Kue bolu dengan krim asam - sebuah mahakarya! Resep kue bolu dengan krim asam: dengan buah-buahan, kacang-kacangan, dll. Kue bolu dengan krim asam dan buah
Bahan-bahan
Untuk biskuit:
- 130 gram tepung premium;
- 4-5 butir telur;
- 130 gram gula pasir;
- 20 g mentega untuk mengoles cetakan.
Untuk krim:
- 350 gram krim asam;
- 120 gram gula halus;
- 1 bungkus vanilin;
- Kiwi, pisang atau nanas kalengan (dalam bentuk cincin) - untuk dipotong;
- 1 bungkus jeli.
Rasanya lebih enak dengan buah
Adonan yang meleleh dengan bahan-bahan yang minimal dan daya rendam yang sangat baik selalu menjadi dasar yang ideal untuk produk kembang gula yang kompleks. Resep kue bolu lezat dengan krim asam adalah contoh salah satu pilihan paling sederhana untuk menggunakan adonan bolu ringan.
Namun resep dasar seperti kue bolu dengan krim asam pun memiliki rahasianya masing-masing, tanpa Anda sadari Anda bisa kecewa dengan hasilnya. Misalnya saja pemilihan buah-buahan. Nuansa rasa musim panas ditentukan oleh buah-buahan dan beri dalam negeri.
Dengan kue bolu buatan kami dengan krim asam hari ini, nuansa rasa dari panen lokal menentukan: stroberi, ceri, raspberry, blackberry, mulberry. Apel, pir, dan buah-buahan lain dengan struktur padat tidak cocok, karena penggunaannya melibatkan pemanggangan.
Pilihan musim gugur dan musim dingin sebagian besar akan jatuh pada buah-buahan asing yang disajikan dalam daftar bahan di atas. Kue bolu dengan krim asam dan pisang pasti akan disukai oleh para pecinta kuliner termuda kami. Dan rasa asam yang lembut dari kiwi serta manisnya nanas dengan sirup akan menarik bagi pecinta yang canggih.
Rahasia kedua adalah tambahan kecil yang dapat memberikan orisinalitas produk:
Kue bolu madu dengan krim asam adalah kelezatan istimewa yang diperoleh dengan menambahkan 3-4 sdm ke dalam daftar bahan kuenya. sendok madu bunga harum;
Kue bolu coklat dengan krim asam - tambahkan 2 sendok teh bubuk kakao ke dalam resep kue bolu, dan tambahkan juga 3 sdm. sendok pasta coklat dalam krim;
Kue bolu dengan krim asam dan susu kental - hanya 4 sdm. sendok susu kental manis, bukan 1/3 jumlah gula dalam krim, dan anak-anak akan menghargai produk baru ini!
Kue bolu dengan krim asam resep langkah demi langkah
1. Mempersiapkan biskuit.
- Pertama, Anda perlu memisahkan putih dari kuningnya. Untuk saat ini, keluarkan kuning telur, tuangkan putihnya ke dalam mangkuk mixer dan kocok setidaknya selama 5 menit dengan kecepatan tinggi. Agar busanya lebih kuat dan tidak mengendap, Anda perlu memasukkan telur ke dalam freezer selama 10 menit sebelum dipecah. 0,5 sendok teh jus lemon yang ditambahkan ke putihnya sebelum dikocok akan membantu mempercepat hasil dan meringankan adonan;
- Setelah mendapatkan massa yang kuat dan tidak kendur, tuangkan gula dengan hati-hati di sepanjang tepi mangkuk dan nyalakan kembali mixer dengan daya maksimum. Sangat mudah untuk menentukan kesiapan bahan baku adonan - dari waktu ke waktu Anda perlu mengambil sedikit campuran manis dengan sendok dan mencoba menggosokkannya di antara ibu jari dan telunjuk Anda. Jika Anda tidak bisa lagi merasakan butiran gula, berhentilah mengocok;
- Secara terpisah, Anda cukup menggunakan garpu untuk mencampur kuning telur hingga benar-benar homogen dan menggabungkannya dengan putihnya secara hati-hati. Untuk mengaduknya kita tidak lagi menggunakan mixer, melainkan pengocok atau garpu yang sama. Hal utama adalah jangan mengulangi proses pengocokan;
- Campur tepung dengan soda langsung di saringan dan dalam porsi, uleni adonan yang dihasilkan dengan spatula, saring ke dalam mangkuk;
- Kami menyiapkan cetakan - olesi dengan minyak, taburi dengan remah roti atau semolina agar lebih mudah dikeluarkan. Tuang sisa tepung dan isi cetakan dengan adonan hingga volumenya;
- Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 dan panggang lapisan kue bolu dengan krim asam selama kurang lebih 35 menit. Kami tidak memeriksa kesiapan kue sebelum waktu yang ditentukan! Jika Anda membuka oven lebih awal dari 30 menit setelah mulai memasak, kemungkinan besar biskuit akan langsung mengendap.
