun – 2 buah.
- Telur – 2 buah.
- Mayones - 2 sdm.
- Garam secukupnya
- Rempah-rempah - secukupnya
Siapkan salad dengan lobak dan kentang dengan cepat
Kupas dan potong telur rebus dan kentang jaket. Giling mentimun dan lobak dengan cara yang sama. Lada keindahan ini dan bumbui dengan bumbu dan mayones.
Bereksperimenlah dengan sayuran akar yang sehat ini. Ini akan memberikan rasa istimewa pada bahan dan hidangan apa pun. Jika Anda menghilangkan rasa pahitnya, memadukannya dengan buah atau sayuran yang lembut, dan membuat saus yang netral, maka anak-anak akan menyantap salad ini dengan senang hati. Betapa enaknya okroshka dengan lobak! Cobalah! Sementara itu, bacalah cara merawat pahlawan wanita dalam resep kami!
- Jika Anda membuat salad pedas menggunakan lobak hijau dan hitam, cukup bilas, kupas, dan parut atau potong sayuran akarnya.
- Bukankah saladnya harus pedas? Tidak masalah, tambahkan sedikit garam dan sisihkan - rasa pahitnya akan hilang dalam beberapa menit. Namun lakukan ini bukan satu jam sebelum disajikan, tetapi beberapa menit sebelum disajikan, jika tidak lobak akan menjadi kering. Dan sebagai dressingnya, ambil sesuatu dari produk susu fermentasi, tambahkan madu.
- Goreng irisan lobak dengan bawang bombay cincang dalam minyak. Lobaknya tidak ada bandingannya, dan tidak terlalu pedas.
- Alangkah baiknya jika massa parutan diperas. Kalau tidak, setelah diasinkan, akan mengeluarkan banyak jus.
- Jika buah sudah dikupas, jangan disimpan dalam bentuk ini terlalu lama, karena akan terlihat tidak sedap dipandang dan menggulung. Tutupi saja dengan air.
- Untuk menghilangkan rasa pahitnya, Anda bisa merendam potongan dalam air atau membiarkannya dicincang semalaman.
Sayuran dan buah-buahan segar yang muncul di meja di musim panas memungkinkan Anda mendiversifikasi pola makan orang dewasa dan anak-anak serta menciptakan pasokan vitamin dalam tubuh untuk musim dingin. Lobak merupakan salah satu makanan tersehat karena mengandung vitamin dan unsur mikro yang diperlukan. Tidak semua orang menyukainya, karena minyak atsiri yang dikandungnya memberikan rasa pahit dan bau yang khas. Tapi Anda bisa mengatasinya dan mengejutkan keluarga Anda dengan hidangan lezat dan sehat.
Salad lobak hijau - resep foto langkah demi langkah
Lobak hijau adalah produk unggulan untuk menyiapkan salad. Kita bisa berbicara tanpa henti tentang manfaat sayuran akar ini. Bukan rahasia lagi bagi semua pakar kuliner bahwa lobak sebaiknya dikonsumsi mentah, idealnya ditambahkan ke berbagai hidangan.
Salad lobak hijau dan wortel akan menjadi suguhan yang luar biasa untuk seluruh keluarga. Sedikit pedas, tetapi pada saat yang sama rasanya lembut dan menyenangkan sehingga semua orang yang dekat dengan Anda akan menyukainya. Dan orang hanya bisa menebak betapa banyak manfaat yang ada dalam satu garpu! Resep salad sederhana yang harus Anda perhatikan!
Waktunya memasak: 15 menit
Jumlah: 4 porsi
Bahan-bahan
- Lobak hijau: 150 gram
- Wortel: 50 gram
- Bawang hijau: 40 gram
- Bawang putih: 3 siung
- Garam secukupnya
- Minyak sayur: 2 sdm. aku.
Instruksi memasak
Resep salad lobak hitam
Lobak hitam mendapatkan namanya dari kulitnya yang kaya dan berwarna gelap. Sayuran ini kaya akan vitamin dan nutrisi serta diindikasikan untuk pencegahan aterosklerosis dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Salad paling sederhana adalah menambahkan garam ke parutan lobak dan membumbui dengan krim asam, tetapi Anda bisa mencoba resep yang lebih rumit yang menjamin kekayaan rasa.
Produk:
- Lobak hitam – 400 gr.
- Wortel – 1 buah. (ukuran sedang).
- Bawang – 1 buah.
- Telur ayam rebus – 3 pcs.
- Garam.
- Untuk saus - krim asam.
Algoritma memasak:
- Banyak orang yang bingung dengan bau lobak yang tidak sedap, untuk menghilangkannya, Anda perlu mengupas dan memarut sayurannya. Pindahkan ke wadah yang dalam dan biarkan di tempat dingin selama 2-3 jam (atau lebih baik lagi, semalaman).
- Rebus telur menggunakan teknologi terkenal - air garam, setidaknya selama 10 menit.
- Wortel dan bawang bombay ditambahkan segar ke dalam salad. Bersihkan, bilas. Parut sayuran dan telur, tambahkan lobak.
- Bumbui dengan garam dan krim asam.
Salad ini sama enaknya dengan white rare dan daikon. Sayuran ini, berbeda dengan “saudaranya”, tidak memiliki bau yang tidak sedap, sehingga tidak memerlukan waktu memasak tambahan.
Resep salad lobak putih
Salad dengan lobak putih sebagai hidangan utama ditemukan di banyak masakan di seluruh dunia. Ada baiknya mencoba memasak hidangan seperti yang dilakukan ibu rumah tangga Turki.
Produk:
- Lobak putih – 500 gr. (untuk pertama kalinya Anda bisa mengurangi porsinya hingga setengahnya untuk pengujian).