- Anda tidak perlu langsung mengeluarkan kue dari cetakannya - diamkan di dalam cetakan selama kurang lebih 10 menit, “panas”. spatula agar produk terpisah dari dinding dan bagian bawah.
2. Siapkan jelly untuk kue bolu dengan krim asam.
Tuang butiran dari kantong ke dalam mangkuk kecil dan tuangkan air mendidih ke atasnya, kurangi jumlah cairan dibandingkan dengan yang tertera pada kemasan sebanyak 1,5 kali. Ini akan membuat struktur jeli lebih padat dan warna yang dipilih menjadi lebih kaya. Selebihnya, ikuti instruksinya.
3. Mari kita mulai membuat krim untuk kue bolu dengan krim asam. Tempatkan krim asam dalam mangkuk mixer kering dan kocok dengan kecepatan tinggi selama 7 menit, tambahkan gula pasir dan vanillin sedikit demi sedikit.
4. Merakit kue.
- Potong buah menjadi lingkaran tipis. Jika kita menggunakan nanas kalengan, tapi kita harus mengeringkannya terlebih dahulu;
- Potong kue bolu dingin dengan krim asam (lihat foto), yang seharusnya menjadi mengembang dan tinggi, menjadi 2-3 lapis kue menggunakan benang kuliner. Oleskan krim dengan sendok, sebarkan ke seluruh permukaan kue dan seterusnya - lapis demi lapis;
- Lumasi bagian paling atas dengan sedikit krim untuk impregnasi. Dari buah-buahan atau beri, Anda dapat menggabungkan kombinasi beberapa jenis yang berhasil, menyusun komposisinya;
- Potong selembar perkamen yang lebar dan rata, kira-kira satu setengah kali panjang keliling kue yang sudah dirakit dan lebar 7-10 cm di atas lapisan kue bagian atas. Kami membungkus kue dengan selotip ini dan mengamankan sambungannya dengan baik dengan klip kertas agar jeli tidak “kabur”;
- Tuang campuran pembentuk gel yang sudah dingin ke dalam aliran tipis, pastikan menutupi seluruh permukaan secara merata. Dengan hati-hati, bersama dengan talenan tempat kue bolu dengan krim asam dan gelatin dibentuk, kami memasukkan kreasi kami ke dalam lemari es. Idealnya - sepanjang malam.
Kue bolu cepat kami dengan krim asam sudah siap. Seperti yang Anda lihat, proses memanggang dan membentuk keajaiban kami, belum termasuk waktu pendinginan produk jadi, memakan waktu paling lama 40 menit.