- Paprika – 1-2 buah.
- Wortel – 1-2 buah. (tergantung ukuran).
- Bawang – 1 buah.
- Jusai (bawang pedas liar) atau bulu hijau dari bawang bombay biasa.
- Bawang putih – 3-4 siung (bagi pecinta pedas bisa lebih banyak).
- Saus khusus, garam.
Algoritma memasak:
- Potong lobak dan wortel (kupas, cuci) menjadi irisan yang sangat tipis, “juru masak” yang malas bisa memarutnya. Giling sayuran ini dengan garam hingga menjadi jus.
- Kupas dan bilas bawang putih, bawang merah, merica. Mengiris.
- Cuci jusai atau bulunya lalu rebus untuk menghilangkan rasa pahitnya.
- Campur semua sayuran dalam mangkuk salad.
- Untuk saus saus: campur 2 sdm. aku. minyak sayur dan cuka (3%), tambahkan sedikit gula pasir dan cabai merah giling. Tidak perlu ditambah garam, tadi sudah digunakan untuk menggiling lobak dan wortel.
- Dandani saladnya. Anda bisa menggunakan potongan merica, wortel, dan bumbu sebagai hiasan.
Cara membuat salad lobak daikon
Lobak yang kami terima dari Tiongkok mengandung banyak serat, pektin, vitamin B dan C, namun yang terpenting, rasanya enak karena tidak mengandung minyak mustard.
Produk:
- Lobak daikon – ½ buah.
- Apel Antonov (lainnya, rasa asam) – 2 buah.
- Wortel segar – 1 buah.
- Garam.
- Sausnya - mayones atau yogurt tanpa pemanis yang lebih sehat.
- Dill untuk dekorasi.
Algoritma memasak:
- Cuci, kupas dan parut daikon. Parutan wortel Korea adalah pilihan terbaik untuk salad ini.
- Dengan menggunakan parutan yang sama, potong wortel dan apel, yang sebelumnya dicuci dan dikupas tentunya.
- Campur sayuran dalam mangkuk salad, tambahkan mayones/yogurt. Taburi dengan dill segar cincang halus.
Tidaklah memalukan untuk menyajikan keindahan seperti itu di meja liburan!
Resep salad lobak dan wortel
Musim panas adalah waktu menyiapkan salad sayuran yang kaya vitamin, mineral, dan serat. Tentu saja ibu rumah tangga memikirkan hal-hal penting ini, dan bagi rumah tangga, yang utama adalah hidangannya enak dan indah. Wortel berair jeruk dan lobak putih salju adalah perpaduan yang sangat baik untuk salad, semua sayuran dan rempah-rempah lainnya memainkan peran sekunder.
Produk:
- Lobak (putih, hitam atau daikon) – 400 gr.
- Wortel – 200 gram. (1-2 buah).
- Saus – krim asam/yogurt/mayones.
- Garam.
Algoritma memasak:
- Waktu memasak tergantung pada jenis lobak yang akan digunakan untuk salad. Putih dan hitam banyak mengandung minyak atsiri, sehingga baunya tidak sedap dan rasanya pahit. Lobak ini perlu dikupas dan dicuci. Giling (parut atau potong) dan biarkan sebentar (bisa juga semalaman, di tempat sejuk saja).
Daikon tidak mengandung rasa pahit dan cocok untuk dimasak segera sebelum makan. Sama seperti lobak biasa, lobak perlu dicuci dan dikupas. Giling menggunakan parutan/pisau.
- Potong wortel dan tambahkan ke salad.
- Anda bisa membumbui salad ini dengan mayones, krim asam, atau yogurt. Bagi yang sedang diet, pilihan ideal adalah yogurt, jika Anda menyukai mayones, Anda bisa memilih jenis yang lebih ringan, dengan persentase kandungan lemak lebih rendah. Mayones dengan jus lemon enak; sedikit rasa asam tidak ada salahnya.
Hidangannya akan terlihat lebih cantik jika Anda menaburkannya dengan bumbu segar - adas cincang halus dan peterseli.
Salad dengan lobak dan daging
Menariknya, di beberapa keluarga di meja Tahun Baru Anda tidak hanya dapat melihat salad Olivier tradisional, tetapi juga hidangan sayuran berbahan dasar lobak. Mungkin karena sayuran ini disimpan dengan baik, dan pada pertengahan musim dingin rasa pahitnya berkurang. Saat ini, lobak putih dan hitam tradisional telah ditambahkan daikon, yang juga cocok dengan daging.
Produk:
- Lobak – 400 gram.
- Daging ayam rebus – 200 gr.
- Bawang – 1 buah. (+minyak sayur untuk menumis).
- Garam.
- Mayones.
- Hijau untuk dekorasi.
Algoritma memasak:
- Siapkan lobak untuk salad dengan cara tradisional - kupas dan bilas. Parut, idealnya di parutan wortel Korea, maka Anda akan mendapatkan sedotan sayuran tipis yang cantik.
- Rebus fillet ayam, tambahkan bawang bombay, bumbu dan garam. Kaldunya bisa digunakan untuk masakan lainnya.
- Potong juga daging rebus yang sudah dingin menjadi potongan tipis.
- Cuci bawang bombay yang sudah dikupas, potong menjadi setengah cincin tipis. Tumis sampai rona emas yang bagus.
- Campur semuanya dan bumbui dengan mayones.
- Salad harus didiamkan di tempat dingin selama 1 jam sebelum disajikan, sekarang yang tersisa hanyalah memberikan tampilan yang indah dengan menaburkan bumbu segar dan mengundang para tamu ke meja untuk mencicipi produk baru tersebut.
Cara membuat salad lobak dan mentimun
Lobak sendiri memang enak, namun banyak orang yang menolak memakannya karena rasa dan baunya yang menyengat. Anda bisa menghilangkan keduanya dengan mendiamkan sayuran yang sudah disiapkan beberapa saat. Dan sebagai percobaan, Anda bisa menambahkan sayuran lain dari kebun ke lobak, misalnya mentimun segar.
Produk:
- Lobak – 400-500 gr.
- Mentimun segar – 1-2 buah.
- Bawang dan adas.
- Garam.
- Minyak sayur.
Algoritma memasak:
- Kupas lobak, parut, jika ingin memberi kejutan dengan tampilan salad yang cantik, Anda perlu mengambil parutan sayur Korea. Biarkan selama 2-3 jam di lemari es.
- Cuci mentimun, kupas yang besar dan buang batangnya. Giling menggunakan parutan yang sama.
- Garam sedikit dan tambahkan minyak sayur.
Dill akan menambah sentuhan segar tersendiri pada keajaiban kuliner ini, sederhana namun sangat lezat!
Lobak harus dimasukkan dalam makanan orang dewasa dan generasi muda, dan cadangan harus dibuat untuk musim dingin, karena sayuran ini mengandung banyak vitamin dan minyak esensial, serat dan mineral. Di samping itu.
Salad lobak hitam yang sekarang populer bisa berupa makanan, berdasarkan sayuran dan rempah-rempah, atau lezat, dengan tambahan produk daging. Hidangannya enak, bergizi, kaya akan berbagai vitamin dan mineral. Saat menyiapkan hidangan berdasarkan sayuran akar yang sehat, Anda harus mempertimbangkan rasanya yang pahit, yang dapat diencerkan dengan baik dengan produk netral atau manis.
Salad lobak hitam dan wortel sederhana
Untuk menyiapkan salad lobak hitam dan wortel yang lezat dan sehat, Anda harus menyiapkan:
- lobak hitam - beberapa potong;
- wortel;
- mentimun segar;
- telur rebus;
- bawang putih - beberapa siung;
- daun-daun selada;
- krim asam - 1,5 sdm. aku.;
- garam.
Hidangan lezat namun sedikit terlupakan akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap flora patogen.
Bagi pecinta masakan pedas, lobak tidak direndam terlebih dahulu dalam air. Jika ingin menghilangkan rasa pahit yang khas, akar sayuran secara tradisional direndam selama 8 menit dalam air dingin.
Sayuran akar pedas dikupas dan diparut di parutan kasar. Wortel dan mentimun dihaluskan dengan parutan, dicampur dengan lobak, telur cincang, dan daun selada. Terakhir tambahkan garam, bawang putih peras, dan saus krim asam.
Pilihan memasak yang lezat dengan daging
Rasa yang seimbang, zat bermanfaat yang kompleks - salad lobak hitam dengan daging akan memuaskan rasa lapar Anda dan meningkatkan kesehatan Anda.
Itu disiapkan atas dasar:
- daging (daging sapi, ayam, babi) – 300 g;
- lobak hitam - 1 sayuran akar;
- Lukas;
- saus mayones – 90 ml;
- garam, rempah-rempah;
- tanaman hijau
Pertama, rebus daging dalam air asin hingga matang. Setelah itu harus didinginkan dan dipotong tipis-tipis.
Ada baiknya jika daging mendingin di dalam kaldu, maka dagingnya akan tetap juicy dan enak.
Kupas lobak, potong menggunakan parutan pinggang, dan rendam dalam air jika diinginkan. Kupas bawang bombay, potong cincin tipis, rendam dalam sedikit cuka.
Dalam wadah besar, campurkan semua produk, setelah memeras sisa cairan dari bawang bombay dan lobak, bumbui dengan saus, tambahkan garam, dan aduk. Letakkan di piring saji dan hiasi dengan bumbu.
Salad lobak hitam dengan krim asam
Hidangan ini dibuat dari:
- lobak – 350 gram;
- bawang bombay – 60 gram;
- telur ayam rebus – 2-4 pcs.;
- krim asam – 100ml.
Produk utama diparut pada parutan kasar, direndam dalam air dan dibiarkan selama 120 menit. Bawang bombay dicincang dan dicampur dengan parutan telur dan lobak. Semuanya dicampur dan dibumbui dengan krim asam.
Anda juga dapat menambahkan makanan lain ke salad sederhana namun memuaskan dengan krim asam ini - sayuran, rempah-rempah, daging, jamur. Setiap produk baru akan menambah cita rasa tersendiri pada hidangan, menyempurnakannya, dan melengkapinya.
Memasak dengan ayam
Untuk menyiapkan salad, Anda harus menyiapkan:
- lobak;
- bawang hijau – 30 gram;
- dada ayam rebus;
- mentimun segar;
- saus mayones - beberapa sendok makan;
- telur rebus – 3 buah;
- garam dan rempah-rempah.
Lobak bersih tanpa kulit dihaluskan dengan parutan pinggang. Ayam rebus dibagi menjadi serat-serat kecil. Telurnya digosok, sayurannya dicincang dengan pisau. Mentimun dikupas dan dipotong kecil-kecil. Gabungkan semua produk dalam wadah yang sesuai, campur, tambahkan dressing.
Salad ini bisa ditata berlapis-lapis, masing-masing diolesi saus.
Salad vitamin lobak hitam dengan mentimun
Camilan sayur ini menyehatkan, sangat enak dan ringan, dengan kalori minimal.
Itu disiapkan atas dasar:
- lobak;
- mentimun segar - beberapa potong;
- bawang hijau;
- krim asam;
- jus lemon – 7 gram;
- garam.