Rahasia biskuit yang enak
Dan sekarang - beberapa aturan dasar untuk menyiapkan kue bolu lezat dengan krim asam:
Untuk menguleni adonan biskuit, ambil mangkuk kering;
Untuk membuat adonan mengembang, putih telur harus dikocok secara terpisah dari kuning telur lalu dicampur tanpa gerakan tiba-tiba;
Untuk membuat biskuit keropos, gula pasir bisa diganti dengan bubuk;
Kue harus dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya;
Jangan membuka pintu oven saat memanggang, jika tidak biskuit akan melorot;
Lebih baik memilih krim asam lemak untuk krim, dan kocok dengan mixer atau blender;
Untuk mencegah krim menjadi encer, Anda bisa menahan krim asam terlebih dahulu di bawah mesin press untuk menghilangkan kelebihan cairan;
Krim akan menjadi lebih lembut dan enak dengan tambahan gula halus dan ampas pisang;
Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan vanillin atau esens ke dalam biskuit.
3 tahun yang lalu
33.832 Tampilan
Bukan rahasia lagi - kita semua terutama menyukai yang manis-manis. Namun pada saat yang sama, banyak dari kita memikirkan... Tentu saja, Anda tidak boleh makan kue setiap hari, namun terkadang Anda sangat ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang enak. Dan ada alternatif untuk makanan panggang yang terbuat dari tepung berkalori tinggi - makanan penutup jeli, misalnya, atau. Atau Anda bisa membuat kue dengan buah dan potongan biskuit - makanan penutup yang ringan, lembut, dan menyegarkan. Ayo masak hari ini kue jeli dengan krim asam. Saya yakinkan Anda, kelezatan luar biasa ini akan mengejutkan, menyenangkan, dan menyenangkan semua orang yang mencobanya!
Apa yang diperlukan:
untuk kue bolu
- 3 telur
- setengah gelas gula
- 1 cangkir tepung
- 1 sendok teh soda kue tanpa cuka
untuk krim asam dan krim jeli
- 4 sdm agar-agar
- 2 gelas air
- 800 g krim asam rendah lemak 10%
- 1 cangkir gula
Untuk mengisi
- 2-3 jeruk (tergantung ukuran)
- 3-4 jeruk keprok
- 2 buah pisang
- 1 kaleng nanas kalengan (potong)
Kue jeli dengan buah-buahan dan krim asam
Resep kue dingin dengan foto
Pertama, Anda perlu menuangkan gelatin dengan air dingin, lebih baik mengambil air matang atau air murni, dan biarkan agar-agar membengkak. Ini akan memakan waktu sekitar 30 menit.
Karena kita punya kue jeli dengan kue bolu, pertama-tama kita akan memanggangnya kerak kue bolu. Resep membuat kerak kue bolu sangat sederhana. Campur telur dengan gula, tambahkan soda tanpa cuka dan tepung yang diayak.
Campur semua bahan untuk kulitnya
Adonan sudah siap.
Adonan sudah siap
Tuang adonan ke dalam cetakan. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 15 menit. Keluarkan kue dari cetakan dan biarkan hingga dingin.
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 15 menit
Jika kue sudah benar-benar dingin, potong kotak-kotak kecil berukuran kurang lebih 1,5 x 1,5 cm, bagi yang menginginkan kue bolu berukuran besar.
Potong kue yang sudah dingin menjadi kotak
Biasanya, kue bolu berada di bagian tengah yang tinggi. Oleh karena itu, saya menyarankan Anda untuk memotong kue menjadi potongan-potongan, lalu memotongnya menjadi dua di tempat yang paling lebar sehingga potongannya kecil.
Anda bisa membuat biskuit berbentuk kubus yang lebih kecil
Saat lapisan kue bolu mendingin, Anda perlu melakukannya siapkan buahnya.
Kupas jeruk dan jeruk keprok. Kami memisahkan jeruk keprok menjadi irisan dan, jika perlu, membuang bijinya dengan hati-hati. Potong jeruk menjadi lingkaran, atau, jika jeruknya besar, menjadi setengah lingkaran.
Cincang halus pisang menjadi irisan. Jika Anda memiliki nanas kalengan yang berbentuk lingkaran, potong-potong. Nanas harus ditiriskan dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan.
Mempersiapkan buah untuk diisi
Sekarang menyiapkan dasar kue jeli dengan buah- krim asam dengan gelatin.