Sayur akar hitam dikupas dan dihaluskan menggunakan parutan. Bawang dipotong menjadi cincin tipis, mentimun dipotong kecil-kecil. Semuanya digabungkan, dibumbui dengan jus lemon, dan dicampur. Terakhir tambahkan saus putih, aduk, sajikan.
Cara membuatnya dengan asinan kubis
Salad sederhana yang akan memperkuat sistem kekebalan tubuh lebih baik dari obat apapun.
Untuk mempersiapkannya, Anda harus menyiapkan:
- lobak;
- asinan kubis – 270 gram;
- Bawang;
- minyak sayur (harum);
- garam, gula pasir.
Lobak diparut dan dicampur dengan asinan kubis dan bawang bombay cincang. Kemudian bumbu dan minyak ditambahkan sesuai selera.
Untuk membuat salad lebih cerah, Anda bisa menambahkan beberapa jenis paprika.
Resep dengan apel hijau
Salad cepat saji, hemat, kaya vitamin yang pasti disukai setiap ibu rumah tangga dan seluruh anggota rumah tangga.
Disiapkan dari:
- lobak hitam;
- wortel - beberapa potong;
- apel;
- peterseli;
- bawang hijau;
- siung bawang putih - secukupnya;
- mayones – 80 ml.
Wortel dan lobak dikupas dan dicincang di parutan pinggang. Cuci apel hijau dan potong tipis-tipis. Potong bawang hijau dan potong sayuran. Campur semuanya, tambahkan sedikit jus bawang putih, bumbui dengan saus.
Lobak hitam dan salad telur
Untuk menyiapkan hidangan, satu set produk minimum digunakan:
- telur - beberapa potong;
- sayuran akar hitam;
- wortel;
- siung bawang putih;
- saus mayones.
Telurnya direbus, lobak dan wortelnya dikupas. Semuanya diparut di parutan kasar, dicampur dan dibumbui dengan saus. Tambahkan jus bawang putih dan bumbu sesuai selera. Anda bisa menggunakan krim asam sebagai pengganti mayones. Ada baiknya jika produknya tinggi lemak. Ini dengan sempurna menggabungkan semua bahan menjadi satu komposisi.
Camilan sehat dengan bit
Hidangan pembuka gurih ini akan melengkapi lauk apa pun, baik itu daging panggang di atas api, ikan bakar, atau hidangan kentang.
Disiapkan atas dasar:
- lobak hitam;
- bit muda;
- Bawang;
- lemak nabati;
- lada hitam bubuk, garam.
Bawang besar dikupas, dipotong menjadi setengah cincin dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Anda perlu menambahkan lebih banyak lemak, jangan berhemat, karena pada akhirnya akan dijadikan saus salad.
Bit dan lobak muda dikupas dan diparut. Campur semuanya, tambahkan bawang goreng, bumbu penyedap rasa. Biarkan di lemari es selama satu jam.
Dengan keju
Salah satu jajanan tercepat ini dibuat berdasarkan:
- lobak - beberapa sayuran akar;
- saus mayones - secukupnya;
- keju keras – 130 gram;
- siung bawang putih;
- peterseli, adas, seledri.
Bagian putih lobak dihaluskan menggunakan parutan halus. Gosok keju dan siung bawang putih dengan cara yang sama. Semuanya dicampur dan dibumbui dengan saus. Bola-bola dengan ukuran yang sama dibentuk dari massa yang dihasilkan dan diletakkan di atas sayuran. Anda bisa membagi alasnya menjadi beberapa bagian, menambahkan pewarna makanan ke masing-masing bagian, menguleni, dan membentuk bola-bola. Salad ini akan terlihat meriah, baik orang dewasa maupun anak-anak akan senang mencobanya.
Memasak dengan kentang
Produk dalam salad ini ditata berlapis-lapis dalam ring kuliner. Hasilnya adalah camilan yang spektakuler dan mengenyangkan, disukai banyak pria.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda harus menyiapkan:
- lobak hitam - beberapa sayuran akar kecil;
- kentang rebus – 7 buah;
- wortel mentah;
- bawang - beberapa potong;
- telur rebus – 4 buah;
- saus, rempah-rempah;
- sayuran hijau, termasuk bulu bawang.
Rebus kentang dalam jaketnya, kupas. Kupas lobak, parut di parutan kasar, tambahkan garam dan biarkan selama 15 menit (teknik bagus lainnya untuk menghilangkan rasa pahit). Agar sari pahitnya mengalir, sayuran akar dimasukkan ke dalam saringan terlebih dahulu.
Wortel diparut, telur direbus, putihnya dipisahkan dari kuningnya. Parut putihnya dan potong kentang menggunakan parutan kasar. Potong bawang bombay dan campur dengan perasan sayuran akar.
Tempatkan irisan dalam cincin masak berlapis-lapis, olesi dengan saus. Lapisan paling bawah adalah kentang, lalu bawang bombay dengan lobak, wortel, protein. Bagian kuning telurnya dioleskan ke saus di atasnya, dan sedikit daun bawang ditaburkan. Salad ini bisa disiapkan dengan tambahan daging sapi, direbus atau dipanggang dalam oven.
Dengan acar jamur
Pembuka dibuat dari bahan-bahan berikut:
- lobak;
- acar jamur – 200 g;
- lemak nabati – 3 sdm. aku.;
- bawang bombay, garam.
Lobak dipotong tipis-tipis, direndam dan digoreng dengan minyak. Saat sudah dingin, harus dicampur dengan jamur cincang dan bawang bombay. Rempah-rempah dan minyak aromatik ditambahkan sesuai selera.
Salad meriah dengan daging babi rebus
Hidangan yang lembut dan indah mengandung banyak mineral dan vitamin.
Itu disiapkan atas dasar:
- lobak hitam;
- telur - beberapa potong;
- daging babi rebus – 220 g;
- Bawang;
- apel – 3 kecil;
- wortel;
- cuka balsamic;
- saus mayones;
- minyak zaitun.