Tuang gula ke dalam krim asam, aduk dan biarkan hingga larut sepenuhnya. Lalu kocok dengan baik.
Mempersiapkan krim asam
Letakkan agar-agar yang bengkak di atas api dan panaskan sambil terus diaduk hingga larut sepenuhnya.
Jangan sampai mendidih!
Sebaiknya tuangkan agar-agar panas ke dalam mangkuk lain dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Tuang gelatin panas ke dalam mangkuk lain
Tuang gelatin dingin ke dalam krim asam sambil terus diaduk. Basis kue sudah siap.
Campur krim asam dengan gelatin dingin
Sekarang mari kita mulai membuat kue jeli cantik ini dengan kue bolu dan buah-buahan.
Kami mengambil cetakan dengan sisi yang bisa dilepas, ini akan memudahkan untuk mengeluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan. Jika Anda tidak memiliki cetakan seperti itu, ambil cetakan apa pun dengan sisi yang tinggi dan, sebelum meletakkan kue yang sudah jadi, turunkan cetakan ke dalam air hangat selama beberapa detik, lalu balikkan cetakan ke piring.
Nasihat! Pertama, periksa kebocoran panci springform Anda dengan menuangkan air keran ke dalamnya dan memegang panci di atas bak cuci. Jika cetakan bocor - sisi-sisinya tidak ditekan dengan kuat ke bawah, lalu lapisi cetakan dengan cling film lalu silakan mulai memasak.
Lapisi cetakan dengan sisi terbelah dengan cling film
Tempatkan buah-buahan - jeruk dan jeruk keprok - dengan indah di bagian bawah cetakan - ini akan menjadi bagian atas kue.
Letakkan jeruk dan jeruk keprok di dasar wajan
Anda bisa meletakkan irisan jeruk di sepanjang sisi cetakan, kue yang sudah jadi akan lebih cerah.
Oleskan sebagian biskuit secara merata di atasnya.
Oleskan sebagian biskuit secara merata
Tempatkan buah di atas kubus biskuit. Tekan perlahan buah dengan tangan Anda untuk memadatkan lapisannya.
Letakkan buah di atasnya
Isi dengan krim.
Isi dengan krim
Buahnya harus hampir seluruhnya tertutup krim asam dan krim jeli.
Kemudian bagikan kembali biskuit dan buahnya, isi dengan sisa krim hingga pinggir cetakan.
Tempatkan buah di pinggir cetakan dan isi dengan sisa krim
Tutupi kue dengan cling film. Tekan perlahan dengan tangan Anda untuk meratakan permukaan dan melembabkan kue. Kami menutupi bagian atas film dengan pelat berdiameter sedikit lebih besar agar permukaannya tetap rata saat mengeras dan, sebaiknya, letakkan cetakan di atas piring untuk menghindari noda krim. Sekarang masukkan ke dalam kulkas semalaman.
Tutup dengan film, tekan perlahan dan masukkan ke dalam kulkas semalaman
Ini kue jeli yang luar biasa dengan buah dan krim asam!
Kue jeli buah tidak terlalu manis, menyegarkan dan empuk. Semua orang akan senang!
SELAMAT MAKAN!
Makanan penutup untuk hari ini 🙂 - cara menghias piring buah (melon, jeruk, anggur, kiwi, delima)
2016, . Seluruh hak cipta.
Apa yang bisa lebih enak daripada sepotong kue buatan sendiri untuk hidangan penutup dengan kue bolu lembut, lapisan krim asam-jeli, dan buah segar. Tidak ada satu pun anggota keluarga Anda yang akan menolak kelezatan seperti itu. Kue bolu dengan krim asam ringan dan empuk, dan buah segar memberikan rasa yang istimewa.
Bahan untuk kue diameter 25 cm
untuk biskuit:
- tepung - 1 cangkir
- telur ayam - 3 buah.
- gula – 1 gelas
- baking powder - 1 sdm. sendok
untuk krim asam:
- krim asam – 1000 ml
- gula – ½ gelas
- agar-agar – 2 bungkus (masing-masing 25 g)
Untuk mengisi:
- jeruk – 2 buah.
- pisang – 2 buah.
untuk impregnasi:
- sirup (raspberry, ceri, dll.)
untuk glasir:
- bubuk kakao – 2 sdm. sendok
- gula – 2 sdm. sendok
- mentega – 50 gram.
resep kue
Siapkan kue bolu. Untuk melakukan ini, kocok telur ke dalam wadah. Berikut beberapa rahasia sukses membuat kue bolu: piring harus kering, jika tidak telur tidak akan terkocok dengan baik; Kocok telur hanya perlu didinginkan.
Kocok telur dengan mixer minimal 10 menit hingga volumenya bertambah. Kemudian, tanpa mematikan mixer, tambahkan semua gula sedikit demi sedikit dan kocok hingga benar-benar larut.
Tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder.
Aduk adonan dengan lembut. Ini detailnya.
Lapisi bagian bawah loyang dengan kertas roti dan masukkan adonan ke dalamnya.
Panaskan oven dengan suhu 180⁰C dan letakkan cetakan berisi adonan di dalamnya. Jangan membuka oven selama 20 menit pertama, jika tidak biskuit akan “jatuh”. Panggang biskuit selama sekitar 35-40 menit. Periksa kesiapan dengan tongkat kayu. Setelah biskuit siap, matikan oven, buka pintunya sedikit dan biarkan hingga dingin. Setelah 30-40 menit bisa dikeluarkan dari oven. Keluarkan biskuit dari cetakan, tutup dengan handuk dan biarkan selama beberapa jam.
Siapkan krim asam. Campurkan krim asam dengan gula.
Kocok semuanya dengan mixer hingga gula benar-benar larut. Tuang gelatin dengan sedikit air panas dan larutkan sepenuhnya. Tambahkan gelatin ke krim asam. Harap dicatat bahwa krim harus hangat (suhu kamar), jika tidak, gumpalan jeli akan terbentuk di dalam krim.
Lalu potong buahnya. Pisang dan...
… oranye.
Sekarang mulailah merakit kue. Potong kue bolu menjadi dua memanjang. Tempatkan bagian bawah kue bolu ke dalam loyang berbentuk pegas dan rendam dalam sirup.
Kemudian tambahkan selapis pisang.
Dan sebuah jeruk.
Isi dengan setengah krim asam (kita akan membutuhkan bagian kedua nanti).
Masukkan kue ke dalam lemari es selama 30-60 menit agar krimnya mengeras hingga berbentuk jeli.
Rendam separuh kue bolu lainnya dalam sirup dan letakkan di atas agar-agar beku.
Tuang separuh krim lainnya di atas kue. Jika Anda tidak memiliki tinggi cetakan yang cukup, Anda dapat menambahnya dengan aluminium foil. Tempatkan kue di lemari es agar mengeras sepenuhnya.
Jika jeli sudah mengeras, keluarkan kue dari lemari es dan keluarkan cetakannya dengan hati-hati.
Anda bisa berhenti di sini, atau Anda bisa menghias kue dengan frosting jika Anda mau. Untuk menyiapkan glasir, campurkan kakao, gula, dan mentega ke dalam panci.
Letakkan di atas api kecil dan masak sambil diaduk hingga bahan benar-benar larut.- Isi kantong kue, jarum suntik atau tas dengan sudut terpotong dengan lapisan gula dan gambar “jaring” atau desain sewenang-wenang lainnya pada kue. Gunakan juga kuas yang dicelupkan ke dalam glasir untuk menyikat sisi kue. Selamat makan!
Disiapkan oleh ANET83.
Apa yang bisa lebih enak daripada sepotong kue buatan sendiri untuk hidangan penutup dengan kue bolu lembut, lapisan krim asam-jeli, dan buah segar. Tidak ada satu pun anggota keluarga Anda yang akan menolak kelezatan seperti itu. Kuenya ternyata ringan, empuk, dan buah-buahan segar memberikan rasa yang istimewa.