Apel dan lobak dikupas dan dicincang dengan parutan kasar. Pertama, rasa pahit harus dihilangkan dari akar sayuran dengan cara apa pun. Rebus telur, cincang halus. Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, parut wortel. Campur semuanya, taburi dengan cuka.
Daging babi panggang diiris dan ditambahkan ke salad bersama telur. Tambahkan garam, merica, saus, aduk. Sajikan dengan menempatkan makanan pembuka di gundukan dan hiasi dengan bumbu.
Selamat siang.
Apakah ada di antara Anda yang menanam lobak di kebun Anda? Banyak orang yang meremehkan tanaman umbi-umbian ini, karena menganggapnya lebih sebagai tanaman pakan ternak. Tapi ini tidak benar sama sekali. Ini adalah produk luar biasa dengan banyak khasiat bermanfaat dan beragam varietas. Selain lobak hijau biasa (juga dikenal sebagai lobak Cina atau Margelan), ada juga jenis yang lebih orisinal, seperti lobak hitam atau daikon.
Selain itu, ada varietas awal dan akhir musim dingin (misalnya, varietas hitam dapat matang hingga November) dan, berkat ini, Anda dapat menyediakan vitamin segar yang sehat hingga akhir musim dingin.
Varietas yang berbeda memiliki sifat rasa yang sedikit berbeda, tetapi semuanya disatukan oleh rasa juiciness dan rasa lembut yang menyenangkan. Hanya varietas selanjutnya yang memiliki sedikit rasa pahit, tetapi dapat dengan mudah dihilangkan hanya dengan merendamnya dalam air.
Saya menawarkan kepada Anda pilihan resep salad menarik yang dapat mendiversifikasi menu Anda secara signifikan tanpa memerlukan banyak waktu dan uang.
Nama resepnya menunjukkan jenis lobak yang memberikan kombinasi rasa terbaik, tapi sejujurnya, Anda bisa menggunakan apa saja, saya pribadi tidak melihat banyak perbedaan.
Salad lobak - resep paling sederhana dengan bawang
Di sini, misalnya, cara termudah membuat salad dengan bawang bombay dan minyak bunga matahari. Ini akan sangat lezat dengan lobak hijau dan lainnya.
Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil 3 sayuran akar berukuran sedang, 1 bawang bombay ukuran sedang, dan satu sendok teh garam.
Cuci lobak, kupas dan parut di parutan kasar. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Lalu kita gabungkan bersama, tambahkan satu sendok teh garam dan 3-4 sendok makan minyak sayur (bisa yang tidak dimurnikan), campur dan salad siap.
Selamat makan!
Salad lobak hijau sederhana dengan wortel dan mayones
Sayuran lain yang cocok dipadukan dengan lobak adalah wortel. Dicampur, dibumbui, dan selesai.
Untuk menyiapkannya, ambil 1 lobak ukuran sedang, 1 wortel, satu siung bawang putih untuk menambah rasa, dan beberapa sendok makan mayones.
Parut sayuran, campur dalam satu piring, tambahkan bawang putih perasan, sedikit garam dan mayones.
Penganut pola makan sehat bisa dengan mudah mengganti mayones dengan krim asam.
Cara memasak lobak dalam bahasa Korea
Resep yang bagus untuk pecinta pedas. Dapat dengan mudah menggantikan wortel Korea yang lelah.
Bahan-bahan:
- Lobak hijau - 2-3 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- 2-3 siung bawang putih
- Garam dan gula - masing-masing 0,5 sdt.
- Bumbu wortel Korea - 0,5 sdt.
- Ketumbar - 0,5 sdt.
- Minyak sayur untuk menggoreng
- 1 sendok teh cuka 9%
- Cabai - di ujung pisau
Persiapan:
1. Parut lobak dan wortel di parutan Korea. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.
2. Goreng bawang bombay dalam wajan dengan minyak sayur hingga matang sepenuhnya.
3. Tambahkan sedikit cabai cincang, gula, ketumbar, dan bumbu wortel Korea ke dalam bawang bombay dan goreng selama beberapa menit lagi, aduk terus.
4. Dalam mangkuk terpisah, campur lobak, wortel, garam, dan bawang putih perasan.
5. Tambahkan bumbu panggang dan satu sendok teh cuka ke dalam sayuran, campur dan biarkan salad diseduh selama beberapa jam di lemari es.
Siap. Selamat makan!
Pembuka pedas sederhana dan lezat dengan lobak
Resep sebelumnya bisa dibuat lebih sederhana jika Anda menghilangkan wortel.
Bahan-bahan:
- Lobak hijau - 2 potong besar
- Minyak sayur - 100 ml
- Bawang - 2 buah.
- Bawang putih - 1 siung
- Cuka 6% - 1 sdm.
Bumbu:
- Kemangi
- Kunyit
- Paprika
- cabai merah
- Lada hitam
Kami mengambil semua bumbu dalam jumlah 0,5 sdt.
Persiapan:
1. Parut lobak di parutan Korea, masukkan ke dalam mangkuk dalam, taburi garam dan tambahkan cuka. Campur dan masukkan ke dalam lemari es untuk diasinkan selama beberapa jam.
Selama waktu ini, lobak akan mengeluarkan kelembapan berlebih, jadi setelah diasamkan, Anda perlu memasukkannya ke dalam saringan dan menunggu sebentar hingga cairannya mengalir.
Ini akan membuat saladnya renyah.
2. Kemudian masukkan kembali sayuran ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu halus, bawang putih yang diperas dengan alat pemeras bawang putih dan aduk.