Bahan-bahan:
untuk biskuit:
tepung - 1 cangkir
telur ayam - 3 buah.
gula – 1 gelas
baking powder - 1 sdm. sendok
untuk krim asam:
krim asam – 1000 ml
gula – ½ gelas
agar-agar – 2 bungkus (masing-masing 25 g)
Untuk mengisi:
jeruk – 2 buah.
pisang – 2 buah.
untuk impregnasi:
sirup (raspberry, ceri, dll.)
untuk glasir:
bubuk kakao – 2 sdm. sendok
gula – 2 sdm. sendok
mentega – 50 gram.
Persiapan:
 |  |
Siapkan kue bolu. Untuk melakukan ini, kocok telur ke dalam wadah. Berikut beberapa rahasia sukses membuat kue bolu: piring harus kering, jika tidak telur tidak akan terkocok dengan baik; Kocok telur hanya perlu didinginkan.
Kocok telur dengan mixer minimal 10 menit hingga volumenya bertambah. Kemudian, tanpa mematikan mixer, tambahkan semua gula sedikit demi sedikit dan kocok hingga benar-benar larut.
Tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder.
Aduk adonan dengan lembut.
Lapisi bagian bawah loyang dengan kertas roti dan masukkan adonan ke dalamnya.
Panaskan oven dengan suhu 180⁰C dan letakkan cetakan berisi adonan di dalamnya. Jangan membuka oven selama 20 menit pertama, jika tidak biskuit akan “jatuh”. Panggang biskuit selama sekitar 35-40 menit. Periksa kesiapan dengan tongkat kayu. Setelah biskuit siap, matikan oven, buka pintunya sedikit dan biarkan hingga dingin. Setelah 30-40 menit bisa dikeluarkan dari oven. Keluarkan biskuit dari cetakan, tutup dengan handuk dan biarkan selama beberapa jam.
Siapkan krim asam. Campurkan krim asam dengan gula.
Kocok semuanya dengan mixer hingga gula benar-benar larut. Tuang gelatin dengan sedikit air panas dan larutkan sepenuhnya. Tambahkan gelatin ke krim asam. Harap dicatat bahwa krim harus hangat (suhu kamar), jika tidak, gumpalan jeli akan terbentuk di dalam krim.
Lalu potong buahnya. Pisang...
...Dan sebuah jeruk.
Sekarang mulailah merakit kue. Potong kue bolu menjadi dua memanjang. Tempatkan bagian bawah kue bolu ke dalam loyang berbentuk pegas dan rendam dalam sirup.
Kemudian tambahkan selapis pisang.
Dan sebuah jeruk.
Isi dengan setengah krim asam (kita akan membutuhkan bagian kedua nanti).
Masukkan kue ke dalam lemari es selama 30-60 menit agar krimnya mengeras hingga berbentuk jeli.
Rendam separuh kue bolu lainnya dalam sirup dan letakkan di atas agar-agar beku.
Tuang separuh krim lainnya di atas kue. Jika Anda tidak memiliki tinggi cetakan yang cukup, Anda dapat menambahnya dengan aluminium foil. Tempatkan kue di lemari es agar mengeras sepenuhnya.
Jika jeli sudah mengeras, keluarkan kue dari lemari es dan keluarkan cetakannya dengan hati-hati.
Anda bisa berhenti di sini, atau Anda bisa menghias kue dengan frosting jika Anda mau. Untuk menyiapkan glasir, campurkan kakao, gula, dan mentega ke dalam panci.
Letakkan di atas api kecil dan masak sambil diaduk hingga bahan benar-benar larut.
Isi kantong kue, jarum suntik atau tas dengan sudut terpotong dengan lapisan gula dan gambar “jaring” atau desain sewenang-wenang lainnya pada kue. Gunakan juga kuas yang dicelupkan ke dalam glasir untuk menyikat sisi kue.