3. Dan sekarang langkah rumitnya. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan bawang bombay cincang dan goreng hingga matang sepenuhnya. Sampai mulai menjadi hitam. Kemudian angkat bawang bombay dari minyak dengan sendok berlubang, dan tuangkan minyak panas itu sendiri, yang sudah jenuh dengan aroma bawang, ke dalam salad.
Jadi, kami hanya menyisakan lobak renyah di salad, tetapi dengan rasa bawang goreng.
Campur dan selesai. Selamat makan!
Resep salad dengan lobak Margelan dan keju
Lobak cocok dengan keju. Hal utama di sini adalah jangan berlebihan dengan bahan-bahannya. Lebih sedikit lebih baik.
Untuk menyiapkan 1 porsi, ambil:
- Setengah lobak Margelan (hijau).
- 1 wortel kecil
- 50-70 gram keju keras
- 2 sdm. mayones
Kami memarut semua produk di parutan sedang ke dalam mangkuk umum.
Tambahkan mayones dan aduk. Siap.
Anda bisa menambahkan garam jika mau, tapi terserah selera Anda.
Selamat makan!
Video cara membuat salad lobak hitam dengan telur
Mari selesaikan ini dengan resep paling sederhana dan lihat bagaimana Anda bisa membuat hidangan pembuka yang enak untuk meja liburan dari produk paling biasa.
Salad Uzbek dengan lobak dan tomat untuk pilaf
Pernahkah Anda ke kedai teh Uzbek dan makan pilaf Uzbek asli? Jika ya, maka Anda tahu bahwa itu selalu disajikan dengan salad. Dan salad lobak dengan tomat adalah hidangan pembuka paling populer. Coba saja, kombinasinya ternyata sangat menarik.
Bahan-bahan:
- Lobak hijau (ukuran sedang) – 1 buah
- Tomat – 1 buah.
- Garam secukupnya
- Minyak sayur - 2 sdm.
- Cuka anggur - 1 sdm.
- Bawang hijau - 50 gram
- Cabai giling - secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
Persiapan:
1. Kupas lobak dan parut di parutan wortel Korea. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan daun bawang cincang dan tomat, potong dadu sedang.
2. Bumbui dengan minyak sayur, cuka, tambahkan sedikit garam dan merica bubuk. Mencampur.
Siap. Selamat makan!
Foto resep salad lobak daikon dengan daging sapi
Lobak sangat sering dimasukkan dalam salad daging.
Berkat kemampuannya menyerap aroma produk yang bersentuhan dengannya, salad menjadi sangat kaya rasa, tetapi pada saat yang sama ringan.
Mari kita lihat contoh salad daging paling sederhana dengan lobak.
Bahan-bahan:
- Daging (daging sapi) – 400 g
- Lobak - 3-4 potong (sedang)
- Garam, merica - secukupnya
- Cuka 9% - 2 sdm. sendok
- Minyak bunga matahari – 100ml
Persiapan:
1. Kupas lobak dan parut di atas parutan sedang, lalu tuangkan cuka ke dalamnya dan aduk hingga rata.
2. Potong daging sapi kecil-kecil dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.
3. Dan goreng selama 15-20 menit dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Selama ini akan benar-benar digoreng dan siap.
Untuk salad, yang terbaik adalah mengambil tenderloin agar uratnya lebih kecil.
4. Kemudian tambahkan acar lobak ke dalam daging, tambahkan garam dan merica, lalu goreng lagi selama 5 menit sambil diaduk.
Siap. Sajikan hangat.
Selamat makan!
Cara menyiapkan salad Uzbekistan asli
Salad lobak dengan daging yang paling populer adalah salad Uzbekistan. Ia bahkan memiliki cerita asal yang indah. Saya sarankan Anda menonton video luar biasa di mana kisah ini diceritakan dengan indah selama proses memasak.
Salad lobak “Tashkent” dengan daging dan telur
Saya tidak tahu mengapa salad ini disebut demikian. Rupanya, ini adalah pilihan berdasarkan resep sebelumnya. Meski begitu, rasanya juga sangat enak dan mengenyangkan.
Bahan-bahan:
- Lobak – 700 gram
- Daging sapi (direbus) - 250 g
- Telur rebus - 3 buah
- Bawang - 2 buah.
- Yoghurt alami (10%) – 200 g
- Zira tanah - 1 sdt.
- Paprika bubuk - 1 sdt.
- Lada hitam - 1/2 sdt.
- Garam - 2 sdt.
- Minyak sayur – 250ml
- Tepung terigu - 2 sdm.
- daun ketumbar hijau - secukupnya
Persiapan:
1. Kupas lobak dan potong-potong. Lalu campur dengan garam, isi dengan air dingin dan diamkan 10-15 menit agar rasa pahitnya hilang.
Ini harus dilakukan jika varietas lobak terlambat digunakan, yang mengandung sedikit rasa pahit.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, gulingkan dalam tepung dan goreng dengan minyak sayur dalam jumlah besar hingga berwarna keemasan.
4. Campur sisa bumbu dengan yogurt.
5. Saat ini, lobak sudah cukup mengendap dan perlu diperas dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Kami juga mengirimkan daging rebus yang dipotong-potong, telur rebus potong dadu, bumbu cincang, dan saus yogurt ke sana. Campur semuanya dengan seksama.
Untuk membuat salad lebih jenuh, lebih baik menambahkan saus tidak sekaligus di atasnya, tetapi sedikit demi sedikit sambil menambahkan sisa bahan dengan pengadukan sedang.
6. Terakhir masukkan bawang goreng dan aduk perlahan kembali.
Siap. Selamat makan!
Salad daging dari lobak dengan ayam dan krim asam
Nah, pada akhirnya saya menawarkan satu lagi resep menarik dengan ayam. Ini bisa disebut pilihan diet dengan daging tanpa lemak dan tanpa mayones.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam – 800 gram
- Telur ayam rebus - 3 pcs
- Lobak hijau – 2 buah.
- Bawang - 2 kepala
- Bawang putih - 1-2 siung
- Krim asam – 100 gram
- Tepung - 20 gram
- Minyak sayur - 70 ml
- Garam dan lada hitam - secukupnya
- Bumbu untuk ayam - 1 sdt.
Persiapan:
1. Potong fillet menjadi kubus, taburi dengan satu sendok teh garam, merica, bumbu, tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur, campur dan biarkan meresap selama 20 menit.
2. Potong lobak menjadi irisan tipis dan rendam dalam air dingin selama 15-20 menit.
3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan gulingkan dalam tepung, sekaligus membongkar setengah bagian menjadi beberapa bagian.
4. Kemudian goreng dengan minyak banyak dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan dan letakkan di atas tisu untuk menghilangkan lemak.
5. Lalu goreng ayam yang sudah di marinasi. Tidak perlu menggorengnya terlalu lama, jika tidak maka akan menjadi kering. 10 menit dengan api sedang sambil diaduk sesekali sudah cukup. Tempatkan daging yang sudah jadi dalam saringan untuk mengalirkan minyak berlebih.
6. Keluarkan lobak yang sudah direndam dari air dan potong-potong.
7. Sekarang tinggal mengumpulkan semua bahan menjadi satu. Tambahkan ayam, krim asam, bawang putih perasan, dan sedikit garam ke dalam lobak. Mencampur.
8. Taburi bawang goreng dan telur rebus potong dadu.
Aduk sebelum disajikan.
Selamat makan!
Ini adalah resep menarik yang saya kumpulkan untuk Anda di sini. Pastikan untuk mencoba memasak setidaknya versi paling sederhana dan Anda pasti akan menghargai rasa lobak.
Sekian untuk hari ini, terima kasih atas perhatiannya.
Popularitas lobak telah melewati berabad-abad dan terus bertahan. Salad lobak hitam akan sangat berguna di musim dingin dan musim semi, ketika tidak banyak vitamin segar.
Sayuran mengandung nutrisi, vitamin, minyak esensial, dan unsur mikro yang berharga. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk mengisi kembali natrium, kalium, dan fosfor dalam tubuh. Jaringan tulang akan berterima kasih atas kalsium, darah untuk zat besi.
Untuk mencegah masuk angin dan flu, jus akar sangat diperlukan. Sudah ada legenda tentang hal ini. Ini juga akan membantu mengatasi urolitiasis dan bahkan aterosklerosis. Serat akan membersihkan usus dan membuangnya dari zat berbahaya dan endapan jangka panjang.
Di Rus, sayur umbi-umbian ini merupakan sayuran orang miskin. Mereka menggunakan resep paling sederhana. Sayuran akar dan bawang bombay diiris tipis, dibumbui dengan minyak sayur dan kvass. Mungkin itu sebabnya, dengan menggunakan salad lobak hitam, pria Rusia mendapatkan kekuatan yang belum pernah ada sebelumnya dan menjadi terkenal di seluruh dunia.
Mari kita lihat beberapa resep. Mempersiapkannya sama sekali tidak sulit dan tidak membebani anggaran. Pada saat yang sama, mereka sehat dan enak.
Nasihat: “Seperti yang anda ketahui, sayur ini rasanya pahit. Untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan, potong dan rendam dalam air selama sekitar satu jam.”
Salad dengan krim asam
Bahan-bahan:
- Lobak - 400 gram;
- Wortel - satu sayuran akar berukuran sedang;
- Telur - 3 buah;
- Krim asam - secukupnya, juga garam;
- Bawang kecil.
Persiapan:
- Parut sayuran dengan parutan jaring terbesar, rendam untuk menghilangkan rasa pahitnya, atau diamkan semalaman.
- Cincang halus bawang bombay.
- Rebus dan potong telur.
- Kami juga memarut wortel dengan kasar.
- Campur semuanya, tambahkan krim asam, tambahkan sedikit garam jika diinginkan dan Anda siap disantap.
Resep lain yang sangat sederhana, Anda bahkan mungkin memiliki semua bahan di lemari es.
Salad lobak dengan dill
Diperlukan:
- Sepasang sayuran akar berukuran sedang;
- sayuran dill, daun selada;
- Minyak zaitun - 50 gram;
- Jus lemon - sekitar 3 sendok makan;
- Garam.
Persiapan:
- Kita bersihkan akar tanaman, hilangkan rasa pahitnya dengan cara di atas, tiga. Pindahkan ke mangkuk salad, taburi dengan minyak, jus lemon, tambahkan garam, dan aduk. Dan sentuhan terakhir adalah menghiasi bagian atasnya dengan tanaman hijau.
- Opsi ini klasik. Anda selalu dapat menambahkan sesuatu yang baru ke dalamnya dan Anda akan mendapatkan resep luar biasa yang sangat berbeda. Bisa berupa jagung, apel, kacang polong, jamur, wortel goreng, bawang bombay, kacang-kacangan.
- Hal yang baik tentang salad sayuran dan buah adalah berapa pun banyak buah yang Anda masukkan, hasilnya tidak akan bertambah buruk; Anda tidak perlu mengkhawatirkan kuantitasnya dan mengukur atau menimbangnya dengan ketat.
Salad lobak dan kubis putih
Bahan-bahan:
- Dua sayuran sedang;
- Kubis - 100 g Anda dapat menambah atau mengurangi jumlahnya, tergantung preferensi Anda;
- daun peterseli;
- Minyak tumbuh. - sejumlah kecil untuk diisi ulang;
- Garam.