Selamat makan!
Kue bolu dengan krim asam dan buah disiapkan oleh ANET83.
Tanggal: 02-07-2015
Kami menyambut semua tamu dan pembaca tetap blog kuliner kami! Di musim buah beri yang harum dan buah-buahan yang berair, kami mengundang Anda untuk menyiapkan kue yang lezat dan sangat mengesankan dengan buah beri dan buah-buahan dengan krim asam bersama dengan koki blog berbakat kami, Alena. Kue berair, segar, cerah, dan harum bergaya musim panas yang pasti akan menyenangkan semua orang dan menghiasi meja liburan! Saya juga menyarankan untuk melihat opsi elegan lainnya
Bahan biskuit:
- Telur - 6 buah.
- Tepung - 200 gram.
- Pati – 2 sdm.
- Baking powder - 1 sdm.
- Gula - 150 gram.
- Vanila - 0,5 sdt.
- Jus jeruk nipis (lemon) – 1 sdm.
- Garam - sejumput
Untuk krim:
- Krim asam - 800 gr.
- Gula - 200 gram.
- Jus jeruk nipis – 2 sdm.
Dan:
- Persik (segar atau kalengan)
- Stroberi
- Biji poppy, biji wijen, coklat parut
- Jeli untuk kue
Cara memasak kue dengan beri dan buah-buahan dalam slow cooker:
Alena menyiapkan kue bolu berry dalam multicooker Redmond 42021 (daya 860 W, mangkuk 5 l).
Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok putih dingin bersama gula pasir, sedikit garam dan vanila hingga berbusa mengembang dengan kecepatan mixer tertinggi. 
Kocok kuning telur secara terpisah dengan air jeruk nipis dan tambahkan ke dalam campuran protein, aduk perlahan. 
Campur tepung terigu dengan tepung kanji dan baking powder (saya pakai baking powder dengan kunyit untuk warna adonan cerah) lalu ayak. Tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, aduk perlahan dengan kecepatan mixer rendah. Hasilnya akan menjadi adonan yang mengembang, bukan adonan cair. 
Olesi mangkuk multicooker dengan mentega dan pindahkan adonan ke dalamnya. Panggang biskuit dengan pengaturan “Baking” selama 35 menit. 
Keluarkan biskuit yang sudah jadi menggunakan wadah kukusan (lihat cara melakukannya) dan dinginkan sepenuhnya. 
Untuk krimnya, kocok krim asam dengan gula pasir dan air jeruk nipis dengan mixer hingga kental. 
Cuci stroberi, buah persik (jika menggunakan segar) dan kiwi. Buang batang stroberi dan kulit (lubang) dari kiwi dan buah persik. Potong bahan yang sudah disiapkan menjadi kubus. 
Potong bagian bawah kue, tebalnya sekitar satu sentimeter. Potong sisa biskuit menjadi kubus besar dan rata. 
Meletakkan kue sangat mirip dengan. Lapisi mangkuk atau mangkuk salad besar dengan tas atau cling film. Celupkan kubus biskuit ke dalam krim dan letakkan rapat-rapat di dalam mangkuk. Lalu selapis kiwi. 
Sekali lagi biskuit kubus dalam krim dan lapisan stroberi. 
Sekali lagi, biskuit kubus dalam krim dan lapisan buah persik. Tutupi lapisan terakhir dengan potongan bagian bawah kue bolu. Tempatkan di lemari es untuk direndam selama beberapa jam. 
Balikkan mangkuk kue ke piring dan keluarkan mangkuk dan tas. Hiasi kue dengan irisan buah beri dan buah-buahan. Untuk memastikan buah tetap bersinar, encerkan cake jelly (100 ml dalam bentuk jadi) dan olesi dengan kuas kue. Sentuhan terakhir adalah menaburkan kue dengan biji poppy, biji wijen, dan coklat parut. 
Artikel tentang topik tersebut