Persiapan:
- Kami membersihkan tanaman akar, merendamnya dalam air selama satu atau tiga jam.
- Cincang halus kubis dan campur dengan lobak.
- Tambahkan garam, tambahkan mentega, aduk. Taburi dengan bumbu cincang.
Lobak hitam dengan daging
Diperlukan:
- Satu sayuran akar;
- Bawang, lebih disukai ungu - setengah dari satu bawang;
- Mayones untuk saus - sekitar dua sendok makan;
- Telur - 2 buah;
- daging sapi rebus - 200 g;
- Beberapa lembar daun salam;
- Lada - 5 kacang polong;
- Garam - dua sejumput.
Ayo mulai memasak. Ini akan memakan waktu total 3 jam. Ternyata saladnya mengenyangkan, lebih baik disantap sebagai hidangan tersendiri, karena mengandung daging dan telur, bisa memuaskan rasa lapar Anda dengan baik.
- Kami membersihkan akar sayuran, menghilangkan rasa pahitnya dengan cara biasa, dan menggosoknya. Ambil parutan kasar. Saat lobak terendam, kerjakan dagingnya.
- Cuci daging dan rendam dalam air dingin. Tambahkan merica, daun salam, garam di sini. Masak sampai matang. Ini akan memakan waktu sekitar satu setengah jam. Dingin. Pertama potong dadu lalu pisahkan menjadi ijuk.
- Pertama potong bawang bombay menjadi cincin, lalu menjadi dua.
- Rebus telur, potong-potong.
- Campur semuanya, tambahkan mayonaise, aduk kembali.
Tip: “Jika Anda ingin menghilangkan rasa tajam dan pahit dari bawang bombay, tuangkan air mendidih di atasnya setelah dipotong.”
Resep salad daging cocok untuk pria karena tidak bisa hidup tanpa daging. Oleh karena itu, salad lobak hitam dengan tambahan daging akan diterima dengan baik oleh mereka.
Resep salad bisa berisi berbagai macam produk, terkadang tidak terduga, tetapi ini hanya membuatnya lebih gurih dan enak. Lobak cocok dengan ikan asap, keju dengan rasa tertentu, dan, tentu saja, kacang-kacangan. Anda dapat memilih kombinasi sedemikian rupa sehingga kunjungan berulang ke hidangan khas Anda tidak dapat dihindari. Sayuran akar yang luar biasa ini bisa dipanggang dan disajikan sebagai lauk. Banyak resep akan tetap ada di meja Anda selamanya. Ada yang akan dibuat setiap hari, ada pula yang hanya disiapkan pada hari libur.
Salad dengan lobak dan ikan merah
Bahan-bahan:
- Lobak hitam - dua sayuran akar berukuran sedang;
- Ikan merah (sedikit asin) - 150 gram;
- Hanya ada satu wortel, tapi wortelnya besar;
- Biji wijen - 1-2 sdt;
- Minyak zaitun dan jus lemon masing-masing 2 sdm;
- Lada dan garam secukupnya
- Lobak kita bersihkan, parut (jangan lupa di parutan kasar), rendam dalam air selama 30 menit, lalu peras. Sekarang Anda bisa mengirimkannya ke mangkuk salad.
- Tiga wortel. Tambahkan garam dan merica, diamkan dan kombinasikan dengan lobak.
- Kami memotong ikan menjadi kubus yang indah dan rata, campur dengan sayuran, bumbui dengan minyak zaitun yang enak. Anda bisa melayani.
- Salad ini hanya boleh dimakan yang baru disiapkan. Karena dalam beberapa jam tampilannya sudah hilang, karena akan mengeluarkan sarinya.
Tip: “Wortel tidak akan menjadi gelap jika kulitnya dipotong dengan pisau, bukan dikikis.”
Resep yang mengandung lobak dan madu tidak hanya akan menjadi camilan yang enak, tetapi juga membantu melawan batuk dan pilek yang berkepanjangan secara umum.
Pilihan paling sederhana adalah dengan memarut lobak, taburi sedikit dengan gula pasir atau gula halus, biarkan selama 20 menit, campur dengan madu dan makan. Cepat dan bermanfaat.
Salad dengan madu dan kenari yang lezat
- Lobak - satu kecil;
- kenari
Persiapan:
- Parut lobak
- Lelehkan madu dalam wajan atau panci, masukkan parutan lobak ke dalamnya dan masak hingga berwarna kecoklatan.
- Panggang kacangnya. Ini akan memberi mereka aroma yang harum, potong dengan pisau dan masukkan ke dalam campuran madu dingin yang langka. Rasanya luar biasa.
Nasihat: “Hanya sedikit orang yang tahu, tapi Anda juga bisa menggunakan bagian atas lobak hitam. Perhatikan salad berikutnya.”
Salad dengan bagian atas lobak hitam
Bahan-bahan:
- lobak hitam - 300 gr;
- Atasan - 50 g;
- Madu (cair) - satu sendok makan;
- Kismis - 50 gram;
- Bawang - sedikit, juga 50 g;
- Minyak tumbuh - 50 ml
Persiapan
- Giling lobak menggunakan parutan yang berlubang besar.
- Cuci daun lobak hitam dan potong-potong.
- Kami membagi bawang menjadi setengah cincin.
- Cuci kismis dengan baik dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
- Tambahkan madu, minyak dan aduk. Hidangan penyembuhan yang luar biasa sudah siap.
Masih banyak sekali salad dengan lobak hitam, tidak mungkin untuk mencantumkan semuanya. Anda dapat membuat masakan sendiri, bereksperimen dengan bahan-bahan berbeda, atau menggunakan banyak bahan yang sudah pernah dicoba. Selamat makan.
Artikel tentang topik tersebut
